झींगा व्यंजनों के साथ नए साल के ऐपेटाइज़र। झींगा, अरुगुला और चेरी टमाटर के साथ गर्म सलाद। नए साल के लिए सरल झींगा व्यंजन

नए साल के लिए झींगा सलाद उत्सव की दावत के लिए एक शानदार सजावट, विभिन्न प्रकार के नाजुक स्वाद संयोजन और उत्साही गृहिणियों की पाक कल्पनाओं के लिए एक विस्तृत "गतिविधि का क्षेत्र" है।

हम में से प्रत्येक के लिए नया साल किससे जुड़ा है? यह मजेदार, उज्ज्वल भावनाएं और इंप्रेशन है। ये "स्वादिष्ट" छुट्टियां हैं जो काफी लंबे समय तक चलती हैं। यह पाक विषयों के बारे में कल्पना करने, नए व्यंजनों का आविष्कार करने और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का आनंद लेने का समय है! यहां यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें; वैकल्पिक रूप से कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन सुनिश्चित करें। दैनिक माँसऔर हल्के, स्वस्थ और पौष्टिक सलाद के साथ मिठाइयाँ।

नए साल के सप्ताहांत पर भी, आप अपने और अपने प्रियजनों को सभी प्रकार के "लक्जरी" उत्पादों से लाड़-प्यार देना चाहते हैं। इसलिए, लगभग हर परिवार में झींगा पहले से ही खरीदा जाता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उन्हें खराब न करें, उन्हें सही ढंग से संसाधित करें और तैयार करें, और एक ऐसा नुस्खा चुनें जो आपके घर के स्वाद के लिए योग्य और उपयुक्त हो। झींगा का तटस्थ स्वाद आपको सभी प्रकार के उपलब्ध उत्पादों के साथ अद्वितीय स्वाद संयोजन बनाने की अनुमति देता है।

आपको व्यंजन और सलाद के लिए झींगा का उपयोग नहीं करना चाहिए, जिनमें से मुख्य घटक वसायुक्त मांस या स्मोक्ड मांस हैं; तैयार पकवान का स्वाद या तो लगभग अपरिवर्तित रहेगा या काफी खराब हो जाएगा।

झींगा के साथ मूल और क्लासिक नए साल के सलाद का चयन नौसिखिया रसोइया और अनुभवी रसोइया दोनों के लिए एक विश्वसनीय मदद होगी।

नए साल के लिए झींगा सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

में नये साल की छुट्टियाँअपने प्रियजनों और मेहमानों को एक नए अद्भुत संयोजन से आश्चर्यचकित करें। इस सलाद में झींगा के साथ मिलकर बहुत अच्छा लगता है फ्राई किए मशरूमऔर चीज़।

सामग्री:

• छिली और उबली हुई झींगा - 150 ग्राम
• चैंपिग्नन मशरूम - 300 ग्राम
• प्याज- 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• राई की रोटी - 300 ग्राम
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच।
• अजमोद - ½ गुच्छा
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, हर्ब्स डे प्रोवेंस मसाला स्वाद के लिए।

तैयारी:

इस सलाद के लिए मध्यम आकार के उबले-जमे हुए झींगा का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इसे उबलते पानी, नमक के साथ डालना चाहिए और लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। पानी निथार लें और हमारी मुख्य सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे में डालें।

प्याज, शिमला मिर्च को अलग-अलग छोटे क्यूब्स में काट लें - पतली प्लेटें.

इसके लिए प्याज को भून लें जैतून का तेलसुनहरा भूरा होने तक. यदि संभव हो तो अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए झींगा में प्याज मिलाएं। - इसी तरह मशरूम को भी तल लें. यदि आवश्यक हो तो ऊपर से छिड़काव करें एक छोटी राशितेल जैसे ही शैंपेन से पानी वाष्पित हो गया है और उन्होंने एक सुंदर भूरे रंग की परत प्राप्त कर ली है, हम उन्हें सलाद कटोरे में भेज देते हैं।

सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकसऔर इसे बाकी सामग्री में मिला दें। वहां बारीक कटा हुआ अजमोद डालें।

खुशबूदार पटाखे तैयार करने के लिए काट लीजिए राई की रोटीकाफी बड़े घन. उन्हें जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के मिश्रण से बने मैरिनेड से हल्का कोट करें। मध्यम शक्ति पर 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। इस समय के बाद, निकालें, धीरे से मिलाएं और ओवन को 2 मिनट के लिए चालू कर दें।

ब्रेडक्रंब को छोड़कर, सलाद की सभी सामग्री को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। और केवल अब, जब पटाखे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें डिश में डालें और बहुत सावधानी से हिलाएं।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि क्राउटन पूरी तरह से गीले न हो जाएं, और सलाद का स्वाद चखते समय हल्का और सुखद क्रंच हो।

साल-दर-साल, प्रत्येक परिवार अपनी पसंदीदा छुट्टियों के लिए लाल कैवियार का स्टॉक करना सुनिश्चित करता है। समय के साथ, यह उत्पाद आने वाले वर्ष में समृद्धि और प्रचुरता का प्रतीक बन गया है। हम खाना बनाने की पेशकश करते हैं स्वादिष्ट सलादलाल कैवियार के साथ झींगा और स्क्विड से बना, इस प्रकार आने वाले वर्ष को और भी अधिक गंभीरता से मनाएं, अपने आप को और अपने प्रियजनों को त्रुटिहीन स्वाद से प्रसन्न करें।

सामग्री:

• उबला हुआ-जमे हुए झींगा - 1 किलो
• स्क्विड - 500 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• पनीर ड्यूरम की किस्में- 100 ग्राम
• लाल कैवियार - 100 ग्राम
• न्यूनतम वसा सामग्री के साथ मेयोनेज़ - 150 ग्राम
• नमक - 1 चम्मच।

तैयारी:

जमे हुए झींगा के ऊपर एक चम्मच नमक के साथ उबलता पानी डालें। लगभग 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, पानी निकाल दें और समुद्री भोजन के छिलके हटा दें।

स्क्विड को डीफ्रॉस्ट करें कमरे का तापमान, इसके ऊपर उबलता पानी डालें। अब आप कुछ ही मिनटों में उनसे फिल्म और ट्यूबलर टेंडन हटा सकते हैं। पानी उबालें, साफ किए हुए स्क्विड डालें और 4 मिनट तक उबालें, अब और नहीं, अन्यथा वे "रबड़" बन जाएंगे। पकाने के बाद, उत्पाद को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

कड़े उबले अंडों को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सभी तैयार सामग्री को एक सलाद कटोरे में मिलाएं, 50 ग्राम लाल कैवियार डालें और हल्के कम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। हम बचे हुए कैवियार का उपयोग सलाद की सतह को सजाने के लिए करते हैं, इस प्रकार समग्र संरचना पर जोर देते हैं।

मानक सीज़र सलाद ने छुट्टियों की दावतों में लंबे समय से और मजबूती से अपना सर्वोच्च स्थान हासिल किया है। हमारा सुझाव है कि चिकन को झींगा से बदलकर थोड़ा सुधार किया जाए। परिणाम एक योग्य और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट नए साल का विशेष उत्सव होगा।

सामग्री:

• किंग झींगा - 1 किलो
• टमाटर - 300 ग्राम
• परमेसन चीज़ - 100 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• सलाद के पत्ते - 200 ग्राम
• गेहूं की रोटी - 300 ग्राम
• लहसुन - 3 कलियाँ
• नींबू - ½ पीसी।
• सरसों - ½ छोटा चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

तैयारी:

आपको नमक और काली मिर्च के साथ उबलते पानी में झींगा को लगभग 5 मिनट तक उबालना होगा। ठंडा करें और उनके सिर, गोले और पतली गैस्ट्रिक पट्टी हटा दें।

टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, इससे छिलका आसानी से निकल जाएगा। सब्जियों को बड़े क्यूब्स में काटें। पत्तियों को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें हरा सलादइसे अपने हाथों से छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में तोड़ लें। उबले अंडे छीलें और बड़े क्यूब्स में काट लें।

हम पटाखे बनाने में तेल का इस्तेमाल नहीं करेंगे. साफ क्यूब्स में कटी हुई ब्रेड को सूखे फ्राइंग पैन में रखें, धीमी आंच चालू करें और बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 10 मिनट तक सुखाएं।

जब ब्रेड उबल रही हो, उसमें लहसुन की एक कली, आधा काट कर डालें। इससे थोड़ा तीखापन आ जाएगा।

क्राउटन के ठंडा होने के बाद सभी तैयार सामग्री को मिला लें.

इस समय, हम झींगा सीज़र के लिए ड्रेसिंग तैयार कर रहे हैं। हम इसे परोसने से तुरंत पहले सलाद में शामिल करेंगे। एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ी गई लहसुन की दो कलियों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, सरसों और आधे नींबू का रस मिलाएं। ब्लेंडर का उपयोग करके एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करना बेहतर है। यदि उत्सव की दावत से पहले बहुत अधिक समय नहीं बचा है, तो इस ड्रेसिंग को कमरे के तापमान पर रखें, ताकि यह गाढ़ा न हो और हल्का बना रहे और नाजुक स्वाद. मुख्य आकर्षण, जो सलाद को एक अद्वितीय पूर्णता देता है, परमेसन होगा, जिसे कद्दूकस किया जाना चाहिए बारीक कद्दूकसपहले से ही अनुभवी पकवान के ऊपर।

नाजुक और हल्का, तैयार करने में आसान और उत्सव की मेज को खूबसूरती से सजाने वाला, रॉयल सलाद निश्चित रूप से आपकी व्यक्तिगत पाक कृति बन जाएगा। नाज़ुक चटनीकुरकुरा केपेलिन कैवियार के साथ पकवान को पूर्णता और एक अविस्मरणीय स्वाद मिलेगा।

सामग्री:

• छिली हुई झींगा - 150 ग्राम।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• कैपेलिन कैवियार - 1 कैन या 180 ग्राम।
• मध्यम आलू - 2-3 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• सजावट के लिए जैतून और जड़ी-बूटियाँ (वैकल्पिक)
• काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

तैयारी:

सबसे पहले आलू और अंडे को उबाल लें, उन्हें अच्छी तरह छील लें, फिर उन्हें मोटे या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

हम पनीर के साथ भी ऐसा ही करते हैं। तैयार सामग्री को मिलाएं नहीं, बाद में हम उन्हें साफ परतों में बिछा देंगे।

आइए केकड़े की छड़ियों से शुरू करें - उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।

केपेलिन कैवियार और मेयोनेज़ को एक छोटे कंटेनर में मिलाएं और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। सॉस मूल रूप से तैयार है, लेकिन जो लोग इसे मसालेदार पसंद करते हैं वे इस स्तर पर पिसी हुई काली मिर्च डाल सकते हैं।

हम एक प्लेट पर एक गोल केक पैन रखते हैं, जिसमें हम अपने "सलाद केक" की परतें बिछाएंगे। यदि आपके पास कोई सांचा नहीं है, तो आप एक गहरे सलाद कटोरे का उपयोग कर सकते हैं। पकवान का स्वाद और दिखावट ज्यादा प्रभावित नहीं होगी।

पहली परत आलू है. इसे चम्मच से हल्का सा कुचल लें और इसके ऊपर सॉस, फिर केकड़े की छड़ें लगा दें। सॉस की एक पतली जाली बनाना और फिर इसे एक बड़े चम्मच से हल्के से फैलाना सुविधाजनक है। तीसरा चरण शीर्ष पर अंडे और फिर पनीर का लेप है। हम बचे हुए सॉस के साथ ग्लेज़ की तरह रचना को समाप्त करते हैं।

हम नए साल के सलाद को पूरी परिधि के चारों ओर झींगा से सजाते हैं, जैतून और जड़ी-बूटियों के साथ फूल जोड़ते हैं।

एक नियम के रूप में, इस व्यंजन के लिए जमे हुए समुद्री झींगा का उपयोग किया जाता है। उनका स्वाद बेदाग होगा यदि उन्हें केवल डीफ़्रॉस्ट नहीं किया जाता है, बल्कि एक चम्मच नमक के साथ उबलते पानी डाला जाता है। लगभग 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, छान लें और प्रत्येक को सावधानीपूर्वक साफ करें।

यह स्वादिष्ट व्यंजनअवश्य जोड़ूंगा उत्सव की दावतताज़ा वसंत नोट्स. लेकिन केवल स्वस्थ सामग्रीऔर ड्रेसिंग क्रीम पर आधारित है, मेयोनेज़ पर नहीं, - बढ़िया संयोजनसबसे सख्त पेटू के लिए - पोषण विशेषज्ञ।

सामग्री:

• बड़ा ताजा जमे हुए झींगा- 10 टुकड़े।
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच।
• नींबू - 1 टुकड़ा
• आम - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 1 कली
• हरा सलाद - 2 गुच्छे
• उपजी हरी प्याज- 3 पीसीएस।
• वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच।
• शहद - 1 चम्मच।
• क्रीम - 3 बड़े चम्मच।
• काला पीसी हुई काली मिर्च, नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

मैरिनेड तैयार करें. नींबू को आधा काट लें और एक हिस्से से उसका रस निकाल लें। लहसुन की एक कली को प्रेस से गुजारें। इन सामग्रियों में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। जैतून का तेल और कमोबेश एक समान स्थिरता प्राप्त करने का प्रयास करें। हमने इसे डाल दिया सुगंधित अचारझींगा, उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने के बाद।

हरी सलाद की पत्तियों को अच्छी तरह धो लें, उन्हें रुमाल पर सुखा लें और फिर ध्यान से उन्हें अपने हाथों से छोटे-छोटे रिबन में तोड़ लें।

प्याज के डंठलों को छोटे-छोटे छल्लों में काट लीजिए.

आम को छीलिये और गुठली से गूदे को गोल आकार में साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लीजिये.

सलाद ड्रेसिंग के लिए, मिलाएँ सिरका, 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल, क्रीम और शहद। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। हिलाना हरी पत्तियांसलाद, प्याज और आम, धीरे-धीरे ड्रेसिंग डालें।

एक अच्छी तरह गरम फ्राइंग पैन में, बचे हुए जैतून के तेल से चिकना करके, मैरीनेट किया हुआ झींगा रखें और दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूनें। सुनहरे सुंदरियों को पहले से तैयार सलाद के ऊपर नींबू के पतले स्लाइस से सजाकर रखें।

अद्भुत सलाद क्षुधावर्धक, जिसे भागों में मेज पर परोसना सुविधाजनक है। इसका नाज़ुक स्वाद समुद्री भोजन प्रेमियों को बिल्कुल नया एहसास देगा। बड़े समुद्री और मध्यम काला सागर झींगा दोनों इस सलाद के लिए उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• छिली हुई उबली हुई झींगा - 400 ग्राम
• अंडे - 6 पीसी।
• हरी सलाद पत्तियां - 100 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• केचप - 2 बड़े चम्मच।
• गार्निश के लिए अजमोद

तैयारी:

खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और केचप का मिश्रण तैयार करें। इस सॉस के साथ पहले से तैयार छिले हुए झींगे को सीज़न करें।

अंडे उबालें, सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। पहले से ही अनुभवी झींगा में बारीक कटा हुआ सफेद भाग मिलाएं। बची हुई जर्दी को बारीक पीस लें।

चौड़े शीर्ष वाला एक मध्यम आकार का गिलास लें - कॉन्यैक या कॉकटेल के लिए - और अंदर दीवारों के साथ छोटे सलाद के पत्ते रखें। छोटी पत्तियों वाला सलाद चुनें और रेत से छुटकारा पाने के लिए इसे अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें। केचप के साथ गुलाबी रंग की झींगा फिलिंग को सलाद से सजाए गए गिलासों में रखें।

ऊपर से बारीक कटा हुआ अजमोद और कद्दूकस की हुई जर्दी से सजाएँ। हमने नींबू को गोल टुकड़ों में काट लिया और प्रत्येक गिलास के किनारे रख दिया। सलाद खाते समय यह काम आ सकता है - यह डिश में खट्टापन जोड़ देगा।

इस सलाद को सुरक्षित रूप से एक व्यंजन कहा जा सकता है उच्च पाक कला. इसके अलावा, आज सभी सामग्रियां लगभग सभी के लिए उपलब्ध हैं। मिनटों में तैयार हो जाता है और नायाब स्वादबहुत लंबे समय तक स्मृति में रहता है!

सामग्री:

• पालक - 200 ग्राम
• ताजा जमे हुए छिलके वाली झींगा - 300 ग्राम
• ब्री पनीर - 100 ग्राम
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 1 कली
• बाल्समिक क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

झींगा को कमरे के तापमान पर पिघलाया जाना चाहिए।

यदि आपको प्रक्रिया को तेज करने की आवश्यकता है, तो उन्हें सीधे एक कंटेनर में पैकेज में रखें ठंडा पानी.

एक फ्राइंग पैन में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। हम लहसुन को चाकू के किनारे से दबाते हैं और इसे तेल में डालते हैं, हमें केवल इसकी मसालेदार सुगंध चाहिए। तलने के लिए झींगा डालें और सिर्फ 2 मिनट बाद पलट दें। कुछ मिनट बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.

यदि बेबी पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अच्छी तरह से धो लें, मोटे डंठल हटा दें और सलाद के कटोरे में रखें। नियमित पालक के पत्तों को हाथ से 3-4 पट्टियों में तोड़ लेना चाहिए।

चेरी टमाटर को आधा काट लें और पालक में मिला दें। हमने यहां मीडियम क्यूब्स में कटी हुई ब्री चीज़ भी डाली है। सभी सामग्रियों को धीरे-धीरे कई बार हिलाएं। इसे शीर्ष पर खूबसूरती से बिछाएं सुगंधित झींगा, सौंदर्यपूर्ण रूप से सलाद को जैतून का तेल और बाल्समिक क्रीम के साथ डालें।

इस नए साल के सलाद को स्नैक कहा जा सकता है. चावल के कारण यह बहुत ही पौष्टिक होता है, साथ ही इसका स्वाद भी बहुत नाज़ुक और स्वादिष्ट होता है उज्ज्वल सजावटउत्सव की मेज.

सामग्री:

• खुली झींगा - 300 ग्राम
• डिब्बाबंद समुद्री शैवाल - 200 ग्राम
• चावल - 3 बड़े चम्मच।
• अंडे - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम

तैयारी:

गाजर को नरम होने तक उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। कठोर उबले अंडे के साथ भी ऐसा ही करें। समुद्री शैवालसे छुटकारा अतिरिक्त नमीएक छलनी का उपयोग करके पीस लें।

झींगा के मांस को थोड़े नमकीन उबलते पानी में कई मिनट तक उबालें, ठंडा करें और बाकी तैयार सामग्री के साथ मिलाएं।

धुले हुए चावल को लगभग 15 मिनट तक पारदर्शी होने तक पकाएं पूरी तैयारी, समय-समय पर प्रयास करते रहते हैं। अतिरिक्त तरल निकाल दें और फिर से ठंडे पानी से धो लें। लगभग चावल डालें तैयार सलाद, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिश्रण करें। उत्सव के पकवान पर रखें और कम से कम आधे घंटे के लिए भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

यह सलाद सामंजस्यपूर्ण रूप से मुख्य की ताजगी और उपयोगिता को जोड़ता है सब्जी सामग्रीउत्तम झींगा स्वाद के साथ। थोड़े नरम वाले चुनने का प्रयास करें पके फलएवोकैडो, लेकिन बिना खरोंच या क्षति वाली त्वचा के साथ। इससे कुछ प्रकार की तश्तरियाँ बनाना आवश्यक होगा प्रभावी प्रस्तुतिनए साल का पकवान.

सामग्री:

• खुली झींगा - 300 ग्राम
• अजवाइन की जड़ - 200 ग्राम
• खीरा - 200 ग्राम
• पका एवोकैडो - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• नींबू - ½ पीसी।

तैयारी:

एक तेज चाकू का उपयोग करके, एवोकैडो को गोलाकार में आधा काट लें, अलग करें और गुठली हटा दें। हमने तात्कालिक प्लेटों को एक तरफ रख दिया। हम फल के कोमल गूदे को किसी प्रकार के भूसे में काटने का प्रयास करते हैं।

छिलके वाले खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अजवाइन की जड़ को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें। इसे तैयार एवोकाडो के साथ छिड़कने की सलाह दी जाती है नींबू का रसताकि सब्जियां काली न पड़ें.

छिले, उबले, जमे हुए झींगा के मांस के ऊपर नमकीन उबलता पानी डालें, लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें और छान लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तश्तरियों को एवोकाडो से भरना स्वादिष्ट मिश्रणऔर इसे एक खूबसूरत डिश पर रख दें.

सलाद कॉकटेल "झींगा और सब्जी मिश्रण"

नाजुक झींगा स्वाद को ताजगी के साथ संयोजित करने का प्रयास करें रसदार सब्जियाँजोड़कर नये साल की दावतउज्जवल रंग। हल्का और स्वादिष्ट सलाद - बढ़िया विकल्प"ग्रीक", और अद्भुत ड्रेसिंग सॉस पकवान का एक योग्य "हाइलाइट" है।

सामग्री:

• छिली और उबली हुई झींगा - 200 ग्राम
• टमाटर - 200 ग्राम
• खीरे - 200 ग्राम
• पीली शिमला मिर्च - 200 ग्राम
• डिल - ½ गुच्छा
• डच पनीर - 100 ग्राम
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

सब्ज़ियों को धोएं और उनकी "पूँछ" काट दें; उन्हें छीलने की कोई ज़रूरत नहीं है। खीरे और मिर्च को मध्यम स्ट्रिप्स में काटें। टमाटर - पतले स्लाइस में काट लीजिये. डच पनीरक्यूब्स में काटें. बहुत उत्साही होने की आवश्यकता नहीं है, हम मोटे तौर पर झींगा की पूंछ के आकार पर ध्यान केंद्रित करते हैं। डिल को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें।

एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, तैयार झींगा डालें। उबले हुए जमे हुए झींगा मांस को पहले से ही हल्के नमकीन उबलते पानी में भिगोकर ठंडा करना सबसे अच्छा है। सलाद को अच्छी तरह मिला लें.

एक अलग कटोरे में 1 चम्मच चीनी घोलें सेब का सिरका. मिश्रण को सलाद में डालें, जैतून का तेल डालें और फिर से मिलाएँ।

तैयार करने में काफी आसान यह व्यंजन निश्चित रूप से मेहमानों को नई चीजों से आश्चर्यचकित कर देगा स्वाद संयोजनऔर नए साल की बाकी खुशियों के लिए एक खूबसूरत पड़ोसी बनेगा। सलाद के लिए आपको केवल आधा अनानास चाहिए। मिठाई या फलों के स्लाइस के लिए दूसरे भाग का उपयोग करना तर्कसंगत है।

सामग्री:

• मध्यम आकार का अनानास - 1 टुकड़ा
• जमे हुए झींगा - 1 किलो
• लीक - 50 ग्राम
• माज़दाम पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम

तैयारी:

झींगा को उबलते पानी में नमक डालकर लगभग 5 मिनट तक उबालें, छान लें, ठंडा करें और छिलके हटा दें।

अनानास को हरी पूँछ सहित आधा काट लें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, गूदा निकालें और कठोर भाग हटा दें। अनानास के किनारों से बचा हुआ गूदा निकालने के लिए चम्मच का उपयोग करें। ये हमारे छुट्टियों के व्यंजन होंगे। रसदार गूदामध्यम आकार के क्यूब्स में काटें। हम माज़दम पनीर को इसी तरह से काटने की कोशिश करते हैं। आप दूसरे प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह एक परिष्कृत स्वाद वाली किस्म है जो अनानास की मिठास के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।

जितना संभव हो सके लीक को काटें ताकि यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य न हो, बल्कि केवल हल्का सा रंग दे।

झींगा, पनीर, अनानास के टुकड़े और प्याज को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम नए साल के अनानास व्यंजन को एक नाजुक और स्वादिष्ट सलाद से भरते हैं।

इस सलाद को "कुछ भी अतिरिक्त नहीं" कहा जा सकता है - कम से कम सबसे अधिक सरल सामग्री. साथ ही, इस संयोजन का बिल्कुल संतुलित स्वाद आपको नए साल सहित सभी प्रकार के उत्सवों के लिए इसे बार-बार पकाने पर मजबूर कर देगा।

सामग्री:

• झींगा - 300 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम
• गाजर - 100 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम

तैयारी:

इस व्यंजन को तैयार करने की सबसे लंबी प्रक्रिया गाजर को पूरी तरह नरम होने तक उबालना है; यह पहले से किया जा सकता है। पहले से तैयार गाजरछीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। हम कठोर उबले अंडे के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

आप मध्यम आकार के समुद्री झींगा और छोटे काला सागर झींगा दोनों का उपयोग कर सकते हैं; इससे स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। कच्चा उत्पादनमकीन उबलते पानी में लगभग 5 मिनट तक उबालें। उबला-जमा - उबलता पानी डालें, पकने दें और पानी निकाल दें। झींगा को सावधानी से साफ करें और गाजर और अंडे के साथ मिलाएं।

केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें और सलाद में डालें। सभी सामग्रियों को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और उन्हें उत्सव के कटोरे में डालें।

छुट्टियों में मेयोनेज़ के साथ समृद्ध और घने सलाद का एक उत्कृष्ट विकल्प झींगा और अरुगुला के साथ हल्का और ताज़ा, पौष्टिक और स्वस्थ सलाद होगा। दावत चमकीले रंगों से जगमगा उठेगी और मेहमान हल्कापन महसूस कर सकेंगे, चाहे वे कितना भी खा लें।

सामग्री:

• झींगा - 200 ग्राम
• अरुगुला - 1 गुच्छा
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• परमेसन - 50 ग्राम
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

हम अरुगुला को नहीं काटेंगे, हम केवल बड़े डंठल हटाएंगे, धोएंगे और उत्सव के पकवान पर रखेंगे। हमने चेरी टमाटर को आधे हिस्सों में काटा और उन्हें पत्तियों के साथ मिला दिया।

दो बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ एक अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में, साबुत लहसुन भूनें या बड़े टुकड़ेसुनहरे रंग तक. हमें इसकी आवश्यकता केवल उस तेल को तीखी सुगंध देने के लिए है जिसके साथ हम आगे काम करेंगे। इस व्यंजन के लिए हमें चाहिए ताजा झींगा, अच्छी तरह से साफ और धोया। हमने उन्हें गर्म में डाल दिया लहसुन का तेलऔर हर तरफ ठीक दो मिनट तक भूनें।

झींगा को अरुगुला और टमाटर में भेजें, हल्के से जैतून का तेल छिड़कें और धीरे से मिलाएँ। परमेसन को बारीक कद्दूकस करें और सलाद के ऊपर छिड़कें। अब यह न केवल स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से सुंदर भी है!

नाजुक झींगा का असली स्वाद इतालवी संयोजनमोत्ज़ारेला और टमाटर उत्सव की मेज पर मौजूद सभी लोगों का दिल जीत लेंगे। तीखी जैतून तेल आधारित ड्रेसिंग स्वाद बढ़ा देगी। और पाइन नट्स डिश में एक सामंजस्यपूर्ण फिनिश जोड़ देंगे।

सामग्री:

• सलाद के पत्ते - 200 ग्राम
• चेरी टमाटर - 300 ग्राम
• बिना छिलके वाली झींगा - 500 ग्राम
• मोत्ज़ारेला पनीर - 200 ग्राम
• पाइन नट्स - 50 ग्राम
• लहसुन - 4 कलियाँ
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच।
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
• सरसों - 1 चम्मच।
• सूखा अजवायन - 1 चम्मच।
• हरा धनिया या डिल - 2-3 टहनी
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

इस सलाद के लिए आपको जंबो झींगा की आवश्यकता नहीं है। मध्यम या छोटे कैलिबर का पहले से ही छिला हुआ और पका हुआ जमे हुए उत्पाद खरीदने की सलाह दी जाती है। झींगा को कमरे के तापमान पर पिघलाएँ। लहसुन की 2 कलियाँ पतली स्लाइस में काट लें। इस समय एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। इसमें लहसुन को तब तक भूनें जब तक कि दोनों तरफ भूरे रंग की परत न आ जाए। लहसुन को पैन से निकालने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, और सुगंध तेलझींगा डालो. लगभग भून लें तीन मिनट, धीरे से हिलाते हुए।

नीचे लेटस के पत्तों को धो लें बहता पानी, सुखाएं और हाथ से फाड़ें छोटे - छोटे टुकड़े.

इस रेसिपी में, आयोडीन युक्त बैंगनी सलाद के पत्ते अच्छे लगते हैं और पूरी तस्वीर को पूरी तरह से पूरक करते हैं।

मोज़ेरेला चीज़ बॉल्स को नमकीन पानी से निकालें और उन्हें आधा काट लें। हम ताज़े चेरी टमाटरों के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

एक मसालेदार सलाद ड्रेसिंग तैयार करें ताकि यह थोड़ा घुल जाए तैयार प्रपत्र. तीन बड़े चम्मच जैतून के तेल में, बचा हुआ लहसुन, प्रेस से गुजारा हुआ, और बहुत बारीक कटा हरा धनिया मिलाएं।

यदि इस प्रकार की हरियाली आपके परिवार में सफल नहीं है, तो बस इसे डिल से बदल दें।

सॉस में नींबू का रस, एक चम्मच सरसों और सूखा अजवायन डालें और स्वादानुसार नमक डालें।

में चौड़ी थालीध्यान से कनेक्ट करें सलाद पत्ते, झींगा, चेरी टमाटर और पनीर, हल्के से हिलाएँ। हम इस सारी सुंदरता को एक सूखे फ्राइंग पैन में हल्के से सुखाकर डालते हैं। पाइन नट्सऔर बेतरतीब ढंग से सुगंधित ड्रेसिंग के साथ कवर करें।

झींगा स्वाद का बढ़िया संयोजन केकड़ा मांसऔर खीरे की ताज़गी, पूरक मूल भरना, टेंडर देंगे स्वाद संवेदनाएँऔर अपने अविश्वसनीय हल्केपन से आपको आश्चर्यचकित कर देगा।

सामग्री:

• उबला हुआ-जमे हुए झींगा - 500 ग्राम
• केकड़े की छड़ें -100 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• बड़ा खीरा- 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• लाल प्याज - 50 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• नींबू - ½ पीसी।
• सोया सॉस - 2 चम्मच।
• अजमोद या डिल - 2-3 टहनियाँ

तैयारी:

सबसे पहले झींगा को पकाएं. उन्हें उबलते नमकीन पानी में डालें और लगभग 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। सावधानीपूर्वक साफ करें ताकि पूंछें बरकरार रहें और अपना आकार न खोएं। लगभग एक तिहाई सजावट के लिए छोड़ दें और अलग रख दें।

प्याज को सबसे छोटे क्यूब्स में काट लें। हम पहले से उबले अंडे, खीरे और केकड़े की छड़ियों को लगभग एक ही मध्यम क्यूब में काटने की कोशिश करते हैं।

हल्की ड्रेसिंग सॉस तैयार करने के लिए, अजमोद या डिल को बहुत बारीक काट लें और खट्टा क्रीम में मिला दें। हम इसे यहां भी भेजते हैं सोया सॉसऔर आधे नींबू का रस छलनी से छान लीजिए. सलाद की सभी सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएं, धीरे-धीरे ड्रेसिंग डालें।

हम स्वादिष्ट "मिश्रण" को एक उत्सव के व्यंजन में स्थानांतरित करते हैं और इसे शीर्ष पर कसा हुआ हार्ड पनीर की एक गेंद के साथ कवर करते हैं। हम इसे व्यास के अनुसार स्वादिष्ट झींगा से सजाते हैं।

निश्चित रूप से बहुत से लोगों को यह पता नहीं है कि झींगा मांस कई स्वादिष्ट व्यंजनों में मुख्य घटक है। से नियमित झींगा, जो हर सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं, तैयार किए जा सकते हैं साधारण नाश्ता, सलाद, साथ ही गर्म और मुख्य व्यंजन। झींगा मांस किसी भी तरह से आपके फिगर को खराब नहीं करेगा, क्योंकि यह है आहार उत्पाद, और आप इसे धीमी कुकर में भी पका सकते हैं।

झींगा डिश, फोटो के साथ रेसिपी

जमे हुए, उबले हुए, तले हुए, छिले और बिना छिलके वाले, शाही और बाघ - यह समुद्री भोजन घरेलू बाजार में काफी बड़े वर्गीकरण में प्रस्तुत किया जाता है। यदि आपने लंबे समय से अपने प्रियजन को रोमांटिक डिनर के साथ लाड़-प्यार करने का सपना देखा है, तो उसे तैयार करें इतालवी पास्ता, यानी झींगा के साथ पास्ता। इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• झींगा - 250 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• फेटुकाइन पास्ता - 200 ग्राम
• लहसुन - 4 लौंग;
• ब्रोकोली - 0.5 पीसी।
• परमेसन चीज़ - 1 कप
• मोज़ारेला चीज़ - 0.5 कप
• प्याज - 1 पीसी।
• क्रीम - 250 मिली
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. जमे हुए झींगा को गरम करें गर्म फ्राइंग पैन, थोड़ी मात्रा में पानी डालें और उबाल लें। इतनी सी चाल से वे हार जाएंगे बुरी गंध. आप इन्हें उसी फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भून सकते हैं.
2. चिकन पट्टिका को धोकर साफ कर लें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
3. फेटुकाइन पास्ता को नमकीन पानी में उबालें।
4. ब्रोकोली को झींगा मांस के साथ जैतून के तेल में कुछ मिनट तक भूनें। - इसके बाद इनमें पनीर और क्रीम मिलाएं.
5. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
6. इसके बाद ब्रोकोली, पनीर और क्रीम के साथ तले हुए पास्ता, चिकन और झींगा को जैतून के तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
7. इसके बाद हम मिश्रण तैयार करते हैं जिसमें हम अपना डालेंगे पाक रचना. कटे हुए लहसुन को प्याज के साथ जैतून के तेल में भूनें। अगर चाहें तो हम सॉस में व्हाइट वाइन मिला सकते हैं।
8. हमारे पास्ता के ऊपर सॉस डालें, हिलाएं और 25 मिनट के लिए ओवन में रखें।
9. - फिर इसे बाहर निकालें और बचे हुए पनीर से सजाएं.

नए साल के लिए सरल झींगा व्यंजन, फोटो के साथ रेसिपी

सहमत हूं, झींगा मांस से तैयार व्यंजनों में कुछ खास है। भोजन प्रेमी इससे स्वादिष्ट, लेकिन साथ ही साधारण व्यंजन भी बना सकते हैं, जो निस्संदेह आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएंगे। ये विभिन्न प्रकार के स्नैक्स हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, कैनपेस, रोल और कबाब। वे देंगे विशेष स्वादआपका अपना नववर्ष की पूर्वसंध्याझींगा सलाद, उदाहरण के लिए, वही ग्रीक या हल्का सलादआईआरझींगा और सेब से. यह समुद्री भोजन चावल के साथ अच्छा लगता है। इसलिए प्रयोग करने से न डरें - झींगा पिलाफ पकाएं। और यदि तुम सच्चा स्वादिष्ट, तो आप निश्चित रूप से झींगा और स्क्विड के साथ पास्ता के स्वाद की सराहना करेंगे। मसल्स और स्कैलप्स के साथ मिलकर झींगा का मांस और भी अधिक कोमल हो जाता है। आप इसे भून सकते हैं बियर बैटरया लहसुन की चटनी- यह आपको चुनना है।

गरम झींगा व्यंजन, रेसिपी

इसमें असामान्य रूप से परिष्कृत, वास्तव में फ्रांसीसी स्वाद है। खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति- समुद्री भोजन जूलिएन। हालाँकि, यह काफी जल्दी तैयार हो जाता है। आरंभ करने के लिए, आपको आवश्यक सामग्री प्राप्त करने की आवश्यकता होगी:

• झींगा - 200 ग्राम
• मसल्स - 100 ग्राम
• मशरूम - 200 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• मक्खन– 3 बड़े चम्मच. एल
• क्रीम - 250 मिली
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 200 मिली
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले झींगा को डीफ्रॉस्ट करें और 2-3 मिनट तक भूनें। वनस्पति तेल.
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में 3 मिनट तक भूनें।
3. शिमला मिर्च को साफ करके छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज में डालें और 5 मिनट तक भूनें।
4. मसल्स को वनस्पति तेल में 5 मिनट तक भूनें, फिर उनमें झींगा डालें और 2-3 मिनट तक भूनें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
5. एक गर्म फ्राइंग पैन में, आटे को मक्खन के साथ लगभग 3 मिनट तक उबालें, फिर इस मिश्रण में क्रीम डालें और इस स्थिरता को उबाल लें।
6. इसके बाद इसे मशरूम और प्याज के साथ मिलाएं।
7. समुद्री भोजन को छोटे टुकड़ों में रखें चीनी मिट्टी के बर्तनऔर उन्हें भरें क्रीम सॉस. फिर कसा हुआ पनीर छिड़कें और 10 मिनट के लिए 200 C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

झींगा मांस का हल्का स्वाद आपकी किसी भी पाक रचना को वास्तविक उत्कृष्ट कृति में बदल सकता है।

झींगा समुद्री भोजन है जो कोमलता को जोड़ता है, हल्का स्वादऔर संतृप्ति उपयोगी पदार्थ. पहले नामित गुणवत्ता के लिए धन्यवाद, उन्हें उचित रूप से एक स्वादिष्ट उत्पाद माना जाता है, और दूसरा - एक अत्यंत स्वस्थ भोजन। इसलिए, नए साल के टेबल मेनू में झींगा व्यंजन शामिल करना और अपने शरीर को प्रोटीन, माइक्रोलेमेंट्स (आयोडीन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, सेलेनियम, आदि) और विटामिन (ए, डी, ई) से संतृप्त करते हुए, स्वादिष्ट और स्वस्थ छुट्टी मनाना समझ में आता है। , सी और समूह IN)। इनके साथ व्यंजनों के सभी प्रकार के व्यंजनों में से स्वस्थ समुद्री भोजनहमने सबसे स्वादिष्ट और एक ही समय में चुना सरल विकल्प, जो नए साल के लिए आपके मेनू में विविधता ला सकता है।

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फोटो गैलरी: नए साल के झींगा व्यंजन: नए साल 2016 के लिए फोटो के साथ नुस्खा

नए साल के लिए सरल झींगा व्यंजन

अधिकांश सर्वोत्तम विकल्पउत्सव झींगा पकवान - सलाद। इसके अलावा, यह तैयारी की दृष्टि से भी सरल है। अक्सर, इन व्यंजनों के व्यंजनों में, झींगा के अलावा, एवोकैडो और चेरी टमाटर (झींगा सलाद के साथ एवोकैडो), केकड़े की छड़ें, पनीर, चेरी टमाटर, जैसी सामग्रियां शामिल होती हैं। शिमला मिर्चऔर पनीर (सलाद के साथ) क्रैब स्टिकऔर चीज़)। आप साधारण झींगा व्यंजन भी चुन सकते हैं जो सलाद के रूप में स्वाद में अधिक आकर्षक होते हैं, जहां उन्हें स्क्विड, अंडे और खीरे के साथ जोड़ा जाता है, और कॉन्यैक के साथ एक मूल ड्रेसिंग के साथ तैयार किया जाता है। या अन्य विकल्प में जापानी शैली मेंइन समुद्री भोजन के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के साथ मुर्गी का मांस, अनानास, कीनू और लहसुन (चिकन और अनानास के साथ झींगा सलाद)।

इसे एक सरल लेकिन स्वादिष्ट नए साल की झींगा डिश रेसिपी माना जा सकता है भरवां टमाटर, जहां आप मेयोनेज़, झींगा का मिश्रण रख सकते हैं, संसाधित चीज़और हरियाली.

झींगा के साथ गर्म पकवान की ऐसी विविधता बनाने में आपको थोड़ा समय लगेगा, जैसे कि बादाम-पनीर परत के नीचे इस समुद्री भोजन के साथ ट्राउट, जो ठंडा परोसने पर कम स्वादिष्ट नहीं होगा।

झींगा डिश - फोटो के साथ रेसिपी

हम आपको इस अविश्वसनीय नए साल को आज़माने के लिए आमंत्रित करते हैं स्वादिष्ट व्यंजनएक विषयगत नाम और एक बहुत ही स्वादिष्ट उपस्थिति के साथ झींगा से बना - "उत्सव" सलाद।

आवश्यक सामग्री:

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हमारे जमे हुए झींगा को उबलते पानी में कुछ मिनट तक उबालें, ठंडा करें और यदि आवश्यक हो तो छील लें;
2. स्क्वीड को तेज़ आंच पर (तेल में) लगातार हिलाते हुए 3-4 मिनट तक भूनें;
3. हम सलाद के रूप में जमे हुए झींगा के हमारे उत्सव के पकवान के लिए सामग्री काटते हैं: तीन अंडे और पनीर बारीक, केकड़े की छड़ें छोटे टुकड़ों में काट लें;
4. उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाएं, मक्का डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें;
5. सजाना तैयार उत्पादसेब और मीठी मिर्च के टुकड़े।

गर्म झींगा व्यंजन - नुस्खा

उत्सव के गर्म झींगा व्यंजन निश्चित रूप से ध्यान देने योग्य हैं, जिनमें से एक का नुस्खा हमने आपके लिए तैयार किया है।

समुद्री भोजन के साथ सलाद लोकप्रिय हो रहे हैं और छुट्टियों की मेज पर तेजी से दिखाई दे रहे हैं। हम नए साल 2019 के लिए झींगा के साथ सलाद तैयार करने का सुझाव देते हैं, ये हल्के और हैं साधारण सलादऐसा दिखता है नए साल की मेजउत्कृष्ट। सभी नए साल का सलादअपने तरीके से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, लेकिन आज हम समुद्री भोजन सलाद के बारे में बात करेंगे। वे लगभग किसी भी सामग्री के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं: स्क्विड, एवोकैडो, अनानास, चिकन, लाल कैवियार और अंडे, टमाटर, मक्का, अरुगुला और ताजा ककड़ी।

आप झींगा को किसी भी सूचीबद्ध सामग्री के साथ मिला सकते हैं। ये व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी हैं, क्योंकि इनमें समुद्री भोजन होता है जो विटामिन, खनिज: जस्ता, आयोडीन, मैंगनीज और कई अन्य से भरपूर होता है।
समुद्री भोजन में कैलोरी बहुत कम होती है, यह उन लोगों के लिए काफी उपयुक्त है जो एक निश्चित आहार का पालन करते हैं कम कैलोरी वाला आहार.

प्रत्येक दावत में बहुत स्वादिष्ट सलाद होते हैं, जो विभिन्न किस्मों में आते हैं: सब्जी, मांस, फल, मछली और समुद्री भोजन। आज हमारी वेबसाइट पर सबसे ज्यादा सर्वोत्तम चयनझींगा के साथ नए साल के सलाद की रेसिपी। उत्सव की मेज पर अपने मेहमानों को चुनें और आश्चर्यचकित करें।

झींगा और स्क्विड के साथ सलाद: फोटो के साथ नुस्खा, लाल कैवियार के साथ बहुत स्वादिष्ट

सामग्री:

• केकड़ा मांस - 150 ग्राम;
• ट्यूब स्क्विड - 250 ग्राम;
• झींगा - 250 ग्राम;
• लाल कैवियार - 130 ग्राम;
• उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• मसाले, स्वादानुसार नमक और ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

झींगा, स्क्विड और लाल कैवियार के साथ सलाद कैसे तैयार करें - स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:

झींगा उबालें, यदि वे बड़े हैं, तो आपको उन्हें काटना होगा।

स्क्विड ट्यूबों को छल्ले में काटें और हल्के नमकीन पानी में तेज पत्ता और पिसी हुई काली मिर्च के साथ 3 मिनट तक उबालें।

कठोर उबले अंडे उबालें। ठंडा करें और छीलें। जर्दी से सफेद भाग अलग करें और बारीक काट लें अंडे सा सफेद हिस्सा.

एक कटोरे में, सलाद सामग्री मिलाएं: केकड़ा मांस, स्क्विड रिंग, झींगा, कटा हुआ अंडे का सफेद भाग और लाल कैवियार।

हिलाएँ, सलाद में मेयोनेज़ डालें, और फिर नमक का स्वाद लें; यदि पर्याप्त नहीं है, तो स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। उत्सव के झींगा सलाद को अपने विवेक से सजाएँ।

नए साल की मेज के लिए लहसुन के साथ मसालेदार झींगा

दुनिया में लगभग 50,000 झींगा व्यंजन हैं, अब हम तली हुई झींगा को लहसुन के साथ पकाने की कोशिश करेंगे। इसके लिए हमें चाहिए ताजा भोजनऔर अच्छा मूड.

उत्पाद:

• बाघ चिंराट 500 ग्राम (या कम, यदि वांछित हो);
• तलने के लिए जैतून का तेल;
• लहसुन 3 कलियाँ;
• मक्खन (4 टुकड़े);
• 1 नींबू (नींबू का रस 2 बड़े चम्मच);
• काली मिर्च (आप मिश्रित मिर्च ले सकते हैं);
• साग, नमक.

लहसुन और नींबू के साथ तली हुई झींगा का हॉलिडे सलाद कैसे तैयार करें:

हमें एक फ्राइंग पैन (अधिमानतः कच्चा लोहा) की आवश्यकता होगी, इसे उच्च गर्मी पर गर्म करें। पैन के तले को ढकने के लिए जैतून का तेल डालें। हम इसे इस हद तक गर्म करते हैं कि पहले से ही उठने वाला धुआं थोड़ा ध्यान देने योग्य हो जाता है।

गरम तेल में झींगा डालें और नमक डालें। उन्हें बीच-बीच में हिलाते हुए, हर तरफ कुल मिलाकर लगभग एक मिनट तक भूनें।

झींगा तलते समय मुख्य नियम: ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा वे सख्त और सूखे हो जाएंगे।

मिर्च और बारीक कटा हुआ लहसुन का मिश्रण डालें। मिश्रण. फिर इसमें ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (2 बड़े चम्मच) और 1 टुकड़ा मक्खन डालें। वहां हरियाली भी है. आंच धीमी करें और बचा हुआ मक्खन डालें। यह मक्खन है जो पकवान को एक अविश्वसनीय स्वाद देगा!

झींगा को साइड डिश (चावल, पास्ता, आलू, आदि) के रूप में परोसा जा सकता है, लेकिन आप इसे तले हुए झींगा के साथ भी परोस सकते हैं - सिर्फ ब्रेड पर। ब्रेड का एक टुकड़ा लें, उसमें झींगा बिछा दें और उसके ऊपर फ्राइंग पैन से सॉस डालें। मसालेदार झींगा - अत्यधिक हल्काऔर स्वादिष्ट! सुअर के नए साल 2019 के लिए एकदम सही सलाद।

मेयोनेज़ के बिना झींगा, टमाटर और पास्ता के साथ सलाद

आइए तुरंत कहें कि झींगा और पास्ता सलाद बहुत है लोकप्रिय व्यंजनआज, और यह सब इस तथ्य के कारण है कि 'यह सलाद, पकाने के बाद, है मजेदार स्वादजिसे कोई भी मना नहीं कर सकता.

उत्सव का व्यंजनयह ताजा और कोमल बनता है क्योंकि इसमें ताजा खीरे और टमाटर होते हैं। और साथ ही पास्ता की वजह से संतुष्टि भी मिलती है। और अंदर भी हल्का सलादझींगा में विटामिन होते हैं जो निस्संदेह लाभ पहुंचाएंगे और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करेंगे। इसलिए इस पर करीब से नज़र डालें और इसे तैयार करना सुनिश्चित करें।

ध्यान दें कि झींगा के साथ पास्ता सलाद लगभग कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, जिसका मतलब है कि आपको रसोई में आधा दिन नहीं बिताना पड़ेगा और आपके पास अभी भी नए साल की पूर्व संध्या की तैयारी करने और थोड़ा आराम करने का समय होगा।

बिना इस्तेमाल के भी सीफूड सलाद लाजवाब बनेगा विशेष प्रयास, यही कारण है कि हम हर किसी को इसे इसमें शामिल करने की सलाह देते हैं। उत्सव की मेज पर इकट्ठे हुए आपके मेहमान न केवल प्रसन्न होंगे, बल्कि आपको धन्यवाद भी देंगे।

सामग्री:

• पनीर - 125 ग्राम;
• ताजा खीरे - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• उबला हुआ झींगा- 500 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1/3 कप;
• थाइम - 1/4 चम्मच (चम्मच);
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच (बड़े चम्मच);
• लहसुन - 3 लौंग (मध्यम);
• पास्ता - 500 ग्राम;
• अजमोद - 2 बड़े चम्मच (बड़े चम्मच);
• जैतून, मिर्च और बढ़िया नमक- आपके स्वाद के अनुसार.

झींगा और पास्ता सलाद कैसे पकाएं - चरण-दर-चरण अनुदेशतैयारी:

सबसे पहले, हमारे पास्ता को लहसुन की कलियों के साथ नमकीन पानी में अच्छी तरह उबालें (लगभग 10 मिनट)। इसके बाद ठंडे पानी से धोकर छान लें।

फिर परिणामी मिश्रण में अजमोद, पनीर, झींगा, पास्ता और छोटे क्यूब्स में कटे हुए टमाटर और खीरे मिलाएं। इसके बाद आपको सभी चीजों को अच्छे से मिलाना है.

हमारे सलाद को अपने स्वाद के अनुसार काली मिर्च और नमक डालना और जैतून से सजाना बाकी है, जिसके बाद आप इस अद्भुत सलाद का आनंद ले सकते हैं या अपने दोस्तों को खिला सकते हैं।

झींगा और एवोकैडो के साथ सलाद "मूल"

एवोकाडो हमारे देश में लंबे समय से नया नहीं है। वे मुख्यतः इससे नाश्ता तैयार करते हैं। इनमें से एक हम आज आपके सामने प्रस्तुत कर रहे हैं।

पौष्टिक और बहुत रसदार सलादसमुद्री भोजन और एवोकैडो के साथ निश्चित रूप से प्रेमियों को पसंद आएगा असामान्य व्यंजनउत्सव की मेज पर. आख़िरकार, झींगा सलाद को बहुत ही असामान्य रूप से सजाया जाता है - इसे एवोकाडो के आधे भाग में पकाया जाता है।

सामग्री:

• नारंगी;
• मंदारिन;
• 250 ग्राम किंग झींगा;
• मसाले;
• रिकोटा चीज़;
• 10 एवोकाडो.

खाना कैसे बनाएँ:

1. एवोकाडो को छीलिये, बीज निकाल दीजिये. फल को दो हिस्सों में काट लें. एवोकैडो के गूदे को अंदर से साफ करें और काट लें।
2. संतरे और कीनू को छील लें। फ़िललेट्स को क्यूब्स में काट लें।
3. आग पर पानी डालो. नमक डालें और झींगा उबालें। बाद में इन्हें ठंडा करें, छीलें और ब्लेंडर में डालें।
4. उबले हुए झींगे के साथ ब्लेंडर में खट्टे फल डालें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें।
5. मिश्रण में एवोकैडो और पनीर डालें, चिकना होने तक फिर से फेंटें। पनीर द्रव्यमानझींगा, संतरे और कीनू के साथ।
6. प्रत्येक एवोकैडो स्लाइस में फिलिंग रखें और परोसें।

नए साल 2019 के लिए झींगा, टमाटर और मकई के साथ सलाद

झींगा और स्क्विड का एक सरल और स्वादिष्ट सलाद तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, और यदि आप उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ नहीं खाना चाहते हैं और आप वजन बढ़ने से डरते हैं तो मेयोनेज़ को हमेशा खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है। यह नए साल की मेज पर बिल्कुल सही लगेगा।

मुख्य घटकों को भी बदला जा सकता है और आत्मविश्वास के साथ प्रयोग किया जा सकता है।

इस सलाद को तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित की आवश्यकता है:

• व्यंग्य - 700 ग्राम;
• झींगा - 250 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का(स्वाद के लिए);
• अंडा - 5 टुकड़े;
• एक ताजा ककड़ी;
• एक ताज़ा टमाटरमध्यम आकार;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।

झींगा, टमाटर आदि के साथ सलाद कैसे बनाएं ताजा ककड़ीस्वीट कॉर्न के साथ:

इसलिए, स्क्विड शवों को साफ करने, फिल्म और अंतड़ियों को हटाने की जरूरत है। यदि संभव हो, तो ऐसा स्क्विड खरीदें जिसे पहले ही साफ किया जा चुका हो और आपको इससे जूझना नहीं पड़ेगा।

आपको नमकीन पानी में पांच मिनट से अधिक समय तक पकाने की ज़रूरत नहीं है, अन्यथा वे कठोर हो जाएंगे, और तुरंत ठंडे पानी के नीचे रखें।

अब इन्हें काटा जा सकता है छोटे - छोटे टुकड़ेकोई बात नहीं।

छिली हुई झींगा, कटे हुए अंडे, खीरा, टमाटर और मक्का डालें। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सलाद तैयार है।

वीडियो: परतों में झींगा और केकड़े की छड़ियों के साथ नए साल का सलाद

नए साल 2019 के लिए झींगा और लाल मछली के साथ सलाद "रॉयल फर कोट"

आपको चाहिये होगा:

• आलू - 3 पीसी ।;
• नमकीन सैल्मन, सैल्मन, ट्राउट, चूम सैल्मन - 150 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• लीक - 1 पीसी ।;
• झींगा - 300 ग्राम;
• मक्का - 3 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• ड्रेसिंग के लिए दही;
• सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा।

परतों में झींगा और लाल मछली के साथ उत्सव का सलाद कैसे तैयार करें:

हमें एक सपाट डिश की जरूरत है, डिश को सलाद के पत्तों से ढक दें। आगे आपको एक स्लाइडिंग बेकिंग रिंग की आवश्यकता होगी। - उबले हुए आलू को बारीक टुकड़ों में काट लीजिए और पत्तों पर रख दीजिए.

फिर मेयोनेज़ और दही मिलाएं, चाहे किसी भी अनुपात में, और उपयोग करें पेस्ट्री बैगया एक नियमित बैग, इस सॉस को आलू पर एक जाली में निचोड़ें। आलू के ऊपर बारीक कटा हुआ सामन रखें। अगली परत बारीक कटा हुआ प्याज है, प्याज के ऊपर सॉस डालें।

चौथी परत उबली और छिली हुई झींगा है, जिसके ऊपर कटा हुआ प्याज डाला गया है। पांचवीं परत कसा हुआ अंडे है, जिसे सॉस की जाली से ढक दें। मकई को अंडे के ऊपर समान रूप से रखें। और आखिरी परत को बारीक कद्दूकस कर लें उबली हुई गाजर.

गाजर को पूरी तरह से सॉस से ढक दें और गुलाब के आकार के सामन, अजमोद और प्याज के छल्ले से गार्निश करें। स्लाइडिंग रिंग निकालें.

बहुस्तरीय सलादझींगा के साथ "रॉयल फर कोट" को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

वीडियो: झींगा और अनानास के साथ सलाद

झींगा और ककड़ी के साथ सलाद: छुट्टियों की मेज के लिए सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

• चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
• झींगा - 200 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• सेब - 1 टुकड़ा हरा
• काली मिर्च - 1 पीसी। मीठा लाल
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा;
• नमक।

झींगा और ताजा खीरे के साथ सलाद की तैयारी:

चिकन, अंडे और आलू उबालें, ठंडा करें और सभी चीजों को क्यूब्स में काट लें। सेब, खीरा और प्याज भी काट लें. झींगा छीलें; यदि वे बड़े हैं, तो उन्हें आधा काट लें।

सभी कटे हुए उत्पादों को एक कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। आप हॉलिडे सलाद यहां परोस सकते हैं बड़ा बर्तन, या विभाजित। एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें। एक सांचे का उपयोग करके ओलिवियर सलाद को शीर्ष पर रखें। प्रत्येक सर्विंग को झींगा और डिल से सजाएँ। बॉन एपेतीत!

झींगा, अरुगुला और चेरी टमाटर के साथ गर्म सलाद

छुट्टी का सलादऔर वास्तव में, जब इसे सही तरीके से पकाया जाए, तो यह बहुत स्वादिष्ट होता है। हाँ, और अत्यंत सरल!

सामग्री:

• अरुगुला - 300 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 300 ग्राम;
• झींगा - 1 किलो;
• परमेसन - 200 ग्राम
• ड्रेसिंग: जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
• सोया सॉस;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी;
• बालसैमिक सिरका- 20 मिली.;
• शहद - 1 चम्मच;
• सरसों - 1/2 छोटा चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी:

हमारे झींगा को खोल से छीलें और प्रत्येक झींगा के पिछले हिस्से को सावधानीपूर्वक लंबाई में काटकर आंतों की नस को निकालना सुनिश्चित करें। मैं पूँछ छोड़ता हूँ, मेरे लिए: यह खाने में अधिक सुंदर और दिलचस्प है।

एक नोट पर! सीपियों और सिरों को फेंकें नहीं, बल्कि उन्हें जमा दें। बाद में हम आपके साथ करेंगे अद्भुत सूप, जिसका मुख्य घटक कुचले हुए क्रस्टेशियन गोले हैं। यह स्वादिष्ट है!

गर्म तेल में लहसुन की एक कली डालें, सुनहरा भूरा होने तक तलें और निकाल दें। और अब इस तेल में झींगा को फ्राई करें. वस्तुतः प्रत्येक पक्ष पर कुछ मिनट। मुख्य बात: वे रबरयुक्त नहीं होने चाहिए।

हम झींगा को बाहर निकालते हैं और तुरंत इसे अरुगुला पर रख देते हैं। आप इसे उस ठंडे तेल के साथ मिला सकते हैं जिसमें झींगा तला गया था।
चेरी को आधा काट लें. परमेसन को टुकड़ों में पीसना बेहतर है (यह अधिक मूल है)।

झींगा के साथ गर्म सलाद के लिए ड्रेसिंग बनाएं: एक कटोरे में, बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल, सरसों, शहद, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। गर्म सलाद अभी भी हमारी गृहिणियों के मेनू पर बहुत कम पाए जाते हैं, लेकिन व्यर्थ। आख़िरकार, वे मुख्य व्यंजन और दोनों बन सकते हैं एक बढ़िया जोड़उसे।

ऐसे सलाद में आवश्यक रूप से मांस, मछली, ऑफल या समुद्री भोजन शामिल होता है। इसके अलावा, वे ठंड के मौसम में उत्कृष्ट गर्मी प्रदान करते हैं, शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन रखते हैं और गर्म भोजन के लिए मानव की आवश्यकता को पूरा करते हैं।

हर किसी का पसंदीदा नया साल जल्द ही आने वाला है, इसलिए यह सोचने का समय है कि इसे कहां, किसके साथ और क्या मनाया जाए अवकाश मेनूतैयार करना। कई गृहिणियों के लिए, सवाल यह है कि "क्या पकाना है।" उत्सव की मेज"एक बड़ी समस्या बन जाती है, लेकिन इसका उत्तर वास्तव में सरल है - झींगा के साथ नए साल का सलाद।

पकवान तैयार करना आसान और त्वरित है, भले ही सलाद बहुस्तरीय हो, और समुद्री भोजन ऐपेटाइज़र का स्वाद वास्तव में शानदार है।

यह व्यंजन है एक बजट विकल्पसमुद्री भोजन के साथ नए साल का सलाद। इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए न्यूनतम सेटसरल सामग्री और 20 मिनट का समय। यह सब सुगंधित, स्वादिष्ट नाश्ते की 6 सर्विंग पाने के लिए पर्याप्त है।

सामग्री

• अंडा - 6-7 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 3 पीसी ।;
• झींगा - 1 किलो;
• प्याज - ½ पीसी ।;
• मक्का - 1 कैन.

झींगा सलाद की तैयारी

1. झींगा को उबालें और छीलें।
2. अंडे उबालें, छीलें, छोटे आधे छल्ले में काट लें।
3. उत्पादों में मकई, बारीक कटा हुआ प्याज और खीरे जोड़ें।

   खीरे को मध्यम (बड़ा/बारीक नहीं) काटें। अगर चाहें तो प्याज को हरे प्याज से बदला जा सकता है।

4. मेयोनेज़ के साथ डिश को सीज़न करें और ऐपेटाइज़र को थोड़ी देर के लिए पकने दें। यह महत्वपूर्ण है कि यह ड्रेसिंग से संतृप्त हो और और भी अधिक समृद्ध स्वाद प्राप्त करे।

झींगा सलाद कैसे तैयार करें: प्रतिस्थापन के लिए विकल्प

यदि आप मेयोनेज़ नहीं जोड़ना चाहते हैं, तो स्वयं कुछ और मौलिक तैयार करें।

नाजुक समुद्री भोजन सलाद के लिए बिल्कुल सही सभी प्रकार की सॉस: नींबू-सोया, केचप आधारित, आदि।

आप नियमित खट्टी क्रीम, नींबू के रस के साथ जैतून का तेल, सरसों (बहुत गर्म नहीं) और कोई अन्य हल्की ड्रेसिंग भी डाल सकते हैं। के लिए हल्का स्वादझींगा के लिए, बहुत मसालेदार और मसालेदार ड्रेसिंग उपयुक्त नहीं हैं।

पकवान का काव्यात्मक नाम इसकी रंगीन विविधता से पूरी तरह से उचित है। घटक संरचनाऔर परोसते समय एक अनोखा डिज़ाइन।

सलाद अलग-अलग संयोजन करता है स्वाद गुणउत्पाद, नाजुक नमकीन से लेकर तीखा-मीठा तक। लेकिन यह इस विविधता में ही है कि नए साल की दावत की विशिष्टता निहित है।

सलाद सामग्री

• गोले में झींगा - 200 ग्राम
• अनानास (डिब्बाबंद) - 1 कैन
• नमक स्वाद अनुसार
• शैंपेनोन - 250 ग्राम
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• अंडे (चिकन) - 3 पीसी।

खाना बनाना और काटना

1. मशरूम को धोइये, सुखाइये, टुकड़ों में काट लीजिये.
2. कटे हुए मशरूम को वनस्पति तेल में भूरा होने तक भूनें।

   शैंपेन को नरम होने तक भूनें, लेकिन मशरूम को ज़्यादा पकाने की ज़रूरत नहीं है, अन्यथा सलाद में एक अलग तला हुआ स्वाद होगा।

3. अंत में, शिमला मिर्च में नमक डालें और उन्हें ठंडा होने का समय दें।
4. अंडे उबालें, छीलें, मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. झींगा को नमकीन पानी में उबालें, फिर उसका छिलका हटा दें।
6. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

नए साल की फ़ैंटेसी सलाद की परतें बिछाना

• सबसे पहले, तले हुए शैंपेन डालें और उन्हें मेयोनेज़ के एक छोटे हिस्से के साथ चिकना करें। हम इसे कटे हुए उत्पादों के ऊपर, प्रत्येक परत में जोड़ देंगे।
• मशरूम के ऊपर कद्दूकस किये हुए अंडे रखें।
• इसके बाद कटे हुए अनानास की एक परत बनाएं।
• अनानास के ऊपर झींगा रखें।
• अंत में, सब कुछ कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। हम इसे पिछली सभी परतों की तरह ही मेयोनेज़ से चिकना करते हैं।

यदि संभव हो, तो स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ को घर की बनी मेयोनेज़ से बदलें। मेयोनेज़ घर का बनायह बहुत जल्दी बन जाता है और इसका स्वाद लाजवाब होता है उससे भी अधिक कोमलस्टोर अलमारियों पर क्या बेचा जाता है। नुस्खा नीचे दिए गए लिंक पर पाया जा सकता है।

नए साल के फैंटेसी झींगा सलाद को कैसे सजाएं

नए साल के सलाद को झींगा के साथ खूबसूरती से सजाने का मतलब है पकवान की सफलता के आधे करीब पहुंचना। इसीलिए सभी गृहिणियों को दृढ़ता से सलाह दी जाती है कि वे कल्पना दिखाने और स्नैक्स सजाने के साथ प्रयोग करने से न डरें, खासकर जब से हमारे व्यंजन का नाम इसे पूरी तरह से प्रोत्साहित करता है।

सजावट के विकल्प:

1. कटे हुए खीरे (ताजा) से बना क्रिसमस ट्री;
2. स्ट्रिप्स में कटी हुई गाजर से बना सितारा;
3. टमाटर के आधे भाग से बनी क्रिसमस बॉल्स;
4. से उत्सव आतिशबाजी शिमला मिर्चऔर इसी तरह।

कल्पना करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें - और अपनी "नए साल की कल्पना" को उत्सव की मेज पर सभी मेहमानों को जीतने दें।

चिकन के साथ नए साल का सीज़र सलाद

आप नए साल के दिन प्रसिद्ध "सीज़र" के बिना नहीं रह सकते। यह स्वादिष्ट है और हार्दिक व्यंजनलंबे समय से नए साल की मेज पर प्रिय और अपूरणीय ओलिवियर के बगल में सम्मानजनक स्थान पर कब्जा कर लिया है।

झींगा के साथ सीज़र सीज़र तैयार करने में कम से कम एक घंटा लगता है, लेकिन स्वाद बढ़िया है तैयार पकवानप्रयास के लायक।

सलाद उत्पाद

• झींगा - 300 ग्राम;
• रोटी (या सफेद डबलरोटी) - चार टुकड़े;
• परमेसन - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 1 लौंग;
• बटेर अंडे - 5 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• चेरी टमाटर - 8 पीसी ।;
• रोमेन लेट्यूस - 1 गुच्छा;
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए.

ड्रेसिंग सामग्री

• सरसों - 1 चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• शहद - 1 चम्मच;
• अंडे (चिकन) - 2 पीसी ।;
• नींबू - ½ पीसी।

खाद्य तैयारी

1. उबलना बटेर के अंडे. इन्हें ठंडा करें, साफ करें, आधा काट लें।
2. नींबू, टमाटर, लहसुन को धोकर छील लीजिए.
3. सलाद के धुले गुच्छे को मोटी स्ट्रिप्स में काटें।
4. टमाटरों को आधा काट लें (आप उन्हें कई छल्लों में काट सकते हैं)।
5. पाव को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए.

कटे हुए पाव को जैतून के तेल में गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में डालें, इसमें कटा हुआ लहसुन और मसाले डालें और ब्रेड को मध्यम आंच पर तब तक भूनना शुरू करें जब तक सुनहरी पपड़ी. पटाखों को हर समय हिलाते रहें ताकि वे जलें नहीं।

नींबू सरसों की चटनी बनाना

एक कटोरे में शहद, सरसों, लहसुन की एक कली, आधे नींबू का रस और 2 अंडे रखें। सभी चीजों को अच्छी तरह चिकना होने तक फेंटें।

व्हीप्ड द्रव्यमान में 1 चम्मच डालें। जैतून का तेल, सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह फेंटें।

चिकन पट्टिका तैयार करना

चिकन पट्टिका को पतले टुकड़ों में काटें और ध्यान से उन्हें मसालों के साथ कोट करें।

जैतून के तेल और लहसुन में चिकन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

स्नैक सामग्री को मिलाना

झींगा को उबालें (उबलते पानी में डालें और उबलने तक पकाएं), ठंडा करें और साफ करें। नीचे दिए गए पोस्ट में विस्तृत चरण बताए गए हैं।

एक कटोरे में, सभी कटे हुए उत्पादों को मिलाएं, फिर उनमें तली हुई फ़िललेट डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और सॉस के साथ सीज़न करें। परोसने से ठीक पहले, सलाद में क्राउटन डालें।

पहले क्राउटन डालने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा वे सॉस के प्रभाव में नरम हो जाएंगे।

बस इतना ही - चिकन और झींगा के साथ सीज़र तैयार है। समुद्री भोजन सलाद और परोसें मुर्गे की जांघ का मासइसे गर्म होने की जरूरत है.

के लिए उत्कृष्ट संगति दिलचस्प नाश्तावहाँ चावल, साइड डिश, मछली होगी, आलू पकवान, सब्जियाँ (कच्ची, पकी हुई), साग (शतावरी, सलाद, फूलगोभी, पालक, आदि)।

हम आपको समुद्री भोजन के साथ नए साल के सलाद का एक और एनालॉग तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

एक उत्तम व्यंजन जो निस्संदेह आपको आश्चर्यचकित कर देगा वह है कैवियार और झींगा वाला सलाद।

इस क्षुधावर्धक को तैयार करना बहुत आसान है, इस तथ्य के बावजूद कि यह बहुस्तरीय है। नए साल के जश्न की खूबसूरत सजावट इसे लोगों की नजर में और भी आकर्षक बना देगी. मेरा विश्वास करें, आपके मेहमान आपके परिष्कृत पाक स्वाद की सराहना करेंगे।

सामग्री

• अंडे (चिकन) - 4 पीसी ।;
• झींगा - 200 ग्राम;
• लाल कैवियार - स्वाद के लिए (सलाद को सजाने के लिए उपयोग करें);
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• साग - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा।

झींगा के साथ नए साल का सलाद तैयार करना

1. झींगा को 2-3 मिनट तक उबालें, फिर उनका छिलका हटा दें।
2. हम सलाद के पत्तों को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लेते हैं।
3. पनीर और उबले अंडेबारीक कद्दूकस कर लें.
4. लहसुन को लहसुन प्रेस के माध्यम से दबाएं और इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
5. सलाद की परतें बनाना:
   • पहली परत फटे हुए सलाद के पत्तों की होगी;
   • इसके बाद, झींगा की एक परत बिछाएं;
   • समुद्री भोजन के ऊपर कसा हुआ पनीर डालें;
   • पनीर के बाद अंडा डालें और सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें।

परतें बनाने के बाद, हम डिश को सजाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए हम भाग का उपयोग करते हैं उबला हुआ झींगा, साग और लाल कैवियार। कैवियार सलाद की सबसे ऊपरी परत बन जाएगी, जिस पर हम साग और साबुत (या कटा हुआ) समुद्री भोजन डालेंगे।

पकवान को और भी मूल बनाने के लिए, आप नक्काशी कर सकते हैं और सब्जियों या अंडों से विभिन्न विषयगत आकृतियाँ (क्रिसमस ट्री, स्नोमैन, स्टार, आदि) काट सकते हैं।

यह नुस्खा असली पेटू के लिए उपयुक्त है जो इसकी सराहना करते हैं मसालेदार स्वादऔर एक विशेष प्रस्तुति.

समुद्री भोजन और एवोकैडो सलाद के पास एक बार फिर से आपके जीवन साथी का दिल जीतने का पूरा मौका है, साथ ही उन मेहमानों का भी जो आपकी छुट्टियों का भोजन साझा करेंगे।

नए साल के सलाद के लिए सामग्री

• लहसुन - 1 लौंग;
• टमाटर - 3 पीसी। मध्यम आकार;
• नमक स्वाद अनुसार;
• झींगा - 500 ग्राम;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• केचप - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• टमाटर (नियमित) - 3 पीसी।

तैयारी

1. एवोकैडो को आधा काटें और गुठली हटा दें (एक बड़े चम्मच या चाकू का उपयोग करके)। फल से गूदा सावधानी से निकालें ताकि त्वचा को नुकसान न पहुंचे। निकाले गए गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
2. यदि आपने कच्चा, बिना छिला हुआ समुद्री भोजन खरीदा है, तो आपको पहले इसे उबालना होगा, और फिर अंतड़ियों और खोल को पूरी तरह से साफ करना होगा। छिलके वाली झींगा को एवोकैडो के साथ मिलाएं।
3. टमाटरों को उबलते पानी में डालकर उबाल लें, छिलका हटा दें, काट लें और एक अलग कटोरे में रख लें।
4. कटे हुए टमाटरों में स्वादानुसार नमक डालें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। फिर बाहर खड़ा हो गया टमाटर का रसनाली।
5. टमाटर में झींगा, लहसुन (एक प्रेस के माध्यम से पारित), और एवोकैडो गूदा जोड़ें।
6. नए साल के सलाद के लिए ड्रेसिंग बनाना: एक अलग कटोरे में केचप और मेयोनेज़ मिलाएं, आपको गुलाबी मिश्रण मिलना चाहिए।
7. सलाद में सॉस डालें, सामग्री मिलाएँ और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
8. हम एवोकैडो नौकाओं को तैयार सलाद से भरते हैं और नए साल की मेज पर पकवान परोसते हैं।

हालाँकि, एवोकैडो एकमात्र फल नहीं है जिसे झींगा सलाद में शामिल किया जा सकता है। आम, संतरे, नींबू, कीवी और कई अन्य फल समुद्री भोजन के साथ अच्छे लगते हैं।

झींगा आसानी से लगभग किसी भी सामग्री के साथ मिल जाता है, और यह उनका बड़ा फायदा है। इस अवसर का लाभ उठाएं - उत्कृष्टता के साथ नए साल 2016 के लिए एक वास्तविक पाक कृति बनाएं मूल स्वादझींगा।

खाना पकाने के लिए टाइगर या किंग झींगे का उपयोग करें।
यह करीब से देखनासमुद्री भोजन, इसके अलावा, वे बहुत रसदार और मांसयुक्त होते हैं, और यह एक फायदा है स्वाद गुणऔर ज़ाहिर सी बात है कि, उपस्थितिव्यंजन।

इस तरह वे झींगा के साथ नए साल का सलाद तैयार करते हैं। जिन व्यंजनों की हमने समीक्षा की है वे निश्चित रूप से आपको नए साल के लिए बेहतरीन स्नैक्स बनाने में मदद करेंगे। सफल और आसान तैयारी करें, नए साल की छुट्टियां आपके लिए मज़ेदार और अविस्मरणीय हों।

नए साल की शुभकामनाएँ!

झींगा, टमाटर और एवोकैडो के साथ सलाद। आइए कामोत्तेजक औषधियों की लालसा करें!

झींगा सलाद रेसिपी एक समय हमारे लिए अनोखी चीज़ थी, लेकिन आज झींगा सलाद रेसिपी की मांग अधिक है। झींगा अधिकांश के साथ अच्छा लगता है विभिन्न उत्पादइस प्रकार, आप झींगा के साथ कई दिलचस्प सलाद तैयार कर सकते हैं।

हमारे शेफ टमाटर और एवोकाडो के साथ हल्का सलाद पेश करते हैं।

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