जेली आटा व्यंजनों से पाई। जेली पाई सबसे अच्छी टॉपिंग है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई: सच्चे पेटू के लिए एक नुस्खा। बेरी पाई कैसे बनाएं। डिब्बाबंद मछली पाई

खाना पकाने में, जेली पाई एक सापेक्ष अवधारणा है, क्योंकि यह बेकिंग को जोड़ती है जो न केवल दिखने में अलग है, बल्कि खाना पकाने की तकनीक में भी अलग है। इसे मुख्य रूप से दो तरह से बनाया जाता है। पहले विकल्प के लिए, भरने को नीचे के रूप में रखा जाता है, और फिर तरल आटा खाली शीर्ष पर डाला जाता है।

दूसरी विधि के लिए, एक ठोस प्रकार के आटे से एक आधार बनाया जाता है, फिर फिलिंग बिछाई जाती है, और फिर सब कुछ एक तरल मिश्रण के साथ डाला जाता है। जेली पाई के लिए आटा तैयार करने के लिए दूध, खट्टा क्रीम, केफिर और अन्य किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है। इसका एक महत्वपूर्ण लाभ है - खाना पकाने की गति, इसलिए एक अनुभवहीन परिचारिका भी ऐसे पेस्ट्री का सामना कर सकती है।

• आटा भरने की युक्तियाँ
• खट्टा क्रीम पर आटा भरना
• सेब के साथ जेली पाई
• समीक्षाएं और टिप्पणियां

केक के प्रकार के आधार पर, आटे के द्रव्यमान का घनत्व भिन्न होता है। यदि आप चार्लोट के समान कुछ पकाना चाहते हैं, तो स्थिरता तरल खट्टा क्रीम के समान होगी, क्योंकि भरने को भरने के माध्यम से भरना चाहिए।

इस घटना में कि आपने बेकिंग विकल्प चुना है, जिसमें भरना आटा परतों के बीच है, तो यह मोटा होना चाहिए ताकि सामग्री नीचे न गिरे।

यदि पसंद पेस्ट्री पर गिर गई जो लोकप्रिय क्विक के समान है, यानी जब एक ठोस आधार का उपयोग किया जाता है, तो भरने की स्थिरता तरल हो सकती है। आप ऐसे पेस्ट्री को ओवन में पका सकते हैं, लेकिन आप धीमी कुकर का भी उपयोग कर सकते हैं।

आधुनिक तकनीक में, केक जल्दी और समान रूप से बेक किया जाता है।

खमीर पाई आटा पकाने की विधि

यह विकल्प उन पाई के लिए उपयुक्त है जिसमें भरना शीर्ष पर है। खमीर के उपयोग के लिए धन्यवाद बेकिंग अच्छी तरह से उगता है और हवादार हो जाता है। सब कुछ बहुत जल्दी तैयार किया जा रहा है, और अब आप अपने लिए देखेंगे।

निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें: 1 बड़ा चम्मच। दूध, 2 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी के चम्मच, एक चुटकी नमक, एक अंडा, 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच, सूखे खमीर और आटे के 0.5 पाउच, जिसकी मात्रा की गणना पेनकेक्स की तुलना में मोटा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए की जाती है।

इसे निम्नानुसार तैयार किया जाना चाहिए: तरल और सूखी सामग्री को अलग-अलग मिलाएं, और फिर दो तैयार द्रव्यमानों को मिलाएं। सब कुछ एक गर्म स्थान पर छोड़ दें और खमीर आटा उठने तक प्रतीक्षा करें। इस समय उसे परेशान न करना ही बेहतर है। उसके बाद, फिर से गूंध लें, बेकिंग शीट पर रखें, भरने को वितरित करें और सुनहरा होने तक बेक करें।

केफिर पाई के लिए आटा भरने की विधि

केफिर ऐसी पेस्ट्री बनाने के लिए आदर्श है, जो भुलक्कड़, मुलायम और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती हैं। आप इस रेसिपी का उपयोग डिनर और मीठी पेस्ट्री दोनों के लिए कर सकते हैं।

आपको उत्पादों का निम्नलिखित सेट लेने की आवश्यकता है: 1 बड़ा चम्मच। मध्यम वसा वाले केफिर, 2 अंडे, 1 चम्मच नमक, 0.5 मिठाई चम्मच सोडा, 4.5 बड़े चम्मच। मैदा के बड़े चम्मच, 80 ग्राम मक्खन और 70 ग्राम हार्ड पनीर।

• दही को गर्म करने के लिए सबसे पहले उसे फ्रिज से बाहर निकाल लें। इसमें सोडा डालें और तेज गति से अच्छी तरह मिलाएँ ताकि प्रतिक्रिया शुरू हो जाए। झाग निकल जाने के बाद, अंडे डालें, जिन्हें अच्छी तरह से फेंटना चाहिए। आपको पीले रंग के द्रव्यमान के साथ समाप्त होना चाहिए;

• एक भाप स्नान में मक्खन पिघलाएं, इसे ठंडा करें, और फिर इसे एक पतली धारा में अन्य सामग्री में डालें, और अधिक नमक डालने के बाद। उसके बाद, पनीर, बारीक कद्दूकस पर कटा हुआ, और फिर भागों में आटा डालें। एक सजातीय और चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त होने तक हिलाओ। चयनित पाई के लिए केफिर पर विकल्प का प्रयोग करें।

मेयोनेज़ पाई आटा नुस्खा

एक अन्य विकल्प जो स्नैक पाई के लिए अधिक उपयुक्त है। मेयोनेज़ को स्टोर-खरीदा और घर का बना इस्तेमाल किया जा सकता है।

निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें: 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 95 ग्राम मेयोनेज़ और आटा, 10 ग्राम मक्खन, 3 अंडे, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर और 0.5 चम्मच नमक।

इसे इस प्रकार तैयार करना चाहिए: एक गहरा कंटेनर लें और उसमें अंडे तोड़ें। इसमें नमक डालें और व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह से फेंटें, या, अत्यधिक मामलों में, एक कांटा। अगला कदम खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ जोड़ना है, और फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। आटे को भागों में मिलाएं ताकि अंततः गांठ के बिना सजातीय स्थिरता प्राप्त हो सके। आखिर में बेकिंग पाउडर डाल कर फिर से मिलाना बाकी है. सब कुछ, मेयोनेज़ विकल्प तैयार है।

दूध पाई आटा पकाने की विधि

दूध कोमलता की बनावट देता है। यह नुस्खा स्नैक बार और मीठे पाई दोनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। प्रक्रिया उतनी ही आसान है जितनी कि अन्य विकल्पों पर चर्चा की गई है।

आपको निम्नलिखित उत्पादों को लेने की आवश्यकता है: 1.5 बड़े चम्मच। दूध, 140 ग्राम मक्खन, 3 अंडे, 1 बड़ा चम्मच। आटा और एक चुटकी सोडा।

इसे इस प्रकार तैयार करना चाहिए: एक उपयुक्त कंटेनर में दूध डालें और उसमें अंडे फेंटें। हिलाओ और नमक और मक्खन के टुकड़े डाल दो। थोड़ा मैदा, बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उसके बाद, बचा हुआ आटा थोड़ा-थोड़ा करके गूंद लें ताकि गुठलियां न रहें। अगर मक्खन के कुछ टुकड़े बचे हैं तो चिंता न करें क्योंकि बेकिंग के दौरान वे अलग हो जाएंगे। दूध से तैयार पाई बेस इस्तेमाल के लिए तैयार है.

खट्टा क्रीम पर आटा भरना

चूंकि नुस्खा में कम वसा वाली खट्टा क्रीम शामिल है, इसलिए पकवान हल्का हो जाता है, लेकिन साथ ही साथ रसीला भी। सब कुछ जल्दी और बहुत सरलता से तैयार किया जाता है।

उत्पादों का ऐसा सेट तैयार करें: 5 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच 15% वसा, 150 ग्राम आटा, 3 अंडे, 0.5 चम्मच सोडा और 1 चम्मच नमक के साथ।

• एक बड़ा कटोरा लें, उसमें खट्टा क्रीम डालें और सोडा डालें। प्रतिक्रिया शुरू करने के लिए सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, जिससे आटा हवादार और कोमल हो जाएगा। आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए अलग से छान लें, यह बेकिंग के अंतिम स्वरूप और स्वाद को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा, और गांठ के गठन को भी रोकेगा;

• एक अलग कंटेनर में, अंडे को नमक के साथ मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करके, सब कुछ अच्छी तरह से हरा दें। अंडा और खट्टा क्रीम द्रव्यमान मिलाएं, और फिर एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद, आटे को भागों में डालें और फेंटना जारी रखें। तब तक हिलाते रहें जब तक कि सभी गांठें अलग न हो जाएं।

सेब के साथ जेली पाई

अब हम फिलिंग के साथ पाई के लिए सीधे व्यंजनों पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं। आइए शुरू करते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, क्लासिक्स के साथ। सेब पाई घरेलू चाय पीने और मेहमानों के स्वागत के लिए आदर्श है।

इस नुस्खा में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं: 4 सेब, 1 बड़ा चम्मच। आटा और चीनी, 3 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच, 3 अंडे, 1/4 चम्मच सोडा और नमक, 1 चम्मच दालचीनी और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच पिसी चीनी।

• हम सेब पाई के लिए आटा भरने के साथ शुरू करेंगे: सूखी और गीली सामग्री को अलग-अलग मिलाएं, और फिर उन्हें एक साथ मिलाएं, जब तक कि सभी गांठें न निकल जाएं;
• एक बेकिंग डिश को थोड़ा गर्म करें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें। सेब धोएं, कोर निकालें, और फिर उन्हें स्लाइस में काट लें, जिसे मोल्ड के तल पर रखा जाना चाहिए। ऊपर से बैटर डालें। मोल्ड को ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें। 190 डिग्री पर। उसके बाद, इसे बाहर निकालें, थोड़ा ठंडा करें और केक को एक डिश पर पलट दें ताकि सेब ऊपर से आ जाएं। पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और परोसें।

स्नैक पाई रेसिपी

बिना चीनी की पेस्ट्री नाश्ते या पूर्ण रात्रिभोज के लिए एक बढ़िया विकल्प है। बड़ी संख्या में फिलिंग हैं, हम चिकन के साथ सबसे लोकप्रिय संस्करण पेश करते हैं। लगभग 8 सर्विंग्स के लिए तैयार सामग्री पर्याप्त है। हम विश्लेषण नहीं करेंगे कि इस विकल्प को कैसे तैयार किया जाए, क्योंकि आप उपरोक्त में से किसी का भी उपयोग कर सकते हैं।

निम्नलिखित उत्पादों को लेना आवश्यक है: 300 ग्राम पट्टिका, 225 ग्राम शैंपेन, 150 ग्राम पनीर, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच, जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा, नमक और 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट।

• पट्टिका को निविदा तक उबालें, और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। मशरूम को साफ करके धो लें, फिर उन्हें स्लाइस में काट लें। इन्हें गरम तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें। साग को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें और पाउडर के लिए 50 ग्राम अलग रख दें। भरने के लिए तैयार सामग्री को मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें और पेस्ट करें;
• साँचे को तेल से चिकना करें और तल पर थोड़ा सा आटा डालें, और ऊपर से फिलिंग फैलाएँ और बचा हुआ द्रव्यमान डालें। मोल्ड को ओवन में रखें और आधे घंटे के लिए 220 डिग्री पर पकाएं।

अब आपको स्वादिष्ट होममेड केक बनाने में कोई दिक्कत नहीं होनी चाहिए। जेली वाला आटा बहुत सरल है और हर कोई इसके निर्माण की तकनीक में महारत हासिल कर सकता है। आनंद के लिए पकाना।

सब्जी, मीठा, पफ, खमीर - कोई अन्य पाई नहीं हैं! सभी के पसंदीदा पेस्ट्री के लिए व्यंजनों की प्रचुरता के बीच, जेली पाई एक योग्य स्थान पर कब्जा कर लेती है। एक नाम से यह पहले से ही स्पष्ट हो जाता है - कहीं कुछ डाला या डाला जा रहा है। जेली पाई बनाने का सिद्धांत सरल है - एक साधारण तरल आटा बनाया जाता है, जिसके साथ तैयार भरने को डाला जाता है। यह केवल फॉर्म को पहले से गरम ओवन में रखने और 30-40 मिनट तक प्रतीक्षा करने के लिए रहता है।

जेली पाई के लिए आटा आमतौर पर केफिर, खट्टा क्रीम, दही या मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है। इनमें से दो अवयवों को समान अनुपात में मिलाया जाता है (उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम + मेयोनेज़, या केफिर + मेयोनेज़, या दही + खट्टा क्रीम)। आप केवल केफिर ले सकते हैं - केक कम वसा निकलेगा। आटे में अंडे और पिघला हुआ मार्जरीन (या मक्खन) भी मिलाया जाता है। यदि मार्जरीन का उपयोग किया जाता है, तो मेयोनेज़ को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। आटे में थोडा़ सा नमक और सोडा (या बेकिंग पाउडर) डालें। अगर आपको आटे का मीठा स्वाद पसंद है, तो एक चम्मच चीनी डाल दें। सभी सामग्री को मिक्सर से फेंट लें ताकि गांठें टूट जाएं।

भरने के लिए, आप जो कुछ भी चाहते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं: चिकन, प्याज, आलू, गोभी, जड़ी-बूटियों के साथ अंडे, डिब्बाबंद मछली, मशरूम, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, सॉसेज, सॉसेज, हैम, सॉसेज, आदि के तले हुए टुकड़े। सबसे आम साधारण सफेद गोभी के साथ व्यंजनों। ऐसा करने के लिए, आपको इसे काटने की जरूरत है और इसे मक्खन, फिर काली मिर्च और नमक में हल्का भून लें। सफेद गोभी के बजाय, आप बीजिंग, फूलगोभी या ब्रोकोली ले सकते हैं - यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा, और बहुत उपयोगी भी होगा।

बेकिंग का समय मोल्ड की गहराई, आटे की मात्रा, भरने के प्रकार, ओवन आदि पर निर्भर करता है। बहुत से लोग जेली पाई को धीमी कुकर में पकाते हैं, खाना पकाने का समय थोड़ा बढ़ जाएगा, लेकिन आटा निश्चित रूप से नहीं जलेगा।

जेली पाई - भोजन और बर्तन तैयार करना

जेली पाई को सफल बनाने के लिए, पहले से भरने को तैयार करने की सिफारिश की जाती है, अर्थात इसे थर्मल रूप से संसाधित करें। सामग्री को पूरी तत्परता से लाना आवश्यक नहीं है, उदाहरण के लिए, आलू को आधा पकने तक तला जा सकता है। वही चिकन पट्टिका, कीमा बनाया हुआ मांस या मशरूम पर लागू होता है। यदि चिकन पहले से तला हुआ नहीं है, तो पाई को पकाने का समय कम से कम एक घंटा होना चाहिए (उसी समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि "दीवारें" और नीचे जलें नहीं)। सब्जियां जितनी सख्त होंगी, उन्हें उतनी देर तक उबालने या कड़ाही में भूनने की जरूरत होगी। यदि आप डिब्बाबंद मछली का उपयोग करते हैं, तो आपको बस उन्हें एक कांटा से मैश करना होगा। अंडे और साग के साथ जेली पाई के लिए, कड़ी उबले अंडे पहले से उबाल लें। आटा के लिए किसी तैयारी की आवश्यकता नहीं है (केवल एक चीज यह है कि आटे को छानने की सिफारिश की जाती है) - बस सभी सामग्री को मिलाएं और अच्छी तरह से गांठ भंग होने तक फेंटें।

जेली पाई को लंबे रूप में सेंकना सबसे सुविधाजनक है, क्योंकि आटा में आमतौर पर एक बहने वाली स्थिरता होती है। फॉर्म को तेल से कोट करना सुनिश्चित करें, यदि वांछित हो, तो बेकिंग पेपर के साथ लाइन करें। आटा तैयार करने के लिए, आपको एक गहरी कटोरी, व्हिस्क (या मिक्सर) की आवश्यकता होगी।

पाई व्यंजनों:

पकाने की विधि 1: जेली गोभी पाई

इस तरह के पाई को तैयार करने में लगभग एक घंटे का समय लगेगा, लेकिन एक बड़ी कंपनी को खिलाने के लिए ट्रीट निश्चित रूप से पर्याप्त होगी। आप केफिर या खट्टा क्रीम पर आटा पका सकते हैं - दोनों ही मामलों में, केक उत्कृष्ट निकलेगा।

आवश्यक सामग्री:

• डेढ़ गिलास केफिर (या खट्टा क्रीम);
• 2 अंडे;
• डेढ़ से दो गिलास आटा;
• नमक;
• 3-4 ग्राम सोडा;
• नमक;
• ताजा गोभी - 200-240 ग्राम;
• मक्खन;
• जायफल।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले पत्ता गोभी को काट कर एक पैन में थोड़ा सा मक्खन लगाकर डाल दें। स्वादानुसार थोड़ा नमक और जायफल (आप हल्की काली मिर्च भी डाल सकते हैं)। गोभी को धीमी आंच पर उबाल लें। हमारे जेलीड गोभी पाई के लिए भरावन तैयार है। आटा तैयार करने के लिए अगला कदम है: आटे के कटोरे में केफिर या खट्टा क्रीम डालें, अंडे तोड़ें और सोडा और थोड़ा नमक डालें। बेहतर है कि पहले थोड़ा कम आटा लें, और यदि आवश्यक हो तो अधिक डालें। बताई गई सामग्री से आटा गूंथ लें। अब स्टफिंग को आटे से एक सांचे में डालना है और पाई को ओवन में बेक करना है: मोल्ड को ग्रीस करें और पहले गोभी को फैलाएं। भरने को आटे से भरें और फॉर्म को पहले से गरम ओवन में रखें। बेकिंग का समय मोल्ड की गहराई और प्लेट पर ही निर्भर करता है, इसलिए केक की तैयारी को समय-समय पर जांचना चाहिए।

पकाने की विधि 2: गोभी और मशरूम के साथ जेली पाई

गोभी के साथ जेली पाई इस तरह के "मोनो-फिलिंग" के साथ अच्छी है, लेकिन अगर आप गोभी में मशरूम या प्याज जोड़ते हैं, तो यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। यह नुस्खा मशरूम और प्याज दोनों का उपयोग करता है।

आवश्यक सामग्री:

• ताजा गोभी;
• कई बड़े शैंपेन;
• प्याज़;
• अंडा (+ 2 और स्टफिंग के लिए)
• चीनी का चम्मच;
• 7-8 ग्राम नमक;
• केफिर के 200 मिलीलीटर;
• आटा - 140-150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर का एक बैग;
• पिघला हुआ मार्जरीन।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले नमक और चीनी मिलाएं और इस मिश्रण से अंडे को फेंट लें। अब केफिर को अंडे के द्रव्यमान में डालें। आटा और बेकिंग पाउडर को छानने की सलाह दी जाती है, जिसके बाद उन्हें तरल आधार में डाला जा सकता है। पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें, ध्यान से गांठों को तोड़ दें। मार्जरीन (लगभग 150 ग्राम) को पिघलाएं और सावधानी से आटे में डालें। हम सब कुछ फिर से हिलाते हैं। फिलिंग तैयार करने के लिए, दो अंडों को थोड़े से नमक के साथ फेंट लें। हम गोभी को काटते हैं और तेल में हल्का उबालते हैं, थोड़ी देर बाद हम इसमें कटे हुए मशरूम और प्याज डालेंगे। आइए इसे थोड़ा और एक साथ रखें। अब हमारी जेलीड गोभी पाई बनाते हैं: मोल्ड को तेल से चिकना करें और इसे आधा आटा से भरें। हम भरने को वितरित करते हैं, जिसे पीटा अंडे के साथ डालना चाहिए। अंडे के बाद बाकी का घोल डालें। केक को ओवन में लगभग आधे घंटे तक बेक करें। हम इस तरह से तत्परता की जांच करते हैं: हम केक को एक छड़ी से छेदते हैं, अगर उस पर कच्चा आटा बचा है, तो हम बेकिंग को और 10 मिनट तक बढ़ाते हैं।

पकाने की विधि 3: मेयोनेज़ के साथ जेली गोभी पाई

जेली पाई के लिए आटा किसी भी चीज़ पर तैयार किया जा सकता है - यहाँ तक कि मेयोनेज़ पर भी। इसके साथ, पेस्ट्री रसीले और सुर्ख हो जाएंगे, हालांकि, अधिक उच्च कैलोरी। यदि रेफ्रिजरेटर में केफिर नहीं है, तो बेझिझक मेयोनेज़ लें। और आप 50 से 50 - आधा मेयोनेज़, आधा खट्टा क्रीम ले सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के 250 ग्राम;
• पत्ता गोभी;
• नमक;
• दो अंडे;
• सोडा;
• लगभग पांच बड़े चम्मच आटा।

खाना पकाने की विधि:

एक प्याले में मेयोनीज के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, फिर इसमें अंडे तोड़ें और आटा डालें। आटे को अच्छे से गूथ लीजिये, आधा चम्मच सोडा और नमक भी डाल दीजिये, फिर से मिला दीजिये. बिना गांठ के आटा गूंथने के लिए मिक्सर का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। पत्तागोभी, नमक को बारीक़ काट लें और मक्खन में नरम होने तक पकाएँ। यदि वांछित है, तो आप भरने को काली मिर्च या अन्य सीज़निंग के साथ सीज़न कर सकते हैं। हम बेकिंग डिश को तेल से कोट करते हैं, पहले इसे आधा आटा से भरते हैं, जिसके बाद हम गोभी की फिलिंग फैलाते हैं। गोभी को आटे के दूसरे भाग के साथ डालें। हमने केक को दो सौ डिग्री पर बेक करने के लिए रख दिया।

पकाने की विधि 4: केफिर जेली पाई

हर कोई जानता है कि केफिर पर पकाना रसीला और समृद्ध होता है, और जेली पाई के मामले में, यह कम वसा वाला भी होता है। भरने के लिए, आप कुछ भी ले सकते हैं: सब्जियां, कीमा बनाया हुआ मांस या मशरूम। यह नुस्खा आलू और मछली भरने का उपयोग करता है।

आवश्यक सामग्री:

• ½ लीटर केफिर;
• दो या तीन अंडे (आकार देखें);
• 7 ग्राम नमक (लगभग एक चम्मच);
• थोड़ी चीनी;
• सोडा;
• सूरजमुखी का तेल;
• आटा - आँख से;
• डिब्बाबंद मछली का बैंक;
• आलू;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• प्याज़।

खाना पकाने की विधि:

शुरू करने के लिए, आइए अपने पाई के लिए एक फिश फिलिंग बनाएं: डिब्बाबंद भोजन को तुरंत एक गहरे कटोरे में कांटे से मैश करें। हम प्याज काटते हैं, आलू को छोटे सलाखों में काटते हैं। हम तेल के साथ पैन गरम करते हैं और आलू को प्याज के साथ फैलाते हैं। सब्जियां डालकर आधा पकने तक भूनें। आलू को ठंडा होने के लिए अलग प्लेट में निकाल लीजिए. अब परीक्षण पर चलते हैं: आधा चाय सोडा बुझाएं और अंडे, एक चुटकी चीनी और नमक के साथ फेंटें। मिश्रण में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल और केफिर मिलाएं। चलो इसे फिर से चाबुक करें। आटे को छोटे हिस्से में डालें और मिलाएँ। आटा खट्टा क्रीम की तरह निकलना चाहिए। हम रूप लेते हैं, तेल से चिकना करते हैं और आटे का हिस्सा डालते हैं। ऊपर से प्याज और आलू, और फिर मछली रखें। हल्की काली मिर्च और बचा हुआ आटा डालें। केक को 40 मिनिट तक बेक करते हैं.

पकाने की विधि 5: पनीर के साथ केफिर जेली पाई

ऐसी अद्भुत जेली पाई को केवल आधे घंटे में व्हिप किया जा सकता है। भरने के लिए, हमें पनीर और हैम (या सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज, आदि) की आवश्यकता होती है। यह आलसी पिज्जा जैसा कुछ भी निकलता है।

आवश्यक सामग्री:

• केफिर का एक गिलास;
• अंडे की एक जोड़ी;
• थोड़ा बेकिंग पाउडर;
• आटा ग्राम 140 (लगभग एक गिलास);
• पनीर - 180-200 ग्राम;
• हैम - पनीर के समान (200 ग्राम);
• नमक;
• साग।

खाना पकाने की विधि:

आइए एक साधारण आटा बनाएं: बेकिंग पाउडर (आप सोडा ले सकते हैं) के साथ नमक मिलाएं और अंडे से फेंटें। केफिर को अंडे में डालें, मिलाएँ। धीरे-धीरे आटा जोड़ें, एक चम्मच के साथ द्रव्यमान को हिलाएं। आटा पेनकेक्स जितना मोटा होना चाहिए। हम हैम को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटते हैं, पनीर को मोटे तौर पर रगड़ते हैं। साग बारीक काट लें। हम हैम को पनीर और जड़ी बूटियों के साथ मिलाते हैं - यह जेली पाई के लिए भरना है। हम फॉर्म को चिकना करते हैं, थोड़ा आटा डालते हैं और भरने को फैलाते हैं, फिर बाकी आटा डालते हैं। और आप तुरंत पूरी फिलिंग को आटे के साथ मिला सकते हैं और मोल्ड को द्रव्यमान से भर सकते हैं। जेली पाई को 35-40 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि 6: जेली आलू पाई

एक आसान आलू पाई रेसिपी। इस तरह के उपचार को तैयार करने के लिए, एक अनुभवी रसोइया होना जरूरी नहीं है, बस निर्देशों का पालन करें। भरने के लिए, आलू और प्याज तैयार करें, और आटा के लिए आपको मेयोनेज़, केफिर और अंडे की आवश्यकता होगी।

आवश्यक सामग्री:

• मेयोनेज़ का मध्यम पैक (प्रति 200 ग्राम);
• दो अंडे;
• ½ एल केफिर;
• नमक;
• 1-2 बड़े चम्मच चीनी;
• आटा;
• सोडा;
• मिर्च;
• आलू;
• प्याज़;
• मक्खन।

खाना पकाने की विधि:

भरने के लिए, आलू तैयार करें: छीलकर साफ पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आलू को उबलते पानी में 1-2 मिनट तक उबालने की सलाह दी जाती है। हम आलू को एक कोलंडर में भरते हैं और एक डिश में स्थानांतरित करते हैं। मक्खन, नमक और काली मिर्च का एक टुकड़ा डालें। प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, आलू को फैला दें। केफिर, मेयोनेज़, अंडे और आटे से आटा गूंध लें। यह पेनकेक्स जितना गाढ़ा होना चाहिए। हम नमक, एक चम्मच सोडा और थोड़ी चीनी (दो चम्मच आटे का मीठा स्वाद पसंद करने वालों के लिए) भी मिलाते हैं। आटे को मिक्सर से मिक्स कर लीजिए. फॉर्म को तेल से चिकना करें और आधा आटा भरें, फिर आलू को प्याज के साथ बिछाएं और बचा हुआ आटा डालें। हम आलू के साथ जेली पाई को लगभग आधे घंटे (या थोड़ा अधिक) के लिए बेक करते हैं।

पकाने की विधि 7: जेली आलू और चिकन पाई

चिकन और आलू किसी भी भोजन के लिए एकदम सही संयोजन हैं। उनके साथ जेली पाई बेक करने की कोशिश करें, आपका परिवार खुश होगा! परीक्षण के लिए, खट्टा क्रीम या क्लासिक दही, साथ ही मार्जरीन या मेयोनेज़ लें। भरने के लिए, प्याज के अलावा कुछ नहीं पहले से तलने की जरूरत नहीं है।

आवश्यक सामग्री:

• दो गिलास आटा;
• सादा दही या खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• मार्जरीन - 100 ग्राम (या मेयोनेज़ की समान मात्रा);
• तीन अंडे;
• नमक;
• बेकिंग पाउडर;
• प्याज़;
• आलू;
• मुर्गे की जांघ का मास;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• तिल।

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को पतली परतों में काटें, प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आलू को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आटा, खट्टा क्रीम और नरम मार्जरीन (या मेयोनेज़) से, आटा गूंधें, इसमें अंडे, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। फॉर्म को तेल से चिकना करें, आधा आटा डालें। प्याज, चिकन और आलू भरने के साथ शीर्ष, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी। आटे के दूसरे भाग के साथ सब कुछ भरें। चाहें तो तिल के साथ छिड़के। एक घंटे के लिए बेक होने दें। आलू और चिकन पट्टिका को पहले से तला जा सकता है। इस मामले में बेकिंग का समय घटकर 35-40 मिनट हो जाएगा।

पकाने की विधि 8: धीमी कुकर में जेली पाई

यह नुस्खा आपको पूरे परिवार को जल्दी और स्वादिष्ट खिलाने में मदद करेगा। भरने के लिए, अंडे, पनीर और जड़ी-बूटियाँ लें - रसीला आटा के लिए एक बढ़िया संयोजन। धीमी कुकर में जेली पाई अच्छी तरह से बेक हो जाएगी और जलेगी नहीं, जो अक्सर पारंपरिक ओवन में होता है।

आवश्यक सामग्री:

• 350-400 मिलीलीटर केफिर (लगभग दो गिलास);
• दो अंडे (आटा के लिए);
• चीनी का चम्मच;
• सोडा;
• वनस्पति तेल;
• आटा - 230-240 ग्राम;
• चार कठोर उबले अंडे (भरने के लिए);
• बल्ब;
• पनीर - 120 ग्राम;
• हरा प्याज;
• ताजा सौंफ।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले, पाई के लिए फिलिंग बनाते हैं: प्याज को बारीक काट लें, मक्खन में हल्का भूनें, हरी प्याज को काट लें और प्याज को पैन में डाल दें। थोड़ा और भूनें। कड़े उबले अंडे को काटकर फ्राई के साथ मिला लें। पनीर को मोटे तौर पर रगड़ें या छोटे क्यूब्स में काट लें, भरने में जोड़ें, द्रव्यमान में नमक, हल्का काली मिर्च जोड़ें। अब हम आटा बनाते हैं: अंडे को नमक के साथ फेंटें, एक चम्मच चीनी, एक चम्मच सोडा और चार बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं। केफिर को द्रव्यमान में डालें, आटा डालें और आटा गूंध लें। आटा पेनकेक्स की तरह निकलना चाहिए। मल्टी कूकर के कटोरे में तेल लगाकर चिकना कर लें और आधा आटा भर दें। हम भरने को फैलाते हैं, बाकी का आटा डालते हैं। हम 50-55 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाते हैं। बेक होने के बाद केक को और 15 मिनट के लिए अंदर ही रहने दें, फिर बाहर निकाल लें।

जेली पाई को विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है। कोई तुरंत फिलिंग को घी लगाकर भरता है और सारा आटा भर देता है, अन्य गृहिणियां पहले आधा आटा भरती हैं, ऊपर से फिलिंग फैलाती हैं और उसके बाद ही बचा हुआ आटा भरती हैं। यदि आप तुरंत भरना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि पैन अच्छी तरह से चिकना हुआ है और नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ कवर किया गया है;

आटे के संदर्भ में कोई विशिष्ट अनुपात नहीं हैं। पहले सभी तरल सामग्री को मिलाना बेहतर है, फिर आटे में छोटे हिस्से डालें। आटा की स्थिरता पेनकेक्स की तरह होनी चाहिए, या तरल खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए;

एक लकड़ी की छड़ी के साथ जेली पाई की तैयारी की जांच करें। अगर केक के ऊपर कच्चा आटा रह गया है, तो केक को 10-12 मिनिट और बेक कर लीजिए.

बेकिंग पाउडर आटा को फूला हुआ, झरझरा और समृद्ध बना देगा। यदि ऐसा कोई योजक नहीं है, तो हाइड्रेटेड सोडा का उपयोग करें (केफिर के लिए आपको सोडा बुझाने की आवश्यकता नहीं है);

खाना पकाने के अंत में, केक को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जा सकता है और कुछ और मिनटों के लिए बेक करने के लिए छोड़ दिया जाता है।

स्वादिष्ट जेली पाई कैसे पकाने के लिए, साइट पर पढ़ें!

जेलीड पाई किसी भी गृहिणी के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है। यदि आपको जल्दी से हार्दिक भोजन पकाने की आवश्यकता है और या अप्रत्याशित मेहमान आ गए हैं, तो जेली पाई के लिए नुस्खा जानने से आपको मदद मिल सकती है। ऐसे पाई के लिए आटा पेनकेक्स के लिए आटा के समान है, और इसके लिए सामग्री, एक नियम के रूप में, हमेशा रेफ्रिजरेटर में होती है - ये अंडे, खट्टा क्रीम, केफिर और आटा हैं।

मांस भरने के साथ जेली पाई

जेली पाई

ये पाई सबसे संतोषजनक हैं। भरने के रूप में, आप तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस या उबले हुए मांस को टुकड़ों में काट सकते हैं। आप मांस में अनाज या सब्जियां जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• केफिर - 400 मिली,
• अंडे - 2 पीसी।,
• गेहूं का आटा - 200-250 ग्राम,
• राई का आटा - 70 ग्राम,
• सोडा - 1 चम्मच,
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• नमक स्वादअनुसार।

भरने के लिए:

• - 350 ग्राम,
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन,
• प्याज - 1 पीसी।,
• गाजर - 1 पीसी।,
• साग (तुलसी, अजमोद) - 1 छोटा गुच्छा,
• तलने के लिए वनस्पति तेल,
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को बारीक कद्दूकस पर काट लें। एक पैन में प्याज़ को नरम होने तक भूनें, गाजर डालें और कुछ और मिनटों तक भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस प्याज और गाजर में स्थानांतरित करें, अंत में निविदा, नमक और काली मिर्च तक उबाल लें। बीन्स से रस निकालें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। साग को काट लें और मांस भरने में जोड़ें। तरल नहीं होना चाहिए, इसलिए यदि स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान अतिरिक्त तरल बन गया है, तो इसे सूखा दें, अन्यथा केक बेक नहीं होगा! भरने को ठंडा करें।

केफिर में सोडा डालें और मिलाएँ, तो सोडा बुझ जाएगा। फिर अंडे और नमक डालें, व्हिस्क से फेंटें। अंडे-केफिर मिश्रण में, पहले राई का आटा और फिर गेहूं डालें। आटे को गाढ़ा खट्टा क्रीम की स्थिरता में लाने के लिए थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें। अंत में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। आटे के आधे हिस्से को फॉर्म में डालें, फिलिंग बिछाएं और बाकी के आटे से सब कुछ भरें। पूरा होने तक 30-40 मिनट बेक करें।

मछली जेली पाई

जेली पाई

मछली भरने के लिए, डिब्बाबंद सहित कोई भी मछली उपयुक्त है। मछली पट्टिका से सभी हड्डियों को हटा दिया जाना चाहिए, और पट्टिका स्वयं पतली कटा हुआ है, इस स्थिति में पाई में मछली बेक हो जाएगी और तैयार हो जाएगी। यदि आप पाई में मछली के बड़े टुकड़े डालना चाहते हैं, तो उन्हें पहले से आधा पकाना बेहतर है, उदाहरण के लिए, उन्हें उबाल लें, और मछली शोरबा को आटा में जोड़ा जा सकता है। भरने के लिए अतिरिक्त सामग्री के रूप में, आप हरी प्याज, डिल, आलू, पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम,
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• अंडा - 2 पीसी।,
• आटा - 150-200 ग्राम,
• नमक स्वादअनुसार।

भरने के लिए:

• सफेद मछली पट्टिका - 500 ग्राम,
• जैतून - 1 कर सकते हैं,
• प्याज - 1 पीसी।,
• डिल - 1 गुच्छा,
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएं:

मछली से हड्डियाँ निकालें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। जैतून को आधा में काटें, डिल को बारीक काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और नरम होने तक भूनें।

एक गहरे बाउल में, टमाटर के पेस्ट के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। अंडे डालें और फेंटें। मैदा में नमक और बेकिंग पावडर मिलाएँ, आटे में मिलाएँ, सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ। टमाटर के पेस्ट के कारण, आटा पीला-नारंगी हो जाएगा, जो कि सफेद मछली भरने के साथ अच्छी तरह से विपरीत होगा। अगर फिलिंग के लिए लाल मछली चाहिए तो आप आटे में टमाटर का पेस्ट नहीं डाल सकते.

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। आटे का हिस्सा तैयार रूप में डालें, मछली, जैतून, प्याज और डिल के टुकड़े डालें, शेष आटा भरें। पूरा होने तक 30-40 मिनट बेक करें।

सब्जी जेली पाई

जेली पाई

फिलिंग में अपनी पसंद की कोई भी मौसमी सब्जियां डालें। कठोर सब्जियां जिन्हें पकाने के लिए लंबे समय की आवश्यकता होती है (जैसे आलू, गाजर), पहले से उबाल लें या निविदा तक तलें।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• खट्टा क्रीम - 350 ग्राम,
• अंडे - 3 पीसी।,
• आटा - 200-250 ग्राम,
• नमक स्वादअनुसार।

भरने के लिए:

• फूलगोभी - 200 ग्राम,
• - 200 ग्राम,
• चेरी टमाटर - 100 ग्राम,
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं:

फूलगोभी और ब्रोकली को फ्लोरेट्स में अलग करें और आधा पकने तक उबालें, फिर एक छलनी पर छान लें ताकि पानी निकल जाए। चेरी टमाटर को आधा काट लें, पनीर को कद्दूकस पर काट लें।

एक गहरे बाउल में, अंडे फेंटें, खट्टा क्रीम डालें और फिर से फेंटें। मैदा में नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। खट्टा क्रीम मिश्रण में आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आटा की स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। प्रपत्र को तेल से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के। आटे के आधे हिस्से को सांचे में डालें, आटा, ब्रोकोली और चेरी के हलवे पर डालें, पनीर के साथ छिड़के और बचा हुआ आटा भरें। पूरा होने तक 30-40 मिनट बेक करें।

पनीर जेली पाई

जेली पाई

पाई के लिए किसी भी पनीर का उपयोग किया जा सकता है, साथ ही विभिन्न पनीर की कई किस्मों का मिश्रण भी। पनीर भरने, जैतून, केपर्स, हैम स्लाइस, जड़ी बूटियों, लीक में जोड़ें।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• केफिर - 300 मिली,
• आटा - 200 ग्राम,
• अंडे - 2 पीसी।,
• सोडा - 0.5 चम्मच,
• नमक स्वादअनुसार।

भरने के लिए:

• हार्ड पनीर - 200 ग्राम,
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।,
• डिल - 1 छोटा गुच्छा।

खाना कैसे बनाएं:

केफिर को एक गहरे बाउल में डालें और उसमें सोडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। नमक के साथ अंडे को हल्के से फेंटें, केफिर में डालें और सब कुछ अच्छी तरह से हरा दें। धीरे-धीरे मैदा डालते हुए बैटर को गूंद लें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, छोटे क्यूब्स में काट लें, डिल को बारीक काट लें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें और ब्रेडक्रंब या सूजी से छिड़कें। आटे में फिलिंग (पनीर, काली मिर्च और सोआ) डालें, मिलाएँ और तैयार रूप में स्थानांतरित करें। पूरा होने तक (लगभग 30 मिनट) बेक करें।

मीठी जेली पाई

जेली पाई

मीठे जेली वाले पाई किसी भी जामुन और फलों के साथ-साथ पनीर, सूखे मेवे और नट्स के साथ तैयार किए जा सकते हैं। एक शर्त यह है कि भरना बहुत तरल या गीला नहीं होना चाहिए, अन्यथा केक बेक नहीं होगा। यदि आप भरने के लिए उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें डीफ्रॉस्ट करना और रस निकालना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• अंडे - 3 पीसी।,
• चीनी - 150 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम,
• आटा - 150-200 ग्राम,
• आटा बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच,
• चाकू की नोक पर वैनिलिन।

भरने के लिए:

• जमे हुए बेरी प्लेटर - 200 ग्राम,
• सेब - 1 पीसी।,
• परोसने के लिए पिसी चीनी।

खाना कैसे बनाएं:

जमे हुए जामुन को एक कोलंडर में डालें, गर्म पानी से धो लें और नाली और डीफ्रॉस्ट के लिए छोड़ दें। सेब को टुकड़ों में काट लें, कोर को हटा दें।

एक ब्लेंडर के कटोरे में अंडे तोड़ें और तेज गति से फेंटें, इसमें थोड़ी सी चीनी मिलाएं। हरा करना जारी रखें, खट्टा क्रीम जोड़ें। बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ आटा मिलाएं, आटा में जोड़ें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। आटा को एक अलग करने योग्य रूप में डालो, ध्यान से एक चम्मच के साथ जामुन और सेब के स्लाइस को आटा में डुबो कर स्थानांतरित करें। तैयार होने तक 20-30 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालने के लिए तैयार है और रूप में ठंडा है। केक को मोल्ड से बाहर निकालें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

यह कल्पना करना भी मुश्किल है कि बेकिंग आटा के कितने विकल्प मौजूद हैं: खमीर, पफ, मक्खन, कचौड़ी, लस मुक्त।

लेकिन आज हम पेस्ट्री को एक अलग, कम स्वादिष्ट, परीक्षण के आधार पर पकाएंगे - हम केफिर पर एक हवादार जेली पाई सेंकना करने के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं! यदि अभी तक आपको इस अद्भुत उपचार से परिचित होने का अवसर नहीं मिला है, तो इसे अवश्य आज़माएँ - यह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

केफिर जेली पाई के लिए नुस्खा वास्तव में प्राथमिक है, लेकिन साथ ही यह बहुत सारे अवसर खोलता है ताकि बार-बार आप अपने और अपने प्रियजनों को नई स्वाद संवेदनाओं के साथ खुश कर सकें।

ऐसी पाई के लिए कोई भी भरना उपयुक्त है: सब्जी, मांस, मछली और यहां तक ​​​​कि बेरी भी। हमारे स्टेप बाय स्टेप रेसिपी के अनुसार जेली केफिर पाई तैयार करें, और इसे और अधिक रोचक कैसे बनाया जाए यह केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करेगा।

केफिर जेली पाई: एक त्वरित पकाने की विधि

आटा सामग्री

(अपनी पसंद का भरना)

• केफिर - 0.5 एल + -
• - 3 पीसीएस। + -
• - 350 ग्राम + -
• सोडा - 0.5 चम्मच + -
• - 1 चम्मच + -
• - स्वाद के लिए + -
• - 2 बड़ा स्पून + -

केफिर पर जेली पाई कैसे पकाने के लिए

उत्पादों का सेट वास्तव में बहुत सरल है, और सभी आवश्यक सामग्री किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती हैं।

हालांकि, यहां एक छोटी सी चाल है: हमें केफिर को पहले से गर्म स्थान पर सेट करना होगा ताकि यह कमरे के तापमान तक गर्म हो जाए। यदि यह संभव नहीं है, तो इसे माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म करें।

• गर्म केफिर में चीनी और सोडा मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और आधे घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। इस समय के दौरान, सोडा केफिर के साथ प्रतिक्रिया करेगा और तरल की सतह पर ध्यान देने योग्य बुलबुले दिखाई देंगे।
• अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ऐसा करने के लिए, आप एक मिक्सर का उपयोग आटा लगाव, एक व्हिस्क, या यहां तक ​​​​कि एक नियमित कांटा के साथ कर सकते हैं।
• हम वनस्पति तेल में मिलाते हैं, यह तैयार पाई को और भी अधिक हवादारता देगा। लेकिन अगर हम डाइट का ऑप्शन लेना चाहते हैं तो इस स्टेप को छोड़ा जा सकता है।
• नमक डालें, अब धीरे से, छोटे हिस्से में, मैदा डालें। केफिर के घनत्व, आटे के प्रकार और यहां तक ​​​​कि अंडों के आकार के आधार पर अलग-अलग मात्रा में इसकी आवश्यकता हो सकती है, तो आइए आटे को देखें।

नतीजतन, आपको एक द्रव्यमान मिलना चाहिए जो स्थिरता में कम वसा वाले खट्टा क्रीम जैसा दिखता है।

• फिर से, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं (कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए)।
• पाई लगभग तैयार है - सबसे सरल बात बनी हुई है: ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, और जब ओवन गर्म हो रहा हो, तो हम आकार और फिलिंग तैयार करते हैं, अगर हम इसे जोड़ने जा रहे हैं।
• पक्षों को न भूलें, तेल के साथ रूप को चिकनाई करें। यदि हम एक वियोज्य का उपयोग करते हैं, तो बस मामले में, इसे अतिरिक्त रूप से बेकिंग पेपर के साथ कवर करना बेहतर होता है: आटा काफी तरल होता है और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान लीक हो सकता है।
• जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो आटे को सांचे में डालें। यदि हमारे पास फिलिंग है, तो पहले हम आधे आटे का उपयोग करते हैं, फिर हम फिलिंग की एक परत बिछाते हैं और बाकी के आटे के साथ सब कुछ ऊपर से बंद कर देते हैं।

• सुनहरा भूरा होने तक 30-40 मिनट के लिए ओवन में रखें। सभी ओवन अलग-अलग होते हैं, इसलिए माचिस या लकड़ी के टूथपिक से तैयारी की जांच करना सुनिश्चित करें। ऐसा करने के लिए, इसे आटे में चिपका दें, और फिर इसे बाहर निकालें: यदि यह चिपचिपा नहीं है, तो केफिर जेली पाई तैयार है।

केक को ओवन से निकालिये और थोड़ा ठंडा होने दीजिये, फिर केक को सांचे से निकाल कर टेबल पर परोसिये. केफिर पर जेली पाई ठंडी और गर्म दोनों तरह से बहुत स्वादिष्ट होती है, इसलिए चिंता न करें अगर इलाज का हिस्सा दूसरे दिन रहता है।

1. खाना पकाने के लिए अपना पसंदीदा केफिर चुनें, फिर केक स्वादिष्ट निकलेगा। कैलोरी सामग्री का पालन करने वालों के लिए, वसा रहित अधिक उपयुक्त है, लेकिन इस मामले में आटा इतना शानदार नहीं हो सकता है।

हवादार बेकिंग के प्रशंसक क्लासिक वसा सामग्री को पसंद करेंगे, खासकर अगर सबसे प्राकृतिक उत्पाद का उपयोग किया गया हो। और नवीनता के प्रेमी और एक स्पष्ट मलाईदार स्वाद पके हुए दूध से बने केफिर को पसंद कर सकते हैं।

2. केफिर पर जेली पाई के लिए, भरना बिल्कुल कोई भी हो सकता है, मुख्य बात यह है कि इसे पहले से आधा पकाना है। तो, सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक गोभी, अंडा, जड़ी बूटी, कीमा बनाया हुआ मांस है, लेकिन कोई भी आपकी कल्पना में आपको सीमित नहीं करता है।

हम मछली के साथ पाई पकाने की कोशिश करने की भी सलाह देते हैं (उबली हुई मछली या यहां तक ​​\u200b\u200bकि अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद भोजन), आलू (एक हार्दिक "नर" दोपहर का भोजन), प्याज के साथ हल्के तले हुए मशरूम, या यहां तक ​​​​कि दालचीनी के साथ छिड़का हुआ सेब। लेकिन फिलिंग को ज्यादा तरल न बनाएं, नहीं तो ऐसा लगेगा कि केक कच्चा रह गया है।

3. पाई के लिए एक फॉर्म चुनें। व्यास में बहुत बड़ा नहीं लेना सबसे अच्छा है, इसलिए केक ऊंचा हो जाएगा और अधिक उत्सवपूर्ण लगेगा।

जेली पाई घर पर स्वादिष्ट पेस्ट्री पकाने के लिए सबसे आसान विकल्पों में से एक है। इसकी सादगी और सामर्थ्य के लिए धन्यवाद, यह पाई उन व्यंजनों की सूची में जगह लेती है जिन्हें नाश्ते, दोपहर या रात के खाने के लिए चाबुक किया जाता है। आधुनिक वास्तविकताओं में, कई परिचारिकाओं के लिए खाना पकाने में लगने वाला समय बहुत महत्व रखता है, क्योंकि दैनिक मेनू निर्धारित करने की प्रक्रिया में यह मानदंड लगभग सबसे महत्वपूर्ण हो जाता है। इसके अलावा, डिश का बजट इसे इसके समान पेस्ट्री से काफी अलग करता है - और यह इसकी दिशा में एक और निर्विवाद प्लस है।

जेली पाई का आधार आटा है। सबसे अधिक बार, इसकी तैयारी के लिए आवश्यक सामग्री की सूची में, आप निम्नलिखित उत्पाद पा सकते हैं: आटा, अंडे, नमक, चीनी, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम। जेली पाई के लिए केफिर, दूध या दही के साथ आटा तैयार करना असामान्य नहीं है। चुने हुए भरावन के आधार पर, आटे में मसाले, जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाए जा सकते हैं।

पाई के लिए आटा कैसे तैयार किया जाए, इस बारे में सलाह देना काफी सरल है, लेकिन भरने के बारे में आपको खुद फैसला करना होगा। आप कौन सी जेली पाई तैयार कर रहे हैं, मीठा है या नहीं, इसके आधार पर इसके लिए भरने का विकल्प भी निर्भर करेगा। मीठे पाई के लिए जामुन, फल, मेवा, पनीर या सूखे मेवे उपयुक्त हैं। नमकीन या मीठे पाई में, आप कीमा बनाया हुआ मांस या मछली, सब्जियां, डिब्बाबंद भोजन, उबले अंडे, मशरूम आदि को "छिपा" सकते हैं। बहुत सारे विकल्प हैं, और यह देखते हुए कि भरने को पहले से पकाया जाता है (तला हुआ और उबला हुआ) इस तरह के पाई में जोड़ा जाता है, पाई का अंतिम खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है।

परोसने से पहले, जेली पाई को सजाया जा सकता है। "मिठास" के आधार पर - यह साग, मेयोनेज़, पाउडर चीनी, चॉकलेट आइसिंग हो सकता है। इसके सभी लाभों के बावजूद, सजावट के रूप में अंतिम स्पर्श तैयार केक को स्वाद और सौंदर्य दोनों के साथ पूरी तरह से समाप्त रूप देगा।

गोभी के साथ जेली पाई

कई बेकरी उत्पाद और गोभी जैसे संयोजन के प्रति उदासीन नहीं हैं। शायद, इस वजह से, इस तरह की सब्जी के साथ जेली पाई अधिकांश पाक विशेषज्ञों के बीच सबसे लोकप्रिय है।

सामग्री:

• 500 ग्राम गोभी
• 30 ग्राम मक्खन
• 50 मिली. सूरजमुखी का तेल
• 1 सेंट केफिर
• ½ छोटा चम्मच सोडा
• 3 अंडे
• 1 सेंट आटा

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले पत्ता गोभी को पानी में अच्छे से धो लें। फिर इसे बारीक काट लें और वनस्पति तेल से चिकनाई वाले फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें।
2. स्वादानुसार नमक डालें, कसकर ढक दें और नरम होने तक भूनें।
3. हम मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं और इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं। इसे थोड़ा पिघलने दें।
4. मक्खन में सूरजमुखी का तेल डालें, और प्याले को माइक्रोवेव में 40 सेकंड के लिए रख दें।
5. केफिर को एक गहरे बाउल में डालें। इसमें सोडा डालें, एक अंडा डालें, माइक्रोवेव से तेल डालें और नमक डालें।
6. आटे को छान लें और लगातार हिलाते हुए, मुख्य द्रव्यमान में छोटे हिस्से में डालें। नतीजतन, हमें एक तरल आटा मिलता है।
7. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, और उसमें आधे से थोड़ा अधिक आटा डालें।
8. तली हुई पत्ता गोभी को आटे पर डालिये.
9. बचे हुए अंडों को एक चुटकी नमक के साथ चिकना होने तक फेंटें।
10. गोभी को अंडे के द्रव्यमान के साथ भरें।
11. बचा हुआ घोल अंडे के मिश्रण के ऊपर डालें।
12. हम फॉर्म को ओवन में 45 मिनट के लिए भेजते हैं। खाना पकाने का तापमान 180 डिग्री।

आलू और प्याज के साथ जेली पाई

कोई कम स्वादिष्ट आलू और प्याज के साथ जेली पाई नहीं है। इसके साथ परेशानी लगभग पिछले नुस्खा की तुलना में अधिक नहीं है, और स्वाद आपको न केवल अपने प्रियजनों को एक नई स्वादिष्ट के साथ खुश करने की अनुमति देगा, बल्कि अपने दैनिक मेनू में विविधता लाने की अनुमति देगा।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• 250 मिली केफिर
• 100 मिली मेयोनेज़
• 1 अंडा
• 2 चम्मच सहारा
• 1 चम्मच सोडा
• 300 ग्राम आटा

भरने के लिए:

• 2 आलू
• 1 बल्ब
• 1 छोटा चम्मच मक्खन
• पीसी हुई काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले हम वेजिटेबल फिलिंग तैयार करते हैं। आलू को छीलिये, धोइये और स्लाइस में काट लीजिये.
2. एक सॉस पैन में पानी डालें, थोड़ा नमक डालें और आग लगा दें।
3. हम आलू को 60-90 सेकेंड के लिए उबलते पानी में फेंक देते हैं, फिर हम इसे एक कोलंडर में फेंक देते हैं और पानी निकल जाते हैं।
4. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। एक पैन में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. प्याज, आलू, नमक, काली मिर्च और मक्खन को एक साथ मिलाएं।
6. एक गहरे कटोरे में, केफिर और मेयोनेज़ मिलाएं।
7. उनमें अंडा, नमक, चीनी, सोडा डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
8. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें आधा आटा डालें।
9. हम आटे पर भरावन फैलाते हैं, और शेष आटे के ऊपर डालते हैं।
10. हम केक को ओवन में भेजते हैं, इसे 180 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं। पाई के लिए खाना पकाने का समय लगभग 30-35 मिनट है।

डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई

एक और भरने का विकल्प डिब्बाबंद मछली या कीमा बनाया हुआ मछली है। इस तथ्य के कारण कि केफिर पर आटा पकाया जाता है, केक बेहद शानदार निकलता है। दोस्तों के साथ घरेलू समारोहों के दौरान परोसने के लिए एक आदर्श व्यंजन।

सामग्री:

• 2 + 2 अंडे
• 1 चम्मच सहारा
• 500 मिली केफिर
• 350 ग्राम आटा
• ½ छोटा चम्मच सोडा
• 250 ग्राम डिब्बाबंद मैकेरल
• 100 ग्राम प्याज
• साग

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में, दो अंडे, चीनी और नमक मिलाएं, सामग्री को मिलाएं।
2. दही को अंडे के द्रव्यमान में डालें, फिर से मिलाएँ।
3. मुख्य सामग्री में छना हुआ आटा डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. बेकिंग सोडा डालें और फिर से मिलाएँ।
5. अब चलो भरने पर चलते हैं। डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश करें।
6. बचे हुए अंडे को सख्त उबाला जाता है।
7. हम डिब्बाबंद भोजन, कटा हुआ अंडे, बारीक कटा हुआ प्याज और जड़ी बूटियों को एक साथ मिलाते हैं।
8. आटे के आधे हिस्से को सांचे के तले में डालें और ऊपर से फिलिंग डालें।
9. बचा हुआ आटा के साथ भरने को डालो।
10. हम केक को ओवन में 30 मिनट के लिए भेजते हैं। खाना पकाने का तापमान 180 डिग्री।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ जेली पाई

एक स्वादिष्ट जेली पाई को न केवल ओवन में, बल्कि धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है। यह वह नुस्खा है जो अब आपके सामने है, और मैं सभी को सलाह देता हूं कि इसे पहले अवसर पर उपयोग करें।

सामग्री:

• 3 प्याज
• 2 गाजर
• 350 ग्राम चिकन पट्टिका
• 250 ग्राम मशरूम
• 3 अंडे
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• 1 सेंट आटा
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. हम स्टफिंग तैयार कर रहे हैं। सब्जियों को धोकर छील लें और काट लें।
2. चिकन और मशरूम को धोकर काट लें।
3. वनस्पति तेल में भरने के लिए सभी सामग्री को लगभग 10 मिनट तक भूनें।
4. एक गहरे बाउल में अंडे, खट्टा क्रीम और नमक मिलाएं।
5. अंडे में आटा डालें और पूरे द्रव्यमान को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। संगति से, आपको पेनकेक्स जैसा आटा मिलना चाहिए।
6. मल्टीकलर बाउल में तेल लगाकर चिकना कर लें।
7. बैटर का आधा भाग बाउल के तले में डालें।
8. फिर हम फिलिंग डालते हैं और बचा हुआ आटा भरते हैं।
9. हम "बेकिंग" प्रोग्राम का चयन करते हैं और धीमी कुकर में जेली पाई को लगभग 40 मिनट तक पकाते हैं।

सेब के साथ नाजुक जेली पाई

मीठे जेली वाले पाई पर जाने का समय आ गया है। पहले नुस्खा के साथ, मैंने सेब भरने के साथ जेली पाई पकाने की विधि का वर्णन करने का निर्णय लिया। पूरे साल बिक्री पर सेब हैं, इसलिए पाई का यह संस्करण हमेशा किसी भी मौसम में प्रासंगिक रहेगा।

सामग्री:

• 3 अंडे
• 250 ग्राम चीनी
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• 250 ग्राम आटा
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 350 ग्राम सेब

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे और चीनी को एक गहरे बाउल में निकाल लें।
2. कम गति से मिक्सर के साथ अंडे के द्रव्यमान को मारो।
3. द्रव्यमान में खट्टा क्रीम जोड़ें और कुछ मिनट के लिए हरा करना जारी रखें।
4. मैदा छान कर बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें।
5. मुख्य द्रव्यमान में बेकिंग पाउडर के साथ आटे को भागों में छिड़कें।
6. आटे को अच्छी तरह गूंद लें।
7. सेब को धोकर छील लें और स्लाइस में काट लें।
8. हम बेकिंग पेपर के साथ फॉर्म को कवर करते हैं और इसमें सेब डालते हैं।
9. सेब को आटे से भरें और फॉर्म को ओवन में भेजें।
10. पाई को 180 डिग्री के तापमान पर पकाया जाता है, खाना पकाने का समय 45-55 मिनट होता है।

घर का बना पनीर के साथ जेली पाई

नुस्खा के लिए, निश्चित रूप से, स्टोर से खरीदा गया पनीर भी उपयुक्त है, लेकिन घर के बने पनीर के साथ जेली पाई ज्यादा स्वादिष्ट निकलती है, हालांकि शायद यह मेरी व्यक्तिपरक छाप है। इस प्रकार की बेकिंग दोस्तों और परिचितों के साथ चाय पीने के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• 1 सेंट केफिर
• 1 चम्मच सोडा
• 2 अंडे
• 130 ग्राम चीनी
• वेनिला चीनी का 1 पैक
• 1 कप मैदा
• 100 ग्राम मक्खन

भरने के लिए:

• 400 ग्राम पनीर
• 1 अंडा
• 2 बड़ी चम्मच सहारा

खाना पकाने की विधि:

1. केफिर को प्याले में निकाल लीजिए और उसमें सोडा डाल दीजिए. अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. केफिर में अंडे, चीनी, वेनिला चीनी और थोड़ा सा आटा मिलाएं। हम सभी सामग्री मिलाते हैं।
3. मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं और बाकी सामग्री में मिलाएं।
4. आटे में तब तक मिलाएँ जब तक यह गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा न हो जाए।
5. अब चलिए दही भरने की ओर बढ़ते हैं। हम पनीर में एक अंडा चलाते हैं, चीनी डालते हैं।
6. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, दही को चिकना होने तक फेंटें।
7. आटे के आधे भाग को आकार में रखकर तल पर समतल कर लें।
8. आटे पर दही की फिलिंग डालें।
9. पनीर के ऊपर बचा हुआ आटा डालें।
10. हम केक को 50 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। खाना पकाने का तापमान 180 डिग्री।

अब आप जानते हैं कि जेली पाई कैसे पकाना है। अपने भोजन का आनंद लें!

जेलीड पाई ने न केवल परिचारिकाओं का दिल जीत लिया, इसकी सादगी और खाना पकाने के लिए आवश्यक कम समय के साथ, बल्कि स्वादिष्ट भोजन के सभी प्रेमियों का भी। इस पाई के लिए बड़ी संख्या में खाना पकाने के विकल्पों के लिए धन्यवाद, आप आसानी से वह नुस्खा चुन सकते हैं जो आपकी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त हो। आज के व्यंजनों के चयन के लिए धन्यवाद, मीठा, नमकीन, कोमल, मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन आपके लिए और भी अधिक सुलभ हो जाएगा। अंत में, मैं आपके जेली पाई को पहली बार स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ सुझाव देना चाहता हूं:

• जेली पाई के लिए सभी प्रस्तावित परीक्षण विकल्प उनके घनत्व में वसा खट्टा क्रीम की याद दिलाते हैं। यदि आप स्वयं अवयवों की संरचना में कोई परिवर्तन करने का निर्णय लेते हैं, तो ऐसे ही प्रभाव को प्राप्त करने का प्रयास करें;
• फॉर्म को आटे से भरने से पहले, सब्जी या मक्खन के साथ ग्रीस करने से पहले मत भूलना;
• टॉपिंग के साथ प्रयोग करने से न डरें। विभिन्न जामुन, फल, सब्जियां, मशरूम, चीज, सॉसेज और मीट आज़माएं;
• केक की तत्परता को सूखे माचिस से जांचा जा सकता है। अगर पियर्सिंग के दौरान यह सूखा रहता है, तो केक पूरी तरह से बेक हो गया है और इसे ओवन से निकाला जा सकता है।

खाना पकाने में, जेली पाई एक सापेक्ष अवधारणा है। यह पके हुए माल को जोड़ती है जो न केवल दिखने में भिन्न होते हैं, बल्कि खाना पकाने की तकनीक में भी भिन्न होते हैं। इसे मुख्य रूप से दो तरह से बनाया जाता है। पहले विकल्प के लिए, मोल्ड के नीचे एक फिलिंग बिछाई जाती है, जिसे ऊपर से बैटर से डाला जाता है। दूसरी विधि के लिए, एक ठोस आटा आधार बनाया जाता है, फिर भरने को बिछाया जाता है, और फिर सब कुछ एक तरल मिश्रण के साथ डाला जाता है।

केफिर पर जेली आटा

सामग्री:

खाना पकाने की विधि:

1. दही को कमरे के तापमान तक गर्म करने के लिए सबसे पहले फ्रिज से निकाल लें।
2. इसमें सोडा डालें और तेज गति से अच्छी तरह मिलाएँ ताकि प्रतिक्रिया शुरू हो जाए।
3. जब झाग निकल जाए, तो अंडे डालें, जिन्हें पहले अच्छी तरह फेंटना चाहिए।
4. परिणाम पीले रंग का द्रव्यमान होना चाहिए।
5. एक भाप स्नान में मक्खन पिघलाएं, इसे ठंडा करें, और फिर अधिक नमक डालने के बाद, अन्य सामग्री में एक पतली धारा में डालें।
6. उसके बाद, पनीर, बारीक कद्दूकस पर कटा हुआ, और फिर भागों में आटा डालें।
7. एक सजातीय और चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त होने तक हिलाओ।

हो गया, आप केक डाल सकते हैं।

मेयोनेज़ पर आटा भरना

मेयोनेज़ को स्टोर-खरीदा और घर दोनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सामग्री :

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरा कंटेनर लें और उसमें अंडे तोड़ लें।
2. इसमें नमक डालें और द्रव्यमान को व्हिस्क या कांटे से अच्छी तरह से फेंटें।
3. खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. आटे को भागों में मिलाएं ताकि अंततः गांठ के बिना सजातीय स्थिरता प्राप्त हो सके।
5. बेकिंग पाउडर डालें और फिर से मिलाएँ।

दूध के साथ जेली वाला आटा

सामग्री:

• 1.5 सेंट दूध,
• 140 ग्राम मक्खन,
• 3 अंडे,
• 1 सेंट आटा,
• सोडा,
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. एक उपयुक्त कंटेनर में दूध डालें और उसमें अंडे फेंटें, मिलाएँ।
2. नमक और मक्खन के टुकड़े डालें।
3. थोड़ा मैदा, बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. बचे हुए आटे को अलग-अलग हिस्सों में डालकर गूंद लें ताकि गुठलियां न पड़ें। अगर मक्खन के टुकड़े बचे हैं तो चिंता न करें। बेकिंग के दौरान वे अलग हो जाएंगे।

आटा उपयोग के लिए तैयार है।

खट्टा क्रीम पर आटा भरना

चूंकि नुस्खा में कम वसा वाले खट्टा क्रीम शामिल हैं, बेकिंग हल्का है, लेकिन रसीला है।

सामग्री :

खाना पकाने की विधि:

1. एक बड़ा कटोरा लें, उसमें खट्टा क्रीम डालें और सोडा डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे को नमक के साथ मिलाएं।
3. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करके, सब कुछ अच्छी तरह से हरा दें।
4. अंडा और खट्टा क्रीम द्रव्यमान मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
5. आटे को अलग से छान लें और इसे भागों में मिलाएँ, जब तक कि सभी गांठें अलग न हो जाएँ, तब तक फेंटते रहें।

दूध के साथ खमीर आटा

यह नुस्खा जेली पाई के आधार के लिए उपयुक्त है, जिसमें भरना शीर्ष पर है। खमीर के उपयोग के लिए धन्यवाद, पेस्ट्री अच्छी तरह से बढ़ती हैं और हवादार होती हैं।

सामग्री :

• 1 सेंट दूध,
• 2 बड़ी चम्मच। दानेदार चीनी के चम्मच,
• नमक,
• अंडा,
• 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• 0.5 पाउच सूखा खमीर
• आटा।

खाना पकाने की विधि:

1. गीली और सूखी सामग्री को अलग-अलग मिलाएं।
2. दो तैयार द्रव्यमानों को अच्छी तरह मिला लें।
3. एक गर्म स्थान पर छोड़ दें और आटा उठने की प्रतीक्षा करें।
4. फिर से अच्छी तरह मिला लें।

• जेली पाई के प्रकार के आधार पर, आटे की स्थिरता अलग-अलग होनी चाहिए।
• यदि आप चार्लोट के समान कुछ पकाना चाहते हैं, तो यह तरल खट्टा क्रीम के समान होगा, क्योंकि भरने को भरने के माध्यम से भरना चाहिए।
• यदि आपने बेकिंग का विकल्प चुना है, जिसमें फिलिंग आटे की परतों के बीच है, तो यह मोटा होना चाहिए ताकि सामग्री नीचे न गिरे।
• यदि पसंद पेस्ट्री पर गिरती है जो लोकप्रिय क्विक के समान होती है, अर्थात, जब एक ठोस आधार का उपयोग किया जाता है, तो शीर्ष भरने की स्थिरता तरल हो सकती है।
• आप जेली पाई को ओवन और धीमी कुकर दोनों में बेक कर सकते हैं। दूसरा विकल्प तेज और अधिक बेकिंग प्रदान करेगा।

मजे के लिए पकाएं!

आइए पहले समझते हैं कि हमें क्या चाहिए। पाई के लिए पाई आटा दो विकल्प सुझा सकता है। पहला तब होता है जब आटा तरल होता है और उसके ऊपर फिलिंग डाली जाती है। ऐसा आटा आमतौर पर केफिर, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है। यह स्वयं द्रव्य है। या हो सकता है कि पाई को ही एस्पिक की जरूरत हो? इसलिए दूसरा विकल्प, जब आटा तरल नहीं है, लेकिन कुरकुरे कचौड़ी है और यह एक तरल भरने से भरा है। आपको दो विकल्पों में से किसकी आवश्यकता है? और सिर्फ मामले में, मैंने आप दोनों को, या तीन को भी तैयार किया! पहला दो रूपों में होगा।

केफिर पाई के लिए आटा भरना

यह नुस्खा न केवल सबसे बजटीय है, बल्कि बाकी के बीच सबसे परिचित है। सब कुछ न केवल बेकिंग के दौरान पूरी तरह से उगता है, बल्कि केफिर, जो पहले से ही थोड़ा खट्टा या खट्टा दूध है, भी इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है। मुख्य बात अतिरिक्त आटा नहीं जोड़ना है, क्योंकि केक नरम और हवादार होना चाहिए। स्वाद इतना तटस्थ है कि कुछ भी भरने के रूप में काम कर सकता है - कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, फल और सब्जियां।

खाना पकाने की सामग्री:

• केफिर - 450 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 280 जीआर ।;
• नमक -1/2 छोटा चम्मच
• सोडा (बेकिंग पाउडर) - 1/2 छोटा चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच बिना स्लाइड के।

पाई का आटा कैसे बनाते हैं

लेकिन एक चेतावनी है! भरना बहुत "गीला" नहीं होना चाहिए, अन्यथा ऐसा महसूस होगा कि केक बेक नहीं हुआ है।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ जेली पाई के लिए आटा

जेली पाई तैयार करना आसान है, लेकिन अक्सर उनके लिए आटा बहुत आसान और दुबला होता है। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ पर आधारित यह नुस्खा जटिल नहीं है, और केक समृद्ध, स्वादिष्ट और नरम निकलता है। सामग्री में मेयोनेज़ का उपयोग वांछनीय है, लेकिन आवश्यक नहीं है। यदि आपके पास अच्छा वसा घर का बना खट्टा क्रीम है तो इसे पूरी तरह से बाहर रखा जा सकता है।

हमारी जरूरतें क्या हैं:

• खट्टा क्रीम - 300 जीआर ।;
• फैटी मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• आटा - 8-9 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच;
• अंडे - 3-4 छोटे टुकड़े;
• ऊपर के लिए सफेद तिल - 3 बड़े चम्मच। (वैकल्पिक)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

जेली पाई के लिए कचौड़ी आटा

हम अक्सर कल्पना करते हैं कि आटा तैयार करना बहुत मुश्किल और कठिन है। लेकिन तकनीक आगे बढ़ रही है और किचन में मिक्सर या ब्लेंडर की मौजूदगी से हम परिचित हो गए हैं। अक्सर काम के दौरान हम मिक्सिंग के लिए मिक्सर का इस्तेमाल करते हैं और अगर द्रव्यमान मोटा है तो हमें अपने हाथों से काम करना पड़ता है। यह नुस्खा हमारी आदतों के खिलाफ जाता है। मोटा और बहुत ढीला आटा हम एक ब्लेंडर के साथ काट लेंगे।

किराना सूची:

• आटा - 300 जीआर;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• जमे हुए मक्खन 82% वसा - 180 जीआर।;
• ठंडा पानी - 4 बड़े चम्मच।

शॉर्टक्रस्ट पाई आटा कैसे बनाये

जेलीड शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई कैसे पकाने के लिए

चूंकि आटा विशेष है, खाना पकाने में कई सूक्ष्मताएं हैं जिन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए।

मेहमान आपके पास आ रहे हैं, लेकिन चाय के लिए कुछ नहीं है, या आपने पाई सेंकने का फैसला किया है, लेकिन आप बेकर नहीं हैं? विशेष रूप से ऐसे मामलों में, केफिर मीठे पाई के लिए एक नुस्खा आपकी मदद करेगा। सामान्य तौर पर, केफिर पर पकाना दुनिया भर में शुरुआती लोगों के लिए उपलब्ध होने या समय बचाने के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन जेली पाई खाना पकाने में एक अलग जगह के लायक है - एक मीठी जेली वाली केफिर पाई वह है जो आपको चाहिए

जेली पाई का सार यह है कि भरने को आटे में लपेटा नहीं जाता है, बल्कि इससे भरा जाता है। जेली पाई की एक और विशेषता यह है कि उन्हें बिना ओवन के पकाया जा सकता है। जेली पाई को स्टोव पर एक पैन में और धीमी कुकर दोनों में उत्कृष्ट रूप से तैयार किया जाता है। तैयारी में आसानी से जेली वाली पेस्ट्री नौसिखिए रसोइयों के लिए सुलभ हो जाती है। यहां तक ​​​​कि एक बच्चा भी जेली पाई सेंक सकता है।

केफिर पर जेली पाई केवल पहले मामले में विफल हो सकती है यदि आप आधुनिक तकनीक का उपयोग करके केफिर का उपयोग करते हैं जो सभी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया को पूरी तरह से मारता है। इस तरह के केफिर को बाँझ दूध से तैयार किया जाता है, जिसे सूखे स्टार्टर्स का उपयोग करके महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, जो प्राकृतिक नहीं हैं। सोया केफिर भी उपयुक्त नहीं है।
केफिर उच्च गुणवत्ता का होने के लिए, दूध मशरूम या समोकवास द्वारा प्राप्त दही पर घर का बना केफिर लेना बेहतर होता है - यह तब होता है जब राई की रोटी का एक टुकड़ा गर्म दूध में रखा जाता है और किण्वन के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है। जब दूध एक थक्का बन जाए जो ऊपर की ओर उठ जाए और मट्ठा नीचे छूट जाए, तो दही तैयार है। हर स्टोर-खरीदा दूध इसके लिए उपयुक्त नहीं है - एक छोटी शेल्फ लाइफ वाला दूध चुनें, यह पास्चुरीकृत है, लेकिन जीवित है।

जेली पाई के लिए आप जो भी भरने की योजना बना रहे हैं, वह हमेशा रसदार, नरम, सुगंधित और स्वाद में स्वादिष्ट निकलेगी। जेली पाई के लिए भरना अलग है - मांस, सब्जी, फल, मछली, जाम, पनीर और अन्य। इसके अलावा, भरने को जोड़ा जा सकता है - प्याज के साथ एक अंडा, चावल के साथ एक मछली या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पनीर, और इसी तरह।

मैं केफिर पर जेली वाली मीठी पाई पकाने का प्रस्ताव करता हूं, नीचे चुनने के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं।

केफिर पर मीठा आटा तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

0.5 लीटर केफिर या दही;
1 कच्चा अंडा;
5 सेंट दानेदार चीनी के चम्मच;
0.5 चम्मच नमक:
1 चम्मच चाय सोडा;
4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच;
आटा, कितना आटा लगेगा।

केफिर पर मीठी जेली पाई। खाना कैसे बनाएं:

सबसे पहले, केफिर, वनस्पति तेल, नमक, चीनी और अंडा चिकना होने तक मिलाएं। इसके बाद, सोडा के साथ मिश्रित 1 कप मैदा डालें। पहले गिलास के बाद, आटे में आधा गिलास के हिस्से में आटा मिला लें। आटे की मात्रा उसकी गुणवत्ता पर निर्भर करती है। आटे को तब तक गूंथ लें जब तक कि चम्मच से आटा टपकना बंद न हो जाए और फटना शुरू न हो जाए। हम आटा को एक कंबल या फिल्म के साथ कवर करते हैं और इसे गर्म स्थान पर रख देते हैं, और इस बीच हम भरने को तैयार करेंगे।

केफिर पर जेली वाली मीठी पाई के लिए, आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

दालचीनी और चीनी के साथ कद्दूकस किया हुआ (1 बड़ा सेब + 2 बड़े चम्मच चीनी और आधा चम्मच दालचीनी);
गाजर, वैनिलिन और दानेदार चीनी के साथ सेब (1 छोटा सेब + 1 मध्यम गाजर, वैनिलिन का 1 पाउच और चीनी के 2-3 बड़े चम्मच);
पुदीना, चीनी और वेनिला के साथ सेब (एक सेब और नाशपाती प्रत्येक + 1 चम्मच सूखा, कुचल पुदीना + 2 बड़े चम्मच चीनी + वैनिलिन का 1 पाउच);
सूखे खुबानी और लेमन जेस्ट के साथ prunes (100 ग्राम प्रत्येक बारीक कटा हुआ, उबले हुए prunes और सूखे खुबानी + एक नींबू से ज़ेस्ट);
जाम के साथ पनीर (150 जीआर। पनीर + किसी भी जाम का आधा गिलास और 2 बड़े चम्मच चीनी);
एक सेब के साथ चेरी (100 जीआर। पिसी हुई चेरी + एक और 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी):
रसभरी और चीनी (200 जीआर। रसभरी + 1 बड़ा चम्मच। चीनी, रसभरी के बजाय, आप करंट, स्ट्रॉबेरी, प्लम या अन्य जामुन का उपयोग कर सकते हैं)।

जेलीड केफिर मिठाई पाई के लिए कई भरने के विकल्प हैं, यह सब आपकी पसंद, स्वाद और बटुए पर निर्भर करता है।

आप केफिर पाई को रूबर्ब या सॉरेल के साथ बेक कर सकते हैं। या किसी भी जाम के अतिरिक्त के साथ; नट, सूरजमुखी के बीज या कद्दू के बीज; पिसा हुआ धनिया, तारगोन या सौंफ डालें - केवल आपकी अपनी कल्पना ही आपको सीमित कर सकती है।

मक्खन या वनस्पति तेल से चिकनाई वाले सांचे में थोड़ा (आधे से थोड़ा कम) आटा डालें। फिर, भरने को समान रूप से फैलाएं, बाकी के आटे को डालें और धीमी आंच पर पकने तक (लगभग एक घंटे या थोड़ा अधिक - आपके ओवन के आधार पर) बेक करें। यदि खाना पकाने का तापमान अधिक है, तो केक ब्राउन हो जाएगा, लेकिन अंदर से कच्चा होगा। हम टूथपिक के साथ तत्परता की जांच करते हैं - यदि पाई को छेदते समय आटा टूथपिक से चिपकता नहीं है, तो पाई तैयार है।

जैम के साथ मीठी जेली पाई

यदि आप जैम के साथ एक मीठी जेली पाई बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको आटे में मिलाने से पहले जैम मिलाना होगा। आपको बिस्किट जैसा कुछ मिलेगा, लगभग एक केक। यदि आप बीज या मेवे जोड़ना चाहते हैं, तो आटा डालने से पहले उन्हें पहले सांचे के तले में डालें। जब केक तैयार हो जाए, तो आप बस पैन को एक स्पैटुला, बोर्ड या फ्लैट प्लेट से ढक दें और केक को हिलाएं (झुकाएं)। बस पहले केक और मोल्ड के बीच चाकू या स्पैटुला के साथ पूरी परिधि के चारों ओर जाएं। बीज या मेवे ऊपर होंगे।

एक फ्राइंग पैन में स्टोव पर जेली पाई तैयार करते समय, आटा की मात्रा आधे से अधिक नहीं होनी चाहिए और इसे कम गर्मी पर एक बंद ढक्कन के नीचे पकाया जाना चाहिए।

अपने भोजन का आनंद लें!

शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों। दुनिया में इतने सारे व्यंजन हैं कि यह संभावना नहीं है कि आप अपनी रसोई में कम से कम आधा कोशिश कर पाएंगे। लेकिन आज हम आपकी पाक नोटबुक में प्रविष्टियों को फिर से भरने की पेशकश करते हैं और पाई के लिए भरने वाला आटा तैयार करने का प्रयास करते हैं।

शाकाहारियों के लिए

पानी पर और बिना अंडे का आटा तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है।

ऐसा करने के लिए, आपको सबसे सरल, सबसे सस्ते और सबसे किफायती उत्पादों की आवश्यकता है:

• उच्चतम गुणवत्ता वाले आटे के 2-2.5 कप;
• 2 गिलास साफ पानी;
• 5. कला। एल वनस्पति तेल;
• 5 ग्राम सूखा खमीर;
• 0.5 सेंट एल दानेदार चीनी;
• स्वाद के लिए बारीक टेबल नमक डाला जाता है।

खाना पकाने के चरण:

1. एक गहरी कटोरी (अधिमानतः एल्यूमीनियम) में, छना हुआ आटा, दानेदार चीनी, खमीर और नमक मिलाएं। एक चम्मच या लकड़ी के रंग के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, अगर यह आपके लिए अधिक सुविधाजनक है।
2. पानी को थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए (उबलते पानी के लिए नहीं) और सूखी सामग्री में मिलाया जाना चाहिए। सब कुछ फिर से अच्छी तरह से और अच्छी तरह मिश्रित है।
3. सबसे अंत में वनस्पति तेल डाला जाता है। आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए - 5 बड़े चम्मच पर्याप्त से अधिक होंगे। परिणामी द्रव्यमान को एकरूपता में लाएं।
4. तरल खमीर आटा 20 मिनट के लिए अलग रखा जाना चाहिए, जिसके बाद आप सुरक्षित रूप से खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

निम्नलिखित नुस्खा खमीर के उपयोग के बिना तैयार किया जा सकता है। और हम आपको बताएंगे कि इसे कम समय में कैसे पकाना है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 एल कम वसा वाले केफिर;
• 150 ग्राम छना हुआ आटा;
• 2 ताजा चिकन अंडे;
• 2 एस. एल वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच दानेदार चीनी;
• 0.5 चम्मच टेबल सोडा (बुझा हुआ);
• नमक की एक चुटकी।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे को हल्के से एक कांटा या व्हिस्क के साथ चिकना होने तक फेंटें। उन्हें दानेदार चीनी, नमक और बुझा हुआ सोडा के साथ मिलाया जाता है।
2. उसके बाद, सूरजमुखी तेल और केफिर जोड़ने लायक है। चिकना होने तक सब कुछ मिलाया जाता है।
3. बहुत अंत में, कई चरणों में sifted आटा जोड़ा जाता है। कृपया ध्यान दें कि यह निर्दिष्ट राशि से कम या अधिक हो सकता है। मुख्य बात यह है कि परिणामस्वरूप आटा स्थिरता में खट्टा क्रीम जैसा दिखता है। सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाया जाता है - कोई गांठ नहीं होनी चाहिए।

बस इतना ही।

केफिर पर अंडे के साथ आटा पूरी तरह से तैयार है। यह सुविधाजनक है कि इसके लिए मीठी और नमकीन दोनों तरह की फिलिंग उपयुक्त हैं। यह आलू, गोभी, कीमा बनाया हुआ मांस, करंट और यहां तक ​​​​कि रसभरी के साथ डिब्बाबंद मछली हो सकती है।

मीठा भरने की रेसिपी

जेली पाई का अगला संस्करण निस्संदेह मीठे दांत को प्रसन्न करेगा।

आखिरकार, ऐसा आटा सेब से बेक किया जाता है, और इसे तैयार करने के लिए आपको बहुत ही सरल सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम दानेदार चीनी;
• 170 ग्राम छना हुआ आटा;
• 100 मिलीलीटर ताजा दूध;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 0.5 चम्मच जमीन दालचीनी।

खाना पकाने के चरण:

1. कच्चे अंडे दानेदार चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं। आप मध्यम गति से भी मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
2. इसके बाद दूध डाला जाता है। यह ताजा और अधिमानतः घर का बना होना चाहिए। तब आटा नरम और अधिक सुगंधित हो जाएगा।
3. कई चरणों में, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है ताकि कोई गांठ न हो।
4. पिसी हुई दालचीनी भी डाली जाती है। चाहें तो इसकी मात्रा थोड़ी बढ़ाई जा सकती है और अगर आपको यह मसाला पसंद नहीं है तो आप इसके बिना भी कर सकते हैं. सच है, स्वाद थोड़ा अलग होगा।
5. इस दूध परीक्षण की ख़ासियत यह है कि इसमें सीधे भरना जोड़ा जाता है। और उसके बाद, मक्खन के टुकड़े शीर्ष पर रखे जाते हैं, और सब कुछ थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ छिड़का जाता है।

मेरा विश्वास करो, ऐसी योजना एक मीठे पाई के लिए आदर्श है। पके हुए सेब के इस नाजुक स्वाद और सुखद महक को आपके मेहमान और प्रियजन लंबे समय तक नहीं भूल पाएंगे।

"खट्टा-दूध" आटा

एस्पिक आटा के लिए अगला नुस्खा, अगर मैं ऐसा कह सकता हूं, बचपन से आता है, मेरी दादी के गांव से। इसलिए, यदि आप उन प्राचीन काल में वापस जाना चाहते हैं, तो कम से कम कुछ मिनटों के लिए।

निम्नलिखित उत्पादों का प्रयोग करें:

• दही दूध के 300 मिलीलीटर;
• 170 ग्राम छना हुआ आटा;
• 2 ताजा चिकन अंडे;
• 0.5 चम्मच टेबल सोडा।

खाना पकाने के चरण:

1. कमरे के तापमान पर दही दूध को एक गहरे बाउल में डाला जाता है। इसे ryazhenka की समान मात्रा से भी बदला जा सकता है।
2. एक अलग कटोरे में, कच्चे अंडे को कांटे से फेंटें। यह केवल उन्हें एकरूपता में लाने के लिए आवश्यक है - यहां तक ​​\u200b\u200bकि हल्के फोम की उपस्थिति को प्राप्त करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।
3. उसके बाद, त्वरित सोडा और छना हुआ आटा डाला जाता है। इसकी मात्रा ऊपर और नीचे दोनों में भिन्न हो सकती है। मुख्य बात यह है कि एक मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखने वाला एक चिकना द्रव्यमान प्राप्त करना है।
4. बिना खट्टा क्रीम के ऐसे आटे के लिए 5-7 मिनट के लिए शांति और शांत खड़े रहने की सलाह दी जाती है, जिसके बाद आप एक खाली पाई पकाना शुरू कर सकते हैं या अपनी पसंदीदा नमकीन भरना शुरू कर सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ बहुत सरल है। और इस तरह के नुस्खा के लाभ मेयोनेज़ के साथ पकाने से कई गुना अधिक हैं। डरो मत, इस सत्य को अपने लिए आजमाओ और आप निश्चित रूप से सकारात्मक परिणाम देखेंगे।

• 150 ग्राम छना हुआ आटा;
• 3 ताजा चिकन अंडे;
• 5 सेंट एल खट्टा क्रीम (15%);
• 1 चम्मच नमक;
• 0.5 चम्मच मीठा सोडा।

खाना पकाने के चरण:

1. बहुत शुरुआत में, आपको सोडा के साथ खट्टा क्रीम मिलाने की जरूरत है, उन्हें अच्छी तरह मिलाएं और 5-7 मिनट के लिए अलग रख दें। यह छोटी सी ट्रिक आटे को नरम और फूली बनाने में मदद करेगी।
2. उसके बाद, अंडे को नमक के साथ एक साथ पीटा जाता है। ऐसा करने के लिए, एक हैंड व्हिस्क या एक नियमित कांटा का उपयोग करें। आपको एक समान स्थिरता मिलनी चाहिए।
3. तैयार खट्टा क्रीम अंडे के द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। उसके बाद, छानना (यह बहुत महत्वपूर्ण है!) आटा छोटे भागों में जोड़ा जाता है। सब कुछ कम से कम एक मिनट के लिए गूंथ लिया जाता है ताकि गांठ न बने।

खट्टा क्रीम पर प्रस्तावित आटा हमेशा बिना किसी परेशानी के प्राप्त होता है। इसके लिए पत्ता गोभी और साग की स्टफिंग सबसे अच्छी है, लेकिन आप अन्य "नमकीन" विकल्पों को आजमा सकते हैं।

इस पर, शायद, सब कुछ। हमारे साथ समय बिताने के लिए धन्यवाद। अगर आपको लेख पसंद आया है, तो इसे अपने दोस्तों के साथ सोशल नेटवर्क पर साझा करें, और हमारे ब्लॉग को सब्सक्राइब करना न भूलें।

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