दिलचस्प और सरल ऐपेटाइज़र। सस्ते स्नैक्स: फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। हैम और पनीर के साथ ड्रैनिकी

प्रत्येक परिचारिका इस बात से सहमत होगी कि अप्रत्याशित मेहमानों के साथ स्थिति सबसे सुखद नहीं है, लेकिन, दुर्भाग्य से, यह दुर्लभ नहीं है। स्वाभाविक रूप से, प्रत्येक परिवार के पास त्वरित और सस्ते स्नैक्स के लिए अपने स्वयं के सिद्ध व्यंजन हैं। दरअसल, कई रेसिपी हैं।

ओवन में स्प्रैट के साथ सैंडविच

सामग्री:

• टुकड़ा,
• स्प्रैट्स,
• नींबू,
• साग।

खाना पकाने की विधि:

1. कौन सी गृहिणियां नहीं जानती हैं कि स्प्रैट के साथ सैंडविच कितने स्वादिष्ट होते हैं? वे किसी भी छुट्टी पर एक धमाके के साथ जाते हैं! लेकिन अगर आप और आपके मेहमान दोनों ठंडे सैंडविच से थक चुके हैं, तो इस ऐपेटाइज़र का आधुनिकीकरण करें - गर्म सैंडविच को स्प्रैट के साथ पकाएं! इसमें थोड़ा और समय लगेगा, लेकिन कोई प्रयास नहीं होगा। लेकिन प्रत्येक अतिथि आपके पाक कौशल की सराहना करेगा!
2. केले को टुकड़ों में काट लें, इसे बेकिंग शीट पर रख दें। प्रत्येक टुकड़े के लिए, उसके आकार के आधार पर, दो या तीन मछलियाँ डालें। साग को काटकर सैंडविच के ऊपर रख दें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। पनीर के लिए खेद मत करो, और डालो! सैंडविच को ओवन में 10 मिनट के लिए रख दें। पहले से तैयार डिश पर आधा कप नींबू डाल दें।
3. मेरा विश्वास करो, यह अंतिम रूप देनापूरे पकवान के लिए टोन सेट करता है! कोई भी मछली और नींबू अविभाज्य मित्र हैं, और यहाँ इस युगल को कोई समान नहीं जान पाएगा! यदि आप इस संयोजन के साथ आश्चर्यजनक मेहमानों को जोखिम में नहीं डालते हैं, तो नींबू को खीरे या टमाटर के टुकड़े से बदल दें। यह स्वादिष्ट भी होगा, लेकिन अधिक पारंपरिक।

गर्म मिनी सैंडविच

सामग्री:

• 3-4 आलू
• मिर्च
• तलने का तेल

खाना बनाना:

1. जाली कच्चे आलूएक कद्दूकस पर और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, ब्रेड को काट लें या एक पाव रोटी मोटी न हो, ऊपर से समान रूप से आलू फैलाएं, मोटी परत भी नहीं।
2. जिस तरफ आलू हैं, ध्यान से पहले से गरम पैन में रखें सूरजमुखी का तेल, सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. ब्रेड को पलटने या टोस्ट करने की कोई जरूरत नहीं है। यह काफी स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाली गर्मागर्म सैंडविच बनती है।

बजट जल्दी नाश्ता

सामग्री:

• सौसेज - 3-4 पीस
• टमाटर - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 2 लौंग
• मेयोनेज़ - 1 कला। चम्मच
• केचप - 3 कला। चम्मच
• गेहूं की रोटी - 10 स्लाइस
• पनीर - 100 ग्राम
• ताजा जड़ी बूटी - स्वाद के लिए
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें और उन्हें एक गहरे कटोरे में डाल दें।
2. हमने टमाटर को भी क्यूब्स में काट दिया, साग को बारीक काट लिया और प्लेट में सॉसेज में डाल दिया।
3. लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।
4. बाकी सामग्री में मेयोनेज़ और केचप डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ।
5. हम एक बेकिंग शीट पर ब्रेड फैलाते हैं और प्रत्येक टुकड़े पर 1-1.5 बड़े चम्मच फिलिंग डालते हैं। ऊपर से काली मिर्च छिड़कें।
6. तीन पनीर मोटा कद्दूकसऔर इसके साथ प्रत्येक टुकड़ा छिड़कें, लेकिन बहुत अधिक पनीर न डालें, क्योंकि यह बेकिंग के दौरान बेकिंग शीट पर फैल जाएगा।
7. हम 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सैंडविच डालते हैं, और फिर हम पूरे परिवार के साथ परिणाम का मूल्यांकन कर सकते हैं।

बजट स्नैक आलसी पिज्जा

सामग्री:

• लांग पाव क्लासिक - 1 टुकड़ा
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम
• उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी
• साग - कोई भी, स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच
• केचप - 4 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. पाव को पतले, लगभग 1 सेमी टुकड़ों में काट लें। टुकड़ा करने के लिए नरम रोटीयह सुनिश्चित करने के लिए एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करें कि स्लाइस समान हैं और ब्रेड उखड़ती नहीं है।
2. कड़ी पनीर और उबला हुआ सॉसेज(मेरे पास GOST के अनुसार डॉक्टरेट था) हम एक मोटे grater पर रगड़ते हैं।
3. पनीर और सॉसेज को मेयोनेज़ और केचप के साथ तब तक मिलाएं जब तक सजातीय द्रव्यमान.
4. टमाटर को हलकों में काट लें।
5. हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक पाव रोटी के टुकड़ों पर फैलाते हैं, शीर्ष पर टमाटर का एक टुकड़ा डालते हैं।
6. हम छीले हुए सैंडविच को वनस्पति तेल से सने बेकिंग शीट पर रखते हैं और 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख देते हैं।
7. सैंडविच को गरमागरम परोसें, हालाँकि वे ठंडे होने पर काफी खाने योग्य होते हैं।

फोंड्यू क्विक स्नैक

सामग्री:

• 1 लहसुन लौंग
• 400 ग्राम पनीर (स्विस हार्ड)
• 200 ग्राम इममेंटल चीज़
• कुछ सूखी सफेद शराब (Neuchatel)
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
• 3. एल आलू स्टार्च
• 1 सेंट मैं किर्शो
• थोड़ा पीसी हुई काली मिर्च
• एक जायफल

खाना पकाने की विधि:

1. एक फोंड्यू बर्तन में दूध उबाल लें उबला हुआ पानी, जब तक कि निश्चित रूप से यह कच्चा लोहा या चमकता हुआ न हो। फिर आधे लहसुन के साथ बर्तन के अंदर का कद्दूकस कर लें।
2. Emmental ले लो और स्विस पनीरऔर कद्दूकस कर लें और एक बर्तन में मिला लें। पनीर में थोड़ी सी वाइन, नींबू का रस, आलू का स्टार्च मिलाएं और इस सब को धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।
3. पनीर को तेजी से पिघलाने के लिए, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालना बेहतर है, यह पकवान देता है अद्भुत गंधतथा असामान्य स्वाद. परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि पनीर पूरी तरह से चिपचिपा और रेशेदार न हो जाए। फोंड्यू में, आपको स्वाद के लिए मसाले, और एक कसा हुआ जायफल जोड़ने की जरूरत है, और निविदा तक 10 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।
4. इसे किसी भी ब्रेड के छोटे क्यूब्स के साथ परोसना और एक अलग प्लेट पर सुंदर साग और पुदीने की कुछ टहनी रखना वांछनीय है।

क्षुधावर्धक यकृत केक

सामग्री:

• चिकन लिवर- 500 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 बड़े अंडे(यदि बहुत बड़ा नहीं है, तो 3 लेना बेहतर है);
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
• बल्ब बड़े आकार- 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 4 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• ताजा ककड़ी - सजावट के लिए;
• साग - सजावट के लिए;
• मसाले और नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. पहले आपको दिन के दौरान जिगर को भिगोने की जरूरत है, जितनी बार संभव हो पानी को बदलना, और उसके बाद आपको इसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, साथ ही साथ सभी फिल्मों, नसों और अन्य जगहों को साफ करना जो मांस की चक्की को पीसने में हस्तक्षेप करेंगे। जिगर।
2. उसके बाद, हम जिगर को टुकड़ों में एक ब्लेंडर, या मांस की चक्की में भेजते हैं, और इसे अर्ध-तरल द्रव्यमान में बदल देते हैं। एक बार सब कुछ तैयार हो जाने के बाद, एक कटोरे में डालें जिसमें आप केक बेक करने के लिए लीवर "आटा" तैयार करेंगे।
3. अंडे में हिलाओ, इसमें डालो आवश्यक राशिदूध, और उसके बाद आपको आटा लेने की जरूरत है और उसमें थोड़ा सा डालें ताकि गांठ न रहे। बहुत धीरे से मिलाएं। द्रव्यमान पेनकेक्स के लिए आटा से पतला होगा, लेकिन ज्यादा नहीं।
4. प्याज के लिए, इसे पहले से छीलकर, आधा छल्ले में काट दिया जाता है, जिसके बाद आधे छल्ले को पारदर्शी होने तक पैन में भेज दिया जाता है। तलने के बाद प्याज को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से गुजारा जा सकता है। प्याज को लीवर के मिश्रण में मिलाएं। आपका आटा पूरी तरह से तैयार है.
5. अब आपको एक पैनकेक पैन की जरूरत है - कम किनारों के साथ ताकि लीवर केक आसानी से निकाले जा सकें। यहां सब कुछ बहुत सरल है - आपको इसे तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डालना होगा पर्याप्तद्रव्यमान - एक करछुल - जल्दी से पूरे पैन में वितरित करें और पकने तक भूनें, पहले एक तरफ, फिर दूसरी तरफ। चिकन लीवर केक के लिए लीवर केक बहुत जल्दी फ्राई हो जाता है - आपको बस इसके ग्रे होने का इंतजार करना होगा।
6. अब एक प्लेट लें, पुश करें तैयार केकउस पर। अगर आप इसे चमचे से निकालने की कोशिश करते हैं, तो केक आसानी से टूट जाता है। और इसे प्लेट की मदद से पलट देना बेहतर है - यह बहुत सुविधाजनक है।
7. तैयार केक मेयोनेज़ के साथ लिप्त हैं, जिसमें लहसुन पहले ही डाला जा चुका है। लेकिन जहां तक ​​लीवर केक के लिए फिलिंग की बात है, तो यहां आप अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं। डालने के लिए सबसे सरल चीज लीवर केकजहां चिकन लीवर का उपयोग किया जाता है, वहां प्याज के साथ तली हुई गाजर की स्टफिंग होती है।
8. कुछ गृहिणियां मशरूम और प्याज के साथ इस तरह के पकवान को परत करना पसंद करती हैं, जिसे आपने पहले से तला हुआ और कीमा बनाया हुआ मांस में बदल दिया, या सिर्फ प्याज, कैवियार - बैंगन और स्क्वैश दोनों - और भी बहुत कुछ - भरना आपके स्वाद और कल्पना पर निर्भर करता है। फिलिंग को उतने ही भागों में बाँटा गया है जितने लीवर केक आपको मिले हैं।
9. यकृत में जाना चिकन केकबहुत आसान। केक की पहली परत एक सपाट प्लेट पर रखी जाती है, जिसे लहसुन मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। उसके बाद, इसे रखा गया है तली हुई गाजरप्याज के साथ। सब कुछ एक दूसरे केक के साथ कवर किया गया है, फिर से स्मियर किया गया है, और इसी तरह।
10. हम परतों को ठीक तब तक वैकल्पिक करते हैं जब तक हम आखिरी को बाहर नहीं करते। हम अपने विवेक से केक को सजाते हैं - आप चिकन अंडे का उपयोग कर सकते हैं, आप गाजर का उपयोग कर सकते हैं, ताजा खीरे, ताजा जड़ी बूटियों - अपने स्वाद के लिए। परोसने से पहले, केक को खड़े होने और भिगोने के लिए थोड़ा समय देने की सिफारिश की जाती है।

क्लासिक अमेरिकी सैंडविच

सामग्री:

• टोस्ट ब्रेड के 8 टुकड़े
• 4 बड़े चम्मच मलाई पनीर
• 2 सलाद, आधा काट लें
• 2 टमाटर, कटा हुआ
• 100 जीआर। खीरा, कटा हुआ
• बेकन के 12 स्लाइस
• 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल
• 1.5-2 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड को ग्रिल पर या टोस्टर में ब्राउन कर लें। मिक्स मलाई पनीरतथा हरा प्याज, नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मौसम। ब्रेड पर पनीर फैलाएं। सलाद, टमाटर और खीरे की व्यवस्था करें।
2. बेकन को गरम तेल में 2-3 मिनट के लिए क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। कागज़ के तौलिये से सुखाएं और सब्जियों पर फैलाएं। सैंडविच को बंद करके आधा तिरछा काट लें।

पीटा ब्रेड के साथ सस्ता नाश्ता

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200-300 ग्राम।
• कोई भी कसा हुआ पनीर - 100-150 ग्राम।
• खीरा - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम।
• धनिया
• सॉस - मेयोनेज़, केचप, खट्टा क्रीम समान अनुपात में। अपनी पसंद के हिसाब से देखें, जो आपको ज्यादा पसंद है, आप ज्यादा डाल सकते हैं।
• लवाश अर्मेनियाई - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका, नमक, काली मिर्च को मैरीनेट करें, चिकन के लिए मसाले छिड़कें, थोड़ा जोड़ें टेबल सिरका, या सोया सॉस, अपने स्वाद के लिए और 20 मिनट के लिए अलग रख दें, पैन को स्टोव पर रखें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, इसे अच्छी तरह से गरम करें और भूनें मुर्गे की जांघ का मास. ओवरकुक न करें, पट्टिका रसदार होनी चाहिए।
2. प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। पूरे रोस्ट में लगभग 10 मिनट लगे।
3. पीटा ब्रेड को आधा कर लें, आधा लें और सॉस से ग्रीस कर लें। लगभग बीच में लुब्रिकेट करें, लेकिन किनारे के करीब, जो आपकी ओर है।
4. पट्टिका के टुकड़ों को सॉस पर रखें।
5. ऊपर से कोरियाई गाजर बिछाएं।
6. खीरे डालें।
7. फिर टमाटर डालें।
8. सॉस के साथ शीर्ष।
9. पनीर के साथ छिड़के।
10. जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, हमारे पास सीताफल है।
11. हम लिफाफा लपेटते हैं।
12. रोल तैयार है. ध्यान दें, हमारी पीटा ब्रेड ऊपर से कुछ हद तक छूटी हुई थी, क्योंकि यह थोड़ी सूखी थी।
13. आपको इसे माइक्रोवेव या फ्राइंग पैन में डालना होगा ताकि पनीर पिघल जाए।
14. आधा काट कर एक प्लेट में रख लें।
15. लजुबो - देखने में महंगा, लेकिन स्वाद अवर्णनीय है।

सस्ता बैंगन क्षुधावर्धक

सामग्री:

• बैंगन 2 पीसी
• मीठी मिर्च 3 पीसी
• टमाटर 1 पीसी
• मीठा प्याज 3-4 कली
• स्वादानुसार लहसुन
• सीताफल, तुलसी, पुदीना 2-3 बड़े चम्मच।
• स्वादानुसार जैतून का तेल
• शराब सिरका, नमक

खाना पकाने की विधि:

1. बैंगन और मिर्च को किसी भी सुविधाजनक तरीके से बेक किया जाना चाहिए। वास्तव में, बैंगन को बेक करने का रिवाज है खुली आग, लेकिन यह हमेशा उपलब्ध नहीं होता है। इसलिए सामान्य का उपयोग करना बेहतर है घर का ओवन. बैंगन को तब तक बेक किया जाना चाहिए जब तक कि त्वचा पर झुर्रियाँ न पड़ने लगें।
2. काली मिर्च को नरम होने तक और खोल अलग होने तक बेक करें। मिर्च नरम होने तक बेक करें और सब्जियों को बेक करना और भी आसान माइक्रोवेव ओवन. ऐसा करने के लिए, बैंगन को चाकू से या कांटे से चुभाना सुनिश्चित करें, अन्यथा वे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बस फट सकते हैं। वैसे, मिर्च भी।
3. बेक करने से पहले बैंगन और मिर्च को ब्रश करें। नहीं बड़ी मात्रावनस्पति तेल। भूनने का समय, लगभग 10-12 मिनट। बैंगन और मिर्च को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। लहसुन को छीलकर चॉपर में रखें। नमक डालें। पुदीना, सीताफल और तुलसी के पत्तों को तोड़कर लहसुन के साथ ब्लेंडर में डालें।
4. 2 बड़े चम्मच डालें। जतुन तेलऔर 1 चम्मच। वाइन सिरका. सब कुछ पीस लें, जरूरी नहीं कि एक प्यूरी अवस्था में हो, अगर पर्याप्त बड़े टुकड़े हों तो यह पर्याप्त है। जड़ी बूटियों, लहसुन और मसालों को पीसें, मिर्च को त्वचा से धीरे से छील लें, जो आसानी से अलग हो जाती है पॉलीथीन फिल्म, बस फिसल जाता है।
5. सभी बीज और पूंछ हटा दें, केवल गूदा रहना चाहिए, जिसे बड़े टुकड़ों में काटना चाहिए। बैंगन को लंबाई में आधा काट लें, चम्मच से बीज निकाल दें और छिलका काट लें। बैंगन के गूदे को पीस लें, आप बस इसे अपने हाथों से टुकड़ों में फाड़ सकते हैं या बड़े क्यूब्स में काट सकते हैं।
6. एक प्लेट में काली मिर्च और बैंगन का गूदा डालें। बगल में कटा हुआ रखें बड़े टुकड़ेया टमाटर के टुकड़े। यदि आप टमाटर का उपयोग करते हैं तो बैंगन क्षुधावर्धक बहुत प्रभावशाली लगता है अलग - अलग रंग: लाल, गुलाबी, पीला, और हरा भी।
7. एक प्लेट में बैंगन, सब्जियां और हर्ब्स डालें।
8. ड्रेसिंग को बैंगन ऐपेटाइज़र के ऊपर डालें। महत्वपूर्ण बिंदु- आपको सलाद को परोसने से तुरंत पहले मिलाना होगा, ताकि टमाटर का रस न जाने पाए। परोसने से ठीक पहले आपको सलाद को मिलाना होगा।

रैफैलो बजट ऐपेटाइज़र

सामग्री:

• 2 प्रसंस्कृत पनीर;
• 200 ग्राम जमे हुए केकड़े की छड़ें;
• 3 उबले हुए चिकन अंडे;
• 2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़;
• 1-2 लहसुन लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• सजावट के लिए साग (सलाद, अजमोद या डिल)।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन अंडे को पहले से हल्के नमकीन पानी में 15-20 मिनट के लिए ठंडा होने तक उबालें। उन्हें तुरंत ठंडे पानी में ले जाएं - ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि भविष्य में अंडों से गोले साफ करने में आसानी हो।
2. जैसे ही अंडे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, उन्हें छील लें और एक गहरे बाउल में बारीक कद्दूकस कर लें। पिघले हुए पनीर को कुछ मिनट के लिए अंदर रखें फ्रीज़रऔर पन्नी भी हटा दें।
3. एक कन्टेनर में बारीक कद्दूकस कर लीजिए उबले अंडे. इसमें छिली हुई लहसुन की कलियां डालकर नमक डालें। मेयोनेज़ जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक कंटेनर की पूरी सामग्री को एक साथ मिलाएं। वैसे, घर के बने अंडों की बदौलत फिलिंग एक चमकीले पीले रंग का हो जाता है।
4. बस केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करें और उन्हें भी बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, लेकिन दूसरे कंटेनर में। इस उत्पाद को पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करने के लायक नहीं है, क्योंकि इसे ग्रेटर पर रगड़ना बहुत श्रमसाध्य होगा।
5. सर्विंग डिश या प्लेट को सजाएं ताजी पत्तियांलेट्यूस, अजमोद या डिल की टहनी - जो कुछ भी आपके रेफ्रिजरेटर में है।
6. अपनी हथेलियों को पानी में गीला करके, भरावन से छोटे हिस्से अलग करें और उनके गोले बना लें। और इन बॉल्स को केकड़े की छीलन में रोल करें और सावधानी से साग पर किसी भी क्रम में बिछा दें।
7. ऐपेटाइज़र "रैफेलो" तैयार है! पकवान को ठंडा परोसें।

पेटी के साथ क्षुधावर्धक अंडे

सामग्री:

• चिकन लीवर 500 ग्राम
• प्याज 1 पीसी
• गाजर 1 टुकड़ा
• मक्खन 50-100 ग्राम
• नमक ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के अंडे (कठिन उबले हुए) लेट्यूस (परोसने के लिए)

खाना पकाने की विधि:

1. लीवर को धोकर सुखा लें और काट लें छोटे टुकड़ों में. प्याज आधा छल्ले में काटा। मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें।
2. गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, प्याज और गाजर को आधा पकने तक भूनें। जिगर डालें और मध्यम आँच से थोड़ा कम पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 5 से 7 मिनट तक भूनें।
3. फिर पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को कम कर दें और एक और 10 मिनट, नमक और काली मिर्च के नरम होने तक पकाएँ।
4. एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज और गाजर के साथ जिगर को पास करें या एक ब्लेंडर में काट लें, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें और एक सजातीय स्थिरता तक अच्छी तरह मिलाएं (या फिर मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें)।
5. अगर वांछित है, तो आप अंडे को लीवर पीट के साथ भर सकते हैं। अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और ध्यान से प्रत्येक अंडे को लंबाई में दो हिस्सों में काट लें।
6. जर्दी निकाल लें। आरक्षित उबले हुए यॉल्क्स के हिस्से को एक कांटा के साथ मैश किया जा सकता है, पाटे में जोड़ा जा सकता है और अच्छी तरह मिलाया जा सकता है। गार्निश के लिए कुछ यॉल्क्स अलग रख दें।
7. धुले और सूखे लेटस के पत्तों को एक प्लेट में रखें, उन पर अंडे के आधे भाग रख दें।
8. पेस्ट्री बैग से, अंडे के प्रत्येक आधे हिस्से में पैट डालें, ऊपर से बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी के साथ छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

केकड़े की छड़ियों के साथ बजट क्षुधावर्धक

सामग्री:

• चिप्स - 20 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 80 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 70 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. इसलिए, हम निकटतम सुपरमार्केट में जाते हैं और उच्चतम गुणवत्ता खरीदते हैं क्रैब स्टिकबेहतर ठंडा। जमी हुई छड़ियों को पिघलना चाहिए कमरे का तापमान. हम सुरक्षात्मक फिल्म को हटा देते हैं। हमने लाठी को बहुत बारीक काट लिया।
2. चिकन अंडे को नमकीन पानी में उबालें। एक सॉस पैन में तरल उबालने के बाद यह लगभग दस मिनट के लिए पर्याप्त होगा। अंडे को उबलते पानी से निकालें और तुरंत ठंडे पानी में डुबो दें। 10-15 मिनट थोड़ा ठंडा होने दें, छीलें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। केकड़े की छड़ें में जोड़ें।
3. हम सबसे ताज़ी, कुरकुरी खीरा लेते हैं। यह यांत्रिक क्षति के बिना स्पर्श करने के लिए तंग होना चाहिए। बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें। जार से तरल निकाल दें डिब्बाबंद मक्का. सलाद के कटोरे में मकई और कटा हुआ खीरा डालें। अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। मेयोनेज़ के साथ सीजन और अच्छी तरह मिलाएं।
4. हम वांछित आकार के एक सुविधाजनक फ्लैट डिश का चयन करते हैं। हम चिप्स डालते हैं। हम सलाद द्रव्यमान का एक छोटा सा हिस्सा चिप्स पर रखते हैं। इच्छानुसार सजाएं मसालेदार जड़ी बूटी. क्रैब स्टिक्स के साथ चिप्स पर नाश्ता तैयार है. आप अपने प्रियजनों को खिला सकते हैं!

सस्ता यहूदी नाश्ता

सामग्री:

• 200 ग्राम संसाधित चीज़(टाइप "ऑर्बिट", "मैत्री", "शहरी");
• 50 ग्राम ताजा गाजर;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• थोड़ी काली मिर्च;
• नमक (वैकल्पिक;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर, फिर लहसुन और फिर गाजर। तो यह अधिक सुविधाजनक निकला - गाजर पनीर के अवशेषों को कद्दूकस से मिटा देता है, फिर ग्रेटर को धोना आसान होता है।
2. ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। इसे आज़माएं, आपको थोड़ा नमक मिलाना पड़ सकता है। यह स्वाद और पनीर और मेयोनेज़ के नमकीनपन पर निर्भर करता है।
3. सब कुछ, हमारा यहूदी नाश्ता तैयार है! आप मेज पर सेवा कर सकते हैं! यह भूख को पूरी तरह से शांत करता है और बहुत उपयोगी है। केवल एक चीज यह है कि पनीर अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए।
4. कभी-कभी यह भयानक होता है और बिल्ली के भोजन की तरह गंध आती है :) बेहतर है कि इसे न डालें, लेकिन मुरका को दें, अगर कोई है।

लहसुन के साथ पनीर का यहूदी क्षुधावर्धक

एक बजट यहूदी नाश्ते के लिए एक विकल्प, अगर आप इसे से पकाते हैं संसाधित चीज़. दिया गया द्रव्यमानसैंडविच के लिए स्प्रेड के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, सब्जियों के लिए स्टफिंग, टार्टलेट और किसी भी अन्य आटा उत्पाद. यहाँ खीरे और टमाटर पर क्षुधावर्धक का एक प्रकार है।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 2 प्रसंस्कृत पनीर;
• 50 ग्राम मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• डिल का 0.5 गुच्छा;
• बड़ा ककड़ी;
• कठोर टमाटर।

खाना बनाना:

1. चिकन अंडे को सख्त उबालने, ठंडा करने, बारीक कटा हुआ या ग्रेटर का उपयोग करने की आवश्यकता होती है।
2. पनीर को साधारण या अलग के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है स्वादिष्ट बनाने में. उन्हें पन्नी से मुक्त करें, कद्दूकस करें। अधिक पढ़ें:
3. लहसुन की कलियों को छीलकर कद्दूकस पर या किसी अन्य तरीके से भी काट लें।
4. डिल को काट लें, कुल द्रव्यमान में जोड़ें, मेयोनेज़ और स्वाद के साथ मौसम। यदि आवश्यक हो, नमक जोड़ें, आप थोड़ा काली मिर्च डाल सकते हैं।
5. खीरे को 0.5 सेंटीमीटर के घेरे में काट लें। टमाटर को भी काट लें। एक प्लेट पर एक परत में व्यवस्थित करें।
6. पनीर के द्रव्यमान से छोटे गोले बनाएं, प्रत्येक को सब्जी के टुकड़े पर रखें। सब्जियों का रस छोड़ने से ठीक पहले यहूदी ऐपेटाइज़र को मेज पर परोसें।
7. पनीर द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में दो दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

के लिए हल्का नाश्ता जल्दी से- वे कठिन परिस्थितियों में आपकी मदद करेंगे, जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों, और आपके पास उनके लिए खाना पकाने का समय नहीं था। स्नैक्स की उपरोक्त किस्मों को सरलता से और उन पर तैयार किया जाता है खाना बनाना बंद हो जाएगाथोड़ा समय।

नाश्ता हर परिचारिका की मेज पर होना चाहिए। और उनके साथ ही खाना शुरू करना सही है। आखिरकार, पेट के लिए आपकी मेज के भारी, मुख्य व्यंजनों का सामना करना बहुत आसान हो जाएगा।

स्नैक्स के लिए नुस्खा जटिल और सरल दोनों हो सकता है, लेकिन यह जल्दी होना चाहिए, और सबसे महत्वपूर्ण बात, संतोषजनक नहीं होना चाहिए। स्नैक्स आपके मेहमानों की भूख को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, न कि उन्हें संतुष्ट करने के लिए। यह सुनहरा नियमस्नैक्स, इसे हमेशा याद रखें।

झटपट स्नैक्स कैसे पकाएं - 15 किस्में

यह ज्ञात नहीं है कि इस नुस्खा के साथ सबसे पहले कौन आया था। लेकिन अब उनसे पारंपरिक रूसी भाषा में मिलना आसान हो गया है कोकेशियान व्यंजन. यह इतनी तेजी से पकती है कि आपके पास इसे पकाने का समय होता है जबकि मेहमान कपड़े उतार रहे होते हैं और खाना बना रहे होते हैं।)

सामग्री:

• रोटी (काला, आप सफेद भी कर सकते हैं) - 1 इकाई;
• पनीर (संसाधित) - 100 जीआर।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 दांत;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• साग - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

ब्रेड को स्लाइस में या छोटे त्रिकोण में काट लें।

एक पैन में ब्रेड को वनस्पति तेल में ब्राउन होने तक भूनें।

हम पनीर द्रव्यमान तैयार करते हैं। हम एक कटोरा लेते हैं, उसमें मेयोनेज़ डालते हैं, पिघला हुआ पनीर रगड़ते हैं। लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। कटोरे की सामग्री को हिलाएं और इसे लगभग 5 मिनट तक पकने दें।

ब्रेड को तवे से निकालिये, थोड़ा ठंडा होने दीजिये और उस पर पनीर का द्रव्यमान फैला दीजिये, समान रूप से खुरच कर.

टमाटर को हलकों में काटिये और पनीर द्रव्यमान के साथ रोटी पर डाल दें।

टमाटर को नमक के साथ छिड़कें और जड़ी बूटियों से सजाएं।

अपने भोजन का आनंद लें!

पकवान बहुत अच्छा लग रहा है, यह निश्चित रूप से हर मेहमान को आश्चर्यचकित करेगा। इसे अवश्य तैयार करें खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिअगले पर्व पर। इस तरह के शानदार भोजन के लिए आपके मेहमान आपको धन्यवाद देंगे।

सामग्री:

• टमाटर (लम्बी) - 10 पीसी ।;
• पनीर (मोटे अनाज) - 250 जीआर।;
• मेयोनेज़ - 100 जीआर ।;
• लहसुन - 4 दांत;
• साग - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

हम टमाटर को क्रॉसवाइज करते हैं, ताकि वे टमाटर के बीच में पहुंच जाएं। टमाटर आपके हाथ में खुल जाना चाहिए, लेकिन किसी भी स्थिति में यह अलग नहीं होगा।

हम टमाटर का गूदा निकाल लेते हैं। थोड़ा सा गूदा छोड़ने की सलाह दी जाती है, इसलिए यह थोड़ा स्वादिष्ट होगा।

एक बाउल में पनीर, हर्ब्स, निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। हम मिलाते हैं।

टमाटर को नमक करें और टमाटर में फिलिंग डाल दें, हाथों से हल्के से दबाते हुए।

हम टमाटर को एक प्लेट में फैलाते हैं और उन्हें प्याज और अजमोद के डंठल से सजाते हैं।

यह पहली नजर में है नियमित पकवानकिसी भी टेबल को बहुत अच्छे से सजाएंगे। हमारे बचपन में प्रसिद्ध और स्वादिष्ट नाश्ता आपके प्रियजनों और मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सामग्री:

• स्प्रैट्स - 1 बैंक;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• ब्रेड (काला या सफेद) - 1 यूनिट;
• पत्ते (सलाद) - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• साग - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

ब्रेड को अपने स्वाद के अनुसार स्लाइस में काट लें।

मेयोनेज़ को ब्रेड पर समान रूप से फैलाएं।

ऊपर से खीरा और टमाटर का एक टुकड़ा डालें।

स्प्रैट्स को सावधानी से शीर्ष पर रखा जाता है (रोटी के प्रत्येक टुकड़े के लिए एक मछली।

सजावट के लिए, डिल या अजमोद की एक टहनी का उपयोग करें।

हम एक प्लेट को लेट्यूस के पत्तों से सजाते हैं और उन पर सैंडविच डालते हैं।

सरल, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण रूप से सुंदर और स्वादिष्ट नाश्तातैयार।

अपने भोजन का आनंद लें!

यह कपकेक कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, बहुत स्वादिष्ट होता है और आपकी टेबल पर जगह पाने लायक होता है। आप इसे माइक्रोवेव में पका सकते हैं, और आप एक कप में सभी सामग्री मिला सकते हैं। इस नुस्खा को याद रखें, और आप किसी भी क्षण स्वादिष्ट और कोमल कपकेक के साथ आसानी से खुद को खुश कर सकते हैं।

सामग्री:

• आटा (गेहूं) - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• कोको - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा (चिकन) - 1 पीसी ।;
• दूध - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• आटा बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• तेल (सब्जी) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चुटकी।

खाना बनाना:

250-300 मिलीलीटर की मात्रा के साथ एक कप में चिकनी होने तक सभी सामग्री मिलाएं।

हम अधिकतम शक्ति सेट करते हुए 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख देते हैं।

यदि कपकेक रबड़ जैसा हो गया है, तो इसका मतलब है कि आपने उन्हें बहुत अधिक उजागर किया है, इसलिए अगली बार हम उन्हें थोड़ा कम रखेंगे।

अपने भोजन का आनंद लें!

इस सलाद को " यहूदी नाश्ता". क्योंकि इसमें पर्याप्त मात्रा में लहसुन होता है, जो इतनी ही मात्रा के साथ बहुतों में मिलाया जाता है यहूदी व्यंजन. भले ही में यहूदी व्यंजनऐसा कोई सलाद नहीं है, लेकिन यह यूएसएसआर के अप्रवासियों के कारण इज़राइल में बहुत लोकप्रिय है, जो आज तक इसे तैयार करते हैं बढ़िया सलाद. यह रेसिपी बहुत स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली है, और सामग्री काफी सस्ती है।

सामग्री:

• पनीर (संसाधित) - 250 ग्राम;
• अंडा (चिकन) - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 दांत;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• काली मिर्च - 1 चुटकी;
• नमक - 1 चुटकी।

खाना बनाना:

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडे पानी में ठंडा होने दें और छिलका हटा दें। हम एक महीन कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

हम पिघले हुए पनीर को फ्रीजर में रख देते हैं ताकि यह हाथ में न गिरे। और उसके बाद हम एक grater पर रगड़ते हैं।

हम लहसुन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

हम सभी अवयवों को मिलाते हैं और उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

अपने भोजन का आनंद लें!

अगर हम इस ऐपेटाइज़र को ब्रेड पर फैलाते हैं, तो इसमें मक्खन मिला सकते हैं। हम इसे फ्रीजर में फ्रीज करते हैं और फिर इसे कद्दूकस करके अपने सलाद में मिलाते हैं।

यह बहुत ही सुरुचिपूर्ण और है सुंदर क्षुधावर्धक. आप इसमें मेवे, जामुन मिला सकते हैं, और आपको नए अद्भुत व्यंजन मिलेंगे जो मेहमानों और आपको व्यक्तिगत रूप से सुखद आश्चर्यचकित करेंगे। यह क्षुधावर्धक फलों और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री:

• पनीर (कठोर) - 400 जीआर ।;
• पिस्ता का टुकड़ा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा (चिकन) - 1 पीसी ।;
• पिस्ता - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सलाद - 120 जीआर ।;
• तेल (जैतून) - 30 मिलीलीटर;
• सिरका (बाल्समिक) - 50 मिलीलीटर;
• ब्लूबेरी - 200 जीआर ।;
• लहसुन - 1 दांत;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चुटकी।

खाना बनाना:

पनीर को स्लाइस में काटें, लगभग 1 सेमी मोटा।

हमने अंडे को हराया।

पनीर को बारी-बारी से नट्स और अंडे में ब्रेड करें।

पैन गरम करें और उसमें लहसुन के बिना छिलके वाले हिस्से डालें, जैतून का तेल डालें। लहसुन की महक आने तक भूनें, इसके बाद लहसुन को तेल से निकाल देना चाहिए।

पैन में पनीर डालें और तब तक भूनें जब तक सुनहरा भूरादो तरफ से।

हम लेट्यूस के पत्तों को छांटते हैं, उन्हें अपने हाथों से बड़े स्लाइस में फाड़ देते हैं।

हम एक ब्लेंडर में आधे ब्लूबेरी से सॉस तैयार करते हैं या एक छलनी से पोंछते हैं। हम इसमें सिरका, पानी (50 मिली) और चीनी मिलाते हैं। 15-20 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं।

सर्व करने के लिए लेटस के पत्तों को एक प्लेट में रखें, ऊपर से फ्राई किया हुआ पनीर डालें और सॉस के ऊपर डालें। ताजा ब्लूबेरी से सजाएं और पिस्ता के साथ छिड़के।

अपने भोजन का आनंद लें!

यह नुस्खा स्टोर से खरीदे गए पाटे से वास्तव में बेहतर है। इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है, सचमुच 10 मिनट। क्षुधावर्धक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और कोमल होता है।

सामग्री:

• सार्डिन (डिब्बाबंद) - 1 कैन;
• रस (नींबू) - 0.5 बड़े चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• काली मिर्च (लाल मिर्च) - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च (काला) - स्वाद के लिए;

खाना बनाना:

इसके साथ मर्ज करें डिब्बाबंद सार्डिनतरल, एक कांटा के साथ मछली को मैश करें, हड्डियों को हटा दें।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडे पानी में ठंडा होने दें। हम खोल से साफ करते हैं और 2 हिस्सों में काटते हैं, उन्हें भी एक कांटा से गूंधना चाहिए। मछली में जोड़ें। हम मिलाते हैं।

हम जोड़ते हैं नींबू का रस, काला और लाल मिर्च. प्याज़ और तंतु को उबलते पानी में पीसकर उसका कड़वापन दूर करें। हम द्रव्यमान में जोड़ते हैं डिब्बाबंद रसऔर जैतून का तेल। नमक स्वादानुसार और मिला लें।

अपने भोजन का आनंद लें!

हरे जैतून, मसालेदार खीरे, क्रीम, केपर्स और कई अन्य मसाले जैसी सामग्री इस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चलती हैं।

सबसे ज्यादा लोकप्रिय प्रजातिछुट्टी की मेज पर क्षुधावर्धक। टार्टलेट वास्तव में आकर्षक हैं, उनके पास एक अवर्णनीय स्वाद और स्वादिष्ट उपस्थिति है, और वे अपनी गति और तैयारी में आसानी के लिए भी खड़े हैं।

सामग्री:

• मछली (लाल) - 350 जीआर ।;
• पनीर - 450 जीआर ।;
• टार्टलेट - 15 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच;
• जैतून - 15 पीसी ।;
• कैवियार (लाल) - 6 चम्मच;
• डिल - 1 गुच्छा;
• काली मिर्च (काला) - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

हम पनीर (अधिमानतः 9% वसा) को एक ब्लेंडर में चलाते हैं और इसे एक हवादार पेस्ट की स्थिति में हराते हैं।

सौंफ को धोकर सुखा लें और काट लें। इसे पनीर, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक के साथ खट्टा क्रीम के साथ जोड़ें।

हम प्रत्येक टार्टलेट को भरते हैं दही द्रव्यमान, और शीर्ष पर हम लाल मछली के टुकड़े से टुकड़े डालते हैं।

सजावट के लिए हम लाल कैवियार या जैतून का उपयोग करते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

एक अद्भुत ऐपेटाइज़र जो हर हॉलिडे टेबल पर बहुत अच्छा लगेगा। उन्हें उनके उज्ज्वल रूप के लिए याद किया जाता है और अविश्वसनीय स्वाद. अगली छुट्टी के लिए इसे पकाना सुनिश्चित करें, अपने प्रियजनों और दोस्तों को एक अविश्वसनीय पकवान के साथ खुश करें।

सामग्री:

• अंडा (चिकन) - 4-5 पीसी ।;
• सॉसेज (अर्ध-स्मोक्ड) - 150 जीआर ।;
• प्याज (लीक) - 1 पीसी ।;
• टमाटर (चेरी) - 8 पीसी ।;
• लहसुन - 1 दांत;
• पनीर (परमेसन) - 100 जीआर ।;
• तेल (जैतून) - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन (मक्खन) - 50 जीआर ।;
• काली मिर्च (काली, जमीन) - 1 चम्मच;
• काली मिर्च (लाल, जमीन) - 1 चम्मच;
• नमक - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

टमाटर को धोकर सुखा लें और आधा काट लें।

प्याज के हरे भाग को अच्छी तरह धो लें। बहता पानीऔर आधे छल्ले में काट लें।

बिना छिलके वाले लहसुन को चाकू से पीस लें। पैन में जैतून का तेल डालें और प्याज के साथ नरम होने तक भूनें, फिर लहसुन को बाहर निकालें।

पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

इस व्यंजन का रहस्य यह है कि अंडे गर्म होने चाहिए, इसलिए पहले हम उन्हें 10 मिनट के लिए गर्म पानी में डाल दें। इसके बाद इन्हें एक बाउल में तोड़ लें और कांटे से फेंट लें।

अंडे में कुछ जोड़ें कसा हुआ पनीरकाली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और स्वाद के लिए नमक के साथ मौसम।

हम पहले से गरम ओवन में सेंकना करते हैं, इसके लिए हम एक बेकिंग शीट पर परतों में सर्वलेट, प्याज, चेरी टमाटर डालते हैं और अंडे का द्रव्यमान डालते हैं। 200 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें।

सजावट के लिए, पनीर, पेपरिका, और, यदि वांछित हो, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मेज पर परोसें, बोन एपीटिट!

सबसे खूबसूरत में से एक नए साल के व्यंजन. इस नुस्खा को पहले से तैयार करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि कैवियार अपने मुख्य मूल्यों को खो देगा, जैसे स्वादिष्ट उपस्थिति और शानदार स्वाद, इसलिए हम सेवा करने से तुरंत पहले कॉकरेल को कैवियार के साथ पकाते हैं।

सामग्री:

• वफ़ल - 3 केक;
• कैवियार (लाल) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा - 2-3 टुकड़े;
• पनीर (प्रसंस्कृत) - 120 जीआर ।;
• लहसुन - 1 दांत;
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

कुकी कटर का उपयोग करके केक से 6 रोस्टर काट लें।

अंडे उबालें, उन्हें पिघला हुआ पनीर के साथ एक कद्दूकस पर रगड़ें। मेयोनेज़ और कुटा हुआ लहसुन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

भरने के साथ केक को चिकना करें, उन्हें एक के बाद एक बिछाएं।

सजावट के लिए, हम लाल कैवियार का उपयोग करते हैं, जिसे हम शीर्ष पर फैलाते हैं।

क्षुधावर्धक तैयार है, हम इसे जल्दी से मेज पर लाते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

एक बहुत ही स्वादिष्ट क्षुधावर्धक, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से तैयार करने में सबसे आसान में से एक। इसके साथ आप सुबह खुद को खुश कर सकते हैं या आवेदन कर सकते हैं उत्सव की मेज. इसे बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं और सामग्री यह नुस्खानजदीकी स्टोर पर आसानी से प्राप्त किया जा सकता है।

सामग्री:

• सामन - 200 जीआर ।;
• पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• पनीर (प्रसंस्कृत) - 200 जीआर ।;
• ककड़ी - 1 पीसी।

खाना बनाना:

मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें। हमने खीरे को स्ट्रिप्स में काट दिया। हमने पनीर को छोटे स्ट्रिप्स में काट दिया।

हम पीटा ब्रेड को खोलते हैं और समान रूप से पनीर के साथ चिकना करते हैं। सामन के टुकड़ों को ऊपर से एक दूसरे से 1 सेमी की दूरी पर रखें। ऊपर से कटा हुआ खीरा छिड़कें।

पिटा रोल को सावधानी से रोल करें। हम क्लिंग फिल्म लेते हैं और उसमें रोल लपेटते हैं। हम रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।

परोसने से तुरंत पहले, हमें रोल के किनारों को काटने की जरूरत है जो कि स्मियर नहीं हैं।

रोल को छोटे छोटे रोल में काट लें। एक प्लेट में खूबसूरती से सजाएं और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

असामान्य गर्म नाश्ताअपनी मेज पर। इसे बनाना बहुत आसान है और दिव्य रूप से स्वादिष्ट है। इसे बिल्कुल किसी भी सॉस, साथ ही मेयोनेज़ के साथ परोसा जा सकता है। बियर के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। रेसिपी में पनीर को किसी भी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, हार्ड और प्रोसेस्ड दोनों तरह से।

सामग्री:

• पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• पनीर - 100 जीआर ।;
• लहसुन - 2 दांत;
• मक्खन (मक्खन) - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• साग - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

लहसुन को पीस लें, साग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, एक कटोरे में अंडे को फेंट लें।

पिसा ब्रेड को स्ट्रिप्स में काटें, अनुमानित आकार 8x10 सेमी है पनीर को स्ट्रिप्स में काट लें।

हम पीटा ब्रेड पर पनीर के 3 स्ट्रिप्स फैलाते हैं, जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ छिड़कते हैं। हम रोल घुमाते हैं।

हम पैन को गर्म करते हैं, रोल को अंडे के साथ कटोरे में डुबोते हैं और पैन में डालते हैं। रोल को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।

अगर आप पीटा ब्रेड को कम संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो तलने से पहले इसे अंडे में न डुबोएं।

अपने भोजन का आनंद लें!

अगर आप अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं तो एक मिनी पिज्जा बनाएं, असामान्य पकवान. पिज्जा बहुत स्वादिष्ट और रसदार बनता है, और इसे एक बच्चा भी बना सकता है, क्योंकि यह बहुत जल्दी और आसान होता है। इसलिए, आप अपने छोटे बच्चों को सिखा सकते हैं कि इतनी बढ़िया डिश कैसे बनाई जाती है।

सामग्री:

• हैम - 200 जीआर ।;
• बन्स - 3 पीसी ।;
• पनीर - 150 जीआर ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• केचप - स्वाद के लिए;
• साग - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

बन्स को दो हिस्सों में काट लें।

प्याज, टमाटर को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें, हैम को समान टुकड़ों में काट लें।

केचप के साथ बन्स को लुब्रिकेट करें, और ऊपर पिज्जा मसाला छिड़कें।

हम निम्नलिखित क्रम में रोटी पर परतों में भरने को फैलाते हैं: कटा हुआ प्याज, हैम, टमाटर क्यूब्स।

पनीर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और बन पर छिड़क दें। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर चिकनाई करें।

हम डिल काटते हैं और मेयोनेज़ पर छिड़कते हैं।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। मिनी पिज्जा को 15 मिनट तक बेक करें।

अपने भोजन का आनंद लें!

एक त्वरित और काफी सरल सलाद जो आपको तुरंत पकाने की आवश्यकता होने पर आसानी से बचाएगा। अच्छा सलादअपने मेहमानों को। यह एक हल्के और स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में औपचारिक तालिकाओं पर अपनी लोकप्रियता के लिए प्रसिद्ध है।

सामग्री:

• शैंपेन - 750 जीआर ।;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 400 जीआर ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तेल (सब्जी) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• ककड़ी - 5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें, पहले से अच्छी तरह धो लें।

प्याज को बारीक काट लें।

प्याज के साथ मशरूम को तब तक भूनें जब तक कि प्याज नरम और पारभासी न हो जाए।

हमने खीरे को क्यूब्स में काट दिया, और केकड़े की छड़ें स्ट्रिप्स में काट दीं।

अंडे उबालें, ठंडा होने दें और छीलें। हमने उन्हें क्यूब्स में काट दिया।

हम एक गहरी कटोरी लेते हैं और सभी सामग्री को मिलाते हैं, कटा हुआ अजमोद डालते हैं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ ड्रेसिंग करते हैं।

हम मेज पर सेवा करते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

यह प्रकाश और एक ही समय में बेहद स्वादिष्ट क्षुधावर्धक न केवल कल के लिए, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त है। ग्रिल्ड झींगा और बेकन पिघले हुए पनीर के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। ताजा कटा हुआ साग हमारे क्षुधावर्धक में एक विशेष सुगंध लाएगा।

सामग्री:

• झींगा (शाही) -150 जीआर ।;
• बेकन - 100 जीआर ।;
• अजमोद - 2 पीसी ।;
• प्याज (हरा) - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च (काली) - 1 चुटकी;
• डिल - 2 पीसी ।;
• रोटी - 100 जीआर ।;
• नमक - 1 चुटकी।

खाना बनाना:

बेकन को छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे एक पैन में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

झींगा उबालें, खोल से छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

पैन में साफ किया हुआ झींगा डालें। मध्यम आंच पर भूनें।

हरे प्याज को काट कर पैन में डालें। लगभग 3 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनना जारी रखें।

पैन की सामग्री को डालें पेपर तौलिया, इस तरह हम अतिरिक्त वसा खो देंगे।

डिल और अजमोद काट लें।

चिंराट और साग के साथ बेकन पिघल पनीर पर फैलता है।

नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।

कुकी कटर का उपयोग करके ब्रेड से आकार काट लें। उन्हें एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक, हमेशा 2 तरफ से तलें।

ऐपेटाइज़र को प्याले में रखें और टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसें।

"उत्सव की मेज के लिए नाश्ता तैयार करने से आसान क्या हो सकता है," आप सोच सकते हैं? वास्तव में, ऐसा लगता है कि सब कुछ सरल और आसान है। और यह तब देखा जाएगा जब आप अपने आप को बड़ी संख्या में उत्पादों और व्यंजनों की बहुत कम आपूर्ति के साथ आमने-सामने पाएंगे। उस समय, जब आप उत्सव की मेज पर ठंडे ऐपेटाइज़र के बारे में बात करना शुरू करते हैं, तो आपको शायद सैंडविच याद आते हैं।

रोटी के साथ लगभग सभी क्लासिक व्यंजन, उदाहरण के लिए स्प्रैट्स के साथ, अप्रचलित होने लगे। और अब कम ही लोग इनसे हैरान हो सकते हैं, और सच कहूं तो अब कोई इन्हें खाना नहीं चाहता।

हमारी आत्मा और पेट को कुछ चाहिए नया रास्ता. और इसके लिए, मैंने आपके लिए उत्सव की मेज पर स्नैक्स के लिए व्यंजन तैयार किए हैं, जिन्हें एक फोटो के साथ विस्तार से चित्रित किया गया है।

अपनी पहली रेसिपी में, मैं आपको बताऊँगी कि घर पर भरवां शैंपेन कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

• शैंपेन - 450 ग्राम
• शिकार सॉसेज - 230-250 ग्राम
• क्रीम पनीर - 200 ग्राम
• लहसुन - 4 लौंग
• परमेसन चीज़ (कसा हुआ) - 100 ग्राम
• मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

हम मशरूम धोते हैं, उसके बाद हम सिर को पैरों से साफ और अलग करते हैं। यदि वांछित है, तो वही पैरों को भरने में इस्तेमाल किया जा सकता है।

भरने के लिए, कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ सॉसेज और लहसुन मिलाएं। हम वहां क्रीम पनीर, मसाले भी डालते हैं और ऐसा मिश्रण प्राप्त करते हैं जैसा कि फोटो में है। हर एक मशरूम टोपीइस मिश्रण से भरें।

ब्रेडक्रंब के साथ शीर्ष छिड़कें।

हम एक बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान डालते हैं और उन्हें 180 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

स्टफ्ड शैंपेन तैयार हैं.

टार्टलेट के लिए स्टफिंग

यह एक बहुमुखी, स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है जिसे विभिन्न छुट्टियों के लिए, या सिर्फ रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। अब इस विकल्प पर विचार करें, कैसे पकाना है स्वादिष्ट भराईटार्टलेट के लिए।

सामग्री:

• टार्टलेट -10 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• शैंपेन - 400 ग्राम
• सख्त पनीर- 200 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए
• नमक, काली मिर्च और करी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमारे पास पहले से ही तैयार टोकरियाँ होनी चाहिए। हम मशरूम को साफ करते हैं और उनमें से तने के किनारे को हटा देते हैं। उसके बाद, उन्हें धोकर एक कोलंडर में रख दें, ताकि सारा पानी कांच पर लग जाए। और फिर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

प्याज को छीलकर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। हम कड़ाही को मध्यम आंच पर रखते हैं, उसमें तेल डालते हैं और जैसे ही यह गर्म होता है, कटा हुआ प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें, मशरूम और सभी आवश्यक मसाले डालें।

हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, थोड़ा सा छोड़ दें, और बाकी को पहले से तैयार प्याज-मशरूम के मिश्रण में डालें और मिलाएँ।

यह केवल इस मिश्रण से सभी टार्टलेट भरने और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कने के लिए रहता है। पनीर को पिघलाने के लिए, हमें ओवन में या माइक्रोवेव में कुछ मिनटों के लिए भेजना होगा।

टार्टलेट के लिए स्टफिंग तैयार है.

केकड़ा जल्दी में बैटर में चिपक जाता है

बैटर में केकड़े की छड़ें एक बचत स्नैक्स में से एक मानी जाती हैं जिसे एक या दो के लिए पकाया जा सकता है, और मेज पर, सिद्धांत रूप में, यहां तक ​​​​कि आश्वस्त रूप से देखें।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
• आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• हल्की बीयर - 50 मिलीलीटर
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• नींबू - 1/2 टुकड़ा
• वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

हम सब कुछ तैयार करते हैं आवश्यक उत्पादहमारे भोजन के लिए।

एक कटोरे में केकड़े की छड़ें, नमक, काली मिर्च डालें और उन पर आधा नींबू का रस छिड़कें। 12-15 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें।

बैटर तैयार करने के लिए, आपको एक गहरी कटोरी लेनी होगी और उसमें एक अंडा डालना होगा। फोम प्राप्त होने तक एक व्हिस्क के साथ मारो, और फिर बीयर में डालें और आटा डालें।

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें ओवरएक्सपोज नहीं करना है, अन्यथा बैटर जल सकता है और पूरी प्रक्रिया नाली के नीचे हो जाएगी।

गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसें।

लाल मछली के साथ लवाश रोल - बुफे ऐपेटाइज़र रेसिपी

अब आपके पास लाल मछली के साथ पिसा ब्रेड रोल बनाने का एक अच्छा विचार है। इसकी स्थिरता में जड़ी-बूटियों और पनीर को जोड़ने से यह और भी सुगंधित और कोमल हो जाएगा। इस तरह का स्नैक लगभग 10 मिनट में बनाया जा सकता है।

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• सामन - 250 ग्राम
• पिघला हुआ पनीर - 200 ग्राम
• साग - 1 छोटा गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

हम पीटा ब्रेड को खोलते हैं और समान रूप से पिघला हुआ पनीर के साथ चिकना करते हैं।

मछली को पतले स्लाइस में काट लें।

केक की पूरी सतह पर फैलाएं। धुले और सूखे साग को बारीक काट लें और मछली के ऊपर छिड़क दें।

अब ध्यान से पीटा ब्रेड को टाइट रोल में बेल लें और लपेट दें चिपटने वाली फिल्म. एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

समय के अंत में, फिल्म को हटा दें और पूरे रोल को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें।

प्लेट में डालकर सर्व करें।

घर पर मैरीनेट किया हुआ मैकेरल

शायद कोई नहीं उत्सव की दावतमछली के नाश्ते के बिना नहीं कर सकते। विशेष रूप से आपके लिए, मैंने घर पर अचार बनाने की विधि तैयार की है। नुस्खा सिद्धांत रूप में सरल है, और परिणाम उत्कृष्ट है!

सामग्री:

• मैकेरल - 2 पीसी
• पानी - 0.5 लीटर
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ऑलस्पाइस मटर - 5 पीसी
• लौंग - 5 पीसी
• शहद - 1 चम्मच
• सेब साइडर सिरका 6% - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• बे पत्ती - 2 पीसी
• राई - 1 छोटा चम्मच
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

हम सब कुछ तैयार करते हैं वांछित उत्पादऔर चलो शुरू करते हैं।

एक सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें। इस बीच, पानी उबलता है, इस बीच आप सब्जियों को काट सकते हैं। मेरी गाजर, छील और हलकों में काट लें, और प्याज आधा छल्ले में।

उस समय, जब पानी लगभग उबल रहा हो, उसमें सिरका और शहद को छोड़कर नमक, तेल, सभी मसाले मिलाना आवश्यक है।

फिर हम कटी हुई गाजर को उबलते पानी के बर्तन में स्थानांतरित करते हैं और एक और पांच मिनट के लिए पकाते हैं।

अब हमें मैकेरल को गूंथने, सिर और पूंछ को काटने, पंख, हड्डियों और काली फिल्म को हटाने की जरूरत है।

मैरिनेड पकाने के पांच मिनट बाद, आग बंद कर देनी चाहिए और इसे थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए। इसमें शहद और सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि शहद पूरी तरह से घुल न जाए।

लेकिन फिर हम इसे मैरिनेड से ही भर देते हैं और एक दिन के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

और ठीक एक दिन में इस अद्भुत को आजमाना संभव होगा नाजुक स्वाद, होम मैकेरल पर मैरीनेट किया हुआ।

हैम रोल

हैम के साथ रोल अलग भराईकिसी भी उत्सव के लिए उपयुक्त। मैं यह भी कहूंगा - वे आपकी मेज के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएंगे और सभी मेहमान उनसे प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

• हैम - 300 जीआर
• अंडे - 2 पीसी
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

हम हैम को पतले स्लाइस में काटते हैं, लगभग 1-2 मिमी, इस तरह की मोटाई को आसानी से साफ रोल में घुमाया जा सकता है।

हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और उबालते हैं पूरी तरह उबले अंडे. हम उन्हें एक गहरे बाउल में मिलाते हैं और उसमें लहसुन की कुछ कलियाँ निचोड़ते हैं। हम पूरे द्रव्यमान को मेयोनेज़ से भरते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

हम हैम बिछाते हैं और प्रत्येक स्लाइस पर तैयार फिलिंग का एक बड़ा चम्मच डालते हैं।

यह केवल उन्हें रोल में लपेटने के लिए बनी हुई है और, अपने विवेक पर, आप उन्हें टूथपिक्स से जकड़ सकते हैं ताकि वे आराम न करें।

यहां बताया गया है कि आपको क्या करने में सक्षम होना चाहिए। बड़े मजे से खाओ!

घर पर सूखे सॉसेज

खाने में सक्षम होने के लिए, आइए बिना किसी डर के एक ही सैंडविच लें और हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएं, मैं आपको नहीं देना चाहता जटिल नुस्खा सूखा हुआ सॉसेजअपने घर की परिस्थितियों में। इसे पकाने के लिए, आपको किसी प्रकार के पाक विशेषज्ञ होने और विशेष उपकरण रखने की आवश्यकता नहीं है, बस थोड़ा सा समय और सही उत्पाद पर्याप्त हैं।

सामग्री:

• मांस - 1.5 किग्रा
• लार्ड - 650 ग्राम
• हिम्मत
• वोदका - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
• कॉन्यैक - 50 मिलीलीटर
• लहसुन - 4-5 लौंग
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
• नमक - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

तैयारी शुरू करने के लिए आवश्यक सामग्री, मेरी वसा, नमक और लहसुन के साथ सूखा और रगड़ें। फिर हम इसे 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

आप अपनी पसंद के किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, यह वील था। इसे धोने, सुखाने और छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, पतली फाँक. हम एक कप में शिफ्ट करते हैं, एक बड़ा चम्मच नमक और चीनी डालते हैं, और निश्चित रूप से थोड़ी सी काली मिर्च डालते हैं। इसके अलावा, हम वोडका डालते हैं, और यदि आपकी इच्छा है, तो आप कुछ और मसाले जोड़ सकते हैं, ठीक है, यह आप पर निर्भर है।

हम लार्ड को अच्छी तरह से सुखा लेते हैं ताकि कोई अतिरिक्त नमी. इस समय, मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें और मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें।

हम वसा को फ्रीजर में जमने के लिए 20 मिनट के लिए रख देते हैं। फिर निकाल कर छोटे छोटे चौकोर टुकड़े कर लें। मुड़ने की सलाह नहीं दी जाती है, अन्यथा मांस बहुत वसायुक्त हो जाएगा।

यह सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने और बचा हुआ नमक, चीनी डालने का समय है। हम कॉन्यैक भी डालते हैं, अगर यह नहीं है, तो आप वोदका कर सकते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथों से अच्छी तरह मिला सकते हैं।

अब हम सॉसेज बनाना शुरू करेंगे, लेकिन इससे पहले हमें आंतों को अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है, और उसके बाद हम ध्यान से उन्हें मांस से भर देते हैं।

यदि आपके पास हाथ में हिम्मत नहीं है, तो चिंता न करें, इस मामले में उन्हें साधारण धुंध से बदला जा सकता है। बस इसमें सॉसेज लपेटें।

यह कितना स्वादिष्ट होता है।

घर पर पोर्क बस्तुरमा

दुर्भाग्य से, हर कोई इस तरह की विनम्रता को खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकता है, इसलिए मैं आपको घर पर पोर्क बस्तुरमा पकाने की विधि की पेशकश करना चाहता हूं। यह स्टोर में बिकने वाले से भी बदतर नहीं है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इसकी गुणवत्ता के बारे में 100% सुनिश्चित हो सकते हैं।

सामग्री:

• सूअर का मांस गर्दन - 2 किलो
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 2 सिर
• मेथी - 80 ग्राम
• पिसी हुई लाल मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• पेपरिका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

हम नीचे धोते हैं ठंडा पानीमांस, लंबाई में दो बराबर भागों में काट लें, नमक के साथ अच्छी तरह से छिड़कें, एक घने कंटेनर में स्थानांतरित करें वैक्यूम ढक्कनऔर 24 घंटे के लिए ठंडा करें।

एक दिन के बाद, हम मांस को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, धोते हैं और चार दिनों के लिए हवादार, सूखे कमरे में लटका देते हैं।

हम सभी आवश्यक मसालों को आटे के साथ मिलाते हैं, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ते हैं और इसे उबले हुए ठंडे पानी से पतला करते हैं ताकि एक मोटी चटनी प्राप्त हो। इसे ढककर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

48 घंटे के बाद सूअर का मांस निकाल कर तैयार सॉस में डुबोएं, जिसके बाद हम इसे बाहर निकाल कर एक वैक्यूम कंटेनर में रखें और चार दिनों के लिए फ्रिज में रख दें।

इन 48 घंटों के बाद, हम मांस को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं, इसे सॉस से साफ करते हैं और इसे 24 घंटे के लिए सूखने के लिए लटका देते हैं।

बस इतना ही, घर पर बस्तूरमा तैयार है। स्वास्थ्य के लिए खाओ!

आटे में चिकन पैर

ज्यादातर पतले पैरमें तैयारी कर रहे हैं पफ पेस्ट्री. अब मैं आपको एक सामान्य नुस्खा नहीं दूंगा - पैर पके हुए यीस्त डॉ. यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है।

सामग्री:

• चिकन पैर - 5 पीसी
• मैदा - 4 कप
• सूखा खमीर - 2.5 छोटा चम्मच
• पानी - 350 जीआर
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• शैंपेन - 300 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी
• नमक - 2 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. हम आटा शुरू करते हैं और इसके लिए हमें चाहिए गर्म पानीखमीर, चीनी और 1 चम्मच नमक घोलें।

3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल में डालें और छना हुआ आटा डालें। आटा गूंथ लें और एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

2. चिकन लेग्स को 15-20 मिनिट तक उबालें, नमक और सारे मसाले डालकर सुनहरा होने तक भूनें.

3. हम शिमला मिर्च और प्याज को साफ करते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं और मध्यम आँच पर तेल में नरम होने तक तलते हैं।

4. इस बीच, आटा पहले से ही तैयार हो गया है, इसे थोड़ा गूंध लें और इसे 5 सम भागों में विभाजित करें, और प्रत्येक भाग से हम एक केक बनाते हैं, जिसके बीच में हम एक पैर और कुछ तले हुए मशरूम प्याज के साथ डालते हैं।

5. हम पैर के चारों ओर आटा इकट्ठा करते हैं, इसे जोड़ते हैं, केवल हड्डी को खुला छोड़ देते हैं, उसी स्थान पर आप इसे डिल या अजमोद के तने से बांध सकते हैं।

6. आटे को तेल लगाकर चिकना कर लें और पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर भेज दें।

7. आटे ने एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त कर लिया है, जिसका अर्थ है कि आप इसे ओवन से निकाल सकते हैं। पैर तैयार हैं।

उत्सव की मेज पर सस्ते स्नैक्स (वीडियो)

इस वीडियो में आप सीखेंगे कि जल्दी से जल्दी बनने वाले स्नैक्स की रेसिपी कैसे बनाते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!!!

आज हम फेफड़े तैयार कर रहे हैं नए साल के स्नैक्स. वे शानदार, तेज और सरल हैं, और सबसे सामान्य उत्पादों की आवश्यकता होगी। प्रत्येक उत्साही परिचारिका के रेफ्रिजरेटर में गाजर, अचार, अंडे, पनीर, पनीर, काली मिर्च (गर्मियों में), खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ हैं। हम प्रदान करते हैं दिलचस्प विचारऔर अप्रत्याशित विकल्प सादा भोजनएक उबाऊ दावत के लिए।

शीर्ष 5 स्वादिष्ट नव वर्ष की पूर्व संध्या व्यंजनों

1. उबली हुई गाजर और पनीर से लोकप्रिय कीनू

तीन गाजर नरम होने तक (उबलने के 30 मिनट बाद) उबालें, ठंडा करें और छीलें।

200 ग्राम पनीर और 2 बड़े चम्मच से। एल। खट्टा क्रीम हम एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मिलाकर भरने को तैयार करेंगे। यदि यह तरल है, तो एक और 50-100 ग्राम पनीर डालें। नमक, अपने पसंदीदा मसालों के साथ मौसम और मिश्रण। द्रव्यमान से हम 3 सेमी के व्यास के साथ गेंदों को अंधा करते हैं।

गाजर को बारीक कद्दूकस, नमक पर कद्दूकस कर लें। हाथ की हथेली में मुट्ठी भर गाजर लें, केक बना लें। पनीर के गोले को बीच में रखें। आइए इसे गाजर के केक में लपेटें ताकि यह नारंगी फर कोट में सभी तरफ छिपा हो। हम बाकी रिक्तियों के साथ भी ऐसा ही करेंगे। टेंजेरीन को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और ठंडा परोसें।

सलाह

1. मूर्तिकला के लिए इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, हाथों को वनस्पति तेल से चिकनाई की जा सकती है।
2. गाजर की जगह मीठे लाल शिमला मिर्च के पाउडर का इस्तेमाल किया जा सकता है।
3. आप भरने में कटा हुआ जड़ी बूटियों, लहसुन जोड़ सकते हैं।
4. पनीर और उबले अंडे के बजाय पनीर के साथ स्वादिष्ट।
5. गेंद के बीच में, कुछ जैतून या मसालेदार खीरे का एक टुकड़ा डालते हैं।

2. खीरा के प्याले भरने के साथ

ताजा खीरे धो लें (2-3 पीसी।), 3 सेंटीमीटर के हलकों में काट लें। फिर हम उनसे त्वचा को हटाते हैं, जैसा कि फोटो में है। एक चम्मच की सहायता से पल्प को बाहर निकाल लें ताकि साइड और बॉटम 1 सेंटीमीटर तक मोटा रहे।

आप पनीर (250 ग्राम) के साथ जड़ी-बूटियों और कटा हुआ ककड़ी का गूदा भर सकते हैं। नमक, मसाले के साथ मौसम और खट्टा क्रीम (2-2.5 बड़े चम्मच) के साथ मौसम मत भूलना।

चेरी टोमैटो कैप्स से सजाएं। आप उनके बिना कर सकते हैं।

एक भरने और पनीर-अंडा-मेयोनेज़ भराव के रूप में उपयुक्त। लहसुन स्वाद को और तीखा बना देगा।

इसी तरह की कहानी प्रकाशन में की जाती है

और खीरे के स्लाइस को स्टफिंग से लपेटकर रोल किया जा सकता है। एक कटार के साथ छुरा घोंपें या हरे प्याज के रिबन के साथ ठीक करें।

3. हल्का नाश्ता जल्दी और सस्ते में - एक चिंगारी के साथ टोकरियाँ

टोकरियों में कोई भी सलाद महंगा और प्रस्तुत करने योग्य लगेगा। लेकिन हमारा संस्करण बहुत किफायती है, लेकिन कम प्रस्तुत करने योग्य नहीं है।

10 पीसी के लिए। हम दो शॉपिंग टोकरियाँ लेंगे उबली हुई गाजर, दो उबले चिकन अंडे और आधा कैन डिब्बाबंद हरी मटर।

हम गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। कटे हुए अंडे और छने हुए मटर डालें। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें। नमक स्वादअनुसार। आप स्वाद को लहसुन या मसालेदार खीरे से सजा सकते हैं।

हम दावत से 20 मिनट पहले टोकरियों को सलाद के मिश्रण से भरते हैं ताकि वे ज्यादा गीले न हों। साग और दो या तीन मटर से सजाएं। प्लेट के नीचे आप लेट्यूस या चाइनीज पत्ता गोभी डाल सकते हैं।

सलाद को नियमित चिप्स पर परोसा जा सकता है।

4. हेरिंग के साथ कैनप

काली रोटी के क्यूब्स (ताजे या सूखे) मेयोनेज़ के साथ लिप्त होते हैं, कटार के साथ छेद किए जाते हैं। ऊपर से एक वर्दी में उबले हुए आलू के टुकड़े पर गूंथ लें। अगला - हेरिंग पट्टिका का एक टुकड़ा और हरी प्याज का एक छोटा पंख।

यहां हॉलिडे टेबल पर हल्के सस्ते स्नैक्स की और कहानियां दी गई हैं

पेश है खूबसूरत तस्वीरें

पांच चरण-दर-चरण व्यंजन त्वरित हैं, लेकिन बहुत सुंदर हैं और स्वादिष्ट नाश्ताछुट्टी की मेज पर

2017-11-17 नतालिया कोंड्राशोवा

श्रेणी
नुस्खा

19027

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

100 ग्राम में तैयार भोजन

13 जीआर।

14 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

2 ग्राम

190 किलो कैलोरी।

एक सरल, सुंदर छुट्टी क्षुधावर्धक के लिए नुस्खा "ट्यूलिप का गुलदस्ता"

उत्सव के नाश्ते के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा, जो ट्यूलिप के गुलदस्ते के रूप में दिखाई देगा। इसे तैयार करना बहुत आसान है, मुख्य बात यह है कि खोजना उपयुक्त टमाटर. यह क्रीम जैसी लम्बी किस्मों के साथ खूबसूरती से निकलता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि टमाटर घने हों, कटने पर बहें या झुर्रीदार न हों।

सामग्री

• 5 मध्यम आकार के टमाटर;
• अंडा;
• प्रसंस्कृत पनीर के 120 ग्राम;
• 40 ग्राम मेयोनेज़;
• 8 ग्राम लहसुन (2 लौंग);
• प्याज का एक गुच्छा;
• काली मिर्च, नमक।

क्लासिक टमाटर ट्यूलिप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

भरने के साथ शुरू करना बेहतर है, ताकि यह थोड़ी देर के लिए खड़ा हो, मसाले घुल जाएं। पिघला हुआ पनीर कद्दूकस कर लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें। हम इसे सीधे पनीर में भी रगड़ते हैं।

भरावन में कटा हुआ लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च डालें। एक चम्मच मेयोनीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अगर सॉस पानीदार है, तो थोड़ा कम डालें।

टमाटर को टोंटी के किनारे से लगभग बीच में एक क्रॉस के साथ काटने की जरूरत है। हम एक तेज चाकू का उपयोग करते हैं। फिर एक चम्मच लें और सारा गूदा निकाल लें। हम सब कुछ सावधानी से करते हैं, कोशिश कर रहे हैं कि भविष्य के ट्यूलिप की पंखुड़ियों को नुकसान न पहुंचे।

धीरे से एक चम्मच (या एक कन्फेक्शनरी बैग से जैसा कि फोटो में दिखाया गया है) टमाटर को तैयार पनीर और अंडे की फिलिंग से भरें।

प्रस्तुत करना भरवां टमाटरगुलदस्ते के रूप में एक डिश पर, जोड़ना ताजा पंखहरा प्याज।
टमाटर का गूदा, जो एक चम्मच से निकाला गया था, उसे फेंकने की जरूरत नहीं है। यह सूप और सॉस बनाने के लिए उपयोगी है, यह रेफ्रिजरेटर में दो दिनों तक पूरी तरह से चलेगा और फ्रीजर में ज्यादा समय तक टिकेगा।

विकल्प 2: लाल कैवियार के साथ एक सरल और सुंदर उत्सव मछली ऐपेटाइज़र के लिए एक त्वरित नुस्खा

आप इस रेसिपी के लिए किसी भी नमकीन लाल मछली का उपयोग कर सकते हैं। साफ-सुथरे रोल बनाने के लिए इसे पतली और लंबी परतों में काटना जरूरी है। लाल कैवियार का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है। बेशक, मूल का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

सामग्री

• मछली के 10 स्लाइस;
• 3 चम्मच कैवियार;
• सलाद की पत्तियाँ;
• 40 ग्राम नरम पनीर;
• 30 ग्राम तेल;
• डिल की टहनी।

जल्दी कैसे पकाएं

मक्खन को नरम करें, नरम पनीर और डिल की कटी हुई टहनी के साथ मिलाएं। भरना तैयार है! उपयोग में आसानी के लिए, आप द्रव्यमान को अंदर रख सकते हैं पेस्ट्री बैगया सिर्फ एक तंग बैग में, एक कोने को काट लें।

लेट्यूस के पत्तों को पहले से धो लें ताकि वे सूख जाएं, एक डिश पर व्यवस्थित करें। क्या आप उन्हें बदल सकते हैं चीनी गोभीया अन्य साग।

मछली के प्रत्येक टुकड़े के किनारे पर निचोड़ें पनीर भरनामक्खन के साथ, रोल को मोड़ो। एक सलाद पत्ता पर सेट करें। बचे हुए उत्पादों से एक स्नैक तैयार करें।

प्रत्येक के ऊपर मछली रोलकुछ लाल कैवियार डालें।

भरने के लिए आप अन्य भरने के विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं। एक नुस्खा है जिसमें एक साधारण जैतून लपेटा जाता है। आप नींबू या अन्य खट्टे फलों का एक टुकड़ा उपयोग कर सकते हैं, वे सभी मछली के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

सरल और सुंदर उत्सव चिकन क्रोकेट क्षुधावर्धक

यह क्षुधावर्धक बहुत सुंदर दिखता है, कबाब जैसा दिखता है, यह हार्दिक निकलता है, और चिकन से बनाया जाता है। आप अपना खुद का कीमा बनाया हुआ मांस बना सकते हैं या इसे स्टोर में खरीद सकते हैं। इसके अतिरिक्त, सजावट के लिए बेल मिर्च और चेरी टमाटर की आवश्यकता होती है। लकड़ी के कटार या कटार पर क्रोकेट्स लगाए जाएंगे।

सामग्री

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• अंडा;
• 2 मिर्च;
• 500 ग्राम डीप-फ्राइंग तेल;
• 50 ग्राम मक्की का आटा;
• 100 ग्राम चेरी;
• कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मसाले।

खाना कैसे बनाएं

पर चिकन का कीमाएक अंडा और नमक डालें। पर मूल नुस्खाअक्सर गर्म लाल मिर्च का प्रयोग करें, जो भी किया जा सकता है। अच्छी तरह मिलाएं, आधा कॉर्नमील डालें। फिर से हिलाओ।

अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करके, आकार की छोटी-छोटी लोइयां बेल लें अखरोट. बचे हुए आटे में रोल करें।

फ्रायर गरम करें। इसमें पकी हुई गेंदें डालें, लेकिन सभी नहीं। हम एक बार में सात से ज्यादा चीजें नहीं तलते हैं। हम लगभग तीन मिनट तक पकाते हैं। हम अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए इसे तुरंत एक स्लेटेड चम्मच के साथ वसा से बाहर निकालते हैं।

शिमला मिर्च को बड़े टुकड़ों में काट लें। चेरी को धोना और सुखाना आसान होता है।

सब्जियों के साथ बारी-बारी से, कटार पर थ्रेड क्रोकेट। एक फ्लैट प्लेट में स्थानांतरित करें, तैयारी के तुरंत बाद परोसें।

आप लकड़ी के कटार पर न केवल चेरी टमाटर के साथ मिर्च, बल्कि पूरे तले हुए शैंपेन भी स्ट्रिंग कर सकते हैं, यह दिलचस्प रूप से खीरे के टुकड़ों के साथ निकलता है, लेकिन उन्हें अच्छी तरह से पोंछना महत्वपूर्ण है ताकि सब्जियों के बगल में क्रोकेट्स की परत लंगड़ा न हो जाए .

साधारण सुंदर उत्सव का नाश्ता "मजेदार पेंगुइन"

यह न केवल सरल और सुंदर है उत्सव का नाश्तालेकिन बहुत मज़ेदार भी। पेंगुइन मनमोहक लगते हैं। उन्हें केवल एक डिश पर "बैठा" जा सकता है, आधार के लिए किसी भी साग का उपयोग करें, सलाद की विविधता. पक्षी बनाने के लिए, आपको बड़े और छोटे जैतून चाहिए। उत्पादों की संख्या की गणना दस टुकड़ों के लिए की जाती है।

सामग्री:

• 10 बड़े जैतून;
• 10 छोटे जैतून;
• 1 गाजर;
• 40 ग्राम क्रीम पनीर।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

हम एक लंबी गाजर लेते हैं। आधा सेंटीमीटर के हलकों में काटें, हमें दस टुकड़े चाहिए। प्रत्येक से हमने एक कोने को काट दिया जो एक चोंच होगी।

एक तेज चाकू से, पहले हम छोटे जैतून काटते हैं, उन्हें पनीर से भरते हैं, चोंच को छेद में चिपकाते हैं। फिर हम बड़े जैतून काटते हैं, उन्हें पनीर से भरते हैं, लेकिन एक सफेद पट्टी प्राप्त करने के लिए। हमने जोरदार प्रहार किया।

हम जैतून, शरीर के सिर को छेदते हैं और प्रत्येक पेंगुइन को गाजर के एक टुकड़े पर बिठाते हैं। नाश्ता तैयार है!

यदि वांछित है, तो आप अतिरिक्त रूप से सिर और धड़ के बीच अजमोद कॉलर या खीरे का एक टुकड़ा बिछाकर पेंगुइन को सजा सकते हैं। टूथपिक के उभरे हुए सिरे पर, आप चमकीले टमाटर की टोपी लगा सकते हैं या शिमला मिर्च. शायद पेंगुइन को हरे प्याज या चेचिल चीज़ स्कार्फ से गर्म करें?

खीरे और धूप में सुखाए हुए टमाटर के साथ साधारण सुंदर अवकाश क्षुधावर्धक

तैयारी में आसानी और साधारण उत्पादों के उपयोग के बावजूद, क्षुधावर्धक अद्भुत दिखता है। सजावट के लिए तुलसी या मेंहदी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। अगर ऐसा कुछ नहीं है, तो साधारण डिल करेगा।

सामग्री

• बड़ा ककड़ी;
• धूप में सुखाए हुए टमाटर के 6 टुकड़े;
• साग;
• 3 बटेर अंडे।

खाना कैसे बनाएं

बटेर अंडे उबाल लें, पानी उबालने के दो मिनट बाद, जर्दी थोड़ी कमजोर रह सकती है, यह और भी अच्छा होगा। प्रत्येक अंडे को छीलकर, घुंघराले या नियमित चाकू से आधा काट लें।

खीरे को छील लें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। छिलके को स्ट्रिप्स में काट लें। फिर सिरों को हटाते हुए 6 बराबर भागों में बाँट लें। यह स्नैक का आधार होगा, हम इसे डिश में शिफ्ट करते हैं।

हम प्रत्येक ककड़ी पर एक अंडा डालते हैं, और फिर धुप में सुखाये टमाटर. साग की एक छोटी टहनी से सजाएँ।

आप अंडे की जगह खीरे का एक टुकड़ा लगा सकते हैं मसालेदार पनीरस्वादिष्ट भी होगा। याद रखें कि ऐसा क्षुधावर्धक भंडारण के अधीन नहीं है, हम इसे तैयार करने के तुरंत बाद मेज पर परोसते हैं।

हैम "रोल्स" का सरल सुंदर अवकाश नाश्ता

एक साधारण और सुंदर छुट्टी के नाश्ते के लिए नुस्खा जिसे मांस के बजाय मेज पर रखा जा सकता है या चीज़ प्लेट. रोल रोल करने के लिए, आपको एक लचीले हैम का उपयोग करने की आवश्यकता होती है जो टूटता नहीं है। पनीर का उपयोग भरने के लिए किया जाता है, आप कठोर या प्रसंस्कृत किस्में ले सकते हैं। स्थिरता के आधार पर, मेयोनेज़ की मात्रा थोड़ी भिन्न हो सकती है।

सामग्री:

• हैम के 10 स्लाइस;
• 180 ग्राम पनीर;
• 2 अंडे;
• मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच;
• डिल का एक गुच्छा;
• नमक, लहसुन स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएं

दो अंडे उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें। आप पनीर की मात्रा बढ़ाकर उनके बिना फिलिंग पका सकते हैं।

हम पनीर और लहसुन को बारीक पीसते हैं, पहले से तैयार अंडे के साथ मिलाते हैं, उनमें मेयोनेज़ डालते हैं, यदि आवश्यक हो तो नमक। खाना बनाना गाढ़ा पेस्टएक भरने के लिए जो लीक नहीं होगा।

पनीर के द्रव्यमान को हैम के सभी स्लाइस में समान रूप से विभाजित करें। रोल्स को रोल अप करें।

ऐपेटाइज़र को एक प्लेट पर रखें। यह एक स्लाइड या सूरज, फूल के रूप में हो सकता है। ताजा डिल के साथ छिड़के।

यदि रोल अपना आकार नहीं रखना चाहते हैं, तो आप हर एक को टूथपिक से छेद सकते हैं, इसे एक लगा हुआ कटार से जकड़ सकते हैं या इसे एक ताजा हरे प्याज के पंख से बाँध सकते हैं।

केकड़े की छड़ियों के साथ चिप्स पर एक सरल और सुंदर अवकाश नाश्ता

टार्टलेट का बढ़िया विकल्प or साधारण सैंडविच. सब कुछ बहुत सरल और जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन यह मूल और सुंदर निकलता है। इस तरह के स्नैक के लिए चिप्स का इस्तेमाल वही करना चाहिए, जो कार्डबोर्ड या मेटल ट्यूब से बने हों। भरने के बहुत सारे विकल्प हैं, यह टमाटर और केकड़े की छड़ियों के साथ सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट में से एक है।

सामग्री

• कुरकुरा;
• 6 छड़ें;
• 1 टमाटर;
• 70 ग्राम हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़;
• सजावट के लिए हरियाली।

खाना कैसे बनाएं

टमाटर को चार टुकड़ों में काट लें। इसमें से सभी बीज तरल सहित निकाल लें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक ही क्यूब्स के साथ फिल्म से मुक्त की गई छड़ें, पनीर काट लें। एक बाउल में सब कुछ मिला लें। यहां अक्सर लहसुन डाला जाता है, जो किया भी जा सकता है।

हम मेयोनेज़ के साथ चिप्स के लिए भरने को भरते हैं। हम बहुत अधिक सॉस नहीं डालते हैं, क्योंकि टमाटर अभी भी रस छोड़ देगा, और चिप्स बस अतिरिक्त नमी से खट्टे हो जाएंगे। हम अच्छी तरह से हिलाते हैं।

हम चिप्स पर फिलिंग फैलाते हैं, स्नैक को एक सपाट प्लेट पर भेजते हैं। सजावट के लिए, किसी भी साग का उपयोग करें। चिप्स पर सलाद को तुरंत मेज पर परोसें, जब तक कि बेस खट्टा न हो जाए।

आप चिप्स को जोड़े में ढेर कर सकते हैं, जिससे वे मजबूत हो जाएंगे, अपने मूल स्वरूप को लंबे समय तक बनाए रखेंगे। इस भरने के अलावा, आप साधारण का उपयोग कर सकते हैं केकडे का सलाद. भी फिट क्लासिक पनीर मासलहसुन, जड़ी बूटियों, अंडे के साथ।

लाल कैवियार के साथ भरवां अंडे

त्वरित और . के लिए एक लोकप्रिय नुस्खा हल्का नाश्ताउत्सव की मेज पर हैं भरवां अंडे, लाल कैवियार के दानों से सजाया गया। दुर्लभ नए साल की दावतइस व्यंजन के बिना, और इसे बनाने का तरीका हर गृहिणी से परिचित है।

भरवां अंडे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 5 चिकन अंडे;
• लहसुन की 2 लौंग;
• बढ़िया नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• मेयोनेज़ सॉस;
• कुछ लाल कैवियार;
• सलाद की पत्तियाँया सजावट के लिए अन्य हरियाली।

लाल कैवियार के साथ भरवां अंडे कैसे पकाएं?

हम चिकन अंडे उबालते हैं, उदारता से पानी डालना नहीं भूलते ताकि उन्हें साफ करना आसान हो।

जब तक बेस तैयार हो रहा हो, लहसुन को छीलकर प्रेस से क्रश कर लें और साग को धो लें।

सॉस पैन के साथ रखें मुर्गी के अंडेधारा के नीचे ठंडा पानीऔर जब वे ठंडे हो जाएं, तो खोल को हटा दें।

छिलके वाले अंडे को लंबाई में दो भागों में काट लें और ध्यान से एक चम्मच के साथ जर्दी को हटा दें।

हम एक कटोरे में यॉल्क्स डालते हैं, कुचल लहसुन डालते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान तक सामग्री को ध्यान से रगड़ते हैं।

नमक, काली मिर्च, मौसम मेयोनेज़ सॉसलहसुन के साथ जर्दी, और ध्यान से भराव को हिलाएं।

एक चम्मच का उपयोग करके, हम अंडे को "आधा" भर देते हैं और उन्हें एक डिश पर रख देते हैं, प्रत्येक परोसने पर लाल कैवियार के दाने डालते हैं।

अब इसे लेटस के पत्तों या अन्य सागों से जल्दी से सजाना बाकी है और हल्का नाश्ताउत्सव की मेज पर, के अनुसार तैयार क्लासिक नुस्खाऔर मेहमानों को परोसें।

मसालेदार भरने, जैतून और चेरी टमाटर के साथ टार्टलेट "लेडीबग्स"

जब आपको उत्सव की मेज पर जल्दी और आसानी से नाश्ता बनाने की आवश्यकता होती है, तो आप जैतून और चेरी टमाटर से सजाए गए मसालेदार भरने के साथ टार्टलेट बनाने के लिए एक साधारण नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• मध्यम आकार के टार्टलेट;
• हार्ड पनीर की किस्में;
• लहसुन लौंग स्वाद के लिए;
• अचार;
• चैरी टमाटर
• जैतून;
• मेयोनेज़ सॉस।

खाना कैसे बनाएं

हम लहसुन की कलियों को भूसी से मुक्त करते हैं और उन्हें एक प्रेस के साथ कुचल देते हैं।

पनीर को छीलन में बदल दें बारीक कद्दूकसऔर इसमें लहसुन और थोड़ी सी मेयोनीज मिलाएं।

टार्टलेट के नीचे हम मसालेदार खीरे के स्लाइस डालते हैं

हम द्रव्यमान को एक चम्मच के साथ टार्टलेट में फैलाते हैं, आधा जैतून और आधा चेरी शीर्ष पर डालते हैं ताकि वे एक आकृति बना सकें एक प्रकार का गुबरैला(चित्र देखो)।

हम भरे हुए टार्टलेट को एक सपाट प्लेट पर बिछाते हैं, पकवान को किसी भी हरियाली की टहनी से सजाते हैं।

तले हुए मशरूम से भरे हुए मीट रोल

एक दुर्लभ दावत पूरी होती है मांस के व्यंजन, पकाया विभिन्न तरीकेऔर गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन मांस की पतली परतें;
• कोई मशरूम;
• 1 प्याज;
• जमीन बेल मिर्च;
• नमक और मसाले;
• पनीर की किस्में;
• सजावट के लिए चेरी टमाटर और सलाद पत्ता;
• सब्जियों की वसातलने के लिए।

खाना कैसे बनाएं

हम प्याज को साफ करते हैं, मशरूम के डंठल के निचले हिस्से को काटते हैं और बहते पानी में भराव के लिए घटकों को धोते हैं।

हम प्याज के सिर को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, दुबला वसा पर थोड़ा स्टू करते हैं, और फिर कटा हुआ मशरूम जोड़ते हैं, नमक के बारे में नहीं भूलते हैं और मसालों के साथ भरने का मौसम करते हैं।

हम मशरूम को प्याज के साथ पकाए जाने तक, लगातार हिलाते हुए भूनते हैं, और फिर द्रव्यमान को एक कोलंडर या छलनी में डालते हैं ताकि गिलास अतिरिक्त तरल हो और शेष वसा निष्क्रियता के लिए हो।

जब भरावन पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो हम जार की परतों पर फिलिंग डालते हैं, इसे रोल करते हैं, और प्रत्येक भाग को पनीर के एक कतरा के साथ बांधते हैं।

गठित मांस ट्यूबों को एक सपाट प्लेट पर रखें और ऐपेटाइज़र को जड़ी-बूटियों और चेरी टमाटर से सजाएँ।

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ ओवन में बेक किया हुआ मसालेदार बैंगन

बैंगन के आधार पर, आप उत्सव की मेज के लिए कई त्वरित और आसान स्नैक्स बना सकते हैं, जिसमें इन सब्जियों को ओवन में पकाने की विधि का उपयोग करना भी शामिल है। मांस भराई.

ऐसी डिश बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार का बैंगन;
• कटा मांस;
• प्याज़;
• लहसुन लौंग स्वाद के लिए;
• मीठी और गर्म बेल मिर्च;
• गाजर;
• अखरोट की गुठली;
• कोई साग;
• मेयोनेज़ सॉस;
• नमक और मसाले;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• अवन की ट्रे।

खाना कैसे बनाएं

हम नीले रंग को धोते हैं, डंठल हटाते हैं और सब्जियों को दो भागों में काटते हैं, चाकू को फल के साथ घुमाते हैं।

एक चम्मच के साथ परिणामस्वरूप हिस्सों से लुगदी और बीज को सावधानी से हटा दें ताकि दीवारें 0.5-0.7 मिमी से अधिक पतली न हों, अन्यथा "नाव" अलग हो जाएंगे।

हम प्याज, लहसुन, गाजर और मिर्च को साफ करते हैं और बहते पानी में धोते हैं।

हम प्याज और बैंगन के गूदे को छोटे वर्गों में काटते हैं, मिर्च को आधा छल्ले में काटते हैं, गाजर को कद्दूकस करते हैं, लहसुन की कलियों को एक प्रेस के साथ दबाते हैं।

हम एक फ्राइंग पैन में दुबला वसा गरम करते हैं, वहां कटी हुई सब्जियां डालते हैं और नरम होने तक तलते हैं।

हम कीमा बनाया हुआ मांस एक कंटेनर में फैलाते हैं, नमक और मसाले डालते हैं और भूनना जारी रखते हैं।

जब भरना तैयार हो जाता है, तो इसे थोड़ा ठंडा करें, और फिर परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ छोटे नीले रंग की "नावों" को भरें और उन्हें बेकिंग के लिए ट्रेसिंग पेपर से ढके एक गहरे कटोरे में डाल दें।

हम "नावों" को पहले से गरम ओवन के डिब्बे में भेजते हैं और एक घंटे के एक चौथाई के लिए पकाते हैं, जिसके बाद हम इसे बाहर निकालते हैं, पकवान के ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं, और बारीक कटी हुई ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं।

मांस भरने वाले बैंगन को गर्म या ठंडा परोसा जाता है, ऐपेटाइज़र को मेयोनेज़ सॉस, कीमा बनाया हुआ अखरोट की गुठली और लहसुन की वांछित मात्रा के साथ पूरक किया जाता है।

उत्सव की मेज पर नाश्ते के लिए ब्रोकोली और पनीर के साथ मीटलाफ

ब्रोकोली और पनीर के साथ पोर्क रोल, इस रोशनी के अनुसार उत्सव की मेज के लिए क्षुधावर्धक के रूप में तैयार किया गया और त्वरित नुस्खाउदासीन घरों और मेहमानों को कभी नहीं छोड़ेंगे।

सामग्री:

• सूअर का मांस लुगदी की एक परत;
• ब्रोकोली का सिर;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• लहसुन की 3 लौंग;
• पिघला हुआ क्रीम पनीर;
• मेयोनेज़;
• नमक और मसाले;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• तलने का तेल;
• बेकिंग पन्नी।

खाना कैसे बनाएं

हम नल के नीचे मांस की एक परत को कुल्ला करते हैं, इसे नैपकिन से सुखाते हैं और इसे हथौड़े से पीटते हैं।

नमक, पिसी काली मिर्च और अपने पसंदीदा सीज़निंग के मिश्रण से सूअर के मांस को दोनों तरफ से रगड़ें और भिगोने के लिए छोड़ दें।

हम ब्रोकोली के सिर को अलग करते हैं, प्याज, गाजर, लहसुन को साफ करते हैं और सब्जियों को ठंडे पानी में धोते हैं।

हम प्याज को छोटे वर्गों में काटते हैं, गाजर को कद्दूकस करते हैं और लहसुन को प्रेस या मोर्टार से कुचलते हैं, और गोभी को छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

एक कड़ाही में वनस्पति वसा दें और उसमें प्याज, लहसुन और गाजर डालें, नमक और काली मिर्च भरना न भूलें।

जब वेजिटेबल फ्राई गोल्डन हो जाए तो ब्रोकली को फैलाएं और ढक्कन के नीचे नरम होने तक पकाएं।

हम मेयोनेज़ और प्रसंस्कृत पनीर के मिश्रण के साथ एक तरफ मांस की परत को कोट करते हैं, एक समान परत में ठंडा भरने को फैलाते हैं और एक रोल बनाते हैं।

हम मुड़े हुए मांस को धागे से लपेटते हैं ताकि खाना पकाने के दौरान पकवान अलग न हो जाए, और इसे बेकिंग ट्रेसिंग पेपर से ढके एक गहरे बेकिंग डिश में डाल दें।

हम मांस के साथ कंटेनर को ओवन में डालते हैं और पकाए जाने तक सेंकना करते हैं, रस के साथ रोल डालना नहीं भूलते हैं ताकि यह एक क्रस्ट से ढका हो, लेकिन सूख न जाए।

हम तैयार पकवान को ओवन के डिब्बे से बाहर निकालते हैं, इसके पूरी तरह से ठंडा होने और टुकड़ों में काटने की प्रतीक्षा करते हैं। आप ब्रोकली और पनीर के साथ मीट रोल को जड़ी-बूटियों, जैतून, चेरी टमाटर या उबले अंडे के स्लाइस से सजाकर मेज पर परोस सकते हैं।

उत्सव की मेज के लिए स्नैक्स के लिए दिए गए त्वरित और आसान व्यंजनों में, आप अन्य घटकों का उपयोग करके अपना समायोजन कर सकते हैं और मेहमानों को मूल और आश्चर्यचकित कर सकते हैं स्वादिष्ट भोजनउपलब्ध उत्पादों से।

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