मछली से वर्ष की नए साल की मेज के लिए मेनू। नए साल के लिए पकी हुई मछली की रेसिपी। नए साल की मेज के लिए नींबू से भरी कार्प रेसिपी

नए साल के लिए स्वादिष्ट मछली आपके नए साल के मेनू को पूरी तरह से पूरक करेगी। हम आपके लिए मछली के व्यंजनों की कई रेसिपी प्रस्तुत करते हैं जिनके बिना कोई भी गृहिणी नहीं रह सकती।

पनीर और क्रीम सॉस में मछली

सामग्री

• किसी भी मछली का 500 ग्राम फ़िललेट
• 250 मिली क्रीम (10-20%)
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• स्वादानुसार साग
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना

मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. साग को बारीक काट लीजिये. पनीर को बारीक़ करना। क्रीम, पनीर, जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। मछली में नमक और काली मिर्च डालें और बेकिंग डिश में रखें। क्रीम चीज़ सॉस के ऊपर डालें। पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

मलाईदार कैवियार सॉस में सामन

सामग्री

• 600 ग्राम सामन
• 2 नीबू या नींबू
• नमक काली मिर्च

सॉस के लिए:

• 100 ग्राम लाल कैवियार
• 300 मिली क्रीम 15-20%

खाना बनाना

नीबू को पतले टुकड़ों में काट लें. सैल्मन को बड़े टुकड़ों में काट लें. मछली में नमक और काली मिर्च डालें और पन्नी में रखें। प्रत्येक टुकड़े पर 2-3 नींबू के टुकड़े रखें। पन्नी लपेटें और बेकिंग डिश में रखें। पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

सॉस तैयार करना:

एक सॉस पैन में क्रीम डालें और उबाल लें। फिर धीमी आंच पर थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं (लगभग 10 मिनट)। गर्मी से हटाएं और थोड़ा ठंडा करें। ठंडी सॉस में कैवियार डालें और धीरे से मिलाएँ। सैल्मन को प्लेटों पर रखें और उनके ऊपर सॉस डालें।

पनीर के साथ पकाया हुआ गुलाबी सामन

पनीर के साथ पकाया हुआ गुलाबी सामन। फोटो: eda.ru

सामग्री

• 500 ग्राम गुलाबी सामन पट्टिका
• 150 ग्राम पनीर
• मेयोनेज़
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना

गुलाबी सामन को छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को बारीक़ करना। मछली के टुकड़ों में नमक और काली मिर्च डालें और बेकिंग डिश में रखें। फिर इसे मेयोनेज़ से चिकना करें, पनीर छिड़कें और ओवन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 30 मिनट) 180 डिग्री पर बेक करें।

मछली "सपना"

मछली "सपना"। फोटो: knorr.ru

सामग्री

• किसी भी मछली का 500 ग्राम फ़िललेट
• 150 ग्राम पनीर
• 300 ग्राम टमाटर
• 5 बड़े चम्मच. टमाटर का पेस्ट या केचप
• 3 कलियाँ लहसुन
• स्वादानुसार साग
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना

मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. टमाटरों को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये. लहसुन को बारीक काट लीजिये. पनीर को बारीक़ करना। साग को बारीक काट लीजिये. मछली के बुरादे में नमक और काली मिर्च डालें और डिश के तल पर रखें। मछली के ऊपर टमाटर के छल्ले रखें, उन पर लहसुन डालें और फिर से नमक और काली मिर्च डालें। केचप से चिकना करें. पनीर छिड़कें और पहले से गरम ओवन में रखें। 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें। तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

31 दिसंबर बस आने ही वाला है, और अब छुट्टियों के मेनू के बारे में सोचने का समय आ गया है, जो मूल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होना चाहिए। पौराणिक फिल्म के लिए धन्यवाद, मछली नए साल के लिए एक प्रकार का प्रतीक बन गई है, लेकिन हम "एस्पिक" पकाने का जोखिम नहीं उठाएंगे, लेकिन हम कई अन्य योग्य व्यंजनों का अध्ययन करेंगे। लेकिन समुद्र के इन उपहारों से आप इतने सारे अलग-अलग व्यंजन तैयार कर सकते हैं कि अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना मुश्किल नहीं होगा, और खाना बनाना भी विशेष रूप से कठिन नहीं होगा।

ओवन में गर्म मछली: नए साल की मेज तैयार करना

नए साल की मेज के लिए मेनू तैयार करते समय, आप ऐसे व्यंजन ढूंढना चाहेंगे जो न केवल सभी मेहमानों को खुश करेंगे, बल्कि तैयार करने में भी आसान होंगे, क्योंकि आप सिर्फ एक डिश से काम नहीं चला सकते हैं, और आपको एक ऐसा करने की ज़रूरत है बहुत।

इसके अलावा, यह मत भूलिए कि दावत पूरी रात चलती है, और छुट्टी के बीच में अधिक खाने से पीड़ित होना अच्छा नहीं है, इसलिए नए साल के लिए ओवन में मछली पकाने का विचार वही है जो आपको चाहिए। . एक हल्का, स्वादिष्ट व्यंजन और ऐसा व्यंजन मेज पर बहुत खूबसूरत लगेगा।

आश्चर्य के साथ स्टर्जन

इस नुस्खा के लिए मछली में से, स्टर्जन या स्टेरलेट (2 - 3 किग्रा) का पूरा शव चुनना सबसे अच्छा है, क्योंकि इस समुद्री जीव में कोई हड्डियां या तराजू नहीं हैं, जो केवल हमारे लाभ के लिए काम करेगा।

1. तो, शुरू करने के लिए, शव को धोएं, ऊपरी और पार्श्व हड्डी की प्लेटों को हटा दें, पेट को भी हटा दें और कार्टिलाजिनस रिज को सावधानीपूर्वक हटा दें।
2. इसके बाद, मछली को 30 मिनट के लिए मैरिनेड (1 किलो संतरे का ताजा निचोड़ा हुआ रस और 500 ग्राम नींबू, स्वाद और व्यक्तिगत पसंद के अनुसार नमक और मसाले) में भिगो दें।
3. इस बीच, आइए एक "आश्चर्य" तैयार करें - भराई: एक ब्लेंडर में आधा किलो सैल्मन फ़िललेट्स, 3 अंडे, 100 मिलीलीटर क्रीम को फेंटें, थोड़ा नमक डालें और क्रीमी होने तक फिर से फेंटें।
4. आधे घंटे के बाद, शव के अंदरूनी हिस्से को नैपकिन से अच्छी तरह सुखा लें और उसमें सैल्मन क्रीम भर दें, जिसके बाद हम स्टर्जन के पेट को सिल देते हैं और मछली को उसकी पीठ ऊपर करके बेकिंग शीट पर रख देते हैं।

उत्सव भोज की सिग्नेचर डिश को 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 1 घंटे के लिए बेक करें।

परोसते समय, सलाद के पत्तों के साथ लम्बी डिश बिछाएं, जिसके ऊपर हम भरवां स्टर्जन रखें (धागे निकालना न भूलें)। नींबू के स्लाइस, चेरी टमाटर और लाल कैवियार टार्टलेट से सजाएँ।

सामग्री

• किसी भी मछली का बुरादा - 0.5 किग्रा;
• कसा हुआ पनीर - 0.2 किलो;
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 0.5 बड़े चम्मच;
• सोया सॉस - 2.5 बड़े चम्मच;
• चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
• नींबू - ¼ फल;
• हल्दी - ½ छोटा चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;

मछली पकाना

1. मछली को भागों (5x5 सेमी) में काटें, हथौड़े से फेंटें और नींबू के रस, सोया सॉस और हल्दी के मिश्रण में 30 मिनट के लिए भिगो दें।
2. इस बीच, "क्लाउड" बैटर तैयार करें। अंडे और आटे को अच्छी तरह फेंटें, थोड़ा नमक डालें और कसा हुआ पनीर मिलाएं।
3. मैरीनेट की हुई मछली को बैटर में डुबाकर दोनों तरफ से फ्राई करें।

इन स्वादिष्ट "पनीर क्लाउड्स" को एक प्लेट पर परोसा जाना चाहिए जिसमें किनारे पर रंगीन बेल मिर्च के छल्ले, नींबू और नीबू के टुकड़े और घुंघराले अजमोद लगे हों। आप टमाटर के छिलके से कुछ खूबसूरत गुलाब भी बना सकते हैं।

धारीदार फ़िशलोफ़

यह अमेरिकी व्यंजन निश्चित रूप से अपने मूल स्वरूप और कम मूल स्वाद के कारण मेहमानों को पसंद आएगा। और दावत की रंग योजना नए साल के बंदर को पसंद आएगी।

सामग्री

• मछली का बुरादा (कोई भी) - 0.6 किग्रा;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• डिल साग - 1 गुच्छा;
• प्याज - 1 सिर;
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच;
• नोरी समुद्री शैवाल - 3 पत्ते;
• ब्रेड क्रम्ब - 3 स्लाइस;
• दूध - 1/4 कप;
• अदजिका या केचप - 1 बड़ा चम्मच;
• हल्दी - 1 चम्मच;
• ग्राउंड पेपरिका - 1 चम्मच;
• काली मिर्च पाउडर - ½ छोटा चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;

तैयारी

फिश फिलेट को 3 बराबर भागों में बांट लें और ब्रेड स्लाइस को दूध में भिगो दें।

फिशलोफ़ स्वयं परतों में तैयार किया जाता है।

मैं परत

पहली परत (हरा) के लिए, एक ब्लेंडर कटोरे में 1 भाग मछली पट्टिका, 1/3 प्याज डालें; 1 छोटा चम्मच। सोया सॉस, बारीक कटा हुआ डिल, ब्रेड का 1 गीला टुकड़ा, एक चुटकी नमक और एक अंडा।

उत्पादों को लोड करने के बाद, मिश्रण को 2 मिनट के लिए कीमा में फेंटें, जिसे बाद में बेकिंग डिश में रखा जाए और नोरी के टुकड़े से ढक दिया जाए।

द्वितीय परत

हम एक ब्लेंडर में दूसरी परत (नारंगी) भी मिलाते हैं, जहां हम मछली का 1 भाग, 1 बड़ा चम्मच मिलाते हैं। सोया सॉस, 1/3 प्याज, उबली हुई गाजर, अंडा, हल्दी, ब्रेड का टुकड़ा, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक।

परिणामी नारंगी क्रीम को बेकिंग डिश में 1 परत के ऊपर रखें और नोरी के टुकड़े से ढक दें।

तृतीय परत

तीसरी लाल परत के लिए, बचे हुए उत्पादों को रसोई इकाई में डालें: मछली, अंडा, ब्रेड, प्याज, सॉस, लाल शिमला मिर्च और अदजिका और चिकना होने तक फेंटें।

कीमा बनाया हुआ मांस को ऊपरी परत वाले कंटेनर में रखें और हमारी डिश को 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

तैयार फिशलोफ को सांचे से निकालें और भागों में काट लें। इस रेनबो डिश को टार्टर सॉस और बीज रहित जैतून के साथ परोसें।

यदि आपको अभी भी गर्म मछली तैयार करने के लिए दिलचस्प विकल्प तलाशने की ज़रूरत है, तो हम निम्नलिखित विकल्प प्रदान करते हैं।

नए साल की मछली सलाद रेसिपी

मछली के साथ सलाद के प्रकार अपनी विविधता में अद्भुत हैं। इस बहुतायत के बीच, आप नए साल की मेज के लिए कई विशेष व्यंजन आसानी से चुन सकते हैं।

उदाहरण के लिए, लाल मछली सलाद के लिए बहुत सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन उत्सव की मेज की सजावट के लिए एक वास्तविक सजावट बन सकते हैं। और उचित प्रस्तुति के साथ, आपको टेबल की सजावट, जैसे मुफ़्त और खाने योग्य नए साल की विशेषताओं पर पैसा खर्च करने की भी आवश्यकता नहीं होगी।

सलाद "लाल सागर"

• हल्का नमकीन सैल्मन (300 ग्राम) क्यूब्स में कटा हुआ, चेरी टमाटर (6-8 पीसी) 4 भागों में कटा हुआ, उबले अंडे (5 पीसी) और 2 प्रसंस्कृत पनीर (या 150 ग्राम गौडा पनीर) एक कद्दूकस पर तीन, फिर सभी सामग्री को मेयोनेज़ और लहसुन की 2 कद्दूकस की हुई कलियों के साथ मिलाएं।
• इस सलाद का एक और सस्ता संस्करण केकड़े की छड़ें (1 पैक), लाल बेल मिर्च (1 पीसी), 2 टमाटर, स्ट्रिप्स में कटे हुए से तैयार किया जाता है। हम 2 उबले अंडे, 2 पनीर, लहसुन की 2 कलियाँ, कद्दूकस की हुई, स्वादानुसार नमक और मेयोनेज़ भी मिलाते हैं।

लाल रंग नए साल की छुट्टियों के शुभंकर - उग्र बंदर से मेल खाता है, इसलिए इस सलाद को मेज पर सही जगह मिलेगी।

मूल परोसने के लिए, पहले लाल, फिर नारंगी और अंत में बेल मिर्च के पीले छल्लों को डिश के किनारे पर 3 ओवरलैपिंग परतों में रखें, और सलाद को केंद्र में एक टीले में रखें।

हम आपके ध्यान में समुद्री भोजन के साथ दिलचस्प सलाद का एक संपूर्ण चयन लाते हैं।

बेशक, बंदर असली साज़िश रचने वाले होते हैं। हम उनके लिए यह मूल सलाद तैयार करेंगे।

सलाद सामग्री

• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 कैन;
• मसालेदार खीरे - 2-4 पीसी ।;
• प्याज - 4 सिर;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - ½ कैन;
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• काली मिर्च पाउडर - 1/3 छोटा चम्मच;
• चिप्स - सजावट के लिए;

तैयारी

1. प्याज को छीलें, आधा छल्ले में काटें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, जिसके बाद हम कटा हुआ गुलाबी सामन पट्टिका और 1 बड़ा चम्मच के साथ फ्राइंग का आधा हिस्सा मिलाते हैं। मेयोनेज़। मिश्रण को एक डिश पर रखें - यह सलाद की पहली परत होगी।
2. - फिर कॉर्न को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और दूसरी परत में फैलाएं.
3. अंडे को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें, फ्राइंग पैन में डालें और पैनकेक भूनें। जब ऑमलेट तैयार हो जाए तो उसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। तीसरी परत ऑमलेट, बचा हुआ प्याज और मेयोनेज़ के मिश्रण से फैलाएं।
4. इसके बाद, कटे हुए खीरे बिखेरें, उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करें और टुकड़ों में चिप्स से सजाएँ।

निचले किनारे से हम सलाद को 2 टहनियों मेंहदी, और थोड़े से मकई के दानों और रंगीन बेल मिर्च के छोटे क्यूब्स से सजाते हैं। लाल मिर्च से एक धनुष काट लें और इसे मेंहदी की टहनियों के बीच रखें। परिणामस्वरूप, हमें एक सुंदर क्रिसमस पुष्पांजलि मिली।

यहां कुछ और मछली ऐपेटाइज़र हैं।

नए साल के व्यंजन, परिभाषा के अनुसार, मूल होने चाहिए, और रचनात्मक रूप से डिज़ाइन किए गए मछली और समुद्री भोजन के व्यंजन, किसी अन्य की तरह, नए साल की मेज को सजा सकते हैं और छुट्टियों के मेनू को एक विशेष आकर्षण दे सकते हैं।

एक मछली की थाली (स्मोक्ड ईल, हल्का नमकीन सैल्मन, गुलाब में लपेटा हुआ, स्मोक्ड मैकेरल और सामान्य मैथ्यू हेरिंग के साथ), नींबू के स्लाइस और जैतून से सजाया गया, उत्सव की मेज पर बहुत स्वागत किया जाएगा।

यहां घर पर मछली को नमकीन बनाने की कुछ रेसिपी दी गई हैं।

मिश्रित समुद्री भोजन (झींगा, मसल्स, ऑक्टोपस) परोसने में परिष्कार और मौलिकता जोड़ देगा। और टार्टलेट और रोल के रूप में फिश बुफे स्नैक्स सनसनी पैदा करने की गारंटी देते हैं।

मिनी टार्टलेट के लिए भराई

• टार्टलेट में केकड़े के स्वाद वाला मक्खन निचोड़ने के लिए पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करें और ½ चम्मच से सजाएँ। किनारे पर लाल कैवियार और अजमोद।
• एवोकैडो पल्प (1 टुकड़ा), क्रीम चीज़ (0.1 किग्रा), स्मोक्ड सैल्मन या ईल (0.1 किग्रा) को एक ब्लेंडर में पीसें और मेयोनेज़ (2 चम्मच) के साथ मिलाएं।
  पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके परिणामी क्रीम को टार्टलेट में निचोड़ें, बीच में बीज रहित हरा जैतून डालें और लाल कैवियार से सजाएँ।
• 2 उबले अंडे, आधा गुच्छा डिल, हल्का नमकीन सामन (150 ग्राम), मक्खन (0.1 किग्रा) और कसा हुआ पनीर (100 ग्राम) को मलाईदार होने तक पीसें।
  एक सिरिंज का उपयोग करके, टार्टलेट को क्रीम से भरें और बेल मिर्च के रंगीन टुकड़ों और मेंहदी की टहनियों से सजाएँ।

हल्के नमकीन सैल्मन रोल के लिए भराई

• कसा हुआ पनीर मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और फ़िलेट के एक टुकड़े पर रखें। पनीर के ऊपर एवोकैडो का एक ब्लॉक रखें और इसे एक सींख से सुरक्षित करते हुए रोल करें।
• पिघली हुई क्रीम चीज़ के साथ बारीक कटा हुआ डिल मिलाएं और परिणामी मिश्रण को मछली के एक टुकड़े पर लगाएं, जहां हम ताजा खीरे का एक ब्लॉक भी रखते हैं और इसे एक रोल में रोल करते हैं।
• दही क्रीम पनीर को लाल कैवियार के साथ मिलाएं, सैल्मन के टुकड़े पर लगाएं और रोल में रोल करें।

चावल का कागज भरना

½ प्रत्येक लाल और पीली शिमला मिर्च, ½ ताजा खीरा, 0.1 किलोग्राम हल्की नमकीन लाल मछली (फ़िलेट) लें और छोटे क्यूब्स में काट लें, फिर पनीर (100 ग्राम) के साथ मिलाएं और पहले से सिक्त चावल की शीट पर लगाएं।

भराई सहित फ्लैटब्रेड को रोल में रोल करें, बचा हुआ दही पनीर ऊपर फैलाएं, भुने हुए तिल छिड़कें और भागों में काट लें।

लवाश के लिए टॉपिंग

पीटा ब्रेड को कसा हुआ पनीर (100 ग्राम), मेयोनेज़ (3-5 बड़े चम्मच) और लहसुन (1-2 लौंग) के साथ मिलाकर चिकना करें।

हम शीर्ष पर पीटा ब्रेड की एक और शीट डालते हैं, जिस पर हम डिब्बाबंद मैकेरल पट्टिका (1 कैन) लगाते हैं, एक कांटा के साथ मैश किया जाता है और कसा हुआ उबला हुआ अंडा (2 टुकड़े) और मेयोनेज़ (2-3 बड़े चम्मच) के साथ मिलाया जाता है, और फिर से पीटा के साथ कवर किया जाता है। रोटी।

दही क्रीम पनीर (4 बड़े चम्मच) को बारीक कटा हुआ डिल के 1 गुच्छा के साथ मिलाएं और आखिरी परत को चिकना करें, जिसके बाद हम पूरी बहु-परत संरचना को एक रोल में रोल करते हैं, इसे वैक्यूम फिल्म में लपेटते हैं और 30- के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। 60 मिनट।

इसके बाद ऐपेटाइज़र को टुकड़ों में काटकर परोसा जा सकता है.

लवाश स्नैक्स के प्रेमियों के लिए, यहां कुछ और दिलचस्प विचार हैं।

शेफ की ओर से ट्राउट के साथ उत्सवपूर्ण कैनपेस

जल्दी से स्वादिष्ट टेबल तैयार करने के लिए सैंडविच हमेशा एक उत्कृष्ट विकल्प होते हैं; नए साल के लिए यह थोड़ा और काम करने लायक है। साथ ही, आपको बुफे टेबल के सैंडविच सार से बहुत दूर नहीं जाना पड़ेगा। हमारे शेफ ट्राउट के साथ असामान्य कैनपेस बनाने का सुझाव देते हैं।

नए साल के लिए मछली एक बेहतरीन उपाय है, चाहे आप कोई भी नुस्खा अपनाएँ। इन समुद्री जीवों से सलाद, ऐपेटाइज़र और गर्म व्यंजन बनाए जाते हैं, जो एक वास्तविक गैस्ट्रोनोमिक उत्कृष्ट कृति हैं। और यह अतिशयोक्ति के बिना है! मुझ पर विश्वास नहीं है? खुद कोशिश करना!

वर्ष की सबसे प्रत्याशित छुट्टियों में से एक - नए साल की पूर्व संध्या पर, हमारी साइट के संपादकों ने आपके लिए आठ उत्कृष्ट मछली व्यंजन तैयार किए हैं जो निस्संदेह आपकी छुट्टियों की मेज पर उपयुक्त होंगे। चुनना!

लाल कैवियार और ट्राउट के साथ स्नैक केक

ब्रेड क्रम्ब्स - 150 ग्राम
मक्खन - 100 ग्राम
चाइव्स - 70 ग्राम
कोल्ड स्मोक्ड ट्राउट - 350 ग्राम
लाल प्याज - 1 पीसी।
ताजा डिल - 50 ग्राम
दही पनीर - 400 ग्राम
, काली मिर्च - स्वाद के लिए
लाल कैवियार - 100 ग्राम

एक ब्लेंडर में क्रैकर्स को मक्खन के साथ मिलाएं और परिणामस्वरूप आटे को एक हटाने योग्य पैन के तल पर रखें। चम्मच से अच्छी तरह दबा दीजिये. हरा प्याज, सामन, डिल, लाल प्याज काट लें। केक को सजाने के लिए कुछ प्याज अलग रख लें। बाकी को क्रीम चीज़ के साथ मिला लें। - फिर नमक, काली मिर्च डालें और हिलाएं. परिणामी फिलिंग को ब्रेडक्रंब बेस पर रखें। लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। - इसके बाद इसे रेफ्रिजरेटर से निकालें और प्याज और लाल कैवियार से गार्निश करें. तत्काल सेवा।

कॉड इतालवी शैली

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
कॉड - 600 जीआर
अंडा - 1 टुकड़ा
सुनहरी वाइन
आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
वनस्पति तेल
अजमोद
, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि, कैसे पकाएं:
अंडा फेंटें, आटा और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें। हिलाना। नमक, काली मिर्च और थोड़ी सफेद वाइन डालें। आपको ज्यादा कुछ नहीं चाहिए, बैटर गाढ़ा होना चाहिए. फिर कॉड फ़िलेट को टुकड़ों में काट लें और बैटर में डुबो दें। गरम तेल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें. बॉन एपेतीत!

मकई के साथ टूना सलाद

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
अपने रस में डिब्बाबंद ट्यूना - 1 कैन
मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम
प्याज - 1 सिर
चिकन अंडा - 4 पीसी
कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
स्वादानुसार साग
स्वाद

खाना पकाने की विधि, कैसे पकाएं:
- कटी हुई मछली में बारीक कद्दूकस किया हुआ प्याज डालकर मिलाएं. अंडों को सख्त उबाल लें, उन्हें ठंडा होने दें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। खीरे को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. अंडा, मछली को प्याज, ककड़ी और मकई के साथ मिलाएं। सलाद को खट्टा क्रीम और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सीज़न करें। थोड़ा नमक डालें.

सोया सॉस में सैल्मन

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
2 मध्यम सैल्मन फ़िललेट्स
3 बड़े चम्मच. एल हल्की सोया चटनी
1 छोटा चम्मच। एल बबूल शहद
ताज़ी ए की कुछ टहनियाँ
मूल काली मिर्च

खाना पकाने की विधि, कैसे पकाएं:
ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. सैल्मन फ़िललेट धो लें. सोया को शहद के साथ मिलाएं। फ़िललेट्स को बेकिंग डिश में रखें, ऊपर से सॉस, काली मिर्च डालें और पत्तियों से सजाएँ। 17-20 मिनट के लिए ओवन में रखें। मछली बहुत स्वादिष्ट, सुंदर और कम कैलोरी वाली बनती है।

जीरे में अचार के साथ काली मछली

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
किसी भी मछली का 1 किलो बुरादा;
3 पीसीएस। मसालेदार खीरे;
चार अंडे;
1.5 कप आटा;
1 गिलास क्रीम;
2 प्याज और 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा;
नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल - आवश्यकतानुसार।

खाना पकाने की विधि, कैसे पकाएं:
खीरे को छीलें और प्याज के साथ दो बार मीट ग्राइंडर से गुजारें। निचोड़ें, अंडा, आटा, क्रीम, पिसा हुआ जीरा, पिसी हुई काली मिर्च डालें। सब कुछ मिला लें. इसके बाद, तैयार मछली के टुकड़ों को डुबोएं और अच्छी तरह गर्म वनस्पति तेल में भूनें। यह व्यंजन पके हुए आलू के साथ बहुत अच्छा लगता है।

मैकेलर ने "नाव" ओवन में पकाया

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
ताजा जमे हुए बिना पका हुआ या ताजा मैकेरल
बल्ब
कोई भी सब्जी (आप जमे हुए मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)
चमपिन्यान
50-70 ग्राम कम वसा वाला पनीर
1-2 बड़े चम्मच नींबू का रस
साग, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि, कैसे पकाएं:
मछली को पिघलाएं, उसे पीछे से अंदर डालें: एक तेज चाकू से पृष्ठीय पंख के एक तरफ सिर से पूंछ तक चीरा लगाएं। पृष्ठीय पंख के दूसरी तरफ, पहले के समानांतर एक और कट बनाएं। परिणामस्वरूप, रीढ़ की हड्डी को कमर से अलग किया जाना चाहिए। फिर कैंची का उपयोग करके सिर और पूंछ पर रिज को काटें और हटा दें। काली झिल्ली को खुरच कर, अंतड़ियों, पसलियों की हड्डियों और गलफड़ों को सावधानीपूर्वक हटा दें। कटे हुए प्याज को पानी में भून लें. मशरूम को नरम होने तक उबालें। अलग से, सब्जियों को नरम होने तक उबालें, नमक और काली मिर्च डालें।
सब्जियों को मशरूम और प्याज के साथ मिलाएं। उनमें कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ; भविष्य में हम अपनी मछलियों में यही सब भरेंगे। मैकेरल को उसके पेट के बल चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर या पन्नी में रखें, और इसे पूंछ के पास टूथपिक से सुरक्षित करें ताकि मछली एक नाव का आकार ले ले। नमक, काली मिर्च और नींबू का रस अंदर और बाहर छिड़कें। मैकेरल को सब्जी के मिश्रण से भरें। कसा हुआ पनीर छिड़कें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें।

टूना के साथ सलाद

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
चिकन अंडा - 4 पीसी।
डिब्बाबंद टूना - 120 ग्राम
लाल मिर्च - 1 पीसी।
पीली मिर्च - 1 पीसी।
सलाद
लोलो रॉसा सलाद
रेडिसियो सलाद
जैतून - 30 ग्राम
जैतून - 30 ग्राम
नींबू - 1 पीसी।
मसालेदार मिर्च गुलाब

ईंधन भरने के लिए:
सोया - 25 ग्राम
- 50 ग्राम
सफ़ेद मिर्च
कद्दूकस करा हुआ जायफल

खाना पकाने की विधि, कैसे पकाएं:
सलाद को धोकर नमी हटा दीजिये. पत्तों को अपने हाथों से काटें या फाड़ें। अंडों को सख्त उबाल लें, उन्हें ठंडे पानी से धो लें और छील लें। प्रत्येक को 4 टुकड़ों में काटें। ट्यूना को कैन से निकालें और कांटे की मदद से इसे काफी बड़े टुकड़ों में मैश कर लें। काली मिर्च को एक ही आकार के त्रिकोण में काटें। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए सोया सॉस मिलाएं, स्वादानुसार सफेद मिर्च और जायफल डालें। हरी सब्जियों को एक गहरे बर्तन में रखें और नींबू का रस छिड़कें। परोसते समय एक-एक करके प्लेट में रखें:
- सलाद मिश्रण, कटी हुई मिर्च, सॉस के साथ मौसम;
- परिधि के चारों ओर ट्यूना रखें, जड़ी-बूटियाँ जोड़ें;
- ऊपर से अंडा, जैतून और जैतून डालें, सॉस डालें और मसालेदार गुलाब मिर्च से सजाएँ।

मसालेदार पनीर और कॉकटेल झींगे के साथ सैल्मन

यह इतना रिवाज है कि नए साल के लिए हमारे पास सभी प्रकार के व्यंजनों की प्रचुर मात्रा होनी चाहिए। उनमें से बहुत सारे होने चाहिए और वे बहुत विविध होने चाहिए। टेबल में स्नैक्स, डेसर्ट, सलाद, सभी प्रकार के कोल्ड कट्स और गर्म व्यंजन होने चाहिए। यह उत्तरार्द्ध है जिस पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

नए साल की मेज के लिए एक शर्त यह है कि यह सभी प्रकार के व्यंजनों से भरपूर होनी चाहिए। नए साल 2017 के लिए गर्म व्यंजन मुख्य व्यंजन के रूप में परोसे जाते हैं। उन्हें आपके सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित करना होगा और उन्हें प्रसन्न करना होगा।

इस पृष्ठ पर हम मांस और मछली की तस्वीरों और वीडियो के साथ सर्वोत्तम व्यंजन प्रस्तुत करेंगे।

नए साल 2017 के लिए आपको पूरी तरह से तैयारी करने की जरूरत है। सबसे पहले आपको एक मेनू बनाना चाहिए. फिर दुकान पर जाएं और सारी सामग्री खरीद लें। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है, खाना पकाने की गति सीधे इस पर निर्भर करती है।

नए साल 2017 के लिए गर्म व्यंजनविशेष होना चाहिए. उन्हें सबसे सुखद प्रभाव डालना चाहिए। एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु टेबल सेटिंग है। आप इसके बारे में हमारी वेबसाइट पर संबंधित लेख में अधिक पढ़ सकते हैं।

नए साल 2017 के लिए मेज पर मांस और मछली के व्यंजन बहुत उपयुक्त दिखेंगे। 2017 रेड फायर रोस्टर का वर्ष है। सभी व्यंजन इस गौरवान्वित पक्षी से मेल खाने चाहिए।

नए साल 2017 के लिए कुछ गर्मागर्म व्यंजन बेहद खूबसूरती से सजाए जा सकते हैं. उदाहरण के लिए, आप 2017 को मेयोनेज़ से लिख सकते हैं। या आप फलों या सब्जियों के साथ एक छोटे मुर्गे की मूर्ति भी बना सकते हैं। अपनी कल्पना और रचनात्मकता को चालू करें - आप सफल होंगे!

नए साल 2017 के लिए तस्वीरों के साथ गर्म व्यंजनों की रेसिपी।

नीचे आपको गर्म व्यंजनों की मूल रेसिपी मिलेंगी जिन्हें आप नए साल 2017 के लिए तैयार कर सकते हैं। उनमें से आप मछली और मांस की रेसिपी पा सकते हैं। विस्तृत फ़ोटो और वीडियो के साथ सभी व्यंजन।

नए साल 2017 के लिए मछली की रेसिपी: ओवन में पका हुआ गुलाबी सामन।

मछली का व्यंजन: फोटो

एक उत्कृष्ट गर्म व्यंजन ओवन में पका हुआ गुलाबी सामन है। नए साल 2017 के लिए इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: ताजा जमे हुए गुलाबी सामन, सब्जियां, मेयोनेज़, प्याज, गाजर, टमाटर, मसाले, नींबू, सूरजमुखी तेल।

1. पहला कदम हमें मछली काटना है। फिर इसे अच्छी तरह धो लें, पूंछ, सिर और पंख काट लें। उसके बाद, हम इसे रिज के साथ काटते हैं और इसे छानते हैं। फ़िललेट्स को कई टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
2. इसके बाद, आपको एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करना होगा और उस पर मछली के टुकड़े रखना होगा। फिर स्वादानुसार नमक और विभिन्न मसाले छिड़कें। नींबू का रस छिड़कें.
3. इस सब के बाद, आपको मेयोनेज़ के साथ मछली को उदारतापूर्वक चिकना करने की आवश्यकता है। अब चलो सब्जियों पर आते हैं। इस दौरान, मछली सभी सामग्रियों से अच्छी तरह संतृप्त हो जाएगी।
4. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
5. गाजर को कद्दूकस कर लीजिये.
6. - फिर एक कढ़ाई में सब्जियों को हल्का सा भून लें.
7. मछली के प्रत्येक टुकड़े पर सब्जियाँ रखें और मछली का मसाला छिड़कें।
8. टमाटरों को आधा छल्ले में काटें और उन्हें मछली के मांस के ऊपर रखें।
9. - अब 45 मिनट के लिए ओवन में रखें और 180 डिग्री पर बेक करें.

बस, मछली तैयार है. गर्म ही परोसना चाहिए.

खाना पकाने का वीडियो.

नए साल 2017 के लिए अखरोट के साथ रोल करें।

नए साल 2017 के लिए एक स्वादिष्ट रोल उत्सव की मेज के लिए एक अद्भुत व्यंजन है। अब हम आपको बताएंगे कि इसे कैसे तैयार करना है.

अखरोट रोल तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आटा (आप स्टोर में तैयार आटा खरीद सकते हैं)।
• दूध - 120 मिलीलीटर;
• चीनी - 50 ग्राम;
• अखरोट - 350 ग्राम;
• किशमिश - 60 ग्राम;
• शहद - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू का छिलका - 1 चम्मच।
• खसखस भरना:
• दूध - 120 मिलीलीटर;
• चीनी - 50 ग्राम;
• खसखस - 250 ग्राम;
• किशमिश - 60 ग्राम;
• शहद - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू का छिलका - 1 चम्मच।

रोल को चिकना करने के लिए:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• ठंडा पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल

1. - आटे को दो बराबर भागों में बांट लें. उनमें से प्रत्येक को रोल आउट करें।
2. भरावन रखें. इसे फैलाएं, किनारों से थोड़ा सा इंडेंट करें। भरावन तैयार करने के लिए, अखरोट को एक ब्लेंडर से गुजारें जब तक कि वे बारीक टुकड़े न बन जाएं। - फिर इसमें भरावन की बाकी सारी सामग्री डालकर 5 मिनट तक पकाएं. थोड़ा ठंडा करें और भरावन तैयार हो जाएगा.
3. भराई बिछाने के बाद, रोलों को सावधानी से बेल लें। बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें, रोल्स को वहां रखें और 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें।
4. अंडे का उपयोग करके, रोल्स को ब्रश करें और 30-40 मिनट (200 डिग्री पर) के लिए ओवन में रखें।

बस, रोल तैयार है. आप इसे मेज पर परोस सकते हैं!

वीडियो रेसिपी.

फोटो: नए साल 2017 के लिए पनीर और खट्टा क्रीम के साथ आलू

नए साल 2017 के लिए पनीर और खट्टा क्रीम के साथ आलू छुट्टी की मेज पर एक अद्भुत हार्दिक व्यंजन है। खट्टा क्रीम पकवान में एक बहुत ही नाजुक स्वाद जोड़ता है, और पनीर एक तीखा स्वाद जोड़ता है। यह रेसिपी हर किसी को पसंद आएगी. पनीर और खट्टा क्रीम के साथ आलू मांस या मछली के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा।

इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलोग्राम आलू.
• खट्टा क्रीम 450 ग्राम।
• पनीर 200 ग्राम.
• मक्खन।
• नमक और मसाले.

व्यंजन विधि:

1. आलू को छीलकर अच्छे से धो लीजिए और पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
2. फिर आपको पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसना होगा। - सांचे को अंदर से मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए.
3. - तैयार आलू की एक पतली परत फैलाएं. आलू के ऊपर खूब खट्टी क्रीम डालें, ऊपर से स्वादानुसार नमक और मसाले छिड़कें।
4. कसा हुआ पनीर डालें.
5. आगे हम सभी परतों को वैकल्पिक करते हैं।
6. - अब भरे हुए फॉर्म को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 25 मिनट के लिए रख दें.
7. हम तैयार डिश को ओवन से निकालते हैं और आप इसे प्लेटों पर रख सकते हैं।

हमने नए साल की बहुत स्वादिष्ट डिश बनाई। इसे मांस के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

ओवन में पके हुए शैंपेन के साथ आलू नए साल का एक अद्भुत व्यंजन है जो मुर्गे के वर्ष में उत्सव की मेज पर पूरी तरह फिट होगा। यह नुस्खा काफी सरल है और इसके लिए किसी विशेष ज्ञान या कौशल की आवश्यकता नहीं है।

इस गर्म व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलोग्राम आलू।
• 250 ग्राम ताजा शिमला मिर्च।
• 1 प्याज.
• लहसुन की 2 कलियाँ।
• 250 मिलीलीटर दूध.
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम।
• 30 ग्राम मक्खन.
• नमक, मसाले स्वादानुसार।
• 0.5 चम्मच लाल शिमला मिर्च।
• हरियाली

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. - सबसे पहले प्याज को पतले छल्ले में काट लें और इसे मक्खन में नरम होने तक भून लें.
2. फिर मशरूम को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और प्याज में मिला दें। इन्हें एक साथ 10 मिनट तक भूनें. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च अवश्य डालें।
3. - इसके बाद पैन में पेपरिका, लहसुन और हर्ब्स डालें. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
4. खट्टा क्रीम डालें, दूध डालें, मिलाएँ। नमक डालें और धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं।
5. छिले और कटे हुए आलू को मक्खन से चुपड़े हुए एक अलग पैन में रखें। स्वादानुसार नमक डालें.
6. सॉस को आलू के ऊपर डालें।
7. पैन को पन्नी से ढकें और ओवन में 190-200 डिग्री के तापमान पर पकने तक 45-50 मिनट तक बेक करें।
8. फ़ॉइल हटाएँ और कंटेनर को 15-20 मिनट के लिए वापस ओवन में रख दें।

नए साल 2017 पर मेहमान इस पाक कृति की सराहना करेंगे।

वीडियो। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी.

नए साल 2017 के लिए फ़ॉइल में चरबी के साथ स्वादिष्ट आलू।

पन्नी में लार्ड के साथ आलू एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, जो नए साल की मेज पर काम आएगा।

सामग्री:

• मध्यम आकार के आलू के 5-6 टुकड़े.
• 150 ग्राम चरबी.
• मसाला, नमक - स्वादानुसार।
• लहसुन की 2-3 कलियाँ।
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. - सबसे पहले आलू को छीलकर अच्छे से धो लें.
2. आलू को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।
3. चरबी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
4. प्रत्येक कटे हुए आलू को पन्नी की शीट पर रखें, और आलू के टुकड़ों के बीच चरबी रखें। नमक और काली मिर्च अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर से कटा हुआ लहसुन छिड़कें. आलू के ऊपर 0.5 चम्मच वनस्पति तेल डालें।
5. पन्नी में लपेटें और आलू को बेकिंग शीट पर रखें।
6. बस इसे ओवन में पकाना बाकी है। 190-200 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट तक बेक करें। फिर तापमान को 170 डिग्री तक कम कर दिया जाता है और पूरी तरह पकने तक 15-20 मिनट तक बेक किया जाता है।

हम आपको नए साल 2017 के लिए गर्म व्यंजनों के लिए ये स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं। आपके सभी प्रियजन और मेहमान निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे!

वीडियो।

नए साल 2017 के लिए प्रून सॉस में पकाया गया बत्तख।

फोटो: मीट डिश

नए साल की मेज 2017 के लिए यह एक बहुत ही स्वादिष्ट गर्म व्यंजन है। इस अद्भुत मांस व्यंजन से अपने मेहमानों को प्रसन्न करें। बत्तख, जिसे पकाने से पहले भागों में काटा जाता है, खाने में बहुत सुविधाजनक होती है। आपके मेहमान इसकी सराहना करेंगे.

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• 1 मध्यम बत्तख.
• प्याज का 1 सिर.
• 2 गाजर.
• 1 कप आलूबुखारा.
• कॉन्यैक का 1 गिलास।
• नमक, चीनी स्वादानुसार।
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. बत्तख के शव को छोटे टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। आपको दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलना है.
2. इन बत्तख के टुकड़ों को उस पैन में रखें जिसमें आप भूनेंगे।
3. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए, प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. एक फ्राइंग पैन में भूनें। बत्तख को सब्जियाँ भेजें।
4. पैन में बत्तख के स्तर तक गर्म पानी डालें और उबलने दें।
5. आलूबुखारे को धोकर पानी में नरम होने तक उबालें।
6. जब बत्तख तैयार हो जाए, तो उसे शोरबा से छान लेना चाहिए।
7. नमक, कॉन्यैक डालें और कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

बॉन एपेतीत!

वीडियो।

मांस से व्यंजन पकाने का वीडियो:

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नए साल की मेज स्वादिष्ट व्यंजनों की प्रचुरता और चमकीले रंगों से आंख को प्रसन्न करती है। छुट्टियों की मेज के लिए एक स्वस्थ गर्म व्यंजन तैयार करें - पकी हुई मछली। नए साल की मेज के लिए पके हुए गुलाबी सामन को कैसे पकाएं, पकी हुई मछली की रेसिपीआगे पढ़ें और देखें.

नए साल की मेज 2017: पकी हुई मछली

पूरी मछली के शव को ओवन में पकाना मुश्किल नहीं है और पकाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। इस लेख में मैं आपको पकी हुई मछली के लिए दो व्यंजन तैयार करने की पेशकश करूंगा - गुलाबी सामन और कार्प।

नए साल की मेज के लिए बेक्ड गुलाबी सामन पकाने की विधि

सामग्री:

• गुलाबी सामन (जमे हुए या ठंडा)
  
• 3 पीसीएस। प्याज
• गाजर
• नींबू
• डिल साग
• नमक
• काली मिर्च
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. गुलाबी सैल्मन, यदि यह जमी हुई है, तो डीफ्रॉस्ट करें। साफ़ औरबहते पानी से धोएं.

2. मछली को नैपकिन या तौलिये से सुखाएं।

3. कद्दूकस करना हर तरफ नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मछली डालें।

4. आधे नींबू का रस निचोड़ लें.

5. दूसरे आधे हिस्से को गोल आकार में काट लें.

6. नींबू के रस के साथ गुलाबी सामन छिड़कें।

7. प्याज को बड़े गोल आकार में काट लें.

8. डिल को धो लें.

9. पेट के अंदर प्याज, नींबू के टुकड़े और डिल का एक गुच्छा रखें।

10. गाजर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.

11. मछली के शव के साथ-साथ कट बनाएं। कटों में गाजर के टुकड़े रखें।

12. मेज पर पन्नी का एक बड़ा टुकड़ा फैलाएं। इसके ऊपर गाजर के टुकड़े रखें. गाजर पर गुलाबी सैल्मन रखें।

13. मछली को वनस्पति तेल से चिकना करें। फ़ॉइल को इस प्रकार मोड़ें। ताकि गुलाबी सैल्मन एक टाइट पैकेज में रहे।

14. पैकेज को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

15. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें।

16. मछली के साथ पैकेज को बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

17. फिर कैंची से पन्नी के ऊपरी हिस्से को सावधानीपूर्वक काट लें और मछली को 15-20 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

परोसने से पहले, फ़ॉइल पिंक सैल्मन को सर्विंग प्लेट पर रखें। अपनी पसंद के अनुसार सजाएं.

नए साल की मेज के लिए नींबू से भरी कार्प रेसिपी

सामग्री:

• काप
• प्याज
• नमक
• काली मिर्च
• हरियाली
• नींबू
• मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. कार्प को साफ करके पेट भर लें।
2. रिज के किनारों पर अनुप्रस्थ कट बनाएं।
3. कार्प को नमक और काली मिर्च से रगड़ें।
4. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
5. साग काट लें.
6. नींबू को टुकड़ों में काट लें.
7. एक कटोरे में, प्याज, जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ मिलाएं।
8. पूरे मिश्रण को मछली के पेट में रखें।
9. पेट के किनारों को टूथपिक्स से सुरक्षित करें। मेयोनेज़ के साथ कार्प को चिकनाई दें।
10. कटे हुए स्थान पर नींबू के टुकड़े रखें।
11. कार्प को 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। परोसते समय नींबू और ताज़ी सब्जियों से सजाएँ।

बॉन एपेतीत! स्वादिष्ट छुट्टियाँ!

और नए साल की मेज के लिए भरवां पाइक कैसे पकाएं, वीडियो रेसिपी देखें।
और नव वर्ष 2017 की शुभकामनाएँ, प्रिय पाठकों!

वीडियो रेसिपी नए साल की मेज के लिए ऐपेटाइज़र "भरवां पाइक"।

खाना पकाने का आनंद लें और स्वस्थ रहें!

हमेशा आपकी एलेना टेरेशिना।

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