घर नाश्ता

सरल प्रकाश नए साल का सलाद। नए साल के लिए हल्का सलाद

हमवतन के लिए नए साल के लिए हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद पहले से ही छुट्टी का एक परिचित गुण बन गया है, और ओलिवियर के साथ बेसिन के बारे में मजाक लंबे समय से "दाढ़ी वाले" में बदल गया है। कभी-कभी ऐसा लगता है कि यह विविध व्यंजन लंबे समय से रूसियों के नए साल के मेनू पर है, लेकिन ऐसा होने से बहुत दूर है।

19वीं शताब्दी में, रूस में उत्सव की मेज पर मांस और मछली के व्यंजन प्रचलित थे। सलाद भी मौजूद थे, लेकिन सबसे सरल - कटा हुआ मूली और वनस्पति तेल के साथ गोभी। क्रांति के बाद, हमारे देश में नए साल पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, लेकिन 1936 में इसके रद्द होने से बहुत कुछ नहीं बदला। स्पष्ट कारणों के लिए, कुछ दशकों के लिए सोवियत नागरिकों की नए साल की मेज काफी मामूली थी - आलू और हेरिंग प्याज के साथ, और सलाद से - शायद vinaigrette।

1950 के दशक में, हमवतन लोगों की संपत्ति बढ़ने लगी और दुकानों की सीमा का विस्तार हुआ। नए साल का मेनू विविध था, जिसमें सलाद भी शामिल था, लेकिन उनमें से दो असली हिट बन गए। सोवियत वास्तविकता को फिट करने के लिए प्रसिद्ध ओलिवियर के लिए नुस्खा फिर से लिखा गया था - केपर्स, जैतून और ताजा खीरे को अचार से बदल दिया गया था, और खेल मांस को डॉक्टर के सॉसेज से बदल दिया गया था। और हेरिंग को उबली हुई सब्जियों और दुर्लभ मेयोनेज़ - "फर कोट" की परतों में "पैक" किया गया था।

व्यापार काउंटरों की विविधता के लिए धन्यवाद, आज हम अपनी पाक कल्पनाओं को सीमित नहीं कर सकते। सलाद के व्यंजन जो हम आपको नए साल के लिए पकाने की पेशकश करते हैं, स्वाद और रचनात्मकता का एक वास्तविक आतिशबाज़ी है। सामग्री के सफल संयोजन के लिए धन्यवाद, वे आपकी उत्सव तालिका का "हाइलाइट" बन जाएंगे। यह संभव है कि उनके व्यंजनों को आपके परिवार में पीढ़ी दर पीढ़ी पारित किया जाएगा।

अगर आपको लगता है कि नए साल का सलाद निश्चित रूप से पौष्टिक होना चाहिए, तो यह रेसिपी आपको पसंद आएगी। कुछ मायनों में, यह "शैली के क्लासिक" - ओलिवियर को प्रतिध्वनित करता है, लेकिन टमाटर और पनीर को जोड़ने के कारण, मांस सामग्री का स्वाद एक नए तरीके से प्रकट होता है।

आपको चाहिये होगा:

ताजा (जमे हुए नहीं) चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
मध्यम आकार के टमाटर, ताजा - 2-3 पीसी ।;
दुबला मांस हैम - 250 ग्राम;
मसालेदार खीरे (मध्यम आकार, जैसे खीरा) - 3-4 पीसी ।;
अंडा - 3 पीसी ।;
हार्ड या सेमी-हार्ड पनीर (रूसी, कोस्त्रोमा, पॉशेखोन्स्की, डच के लिए उपयुक्त) - 50 ग्राम;
डिब्बाबंद मकई - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
मेयोनेज़ - लगभग 200 ग्राम (4-5 बड़े चम्मच)।

खाना पकाने के चरण:

1. पानी (1000 मिली) उबालें और फ़िललेट को पैन में डालें। फिर से उबलने के बाद, आँच को कम कर दें, झाग हटा दें और 30-40 मिनट तक पकाएँ (आँच से हटाने से 5 मिनट पहले, 0.5 टीस्पून नमक डालें)। मांस को शोरबा से एक प्लेट में निकालें - इसे ठंडा होने दें।

2. अंडे को ठंडे पानी में डालकर उबालने के लिए रख दें। जब यह उबल जाए तो आग की तीव्रता को कम कर दें। 8 मिनट के बाद, अंडे को हटा दें, उन्हें बहुत ठंडे पानी में डुबो दें और जब वे ठंडे हो जाएं तो उन्हें छील लें।

3. हैम, टमाटर, पट्टिका और अंडे को बड़े (0.7 से 0.7 सेमी) स्ट्रिप्स में काटें।

4. खीरे को पतले (0.2-0.3 सेंटीमीटर मोटे) हलकों में काटें।

5. पनीर को कद्दूकस कर लें (छोटे छेद वाले ग्रेटर के किनारे का उपयोग करें)। सभी उत्पाद तैयार होने के बाद, उन्हें एक गहरे कटोरे में डाल दें। लगभग एक तिहाई खीरे छोड़ दें, सजावट के लिए उनकी आवश्यकता होगी। वहां सभी मेयोनेज़ भेजें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

6. एक प्लेट पर रिंग शेप सेट करें, परिणामी द्रव्यमान को इसके अंदर रखें और इसे चम्मच से थोड़ा सा थपथपाएं।

7. सांचे को हटाएं, सलाद के किनारों पर खीरे के स्लाइस रखें और ऊपर से खीरे के घेरे डालें, खाली जगहों को कॉर्न से भर दें।

नए साल के लिए हार्दिक मांस का सलाद तैयार है। आप आवेदन कर सकते हैं। ऐसा सलाद किसी भी छुट्टी के लिए बहुत उपयुक्त है, खासकर ठंड के मौसम में, जब आप अधिक संतोषजनक व्यंजन चाहते हैं।

यह व्यंजन लोकप्रिय अनार ब्रेसलेट पफ सलाद की थीम पर एक प्रकार का बदलाव है, जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। नुस्खा मामले के लिए प्रदान करता है जब मेज पर हर कोई पकवान में अनार के बीज पसंद नहीं करता है।

आपको चाहिये होगा:

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट (एक विकल्प के रूप में - स्मोक्ड पैरों से कटा हुआ मांस) बिना वसा और त्वचा के - 250 ग्राम;
अंडा - 3 पीसी ।;
मध्यम आकार के कच्चे आलू - 3-4 पीसी ।;
छोटी गाजर - 2 पीसी ।;
मध्यम चुकंदर - 1 पीसी ।;
हार्ड या सेमी-हार्ड पनीर (रूसी, डच और इसी तरह की किस्में उपयुक्त हैं) - 120 ग्राम;
पका हुआ अनार - 1 पीसी ।;
शलजम प्याज (अधिमानतः सलाद किस्में) - 1 पीसी ।;
कुचल अखरोट गिरी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
मेयोनेज़ - 10 बड़े चम्मच। एल;
प्याज़ नमक के अचार के लिए मसाले - 0.5 चम्मच, दानेदार चीनी - 1 चम्मच, टेबल सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच। एल (या सिरका सार 70% - 1 चम्मच)।

खाना पकाने के चरण:

1. सब्जियों को धोकर उनके ऊपर उबलता पानी डालें। निविदा तक उबालें - आलू को 25-30 मिनट, गाजर - 40-45 मिनट, चुकंदर - लगभग 1.5 घंटे उबालना चाहिए (नुकीली लकड़ी की छड़ी से कोमलता की जांच करना सुनिश्चित करें)।

2. प्याज को क्यूब्स में काटें, इसे एक प्लेट में डालें, गर्म (लगभग 70⁰C) पानी डालें। वही मसाले डालें, मेरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

3. अंडे उबालें - ठंडे, थोड़े नमकीन पानी में डालें, जैसे ही वे उबलें - आग को कम कर दें। 8 मिनट के बाद अंडों को निकाल लें ताकि वे अच्छे से साफ हो जाएं - उन्हें बहुत ठंडे पानी में ठंडा कर लें।

4. ग्रेटर के बड़े छेद वाले हिस्से का उपयोग करके, पनीर, सब्जियों और अंडों को अलग-अलग प्लेटों पर कद्दूकस करें (आपको 5 अलग-अलग स्लाइड्स के साथ समाप्त होना चाहिए)।

5. स्तन (या पैरों के मांस) को क्यूब्स में लगभग 0.5 से 0.5 सेमी आकार में काटें।

6. prunes को धो लें (यदि सूखे मेवे सूखे हैं, तो उन्हें 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ), उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ और उसी आकार के क्यूब्स में काट लें।

7. अनार को छील लें, अलग हुए दानों को एक प्लेट में रख लें।

8. प्याज से मैरिनेड को निकालें - छोटे छिद्रों वाले एक कोलंडर में डालें। एक फ्लैट डिश के बीच में एक गिलास रखें। इस क्रम में ग्लास के चारों ओर लेट्यूस की परतें बिछाएं - आलू, मांस, प्याज, गाजर, अंडे, पनीर, नट्स, बीट्स।

9. मांस, अंडे और चुकंदर की परतों के बाद, मेयोनेज़ के साथ पकवान को कोट करें। इसी समय, सलाद को थोड़ा सा टेंप करें, एक छोटी सी स्लाइड का आकार दें। सलाद को सजाएं - आधा स्लाइड अनार के बीज के साथ छिड़कें, दूसरा prunes के साथ।

पकवान को 1-2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेजें ताकि मेयोनेज़ परतों को सोख ले। गिलास निकालें (अंदर एक बेलनाकार अवकाश है) और सलाद को मेज पर परोसें। छुट्टियां मुबारक हो!

नए साल का सलाद "नेस्ट" - वीडियो नुस्खा

हम छुट्टी के लिए बहुत सारे दिलचस्प सलाद देखेंगे, लेकिन मैं इसे विशेष रूप से उजागर करना चाहता हूं। सलाद एक प्रसिद्ध और लंबे समय से पसंदीदा जैसा दिखता है, लेकिन थोड़े अंतर के साथ। इस सलाद के बारे में मेरी पसंदीदा चीज तले हुए आलू का घोंसला ही है। पुआल सुर्ख और खस्ता हो जाता है, जो सलाद को विशिष्ट रूप से स्वादिष्ट बनाता है।

तैयार और आनंद लें!

बहुत सरल (सामग्री की अपेक्षाकृत कम संख्या के कारण) और एक डिश तैयार करने के लिए जल्दी। यदि आप छुट्टियों के दौरान बेहतर होने या उपवास रखने से डरते हैं तो सलाद आपके लिए एक वास्तविक जीवन रक्षक होगा।

आपको चाहिये होगा:

मध्यम आकार के आलू - 3 पीसी ।;
गोभी - 200 ग्राम;
मसालेदार मशरूम (बिना अचार के) - 150 ग्राम (लगभग 4 बड़े चम्मच)
हरा प्याज - 20 ग्राम (छोटा गुच्छा);
सूरजमुखी तेल (अधिमानतः परिष्कृत, अन्यथा यह अन्य उत्पादों के स्वाद और सुगंध को "रोक" देगा) - 2 बड़े चम्मच। एल।;
नमक और काली मिर्च (अधिमानतः ताजा जमीन) - एक चुटकी।

खाना पकाने के चरण:

1. आलू धोएं, उबलते पानी में डुबोकर लगभग 30 मिनट तक पकाएं (टूथपिक से तत्परता की जांच करें)। गर्म पानी को छान लें और कंदों को ठंडे पानी से ढक दें। ठंडा होने पर छीलकर क्यूब्स में काट लें। प्याज को काट लें।

2. एक कटोरी में जहां आप सलाद गूंधेंगे, आलू, आधा प्याज, गोभी और मशरूम डाल दें। मसाले और तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

3. मिश्रण को एक उपयुक्त व्यास के ढेर या अंगूठी के आकार में एक प्लेट में स्थानांतरित करें। ऊपर से बचा हुआ प्याज और मशरूम छिड़कें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नए साल के लिए एक स्वादिष्ट सलाद मांस के बिना, हल्का, लेकिन बहुत स्वादिष्ट हो सकता है।

स्वादिष्ट, हार्दिक, ताज़ा और असामान्य रूप से कोमल - इस तरह के एपिसोड नए साल के लिए वास्तव में उत्सव पफ सलाद का वर्णन कर सकते हैं। यह एक बड़े पकवान और आंशिक पारदर्शी कटोरे दोनों में स्वादिष्ट लगेगा। समुद्री भोजन के प्रेमी इसे विशेष रूप से पसंद करेंगे, क्योंकि यह उनमें से कई के साथ एक साथ तैयार किया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

केकड़े की छड़ें - 350-400 ग्राम;
ताजा ककड़ी - लगभग 400 ग्राम (3-5 टुकड़े, राशि आकार पर निर्भर करेगी);
झींगा - 400 ग्राम;
चिंराट तलने के लिए परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
हार्ड या सेमी-हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
कम कैलोरी मेयोनेज़ - 175-200 ग्राम;
मुर्गी के अंडे - 4-5 पीसी ।;
एवोकैडो (वैकल्पिक, आधे खीरे के बजाय) - 1 पीसी।
बटेर अंडे (यदि आप कटोरे में सलाद परोसते हैं तो उपयोगी) - 3-4 पीसी।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे उबालें (बटेर - 5 मिनट, चिकन - पानी उबालने के 8 मिनट बाद)। उन्हें बहुत ठंडे पानी में ठंडा करने के लिए रखें। पूरी तरह ठंडा होने पर छिलका उतार लें।

2. सूरजमुखी के तेल में 2 मिनट के लिए झींगा भूनें, उन्हें पैन से एक प्लेट में स्थानांतरित करें - उन्हें ठंडा होने दें।

3. केकड़े की छड़ें, खीरे और अंडे काटें (आदर्श - क्यूब्स आकार में लगभग 1 से 1 सेंटीमीटर)।

4. पनीर को कद्दूकस कर लें। यदि आप सलाद को कटोरे में डालने की योजना बना रहे हैं, तो बड़े छेद वाले grater के किनारे का उपयोग करें, बड़े पकवान के मामले में, बड़े grater का उपयोग करें।

5. झींगे को टुकड़ों में काट लें (कुछ टुकड़े छोड़ दें, वे बाद में काम आएंगे)।

6. एक बड़े पकवान पर, 16 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक सर्विंग रिंग रखें। इस क्रम में परतें बिछाएं - केकड़े की छड़ें, आधे खीरे, अंडे, शेष खीरे (या एवोकाडो), झींगा, पनीर। प्रत्येक "फर्श" को हल्के से टैम्प करें।

7. सलाद को रेफ्रिजरेटर में "फिट" होने के लिए छोड़ दें। लगभग एक घंटे के बाद मोल्ड को हटा दें और डिश को ककड़ी के स्लाइस और झींगा के साथ गार्निश करें।

8. यदि आप कटोरे में सलाद इकट्ठा कर रहे हैं, तो परतों को कम घना बनाएं। इस क्रम का उपयोग करें: 1/2 केकड़े की छड़ें, एवोकैडो (या खीरे का हिस्सा), झींगा, आधा पनीर, अंडे, खीरे, शेष छड़ें, पनीर फिर से।

परतों के बीच मेयोनेज़ के बारे में मत भूलना (एक पतली धारा में डालो, जैसे कि जाली खींचना)। तैयार कॉकटेल को बटेर अंडे के क्वार्टर और पूरे झींगे के साथ गार्निश करें।

यह पफ सलाद, पहली नज़र में सरल है, इसका अपना उत्साह है - प्रून की विशिष्ट सुगंध। सूखे मेवों का स्वाद अन्य अवयवों के स्वाद को बाधित नहीं करता है, लेकिन केवल एक तीखा नोट जोड़ता है। इसके अलावा, मेज पर पकवान पूरी तरह उज्ज्वल और स्वादिष्ट लग रहा है।

आपको चाहिये होगा:

कच्चा चिकन पट्टिका (पहले से जमे हुए का उपयोग नहीं करना बेहतर है) - 500 ग्राम;
मध्यम आकार के आलू - 3-4 पीसी ।;
अंडा - 5 पीसी ।;
मसालेदार खीरे (अधिमानतः घर का बना) - 2-3 पीसी। (लगभग 250 ग्राम);
प्रून - 150 ग्राम;
किसी भी वसा सामग्री का मेयोनेज़ - 5-6 बड़े चम्मच। एल (150 ग्राम)।

खाना पकाने के चरण:

1. धुले हुए पट्टिका को एक लीटर उबलते पानी में डुबोएं, फिर से उबालने के बाद, 30-40 मिनट के लिए पकाएं (झाग को हटाने और गर्मी को कम करने के लिए मत भूलना)। नमक (0.5 छोटा चम्मच) गर्मी से हटाने से 5-7 मिनट पहले। उबले हुए मांस को शोरबा से निकालें, इसे एक प्लेट पर ठंडा होने दें। फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. धुले हुए आलू को उबलते पानी में डालें और एक चम्मच नमक डालें। लगभग 25-30 मिनट तक उबालें (तैयार है या नहीं - टूथपिक से जांचें)। ठंडे पानी में थोड़ी देर के लिए ठंडा कर लें।

3. कम गर्मी पर अंडे उबालें (उबालने के 8 मिनट बाद, पानी को नमक करना बेहतर होता है)। स्टड एक विपरीत विधि के साथ - तुरंत उबलते पानी से ठंडे पानी में भेजें, इसे साफ करना आसान होगा।

4. प्रून को भाप दें - सूखे मेवों को ढकने के लिए एक कटोरी में उबलता पानी डालें। 10 मिनट के बाद, उन्हें एक छलनी में निकाल लें, उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर सूखने दें।

5. आलू और अंडे को छील लें, सफेद और जर्दी को अलग कर लें। उन्हें पीसने के लिए, एक बड़े grater का उपयोग करें (आपको तीन अलग-अलग बवासीर मिलनी चाहिए)।

6. खीरे को मध्यम आकार के क्यूब्स (लगभग 0.5 x 0.5 सेमी) में काटें, और स्ट्रिप्स में काट लें।

7. रिंग शेप को प्लेट पर रखें। इसमें लेट्यूस की परतें बिछाएं, उन्हें मेयोनेज़ से फैलाएं। इस क्रम में - आलू, खीरा, चिकन, prunes।

पकवान को थोड़ा पकने दें (निश्चित रूप से ठंड में)। सर्विंग रिंग निकालें - नए साल के लिए एक स्मार्ट फेस्टिव सलाद परोसने के लिए तैयार है।

नए साल के लिए सुंदर और सरल सलाद "मिट्टन" - वीडियो नुस्खा

इस सलाद का सबसे बड़ा प्लस यह है कि यह बहुत बजटीय है और किसी भी आय पर उपलब्ध होगा। लेकिन साथ ही इसका स्वाद आपको हैरान जरूर कर देगा। यह एक मछली का सलाद है और इसे केकड़े की छड़ियों और डिब्बाबंद मछली से तैयार किया जाता है।

सस्ता और स्वादिष्ट!

नए साल के लिए एक और मूल बहु-स्तरित मांस सलाद, इस बार मीठे और खट्टे नारंगी और कोरियाई शैली के मसालेदार गाजर के नोटों के साथ। यदि आप न केवल मेहमानों, घर के सदस्यों या सहकर्मियों को खिलाना चाहते हैं, बल्कि उन्हें आश्चर्यचकित भी करना चाहते हैं, तो बेझिझक नुस्खा को सेवा में लें।

आपको चाहिये होगा:

चिकन पट्टिका या स्तन - लगभग 500 ग्राम;
मध्यम आकार का नारंगी - 3 पीसी ।;
मुर्गी का अंडा - 4 पीसी ।;
कोरियाई गाजर - 500 ग्राम (मध्यम आकार का कटोरा);
अर्ध-कठोर या कठोर पनीर;
कम वसा वाले मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर (लगभग 4-6 बड़े चम्मच)।

खाना पकाने के चरण:

1. स्तन को त्वचा और हड्डियों (पट्टिका) के बिना उबलते पानी (1 लीटर) में डालें। जैसे ही यह उबलता है - परिणामस्वरूप फोम को हटा दें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं। शोरबा को आग से हटाने से 5-7 मिनट पहले, इसमें 0.5 टीस्पून डालें। नमक। - उबले हुए मीट को एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

2. अंडों को पानी में डुबोएं (ताकि वे फटे नहीं, एक चुटकी नमक डालें) और उबालने के लिए रख दें। जब ये उबल जाएं तो आग बंद कर दें। 8 मिनट बाद अंडों को निकालकर ठंडे पानी से ढक दें।

3. संतरे को छील लें (स्लाइस में विभाजित न करें)। दो संतरे को छोटे क्यूब्स (0.5-0.7 सेमी के किनारे के साथ) में काटें।

4. बचे हुए संतरे को आधा काटें और फिर स्लाइस में काट लें। वह नए साल के लिए सलाद सजाने जाएगा।

5. अंडे और पनीर को पीसने के लिए मोटे ग्रेटर का इस्तेमाल करें। परतों को चुभने के लिए सभी सामग्री तैयार करें।

6. सलाद परोसने वाली थाली पर 18-20 सें.मी. संतरे को छोड़कर, उन्हें लेट्यूस की सभी परतों को कोट करने की भी आवश्यकता होगी।

7. तैयार सामग्री को इस क्रम में रिंग के अंदर रखें - मांस, गाजर, अंडे, संतरा, पनीर। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष परत को चिकना करें और बाद की सजावट के लिए इसे चम्मच से चिकना करें।

8. संतरे के स्लाइस को एक सर्कल में ऊपर रखें।

मोल्ड को क्लिंग फिल्म से ढक दें। सलाद को ठंड में रखें, 1-2 घंटे के बाद उत्पादों का स्वाद मिल जाएगा, और फॉर्म को हटाना संभव होगा - डिश परोसने के लिए पूरी तरह से तैयार है। नए साल के लिए ऐसा साइट्रस सलाद निश्चित रूप से आपके सभी मेहमानों और घर के सदस्यों को पसंद आएगा।

यदि फर कोट के नीचे हेरिंग आपके पसंदीदा सलाद में से एक है, तो आप निश्चित रूप से पकवान पसंद करेंगे, लेकिन आप किसी तरह क्लासिक नुस्खा में विविधता लाना चाहते हैं। इसे एक विशेष योज्य और परोसने के असामान्य तरीके से शाही बनाया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

नमकीन हेरिंग (बिना मसाले डाले नमकीन) - 1 पीसी ।;
मध्यम आकार की कच्ची सब्जियाँ (गाजर, आलू और चुकंदर) - 2 प्रत्येक;
फ्रीजर से मक्खन - 40-50 ग्राम;
प्याज (अधिमानतः सलाद किस्म) - 1 पीसी ।;
अंडे - 3 पीसी;
दानेदार चीनी - 0.5 चम्मच;
सूरजमुखी तेल (केवल परिष्कृत उपयुक्त है) - 1-2 बड़े चम्मच। एल।;
मेयोनेज़ - 6-8 बड़े चम्मच। एल (लगभग 300 ग्राम)
अजमोद - 3-5 शाखाएँ।

खाना पकाने के चरण:

1. सब्जियों को अच्छी तरह से धोएं और उन्हें "उनकी वर्दी में" उबाल लें। आलू (किस्म के आधार पर) को 25-30 मिनट में निकाला जा सकता है, गाजर को 10 मिनट और चाहिए, और बीट्स एक घंटे से पहले नरम नहीं होंगे। एक नुकीली छड़ी (टूथपिक) से तत्परता की डिग्री की जाँच करें - यह आसानी से जड़ वाली फसलों को छेद देना चाहिए।

2. अंडे को नमकीन पानी के साथ डालें और उबालने के लिए सेट करें। जब यह उबल जाए तो आंच धीमी कर दें और 8 मिनट के बाद अंडों को निकालकर ठंडे पानी में डुबो दें।

3. छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें, एक कटोरे में डालें और ऊपर से चीनी छिड़कें। यह "पैंतरेबाज़ी" अत्यधिक कड़वाहट से छुटकारा पाने में मदद करती है और प्याज के स्वाद को अधिक तीखा बनाती है।

4. ठंडी की हुई सब्जियों और अंडों को साफ कर लें। उन्हें बड़े छेद वाले ग्रेटर पर अलग से पीस लें।

5. हेरिंग को छीलें, फ़िललेट्स में काटें और चिमटी से छोटी हड्डियों को हटा दें। क्यूब्स में 0.5 से 0.5 सेमी या थोड़ा बड़ा काटें।

6. डिश बनाने के लिए ब्लिस्टर पैक या 1 लीटर प्लास्टिक ट्रे लें। सूरजमुखी के तेल से इसे अंदर से चिकना करें।

7. वैकल्पिक रूप से सलाद के घटकों को रखें, प्रत्येक परत को हल्के से टैम्पिंग करें और मेयोनेज़ के साथ स्मियर करें। सामग्री के प्रत्यावर्तन का क्रम इस प्रकार है - बीट्स, आलू, कसा हुआ मक्खन (सीधे फार्म पर रगड़ें), प्याज, हेरिंग, गाजर, अंडे। मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ, मक्खन को छोड़कर प्रत्येक परत को चिकना करें।

8. भरे हुए फॉर्म को एक डिश पर पलट कर फ्रिज में रख दें।

2-3 घंटे के बाद सर्व करने के लिए सलाद तैयार करें। मेयोनेज़ गुलाब के साथ सलाद की शीर्ष परत को सजाने के लिए - एक पेस्ट्री सिरिंज (बैग) या एक तंग प्लास्टिक बैग के माध्यम से कट ऑफ टिप के साथ सॉस को निचोड़ें। अजमोद को "स्थिर जीवन" में जोड़ें।

एक उज्ज्वल स्वाद के साथ सलाद और कोई कम चमकदार उपस्थिति नहीं। एक नया, "अप्रयुक्त" नुस्खा नए साल की मेज पर मौजूद सभी को मंत्रमुग्ध कर देगा। शायद आप जिस नए साल की तलाश में थे, उसके लिए बस इतना ही नया सलाद।

आपको चाहिये होगा:

केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
डिब्बाबंद अनानस - 100 ग्राम;
कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
मुर्गी का अंडा - 4 पीसी ।;
ताजा मशरूम (सीप मशरूम या शैम्पेन) - 200 ग्राम;
पनीर - 75 ग्राम;
प्याज - 1 छोटा सिर;
सूरजमुखी तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
मेयोनेज़ - 4-5 बड़े चम्मच। एल (200 ग्राम);
ताजा डिल - 10 टहनी।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे उबालें - एक छोटे सॉस पैन में डालें, पानी डालें, इसे उबलने दें, आग कम कर दें। 8 मिनट के बाद सॉसपैन को आँच से उतार लें, उबलते पानी को छान लें और ठंडे पानी में डालें। जब अंडे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं तो उन्हें छील लें।

2. मशरूम को उबलते पानी में डुबोएं। उन्हें 10 मिनट के लिए कम आँच पर उबालें, फिर उन्हें एक छलनी में मोड़ें - अतिरिक्त तरल निकलने तक उन्हें ठंडा होने दें।

3. मशरूम को बारीक काट लें (पहले थोड़ा निचोड़ा हुआ)। कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, प्याज़ डालिये और मध्यम आंच पर भूनिये. जब यह सुनहरा हो जाए तो इसमें मशरूम डालें। और 5-7 मिनट तक (नमी खत्म होने तक) तलते रहें। प्याज़-मशरूम के मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें या कड़ाही में ठंडा होने दें।

4. केकड़े की छड़ें, मशरूम और अनानास को बारीक काट लें।

5. पनीर और अंडे को बड़े या मध्यम छेद वाले grater पर पीसें, एक अंडे के प्रोटीन को अलग से रगड़ें।

6. सलाद को एक डिश पर फोल्ड करें, परतों को इस तरह वैकल्पिक करें - केकड़े की छड़ें, अंडे, मेयोनेज़, प्याज और सब्जी तलना, पनीर, मेयोनेज़, अनानास, कोरियाई शैली की गाजर।

सलाद को सजाएँ - डिल की टहनी को क्रिसमस ट्री के रूप में रखें और हल्के से कसा हुआ प्रोटीन (स्नोबॉल) छिड़कें। नए साल के लिए बहुत सुंदर, असामान्य, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद तैयार है। बॉन एपेतीत!

यह स्वाद के क्लासिक संयोजन के साथ एक व्यंजन है (कुछ हद तक ओलिवियर की याद दिलाता है), लेकिन एक असामान्य डिजाइन के साथ। उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प जो सलाद में सामग्री के साथ प्रयोग करना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन वे नए साल की मेज पर ऊब नहीं होने देंगे।

आपको चाहिये होगा:

कच्चा चिकन पट्टिका (जमे हुए नहीं) - 350-400 ग्राम;
आलू (मध्यम) - 3 पीसी ।;
नमकीन (मसालेदार नहीं) ककड़ी - 1 पीसी ।;
मध्यम आकार की गाजर - 2 पीसी ।;
डिब्बाबंद मकई - 200 ग्राम;
मुर्गी का अंडा - 4 पीसी ।;
मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। एल (लगभग 150 ग्राम);
बटेर अंडे - 6 पीसी ।;
कोई भी साग (डिल और अजमोद दोनों उपयुक्त हैं) - कुछ टहनियाँ।

खाना पकाने के चरण:

1. पट्टिका को उबलते पानी में डुबोएं (इसमें लगभग 800 मिलीलीटर लगेगा), इसे फिर से उबालने के बाद, आग की तीव्रता को कम करें और झाग इकट्ठा करें। मांस को लगभग 30 मिनट तक उबालें, इस समय के अंत से लगभग 5-7 पहले, शोरबा में थोड़ा सा नमक (लगभग 0.5 चम्मच) डालें और फिर एक प्लेट या शोरबा में ठंडा करें।

2. आलू और गाजर को अच्छे से धोकर इसी तरह पकाएं (केवल आपको झाग निकालने की जरूरत नहीं है)। जल्दी ठंडा करने के लिए ठंडे पानी में डुबोएं।

3. अंडे तैयार करें - कड़ी उबाल लें और छील लें। अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें, उन्हें अलग से बारीक कद्दूकस पर पीस लें। बटेर के अंडे आधी लंबाई में काटे जाते हैं।

4. सब्जियों को छील लें।

5. तेज चाकू से गाजर के डंठल काट लें। लैटिन अंकों (1 से 12 तक) और घड़ी की सुई के लिए पर्याप्त बनाने के लिए उनमें से पर्याप्त होना चाहिए। बाकी को कद्दूकस कर लें।

6. उस मोटे grater पर, आलू काट लें।

7. खीरे और ब्रेस्ट को काटें - क्यूब्स जितने छोटे हों, उतना अच्छा है।

8. एक चौड़ी प्लेट में एक डिश बनाएं। पहली परत में आलू डालें, फिर मांस, गाजर, खीरा, गिलहरी और मक्का। प्रत्येक परत के बीच मेयोनेज़ जाल की एक पतली धारा लागू करें, सलाद के किनारों को भी कोट करें। सतह पर अंडे की जर्दी छिड़कें।

9. सलाद के किनारे बटेर अंडे के 12 हिस्सों को रखें, उन पर गाजर के साथ "लिखें" संख्याएं। हाथों को 11.55 पर सेट करें, और नए साल की मेज पर सेवा करने के लिए तत्काल घड़ी तैयार हो जाएगी।

आलू, मशरूम और हैम के साथ नए साल का सलाद - वीडियो नुस्खा

मेरे स्वाद के लिए, यह सलाद उन सामग्रियों को मिलाता है जो हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए आदर्श हैं। उनमें से एक सुंदर और सुरुचिपूर्ण सलाद बनाना और नया साल सिर्फ एक अच्छा विचार है। छुट्टी के लिए सभी पसंदीदा, इससे बेहतर और क्या हो सकता है। कोई विदेशी या महंगी सामग्री नहीं।

नए साल के लिए केकड़ा सलाद - लाल सागर

अगर आपको ऐसा लगता है कि आपने क्रैब स्टिक सलाद के सभी विकल्पों को आजमा लिया है, तो यह नुस्खा आपको सामग्री के असामान्य संयोजन से आश्चर्यचकित कर देगा। इसमें एक उज्ज्वल और ताज़ा स्वाद है जो पेटू मान्यता के योग्य है, और आप इसे जल्दी में भी पका सकते हैं। आप कुछ ही मिनटों में नए साल के लिए ऐसा सलाद तैयार कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
पनीर (जैसे "रूसी") - 150 ग्राम;
ताजा टमाटर - 1 बड़ा या 2 छोटा (लगभग 180 ग्राम);
मीठी लाल मिर्च, मध्यम आकार - 2 पीसी। (180 ग्राम);
लहसुन - 2 लौंग;
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल (लगभग 70-80 ग्राम)।

खाना पकाने के चरण:

1. काली मिर्च को बीज के डिब्बे से छीलकर धो लें। पहले इसे साथ में (3-3.5 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में) काटें, फिर आर-पार (पतले तिनके)।

2. पहले से धोए हुए टमाटरों को चौथाई भाग में काट लें। डंठल काटिये, चमचे से गूदा निकालिये और पट्टियां भी काट लीजिये.

3. केकड़े की छड़ियों से समान आकार के स्ट्रॉ बनाने के लिए, उन्हें पहले 3 भागों में काटें, फिर साथ में कई बार।

4. पनीर को पीसने के लिए मोटे कद्दूकस का इस्तेमाल करें।

5. लहसुन को मेयोनेज़ में निचोड़ें और मिलाएँ। तैयार सामग्री को एक उपयुक्त आकार के कटोरे में डालें, परिणामी सॉस के साथ मौसम और मिश्रण करें।

सेवा करने के लिए नए साल के लिए केकड़ा सलाद तैयार करें - इसे 16-18 सेमी के व्यास के साथ एक अंगूठी में डालें, एक फ्लैट डिश पर सेट करें। साँचे में से निकालें और काली मिर्च के स्ट्रिप्स से सजाएँ।

पकवान को शाही कहा जाता है - यह ठाठ दिखता है और उत्कृष्ट स्वाद लेता है। सलाद तैयार करने के लिए उत्पादों का पूरी तरह से गैर-बजटीय सेट का उपयोग किया जाता है। लेकिन, दूसरी ओर, नया साल बिल्कुल छुट्टी का दिन होता है जब आप "बूज़" करना चाहते हैं।

आपको चाहिये होगा:

आलू और गाजर (मध्यम आकार चुनें) - 2-3 प्रत्येक;
अंडे - 4-5 पीसी ।;
लाल मछली (नमकीन या स्मोक्ड) - 250-300 ग्राम;
डिब्बाबंद जैतून (बीजदार) - 1 कैन (300-350 ग्राम);
लाल कैवियार - 100 ग्राम;
एवोकैडो - 1 पीसी।
मेयोनेज़ (अधिमानतः कम कैलोरी) - 5-6 बड़े चम्मच। एल (लगभग 200 ग्राम)।

खाना पकाने के चरण:

1. गाजर और आलू को रेत और धरती से धो लें। एक सॉस पैन में पानी (लगभग 2 लीटर) उबालें, उसमें सब्जियां डालें और लगभग 25-30 मिनट तक पकाएं (आपको गाजर को थोड़ी देर और पकाना पड़ सकता है)। पकने के बाद इन्हें ठंडे पानी में डुबोएं, फिर एक प्लेट में ठंडा करें।

2. अंडे भी उबालें - ठंडे पानी से ढक दें, एक बड़ी चुटकी नमक डालें और उबालने के लिए रख दें। जब पानी उबल जाए तो आग को कम कर दें और 8 मिनट के बाद प्रक्रिया को पूरा करें - उबलते पानी को निकाल दें और अंडे के ऊपर ठंडा पानी डालें।

3. ठंडे अंडे छीलें। गोरों और जर्दी को विभाजित करें और छोटे छेद वाले grater पर (अलग से) पीस लें।

4. जैतून को छल्ले में काटें, और सलाद के बाकी ठोस घटकों को छोटे (लगभग 0.5 से 0.5 सेमी) क्यूब्स में काटें।

5. जिस डिश पर आप सलाद परोसेंगे, उसके बीच में एक वियोज्य फॉर्म रखें। परतों को निम्नानुसार व्यवस्थित करें: आलू, गाजर, जैतून के छल्ले, एवोकाडो, मछली, जर्दी और प्रोटीन। मेयोनेज़ के साथ हल्के से सभी परतों (मछली और जर्दी को छोड़कर) को कोट करें।

6. क्लिंग फिल्म के साथ सलाद के साथ फार्म को बंद करें और इसे रेफ्रिजरेटर में "पहुंच" भेजें। 1.5-2 घंटे के बाद, परोसने के लिए पकवान तैयार करें - अंगूठियां हटा दें, और कैवियार को एक पतली परत के साथ ऊपर रखें।

ऐसा नए साल का सलाद उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट बन जाएगा। बॉन एपेतीत!

एक और ताजा स्तरित सलाद विचार। इसकी "हाइलाइट" सजावट के लिए मसालेदार मशरूम और कीवी की एक परत है। सब के बाद, नए साल के लिए एक सलाद सुरुचिपूर्ण होना चाहिए, ताकि उत्सव की मेज आंख को प्रसन्न करे और उत्सव के मूड को दे।

आपको चाहिये होगा:

चिकन पट्टिका (ताजा, जमे हुए नहीं) - 500 ग्राम;
अंडा - 4 पीसी ।;
मध्यम आकार की गाजर - 2 पीसी ।;
मसालेदार मशरूम - 250 ग्राम;
हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल (लगभग 120 ग्राम);
डिब्बाबंद मकई - 2-3 बड़े चम्मच। एल (100 ग्राम);
मध्यम आकार की कीवी - 2 पीसी।

खाना पकाने के चरण:

1. पट्टिका तैयार करें - उबलते पानी (लगभग 800 मिलीलीटर) में कुल्ला और डुबोएं। जब यह उबल जाए तो झाग को हटा दें और धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं (खाना पकाने के अंत में थोड़ा सा नमक)। उबले हुए मांस को शोरबा से निकालें।

2. गाजर को लगभग 40 मिनट तक उबालें (टूथपिक या तेज चाकू से नरमी की जांच करें)।

3. अंडे उबालने के लिए, उन्हें सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें। थोड़ा नमक (0.5 टीस्पून) डालें और आग लगा दें। उबालने के बाद अंडों को धीमी आंच पर 8 मिनट तक उबालें। फिर उन्हें बहुत ठंडे पानी में डाल दें। पूरी तरह से ठंडा होने पर छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।

4. मशरूम को एक कोलंडर में फेंक दें - मैरिनेड को निकलने दें।

6. मशरूम, पट्टिका और अंडे को स्ट्रिप्स में काट लें, और गाजर को मोटे grater पर पीस लें।

7. सलाद के केंद्र में एक गिलास रखें और इसके चारों ओर परतों को एक छोटी सी स्लाइड के रूप में निम्न क्रम में रखें - अंडे, मांस, गाजर, मशरूम, पनीर। मेयोनेज़ के साथ हल्के ढंग से प्रत्येक परत (पनीर को छोड़कर) को कोट करें। शीशा हटाओ।

8. सलाद को 1-2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखने के बाद, इसे परोसने के लिए तैयार करें - कीवी के स्लाइस को बाहरी और आंतरिक परिधि के साथ रखें, मुक्त स्थानों को मकई से भरें।

जीभ और मशरूम के साथ नए साल के लिए "शानदार" सलाद - वीडियो नुस्खा

नए साल की मेज की मुख्य सजावट अभी भी टीवी नहीं है, बल्कि उत्सव का सलाद है। यह फूलों के चमकीले गुलदस्ते की तरह है जो सबसे पहले ध्यान आकर्षित करता है। और यह उसके साथ है कि उत्सव का भोजन हमेशा शुरू होता है। ऐसे सलाद हैं जिनका विरोध करना बिल्कुल असंभव है और यह उनमें से एक है। भाषा से प्यार करने वालों के लिए - यह नए साल का सबसे अच्छा तोहफा है।

हमें उम्मीद है कि व्यंजनों का यह संग्रह आपको खुद को एक नायाब पाक विशेषज्ञ साबित करने में मदद करेगा। इसकी मदद से, आप नए साल के लिए वास्तव में उत्सव का सलाद तैयार कर सकते हैं - उज्ज्वल, स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट। स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के साथ अपने परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करें!

पहले से ही, हर कोई इस सवाल के बारे में चिंता करना शुरू कर रहा है कि उत्सव की शाम के लिए नए साल के सलाद 2018 को क्या तैयार किया जाए। रोस्टर के विपरीत, कुत्ता भोजन के बारे में पसंद नहीं करता है, इसलिए किसी भी सामग्री को नए साल के व्यंजन में शामिल किया जा सकता है। लेकिन मुख्य मांस होना चाहिए। खूबसूरती से सजाए गए और स्वादिष्ट सलाद मेहमानों को प्रसन्न करेंगे और उत्सव की मेज को सजाएंगे। कुत्ते के वर्ष को पूरा करने के लिए सबसे प्रासंगिक व्यंजन नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

नए साल की रेसिपी 1 - पैराडाइज सलाद

नए साल की मेज पर समुद्री भोजन पर आधारित सलाद मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा।

अवयव:

चावल 1 ढेर;
व्यंग्य 3 पीसी ।;
केकड़े का मांस या लाठी 250 ग्राम;
मसल्स 250 ग्राम;
झींगा 250 ग्राम;
ऑक्टोपस जाल 250 ग्राम;
स्वाद के लिए मेयोनेज़;
स्वाद के लिए मसाला;

खाना बनाना:

चावल को पहले से धोकर उबाला जाता है।
स्क्वीड को 3 मिनट तक उबाला जाता है। खाना पकाने का समय न बढ़ाएं ताकि मांस बहुत सख्त न हो जाए।
स्क्वीड को पतले छल्ले में काटें।
कुछ मिनटों के लिए उबालें या भूनें और ऑक्टोपस, झींगा और मसल्स को काट लें।
केकड़े काटे जाते हैं।
सभी सामग्री मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।
स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक डालें।
सलाद को अलग-अलग सलाद कटोरे में रखें, जिसकी संख्या मेहमानों की संख्या के बराबर है।

बहुत अंत में, सलाद की शीर्ष परत को लाल कैवियार के साथ छिड़का जा सकता है। यह व्यंजन को परिष्कार और उच्च लागत देगा।

नए साल की रेसिपी 2 - सलाद "क्रिसमस ट्री"

क्रिसमस ट्री के रूप में स्टाइल किया गया सलाद काम आएगा।

अवयव:

बड़े आलू 2 पीस.;
छोटा गाजर 1 पीसी।;
डिब्बाबंद मक्का 10 ग्राम;
गोमांस जीभ 500 ग्राम;
अचार 2 पीस.;
काले जैतून 3-4 टुकड़े;
अनार के बीज 1 छोटा चम्मच;
अजमोद और डिलखुशी से उछलना;
प्याज 1 पीसी ।;
घर का बना मेयोनेज़, सूरजमुखी तेल और नमकस्वाद;

खाना बनाना:

जीभ को पहले से उबाला जाता है। आप इसे एक रात पहले या सुबह कर सकते हैं।
वे जीभ को नसों और फिल्मों से तब तक साफ करते हैं जब तक कि यह ठंडा न हो जाए, तब से ऐसा करना अधिक कठिन होगा।
आलू और गाजर को उबाल कर क्यूब्स में काट लें।
प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है और पारदर्शी होने तक वनस्पति तेल में तला जाता है।
खीरे पतले कटे हुए होते हैं।
सामग्री संयुक्त और अच्छी तरह मिश्रित हैं।
मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें और इसे एक डिश पर क्रिसमस ट्री के आकार में फैलाएं।
डिल की टहनी बिछाई जाती है ताकि वे स्प्रूस शाखाओं की तरह दिखें।

योलोचका सलाद के ऊपर अनार के बीज, कटे हुए जैतून और मकई को क्रिसमस बॉल और माला के रूप में रखा जाता है।

नए साल की रेसिपी 3 - सांता क्लॉज़ सलाद

यह सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जो वास्तव में मांस पसंद नहीं करते हैं।

अवयव:

अंडे 3 पीसी ।;
गाजर 1 पीसी ।;
क्रैब स्टिक 1 पैक.;
लाल शिमला मिर्च 2 पीस.;
हार्ड पनीर 200 ग्राम;
लंबे अनाज चावल 100 ग्राम;
डिल, अजमोद गुच्छा;
नमक, काली मिर्च, पिसा हुआ काला और लालचुटकी;
मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

चावल, गाजर और अंडे उबाले जाते हैं।
सब्जियां साफ की जाती हैं।
गाजर को बारीक कद्दूकस पर और पनीर और अंडे को मोटे grater पर रगड़ा जाता है। तैयार पकवान को सजाने के लिए एक अंडे की सफेदी पूरी छोड़ दी जाती है।
लाल भाग को केकड़े की छड़ियों से काटा जाता है, और सफेद भाग को क्यूब्स में काटा जाता है।
साग को धोकर बारीक काट लिया जाता है।
सभी सामग्रियों को मिलाएं, सीज़निंग और मेयोनेज़ डालें।
तैयार सलाद को एक बड़ी प्लेट पर रखा जाता है, जिससे द्रव्यमान को सांता क्लॉज़ का आकार मिलता है।
फर कोट में केकड़े की छड़ें के अवशेष शामिल होने चाहिए।
सांता क्लॉज की दाढ़ी और फर कोट के किनारों को उबले हुए अंडे की सफेदी और चावल से बनाया जाता है।
लाल बेल मिर्च बारीक कटी हुई और टोपी के लिए इस्तेमाल की जाती है।
सांता क्लॉज की नाक के लिए काली मिर्च का एक बड़ा, गोल टुकड़ा इस्तेमाल किया जाता है।
आंखें काली मिर्च से बनाई जाती हैं।

फ़िनिशिंग टच के रूप में, आप मेयोनीज़ के हैट पर बॉर्डर बना सकते हैं।

नए साल की रेसिपी 4 - "डॉगी" सलाद

कुत्ते के वर्ष की नई मालकिन के सम्मान में सलाद उत्सव की मेज का ताज है।

अवयव:

आलू 6-7 टुकड़े;
प्रसंस्कृत पनीर 100 ग्राम;
स्मोक्ड चिकन 300 ग्राम;
मुर्गी के अंडे 3-5 टुकड़े;
मेयोनेज़ 4 बड़े चम्मच;
नमक स्वाद अनुसार;
छोटा गाजर 4-5 टुकड़े;
मसालेदार मशरूम 150 ग्राम;
कार्नेशन 6 पीसी ।;
मूल काली मिर्चस्वाद;
सॉसेज या मांस का टुकड़ा 1 पीसी।;
डिल छोटा गुच्छा।

उत्पादों की यह मात्रा सलाद की 4 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।

खाना बनाना:

आलू, अंडे और गाजर को पहले से उबालकर, ठंडा करके और छीलकर तैयार किया जाता है।
सजावट के लिए 2-3 पूरे मशरूम छोड़कर, मशरूम और चिकन बारीक कटा हुआ है। मशरूम की जगह आप सलाद में ताजा या अचार वाला खीरा डाल सकते हैं, लेकिन आपको पहले इसके बीज निकालने होंगे ताकि सलाद गीला न हो।
अंडे, गाजर और आलू को कद्दूकस किया जाता है। जर्दी और प्रोटीन के लिए अलग-अलग graters का उपयोग करें।
डिश पर सामग्री डालना शुरू करें। सबसे पहले, उस पर आलू रखे जाते हैं, जिससे कुत्ते के थूथन और कान बनते हैं।
मेयोनेज़ के साथ आलू की एक परत को चिकना करें और उस पर कटा हुआ चिकन फैलाएं।
कसा हुआ अंडे का सफेद शीर्ष और फिर मशरूम पर फैला हुआ है।
कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर मशरूम के ऊपर फैला हुआ है। मेयोनेज़ के साथ परत को लुब्रिकेट करें।
गाजर की एक परत फैलाएं।
आखिरी परत आलू है। बाकी सामग्री को इसके नीचे छिपाने के लिए आपको इसे बाहर रखना होगा।
मेयोनेज़ के साथ सलाद को ऊपर करें।
एक grater पर कसा हुआ जर्दी अतिरिक्त रूप से कुचल दिया जाता है ताकि यह टुकड़ों में बदल जाए और मेयोनेज़ का बेहतर पालन करे। इसे कुत्ते के थूथन के समोच्च के साथ फैलाएं।
ऊपर से कसा हुआ प्रोटीन बिछाया जाता है, जिससे नाक और कान बनते हैं।
मशरूम को दो भागों में काटा जाता है और उनसे कुत्ते की आंखें बनाई जाती हैं।
एक और पूरे मशरूम का उपयोग नाक के रूप में किया जाता है।
मूंछों के लिए लौंग का इस्तेमाल करें।
कुत्ते की जीभ मांस या सॉसेज के टुकड़े से बनाई जाती है।
अचार वाले मशरूम का इस्तेमाल आइब्रो के लिए किया जाता है।

जब रचना पूरी तरह से तैयार हो जाती है, तो डिश पर अंतराल को साग की टहनी से छिपाया जा सकता है। लेट्यूस को क्लिंग फिल्म से ढक दिया जाता है और भिगोने दिया जाता है।

नए साल की रेसिपी 5 - कॉकरेल सलाद

नए साल 2018 के लिए स्वादिष्ट सलाद तैयार करते समय, आपको 2017 में रोस्टर के वर्ष को गरिमा के साथ मनाना नहीं भूलना चाहिए। उनके सम्मान में, यह मूल नुस्खा पेश किया जाता है।

अवयव:

स्मोक्ड पोर्क 400 ग्राम;
अंडे की जर्दी 1 पीसी ।;
पीली, हरी और लाल शिमला मिर्च 1 पीसी।;
जैतून का बीज 1 बैंक;
छोटा बल्ब 1 पीसी।;
हार्ड पनीर 200 ग्राम;
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

जैतून को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
आधे मांस, काली मिर्च और प्याज को क्यूब्स में काट लें।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
मांस, काली मिर्च और प्याज के दूसरे भाग को छल्ले में काटें और सजावट के लिए छोड़ दें।
सभी सामग्री मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।
मुर्गे की आकृति बनाओ।
मांस, मिर्च और प्याज, छल्ले में कटौती, एक कॉकरेल पंख के रूप में फैल गया। उनसे एक शानदार पूंछ बनाने के लिए।
लाल मिर्च के बड़े टुकड़े से दाढ़ी और स्कैलप बना लें।
जैतून और गिलहरी से आंखें और चोंच बनाएं।

आप कॉकरेल के चारों ओर लेटस के पत्ते बिछा सकते हैं।

नए साल का नुस्खा 6 - सलाद के लिए मूल नुस्खा "एक फर कोट के नीचे हेरिंग"

नए साल के लिए सलाद तैयार करते समय, पारंपरिक "फर कोट के नीचे हेरिंग" के बारे में मत भूलना। कुत्ते के वर्ष में, आप क्लासिक्स में विविधता ला सकते हैं और मूल नुस्खा के अनुसार सलाद बना सकते हैं, जिसमें आलू और बीट्स जैसी सामान्य सामग्री शामिल नहीं होती है।

अवयव:

शैम्पेन मशरूम 4-5 टुकड़े;
बो 2 पीस.;
गाजर 2 पीसी ।;
नींबू 1 पीसी ।;
हेरिंग 1 पीसी।;
लाल शिमला मिर्च 2 पीस.;
अंडे 5 पीसी।;
चीनी, नमक और सरसोंस्वाद;
वनस्पति तेल 1 सेंट।

खाना बनाना:

यह नुस्खा घर का बना मेयोनेज़ के लिए कहता है। इसे तैयार करने के लिए आपको एक मिक्सर की जरूरत है। 3 अंडे लें और उनकी जर्दी को सफेद से अलग कर लें।
जर्दी को मिक्सर से फेंटते हुए, मिश्रण में नमक, चीनी और सरसों डालें।
जर्दी को हराते हुए, उनमें एक पतली धारा में तेल डालें।
नींबू से रस निचोड़ें और मिश्रण में डालें।
शेष 2 अंडे उबालने के लिए रखे जाते हैं।
सब्जियों को धोकर साफ किया जाता है।
गाजर और मिर्च स्ट्रिप्स, प्याज - आधा छल्ले में, और मशरूम - पतले स्लाइस में काटे जाते हैं।
हेरिंग को अंदर से साफ किया जाता है और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
हेरिंग को छोड़कर सभी सामग्री को बारी-बारी से तला जाता है और अलग-अलग कंटेनरों में रखा जाता है।
वनस्पति तेल के साथ एक चौकोर या गोल कंटेनर को चिकना करें और परतों में सामग्री बिछाएं। पहली परत हेरिंग है, फिर प्याज, गाजर, मशरूम और मिर्च। सभी परतों को होममेड मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है।

फॉर्म को हटा दिया जाता है और सलाद को मोटे grater और बारीक कटा हुआ साग पर कसा हुआ अंडे से सजाया जाता है।

नए साल की रेसिपी 7 - शाही सलाद ओलिवियर

ओलिवियर सलाद के बिना एक भी नए साल की दावत पूरी नहीं होती। अधिकांश गृहिणियों के इस सिग्नेचर डिश के बिना छुट्टी की कल्पना करना कठिन है। लेकिन इस बार, आप मेहमानों और नए साल की परिचारिका, डॉग को कुछ विशेष, अर्थात् शाही ओलिवियर सलाद के साथ सस्ते और पहले से ही उबाऊ एनालॉग्स के बजाय महंगी और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के साथ खुश कर सकते हैं। छुट्टी के लिए सब कुछ तैयार करने के लिए समय देने के लिए सलाद के लिए सामग्री की तलाश पहले से शुरू करना बेहतर है।

अवयव:

चिकन स्तन 90 ग्राम;
गाजर 35 ग्राम;
आलू 150 ग्राम;
बटेर का अंडा 2 पीस.;
रोमेन लेट्यूस 2 गुच्छे;
डिब्बाबंद हरी मटर 2 टीबीएसपी। एल।;
कैंसर गर्दन 85 ग्राम;
अचार 2 पीस.;
हरा सेब 40 ग्राम;
ताजा ककड़ी 100 ग्राम;
मुट्ठी भर केपर्स;
सरसों के दाने 3 छोटे चम्मच ;
नींबू 0.5 पीसी ।;
हरी प्याज का गुच्छा;
मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच;
वूस्टरशर सॉस 2 चम्मच

खाना बनाना:

धीमी आंच पर आलू और गाजर को 10 मिनट तक उबालें।
मध्यम आँच पर चिकन को 8 मिनट तक उबालें।
बटेर के अंडे को नमक के पानी में 6 मिनट तक उबाला जाता है।
सेब को छील लिया जाता है और बीजों को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है, जिससे सजावट के लिए कुछ स्लाइस निकल जाते हैं।
सेब को नींबू के रस के साथ मिलाएं।
चिकन, साथ ही उबली हुई और ताजी सब्जियां साफ की जाती हैं और क्यूब्स में काटी जाती हैं।
प्रत्येक शरारत आधे में कट जाती है।
हरे प्याज को बारीक काट लें।
सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाया जाता है।
मटर, मेयोनेज़, सरसों और वोर्सेस्टरशायर सॉस को सलाद में जोड़ा जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिला हुआ है।
दो सुंदर प्लेटों में रोमेन लेट्यूस की एक बड़ी शीट डालें और उस पर सलाद फैलाएं।
बटेर के अंडे आधे में काटे जाते हैं।
सेब को स्लाइस में काटा जाता है।

शीर्ष पर, सलाद को क्रेफ़िश पूंछ, बटेर अंडे और सेब से सजाया गया है।

नए साल की रेसिपी 8 - भरपूर सलाद का हॉर्न

यह मूल, बहु-घटक सलाद बहुत प्रेजेंटेबल लगता है।

अवयव:

चिकन पट्टिका 300 ग्राम;
आलू 3 पीसी ।;
मीठा और खट्टा सेब 1 पीसी।;
छोटा धनुष 2 पीसी ।;
अंडे 3 पीसी ।;
कोरियाई गाजर 200 ग्राम;
सेब का सिरका 1 छोटा चम्मच ;
चीनी 0.5 चम्मच;
हार्ड पनीर 150 ग्राम;
वनस्पति तेल, मेयोनेज़;
नमक, स्वाद के लिए मसाला;
छिलके वाला अखरोटमुट्ठी भर।

खाना बनाना:

चिकन को उबाल कर बारीक काट लिया जाता है।
1 प्याज को काट लें।
फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और आग लगा दें। चिकन और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
चिकन और प्याज को ठंडा होने के लिए पैन को एक तरफ रख दें।
आलू और अंडे उबाल लें, छील लें।
आलू को क्यूब्स में काटा जाता है, और अंडे को grater पर रगड़ा जाता है।
सेब को छीलकर काट लें।
पनीर को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
बचे हुए प्याज को चीनी के साथ सिरके में मिलाया जाता है।
वे एक छोटा फ्लैट डिश या प्लेट लेते हैं और उस पर एक सींग के आकार का सलाद बनाते हैं, सामग्री को परतों में बिछाते हैं।
पहली परत तले हुए प्याज के साथ मांस है, फिर सेब और मसालेदार प्याज, अंडे, कोरियाई गाजर, आलू और पनीर।
आखिरी को छोड़कर सभी परतों को मेयोनेज़ के साथ सावधानी से लेपित किया जाता है।
अखरोट को काट लें। ऐसा करने के लिए, आप उन्हें दो कटिंग बोर्ड के बीच रख सकते हैं और शीर्ष पर जोर से दबा सकते हैं।

सलाद के शीर्ष को कुचल या साबुत मेवों से सजाया जाता है। आप डिश को छोटे चेरी टमाटर और अजमोद के पत्तों से सजा सकते हैं।

नए साल का नुस्खा 9 - सलाद "नए साल का आश्चर्य 2018"

नए साल 2018 के लिए सरल सलाद के व्यंजनों में एक और जोड़ा गया। यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और बहुतों को पसंद आएगा।

अवयव:

डिब्बाबंद अनानास 1 बैंक;
प्याज 1 पीसी ।;
चिकन पट्टिका या स्तन 0.5 किग्रा;
मेयोनेज़।

खाना बनाना:

चिकन को धोया जाता है और नमकीन पानी में टेंडर होने तक उबाला जाता है।
मांस को ठंडा होने दें और फिर इसे क्यूब्स में काट लें।
प्याज को छीलकर, धोया जाता है, उबलते पानी डाला जाता है और कटा जाता है।
रस जार से निकाला जाता है, और अनानस खुद प्लेट पर रखे जाते हैं।

अंत में, सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है।

नए साल की रेसिपी 10 - ग्रेनेडियर सलाद

नए साल के सलाद 2018, नए व्यंजनों को ध्यान में रखते हुए, कोई भी इस दिलचस्प और मूल व्यंजन को नोटिस करने में विफल नहीं हो सकता।

अवयव:

हड्डी रहित गोमांस 200 ग्राम;
बीट्स 1 पीसी ।;
आलू 2-3 टुकड़े;
पिटिड प्रून्स 100 ग्राम;
मध्यम आकार की गाजर 1 पीसी।;
अखरोट 130 ग्राम;
किशमिश 50 ग्राम;
नमक की एक चुटकी;
हरियाली;
मेयोनेज़।

खाना बनाना:

बीफ को पानी में उबालें। खाना पकाने से लगभग आधे घंटे पहले, आपको पानी में नमक मिलाना होगा।
ठंडा उबला हुआ मांस पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
सब्जियों को उबालकर, छीलकर और कटा हुआ, मोटे grater पर रगड़ कर निकाला जाता है।
सलाद के कटोरे के नीचे एक बड़े सलाद पत्ते के साथ कवर किया गया है।
Prunes और किशमिश 5 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोए जाते हैं।
Prunes को कुचल दिया जाता है, सजावट के लिए कुछ टुकड़े अलग कर दिए जाते हैं।
अखरोट को खोल दिया जाता है और सजावट के लिए कुछ टुकड़े अलग रख दिए जाते हैं।
बाकी मेवों को पीसकर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
सामग्री को परतों में रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ सावधानी से लेपित किया जाता है।
पहली परत आलू है, फिर गाजर, मांस, prunes, पागल, किशमिश और चुकंदर।
सब कुछ मेयोनेज़ के साथ लिपटा हुआ है और सलाद को नट्स, प्रून और किशमिश से सजाया गया है।

2018 के नए सलाद, जिनके व्यंजन ऊपर प्रस्तुत किए गए हैं, निस्संदेह मेहमानों और घर के सदस्यों को पसंद आएंगे। वे तैयार करने में आसान और तेज़ हैं, और उन्हें सजाने में खुशी होती है।

बहुत जल्द हम प्रियजनों और रिश्तेदारों के लिए नए साल के उपहार की तलाश में दुकानों के चारों ओर दौड़ना शुरू कर देंगे, हम मेजेनाइन से क्रिसमस की सजावट और टिनसेल प्राप्त करेंगे, और निश्चित रूप से उत्सव की मेज के लिए नए साल के मेनू की योजना बनाएंगे। इस संग्रह में, हमने नए साल 2017 के लिए सरल और स्वादिष्ट सलाद शामिल किए हैं, व्यंजनों को एक तस्वीर के साथ चरण दर चरण प्रस्तुत किया जाता है, जो आपको नए साल की मेज को जल्दी और आसानी से तैयार करने में मदद करेगा! इस चयन में प्रत्येक स्वाद (चिकन, मांस, मछली के साथ) के लिए सलाद हैं, उनमें से कई में न केवल मूल स्वाद है, बल्कि असामान्य सेवा और नए साल की सजावट भी है। देखें और याद रखें!

सलाद "कॉकरेल"

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, 2017 का प्रतीक मुर्गा है। इसलिए, हम नए साल की मेज के लिए एक मज़ेदार कॉकरेल के रूप में सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करते हैं। ओरिजिनल लुक के अलावा यह सलाद बहुत स्वादिष्ट भी होता है। मुख्य सामग्री: हैम, डिब्बाबंद मकई, अंडे, ताजा ककड़ी, पनीर।

सलाद "क्रिसमस पुष्पांजलि"

यह बड़ा और सुंदर पफ सलाद नए साल की मेज की असली सजावट बन जाएगा। सिद्धांत रूप में, किसी भी सलाद को इस तरह सजाया जा सकता है। मुख्य सामग्री: मांस, आलू, अंडे, मसालेदार खीरे, जड़ी बूटी।

सलाद "क्रिसमस ट्री खिलौना"

नए साल की भावना में सजाया गया एक और सलाद। सलाद में सरल और किफायती उत्पाद होते हैं, लेकिन यह उज्ज्वल और दिलचस्प हो जाता है। मुख्य सामग्री: चिकन पट्टिका, ताजा खीरे, डिब्बाबंद अनानास, अंडे, शिमला मिर्च, पनीर।

सलाद "कछुआ"

कछुए के रूप में एक असामान्य डिजाइन वाला सलाद सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित और खुश करेगा। नए साल 2017 के लिए खाना पकाने का एक अच्छा विकल्प, क्योंकि। यह बहुत स्वादिष्ट और मूल निकला। निश्चित रूप से कई लोग उसकी रेसिपी पूछेंगे। मुख्य सामग्री: चिकन, अंडे, हरे सेब, पनीर, अखरोट।

स्तरित टूना सलाद

एक और स्तरित सलाद, इस बार मछली। सरल, स्वादिष्ट, संतोषजनक - ये इस व्यंजन की मुख्य विशेषताएं हैं। मुख्य सामग्री: डिब्बाबंद टूना, गाजर, अंडे, ताजा खीरे, पनीर।

सलाद "क्रिसमस बॉल्स"

एक बहुत ही मूल सर्विंग वाला सलाद जो किसी भी कंपनी में उत्सव का मूड और मस्ती लाएगा। इसके अलावा, पकवान बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक है। मुख्य सामग्री: चिकन पट्टिका, नरम और कठोर पनीर, नट, मसाले, जैतून, जड़ी बूटी।

अनार के साथ स्तरित सलाद

एक उज्ज्वल और सुंदर सलाद, जो उत्सव के नए साल की दावत के लिए आदर्श है और निश्चित रूप से मेज पर एक सम्मानजनक केंद्रीय स्थान लेगा। वह बहुत "कपड़ेदार" है! सलाद में सरल उत्पाद होते हैं और इसे परतों में एक डिश पर रखा जाता है। मुख्य सामग्री: मांस, गाजर, आलू, चुकंदर, अंडे, अखरोट, अनार के बीज।

सलाद "बटेर का घोंसला"

पाक क्षेत्र में "पक्षी" विषय को जारी रखते हुए, हम बोलने वाले नाम के साथ एक स्वादिष्ट और असामान्य सलाद पेश करते हैं। यह सलाद बस और बल्कि जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन मेज पर हमेशा सफल होता है - नए साल 2017 के लिए एक अच्छा विकल्प। मुख्य सामग्री: चिकन, आलू, ताजा खीरे, चिकन और बटेर अंडे, साग।

सलाद "सांता क्लॉस"

अच्छा, इसके बिना कहाँ? सांता क्लॉज के बिना नए साल की कल्पना करना असंभव है! यहां तक कि अगर आप अब इसके अद्भुत अस्तित्व में विश्वास नहीं करते हैं, तो यह खुद को उत्सव के मूड और मस्ती से वंचित करने का कोई कारण नहीं है। यह सलाद नए साल की मेज पर सबसे अच्छी चीज है, जिससे मुस्कुराहट और सच्ची खुशी मिलती है। मुख्य सामग्री: चिकन पट्टिका, ककड़ी, नारंगी, प्याज, किशमिश, अंडे, चुकंदर, टमाटर।

मिमोसा सलाद"

खैर, और, ज़ाहिर है, एक क्लासिक! यदि आप नए साल 2017 के लिए प्रयोग नहीं करना चाहते हैं, लेकिन सिद्ध व्यंजनों का चयन करना पसंद करते हैं, तो आप नए साल की मेज के लिए इस लंबे समय से परिचित और प्यारे पफ फिश सलाद को पका सकते हैं। मुख्य सामग्री: डिब्बाबंद मछली, आलू, अंडे, पनीर।

सीज़र सलाद"

समय-परीक्षणित व्यंजनों के पारखी लोगों के लिए एक और क्लासिक सलाद। यह व्यंजन कभी भी उबाऊ नहीं होता है और हमेशा काम में आता है, जिसमें नए साल की तालिका 2017 भी शामिल है! मुख्य सामग्री: चिकन, क्राउटन, पनीर, टमाटर, सलाद, अंडे।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ स्तरित सलाद

एक साधारण और स्वादिष्ट सलाद जिसे प्रत्येक अतिथि के लिए एक बड़े आम व्यंजन और भागों में तैयार किया जा सकता है। सलाद मसालेदार, खस्ता और रसदार होता है। मुख्य सामग्री: चिकन पट्टिका, कोरियाई गाजर, अंडे और पनीर।

सलाद "तरबूज"

सहमत हूँ, गर्म गर्मी के दिनों के लिए उदासीनता अक्सर सर्दियों में लुढ़कती है। असली तरबूज के रूप में एक उज्ज्वल और रसदार प्रदर्शन के साथ नए साल 2017 के लिए सलाद तैयार करके इस भावना के लिए क्यों नहीं! मुख्य सामग्री: डिब्बाबंद मछली, प्रसंस्कृत पनीर, मीठी मिर्च, टमाटर, जैतून, अंडे, साग।

स्तरित सार्डिन सलाद

यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा आश्चर्यचकित कर सकता है, क्योंकि इस मछली के सलाद में एक सेब शामिल है। यदि आप नए सलाद व्यंजनों को आजमाना पसंद करते हैं और प्रयोग के लिए तैयार हैं, तो हम आपको सलाह देते हैं कि इसे नए साल की मेज पर पकाएं। मुख्य सामग्री: तेल में सार्डिन, आलू, प्याज, सेब, पनीर, अंडे।

सलाद "पर्व"

एक पर्व क्या है? यह एक छुट्टी है! यह सलाद नए साल की मेज के लिए सबसे उपयुक्त है: सरल, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, असामान्य। मुख्य सामग्री: चिकन, डिब्बाबंद अनानास, मसालेदार मशरूम, ताजा ककड़ी, अंडे।

बोन एपीटिट और हैप्पी न्यू ईयर 2017! नए साल में खुश और स्वस्थ रहें!

नया साल लगभग हाथ में है। अपने अवकाश मेनू की योजना बनाना शुरू करने का समय आ गया है। हमारे पास पहले से ही "अनिवार्य" कार्यक्रम के चार व्यंजन हैं: शैंपेन, कीनू, रूसी सलाद और एक फर कोट के नीचे हेरिंग। हम पहले ही अपने आप से सौ बार कह चुके हैं कि "मैं फिर कभी नए साल के लिए ओलिवियर नहीं बनाऊंगा" - तो क्या?! पूरा कटोरा स्टॉक में वापस आ गया है, पूरा परिवार इसे दो दिनों के लिए खाता है, और अधिक परिष्कृत व्यंजनों के नुकसान के लिए - अच्छा गायब नहीं होता है!
लेकिन अभी भी कुछ किया जाना बाकी है! इसलिए हम सबसे सफल व्यंजन चुनना शुरू करते हैं। आइए ऐपेटाइज़र के साथ शुरू करें - आपके ध्यान के लिए स्वादिष्ट और सुंदर सलाद का चयन।

1. "पनीर फंतासी"

अवयव:

300 ग्राम ताजा टमाटर
250 ग्राम केकड़े की छड़ें
सख्त पनीर
2-3 लहसुन की कलियां
नमक, मेयोनेज़

खाना बनाना:
टमाटर और क्रैब स्टिक को छोटे क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर, लहसुन, मौसम जोड़ें। सलाद को एक डिश पर रखें और सजाएँ।
बॉन एपेतीत!

2. शर्लक सलाद

अवयव:

चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
अंडा - 4 पीसी।
मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम
अखरोट - 80 ग्राम
मेयोनेज़ - 150 ग्राम
काली मिर्च (जमीन) स्वाद के लिए
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

प्याज को काट कर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम को स्लाइस में काट लें। छोटे टुकड़ों में चिकन. अंडे - क्यूब्स। मेवों को काट कर एक सूखे फ्राइंग पैन में सुखा लें।
प्याज, चिकन, अंडे, आधे मेवे, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च मिलाएं। हिलाना। सलाद को बचे हुए मेवों से सजाएं। हम रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए निकालते हैं।

बॉन एपेतीत!

3. केक-सलाद "चमत्कार पफ"।

अवयव:

1.5 कप उबले हुए चावल
200 जीआर केकड़े की छड़ें
400 जीआर डिब्बाबंद मकई
350 जीआर मसालेदार मशरूम
3 उबला हुआ चिकन
5 उबले अंडे
400 जीआर अनानास
मेयोनेज़
खट्टी मलाई

खाना बनाना:
लेट्यूस स्तरित है। प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। हम सलाद को एक हटाने योग्य अंगूठी के साथ सलाद डिश में फैलाते हैं:

1- चावल + खट्टा क्रीम मेयोनेज़
2- कटे हुए केकड़े की छड़ें + खट्टा क्रीम मेयोनेज़
3- मकई + मेयोनेज़
4- बारीक कटा हुआ चिकन मांस + खट्टा क्रीम-मेयोनेज़
5- मसालेदार मशरूम + मलाई
6- उबले अंडे कद्दूकस कर लें (2 अंडे केक के किनारों को सजाने के लिए छोड़ दें)

हम केक को रात भर रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए निकाल देते हैं। फिर आकार की अंगूठी को हटा दें, एक अंडे और कटे हुए अनानास के टुकड़ों से सजाएं। आप साग जोड़ सकते हैं।
बॉन एपेतीत!

4. मशरूम के साथ स्क्वीड सलाद

अवयव:

स्क्वीड - 200 ग्राम
ताजा मशरूम - 100 ग्राम
अंडे - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
अचारी ककड़ी
नींबू का रस
मेयोनेज़, नमक, ताजा जड़ी बूटी (डिल)

खाना बनाना:

मशरूम को स्लाइस में काटें और टेंडर होने तक वनस्पति तेल में भूनें। प्याज को बारीक काट लें और उबलते पानी डालें।
हम स्क्वीड को साफ करते हैं और उन्हें उबलते पानी में डालते हैं। 2-3 मिनट से ज्यादा न पकाएं। फिर उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें।
अंडे क्यूब्स में काटे।
मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
डिल काट लें।
मेयोनेज़ को नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ मिलाएं। हम मेयोनेज़ के साथ सभी अवयवों और मौसम को मिलाते हैं।

बॉन एपेतीत!

5. केक-सलाद डिनर

अवयव:

6. सलाद "प्रसन्नता"

अवयव:

3 गाजर
3 प्याज
दिल 500 जीआर
3 खीरे का अचार
12 सेंट। एल डिब्बाबंद मक्का
3 चम्मच। सूरजमुखी का तेल
10 चम्मच हल्का मेयोनेज़।

खाना बनाना:
गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। नमक सब कुछ और वनस्पति तेल में भूनें। दिल को उबालें और छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे को क्यूब्स में काटें। हम मेयोनेज़ के साथ सब कुछ और मौसम मिलाते हैं। हम अपने विवेक से सजाते हैं। बॉन एपेतीत!

7. सलाद "कोमलता"

अवयव:

ताजा गोभी
3 बड़े चम्मच मकई
1 ताजा खीरा
1 ताजा गाजर
लहसुन लौंग
मेयोनेज़,
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:
पत्ता गोभी को हाथ से मसल कर मसल लें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। गाजर को महीन पीस लें, लहसुन की लौंग को लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ लें। मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक के साथ सब कुछ और मौसम मिलाएं।
बॉन एपेतीत!

8. सलाद "एक नए तरीके से एक फर कोट के नीचे हेरिंग"

अवयव:

हेरिंग पट्टिका - 2 पीसी।
शैम्पेन - 300 ग्राम
कटे हुए अखरोट - 1/2 कप
उबले अंडे - 3 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 2 सिर
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
डिल ग्रीन्स - 1 गुच्छा
हरा प्याज - 1 गुच्छा
मेयोनेज़ - 200 ग्राम

खाना बनाना:
हेरिंग छीलें, हड्डियों को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें, कटे हुए मेवों के साथ मिलाएं। प्याज को आधा छल्ले में काटें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज के पारदर्शी होने तक सब्जियों को तेल में हल्का भूनें।
मशरूम को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, स्लाइस में काट लें। अंडे, डिल और हरी प्याज को बारीक काट लें। प्याज के साथ डिल मिलाएं. हम इसे सलाद के कटोरे में परतों में फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करते हैं: नट, अंडे, सब्जियां, मशरूम और साग के साथ हेरिंग।
बॉन एपेतीत!

9. सलाद "अनार कंगन"

अवयव:

चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
आलू - 2 टुकड़े;
चुकंदर - 2 टुकड़े;
गाजर - 2 टुकड़े;
चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
प्याज - 1 टुकड़ा;
अनार - 1 टुकड़ा;
स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च और अखरोट।

खाना बनाना:
अंडे और सब्जियां उबालें, छीलें और कद्दूकस करें। उबला हुआ चिकन पट्टिका, नमक, काली मिर्च और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। नट्स को टुकड़ों में काट लें।
हम पकवान के बीच में एक गिलास डालते हैं और सलाद को परतों में फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को सूंघते हैं: चिकन पट्टिका, आलू, गाजर, चुकंदर, नट, प्याज, अंडे, अधिक चुकंदर, नट और चिकन पट्टिका। हम सावधानी से गिलास निकालते हैं और मेयोनेज़ के साथ सलाद को चिकना करते हैं, अनार के साथ सजाते हैं। फ्रिज में काढ़ा करने के लिए निकालें।
बॉन एपेतीत!

10. ट्राउट और संतरे के साथ उत्सव का सलाद

अवयव:

नमकीन ट्राउट - 200 ग्राम,
अंडे - 3 पीसी,
संतरा - 1 टुकड़ा,
पिसा हुआ जैतून - 30 ग्राम,
पनीर - 40 ग्राम,
मेयोनेज़,
नमक स्वाद अनुसार
पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सजावट के लिए:

लाल कैवियार - 1-2 बड़े चम्मच,
जैतून।

खाना बनाना:
गोरों को जर्म्स से अलग करें। जर्दी को चाकू से काटें। हम गोरों को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। ट्राउट को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। हम नारंगी को साफ करते हैं और इसे फाइबर और "विभाजन" से साफ करते हैं, लुगदी को क्यूब्स में काटते हैं। पनीर को महीन पीस लें। जैतून को स्ट्रिप्स में काटें।
लेटस को परतों में फैलाएं।

1 परत - आधा प्रोटीन + मेयोनेज़ + नमक और काली मिर्च,
2 परत - जर्दी + थोड़ा मेयोनेज़ + नमक और काली मिर्च,
3 परत - आधा ट्राउट,
4 परत - जैतून,
5 परत - शेष ट्राउट,
6 परत - पनीर + मेयोनेज़,
7 परत - नारंगी,
8 परत - शेष प्रोटीन + मेयोनेज़ + नमक और काली मिर्च,

सलाद को लाल कैवियार और जैतून से सजाएँ।

यह बस इतना हुआ कि उत्सव की मेज, हमारी समझ में, सभी प्रकार के व्यंजन, पेय और सजावट से भरी होनी चाहिए। यह नए साल की दावत के लिए विशेष रूप से सच है। उत्सव की पूर्व संध्या पर, परिचारिकाएं लंबे समय से प्रतीक्षित शानदार रात की तैयारी के लिए व्यंजनों की सूची पर विचार कर रही हैं।

आने वाले वर्ष का प्रतीक फायर रोस्टर होगा, जिसका अर्थ है कि छुट्टी के व्यंजन इस सुंदर और गर्वित पक्षी के अनुरूप होने चाहिए। अगर हम बात करें नए साल 2017 के लिए सलाद, फिर इस लेख में सबसे दिलचस्प नुस्खा है जो आपको बिना पूर्व तैयारी के वास्तविक पाक कृतियों को बनाने की अनुमति देगा।

"रूसी सांताक्लॉज़"

आवश्यक सामग्री:

डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
मुर्गी का अंडा - 3 टुकड़े
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
टमाटर - 200 ग्राम
नमक, मेयोनेज़

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।डिब्बाबंद भोजन के डिब्बे को निकालें और टूना को कांटे से मैश करें।

चरण दोअंडे उबालें, उनमें से एक को बारीक काट लें, और बाकी में जर्दी को प्रोटीन से अलग कर लें। हमें सलाद में योलक्स की आवश्यकता होगी, जबकि प्रोटीन सजावट के लिए जाएंगे।

चरण 3सलाद सजावट के लिए थोड़ा छोड़कर, आधा टमाटर काट लें।

चरण 4पनीर को कद्दूकस करके तैयार मिश्रण में मिला दें।

चरण 5मेयोनेज़, नमक के साथ सब कुछ मिलाएं और एक स्लाइड के रूप में बाहर रखें ताकि यह टोपी जैसा दिखे।

चरण 6सलाद को यथार्थवादी बनाने के लिए, किनारों को शेष प्रोटीन से सजाएं, जिसे आपने पहले महीन पीस लिया है। शीर्ष पर, "बुबो" जैसा कुछ करें। टमाटर को बारीक काट लें और अपने सलाद के किनारों को लगभग फोटो की तरह सजाएं।

चरण 7सलाद को उखड़ने से बचाने के लिए, टमाटर डालने से पहले इसे मेयोनेज़ के जाल से ठीक किया जाना चाहिए। डिब्बाबंद टूना को जीभ से बदला जा सकता है।

जीभ के साथ "हेरिंगबोन"

आवश्यक सामग्री:

गाजर - 1 टुकड़ा
आलू - 3 टुकड़े
गोमांस जीभ
प्याज - 1 सिर
डिब्बाबंद मक्का
मसालेदार ककड़ी - 2 टुकड़े
नमक, मेयोनेज़
सूरजमुखी का तेल
दिल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।गोमांस जीभ उबाल लें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। जीभ से त्वचा अच्छी तरह से साफ हो इसके लिए इसे साफ करना चाहिए।

चरण दोआलू और गाजर को भी उबालने, छीलने और क्यूब्स में काटने की जरूरत होती है।

चरण 3उसी सिद्धांत से, यह खीरे काटने लायक है।

चरण 4प्याज लें और इसे आधा छल्ले में काट लें, फिर एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

चरण 5सभी अवयवों को मिश्रित, नमकीन और मेयोनेज़ के साथ डाला जाना चाहिए। अब सलाद को क्रिसमस ट्री के आकार में डालें, जड़ी-बूटियों (डिल या अजमोद) से सजाएँ।

चरण 6सजावट के रूप में, आप कुछ डिब्बाबंद मकई और अनार को साग पर छिड़क सकते हैं।

"स्प्रैटनी"

आवश्यक सामग्री:

हार्ड पनीर - 200 ग्राम
स्प्रैट - 1 बैंक
अंडे - 2 टुकड़े
डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
हरी प्याज
मेयोनेज़

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।सबसे पहले चिकन अंडे को उबाल लें, छील लें और जर्दी को प्रोटीन से अलग कर लें। इन्हें अलग-अलग काट लें।

चरण दोप्याज को छोटे आधे छल्ले में काट लें।

चरण 3युष्का को डिब्बाबंद भोजन से निकाल दें और मछली को अलग से रख दें।

चरण 4सख्त पनीर को महीन पीस लें।

चरण 5उसके बाद, आपको सभी सामग्रियों को परतों में रखना होगा: 1 परत - प्याज; 2 परत - स्प्रैट; 3 परत - मटर; 4 परत - कुचल प्रोटीन; 5 परत - कुचल जर्दी।

चरण 6मेयोनेज़ के साथ सभी परतें फैलाएं।

"सांता क्लॉज़"

आवश्यक सामग्री:

गाजर - 1 टुकड़ा
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
चिकन अंडे - 2 टुकड़े
उबले हुए लंबे चावल - 1 कप
बल्गेरियाई काली मिर्च
दिल
लाल शिमला मिर्च
मेयोनेज़
काली मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।गाजर को धोइये, छिलका उतारिये और बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.

चरण दोएक प्रोटीन को छोड़कर, अंडे उबालें और कद्दूकस करें। वह सजाने जा रहा है।

चरण 3केकड़े की छड़ियों के लाल किनारों को काट लें और शेष सफेद मांस को छोटे क्यूब्स में तोड़ दें।

चरण 4कुछ डिल को काट लें और सभी सामग्री को मिला लें।

चरण 5इस मिश्रण को सांता क्लॉज की आकृति के आकार में रखें। स्पष्टता के लिए, इंटरनेट पर दादा का चित्र डाउनलोड करें।

चरण 6हमारे शीर्ष को केकड़े की छड़ियों से लाल किनारों से सजाएं। "फर कोट" के किनारों और अंडे की सफेदी से दाढ़ी को महीन पीस लें। आप उबले हुए चावल के साथ भी छिड़क सकते हैं।

चरण 7लाल शिमला मिर्च का इस्तेमाल नाक और गुलाबी गाल बनाने के लिए किया जा सकता है। काले मटर से आंखें बनाएं।

"निकोइस"

आवश्यक सामग्री:

डिब्बाबंद ट्यूना अपने रस में - 2 डिब्बे
हरी बीन्स - 500 ग्राम
आलू - 250 ग्राम
लेट्यूस के पत्ते - 200 ग्राम
ताजा टमाटर - 2 टुकड़े
बल्गेरियाई काली मिर्च (लाल) - 1 टुकड़ा
चिकन अंडे - 3 टुकड़े
पके हुए जैतून - 7 टुकड़े
एंकोवी पट्टिका - 8 टुकड़े
वनस्पति तेल

सलाद ड्रेसिंग सामग्री:

जैतून का तेल - 100 ग्राम
लहसुन - 1 कली
व्हाइट वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच
मूल काली मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।बहते पानी के नीचे आलू धोएं और उन्हें "उनकी खाल में" उबालें। खाना पकाने का समय 25 मिनट। - पके हुए आलू को ठंडे पानी में डालकर ठंडा कर लें. आलू का छिलका उतार कर छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण दोबीन्स के सिरों को काट लें, उबलते पानी में डुबोएं, पहले से नमकीन। 2-3 मिनट तक तब तक उबालें जब तक सब्जियां आधी न हो जाएं। एक छलनी के माध्यम से बीन्स को छान लें और ठंडे पानी से ढक दें - यह चमकीले हरे रंग को बनाए रख सकता है।

चरण 3एक शिमला मिर्च लें और इसे 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। जैसे ही सब्जी पर भूरे रंग के निशान दिखाई दें, इसे हटा दें और इसे 10 मिनट के लिए प्लास्टिक की थैली में कसकर बंद करके रख दें। छिलका उतार कर सारे बीज निकाल दें। काली मिर्च के गूदे को क्यूब्स में और टमाटर को छल्ले में काटें।

चरण 4अंडे को ठंडे पानी में डुबोएं, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और 10 मिनट तक पकाएं। ठंडे पानी में स्थानांतरण करें और छीलें। 4 टुकड़े कर लें।

चरण 5डिब्बाबंद टूना का कैन खोलें और कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त तेल निकाल दें।

चरण 6ड्रेसिंग बनाने के लिए आपको लहसुन को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है। धातु के कटोरे में, लहसुन, सिरका, काली मिर्च और नमक मिलाएं। जैतून के तेल को एक धारा में डालें, जबकि मिश्रण को चिकनी गति में व्हिस्क के साथ फेंटें। आपके पास एक पायस होना चाहिए।

चरण 7एक प्लेट में लेटस के पत्तों को व्यवस्थित करें और ऊपर से आलू, हरी बीन्स, टमाटर, मिर्च, अंडे और डिब्बाबंद ट्यूना डालें। एंकोवी फ़िललेट्स और जैतून के साथ शीर्ष। हर चीज के ऊपर सॉस डालें।

"कॉर्नुकोपिया"

आवश्यक सामग्री:

चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
आलू - 3 टुकड़े
मीठा और खट्टा सेब - 1 टुकड़ा
प्याज - 1 पीस
चिकन अंडे - 3 टुकड़े
कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
मेयोनेज़ - 200 मिली
सेब का सिरका - 1 छोटा चम्मच
वनस्पति तेल
सजावट के लिए अखरोट

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक पैन में भूनें। बंद करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

चरण दोआलू "वर्दी में" और अंडे उबालें। जैसे ही उत्पादों को ठंडा किया जाता है, उन्हें छील कर दिया जाना चाहिए। प्याज को आधा छल्ले में काटें और सिरका में मैरीनेट करें, मैरिनेड में चीनी और नमक मिलाएं।

चरण 3सारी सामग्री तैयार होने के बाद सलाद को आकार देना शुरू करें। उन्हें एक बड़े प्लेटर पर एक सींग के आकार में व्यवस्थित करें। पहली परत आलू की होगी, जिसे आप पहले मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेंगे। मेयोनेज़ के साथ परत को लुब्रिकेट करें।

चरण 4दूसरी परत में प्याज़ का अचार होना चाहिए, प्याज के ऊपर एक मीठा और खट्टा सेब डालें।

चरण 5अगली परत में उबले अंडे डालें, मेयोनेज़ के साथ उन्हें चिकना करें। एक कोरियाई गाजर लें और इसे अंडे के ऊपर रख दें।

चरण 6आखिरी परत उबले हुए आलू होंगे, और इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करना सुनिश्चित करें।

चरण 7पनीर के साथ सलाद को उदारतापूर्वक छिड़कें और अखरोट के साथ गार्निश करें।

सेब, मंदारिन और गाजर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

कीनू बड़े - 2 टुकड़े
मध्यम गाजर - 1 टुकड़ा
मध्यम आकार के सेब (अधिमानतः मीठा) - 3 टुकड़े
मेवे (आप काजू, अखरोट, मूंगफली, बादाम ले सकते हैं) - 10-15 टुकड़े
किशमिश - एक गिलास का एक तिहाई
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
चीनी - 1 चुटकी
नमक (वैकल्पिक
दालचीनी (वैकल्पिक)

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।कोरियाई गाजर के लिए उपयोग किए जाने वाले विशेष grater पर गाजर को कद्दूकस करें। कोशिश करें कि धारियां ज्यादा लंबी न हों।

चरण दोकिशमिश धो लें और पानी के स्नान में भाप लें। आप इन्हें 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में भी डुबा सकते हैं।

चरण 3मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप अखरोट का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें ओवन में या सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें। यदि आप बादाम या हेज़लनट्स पर बस गए हैं, तो त्वचा को नट्स से हटा दें।

चरण 4सेब को 4 बराबर टुकड़ों में काटें और उन पर नींबू का रस डालें। फिर आपको उन्हें पतली लंबी छड़ियों में काटने की जरूरत है।

चरण 5अब शहद और चीनी सलाद के लिए सॉस तैयार करना शुरू करें सभी सामग्री को मिलाकर सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें। सलाद को रेफ्रिजरेटर में भेजें और इसे थोड़ी देर के लिए पकने दें।

चरण 6जबकि पकवान डाला जाता है, आपको कीनू को छीलने और सावधानी से उन्हें छल्ले में काटने की जरूरत होती है।

चरण 7सलाद को स्लाइड में फोटो में दिखाए अनुसार बिछाएं। अगर वांछित है, तो आप तिल के बीज के एक छोटे से हिस्से के साथ छिड़क सकते हैं।

चिकन लीवर के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

वनस्पति तेल
चिकन लीवर - 400 ग्राम
गाजर - 1 टुकड़ा
प्याज - 1 पीस
सेब - 1 टुकड़ा
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
कैन में बंद मटर
मेयोनेज़
नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।जिगर को धो लें, इसे टुकड़ों में काट लें और थोड़ा सा तेल डालकर धीमी आंच पर भूनें।

स्टेप 1।गाजर को भी कद्दूकस कर लीजिए और कड़ाही में हल्का सा भून लीजिए.

चरण दोसेब और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

चरण 3प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।

चरण 4सभी सामग्रियों को मिलाएं, डिब्बाबंद मटर डालें, मेयोनेज़, नमक के साथ सीज़न करें और लेटस के पत्ते पर डालें।

"कल्पना"

आवश्यक सामग्री:

मेयोनेज़ - 150 ग्राम
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
हरा सलाद - 1 गुच्छा
चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा
डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
लहसुन - 2 कली
डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
पाइन नट्स - 3 बड़े चम्मच
डिल - 1 गुच्छा
तुलसी, जायफल
काली मिर्च, नमक स्वादानुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण दोलेट्यूस के पत्तों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या काट लें।

चरण 3मेयोनेज़, डिल और पाइन नट्स के आधार पर सलाद ड्रेसिंग तैयार करें।

चरण 4पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, इसे ड्रेसिंग में डालें और चिकन और साग में डालें।

चरण 5सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 30 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए ठंडा करें।

स्तरित सलाद "कोमलता"

आवश्यक सामग्री:

डिब्बाबंद अनानस - 300 ग्राम
शैम्पेन - 250 ग्राम
अखरोट - 100 ग्राम
मेयोनेज़ - 100 ग्राम
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
चिकन अंडे - 3 टुकड़े
चिकन पट्टिका - 3 टुकड़े
गाजर (उबला हुआ) - 1 टुकड़ा
प्याज - 1 पीस

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।सभी मशरूम को धोकर छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। पैन गरम करें, थोड़ा पानी डालें और मशरूम डालें। 20 मिनट तक उबालें।

चरण दोनिर्धारित समय के बाद, मशरूम में आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें और थोड़ा सूरजमुखी तेल डालें। जैसे ही प्याज सुनहरे रंग का हो जाता है, मशरूम की परत तैयार मानी जा सकती है।

चरण 3एक विशेष रूप (धातु या कार्डबोर्ड) लें और सलाद - चिकन की पहली परत बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ इसे उदारता से लुब्रिकेट करें।

चरण 4अनानास को स्लाइस करें, लेकिन बहुत बारीक नहीं ताकि परतों को अलग किया जा सके। उन्हें अगली परत पर रखो।

चरण 5अनानास के ऊपर हार्ड पनीर डालें, जिसे पहले मोटे grater पर पीसना चाहिए।

चरण 6उसके बाद, मशरूम और उबली हुई गाजर (कद्दूकस किया हुआ) डालें।

चरण 7अंडे को कद्दूकस करें और उन्हें पिछली परत पर छिड़कें, मेयोनेज़ के साथ उदारता से फैलाएं। कटे हुए मेवे डालें।यदि वांछित हो, तो आप लेटस की प्रत्येक परत को फैला सकते हैं।