छुट्टियों की मेज के लिए सरल और स्वादिष्ट स्नैक्स, फोटो के साथ रेसिपी। स्नैक के लिए पकाने की विधि "टमाटर से ट्यूलिप"। स्तन से भरे सेब, ओवन में पके हुए
नए साल की मेज के लिए मिनी स्नैक्स सुविधाजनक, स्वादिष्ट और प्रभावशाली हैं। मुख्य नियम: मिनी स्नैक्स कम से कम तीन प्रकारों में प्रस्तुत किए जाने चाहिए। इससे भी बेहतर, पाँच, तो आपकी मेज समृद्ध और विविध दिखेगी। जैसा कि आप जानते हैं, जितने अधिक विकल्प होंगे, मेहमान उतने ही अधिक प्रसन्न होंगे। एक और शर्त यह है कि नए साल की मेज पर मिनी स्नैक्स को सजाना होगा। जितना उज्जवल उतना अच्छा!
मिनी-स्नैक्स बनाने के आधार के रूप में, आप चिप्स, ब्रेड, आटा या पनीर टार्टलेट, स्ट्रिप्स, सर्कल और सब्जियों की नावें, अंडे के आधे भाग, फलों के "कप", पतली पीटा ब्रेड या पैनकेक (रोल के लिए) और बहुत कुछ का उपयोग कर सकते हैं। , और भी बहुत कुछ। अन्य।
यदि आपको बेक करना पसंद है, तो चॉक्स पेस्ट्री तैयार करें, बेकिंग शीट पर 2 सेमी से अधिक व्यास वाली छोटी साफ गेंदें रखें और लघु एक्लेयर्स या प्रॉफिटरोल बेक करें। उन्हें किसी भी पेस्टी फिलिंग से भरें - पनीर और मेयोनेज़ के साथ नरम पनीर, कीमा बनाया हुआ झींगा, कीमा बनाया हुआ जिगर, आदि। - और इसे एक समतल डिश पर ढेर बनाकर रख दें.
या यहां उन लोगों के लिए एक और विकल्प है जो खाना बनाना पसंद करते हैं - वॉल-औ-वेंट्स।
मशरूम भरने के साथ वॉल-औ-वेंट्स
सामग्री:
500 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री,
400 ग्राम शैंपेनोन,
100 ग्राम भारी क्रीम या खट्टा क्रीम,
2 प्याज,
लहसुन की 2 कलियाँ,
2 टीबीएसपी। एल आटा,
½ नींबू
½ छोटा चम्मच. सूखा अजवायन,
तैयारी:
आटे को 0.5 सेमी मोटी परत में बेल लें, 6-7 सेमी व्यास वाले 20 गोले काट लें और उनमें से 10 गोले के बीच में से छल्ले बनाकर काट लें। छल्लों को फेंटे हुए अंडे की सफेदी से चुपड़े हुए मग पर रखें और उन्हें 200ºC पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए बेक करें। प्याज और लहसुन को काट लें, वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम फ्राइंग पैन में रखें और 5 मिनट तक भूनें, फिर मध्यम आकार के मशरूम, नमक, काली मिर्च डालें, थाइम डालें और 10 मिनट तक भूनें। इसके बाद, कुल द्रव्यमान में 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल नींबू का रस, आटा, हिलाएँ और 1 मिनट तक भूनें, फिर खट्टा क्रीम डालें और गाढ़ा होने तक 2 मिनट तक पकाएँ। तैयार फिलिंग को वॉल-ऑ-वेंट्स में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
कॉड लिवर, अंडे और हरी प्याज से भरे वॉल-ऑ-वेंट्स (8 वॉल्यूम-ऑ-वेंट्स के लिए)
सामग्री:
200 ग्राम कॉड लिवर,
3 उबले अंडे,
हरी प्याज का 1 गुच्छा,
2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़,
1 चम्मच। सरसों।
तैयारी:
अंडे, हरे प्याज को बारीक काट लें, कॉड लिवर को कांटे से मैश कर लें, इन सबको मेयोनेज़ और सरसों के साथ मिला लें, तैयार फिलिंग भरें। सजाना।
तैयार टार्टलेट आपके हाथ और काफी समय खाली कराते हैं। उनके लिए भराई बहुत विविध हो सकती है, जैसा कि वे कहते हैं, चुनने के लिए बहुत कुछ है।
मशरूम, लहसुन और पनीर के साथ टार्टलेट
सामग्री:
200 ग्राम ताजा या मसालेदार शिमला मिर्च,
50 ग्राम हार्ड पनीर,
50 ग्राम मेयोनेज़,
लहसुन और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए,
वनस्पति तेल।
तैयारी:
पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. छोटे टुकड़ों में कटे हुए मशरूम को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कटे हुए लहसुन को मेयोनेज़ और पनीर के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को तले हुए मशरूम में डालें और मिलाएँ। टार्टलेट को तैयार फिलिंग से भरें और प्रत्येक को जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाएँ।
पनीर, मशरूम और मकई के साथ टार्टलेट
सामग्री:
150 ग्राम हैम,
150 ग्राम ताजा शैंपेन,
200 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर,
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
तैयारी:
हैम, अंडे और ताज़े खीरे के साथ टार्टलेट
सामग्री:
1 उबला अंडा,
150 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लीजिए
100 ग्राम कटा हुआ हैम,
1 ताज़ा खीरा,
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
दोनों विकल्पों की तैयारी:
सभी सामग्रियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, तैयार टार्टलेट को परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ मिलाएं और सीज़न करें।
हेरिंग, पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ टार्टलेट
सामग्री:
300 ग्राम हेरिंग फ़िललेट,
50 ग्राम हार्ड पनीर,
3-5 बटेर अंडे,
दिल,
मेयोनेज़।
तैयारी:
हेरिंग फ़िललेट और डिल को पीस लें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, सभी सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, टार्टलेट को फिलिंग से भरें और बटेर अंडे के आधे भाग से सजाएँ।
लाल मछली, पनीर और मसालों के साथ टार्टलेट
सामग्री:
300 ग्राम लाल मछली का बुरादा,
100 ग्राम मध्यम वसा वाला पनीर,
1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस,
कोई भी मसाला - स्वाद और इच्छा के लिए।
तैयारी:
- पनीर को छलनी से छान लें. फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें और पनीर और नींबू के रस के साथ मिलाएँ, मसाले डालें, मिलाएँ और टार्टलेट में रखें। ताजी जड़ी-बूटियों, जैतून या मछली के टुकड़ों की टहनी से गार्निश करें।
उबली हुई मछली, मक्का, केकड़े की छड़ें और जड़ी-बूटियों के साथ टार्टलेट
सामग्री:
4 ताजी मछली के बुरादे (कॉड, पोलक, हेक),
5 बड़े चम्मच. एल डिब्बाबंद मक्का,
100 ग्राम केकड़े की छड़ें,
5 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़,
डिल साग,
नमक स्वाद अनुसार।
तैयारी:
मछली के बुरादे को नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें। पानी से निकालें, काटें, मकई, कटे हुए केकड़े की छड़ें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। टार्टलेट में भरावन भरें और डिल की टहनियों से सजाएँ।
चिकन, मशरूम और जड़ी-बूटियों के साथ टार्टलेट
सामग्री:
1 चिकन ब्रेस्ट,
500 ग्राम शैंपेनोन,
200 ग्राम खट्टा क्रीम,
100 ग्राम हार्ड पनीर,
2 प्याज,
डिल साग,
वनस्पति तेल,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी:
चिकन मांस को टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनें, बारीक कटा हुआ प्याज डालें और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। बारीक कटे मशरूम डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम डालें और 10 मिनट तक उबालें। टार्टलेट को फिलिंग से भरें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और पहले से गरम ओवन में कुछ मिनट के लिए रखें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और सुनहरा न हो जाए। टार्टलेट को डिल से सजाएं और गरमागरम परोसें।
बेशक, कोई भी छुट्टी की मेज सैंडविच और उनके छोटे भाइयों - कैनपेस के बिना पूरी नहीं होती है; ये नए साल की मेज के लिए उत्कृष्ट मिनी स्नैक्स होंगे। हम आपको इस स्नैक के लिए कई असाधारण सुरुचिपूर्ण विकल्प प्रदान करते हैं।
कैनपेस "क्रिसमस ट्री"
सामग्री:
भुनी हुई सॉसेज,
ताजा ककड़ी,
जैतून,
चैरी टमाटर,
सख्त पनीर,
पाव रोटी।
तैयारी:
आलू छीलने वाली मशीन या स्लाइसर का उपयोग करके खीरे को लंबाई में पतले स्लाइस में काटें। सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें। टमाटर को आधा काट लीजिये. पाव को चौकोर या गोल आकार में काटें, पनीर को काटें, पतले स्लाइस में काटें, पाव के समान टुकड़ों में काटें। "क्रिसमस ट्री" को इकट्ठा करें: पाव रोटी पर पनीर का एक टुकड़ा और आधा चेरी टमाटर काट कर रखें। टूथपिक से सुरक्षित करें। फिर दो सॉसेज स्लाइस को आधा मोड़ें और उन्हें टूथपिक पर रखें। खीरे की पट्टी को अकॉर्डियन की तरह सावधानी से मोड़ें और टूथपिक पर रखें। क्रिसमस ट्री के शीर्ष पर आधे जैतून या जैतून को सीधा और सुरक्षित करें।
कैनपेस "मछली वाल्ट्ज"
सामग्री:
पाव रोटी के 6 टुकड़े,
4 उबले अंडे,
2 ताजा या मसालेदार खीरे,
200 ग्राम बड़े स्प्रैट,
लहसुन की 3 कलियाँ,
अजमोद का गुच्छा,
नमक स्वाद अनुसार,
वनस्पति तेल।
तैयारी:
पाव के स्लाइस को आधा काटें और गर्म फ्राइंग पैन में टोस्ट करें (प्रत्येक तरफ 30 सेकंड)। तली हुई ब्रेड को प्रेस से गुजारे हुए लहसुन के साथ फैलाएं। अंडे और खीरे को 5 मिमी मोटे टुकड़ों में काटें। ब्रेड पर खीरे का एक गोला रखें, फिर अंडे का एक गोला, उस पर मछली रखें (पूंछ ऊपर करें) और सभी चीजों को टूथपिक से सुरक्षित कर दें। कैनपेस को एक प्लेट पर रखें और ताज़े पार्सले से सजाएँ।
हैम रोटी पर रोल करता है
सामग्री:
हैम के 6 स्लाइस
6 स्लाइस बेकन
2 मसालेदार खीरे,
2 छोटे प्याज,
ब्रेड के 6 स्लाइस,
2 टीबीएसपी। एल कसा हुआ सहिजन
6 क्रैनबेरी,
वनस्पति तेल।
तैयारी:
प्याज को छल्ले में काट लें और उसके ऊपर 2 मिनट तक उबलता पानी डालें। फिर पानी निकाल दें, प्याज को वनस्पति तेल से सीज़न करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। - ब्रेड को गोल टुकड़ों में काट लें और सूखे फ्राइंग पैन में 1 मिनट तक फ्राई करें. खीरे को भी गोल आकार में काट लीजिए. हैम के टुकड़े बिछाएं, उनके ऊपर बेकन का एक टुकड़ा रखें, बेकन को हॉर्सरैडिश से ब्रश करें, पूरी चीज़ को रोल करें और टूथपिक से सुरक्षित करें। ब्रेड के गोले पर खीरे का एक गोला रखें, फिर कुछ प्याज के छल्ले और एक हैम रोल। तैयार ऐपेटाइज़र को क्रैनबेरी से सजाएँ।
स्मोक्ड मैकेरल, लाल प्याज और बटेर अंडे के साथ सैंडविच
सामग्री:
काली रोटी,
स्मोक्ड मैकेरल,
लाल प्याज,
उबले बटेर अंडे.
तैयारी:
काली ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काट लें. मछली की खाल और हड्डियाँ हटा दें और बड़े टुकड़ों में काट लें। अंडे को स्लाइस में काट लें. ब्रेड पर मछली रखें, उसके ऊपर लाल प्याज का पतला छल्ला और अंडे का एक टुकड़ा रखें।
नए साल की मेज के लिए हमारे मिनी स्नैक्स तैयार करें, और इसे सबसे सुंदर होने दें!
लारिसा शुफ़्टायकिना
आख़िरकार, यह ऐपेटाइज़र ही हैं जो भोजन की शुरुआत में परोसे जाते हैं और मेहमानों की भूख बढ़ाते हैं। एक नियम के रूप में, गृहिणियां नए साल की मेज के लिए विभिन्न सैंडविच, कैनपेस, रोल, पेट्स तैयार करना पसंद करती हैं... इतने सारे व्यंजन हैं कि आपकी आँखें बस घूम जाती हैं! हमारे पाठकों के लिए इसे ढूंढना आसान बनाने के लिए, हमने एक चयन किया है जिसमें फ़ोटो के साथ केवल सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं। इस चयन में आपको निश्चित रूप से नए साल 2017 के लिए आपके स्वाद और बजट के अनुरूप स्नैक्स मिलेंगे।
कटार पर सॉसेज और पनीर के साथ कैनपेस
और नए साल के स्नैक्स 2017 की हमारी "हिट परेड" सॉसेज और पनीर के साथ एक लघु कैनेप के साथ शुरू होती है। ये कैनपेज़ आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं, फिर भी ये किसी भी टेबल पर उपयुक्त होते हैं और किसी भी कंपनी को पसंद आएंगे। तैयारी करें और आपको इसका पछतावा नहीं होगा! मुख्य सामग्री: ब्रेड, सॉसेज, पनीर, जैतून।
नमकीन लाल मछली के साथ नाजुक, उत्तम पालक रोल, बिना किसी संदेह के, नए साल की मेज 2017 पर पसंदीदा बन जाएगा। यह ऐपेटाइज़र न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि दिखने में भी बहुत मूल है। मुख्य सामग्री: पालक, अंडे, आटा, क्रीम चीज़, लाल मछली, जड़ी-बूटियाँ।
नए साल का नाश्ता "कीनू"
यह ऐपेटाइज़र नए साल की मेज 2017 की तैयारी के लिए एकदम सही है! "कीनू" एक उत्सव का मूड बनाएगा और आपके मेहमानों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। और यह व्यंजन सबसे सरल सामग्रियों से तैयार किया जाता है। मुख्य सामग्री: प्रसंस्कृत पनीर, अंडे, गाजर, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़।
हमेशा ऐसे लोग होते हैं जो नवीनता पसंद नहीं करते, बल्कि समय-परीक्षणित क्लासिक्स पसंद करते हैं। तो, स्प्रैट वाले क्राउटन शायद कभी भी पुराने नहीं होंगे। सरल, तेज़, स्वादिष्ट - वह सब कुछ जो आपको नए साल की दावत के लिए चाहिए। मुख्य सामग्री: बैगूएट, तेल में स्प्रैट, खीरा, मेयोनेज़, लहसुन।
एक उत्कृष्ट मछली क्षुधावर्धक जो मेज पर एकत्रित सभी लोगों को आसानी से मंत्रमुग्ध कर देगा। यदि आपको मैकेरल पसंद है, तो यह रेसिपी छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। बेशक, आपको तैयारी में समय लगाना होगा, लेकिन परिणाम प्रभावशाली होगा। मुख्य सामग्री: मैकेरल, प्याज, गाजर, जिलेटिन।
पनीर से भरे अंडे
एक सरल और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र जो नए साल के मेनू 2017 में अच्छी तरह से फिट होगा। सरल सामग्री और काफी त्वरित तैयारी इस व्यंजन के मुख्य लाभ हैं। मुख्य सामग्री: अंडे, मक्खन, पनीर, सरसों, मेयोनेज़।
ऐसा प्रतीत होता है, ओरिएंटल रोल और हमारे पसंदीदा आलू और हेरिंग को कैसे जोड़ा जा सकता है? यह बहुत आसान है, हमारी रेसिपी देखें और याद रखें! नए साल 2017 के लिए तैयार इस ऐपेटाइज़र की टेबल पर काफी मांग होगी! मुख्य सामग्री: आलू, नमकीन हेरिंग, मक्खन।
हम दुकानों और सुपरमार्केट में स्नैक कटिंग के लिए डेली मीट खरीदने के आदी हैं। क्या होगा यदि आप नए साल की मेज के लिए घर पर स्वयं सूखा मांस तैयार करें? इसे आज़माएं, यह स्वादिष्ट होगा! मुख्य सामग्री: चिकन पट्टिका, लाल और काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, नमक, लहसुन।
कॉड लिवर एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट उत्पाद है जो छुट्टियों के रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। हम कॉड लिवर सलाद, अंडे और पनीर के साथ सुगंधित सैंडविच तैयार करने का सुझाव देते हैं। मुख्य सामग्री: तेल में कॉड लिवर, बैगूएट, अंडे, पनीर, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़।
बैंगन के साथ क्षुधावर्धक "मशरूम"
मशरूम के रूप में मूल सेवा के साथ बैंगन, मशरूम और पनीर का एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र नए साल की मेज 2017 को सजाएगा और वयस्कों और बच्चों दोनों को प्रसन्न करेगा। मुख्य सामग्री: बैंगन, शैंपेन, पनीर, मेयोनेज़, लहसुन।
एक और डिब्बाबंद मछली क्षुधावर्धक जो नए साल की मेज की तैयारी के लिए उपयुक्त है। यह रोल आसानी से और बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, यह उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जिनके पास दावत तैयार करने के लिए ज्यादा समय नहीं है। मुख्य सामग्री: पतली पीटा ब्रेड, अंडे, प्रसंस्कृत पनीर, तेल में डिब्बाबंद मछली, मेयोनेज़।
लहसुन के साथ पनीर बॉल्स (बिना तलें)
लहसुन के साथ पनीर बॉल्स नए साल 2017 के लिए एक अद्भुत स्नैक हैं। इस व्यंजन को तैयार करना एक खुशी की बात है; यहां तक कि बच्चे भी बॉल्स को रोल करने में आपकी मदद करेंगे। साथ ही, आप अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के अनुरूप रेसिपी को हमेशा समायोजित कर सकते हैं। मुख्य सामग्री: हार्ड पनीर, लहसुन, मेयोनेज़, तिल, लाल शिमला मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।
एक बड़ा, सुंदर और सुरुचिपूर्ण बैंगन स्नैक केक मानो नए साल की मेज के लिए बनाया गया हो। नाश्ता बनाते समय आपको कड़ी मेहनत करनी पड़ेगी, लेकिन आपके प्रयासों पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा। मुख्य सामग्री: बैंगन, आटा, अंडे, टमाटर, अखरोट, पनीर, मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ।
नए साल की मेज 2017 के लिए हेरिंग की एक और अद्भुत रेसिपी। यहां नमकीन मछली को सब्जियों के साथ स्वादिष्ट मैरिनेड में डाला जाता है। मुख्य सामग्री: नमकीन हेरिंग पट्टिका, प्याज, गाजर, सहिजन जड़, चीनी, सिरका, नमक, मसाले।
क्रीम चीज़ और लाल मछली से भरे स्वादिष्ट फ्रेंच गौगेरे बन छुट्टियों के मेनू के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। नए साल 2017 के लिए यह ऐपेटाइज़र बनाकर आप अपने मेहमानों के बीच एक बेहतरीन कुक के रूप में जाने जाएंगे. मुख्य सामग्री: दूध, मक्खन, आटा, अंडे, हार्ड चीज़, क्रीम चीज़, नमकीन सामन, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन।
हेरिंग और बीट्स से भरे अंडे
चुकंदर और हेरिंग एक परिचित और पसंदीदा संयोजन है। हम मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और अंडे के आधे भाग में चुकंदर और पनीर की फिलिंग और नमकीन हेरिंग के टुकड़े भरने का सुझाव देते हैं। यह स्वादिष्ट और सुंदर निकला! मुख्य सामग्री: अंडे, चुकंदर, पनीर, हेरिंग, मेयोनेज़।
इस रेसिपी से पहले, नए साल 2017 के लिए छुट्टियों के ऐपेटाइज़र के हमारे चयन में हल्के लघु व्यंजनों का वर्चस्व था। और अब मिलते हैं "फेस्टिव" नाम से हार्दिक और पौष्टिक घर में बने पोर्क रोस्ट से। मुख्य सामग्री: सूअर का मांस, आलूबुखारा, सरसों, लहसुन, मसाले।
फ्रांसीसी व्यंजनों से उत्पन्न एक और नए साल का नाश्ता पिघले हुए पनीर से भरे छोटे कस्टर्ड बन्स हैं। इस रेसिपी को आपके स्वाद के अनुरूप भी बनाया जा सकता है। मुख्य सामग्री: आटा, अंडे, मार्जरीन, प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़।
रसदार, उज्ज्वल ककड़ी कैनपेस 2017 के नए साल की दावत के लिए एक शानदार शुरुआत होगी। ये लघु "सैंडविच" बच्चों और वयस्कों दोनों को लुभाएंगे। मुख्य सामग्री: पाव रोटी, सरसों, खीरा, पनीर, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ।
प्रसिद्ध "हेरिंग अंडर ए फर कोट" पर आधारित एक और मूल हेरिंग ऐपेटाइज़र। यह व्यंजन उज्ज्वल और असामान्य निकला, यह लोकप्रिय है और मेज पर सभी मेहमानों का ध्यान आकर्षित करता है। मुख्य सामग्री: हेरिंग, चुकंदर, अंडे, मेयोनेज़, काली ब्रेड।
और फिर हेरिंग! खैर, हम उसके बिना कहाँ होंगे? नए साल 2017 के लिए यह सरल और स्वादिष्ट नाश्ता सबसे सरल और सबसे बजट-अनुकूल उत्पादों से तैयार किया गया है। आप इस हेरिंग पाट को सचमुच 5 मिनट में बना सकते हैं (यदि आप गाजर को पहले से उबालते हैं)। मुख्य सामग्री: हेरिंग पट्टिका, गाजर, प्रसंस्कृत पनीर, मक्खन।
नए साल की मेज 2017 के लिए "सुरुचिपूर्ण" स्नैक केक का एक और विकल्प। सरल और स्वादिष्ट सामग्री, त्वरित और आसान तैयारी इस व्यंजन को मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि बनाती है। मुख्य सामग्री: अंडे, मशरूम, प्याज, मेयोनेज़, पनीर।
यदि आपको जॉर्जियाई व्यंजन पसंद हैं, तो नए साल के लिए अखरोट के साथ स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ बैंगन रोल क्यों न बनाएं? मुख्य सामग्री: बैंगन, अखरोट, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ।
कैनपेस के लिए एक और स्वादिष्ट और सरल रेसिपी - एक लघु "वन टूथ" सैंडविच, इस बार राई ब्रेड पर हेरिंग और सेब के साथ। मुख्य सामग्री: हल्का नमकीन हेरिंग, ब्रेड, सेब, नींबू, धनिया, वोदका, मेयोनेज़।
पनीर और लहसुन के साथ सबसे नाजुक अंडा रोल नए साल 2017 के लिए एक बढ़िया नाश्ता है! यह व्यंजन मूल और उत्सवपूर्ण दिखता है, और किसी भी गृहिणी के लिए उपलब्ध उत्पादों से आसानी से और जल्दी तैयार किया जाता है। मुख्य सामग्री: अंडे, खट्टा क्रीम, हार्ड पनीर, प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन।
नए साल के ऐपेटाइज़र के लिए सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों का हमारा चयन केकड़े की छड़ियों और मकई के आपके पसंदीदा सलाद के साथ पीटा रोल के साथ पूरा होता है। मुख्य सामग्री: पतली पीटा ब्रेड, केकड़े की छड़ें, पनीर, अंडे, डिब्बाबंद मक्का, मेयोनेज़।
बोन एपेटिट और नया साल मुबारक हो 2017!
नया साल 2017 बस आने ही वाला है, जिसका मतलब है कि गृहिणियां पहले से ही उत्सव के मेनू की सावधानीपूर्वक योजना बना रही हैं, जिनमें स्नैक्स एक अनिवार्य विशेषता है। एक शानदार मेज में सलाद, गर्म व्यंजन और विभिन्न मादक पेय शामिल होने चाहिए। आप नए साल 2017 को ऐपेटाइज़र के बिना नहीं कर सकते, जो न केवल मुख्य व्यंजन परोसने से पहले भूख बढ़ाता है और एक अलग हल्के भोजन के रूप में कार्य करता है, बल्कि सलाद का एक उत्कृष्ट विकल्प भी है।
आपके स्वास्थ्य के लिए नाश्ता!
वह समय जब टोस्ट को मसालेदार मशरूम और साउरक्रोट जैसे लजीज व्यंजनों के साथ खाया जाता था, वह समय अब चला गया है। आजकल, हर महिला, अपनी पाक उपलब्धियों से अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने की कोशिश करती है, विशेष देखभाल के साथ स्नैक व्यंजनों का चयन करती है ताकि वे न केवल स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हों, बल्कि नए साल की मेज के लिए सजावट के रूप में भी काम करें। आप स्नैक्स को नए साल के प्रतीक का आकार दे सकते हैं - एक क्रिसमस ट्री, एक स्नोमैन, स्नोफ्लेक्स, और टार्टलेट या टोकरी में परोस सकते हैं। नए साल 2017 के लिए स्नैक व्यंजनों में सब्जियां, उबले अंडे, फल, समुद्री भोजन, पनीर, मांस और सजावट के लिए लाल मिर्च, गाजर और सेब शामिल हैं। आपको चिकन का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि 2017 का प्रतीक रेड फायर रोस्टर है। इस बीच, कॉकरेल निस्संदेह साधारण देहाती व्यंजनों की सराहना करेंगे, इसलिए साधारण स्नैक्स की उपेक्षा न करें, उदाहरण के लिए, कोल्ड कट्स, जहां, व्यंजनों के अलावा, साधारण देहाती साल्सा भी होगा।
वोदका के लिए एक आदर्श नाश्ता, मसालेदार, स्वादिष्ट और पेट भरने वाला। इस अद्भुत व्यंजन के लिए छोटे, पके और सख्त टमाटरों की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
- टमाटर - 6 टुकड़े;
- पनीर - 200 ग्राम;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- साग - पकवान को सजाने के लिए;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- टमाटर को दो भागों में काट लीजिये. सावधानी से उनमें से गूदा निकालें और एक तरफ रख दें - आपको बाद में इसकी आवश्यकता होगी।
- पनीर और लहसुन को कद्दूकस कर लें और टमाटर के गूदे के साथ मिला लें। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें.
- पनीर के मिश्रण को टमाटर के आधे भाग में रखें।
- टमाटरों के ऊपर जड़ी-बूटियाँ डालें।
जैसा कि आप देख सकते हैं, तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन परोसने से तुरंत पहले ऐपेटाइज़र बनाना बेहतर है ताकि टमाटर खत्म न हों।
नए साल 2017 के लिए नाश्ता: एक अंडे में जेलीयुक्त मांस
कई गृहिणियां पारंपरिक रूप से नए साल के लिए जेली मीट पकाती हैं। यहां तक कि इस तरह के एक साधारण व्यंजन को भी सुंदर और सौंदर्यपूर्ण ढंग से सजाया जा सकता है। बेशक, इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है!
सामग्री:
- मांस शोरबा - 2 कप;
- जिलेटिन - 20 ग्राम;
- उबला हुआ मांस, हैम, सॉसेज - 200 ग्राम;
- हरी मटर और मक्का - 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक;
- लाल बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;
- साग (अजमोद, हरा प्याज) - आपके विवेक पर;
- चिकन अंडे - 10-12 टुकड़े।
खाना पकाने की विधि:
- मांस शोरबा पर जिलेटिन डालें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें और 40 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें।
- मांस और सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- हरी सब्जियाँ और शिमला मिर्च बारीक काट लें।
- मटर और मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें।
- एक चमकीला, बहुरंगी द्रव्यमान बनाने के लिए सभी सामग्रियों को मिलाएं।
- अंडे के छिलके में कुंद किनारे से एक छेद करें। अंडे को बाहर निकाल दें, इसे किसी अन्य डिश में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- छिलकों को अच्छी तरह धोएं और उबलते पानी में रोगाणुरहित करें। सूखा।
- मांस, मटर और मिर्च को तैयार "कंटेनरों" में रखें। इसे बहुत कसकर पैक न करें, क्योंकि आपको जेली वाला मांस डालना होगा।
- शोरबा को तब तक गर्म करें जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए। ठंडा करें, अंडे में डालें।
- एस्पिक को जमने देने के लिए ऐपेटाइज़र को रेफ्रिजरेटर में रखें।
अंडों को स्थिर रखने के लिए नियमित पिंजरे का उपयोग करें। परोसने से तुरंत पहले, खोल को साफ करना चाहिए और ऐपेटाइज़र को जड़ी-बूटियों से सजाना चाहिए।
वेरिन एक व्यंजन, अक्सर सलाद, को छोटे पारदर्शी कंटेनरों - छोटे गिलासों में परोसने का एक रूप है। यह उत्तम, नमकीन नाश्ता विशेष रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं और नए साल की पूर्व संध्या पर भी अपनी स्वस्थ आदत को बदलना नहीं चाहते हैं।
सामग्री:
- हल्का नमकीन हेरिंग फ़िलेट - 1 टुकड़ा;
- मीठा और खट्टा सेब - 1 टुकड़ा;
- लाल प्याज - एक चौथाई छोटे प्याज;
- ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी - आधा गिलास;
- बिना योजक के प्राकृतिक दही - 1 बड़ा चम्मच;
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 1 चम्मच;
- दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
- साग (डिल, अजमोद) - सजावट के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- प्याज और हेरिंग को क्यूब्स में बारीक काट लें।
- सेब को छीलिये, कोर हटा दीजिये, आधा काट लीजिये, क्रैनबेरी के साथ मिला दीजिये. ब्लेंडर से फेंटें।
- क्रैनबेरी प्यूरी में चीनी, नींबू का रस, दही मिलाएं और ब्लेंडर से दोबारा ब्लेंड करें।
- सेब के दूसरे भाग को बारीक काट लें और उस पर हल्का सा नींबू का रस छिड़कें।
- सलाद को परतों में गिलास में रखा जाता है, कुल मिलाकर तीन होते हैं: प्याज के साथ हेरिंग, कटा हुआ सेब, बेरी-सेब का मिश्रण।
वेरीन के शीर्ष को हरियाली और क्रैनबेरी की टहनियों से सजाया गया है।
एक आश्चर्यजनक रूप से सुंदर और सुरुचिपूर्ण नाश्ता, हल्का और बनाने में बहुत आसान।
सामग्री:
- टार्टलेट - 15 टुकड़े;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- केकड़ा मांस - 1 पैक;
- लाल मिर्च - चाकू की नोक पर।
खाना पकाने की विधि:
- मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे पिघलने दें।
- नरम मक्खन में लाल मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
- मक्खन को केकड़े की छड़ियों के साथ मिलाएं और मिश्रण को टार्टलेट में फैलाएं।
टार्टलेट को क्रैकर्स से और केकड़े के मांस को केकड़े की छड़ियों या उबले हुए झींगा से बदला जा सकता है।
सुरुचिपूर्ण कैनपेस नए साल की छुट्टियों के माहौल में पूरी तरह से फिट होंगे, और ये छोटे सैंडविच बस एक महान विक्रेता हैं!
सामग्री:
- राई की रोटी - आधा पाव रोटी;
- हल्का नमकीन सामन - 200 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- किसी भी कठोर प्रकार का पनीर - 100 ग्राम;
- तलने के लिए वनस्पति तेल;
- सजावट के लिए साग;
आपको टूथपिक्स की भी आवश्यकता होगी जिसके साथ आप सामग्री संलग्न करेंगे।
खाना पकाने की विधि:
- ब्रेड को टुकड़ों में काट लें, स्लाइस के किनारों को काट कर साफ-सुथरे गोले बना लें . यह कैनपेस का आधार है।
- टुकड़ों को तेल में तल लें.
- - ब्रेड को एक तरफ मक्खन लगाकर फैलाएं.
- खीरे को स्लाइस में काट लें.
- पनीर को ज्यादा पतली स्ट्रिप्स में न काटें.
- सैल्मन को फिल्म, बीज से छीलें और पतले स्लाइस में काट लें।
- ब्रेड पर खीरा रखें.
- फिश प्लेट पर पनीर का एक टुकड़ा रखें, सैल्मन को रोल करें और उसमें टूथपिक से छेद करें।
- उसी सींक का प्रयोग करके ब्रेड में खीरे से छेद करें।
- कैनेप के किनारों को डिल और अजमोद की टहनियों से सजाएँ।
आप अपने विवेक से सामग्री चुन सकते हैं, उदाहरण के लिए, आप ताज़ा खीरे की जगह नमकीन खीरे ले सकते हैं या चेरी टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। सैल्मन के बजाय, कोई भी लाल मछली उपयुक्त होगी।
आप पीटा ब्रेड से कई व्यंजन बना सकते हैं, विशेष रूप से, एक उत्कृष्ट नए साल 2017 का नाश्ता, उदाहरण के लिए, रोल। रोल के लिए फिलिंग के कई विकल्प हैं, कॉड लिवर को सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है।
सामग्री:
- पतली पीटा ब्रेड - 1 टुकड़ा;
- कॉड लिवर - 1 जार;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मेयोनेज़;
- मिर्च, जड़ी-बूटियों का मिश्रण - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- अंडे उबालें.
- डिब्बाबंद भोजन का एक डिब्बा खोलें और कॉड को कांटे से चिकना होने तक मैश करें।
- पीटा ब्रेड को खोलें, मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ।
- जर्दी को सफेद भाग से अलग करें।
- साग को बारीक काट लीजिये.
- पीटा ब्रेड पर कॉड रखें और समान रूप से वितरित करें।
- भरने की दूसरी परत सफेद है, तीसरी जर्दी है। ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
- पीटा ब्रेड को एक रोल में लपेटें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
परोसने से पहले फिल्म हटा दें और पीटा ब्रेड को बराबर टुकड़ों में काट लें। यदि आपको कॉड लिवर पसंद नहीं है, तो प्रसंस्कृत पनीर, लाल मछली और केकड़े की छड़ें का उपयोग करें।
प्रॉफिटरोल्स फ्रांसीसी व्यंजनों का एक व्यंजन है, जो भरने से भरे चॉक्स पेस्ट्री से बने छोटे पाक उत्पाद हैं। आप नए साल की मेज के लिए इससे बेहतर नाश्ते की कल्पना नहीं कर सकते। स्वादिष्ट कोमल बन्स को किसी भी भराई से भरा जा सकता है; गृहिणियों के बीच सबसे लोकप्रिय लाल मछली और पनीर क्रीम के साथ मुनाफाखोर हैं।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- चीनी - आधा चम्मच;
- नमक स्वाद अनुसार;
- नरम दही पनीर - 300 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- जड़ी-बूटियाँ, मसाले - वैकल्पिक;
- हल्की नमकीन लाल मछली - 300 ग्राम;
- क्रीम - आधा गिलास.
खाना पकाने की विधि:
- पानी उबालें, मक्खन, चीनी और नमक डालें। फिर से उबाल लें।
- छना हुआ आटा डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। ठंडा।
- अंडे डालें, गूंधें।
- चॉक्स पेस्ट्री पेस्ट्री बैग में रखने के लिए तैयार है।
- एक बेकिंग शीट पर तेल लगा हुआ चर्मपत्र बिछा दें।
- बैग से मुनाफाखोरी को निचोड़ें। यदि आपके पास बैग नहीं है, तो आप बन्स को निकालने के लिए एक नियमित चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
- ओवन में 20 मिनट तक बेक करें.
- तैयार मुनाफाखोरों के शीर्ष को काट दें।
- क्रीम और पनीर को अलग-अलग फेंटें और फेंटी हुई सामग्री को मिला लें।
- नमक, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें।
- पनीर के मिश्रण से प्रॉफिटरोल भरें।
- लाल मछली को पतली लंबी स्लाइस में काटें और रोसेट में रोल करें। इनसे बन्स के बीचों-बीच सजाएँ।
परोसने से पहले, प्रॉफिटरोल्स को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
वॉल-औ-वेंट्स पफ पेस्ट्री से बना एक प्रकार का टार्टलेट है। आप तैयार उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, या आप स्वयं वॉल-ऑ-वेंट तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 300 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 200 ग्राम;
- लाल कैवियार - 1 जार;
- स्नेहन के लिए अंडा;
खाना पकाने की विधि:
- आटे को एक पतले चपटे केक के आकार में बेल लें, जिसकी मोटाई 4 मिलीमीटर से अधिक न हो। एक गिलास का उपयोग करके, लगभग 5 सेंटीमीटर व्यास वाले मग काट लें।
- बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं और अंडे से ब्रश करके आधे गोले बिछा दें।
- शॉट ग्लास या छोटे ग्लास का उपयोग करके, छल्ले बनाने के लिए शेष सर्कल के केंद्र को काट लें।
- छल्लों को मगों पर रखें, अंडे से भी ब्रश करें।
- ओवन में 15 मिनट तक बेक करें जब तक कि वॉल-ऑ-वेंट्स सुंदर सुनहरे रंग का न हो जाए।
- तैयार वॉल-औ-वेंट के लिए, बीच में अपनी उंगली से हल्के से दबाएं और प्रत्येक में एक चम्मच मक्खन डालें।
- वॉल-औ-वेंट के शीर्ष को लाल कैवियार से सजाएं।
पनीर की जगह आप मक्खन का इस्तेमाल कर सकते हैं.
दरअसल, छुट्टियों की तैयारी करते समय लोग अक्सर स्नैक्स को ज्यादा महत्व नहीं देते हैं। यह बुरा है, क्योंकि दावत की शुरुआत इन्हीं व्यंजनों से होती है और कहा जा सकता है कि यही वे व्यंजन हैं, जो शाम का चरित्र तय करते हैं। इसलिए, हमारे लेख को पढ़ने के बाद, आप नए साल के नाश्ते के लिए स्वादिष्ट व्यंजन पा सकते हैं और अपनी छुट्टियों को आनंददायक और मजेदार बना सकते हैं।
चिकन और मशरूम के साथ जूलिएन
गर्म नाश्ते के प्रकारों में से एक।
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1 प्याज;
- 300 ग्राम शैंपेनोन;
- 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- पीसी हुई काली मिर्च;
- नमक;
- मांस शोरबा;
- 200 ग्राम क्रीम;
- 1 बड़ा चम्मच आटा;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- हरियाली;
- वनस्पति तेल।
खाना कैसे बनाएँ?
2017 के नए साल की मेज के लिए इस स्नैक विकल्प को तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले प्याज को छीलना, बारीक काटना और सुनहरा होने तक भूनना होगा। मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें और प्याज में डालें, फिर मसाले और आवश्यक मात्रा में आटा डालकर भूनें। यह सब फिर से तलने की जरूरत है, फिर शोरबा और क्रीम में डालें। फिर चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें और मशरूम के साथ मिलाएं। डिश को सिरेमिक कटोरे में रखें और 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। 180 डिग्री पर पहले से गरम करें।
अंत में, ऐपेटाइज़र पर धीरे से कसा हुआ पनीर और लहसुन छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
सब्जियों के साथ झींगा सीख
यह एक और हॉट विकल्प हैनए साल का नाश्ता 2017साल का।
इस नुस्खे को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम टाइगर झींगा;
- 75 ग्राम मीठी मिर्च;
- 75 ग्राम प्याज;
- 75 ग्राम चेरी टमाटर;
- 15 ग्राम ताजा तुलसी;
- नींबू के 3 टुकड़े;
- सलाद के 3 टुकड़े;
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस;
- जैतून के 5 टुकड़े;
- एक चुटकी इतालवी जड़ी-बूटियाँ।
खाना कैसे बनाएँ?
सबसे पहले आपको झींगा को संसाधित करने की आवश्यकता है: उन्हें छीलें, उन्हें वनस्पति तेल में भिगोएँ और इतालवी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। इसके बाद, झींगा को ग्रिल पर पकाया जाता है या फ्राइंग पैन में तला जाता है। इसके बाद, आपको काली मिर्च को बड़े क्यूब्स में काटना होगा, इसे सोया सॉस के साथ सीज़न करना होगा और इसे आधे घंटे के लिए मैरीनेट करना होगा।
सब्जियों को ग्रिल पर रखने के बाद उन्हें नरम होने तक ग्रिल करें. इसके बाद, झींगा और सब्जियों को सीखों पर बांधना होगा। तैयार!
हवाईयन टोस्ट
नए साल के सलाद और स्नैक्स 2017सभी अच्छे हैं, लेकिन कोई भी छुट्टी हवाईयन टोस्ट के बिना पूरी नहीं होगी।
इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 250 ग्राम हैम;
- टोस्ट के लिए ब्रेड के 12 स्लाइस;
- 12 अनानास के छल्ले;
- 12 गुठली रहित जैतून;
- टोस्ट के लिए 12 स्लाइस पनीर;
- मक्खन।
खाना कैसे बनाएँ?
सबसे पहले आपको टोस्टर में टोस्ट बनाना होगा, या फ्राइंग पैन का उपयोग करके ऐसा करना होगा। - तैयार ब्रेड पर थोड़ा सा मक्खन लगाएं. इसके बाद, आपको हैम को काटना होगा, इसे टोस्ट पर रखना होगा, इसके ऊपर अनानास के टुकड़े, जैतून और पनीर का एक बड़ा टुकड़ा डालना होगा। तैयार "सैंडविच" को 4 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। सरल और स्वादिष्ट!
हैम, पनीर और लहसुन रोल
पकवान विकल्पों में से एक है2017 के लिए ठंडे नए साल के ऐपेटाइज़र।
इस नुस्खे को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम हैम;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- 3 कलियाँ लहसुन;
- हरियाली;
- मेयोनेज़।
खाना कैसे बनाएँ?
सबसे पहले आपको सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसना होगा, लहसुन को छीलकर कद्दूकस करना होगा और जड़ी-बूटियों को काटना होगा। इसके बाद, आपको लहसुन, जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ को मिलाना होगा, जिसके बाद आपको इस मिश्रण को हैम के प्रत्येक टुकड़े पर फैलाना चाहिए। तैयार रोल को टूथपिक्स से सुरक्षित किया जा सकता है और हरियाली के टुकड़ों से सजाया जा सकता है।
लाल कैवियार से भरे अंडे
यह एक और ठंडी रेसिपी हैनए साल की मेज 2017 के लिए स्नैक्स।
अवयव:
- चिकन अंडे के 5 टुकड़े;
- लाल कैवियार के 5 चम्मच;
- 30 ग्राम फेटा;
- नरम सरसों का एक तिहाई चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़;
- कटा हुआ साग;
- पीसी हुई काली मिर्च;
- अजमोद।
खाना कैसे बनाएँ?
सबसे पहले आपको चिकन अंडे को सख्त उबालना होगा, उन्हें ठंडा करना होगा और छीलना होगा। इसके बाद, आपको उन्हें आधा काटना होगा, जर्दी हटानी होगी और एक कटोरे में रखना होगा। फेटा, सरसों, मेयोनेज़ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाने के बाद, इन उत्पादों को कांटे से मिलाएँ। तैयार मिश्रण में काली मिर्च डालें, फिर से मिलाएँ और फिर इसे वापस सफेद भाग में डालें। आप लाल कैवियार और अजमोद से सजा सकते हैं।
फोटो के साथ नए साल के स्नैक्स 2017 की रेसिपी नए साल की तैयारी के दौरान निश्चित रूप से काम आएगी और आपको सजाने में सक्षम होगी।
(2 वोट, औसत: 5,00 5 में से)मेरे दोस्तों, हर साल हम इस वैश्विक मज़ेदार पारिवारिक छुट्टी - नया साल - का जश्न मनाते हैं। और हर साल हम इस सवाल से परेशान होते हैं: ? कोई फेंगशुई को देखता है, कोई पूर्वी कैलेंडर के अनुसार नए साल का मेनू तैयार करता है।
इस बार कॉकरेल हमारे पास आएगा, और सिर्फ साधारण नहीं, बल्कि उग्र। यह पक्षी स्वभाव से शाकाहारी है, लेकिन कोई भी उत्सव मांस के व्यंजनों के बिना पूरा नहीं होता है। आप सब्जियों और फलों के साथ मांस खा सकते हैं।
अपने परिवार और दोस्तों के लिए उपहार और उपहार चुनने के अलावा, परिचारिका को "अपना दिमाग तेज करना" होगा - नए साल 2017 के लिए क्या पहनना है, मेज पर क्या होना चाहिए, क्या दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन चुनना है।
किसी भी छुट्टी के लिए, विशेषकर नए साल के लिए प्रत्येक परिवार के अपने पारंपरिक व्यंजन होते हैं। लेकिन नए साल की मेज पर हल्के नाश्ते और उत्सव के सलाद हमेशा अपरिवर्तित रहेंगे। फर कोट के नीचे ओलिवियर सलाद और हेरिंग के बिना कोई भी जनवरी की छुट्टियों की कल्पना नहीं कर सकता। आप मेनू में अन्य कौन से सलाद व्यंजन जोड़ सकते हैं?
नए साल 2017 के लिए क्या पकाएं - सलाद: फोटो के साथ रेसिपी
आजकल बहुत से लोग राशिफल के आधार पर विचार ढूंढ़ते हैं। यहां तक कि जो लोग वास्तव में उन पर विश्वास नहीं करते हैं वे भी उन पर गौर करते हैं और अच्छी सलाह लेते हैं। और 2016 से 2017 की दहलीज पर, मुर्गा का वर्ष हमारी ओर दौड़ रहा है। और तो चलिए कॉकरेल सलाद तैयार करते हैं।
नए साल 2017 के लिए कॉकरेल सलाद - 5 दिलचस्प और सरल रेसिपी
सलाद "कॉकरेल"
आपको बुनियादी सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- चिकन पट्टिका (200 ग्राम),
- 100 ग्राम मसालेदार मशरूम,
- ताज़ा खीरा और गाजर,
- मुर्गी के कुछ अंडे,
- साग, खट्टा क्रीम और स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में 1 घंटे से अधिक समय नहीं लगता है:
- उबले और ठंडे चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें;
- फिर मसालेदार मशरूम और खीरे को बारीक काट लें;
- अंडे उबालें और 4 बराबर स्लाइस में काट लें (सलाद के ऊपर जर्दी छिड़कने की आवश्यकता होगी - जैसे कि पृष्ठभूमि बना रहे हों);
- गाजर उबालें और उन्हें आधे में विभाजित करें (एक भाग काट लें, दूसरे को सजावट के लिए छोड़ दें);
- एक अलग कटोरे में चिकन, मशरूम, खीरा, गाजर, खट्टा क्रीम और स्वादानुसार नमक मिलाएं;
- इसे फोटो की तरह एक प्लेट में ढेर में रखें, कॉकरेल और छोटी मुर्गियों का सिर बनाएं;
- गाजर के दूसरे भाग से हमने चोंच, स्कैलप और दाढ़ी काट दी (आपकी कल्पना के अनुसार);
- ऊपर से कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ (आप जैतून से या, यदि आपके पास है, तो काली कैवियार से अपनी आँखें बना सकते हैं)।
नए साल के मुर्गे की दूसरी रेसिपी
(इस बार नए साल का सलाद लेयर्ड होगा):- पूरे चिकन को प्याज और मिर्च के साथ पानी में उबालें (आप मांस की अद्भुत सुगंध के लिए मसाले भी मिला सकते हैं);
- आपको 1 ताजा टमाटर और डिब्बाबंद अनानास (5 छल्ले पर्याप्त हैं) को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है;
- एक बड़ी उथली प्लेट लें और पहली परत में चिकन मांस रखें, और मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक चिकना करें (यह न भूलें कि सलाद का आकार हमारे नए साल के पक्षी - मुर्गा के आकार जैसा दिखता है);
- कटे हुए टमाटर और अनानास की दूसरी परत नमक और मेयोनेज़ की एक पतली परत भी;
- अगली तीसरी परत और अंतिम डिब्बाबंद मकई होगी (आधा जार पर्याप्त है) और फिर से मेयोनेज़;
- बस हमारे तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाना बाकी है; आप बेल मिर्च और खीरे से कॉकरेल के लिए पंख और पूंछ काट सकते हैं।
तले हुए चिकन और मशरूम के साथ मुर्गे के आकार में नए साल का सलाद
- चिकन लें और उसे सुनहरा भूरा होने तक तलें;
- फिर शैंपेन को धोकर चिकन की तरह ही प्याज के साथ भून लें;
- छिलके वाले अखरोट, डिब्बाबंद मटर तैयार करें;
- नमक डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें और सभी सामग्री मिलाएँ;
- मुर्गे के आकार में एक प्लेट पर रखें; जड़ी-बूटियों और सब्जियों से सजाएँ।
मछली के साथ पफ सलाद "चिकन"।
आपको चाहिये होगा- चार अंडे,
- सार्डिन का 1 कैन (आप साउरी का भी उपयोग कर सकते हैं)
- हार्ड पनीर (150 ग्राम),
- गाजर - 1 टुकड़ा
- और प्याज - 1 मध्यम सिर।
और अब खाना पकाने की प्रक्रिया:
- पहली परत में (आकार मनमाना है, हालांकि अब मुर्गे के आने वाले वर्ष में - चिकन बेहतर होगा) उबले हुए चिकन अंडे का सफेद भाग डालें, जर्दी से अलग करें और मध्यम grater पर कसा हुआ (आप इसे मेयोनेज़ के साथ चिकना कर सकते हैं) या खट्टा क्रीम), नमक जोड़ें;
- पनीर को कद्दूकस करके दूसरी परत में रखें;
- मछली का डिब्बा खोलें और सार्डिन को कांटे से मैश करें और ऊपर पनीर रखें - तीसरी परत;
- चौथी परत में बारीक कटा हुआ प्याज छिड़कें;
- फिर कद्दूकस की हुई गाजर की एक परत;
- अंतिम परत, छठी, अंडे की जर्दी होगी जो पूरे द्रव्यमान में बिखरी हुई होगी;
- सलाद तैयार करने के अंत में, नए साल की मेज पर परोसने से पहले, जड़ी-बूटियों से सजाएं, सफेद और जैतून से आंखें बनाएं, छोटे टमाटरों से दाढ़ी बनाएं, गाजर या मीठी मिर्च से एक गुच्छा बनाएं।
केकड़े की छड़ियों के साथ नए साल के लिए सलाद "कॉकरेल"।
ऐसे स्वादिष्ट नए साल का सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी- चिकन अंडे (3 टुकड़े पर्याप्त हैं),
- केकड़े की छड़ियों का छोटा पैकेज,
- मकई का आधा कैन,
- एक प्याज,
- टमाटर (अधिमानतः छोटे वाले),
- फ्रेंच फ्राइज़ (केवल 8-10 टुकड़े),
- जैतून, मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक।
खाना कैसे बनाएँ:
- अंडे उबालने के बाद जर्दी से सफेद भाग अलग कर लें और बारीक काट लें;
- डिब्बाबंद मकई के डिब्बे से तरल निकाल दें;
- प्याज और केकड़े की छड़ें बारीक काट लें;
- प्रोटीन को छोड़कर, मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं;
- एक प्लेट लें और परिणामी द्रव्यमान से मुर्गे का आकार बनाएं;
- शीर्ष पर कटा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कें - हमारे पक्षी को पंख मिलते हैं;
- जैतून को स्ट्रिप्स में काटें और पंख, पूंछ और आंखें फैलाएं;
- हम फ्रेंच फ्राइज़ से चोंच और पैर बनाते हैं;
- टमाटर से - कंघी और दाढ़ी;
- साग-सब्जियों से सजाकर मेज पर परोसें;
- और हमारा सलाद तैयार है - क्या यह एक सरल नुस्खा नहीं है?
नए साल 2017 के लिए कौन सा सलाद तैयार करें - 7 सबसे स्वादिष्ट का नया चयन
नए साल की मेज के स्वाद और परिष्कार से आपके मेहमानों, प्रियजनों और परिचितों को आश्चर्यचकित करने के लिए, हमने आपके लिए सबसे स्वादिष्ट और सरल सलाद व्यंजनों का चयन किया है।
संतरे का टुकड़ा सलाद
नए साल 2017 के लिए क्या पकाएं - संतरे के टुकड़े का सलाद सलाद के लिए आपको चाहिए
- चिकन पट्टिका (300-400 ग्राम),
- हार्ड पनीर (150 ग्राम),
- मसालेदार मशरूम (200 ग्राम),
- अंडे (4-5 टुकड़े),
- दो गाजर, दो प्याज,
- वनस्पति तेल, लहसुन (2-3 सिर),
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।
सलाद तैयार करना:
- मांस और गाजर उबालें और छोटे स्ट्रिप्स में काट लें;
- अंडे उबालें और सफेद भाग से जर्दी अलग कर लें और उन्हें कद्दूकस कर लें;
- बारीक कटा हुआ प्याज भूनें और एक तिहाई गाजर के साथ मिलाएं;
- पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें;
- मशरूम को बारीक काट लें;
- फिर संतरे के टुकड़े के आकार में एक सपाट प्लेट पर परत दर परत रखें (प्रत्येक परत पर उदारतापूर्वक मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम छिड़कें, या आप दोनों एक साथ भी कर सकते हैं);
- पहली परत मिश्रित प्याज और गाजर है; दूसरा है मांस;
- तीसरी परत मशरूम है, अगली परत अंडे का सफेद भाग है;
- सभी परतों के ऊपर जहां स्लाइस स्थित होनी चाहिए वहां मेयोनेज़ फैलाएं और कसा हुआ गाजर छिड़कें।
क्राउटन और चिकन के साथ नए साल के लिए सलाद "ईर्ष्या"।
आपको चाहिये होगा:- चिकन मांस (200 ग्राम),
- चीनी गोभी,
- शिमला मिर्च,
- डिब्बाबंद मक्का,
- मोज़ेरेला चीज़, सफ़ेद क्राउटन,
- स्वाद के लिए तिल, कीनू और मेयोनेज़।
सलाद कैसे तैयार करें:
- मांस पकाएं और क्यूब्स में काट लें;
- मिर्च और पत्तागोभी को बारीक काट लें;
- मकई, पनीर और पटाखे जोड़ें, तीन कीनू स्लाइस का रस डालें;
- तिल छिड़कें;
- सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।
खैर, आप पारंपरिक व्यंजन - "ओलेवियर" के बिना नए साल का जश्न कैसे मना सकते हैं - प्रत्येक परिवार में यह सलाद उत्सव की मेज पर मुख्य स्थान लेता है। लेकिन हमने इसे अगले साल के मालिक - मुर्गे के रूप में तैयार करने का फैसला किया।
आपको हमेशा की तरह आवश्यकता होगी:- उबला हुआ सॉसेज (200 ग्राम),
- आलू, गाजर, अंडे,
- डिब्बाबंद हरी मटर, खीरे (ताजा या अचार),
- मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक,
- सजावट के लिए - साग (अजमोद और डिल), बेल मिर्च (लाल और हरा)।
मुर्गे के आकार में ओलिवियर सलाद कैसे तैयार करें:
- आलू और गाजर को उनके छिलके में उबालें;
- ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें, एक अलग कटोरे में रखें;
- एक ही क्यूब्स में कटे हुए खीरे और सॉसेज जोड़ें;
- अंडे उबालें और जर्दी को सफेद भाग से अलग करें, सफेद हिस्से को काट लें;
- मटर, नमक डालें और सभी परिणामी सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ;
- एक उपयुक्त डिश पर, सलाद को कॉकरेल के आकार में रखें और ऊपर से अंडे की जर्दी को तोड़ दें;
- जो कुछ बचा है वह पक्षी के शरीर के महत्वपूर्ण हिस्सों को काली मिर्च की पतली पट्टियों से सजाना है;
- बस इतना ही - मुर्गे के नए साल के प्रतीक के रूप में ओलिवियर सलाद तैयार है।
जाहिर है, हर कोई "फर कोट के नीचे हेरिंग" सलाद के बारे में जानता है, लेकिन इस बार हम एक मूल व्यंजन तैयार करेंगे - फर कोट के नीचे हमारे पास एक अलग मछली होगी - नमकीन मैकेरल और रोल के रूप में भी।
मुख्य सामग्री, हेरिंग के समान:- चुकंदर (3 मध्यम कंद),
- आलू (5 छोटे),
- गाजर (2 टुकड़े),
- अंडे (2 टुकड़े),
- प्याज, हल्का नमकीन मैकेरल (1 मध्यम मछली),
- सजावट के लिए मेयोनेज़, नमक और अजमोद।
रोल "मैकेरल के साथ फर कोट" तैयार करें (वैसे, आप मैकेरल के बजाय कोई अन्य मछली ले सकते हैं):
- प्याज को छोड़कर सभी सब्जियों को छिलके समेत उबालें, ठंडा करें, छीलें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें;
- अंडे भी उबालें और उन्हें बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
- हम मछली काटते हैं और पट्टिका को हड्डियों से अलग करते हैं;
- अंडे की तरह - चुकंदर, गाजर, आलू को कद्दूकस कर लें;
- प्याज़ और मैकेरल फ़िललेट्स को बारीक काट लें और मिला लें;
- हम क्लिंग फिल्म पर परतें बिछाते हैं - पहली परत चुकंदर की होती है, फिर गाजर (बीट से थोड़ी संकरी), मेयोनेज़, आलू और फिर से मेयोनेज़, अंडे और मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं, बीच में मछली और प्याज डालते हैं और रोल करते हैं;
- रोल को फिल्म में लपेटें और 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें;
- फिर फिल्म को हटा दें और रोल के किनारों को ट्रिम कर दें; अपने विवेक से सजाएँ।
- नमकीन पानी में 200-300 ग्राम चिकन पट्टिका उबालें, ठंडा करें और मनमाने टुकड़ों में काट लें;
- उबले हुए आलू को उनके जैकेट में (4 टुकड़े), छीलिये और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये;
- उबले अंडे (4 टुकड़े) को मोटे कद्दूकस पर पीस लें;
- शैंपेनन मशरूम को स्लाइस में काटें (800-900 ग्राम, आप अन्य मशरूम का उपयोग कर सकते हैं) और उन्हें एक फ्राइंग पैन में भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए, वनस्पति तेल और प्याज (1 प्याज) डालें, आधा छल्ले में काटें - नरम होने तक भूनें (नहीं) स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालना भूल जाएं);
- 1 खीरा लें और इसे आधे टुकड़ों में काट लें;
- आलू को एक सपाट प्लेट पर रखें और मेयोनेज़ की जाली बनाएं - पहली परत;
- दूसरी परत - आधा कटा हुआ खीरा;
- तीसरी परत चिकन मांस और फिर से मेयोनेज़ की एक जाली है;
- अगली परत - प्याज, मेयोनेज़ जाल के साथ तले हुए मशरूम;
- बचे हुए खीरे और मेयोनेज़ की जाली बिछा दें;
- अंतिम परत से पहले - अंडे और मेयोनेज़;
- आखिरी चीज - अनानास के स्लाइस और अनार के बीज से सजाएं (विविधता के लिए आप साग जोड़ सकते हैं);
- और वोइला, चिकन, मशरूम और अनानास का नए साल का सलाद तैयार है।
हेरिंगबोन सलाद
खैर, सार्वभौमिक अवकाश की विशेषता - नए साल के पेड़ के बिना हम क्या करेंगे? नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है - बेशक, क्रिसमस ट्री के आकार में सलाद। यह सलाद मिश्रित होगा, और आप इसे परतों में भी बना सकते हैं - आप स्वयं निर्णय लें।
तुम क्या आवश्यकता होगी:- चिकन पट्टिका (200 ग्राम),
- मुर्गी का अंडा - 3 टुकड़े,
- शैंपेनन मशरूम - 400 ग्राम,
- प्याज - 300 ग्राम,
- डिब्बाबंद मक्का - आधा कैन,
- मेयोनेज़ - 1 जार 230 ग्राम,
- सख्त पनीर - 100 ग्राम पर्याप्त है,
- स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च,
- सजावट के लिए अजमोद और डिल, मुट्ठी भर अनार के बीज।
खैर, अब, नए साल के लिए हेरिंगबोन सलाद कैसे तैयार करें:
- वह सब कुछ पकाएं जो पकाया जा रहा है - चिकन पट्टिका, अंडे;
- मशरूम को प्याज, काली मिर्च और नमक के साथ भूनें;
- मांस, अंडे, पनीर काटें और मशरूम के साथ मिलाएं;
- क्रिसमस ट्री के आकार में एक प्लेट पर रखें;
- डिल को बारीक काट लें और क्रिसमस ट्री के ऊपर छिड़कें, मकई और अनार से सजाएँ (यह क्रिसमस ट्री पर क्रिसमस बॉल्स जैसा दिखता है);
- शिमला मिर्च से एक तारा काट कर उसके ऊपर रख दें - हेरिंगबोन सलाद तैयार है।
यदि आपने अभी भी यह तय नहीं किया है कि नए साल 2017 के लिए सलाद से क्या बनाया जाए, तो अनार ब्रेसलेट सलाद आपका निर्णय है। यह सरल, स्वादिष्ट और बनाने में आसान है।
खाना पकाने की प्रक्रिया:- चिकन पट्टिका, अंडे, गाजर और आलू उबालें, ठंडा करें और छीलें;
- आलू और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें;
- चिकन को काटें या टुकड़े करें;
- एक प्याज को बारीक काट लें;
- छिलके वाले अखरोट (200 ग्राम) भूनें और काट लें;
- उबले अंडे भी काट लें और अनार के दाने भी तैयार कर लें;
- एक प्लेट लें और बीच में एक गिलास रखें (अधिमानतः चिकनी दीवारों के साथ, ताकि आप इसे बाद में आसानी से हटा सकें);
- अब हम तैयार खाद्य पदार्थों को परत दर परत बिछाते हैं - चिकन, प्याज, आलू, गाजर, मेवे, अंडे (हम प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करते हैं);
- ऊपर से सलाद पर अनार के बीज छिड़कें;
- 2-3 घंटे के लिए भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और आपका काम हो गया।
उत्सव की मेज के लिए आपको नए साल 2017 के कौन से दिलचस्प स्नैक्स तैयार करने चाहिए?
कोई भी छुट्टी मूल स्नैक्स के बिना पूरी नहीं होती, खासकर नए साल जैसी शानदार छुट्टी। उत्सव की मेज पर नए साल के ऐपेटाइज़र न केवल सजाते हैं, बल्कि मुख्य पाठ्यक्रमों से पहले भूख भी बढ़ाते हैं।
इस वर्ष 2017 के लिए नए साल के स्नैक्स से क्या तैयार करें? आप अपने आप को केवल ठंडे ऐपेटाइज़र तक ही सीमित रख सकते हैं, और मुख्य व्यंजन के रूप में गर्मागर्म परोस सकते हैं। और आप पूरे अवकाश के दौरान ठंडे और गर्म दोनों तरह के स्नैक्स मेज पर रख सकते हैं।
हमने आपके लिए सबसे सरल, सबसे दिलचस्प और मूल स्नैक्स का चयन किया है - यानी 2017 के लिए नए स्नैक्स।
नए साल के लिए क्या पकाएं: नए साल के 5 सबसे स्वादिष्ट स्नैक्स की रेसिपी
सभी स्नैक्स न केवल नए साल के लिए, बल्कि किसी अन्य छुट्टी या जन्मदिन के लिए भी आपकी कल्पना के अनुसार तैयार किए जा सकते हैं।
स्नैक "मोर पूंछ"
ठंडे ऐपेटाइज़र की इस सरल लेकिन मूल रेसिपी ने उत्पादों के एक सुंदर, स्वस्थ और स्वादिष्ट सेट से हमें आश्चर्यचकित कर दिया। मसालेदार प्रेमियों के लिए.
आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:- बैंगन, खीरा और टमाटर (प्रत्येक 2 टुकड़े),
- जैतून, पनीर, मेयोनेज़, लहसुन और नमक।
हल्का नाश्ता कैसे तैयार करें: पीकॉक टेल ऐपेटाइज़र:
- बैंगन को ज्यादा कड़वा होने से बचाने के लिए आप उन्हें काट लें, ढेर सारा नमक डालें और आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें और फिर अच्छी तरह से धो लें;
- बैंगन को दोनों तरफ से तलें और कागज़ के तौलिये पर रखें - अतिरिक्त तेल हटा दें;
- खीरे और टमाटर को स्लाइस में काटें, और टमाटर को भी आधे स्लाइस में काटें;
- कसा हुआ पनीर में कटा हुआ लहसुन डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं;
- एक सपाट प्लेट पर मोर की पूंछ के आकार में बैंगन रखें, ऊपर परत दर परत - टमाटर, लहसुन के साथ पनीर, खीरा; ऊपर से खीरे और जैतून को आधा काट लें; टमाटर के आधे टुकड़े समग्र चित्र को पूरा करते हैं।
यह ऐपेटाइज़र आपकी मेज में तीखापन और मौलिकता जोड़ देगा। पहली नज़र में, इस स्नैक को असली कीनू के साथ भ्रमित किया जा सकता है।- गाजर और अंडे उबालें और छीलें (प्रत्येक 2 टुकड़े);
- प्रसंस्कृत पनीर (2 टुकड़े) को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें, इसमें कद्दूकस किए हुए उबले अंडे डालें;
- लहसुन को काट लें और परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें;
- फिर डिल का एक गुच्छा बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं;
- इस मिश्रण से गोले बना लें; गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें और हमारे पनीर बॉल्स को ढक दें;
- अपनी पसंद के अनुसार एक प्लेट में सजा लें.
तले हुए मशरूम और पनीर के साथ तैयार करें.- सबसे पहले आपको प्याज (4-5 प्याज) को हल्का भूनना है;
- कटे हुए मशरूम (500 ग्राम शैंपेन), नमक और काली मिर्च डालें और तेज़ आंच पर मशरूम तैयार होने तक भूनें;
- फिर परिणामी द्रव्यमान को मांस की चक्की के माध्यम से पास करें - पीसें;
- पीटा ब्रेड की पहली शीट को 4 टुकड़ों में काटकर फ़ॉइल पर रखें (आपको 2 पीटा ब्रेड चाहिए, यानी आपको 8 शीट मिलनी चाहिए);
- और फिर मशरूम द्रव्यमान की एक परत, और शीर्ष पर पीटा ब्रेड की एक और शीट;
- और इसी तरह परत दर परत - आपको एक परत केक मिलता है;
- खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष और किनारों को चिकना करें;
- पनीर को कद्दूकस करें और स्नैक के साथ केक को कोट करें;
- ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें और थोड़े समय के लिए छोड़ दें - जब तक कि पनीर पिघल न जाए;
- निकालें और छोटे भागों में काट लें;
- अपने विवेक से हरियाली से सजाएँ।
- चुकंदर लें और उन्हें बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
- फिर हम इसे चीज़क्लोथ पर रखते हैं और चुकंदर का रस पाने के लिए इसे दबाते हैं।
- आलू को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें, छीलें और बारीक कद्दूकस कर लें।
- प्याज और हेरिंग फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- आलू से एक छोटा पैनकेक बनाएं और बीच में हेरिंग और प्याज रखें।
- हम आलू पैनकेक के किनारों को मोड़ते हैं और एक बेरी बनाते हैं।
- चुकंदर के रस में कुछ देर डुबाकर प्लेट में रखें।
- तिल और अजमोद से सजाएँ।
- नए साल का यह स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगा और आपके मेहमान इसे एक ही बार में खा लेंगे।
हैम रोल के रूप में एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र आपके व्यंजनों में नए साल की विविधता जोड़ देगा।- हैम को पतले स्लाइस में काटें।
- अंडे उबालें और काट लें. पनीर को बारीक़ करना।
- द्रव्यमान को आकार देने के लिए, दही पनीर डालें और सादे दही में डालें।
- लहसुन की एक कुचली हुई कली और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (सोआ, अजमोद, प्याज) डालें।
- सभी चीजों में हल्का नमक डालें, सभी चीजों को मिलाएं और हैम के एक टुकड़े पर रखें।
- इसे रोल करें और सुरक्षित करें ताकि यह टूथपिक से टूटे नहीं।
- एक प्लेट में रखें और चाहें तो जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है - आप नए साल के सलाद और ऐपेटाइज़र की रेसिपी जानते हैं। किसी भी मामले में, अपनी कल्पना दिखाएं - एक मूल उत्सव नए साल की मेज बनाएं। एक मोड़ जोड़ें, और हर तरफ से प्रशंसा के शब्द आने लगेंगे।
मुर्गा 2017 का नया साल मुबारक हो!
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