स्वादिष्ट सलाद। हरे सेब, कीनू और गाजर का सलाद। शानदार सर्विंग में नए साल का सलाद

नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों- यह पहली चीज है जो परिचारिकाएं छुट्टी की तैयारी के लिए देखना शुरू करती हैं। हमने आपके लिए कई विकल्प चुने हैं।

नए साल 2017 के लिए सलाद - व्यंजनों

अनानास, मशरूम और चिकन के साथ वेरिएंट।

आपको चाहिये होगा:

उबला हुआ अंडा - 3 पीसी।
- अनानास का डिब्बा
- शैम्पेन, चिकन पट्टिका - 290 ग्राम प्रत्येक
- बल्ब
- कीवी
- मेयोनेज़ सॉस
- खट्टा क्रीम - 145 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

प्याज को मशरूम के साथ काट लें, खट्टा क्रीम के साथ भूनें, ठंडा होने दें। चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, टुकड़ों में काट लें। अंडे उबाल लें, पीस लें। डिब्बाबंद अनानास को छोटे क्यूब्स में काट लें, पनीर को पीस लें। एक फ्लैट डिश तैयार करें, इसमें मोल्ड डालें (इसे तेल से चिकना करें), तली हुई मशरूम को प्याज के साथ डालें, पहली परत में चिकन पट्टिका, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। अंडे, अनानास और पनीर डालें, कीवी से सजाएँ और परोसें।

आप कैसे हैं?

2017 के लिए नया सलाद - तस्वीरों के साथ व्यंजन विधि

"चिकन हाई"।

आपको चाहिये होगा:

हरियाली
- बड़ा टमाटर
- चिकन ब्रेस्ट
- पटाखे का एक पैकेट - 0.5 पैक
- उबले हुए अंडे
- खसखस

खाना पकाने के चरण:

चिकन ब्रेस्ट को उबालें, स्ट्रिप्स में काटें। टमाटर को उबले अंडे के साथ पतली स्ट्रिप्स में क्रम्बल करें। बाद में निकालने में आसान बनाने के लिए एक फ्लैट डिश पर एक तेलयुक्त मोल्ड रखें। पहली परत में चिकन ब्रेस्ट बिछाएं, मेयोनेज़ से ब्रश करें, टमाटर, नमक डालें, अंडे डालें, मेयोनेज़ से ब्रश करें, क्राउटन डालें, खसखस ​​\u200b\u200bके साथ छिड़के। तैयार साग से गार्निश करें।

तैयार करें और।

नए साल 2017 के लिए सलाद रेसिपी - फोटो:

गर्म विनैग्रेट "विंटर"।

आवश्यक उत्पाद:

चुकंदर, आलू कंद - 2 पीसी।
- बल्ब
- गोभी - 320 ग्राम
- मशरूम शोरबा - 125 मिली
- साग - 20 ग्राम
- मसालेदार मशरूम - 145 ग्राम

खाना बनाना:

बीट्स को धोएं, सुखाएं, पकने तक बेक करें, ठंडा होने दें, छीलें, पतले हलकों या स्लाइस में काट लें। आलू को छिलके में उबालें, ठंडा होने दें, पतले स्लाइस में काट लें। प्याज को काट लें। एक सॉस पैन में आलू, सौकरौट, प्याज और मशरूम की परत लगाएं। मशरूम शोरबा के साथ शीर्ष। ओवन में गरम करें, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

भी करें।

विनैग्रेट "पोक्रोव्स्की"।

आपको चाहिये होगा:

चुक़ंदर
- सेब
- prunes - 90 ग्राम
- आलू का कंद
- मसालेदार या नमकीन मशरूम - 100 ग्राम
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ सॉस - 145 ग्राम
- अंडा

खाना बनाना:

सेब धो लें, छील काट लें, कोर काट लें, स्ट्रिप्स में काट लें। प्रून को भाप दें, बीज हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें। आलू और चुकंदर को धोकर, छिलके सहित (अलग-अलग) पकाएं। ठंडा होने दें, साफ करें। बीट्स को स्ट्रिप्स में काटें, और आलू को स्लाइस में। मशरूम को काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, गोभी डालें, लहसुन काट लें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएँ। अंडे उबालें, ठंडा होने के बाद, स्लाइस में काट लें, उन्हें सजावट के रूप में इस्तेमाल करें।

तैयार हो जाओ और यहाँ यह है।

नए साल 2017 के लिए साधारण सलाद की रेसिपी

"बहुरूपदर्शक"।

आवश्यक उत्पाद:

मेयोनेज़ ड्रेसिंग
- छोटी चीनी गोभी
- डिब्बाबंद व्यंग्य का एक जार
- उबले हुए अंडे
- ककड़ी - 2 पीसी।
- स्वीट कॉर्न
- नमक

सजावट के लिए:

झींगा - 190 ग्राम
- कोई हरियाली
- चेरी - 5 पीसी।

खाना पकाने के चरण:

चीनी पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में क्रम्बल करें। अंडे को खीरे और स्क्वीड के साथ छोटे-छोटे स्ट्रॉ में क्रम्बल करें। सभी कटी हुई सामग्री मिलाएं, मकई, नमक, ड्रेसिंग के साथ सीज़न डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। एक फ्लैट डिश तैयार करें, उस पर सलाद डालें, छिलके वाली झींगा, चेरी के हलवे से गार्निश करें, ग्रीनफिंच के साथ छिड़के।

आप पसंद करेंगे और।

तिल के बीज, चिकन मांस और चिकन के साथ पकाने की विधि।

आपको चाहिये होगा:

ताजा खीरा
- बड़ा टमाटर
- स्मोक्ड चिकन मांस - 245 ग्राम
- फ्रेंच सरसों - 1.5 बड़ा चम्मच
- बीज वाले जैतून - 145 ग्राम
- हार्ड पनीर - 145 ग्राम
- तिल - एक छोटा चम्मच

खाना बनाना:

स्मोक्ड मीट को छोटे चौकोर क्यूब्स में काट लें। खीरा, टमाटर और पनीर को मध्यम क्यूब्स में काटें। जैतून को छल्ले में काटें। तैयार सामग्री को मिलाएं, फ्रेंच सरसों के साथ सीजन करें, हिलाएं। सलाद को एक डिश पर रखें, तिल के साथ छिड़के।

"विदेशी"।

आपको चाहिये होगा:

जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- टमाटर - 2 पीसी।
- हरियाली
- एक अनानास
- खीरा
- मसल्स - 95 ग्राम
- झींगा - 290 ग्राम
- जैतून - 140 ग्राम

खाना बनाना:

झींगा को मसल्स, छिलके के साथ उबालें। खीरे और टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। जैतून को आधा काट लें, गूदा काट लें, मध्यम क्यूब्स में कद्दूकस कर लें। सभी कटी हुई सामग्री मिलाएं, जैतून का तेल डालें, मसालों के साथ छिड़के। अनानस कटोरे में परोसें। कटे हुए ग्रीनफिंच और उबले हुए झींगे से सजाएं।

दर और।

नए साल 2017 के लिए चरण-दर-चरण सलाद व्यंजनों

संतरे में चिकन सलाद।

अवयव:

हार्ड पनीर - 70 ग्राम
- नारंगी - 3 पीसी।
- चिकन ब्रेस्ट - 245 ग्राम
- प्राकृतिक दही
- उबला हुआ अंडा - 2 पीसी।
- बड़े आलू
- रसभरी - 90 ग्राम
- अन्य साग, सलाद पत्ते

खाना बनाना:

3 संतरे से आपको 6 सलाद सर्विंग मिलेंगे। चिकन ब्रेस्ट को उबाल लें, बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लें। छिलके वाले अंडे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। संतरे धो लें, आधा काट लें। एक चम्मच का प्रयोग करके सावधानी से संतरे का गूदा निकाल लें। संतरे को स्लाइस में विभाजित करें, मध्यम क्यूब्स में काट लें। सभी तैयार सामग्री को मिलाएं, नमक डालें, दही के साथ सीजन करें, हिलाएं। नारंगी "सलाद कटोरे" को सलाद के साथ भरें, कटा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

आप कैसे हैं।

नए साल 2017 के व्यंजनों के लिए हल्का सलाद.

"ब्लैक पर्ल"।

अवयव:

मेयोनेज़ ड्रेसिंग
- थोड़ा नमकीन सामन - 290 ग्राम
- उबला हुआ अंडा - 6 टुकड़े
- जैतून - 95 ग्राम
- बड़ा नारंगी

सजावट के लिए:

बड़ी चिंराट - 9 पीसी।
- बटेर का अंडा
- जैतून - 10 टुकड़े

खाना पकाने के चरण:

खाना बनाना:

सामन को चौकोर टुकड़ों में काट लें। अंडे की सफेदी को अलग करें, जर्दी को चाकू से काटें, सफेदी को रगड़ें। संतरे को छीलें, रेशों से अलग करें, गूदे को मसल लें। पनीर को काट लीजिये. जैतून को गड्ढों से अलग करें, स्ट्रिप्स में उखड़ जाती हैं। सलाद को एक फ्लैट डिश पर इकट्ठा करें।

सेब और हेरिंग के साथ सलाद।

आवश्यक उत्पाद:

सेब - 2 टुकड़े
- हेरिंग - 290 ग्राम
- मसालेदार ककड़ी - 4 पीसी।
- अंडकोष - 3 पीसी।
- प्याज का सिर - 2 टुकड़े
- मेयोनेज़ ड्रेसिंग - 175 ग्राम
- चीनी के साथ साइट्रिक एसिड

खाना बनाना:

नमकीन हेरिंग को हड्डियों और त्वचा से छीलें, बारीक काट लें। सेब और खीरे धो लें, छील काट लें, सेब और कोर को हटा दें, बारीक काट लें, हेरिंग, प्याज, कटा हुआ अंडे मिलाएं। नमक, काली मिर्च डालें, हेरिंग डालें, नींबू का रस छिड़कें, मौसम।

"राजकुमारी"।

आवश्यक उत्पाद:

लाल मछली - 245 ग्राम
- नमकीन सामन - 145 ग्राम
- डच पनीर - 190 ग्राम
- सफेद या लाल प्याज - आधी जड़ वाली फसल
- मुर्गी का अंडा - 7 टुकड़े
- बड़ा सेब
- आधा नींबू
- सामन पट्टिका (नमकीन) - 145 ग्राम
- डिब्बाबंद मकई - ½ पूरी कैन
- अनार के बीज
- मसाले

खाना कैसे बनाएँ:

नमकीन पानी में 245 ग्राम थोड़ा नमकीन सामन उबालें, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक कांटा के साथ मैश करें। प्याज काट लें, एक मिनट के लिए उबलते पानी डालें, पानी निकाल दें। अंडे उबालें, खोल हटा दें, प्रोटीन और यॉल्क्स में विभाजित करें। योलक्स को एक कांटा के साथ रगड़ें, प्रोटीन को सबसे छोटे grater पर रगड़ें, अलग-अलग प्लेटों पर रखें। पनीर को काट लें। सेब को छीलकर काट लें, कोर हटा दें, कद्दूकस भी कर लें। नींबू का रस डालें ताकि सेब अपना रंग बरकरार रखे। परतों में एक सलाद तैयार करें: पहले मैश की हुई मछली, प्याज, मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ फैलाएँ, अंडे की जर्दी के साथ छिड़कें, ड्रेसिंग के साथ चिकना करें, कसा हुआ सेब डालें, पनीर डालें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें, डिब्बाबंद मकई के साथ छिड़कें, कसा हुआ अंडे का सफेद भाग खत्म करें ( उन्हें हल्का नमकीन होना चाहिए)। अंतिम परत को ड्रेसिंग के साथ छिड़कें और इसे अच्छी तरह से फैलाएं। सामन के टुकड़ों और अनार के दानों से गार्निश करें। क्रीम चीज़ से तारे बना लें।

मूंगा कंगन।

अवयव:

एवोकाडो
- मध्यम चुकंदर
- बल्ब
- छोटा अचार वाला खीरा - 2 पीसी।
- मैकेरल - 255 ग्राम
- लाल कैवियार - 3 बड़े चम्मच (बड़े चम्मच)

खाना पकाने के चरण:

बीट्स उबालें, रगड़ें। उबले अंडे को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। खीरे और एवोकाडो को छीलकर छोटे चौकोर टुकड़ों में तोड़ लें। मछली को हड्डियों से अलग करें, छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। सलाद को परतों में इकट्ठा करें: एवोकैडो, बीट्स, मेयोनेज़ ड्रेसिंग, मछली, ड्रेसिंग, खीरे और मेयोनेज़ अंडे के साथ मिश्रित। तैयार पकवान को लाल कैवियार से सजाएं।

नए साल 2017 के लिए कॉकरेल सलाद.

टमाटर और चिकन स्तन के साथ पकाने की विधि।

आवश्यक उत्पाद:

हरियाली
- मेयोनेज़ सॉस
- टमाटर - 2 पीसी।
- चिकन ब्रेस्ट - 90 ग्राम
- पनीर - 45 ग्राम

खाना बनाना:

अंडे को सख्त उबालें, उन्हें ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, खोल हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालें, रेशों में काटें। टमाटर को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये, पनीर को काट लीजिये. सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने के बाद, उन्हें एक अलग सलाद कटोरे में परतों में रखें।

नए साल 2017 के लिए कॉकरेल सलाद.

आपको चाहिये होगा:

मेयोनेज़
- सजावट के लिए जर्दी और जैतून
- जैतून का जार
- मीठी मिर्च की फली
- स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट

खाना पकाने के चरण:

जैतून को टुकड़ों में काट लें, काली मिर्च को सजावट के लिए छोड़ दें। चिकन को क्यूब्स में काट लें। तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं, सॉस के साथ सीजन करें और हिलाएं। सलाद को कॉकरेल के आकार में रखें, ऊपर से जर्दी रगड़ें। काली मिर्च की धारियों से पूंछ, पंजे और स्कैलप बनाते हैं, और जैतून से - आंखें और चोंच।

पनीर और स्मोक्ड व्यंग्य के साथ सलाद।

अवयव:

उबले आलू - 2 पीसी।
- स्मोक्ड व्यंग्य - 75 ग्राम
- उबला हुआ अंडा - 2 पीसी।
- सख्त पनीर - 50 ग्राम
- मूल काली मिर्च
- हरा प्याज - 2 पीसी।
- सख्त पनीर - 40 ग्राम
- ताजा डिल का आधा गुच्छा
- बैंगनी प्याज - ½ पीसी।
- डिब्बाबंद मकई - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

उबले हुए आलू के साथ अंडे काट लें। कटोरे में मकई डालें (इससे पहले से तरल निकाल लें)। स्मोक्ड स्क्वीड को स्लाइस में काटें, हरे और बैंगनी प्याज को काट लें। काली मिर्च के साथ सलाद को सीज़न करें, ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें, हलचल करें। आपको डिश में नमक जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि स्क्वीड अपने आप में काफी नमकीन होता है। डिश को प्लेट में रखें, हरे प्याज के रिंग्स और कॉर्न से गार्निश करें।

नया साल 2017 रूसियों की पसंदीदा छुट्टियों में से एक है। घमंड, उपहार, मस्ती, दोस्त, एक क्रिसमस ट्री और बर्फ - इसका जिक्र आते ही दिमाग में यही आता है। उत्सव का एक अभिन्न अंग विभिन्न मूल व्यंजनों के साथ एक बड़ी मेज भी है, जहाँ सलाद अंतिम स्थान नहीं है। यह वे हैं जो नए साल के आगमन के साथ लोगों में जुड़े हुए हैं। प्रत्येक परिचारिका व्यंजन को यथासंभव मूल और उज्ज्वल बनाना चाहेगी, जिसकी उपस्थिति किसी भी अतिथि की नज़र को पकड़ लेती है।
ऐसा हुआ कि नए साल का सलाद उत्सव की मेज की मुख्य सजावट है। उनकी विभिन्न विविधताओं को एक दूसरे के साथ जोड़ा जाना चाहिए और अन्य व्यंजनों के साथ जैविक दिखना चाहिए। चूंकि उग्र रोस्टर का वर्ष आ रहा है, वातावरण उपयुक्त होना चाहिए: उज्ज्वल, विशिष्ट, रंगीन और संतृप्त।

नए साल का सलाद 2017: तस्वीरों के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।

मिमोसा सलाद"।

नए साल की पूर्व संध्या पर कौन सी मेज इस सलाद के बिना कर सकती है, जो बचपन से लोकप्रिय और सभी के लिए जाना जाता है। इसके फायदे सादगी, चमक और तृप्ति हैं। पकवान का नाम पूरी तरह से इसकी उपस्थिति को दर्शाता है। 2017 का उग्र मुर्गा निश्चित रूप से मेज पर इस तरह की विलासिता से प्रसन्न होगा।

सामग्री (3-4 सर्विंग्स के लिए):

• मछली (डिब्बाबंद मछली) - 200 ग्राम;
• आलू- ठीक है। 400-500 ग्राम (3 आलू);
• गाजर - 4 टुकड़े;
• प्याज - 2 मध्यम प्याज;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• ग्रीन्स - डिल, अजमोद।

1. सबसे पहले आपको आलू, गाजर, अंडे उबालने की जरूरत है; फिर इसे साफ करो। जर्दी को प्रोटीन से अलग करने के बाद, सभी उत्पादों (गाजर, अंडे, आलू, पनीर) को कद्दूकस पर पीस लें; सभी अलग-अलग कंटेनरों में।
   2. एक सलाद कटोरे में, मछली को नीचे की पूरी सतह पर तेल के साथ रखें, और मेयोनेज़ को शीर्ष पर फैलाएं।
   3. शीर्ष पर कसा हुआ प्रोटीन की एक परत रखो, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक बाद की परत को चिकना करें; गाजर की एक परत डालें।
   4. प्याज को बारीक काट लें, 10-15 मिनट तक उबालें, फिर गाजर पर डालें। इस परत में आलू डालें और नमक मिलाएँ।
   5. आलू पर कसा हुआ पनीर डालें और आखिरी बार मेयोनेज़ से चिकना करें।
   6. अंतिम चरण परिणामी पकवान को कसा हुआ योलक्स और जड़ी बूटियों के साथ सजाने के लिए है। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को भिगोने के लिए, आपको सलाद को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। उसके बाद, आप सलाद को सुरक्षित रूप से परोस सकते हैं।
   7. सलाद को असामान्य रूप देने के लिए, आप इसे छोटे चूहों के साथ बड़े पनीर के रूप में बना सकते हैं। सबसे पहले, कद्दूकस की हुई जर्दी के साथ डिश छिड़कें। तो, उसके बाद, हम उबले हुए बटेर अंडे से चूहे बनाते हैं, पनीर से कान और पूंछ काटते हैं, काली मिर्च के दानों से आँखें बनाते हैं।

सलाद "अनार कंगन"।

फोटो: नए साल का सलाद 2017 - गार्नेट ब्रेसलेट

इसकी असामान्य उपस्थिति के कारण, लाल रंगों में प्रस्तुत किया गया, यह नया साल का सलाद 2017 रोस्टर के वर्ष में मेज पर अच्छा लगेगा। अपने आकार के कारण, यह अनार के पत्थरों के साथ असली गहनों जैसा दिखता है।

सामग्री (2-3 सर्विंग्स के लिए):

• आलू - 400 ग्राम (3 छोटे आलू);
• गाजर - 400 ग्राम (2-3 टुकड़े);
• अखरोट के शेयर - 100 ग्राम;
• अनार - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद मकई - ½ कैन;
• मेयोनेज़ - 400 ग्राम;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• खरगोश (चिकन) पट्टिका - 500 ग्राम;
• प्याज, साग - 100 ग्राम।

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

1. पट्टिका को उबाल लें, क्यूब्स में काट लें।
   2. सब्जियों और अंडों को उबालें, ठंडा होने के लिए थोड़ी देर प्रतीक्षा करें, छीलें और महीन पीस लें।
   3. अनार को छीलकर, 2 भागों में बाँट लें और दानों को अलग कर लें।
   4. अगला, एक कंगन के साथ सब कुछ बाहर रखो। ऐसा करने के लिए, आप या तो एक विशेष सांचे का उपयोग कर सकते हैं, या एक सपाट प्लेट के केंद्र में एक गिलास रख सकते हैं, और इसके चारों ओर परतें बिछा सकते हैं।
   5. सबसे पहले हम मांस, कटा हुआ प्याज, गाजर, नट्स, फिर आलू और अंडे डालते हैं। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को लेपित किया जाना चाहिए।
   6. ऊपर से अनार के दानों से सजाएं। आप डिश की सतह पर विभिन्न पैटर्न भी बना सकते हैं। एक दो घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें, और उसके बाद ही गिलास या फॉर्म को निकालकर टेबल पर रख दें।

सलाद "रंगीन कॉकरेल"।

नए साल का सलाद 2017

बिना प्रतीक सलाद के नया साल 2017 क्या है, बिना मुर्गे के। छुट्टी पर सलाद अपनी उपस्थिति से आंख को प्रसन्न करेगा, और स्वाद इसे बार-बार आजमाएगा।

सामग्री (2-3 सर्विंग्स):

• लाल और पीला बल्गेरियाई और काली मिर्च - 3 टुकड़े;
• बीज रहित जैतून - 1 कैन;
• चिकन स्तन - 400 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

1. खारे पानी में अंडे और चिकन पट्टिका उबालें।
   2. अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करके छील लें। एक अलग कंटेनर में जर्दी को कद्दूकस पर पीस लें।
   3. छोटे क्यूब्स में स्तन और घंटी का काली मिर्च (पकवान को सजाने के लिए थोड़ा छोड़ दें) काट लें।
   4. जैतून को स्लाइस में काट लें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, फिर परिणामी मेयोनेज़ को सीज़न करें और थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
   5. एक फ्लैट डिश पर, पहले से तैयार द्रव्यमान को कॉकरेल के रूप में रखें। कद्दूकस की हुई जर्दी के साथ सोएं।
   6. बेल मिर्च से पूंछ, स्कैलप, दाढ़ी, पंजे, चोंच और पंख काटें और जैतून से पतली धारियां काटकर आंखें बनाएं।

सलाद "मोमबत्ती"।

यह व्यंजन एक बड़ी कंपनी को इकट्ठा करने के लिए आदर्श है, चाहे दोस्त हों, प्रियजन हों या प्रियजन, उत्सव की मेज पर एक साथ हों।

अवयव:

• हरा सेब - 1 टुकड़ा;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• मध्यम आकार के स्क्वीड - 3 टुकड़े;
• पनीर रूसी - 200 ग्राम;
• अनार - 1 टुकड़ा;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन;
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम।

स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

1. स्क्वीड को 3 मिनट तक उबालें, फिर ठंडे पानी में ठंडा करें और छिलका उतार लें।
2. स्क्वीड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. कड़ी उबले अंडे उबालें, छीलें और जर्दी को सफेद से अलग करें।
   4. सेब को त्वचा से छील लें। स्क्वीड को छोड़कर सभी सूचीबद्ध उत्पादों को कद्दूकस कर लें।
   5. अगला, परतों में बिछाएं, प्रत्येक को सूंघें। सबसे पहले कद्दूकस की हुई गिलहरी, मक्का, फिर स्क्वीड और अंत में सेब और जर्दी।
   6. पनीर के साथ सलाद को ऊपर करें, जो बर्फ के रूप में कार्य करता है।
   7. हमने बेल मिर्च से मोमबत्ती की लौ की झलक काट दी। हरे रंग की माला की तरह बिछाए गए साग से सजाएँ। हम काली मिर्च, अनार के बीज और मेयोनेज़ से खिलौने बनाते हैं

नए साल 2017 के लिए सलाद "तरबूज"।

फोटो: रोस्टर 2017 के नए साल के लिए तरबूज का सलाद

सर्दियों में एक छोटे, उज्ज्वल और स्वादिष्ट तरबूज का आनंद कौन नहीं लेना चाहेगा, भले ही यह नए साल का सलाद 2017 हो?

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 100 ग्राम;
• पनीर रूसी - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम;
• बीज वाले जैतून - ½ कैन;
• ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• टमाटर - 2 टुकड़े;

स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

1. सजावट के लिए कुछ पनीर और जैतून छोड़ दें।
2. पट्टिका को उबाल लें और छोटे क्यूब्स, जैतून - हलकों में काट लें। पनीर को महीन पीस लें। हम सब कुछ एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, मेयोनेज़ जोड़ते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।
3. हम परिणामी द्रव्यमान को तरबूज के टुकड़े के रूप में एक फ्लैट डिश पर फैलाते हैं और भिगोने के लिए छोड़ देते हैं।
4. सलाद ड्रेसिंग बनाना। खीरे से, केवल सख्त भाग छोड़ दें, लेकिन बीज के साथ गूदे की जरूरत नहीं है। हम टमाटर के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
5. हम खीरे को मोटे grater पर रगड़ते हैं, टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, और जैतून - लंबाई में चार भागों में।
6. टमाटर के स्लाइस को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें, मांस ऊपर की तरफ। उसके बाद, पनीर की एक हल्की पट्टी, और अंत में - ककड़ी की एक हरी पट्टी। जैतून को तरबूज के गड्ढों के रूप में व्यवस्थित करें।

सलाद "सी पर्ल"।

पकवान का नाम न केवल इसकी उपस्थिति के लिए है, बल्कि इसकी संरचना के लिए भी है: खाना पकाने के उत्पादों में समुद्री भोजन हैं। यह नुस्खा उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो खाना पकाने में अच्छे नहीं हैं।

अवयव:

• स्क्वीड - 500 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम;
• लाल कैवियार - 100 ग्राम;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 400 ग्राम;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए।
• बटेर अंडा - 1 टुकड़ा।

स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

1. स्क्वीड को उबलते हुए, थोड़ा खारे पानी में 3 मिनट के लिए उबालें, फिर निकालकर एक अलग कंटेनर में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटें, और केकड़े को - बारीक काट लें।
3. अंडे उबालें, छीलें, जर्दी को सफेद से अलग करें। योलक्स को हटा दें, क्योंकि सलाद में उनकी आवश्यकता नहीं होगी।
4. प्रोटीन को महीन पीस लें।
5. एक कंटेनर में स्क्वीड, केकड़े की छड़ें और प्रोटीन मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीजन और सावधानी से आगे बढ़ें।
6. सलाद को सलाद के कटोरे में डालें। बीच में कैवियार से सजाएं। कैवियार के ऊपर एक उबला और छिलका बटेर का अंडा डालें, जो समुद्री मोती की तरह काम करेगा।

सलाद "क्रिसमस ट्री खिलौना"।

एक छोटा क्रिसमस खिलौना किसी भी अतिथि का ध्यान आकर्षित कर सकता है यदि यह बहुत उज्ज्वल और मूल है। यह नुस्खा आपको सिखाएगा कि इस नए साल के सलाद 2017 को कैसे पकाना है।

अवयव:

• अंडे - 5 टुकड़े;
• बीफ - 350 ग्राम;
• ककड़ी - 2 टुकड़े;
• पनीर - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• प्रोसेस्ड चीज़ - 150 ग्राम ;
• जैतून - 1/3 कैन;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• डिल - 1 गुच्छा।

स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं (4 सर्विंग्स):

1. गोमांस को धो लें, नमकीन पानी में चालीस मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालें। निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।
   2. अंडों को धीमी आंच पर दस मिनट तक उबालें। छिलका उतार लें।
   3. गोमांस को छोटे क्यूब्स में काटें, अंडे और ककड़ी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। हम सब कुछ मिलाते हैं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ और पिघला हुआ पनीर के साथ मौसम।
   4. परिणामी मोटे द्रव्यमान से, हम इस मॉडलिंग को सुविधाजनक बनाने के लिए अपने हाथों को पानी से गीला करने के बाद, 4 गेंदों को भी बनाते हैं।
   5. प्रत्येक गेंद को जड़ी-बूटियों और सीज़निंग के साथ मिश्रित कोरियाई गाजर में रोल करें।
   6. हम कटा हुआ खीरे पर गेंदों को फैलाते हैं, शीर्ष पर पनीर-मेयोनेज़ सॉस डालते हैं। जैतून काट लें और सॉस पर डाल दें। पनीर का एक टुकड़ा पतली स्ट्रिप्स में काट लें, एक पाश में रोल करें और मुक्त सिरों को जैतून में कम करें। सलाद तैयार।

सलाद "हेरिंगबोन"।

हरे क्रिसमस के पेड़ के बिना आप नए साल के असली प्रतीक के बिना कैसे कर सकते हैं। यह नुस्खा आपको एक नए जीवन की भावना की उपस्थिति को एक सेकंड के लिए नहीं छोड़ने देगा।

अवयव:

• अंडे - 2 टुकड़े;
• आलू - 2 टुकड़े;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - ½ टुकड़ा।
• मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े;
• हैम - 200 ग्राम;
• डिल - 1 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

1. आलू को छिलकों में उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. अंडे भी उबालें, छीलें और आलू के साथ भी ऐसा ही करें।
3. गाजर को भी उबालकर, छीलकर और क्यूब्स में काट लिया जाता है।
4. खीरे, प्याज और हैम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सभी सूचीबद्ध उत्पादों को एक अलग कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ को द्रव्यमान में जोड़ें। अच्छी तरह हिलाना।
5. हम रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं ताकि सभी सामग्री मेयोनेज़ से संतृप्त हो जाएं।
6. हम सलाद को एक फ्लैट डिश पर फैलाते हैं और उसमें से एक स्लाइड बनाते हैं। हम पक्षों पर डिल की टहनी फैलाते हैं, और शीर्ष पर हम बेल मिर्च से कटे हुए तारांकन चिह्न लगाते हैं।

सलाद "रिच रोस्टर"।

एक और व्यंजन जो आने वाले वर्ष के प्रतीक का प्रतीक है। जो कोई भी इसे आजमाता है, सौभाग्य वास्तविक धन पाने का वादा करता है।

अवयव:

• डिब्बाबंद अनानस - 200 ग्राम;
• झींगा - 300 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 1 टुकड़ा;
• जैतून - ½ कैन;
• तुलसी - आधा गुच्छा;
• मकई - 100 ग्राम;
• फूलगोभी - 5 छोटे पुष्पक्रम;
• लाल सलाद - 1 गुच्छा;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• मसाले - स्वाद के लिए।

स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

1. डिब्बाबंद अनानस छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
2. जैतून को आधा काट लें (इसलिए बीज निकाल लें)। मकई और फूलगोभी के साथ जैतून मिलाएं। इसमें अनानास मिलाएं।
3. मोत्ज़ारेला और चिंराट को क्यूब्स में काटें, सलाद और तुलसी को काट लें, अन्य उत्पादों के साथ सलाद के कटोरे में भेजें।
4. नमक, मसाला और तेल डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें। अंडे को खारे पानी में उबाल लें। खोल छीलें, जर्दी को प्रोटीन से अलग करें। प्रोटीन को महीन पीस लें।
5. एक मुर्गे के मन में द्रव्यमान रखो। ऊपर से प्रोटीन छिड़कें।

सलाद "चिकी"।

आने वाले वर्ष के प्रतिनिधि, उग्र रोस्टर को गर्मजोशी और आराम से समय बिताने के लिए निश्चित रूप से एक कंपनी की आवश्यकता होगी। यह नुस्खा इसे होने में मदद करेगा।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• पनीर रूसी - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• शैम्पेन - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 400 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

1. मशरूम और प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कुछ मिनट के लिए उन्हें एक पैन में भूनें, नमक और काली मिर्च को न भूलें।
2. चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. दस मिनट के लिए अंडे उबालें, फिर मध्यम grater पर छीलकर पीस लें। सजावट के लिए थोड़ा प्रोटीन छोड़ दें।
4. हार्ड पनीर को मोटे grater पर पीसना चाहिए।
5. निम्नलिखित परतों के साथ चिकन शरीर तैयार करें: चिकन मांस, मेयोनेज़, प्याज और अंडे के साथ मशरूम, मेयोनेज़, पनीर। ऊपर से प्रोटीन छिड़कें।
6. बेल मिर्च से स्कैलप, चोंच और पूंछ बनाएं।

पकाने की विधि: सपेराकेली नेस्ट सलाद

रोस्टर की मेज पर, सबसे रंगीन कंपनी को अपने पंख वाले रिश्तेदारों के रूप में बस जरूरत है। ठीक है, या कम से कम, उनकी चुचियाँ।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• आलू - 4 टुकड़े;
• प्याज - 100 ग्राम;
• खीरे - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम;
• बटेर अंडे - 3 टुकड़े;
• ग्रीन्स - एक गुच्छा।

स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

1. उबलने के बाद चिकन पट्टिका को बीस मिनट तक उबालें। ठंडा करके बारीक काट लें।
2. प्याज को काट लें, उबलते पानी को दस मिनट के लिए डालें, ताकि बाद में कड़वाहट न हो। पानी निथार लें, प्याज को ठंडे पानी में धो लें।
3. आलू छीलें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। बहुत सारे वनस्पति तेल के साथ एक पैन में फ्राइये।
4. साग और खीरे को बारीक काट लें।
5. अंडे उबालें, छीलें और जर्दी को प्रोटीन से अलग करें। सफेद को कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सूचीबद्ध उत्पादों को मिलाएं (कुछ आलू छोड़ दें) और मौसम।
6. एक सलाद कटोरे में रखो, बीच में एक गहरा बनाओ और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। चारों ओर आलू लगा दें। बटेर के अंडे साग में डालें।

यार्ड से न केवल निकटतम रिश्तेदारों को देखना अच्छा लगता है, बल्कि ऐसे प्यारे पक्षी भी हैं जैसे पेंगुइन सख्त tuxedos पहने हुए हैं।

अवयव:

• बीफ - 300 ग्राम;
• आलू - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• पनीर - 150 ग्राम;
• जैतून - 1 बैंक;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार।

स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

1. गोमांस पट्टिका को लगभग 40 मिनट के लिए उबालें यदि मांस ताजा है, या 1.5 घंटे अगर जमे हुए हैं, नमकीन पानी में। फिर मध्यम क्यूब्स में काट लें।

2. अंडे, गाजर और आलू को उबालकर छील लें। हम अंडे को योलक्स और प्रोटीन में विभाजित करते हैं और तीनों को एक महीन पीसते हैं। हम गाजर को बड़े में रगड़ते हैं, और आलू को चम्मच से गूंधते हैं या छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

3. पनीर भी एक grater पर तीन है, बेल मिर्च को क्यूब्स में काटा जाता है। सलाद को सजाने के लिए कुछ टुकड़े अलग रख दें।

4. एक पैन में प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर पानी डालें और लगभग दस मिनट तक भूनें।

5. हम पेंगुइन की आकृति को परतों में रखते हैं, और प्रत्येक को परतों के साथ लेपित किया जाता है। पहले आलू, कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, योलक्स, गाजर, पनीर और अंत में कसा हुआ प्रोटीन आता है, जो शरीर पर सफेद धब्बे के रूप में काम करेगा।

6. जैतून के आधे भाग से, साथ ही आँखों से भी काले घेरे बनाएँ। चोंच और पंजे लाल बेल मिर्च से काटे जाते हैं। सलाद को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

सलाद "झबरा"।

एक असामान्य नाम वाला यह व्यंजन बनाने में बहुत आसान है, और इसके अजीब नाम के मुआवजे में, इसका एक अद्भुत स्वाद है जिसे लंबे समय तक याद रखा जाता है।

अवयव:

• स्मोक्ड सॉसेज - 400 ग्राम;
• आलू - 3 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• बीट्स - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 सिर;
• नमक स्वाद अनुसार।

स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

1. आलू, गाजर और चुकंदर को पूरी तरह पकने तक उबालें।
2. प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, 10 मिनट के लिए उबलते पानी डालें, फिर ठंडे पानी में कड़वाहट दूर करने के लिए धो लें।
3. गाजर, आलू और चुकंदर को महीन पीस लें। सभी चीजों को अलग-अलग बाउल में बांट लें।
4. मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिलाकर एक सॉस बनाएं, जिसे पहले से दबाया जाना चाहिए। सॉसेज को मध्यम क्यूब्स में काटें।
5. सलाद कटोरे के तल पर आलू डालें, फिर बीट्स, प्याज, गाजर, सॉसेज। प्रत्येक परत को सॉस के साथ चिकना करें।
6. हरियाली के साथ शीर्ष।

सलाद "सांता क्लॉस"।

हो सकता है, बड़े होने के साथ, कई लोगों ने अच्छे स्वभाव वाले दादा पर विश्वास करना बंद कर दिया, अच्छे व्यवहार और नए साल की तुकबंदी के लिए उपहार सौंपे, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि मेहमानों के बीच उनका कोई स्थान नहीं है।
अवयव:

• चावल - 1 कप ;
• केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• पनीर - 200 ग्राम;
• बल्गेरियाई पीली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 350 ग्राम;
• ग्रीन्स - 1 गुच्छा।

स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

1. गाजर और अंडे उबाल लें। ठंडा करने और साफ करने के बाद। प्रोटीन को जर्दी से अलग करें, गाजर के साथ कद्दूकस करें। सजावट के लिए गोरों को अलग रख दें।
2. चावल उबाल कर ठंडा करें।
3. केकड़े की छड़ियों को लाल भाग से छील लें, जो रूप को सजाने के काम आएगी। बाकी को कद्दूकस कर लें।
4. साग को काटें, चावल के साथ एक अलग कंटेनर में मिलाएं, सलाद छिड़कने के लिए थोड़ा सा छोड़ दें।
5. मेयोनेज़ के साथ इन सभी सामग्रियों और सीजन को मिलाएं। द्रव्यमान को सांता क्लॉस के सिर के रूप में एक सपाट डिश पर रखें।
6. पनीर के साथ चेहरे के अर्धवृत्त को छिड़कें, आंखों को मटर से बाहर करें, लाल मिर्च से गाल बनाएं। प्रोटीन से दाढ़ी और मूंछें बाहर निकालें, केकड़े की छड़ियों के चमकीले हिस्से से लाल टोपी बनाएं।

सलाद "रात"।

बेशक, नए साल की पूर्व संध्या पर सभी आकर्षक चीजें होती हैं। यह नुस्खा आपको इसका आनंद लेने में मदद करेगा।

अवयव:

• बीफ लीवर - 350 ग्राम;
• आलू - 3 टुकड़े;
• खीरे - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• अंडे - 3 अंडे;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

1. लीवर को खारे पानी में 20-30 मिनट तक उबालें। साथ ही आलू भी उबाल लें।
2. प्याज को बारीक काट लें। दस मिनट के लिए उबलते पानी डालें, फिर कड़वाहट दूर करने के लिए ठंडे पानी से धो लें।
3. जिगर, आलू और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे को महीन पीस लें।
4. खीरे, आलू, अंडे, प्याज, लीवर मिलाएं। नमक काली मिर्च। मेयोनेज़ के साथ सीजन और रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए छोड़ दें।

सलाद "नया साल"।

और अंत में, यह बड़ा सलाद, जो एक विशाल घड़ी की तरह दिखता है, जो नए साल से पहले कुछ पल दिखाता है, टेबल की सजावट बन जाएगा।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• अखरोट - 100 ग्राम ;
• पनीर - 100 ग्राम;
• प्रून - 150 ग्राम ;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

1. उबालने के बाद फिलेट को बीस मिनट तक उबालें। इसके बाद ठंडा करके छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. अंडे उबालें, छीलकर अलग कर लें। जर्दी, प्रोटीन और पनीर को महीन पीस लें।
3. प्रून काट लें, नट्स को ब्लेंडर में काट लें।
4. पट्टिका को एक सपाट प्लेट के तल पर रखें, फिर योलक्स, प्रून, पनीर, नट्स और प्रोटीन। प्रोटीन को छोड़कर, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को लुब्रिकेट करें।
5. गाजर के पतले पतले स्ट्रिप्स काट लें। उनमें से एक डायल करें, रोमन संकेतों को संख्याओं के रूप में कार्य करने दें।

सलाद और विभिन्न व्यंजन भरपूर मात्रा में हैं। लेकिन इन क्षणों में मुख्य बात न केवल सुंदर टिनसेल, असामान्य और मूल भोजन, क्रिसमस ट्री या बात करने वाले राष्ट्रपति के साथ एक टीवी है, बल्कि अच्छे और वफादार दोस्त, रिश्तेदारों और प्रियजनों की रक्षा करना, आपके साथ सभी कड़वाहट और किसी को भी साझा करने के लिए तैयार हैं। ख़ुशी। फायर रोस्टर का नया 2017 वर्ष उन लोगों के लिए बहुत खुशी, स्वास्थ्य और आनंद लेकर आए जो इसे प्रियजनों के साथ या अकेले भी बिताते हैं।

बहुत जल्द हम प्रियजनों और रिश्तेदारों के लिए नए साल के उपहार की तलाश में दुकानों के चारों ओर दौड़ना शुरू कर देंगे, हम मेजेनाइन से क्रिसमस की सजावट और टिनसेल प्राप्त करेंगे, और निश्चित रूप से उत्सव की मेज के लिए नए साल के मेनू की योजना बनाएंगे। इस संग्रह में, हमने नए साल 2017 के लिए सरल और स्वादिष्ट सलाद शामिल किए हैं, व्यंजनों को एक तस्वीर के साथ चरण दर चरण प्रस्तुत किया जाता है, जो आपको नए साल की मेज को जल्दी और आसानी से तैयार करने में मदद करेगा! इस चयन में प्रत्येक स्वाद (चिकन, मांस, मछली के साथ) के लिए सलाद हैं, उनमें से कई में न केवल मूल स्वाद है, बल्कि असामान्य सेवा और नए साल की सजावट भी है। देखें और याद रखें!

सलाद "कॉकरेल"

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, 2017 का प्रतीक मुर्गा है। इसलिए, हम नए साल की मेज के लिए एक मज़ेदार कॉकरेल के रूप में सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करते हैं। ओरिजिनल लुक के अलावा यह सलाद बहुत स्वादिष्ट भी होता है। मुख्य सामग्री: हैम, डिब्बाबंद मकई, अंडे, ताजा ककड़ी, पनीर।

सलाद "क्रिसमस पुष्पांजलि"

यह बड़ा और सुंदर पफ सलाद नए साल की मेज की असली सजावट बन जाएगा। सिद्धांत रूप में, किसी भी सलाद को इस तरह सजाया जा सकता है। मुख्य सामग्री: मांस, आलू, अंडे, मसालेदार खीरे, जड़ी बूटी।

सलाद "क्रिसमस ट्री खिलौना"

नए साल की भावना में सजाया गया एक और सलाद। सलाद में सरल और किफायती उत्पाद होते हैं, लेकिन यह उज्ज्वल और दिलचस्प हो जाता है। मुख्य सामग्री: चिकन पट्टिका, ताजा खीरे, डिब्बाबंद अनानास, अंडे, शिमला मिर्च, पनीर।

सलाद "कछुआ"

कछुए के रूप में एक असामान्य डिजाइन वाला सलाद सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित और खुश करेगा। नए साल 2017 के लिए खाना पकाने का एक अच्छा विकल्प, क्योंकि। यह बहुत स्वादिष्ट और मूल निकला। निश्चित रूप से कई लोग उसकी रेसिपी पूछेंगे। मुख्य सामग्री: चिकन, अंडे, हरे सेब, पनीर, अखरोट।

स्तरित टूना सलाद

एक और स्तरित सलाद, इस बार मछली। सरल, स्वादिष्ट, संतोषजनक - ये इस व्यंजन की मुख्य विशेषताएं हैं। मुख्य सामग्री: डिब्बाबंद टूना, गाजर, अंडे, ताजा खीरे, पनीर।

सलाद "क्रिसमस बॉल्स"

एक बहुत ही मूल सर्विंग वाला सलाद जो किसी भी कंपनी में उत्सव का मूड और मस्ती लाएगा। इसके अलावा, पकवान बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक है। मुख्य सामग्री: चिकन पट्टिका, नरम और कठोर पनीर, नट, मसाले, जैतून, जड़ी बूटी।

अनार के साथ स्तरित सलाद

एक उज्ज्वल और सुंदर सलाद, जो उत्सव के नए साल की दावत के लिए आदर्श है और निश्चित रूप से मेज पर एक सम्मानजनक केंद्रीय स्थान लेगा। वह बहुत "कपड़ेदार" है! सलाद में सरल उत्पाद होते हैं और इसे परतों में एक डिश पर रखा जाता है। मुख्य सामग्री: मांस, गाजर, आलू, चुकंदर, अंडे, अखरोट, अनार के बीज।

सलाद "बटेर का घोंसला"

पाक क्षेत्र में "पक्षी" विषय को जारी रखते हुए, हम बोलने वाले नाम के साथ एक स्वादिष्ट और असामान्य सलाद पेश करते हैं। यह सलाद बस और बल्कि जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन मेज पर हमेशा सफल होता है - नए साल 2017 के लिए एक अच्छा विकल्प। मुख्य सामग्री: चिकन, आलू, ताजा खीरे, चिकन और बटेर अंडे, साग।

सलाद "सांता क्लॉस"

अच्छा, इसके बिना कहाँ? सांता क्लॉज के बिना नए साल की कल्पना करना असंभव है! यहां तक ​​​​कि अगर आप अब इसके अद्भुत अस्तित्व में विश्वास नहीं करते हैं, तो यह खुद को उत्सव के मूड और मस्ती से वंचित करने का कोई कारण नहीं है। यह सलाद नए साल की मेज पर सबसे अच्छी चीज है, जिससे मुस्कुराहट और सच्ची खुशी मिलती है। मुख्य सामग्री: चिकन पट्टिका, ककड़ी, नारंगी, प्याज, किशमिश, अंडे, चुकंदर, टमाटर।

मिमोसा सलाद"

खैर, और, ज़ाहिर है, एक क्लासिक! यदि आप नए साल 2017 के लिए प्रयोग नहीं करना चाहते हैं, लेकिन सिद्ध व्यंजनों का चयन करना पसंद करते हैं, तो आप नए साल की मेज के लिए इस लंबे समय से परिचित और प्यारे पफ फिश सलाद को पका सकते हैं। मुख्य सामग्री: डिब्बाबंद मछली, आलू, अंडे, पनीर।

सीज़र सलाद"

समय-परीक्षणित व्यंजनों के पारखी लोगों के लिए एक और क्लासिक सलाद। यह व्यंजन कभी भी उबाऊ नहीं होता है और हमेशा काम में आता है, जिसमें नए साल की तालिका 2017 भी शामिल है! मुख्य सामग्री: चिकन, क्राउटन, पनीर, टमाटर, सलाद, अंडे।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ स्तरित सलाद

एक साधारण और स्वादिष्ट सलाद जिसे प्रत्येक अतिथि के लिए एक बड़े आम व्यंजन और भागों में तैयार किया जा सकता है। सलाद मसालेदार, खस्ता और रसदार होता है। मुख्य सामग्री: चिकन पट्टिका, कोरियाई गाजर, अंडे और पनीर।

सलाद "तरबूज"

सहमत हूँ, गर्म गर्मी के दिनों के लिए उदासीनता अक्सर सर्दियों में लुढ़कती है। असली तरबूज के रूप में एक उज्ज्वल और रसदार प्रदर्शन के साथ नए साल 2017 के लिए सलाद तैयार करके इस भावना के लिए क्यों नहीं! मुख्य सामग्री: डिब्बाबंद मछली, प्रसंस्कृत पनीर, मीठी मिर्च, टमाटर, जैतून, अंडे, साग।

स्तरित सार्डिन सलाद

यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा आश्चर्यचकित कर सकता है, क्योंकि इस मछली के सलाद में एक सेब शामिल है। यदि आप नए सलाद व्यंजनों को आजमाना पसंद करते हैं और प्रयोग के लिए तैयार हैं, तो हम आपको सलाह देते हैं कि इसे नए साल की मेज पर पकाएं। मुख्य सामग्री: तेल में सार्डिन, आलू, प्याज, सेब, पनीर, अंडे।

सलाद "पर्व"

एक पर्व क्या है? यह एक छुट्टी है! यह सलाद नए साल की मेज के लिए सबसे उपयुक्त है: सरल, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, असामान्य। मुख्य सामग्री: चिकन, डिब्बाबंद अनानास, मसालेदार मशरूम, ताजा ककड़ी, अंडे।

बोन एपीटिट और हैप्पी न्यू ईयर 2017! नए साल में खुश और स्वस्थ रहें!

उत्सव के मेनू का एक अनिवार्य हिस्सा नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजन होंगे: सबसे स्वादिष्ट, सबसे संतोषजनक और सबसे खास। छुट्टी के लिए, गृहिणियां हमेशा स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करने की कोशिश करती हैं, केवल महंगी सामग्री और बोल्ड कॉम्बिनेशन चुनती हैं। हमने आपके लिए नए व्यंजनों का चयन किया है जिन्हें आपने अभी तक नहीं आजमाया है, जिसका अर्थ है कि ऐसे स्नैक्स निश्चित रूप से आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे, केंद्र स्तर पर ले जाएंगे और आपकी छुट्टी की दावत की सेवा के लिए एक वास्तविक मूल सजावट बन जाएंगे। दूसरों के बारे में मत भूलना, जिसके लिए आप मूल गर्म और अद्वितीय ठंडे स्नैक्स पका सकते हैं।

नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों

और इसे मेहमानों को भी खूबसूरती से परोसा जाना चाहिए। नए साल 2017 के लिए सलाद, व्यंजनोंयही कारण है कि अधिकांश गृहिणियां पफ सलाद का चयन करती हैं: इस तरह के क्षुधावर्धक को एक बड़े पकवान में परोसा जाता है, और शीर्ष पर इसे जड़ी-बूटियों, जैतून और सब्जियों से सजाया जाता है। लाल मछली के साथ सलाद केक, लाल कैवियार से सजाया गया, आपके मेनू का केंद्रीय ऐपेटाइज़र बन जाएगा।

खाना पकाने के लिए, हमें 400 ग्राम हल्के नमकीन सामन पट्टिका (सामन या ट्राउट), 200 ग्राम रोसिस्की पनीर, तीन उबले अंडे और आलू, तीन सेब और इतने ही प्याज लेने की जरूरत है (मीठा सफेद प्याज या याल्टा चुनें, जो करता है तीखी गंध नहीं है)। हम मेयोनेज़ के साथ सलाद की परतों को चिकना करेंगे, और शीर्ष परत को लाल कैवियार से सजाएंगे (इसमें लगभग 150 ग्राम लगेगा)।

अंडे और आलू को पहले उबाल कर ठंडा किया जाना चाहिए। आलू को कद्दूकस करें, और अंडे को दो भागों में विभाजित करें: गोरों को अलग से और जर्दी को अलग से पीस लें। आपको सेब को छीलने के बाद, और सख्त पनीर को भी कद्दूकस करना होगा।

प्याज को छीलकर बहुत पतले आधे छल्ले में काट लेना चाहिए, गर्म वनस्पति तेल में डालकर भूनें। प्याज थोड़ा सुनहरा होना चाहिए, लेकिन ज्यादा पकाने से बचने के लिए नियमित रूप से हिलाते रहें।

मछली को भी छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है: आयताकार या चौकोर टुकड़े। इस तथ्य के बावजूद कि लाल मछली में कोई छोटी हड्डियां नहीं होती हैं, ध्यान से पट्टिका की जांच करें ताकि हड्डियों और उपास्थि ऐपेटाइज़र में न मिलें।

निम्नलिखित क्रम में परतों में एक डिश पर सलाद बिछाया जाता है: प्याज के साथ सामन पहली परत में जाएगा, फिर आलू, कसा हुआ सेब, फिर पनीर, सफेद के बाद, और पनीर के साथ यॉल्क्स की आखिरी परत डालें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करना सुनिश्चित करें, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा क्षुधावर्धक बहुत चिकना हो जाएगा, और मेयोनेज़ बाकी सामग्री के स्वाद को देखेगा।

चूंकि हम एक पफ सलाद तैयार कर रहे थे, इसे समय दिया जाना चाहिए ताकि सभी सामग्री सॉस में भिगो जाए। सेवा करने से पहले, स्नैक को रेफ्रिजरेटर में कम से कम तीन घंटे तक खड़ा होना चाहिए।

परोसने से पहले, ऐपेटाइज़र के शीर्ष को किनारे पर सामन स्लाइस और बीच में लाल कैवियार बिछाकर सजाएँ। इसे शीर्ष पर एक घड़ी के रूप में सजाया जा सकता है, जिसके हाथ 12 बजे आ रहे हैं।

भले ही आप जानते हों नए साल 2017 के लिए सलाद रेसिपी, फोटोउन्हें सजाने के विकल्प निश्चित रूप से काम आएंगे, इसलिए हमने अपने पाक मास्टर वर्ग में सबसे मूल विचार प्रस्तुत किए।

नए साल 2017 के लिए सलाद: व्यंजनों

यदि आपके पास खाना पकाने के लिए खुद को समर्पित करने के लिए बहुत कम समय है, तो एक अद्वितीय अवकाश मेनू विकसित करें, आप इसका उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि "सरल" का मतलब बेस्वाद नहीं है। जल्दी से तैयार स्नैक्स परिचारिका को खुद को अधिक समय देने, नए साल की पूर्व संध्या से पहले आराम करने, मेकअप और बाल बनाने की अनुमति देगा।

मेज पर मूल सेवारत के लिए, आप सबसे सरल सजावट के प्रस्तावित संस्करण को पसंद करेंगे: हर कोई पिघला हुआ पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ अंडे के एक साधारण सलाद के लिए नुस्खा जानता है। वे इसे "यहूदी" क्षुधावर्धक या "अलेंका" सलाद कहते हैं। ऐसा व्यंजन, निश्चित रूप से, आपको आश्चर्यचकित नहीं कर सकता है, क्योंकि आप इसे कम से कम हर दिन पका सकते हैं, लेकिन हम सुझाव देते हैं कि आप इसे इस तरह से टेबल पर पेश करें कि कोई भी तुरंत समझ नहीं पाएगा कि उनके पास सबसे आम पनीर ऐपेटाइज़र है उनके सामने।

पनीर द्रव्यमान से कोई भी आकार बनाना आसान है, इसलिए आप सबसे साहसी विचार को अपना सकते हैं। इस मामले में, हम क्रिसमस के खिलौने सजाएंगे, लेकिन आप क्रिसमस बूट या सांता की टोपी भी सजा सकते हैं।

इस उदाहरण में आप देखेंगे नए साल 2017 के लिए साधारण सलाद के लिए व्यंजनोंउत्सव की मेज को विदेशी व्यंजनों से भी बदतर नहीं सजाना सुनिश्चित करें। पनीर क्षुधावर्धक अविश्वसनीय रूप से सरल और जल्दी तैयार किया जाता है: आपको उबले हुए अंडे के समान प्रसंस्कृत पनीर लेने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, हमें सजावट के लिए कुछ और उबले अंडे, लेकिन केवल प्रोटीन - की आवश्यकता होगी। मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन जोड़कर पनीर और अंडे को एक अच्छी grater और मिश्रित पर कसा जाना चाहिए।

क्षुधावर्धक तैयार है, यह इसे एक थाली पर खूबसूरती से सजाने के लिए रहता है। "क्रिसमस बॉल्स" को चमकदार बनाने के लिए प्रोटीन को महीन पीसकर और खाने के रंग से रंगा जाना चाहिए। "स्प्रूस टहनियाँ" को डिल स्प्रिग्स के साथ बिछाया जा सकता है।

एक डिश पर, पनीर द्रव्यमान की गेंदों को बनाने के लिए आवश्यक है, और शीर्ष पर कसा हुआ रंगीन प्रोटीन छिड़कें। आप धारियों से सजा सकते हैं या एक रंगीन पैटर्न, गाजर के तारे और अनार के बीज बिछा सकते हैं।

गृहिणियां लगातार आविष्कार कर रही हैं 2017 के लिए नए सलाद, तस्वीरों के साथ व्यंजनोंआप पाक कला के रहस्यों की खोज करेंगे। स्वाद और डिजाइन में पूरी तरह से नया सलाद पाने के लिए भी सबसे सरल नुस्खा को मान्यता से परे बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" को रोल के रूप में मेज पर परोसा जाता है, और "ओलिवियर" और "केकड़ा" का उपयोग लघु टार्टलेट के लिए भरने के रूप में किया जाता है।

कोई भी हॉलिडे टेबल बिना सलाद के पूरी नहीं होती। जब एक शोर करने वाली कंपनी उत्सव की मेज पर इकट्ठा होती है, तो परिचारिका वास्तव में सभी को आश्चर्यचकित करना चाहती है। आखिरकार, नया साल शायद साल का सबसे खूबसूरत अवकाश होता है। उत्सव की मेज को विशेष रूप से खूबसूरती से सजाया गया है, नए साल की सजावट तैयार की जा रही है। हां, और मेज पर आप सभी व्यंजनों को नए साल के तरीके से, उज्ज्वल और उत्सव से सजाना चाहते हैं।

नए साल के लिए तैयार सलाद उत्सव की मेज के लिए सजावट का काम कर सकता है। और इसके लिए आपको उनकी तैयारी में रचनात्मक होने की जरूरत है।

सबसे पहले, छुट्टियों के सलाद के लिए नए व्यंजनों और डिजाइन विचारों की तलाश करें - अपने प्रियजनों और मेहमानों को आश्चर्यचकित करें, परिचारिका के प्रति उनका आभार बहुत गर्म होगा।

दूसरे, यदि आप एक रूढ़िवादी हैं और पारंपरिक रूसी सलाद और मिमोसा के बिना नहीं कर सकते हैं, तो अपने स्वास्थ्य के लिए - उन्हें पकाएं, लेकिन उन्हें नए साल में नए तरीके से व्यवस्थित करें।

तीसरा, अपने साथ उत्सव के मूड को रसोई में ले जाना सुनिश्चित करें, और फिर सब कुछ 5+ के लिए काम करेगा

हमारे हॉलिडे टेबल पर मीट सलाद बहुत लोकप्रिय हैं। उनके लिए आप गोमांस, सूअर का मांस, सॉसेज, हैम का उपयोग कर सकते हैं। सब्जियों और मेयोनेज़ के साथ ये सलाद काफी संतोषजनक और उच्च कैलोरी हैं, लेकिन छुट्टी समान है।

खैर, पारंपरिक ओलिवियर के बिना कैसे?

अवयव:

• आलू - 5 पीसी।
• गाजर - 2-3 पीसी।
• उबला हुआ मांस या सॉसेज - 200 जीआर।
• अंडे - 3 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद ककड़ी - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद हरी मटर - आधा कर सकते हैं
• प्याज - 1 सिर
• डिल, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

यह नुस्खा शायद हर किसी से परिचित है, ठीक है, इसकी तैयारी में हर गृहिणी के अपने छोटे-छोटे रहस्य होते हैं। हम सब्जियां उबालते हैं - मैं उनकी वर्दी में आलू उबालता हूं, मैं गाजर नहीं छीलता - इस तरह अधिक उपयोगी पदार्थ संरक्षित होते हैं। अंडे अलग से उबाले जाते हैं। सलाद के लिए, आप उबले हुए बीफ़, चिकन, स्मोक्ड टर्की पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं, और आप मांस के बिना भी कर सकते हैं।

उबली हुई सब्जियों को ठंडा करके एक-एक करके काट लें। मुझे इस सलाद में आलू मैश करना पसंद है, तो पूरा सलाद अधिक संतृप्त हो जाता है। गाजर और अंडे को बारीक काट लें। जितने छोटे टुकड़े, उतना ही स्वादिष्ट सलाद।

मैं ओलिवियर सलाद में ताजा और डिब्बाबंद खीरे दोनों मिलाता हूं। कुछ दूसरों के साथ बिल्कुल भी हस्तक्षेप नहीं करते हैं। मैं हमेशा प्याज या हरा प्याज डालती हूं, लेकिन मैं जानती हूं कि सलाद में प्याज हर किसी को पसंद नहीं होता है। इसलिए सुधार करें। यह हमारे सलाद में डिब्बाबंद हरी मटर, डिल और काली मिर्च छिड़कने के लिए बनी हुई है। मैं सलाद को नमक नहीं करता, क्योंकि पर्याप्त नमकीन मेयोनेज़ है जिसके साथ हम सलाद को सीज़न करते हैं।

नए साल के अगले सलाद को "ब्रूट" कहा जाता है, क्योंकि कोई भी नया साल शैंपेन के बिना पूरा नहीं होता है।

गोमांस के साथ क्रूर सलाद

अवयव:

• गोमांस (चिकन के साथ बदला जा सकता है) - 200 जीआर।
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• कीवी - 1 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• पनीर, सजावट के लिए डिल
• मेयोनेज़

सबसे पहले बीफ, आलू, गाजर और अंडे उबालें। कीवी को छील लें। सभी सामग्री को बारीक काट लें। मेयोनेज़, नमक डालें, सब कुछ मिलाएँ। एक प्लेट पर, एक बोतल के आकार में लाइनों को चिह्नित करें और सलाद को एक लम्बी डिश पर लाइनों के साथ रखें। सलाद को गाढ़ा करने के लिए ऊपर से चम्मच से हल्के से थपथपाएं।

पनीर को कद्दूकस कर लें और बोतल के गले को कसा हुआ पनीर से सजा दें। बोतल को बारीक कटे हुए डिल से सजाएं। पनीर के शेष स्लाइस से, सितारों को काट लें, मेयोनेज़ से पत्र लिखने के लिए आप पेस्ट्री बैग का उपयोग कर सकते हैं।

नए साल के तरीके से सजाया गया यह सरल और बहुत स्वादिष्ट सलाद निश्चित रूप से आपकी उत्सव की मेज को सजाएगा।

"बर्फ में काले मोती" - वील के साथ स्वादिष्ट सलाद

असामान्य रूप से सुंदर और स्वादिष्ट सलाद। इसके अलावा, यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है और कसा हुआ पनीर के लिए सर्दियों की तरह दिखता है। काले अंगूर या जैतून मोती का काम करेंगे।

अवयव:

• उबला हुआ वील - 200 जीआर।
• अंडे - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर -100 जीआर।
• अखरोट - 80 जीआर।
• बीज रहित अंगूर (काले जैतून से बदला जा सकता है)
• स्वाद के लिए नमक और मेयोनेज़

वील को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में फाड़ दें। अंडे उबालें, कद्दूकस करें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पनीर का एक हिस्सा सजावट के लिए अलग रख दें। अखरोट को काट लें। अब मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक घटक को अलग से मिलाएं, और फिर परतों में बिछाएं। नीचे की परत वील है, फिर मेवे, पनीर, अंडे। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। एक स्लाइड के बीच में गहरे अंगूर या जैतून रखें, और ऊपर से थोड़ा और चीज़ छिड़कें।

उन लोगों के लिए जो मेयोनेज़ के साथ सलाद पसंद नहीं करते हैं, मैं एक अद्भुत सॉस के साथ बीफ़ सलाद की सलाह देता हूं। यह सलाद पार्टिंग प्लेट्स में खूबसूरत लगता है।

मांस और शरारत सॉस के साथ सलाद

इस नुस्खा पर ध्यान दें - गोमांस और सब्जियों के लिए सलाद असामान्य रूप से हल्का है। मेयोनेज़ के बिना खाना बनाना, इसके बजाय मैं सरसों और केपर्स के साथ एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग पेश करता हूँ।

अवयव:

• गोमांस - 500 जीआर।
• सलाद पत्ता - 200 जीआर।
• चेरी टमाटर - 100 जीआर।
• लाल प्याज - ½ सिर
• ईंधन भरने के लिए:
• केपर्स - 2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू - 2 पीसी।
• सरसों अनाज के साथ - 2 बड़े चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 1 छोटा चम्मच
• नमक - एक चुटकी
• अजमोद - 4 बड़े चम्मच। एल

बीफ़ को पतली स्ट्रिप्स में काटें, जैतून के तेल में भूनें। मांस के नरम होने तक मध्यम आँच पर भूनें।

लाल प्याज को छल्ले में काटें, टमाटर को आधा काट लें।

यदि आपको ताजा प्याज पसंद नहीं है, तो आप इसे पहले से मैरीनेट कर सकते हैं: 10 मिनट के लिए, 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी डालें। एल सिरका और एक चुटकी चीनी। कड़वाहट दूर हो जाएगी और प्याज का स्वाद अच्छा हो जाएगा।

एक प्लेट में लेटस के पत्ते, फिर प्याज और टमाटर डालें। शीर्ष पर मांस रखो.

ड्रेसिंग के लिए राई मिलाएं, नींबू का रस निचोड़ें, नमक, चीनी और जैतून का तेल डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और अंत में केपर्स को ड्रेसिंग में डालें। सलाद ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और आनंद लें।

चिकन "लिटिल रेड राइडिंग हूड" के साथ सलाद

चिकन के साथ सलाद भी बहुत लोकप्रिय हैं, शायद एक भी उत्सव की मेज उनके बिना नहीं कर सकती। अब अनार के दानों से व्यंजन सजाने का चलन हो गया है, यह वाकई स्वादिष्ट और सुंदर होता है। प्रसिद्ध "गार्नेट ब्रेसलेट" थोड़ा तंग आ गया है, हालांकि यह अभी भी लोकप्रिय है। सलाद "लिटिल रेड राइडिंग हूड" कम सुंदर और स्वादिष्ट नहीं है।

अवयव:

• • चिकन पट्टिका - 500 जीआर। प्याज - 1 पीसी।
  • गाजर - 2-3 पीसी।
  • अनार - 1 पीसी। अंडे - 3 पीसी।
  • पनीर - 100 जीआर।
  • अखरोट - 150 जीआर।
  • आलू - 3 पीसी। मेयोनेज़

तैयार होने तक चिकन पट्टिका उबालें। चिकन को क्यूब्स में काट लें। आलू और गाजर को उनकी खाल में उबालें, ठंडा करें।

सब्जियों और अंडों को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अखरोट को काट लें, थोड़ा सा गार्निश के लिए रख लें। अनार को छील लें, दानों के रूप में अलग कर लें। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।

एक बड़े फ्लैट डिश पर, प्याज, आलू, चिकन, नट्स, अंडे, गाजर डालें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

सतह के बीच में अनार के बीज और सोआ की टहनी से सजाएँ। सलाद के निचले हिस्से को अखरोट से ढक दें।

चिकन और prunes के साथ सलाद "पारा"

सलाद "मर्करी" यूलिया वैयोट्सस्काया से उधार लिया गया। चिकन मांस, मशरूम और prunes का एक दिलचस्प संयोजन।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300 जीआर। प्याज - 2 पीसी।
• शैम्पेन - 300 जीआर। ताजा खीरा - 1 पीसी। अंडे - 3 पीसी।
• खड़ा prunes - 25 पीसी।
• वनस्पति तेल मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

आधा छल्ले में प्याज काट लें। मशरूम को छीलकर, रुमाल से सुखाएं और पतले स्लाइस में काट लें। वनस्पति तेल में प्याज और मशरूम भूनें। कुछ मिनट के लिए उबलते पानी के साथ प्रून डालें। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए छलनी में छान लें। चिकन को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। Prunes को छोटे क्यूब्स में काटें। सामग्री तैयार है।

अब चलो जल्दी से हमारे सलाद को इकट्ठा करो। हम निम्नलिखित क्रम में परतें बिछाते हैं: prunes, चिकन, मशरूम के साथ प्याज, अंडे, ककड़ी और फिर से prunes और चिकन। मेयोनेज़ के साथ प्याज के साथ मशरूम की परत को छोड़कर, प्रत्येक परत को चिकनाई करें। प्रत्येक परत में थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ने की सलाह दी जाती है। आप कटा हुआ ताजा ककड़ी के साथ एक सलाद को सजा सकते हैं, हालांकि सजाने वाले सलाद के लिए कई अन्य विचार हैं।

चिकन और शैम्पेन के साथ सलाद "कुरोचिनो नेस्ट"

अगले अद्भुत और सुंदर सलाद में बिल्कुल अलग स्वाद, अधिक मसालेदार है। मैंने स्मोक्ड चिकन के साथ पकाया, यह बहुत मसालेदार निकला।

अवयव:

• चिकन पट्टिका (स्मोक्ड चिकन भी उपयुक्त है) - 300 जीआर।
• लाल प्याज - 2 पीसी।
• वन मशरूम या शैम्पेन - 300 जीआर।
• ताजा खीरा - 1 पीसी।
• बीजिंग गोभी - 100 जीआर।
• पनीर - 100 जीआर।
• बटेर अंडे - 10 पीसी।
• वनस्पति तेल मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

चाइनीज पत्तागोभी को काट लें, हल्का सा मैश कर लें। चिकन पट्टिका उबाल लें, अगर आपने चिकन धूम्रपान किया है, तो क्यूब्स में काट लें। ताज़े खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें। मशरूम को काटकर वनस्पति तेल में तलें। सिरका के साथ लाल प्याज का अचार (पानी और सिरका के बराबर अनुपात में मिलाएं, थोड़ा नमक और एक चुटकी चीनी मिलाएं)।

निम्न क्रम में सलाद को परतों में एक प्लेट पर रखें: चीनी गोभी, चिकन, ककड़ी, पनीर, मशरूम। हम मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करते हैं, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालते हैं। लाल प्याज को किनारे रख दें। सलाद को अच्छे से भीगने दें। सेवा करने से पहले, शीर्ष पर बटेर अंडे डाल दें।

संतरे में चिकन के साथ सुंदर सलाद

संतरे के स्लाइस में अगला सलाद परोसना किसी भी उत्सव की मेज के लिए बहुत उपयुक्त है - दोनों जन्मदिन और नए साल के लिए। सूखे चेरी (या क्रैनबेरी) के लिए धन्यवाद, सलाद निविदा और मीठा होगा। ऐसी मीठी सामग्री के साथ चिकन बहुत अच्छा लगता है।

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• चिकन पट्टिका (स्मोक्ड चिकन भी उपयुक्त है) - 300 जीआर।
• अखरोट - 100 जीआर।
• संतरे - 2 पीसी।
• सूखे चेरी या क्रैनबेरी - 4 बड़े चम्मच। एल
• पनीर - 100 जीआर।
• सलाद ड्रेसिंग के लिए सलाद पत्ते
• हल्का दही
• नमक स्वाद अनुसार

संतरे को 2 कप में आधा काट लें। सुंदरता के लिए कपों के किनारों को तुरंत लौंग में काटा जा सकता है। एक तेज चाकू से मांस को सावधानीपूर्वक काट लें।

नमकीन पानी में चिकन पट्टिका या पैर (जांघ) उबालें, ठंडा करें। मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें। संतरे के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अखरोट को मसल लें। सूखे चेरी (या क्रैनबेरी) 10 मिनट के लिए उबलते पानी डालें, पानी निकालें और बेरीज को सलाद में जोड़ें। छोटे क्यूब्स में कटा हुआ सख्त पनीर डालें।

नमक के साथ सलाद, दही के साथ मौसम (मेयोनेज़ हो सकता है)। तैयार संतरे के कटोरे में व्यवस्थित करें। अब हम लेटस के पत्तों को एक प्लेट में रखते हैं, और उन पर संतरे के कप रखते हैं। सुंदरता!

टूना के साथ सलाद "सांता क्लॉस हैट"

मछली के सलाद उनके परिष्कार, लपट से प्रतिष्ठित हैं। इसलिए, हाल ही में ऐसे सलाद बहुत लोकप्रिय हैं। उन्हें नमकीन (हल्के नमकीन) मछली और डिब्बाबंद भोजन दोनों से तैयार किया जा सकता है। मैं उसी श्रेणी में केकड़े की छड़ें के साथ सलाद शामिल करूंगा। आसानी से तैयार होने वाला टूना सलाद एक या दो में तैयार किया जाता है। शीर्ष पर टमाटर के साथ सजाया - और यह एक सांता क्लॉस टोपी निकला।

अवयव:

• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
• चिकन अंडे - 3 पीसी। पनीर - 150 जीआर।
• टमाटर - 4 पीसी।
• मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

टूना को कांटे से मैश कर लें। अंडे उबालें, 2 अंडों से सफेदी और जर्दी अलग करें। प्रोटीन सजावट के लिए उपयोगी होते हैं, और बाकी सब कुछ बारीक काट लें।

दो टमाटर को बारीक काट लीजिये. पनीर को बारीक़ करना। सभी सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ जोड़ें। नमक, काली मिर्च थोड़ा सा और एक स्लाइड के रूप में बाहर रखना ताकि यह एक टोपी की तरह दिखे।

अब यह सलाद को सजाने के लिए बनी हुई है। गोरों को महीन पीस लें। सलाद के किनारों को प्रोटीन से ढक दें, सबसे ऊपर प्रोटीन से एक पोम्पोम बनाएं। टमाटर को क्यूब्स में काटें और सलाद के किनारों को टोपी के रूप में सजाएँ।

केकड़े की छड़ें "नए साल की माला" के साथ सलाद

एक और हल्का और दिलचस्प सलाद जो नए साल की मेज को सजाएगा। ब्राउन की हुई टोस्टेड ब्रेड वास्तव में डिश को जगमगाती रोशनी का रूप देती है।

अवयव:

• टमाटर - 4 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
• लहसुन - 2 लौंग
• पनीर - 200 जीआर।
• सफेद ब्रेड - 3 स्लाइस
• मेयोनेज़

टमाटर को क्यूब्स, नमक में काटें, लहसुन को प्रेस के माध्यम से पास करें। यदि टमाटर रस छोड़ देते हैं, तो इसे सूखा जाना चाहिए ताकि तैयार सलाद तरल न हो जाए।

केकड़े की छड़ें भी छोटे क्यूब्स में कट जाती हैं। एक मोटे grater पर तीन पनीर। सफेद ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें और सूरजमुखी के तेल में तलें। ब्रेड फ्राई करते समय, चूल्हे से बाहर न निकलें - क्राउटन जल्दी फ्राई हो जाते हैं और जल सकते हैं।

हम सलाद को परतों में रखते हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को सूंघते हैं: टमाटर, केकड़े की छड़ें, मकई, पनीर। हम मेयोनेज़ के साथ पनीर की परत को भी कोट करते हैं। ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें।

लाल मछली के साथ उत्सव का सलाद - "एक फर कोट पर सामन"

हम छुट्टियों के लिए सलाद "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" तैयार करने के आदी हैं, लेकिन अब मैं एक समान स्वादिष्ट मछली सलाद "एक फर कोट पर सामन" की पेशकश करता हूं। यहां मछली सब्जियों के नीचे नहीं, बल्कि ऊपर होती है और सजावट का काम करती है।

अवयव:

• सामन (सामन के साथ बदला जा सकता है) - 200 जीआर।
• चुकंदर - 3-4 पीसी।
• गाजर - 2-3 पीसी।
• अंडे - 3-4 पीसी।
• पनीर - 120 जीआर।
• प्याज - 2 पीसी।
• मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

चुकंदर, गाजर और अंडे को पहले से उबाल लें, सब कुछ ठंडा कर लें। मछली को क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काटें। मोटे grater पर अंडे, पनीर, गाजर और बीट्स को पीस लें। प्याज छोटे क्यूब में कटे हुए।

अब हम सलाद "इकट्ठा" करते हैं। हम गहरे सलाद कटोरे के नीचे क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं ताकि इसके किनारे नीचे लटक जाएं। पहली परत में सामन डालें, ऊपर से बारीक कटा हुआ प्याज। हम मेयोनेज़ नेट बनाते हैं। अब हम परतों में सामग्री डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को निम्नलिखित क्रम में फैलाते हैं - अंडे, गाजर, पनीर, बीट्स। कॉम्पैक्ट करने के लिए सभी परतों को एक चम्मच के साथ थोड़ा तंग किया जाता है।

सलाद को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले, फिल्म खोलें, सलाद के कटोरे को एक सपाट प्लेट से ढक दें और इसे तेजी से पलट दें। नतीजतन, सामन सबसे ऊपर है। आप चाहें तो सलाद को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

झींगा सलाद "महासागर"

चिंराट के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद, साथ ही उत्सव के नए साल की मेज के लिए सुंदर और काफी उपयुक्त है। मैं इस तरह के सलाद को सलाद के कटोरे में पकाता हूं, और हालांकि सभी को समुद्री भोजन पसंद नहीं है, यह बिना ट्रेस के खाया जाता है।

सामग्री (6 सर्विंग्स के लिए):

• झींगा - 200 जीआर।
• पनीर - 150 जीआर।
• टमाटर - 2 पीसी।
• अंडे 3 पीसी।
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए
• सजावट के लिए डिल

हम सलाद को परतों में अलग-अलग सलाद कटोरे में तुरंत भागों में डालते हैं।

हम अंडे को मोटे grater पर रगड़ते हैं। यह पहली परत होगी। थोड़ा नमक और मेयोनेज़ के साथ हल्के से कोट करें।

छिलके वाली या पिघली हुई झींगा को 2-3 भागों में काटें और दूसरी परत बिछाएं। और फिर हम मेयोनेज़ के साथ थोड़ा कोट करते हैं।

मोटे grater पर तीन पनीर, तीसरी परत डालें, और मेयोनेज़ के साथ फिर से कोट करें।

हम पके टमाटर को क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें सलाद के ऊपर रख देते हैं। आप थोड़ा सा नमक और काली मिर्च छिड़क सकते हैं।

सजावट के लिए, शीर्ष पर थोड़ा मेयोनेज़ डालें, डिल की एक टहनी, आप झींगा और नींबू से सजा सकते हैं।

सलाद को कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाना चाहिए, फिर इन सभी सामग्रियों का संयोजन विशेष रूप से कोमल हो जाएगा।

कैवियार और स्क्वीड "सी पर्ल" के साथ सलाद

खैर, मैं क्या कह सकता हूं जब सामग्री में स्क्वीड और लाल कैवियार शामिल हैं? इस तरह की उत्कृष्ट कृति मेहमानों को अपनी उदारता से आश्चर्यचकित करने के लिए केवल उत्सव की मेज पर है। यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से कोमल और सुंदर निकला।

अवयव:

• स्क्वीड - 500 जीआर।
• केकड़े की छड़ें - 250 जीआर।
• लाल कैवियार - 150 जीआर।
• अंडे (प्रोटीन) - 5 पीसी।
• सजावट के लिए बटेर अंडे - 1 पीसी।
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए

स्क्वीड को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। केकड़े की छड़ें क्यूब्स में कट जाती हैं। अंडे उबालें, सफेद को जर्दी से अलग करें। योलक्स हमारे लिए उपयोगी नहीं हैं, लेकिन हम गोरों को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं, मेयोनेज़ डालते हैं और अंत में लाल कैवियार डालते हैं। हम इसे एक सलाद कटोरे में फैलाते हैं, और शीर्ष पर कैवियार के साथ सजाते हैं।

मेयोनेज़ के बिना स्विस न्यू ईयर सलाद

जो लोग शाकाहारी भोजन को पहचानते हैं और सिर्फ एक बदलाव के लिए, उनके लिए यह नुस्खा बिल्कुल सही रहेगा। प्रकाश और कम कैलोरी, और सबसे महत्वपूर्ण - मेयोनेज़ के बिना

अवयव:

• चुकंदर के पत्तों का एक गुच्छा या 5-6 लाल गोभी के पत्ते
• अनार -1/2 पीसी।
• लाल अंगूर - 100 जीआर।
• कीनू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• अनार के दाने - 2 बड़े चम्मच। एल
• सेब - 1 पीसी।
• पेकान (किसी अन्य के साथ बदला जा सकता है) - ½ कप
• सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
• धनिया, नमक, काली मिर्च, हल्दी - स्वाद के लिए
• मेपल सिरप (बालसमिक क्रीम से बदला जा सकता है) - 1 बड़ा चम्मच। एल

सफेद ब्रेड के एक स्लाइस से सलाद को सजाने के लिए चाकू या कुकी कटर से एक तारा काट लें। ब्रेड को वनस्पति तेल में भूनें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

हम सीधे सलाद के लिए आगे बढ़ते हैं। इसमें गर्मी उपचार के बिना सभी सामग्री ताजा होती है।

बीट्स या गोभी की पत्तियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें। हम अंगूर को आधा, प्याज, कीनू और सेब को क्यूब्स में काटते हैं। मेवों को बारीक काट लें।

ड्रेसिंग तैयार करें - एक कटोरे में सेब का सिरका, मेपल सिरप और मसाले मिलाएं। आप अपने विवेकानुसार हल्दी डाल सकते हैं, सलाद में हर कोई इसे पसंद नहीं करता है, हालांकि, यह इस व्यंजन को एक विशेष स्वाद देता है।

एक बड़े फ्लैट सलाद कटोरे में, सॉस के साथ सभी अवयवों को मिलाएं। हम सलाद को एक स्लाइड में रखते हैं, शीर्ष पर एक तारांकन चिह्न लगाते हैं और अनार की गुठली के साथ छिड़कते हैं।

फ्रेंच नारंगी और एवोकैडो सलाद

बहुत ही स्वादिष्ट शहद की चटनी के साथ मेयोनेज़ के बिना सलाद तैयार करना और शरीर के लिए एक और आसान है।

अवयव:

• सलाद पत्ता - 300 जीआर।
• नारंगी - 1 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• भुना हुआ बादाम (अन्य नट्स के साथ बदला जा सकता है) - ½ कप
• प्याज - ½ पीसी।

ईंधन भरने के लिए:

• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - ½ कप
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच।
• वाइन सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल
• मिर्च

संतरे को स्लाइस में अलग करें और स्लाइस को पतले स्लाइस में काट लें। एवोकैडो को पतले स्लाइस में काटें, प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। एक सलाद कटोरे में लेट्यूस के पत्ते, एवोकाडो के टुकड़े, संतरा और प्याज डालें। ड्रेसिंग तैयार करें - शहद, वनस्पति तेल, नमक, वाइन सिरका मिलाएं, पिसी काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सर्व करने से पहले सलाद के ऊपर ड्रेसिंग छिड़कें।

चुकंदर और मोत्ज़ारेला के साथ सुंदर सलाद

मेरे गुल्लक में विशेष सलाद हैं, जो बहुत ही सरलता से तैयार किए जाते हैं और साथ ही मेहमानों को उनकी नवीनता के कारण आश्चर्यचकित करते हैं।

बीट के साथ ऐसा सलाद असामान्य रूप से सरल है, लेकिन एक ही समय में सुंदर और, मुझे लगता है, उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है।

अवयव:

• चुकंदर - 2 पीसी।
• मोज़ेरेला - 100 जीआर।
• पुदीना - 3 टहनी
• बाल्समिक क्रीम - स्वाद के लिए (शहद के साथ नींबू के रस की चटनी से बदला जा सकता है)।

आप पूरे बीट्स को पन्नी में लपेट कर बेक कर सकते हैं, या प्रक्रिया को तेज करने के लिए आप तुरंत बेकिंग शीट पर हलकों में काट सकते हैं। ओवन में 15 मिनिट तक बेक करें, फिर चुकंदर को ठंडा करके प्लेट में रख लें. एक प्लेट पर बेतरतीब ढंग से मोज़ेरेला हलकों को व्यवस्थित करें। ताज़े पुदीने के पत्तों के साथ ऊपर से बाल्समिक क्रीम डालें।

एवोकैडो, पालक, बादाम और खसखस ​​​​के साथ मूल सलाद

क्या आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? फिर इस रेसिपी के अनुसार पकाने की कोशिश करें, यकीन मानिए उन्होंने अभी तक इसे ट्राई नहीं किया है।

अवयव:

• पालक के पत्ते - 200 जीआर।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• पनीर सफेद मोल्ड के साथ - 70 जीआर।
• खट्टा क्रीम (दही से बदला जा सकता है) - 3 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल
• लहसुन - 1-2 लौंग
• खसखस - 1-2 छोटा चम्मच
• बादाम - 50 जीआर।
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी - 1 छोटा चम्मच

पालक के पत्तों को सलाद के कटोरे में रखें। एवोकाडो और चीज़ को क्यूब्स में काटें और सलाद बाउल में बेतरतीब ढंग से व्यवस्थित करें।

ड्रेसिंग तैयार करें: मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम या दही मिलाएं, दबाव में कुचल लहसुन डालें, खसखस ​​​​डालें।

जब मैंने पहली बार इस सलाद को पकाया था, तो मुझे संदेह था कि लहसुन और खसखस ​​​​मिश्रित होंगे। लेकिन मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि यह काफी चटपटा निकला है।

हमें एक मोटी चटनी मिलती है और चूंकि हम सलाद को नहीं मिलाते हैं, हम इसे बेतरतीब ढंग से सलाद के कटोरे में रख देते हैं।

और नट्स के साथ आखिरी उच्चारण। कढ़ाई में मक्खन गरम करें, चीनी डालें। - जब चीनी घुल जाए तो इसमें बादाम डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें.

हम अपने सलाद को ठंडे मेवों से सजाते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, छुट्टी का सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है और इसमें अधिक समय नहीं लगता है। मुख्य बात यह है कि अपने पसंदीदा व्यंजनों और सही सामग्री पर स्टॉक करना है।

मुझे उम्मीद है कि नए साल के लिए प्रस्तावित उत्सव के सलाद से आप अपनी पसंद का चुन सकते हैं और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। आखिरकार, उत्सव का मिजाज मेजबानों की मेहमाननवाजी की मेज पर भी निर्भर करता है।

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