स्वादिष्ट सफेद ब्रेड क्राउटन कैसे तलें। ओवन में व्हाइट ब्रेड क्राउटन: रेसिपी। सफेद ब्रेड टोस्ट दूध और अंडे के साथ

यह व्यंजन खेल सकते हैं प्रकाश की भूमिकानाश्ता, हार्दिक नाश्ता, सलाद और सूप के अतिरिक्त। इसी समय, croutons बहुत सरलता से, जल्दी और किसी भी प्रकार से तैयार किए जाते हैं। बेकरी उत्पाद. पोषण विशेषज्ञ उन्हें सुबह खाने की सलाह देते हैं, ताकि फिगर को नुकसान न पहुंचे।

क्राउटन कैसे पकाएं

परंपरागत रूप से, सभी व्यंजनों को नमकीन और मीठे में विभाजित किया जाता है। बाद वाले मफिन या . से तैयार किए जाते हैं सफ़ेद ब्रेडअतिरिक्त चीनी या शहद के साथ। इसके अलावा, उन्हें जाम, गाढ़ा दूध या शहद के साथ परोसा जा सकता है। नमकीन रोटी - एकदम सही नाश्ताबीयर और सभी प्रकार के सलाद के अलावा, पहला कोर्स। चूंकि टोस्ट की तैयारी में विशेष रूप से प्राकृतिक अवयवों का उपयोग होता है, इसलिए स्टोर से खरीदे गए स्नैक्स को बदलना बेहतर होता है जिसमें उनके साथ हानिकारक स्वाद बढ़ाने वाले होते हैं।

ओवन में

इस सार्वभौमिक उत्पादके रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है स्वयं नाश्ताया सूप और सलाद के लिए एक दिलकश अतिरिक्त (उदाहरण के लिए, सीज़र के लिए)। सफेद ब्रेड से ओवन में क्राउटन तैयार करना बहुत सरल है: यहां तक ​​​​कि एक शौकिया पाक विशेषज्ञ भी इस प्रक्रिया को संभाल सकता है। आपको बस इतना करना है कि विविधता से सही खाना पकाने का विकल्प चुनना है। मौजूदा व्यंजनों.

ओवन में ब्रेड बेक करने के लिए बेहतर है कि व्हाइट ब्रेड को पहले ताजगी की नहीं, बल्कि थोड़ा सख्त किया जाए। एक तेज चाकू का उपयोग करके, बियर स्नैक के लिए इसे छोटे क्यूब्स (सूप के लिए), स्लाइस या स्ट्रॉ में काट लें। टुकड़ों की मोटाई 1 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। कटी हुई सफेद ब्रेड को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें, मसाले, नमक के साथ छिड़कें और औसत ओवन के तापमान पर 10-15 मिनट से अधिक न बेक करें।

एक फ्राइंग पैन में

क्राउटन के लिए सबसे आदिम रेसिपी में एक पैन में सफेद ब्रेड को भूनना शामिल है। इसके लिए उत्पाद को ताजा और बासी दोनों तरह से लेने की अनुमति है। इसके अलावा, नुस्खा के आधार पर, आपको अंडे, मक्खन, दूध और अन्य सामग्री की आवश्यकता हो सकती है। टुकड़ा रोटी उत्पादजरुरत पतली फाँकऔर तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में तलें। उसी समय, एक पकवान पकाया जाता है क्रीम उत्पाद. हालांकि, एक कड़ाही में ऐसे croutons वनस्पति तेल में तली हुई की तुलना में अधिक कैलोरी के साथ निकलते हैं।

सफेद ब्रेड टोस्ट रेसिपी

बहुत अच्छी होगी ये डिश हार्दिक नाश्ताबच्चों और वयस्कों के लिए। इसके अलावा, तली हुई रोटी है सर्वोत्तम विकल्पएक बासी रोटी या रोल का उपयोग करना। ऐसा क्षुधावर्धक आपको सामान्य व्यंजनों में विविधता लाने की अनुमति देता है, क्रीम सूप में मसाला मिलाता है, अलग सलाद, और हानिकारक खरीदे गए स्नैक्स की जगह, झागदार पेय के प्रेमियों को भी खुश करेगा। क्राउटन बनाने की विधि सरल है और इसके लिए बहुत कम खाली समय की आवश्यकता होती है।

अंडे और दूध के साथ

• पकवान की कैलोरी सामग्री: 179 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• भोजन: यूरोपीय।

यह व्यंजन गरीब अंग्रेजी शूरवीरों द्वारा तैयार किया गया था। अंडे और दूध के साथ तली हुई ब्रेड की रेसिपी जल्दी से दूसरे देशों में फैल गई और बहुत कुछ हासिल किया विभिन्न विविधताएंखाना बनाना। अब तक, croutons बने हुए हैं लोकप्रिय दृश्यसुबह का नाश्ता। दूध के साथ अंडे में ब्रेड, पाउडर चीनी या जैम के साथ पूरक, यहां तक ​​कि प्रतिस्थापित भी किया जा सकता है पेटू पेस्ट्रीस्वाद से समझौता किए बिना।

सामग्री:

• अंडा;
• सफेद रोटी - 4 स्लाइस;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• तलने का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. सफेद ब्रेड को 1.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें।
2. अंडा, दूध को अलग से मिलाएं। मिश्रण को व्हिस्क से फेंटें और एक फ्लैट डिश में डालें।
3. एक तेल लगी कड़ाही गरम करें और तलें। इस पर ब्रेड के स्लाइस तलना शुरू करें, जबकि उन्हें पहले बैटर में डुबाना चाहिए।
4. टोस्ट के प्रत्येक पक्ष को सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए पकवान परोसें।

अंडे के साथ

• खाना पकाने का समय: 10 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 1 व्यक्ति के लिए।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 250 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता / दोपहर की चाय।
• भोजन: यूरोपीय।
• तैयारी की कठिनाई: कम।

कई लोगों के लिए, अंडे नाश्ते का एक अनिवार्य गुण हैं। सुबह के आहार में विविधता लाने के लिए, हम स्वादिष्ट और संतोषजनक croutons पकाने की पेशकश करते हैं। अंडे के साथ तली हुई रोटी - सरल, पौष्टिक व्यंजनजो मिनटों में तैयार हो जाता है। क्राउटन को स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित बनाने के लिए, उबला हुआ या भुनी हुई सॉसेज, मशरूम, पनीर, चिकन मांस। अंडे की फिलिंग के साथ तली हुई ब्रेड कैसे पकाएं?

सामग्री:

• साग;
• ताजा रोटी - 1 टुकड़ा;
• अंडा;
• तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा काट लें, उसके अंदर लगभग 4 सेमी के व्यास के साथ एक अवकाश बनाएं।
2. पैन को आग पर गरम करें, उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें और पाव को यहाँ रख दें।
3. उत्पाद को एक तरफ भूनें, फिर पलट दें।
4. अंडे को आपके द्वारा बनाए गए छेद में सावधानी से डालें ताकि जर्दी को नुकसान न पहुंचे।
5. पकवान को स्वादानुसार सीज़न करें और कंटेनर को ढक्कन से ढक दें। अंडे तैयार होने तक ताजी सफेद ब्रेड के क्राउटन भूनें। खत्म स्वादिष्ट व्यंजनकटा हुआ डिल या अजमोद के साथ छिड़के।

लहसुन

• पकवान की कैलोरी सामग्री: 235 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन / नाश्ता।
• भोजन: शाकाहारी।
• तैयारी की कठिनाई: कम।

बीयर के लिए स्वादिष्ट लहसुन के क्राउटन बासी सफेद ब्रेड से बनाए जा सकते हैं, जिसे फेंकना अफ़सोस की बात है, लेकिन इसमें खाएं शुद्ध फ़ॉर्मअब नहीं चाहते। इस क्षुधावर्धक को फ्रांस में बहुत पसंद किया जाता है, जहाँ इसे बैगूएट्स से बनाया जाता है। कटा हुआ ब्रेड की मोटाई एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए, लेकिन 5 मिमी से कम नहीं होनी चाहिए। बहुत मोटे टुकड़े धीरे-धीरे बेक किए जाते हैं, और पतले टुकड़े जल्दी जल जाते हैं। स्वादिष्ट परोसें सुगंधित croutonsठंडा या गर्म करने के लिए झागदार पेय.

सामग्री:

• सूखे लहसुन - 1 चम्मच;
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• सूखा अजमोद - 10 ग्राम;
• बैगूएट / पाव - 6 स्लाइस।

खाना पकाने की विधि:

1. तापमान को 160 डिग्री पर सेट करते हुए, स्टोव को गर्म करने के लिए पहले से चालू करें।
2. मक्खन को पिघलाया जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों, लहसुन के साथ मिलाया जाना चाहिए।
3. सफेद ब्रेड से क्रस्ट हटा दें। गूदे को क्यूब्स/स्ट्रॉ में काट लें।
4. ब्रेड स्लाइस के ऊपर सॉस डालें, उन्हें चर्मपत्र से ढकी स्टील शीट में स्थानांतरित करें।
5. स्नैक को आधे घंटे तक बेक करें।

दूध क साथ

• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्तियों के लिए।
• उद्देश्य: नाश्ता / दोपहर की चाय।
• भोजन: यूरोपीय।
• तैयारी की कठिनाई: कम।

ब्रेड को तलने से पहले दूध को गीला करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, जबकि घटक डिश को एक सुखद स्वाद देता है। मलाईदार स्वादऔर सुगंध। कई व्यंजनों में डेयरी उत्पादएक अंडा जोड़ें, लेकिन ये मामला croutons की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए इसे छोड़ने का प्रस्ताव है। आप दूध के मिश्रण में फलों के टुकड़े, कम वसा वाले पनीर या साग को मिलाकर नाश्ते को अधिक मूल और स्वाद से भरपूर बना सकते हैं। नीचे एक फोटो के साथ एक नुस्खा है जिसमें दूध के साथ क्राउटन बनाने का तरीका बताया गया है।

सामग्री:

• साफ पानी - बड़ा चम्मच ।;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• पाव रोटी - ½ पीसी ।;
• चीनी - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. केले को पतले टुकड़ों में काटना चाहिए।
2. गर्म पानी में चीनी घोलें, फिर परिणामस्वरूप सिरप को दूध में डालें।
3. एक गर्म, मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में, तेल से चिकना हुआ, ब्रेड के स्लाइस को परिणामस्वरूप मिश्रण में थोड़े समय के लिए भिगो दें (उन्हें कुछ सेकंड के लिए तरल में डुबोएं, उत्पाद को नरम होने और बहुत अधिक गिरने से रोकें) .
4. जब डिश का निचला भाग ब्राउन हो जाए, तो टुकड़ों को दूसरी तरफ पलट दें।

दूध के बिना

• खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 243 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता / दोपहर की चाय।
• भोजन: यूरोपीय।
• तैयारी की कठिनाई: कम।

यदि आपके पास बासी रोटी बची है, तो उसे फेंकने में जल्दबाजी न करें। से तैयार किया जा सकता है स्वादिष्ट क्राउटननाश्ते के लिए बिना दूध के अंडे के साथ। टोस्टेड ब्रेड का उपयोग सैंडविच के लिए आधार के रूप में या पूर्ण भोजन के रूप में किया जा सकता है। मिठाई पकवानचीनी के साथ। उसी समय, यह गर्म पेय - कोको, कॉफी, चाय के साथ एक क्षुधावर्धक परोसने के लायक है। क्राउटन पकाने में केवल 20 मिनट लगते हैं, और आपको एक हार्दिक, पौष्टिक, स्वादिष्ट व्यंजननाश्ता करने के लिए।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• लहसुन लौंग;
• मसाले;
• सफेद ब्रेड - 0.5 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को फोर्क/व्हिस्क से फेंटें। नमक, मिश्रण को सीज़न करें।
2. ब्रेड पतली कटी हुई विभाजित टुकड़े.
3. पैन में थोडा़ सा तेल डालें, गैस ऑन कर दें.
4. जब डिश गर्म हो जाए, तो ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस को अंडे के मिश्रण में दोनों तरफ से डुबोकर एक बाउल में रखें।
5. क्राउटन को हर तरफ एक मिनट के लिए भूनें।

एक फ्राइंग पैन में पनीर और अंडे के साथ

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
• सर्विंग्स की संख्या: 8 लोगों के लिए।
• उद्देश्य: नाश्ता / दोपहर की चाय।
• भोजन: इतालवी।
• तैयारी की कठिनाई: कम।

तली हुई विशेष मिश्रणब्रेड स्लाइस बन सकते हैं बढ़िया नाश्तासंपूर्ण परिवार के लिए। सब्जियों और सॉसेज के साथ पकवान का पूरक, उन्हें सेवा करने में भी शर्म नहीं आएगी उत्सव की मेज. प्रेमियों इतालवी व्यंजनपनीर के साथ प्रयोग करने का प्रयास करने लायक उज्ज्वल स्वादऔर क्षुधावर्धक को तुलसी या अपनी पसंद की अन्य जड़ी-बूटियों के साथ पूरक करें। पनीर के साथ स्वस्थ क्राउटन कैसे बनाएं?

सामग्री:

• सफेद सूखे पाव रोटी - 16 स्लाइस;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सख्त पनीर- 0.1 किलो;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - ½ बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, लहसुन को प्रेस से दबाना चाहिए।
2. अलग से, अंडे को एक व्हिस्क के साथ हरा दें ताकि जर्दी को सफेद के साथ चिकना होने तक मिलाया जा सके।
3. एक कंटेनर में सभी घटकों को मिलाएं, मसाले, खट्टा क्रीम डालें।
4. ब्रेड स्लाइस को मिश्रण में डुबोएं, जिसके बाद उन्हें तुरंत तेल वाले गर्म पैन में तलना चाहिए। तैयार सफेद क्राउटन गेहूं की रोटीक्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होना चाहिए।

बियर करने के लिए

• खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्तियों के लिए।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 280 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता / दोपहर की चाय।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: कम।

झागदार पेय के लिए लोकप्रिय स्नैक्स में नमकीन क्राउटन एक अग्रणी स्थान रखते हैं। इस उत्पाद के बहुत सारे फायदे हैं - यह सस्ता, तैयार करने में आसान, स्वादिष्ट और प्राकृतिक है। ब्रेड फ्राई करने के लिए बेहतर है कि आप स्लाइस में नहीं, बल्कि गोल लोई लें। वहीं, बासी उत्पाद भी खाना पकाने के लिए उत्तम है। नीचे बताया गया है कि कैसे करें क्लासिक क्षुधावर्धकबियर के लिए।

सामग्री:

• दूध - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सफेद रोटी - 0.2 किलो;
• नमक;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड को अपेक्षाकृत पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए (टुकड़ों की इष्टतम मोटाई 0.5 से 1 सेमी तक है)।
2. कुचल उत्पाद को दूध, नमक, मौसम के साथ गीला करें।
3. एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें ब्रेड स्लाइस को सुनहरा होने तक तलें।
4. बियर के साथ ठंडा परोसें।

दूध और अंडे के साथ मीठा

• खाना पकाने का समय: 25 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्तियों के लिए।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 230 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता / दोपहर की चाय।
• भोजन: यूरोपीय।
• तैयारी की कठिनाई: कम।

मीठे सफेद ब्रेड क्राउटन एक बेहतरीन नाश्ता बनाते हैं क्योंकि वे हार्दिक और जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। सेवा कर तैयार भोजनयह दूध, चाय या कॉफी के साथ संभव है, मिठाई को पनीर, शहद, जैम या गाढ़ा दूध के साथ पूरक करें। टोस्टेड ब्रेड, इसके अलावा बन जाएगा बहुत उम्दा पसन्दनाश्ते के लिए जब कुछ अधिक जटिल पकाने का समय नहीं होता है। पकवान कैसे बनाते हैं?

सामग्री:

• वैनिलिन;
• अंडा;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - ½ बड़ा चम्मच। एल.;
• पाव रोटी / बैगूएट - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मिक्सर से अंडे को फेंटें दानेदार चीनी.
2. यहां दूध डालें (इस उत्पाद की अनुपस्थिति में इसे बदला जा सकता है कम वसा वाला केफिर) मिश्रण को फिर से अच्छी तरह मिला लें।
3. पाव / बैगूएट को अपेक्षाकृत पतले स्लाइस में काटें।
4. ब्रेड स्लाइस को दूध-अंडे के मिश्रण में डुबोएं, कड़ाही में रखें। कंटेनर को पहले तेल से चिकनाई करनी चाहिए।
5. क्राउटन को हर तरफ 1-2 मिनट के लिए तलना चाहिए जब तक कि डिश एक सुनहरा रंग प्राप्त न कर ले।
6. सेवा कर तैयार मालसेब के स्लाइस और शहद के साथ।

सूप के लिए

• खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्तियों के लिए।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 200 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता / दोपहर की चाय।
• भोजन: फ्रेंच।
• तैयारी की कठिनाई: कम।

सूप क्राउटन न केवल इसके लिए एक अच्छा अतिरिक्त है, बल्कि रेसिपी का एक हिस्सा भी है जो पहले कोर्स को मसाला दे सकता है। आप इन्हें किसी भी प्यूरी सूप, खार्चो, बोर्स्ट आदि में मिला सकते हैं। साथ ही, इन्हें न केवल एक पैन में, बल्कि माइक्रोवेव या ओवन में भी पकाया जा सकता है। खाना पकाने के अंतिम दो तरीकों में से एक को चुनकर, आप उत्पाद की कैलोरी सामग्री को कम कर देंगे। के लिए मसाले यह नुस्खाआप अपना कोई भी स्वाद चुन सकते हैं। खाना कैसे बनाएं दुबला croutonsसूप के लिए?

सामग्री:

• तलने के लिए तेल;
• नमक, मसाला;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• ब्रेड क्रम्ब- 0.3 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

1. बासी सफेद पाव को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. कई सीज़निंग को अलग से मिलाएं, उदाहरण के लिए, तुलसी, काली मिर्च, सूखे प्याज, अजवायन के फूल, मेंहदी, आदि। यहाँ भी नमक डालें।
3. लहसुन को दबाएं, तेल में दो मिनट के लिए भूनें, सरगर्मी करें। कंटेनर को स्टोव से निकालें, उत्पाद को ठंडा करें, फिर छान लें सुगंधित तेल(आपको लहसुन की आवश्यकता नहीं होगी, इसलिए आप इसे फेंक सकते हैं)।
4. मसाला मिश्रण और तेल को एक सॉस पैन में रखें, उन्हें ब्रेड क्यूब्स के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएँ और सामग्री को हिलाएँ ताकि मसाला समान रूप से वितरित हो जाए।
5. सफेद ब्रेड के तैयार स्लाइस को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें, 170 डिग्री ओवन में 12 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

सॉसेज और पनीर के साथ

• खाना पकाने का समय: 15 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्तियों के लिए।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 310 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता / दोपहर की चाय।
• भोजन: यूरोपीय।
• तैयारी की कठिनाई: कम।

एक पैन में सॉसेज और पनीर के साथ क्राउटन नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए बनाए जा सकते हैं, उन्हें पहले कोर्स के साथ दोपहर के भोजन के लिए भी परोसा जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है, इसलिए एक किशोरी पर भी भरोसा किया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, किसी भी सब्जियों के साथ घटकों की प्रस्तावित सूची को पूरक करें, उदाहरण के लिए, शिमला मिर्चया टमाटर, और जड़ी बूटियों। हार्दिक, सुगंधित कैसे पकाने के लिए, स्वादिष्ट नाश्ता?

सामग्री:

• मसाले;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 0.3 एल;
• हार्ड पनीर - 0.2 किलो;
• सफेद रोटी - ½ पीसी ।;
• हैम / सॉसेज - 0.3 किलो;
• तलने का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. सफेद ब्रेड को भागों में काट लें।
2. अंडे को मसाले और दूध के साथ पूरी तरह से चिकना होने तक फेंटें (अन्यथा, सैंडविच के कुछ किनारे दूसरों की तुलना में अधिक नमकीन, तेज होंगे)।
3. मध्यम-उच्च गर्मी पर कड़ाही गरम करें।
4. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को इसमें डुबोएं तैयार मिश्रण, फिर एक तरफ भूनें।
5. सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें, पनीर को मोटे तौर पर रगड़ें।
6. क्राउटन को दूसरी तरफ पलट दें और तले हुए हिस्से पर सॉसेज, चीज चिप्स डालें। कंटेनर को ढक्कन से ढक दें, आँच बंद कर दें और पनीर के पिघलने तक प्रतीक्षा करें। तैयार पकवान को जड़ी बूटियों से सजाएं।

क्राउटन कैसे बनाते हैं - खाना पकाने के रहस्य

कम से कम एक बार, लेकिन हर गृहिणी को स्वादिष्ट घर का बना क्राउटन बनाने की कोशिश करनी चाहिए। अपनी पसंदीदा रेसिपी की बहुतायत में से चुनें और प्रयोग करने से न डरें। हालांकि, तली हुई सफेद ब्रेड खराब हो सकती है यदि आप इसकी तैयारी की प्रक्रिया की पेचीदगियों को नहीं जानते हैं। पकवान कैसे बनाते हैं:

• पैन में तेल की मात्रा का ध्यान रखना सुनिश्चित करें: इसकी प्रचुरता के साथ, क्षुधावर्धक बहुत अधिक वसायुक्त हो जाएगा, और यदि कोई कमी है, तो यह जल्दी से जल जाएगा;
• क्राउटन अधिक स्वादिष्ट होते हैं यदि आप उन्हें मक्खन में तलते हैं, सूरजमुखी के तेल में नहीं;
• मीठी तली हुई सफेद ब्रेड बनाने के लिए, इसे चीनी (अधिमानतः ब्राउन) के साथ छिड़कें या शहद, जैम, गाढ़ा दूध के साथ परोसें;
• सफेद ब्रेड को दूध में ज्यादा देर तक न रखें, नहीं तो यह कड़ाही में जाने से पहले टूट कर गिर जाएगी।

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यहां तक ​​​​कि दूर मध्य युग के गरीब अंग्रेजी शूरवीरों को पता था कि अंडे और दूध के साथ टोस्ट कैसे पकाना है। पके हुए ब्रेड का नुस्खा पूरी दुनिया में फैल गया है और कई हासिल कर चुका है दिलचस्प बदलाव, जबकि कई नाश्ते में सबसे तेज़ और सबसे पसंदीदा में से एक है। यह आश्चर्य की बात है कि बचपन से परिचित स्वाद, कुछ द्वारा पूरक साधारण सामग्री, उदाहरण के लिए, चीनी, एक उत्तम मिठाई की जगह भी ले सकती है।

पकाने में बहुत आसान

5 छोटे पाक रहस्य

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1. रोटी का सबसे अच्छा उपयोग बासी किया जाता है। क्यों कि ताज़ी ब्रेडपकाने के बाद अंदर से कच्चा या अधपका लग सकता है।
2. तेल को ठीक से गर्म करना महत्वपूर्ण है। और आपको तलने से पहले ऐसा करने की आवश्यकता है, ताकि अंडे और दूध का मिश्रण, जिसमें हम रोटी डुबोते हैं, पैन पर न फैले।
3. पैन में तेल का ध्यान रखना न भूलें। यदि यह बहुत अधिक है, तो croutons चिकना हो जाएंगे, और यदि तेल की कमी है, तो वे जल सकते हैं।
4. मक्खन क्राउटन को स्वाद में और अधिक कोमल बना देगा। हालांकि, इसे तैयार करने के लिए, आपको सब्जी से अधिक की आवश्यकता होगी, और इससे पकवान की कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि होगी।
5. आप ओवन का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, उपयोग करते समय अतिरिक्त सामग्री, जिसे बनाते समय टोस्ट के एक टुकड़े के ऊपर रखना चाहिए। तब "टोपी" अलग नहीं होगी, और रोटी अच्छी तरह से तली हुई होगी।

बहादुर शूरवीरों से विरासत में मिली क्लासिक रेसिपी पूरी तरह से सरल है। उनके नाम पर व्यावहारिक रूप से कोई पैसा नहीं होने के कारण, ये लोग अक्सर भगवान द्वारा भेजे गए या पास के सराय में जो कुछ भी मांगते थे उससे संतुष्ट थे। पाठ्यक्रम में थे: पुरानी रोटी, एक चुटकी नमक, थोड़ा खट्टा दूध, पनीर का एक बासी टुकड़ा, टमाटर की कतरन, स्मोक्ड मांस का एक टुकड़ा, अगर सरायवाला बहुत उदार आया। रोटी का एक टुकड़ा दूध में डूबा हुआ था, अच्छी तरह से नमकीन, में अच्छा समयउन्हें तेल से लथपथ किया गया, फिर दोनों तरफ एक गर्म पत्थर पर तला गया, और तैयार टोस्ट को ऊपर से सब कुछ के साथ सजाया गया जो बैग के नीचे रह गया था।

क्लासिक टोस्ट रेसिपी

दूध और अंडे के साथ टोस्ट का नुस्खा आज तक लगभग अपरिवर्तित है। लेकिन, मुख्य बात यह है कि अब हम बचे हुए से संतुष्ट नहीं हो सकते, बल्कि खाना बना सकते हैं पूर्ण भोजन(या स्नैक), सबसे किफायती उत्पादों का उपयोग करते समय।

• साधारण सफेद ब्रेड के आठ स्लाइस या एक पाव रोटी;
• तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल(तलने के लिए);
• मध्यम आकार के दो अंडे;
• एक गिलास दूध, बेहतर रूप से 3.5% वसा;
• नमक, चीनी स्वादानुसार।

आप अपनी पसंद के आधार पर अंडे और दूध के क्राउटन को नमकीन और मीठा दोनों तरह से बना सकते हैं। स्वाद वरीयताएँ. नुस्खा केवल चीनी की मात्रा में भिन्न होगा।

1. एक कड़ाही में तेल डालकर गैस पर चढ़ा दें, ताकि वह गर्म हो जाए।
2. अगर आपको कुरकुरा क्रस्ट पसंद है तो ब्रेड को पतले स्लाइस में काट लें, या अगर आप अंदर की नरम परत पसंद करते हैं तो मोटे स्लाइस काट लें। टोस्ट के लिए पहले से ही कटा हुआ पाव या रोटी एकदम सही है।
3. ऊँचे किनारों और चौड़े तल वाले कटोरे में (ताकि कम से कम एक टुकड़ा ब्रेड स्वतंत्र रूप से प्रवेश कर सके), अंडों को तब तक फेंटें जब तक सजातीय द्रव्यमान. व्हिपिंग के लिए, आप मिक्सर और व्हिस्क दोनों का उपयोग कर सकते हैं, यहाँ तक कि एक साधारण कांटा भी करेगा।
4. अंडे को चमचे से चलाते हुए, दूध को कन्टेनर में डालें, सब कुछ फिर से चिकना होने तक फेंटें।
5. यदि आप प्राप्त करना चाहते हैं नमकीन व्यंजन, फिर परिणामी मिश्रण को नमकीन बनाना चाहिए और स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी चीनी मिलानी चाहिए। और अगर आपको मीठा पसंद है सकी हुई रोटीअंडे और दूध में चीनी की मात्रा नमक की मात्रा से अधिक होनी चाहिए।
6. परिणामी मिश्रण में ब्रेड का एक टुकड़ा डालें ताकि वह उसके नीचे पूरी तरह से छिप जाए। यदि एक बासी रोटीया आप मोटी परतों में काट लें, फिर इसे नरम करने के लिए मिश्रण में 20 सेकंड के लिए रखें और सबसे अच्छा संसेचन. पतली स्लाइस 5 सेकंड से अधिक नहीं होनी चाहिए। जब मिश्रण छोटा हो जाए तो ब्रेड को दोनों तरफ से डुबा दें।
7. धीरे से दूध और अंडे के मिश्रण में डूबा हुआ ब्रेड का एक टुकड़ा गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। जब तक यह फ्राई हो जाए, आप इसी तरह से अगला पीस भी तैयार कर सकते हैं.
8. ब्रेड को दोनों तरफ से तब तक सेकें जब तक सुनहरा भूरा, यह लगभग 2-3 मिनट है।
9. पहले टुकड़ों को से ढकी प्लेट पर रखा जा सकता है पेपर तौलियाउनसे तेल कांच के लिए।

अगर आपके पास ब्रेड का आखिरी टुकड़ा पैन में डालते समय बचा हुआ मिश्रण है, तो आप इसे बाद में डाल सकते हैं। तलें भी - हर तरफ 2-3 मिनट।

कोई अपूरणीय सामग्री नहीं हैं

अंडे और दूध के साथ लंबे लोफ क्राउटन न केवल नुस्खा की सादगी और तैयारी की लगभग तात्कालिक गति के कारण, बल्कि इसके कारण भी एक अद्भुत सफलता है। अनूठा अवसरमुख्य स्वाद खोए बिना किसी भी घटक को बदलें! इसलिए, यदि आपके रेफ्रिजरेटर में अंडे और दूध, और अलमारियों पर ब्रेड और मक्खन की कमी है, तो निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करें।

• अंडे बदले जा सकते हैं ... केले! अगर आप कोई मीठा व्यंजन बनाने की योजना बना रहे हैं, तो फल दियाएक मोटी द्रव्यमान बनाने के लिए आदर्श जिसमें रोटी को डुबोना है। और यदि आप एक गंभीर बिना मीठे नाश्ते की योजना बना रहे हैं, तो दूध को आटे (एक छोटा मुट्ठी) या कसा हुआ पनीर (एक बड़ा मुट्ठी भर) के साथ पतला करें।
• टोस्ट के स्वाद पर दूध का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। इस संबंध में, यह जानना उपयोगी है कि बिना दूध के अंडे के साथ क्राउटन कैसे पकाना है। उदाहरण के लिए, केफिर अधिक तीखा स्वाद या नरम, परिष्कृत स्वाद के लिए क्रीम के लिए उपयुक्त है, और खट्टा क्रीम "बल्लेबाज" को एक विशेष महिमा देगा। इसके अलावा, अनुपस्थिति यह उत्पादएक डिश में एक अतिरिक्त अंडे के लिए क्षतिपूर्ति कर सकते हैं।
• तलने के लिए तेल सब्जी और मक्खन दोनों के लिए उपयुक्त है। यहां तक ​​​​कि अगर आपके पास मार्जरीन, नियमित वसा है, या कल के स्वादिष्ट स्टेक का रस पैन में बचा है, तो आप एक रसोई के जादूगर हैं! और एक निश्चित स्तर की निपुणता के साथ (और यदि आपके पास अच्छे व्यंजन हैं), तो आप बिना तेल के अंडे और दूध के साथ रोटी भून सकते हैं।
• यह कितना भी अजीब लगे, लेकिन ब्रेड को भी बदला जा सकता है! उदाहरण के लिए, तैयारी के बाद साधारण डोनट्सआटे और पानी से, जिसे आप बाद में मिश्रण में डुबो देंगे। लेकिन, निश्चित रूप से, अलमारियों पर एक सूखी (लेकिन फफूंदी नहीं!) ईंट की रोटी, एक लंबी पाव रोटी, पीटा ब्रेड, एक बन या बैगेल देखना बेहतर है।

याद रखें कि केवल सभी सामग्रियों की अनुपस्थिति आपको दूध के साथ अंडे में नियमित रोटी बनाने से रोक सकती है। लेकिन आपकी कल्पना आपको एक नई अनूठी डिश की रेसिपी बताएगी!

स्वाद के साथ प्रयोग

जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया ही तली हुई रोटीअंडे और दूध के साथ विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, और नुस्खा में कोई जटिल घटक नहीं होता है। हालांकि, यदि आप मेहमानों (या अपने पेट) को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो इसमें जोड़ें क्लासिक निर्देशकई असामान्य सामग्री।

• हार्ड चीज़ डिश को अधिक संतोषजनक बना देगा और क्रस्ट में थोड़ा और क्रंच जोड़ देगा। इसे पहले से कद्दूकस या बारीक काट लेना न भूलें। इसके अलावा, आप पहले से तली हुई रोटी पर पनीर को लहसुन या प्याज के साथ रगड़ने से पहले छिड़क सकते हैं।
• आटा आपकी भूख को तृप्त करेगा से कमरोटी का। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि अंडे, दूध और आटे का मिश्रण ज्यादा गाढ़ा न हो जाए।
• एक टोस्ट सैंडविच असामान्य और बहुत संतोषजनक हो सकता है। ऐसा करने के लिए, आप उसी तेल में क्राउटन के बाद, सॉसेज को भून सकते हैं।
• मीठे दाँत वालों के लिए, हम दूध और अंडे के साथ मीठे टोस्ट के लिए नुस्खा सुझाते हैं। तैयार किए गए क्राउटन को जैम, जैम या कंडेंस्ड मिल्क (चाहे वह उबला हुआ हो या नहीं) में डुबोया जा सकता है, कारमेल या किसी अन्य सिरप के साथ डाला जा सकता है जो आपके हाथ में है, ब्रेड पर शहद या चॉकलेट पेस्ट के साथ लिप्त है।
• मसाले आपको स्वाद के साथ खेलने देंगे। जमीन दालचीनीऔर वैनिलिन croutons को एक मिठाई पकवान की मायावी सुगंध देगा, और पिसी चीनीआगामी चाय पार्टी में मिठास पर जोर देंगे।
• आपकी मेज के लिए उत्तम सजावट। ये दही पनीर (या व्हीप्ड क्रीम) के साथ फैले हुए क्राउटन हैं और ताजा स्ट्रॉबेरी (या अपनी पसंद के अन्य फल) के साथ शीर्ष पर हैं।
• क्राउटन बन सकते हैं बढ़िया नाश्ताबियर या सूप के लिए! आपको बस थोड़ा और नमक चाहिए कम दूधऔर अंडे, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, खाना पकाने से पहले ब्रेड को क्यूब्स में काटना न भूलें।

यहां तक ​​​​कि सबसे परिष्कृत पेटू भी अंडे और दूध के साथ नमकीन या मीठे ब्रेड क्राउटन खोज सकते हैं। कुछ असामान्य के साथ आने से डरो मत, आपका पेट निश्चित रूप से इसके लिए आपको धन्यवाद देगा। दिलचस्प संयोजनउत्पादों और नई स्वाद संवेदनाओं।

इस रेसिपी की सादगी और विविधता विकल्पखाना पकाने से क्राउटन वयस्कों और सबसे छोटे शूरवीरों दोनों द्वारा पसंद किया जाने वाला व्यंजन बना रहता है। वैसे, सरल के लिए धन्यवाद पाक प्रक्रियाएक बच्चा भी सीख सकता है कि अंडे और दूध के क्राउटन कैसे बनाते हैं और फिर इन उपहारों से आपको खराब कर सकते हैं।

यदि आप अपनी कल्पना को चालू करते हैं, तो आप बासी रोटी से भी स्वादिष्ट कुरकुरे नाश्ता बना सकते हैं। यह "झागदार" या पूरक के लिए एकदम सही है हल्का मांसशोरबा लहसुन के साथ क्राउटन पेटू के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, जिनमें से आठ व्यंजन नीचे प्रकाशित किए गए हैं।

लहसुन के साथ क्लासिक ब्लैक ब्रेड क्राउटन

ये दिलकश होममेड क्राउटन बहुत हैं सस्ती डिश. यह सबसे से बना है सरल उत्पादजो हमेशा हाथ में होते हैं। आपको लेने की ज़रूरत है: किसी भी काली रोटी का आधा पाव, तलने के लिए बड़ी मात्रा में गैर-सुगंधित तेल, नमक, 4 लहसुन की कलियाँ।

1. ब्रेड को किसी भी आकार के स्लाइस में काटा जाता है। छोटे त्रिभुजाकार और आयताकार टुकड़े खाने में बहुत सुविधा होती है। खास बात यह है कि ब्रेड के स्लाइस काफी पतले होते हैं।
2. स्लाइस को दोनों तरफ से तला जाता है बड़ी संख्या मेंरिफाइंड तेल। नतीजतन, उन्हें सुनहरे क्रस्ट के साथ सुर्ख होना चाहिए।
3. जबकि रोटी अभी भी गर्म है, इसे लहसुन से मला जाता है और नमक के साथ छिड़का जाता है। यदि वांछित है, तो इस स्तर पर, आप किसी भी सुगंधित जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

क्राउटन को गरमागरम परोसा जाता है।

पिघला हुआ पनीर और अंडे के साथ

ऐसा क्रिस्पी ट्रीट तैयार करने के लिए बेहतर होगा कि आप कल की रोटी चुनें। इन अतिरिक्त चीजों के साथ सफेद ब्रेड के जोड़े बेहतर हैं। इसके अलावा इस्तेमाल करने के लिए: लहसुन के दो लौंग, किसी भी पनीर के 210 ग्राम दुरुम की किस्में(आप मसालेदार ले सकते हैं), 5 बड़े अंडे, 2 बड़ी चम्मच। मेयोनेज़, नमक।

1. सबसे पहले, सफेद ब्रेड को पतले छोटे स्लाइस में काटा जाता है और दोनों तरफ किसी भी गर्म वसा पर तला जाता है। उसके बाद, लहसुन की एक लौंग के साथ अभी भी गर्म रगड़ें।
2. भरने के लिए, अंडे को कड़ी मेहनत से उबाला जाता है और सबसे बड़ी कोशिकाओं के साथ एक कद्दूकस पर पीस लिया जाता है।
3. शेष लहसुन लौंग को प्रेस के माध्यम से अंडे के द्रव्यमान में पारित किया जाता है, और मेयोनेज़ और नमक स्वाद के लिए जोड़ा जाता है।
4. तैयार क्राउटन मसालेदार फिलिंग से ढके होते हैं।

परोसने से पहले, ट्रीट को ताजे खीरे के पतले स्लाइस से सजाया जाता है।

आज, मैं आपके साथ एक बहुत साझा करूँगा सरल नुस्खा- अंडे के साथ सफेद ब्रेड टोस्ट, जो बहुत ही सरलता से तैयार किए जाते हैं। अगर आपको नहीं पता कि नाश्ते में क्या परोसना है, और आप तले हुए अंडे से थक चुके हैं, तो पैन में तले हुए ये स्वादिष्ट ब्रेड क्राउटन आपको बचा लेंगे। croutons बहुत संतोषजनक, सुगंधित और सबसे महत्वपूर्ण - बहुत स्वादिष्ट हैं!

सामग्री:

• सफेद रोटी या रोटी;
• अंडे - 1 टुकड़ा;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी।

अंडे के साथ सफेद ब्रेड टोस्ट। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. तो चलो शुरू करते है। शुरुआत के लिए, हमें सफेद ब्रेड चाहिए, लेकिन आप एक पाव रोटी का उपयोग कर सकते हैं। बिना टॉपिंग और टॉपिंग के सबसे आसान ब्रेड लें।
2. इसे पतले स्लाइस में काट लें। आप पहले से कटी हुई ब्रेड भी खरीद सकते हैं।
3. सलाह। बासी (सफेद) लेने के लिए रोटी बेहतर है, यह सघन है, काटने में आसान है और उखड़ती नहीं है। और किसी भी मामले में, हमारे croutons किसी भी रोटी से बहुत नरम और हवादार होंगे।
4. हम एक गहरी प्लेट लेते हैं, उसमें एक चिकन अंडे तोड़ते हैं, एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं।
5. अंडा मिलाने के बाद, द्रव्यमान में एक चुटकी नमक डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि नमक पूरी तरह से घुल न जाए।
6. सलाह। आप अंडे में बारीक कटा हुआ सोआ मिला सकते हैं - यह क्राउटन को एक सुंदर रंग और सुगंध देगा।
7. हम एक फ्राइंग पैन लेते हैं, इसे स्टोव पर रख देते हैं और उसमें मक्खन डालते हैं। वैसे, सूरजमुखी पर रिफाइंड तेलयह कम स्वादिष्ट नहीं निकला, लेकिन आपको अच्छी तरह से गर्म होने तक इंतजार करना होगा, और उसके बाद ही रोटी बिछाएं।
8. इस बीच, जब हमारा पैन गर्म हो रहा है, हम ब्रेड लेते हैं और इसे अंडे के मिश्रण में दोनों तरफ डुबोते हैं। अच्छी तरह गरम की हुई कड़ाही में डालें।
9. हमारे घर के बने क्राउटन को दोनों तरफ से तब तक तलें जब तक सुनहरा भूरामध्यम आग पर।

साथ ही सफेद ब्रेड क्राउटन को मीठा बनाया जा सकता है. अब मैं आपको बताता हूँ विस्तृत नुस्खा. मीठे क्राउटन भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और उनके कुरकुरे क्रस्ट बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। मीठे क्राउटन, पकाने में बहुत आसान।

• हम सफेद ब्रेड या एक पाव लेते हैं, इसे पतली परतों में काटते हैं।
• हम एक चिकन अंडे को एक कटोरे में चलाते हैं, एक चुटकी चीनी डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं।

• हम पैन को स्टोव पर रख देते हैं, गर्म होने तक प्रतीक्षा करें।

• मक्खन को गरम पैन में डालें और उसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें।

• ब्रेड को अंडे में दोनों तरफ से डुबाकर पहले से गरम तवे पर फैलाएं। मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
• हम तैयार मीठे क्राउटन को एक प्लेट पर फैलाते हैं और वेनिला के साथ छिड़कते हैं।

तो हमारे मीठे क्राउटन तैयार हैं: जब वे ठंडे हो जाएं, तो आप उन्हें टेबल पर परोस सकते हैं। ऐसे क्राउटन को जैम के साथ खाया जा सकता है। आप अपनी पसंद का कोई भी जैम इस्तेमाल कर सकते हैं। क्राउटन गर्म दूध, कोको या चाय के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

मैं आपको एक और बताता हूँ असामान्य नुस्खा: हार्ड पनीर के साथ croutons। वे बहुत स्वादिष्ट और सुंदर निकलते हैं। पनीर croutons को एक विशेष नाजुक दूधिया स्वाद देता है।

• हम सफेद ब्रेड या एक पाव लेते हैं, इसे पतली परतों में काटते हैं।
• हम एक गहरी कटोरी लेते हैं, उसमें चिकन अंडे को तोड़ते हैं, एक व्हिस्क के साथ शराबी झाग तक हराते हैं।
• अब हमें सख्त पनीर (100 ग्राम) चाहिए। हम एक ग्रेटर लेते हैं और पनीर को एक महीन नोजल पर रगड़ते हैं।
• पनीर के कद्दूकस होने के बाद इसे अंडे में डालें और मिलाएँ।
• हम एक फ्राइंग पैन लेते हैं, इसे स्टोव पर रख देते हैं, इसमें मक्खन डालते हैं।
• जबकि हमारा पैन गर्म हो रहा है, हम अपनी रोटी लेते हैं और अंडे और पनीर के मिश्रण में दोनों तरफ डुबकी लगाते हैं।
• हम अपने क्राउटन को एक पैन में फैलाते हैं और ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर दोनों तरफ से तलते हैं - हर तरफ 2 मिनट।

सफेद ब्रेड croutons बहुत सुगंधित, असामान्य रूप से स्वादिष्ट और दिखने में बहुत सुंदर निकले। बहुत सारी दिलचस्प व्यंजनआप हमारी वेबसाइट "आई लव टू कुक" पर पाएंगे। सभी के लिए बोन एपीटिट।

साधारण सफेद रोटी, जो रोज मिलती है खाने की मेजलगभग हर अपार्टमेंट में, सबसे अधिक तैयारी करते समय एक उत्कृष्ट खोज हो सकती है अलग अलग प्रकार के व्यंजन. इसे खाना पकाने में एक मुख्य घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या एक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है अच्छा जोड़. ब्रेड और कुछ अतिरिक्त सामग्री से, इसे बनाना काफी संभव है स्वादिष्ट सलाद, नाश्ता और दोपहर का नाश्ता। आइए इस पृष्ठ www.site पर बात करते हैं कि सफेद ब्रेड क्राउटन कैसे पकाने के लिए, हम दूध, अंडे और लहसुन के साथ सिद्ध व्यंजन देंगे।

सफेद ब्रेड टोस्ट दूध और अंडे के साथ

इतना स्वादिष्ट और बहुत ही स्वादिष्ट बनाने के लिए एक साधारण पकवानआपको आधा पाव सफेद ब्रेड, एक अंडा, एक सौ पचास मिलीलीटर दूध, एक बड़ा चम्मच चीनी और कुछ तलने का तेल चाहिए।

सबसे पहले अंडे को दूध के साथ एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण में तैयार चीनी घोलें। लोफ स्लाइस को दोनों तरफ से इस तरह के ब्लैंक में डुबोएं और एक फ्राइंग पैन में तेल से गर्म होने तक सुनहरा क्रस्ट बनने तक तलें।

अंडे और दूध के साथ नमकीन सफेद ब्रेड क्राउटन

इन स्वादिष्ट क्राउटन को बनाने के लिए, आपको सफेद ब्रेड के पांच स्लाइस, कुछ अंडे, दो से तीन बड़े चम्मच दूध और कुछ नमक और काली मिर्च (आपके स्वाद के आधार पर) की आवश्यकता होगी। अन्य चीजों के अलावा तलने के लिए तेल का प्रयोग करें।

अंडे को कांटे से फेंटें, उनमें नमक, पिसी काली मिर्च और दूध डालें। इस मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें। एक फ्राइंग पैन में थोड़ा मक्खन पिघलाएं (आप वनस्पति तेल का भी उपयोग कर सकते हैं)। एक अंडे में ब्रेड के स्लाइस को दूध के साथ डुबोएं और इस मिश्रण में आधा मिनट के लिए छोड़ दें। तैयार क्राउटन तलने के बाद गर्म कड़ाहीदोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक।

लहसुन के साथ सफेद ब्रेड क्राउटन

क्राउटन के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आपको एक रोटी, कुछ नमक (आपके स्वाद वरीयताओं के आधार पर), साथ ही साथ लहसुन का एक सिर और थोड़ी सब्जी या मक्खन की आवश्यकता होगी।

पाव को स्लाइस में काटें, लहसुन को लहसुन के प्रेस में कुचलें और नमक के साथ मिलाएं। एक गरम तवे पर क्राउटन को तेल में सुनहरा होने तक तलें, फिर थोड़ा ठंडा करें और लहसुन-नमक के मिश्रण से ब्रश करें।

लहसुन, अंडा और पनीर के साथ क्राउटन

इस तरह के स्वादिष्ट croutons में विशेष रूप से आकर्षक सुगंध होती है। यह व्यंजन नाश्ते के लिए एकदम सही है। सफेद ब्रेड के चार स्लाइस, अंडे के एक जोड़े, चालीस ग्राम हार्ड पनीर, कुछ बड़े चम्मच मक्खन, कुछ अजमोद, साथ ही चार बड़े चम्मच मेयोनेज़ और लहसुन की एक लौंग तैयार करें।

मेयोनेज़ के एक बड़े चम्मच के साथ अंडे मिलाएं और एक व्हिस्क के साथ हरा दें। इस द्रव्यमान में रोटी भिगोएँ, आधा काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें ब्रेड को सुनहरा भूरा होने तक तलें। परिणामी croutons को ठंडा करें।

लहसुन को गार्लिक प्रेस से गुजारें, पार्सले को अच्छी तरह धो लें और बारीक काट लें। इन सामग्रियों को शेष मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और क्राउटन पर लगाएं।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और इसके साथ तैयार किए गए क्राउटन छिड़कें। साग से सजाएं।

पनीर, दूध और अंडे के साथ क्राउटन

टोस्ट के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आपको दो सौ ग्राम ब्रेड, एक गिलास दूध और बीस ग्राम मक्खन की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, एक दो अंडे और बीस ग्राम हार्ड पनीर को कद्दूकस करके तैयार करें बारीक कद्दूकस.

सफेद ब्रेड को क्यूब्स में काटें जिनका आकार लगभग एक सेंटीमीटर गुणा एक सेंटीमीटर होगा। एक कटोरी में मारो मुर्गी के अंडेऔर उन्हें दूध के साथ मिला लें। इन सामग्रियों को व्हिस्क से फेंटें। तैयार ब्रेड को दूध के मिश्रण के साथ कंटेनर में डालें और जल्दी लेकिन धीरे से मिलाएँ। फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और फिर से मिलाएँ।

पैन को गरम करें मक्खन. फिर इसमें तैयार ब्रेड को हल्का ब्राउन होने तक (करीब दो से तीन मिनट) फ्राई करें।

अंडा, पनीर और लहसुन के साथ क्राउटन

सफेद ब्रेड टोस्ट के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, दस स्लाइस तैयार करने लायक है सफेद रोटी, तीन कठोर उबले अंडे, हरी प्याज और डिल का एक गुच्छा, एक सौ ग्राम हार्ड पनीर। इसके अलावा, आपको लहसुन की चार कलियों की आवश्यकता होगी, थोड़ा सा सूरजमुखी का तेलऔर तीन बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।

पहले से गरम किए हुए पैन में एक तरफ तेल लगाकर लोफ स्लाइस को तल लें और ठंडा होने के बाद लहसुन से अच्छी तरह रगड़ें। डिल और प्याज को काट लें और सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें। एक कद्दूकस और उबले अंडे पर भी पीस लें। अंडे को डिल, आधा पनीर और कटा हुआ के साथ मिलाएं हरा प्याज. इस द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और तली हुई तरफ से क्राउटन पर फैलाएं। तैयार पकवान को डिल स्प्रिंग्स से सजाएं।

आप टोस्टेड ब्रेड को के मिश्रण से भी ब्रश कर सकते हैं संसाधित चीज़, कुचल लहसुन और मेयोनेज़। साग का उपयोग आपकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर किया जा सकता है।

अगर आप पेट की समस्या से परेशान हैं तो क्राउटन को ओवन में पकाना बेहतर है। तो वे कम चिकनाई वाले होंगे और इतने भारी नहीं होंगे पाचन नाल. सफेद ब्रेड टोस्ट तैयार करते समय, विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों, मसालों, मांस और मछली के घटकों (उदाहरण के लिए, हैम, कॉड लिवर, सैल्मन, आदि) का भी उपयोग किया जा सकता है।

सफेद ब्रेड टोस्ट हैं बढ़िया विकल्पनियमित नाश्ते, नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए। वे पूरे परिवार को खुश करेंगे और तैयार करना बहुत आसान है।