Receta për shawarma pa mish në shtëpi. Shawarma e shijshme me karota koreane dhe patate të skuqura ashtu si në tenda. Për gatim do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme

Ditë të mbarë për të gjithë! Vera është në lulëzim të plotë dhe, si zakonisht, sezoni i shawarmës ka ardhur. Kudo që të shikoni tani ka tenda dhe tezga që shesin këto ushqime të shpejta. Si ndiheni kur e përgatisni këtë pjatë vetë në shtëpi?

Përgatitja me duart tuaja ka qenë gjithmonë më e shëndetshme dhe më e shijshme, ndaj nëse jeni të interesuar mos e humbisni, qëndroni dhe lexoni këtë artikull deri në fund.

Interesante! Shawarma apo shawarma, dener kebab, fakitos, këta janë emra kaq qesharak 🙂 Kush është mësuar ta quajë këtë pjatë të Lindjes së Mesme (Levantine)? Kuzhina e kujt është kjo? Unë mendoj se Mesdheu, nëse i përkthen fjalë për fjalë këta emra të pazakontë, do të marrësh "bukë me mish". Por në të vërtetë, e gjithë shawarma përgatitet me mish, mund të jetë pulë, viçi ose derri. Madje në ditët e sotme përdorin shpesh mish qengji ose gjel deti. Dhe plus janë shtuar perime të ndryshme, të tilla si kastravecat, domatet, lulelakër dhe etj.

Zakonisht shërbehet i nxehtë kur dëshironi diçka për të ngrënë. Si gjithmonë, ka shumë opsione; në qytetin tonë ata madje shiten me emra të ndryshëm, për shembull "turk", uzbek, perime, me ngjyrë etj.

Nuk është e vështirë ta përgatisni këtë pjatë në shtëpi; do të jetë edhe më e sigurt sesa të blihet në një tezgë ose në një treg ose stacion treni. Në fund të fundit, gjëja kryesore është që ju vetë të dini se çfarë vendosni brenda, dhe mund t'i shtoni ose ndryshoni përbërësit sipas shijes dhe shijes tuaj. Kjo versioni i pulësështë e thjeshtë dhe e provuar, mund të thuhet e lehtë për t'u përgatitur, sepse në vend të bukës së sheshtë do të përdorim lavash armen.

Teknologjia jepet për një ose dy racione. Ju mund të modifikoni përbërjen dhe t'i merrni produktet me sy. Unë sugjeroj një version pa djathë. Pra, si duhet të jetë shawarma apo shawarma e përgatitur në shtëpi?

Do të na duhen:

• Lavash armen - 1 pc.
• Suxhuk i zier -100 g
• Mish pule i zier - 200 g
• Lakër e bardhë - 150 g
• Qepë - 1 pc.
• Kastravecat turshi - 1 pc.
• Piper zile - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Kripë për shije
• Zarzavate për shije
• Ketchup - 2-3 lugë gjelle.
• Majonezë - 2-3 lugë.
• Mustardë - 1 lugë.
• Uthull molle ose 9% - për turshinë e qepëve + pak ujë

Mënyra e gatimit:

1. Merrni një bukë të vogël pita, ose një bukë të madhe pite, por do të duhet të pritet në dy gjysma. Vendoseni në një tryezë të pastër dhe të thatë. Shtresa e parë - copëtoni lakrën me thikë.

E rëndësishme! Nëse dëshironi të piqni vetë lavash, atëherë brumin dhe të gjitha sekretet e përgatitjes së tij do t'i gjeni në artikujt e mi të tjerë, të cilët me siguri do të shfaqen së shpejti. Zakonisht, të gjithë marrin bukë pita të gatshme dhe shpikin këtë rrotull të shijshme.

2. Hapi i dytë, mbi lakër spërkatni karotat e grira ose të prera në rripa.

E rëndësishme! Ju mund të prisni karotat me një thikë të veçantë. Dhe nëse dëshironi që pjata të jetë edhe më e shijshme dhe pikante, atëherë merrni një të gatshme koreane, ose krijoni vetë.

4. Hapi tjetër, shtoni qepët turshi. Nëse nuk dini të marinoni qepë, më pas lexoni në Aty ju thashë si të gatuani qebap dhe, si bonus, në fund përshkrova procesin e përgatitjes së qepëve turshi.

E rëndësishme! Nuk duhet të përdorni fare qepë, nuk është për të gjithë.

Më pas vendosni sipër suxhuk të prerë në rripa dhe piper zile. DHE pulë e zier në copa të vogla. Lyejeni gjithçka me majonezë dhe ketchup. Ngjyra të tilla të ndezura, edhe tani në këtë fazë dëshironi të hani gjithçka. I rregulloni me kripë dhe piper sipas shijes; mund të përdorni edhe barishte të freskëta ose t'i zëvendësoni me të thata.

5. Më të majtët pikë e rëndësishme, është si të mbështillni bukur shawarma që të mos prishet.

E rëndësishme! Mbushjen mos e bëni të madhe në volum, sepse atëherë nuk do të mund ta mbështillni, do të jetë shumë e trashë.

Së pari, palosni skajin e djathtë në mes të fletës, siç tregohet në foto.

7. Epo, është koha për të parë se çfarë doli prej saj. Provojeni, është thjesht e shijshme. Një delikatesë e tillë me lëng do t'ju japë shije të paharrueshme. Burri im thotë se ky është ushqimi më i mirë në botë, si mendoni? 🙂

Recetë klasike për të bërë shawarma (shawarma) me pulë

Do të doja ta vëreja menjëherë këtë opsionet tradicionale turma e madhe. Ky lloj është më i zakonshmi, por në të njëjtën kohë më i miri dhe real. Do të përgatitet pa karota me një salcë interesante dhe aromatike me bazë kosi dhe majonezë. Kjo perime origjinale opsion hap pas hapi Shawarma nuk rezulton më keq se ai i kuzhinierit.

Do të na duhen:

• fileto pule - 0,5 kg
• Lavash armen - 2-3 copë.
• kastravec, i freskët ose i kripur - 2 copë.
• lakër e bardhë - 150 g
• domate - 2-3 copë.
• qepë - 1 copë, nëse dëshironi
• barishte dhe erëza për shije

Për salcën:

• salcë kosi - 3-4 lugë
• kefir - 3-4 lugë gjelle
• majonezë - 3-4 lugë gjelle
• hudhër -3 thelpinj
• e zezë dhe e kuqe piper i bluar
• kerri, koriandër, erëza të thata (borzilok, cilantro, majdanoz, kopër, etj.)

Mënyra e gatimit:

1. Merrni ndonjë mish pule, lajeni ujë të rrjedhshëm, dhe më pas priteni në copa të vogla të rregullta.

2. Më pas ato duhet të marinohen me ndonjë erëz, ose të bëhen në çfarëdo mënyre.

3. Prisni lakrën me një thikë kuzhine.

E rëndësishme! E presim në feta të holla.

5. Veprimi i radhës, këto janë domate që janë shumë të rëndësishme për t'u prerë copa të vogla, dhe shkundni lëngun e tepërt.

E rëndësishme! Nëse domatja ka një lëvozhgë të trashë, hiqeni duke i hedhur ujë të vluar dhe duke e mbajtur për një minutë, më pas nxirreni dhe hiqeni.

6. Tani, për të përgatitur salcën për shawarma ose shawarma, përdorni këto udhëzime. Përzieni majonezën, kosin dhe kefirin në një tas. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi, piper, shtoni erëza dhe erëzat tuaja të preferuara. Gjëja kryesore këtu është të mos e teproni, provoni, do të dalë shumë e shijshme. Përziejini.

7. Skuqini copat e pulës në një tigan me vaj vegjetal.

E rëndësishme! Skuqini në zjarr të fortë për 4 minuta, duke qenë se nuk kemi skarë në dorë, do të thotë se duhet të skuqemi në një tigan shumë të nxehtë që copat të piqen shumë mirë. Sipër ishin krokante dhe nga brenda me lëng. 🙂

8. Epo, tani momenti më vendimtar. Shpalosni fletën e lavashit dhe vendosni mbushjen një nga një: soum, copa pule, domate, tranguj, erëza, kripë dhe piper, salcë.

9. Mbështilleni në pita kështu! 😛 Si e mbështillni shawarmën?

10. Tani mund të skuqni pak në një tigan nga të dyja anët derisa të bëhen krokante.

11. Delikatesa e skuqur në tigan është gati! Vendoseni mbi gjethet e marules dhe shërbejeni me humor të mirë. Zbulime të shijshme për ju!

Shawarma lavash me sallam

Ky opsion do të jetë me djathë dhe sallam; sallam mund të zëvendësohet me proshutë. Ne gatuajmë në shtëpi shpejt dhe shijshëm, me dashuri dhe kujdes për të dashurit tuaj, në mënyrë që të mos dalë më keq se sa në McDonald's popullor.

Do të na duhen:

• lavash - 1 pc.
• sallam i zier ose i tymosur - 100 g
• kastravec i freskët, në koha e dimrit i kripur - 1 pc.
• djathë i përpunuar - 1 pc.
• majonezë - 2 lugë gjelle
• paste domate - 1 lugë gjelle
• kripë dhe piper për shije

Mënyra e gatimit:

1. Hapni gjysmën e bukës së përfunduar të pitës dhe lyeni me majonezë në sipërfaqe me një furçë silikoni.

2. Më pas spërkateni me sallam.

3. Më pas kastravecat e grira ose të grira hollë. Kripë dhe piper për shije.

4. Tani ky është një super përbërës djathë i pazakontë, gjegjësisht i shkrirë, në mënyrë që të jetë i përshtatshëm për t'u grirë, vendoseni paraprakisht në frigorifer në frigorifer.

5. Faza e fundit, ecni mbi të gjithë sipërfaqen e mbushjes paste domate ose ketchup.

6. Mbështilleni me kujdes mrekullinë që rezulton dhe vendoseni në një pjatë. Bëni një tjetër "krijim" nga gjysma tjetër e bukës pita. Ftoni një mik apo të dashur për të vizituar dhe trajtuar veten!

Shawarma e derrit

Përveç më së shumti lloje të njohura me mish pule, në raste të rralla me viç, dhe gjithashtu me mish derri. Tani do të mësoni si të gatuani, së fundmi e kemi bërë me familjen në një piknik në skarë dhe pse jo, në verë mund ta bëni edhe jashtë, dhe jo vetëm në shtëpi. Në vend të mishit të derrit, mund të përdorni edhe produkte të tjera, si kërpudhat, sepse ato nuk janë inferiore ndaj mishit për nga përmbajtja kalorike.

Do të na duhen:

• mish derri - 110 g
• kastravec - 1 pc.
• domate - 1 pc.
• lakër - 40 g
• lavash i hollë - 2 copë.
• qepë - 1 pc.
• hudhër - 2 karafil
• majonezë - 1-2 lugë gjelle
• ketchup - 1-2 copë.
• përzierje erëzave të derrit
• kripë për shije

Mënyra e gatimit:

1. Prisni të gjitha perimet në listë në çfarëdo forme, është më mirë, sigurisht, të zgjidhni formën në formën e shufrave ose kashtës.

2. Prisni mishin e derrit në copa të vogla, shtoni kripë dhe piper dhe skuqeni nëse jeni në shtëpi në një tigan për 3-4 minuta në zjarr të fortë. Ju gjithashtu mund të marinoni mishin e derrit paraprakisht. Nëse jeni me pushime, atëherë në përgjithësi një mish i tillë mund të skuqet në hell. 😛 Për salcën, merrni majonezë dhe vendoseni në të, ose më mirë, grini imët hudhrën. Atëherë aroma do të jetë shumë më e pasur.

3. Për ta bërë këtë salcë edhe më pikante, shtoni barishte të grira.

4. Tani shpalosni bukën e pitës dhe mbi të shpërndani salcën. Më pas, vendosni të gjithë përbërësit në shtresa të rastësishme.

6. Epo, doli të dukej si një restorant apo një kafene. Vendoseni në një pjatë dhe shtoni një gjethe majdanoz për dekorim.

Shawarma e shijshme me karota koreane dhe patate të skuqura ashtu si në tenda

Sipas mendimit tim, ky lloj shawarma është më i popullarizuari dhe më i kërkuari. Në fund, madje e mora enkas për ty në një nga restorantet tona, siç e quajnë të gjithë "gungë", pikërisht teknologjia që përdoret atje në gram.

Epo, tani propozoj edhe unë versioni origjinal përgatitjet. Meqë ra fjala, kush e di sa kalori ka në një copë shawarma? Shkruani komentet tuaja.

Do të na duhen:

• mish pule - 150-200 g
• patate - 1-2 copë.
• djathë - 60 g
• qepë - 1 pc.
• çdo zarzavate për shije
• kastravecat turshi - 1 - 2 copë.
• majonezë, salcë kosi, kefir - vetëm 10 lugë gjelle.
• hudhër - 1 karafil

Mënyra e gatimit:

1. Pritini të gjithë përbërësit në faza, siç e shihni në këto foto. Skuqini patatet dhe copat e pulës në një tigan me vaj vegjetal.

E rëndësishme! Një ditë nuk pata kastravec të thartë, kështu që e zëvendësova me lakër turshi. Pra, mos kini frikë ta shtoni ose ta ndryshoni atë në diçka tuajën.

2. Tani vendosni të gjitha produktet që rezultojnë në shtresa mbi bukën pita. Mos harroni të shtoni piper dhe kripë dhe të bëni salcën. Përzieni majonezën, salcën e thartë dhe kefirin, mund të merrni vetëm 2 përbërës, për shembull salcë kosi dhe majonezë afërsisht 1:1:1 ose 1:1, dhe natyrisht hudhrat e grira, përzieni. Aplikojeni, lyeni mbushjen me yndyrë dhe më pas mbështilleni në një rrotull të tillë.

E rëndësishme! Nëse jeni adhurues i nxehtësisë, shtoni piper të kuq djegës.

3. Duajeni sharma krokante, më pas përdorni një tigan dhe skuqeni ose përdorni skarë. Ju bëftë mirë!

Siç u premtua, opsioni është si në një tezgë apo tendë në qytetin tonë, të cilin jeni mësuar ta porosisni zakonisht me dorëzim në shtëpi.

I pëlqen mishi i pjekur ushqimet e skuqura? Pastaj provoni të bëni samsa.

Shawarma me shkopinj gaforre pa mish

Unë e konsideroj këtë opsion origjinal. Po, sapo u shfaqën në dyqane shkopinj gaforre filluam t'i shtonim kudo, në sallata dhe madje t'i skuqnim në brumë dhe gjithashtu filluam t'i përdorim në këtë pjatë.

Çfarë lloj mishi përdorni zakonisht për shawarma? Ky opsion është fare pa mish, mund ta bëni edhe pa lakër, imagjinoni, por meqë ra fjala del shumë i shijshëm. Nga rruga, një rrotull i tillë mund të bëhet për një festë, të pritet në copa dhe të shërbehet si meze për çdo festë apo festë.

Do të na duhen:

• shkopinj gaforre - 110 g
• lakër e bardhë - 100 g
• kastravec - 1 pc.
• lavash - 1 pc.
• majonezë - 2 lugë gjelle
• kripë dhe piper për shije

Mënyra e gatimit:

1. Merrni bukën pita dhe e prisni në gjysmë. Lyejmë me majonezë sipërfaqen në anën ku do të jetë mbushja. Tjetra, shtroni shtresën e parë të gjelbër - lakrën e copëtuar.

E rëndësishme! Për ta bërë lakrën me lëng, duhet ta kriposni pas prerjes dhe ta shtrydhni me duar.

3. Rrotulloni si një zarf ose pita.

4. Epo, doli shumë mirë, dhe më e rëndësishmja, është jashtëzakonisht e thjeshtë!

Shawarma nga profesionisti Stalik Khankishiev. Video

Tifozët e kësaj person i famshëm, ju këshilloj ta shikoni këtë video dhe të dëgjoni këshillat dhe rekomandimet e tij. Epo, për ata që janë thjesht kuriozë?! 😛

Shawarma dietike

Unë as nuk e dija që ekzistonin opsione të tilla, rezulton se ka shumë prej tyre, kështu që ju sugjeroj të zgjidhni çdo mbushje dhe të krijoni këtë pjatë. Si të pëlqen?

Salcë shawarma, si në tezga

Cila mendoni se është salca më e njohur dhe më e porositur nëpër çadra dhe tezga?Bëra një kërkim të vogël dhe doli që në zonën tonë është salca e hudhrës e bërë nga kefiri (kosi) dhe majoneza, së dyti vendi është kosi, dhe vendi i tretë është majoneza + ketchup.

Ju sugjeroj të shikoni videon nga kanali YouTube i salcës më të famshme; një artikull tjetër do të publikohet më në detaje rreth opsioneve të tjera, kështu që nëse jeni të interesuar, ejani më shpesh në blogun tim dhe shikoni vetë.

P.S. Epo, më në fund shkrova një shënim për interpretime të ndryshme salcat për shawarma, lexoni këtu:

Si të mbështillni siç duhet shawarma.Mësoni të mbështilleni shpejt dhe lehtë!

Dhe tani dua akoma jo vetëm që të mund të përgatisni një mbushje të shijshme, por edhe të mësoni se si ta "gatuani" bukur dhe në mënyra të ndryshme këtë pjatë. Kjo video është shumë e shkurtër, por pasi ta shikoni do të kuptoni menjëherë gjithçka dhe me siguri do t'ia dilni për herë të parë. Zgjidhni metodën tuaj të preferuar dhe gatuani me kënaqësi, të dashur abonentë dhe të ftuar të blogut!

Sekretet dhe rregullat e shawarmës së shijshme me lëng nga kuzhinierët

1. Shumë kuzhinierë dhe kuzhinierë 🙂 preferojnë të shtojnë grumbuj mishi varieteteve të ndryshme d.m.th., përzieni pulën me mish qengji ose derri.

2. Që mishi i skuqur të mos dalë i thatë, spërkateni me lëng limoni.

3. Nëse dëshironi ta bëni salcën jo të bardhë, por një ngjyrë paksa të ndryshme, atëherë shtoni ndonjë erëza, si për shembull kerri. Do të jetë shumë më e pasur dhe pikante.

4. Mbani mend rregull i rëndësishëm, pas gatimit nuk ka nevojë të ringrohet gjella brenda mikrovalë, pasi do të zbutet shumë dhe do të humbasë shijen e saj.

Kjo është e gjitha për mua, ju uroj një ditë të këndshme dhe produktive! Qoftë e mbarë kjo ditë dhe t'ju sjellë vetëm gëzim dhe pozitivitet! Mos harroni të shkruani komentet dhe dëshirat tuaja. Mirupafshim të gjithëve. Shihemi!

P.S. Shakaja e ditës: Kompania “Shaurma from Suri” do të çlirojë shpejt dhe plotësisht pa pagesë zonën tuaj nga macet dhe qentë endacakë!

Shawarma vegjetariane - gjellë e shijshme, e cila përgatitet shpejt, e përshtatshme për një piknik, rostiçeri, tavolinë pushimi ose kur vijnë të ftuar të papritur.

• lavash i hollë armen,
• qepë,
• karrota,
• Lakra e bardhë,
• kopër,
• domate,
• vaj perimesh, erëza për shije.

Skuqni qepën, të prerë në gjysmë unaza dhe të grirë në rende deri në kafe të artë. rende e trashë karrota. Pritini lakrën hollë, shtoni kripë, sheqer, uthull molle dhe erëza, grini imët domatet dhe koprën. Përziejini gjithçka. Vendosni një pjesë të përzierjes në një copë bukë pita dhe mbështilleni me një cep.

Receta 2: shawarma vegjetariane e skuqur

Lavashi për shawarma vegjetariane duhet të jetë i freskët dhe elastik. Nëse lavash qëndron në frigorifer, humbet elasticitetin e tij dhe shawarma nuk mund të bëhet më prej tij ((

• 3 bukë pita të holla me diametër 32 cm (ose drejtkëndëshe, afërsisht të njëjtën madhësi)
• 1 kastravec mesatar
• 1 domate me e madhe
• 2 fletë të mesme lakra kineze ose sallatë
• 250 gr Djathë adyge
• 150 ml qumësht i pjekur i fermentuar (ose salcë kosi)
• 150 ml ketchup i butë
• 1 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal
• erëza: koriandër i bluar, kerri, piper i zi i bluar, kripë e zezë

1. Përzieni qumështin e pjekur të fermentuar dhe ketchup-in, shtoni kripë, kerri, piper të zi. Salca duhet të jetë e kripur, nuk duhet të shtoni shumë erëza, sepse ato do të mposhtin shijen e perimeve.

   Salcë për shawarma vegjetariane

2. Lani dhe prisni kastravecin në shirita të mesëm.

   kastravecat

3. Pritini domatet në të njëjtën mënyrë.

   Domate

4. Presim pjesën e gjelbër të lakrës kineze, e presim në shirita të mëdhenj dhe e presim imët pjesën e bardhë të trashë.

   Lakra

5. Grini djathin Adyghe me një pirun. Në një tigan ngrohni vajin dhe skuqni korianderin e bluar, shtoni djathin dhe skuqeni pak.

   Djathë i skuqur

   Perime dhe djathë për shawarma vegjetariane

6. Hidhni rreth një të tretën e salcës që rezulton mbi armen dhe përhapeni në mënyrë të barabartë.

   Hidh salcën

   Përhapeni salcën mbi lavash

7. Duke u larguar pak nga buza, shtroni në një shteg 1/3 e perimeve të copëtuara: kastravec, domate sipër, lakër kineze (ose marule). Dhe sipër është 1/3 e djathit adyghe (në vend të djathit mund të vendosni seitan, gjithashtu do të jetë shumë i shijshëm).

   Bërja e shawarmave vegjetariane

8. Palosni skajet e bukës pita siç tregohet në foto, më pas rrotulloni fort bukën e pitës në formë roleje.

   Mbështjellja e shawarmës

9. Në një tigan të thatë të paravendosur (mundësisht me shtresë jo ngjitëse) vendosni shawarma vegjetariane që rezulton dhe ngroheni për 3-5 sekonda. Duhet të dalë paksa e ngrohtë, nuk ka nevojë ta ngrohni shumë (në natyrë vendoseni shawarmën në grilë dhe mbajeni mbi zjarr).

   Nxemje

   Shawarma vegjetariane është gati

Shawarma duhet të shërbehet menjëherë. Nëse ulet aty, buka e pitës do të laget nga salca dhe do të griset.

Receta 3: Shawarma vegjetariane me fasule

Receta është vegjetariane, por mund të përshtatet për të qenë vegane duke zëvendësuar kosin/ gjizë për vaj vegjetal ose paste tofu.

• 1 qepë
• 2 thelpinj hudhra
• 1 lugë gjelle. fasule të bardha
• 1 lugë qimnon i bluar
• 2 domate
• cilantro ose majdanoz
• gjethe marule
• 1 avokado
• lavash ose pita - 4 copë.
• 100 gr salcë kosi ose gjizë. Mora Almette me barishte
• piper i zi
• vaj perimesh

Thithni gjatë natës fasule të bardha. Të nesërmen e ziejmë. Shtoni kripë në fund të gatimit në mënyrë që të mos ndërhyjë në gatim.

Ngrohni vajin në një tigan të thellë, skuqni qepën e grirë, shtoni qimnon të bluar, lëreni edhe për 30 sekonda, më pas shtoni në masë domatet e grira. Ziejeni gjithçka për 6-8 minuta nën kapak. Kripë dhe piper.

Në tigan shtojmë fasulet e ziera, i trazojmë dhe i lëmë në zjarr edhe 5 minuta.

Nëse domatet japin pak lëng, atëherë shtoni pak lëng mishi në tiganin në të cilin janë gatuar fasulet.

Shawarma vegjetariane përgatitet shpejt, veçanërisht nëse kjo nuk është hera e parë që e bëni. Përhapeni salcë kosi/gjizë Almette/vetëm vaj vegjetal ose paste tofu mbi bukën e pitës.

Vendosni marule të prera hollë, majdanoz ose cilantro, avokadon të prerë në kubikë dhe sipër me përzierjen e shijshme të fasuleve. E rrotullojmë, e presim në gjysmë dhe e mbështjellim me një pecetë për ta mbajtur të ngushtë. Të gjitha!

Gati! Shija është thjesht e pakrahasueshme! Sigurohuni që ta provoni.

Receta 4: Shawarma për vegjetarianët me asparagus

E shijshme dhe shawarma e shpejtë pa mish ( raporti optimal proteina, yndyra dhe karbohidrate)

Zihet shumë shpejt dhe gjella rezulton e mbushur. Spinaqi i ngrirë gatuhet në mikrovalë (nuk ka nevojë të shtoni ujë), fuqia 800 vat, për 8-10 minuta, kripë për shije. Pure 1 thelpi hudhër aty. Pasi të jetë gati, kullojeni ujin që rezulton. Shtroni një fletë lavash dhe lyejeni me gjalpë. Pritini 1 spinaq në spinaq ende të nxehtë një vezë të papërpunuar dhe përzieni - e bardha do të ngurtësohet. Spërkateni me djathë (për t'u shkrirë). Lyejeni një fletë pita me spinaq dhe vezë, spërkateni me cilantro dhe borzilok të grirë hollë (sa më shumë, aq më mirë) E mbështjellni në një rrotull... dhe kaq, mund ta hani, ose ta prisni në feta; -)

• Lavash armen (2 fletë) - 2
• Spinaq i ngrirë (gatuaj spinaqin e copëtuar në mikrovalë (7-8 minuta)) - 400 g
• Cilantro (për shije: kopër, majdanoz) - 1 tufë.
• Borziloku (i freskët) - 1 tufë.
• Vezë pule (të papërpunuara) - 1 copë.
• Gjalpë - 100 g
• Hudhra - 1 dhëmb.
• Djathë (për shije: feta, djathë feta, adyghe, dor blu, mocarela ose i fortë) - 100 g

Pritini imët zarzavatet (cilantro, kopër ose majdanoz)

E vërtetë, shawarma klasike– ky është mish i skuqur mjaft yndyror ( kofshët e pulës, derri ose qengji) me shtimin salcë aromatike, perime, salcë speciale Dhe barishte të freskëta. Ata janë të mbështjellë bukë pita e hollë, i cili më pas skuqet në yndyrën që është bërë gjatë skuqjes së mishit deri sa të bëhet krokant dhe të marrë ngjyrë kafe të artë. Në disa raste, pita përdoret për të përgatitur shawarma. bukë orientale me një zgavër brenda së cilës mund të vendoset mbushje e shijshme. Por nuk mund t'u besoni gjithmonë shitësve ambulantë dhe ndonjëherë nuk mund t'u besoni restoranteve, por shawarma e gatuar në shtëpi do të jetë qind për qind nën kontrollin tuaj. Ju jeni duke përdorur përbërës të freskët, llojet e preferuara të mishit dhe perimeve, madje përgatisni salcën sipas dëshirës tuaj.

Shawarma e bërë në shtëpi është plotësisht fryt i punës suaj dhe kuintesenca e preferencave tuaja. Në këtë version do të jetë e vështirë të flitet për dëmtimin; shawarma nuk do të jetë më e dëmshme sesa sallata. Unë shpesh, veçanërisht në verë, përgatis shawarma të bërë në shtëpi dhe e konsideroj një meze të lehtë dhe të shpejtë për të gjithë familjen. Një mënyrë e thjeshtë për të ushqyer familjen tuaj me perime të freskëta dhe proteina të shëndetshme nga mishi. Nëse nuk tërhiqeni nga salcat ose nuk e përgatisni atë nga majoneza yndyrore, por nga salcë kosi, për shembull, atëherë dobia e gjellës nuk do të ngrejë pyetje.

Karakteristikat e gatimit të mishit, salcës dhe perimeve

Produktet e qumështit përdoren si salcë shawarma - salcë kosi, kefir ose majonezë, me shtimin e barishteve të freskëta, erëzave dhe hudhrave të copëtuara. Është salca që bën një pjatë të thjeshtë, të përshtatshme për të ngrënë “në lëvizje” dhe rostiçeri i shpejtë origjinale dhe me lëng.

Përveç kësaj perime tradicionale– krokante kastravec i freskët Dhe domate me lëng, të freskëta ose lakër turshi, karota koreane, patate të skuqura dhe shumë përbërës të tjerë.

Bukë pite e hollë ose bukë e hollë dhe për ata që dinë të pjekin me mjeshtëri produkte buke Mund të përgatitet edhe në shtëpi, kërkon një minimum përbërësish dhe procesi i gatimit është i thjeshtë.

Shawarma e shijshme e bërë në shtëpi me pulë, kastravec dhe karota koreane

Në fakt, fillimisht përdorej vetëm mishi i qengjit për të përgatitur shawarma, por më vonë receta u modifikua dhe tani gjithnjë e më shumë përdoret mishi i pulës nga këmbët dhe kofshët e pulës. Mund të përdorni edhe gjoksin e pulës, por më pas duhet të keni kujdes që të mos thahet mishi gjatë gatimit. Shawarma me pulë është një nga më të njohurat tani gatim në shtëpi, sepse është shumë e thjeshtë, e lirë dhe rezultati është shumë i shijshëm.

• Karota koreane - 100 gr;
• Lakër e freskët (Pekin) - 100 gr;
• Kastravec i freskët - 1 copë;
• Disa barishte të freskëta;
• Mishi i pulës nga këmbët ose fileto - 300 gr;
• Lavash i hollë armen - 2 copë;
• Pastë domate - 2 lugë. lugë;
• Majonezë 0 2 lugë gjelle. lugë;
• Një majë erëza me kerri;
• pak vaj vegjetal;
• Kripë e trashë dhe piper i zi - për shije.

Përgatitja:

1. Pritini pulën në copa mesatare, kriposeni dhe spërkatni me erëz kerri. Fërkoni mirë erëzat në mish dhe skuqeni deri në kafe të artë në një sasi të vogël vaji. Pula duhet të jetë pjekur plotësisht. Transferoni pulën e skuqur në një tas që të ftohet.

2. Pritini imët barishtet e freskëta të lara dhe lakrën e prisni në feta të holla, kastravecin e prisni në rripa të holla pa hequr thelbin.

3. Përzieni majonezë e mirë me pastë domate të rregullt, mund të shtoni hudhër ose pak për shije në salcë piper djegës Kili.

4. Lyejeni një pjesë të bukës pita me salcë, shtroni copa mishi, perime dhe barishte, shtoni karota koreane, shtoni më shumë salcë sipër dhe mbështilleni në një role.

5. Formoni numrin e kërkuar të porcioneve dhe skuqeni, duke ngrohur shawarma deri në kafe të artë nga të gjitha anët.

Kur ta servirni, prisni shawarmën në gjysmë, duke bërë një prerje të zhdrejtë, shtoni gjethe të freskëta marule dhe veçmas një pjesë shtesë të salcës.

Shawarma (shawarma) me lëng të bërë në shtëpi me mish të grirë dhe kërpudha

Shumë e shijshme dhe e pabesueshme shawarma me lëng të marra sipas kësaj recete, sepse në vend të copave të mishit përdoret mish i grirë i bërë në shtëpi me erëza dhe erëza. Përveç kësaj, përdoren kërpudha të përziera me djathë të përpunuar. Më besoni, një shawarma e tillë në shtëpi nuk do të dalë më keq se brenda kafene rruge dhe restorante. Kombinimi mund të duket i pazakontë për disa, por unë rekomandoj shumë të provoni të bëni shawarma me këtë grup përbërësish.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• 250 gr. mish i grirë i bërë në shtëpi;
• 280 gr. çdo kërpudha, siç janë kampionët e freskët;
• 2 qepë të vogla;
• Pak djathë i butë i përpunuar;
• Lakra e freskët kineze;
• 1 spec djegës;
• Bukë e hollë pita;
• pak vaj vegjetal;
• Barishte të thata, kripë dhe piper - për shije.

Përgatitja:

1. Pritini një qepë në kubikë të vegjël, lani kërpudhat dhe priteni në copa të vogla.

2. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni fillimisht kërpudhat për të hequr të gjithë lëngun. Shtoni kripë dhe erëza në kërpudha dhe djathë të përpunuar, duke e përzier vazhdimisht që djathi të shkrihet dhe të kthehet në një salcë të trashë.

3. Më vete skuqim qepën e grirë dhe e vendosim në një tigan. mish i copëtuar. Sillni të gjithë përbërësit në sobë gatishmëri të plotë, duke mos harruar ta rregullojmë me kripë, erëza dhe piper të zi.

4. Prisni qepën e dytë në gjysmë unaza të holla, kriposni mirë dhe hidhni ujë të vluar për disa minuta ose një sasi të vogël uthull molle. Nëse qepët e rregullta janë të përshtatshme për tiganisje, atëherë është mirë të marinoni varietetet e kuqe.

5. Grini specin djegës, duke hequr më parë farat e nxehta.

6. Vendoseni mbi bukë pita salcë kërpudhash, shtoni mishin e grirë të skuqur derisa të gatuhet, lakrën, djegësin e përgatitur dhe qepët turshi sipër. Shtresa e fundit përbëhet nga salca e kërpudhave.

7. Tani mbështilleni fort mbushjen me bukë pita, hiqni bukën e tepërt dhe skuqeni deri në kafe të artë në një tigan të thatë me brazda.

Epo, mund ta shërbeni pjatën në tryezë duke e dekoruar me degë gjethe marule ose barishte të freskëta.

Shawarma e shijshme e bërë në shtëpi me gjelin e detit - duke zbuluar sekretet e gatimit

E shijshme dhe në të njëjtën kohë shumë ushqim i padëshiruar për një rostiçeri të shpejtë nëse vendosni të blini shawarma në rrugë. Por nëse në tryezën tuaj shawarma e freskët të gatuara në shtëpi, atëherë i njihni të gjitha produktet dhe mënyrat e ruajtjes së tyre, e keni skuqur vetë mishin, i keni shtuar erëzat sipas shijes tuaj. Do të ketë shumë më tepër përfitim dhe kënaqësi në shawarma të tillë. Për shembull, shawarma e gjelit të detit nuk do të jetë shumë e yndyrshme, si shawarma e derrit. Në fund të fundit, fileto e gjelit të detit që përdoret është mish i dobët dhe mjaft i shëndetshëm produkt i perfunduar mund të konsiderohet pothuajse dietike. Përmbajtja e kalorive do të varet nga sasia e salcës që shtoni dhe vaji që përdorni për të skuqur mishin. Gjithçka është në duart tuaja këtu.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• Lakra e Pekinit - një kokë e vogël;
• 1 qepë e kuqe nr.
• 2-3 kastraveca turshi;
• 1 kastravec i freskët;
• 100 gr. karota koreane;
• 1 lugë gjelle. një lugë mustardë;
• 2-3 domate të ëmbla;
• 2 lugë gjelle. lugë salcë soje;
• 2 lugë gjelle. lugë salcë kosi dhe majonezë;
• 85 gr. djathë i përpunuar;
• 300 gr. fileto gjeldeti;
• Erëza - kripë dhe piper i zi, paprika e ëmbël dhe kerri, Bimët provansale- një majë;
• Pak vaj vegjetal.

Përgatitja:

1. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla, vendoseni në një tas dhe ose përvëloni me ujë të vluar ose marinoni me kripë, sheqer dhe uthull molle.

2. Për salcën, përzieni djathin e shkrirë, salce soje, salcë kosi dhe majonezë, dhe mustardë. Shtoni kripë dhe rregulloni me erëza dhe përzieni plotësisht. Ju mund të shtoni disa thelpinj hudhër për shije.

3. Pritini gjelin e detit copa të vogla, rregulloni me kripë dhe erëza dhe skuqeni derisa të gatuhet.

4. Pritini kastravecat, të freskëta dhe të kripura, në shirita të hollë dhe domatet i prisni në kubikë. Pritini lakrën dhe grijeni me duar.

5. Në sipërfaqen e punës të tavolinës vendosim bukë pita, e lyejmë me salcë, shtrojmë mishin, kastravecat dhe domatet, karotat koreane dhe lakrën, shtojmë më shumë salcë dhe qepë turshi, rrotullojmë në një tub.

6. Skuqini nga të gjitha anët në një tigan të pastër dhe të thatë dhe për ata që nuk kanë frikë kalori shtesë, tigani në të cilin është skuqur gjeli i detit do t'ju vijë mirë - mund të skuqni tortillan në të me vajin e mbetur.

Ju bëftë mirë!

Ju mund të diversifikoni këndshëm shijen e shawarmës duke zëvendësuar mishin me proshutë të mirë ose ndonjë tjetër mish i tymosur, A nje numer i madh i perimet do ta bëjnë gjellën të lëngshme dhe të shëndetshme.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• lavash i hollë - 1 copë;
• 350 gr. proshutë e mirë;
• çdo djathë i fortë - 200 gr;
• Një tufë e madhe zarzavate dhe gjethe marule;
• 150 gr. karota koreane;
• Pak majonezë;
• 2 domate me lëng;
• Piper i kuq zile - 1 pc.

Përgatitja:

1. Prisni proshutën në shirita të hollë.

2. Grini specat dhe domatet duke i prerë në kubikë të vegjël.

3. Pritini barishtet e freskëta sa më imët dhe përzieni me majonezë, shtoni piper të zi.

4. Në sipërfaqen e punës së tavolinës vendosim bukë pita, lyejmë me salcë, shtrojmë proshutën me perime dhe gjethe marule, shtojmë karotat koreane dhe rrotullojmë mirë që shawarma të mos copëtohet gjatë skuqjes.

Ngroheni, skuqni anët e bukës deri në kafe të artë dhe shërbejeni të nxehtë. Shawarma e shijshme, krokante dhe e shëndetshme në shtëpi është gati!

Kur përgatit shawarma sipas kësaj recete, ia vlen Vëmendje e veçantë kushtojini kujdes shijes se mishit, ndoshta duhet marinuar per pak kohe per leng dhe butesi, duke i dhene shije shtesë. Një vend të veçantë këtu do të zënë djathi Suluguni dhe Adjika. Shije e vërtetë Kaukaziane. Nëse nuk e keni provuar kurrë këtë, ju rekomandoj shumë.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• Lakër turshi me panxhar (stili gurian) – 150 gr.;
• Limon me lëng - 1 copë;
• Djathë jo shumë i kripur ose suluguni – 200 gr.;
• Një tufë cilantro dhe borzilok;
• 3 lugë gjelle. lugë adjika;
• 1-2 domate me lëng;
• Bukë e hollë pita;
• 300 gr. tul i qengjit;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• 150 gr. kos grek;
• Erëza dhe erëza të preferuara - për shije;
• 1-2 qepë të kuqe.

Përgatitja:

1. Prisni qepën, shtoni kripë dhe grijeni pak me duar në mënyrë që të lëshojë lëngun. Qëroni dhe copëtoni hudhrën, shtoni qepës së bashku me erëzat dhe erëzat. Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni dhe gjethet e borzilokut të purpurt.

2. Pritini qengjin në copa të mëdha, kriposni mirë dhe përzieni me qepën dhe erëzat. Lëreni të marinohet për disa orë. Për t'i zhytur më mirë erëzat në tul, mishit mund t'i shtoni pak vaj vegjetal.

3. Kosit i shtojmë hudhrat e grira, kripë, piper, pak lëng limoni, cilantro jeshile dhe përziejeni mirë.

4. Copa të mëdha Pritini lakrën turshi në shirita të hollë.

5. Skuqini copat e mishit në një tigan të nxehtë me vaj derisa të gatuhen, më pas ftohen dhe prijini në copa të një madhësie të përshtatshme për t'u ngrënë.

6. Përhapeni një sasi të vogël adjika mbi bukën pita, shtoni një shtresë lakër, më pas copa mishi, domate dhe djathë të grirë dhe një pjesë të bollshme salcë.

7. Mbështilleni mbushjen në një tortilla dhe skuqeni në një tigan ose në skarë derisa të bëhet krokante. Mund ta shërbeni në çdo mënyrë të përshtatshme, për shembull, duke bërë një mbështjellës nga letra për pjekje.

Çdo pjesë është e përshtatshme për gatim mish pule, por do të dalë më mirë dhe më lëng me fileton e kofshëve; fillimisht duhet pastruar nga yndyra, lëkura dhe kërci. Kërpudhat gjithashtu mund të jenë të çdo lloji, por mënyra më e lehtë është të merrni kampionë të butë.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• 1 qepë e ëmbël;
• 200 gr. çdo kërpudha;
• 250 gr. mish pule;
• Kripë piper - për shije;
• Një çift thelpi hudhër;
• Bukë e hollë pita;
• barishte të freskëta;
• 2-3 domate me lëng;
• 85 gr. majonezë.

Përgatitja:

1. Prisni qepën, hudhrën dhe kërpudhat dhe skuqini derisa lëngu të avullojë.

2. Pritini pulën në rripa të holla, shtoni kërpudhave dhe skuqeni me kripë dhe erëza.

3. Pritini domatet dhe barishtet e freskëta. Shtroni bukën pita, lyejeni me majonezë me kripë, piper, hudhër dhe barishte, vendosni mishin dhe perimet sipër dhe shtoni salcë më shumë.

4. Mbështilleni dhe skuqini në një tigan të thatë, por fetat e patateve të skuqura janë perfekte si shtesë për këtë shawarma.

Ju bëftë mirë!

Shawarma e shijshme dhe e thjeshtë derri në shtëpi

Dhe sigurisht, nuk mund të injoroni tradicionalen dhe vështrim i njohur shawarma e bërë në shtëpi me mish derri. Ky është mishi më i zakonshëm në gjerësinë tonë gjeografike dhe mund të gatuhet shumë i shijshëm. Shawarma e derrit mund t'ju duket pak e yndyrshme, por e gjithë çështja është se çfarë lloj mishi përdorni për të. Nëse nuk ju pëlqejnë ushqimet me yndyrë, përdorni copa pa dhjamë proshutë ose supe. Qafa për ata që nuk kanë frikë për figurën e tyre. Nga rruga, ju gjithashtu mund të mbështillni shish kebab në shawarma, ju vetëm duhet ta prisni lehtë në copa formë e përfunduar. Por në këtë video recetë do të shihni se si të gatuani një shawarma të thjeshtë por shumë të shijshme shtëpiake me mish derri.

Është e rëndësishme që tigani të ngrohet saktë kur skuqni bukë të sheshtë ose shawarma tashmë të mbështjellë. Duke kapur temperaturën e dëshiruar mund të merrni një kore të kuqe dhe të artë, dhe në të njëjtën kohë akoma një tortë të butë, dhe jo një krisur;

Thelpinjtë e hudhrës nuk duhet të priten me thikë, rekomandohet përdorimi i një prese të veçantë kuzhine për prerje. Por barishtet e freskëta duhet të copëtohen shumë imët - për gatim, merrni set tradicional nga qepët e njoma, kopra dhe majdanozi.

Shawarma nuk është vetëm shumë e njohur, por edhe tepër e shijshme. gjellë orientale, për përgatitjen e së cilës do të na duhet bukë pita, mbushje me mish, salcë dhe perime të freskëta. Për fat të mirë, mishi për shawarma duhet të piqet në skarë, megjithatë, kjo nuk është gjithmonë e mundur të bëhet në shtëpi, kështu që sot është e lehtë për t'u ngrënë sasi e madhe Receta të përshtatura për gatim në shtëpi, sipas të cilit shawarma në shtëpi përgatitet shumë shpejt dhe lehtë. Për ta bërë këtë meze më të butë dhe më lëng, rekomandohet të zgjidhni mish me një sasi të vogël yndyre.

Sekreti kryesor i popullaritetit të madh të shawarma është se ajo është shumë e mbushur, e shijshme dhe i gjithë procesi i gatimit nuk zgjat më shumë se 20 minuta. Përveç kësaj, një meze e tillë është thjesht ideale për trajtimin e mysafirëve të papritur dhe shumë të uritur.

Shumë njerëz janë të njohur me shijen e mahnitshme të shawarmës, por, për fat të keq, jo të gjitha amvisat dinë të përgatisin shawarma në shtëpi. Këtu janë disa për vëmendjen tuaj receta të thjeshta përgatitja e shawarmës së bërë në shtëpi.

Receta e shawarmës në shtëpi nr. 1:

Përbërësit:
2 Lavash armen,
80 g lakër të bardhë,
150 gr mish derri,
2 lugë gjelle. l. çdo ketchup,
3 thelpinj hudhër,
1 lugë gjelle. l. qepë e gjelbërt,
80 gr salcë kosi,
20 gr karota,
1 lugë vaj (luledielli),
1 lugë zarzavate të freskëta,
Kripë, uthull 9%, sheqer - për shije.

Përgatitja:
Për të filluar, lakrën e grijmë imët dhe karotat i presim në një rende të trashë. Më pas shtoni barishte të freskëta, të copëtuara dhe qepë. Përziejini gjithçka mirë dhe rregulloni sallatën me një sasi të vogël vaji dhe uthull. Shtoni kripë dhe sheqer (pak për shije). Më pas, presim mishin në shirita të hollë. Mund të vazhdoni me përgatitjen e një salce të shijshme.

Salca: përzieni salcën e thartë, ketchup dhe hudhrën e prerë paraprakisht. Sapo salca të fitojë një konsistencë homogjene, mund të fillojmë të "mbledhim" shawarma.

Vendosim bukë pita në tryezë, pas së cilës bëjmë një rrip mjaft të gjerë salce mbi të, vendosim rreth gjysmën e mishit sipër, pastaj salcë lakër, tani derdhni përsëri salcën mbi gjithçka dhe rrotulloni me kujdes bukën e pitës në një tub.

Përbërësit:
2 lavash armene,
2 domate (të freskëta),
1 lugë gjelle. l. qepë sallate,
1 kastravec
4-5 lugë gjelle. l. salce soje,
150 g çdo mish,
1 lugë gjelle. l. erëza "7 speca",
2 thelpinj hudhre,
vaj vegjetal, salcë kosi, majonezë, patate të skuqura, majdanoz - pak, për shije.

Përgatitja:
Në një tas të thellë, përzieni erëzat, salcën dhe vajin vegjetal. Lani mishin mirë, më pas fërkojeni me të gatuar përzierje vaji dhe vendoseni në një vend të freskët për 1 orë në mënyrë që të marinohet siç duhet me erëza.
Pas një ore e nxjerrim mishin dhe e presim në feta të holla dhe më pas e skuqim në një tavë të nxehur dhe të lyer me vaj. Në këtë kohë, përgatitni salcën - përzieni majonezën dhe salcë kosi në sasi të barabarta. Thelpinjtë e hudhrës shtypen dhe shtohen në salcë - gjithçka përzihet mirë.

Qëroni kastravecin dhe grijeni imët, domatet e prisni në kubikë. Në tavolinë vendosim bukë të hollë pita, pas së cilës vendosim në mënyrë alternative mishin e skuqur, perime të copëtuara dhe barishte të freskëta. Mbi mbushjen derdhet një sasi e vogël salce, më pas patate të skuqura shtrohen në një shtresë të barabartë dhe buka e pitës rrotullohet me kujdes në një tub (si kur mbushni petullat). Shawarma është gati dhe duhet të shërbehet menjëherë, përpara se patatet e skuqura të kenë kohë për t'u lagur. Nëse dëshironi, mund të përdorni një salcë tjetër për shawarma - për shembull, domate ose hudhër.

Shawarma e bërë në shtëpi me gjoks pule

Përbërësit:
400 gr fileto gjoksi pule,
1 karotë,
2 bukë pita,
3 lugë gjelle. l. salcë kosi
1 domate
150 g lakër të bardhë,
3 thelpinj hudhër,
3 lugë gjelle. l. pa majonezë me yndyrë,
2 kastraveca (turshi).

Përgatitja:
Së pari ju duhet të zieni gjoks pule në ujë të kripur. Sapo të piqet filetoja duhet të lihet pak të ftohet dhe më pas të pritet hollë ose të ndahet me dorë. Pritini imët lakrën dhe gatuajeni pak me duar (falë kësaj truk i thjeshtë lakra do të bëhet më e butë dhe më e butë). I presim domatet në kubikë të vegjël, sipas dëshirës mund t'i qëroni domatet dhe për ta bërë këtë duhet t'i hidhni ujë të vluar. Grijmë karotat në një rende të mesme, kastravecat turshi i presim në kubikë të vegjël.

Tani duhet të fillojmë përgatitjen e salcës - përziejmë kosin me majonezë në një tas dhe shtojmë hudhër të prerë paraprakisht, përziejmë gjithçka mirë.

Vendosni një fletë bukë pita në tavolinë, më pas lyejeni me salcë hudhre. Tani shtroni një shtresë pule, perime të copëtuara dhe derdhni përsëri salcën mbi gjithçka. Më pas e rrotullojmë bukën e pitës në një tub, dhe shawarma mund të shërbehet.

Shawarma e bërë në shtëpi me djathë, mish dhe perime

Përbërësit:
50 g djathë (i fortë),
2 lugë gjelle. l. majonezë me pak yndyrë,
½ kastravec i freskët
½ domate e freskët
300 g çdo mish,
1 tufë zarzavate,
100 gr karota koreane,
2 bukë pita,
2 lugë gjelle. l. salce domatesh,
1 kokë qepë.

Përgatitja:
Shawarma në shtëpi përgatitet shumë shpejt, dhe i gjithë procesi nuk do të zgjasë më shumë se 20 minuta. Kombinimi i mishit dhe qepëve turshi është shumë i shijshëm. Pra, për të turshi një qepë, do t'ju duhet të merrni një qepë, një pëshpëritje kripë, 1 lugë çaji uthull (mollë) dhe sheqer të grimcuar.

Prisni imët qepën dhe më pas transferojeni në një enë të thellë dhe e grini lehtë me duar, më pas shtoni sheqerin, shtoni kripë dhe pak uthull molle – përziejini gjithçka mirë. Qepët duhet të marinohen për rreth 10 minuta dhe gjatë kësaj kohe mund të filloni të përgatisni përbërësit e mbetur.

Pritini kastravecin dhe domatet në copa të vogla dhe grijeni djathin. Në një tigan skuqni lehtë mishin e grirë hollë.

Hapim fletën e bukës pita dhe më pas 1/3 e pjesës do të duhet të paloset në gjysmë. Tani vendosni karotat koreane (nëse dëshironi, mund t'i zëvendësoni me lakër turshi), domate dhe tranguj në majë të bukës pita, lyejeni gjithçka me majonezë. Më pas, shtroni pak nga mishi dhe lyejeni me yndyrë salce domatesh, pas së cilës shtojmë qepën (e cila në këtë kohë tashmë do të jetë turshi) dhe një shtresë djathi. Mbushja mbulohet me pjesën e lirë të bukës së pitës, pas së cilës rrotullohet në një tub. Shawarma duhet të shërbehet menjëherë.

Shawarma shtëpi me pulë dhe perime

Përbërësit:
2 patate,
1 lugë gjelle. l. majonezë me pak yndyrë,
200 g lakër të kuqe ose të bardhë,
300 gr mish pule,
2 bukë pita të holla,
1 kokë qepë.

Përgatitja:
Fillimisht marrim mishin e pulës dhe e presim në copa jo shumë të mëdha. Vendoseni tiganin në sobë dhe lëreni për pak kohë që të ngrohet mirë dhe më pas skuqeni mishin në vaj vegjetal derisa të gatuhet plotësisht.

Ndërsa mishi është duke u skuqur, qepën duhet ta qëroni dhe ta prisni në gjysmë unaza të holla, pas së cilës e skuqim në një tigan derisa të marrë një nuancë të këndshme të artë.

Qëroni patatet, i prisni në feta të holla dhe më pas i skuqni në një tigan. Lakra duhet të jetë e grirë imët. Pra, pasi të jenë përgatitur të gjithë përbërësit, mund të vazhdoni drejtpërdrejt në "montimin" e shawarmës.

Ne shtrojmë një fletë buke pita në tryezë, pas së cilës e lyejmë me majonezë, ndërsa do t'ju duhet të tërhiqeni disa centimetra nga skajet, në mënyrë që më vonë të jetë e përshtatshme të mbështillni shawarma. Sipër majonezës vendosni patatet e skuqura, më pas një shtresë qepë dhe mish. Sipër vendosni lakrën dhe mbushni me majonezë.

Në fazën tjetër të përgatitjes, duhet të rrotulloni bukën e pitës. Sipas dëshirës shawarma mund të nxehet në një tigan dhe të shërbehet e nxehtë.

Shawarma e bërë në shtëpi me mish derri dhe patëllxhan

Përbërësit:
2 lugë gjelle. l. çdo ketchup,
4 fletë bukë pita,
2 domate (të freskëta),
2 lugë gjelle. l. majonezë me pak yndyrë,
1 tufë zarzavate,
5 thelpinj hudhër,
1 patëllxhan i madh,
500 gr mish derri,
2 ose 3 lugë gjelle. l vaj luledielli,
Kripë, erëza, piper i zi i bluar - pak, për shije.

Përgatitja:
Fillimisht duhet të merrni patëllxhanët, t'i lani dhe qëroni dhe më pas t'i prisni për së gjati në shirita të hollë. Vendosni patëllxhanët e grirë në një tas të thellë dhe spërkatni me pak kripë – lërini për rreth 20 minuta. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që patëllxhanët të heqin dorë nga gjithë hidhërimi i tyre, përndryshe shija e shawarmës do të prishet.

Pas kohës së caktuar, skuqni patëllxhanët nga të dyja anët në një tigan të nxehtë me shtimin e vajit vegjetal (një oreks kore e artë). Përpara se patëllxhanët të kenë kohë për t'u ftohur, ato duhet të priten trashë me një thikë të mprehtë.

Shtoni barishte të freskëta të copëtuara, thelpinj hudhre të copëtuar, erëzat dhe pak majonezë në enën e patëllxhanit. Përziejini gjithçka mirë dhe rregullojeni lehtë me kripë.

Pritini mishin në feta të holla, pastaj skuqni nga të dyja anët (duhet të duket krokante kore kafe e artë). Derisa mishi të jetë ftohur, do të duhet të pritet në copa të vogla.

Shtrojmë një fletë buke pita në tavolinë, më pas vendosim salcën e përgatitur të patëllxhanit në njërën skaj, më pas një shtresë mishi të ngrohtë dhe feta domate. Mund të hidhni ketchup sipër mbushjes, por ky është një përbërës opsional.

Tani ju duhet të mbështillni shawarma në mënyrë korrekte në mënyrë që mbushja të mos bjerë - ne i fusim pak skajet përgjatë anës së gjatë, pas së cilës e mbështjellim me kujdes bukën e pitës në një tub. Gjatë këtij procesi, do t'ju duhet të shtypni lehtë mbushjen në mënyrë që të mos dalë.

Nëse dëshironi, shawarma e përfunduar mund të skuqet nga të dyja anët në vajin e mbetur pas gatimit të mishit (jo më shumë se 2 minuta për secilën anë). Pjata duhet të shërbehet e nxehtë.

Sharuma gjithashtu mund të bëhet në rezervë. Për ta bërë këtë, duhet ta paketoni me kujdes shawarmën në një qese të vogël dhe ta vendosni në frigorifer, ku mund ta ruani për disa ditë, por jo më shumë. Më pas mund ta ngrohni lehtë dhe shpejt shawarmën në një tigan. Është më mirë të refuzoni të përdorni një furrë me mikrovalë, pasi nuk prodhon shumë aromë të këndshme nga domatet dhe barishtet e nxehta.

Shawarma vegjetariane është një pjatë e pazakontë, por shumë e shijshme. Nëse nuk hani mish, atëherë recetat që kemi mbledhur në këtë artikull do të jenë të dobishme për ju.

Kjo pjatë e thjeshtë nuk është vetëm për një meze të lehtë. Mund ta përdorni si meze të lehtë ose ta merrni në një piknik. Për këtë pjatë do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• Dy fletë bukë pita.
• 200 gram djathë adyghe.
• Një domate e madhe.
• Kastravec i madh.
• 100 gram lakër të bardhë.
• Pesë lugë salcë kosi.
• Tre thelpinj hudhër.
• Një lugë gjelle kerri të nxehtë.
• Kripë dhe sheqer për shije.
• Vaj perimesh.

Shawarma vegjetariane në shtëpi përgatitet sipas recetës së mëposhtme:

• Fillimisht përgatisni salcën. Vendosim kosin në një enë, shtojmë hudhrën e grirë, kripën dhe pak sheqer.
• Pritini lakrën hollë.
• Lani kastravecin, prisni majat dhe më pas priteni në shirita të hollë e të gjatë.
• Pritini domatet në rrathë.
• Ne do të skuqim djathin Adyghe, kështu që duhet të ndahet në copa mjaft të mëdha.
• Vendosni pluhurin karri në një tas të cekët dhe rrotulloni djathin në të. Pas kësaj, skuqini copat në vaj vegjetal nga të dyja anët.
• Pritini fletët e pitës në gjysmë. Secilin prej tyre e lyejmë përgjysmë me salcë.
• Është koha për të shtruar mbushjen. Fillimisht shtoni lakrën, më pas djathë i skuqur, dhe mbi të kastravecat dhe domatet. Lyejeni ushqimin me salcën e mbetur.

Ngrini pjesën e poshtme të bukës pita lart dhe më pas mbështilleni mbushjen në një role. Nëse dëshironi, shawarma-n mund ta ngrohni në një tigan grill nga të dyja anët.

Shawarma vegjetariane me kërpudha

Është e shijshme dhe pjatë e përzemërt Do të vlerësohet jo vetëm nga njerëzit që heqin dorë nga ngrënia e mishit. Përgatiteni sipas recetës sonë dhe shikoni vetë.

• Dy kastraveca.
• 250 gram kampionë ose ndonjë kërpudha të egër.
• Dy domate.
• Një qepë e madhe.
• Gjethet e marules.
• Ketchup.
• Ujë i nxehtë (pothuajse ujë i valë) - 160 ml.
• Miell i bardhë - 300 gram.
• Kripë.

• Shosh miellin në një enë të thellë, e mbushim me ujë dhe i hedhim pak kripë. Ziejeni brumin, mbështilleni film ngjitës dhe lëreni për gjysmë ore.
• Kur të ketë kaluar koha e specifikuar, ndani pjesën e punës në disa pjesë të barabarta. Rrotulloni secilën prej tyre me një okllai në një shtresë shumë të hollë.
• Skuqini petat në një tigan të thatë nga të dyja anët. Sigurohuni që nxehtësia të mos jetë shumë e lartë.
• Vendosini fletët e përfunduara në një peshqir të lagur dhe mbulojeni me një leckë të lagur. Ata duhet të gënjejnë kështu për rreth dhjetë minuta.
• Prisni qepën me thikë, grijini me duar gjethet e marules dhe domatet dhe kastravecat i prisni në kubikë të vegjël.
• Lani kërpudhat dhe hiqni filmat. Pas kësaj i presim dhe i skuqim në tigan derisa të gatuhen.
• Vendosni një fletë lavash përpara jush, vendosni mbushjen e përgatitur në njërën anë dhe lyejeni me ketchup.

Rrokullisni shawarmën në një rrotull ose zarf.

Shawarma me djathë Adyghe

Për të përgatitur këtë pjatë origjinale, merrni:

• Tre lavash të holla armene.
• Kastravec mesatar.
• Një domate.
• Dy gjethe lakër kineze ose marule të freskëta.
• 250 gram djathë adyghe
• 150 ml qumësht të pjekur të fermentuar ose salcë kosi.
• 150 ml ketchup domate.
• Një lugë gjelle vaj vegjetal.
• Koriandër i bluar, karri pluhur, piper i zi, kripë e zezë.

Shawarma vegjetariane me djathë Adyghe përgatitet si më poshtë:

• Përzieni ketchup-in dhe qumështin e pjekur të fermentuar në një enë të përshtatshme, shtoni kripë dhe erëza. Përziejini përbërësit.
• Pritini perimet në shirita.
• Pritini imët lakrën.
• Grini djathin Adyghe me një pirun.
• Ngroheni një tigan, skuqni korianderin e bluar në vaj dhe më pas shtoni djathin.
• Aplikoni një të tretën e salcës në një shtresë të hollë në një bukë pita.
• Duke u kthyer nga buza, shtroni mbushjen. Mundohuni të merrni vetëm gjysmën e fletës.

Rrokullisni pjesën e punës në një rrotull dhe më pas skuqeni në një tigan të thatë për tre minuta.

Shawarma me perime

Këtë herë ju sugjerojmë të përdorni patëllxhan i skuqur Dhe domate të freskëta. Këto produkte janë zëvendësues të shkëlqyeshëm të mishit, duke e bërë gjellën të mbushet dhe shumë të shijshme.

• Dy fletë bukë pita.
• Dy ose tre patëllxhanë.
• Një domate e madhe.
• Një qepë (vjollcë).
• Një tufë kopër dhe majdanoz.
• Një djathë të përpunuar(mund të përdorni djathë të fortë të grirë).
• Lugë paprika.
• Majonezë e njomë ose salcë kosi.
• Vaj perimesh.
• Piper i bluar dhe kripë.

Shawarma vegjetariane përgatitet si më poshtë:

• Pritini imët zarzavatet.
• Pritini domatet në kubikë dhe qepën në gjysmë unaza.
• Pritini patëllxhanët për së gjati dhe më pas prisni secilën pjesë në feta. Pas kësaj i spërkasim me kripë dhe i lëmë të qëndrojnë për 20 minuta. Hiqni lëngun e tepërt dhe skuqni përgatitjet në vaj vegjetal derisa të gatuhen.
• Pritini djathin e përpunuar në feta dhe spërkatni me paprika.
• Pritini fletët e lavashit në dy pjesë. Lyejeni një skaj të bazës me majonezë dhe spërkateni me barishte. Pas kësaj shtoni qepët, patëllxhanët dhe domatet. I rregullojmë perimet me kripë dhe piper. Sipër vendosni feta djathi.

Rrokullisni bukën pita fillimisht në një zarf dhe më pas në një tub.

Shawarma me avokado dhe krem ​​djathi

Kjo pjatë origjinale rezulton shumë e kënaqshme dhe ka shije e pazakontë. Për ta përgatitur atë, merrni:

• Një qepë.
• Dy thelpinj hudhër.
• Një lugë fasule.
• Një lugë çaji qimnon i bluar.
• Dy domate.
• Zarzavate të freskëta.
• Gjethet e sallatës.
• Avokado.
• Katër bukë pita të holla.
• 100 gram djathë gjizë.
• Piper i bluar.
• Vaj perimesh.

Si përgatitet shawarma vegjetariane? Lexoni më poshtë recetën:

• Thitni fasulet gjatë natës dhe ziejini të nesërmen.
• Skuqini qepën në një tigan, shtoni qimnon dhe pas pak shtoni domatet e prera në kubikë. Ziejini ushqimet së bashku nën kapak i mbyllur tetë minuta të tjera.
• Në fund të zierjes, shtojmë fasulet në tigan, i përziejmë me produkte të tjera dhe i ngrohim për disa minuta.
• Lyeni fletët e bukës pita me djathë gjizë, vendosni gjethe marule, barishte të copëtuara, avokadon të prerë në kubikë dhe disa lugë përzierje fasule.

Rrokullisni pjesën e punës në një rrotull, prejeni në gjysmë dhe mbështilleni secilën pjesë me një pecetë.

konkluzioni

Siç mund ta shihni, shawarma vegjetarianeËshtë shumë e lehtë për t'u përgatitur. Provoni ta gatuani sipas një prej recetave tona dhe surprizoni të dashurit tuaj me një pjatë origjinale.

fb.ru

Shawarma e bërë në shtëpi pa mish

Receta nga: Kristi

Epo, kush nuk e do shawarma?! Shumë do të pështyjë në shikimin e një rrotull me një kore krokante dhe mbushje me lëng! Por nuk është më keq se shawarma PA mish! Edhe me mire! Dhe më e shëndetshme! Thjesht provoje!

brumin mund ta bëni vetë dhe të piqni bukë pita si chapatis

• majonezë vegjetariane
• erëza: asafoetida (ose hudhër), piper i zi dhe të tjera për shije
• gjethe marule (mund të përdorni lakër kineze)
• 1 domate e madhe
• 1 kastravec i madh
• 1 patate të mëdha(skuqni si "të skuqura")
• 70-100 g djathë të fortë

Si të bëni shawarma pa mish në shtëpi - recetë me foto:

1. Le të fillojmë gatimin. Marrim fletët e bukës pita (e bleva gati), e lyejmë me majonezë të përzier me erëza. Mos e teproni me erëzat!

Shtoni marulen dhe kastravecin

Shtoni patate të skuqura dhe djathë

Kënaquni shije e madhe shawarma pa mish!

E shijshme receta vegjetariane me foto hap pas hapi:

Komentet (8) për postimin "Shawarma shtëpi pa mish"

Do të duket... mirë, çfarë mund të jetë më e lehtë sesa të mbështillni mbushjen me bukë pita... dhe burri im thjesht e do këtë lloj shawarma. Në sezonin jashtë ne e bëjmë atë me karota koreane. Dhe shtoni më shumë mustardë. Shumë foto te shijshme, të paktën shko gatuaj tani. Faleminderit!

Ju lutem) Mirë oreks.

Unë dhe burri im bëjmë të njëjtën gjë: gjatë stinës së ftohtë bëjmë të njëjtat bukë pita, vetëm me alga deti+ karrota në koreanisht, dhe sigurisht djathë i fortë- ende e shijshme.

Me djathë të skuqur Adyghe (paneer), mendoj se do të jetë edhe më i kënaqshëm dhe më i shijshëm)). Mund ta skuqni me shafran të Indisë, koriandër e bluar dhe asafoetida për shembull) Thjesht do t'ju duhet më shumë salcë, është pak e thatë)

Do të bëj edhe shawarma, por në vend të patateve do të përdor djathin Adyghe.

Më vjen shumë mirë që gjej një gjetje të tillë si kjo faqe. Le ta gatuajmë me dashuri! Do të përpiqem të gatuaj shawarma si me patate ashtu edhe me paneer... cila do të jetë më e shijshme? Do të shkruaj më vonë. Faleminderit të gjithëve që ndanë recetat e tyre!

Unë thjesht nuk e kuptoj pse ka tranguj atje? Domethënë jam adhuruese e të gjitha llojeve të rrotullave të lavashit. Por nëse e bëj me kastravec dhe kor. karotat nuk i skuq, përkundrazi i vendos në frigorifer për njomje. Dhe nëse e skuq në tigan ose në furrë, djathi dhe domatet janë të domosdoshme. Dhe sigurohem që bukën e pitës ta lyej me majonezë dhe ketchup shtëpiak dhe ta spërkas me barishte!

Më pëlqeu shawarma, dhe kombinimi i përbërësve ishte sipas dëshirës sime. Gjithçka është origjinale dhe e shijshme!

Do të isha mirënjohës nëse lini një koment:

/a>

• Receta
• Diskutimet

• Çfarë mund të bëni me misrin?
• Karamele të shëndetshme me arra makadamia
• Karamele të shëndetshme me urbech
• Puding me qershi dhe barishte
• Kekë misri me quinoa (recetë për kreshmë)
• Byrek origjinale me kunguj të njomë
• Simite thekre-gruri i thartë
• E thjeshtë dhe biskota të shijshme në kefir
• Receta pa gluten nga faqja "Të gatuajmë me dashuri!"
• Qull shumë i shijshëm ushqimor i papërpunuar

• Të ushqyerit si një zgjedhje e stilit të jetesës
• Ju lutemi ndani përvojën tuaj, unë jam në rrugë, por nuk shoh se ku të shkoj më pas
• Si të përmirësoni funksionin e zorrëve
• Vegjetarianizmi dhe pamja e jashtme
• Përfshirje të bardha në urinë
• Rreth fidanëve (për shtëpi dhe kopsht)
• Frekuenca e lartë e zemrës
• Uretriti
• Roje!Riparim!
• Si të fitoni peshë?

• "peshk i skuqur" vegjetarian
• Petulla vegjetariane pa vezë
• Kotoleta hikërror
• Majonezë vegjetariane pa vezë
• Biskota "Arra" me qumësht të kondensuar
• Lazanja vegjetariane me perime
• Seitan - "mish" i grurit vegjetarian

vegetarianrecept.ru

Receta vegjetariane e shawarmës

Shawarma është një pjatë orientale gatim i menjëhershëm. Shawarma tradicionale është pita ose lavash i mbushur me copëtuar imët mish i skuqur Me sallatë me perime, salcë dhe erëza. Megjithatë, gatuaj shawarma e shijshme Ju gjithashtu mund të bëheni vegjetarian duke zëvendësuar mishin me djathë ose kërpudha.

Për këtë recetë ju nevojiten: – 2 lavash të holla armene; - 1 kungull i njomë i vogël; – 1 spec i ëmbël zile; – 1 qepë e mesme; – 1 karotë; – 1 domate; – 1 kastravec; – 150–200 g djathë feta;

– disa barishte të freskëta (majdanoz, kopër); – ketchup, majonezë, kripë dhe piper për shije; – vaj vegjetal për skuqjen e perimeve.

Lani dhe qëroni perimet. Kungull i njomë, piper, domate dhe kastravec i presim në rripa të mëdhenj dhe qepën në gjysmë unaza. Grini karotat në një rende të trashë. Pritini djathin feta në kubikë të vegjël.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën, karotat dhe kungull i njomë deri në kafe të artë. Shtoni specin zile dhe vazhdoni të kaurdisni derisa kungull i njomë dhe karota të zbuten. Speci duhet të mbetet gjysmë i fortë.

Vendosni perimet e skuqura, djathin feta, domaten dhe kastravecin në një fletë me bukë pita. Spërkateni me barishte të grira hollë, kripë dhe piper për shije. Sezoni me ketchup dhe majonezë. Rrokullisni bukën pita në një zarf. Shërbejeni derisa perimet janë ende të nxehta.

Për këtë recetë ju nevojiten: – 2 lavash të holla armene; – 200 gr kampionë të freskët; – 100 gr djathë gjysmë i fortë(tilsiter, rokiskis etj.); – 1 qepë e mesme; – disa gjethe marule; – 1 domate; – 1 kastravec; – 1 gotë salcë kosi; – 1–2 thelpinj hudhër;

– disa barishte të freskëta (majdanoz, kopër); – kripë dhe piper për shije; – perime dhe gjalpë për tiganisje.

Pritini imët hudhrat dhe barishtet me thikë dhe përzieni me salcë kosi. Lani dhe qëroni perimet dhe kërpudhat. Pritini domatet dhe kastravecin në rripa, qepët në gjysmë unaza dhe kërpudhat në feta. Grini djathin në një rende të trashë.

Ngrohni vajin vegjetal dhe gjalpin në një tigan, skuqni qepën derisa të jetë transparente. Shtoni kërpudha. Pasi lëngu të jetë avulluar plotësisht, skuqeni edhe për disa minuta deri në kafe të artë.

Lyejeni me yndyrë fletën e lavashit salcë kosi. Sipër vendosni gjethet e marules. Vendosni perime të copëtuara, kërpudha dhe qepë, dhe djathë të grirë mbi to. Kripë dhe piper për shije. Mbështilleni në një rrotull. Pjata mund të shërbehet menjëherë ose të skuqet paraprakisht në një tigan të nxehtë nga të dyja anët deri në kafe të artë.

www.wday.ru

1. Faqja kryesore /
2. Shëndet dhe jetëgjatësi /
3. 10 recetat më të mira shawarma në shtëpi

Shawarma është një pjatë me origjinë arabe, e cila është rostiçeri e madhe. Shawarma përgatitet duke përdorur bukë pita, salca, sallatë dhe mish të pjekur në skarë. Shawarma në shtëpi përgatitet lehtë dhe shpejt, është e mrekullueshme për darkë, e cila sipas ushqyerjen e duhur duhet të përfshijë proteina dhe perime.

Receta 1: Shawarma klasike

Recetë klasike shawarma me lakër, tranguj, domate dhe mish.

• Lavash - 1 copë.
• Domate - 1 copë.
• Kastravec - 1 copë.
• Lakra e bardhë - 100 gram.
• Fileto pule - 1 copë.
• majonezë - 50 miligramë.
• salcë kosi - 50 miligramë.
• Hudhra - 3-4 thelpinj.
• Adjika - 50 miligramë.

1. Vendosni bukën e pitës në sipërfaqen e tryezës.
2. Përgatitni salcë hudhër: përzieni majonezën me salcë kosi dhe thelpinj hudhër të shtypur, përzieni dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
3. Lyejeni bukën e pitës me një shtresë të hollë salce dhe adjika.
4. Zieni fileton e pulës derisa të zbutet, priteni në copa të vogla dhe skuqeni në një tigan deri në kafe të artë.
5. Vendoseni pulën në bukë pita. Është më mirë të vendosni mbushjen jo në mes, por në 2/3 e skajit të bukës pita, në mënyrë që të jetë e përshtatshme për ta përdredhur.
6. Pritini lakrën dhe vendoseni pranë ose sipër mishit.
7. Lani domaten dhe kastravecin, prisni në kubikë (kastravec në gjysmërreth), vendosni perimet sipër mishit dhe lakrës.
8. Spërkateni mbushjen bujarisht me salcë dhe adjika.
9. Mbështilleni bukën pita me shawarma.
10. Ngrohni shawarmën në mikrovalë për 1 - 1,5 minuta, më pas vendoseni nën skarë për disa minuta nga secila anë derisa buka e pitës të bëhet krokante.

1. Salca do të bëhet më e shijshme nëse i shtoni piper të zi të bluar, kardamom dhe arrëmyshk.

Receta 2: Shawarma me patate

Jo ne te vertete recetë tradicionale shawarma me patate, e cila ofrohet edhe për kampionim në dyqane të ndryshme shawarma.

• Lavash - 1 copë.
• Fileto pule - 500 gram.
• Qepë - 1 copë.
• Patate të skuqura - 200 gram.
• lakër e bardhë - 150 gram.
• Karota - 100 gram.
• Ketchup - 100 gram.
• majonezë - 150 gram.

1. Lani fileton e pulës, lyejeni me kripë dhe piper dhe mbështilleni me fletë metalike.
2. Skuqni fileton në furrë derisa të jetë gati, prisni letrën dhe gatuajeni edhe për 5 - 10 minuta të tjera derisa mishi të marrë ngjyrë kafe.
3. Nëse janë të papërpunuara, skuqini patatet e skuqura në një tigan me vaj të bollshëm ose skuqini thellë. Vendosni patatet në një pecetë për të thithur vajin e tepërt.
4. Pritini qepën në kubikë të vegjël.
5. Pritini lakrën me thikë ose grirëse.
6. Vendos lavash mbi dërrasë prerëse, lyejmë me ketchup dhe majonezë.
7. Vendosni mishin, patate të skuqura, lakrën, karotat dhe qepët në bukë pita.
8. Lyejmë perimet me majonezë dhe ketchup sipër dhe mbështjellim shawarmën.
9. Vendoseni shawarmën në një fletë pjekjeje dhe ngrohni në furrë derisa të marrin ngjyrë kafe.

1. Në vend të karotave të freskëta, mund të përdorni karota koreane, të cilat do ta bëjnë gjellën më të lëngshme.

Receta 3: Shawarma pa mish

Shawarma e gatuar me perime pa mish rezulton shumë e shëndetshme dhe plot vitamina.

1. Lani cilantron, thajeni, copëtoni imët.
2. Lani borzilokun dhe spinaqin, lërini të thahen dhe grijini imët me duar.
3. Qëroni hudhrën, shtypni me një thelpi hudhër, shtoni në majonezë dhe përzieni.
4. Shkrini gjalpin dhe lyeni me furçë mbi fletën e lavashit.
5. Sipër vajit lyeni bukën pita me majonezë, hudhër dhe ketchup.
6. Vendosni spinaqin dhe borzilokun mbi bukën pita.
7. Pritini djathin mocarela në copa dhe vendoseni mbi zarzavate.
8. Lani specin zile, hiqni farat, prisni në kubikë dhe vendoseni mbi djathë.
9. Vendosni cilantro sipër djathit, spërkatni me ketchup dhe majonezë mesatarisht.
10. E mbështjellim bukën e pitës në një role dhe e ngrohim në mikrovalë për 2 minuta në 600 Watts derisa djathi të shkrijë pak.

1. Këtë shawarma mund ta prisni në copa dhe ta shërbeni tryezë festive si meze të lehtë.

Receta 4: Shawarma me djathë të fortë

Shawarma klasike me shtimin e djathit, që e bën atë të lëngshëm dhe të butë.

1. Ziejeni gjoksin e pulës derisa të zbutet, të ftohet dhe priteni në kubikë.
2. Skuqini mishin me kerri dhe piper të zi deri në kafe të artë.
3. Pritini qepën në gjysmë unaza.
4. Pritini lakrën në rripa.
5. Lani domatet, prisni në feta.
6. Lani kastravecin dhe priteni në rripa.
7. Lyejeni bukën pita me ketchup dhe majonezë.
8. Mbi bukën pita vendosim mbushjen: mish, lakër, karota, domate, kastravec, qepë, djathë.
9. Lyejmë mbushjen me majonezë dhe ketchup, mbështjellim bukën e pitës me një role.
10. Ngroheni shawarma në mikrovalë derisa djathi të shkrihet.

1. Për të mos u hidhur qepa, fillimisht mund t'i hidhni ujë të vluar për 20 minuta ose ta marinoni në uthull me sheqer të shtuar.

Receta 5: Shawarma me kërpudha

Sharuma pikante dhe e kënaqshme me tranguj dhe kërpudha.

1. Zieni fileton e pulës, të prerë në copa.
2. Lani kërpudhat, grijini dhe skuqini në një tigan derisa të jenë gati.
3. Përzieni ketchup-in dhe majonezën derisa të jenë të lëmuara.
4. Grini djathin në një rende të imët.
5. Pritini imët lakrën dhe prejeni kastravecin në feta.
6. Pritini trangujve në kubikë.
7. Lyejmë bukën e pitës me salcë, shtrojmë mbushjen në shtresa: mish, lakër, karota, tranguj, tranguj.
8. Lyejmë mbushjen me salcë, e spërkasim me erëza dhe djathë të grirë.
9. Mbështilleni bukën pita me shawarma, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe gatuajeni në furrë për 3 - 5 minuta.

1. Për ta bërë mishin më të lëngshëm, mund ta përzieni me salcë dhe ta vendosni mbi bukë pita në këtë formë.

Receta 6: Shawarma pa bukë pita

Përgatitja origjinale e shawarmës pa bukë pita, duke përdorur baguette.

1. Lani këmbën e pulës, hiqni kockat, prisni mishin në copa.
2. Skuqini mishin në një tigan deri në kafe të artë me kripë dhe erëza.
3. Pritini lakrën, domatet e prisni në kubikë.
4. Pritini baguette në disa pjesë. Pritini çdo pjesë nga njëra anë, hapeni, hiqni tulin në mënyrë që muret të jenë sa më të holla.
5. Përhapeni majonezë dhe ketchup në të gjithë sipërfaqen e baguette.
6. Vendosni karotat, lakrën, mishin dhe domatet në baguten e hapur.
7. Rrotulloni sa më fort baguetën me mbushjen që të mos bjerë.
8. Vendoseni baguetën në një tigan të lyer me yndyrë dhe skuqeni derisa të bëhet krokante.

1. Për ta bërë lakrën më të butë, pasi ta grisni, mund ta spërkatni me kripë dhe ta grini me duar.

Receta 7: Shawarma me marule

Mund të gatuani shawarma pa lakër duke përdorur gjethe marule, të cilat janë më të buta.

1. Qëroni qepët dhe pritini në kubikë. Skuqni qepën në një tigan derisa të jetë e tejdukshme me erëza.
2. Lani fileton e pulës, priteni në copa, shtoni në qepë.
3. Pritini imët koprën, shtoni pulës, kripë dhe piper.
4. Skuqini pulën derisa të jetë gati, 15 minuta.
5. Pritini domatet në kubikë, kastravecin në shirita.
6. Lani gjethet e marules, thajini dhe grijini me duar.
7. Përzieni majonezën me hudhrën e shtypur, koprën dhe erëzat. E trazojmë salcën.
8. Lyeni një fletë pita me salcë, vendosni lakër, mish me qepë dhe lëngun e tyre dhe perime. Rrokullisni bukën e pitës në një rrotull.
9. Mbështilleni shawarma në film ushqimor dhe ngroheni në mikrovalë për 1 minutë.

1. Përveç pulës, shawarma mund të gatuani me mish derri, qengji ose lloje të tjera të mishit.

Receta 8: Shawarma me mish të grirë

Shawarma me mish të grirë dhe erëza rezulton shumë aromatike dhe lëng.

1. Skuqini mishin e grirë në një tigan me kripë dhe erëza derisa të piqet.
2. Prisni qepën në gjysmë unaza, derdhni ujë të vluar dhe derdhni uthull për 30 minuta.
3. Pritini domatet në feta, kastravecin në shirita të gjatë.
4. Grini djathin në një rende të trashë.
5. Pritini imët lakrën me një thikë grirëse.
6. Përzieni majonezën dhe ketchup-in në përmasa të barabarta në një salcë.
7. Përhapeni salcën mbi bukën e pitës dhe vendosni të gjithë përbërësit mbi të në shtresa.
8. Rrokullisni bukën pita në një rrotull dhe gatuajeni shawarma nën skarë në mikrovalë për 5 - 10 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

1. Nuk është e nevojshme të vendosni djathë brenda, nëse dëshironi, mund ta spërkatni sipër shawarmës gjatë pjekjes, kështu që të ketë një kore të shijshme djathi.

Receta 9: Shawarma me sallam

Një shawarma e pazakontë me sallam në vend të mishit, e cila nuk bëhet më pak e shijshme.

1. Qëroni hudhrën, shtypni me një thelpi hudhër, përzieni me majonezë dhe ketchup në një salcë.
2. Pritini kastravecin dhe domatet në rrathë ose feta.
3. Grini djathin e fortë në një rende të imët.
4. Presim sallamin në kubikë dhe skuqim pak në një tigan me erëza.
5. Lani gjethet e marules dhe thajini ato.
6. Pritini imët zarzavatet.
7. Lyejeni bukën e pitës me salcë, shtoni sallam, perime dhe copa marule.
8. Spërkateni mbushjen me barishte, djathë të fortë dhe lyejeni me salcë.
9. Mbështilleni bukën pita me shawarma dhe piqeni në furrë derisa të bëhet krokante.

1. Lavashi për shawarma duhet të merret vetëm i freskët, përndryshe do të çahet kur të përdridhet.

Receta 10: Shawarma me shkopinj gaforre

Shawarma e shijshme e peshkut me shtimin e shkopinjve të gaforreve dhe sardelet.

1. Pritini imët lakrën dhe përzieni me majonezë për ta bërë pak më të butë dhe më lëng.
2. Pritini kastravecin në shirita të gjatë.
3. Pritini domatet në feta.
4. Hapni kanaçen me sardelet, kulloni lëngun dhe grijeni peshkun me pirun.
5. Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube.
6. Lani zarzavatet dhe thajini peshqir letre, presim imët.
7. Lyejeni bukën e pitës me majonezë dhe ketchup, shtoni mbushjen: lakër, sardele, shkopinj gaforre, perime, barishte.
8. Mbi mbushjen hidhni pak ketchup dhe majonezë.
9. Mbështilleni bukën e pitës në një role dhe piqni në mikrovalë nën skarë deri në kafe të artë.

1. Mos e skuqni shawarmën në tigan, përndryshe buka e pitës do të zbutet nën nxehtësinë e majonezës dhe ketchup-it dhe do të grihet.

ladyvenus.ru

Recetë shawarma e bërë në shtëpi pa mish

Fillimisht i skuqa dhe i ftova patatet.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+