Borscht me alga deti. Veshi me alga deti. Turshi me alga deti

Borscht vegjetarian dhe borscht me alga deti

Borscht vegjetarian

Për 3 litra ujë, përgatitni perimet e mëposhtme dhe përbërësit shtesë:

200 g patate, 1 panxhar i madh, 200 g lakër të bardhë, 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, 2 lugë gjelle. l. paste domate (mund te zevendesohet me 2 domate) 1 pc. qepë, 1 karotë, zarzavate dhe një rrënjë të vogël majdanozi, 1 lugë gjelle. l. 3% uthull, 3 thelpinj hudhër, kripë, salcë kosi.

Pritini panxharët në rripa, ziejini me uthull, 1 lugë gjelle vaj vegjetal dhe pastë domate. Perimet - karotat, qepët dhe rrënja e majdanozit priten në rripa dhe ziejini lehtë në vajin e mbetur.

Kriposni ujin e vluar dhe vendosni në të patatet dhe lakrën. Patate - kube, lakër - kashtë. Le të gatuajmë për 10 minuta. Pastaj shtoni perime të ziera - qepë, panxhar, karrota dhe majdanoz. Le të gatuajmë edhe 5 minuta të tjera. I rregullojmë borshtin me hudhër dhe majdanoz.

Duke shërbyer borsch në tryezë, mos harroni të vendosni një kavanoz me salcë kosi. Me borscht e saj do të jetë vetëm i madh!

Borscht me alga deti

Për 2 litra ujë: 250 g panxhar, po aq alga deti, 0,4 kg patate, 2 qepë të vogla, 1 karotë, 1 rrënjë rrënjë majdanoz, 2 tavolina. lugë pastë domate, 2 thelpinj hudhër, 1 majdanoz, 4 tavolinë. lugë gjelle vaj vegjetal të rafinuar, 3 lugë gjelle uthull 9%, kripë, piper.

Marinoni algat e detit. Fillimisht, lëreni të zhyten në një sasi të vogël uji për rreth 5 minuta. Më pas vendoseni në një kullesë dhe ftoheni. Më pas copëtoni kashtën, kripën, derdhni 2 lugë uthull dhe lërini brenda natës. Nuk e derdhim ujin e mbetur pas zierjes, por e përdorim për të bërë borsch.

Presim qepët, karotat dhe majdanozin në formën e kashtës së këndshme dhe ziejmë në 2 lugë vaj vegjetal. Kjo do të zgjasë rreth 5 minuta. Më pas shtoni pastën e domates, ziejini për 3 minuta, hiqeni nga zjarri. Panxharin i presim në rripa, i vendosim në një tigan, i shtojmë pak ujë (rreth një të tretën e gotës), si dhe 1 lugë uthull. Vendoseni në zjarr mesatar të ziejë, të mbuluar me kapak.

Pas 10 minutash, panxharit shtoni alga deti dhe 2 lugë gjelle vaj vegjetal. E shuajmë gjithçka për 5 minuta, duke mos harruar të trazojmë. Lëngun e mishit e hedhim në tenxhere, e cila ka mbetur pas zierjes së algave të detit. Le të shtojmë ujë. Ju duhet të merrni gjithsej 2 litra lëng. Le ta vëmë në zjarr. Kriposni lëngun e zier, vendosni lavrushka, patatet në kubikë. Gatuani të mbuluar në zjarr të ulët për 10 minuta. Më pas shtoni perime të ziera dhe alga deti. Gatuani edhe 5 minuta të tjera, hiqeni nga zjarri. Grini hudhrën dhe ia shtoni borshit 1 minutë para përfundimit të zierjes.

Dhe kjo recetë e mrekullueshme hap pas hapi për borscht pa panxhar me një foto do të diversifikojë edhe më shumë menunë tuaj të përditshme, duke e bërë atë të shëndetshme, aromatike dhe të shijshme! Përkundrazi, zbuloni se si mund të gatuani borsch nëse nuk keni panxhar në stok! Kurset e para janë të nevojshme për trupin në stinën e ftohtë për funksionimin e favorshëm të sistemit tretës dhe si ushqim ngrohës.

Borscht me alga deti

Ziejeni alga deti, ftohni, copëtoni në shirita, derdhni marinadë të ftohtë për 8-10 orë.
Për marinadën, vendosni kripën, sheqerin, karafilin, gjethen e dafinës në ujë të zier të nxehtë, ziejini për 10-15 minuta, më pas kullojeni lëngun, ftoheni dhe shtoni uthull në të.
Panxharin, karotat, rrënjën e majdanozit, qepët e presim në rripa, shtojmë pastën e domates, pak ujë dhe e ziejmë për 20-30 minuta, më pas shtojmë algat turshi dhe vazhdojmë të ziejmë.
Në ujë të vluar, vendosni patatet e prera në kubikë, pas 10 minutash - perime të ziera, gjethe dafine, kokrra piper të zi.
I rregullojmë borshtin me kripë, uthull dhe sheqer. Kur e servirim, në një pjatë me borsch vendosim salcë kosi dhe majdanoz të grirë hollë.

Borscht mishi me alga deti

Ziejeni mishin e larë mirë, hiqni shkumën që rezulton, kripën dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë.
Vendosni lakër turshi, lëreni të ziejë dhe shtoni alga deti të ziera, patatet e prera në feta ose kubikë.
Kur patatet të jenë zier përgjysmë, shtoni karotat e skuqura, të grira dhe qepët.
Përgatitni pasivimin e miellit dhe borschin e sezonit. Vendos erëza.
Me aciditet të dobët, shtoni shëllirë ose tretësirë 3% të acidit acetik, sheqer për shije.
Të ziera veçmas në yndyrë, esencë uthull, panxhar të grimcuar ose kube, shtoni në borscht të përfunduar.
Ziejeni 10 minuta. Shërbehet me vezë të grirë dhe salcë kosi.

Borscht me mish jeshil me alga deti

Derdhni mishin e larë mirë me ujë të ftohtë, lëreni të ziejë.
Kur mishi të jetë zier përgjysmë, hidhni alga deti të ziera, patatet e grira dhe më pas (pasi të ziejnë) shtoni lëpjetë të larë, të grirë, spinaqin.
Zieni dhe vendosni karotat dhe qepët e skuqura, domatet e freskëta të grira, 2-3 lugë fasule të konservuara, erëzat, shëllirë ose tretësirë të acidit acetik 3%, sheqer, hudhër të grirë sipas shijes.
Në borscht-in e përfunduar, futet panxhari i zier, i copëtuar në kube ose kube, pas së cilës zihet për 7-10 minuta. Shërbehet me vezë të grirë.

Turshi me alga deti

Rassolnik mund të gatuhet me mish, proshutë, salcice ose sallam.
Pritini mishin në copa dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë.
Vendos alga deti të ziera, vlim.
Pas kësaj, patatet e prera në kubikë, kubikë ose feta i ulni në tepsi, shtoni karotat dhe kokën e qepës të kaurdisur të copëtuar me kashtë ose petë dhe ziejini.
Renditni lëpjetë, lani, copëtoni, qëroni rrënjët e majdanozit.
Pritini kastravecat turshi në kubikë, rombe dhe shtoni turshi kastravec, erëza dhe kripë sipas shijes.
Para se të hani, sezoni me salcë kosi, spërkatni me barishte.

Supë me alga deti

Supë peshku me alga deti

Kokat e peshkut të lara mirë, mund të shtoni 100 - 150 gram fileto peshku të copëtuar në copa, derdhni ujë të ftohtë, lëreni të ziejë, kripë.
Më pas hidhni algat e ziera, rrënjët e majdanozit të grirë dhe lërini sërish të ziejnë, më pas shtoni karotat e skuqura, qepët e prera në kubikë.
Patatet vendosen para algave të detit dhe kur patatet të jenë gatuar gjysmë, futen përbërësit e mbetur.
Erëza, kripë për shije.

Supë me pure nga alga deti me kërpudha

Hidhni kockat e lara mirë me ujë të ftohtë, gatuajeni derisa të zbuten.
Kullojeni lëngun, vendosni algat e detit të ziera pure.
Fërkoni karotat e skuqura, qepët dhe majdanozin.
Merrni një gotë qumësht, ngroheni në 60 gradë dhe shtoni të verdhën e vezës, tundeni me miellin e kaluar.
Renditni kërpudhat e freskëta, shpëlani mirë dhe ziejini në një solucion kripë acetik, më pas fërkojini, prisni disa nga kërpudhat në shirita.
Në lëng mishi futni fillimisht karotat e pasivuara të pure, qepët, majdanozin, më pas kërpudhat e grira dhe në fund të verdhat e vezëve të rrahura, qumështin dhe miellin e grurit të pasivuar. Ziejeni 10-15 minuta.

Lëng i ekipit Solyanka me alga deti

Merrni disa gota lëng mishi, lëreni të ziejë, vendosni alga deti të ziera dhe lakër turshi, ziejini.
Kur të jetë gatuar gjysmë, shtoni kastravec turshi të copëtuar, domate turshi, kaper dhe përbërësit e mishit: viçi, sallam, proshutë; ziejeni gjithçka dhe shtoni karotat e skuqura, qepët.
Përgatitni pasivimin e miellit me pastë domate.
Pak minuta para përfundimit të gatimit, vendosni kripë, erëza për shije.
Shërbejeni me salcë kosi dhe zarzavate të grira hollë.

Skuadra Solyanka me alga deti

Skuqni lakër turshi në margarinë derisa të zbuten, më pas vendosni alga deti të ziera, kastravecat turshi, domatet e grira, shtoni viçin, proshutën, sallamin, karotat e skuqura të grira në rripa, qepët dhe një lugë domate.
Sillni gjithçka në gatishmëri. Kripë, erëza të vendosura për shije.
Spërkateni me barishte përpara se ta shërbeni.

Shchi me alga deti

Shchi me alga deti dhe midhje

Zieni midhjet, copëtoni, skuqni në yndyrë së bashku me qepët dhe rrënjët.
Veçmas, në lëngun e mishit, ziejmë kokrrat derisa të jenë gati gati, më pas shtojmë algat e detit të ziera dhe turshi, futim midhjet e skuqura, rrënjët dhe qepët në pastën e domates.
Më pas gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht. Në fund të gatimit hidhni kripë, erëza dhe hudhra të grira hollë.
Shërbejeni me copa midhjesh, salcë kosi dhe barishte.

Shchi me alga deti dhe mish

Derdhni mishin e larë mirë me ujë të ftohtë, lëreni të ziejë dhe gatuajeni derisa të jetë gjysmë i zier.
Hiqni shkumën e formuar në sipërfaqen e lëngut, kripë.
Hidhni lakër turshi të bardhë në lëng mishi, zieni dhe më pas shtoni alga deti të ziera, patatet e prera në feta, kur patatet të jenë zier përgjysmë - karrota të grira, qepë të grira, rrënjë majdanoz.
Përgatitni pasivimin e miellit me paste domate dhe supën me lakër. 10 minuta para gatishmërisë, shtoni piper, gjethe dafine, hudhër, kripë për shije.
Shërbejeni me vezë të copëtuar, salcë kosi dhe barishte.

Shchi me alga deti në lëngun e mishit

Hidhni kockat e trurit të lara mirë me ujë të ftohtë dhe ziejini për 2 - 2,5 orë, pas së cilës hiqni kockat.
Në lëngun e përfunduar, të sjellë në valë, vendosni alga deti të ziera, perime, erëza dhe përbërës të tjerë.

Shchi jeshile me alga deti

Ziejeni mishin e larë mirë, gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë, më pas vendosni lakrën e bardhë të copëtuar në rripa, zieni, shtoni alga deti të ziera, patatet, majdanozin.
Kur lëngu të vlojë, vendosni karotat e skuqura, qepët, të grira në rripa, shtoni lëpjetë e copëtuar të larë të renditur, domatet e prera në feta.
10 minuta para se supa e lakrës të jetë gati, rregulloni dhe vendosni erëzat.
Shërbejeni me vezë dhe salcë kosi.

Veshi me alga deti

Supë peshku nga Lindja e Largët me alga deti

Kokat e peshkut të lara mirë (mund të shtoni fileto peshku deti) derdhni ujë të ftohtë, lërini të ziejnë, kripë.
Më pas vendosni patatet. Kur patatet të vlojnë, gatuajeni derisa të gatuhen gjysmë.
Shtoni alga deti, rrënjët e majdanozit të grirë.
Skuqini karotat dhe qepët në vaj vegjetal dhe shtoni kur veshi të jetë gati.
Erëza, kripë për shije.

» » » » Borscht me alga deti

Borscht me alga deti

produkteve

1.5 litra ujë,
200 g alga deti, 4 panxhar,
patate 2 copë,
karrota,
rrënjë majdanozi,
qepë 2 copë,
30 gr pastë domate,
1 st. një lugë sheqer
1 st. një lugë uthull
kripë.

Për marinadën

1 st. një lugë sheqer
1-2 lugë gjelle. lugë gjelle uthull
3-4 karafil,
Gjethja e dafinës,
kripë.

Gatim

Fillimisht zieni alga deti, më pas hiqeni nga lëngu dhe ftoheni. Më pas copëtoni lakrën dhe në një tas të veçantë e derdhni me marinadën e gatuar. Ruani zierjen e algave të detit.

Përgatitja e marinadës

Për 500 ml ujë të zier, merrni sheqer, uthull, sytha karafil, 1 gjethe majdanoz, kripë për shije. Të gjithë përbërësit i ziejmë sërish në ujë, më pas i heqim nga sobë dhe i ftojmë. Alga deti duhet të marinohet për 8 orë.

Për të përgatitur borscht me alga deti, përgatitni perime, panxhar, karota, rrënjë majdanozi dhe qepë, qëroni dhe prisni në rripa. Masës së perimeve i shtoni pak ujë dhe purenë e domates, më pas ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta. Hidhni algat e përfunduara turshi te perimet dhe ziejini përsëri derisa perimet të jenë gati.

Vendosni një zierje me alga deti në sobë dhe ziejini, shtoni patatet e prera në rripa dhe gatuajeni për 20 minuta. Kur patatet të jenë gatuar në borsch, vendosni perime të ziera, shtoni sheqer, kripë dhe uthull. Ziejeni borschin me alga deti edhe për një çerek ore, hiqeni nga sobë dhe lëreni të piqet.

Borsch është një supë me perime me shumë përbërës me salcë. Tradicionalisht, është zakon të vendosni lakër, patate, panxhar, qepë, domate ose paste domate në borscht. Kërpudhat, fasulet, kungull i njomë përmirësojnë shijen e borschit. Ka mundësi me dumplings dhe qofte.

Nëse devijoni nga traditat, atëherë në vend të lakrës së bardhë të zakonshme, mund të vendosni leshterik në borscht ose, siç quhet më shpesh, alga deti.

Duhet shtuar se algat kafe leshterik janë një burim i shkëlqyer i jodit, i cili përthithet shumë mirë nga trupi.

Përbërësit

Për të gatuar 4-5 racione borsch të shijshëm me alga deti dhe fasule, ju nevojiten:

1,8 litra lëng perimesh, kërpudhash, pule ose mishi;
një kavanoz me sallatë me alga deti;
një kanaçe me fasule, mundësisht në një domate;
400 g patate;
llambë;
karrota;
50 ml vaj;
erëza dhe barishte.

Receta

Qëroni zhardhokët e patates, i prisni në copa.

Dërgoni patatet në supë. Ngroheni në një valë dhe gatuajeni për rreth 10 minuta. Pritini imët qepën, karrotën.

I skuqim në vaj për veshjen e borshit.

Nëse fasulet përdoren jo në një domate, por në lëngun e tyre, atëherë duhet të shtoni një lugë domate ose disa domate të freskëta në salcë. Hapni kavanoza me fasule dhe alga deti.

Vendosni fasulet, algat e detit, salcën në lëngun e zier me patate.

Ngrohni borschin me leshterik dhe gatuajeni për 5-7 minuta.

Nëse supa ishte e kripur dhe piper, atëherë nuk keni nevojë të shtoni kripë dhe piper, thjesht vendosni një gjethe dafine dhe barishte. Pas tre deri në katër minuta, fikeni sobën.

Shërbejeni borsch të nxehtë me alga deti dhe fasule, shtoni salcë kosi ose majonezë në çdo shërbim.

nga Shënimet e zonjës së egër

Borscht me lakër deti nuk është inferior ndaj borscht klasik në shije, madje e tejkalon atë për sa i përket dobisë. Nëse përdorni recetën e propozuar, pjata e parë e re do të mbetet padyshim në librin tuaj të gatimit në shtëpi si e shijshme, e thjeshtë, e shëndetshme dhe e lirë!

Produktet: 100 g alga deti të marinuara, 100 g panxhar, 100 g karrota, rrënjë majdanozi i vogël, qepë, 1 patate, 10 g pastë domate, 1 lugë çaji sheqer, 1 lugë çaji uthull 3%, 1 lugë gjelle salcë kosi, gjethe dafine e zezë, majdanoz, kokrra piper, kripë.

Gatim borscht me alga deti

Panxharin, karotat, rrënjën e majdanozit, qepët e presim në rripa, shtojmë pastën e domates, pak ujë dhe e ziejmë për 20-30 minuta, më pas shtojmë algat turshi dhe vazhdojmë të ziejmë.

Në ujë të vluar, vendosni patatet e prera në kubikë, pas 10 minutash - perime të ziera, gjethe dafine, kokrra piper të zi. I rregullojmë borshtin me kripë, uthull dhe sheqer. Kur e servirim, në një pjatë me borsch vendosim salcë kosi dhe majdanoz të grirë hollë.

Të bëftë mirë!

Artikuj të ngjashëm

Fileto derri - receta gatimi

Pjatë me fileto derri në një tigan

Bar Karaibe. Bankete dhe dasma. Pse duhet të kontaktoni kompaninë tonë

Si të gatuajmë rrotulla viçi me kërpudha ose djathë: receta interesante Role viçi me kërpudha

Poezi për çajin, thënie, krijimtari, fraza, aforizma, citate nga njerëz të famshëm për çajin Mirëmëngjes një filxhan çaj

Viti i Qenit - çfarë të takoni dhe çfarë të gatuani?

Lepuri i zier në salcë kosi

Çfarë të gatuaj nga petullat me patate

Popullore

Receta për gatimin e merlucit me qepë dhe karota, perime, djathë etj. Mishi i merlucit është tepër i dobishëm për trupin e njeriut, pasi përmban vitamina, minerale, proteina dhe aminoacide yndyrore. Përveç kësaj, ajo ka...

Recetë lecho me domate jeshile për dimër Hapi 1: Përgatitni perimet për përpunim të mëtejshëm. Së pari, lani mirë të gjitha perimet nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Më pas qëroni karotat...

Meze kungull i njomë me domate Kungull i njomë, falë shijes së tij neutrale, që bën të mundur kombinimin e tij me çdo përbërës, ka fituar dashurinë e shumë amvisave. Enët me kunguj të njomë merren ...