Kungull i njomë në furrë - pjata të përzemërta dhe të shëndetshme pa kalori shtesë. Enët me kungull i njomë në furrë

Kungull i njomë në frëngjisht është shumë i butë, i shijshëm dhe shkrihet në gojën tuaj. Përveç kësaj, kungull i njomë i pjekur është shumë i shëndetshëm, nuk kanë vaj vegjetal të tepërt. Është një alternativë e mirë për pjatat e rënda të mishit.

Kotletat e kungujve në furrë janë shumë të shëndetshme dhe të shijshme. Një pjatë e dytë e shkëlqyer për drekë ose darkë me përbërës që janë shumë të thjeshtë dhe të përballueshëm. Unë ndaj recetën.

Kungull i njomë me hudhër në furrë është i mirë për t'u gatuar nëse dëshironi të zvogëloni sasinë e yndyrës që sigurisht do të merrni me gjalpë nëse skuqni kungullinat në mënyrën e zakonshme. Shume e shijshme por jo aq e yndyrshme.

Meze e shijshme e nxehtë - kunguj të njomë me domate dhe djathë. Ju lutemi vini re - pa mish! Në stinën e perimeve të freskëta, kjo pjatë do të shkojë shumë! Shoqëria e kungujve, domateve dhe djathit do të jetë hudhra.

Kur kunguj të njomë piqen, nuk kam nevojë për asgjë tjetër - i ha vetëm ato. Kungull i njomë në furrë - receta më e lehtë, por jo më e keqe për gatimin e kungujve të njomë. Provoje!

Kungull i njomë në furrë me patate është një pjatë e lehtë dhe e shijshme që mund të shërbehet si pjatë anësore ose si pjatë kryesore me perime. Unë do t'ju tregoj se si ta gatuani atë.

Me siguri 1000 herë kanë tentuar të piqin kungull i njomë me mish, por ju e keni provuar me gjizë? Unë do të them se është jashtëzakonisht e shijshme dhe, nga rruga, shumë e thjeshtë!

Kungull i njomë me kërpudha është një pjatë e shkëlqyer verore që pretendon të bëhet në detyrë gjatë stinës së kërpudhave dhe kungujve për shkak të lehtësisë dhe shpejtësisë së përgatitjes, si dhe për shkak të kostos së lirë!

Kungull i njomë dhe mishi shkojnë shumë mirë, por nuk më pëlqejnë copat e mëdha të mishit me kungull i njomë, kështu që e përziej këtë perime me mish të grirë. Rezulton një tavë shumë e lëngshme dhe e butë.

Recetë për varkat me kunguj të njomë. Një takim miqësor apo një mbrëmje romantike do të plotësohet mirë nga kjo pjatë.

Tavë e shijshme me kunguj të njomë. Fillimisht gjella skuqet në sobë, më pas piqet në furrë.

Një pjatë e shijshme dhe me pak kalori që mund të jetë një drekë dhe dekorim i mrekullueshëm për një tryezë festive.

Nëse vendosni të ndiqni një dietë perimesh ose thjesht i bëni haraç ushqimeve bimore, ju sugjeroj të provoni domate të pjekura me kunguj të njomë. E shijshme, ushqyese dhe, më e rëndësishmja, e shëndetshme.

Ja ku ndodhet pjata me të vërtetë mbretërore – si në shije ashtu edhe në pamje, vendoseni në tryezën festive edhe tani! Epo, një drekë ose darkë e zakonshme me një tavë të tillë do të bëhet solemne dhe e ndritshme.

Ju sugjeroj të gatuani një pjatë shumë të lehtë, të shpejtë dhe të shijshme - kunguj të njomë të pjekur në furrë. Ka shumë opsione. Provojeni këtë.

Ju sjell në vëmendje kunguj të njomë të shijshëm dhe jo shumë të rëndë të mbushur me mish në furrë. Kjo pjatë është një opsion i shkëlqyeshëm për drekë ose darkë.

Unë gatuaj kunguj të njomë të mbushura të pjekura në furrë gjatë gjithë vitit. Për fat të mirë, tani ju gjithmonë mund të blini kunguj të njomë të freskët në dyqan. Kjo pjatë mund të quhet e përzemërt dhe në të njëjtën kohë jo shumë kalori.

Një pjatë e shpejtë dhe e lehtë që mund të përgatitet si për drekë ashtu edhe për darkë. Është mjaft e lehtë, mund të thuhet edhe dietike, ndaj me këtë recetë nuk duhet të shqetësoheni për figurën tuaj.

Një recetë e mirë për kungull i njomë në krem. Nuk do t'ju marrë shumë kohë për t'u përgatitur dhe rezultati do të jetë i mahnitshëm. Meze duket shumë bukur në tavolinë, kungull i njomë do të dalë lëng dhe i shijshëm.

Gjëja më e mirë që mund të gatuani gjatë verës është kungull i njomë me patate në furrë, sepse në këtë pjatë mahnitëse do të gjeni një kombinim të shijes së shkëlqyer me përfitimet e perimeve verore.

Në mes të verës, nuk është pa arsye që recetat për gatimin e kungujve të njomë në furrë janë veçanërisht të njohura. Këto janë gjithmonë pjata të shijshme, të lehta dhe të bukura, të cilat nuk janë mëkat për t'i trajtuar mysafirët. Edhe pse nuk janë inferiore në shije, pjatat e pjekura ende konsiderohen më dietike.

Kungull i njomë i pjekur në furrë

Veçoria mahnitëse e kësaj perime e kombinuar me një masë shumë të madhe produktesh të tjera e bën atë edhe më të vlefshme në aspektin kulinar. Nëse ia shtojmë këtë veçori të gjitha vetive të dobishme të kungujve, shijen e tij në përgatitje dhe mundësinë e ruajtjes afatgjatë të freskët në dimër. Po, kam disa varietete kungujsh të njomë të ruajtura në heshtje deri në pranverë. Por tani le të flasim se çfarë lloj kungull i njomë nevojiten për pjekje dhe çfarë mund të bëhet me to.

Si për të gjitha gatimet e tjera apo përgatitjet e kungujve, ne zgjedhim sa më të rinj. Është e lehtë për të kontrolluar një kungull i njomë në treg, thjesht shtypni lëkurën me thonjtë tuaj dhe do të mbetet një gropë. Jo, nuk dua të them se nuk mund të përdorni fare kunguj të njomë plotësisht të pjekur, por është akoma më mirë t'i zgjidhni ato për ruajtje afatgjatë. Lëkura e tyre është tashmë shumë e dendur dhe e ashpër, dhe farat zënë mjaft hapësirë ​​brenda, duhet t'i hiqni qafe.

Si të gatuajmë kungull i njomë në furrë

Për këtë lloj përgatitjeje vegjetale, si aditivë përdoren domatet, specat, hudhrat, barishtet, djathi, kremi, kosi, majoneza dhe patatet. Kungulleshkat e mbushura me mish të grirë ose të pjekura me mish janë shumë të shijshme, mund t'i kombinoni me fruta deti, madje edhe me gjizë. Dhe të gjitha llojet e tavave nga kungull i njomë me shtimin e drithërave - thjesht lëpini gishtat.

Për pjekje, mund të përdorni kunguj të vegjël të plotë nëse janë të mbushur, të prerë në shirita të gjatë ose rrathë, kube, si për zierje. Në përgjithësi, duhet të lidhni imagjinatën tuaj dhe të gjeni recetën e duhur.

Tavë kungull i njomë

Një nga gatimet më të shijshme të njohura në verë, kur ka shumë perime pranë dhe në vapë dëshironi diçka që nuk është e rëndë për stomakun. Ka shumë variacione për tava me kungull i njomë, dua të prezantoj të preferuarin tim.

Ju duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• Tre kunguj të njomë shumë të rinj, ju mund të kungull i njomë
• Gotë krem
• gjethe dafine
• Tre thelpinj hudhër
• Bimët e Provence, kripë dhe piper për shije
• Vaj vegjetal për tiganisje

Si të gatuajmë tavë me kunguj të njomë në furrë:

Hidhni pak vaj pa erë në një tigan të thellë, ngroheni mirë, derdhni barishtet e Provence, gjethen e dafinës, marr një gjysmë në mënyrë që të mos ketë erë të fortë, shtrydhni hudhrën në vaj dhe skuqni shpejt gjithçka, më pas derdhni feta kungull i njomë në të njëjtin vaj aromatik dhe gjithashtu skuqini ato derisa të bëhen krokante.

Nxjerrim kungulleshkat nga tava me një lugë të prerë dhe i shtrojmë në një peshqir letre ose peshqir që të thithet vaji. Ndërkohë që kullohet, vendosim mbushjen, tre djathë në krem, përziejmë, kripë dhe piper.

Le të përgatisim një enë pjekjeje, zakonisht e lyejmë me gjalpë dhe e spërkasim me krisur. I derdhim kungulleshkat dhe e mbushim me mbushje. Ngrohim furrën në 180 gradë dhe e vendosim enën tonë të piqet për njëzet minuta. Pastaj mund të spërkatni çdo zarzavate sipër.

Kungull i njomë i pjekur me domate dhe djathë

Një pjatë fituese, e përshtatshme për çdo rast. Përgatitja është shumë e thjeshtë, mund ta rregulloni pak, bazuar në prirjet personale të kuzhinës.

Ju do të duhet të merrni:

• Gjysmë kilogram kungull i njomë
• Gjysmë kilogramë domate të forta me mish
• Tre thelpinj hudhër
• Njëqind gram djathë holandez
• Tre lugë vaj vegjetal
• Kripë, piper, barishte për shije

Si të gatuaj këtë pjatë:

Unë zgjedh kunguj të njomë për një pjatë të tillë, në mënyrë që të kenë të njëjtin diametër me domatet, pastaj të dalin bukur. Shpëlani të gjitha perimet dhe zarzavatet, thajini. Hidhni pak vaj në tigan dhe ngrohni, kriposni kungulleshkat, piper dhe skuqni pak nga të gjitha anët.

Lyejeni fletën e pjekjes me yndyrë dhe shtroni filxhanët e kungujve të skuqur, shtrydhni hudhrat mbi to, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në mënyrë që të mjaftojnë për gjithçka, më pas vendosni fetat e domates sipër, kriposni pak, spërkatni me piper dhe spërkatni me djathë i grirë sipër. E dërgojmë për njëzet minuta në furrë në 180 gradë.

Kungull i njomë i pjekur në furrë me kërpudha

Për ekzekutimin e recetës do të marrim:

• Dy kunguj të njomë
• Dyqind deri në treqind gram çdo kërpudha
• kokë qepë
• Njëqind gram djathë i fortë
• Tre domate
• Vaj vegjetal për tiganisje
• Kripë dhe piper për shije

Si të piqni kunguj të njomë me kërpudha:

Fillimisht duhet të përgatisim mbushjen pasi do të mbushim kungulleshkat. Presim hollë qepën dhe e skuqim në vaj, më pas dërgojmë atje kërpudhat dhe domatet e copëtuara, të cilave i heqim lëkurën paraprakisht dhe i presim në kubikë. Skuqini gjithçka së bashku dhe lëreni të ziejë për pesëmbëdhjetë minuta.

Shpëlajmë kungulleshkat, presim bishtat dhe i presim përgjysmë për së gjati, nxjerrim farat, marrim varkat në të cilat kemi vendosur mbushjen dhe sipër i spërkasim me djathë të grirë. Në këtë formë, e dërgojmë në furrë për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta.

Kungull i njomë me mish të pjekur në furrë

Merrni ushqimet e mëposhtme:

• Kilo kungull i njomë
• Gjysmë kilogram mish derri të grirë
• Njëqind gram djathë të fortë
• Dy karota mesatare
• Dy llamba të vogla
• Nja dy lugë vaj vegjetal

Si ta bëni këtë recetë:

E presim qepën në kubikë të vegjël dhe e skuqim për rreth tre minuta, më pas vendosim mishin e grirë dhe e skuqim edhe atë.

Presim kungulleshkat në kubikë, tre karota dhe skuqim fillimisht njërën, më pas shtojmë kungulleshkat.

Në një enë për pjekje, bashkoni mishin e grirë me kungull i njomë, fërkoni djathin sipër dhe vendoseni të piqet për njëzet minuta.

Kungull i njomë i pjekur në salcë kosi

• Kilo kungull i njomë
• Tre vezë
• Një gotë salcë kosi
• 50 gram gjalpë
• Barishte, kripë dhe piper për shije

Si të piqni një pjatë:

Kungull i njomë dhe i prerë në unaza. Skuqini pak dhe hidhni salcë kosi, ziejini pak në mënyrë që t'i japin lëng kosit. Ne nxjerrim kungull i njomë dhe derdhim lëngun që rezulton në një tas të veçantë dhe ftohim, futim vezët në të, presim zarzavate, kripë.

Kungulleshkat i vendosim në formën tonë ku do të pjekim dhe i derdhim me salcë kosi me barishte. E ngrohim furrën në 180 gradë dhe e pjekim enën për njëzet minuta.

Kungull i njomë me djathë në furrë

Receta kërkon produktet e mëposhtme:

• Dy kunguj të njomë
• Njëqind e pesëdhjetë gram djathë i fortë
• Tre lugë salcë kosi
• Një tufë zarzavate sipas zgjedhjes suaj
• Një lugë çaji mustardë të përgatitur
• Tre thelpinj hudhër
• Kripë dhe piper

Si do të gatuajmë:

Lani dhe thani kungull i njomë dhe barishte. Kungulleshkat i presim imët, imët, i shtrydhim hudhrat, i presim zarzavatet.

Përgatitni salcën veç e veç. Fërkojmë dy të tretat e të gjithë djathit dhe i përziejmë me salcë kosi, kripë, piper dhe i rrahim vezët.

Përhapeni kungull i njomë me zarzavate në një formë, të cilën e lyejmë me vaj paraprakisht. Hidhni mbushjen dhe sipër fërkoni pjesën e mbetur të djathit. Vendoseni në furrë të piqet derisa të jetë gati.

Kungull i njomë i pjekur në furrë

Nga produktet do të marrim:

• Tre kunguj të njomë të mesëm
• Dy domate
• Një gotë salcë kosi
• tufë kopër
• Dy lugë miell
• Secila nga një lugë çaji kripë, mustardë, piper, shafran i Indisë dhe kerri

Si do të gatuajmë:

Shpëlajmë kungullinat dhe i presim në feta jo më të trasha se një centimetër, i presim domatet pak më hollë dhe i presim zarzavatet.

Spërkatni rrathët e copëtuar të kungujve me erëza dhe miell, përzieni. E mbulojmë enën e pjekjes me pergamenë, vendosim një shtresë kungull i njomë atje, një shtresë domate sipër, lyejmë gjithçka me salcë kosi, spërkasim me barishte dhe dërgojmë të piqet.

Kungull i njomë i pjekur me patate dhe djathë

Çfarë do të na duhet:

• Dy kunguj të vegjël të rinj
• Katër patate të mesme
• Nja dy lugë salcë kosi
• Tre thelpinj hudhër
• Njëqind gram djathë
• Një çerek filxhani vaj vegjetal
• Piper, paprika, kripë për shije

Si të piqni:

Të gjitha perimet lahen, qërohen dhe priten në kube të barabarta. Lyejmë formën me gjalpë dhe e spërkasim me thërrime buke.

Spërkatni perimet në një tas me kripë dhe erëza, shtoni salcë kosi dhe përzieni, vetëm më pas shpërndani në një myk. E dërgojmë në furrë për t'u pjekur derisa perimet të bëhen të buta, më pas duhet të nxirrni formën dhe ta spërkatni me djathë të grirë, të piqni derisa të bëhen kore.

Përbërësit

• 50 g gjalpë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 4 lugë miell;
• 550 ml qumësht;
• 80 g parmezan;
• 1 limon;
• disa degë majdanozi;
• kripë - për shije;
• 3 kunguj të njomë;
• 250 g pulë të zier;
• 200 g mocarela ose djathë tjetër që shkrihet mirë.

Gatim

Shkrini gjalpin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Kaurdisni hudhrën e grirë mbi të për rreth 30 sekonda. Shtoni miellin dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, për një minutë, derisa masa të fillojë të flluskojë.

Hidhni qumështin gradualisht, duke e trazuar vazhdimisht. Kur të fillojë të vlojë, shtoni 50 g djathë të grirë. Gatuani edhe 2-3 minuta të tjera derisa masa të trashet. Shtoni lëngun e një limoni të plotë, majdanozin e grirë dhe erëzat. Përziejini dhe hiqeni salcën nga zjarri.

Lyejeni pak nga salca në fund të një enë pjekjeje. Pritini kungull i njomë në shirita të hollë të gjatë. Vendosni 2-3 shirita kungujsh krah për krah në një dërrasë ose tavolinë në mënyrë që skajet e tyre të gjata të mbivendosen pak me njëra-tjetrën.

Lyejeni drejtkëndëshin që rezulton me krem, spërkateni me pulë të grirë imët dhe mocarela të grirë. Mbështilleni rrotullën dhe vendoseni në kallëp me mbushjen. Përsëriteni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të përbërësve.

I spërkasim rolet me djathin e grirë të mbetur dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 190°C për 30 minuta.

geniuskitchen.com

Përbërësit

• 4 feta proshutë;
• 1 qepë;
• 3-4 domate të mëdha;
• 70 g pastë domate;
• 60 ml vaj ulliri;
• 1 thelpi hudhër;
• kripë - për shije;
• 1 lugë çaji erëza me barishte italiane;
• 1 patëllxhan;
• 3-4 kunguj të njomë;
• 1 piper zile jeshile;
• 300 g djathë të fortë.

Gatim

Prisni proshutën në copa të mëdha dhe qepën në kubikë të vegjël. Vendosini këta përbërës në një tigan dhe skuqini në zjarr mesatar derisa proshuta të bëhet krokante.

Shtoni domatet e prera në kubikë, pastën e domates, vajin, hudhrën e grirë, kripën dhe erëzat dhe i përzieni që të bashkohen. Hidhni gjysmën e kësaj përzierje në një enë pjekjeje.

Prisni patëllxhanin në kubikë, kungull i njomë në rrathë dhe specin në rripa të vegjël. Vendosni gjysmën e perimeve në një enë dhe spërkatni me gjysmën e djathit të grirë.

Hidhni sipër masën e mbetur të kaurdisur, perimet dhe djathin e grirë. E pjekim ratatouille për 50-55 minuta në 190°C.

dishmaps.com

Përbërësit

• 2 kunguj të njomë;
• 1 qepë;
• 50 g gjalpë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 4 vezë;
• 100 g parmezan ose djathë tjetër të fortë;
• ¼ tufë majdanoz;
• disa degë borziloku;
• ½ lugë çaji borzilok të tharë ose disa degëza;
• kripë - për shije.

Gatim

Qëroni kungulleshkat dhe qepën dhe i prisni në kubikë të vegjël. Shkrini gjalpin në një tigan në zjarr mesatar, vendosni perimet dhe hudhrat e grira. Gatuani, duke i përzier herë pas here, derisa perimet të jenë të buta.

Në një tas të veçantë, përzieni vezët, djathin e grirë, barishtet e copëtuara dhe kripën. Shtoni të skuqura dhe përzieni.

E kalojmë masën në një enë pjekjeje dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 20-25 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me thikë: duhet të dalë e pastër nga mesi i tavës.

shijshme.com

Përbërësit

• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 250 gr viçi ose gjeldeti i grirë;
• 200 g pastë domate;
• 4 kunguj të njomë;
• 250 g rikota;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 100 g mocarela;
• disa degë majdanoz.

Gatim

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën e prerë në kubikë dhe skuqeni për 5 minuta. Shtoni hudhrën e grirë dhe gatuajeni për një minutë tjetër. Hidhni mishin e grirë në tigan dhe skuqeni për rreth 6 minuta. Shtoni pastën e domates dhe përzieni mirë.

Pritini kungulleshkat përgjysmë për së gjati dhe u hiqni tulin duke formuar varka. Vendosni rikotën në çdo tas dhe e rregulloni me kripë dhe piper. Sipër vendosim mbushjen e mishit dhe e spërkasim me mocarela të grirë.

Varkat i pjekim në 180°C për 25-30 minuta. Spërkateni me majdanoz të grirë përpara se ta shërbeni.

tasteofhome.com

Përbërësit

• 3 kunguj të njomë;
• kripë - për shije;
• 2 vezë;
• 50 g parmezan;
• 200 g mocarela;
• 100 g djathë çedër;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 450 g mish viçi të bluar;
• 1 qepë;
• 400 g pastë domate;
• 1 piper zile jeshile.

Gatim

Grini kungulleshkat me lëkurë në një rende të mesme ose të madhe. Transferoni në një kullesë, spërkatni me kripë dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Më pas shtrëngojini me duar për të hequr lëngun e tepërt.

Përziejmë kungullinat me vezë, parmixhanin e grirë, mocarelën gjysmë të grirë dhe çedarin gjysmë të grirë. Hidheni këtë përzierje në një enë pjekjeje, nivelizoni dhe piqeni në 200°C për 20 minuta.

Ngrohim vajin në një tigan në zjarr mesatar dhe skuqim edhe qepën e grirë hollë. Shtoni pastën e domates, përzieni dhe shpërndani masën e mishit mbi kungulleshkat e pjekura.

I spërkasim me mocarela, çedër dhe speca të grira hollë. Futeni në furrë për 20 minuta të tjera.

shëndetësore.com

Përbërësit

• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• 2 kunguj të njomë;
• 4-5 domate të mëdha;
• 300 g misër të freskët ose të ngrirë;
• 50 g thërrime buke;
• 30 gr parmezan.

Gatim

Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal. Pritini kungulleshkat dhe domatet në feta. Në formë vendosim kungulleshkat, më pas misrin dhe domatet.

Përzieni thërrimet e bukës dhe djathin e grirë dhe spërkatni perimet me këtë përzierje. E pjekim ne 200°C per rreth 30 minuta derisa te marrin ngjyre te arte. Mbulojeni dhe kthejeni në furrë për 10 minuta të tjera derisa perimet të zbuten.

Përbërësit

• 2-3 lugë vaj vegjetal;
• 2 kunguj të njomë;
• 100 g proshutë;
• 70 g domate qershi;
• 8 vezë;
• 120 g krem ​​të rëndë;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• ½ lugë çaji rigon i tharë;
• ¼ lugë çaji paprika;
• 100 g djathë të fortë.

Gatim

Lyejeni një format për kek me gjalpë. Presim kungull i njomë në shirita të gjatë të hollë dhe i presim në gjysmë në mënyrë tërthore. Rreshtoni pjesën e poshtme dhe anët e secilës ndarje me kunguj të njomë.

Prisni proshutën në kubikë të vegjël dhe domatet në katërsh. Këta përbërës i rregulloni mes koshave me kunguj të njomë.

Rrihni vezët, kremin dhe erëzat derisa të jenë të lëmuara. Mbushni shportat me këtë përzierje dhe spërkatni me djathë të grirë. Piqini kiflet për 30 minuta në 200°C.

natashaskitchen.com

Përbërësit

• 5-6 kunguj të njomë;
• kripë - për shije;
• 250 g oriz;
• 240 g salcë kosi;
• ½ lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 4 vezë;
• 250 g djathë të fortë;
• ½ tufë qepë jeshile;
• 1 lugë çaji erëza të gjithanshme;
• një copë gjalpë.

Gatim

Grini kungulleshkat në një rende të trashë, kalojini në një kullesë dhe spërkatini me kripë. Përziejini, lërini për 10 minuta dhe shtrydhni perimet me duar për të hequr lëngun e tepërt. derisa të jetë gati.

Përzieni 160 gr salcë kosi me pluhurin për pjekje dhe lëreni për 10 minuta. Këtë mund ta bëni ndërkohë që kungull i njomë është në këmbë për të mos humbur kohë.

Përzieni kungulleshkat, vezët, kosin me pluhurin për pjekje, 180 g djathë të grirë, orizin, pothuajse të gjitha qepët e grira, kripën dhe erëzat. Mund të merrni erëza ose erëza të tjera sipas shijes tuaj.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe mbi të lyejmë përzierjen e djathit-perimeve. I hedhim sipër salcë kosi dhe e spërkasim me djathin e mbetur të grirë. Piqeni për 40 minuta në 200°C.

bbcgoodfood.com

Përbërësit

• 400 g spinaq;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 lugë çaji arrëmyshk i bluar;
• 250 g mascarpone;
• 100 g djathë të fortë;
• 100 ml krem ​​të rëndë;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 9 fletë për lazanja;
• 3 kunguj të njomë.

Gatim

Vendosni spinaqin në një kullesë, derdhni mbi ujë të vluar dhe lëreni mënjanë. Ngrohim vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe kaurdisim hudhrat e grira për një minutë. Shtoni arrëmyshk dhe ziejini për një minutë tjetër.

Hudhrës i shtojmë mascarponen, spinaqin, gjysmën e djathit të grirë dhe gjysmën e kremit. I rregullojmë me erëza, i përziejmë dhe e largojmë nga zjarri.

Pritini kungull i njomë në shirita të hollë të gjatë. Ndani një të tretën e mbushjes së gjalpit në një enë pjekjeje. Mbulojeni me tre fletë lazanja dhe sipër me pak nga kungull i njomë. Përsëritni shtresat edhe dy herë.

I spërkasim lazanjat me kremin e mbetur dhe i spërkasim me djathë të grirë. E vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 40-45 minuta. Provoni gatishmërinë me një pirun: duhet të shpojë lehtësisht fletët e lazanjës.

tasteofhome.com

Përbërësit

• 120 g gjalpë;
• 200 g sheqer kafe;
• 1 vezë;
• 250 g miell;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• ¾ lugë çaji kanellë;
• ½ lugë çaji kripë;
• ¼ lugë çaji arrëmyshk i bluar;
• ⅛ lugë çaji karafil të bluar;
• 60 ml qumësht;
• 1 kungull i njomë;
• 60 g arra;
• 70 g rrush të thatë;
• 1 lugë çaji lëvore portokalli të grirë.

Gatim

Përzieni gjalpin e zbutur dhe sheqerin derisa të bëhen krem. Shtoni vezën dhe rrihni mirë. Kombinoni miellin, pluhurin për pjekje dhe erëzat dhe shtoni në masë gjalpi. Hidhni qumështin dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene.

Qëroni kungull i njomë, grijini në rende mesatare dhe shtrydhni me duar. Shtoni kungull i njomë, arrat e grira, rrushin e thatë dhe lëkurën në brumë dhe përziejini tërësisht.

Shtroni një fletë pjekjeje me letër furre dhe hidhni brumin me lugë mbi të, 4-5 cm larg njëri-tjetrit. E pjekim ne 180°C per 12-14 minuta derisa te marrin ngjyre te arte.

Kungulli i njomë është një perime sezonale me pak kalori që ka një shije delikate, neutrale dhe shkon shumë me mish, djathë, kërpudha dhe perime të ndryshme. Shërbehet i skuqur, i mbushur ose i marinuar. Por rrathët e kungujve të njomë në furrë janë veçanërisht të dobishme. Recetat për tava të tilla janë mbledhur në këtë artikull.

Variant klasik

Kjo pjatë jashtëzakonisht e shijshme dhe aromatike është njësoj e mirë si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë. Ai përfshin një grup minimal përbërësish që mund t'i blini në çdo dyqan ushqimor. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• nja dy kunguj të rinj;
• ½ lugë çaji borzilok;
• kripë dhe vaj ulliri.

Kungulleshkat e lara priten në unaza centimetrash dhe vendosen në një pjatë. Më pas perimet spërkaten me kripë dhe lëngu që rezulton lihet të kullojë. Në një tas të veçantë, përzieni tre lugë vaj ulliri dhe borzilok të thatë.

Perimet e përgatitura zhyten në marinadën që rezulton dhe shtrihen në një fletë pjekjeje të veshur me fletë metalike. Kungull i njomë piqet në rrathë në furrë, të ngrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë. Si rregull, njëzet minuta janë të mjaftueshme që ata të formojnë një kore të artë.

Opsioni me mish të grirë

Perimet e bëra sipas metodës së përshkruar më poshtë mund të shërbehen si një pjatë e pavarur ose si një meze. Për shkak të pranisë së përbërësit të mishit, ato janë mjaft të kënaqshme. Dhe prania e hudhrës u jep atyre një mprehtësi të këndshme. Meqenëse kjo recetë për feta kungull i njomë me mish të grirë në furrë përfshin përdorimin e një liste specifike të produkteve, kontrolloni paraprakisht nëse keni në dorë:

• qepë e madhe;
• nja dy kunguj të rinj;
• 300 gram mish të grirë;
• hudhër, erëza dhe kripë.

Pjesa praktike

Kungulleshkat e lara priten në centimetra dhe rrathë, kriposen dhe lihen për pak kohë djathtas në tavolinë. Pastaj lëngu që rezulton kullohet prej tyre dhe vetë perimet vendosen në një fletë pjekjeje të lyer me vaj. Sipër vendoset pak mish i bluar, i përzier me qepë të skuqura dhe hudhër të grirë. Kungulleshkat përgatiten në rrathë me mish të grirë në furrë, të nxehur në temperaturë mesatare. Në mënyrë tipike, kohëzgjatja e trajtimit të nxehtësisë nuk kalon dyzet minuta. Por kjo përcaktohet kryesisht nga trashësia e perimeve të copëtuara.

Variant me patate

Në kulmin e stinës së perimeve, kjo tavë e shijshme dhe aromatike do t'i shtojë shumëllojshmëri menusë tuaj ditore. Është bërë nga përbërës të thjeshtë dhe shërbehet ekskluzivisht i nxehtë. Për të trajtuar familjen tuaj me një darkë të lehtë verore, do t'ju duhet:

• nja dy kunguj të rinj;
• 5 patate;
• 3 lugë të mëdha majonezë;
• llambë e mesme;
• nja dy thelpinj hudhër;
• një tufë kopër, vaj (për lyerjen e mykut), kripë dhe erëza.

Procesi i gatimit

Patatet e lara dhe të qëruara priten në rrathë të hollë dhe shtrihen në fund të një forme zjarrduruese të lyer me vaj. Sipër vendosni qepën e copëtuar dhe unazat e kungujve të njomë. E gjithë kjo derdhet me një salcë të përbërë nga hudhra të shtypura, majonezë, kripë, barishte të copëtuara dhe erëza. Kungulleshkat zihen në rrethe në furrë, të ngrohura në temperaturë mesatare, derisa perimet të jenë të buta.

Opsioni i orizit

Perimet e mbushura të bëra në përputhje me metodën e përshkruar më poshtë janë mjaft të kënaqshme. Prandaj, ato mund të bëhen një zëvendësim i plotë për çdo pjatë tjetër të nxehtë.

Lista e ushqimeve:

• nja dy kunguj të rinj;
• gjysmë kilogram mish të grirë;
• 5 qepë;
• ½ filxhan oriz;
• 3 thelpinj hudhër;
• karrota mesatare;
• 50 gram djathë të fortë të mirë;
• piper zile;
• një gotë ujë të filtruar;
• kripë, barishte aromatike dhe vaj vegjetal.

Udhëzime të hollësishme:

Hapi 1. Orizi i larë, i zier dhe i ftohur përzihet me mish të bluar, tre qepë të grira dhe hudhra të grira. Masa që rezulton kriposet, kalohet me erëza dhe lihet mënjanë.

Hapi #2. Kungull i njomë i larë pritet në rrathë 4 centimetrash dhe lirohet me kujdes nga tuli, duke mos harruar të lërë një fund të hollë.

Hapi #3. Boshllëqet që rezultojnë vendosen në një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe mbushen me mish të grirë. Ata dërgojnë gjithashtu një rosto, të përbërë nga qepët e mbetura, karotat dhe specat zile, dhe një gotë me ujë të filtruar.

Hapi numër 4. Përgatitni kunguj të njomë të mbushur në rrathë me mish të grirë në furrë, të ngrohur në temperaturë standarde. Pas gjysmë ore spërkaten me djathë të grirë dhe piqen edhe për dhjetë minuta të tjera.

Variant me patëllxhan

Kjo tavë e përzemërt dhe aromatike ka një pamje të ndritshme të dukshme. Prandaj, nuk është turp ta vendosni në tryezën festive. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• nja dy kunguj të rinj;
• 450 gram çdo mish i grirë;
• 3 domate të pjekura;
• nja dy vezë;
• 3 patëllxhanë;
• 170 gram djathë të fortë të mirë;
• llambë e mesme;
• kripë, vaj, erëza, barishte dhe pak miell.

Pasi të keni kuptuar se si të gatuani kunguj të njomë të mbushur në rrathë në furrë, duhet të kuptoni se si të bëni një interpretim tjetër interesant të kësaj pjate. Ndryshe nga versioni tradicional, këtë herë perimet nuk do të mbushen me mish të grirë, por do të shtresohen me të.

Patëllxhanët e larë priten në rrathë pesë milimetrash, derdhen me ujë të ftohtë dhe lihen të paktën gjysmë ore. Më pas shtrohen në mënyrë alternative me kunguj të njomë në formë të lyer me vaj dhe mbulohen me një shtresë mishi të grirë, skuqen me qepë dhe përzihen me vezë të pagatuara. Sipër vendosen rrathë domate, barishte të copëtuara dhe djathë të grirë. E pjekim enën në furrë të nxehur mirë për rreth gjysmë ore.

Recetë me gjizë

Ky, në shikim të parë, kombinim i papërputhshëm i përbërësve ka një shije të këndshme dhe aromë të lehtë. Për të përkëdhelur familjen tuaj me një tavë të pazakontë, duhet të merrni:

• nja dy kunguj të rinj;
• 270 gram gjizë të freskët;
• nja dy vezë;
• 120 gram çdo djathë të fortë;
• 60 mililitra qumësht i pasterizuar;
• kripë, vaj dhe erëza.

Pjesa praktike

Qumështi dhe vezët bashkohen në një enë të thellë. E gjithë kjo është e kripur, e spërkatur me erëza, e rrahur dhe e përzier me gjizë të grirë, djathë të grirë dhe hudhër të grimcuar. Masa që rezulton shtrohet në një formë rezistente ndaj nxehtësisë të lyer me vaj dhe mbulohet me unaza kungull i njomë. Pjata e ardhshme spërkatet me bollëk me djathë të grirë dhe hiqet për trajtim të nxehtësisë. Gjiza me feta kungull i njomë gatuhet në një furrë të nxehur në njëqind e tetëdhjetë gradë, jo më shumë se dyzet e pesë minuta.

Tavë me mbushje kosi

Kjo pjatë e lehtë për t'u përgatitur do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çdo produkt mishi. Ka një strukturë delikate dhe një shije delikate të këndshme. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

• një kilogram kungull i njomë;
• një gotë salcë kosi;
• 3 vezë;
• ¼ pako gjalpë;
• një lugë çaji kripë;
• barishte të freskëta dhe piper të bluar.

Para se të piqen kungull i njomë në rrethe në furrë, ato lahen, thahen dhe priten në rrathë të hollë. Perimet e përgatitura në këtë mënyrë kripen dhe lihen për pesëmbëdhjetë minuta. Më pas vendosen në një tigan, derdhen me salcë kosi dhe zihen në sobë për gjysmë ore.

Pas tridhjetë minutash, kungull i njomë hiqet me kujdes dhe vendoset në një tepsi të lyer me vaj. Sipër hidhet kosi, në të cilin u shuan në zjarr, i përzier me vezë, kripë dhe barishte të grira. Gatuani tavën në njëqind e tetëdhjetë gradë derisa salca të trashet.

Variant me kërpudha

Kjo tavë e thjeshtë dhe shumë e shijshme përbëhet pothuajse nga perime. Prandaj, mund të konsiderohet si diete. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• nja dy kunguj të njomë (mundësisht të rinj me lëkurë të hollë);
• 300 gram kampionë të freskët;
• llambë e mesme;
• 40 gram çdo djathë të fortë;
• kripë, barishte dhe erëza.

Kungulleshkat e lara dhe të prera në rrathë shtrohen në formë të lyer me vaj. Sipër vendosen feta kërpudhash dhe qepë të grira. E gjithë kjo është e kripur, e kalitur me erëza, e spërkatur me djathë të grirë dhe barishte të copëtuara. Formulari është i mbuluar me fletë metalike dhe dërgohet për trajtim të mëtejshëm të nxehtësisë. Kërpudhat dhe kungull i njomë përgatiten në rrathë në furrë (recetat me foto të pjatave të tilla mund të gjenden në këtë artikull) në dyqind e njëzet gradë për njëzet minuta. Pas kësaj, shpalosni me kujdes petë dhe piqni deri në kafe të artë.

Opsioni i domates së konservuar

Kjo tavë e shijshme me një kore të shijshme krokante mund të hahet si një pjatë e pavarur ose të përdoret si pjatë anësore për mish ose peshk. Ka një shije pak të thartë dhe një aromë delikate vegjetale.

Përbërësit e kërkuar:

• 700 gram kungull i njomë;
• nja dy thelpinj hudhër;
• 200 gram domate të konservuara;
• llambë e mesme;
• 3 lugë të mëdha buke dhe vaj vegjetal;
• 150 gram çdo djathë të fortë;
• miell, kripë dhe barishte.

Kungulleshkat e lara priten në rrathë centimetrash dhe vendosen në një tas. Më pas rrotullohen në përzierjen e miellit dhe kripës dhe skuqen në një tenxhere të lyer me vaj. Një pjesë e kungujve të njomë vendoset në një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe mbulohet me një shtresë të skuqjes së perimeve të bëra nga qepë të copëtuara, domate të konservuara, barishte të copëtuara dhe hudhër. Sipër shtrojmë kungullinat e mbetura dhe i spërkasim të gjitha me djathë të grirë të përzier me thërrime buke. Kungull i njomë zihet në rrathë në furrë, të ngrohur në dyqind gradë, për njëzet minuta.

Me domate të freskëta

Kjo pjatë e lehtë për t'u përgatitur, por shumë e shijshme është optimale si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Shërbehet ekskluzivisht i nxehtë, ndaj këshillohet ta bëni pak para konsumimit. Për të ushqyer familjen tuaj me një tavë të shëndetshme, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• nja dy kunguj të njomë;
• 3 domate të pjekura;
• 5 lugë të mëdha qumësht;
• 60 gram çdo djathë të fortë;
• nja dy vezë;
• 40 mililitra salcë kosi;
• disa speca të ëmbël;
• kripë, erëza dhe barishte të freskëta.

Kungull i njomë i larë pritet në rrathë pesë milimetra dhe shtrohet në formë të lyer me vaj. Sipër vendosen unaza domate dhe feta piper zile. E gjithë kjo është e kripur, e kalitur me erëza dhe e lyer me salcë kosi. Pas kësaj, tava derdhet me përzierjen e qumështit dhe vezëve të rrahura. E gatuajmë në temperaturë mesatare për rreth gjysmë ore.

Dihet që kungull i njomë është një perime e thjeshtë, e lirë me një përmbajtje të ulët kalori. Për shumë, ajo është e lidhur vetëm me havjar kungull, por ju mund të gatuani shumë pjata të ndryshme prej tij. Me ndihmën e furrës, zonja do të jetë në gjendje të diversifikojë dietën e familjes duke përdorur recetat e propozuara për tavernën e pjekjes me një foto.

Si të gatuajmë kungull i njomë në furrë

Për të gatuar kungull i njomë në furrë, këshillohet përdorimi i frutave të rinj me lëkurë të hollë që nuk ka nevojë të qërohet. Ato janë më të përshtatshme për prerje dhe pjekje me djathë. Kur janë në dispozicion vetëm ekzemplarë "të rritur", kjo nuk do ta prishë gjellën. Pasi të keni pastruar bërthamën e butë me fara të pjekura me një lugë dhe duke qëruar lëvozhgën e dendur, perimet janë të përshtatshme për mbushjen ose gatimin e petullave me patate, petullave. Rekomandimet se si të gatuani kunguj të njomë në mënyrë të shijshme në furrë do t'ju ndihmojnë të ushqeni të dashurit me pjata që përmbajnë një sasi të madhe lëndësh ushqyese.

Receta e kungujve të njomë në furrë

Nuk ka shumë perime që mund të konkurrojnë me kungull i njomë në një sërë metodash gatimi të propozuara. Recetat e mbledhura do t'ju ndihmojnë të zgjidhni opsionin më të përshtatshëm për secilën zonjë. Si të gatuaj një pjatë origjinale në mënyrë që të pëlqejë të gjithë anëtarët e familjes? Për të marrë kungull i njomë i shijshëm në furrë, ndiqni përshkrimin e saktë të recetave hap pas hapi.

i pjekur

Kungull i njomë i gatuar thjesht dhe shumë shpejt i pjekur në furrë. Pa aftësi të kuzhinës, edhe një amvise e re ose një beqar do të përballet me një detyrë të tillë. Kur gatuani kunguj të njomë të pjekur në furrë, nuk është e nevojshme të përdorni një sasi të madhe erëzash dhe vaji vegjetal. Kjo metodë gatimi është ideale për ata që numërojnë kalori dhe kërkojnë të ulin peshën e tyre.

Përbërësit:

• kungull i njomë jo më i madh se 20 cm - 3-4 copë;
• patate (mundësisht të reja) - 0,5-0,7 kg;
• vaj vegjetal - 2-3 lugë;
• qepë - 2 koka;
• zarzavate;
• kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Lani ekzemplarët e rinj të zgjedhur, prerë në rrathë me trashësi rreth 10 mm.
2. Pastroni lëkurën e hollë të patateve të reja ose thjesht lajini ato mirë. Pritini në rrathë.
3. Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza.
4. Mbuloni një fletë pjekjeje me letër ushqimi të lyer me vaj, mbi të cilën shtrini rrathë perimesh duke i alternuar me njëra-tjetrën.
5. Kripë dhe spërkat me vaj vegjetal. Vendosni qepën sipër, spërkatni me barishte të copëtuara.
6. Pjekja e kungujve të njomë në një furrë të nxehtë (200-220 ° C) zgjat nga 20 deri në 30 minuta.

Me djathë

Duke përdorur djathë të fortë të grirë gjatë pjekjes së kungujve të njomë në furrë, mund të arrini një kore të shijshme aromatike në kafe të artë. Një pjatë e tillë do të dekorojë tryezën e shuplakës ose do t'ju ndihmojë të kënaqni urinë tuaj me një meze të lehtë. Mësoni si të piqni kungull i njomë në furrë në mënyrë që gatimi të jetë i njëtrajtshëm dhe djathi të mos digjet dhe të marrë një nuancë të artë.

Përbërësit:

• kungull i njomë i mesëm - 2 copë;
• vezë - 2 copë;
• qepë - 2 koka;
• djathë i fortë - 250-300 g;
• hudhër - 3-4 karafil;
• salcë kosi - 1,5 gota;
• kripë;
• vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

1. Nëse kungull i njomë ka një lëkurë të trashë, qëroni dhe priteni në feta.
2. Qepën pasi e keni hequr lëvozhgën e prisni në rrathë.
3. Djathi grihet në një rende të imët, përzihet me salcë kosi, vezë. Shtrydhni hudhrën në masën e salcës që rezulton.
4. Lyeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe shtrojini unazat në një shtresë të vetme, duke i kripur sipër.
5. Vendosni unazat e qepëve në çdo rreth perimesh. Hidhni sipër salcën e djathit.
6. Në një furrë të parangrohur (180-190 gradë), vendosni një fletë pjekjeje për gjysmë ore.

me mish të grirë

Një pjatë shumë ushqyese dhe e kënaqshme - me mbushje mishi. Është e lehtë për t'u bërë dhe piqet shpejt në furrë. Për mishin e grirë, është më mirë të përdorni mish pa dhjamë, përndryshe shija e perimeve do të humbasë në sfondin e saj. Gjeli i detit ose pula dietike është më e mira. Për adhuruesit e pikave - shtoni më shumë hudhër dhe piper të zi të bluar në mishin e grirë.

Përbërësit:

• tavernë e vogël - 2 copë;
• pulë e grirë (gjel deti) - 200-250 g;
• vezë - 1 copë;
• majonezë;
• kripë, erëza, hudhër.

Mënyra e gatimit:

1. Lani mirë perimet, pritini në rrathë me trashësi rreth 2-3 cm, bëni një gropë të vogël nga njëra anë. Kripë.
2. Përzieni shpendët e grirë pa dhjamë me vezën, hudhrën, kripën dhe piperin.
3. Rregulloni perimet e grira në një tepsi të lyer me yndyrë. Përhapeni mishin e grirë me erëza në gropa, duke e ngjeshur me lugë. Spërkateni me majonezë.
4. Vendosini porcionet për 20-30 minuta në 180°C derisa mishi të jetë i lëngshëm dhe perimet të jenë të buta, duke treguar gatishmërinë.

Me domate dhe djathë

Një pjatë e mrekullueshme e shijshme që amvisat duan të gatuajnë në verë dhe në muajin e parë të vjeshtës janë kungull i njomë me domate në furrë. Gjatë kësaj periudhe, perimet janë të lira në kosto, dhe ushqimi është i ushqyeshëm, lehtësisht i tretshëm dhe i përgatitur shpejt. Thjeshtësia e pjatës nuk ndikon në shijen e saj në asnjë mënyrë. Kungull i njomë i pjekur në furrë, së bashku me domatet dhe djathin, mund të kualifikohen edhe për një tryezë festive, veçanërisht nëse i rregulloni në gjethe marule dhe i dekoroni me degëza jeshile.

Përbërësit:

• kungull i njomë i ri - rreth 1 kg;
• domate të vogla të freskëta - 500-600 g;
• hudhër - 2-3 karafil;
• djathë i fortë - 100-150 g;
• kripë, një përzierje e specave të bluar;
• vaj vegjetal për tigan.

Mënyra e gatimit:

1. Lani mirë perimet dhe pritini në rrathë: kungull i njomë deri në 1 cm, domatet pak më të holla.
2. Shtroni rrathët e kungujve në një tepsi të lyer me yndyrë, spërkatni me kripë, piper dhe hudhër të grirë. Pikoni një sasi të vogël vaji sipër çdo shërbimi.
3. Mbi kungull i njomë rregullojmë fetat e domateve dhe i spërkasim me djathë të grirë.
4. Furra duhet të jetë e nxehtë - 180-200 ° C, kungull i njomë me domate dhe djathë piqen për 25-30 minuta.

Tavë

Enët nga kungull i njomë në furrë mund të jenë aq të larmishme sa nuk do të befasoni askënd me një tavë perimesh. Qasja origjinale e gatimit do ta bëjë menunë të larmishme dhe ushqyese. E servirur bukur me mish të grirë do ta kthejë të ngrënit në një ritual festiv edhe në një ditë të zakonshme. Mos harroni të bëni një foto. Për këtë recetë, mund të përdorni një kungull i njomë i madh i pjekur. Mishi është më mirë të merret pa yndyrë.

Përbërësit:

• tavernë - 1,5 kg;
• mish pule, gjeldeti, viçi - 500 g;
• domate - 2-3 copë;
• djathë i fortë - 100-150 g;
• vezë - 2 copë;
• salcë kosi me pak yndyrë - 100-120 g;
• vaj vegjetal, kripë, piper.

Mënyra e gatimit:

1. Përdredhni mishin në një mulli mishi, kripë dhe piper. E shtrijmë në një shtresë të barabartë në një tepsi të lyer me gjalpë.
2. Pritini domatet në rrathë të hollë dhe shpërndani mbi sipërfaqen e mishit të grirë.
3. Qëroni kungull i njomë dhe priteni në rripa të holla ose i prisni në rende me vrima të mëdha.
4. Derdhni salcë kosi në një tas, përzieni me vezë, piper, kripë. Shtoni kungull i njomë.
5. Masën e derdhim sipër mishit të grirë me domate.
6. Spërkateni me djathë të grirë.
7. Byrek me mish me kungull i njomë do të jetë gati për 45-50 minuta, i nënshtrohet ngrohjes në 180-190 gradë.

Fritters

Petullat e kungujve të pjekur në furrë ndryshojnë nga ato të skuqura në një strukturë më të butë dhe lëng, ato nuk janë të ngopura me vaj të tepërt vegjetal. Mund të jenë një pjatë e pavarur nëse shërbehen me salcë kosi ose majonezë. Petullat e pjekura me kunguj të njomë në furrë do të shkojnë mirë me një copë mishi ose biftek. Fëmijëve do t'ju pëlqejë opsioni i servirjes së petullave të mbushura me kos.

Përbërësit:

• kungull i njomë do t'i përshtatet çdo shkalle pjekurie - 1-1,2 kg;
• qepë - 1 kokë;
• miell - 6 lugë me një rrëshqitje;
• vezë - 2 copë;
• kripë piper.

Mënyra e gatimit:

1. Përdredhni kunguj të rinj me lëkurë në një mulli mishi ose copëtoni me një përpunues ushqimi. Mostrat më të pjekura pastrohen paraprakisht dhe heqin farat e brendshme. Kullojeni lëngun që shfaqet.
2. Kalojeni edhe qepën nëpër mish të grirë. Nëse dëshironi t'i bëni petullat më pikante, shtoni pak hudhër. Skuqini lehtë në vaj vegjetal.
3. Në një enë përziejmë masën e kungujve, qepën, kripën, piperin, vezën dhe miellin. Përzierja duhet të bëhet homogjene.
4. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene.
5. Përdorni një lugë për të përhapur pjesë të vogla në formë kotelesh, pa prekur njëra-tjetrën.
6. Piqeni për rreth 15 minuta (170-180°C). Kthejeni butësisht me një shpatull dhe vazhdoni pjekjen për 10-12 minuta të tjera.

Me salcë kosi dhe hudhër

Kungulleshkat aromatike në furrë me hudhër dhe salcë kosi gatuhen shumë shpejt, pa kërkuar shumë përpjekje apo njohuri kulinare. Rekomandohet të përdorni këtë recetë nëse ka një kohë të kufizuar dhe disponueshmëri të produkteve, por dëshironi të befasoni diçka në tryezë. Për të hequr qafe një sasi të madhe lagështie të lëshuar nga kungull i njomë, duhet të kriposni dhe kulloni lëngun që shfaqet pas 10-15 minutash.

Përbërësit:

• kungull i njomë i mesëm - 2 copë;
• majdanoz, kopër - disa degë;
• salcë kosi - 1 filxhan;
• hudhër - 3 dhëmbë;
• kripë, piper i bluar.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni kungulleshkat dhe pritini në kubikë rreth 1x1 cm.Pasi t'i shtoni kripën e kulloni ujin.
2. Derdhni perimet e copëtuara, piperin, hudhrën e copëtuar dhe barishtet në mëngën e pjekjes. Hidhni në salcë kosi. Pasi të keni fiksuar mirë vrimën, tundeni fuqishëm disa herë në mënyrë që përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë ndërmjet tyre.
3. Vendosim një qese me kunguj të njomë në salcë kosi me hudhër brenda një furre të ngrohur në 220 gradë për 20-30 minuta.

Me kërpudha

Dihet që kungull i njomë i mbushur me kërpudha dhe i pjekur në furrë mund të bëhet pjata kryesore në tavolinë dhe të pretendojë të jetë një "foto kujtese". Ato janë marrë jo vetëm tërheqëse nga jashtë, por të shijshme, ushqyese, megjithëse me kalori të ulët. Për gatim, do t'ju nevojiten ekzemplarë të vegjël të rinj. Kërpudhat duhet t'i nënshtrohen trajtimit paraprak të nxehtësisë. Nëse ju pëlqen të gatuani në skarë, nuk keni nevojë të kërkoni një recetë të veçantë se si të gatuani kunguj të njomë me kërpudha, përdorni këtë. Pa përdorimin e majonezës dhe djathit, ju merrni një pjatë të dobët, por të kënaqshme.

Përbërësit:

• kungull i njomë i vogël i formës së duhur - 6 copë;
• kampionë të freskët - 500-600 g;
• qepë - 1 kokë të mesme;
• karota të vogla - 1 copë;
• vaj perimesh;
• kripë, piper i bluar;
• djathë i fortë - 150 g;
• majonezë;
• hudhër - 2-3 karafil.

Mënyra e gatimit:

1. Mbi kungulleshkat e lara, hiqni skajet dhe prisni për së gjati. Hiqni me kujdes një pjesë të pulpës me një lugë. Kripë, piper.
2. Lani kërpudhat, prisni në feta.
3. Qëroni qepën, karrotën, prerë në kubikë të vegjël.
4. Në një tigan me vaj vegjetal, skuqni lehtë kërpudhat me qepë dhe karota.
5. Përhapeni mbushjen e përgatitur me kërpudha mbi zgavrat e kungujve. Vendosni perimet në një tepsi të lyer me vaj.
6. Hidhni sipër një sasi të vogël majonezë të përzier me hudhër të shtypur. Spërkateni me djathë të grirë.
7. Temperatura e furrës duhet të jetë rreth 200 gradë. Piqeni për rreth 30-40 minuta.

Video

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+