Përmbajtja kalorike e tërshërës në formë të përfunduar. Bollgur qumështi me sheqer. Karakteristikat e dobishme të tërshërës

Bollguri përmban pothuajse të gjitha vitaminat B, është i ngopur me vitaminë E, minerale, natrium, kalcium, zink, klor, squfur, mangan, silikon, hekur, fosfor, kalium.

Përmbajtja kalorike e tërshërës në qumësht me sheqer për 100 gram është 84 kcal. Një porcion prej 100 gramësh i këtij qulli përmban:

• 3.1 g proteina;
• 2,42 g yndyrë;
• 12.28 g karbohidrate.

Receta për gatim:

• 400 ml qumësht hidhet në 400 ml ujë të vluar;
• 150 g tërshërë derdhen në lëngun që rezulton me ujë-qumësht. Qull gatuhet në zjarr të ulët për 5 minuta me nxitje;
• 1 lugë çaji sheqer dhe kripë për shije i shtohen tërshërës së gatshme në qumësht. Gjithçka përzihet plotësisht, dhe qulli lihet të piqet për 3-4 minuta.

Përmbajtja kalorike e tërshërës në qumësht pa sheqer për 100 gram

Përmbajtja kalorike e tërshërës në qumësht pa sheqer për 100 gram është 78 kcal. Në 100 g produkt:

• 3,15 g proteina;
• 2,42 g yndyrë;
• 11.7 g karbohidrate.

Për të përgatitur bollgur me qumësht pa sheqer, ju nevojiten:

• derdhni 1 filxhan tërshërë me 1,5 gota qumësht 2,5 përqind dhe 1 filxhan ujë;
• sillni qullën në një çiban;
• gatuaj bollgur pasi të ziejë për 5 minuta.

Përmbajtja kalorike e tërshërës në qumësht me gjalpë për 100 gram

Përmbajtja kalorike e tërshërës në qumësht me gjalpë për 100 gram është 133 kcal. Për shërbim 100 gram:

• 4,42 g proteina;
• 5,18 g yndyrë;
• 18.5 g karbohidrate.

Hapat e gatimit:

• 1 litër qumësht vihet në një tigan;
• qumështit të vluar shtoni pak kripë dhe 2 lugë sheqer. Ndërsa përzieni qumështin, derdhni 200 g tërshërë në të në pjesë të vogla;
• pas zierjes, qullja gatuhet për 6 minuta;
• vendosni 1 lugë gjelle gjalpë në enën e përfunduar.

Përmbajtja kalorike e tërshërës në ujë për 100 gram me vaj

Përmbajtja kalorike e tërshërës në ujë me vaj për 100 gram është 93 kcal. 100 g të produktit përmban:

• 3.1 g proteina;
• 2,4 g yndyrë;
• 15 g karbohidrate.

Bollguri në ujë me vaj është një produkt dietik me një sasi të vogël yndyre. Qull i tillë tregohet për rikuperim gjatë stresit të rëndë fizik dhe mendor, është një burim efektiv i karbohidrateve të ngadalta në trup.

Përmbajtja kalorike e tërshërës në ujë pa sheqer, me sheqer për 100 gram

Përmbajtja kalorike e tërshërës në ujë pa sheqer për 100 gram është 14.6 kcal. Në një porcion 100 gramësh 0,5 g proteina, 0,27 g yndyrë, 2,52 g karbohidrate. Për gatim zieni 500 ml ujë, shtoni 100 g tërshërë në ujë të vluar, qullin e zieni në zjarr të ulët derisa të bëhet më i trashë.

Përmbajtja kalorike e tërshërës në ujë me sheqer për 100 gram është 87 kcal. Në 100 g të produktit 3 g proteina, 1,68 g yndyrë, 15,1 g karbohidrate.

Përmbajtja kalorike e tërshërës me rrush të thatë për 100 gram

Përmbajtja kalorike e tërshërës me rrush të thatë për 100 gram është 33.2 kcal. Në 100 g gjellë:

• 0,91 g proteina;
• 0,47 g yndyrë;
• 6.43 g karbohidrate.

Hapat për të përgatitur tërshërën me rrush të thatë:

• 10 g rrush të thatë zhyten për 8-10 minuta në ujë të valë;
• sillni 200 g ujë në një tigan të ziejë;
• 4 lugë tërshërë, pak kripë hidhen në ujë. Përzierja që rezulton përzihet dhe zihet për 6 deri në 7 minuta;
• 10 g rrush të thatë i shtohen bollgurit të përfunduar;
• qulli insistohet nën një kapak të mbyllur për 5 - 7 minuta.

Përfitimet e tërshërës

Përfitimet e tërshërës janë mjaft të mëdha dhe janë si më poshtë:

• tërshëra është e ngopur me karbohidrate të ngadalta që ngopin trupin me forcë dhe energji për një kohë të gjatë;
• Me konsumimin e rregullt të qullës në gjak, niveli i kolesterolit ulet. Një efekt i ngjashëm arrihet për shkak të përmbajtjes së fibrave të tretshme që thithin kolesterolin në tërshërë;
• bollguri normalizon përqendrimin e sheqerit në gjak. Qull i gatuar në ujë parandalon kërcimet e mprehta të glukozës në gjak;
• bollguri tregohet për parandalimin e diabetit;

• qull është i dobishëm për humbje peshe, është një komponent i domosdoshëm i shumicës së dietave;
• për shkak të sasisë së madhe të vitaminave dhe mineraleve në qull, është i dobishëm për forcimin e imunitetit;
• substancat e dobishme të tërshërës janë të nevojshme për parandalimin e sëmundjeve të zemrës, kapsllëkut, rregullimin e metabolizmit;
• tërshëra ndihmon në përmirësimin e gjendjes së lëkurës, stimulon sistemin nervor, normalizon mëlçinë, tregohet në trajtimin e sëmundjeve të fshikëzës së tëmthit dhe pankreasit;
• Studime të shumta kanë vërtetuar vetitë e tërshërës për të normalizuar presionin e gjakut.

Dëmi i tërshërës

Dëmi i mëposhtëm i tërshërës është i njohur:

• në sasi shumë të vogla, bollguri lejohet për sëmundjen celiac dhe diabetin;
• kur hahet tepër qull, ndodhin efekte të tilla negative si fryrje, fryrje, ngërçe në stomak;
• në sasi të mëdha, tërshëra prish përthithjen e kalciumit dhe vitaminës D. Nëse përbërja minerale dhe vitamina nuk restaurohet, sëmundjet e sistemit skeletor mund të zhvillohen me kalimin e kohës;
• rekomandohet të braktisni qull "të shpejtë" të paketuar me shtimin e shijeve të ndryshme. Tërshëra e tillë mund të provokojë reaksione alergjike, është rreptësisht e ndaluar gjatë acarimeve të sëmundjeve gastrointestinale.

Përshëndetje për lexuesit e rregullt dhe mysafirët e blogut!

Bollguri mbahet mend ende që nga fëmijëria. Gjatë kësaj periudhe, prindërit me grep ose me hajdutë përpiqen ta bindin fëmijën e tyre që të hajë mëngjes me përfitim. Të flasësh për të gjitha përfitimet shëndetësore të tërshërës ka më shumë gjasa të interesojë të rriturit më të përgjegjshëm. Vajzat moderne që duan të jenë gjithmonë në formë do të duan gjithashtu të dinë se sa kalori ka bollguri në ujë.

Të hash një porcion tërshërë është një opsion i thjeshtë dhe në të njëjtën kohë ideal për një mëngjes të shëndetshëm. Me gjithë ngopjen e produktit me proteina dhe karbohidrate, ai absorbohet shumë lehtë në trup.

Megjithatë, thjeshtësia ka të bëjë vetëm me procesin e gatimit. Nuk mund të thuhet e njëjta gjë për përbërjen e pjatës. Në pjesën e përfunduar, ka një numër të madh të vitaminave dhe mineraleve. Bollguri nuk është vetëm një ushqim dietik, por përmban edhe shumë substanca që janë të rëndësishme për të mbajtur trupin në formë të mirë.

Edhe konsumimi periodik i tërshërës do të ndikojë pozitivisht në organizëm. Nëse e hani në mënyrë sistematike, atëherë ndryshimet në një drejtim pozitiv janë të garantuara - kjo vlen si për funksionimin e traktit gastrointestinal, ashtu edhe për të gjitha sistemet dhe organet.

Megjithatë, tërshëra nuk duhet të hahet nga njerëzit me sëmundje trashëgimore ose që vuajnë nga sëmundja celiac, sepse tërshëra përmban proteina që kontribuojnë në alergjitë ushqimore dhe dispepsi (gluten dhe avenin, hordeinë). Produkti nuk rekomandohet për personat me insuficiencë renale dhe të zemrës.

Lista e pronave të dobishme:

1. kontribuon në normalizimin e niveleve të sheqerit tek njerëzit me diabet, për shkak të indeksit të ulët glicemik;
2. përmban inozitol, i cili kundërshton formimin e pllakave të kolesterolit;
3. forcon sistemin imunitar të trupit për shkak të përmbajtjes së lartë të antioksidantëve natyralë;
4. mund të bëhet një profilaktik për gastrit, ulçera gastrike dhe duodenale;
5. i pasur me fibra dhe parandalon çrregullimet gastrointestinale;
6. ka një efekt shërues, dhe gjithashtu zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kancerit të stomakut;
7. përmban linjanë që forcojnë sistemin kardiovaskular dhe parandalojnë sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut;
8. largon kancerogjenët nga trupi;
9. përmirëson funksionimin e sistemit endokrin;
10. i bën kockat dhe dhëmbët të fortë;
11. është një ilaç natyral për stresin dhe depresionin;
12. ndihmon me letargjinë, apatinë dhe dhimbjet e muskujve;
13. zvogëlon rrezikun e diabetit të tipit II;
14. pastron trupin nga toksinat;
15. përmirëson gjendjen funksionale të mëlçisë;
16. ul nivelet e kolesterolit nëpërmjet beta-glukanit, një lloj i veçantë i fibrave të tretshme;
17. lufton mosfunksionimin e zorrëve dhe kapsllëkun.

Bollgur në ujë

Bollguri i zier në ujë ka një përmbajtje mjaft të lartë kalori (100 g përmban pak më pak se 90 kcal), por është gjithashtu i pasur me yndyrna bimore. Bollguri i freskët është gjithashtu i ngopur me fibra dietike (të tretshme dhe të patretshme), përmban proteina bimore, si dhe kripëra hekuri, kalciumi, magnezi, fosfori, vitamina B1, B2, PP, E. Ka mjaft lëndë ushqyese në një tas me tërshërë të freskët për të siguruar energji të nevojshme për aktivitet aktiv.

Shënim! Mesatarisht, 150 gram bollgur përmban 150 kalori, 5 gram proteina, 17 gram karbohidrate, 2 gram yndyrë dhe 4 gram fibra. Për krahasim: e njëjta sasi e boronicës së kuqe përmban 85 kalori, 1 vezë e madhe e zier - nga 70 në 80 kalori, dhe 15 gram çokollatë të zezë - 84 kalori. Meqë ra fjala, mund të digjni 100 kalori duke ecur për rreth 25 minuta ose duke vrapuar për 10 minuta.

Kombinimi i karakteristikave të tij ushqyese është thjesht i nevojshëm për njerëzit që jetojnë në qytete të mëdha dhe të ekspozuar ndaj toksinave. Bollguri mund të quhet një "thithës" i shijshëm i kripërave të metaleve të rënda. Aminoacidet dhe proteinat që përmban tërshëra plotësojnë rezervat e elementëve gjurmë të domosdoshëm për trupin e njeriut, nga të cilat varet aftësia e trupit për t'i rezistuar sëmundjeve dhe niseshteja siguron një ndjenjë ngopjeje.

Nutricionistët shpesh këshillojnë pacientët të përdorin këtë produkt. Do të jetë me përfitim të veçantë për njerëzit që vuajnë nga diabeti, çrregullimet e mëlçisë dhe ateroskleroza. Tërshëra pa maja mbështjell stomakun me një lloj filmi, duke përmirësuar tretjen dhe duke nxitur pastrimin e lehtë të zorrëve. Ky është opsioni më i mirë i mëngjesit për njerëzit me sëmundje të zemrës të shkaktuara nga kolesteroli i lartë në gjak.

Nga rruga, ata që nuk janë miq me sheqerin dhe kripën, përmbajtja kalorike e qullës do të jetë si më poshtë: për 100 g të produktit - 73.2 kcal, dhe proteinat, yndyrat dhe karbohidratet, përkatësisht, 2.4 / 1.4 / 13.9.

Dhe me sheqer, përmbajtja kalorike e qullës është 130 kcal Dhe: për 100 g të produktit, përafërsisht

Dhe përmbajtja kalorike e tërshërës me mjaltë do të jetë si më poshtë: 89,74 kcal dhe proteina, yndyrna dhe karbohidrate, përkatësisht, 2,54 / 2,54 / 15,79.

Gatim

Është më mirë që paraprakisht të ziejnë 2 gota ujë dhe ta kriposni pak, atëherë tërshëra në ujë do të dalë më e shijshme. Pas kësaj, derdhni 150 g tërshërë në ujë të vluar dhe gatuajeni për rreth 10 minuta. Për ta bërë edhe më të shijshëm tërshërën e gatuar në ujë, mund ta ëmbëlsoni pak duke i hedhur një copë gjalpë, copa manaferrash, fruta ose duke e gatuar me mjaltë.

Bollgur me qumësht

Nutricionistët besojnë se mëngjesi me tërshërë qumështi është fillimi më i mirë i ditës si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Të rinjtë sot përpiqen të hanë sipas tendencave të modës. Është ndërtuar mbi një mënyrë jetese aktive dhe përdorimin e ushqimeve të shëndetshme. Kjo është arsyeja pse bollguri, i cili është një burim i paçmuar energjie dhe shëndeti, është ideal për ta. Shumë rusë monitorojnë me kujdes peshën e tyre dhe janë të interesuar se sa kalori përmban tërshëra, e cila është e zier në qumësht. Por mos u shqetësoni, sepse në tërshërën në qumësht nuk përmbajnë shumë më tepër se në atë që është zier në ujë. Cila është vlera e saj energjetike? 200 g të produktit përmban 204 kcal.

Bollguri i qumështit ndihmon në mbështetjen e niveleve normale sheqeri tek diabetikët. Ka një indeks të ulët glicemik. Përveç kësaj, ky produkt ul kolesterolin dhe ndihmon në parandalimin e aterosklerozës. Bollguri i zier përmban vitamina B, të cilat ndikojnë drejtpërdrejt në prodhimin e serotoninës, hormonit të gëzimit.

Për të mos fituar peshë të tepërt, tërshëra me qumësht duhet të konsumohet me moderim, sepse në një racion ka një sasi të konsiderueshme yndyre. Mund të shtoni reçel, mjaltë, fruta ose të gatuani qull me gjalpë nëse nuk dëshironi vërtet ta përdorni këtë produkt. Arrat dhe frutat e thata mund të jenë gjithashtu një shtesë e mirë, me të cilën do të fitojë një shije më të rafinuar.

Rishikimi i dietës do t'ju ndihmojë të qëndroni gjithmonë të shëndetshëm dhe të qëndroni në humor të mirë, të normalizoni të gjitha proceset që ndodhin në trup - duhet të fshini çdo produkt buke dhe miell në përgjithësi prej tij, dhe në vend të kësaj të shtoni bollgur të thjeshtë. Mirëqenia juaj do të përmirësohet, pesha e tepërt do të zhduket dhe do të shfaqet një ndjenjë energjie e paparë, një rritje e forcës.

Bollguri është një produkt i njohur për të gjithë dhe jashtëzakonisht i dobishëm. Është e mundur të flasim për vetitë pozitive të tërshërës praktikisht përgjithmonë, pasi tërshëra është kultura më e dobishme midis të gjitha drithërave. Që nga kohra të lashta, shumë pjata të ndryshme janë përgatitur nga tërshëra, dhe në Rusinë e lashtë bollguri përdorej për të bërë petulla dhe pasta.

Në kohën tonë, popullariteti i tërshërës nuk është ulur, përkundrazi, është rritur, pasi është shfaqur bollguri, i cili ju lejon të gatuani qull në pak minuta. Bazuar në këtë, tani në shumë familje tërshëra është një mëngjes klasik. Megjithëse përmbajtja kalorike e tërshërës mund të duket e lartë, nuk do të jetë e saktë të përmirësoheni nga ky qull thelbësor.

Për ata që janë të shqetësuar se sa kalori ka bollguri, është më mirë ta gatuajnë me ujë dhe pa sheqer. Dhe për ata që kanë një vakt të shijshëm, një qull i ëmbël me qumësht do t'ju lejojë të mos ndiheni të uritur për një kohë të gjatë dhe të merrni një energji dhe energji për tërë ditën.

Vetitë e duhura të tërshërës

Bollguri ka një përbërje shumë të pasur dhe kjo shpjegon vetitë e tij të panumërta të dobishme. Ai përmban mjaft minerale të nevojshme për funksionimin normal të trupit të njeriut, si fosfor, kalium, zink, magnez, krom, hekur, kobalt, fluor, mangan, jod. Këtu ka vitamina të panumërta - A, E, B1, B2, B6, R.

Bollguri është një burim shumë i dobishëm fibrash. Kjo është arsyeja pse ndihmon në normalizimin e tretjes. Përveç kësaj, tërshëra përmban një sasi të madhe proteinash, e cila nxit rritjen e muskujve. Kalciumi dhe fluori, të cilat gjenden në sasi të mëdha në tërshërën, janë të domosdoshëm për formimin korrekt të kockave dhe pa hekur, proceset e zakonshme të rinovimit të gjakut nuk janë të realizueshme. Përveç kësaj, tërshëra është një antioksidant i shkëlqyer. Është fjalë për fjalë në gjendje të rinovojë trupin, vetëm në bazë të kësaj, shumica e yjeve të popit dhe filmave nuk harrojnë ta përfshijnë këtë produkt në dietën e tyre.

Bollguri ngop trupin me substancat e nevojshme, pastron zorrët dhe normalizon punën e tij, gjë që çon në një përmirësim të gjendjes së lëkurës dhe flokëve, dhe antioksidantët mbështesin proceset e rinovimit të qelizave. Së bashku me këtë, përmbajtja kalorike e tërshërës është e ulët, bazuar në këtë, do t'ju lejojë të mbani një figurë të hollë. Bollgur me pak kalori në ujë, në bazë të kësaj, konsiderohet si një nga produktet më të mira për një dietë me kalori të ulët. Përveç kësaj, tërshëra përfshihet në dietën e njerëzve me sëmundje të stomakut, pasi mbështjell muret e tij dhe mbron nga acarimi.

Bollguri është një produkt vërtet unik që mund të stimulojë trurin dhe të përmirësojë kujtesën. Përveç kësaj, tërshëra ndihmon në luftimin e kolesterolit të tepërt dhe sëmundjeve të sistemit kardiovaskular. Përveç kësaj, një zierje e tërshërës përdoret si ilaç.

A varet përmbajtja kalorike e tërshërës nga mënyra se si përpunohet kokrrat?

Nuk ka shumë mënyra për të përpunuar tërshërën - trajtimi termik, rrafshimi, bluarja dhe nxjerrja e vajrave. Shumë amvise janë të interesuara në pyetjen nëse përmbajtja kalorike e tërshërës ndryshon pas këtyre manipulimeve. Eshtë e panevojshme të thuhet se ka një ndryshim të vogël, pasi teknologjia e përpunimit ndryshon pak, por në përgjithësi, sa kalori do të ketë bollguri në fund të prodhimit, varet më shumë nga mënyra se si është gatuar.

Mënyra të ndryshme të përpunimit të grurit ndikojnë në mënyra të ndryshme. Në fund të përpunimit nga drithërat, marrim drithëra ose miell, krunde ose thekon. Për të marrë drithëra, lëvozhga hiqet nga kokrrat, gjë që ul ndjeshëm vlerën e saj ushqyese. Nëse drithërat hapen, atëherë do të marrim drithëra të rrafshuara, të cilat përgatiten shumë më lehtë, së bashku me këtë, përmbajtja kalorike e tërshërës nuk ndryshon plotësisht.

Të gjitha thekonet e zakonshme herkuliane merren në fund të rrafshimit të drithërave të plota. Vlera ushqyese e tërshërës është më e lartë sepse përmban lëvozhgën e kokrrës dhe mikrobin. Por vlera e drithërave me rritje të shpejtë, pavarësisht nga popullariteti i tyre, është dukshëm më e ulët. Groat për drithëra të tilla jo vetëm që pastrohen nga guaska e dëshiruar, por edhe përpunohen termikisht. Si rezultat, rezulton se niseshteja nga drithërat e tillë absorbohet shumë më lehtë, por ka mbetur pak substanca të tjera. Nëse dëshironi të merrni qullën e dëshiruar për prodhim të shpejtë, është e mundur të bluani herkulin në një mulli kafeje.

Edhe në dyqane është mjaft shpesh e mundur të gjesh bollgur. Bollguri është bollgur i bluar. Për prodhimin e tërshërës, kokrra ngjyhet, zihet në avull, bluhet dhe kalohet në sitë. Një drith i tillë absorbohet jashtëzakonisht nga trupi, prandaj konsiderohet një produkt dietik. Përmbajtja kalorike e tërshërës nga tërshëra është pak më e lartë se nga drithërat.

Përmbajtja kalorike e bollgurit të përgatitur me metoda të ndryshme

Siç është përmendur tashmë, përmbajtja kalorike e tërshërës varet nga mënyra e prodhimit të saj. Përmbajtja kalorike e tërshërës së papërpunuar është afërsisht 350 kcal. Gjatë gatimit, numri i kokrrave rritet, bazuar në këtë, përmbajtja e kalorive ndryshon. Meqenëse kokrrat thithin substanca nga mjedisi i jashtëm gjatë prodhimit, përmbajtja kalorike e qullës do të varet nga ajo në të cilën është gatuar. Përmbajtja kalorike e tërshërës në ujë është afërsisht 88 kcal, dhe përmbajtja kalorike e tërshërës në qumësht është 105 kcal për njëqind gram. Por kjo nuk merr parasysh asnjë përbërës tjetër. Nëse vendosni të shtoni gjalpë, sheqer, mjaltë, fruta të thata ose diçka tjetër në qull, përmbajtja kalorike do të rritet.

Përmbajtja kalorike e tërshërës në ujë me mjaltë do të jetë jo më shumë se 100 kcal, dhe përmbajtja kalorike e tërshërës në qumësht me mjaltë mund të jetë deri në 25 kcal. Në çdo rast, nëse nuk abuzoni me sheqerin dhe gjalpin, tërshëra do të jetë një produkt i mirë dietik. Mbi të, pa telashe, është e mundur të humbni peshë, dhe të mos vuani së bashku me këtë nga uria. Nëse përmbajtja kalorike e tërshërës në qumësht duket shumë e lartë, është e mundur të gatuhet me ujë, por atëherë do të ketë më pak vlera ushqyese dhe nuk do të jetë në gjendje t'i sigurojë trupit shumë substanca të nevojshme.

Kaloritë e tërshërës dhe humbje peshe

Siç kemi mësuar tashmë, përmbajtja kalorike e tërshërës është shumë e ulët, përveç kësaj, nëse e gatuani në qumësht dhe shtoni fruta të thata. Nisur nga kjo, mjaft shpesh këshillohet si produkti kryesor për ditët e agjërimit. Nëse hani vetëm bollgur një ditë në javë, atëherë në një kohë të shkurtër është e mundur të përmirësoni dukshëm figurën, gjendjen e lëkurës dhe flokëve.

Nëse dëshironi të humbni peshë më shpejt, atëherë mund të kaloni në të ngrënit tërshërë për ca kohë. Bollguri i Hercules është në gjendje të përmirësojë metabolizmin e yndyrës dhe të largojë toksinat nga trupi, dhe duke pasur parasysh sa kalori ka në tërshërën, mund të quhet një fshesë e vërtetë për trupin. Përthithet për një kohë të gjatë, kështu që për një kohë të gjatë do të japë një ndjenjë ngopjeje dhe nuk do të rrisë nivelin e sheqerit në gjak.

Një dietë me tërshërë ju lejon jo vetëm të humbni shpejt kilogramët e tepërt, por edhe të përmirësoni trupin tuaj. Gjatë gjithë dietës, duhet të planifikoni qartë dietën tuaj, do të duket diçka si kjo:

mëngjesi i parë - bollgur dhe çaj pa sheqer;

mëngjesi i dytë - bollgur dhe sallatë jeshile, lëng nga frutat ose perimet;

dreka - bollgur, sallatë perimesh, mollë, çaj pa sheqer.

Darka nuk është e planifikuar në dietë, por është e mundur të pini një gotë kefir ose të hani një mollë, kryesorja, në mënyrë që të jetë diçka e nevojshme dhe me shumë pak kalori. Përkundër faktit se përmbajtja kalorike e tërshërës në qumësht është pak më e lartë, herë pas here është e mundur të përballohet një shumëllojshmëri e tillë.

Drithërat dhe drithërat nga të cilat bëhet qulli njihen si ushqime ushqyese dhe të shëndetshme që përmbajnë shumë lëndë ushqyese që ngopin trupin dhe i sjellin dobi.

Drithërat përmbajnë shumë fibra – edhe pse nuk përthithet nga trupi, ajo ka një veti shumë të dobishme: ajo, si një sfungjer, thith të gjitha toksinat dhe toksinat, kolesterolin e tepërt, sheqerin dhe i largon të gjitha këto nga trupi. Fibra përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve dhe lufton në mënyrë efektive kapsllëkun.

Drithërat janë të pasura me vitamina – kryesisht vitamina B. Janë shumë të rëndësishme për organizmin e njeriut. Ato marrin pjesë në proceset metabolike, përmirësojnë funksionimin e të gjitha organeve të trupit të njeriut, normalizojnë tretjen, përmirësojnë gjendjen e flokëve, lëkurës, thonjve, ndikojnë në mënyrë të favorshme në shëndetin e zemrës dhe enëve të gjakut, ngadalësojnë plakjen e trupit dhe parandalojnë formimin e qelizave kancerogjene. Përveç kësaj, vitaminat B janë antidepresantë natyralë, ato rrisin rezistencën dhe performancën ndaj stresit, përmirësojnë disponimin, normalizojnë gjumin, përmirësojnë kujtesën dhe vëmendjen. Prandaj, është veçanërisht e dobishme të hani drithëra në fëmijëri dhe adoleshencë, me stres të lartë mendor dhe periudha të gjata stresi.

Por burimi kryesor i përmbajtjes kalorike të drithërave janë karbohidratet e ngadalta.. Falë tyre, drithërat i ngopin me energji për një kohë të gjatë, dhe ndjenja e urisë pas drithërave zvogëlohet për disa orë.

Gjithashtu, drithërat përmbajnë elementë gjurmë të dobishëm - kalium, i cili forcon zemrën dhe muskujt e tjerë, kalcium, i cili është i nevojshëm për kockat, magnez, i cili përmirëson funksionimin e sistemit nervor, hekur, i cili përmirëson përbërjen e gjakut dhe të tjera.

Përmbajtja kalorike e drithërave

Për shkak të përmbajtjes së ulët të ujit dhe përmbajtjes së lartë të karbohidrateve, drithërat nga të cilat ne përgatisim drithërat përmbajnë shumë kalori. Megjithatë, përmbajtja e lartë kalorike e drithërave nuk është një arsye për t'i përjashtuar ato nga dieta juaj. Përfitimet e drithërave tejkalojnë përmbajtjen e lartë të kalorive, plus përmbajtja kalorike e drithërave sigurohet vetëm me substanca të dobishme Prandaj, me përdorim të moderuar të drithërave dhe drithërave, asgjë nuk kërcënon figurën tuaj.

Duhet të dini se përmbajtja kalorike në drithërat e gatshme ndryshon nga përmbajtja kalorike e drithërave nga të cilat gatuhen drithërat. Në procesin e gatimit, drithërat thithin ujë dhe rriten në madhësi me 2, 3 apo edhe 5 herë. Prandaj, përmbajtja kalorike e qullës, si rregull, është disa herë më pak se përmbajtja kalorike e drithërave nga e cila është gatuar.

Gjithashtu, vlera energjetike e pjatës së përfunduar ndikohet nga aditivët - sheqeri, gjalpi, qumështi, frutat e thata dhe produktet e tjera që shtoni në qull për të përmirësuar shijen e tij. Përmbajtja kalorike e drithërave me ujë është më e ulët se përmbajtja kalorike e drithërave me qumësht. Sa më shumë ujë në qull, aq më pak kalori përmban.

Për të përcaktuar përmbajtjen kalorike të qullës së gatshme, duhet të llogarisni sa kalori përmbante drithërat e thatë, pastaj shtoni përmbajtjen kalorike të të gjithë aditivëve në këtë vlerë dhe më pas ndani me peshën e pjatës që rezulton. Ose thjesht mund të përdorni tabela të veçanta që tregojnë vlerat e kalorive për disa produkte të gatshme.

Përmbajtja kalorike e drithërave në ujë:

• hikërror i shkrifët: 163 kcal për 100 g;
• hikërror viskoz: 90 kcal për 100 g;
• bollgur: 80 kcal për 100 g;
• bollgur "hercules": 84 kcal për 100 g;
• bollgur: 73 kcal për 100 g;
• qull meli i thërrmueshëm: 135 kcal për 100 g;
• oriz i shkrifët: 113 kcal për 100 g;
• qull viskoz orizi: 97 kcal për 100 g;
• qull elbi: 180,3 kcal për 100 g;
• qull elbi margaritar i shkrifët: 106 kcal për 100 g.

Drithërat me kalori në qumësht:

Jo vetëm qumështi mund të shërbejë si burim i kalorive shtesë në qull. Aditivë të tjerë ndikojnë gjithashtu në përmbajtjen kalorike të gjellës.

Për shembull, përmbajtja kalorike e tërshërës në ujë pa aditivë - 73 kcal për 100 g, dhe përmbajtja kalorike e tërshërës në ujë me mjaltë është tashmë më shumë se 100 kcal. Dhe nëse shtoni kajsi të thata ose arra në të, atëherë përmbajtja kalorike e tërshërës do të rritet me 40-50 kcal të tjera. Gjithashtu, përmbajtja kalorike e qullës së bollgur mund të ndryshojë nëse shtohen mjaltë, reçel, manaferrat ose frutat e thata. Për shembull, përmbajtja kalorike e qullës së bollgur me një mollë është 128,4 kcal për 100 g, dhe përmbajtja kalorike e bollgur me kungull është 161,5 kcal për 100 g. Përmbajtja kalorike e qullës së melit me kungull është 158 kcal për 100 g. përmbajtja kalorike e qullës së melit me gjalpë dhe sheqer - tashmë sa 216 kcal për 100 g, dhe përmbajtja kalorike e qullës së melit me kajsi të thata është 271 kcal për 100 g.

Përfitimet e drithërave për humbje peshe

Pavarësisht përmbajtjes së tyre të lartë kalori, drithërat janë shumë të dobishme për figurën.. Fibrat që gjenden tek drithërat pastrojnë trupin, përmirësojnë funksionin e zorrëve dhe luftojnë kapsllëkun. Karbohidratet komplekse treten për një kohë të gjatë, duke i dhënë trupit energjinë e tij gradualisht, ndërsa trupi shpenzon kalori shtesë për tretjen e tyre. Dhe vitaminat dhe mikroelementet e dobishme përmirësojnë funksionimin e të gjitha organeve të njeriut dhe forcojnë shëndetin. Falë kësaj, përdorimi i drithërave në mënyrën më pozitive ndikon në figurën e një personi dhe mirëqenien e tij. Qullrat përdoren për ushqimin dietik dhe si produkti kryesor për një sërë mono-dietash për humbje peshe, drithërat (për shembull, hikërror, oriz) gjithashtu pastrojnë mirë trupin dhe luftojnë kapsllëkun dhe ënjtjen.

Shkurt-7-2013

Bollguri (qull i bërë nga tërshëra ose bollgur) konsiderohet një produkt dietik. Përveç kësaj, tërshëra quhet një mëngjes i shëndetshëm. Kjo pjatë është bërë e përhapur në Angli, Skoci dhe Rusi. Dhe për shumë rusë, tërshëra në ujë është një pjatë standarde e mëngjesit, dhe jo vetëm për mëngjes. Ndoshta kjo është arsyeja pse shumë, dhe veçanërisht ata që ndjekin figurën e tyre, janë kaq të interesuar për pyetjet - cila është përmbajtja kalorike e tërshërës në ujë, cilat janë përfitimet dhe cilat veti dietike ka. Unë jam veçanërisht i interesuar për kaloritë. Në fund të fundit, ky është një tregues i rëndësishëm për ata që monitorojnë peshën e tyre. Së pari, për përfitimet.

Karakteristikat dietike:

Nuk është çudi që mjekët këshillojnë të hani tërshërë në mëngjes. Tërshëra është burimi më i pasur i vitaminave A, C, E, PP, si dhe një sërë mineralesh - magnez, fosfor, krom, zink, nikel, kalcium, kalium.

Përveç kësaj, kokrrat e tërshërës përmbajnë substanca të rralla - vitamina B6 dhe B12. Mjaft e çuditshme, por edhe me një bollëk të tillë proteinash dhe karbohidratesh në tërshërë, përmbajtja kalorike e tërshërës në ujë është mjaft e vogël.

Ndoshta kjo shpjegohet me faktin se përfitimet e tërshërës nuk kufizohen vetëm në uljen e nivelit të kolesterolit me 10% pasi të keni ngrënë dy gota me tërshërë për mëngjes.

Përfitimet e ngrënies së tërshërës janë të pamohueshme: rekomandohet për sëmundjet gastrointestinale; është i dobishëm në diabetin dhe përdhesin; efekt i dobishëm në gjendjen e mëlçisë.

Është një fakt i vërtetuar se vetëm një filxhan bollgur i siguron një të rrituri 20% të sasisë së nevojshme ditore të fibrave dhe proteinave. Një tjetër veti e rëndësishme e tërshërës - aftësia për të ndihmuar me dobësinë, dhimbjen e muskujve dhe përgjumjen - është për shkak të faktit se bollguri përmban një përbërës të tillë si vitamina H (aka biotin).

Nëse dëshironi që të gjitha substancat e dobishme të mos zihen nga tërshëra gjatë përgatitjes së tij, është e nevojshme të mbushni tërshërën me ujë të nxehtë. Ekziston një deklaratë se nëse përdorni tërshërë të përgatitur pa kripë, pa gjalpë, pa qumësht etj. (me fjalë të tjera, bollgur plotësisht bosh), mund të largoni kështu helmet ushqimore dhe toksinat e dëmshme nga trupi që janë grumbulluar në të.

Tani për vlerën ushqyese të këtij produkti. Është e vetëkuptueshme që numri i kalorive në qullën e përfunduar varet drejtpërdrejt nga mënyra e përgatitjes, ose më saktë nga përbërësit që përfshihen në qull. Në fund të fundit, qulli i gatuar me ujë dhe pa vaj do të ketë dukshëm më pak kalori sesa i njëjti qull i gatuar me qumësht, veçanërisht me yndyrë.

Përmbajtja kalorike e tërshërës në ujë është shumë e ulët, është vetëm 88 kcal për 100 g. produkt

Është receta e saj më e përshtatshme për ata që duan të heqin kilogramët e tepërt.

Dhe cila është përmbajtja kalorike e tërshërës në ujë të përgatitur në mënyra të ndryshme? Por ky:

Tabela e kalorive të tërshërës në ujë, për 100 gram produkt:

Dhe vlera ushqyese e tërshërës në ujë, e gatuar në mënyra të ndryshme, është kjo:

Tabela e vlerës ushqyese të tërshërës në ujë (BJU), për 100 gram produkt:

Si të gatuaj bollgur në shtëpi? Shume e thjeshte. Ka shumë receta për të bërë bollgur. Këtu është një prej tyre:

Bollgur me ujë:

Produktet:

• Bollgur (ose bollgur) - 1 filxhan
• Ujë - 1,5 gota
• Gjalpë - 1 lugë gjelle
• Kripë - për shije

Bollguri lahet mirë me ujë të rrjedhshëm. Më pas derdhni 1,5 gota ujë (përpjestimi: 1 filxhan bollgur / 1,5 gota ujë). Kriposeni dhe vendoseni të gatuhet në sobë me gaz - në zjarr mesatar. Kur qulli tashmë ka zier, është e nevojshme të hiqni shkumën që krijohet gjatë zierjes. Gatuani për 5-7 minuta. Kur uji të ketë vluar pothuajse dhe qulli të jetë gati, vendosni 1 lugë gjelle gjalpë. I trazojmë mirë që vaji të tretet. Gjithçka - qull është gati! Mund ta provosh. Dhe përmbajtja e ulët kalorike e tërshërës në ujë nuk do t'ju prishë figurën.

Bollgur për humbje peshe

Ekspertët modernë në fushën e të ushqyerit rekomandojnë përfshirjen e pjatave me tërshërë në dietën tuaj, pasi ato janë të dobishme për të gjithë ata persona që kanë probleme me mbipeshën.

Bollguri është më i dobishëm nga të gjitha llojet e drithërave, aftësia e tij nuk është vetëm të stimulojë humbjen e peshës, por edhe aftësinë për të vënë një person në këmbë edhe pas sëmundjeve të rënda dhe të zgjatura. Vlen të hahet bollgur për njerëzit me diabet, sëmundje të mëlçisë, obezitet, sëmundje gastrointestinale dhe gjithashtu me rraskapitje.

Përfitimet e tërshërës përfshijnë:

Një porcion qull është më ushqyes dhe më pak ushqyes se një omëletë nga dy vezë, gjizë me fruta, sanduiçe;

Duke pasur qull me avull në mbrëmje, në mëngjes nuk duhet të shpenzoni kohë për të përgatitur mëngjesin

Shija e qullës së tërshërës me mjaltë është më e shijshme. Për humbje peshe, kjo pjatë do të jetë veçanërisht e dobishme, sepse falë mjaltit mund të zvogëloni numrin e kalorive të konsumuara. Përveç mbushjes së trupit me vitamina dhe fibra të dobishme, ju gjithashtu ulni numrin e kalorive në minimum duke zëvendësuar sheqerin me mjaltë. Mund ta plotësoni pjatën me manaferra, fruta, kefir, soje, kos, qumësht. Nuk duhet të hani fare vetëm qull, sepse mund të shtoni proteina në të - shpezë, peshk, mish.

Përbërja e tërshërës përfshin antioksidantë natyralë, dhe për këtë arsye trupi do të rrisë ndjeshëm rezistencën ndaj efekteve negative të mjedisit, duke siguruar përtëritje të trupit, duke u zhytur në mënyrë perfekte nga trupi.

Nëse vendosni të përdorni tërshërën si bazë për dietën tuaj, këtu janë disa sugjerime:

- Sigurohuni që të përfshini në dietën tuaj ujë pa gaz deri në 2 litra në ditë, çaj jeshil, lëngje dhe komposto. Duhet të pini 1,5 orë pas ngrënies;

- vakti i fundit duhet të jetë jo më vonë se 4 orë para gjumit;

- Për të përshpejtuar procesin e humbjes së peshës, duhet të udhëheqni një mënyrë jetese aktive dhe t'i kushtoni vëmendje stërvitjes sportive.

Para se të filloni një dietë, ia vlen të përgatitni trupin. Për ta bërë këtë, përdorni Fig. Përgatitni një qull. Për ta bërë këtë, derdhni 4 lugë gjelle. oriz natën 1 litër ujë të pastruar. Në mëngjes zieni orizin në zjarr të ulët, duhet të arrini gjendjen e pelte. Kjo pjatë duhet të hahet për mëngjes.