Solyanka me sallam me lakër të freskët. Përbërësit dhe përgatitja

Ndër mënyrat e shumta për të përgatitur solyanka, ekziston një recetë shumë e thjeshtë për të bërë solyanka - kjo është supa solyanka me salcice. Përgatitja e supës është e lehtë dhe e thjeshtë. Ju nuk keni nevojë për mish të shtrenjtë, dhe pothuajse çdo shtëpi ka salcice.

Gatuani për 50 minuta, jepen 4 racione.

Përbërësit për solyanka me salcice dhe kastravec

- salcice (sasi sipas shijes)
- dy patate
- vaj perimesh(për tiganisje)
- 1 pc. karotat
- një hark
- 2 lugë gjelle. paste domate
- ullinj
- 3 feta limoni
- 3, 4 tranguj (tranguj)
- çdo zarzavate
- kripë dhe piper i zi (i bluar) për shije

Recetë për të bërë solyanka me salcice

Hapi 1. Qëroni dhe prisni patatet në kubikë.

Hapi 2. Hidhni ujë në tigan dhe kur të vlojë shtoni patatet. Shtoni kripë dhe piper. Ndërsa patatet janë duke u gatuar, përgatisni salsiçet. Hiqni filmin nga salsiçet dhe pritini në feta. Në një tigan të nxehur në vaj vegjetal, skuqni pak sallam. Më pas i shtoni në tiganin me patatet.

Hapi 3. Pritini në kubikë qepën dhe tre rende e trashë karrota. Skuqini perimet për 10 minuta në një tigan me vaj vegjetal të nxehur. Duke e trazuar herë pas here.

Hapi 4. Le të shtojmë paste domate, përzieni dhe gatuajeni edhe për 7 minuta të tjera.

Hapi 5. Tani presim ullinjtë (secilin) ​​në dy pjesë. Pritini 3 feta nga limoni dhe i prisni në 4 pjesë.

Hapi 6. Më pas, shtoni qepët dhe karotat e skuqura në tiganin me salsiçe dhe patate. Përziejini. Shtoni kastravecat, ullinjtë dhe limonin. Përziejini gjithçka mirë dhe gatuajeni edhe 15 minuta të tjera.

Solyanka është gati, kontrolloni shijen, dekorojeni me barishte dhe vendoseni në tryezë.

Ju bëftë mirë!

Ky variacion i një pjate tradicionale ruse është i përshtatshëm në rastet kur nuk ka mish në dorë ose nuk ka kohë të mjaftueshme të lirë për të gatuar. Solyanka me salcice mund të përgatitet fjalë për fjalë në gjysmë ore, dhe ju do të merrni një buxhet miqësor, të kënaqshëm, shumë aromatik dhe e shijshme së pari gjellë.

Si të gatuaj solyanka me salcice

Pjata përgatitet në një supë të pjerrët me shtimin e sasi e madhe erëza, të nxehta dhe pikante. Furnizimi me karburant supë e trashë mish, kërpudha apo peshk, ndërsa recetë klasike nuk përfshin shtimin e patateve. Por përgatitja e hodgepodge me salcice ose përbërës të tjerë të mishit nuk është e plotë pa lakër. Supa duhet të përfshijë ushqime të tharta, qofshin ullinj, kaperi, limon, turshi apo kvas i bërë në shtëpi. Solyanka gjithashtu përmban paste domate, salcë ose bluar domate të freskëta.

Recetë Solyanka me salcice

Vlim sipas dëshirës supë me vlera ushqyese Chik mund të bëhet pa mish - mund të zëvendësohet me salcice, dhe pjata përgatitet më shpejt dhe më lehtë. ekzistojnë receta të ndryshme. Enët mund të ndryshojnë nga njëra-tjetra jo vetëm në shije, por edhe në strukturë (trashësi). Më poshtë janë më opsione të mira supë e pasur, e cila formë e përfunduar e kalitur me salcë kosi dhe barishte të freskëta. Ju mund të zgjidhni recetën tuaj për të bërë solyanka me sallam prej tyre.

Në një tenxhere të ngadaltë

• Koha: 80 minuta.
• Përmbajtja kalorike: 94 kcal/100 g.
• Qëllimi: drekë.
• Kuzhina: Ruse.

Nëse nuk keni shumë kohë të lirë, receta e mëposhtme do të jetë një dhuratë nga perëndia. Nga komponentët e disponueshëm që nuk kërkojnë para-trajtimi, mund të përgatisni lehtësisht aromatike, ushqyese, gjellë e shijshme– lakra e zier në tenxhere të ngadaltë me salcice. Përmes modernes pajisje kuzhine as nuk duhet të shikoni procesin e zierjes dhe të shkoni në biznesin tuaj tjetër. Si të përgatisni solyanka nga lakra me salcice në një tenxhere të ngadaltë në shtëpi?

Përbërësit:

• qepë - 100 g;
• salsiçe/salcice qumështi – 0,2 kg;
• karota të mëdha;
• gjelbërim;
• lakër e bardhë e freskët - 0,7 kg;
• ujë - ½ filxhan;
• ketchup - 4 lugë gjelle. l.;
• erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni qepën në gjysmë rrathë, karotat i prisni në rripa sa më të hollë dhe lakrën e prisni.
2. Produkt sallamËshtë më mirë të pritet në feta.
3. Aktivizoni opsionin "Frying" dhe lyejeni tasin me vaj vegjetal.
4. Skuqini copat e qepës dhe karotave në një enë të nxehtë deri në kafe të artë.
5. Pastaj shtoni lakër këtu. Pas nja dy minutash, derdhni salsiçen në enë, aromatizoni gjellën, shtoni ketchup dhe përzieni.
6. Kaloni modalitetin në "Shuarje" duke vendosur kohëmatësin për 1 orë.
7. Pas 10 minutash, derdhni ujë në produktet dhe përzieni përsëri përzierjen.
8. Kur pajisja të bie, darka është gati. E spërkasim gjellën me barishte të grira dhe e shërbejmë të nxehtë.

Nga lakra

• Koha: 40 minuta.
• Numri i servirjeve: për 4 persona.
• Përmbajtja kalorike: 100 kcal/100 g.
• Qëllimi: drekë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e ulët.

Solyanka e lakrës me salcice është një vakt i shijshëm, i lehtë për t'u përgatitur, i përshtatshëm si për drekë ashtu edhe për darkë, pasi ka një përmbajtje të moderuar kalori. Përshkruar më poshtë recetë në shtëpi me një foto të kësaj pjate të përzemërt, dhe ndryshimi kryesor midis këtij versioni të hodgepodge dhe atij klasik është se të gjithë përbërësit janë skuqur veçmas, dhe jo së bashku. Në të njëjtën kohë, nuk ka nevojë të ziejmë lakrën në mënyrë që të mos e bëjmë të holluar me ujë. Si të gatuaj një darkë të shijshme?

Përbërësit:

• salsiçe ose salcice – 0,35 kg;
• Lakra e bardhë– 0,8 kg;
• llambë;
• erëza;
• karrota e mesme;
• salce domatesh– 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini gjethet e lakrës sa më hollë të jetë e mundur, më pas vendoseni produktin në një tigan të madh të lyer me vaj ( sasi optimale vajra - 4-5 lugë. l.). Skuqini produktin për të paktën 25 minuta pa e mbuluar enën me kapak, duke e trazuar me një lugë druri.
2. Në një tigan të veçantë skuqni qepën e grirë hollë dhe karotat e grira. Piqini perimet në zjarr të lartë për 7 minuta. Këtu shtoni salcën e domates dhe përzieni përbërësit.
3. Shtoni perimet e skuqura në përzierjen e lakrës, përzieni përbërësit dhe i rregulloni me erëza.
4. Salcicet/salsiçet i presim në mënyrë tërthore në rrathë, i skuqim veçmas për jo më shumë se 3 minuta, më pas i shtojmë copat e skuqura në lakër dhe i shërbejmë. gjellë e gatshme për të dytën.

Supë

• Koha: 50 minuta.
• Numri i servirjeve: për 4 persona.
• Përmbajtja kalorike: 60 kcal/100 g.
• Qëllimi: drekë.
• Kuzhina: Ruse.

Supë Solyanka me salcice - opsion i madh drekë e shëndetshme, e shijshme dhe e kënaqshme. Për më tepër, pjata i përket kategorisë ekonomike dhe buxhetore, pasi përfshin përdorimin e atyre produkteve që janë në çdo frigorifer. Për shkak të përmbajtjes së patateve në recetë, supa rezulton të jetë sa më ushqyese, falë së cilës ngop për një kohë të gjatë. Pjata duhet të shërbehet me kopër e freskët ose majdanoz.

Përbërësit:

• salcice - 0,3 kg;
• paste domate - 1,5 lugë gjelle. l.;
• patate - 2 copë;
• gjethet e lakrës– 0,5 kg;
• karota të mëdha - 1 copë;
• llambë;
• ullinj ose ullinj të zinj - 10 copë;
• limon - 1/3 copë;
• vaj luledielli;
• tranguj - 80 g;
• erëza

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patatet e qëruara në kubikë dhe ziejini derisa të zbuten në ujë me kripë.
2. Qëroni salcicet nga filmi, pritini në feta dhe skuqini në vaj në zjarr të fortë për disa minuta.
3. Shtoni salcice në patate.
4. Grini karotat dhe qepën e prisni në kubikë të vegjël. Skuqini perimet në një tigan, duke i përzier shpesh. Kjo do të zgjasë rreth 10 minuta.
5. Më pas shtoni pastën e domates, mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini përbërësit për 10 minuta.
6. Pritini përgjysmë ullinjtë pa kore, limon - feta të holla(mundësisht në unaza të katërta), trangujve - në disa pjesë.
7. Më pas, ju duhet të shtoni ushqimet e përgatitura dhe perimet e skuqura në patate. Nuk ka nevojë ta përzieni shpesh supën, mjafton një herë. Sillni përbërësit në gatishmëri, lëreni gjellën të qëndrojë për 15 minuta dhe shërbejeni me salcë kosi.

Stili i vendit

• Koha: 45 minuta.
• Përmbajtja kalorike: 69 kcal/100 g.
• Qëllimi: drekë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e ulët.

Për të bërë menu ditore më e larmishme, provoni ta gatuani këtë pjatë. Solyanka e stilit të vendit me sallam dhe salcë kosi kërkon disponueshmërinë e ekskluzivisht të disponueshme, komponentë të thjeshtë, në të njëjtën kohë rezulton shumë e shijshme, e pazakontë dhe e kënaqshme. Është më mirë të përdorni një tigan me mure të trasha, me kapacitet të madh ose një tigan dhe të mos kurseni në produktin e sallamit, pasi salcicet e lira shpërbëhen shpejt gjatë zierjes, duke u kthyer në qull. Më poshtë sugjerohet recetë hap pas hapi gatim në sobë.

Përbërësit:

• erëza;
• salsiçe/salcice – 0,4 kg;
• llambë;
• vaj perimesh;
• salcë kosi - 0,1 l;
• gjethet e lakrës - ½ copë;
• paste domate - 1 lugë gjelle. l.;
• karrota.

Mënyra e gatimit:

1. Lyejmë një tigan me vaj dhe e ngrohim.
2. Skuqini salsiçet, të prera në nikel, në një enë deri në kafe të artë.
3. Vendosni copat e sallamit në një tenxhere, shtoni vaj dhe qepën e grirë në gjysmë rrathë në tigan, skuqini derisa të jenë transparente.
4. Qëroni dhe grijini karotat. Shtoni perimet në qepë, ziejini së bashku për 5 minuta, më pas transferojeni ushqimin në tenxhere.
5. Pritini imët gjethet e lakrës dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Shtoni paste domate, salcë kosi, erëza, duke përfshirë Gjethja e dafinës, piper, kripë.
6. Hidhni pak ujë në tenxhere, ziejini enën e mbuluar për 25 minuta dhe më pas hiqeni nga zjarri.

Me patate dhe lakër

• Koha: gjysmë ore.
• Numri i servirjeve: për 6 persona.
• Përmbajtja kalorike: 94 kcal/100 g.
• Qëllimi: drekë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e ulët.

Kaq e kënaqshme gjellë aromatike, si hodgepodge me salcice dhe patate, mund të përgatitet fjalë për fjalë në gjysmë ore, dhe të dashurit tuaj patjetër do të jenë të lumtur për këtë drekë e shijshme. Nëse ju pëlqen një kombinim i ëmbël dhe shijet e tharta, shtoni pak sheqer dhe uthull produkteve të renditura më poshtë (mjafton 1 lugë gjelle). Në këtë rast, erëzat duhet të shtohen në fund të gatimit. Si të gatuaj solyanka me patate?

Përbërësit:

• karota - 80 g;
• erëza;
• ketchup - 2 lugë gjelle. l.;
• llambë;
• gjethet e lakrës - 0,4 kg;
• ujë - ½ filxhan;
• salsiçe/salcice – 0,2 kg;
• vaj për tiganisje;
• patate - 0,4 kg.

Mënyra e gatimit:

1. Skuqini patatet e prera në kubikë, veçmas duhet të skuqni qepët dhe karotat të grira relativisht hollë.
2. Vendosini përbërësit në një tenxhere ose tenxhere me fund të rëndë.
3. Lakra nuk duhet të grihet shumë hollë dhe të zihet për 15 minuta me një lugë salcë domate.
4. Dërgoni salsiçe të prera në nikel dhe lakër të zier sezonin me produkte të tjera. Këtu shtoni pak ujë dhe ziejeni enën për 10 minuta, më pas shërbejeni.

Nga lakra e freskët

• Koha: 1 orë.
• Përmbajtja kalorike: 80 kcal/100 g
• Qëllimi: drekë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e ulët.

Solyanka me sallam të bërë nga lakra e freskët është një pjatë e dytë ushqyese, e përbërë kryesisht nga perime, e cila kombinon pikante të moderuar dhe të këndshme. thartira e domates. Duhet të zihet në zjarr të moderuar dhe lëngu në tigan nuk duhet të ziejë, por të ziejë. Nëse dëshironi, pasta e domates mund të zëvendësohet me salcë shtëpiake ose domate të konservuara. Si të bëni hodgepodge?

Përbërësit:

• salcice / salcice - 5 copë;
• qepë - 2 copë;
• karota - 3 copë;
• pirunët e lakrës - ½ copë;
• domate - 0,2 l;
• erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini sallamin në feta dhe skuqeni në një tenxhere duke e lyer fundin e tij me vaj.
2. Qepa e qëruar duhet të copëtohet copa të vogla, shtoni në salsiçe dhe gatuajini produktet së bashku për disa minuta.
3. Më pas dërgojini atyre copa karrota dhe erëza.
4. Pritini lakrën në feta të holla, shtoni kripë dhe vendoseni në një tenxhere. E rregullojmë pjatën me domate (nëse është e trashë, hollojeni me ujë).
5. Ziejeni enën nën kapak mbi nxehtësi të ulët për 35 minuta, më pas vendoseni në pjata me porcione, spërkateni me barishte dhe trajtojeni familjen tuaj me një drekë aromatike dhe të shëndetshme.

Nga lakër turshi

• Koha: 45 minuta.
• Numri i servirjeve: për 5 persona.
• Përmbajtja kalorike: 69 kcal/100 g.
• Qëllimi: drekë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Fjala "hodgepodge" zakonisht do të thotë supë e pasur Me shije të pasur, e cila përfshin perime turshi, të kripura dhe produktet e mishit. Sidoqoftë, ka versione të tjera, jo më pak të suksesshme të gjellës, njëra prej të cilave është një gropë e trashë lakër turshi me sallam - një lloj zierje. Nuk është shumë e vështirë për t'u përgatitur, dhe ju mund t'i ushqeni të dashurit tuaj ushqyes, të shëndetshëm dhe drekë aromatike.

Përbërësit:

• salcice - 0,3 kg;
• karrota të mesme;
• lakër turshi - 0,5 kg;
• karrota;
• uthull 9% - 2 lugë gjelle. l.;
• erëza;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l. (pa rrëshqitje);
• llambë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët qepët dhe karotat e qëruara. Masën e skuqim në vaj në zjarr mesatar. Kjo do të zgjasë 6-7 minuta.
2. Pritini salsiçet në nikel dhe dërgojini për të skuqur perimet.
3. Lakër turshi shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm, duke e vendosur në një sitë / kullesë.
4. Pas 3 minutash, hidhni ½ lugë gjelle në tigan. ujë të vluar, e rregullojmë gjellën, e përziejmë mirë.
5. Gjithashtu dërgoni këtu lakër të shtrydhur lehtë, paste domate, sheqer pluhur, uthull.
6. Mbulojeni tiganin me kapak dhe vazhdoni t'i zieni përbërësit në zjarr të ulët për 10 minuta ose më shumë (dëshironi që i gjithë lëngu të avullojë, ndaj lini një boshllëk midis kapakut dhe tiganit).

Me kërpudha

• Koha: 1 orë.
• Numri i servirjeve: për 6 persona.
• Përmbajtja kalorike: 87 kcal/100 g.
• Qëllimi: drekë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Edhe fëmijët kapriçioz do ta hanë këtë pjatë. Për më tepër, solyanka me salcice dhe kërpudha është ideale për adhuruesit e perimeve. dreka të bollshme. Për të përgatitur një supë aromatike, mund të merrni kampionë ose kërpudha turshi të çdo varieteti: kërpudha, kërpudha qumështi, kërpudha mjalti, etj. Enë gatimi të përshtatshme Do të ketë një tigan, një kazan ose një tigan me fund të trashë. Si të bëni një supë të shijshme dhe ushqyese?

Përbërësit:

• kërpudha turshi - 0,3 kg;
• salcice - 7 copë;
• karota të mëdha;
• ullinj - 50 g;
• qepë - 2 copë;
• kastravecat turshi - 2 copë;
• limon, barishte, salcë kosi;
• domate - 4 lugë gjelle. l.;
• vaj për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

1. E presim qepën në kubikë, e vendosim në një tigan të lyer me vaj dhe e skuqim në zjarr mesatar.
2. Dërgoni edhe këtu patatinat e karotave.
3. Presim në feta sallam, kërpudha, tranguj në copa të vogla. Më pas dërgojini të skuqen.
4. E rregullojmë përzierjen me domate, e mbulojmë lirshëm dhe e ziejmë për disa minuta duke vluar ujin në kazan.
5. Hidhni ujë të valë mbi përzierjen, duke e sjellë atë në konsistencën e dëshiruar. Ziejeni huxhën për 10 minuta, pa e lënë të ziejë në mënyrë aktive (është më mirë ta lini supën të ziejë).
6. Të fundit që shtohen janë erëzat dhe ullinjtë, të prerë në gjysmë.
7. Hidheni supën e përfunduar në tas të ndarë, vendosni një fetë limoni, barishte të freskëta të copëtuara dhe një lugë salcë kosi në çdo tas.

Nga sallami

• Koha: 1 orë.
• Numri i servirjeve: për 6 persona.
• Përmbajtja kalorike: 100 kcal/100 g.
• Qëllimi: drekë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Shtojini kësaj të mrekullueshme, aromatik, supë e përzemërt Mund të përdorni çdo salsiçe dhe mish të tymosur që është në frigorifer. Është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, megjithëse procesi kërkon pak kohë. Për ta bërë hodgepodge me sallam dhe frankfurter të pasur dhe të shijshëm, sigurohuni që të shtoni pykat e limonit, ullinj te zinj dhe turshi. Përveç kësaj, kuzhinierë me përvojë këshillohet të mos neglizhoni erëzat për supë, dhe të përdorni ekskluzivisht patatet varieteteve të verdha, sepse gatuhet shpejt, por nuk prishet, por ruan integritetin.

Përbërësit:

• sallam i tymosur– 0,2 kg;
• patate - 3 copë;
• ullinj;
• salcë domate - 4 lugë gjelle. l.;
• qepë - 2 copë;
• salcice - 4 copë;
• karrota;
• kastraveca turshi - 3 copë;
• gjelbërim;
• limon - ½ copë;
• qepë - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Kastravecat dhe patatet e prera në copa të vogla vendosini në lëng/ujë të vluar.
2. Në vaj skuqim qepët e grira dhe karotat e grira, i përziejmë me salcën e domates.
3. Salsiçet i presim jo shumë imët, i shtojmë në lëng mishi me erëza dhe salcë domatesh.
4. Pasi lëngu të vlojë, lëreni supën në zjarr edhe 8 minuta, më pas e rregulloni me barishte të grira hollë dhe ullinj të përgjysmuar. Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi.

Ekipi

• Koha: 1.2 orë.
• Numri i servirjeve: për 5 persona.
• Përmbajtja kalorike: 98 kcal/100 g.
• Qëllimi: drekë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Receta e mëposhtme është shumë e popullarizuar në Rusi. Përbërësit kryesorë të supës janë në këtë rast Produktet e mishit shërbehen dhe sa më shumë lloje të ndryshme të ketë në hoxhë, aq më e shijshme rezulton. Mbush me karburant supë e pasur mund të jetë proshutë, sallam i tymosur ose i zier, mish i zier, proshutë, balyk, etj. Një përbërës i detyrueshëm i solyanka janë ullinjtë, të cilët i japin lëngut një shije të pazakontë, shije të këndshme dhe aroma. Si të përgatisim hodgepodge klasik me salcice?

Përbërësit:

• paste domate - 1 lugë gjelle. l.;
• salcice gjuetie - 4 copë;
• lëng mishi - 2 l;
• kastraveca turshi - 3 copë;
• patate të mesme - 2 copë;
• sallam i mjekut - 150 g;
• limon - ½ copë;
• erëza;
• qepë - 2 copë;
• karrota;
• vaj;
• ullinj - 100 g;
• kopër.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patatet në kubikë dhe ziejini në lëng të kripur derisa të jenë gjysmë të ziera.
2. Perimet e mbetura duhet të qërohen, të grihen imët ose të grihen.
3. Skuqini qepën në vaj për disa minuta, shtoni ashkël karotash dhe tranguj. Ziejini perimet derisa të zbuten, më pas shtoni pastën e domates.
4. Pritini salsiçet në copa të vogla dhe dërgojini në patate të gatshme dhe gatuaj deri sa të bëhet.
5. Pasi të keni hedhur perimet e pjekura në tigan, prisni derisa të ziejnë dhe lërini mënjanë për disa minuta.
6. Vendosni ullinjtë në tigan. Shtoni feta të holla limoni dhe kopër në supë pak para se ta shërbeni.

Si të bëni solyanka nga lakra me sallam - sekretet e gatimit

Dihet që solyanka e sallamit është një pjatë relativisht e thjeshtë për t'u përgatitur, e cila megjithatë ka disa truke. Kështu që, kuzhinierë me përvojë Kur krijoni një pjatë, këshillohet të merren parasysh nuancat e mëposhtme:

• mos kurseni në përbërës: duhet të ketë shumë mish dhe perime, përndryshe supa do të dalë e holluar me ujë dhe pa shije;
• zgjidhni ekskluzivisht tranguj krokantë, përndryshe perimet e buta turshi do të humbasin integritetin e tyre gjatë gatimit;
• mos shtoni shumë erëza në solyanka, pasi supa është tashmë aromatike për shkak të përmbajtjes në të salsiçe, domate, ullinj etj.;
• nese dashuron pjata pikante, në fund të zierjes së supës shtoni shëllirë kastravec në lëng mishi.

Video

Përshkrim

Supë Solyanka me salcice- Jo vetem mënyrë e shpejtë ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm, por edhe një mundësi shumë buxhetore dhe ekonomike për drekë apo darkë. Në fund të fundit, nuk keni gjithmonë në dorë një ose dy kilogram mish derri të zgjedhur. Dhe blija dhe karavidhe nuk janë përbërës thelbësorë. Por ka gjithmonë disa salcice në frigorifer.

Më poshtë është një recetë e thjeshtë dhe e arritshme hap pas hapi për përgatitjen e kësaj pjate me foto. Kjo supë hodgepodge me sallam mund të bëhet pothuajse një anëtar i plotë i familjes suaj në kuptimin që do të dëshironi ta gatuani më shumë se një herë për drekë ose darkë. Ky lloj hodgepodge është veçanërisht i mirë dhe i shpejtë për t'u përgatitur në shtëpi. Dhe nuk ka vështirësi apo faza të komplikuara për ju. Madje të gjithë përbërësit mund t'i gjeni menjëherë në shtëpi, në vend që të vraponi në dyqanin më të afërt për t'i marrë.

Le të përpiqemi ta gatuajmë këtë supë së bashku dhe ta bëjmë solyanka një nga pjatat tuaja të preferuara.

Le të fillojmë të gatuajmë!

Përbërësit

• 
  (2 copë.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (2 copë.)
• 
  (2 copë.)
• 
  Tranguj të konservuar
  (5 copë.)
• 
  (1 kavanoz)
• 
  (1/2 copë.)
• 
  (2 lugë gjelle.)
• 
  (pak për tiganisje)

Hapat e gatimit

Për të përgatitur këtë varietet solyanka, duhet të lajmë, qërojmë dhe presim dy patate në katrorë. Hidhni ujë në një tenxhere të thellë dhe lëreni të vlojë. Më pas derdhni në të patatet e copëtuara. Ndërsa gatuhet, përgatisni salsiçet. I qërojmë nga filmi, nëse është e nevojshme, i presim në rrathë jo shumë të vegjël dhe i vendosim në një tigan të nxehur. Ngrohni vajin vegjetal në të. Skuqini lehtë salsiçet dhe i shtoni tek patatet.



Lani dhe qëroni karotat. E grijmë në rende të trashë. Qëroni qepën dhe e prisni në copa jo shumë të vogla, e skuqni në një tigan me vaj vegjetal, përzieni vazhdimisht, gatuajeni për 10 minuta.



Pas një kohe, shtoni dy lugë pastë domate në tigan dhe përzieni plotësisht. Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini për 7-10 minuta.



Vendosni ullinjtë në një dërrasë dhe prisni secilin në dy ose tre pjesë. Pritini tre unaza limoni dhe i prisni në 4 pjesë.



Më vete i presim trangujve jo shumë imët.



Fillimisht, patateve dhe salsiçeve shtoni qepët dhe karotat e ziera. I përziejmë derisa masë homogjene. Më pas hidhni në tigan ullinjtë, limonin dhe kastravecat e grira. Përziejini gjithçka përsëri dhe lëreni të gatuhet nën kapak për rreth 10-15 minuta.



Supa solyanka e bërë në shtëpi me salcice është gati. Kontrolloni për kripë dhe shërbejeni.



Ju bëftë mirë!

Solyanka nga lakra me salcice - e thjeshtë dhe Ushqim i shijshem në një rregullim i shpejtë. Unë ofroj një recetë me foto për ata që nuk kanë bërë ende lakër të tillë, por kanë ëndërruar prej kohësh të kënaqin burrin e tyre gjellë e përzemërt për darkë. E di që ka mënyra të ndryshme duke bërë solyanka nga lakra me salcice. Disa njerëz ziejnë lakrën pasi e kanë skuqur për një kohë të shkurtër. Burrit tim nuk i pëlqen lakra e zier, kështu që unë bëj solyanka të plotë të skuqur. Vendosa dy tigane në sobë menjëherë. Ndërsa lakra skuqet në nxehtësi të ulët në njërën, karotat dhe qepët skuqen në tjetrën, dhe më pas salsiçet e copëtuara skuqen shpejt. Si rezultat, hodgepodge përgatitet shumë shpejt - fjalë për fjalë në gjysmë ore. Lakra rezulton e lëngshme, por jo e ujshme. Pikërisht ajo që ju nevojitet.

Përbërësit:

• lakër - 800 g - 1 kg,
• Salcice - 350 g (7 copë),
• Karota - 1 e vogël,
• qepë - 1 e vogël,
• Ketchup - 2 lugë gjelle,

Metoda për përgatitjen e solyanka nga lakra me salcice

Le të fillojmë me lakër. E pres fare holle. Teknologjia është e thjeshtë. Koka e lakrës pritet në gjysmë, më pas vendoset me pjesën e prerë lart në mënyrë që njëra nga skajet e prerjes të shtypet në dërrasë. E rregullojmë kokën e lakrës me dorën e majtë. Dhe fillojmë të presim imët, duke prerë pjatat e holla me thikë nga lart poshtë.

Vendosni kashtën e hollë që rezulton tigan i madh. Siç mund ta shihni, kishte një grumbull me lakër. Por nuk ka asgjë të keqe me këtë; do të qetësohet gjatë procesit të gatimit. Vëllimi do të zvogëlohet pothuajse përgjysmë.

Hidhni vaj vegjetal në lakër. Unë derdh më shumë se burri im e pëlqen kështu. Rreth 5-6 lugë gjelle.

Tavën me lakrën e vendos në sobë dhe e skuq pa kapak duke e kthyer çdo 5 minuta që të mos digjet dhe të piqet në mënyrë të barabartë.

E kam thënë tashmë, por do ta përsëris edhe një herë, se për gatim i menjëhershëm për solyanka lakër me salcice do të na duhen dy tigan. Në një tigan të dytë skuqim qepën e grirë hollë dhe karotat e grira.

Duhen 5-7 minuta që perimet të bëhen mjaft të buta në zjarr të ulët.

Shtoni ketchup (ose ndonjë salcë domate të trashë) dhe përzieni. Nëse përdorni pastë domate, atëherë shtoni jo më shumë se 1 lugë gjelle në mënyrë që lakra të mos dalë e thartë.

Ka kaluar gjysmë ore që kur kemi vendosur lakrën të skuqet. Ajo është plotësisht gati. E butë, pak krokante. Shumë e shijshme. Por ngjyra e saj, natyrisht, nuk është ceremoniale.

Shtoni skuqjen me ketchup.

E trazojmë, lakra merr një ngjyrë të gëzueshme. Në këtë fazë e kripos gjellën. Dhe e provoj patjetër, sepse në varësi të llojit të ketchup-it mund t'ju duhet pak më shumë ose pak më pak kripë. Këtë herë më mjaftoi një gjysmë luge çaji.

Mbetet vetëm të skuqen salsiçet. I pres në mënyrë tërthore në rrathë të vegjël. Mund ta prisni për së gjati, por në këtë mënyrë sigurisht që pjata duket më e gëzuar.

I skuq salsiçet fjalë për fjalë për tre minuta, duke i trazuar.

Sapo shfaqen gjurmët e para të kores, i vendos menjëherë në lakër.

I trazoj dhe në këtë moment hoxhi me salsiçe mund të konsiderohet gati.

Supë Solyanka: receta

E thjeshtë, e shijshme dhe shumë hodgepodge i shpejtë me salcice dhe lakër - provoni tonën recetë familjare Me foto të detajuara dhe udhëzime video gatimi.

30 min

94 kcal

5/5 (1)

E thjeshtë, e shpejtë dhe e shijshme - ja ku është recetë perfekte për një amvise fillestare dhe këtë e di vetë. Kishte raste kur më mungonte përvoja, durimi dhe vëmendja për të marrë përsipër pjata luksoze, e mahnitshme familja dhe të ftuarit jo vetëm shije e shkëlqyer, por edhe në mënyrë të pashprehur aromë të këndshme. Përkundrazi, doja të ushqeja shpejt burrin dhe fëmijët, pa qenë nevoja të rrija gjithë ditën në kuzhinë dhe pa e vrarë gjithë dëshirën për të mësuar të gatuaj.

Një nga më pjata interesante, duke plotësuar të gjitha kërkesat e një fillestari në gatim, është solyanka me salsiçe. Një pjatë e tillë do t'ju rrisë vetëbesimin dhe të dashurit tuaj patjetër do t'ju lavdërojnë. Kur përgatiteni për të bërë këtë lloj supe, nuk keni pse të shqetësoheni për ngecjen në tenxhere gjatë gjithë ditës.

Përbërësit dhe përgatitja

Mjete kuzhine

Nëse është e mundur, përgatitni para kohe enët, veglat dhe veglat që do t'ju nevojiten në procesin e përgatitjes së hodgepodge me salcice dhe patate:

• një tigan ose tigan me një shtresë jo ngjitëse me një vëllim prej 3 litrash ose më shumë;
• një tigan i gjerë me diametër 21 cm;
• tas të thellë (disa pjesë) me një kapacitet prej 250 deri në 900 ml;
• lugë çaji;
• lugë gjelle;

• peshqir prej liri ose pambuku;
• filxhan matës ose peshore kuzhine;
• thikë e mprehtë;
• rende mesatare dhe e madhe;
• dërrasë prerëse;
• shpatull druri;
• dorashka furre kuzhine.

Përveç kësaj, mbani gati blenderin ose përpunuesin e ushqimit me një grirëse për të përgatitur përbërësit në mënyrë më korrekte dhe më të shpejtë.

A e dinit? Përpiquni të siguroheni që të gjitha enët e destinuara për përgatitjen e përbërësve dhe supës së gatimit të lahen plotësisht duke përdorur një detergjent me efekt degradues - yndyra "e vjetër" e mbetur nga produktet e mëparshme mund të ndryshojë rrënjësisht shijen e pjatës, si dhe të zvogëlojë ndjeshëm jetëgjatësinë e saj. .

Do t'ju duhet

Baza:

E rëndësishme! Receta e propozuar për solyanka me lakër me salcice lejon shtimin e disa përbërës shtesë të tilla si të ëmbla piper zile, rrënjë të freskëta majdanoz ose selino, si dhe domate ose tranguj turshi. Përveç kësaj, mos përdorni salcice me erë, si dhe perime të kalbura dhe të mykura për hodgepodge.

Për më tepër:

• 25 ml pastë domate;
• 7 g piper i zi i bluar;

• 6 g kripë tryezë;
• 25 ml vaj luledielli.

A e dinit? Përveç piperit, supës mund t'i shtoni edhe kerri, shafran i Indisë, HOPS, trumzë, borzilok ose bluar. hudhra të thata– buqeta do të përmirësohet mjaft dukshëm. Gjëja kryesore është të mos shkoni shumë larg me erëza dhe të përdorni vetëm ato shijen e të cilëve e njihni mirë.

Sekuenca e gatimit

Përgatitja

E rëndësishme! Nëse keni ngrirë lakër turshi, më pas lëreni të shkrihet plotësisht dhe sigurohuni që ta kulloni në një kullesë për të hequr lëngun e tepërt, por mos e shtrydhni që të ketë shije të shijshme. lëng lakre mbeti. Për të shpejtuar shkrirjen, përdorni mikrovalë– vendoseni lakrën brenda pajisjes dhe ndizni fuqinë e plotë për një minutë.

Faza e parë e përgatitjes

Faza e dytë e përgatitjes

I bërë! Siç mund ta shihni qartë, nuk ju është dashur të shpenzoni as një orë nga koha juaj për të marrë një pamje dhe pamje kaq të shijshme, të shijshme. aromë e mrekullueshme gjellë. Vendoseni në pjata për servirje, spërkatni me barishte të bluara të thata ose të freskëta dhe jeni gati për ta shërbyer!

Nëna ime këshillon gjithashtu dekorimin e hodgepodge krisur thekre me djathë, ullinj dhe të ziera vezët e thëllëzës- rezulton thjesht e mahnitshme pamje e bukur, dhe shija bën që edhe skeptikët të vrapojnë me kokë drejt tryezës.

Mos e ruani solyankën tuaj për një kohë të gjatë - rreth tre deri në katër ditë, pasi salsiçet prishen mjaft shpejt.

A e dinit? Supë e shijshme me salcice, e cila quhet edhe solyanka, mund të përgatitet sipas recetës më të thjeshtë në një tenxhere me shumë tenxhere: për ta bërë këtë, fillimisht zieni patatet duke përdorur programin "Supë" ose "Gatim" dhe më pas shtoni perimet e përgatitura në një tigan. atë, përzieni dhe vendosni programin "Pjekje" ose "Supë". Gatuani hoxhën për rreth dyzet minuta, më pas shtoni salsiçet dhe lëreni multicookerin në modalitetin "Ngrohje" për dhjetë minuta të tjera.

Video recetë për hodgepodge me salcice

Shikoni çfarë supë e mrekullueshme Shefi i kuzhinës e ka marrë në videon e mëposhtme! Vëmendje tek përgatitje hap pas hapi solyanka me rekomandime të hollësishme për çdo fazë.