Bukë me vezë të skuqur dhe djathë. Si të gatuaj croutons? Receta për të bërë krutona me vezë, hudhër, djathë. Si të bëni sanduiçe të skuqura me vezë dhe djathë
Krutonët me djathë janë një opsion i shkëlqyeshëm për një mëngjes të shpejtë, të shijshëm dhe shumë të shijshëm që mund ta gatuani lehtësisht për familjen tuaj si gjatë ditëve të javës ashtu edhe në fundjavë. E di që shumë njerëz preferojnë të mos shpenzojnë shumë kohë për të gatuar dhe të fillojnë mëngjesin e tyre me sanduiçët më të thjeshtë, të cilët nuk janë shumë të shëndetshëm dhe gjithashtu priren të mërziten shpejt, kështu që këto krutona djathi mund të jenë një alternativë e shkëlqyer për përgatitjen e një ushqimi të shëndetshëm të nxehtë. mëngjes . Meqenëse kjo pjatë e thjeshtë përgatitet duke skuqur bukën në një tigan me vezë, djathë dhe salcë kosi, shija që rezulton është diçka mes një sanduiçi të nxehtë dhe një omëletë djathi, e cila sigurisht është e shijshme dhe meriton interes dhe vëmendje.
Dollitë me djathë dhe vezë, të skuqura në një tigan me gjalpë aromatik, përgatiten aq shpejt dhe thjesht, sa mund t'ua mësoni këtë pjatë edhe fëmijëve dhe bashkëshortëve tuaj, në mënyrë që një ditë t'ju kënaqin papritur me një ushqim të shijshëm dhe të bërë në shtëpi. mëngjes. Të gjithë të rriturit dhe fëmijët, pa përjashtim, i pëlqejnë krutonat me djathë të kuqërremtë dhe shumë të shijshëm, kështu që nuk keni më nevojë t'i bindni ngrënësit tuaj të zgjedhur që të hanë ushqimin e nxehtë të përzemërt të nevojshëm për tretje normale në mëngjes. Këto krutona të nxehta të mahnitshme me tuba fitojnë një kore djathi të artë-kafe dhe krokante nga jashtë, ndërsa brenda mbetet tul buke e butë dhe e lëngshme me një shije të pasur dhe aromë të mahnitshme.
Provoni të bëni krutona të nxehtë me djathë dhe vezë duke përdorur këtë recetë të thjeshtë, dhe të dashurit tuaj me siguri do ta vlerësojnë një opsion kaq të shijshëm dhe të shijshëm mëngjesi, mjaft të përshtatshëm edhe për përdorim të përditshëm. Ata kanë një shije jashtëzakonisht të mirë kur përgatiten fllad, kur buka e thekur kërcëllon këndshëm në dhëmbët tuaj dhe përhap aromat e çmendura të djathit të shkrirë, vezëve të skuqura dhe gjalpit natyral. Fatkeqësisht, pas ftohjes, korja e bukës bëhet pak e lagur dhe ndalon të kërcitet, por megjithatë, krutonët ruajnë shijen e tyre pikante të djathit, kështu që mund të shërbejnë si një meze të lehtë midis vakteve kryesore. Ju bëftë mirë!
Informacione të dobishme Si të gatuani krutona me djathë dhe vezë në një tigan - një recetë e thjeshtë për krutona djathi për mëngjes me foto hap pas hapiPËRBËRËSIT:
- 1 copë bukë e bardhë (250 g)
- 3 vezë të mëdha
- 3 lugë gjelle. l. salcë kosi 15% (100 g)
- 70 g djathë
- 30 g gjalpë
MËNYRA E PËRGATIMIT:
1. Për të përgatitur krutona me djathë për një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm, prisni një copë bukë të bardhë në feta të holla.
Këshilla! Për këtë pjatë është mirë të merret buka e shitur në feta, pasi në kushte industriale pritet në feta të barabarta me trashësinë e duhur. Për më tepër, është mjaft e mundur të përdorni një bukë të rregullt dhe bukë të thekur të veçantë në formë katrore. Është i përshtatshëm për të prerë bukën e thekur në trekëndësha, por nuk është e ndaluar ta përdorni atë në formën e saj origjinale katrore.
2. Grini djathin në rende më të imët.
Këshilla! Për të bërë krutona, përdorni djathë të rregullt gjysmë të fortë me shije të kripur, për shembull, ruse, Kostroma, Poshekhonsky, Gouda dhe varietete të ngjashme të lira.
3. Thyejmë vezët në një tas dhe i rrahim duke përdorur një mikser ose një kamxhik të rregullt. Nuk duhet të jeni shumë të zellshëm, thjesht përzieni mirë të verdhat dhe të bardhat. 
4. Tek vezët shtojmë kosin dhe e rrahim sërish masën derisa të jetë homogjene. 
5. Hidhni djathin e grirë në përzierjen e vezëve dhe përzieni gjithçka me një pirun të rregullt në mënyrë që djathi të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të.
Këshilla! Ndonjëherë kam një situatë ku përzierja e djathit dhe vezëve për krutonët rezulton të jetë shumë e trashë, për shembull, nëse vezët ishin të vogla dhe kosi ishte shumë i trashë. Në këtë rast, përzierja mund të hollohet pak me qumësht për të lehtësuar thithjen e bukës me të.
6. Ngroheni mirë një tigan dhe shkrini një copë gjalpë bujare në të. Zhytni fetat e bukës nga të gjitha anët në përzierjen e vezëve dhe djathit, shkundni pjesën e tepërt dhe vendosini në tigan. Skuqini krutonët me djathë mbi nxehtësinë mesatare për 1 - 2 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe.
Këshilla! Për përgatitjen e krutonëve këshillohet të përdorni një tigan me fund të trashë, i cili nxehet ngadalë dhe në mënyrë të barabartë, në mënyrë që krutonët mbi të të mos kenë kohë të digjen dhe të skuqen mirë nga jashtë dhe brenda.
7. Kthejini me kujdes krutonët me një shpatull dhe skuqni anën tjetër në të njëjtën mënyrë. Meqenëse djathi i shkrirë ka tendencë të ngjitet në tigan, është e rëndësishme të përdorni vaj bujar për skuqje dhe të keni kujdes kur hiqni krutonët nga sipërfaqja e tiganit. 
8. Skuqni të gjitha krutonët e djathit në disa tufa, duke shtuar gjalpë në tigan sipas nevojës.
Këshilla! Sigurisht, këto krutona mund të skuqen edhe në vaj vegjetal, i cili është një mënyrë më pak e dëmshme e përgatitjes së tyre. Sidoqoftë, në gjalpë ato rezultojnë thjesht të buta të shijshme dhe veçanërisht aromatike. Meqenëse gjatë skuqjes në gjalpë, depozitat e karbonit formohen shpesh në një tigan, midis tufave të krutonëve duhet të hiqni të gjithë brumin e mbetur nga tigani dhe, nëse ka një shtresë të zezë të dukshme, fshijeni atë me një peshqir letre.
Janë gati krutonët e kuqërremtë, të shijshëm dhe tepër të shijshëm me djathë dhe vezë! Ato duhet të shërbehen menjëherë me një filxhan çaj ose kafe ndërsa janë të freskëta, të ngrohta dhe të freskëta. Edhe pse janë gjithashtu shumë të mira kur ftohen dhe mund të shërbejnë si një rostiçeri e shkëlqyer për të gjithë familjen tuaj. Ju bëftë mirë! 
Shumë amvise janë të njohura me ndjenjën e konfuzionit që lind kur një mysafir i papritur shfaqet në pragun e derës. Nuk ka kohë për të përgatitur pjata të shijshme dhe, siç do ta kishte fat, në frigorifer ka vetëm grupin e nevojshëm të produkteve. Dhe unë me të vërtetë dua ta kënaq mysafirin me diçka të shijshme. Ndërkohë, asgjë nuk është më e thjeshtë! Në fund të fundit, ju mund të shërbeni krutona në tryezë, 10 minuta kohë, dhe meze e shijshme është gati.
Komponimi:- Prisni bukën në copa jo më të trasha se 1 cm. Mund të blini bukë tashmë të prerë në feta për bukë të thekur.
- Thyejeni vezën në një enë të thellë, shtoni qumësht, kripë dhe erëza sipas shijes. Për të bërë krutona të ëmbël, zëvendësoni kripën me sheqer.
- Rrihni gjithçka me një kamxhik ose mikser derisa të shfaqet shkuma. Mund të shtoni pak barishte të copëtuara (për krutonët e shijshëm) ose farat e lulekuqes (për ato të ëmbla).
- Shkrini gjalpin në një tigan. Zhyteni çdo copë bukë në përzierjen e vezëve dhe vendoseni në tigan. Skuqini krutonët nga të dyja anët deri në kafe të artë.
- Pritini petën në copa rreth 1 cm të trasha.
- Thyeni vezët në një tas të thellë. Shtoni kripë dhe erëza, i rrahim me mikser.
- Lani gjethet e borzilokut nën ujë të rrjedhshëm, thajini dhe copëtoni imët.
- Grini djathin në një rende të imët dhe shtoni në masën e vezëve. Shtoni borzilok të copëtuar atje dhe përzieni gjithçka tërësisht.
- Zhytni çdo copë bukë në brumë dhe skuqeni nga të dyja anët deri në kafe të artë.
- Djathi mund të digjet pak, veçanërisht menjëherë. Prandaj, ktheni krutonët sa më shpesh të jetë e mundur.
Krutonët me hudhër bëhen më së miri nga thekra ose buka e zezë Borodino. Por nëse nuk ju pëlqen buka Borodino, mund të merrni bukë të bardhë - gjithsesi do të jetë e shijshme.
- Prisni koret nga buka dhe mishin e prisni në kubikë.
- Kaloni hudhrën në një shtypje hudhre dhe përzieni me gjysmën e vajit të ullirit.
- Në vajin vegjetal të mbetur, skuqni copat e bukës nga të gjitha anët për 5 minuta.
- Hidhni krutonët e përfunduar me përzierjen e hudhrës-gjalpë, spërkatni me kripë dhe piper.
- Lani zarzavatet e reja të hudhrës nën ujë të rrjedhshëm dhe kaloni nëpër një mulli mishi ose copëtoni në një blender. Shtoni kripë dhe përzieni.
- Qëroni bukën nga koret dhe priteni në copa të vogla. Vendosni 1 lugë në secilën pjesë. masë hudhër.
- Vendosini krutonët në një tigan me vaj vegjetal të nxehur, me anën e hudhrës poshtë. Skuqini për 2-3 minuta. Më pas lyeni anën tjetër të krutonëve me hudhër dhe skuqini gjithashtu.
- Spërkatini krutonët e përfunduar me djathë të grirë hollë.
- Në një tigan me gjalpë të shkrirë skuqni copat e bukës nga të dyja anët deri në kafe të artë.
- Në një tigan tjetër shkrini gjalpin e mbetur, shtoni djathin e grirë hollë dhe skuqeni pak në zjarr shumë të ulët.
- Ndërsa përzieni vazhdimisht përmbajtjen e tiganit, derdhni birrën. Shtoni kripë dhe piper të kuq dhe pakësoni salcën.
- Rrihni vezët me një rrahëse derisa të formohet shkumë. Sapo masa e djathit të fillojë të trashet, vendosni copa buke të skuqura në të dhe derdhni vezë të rrahura mbi gjithçka.
- Skuqini për 2-3 minuta nga secila anë. Gjatë kësaj kohe, krutonët do të zhyten në salcën e djathit dhe do të jenë shumë të lëngshëm dhe aromatikë.
Pate të tilla mund të përhapen në bukë të skuqur në gjalpë ose vaj vegjetal.
- Zieni vezën fort, qëroni dhe grijeni. Prisni qepët e njoma dhe kalojini hudhrat në një shtypje hudhre.
- Grini djathin në rende. Do të jetë shumë më e lehtë për ta bërë këtë nëse fillimisht e lagni rende me ujë të ftohtë.
- Përziejini të gjithë përbërësit në një tas të thellë, shtoni majonezë, piper dhe kripë. Përhapeni këtë përzierje mbi krutone dhe shërbejeni.
- Zieni vezën fort, qëroni dhe grijeni në rende të imët. Grini sardelen me pirun, pasi t'i hiqni farat nga ushqimi i konservuar.
- Kombinoni peshkun me vezën, piper dhe kripë për shije. E rregullojmë përzierjen me majonezë dhe e përziejmë tërësisht.
- Qëroni hudhrat, kaloni nëpër një shtypës hudhre. Fërkoni kolltukun që rezulton mbi krutonët e skuqur në njërën anë.
- Përhapeni të njëjtën anë me pastë peshku. Zbukuroni krutonët me degë majdanozi dhe shërbejini.
Disavantazhi kryesor i krutonëve është përmbajtja e tyre e konsiderueshme kalorike, veçanërisht nëse ato skuqen në një sasi të madhe vaji me shtimin e djathit dhe vezëve. Prandaj, ata që i përmbahen një diete dhe shikojnë figurën e tyre shpesh nuk rekomandohet t'i hanë ato. Krutonët me pasta të ndryshme janë të përshtatshme si për tavolinat festive ashtu edhe për ato të përditshme.
Mjekët dhe nutricionistët thonë se vakti i parë i ditës - mëngjesi - duhet të jetë më i denduri me kalori gjatë gjithë ditës. Trupi i zgjuar ka nevojë për energji, e cila vjen nga ushqimi, dhe qelizat kanë nevojë për karburant. Ushqimet me proteina dhe karbohidrate janë më të mirat - qumështi, buka, vezët, djathi.
Dolli me djathë dhe vezë në një tigan: recetë me fotoPër mëngjes ose drekë, përgatisni croutons të shijshme buke me djathë dhe vezë. Përgatiten shpejt dhe lehtë, skuqen në vaj vegjetal dhe mund të shërbehen menjëherë. Krutonët e përzemërt dhe ushqyes do t'i kënaqin të gjithë, kështu që do t'i gatuani më shumë se një herë. Ka shumë receta për sanduiçe dhe krutona, por më e thjeshta është para jush. Për ta bërë këtë, merrni bukë dhe djathë. Mocarela është perfekte - do të shkrihet shpejt dhe do të bëjë mbushjen më delikate për krutonët. Nëse papritmas nuk keni djathë, në fund të fundit, pak njerëz kanë gjithmonë mocarela në frigorifer, por ata kanë djathë të përpunuar - merreni, do të dalë gjithashtu e shijshme. Mund të përdorni çdo bukë, por ne kemi përdorur bukë të thekur - është e prerë në feta të barabarta dhe ka të njëjtën trashësi. Nëse familja juaj e pëlqen atë pikante, mund të shtoni hudhër të freskët të shtypur në fund dhe spërkatni me një përzierje specash. Dhe për më shumë ngopje mund të vendosni nën djathë sallam të grirë hollë. Për t'i bërë krutonët tuaj të duken sa më tërheqës dhe për t'ju hapur oreksin, grijini imët çdo barishte të freskët dhe spërkatini mbi tost të nxehtë. Ne do t'ju tregojmë të gjitha rekomandimet më poshtë nën foto.
Çfarë na nevojitet për krutona:- bukë e bardhë ose bukë e thekur - 4 copë;
- djathë mocarela - 80-90 g;
- qumësht - 70 g;
- vezë pule - 1 copë;
- miell gruri - 1,5 lugë gjelle. l.;
- kripë - për shije;
- vaj vegjetal - për tiganisje.
Shërbejini krutona të shijshme të nxehtë me çaj ose kafe. Nuk mund ta imagjinoja një mëngjes më të mirë.
Dolli me djathë dhe një vezë të plotë në një tigan 
Një mëngjes i shpejtë dhe i përzemërt - krutona me djathë dhe vezë në një tigan. Nuk është e vështirë të përgatitet; mëngjesi do të jetë i pazakontë, i ndritshëm dhe i kënaqshëm. Krutonët e sapobërë janë veçanërisht të mirë falë djathit të shkrirë dhe kores krokante të bukës. Në mënyrë ideale, kjo pjatë do të kërkojë dolli. Zakonisht ata marrin të bardhë, fetat e së cilës janë në formë katrore. Por kjo nuk ka rëndësi, ju mund të merrni çdo bukë që ju pëlqen. Unë bëra krutona me krunde dhe ato ishin gjithashtu shumë të shijshme, dhe gjithashtu më të shëndetshme se një bukë apo e bardhë. Marrim ndonjë djathë. I fortë apo ai që shitet në pjata, nuk ka nevojë të pritet apo fërkohet. Hapeni djathin dhe vendoseni menjëherë mbi tost me vezë. Ne nuk do ta përdorim vezën për të zhytur bukën; këtu është një pjesëmarrës i plotë në mëngjes - do të mbetet i plotë, i pjekur brenda bukës nën një kore djathi me fije. Atëherë është shumë e lezetshme dhe e shijshme për të përzier djathin elastik dhe të verdhën e verdhë me një pirun!
Përbërësit:- bukë - 2 feta;
- djathë - 30 g;
- vezë - 2 copë;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë - për shije.
- piper i bluar - një majë.
Si të bëni krutona të shijshme dhe të bukura 
Mëngjesi është gati! Mund të shërbehen vetëm dhjetë minuta dhe krutona të shijshme me vezë dhe djathë. Krutonët janë të shijshëm më vete, por shërbehen me çdo perime të freskët: kastravec, domate, marule. Ky mëngjes do të jetë gjithashtu i shëndetshëm.
Këshillë: Mos e hidhni thërrimet e prera; ajo është gjithashtu e skuqur dhe është një bazë e shkëlqyer për sanduiçe.
Dollitë me djathë dhe vezë në një tigan janë një zgjidhje tepër e shijshme për të kënaqur urinë tuaj në çdo situatë! Para punës, pas punës, në ditët e pushimit. Për mëngjes, drekë, rostiçeri pasdite ose darkë. Gjithçka varet nga ju! Po të ishte në dorën time, do t'i haja dhe do t'i haja! Sepse e dua djathin, më pëlqen brumi dhe çdo lloj krutone apo sanduiçe të nxehtë.
Ju mund të përdorni çdo djathë gjysmë të fortë ose të fortë. Buka është gjithashtu në diskrecionin tuaj. Por unë ende rekomandoj të përgatisni një sanduiç të nxehtë me djathë në një tigan, duke përdorur një bukë ose një version tjetër të një produkti gruri - bukë klasike, ciabatta, baguette, rrotull. Këtu dua të vë në dukje këtë nuancë - sa më e lirshme dhe më absorbuese të jetë buka, aq më e shijshme do të jetë shija përfundimtare e gjellës! Pse? Tani do të shpjegoj më në detaje ...
Truku i kësaj recete është se sanduiçët e nxehtë me djathë në një tigan të llojit panini mbulohen me bukë sipër dhe... pasi mblidhen tre shtresa – bukë, djathë dhe sërish bukë – zhyten në brumin a la! Kjo i jep gjellës një shije dhe interes të mrekullueshëm 😉 Tre javë më parë ndava recetën me ju. Parimi është i njëjtë këtu!
Pyete pse a la batter? Por sepse nuk përdor miell në të. Mund ta quani leison masiv që rezulton, por edhe me disa rregullime, pasi vendosa të përziej vezët jo me qumësht ose krem, por me kefir. Falë tij, krutonët me djathë dhe vezë në një tigan dalin shumë të butë dhe aspak të thatë!
I shtova erëza brumit tim lison. Kur bëhet fjalë për pjatat e shijshme, e kam të vështirë t'i rezistoj përdorimit të çdo erëze. Dhe në këtë rast, unë kam sanduiçe të nxehtë me djathë në një tigan me shtimin e hops suneli dhe erëza universale, e cila përfshin: kerri, piper të kuq, paprika, qepë të thata, karota, selino dhe majdanoz. Sigurisht, mund të zgjidhni erëza të tjera sipas shijes tuaj. Preferohen ato të sapo bluara, sepse fillojnë të japin aromën e tyre vetëm pas bluarjes! Megjithatë, nëse jeni duke bërë krutona me djathë në një tigan për fëmijë dhe keni frikë nga eksperimentet, mund të bëni pa gjithçka, thjesht shtoni kripë.
Pra, le të përgatisim krutona jashtëzakonisht të shijshme me djathë dhe vezë në një tigan! 😉
Përbërësit:
- bukë - 9 copë
- djathë - 200 g
- vezë - 2 copë
- kefir - 200 ml
- kripë - 0,5 lugë.
- erëza universale - 0,5 lugë.
- khmeli-suneli - 0,5 lugë.
- vaj luledielli për tiganisje - 2 lugë gjelle.
Fillova me një bukë - e preva në copa të rregullta, dhe më pas secilën prej tyre në mënyrë tërthore në dy pjesë të barabarta. 
Unë pres djathin. Forma mund të jetë çdo, për sa kohë që është e përshtatshme ta shtroni në gjysmat e copave të bukës. 
Unë e përgatita atë a la lezon - përzieja vezët, kefirin, kripën, erëzat universale dhe hopin suneli me një kamxhik të rregullt. 
I vendos djathin mbi bukë. 
E mbulova pjesën e sipërme me një copë të dytë buke dhe e zhyta në përzierjen e kefirit me vezë nga të gjitha anët, në mënyrë që buka të ishte e ngopur me të. 
Ngrohim mirë tiganin, më pas derdhim në vaj, e ngrohim dhe shtrojmë krutonët me djathë. 
Skuqini nga secila anë derisa të skuqen mirë mbi nxehtësinë mesatare. 
Pra, krutonët e përzemërt dhe tepër të shijshëm me djathë dhe vezë në një tigan janë gati! Ato mund të shërbejnë jo vetëm si një meze të lehtë, por si një vakt i plotë. Për mua - pikërisht kështu! 
Sigurisht, zarzavatet nuk do të shkojnë keq me këto sanduiçe. Shumë gjelbërim! Ndryshe! Vërtetë, vetëm kisha tharë... Por nuk ka problem, dola nga situata duke i shtuar freskinë me ndihmën e një kastraveci! Mmm!..
Shikoni njoftimet e artikujve më të mirë! Abonohu në faqet Baking Online në,
Artikuj mbi temën
