Tavë e madhe me patate dhe pulë: plus një bonus të vogël. Tavë me pulë dhe patate në furrë

Tava me patate dhe pulë është një pjatë e mrekullueshme për të gjithë familjen!

Mund të përgatitet si nga mishi i pulës i zier ashtu edhe i skuqur.

Këtë tavë me patate e bëj kur përdor lëng supe dhe pula e gatuar mbetet e papërdorur.

Pureja - pika kryesore e kësaj tave - është shumë aromatike dhe e pazakontë në shije falë karotave dhe qepëve (karotat shtojnë ëmbëlsinë dhe qepët e skuqura shtojnë aromën). Kjo pure është e mirë jo vetëm për tava me patate dhe pulë, por edhe si një pjatë e pavarur për pjatën kryesore! Provoje!

Komponimi:

• Gjoksi i pulës - 300 g
• Patate - 6-8 copë.
• Vezë - 3 copë. (2 copë për pulë dhe 1 copë për patate)
• Karrota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Gjalpë - 15 g

Erëza për shije:

• Zarzavate (kam përdorur spinaq, por ju mund të shtoni çdo zarzavate - të freskët ose të thatë - për shijen tuaj)
• Piper

Gatim:

Le të përgatisim mishin fillimisht(këtë herë kam përdorur mish pule që ka mbetur nga gatimi i lëngut, më doli si i pari ashtu edhe i dyti përnjëherë).

Mblidhim ujin në një tenxhere dhe e vendosim në zjarr. Vendoseni gjoksin e pulës të larë paraprakisht në ujin e valuar. Mbyllni tiganin me kapak dhe gatuajeni mishin për njëzet minuta në zjarr të ulët. Për ta bërë tulin më lëng, lëreni të ftohet në lëng mishi.

Për të marrë si bazë gjoks pule të skuqur, fillimisht e presim në kubikë të vegjël dhe e marinojmë për rreth njëzet minuta në majonezë ose salcë kosi (do të mjaftojnë dy lugë gjelle). Më pas skuqni mishin fillimisht në zjarr të fortë dhe sapo të shkëlqejë mbulojeni tiganin me kapak dhe skuqeni edhe për dhjetë minuta në zjarr të ulët.

Gjoks pule të zier kaloni nëpër një mulli mishi ose copëtoni shumë imët. Pritini zarzavatet dhe ia shtoni pulës.

Mjafton vetëm të ftohet mishi i pulës së skuqur dhe më pas të shtohen edhe zarzavate sipas shijes.

Në mënyrë që tava e përfunduar të mos shpërbëhet në copa të vogla, ne futim disa vezë në mish pule me barishte dhe përziejmë gjithçka tërësisht. Kripë dhe piper për shije. Baza e mishit të tavës është gati.

Përgatitni purenë e perimeve.

I pastrojmë qepët dhe karotat. Pritini qepën në kubikë të vegjël, grijini karotat. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni perimet. Qepët dhe karotat i kaurdisim për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta, derisa të zbuten.

Ndërsa perimet ziejnë, lani dhe qëroni patatet, të prera në kubikë të mesëm. E dërgojmë në një tigan me perime të skuqura, shtojmë gjysmë gote ujë të zier, përziejmë. Mbyllni kapakun dhe ziejini në zjarr të ulët për njëzet minuta. Nëse uji avullon shpejt, shtoni edhe pak. Sidoqoftë, patatja e përfunduar nuk duhet të ketë ujë. Kriposini dhe piperoni perimet pesë minuta para se patatet të jenë gati.

Pure patatet e përgatitura me perime duke përdorur një blender deri në një gjendje si paste. Lëreni të ftohet dhe shtoni një vezë. Përziejini siç duhet.

Lyejeni enën e tavës me gjalpë. E shtrojmë purenë e patateve dhe mishin e pulës në tri shtresa: shtresa e parë është pure patatesh, më pas mishi i pulës me zarzavate dhe një vezë dhe përsëri me pure patatesh.

Vendosni disa copa nga gjalpi i mbetur në shtresën e sipërme.

Tavën e dërgojmë në furrë të parangrohur në 200 gradë për tridhjetë minuta.

Tava me patate dhe pulë është gati!

Duhet të shërbehet i nxehtë, në tasa për servirje.

Të bëftë mirë!

Më poshtë mund ta shikoni videon qesharake:

Pula dhe patatet, si dhe opsionet e tjera për gatimet e mishit të kombinuara me patate, janë shumë të kënaqshme, dhe pasi të keni gatuar diçka të tillë, nuk ka dyshim: të gjithë anëtarët e familjes do të jenë të ngopur dhe të kënaqur, sepse nuk ka aq shumë njerëz që bëjnë. jo si një prej këtyre produkteve ose të dyja njëherësh. Pra, nëse jeni në dyshim, çfarë do të ishte kaq e shijshme, e shijshme, por në të njëjtën kohë e thjeshtë për të kënaqur familjen tuaj, mos ngurroni të vini bast tava me patate dhe mish pule.

Tavë pule dhe patate me djathë

Do t'ju duhet:

• 600 g patate
• 500 gr fileto pule,
• 300 g salcë kosi
• 200 gr djathë
• 150 g qepë
• 50 gr majonezë,
• 3 thelpinj hudhër,
• piper, kripë.

Si të bëni një tavë me djathë pule dhe patate:

1. Prisni fileton e pulës në copa të vogla, përzieni me hudhra të grira, majonezë, piper, kripë, erëza, vendoseni në të ftohtë për gjysmë ore.
2. Pritini patatet në rrathë të hollë, rrathë qepë, përzieni kosin me piper, kripë dhe ndoshta erëza të tjera sipas shijes tuaj.
3. Grini djathin në rende të trashë, vendosni qepën në një shtresë në formë të lyer me yndyrë, vendosni mbi të patatet (gjysmë), lyejeni me gjysmën e salcës së kosit, sipër vendosni gjysmën e pulës, gjysmën e djathit, më pas. patatet e mbetura dhe salca mbi të, sipër - pula dhe djathi i mbetur mbi të.
4. Gatuani tavën në furrë të parangrohur në 180 gradë për një orë.
5. Mund ta zëvendësoni kosin me majonezë plotësisht ose krem, shtoni recetë domate, kërpudha, sallam, speca të ëmbël. Lexo më shumë:

Tavë pule, patate dhe karrota në kos

Do t'ju duhet:

• 600 gr fileto pule,
• 3 karota
• 2 zhardhokë patate,
• ½ qepë
• 2 lugë gjelle kos me pak yndyrë,
• ½ lugë gjelle vaj ulliri,
• ½ lugë Sahara,
• kopër e thatë,
• piper, kripë.

Si të bëni tavë me karrota me pulë dhe patate:

1. Në një rende të trashë grijmë karotat, presim qepën, i përziejmë duke shtuar vaj ulliri dhe sheqer.
2. Pritini gjoksin në kubikë të vegjël ose prisni në blender, patatet i prisni në rrathë të hollë.
3. Vendosni produktet në një tavë të lyer me yndyrë: fillimisht karotat me qepë, më pas pulën, piper dhe kripë, vendosni sipër patatet, derdhni gjithçka me kos natyral me pak yndyrë ose salcë kosi, spërkatni me kopër sipër, vendoseni në furrë, të ngrohur. në 160 gradë, për 1 orë.
4. Karotat në këtë tavë mund t'i zëvendësoni me patëllxhan.

Tavë me pulë, patate dhe misër

Do t'ju duhet:

• 100 g djathë
• 4-5 zhardhokë patate,
• 1-2 llamba
• 1 këmbë pule dhe një kanaçe misri,
• majonezë,
• piper, kripë.

Si të bëni tavë misri me pulë dhe patate:

1. Në këmbën e ngrirë, prisni të gjithë mishin nga kocka me një thikë, vendoseni në një enë pjekjeje.
2. Sipër spërkatni qepët e grira imët, misrin, sipër vendosni rrathë të hollë patatesh, djathë të grirë mbi të, lyeni gjithçka sipër me majonezë.
3. E pjekim per rreth gjysem ore ne furre te parangrohur ne 180 grade.

Tavë me pulë, patate dhe kërpudha

Do t'ju duhet:

• 200 gr kampionë të freskët,
• 5 zhardhokët e patates,
• 1 qepë dhe gjoks pule,
• ½ filxhan krem
• gjalpë,
• piper, erëza, kripë.

Si të gatuajmë një tavë me pulë, patate dhe kërpudha:

1. Pritini fileton e gjoksit të pulës në copa të vogla, skuqeni së bashku me kërpudhat e grira, patatet i prisni në rrathë të hollë.
2. Vendosim patatet në një tepsi të lyer me gjalpë në një shtresë, piper dhe kripë, shtrojmë sipër gjysmë rrathët e qepës, më pas një shtresë tjetër me patate, piper dhe kripë, më pas vendosim kërpudhat e skuqura me mish pule të stampuar me erëza, pastaj një shtresë tjetër. patate mbi to, piper, kripë, derdhni të gjithë kremin sipër.
3. Gatuani tavën në furrë të parangrohur në 200-220 gradë për 40-50 minuta.

Tavë me patate me pulë "Piquant"

Do t'ju duhet:

• 1 kg patate
• 600 gr fileto pule të marinuar në erëza,
• 200 ml krem
• 150 ml qumësht
• 100 g djathë të grirë
• 4 vezë,
• 2 thelpinj hudhre
• 1 qepë dhe piper i kuq i ëmbël,
• 2 lugë gjelle vajra vegjetale,
• 2 lugë kripë,
• ½ lugë piper i zi.

Si të bëni një tavë pikante me pulë dhe patate:

1. Patatet i presim rastësisht në copa, i ziejmë derisa të jenë gjysmë të ziera.
2. Në vajin e nxehur në një tigan skuqni copat e pulës të prera në rripa, piper dhe kripë, shtoni hudhrën e grirë, qepën dhe paprikën, skuqni për 5 minuta.
3. Vendosni patatet në një formë të lyer me yndyrë, pastaj pulën me perime.
4. Vezet i perziejme me ajken, qumeshtin dhe kripe, piper, kete mase e derdhim ne kallep, i sperkasim me djathe siper, i pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 35 minuta.

Tavë pule e pjekur në skarë me pure patatesh dhe mascarpone

Do t'ju duhet:

• 900 g patate
• 600 ml qumësht
• 80 g gjalpë
• 2 qepë,
• thelb i hudhrës,
• paprika e verdhë dhe e kuqe
• 1 pulë e pjekur në skarë e mesme,
• 4 lugë gjelle djathë mascarpone,
• 2 lugë gjelle Miell,
• 1 lugë gjelle gjalpë,
• 1 lugë paprika e bluar dhe kripë
• ½ lugë piper i zi.

Si të bëni tavë pule të pjekur në skarë me pure patate:

1. Në një tigan me vaj skuqim hudhrën e shtypur, qepën e grirë hollë dhe specat për 10 minuta derisa këto të fundit të zbuten.
2. Shkrijmë gjalpin në një tenxhere, skuqim pak miell duke i hedhur gradualisht qumështin dhe më pas shtojmë mascarponen e përzier, e bëjmë salcën, e piperojmë dhe e kriposim, e rregullojmë me paprikën e bluar, më pas i shtojmë perimet e skuqura në tigan. salcë.
3. Ziejini patatet dhe bëni pure.
4. Filetonë e pulës e ndajmë nga kockat, duke hequr lëkurën, e presim në copa të mesme, e vendosim në formë të lyer me yndyrë, e hedhim sipër salcën e përgatitur, më pas shtrojmë purenë e patateve, mbi të - copa gjalpi.
5. Gatuani tavën në furrë të parangrohur në 200 gradë për gjysmë ore.

Tavë me pure patate me mbushje pule

Do t'ju duhet:

• për pure:
• 1,5 kg patate,
• 2 vezë,
• 1 majë kripë dhe një tufë kopër,
• 1 lugë kerri,

• 300-400 g pulë të grirë,
• 2 llamba
• 1 majë kripë
• ½ piper i kuq i ëmbël
• 1/3 rrënjë e vogël selino
• 1 lugë përzierje specash,
• vaj perimesh,

për mbushje:

• 150 g djathë të fortë të grirë
• 1 vezë
• ¾ filxhan ujë
• 2 lugë gjelle. kosi dhe miell.

Si të bëni tavë me pure patatesh dhe mbushje pule:

1. Ziejini patatet derisa të zbuten, grijini, duke shtuar pjesën tjetër të produkteve të grira.
2. Skuqini pulën e grirë në vaj vegjetal, duke shtuar rrënjë selino të grirë hollë, spec të ëmbël të grirë, qepë, rregulloni me një përzierje specash dhe kripë, skuqeni për 10 minuta.
3. Për të derdhur, përzieni të gjithë përbërësit derisa masa të jetë homogjene (pa gunga).
4. Lyejeni formën me gjalpë, spërkatni me thërrime buke, vendosni masën e patateve, nivelizoni, bëni anët, vendosni mbushjen e pulës mbi patate, derdhni gjithçka me salcë kosi, vendoseni në furrë për 20 minuta, të ngrohur në 220 gradë, më pas. spërkateni me djathë, piqni edhe për 25 minuta të tjera deri në kafe të artë.
5. Kur e servirim tavën e presim në copa sa një porcion.

Tavë delikate me copa pule, patate dhe karrota me kos

Produktet:

• 600 g patate;
• 500 g fileto pule;
• 1 karotë;
• 200 g djathë;
• 50 g majonezë;
• 200 g kos (kosi);
• 1 lugë vaj ulliri;
• ¼ lugë Sahara;
• 150 g qepë;
• 3 thelpinj hudhër;
• piper dhe kripë për shije.

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Fillimisht duhet të përgatisni karotat (nëse jo, mund ta zëvendësoni patëllxhanin). Karotat duhet të qërohen dhe të grihen në një rende të trashë.
2. Prisni qepën dhe ia shtoni karotave. Përziejini gjithçka tërësisht, duke shtuar sheqer dhe vaj ulliri gjatë rrugës.
3. Tani ju duhet të përgatisni mishin e pulës. Mund të pritet imët ose të copëtohet me blender.
4. Patatet i presim në rrathë, mundohemi të mos jenë të trasha.
5. Kur gjithçka është gati, fillojmë të shtrojmë me kujdes të gjitha produktet në një myk ose në një fletë pjekjeje me anët e larta.
6. Para së gjithash, shtroni karotat me qepë (nuk keni nevojë të lyeni formën, pasi vaji është shtuar në perime).
7. Më pas shtroni copa të vogla pule, më pas kripë, piper dhe rregulloni me erëza.
8. I vendosim sipër patatet dhe i hedhim të gjitha me kos me pak yndyrë dhe nëse nuk ka kos e zëvendësojmë me salcë kosi. Sipër mund të spërkatni edhe barishte ose erëza të grira hollë.
9. Tani që gjithçka është gati, duhet ta vendosni enën në furrë të ngrohur në 160 gradë për rreth 50-60 minuta. Pjata e përfunduar mund të pritet dhe të ndahet lehtësisht. Më së miri shërbehet e nxehtë.

Recetë me tavë pule të pjekur në skarë me pure patatesh dhe salcë mascarpone

Produktet:

• 600 g patate;
• 500 g pulë të pjekur në skarë;
• 2 speca të ëmbël;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 llamba
• 0,5 l qumësht;
• 2 lugë gjelle Miell;
• 4 lugë gjelle djathë mascarpone;
• 100 g gjalpë;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• 1 lugë paprika e bluar;
• ½ lugë piper i zi;
• kripë për shije.

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni hudhrën e copëtuar në mënyrë që vaji të jetë i ngopur me një erë të shijshme.
2. Hiqni hudhrën dhe shtoni qepën e grirë dhe specat, skuqini për rreth 10 minuta.
3. Në këtë kohë shkrini gjalpin në një tenxhere dhe shtoni miell në të. Lëreni miellin të skuqet pak dhe më pas derdhni qumështin në një rrjedhë të vogël duke e përzier vazhdimisht.
4. Ndërsa vazhdoni të trazoni, shtoni mascarpone në tigan dhe rregulloni gjithçka me piper të ëmbël të bluar, piper të zi dhe kripë.
5. Kur përzierja të bëhet homogjene, është e nevojshme të shtoni perimet e skuqura në të dhe të përzieni gjithçka tërësisht. Salca juaj e tavës është gati!
6. Patatet duhet të zihen dhe të bëhen pure dhe mishi i pulës të pritet në kubikë të vegjël (në këtë rast marrim grilën për të marrë një amëz të këndshme).
7. Në formë të lyer me yndyrë, shtroni fillimisht pulën, e cila derdhet me salcë mascarpone.
8. Sipër vendosni pure patatesh me copa të vogla gjalpi. Një tavë e tillë duhet përgatitur për rreth 30 minuta në temperaturën 200 gradë.

Tavë me mish pule me lëng dhe domate

Produktet:

• 500-700 g patate;
• 500 g mish pule;
• 200 g djathë;
• 4 vezë
• 4-5 copë domate;
• 1 llambë:
• 2 thelpinj hudhër;
• 200 ml krem;
• 150 ml qumësht;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• piper dhe kripë.

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Patatet duhet të lahen mirë, të qërohen dhe të zihen derisa të gatuhen gjysmë në ujë me kripë, kjo do t'ju marrë rreth 10-15 minuta.
2. Tani duhet t'i prisni patatet në feta, por në mënyrë që të mos shkërmoqet. Fetat duhet të jenë të madhësisë mesatare.
3. Prisni fileton e pulës në copa shumë të vogla me trashësi 2 cm dhe skuqeni në vaj luledielli deri në kafe të artë. Pas 10 minutash, në të njëjtën tigan shtoni qepën dhe hudhrën e grirë hollë. Mund të shtoni më shumë hudhër nëse ju pëlqen shija.
4. Tani mund t'i rregulloni gjithçka me erëza të ndryshme dhe ta lini në zjarr edhe 15 minuta të tjera.
5. Pritini domatet me madhësi mesatare në rrathë të hollë. Ne fillojmë të vendosim gjithçka në formë.
6. Shtresa e parë do të jetë patate, ajo duhet të shtrihet shumë fort. Më pas mishi i pulës i skuqur dhe shtresa e fundit do të jenë domatet, të cilat gjithashtu duhet të shtrihen më fort.
7. Tani që të gjithë përbërësit janë shtruar mirë, duhet të derdhni gjithçka me një salcë kremoze, e cila përgatitet shumë lehtë. Mjafton të rrihni mirë qumështin, ajkën dhe vezët.
8. E spërkasim tavën me djathë të grirë në rende të mesme sipër dhe e dërgojmë në furrë të ngrohur në 190 gradë për 40 minuta. Më së miri shërbehet e nxehtë, e dalë nga furra.

Tavë me patate të skuqura franceze dhe pulë

Produktet:

• 1 kg kofshë pule;
• 6 patate të mesme;
• 2 qepë;
• 1 karotë;
• 3-4 st. l. majonezë;
• 100 g mocarela;
• 100 g parmezan;
• 500 ml krem ​​me pak yndyrë;
• vaj për tiganisje;
• erëza për pulë - për shije;
• piper dhe kripë për shije.

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Së pari, prisni patatet në shirita të hollë. Mos harroni se copat e mëdha të patateve do të gatuhen disa herë më gjatë, gjë që nuk është shumë e mirë për mishin.
2. Pritini imët qepën dhe fërkoni karotat në një rende mesatare.
3. Kur gjithçka është bërë, qepën me karota e dërgojmë në tigan, ku gjalpi është shkrirë paraprakisht. Është e nevojshme të skuqni perimet për 5 minuta, gjëja kryesore është që ato të bëhen të buta.
4. Pas kësaj kohe, shtoni patatet në tigan, përzieni gjithçka tërësisht. Kripë, piper.
5. Pas 15-20 minutash e derdhim përmbajtjen e tavës me krem ​​në mënyrë që të mos mbulojnë majat e perimeve, por të mbulojnë vetëm pjesën e poshtme të tavës.
6. Tani përgatisni kofshët e pulës (mund të zgjidhni çdo mish si mish derri, viçi ose rosë, por mos përdorni gjoksin e pulës pasi do të jetë shumë i thatë). Është e nevojshme të hiqni të gjitha kockat, yndyrën dhe lëkurën, të fërkoni me kripë dhe erëza dhe t'i vendosni ato mbi perime.
7. Sipër tavës spërkatni djathë (është mirë të zgjidhni djathëra jo shumë të fortë, pasi shkrihen më mirë), mund të shtoni edhe barishte aromatike të grira hollë ose hudhër.
8. E mbyllim tavën me folie (që folia të mos ngjitet në djathë, mund të lyhet lehtë me vaj vegjetal) dhe enën tonë e dërgojmë në furrë të ngrohur në 180 gradë për 2 orë.
9. 10 minuta para se gjella të gatuhet plotësisht, është e nevojshme të hiqni petë në mënyrë që djathi të kthehet në një kore të artë të shijshme. Të bëftë mirë!

Tavë me patate, kërpudha, pulë me djathë dhe krem

Tavë me patate me pulë dhe kërpudha. Darkë e shijshme dhe e lehtë e shpejtë.
Zakonisht gatuaj me atë që ka mbetur në frigorifer. Për shembull, patate të ziera, disa copa pule ose mish. Nga rruga, makaronat janë gjithashtu të mira në vend të patateve.

Përbërësit:

• Patate 5-6 copë
• 1 këmbë pule, çdo pjesë e pulës do të bëjë ose mund të përdorni mish
• Kampionë 200 gr
• Krem 150-200ml
• 2 vezë
• Djathë 200 gr
• Mund të shtoni edhe perime. Piper ose domate bullgare.

Receta:

1. Ziejini patatet dhe pritini në rripa.
2. Piqeni ose zieni pulën. Si të duash. E skuqur është pak më mirë. E zier - më e shëndetshme. Ndajmë mishin nga kockat dhe e presim në mënyrë arbitrare.
3. I presim kërpudhat në pjata dhe i dërgojmë në tigan. Gatuani të mbuluara për 15-20 minuta. Kërpudhat kanë nevojë për pak kripë.
4. Tre djathë në një rende.
5. Përzieni patatet, kërpudhat, pulën, gjysmën e djathit. Vendoseni në një enë pjekjeje.
6. Rrihni vezët me një pirun. Shtoni kremin, pak kripë, përzieni.
7. Mbushni tavën me përzierjen e qumështit me vezë.
8. Spërkateni me djathin e mbetur.
9. Gatuani në furrë për pesëmbëdhjetë minuta derisa të formohet një kore e bukur.

Nuk jeni të sigurt se çfarë të gatuani? Shikoni recetën e tavës me patate me mbushje kërpudhash.

Si të gatuajmë tavë me patate me pulë dhe kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Tava me patate me fileto pule përgatitet mjaft shpejt dhe shumë thjesht. Mjafton të përgatisni të gjithë përbërësit e nevojshëm, t'i vendosni në shtresa në tasin e multipjekjes në mënyrë korrekte dhe të keni durim, sepse aroma do të jetë e mrekullueshme.

Këshillë për recetën: përpiquni të lyeni plotësisht secilën shtresë në mënyrë që të gjithë përbërësit të ngjyhen, kështu që pjata do të dalë shumë e butë dhe e butë.

Përbërësit:

• Fileto pule - 500 gr.
• Patate - 6 copë.
• Qepë - 2 copë.
• Domate - 2 copë.
• Djathë i fortë - 300 gr.
• majonezë - 300 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Krem - 150 gr.
• Kripë - për shije.
• Piper - për shije.
• Erëza për pulën - për shije.
• Kopër - për shije.
• Hudhra - për shije.
• Gjalpë i shkrirë - 2 lugë gjelle. lugët

Gatimi i tavës me patate të pulës:

1. E pastrojmë gjoksin e pulës nga lëkura, e lajmë mishin, e vendosim në një pjatë dhe e lëmë të thahet pak. Në këtë kohë, ngrohni tiganin dhe prisni pulën në copa të vogla.
2. Kur tigani të jetë nxehur në temperaturën e dëshiruar, shkrini një lugë gjalpë të shkrirë në të dhe vendosni copat e pulës në të njëjtin vend. Skuqini për 5-7 minuta, derisa të gatuhet gjysmë.
3. Vendoseni fileton në një pjatë dhe lëreni të ftohet pak. Më pas, qëroni patatet, shpëlajeni mirë dhe pritini në rrathë mesatarë, lërini mënjanë në një pjatë.
4. Lajmë një domate të madhe ose dy të mesme dhe e presim në rrathë të mëdhenj.
5. Kërpudhat nuk i lajmë që të mos thithin ujë, por i pastrojmë nga lëkura e sipërme dhe i presim pak këmbën e kërpudhave. Pritini në feta mesatare dhe lërini mënjanë në një pjatë.
6. E pastrojmë qepën dhe e presim në rrathë, por nuk e zhysim në ujë të vluar që aroma të na përshkojë enën gjatë pjekjes.
7. Më pas grijeni djathin në një rende të trashë.
8. Ne ndezim multicookerin për funksionin "Pjekje", vendosim kohën në 40-50 minuta, duke marrë parasysh kohën e ngrohjes së sipërfaqes. Lyejmë një lugë gjalpë të shkrirë dhe lyejmë mirë të gjitha skajet e tasit. Kur tasi të jetë ngrohur pak, hidhni kremin për të mbuluar plotësisht pjesën e poshtme. Fillojmë të shtrojmë përbërësit tanë me radhë, piper çdo shtresë sipas shijes dhe lyejmë me majonezë.
9. Së pari shtroni pulën.
10. Shtresa tjetër e tavës do të jenë domatet. Më pas qepa e grirë.
11. Shtoni kërpudhat shampignon, duke i shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi shtresë.
12. Dhe në shtresën e fundit vendosni patatet.
13. Shtrojme te gjitha me rregull derisa te mbarojne perberesit, ne fund hedhim pak hudhre dhe e mbulojme enen me djathe te grire.
14. Duke qenë se po gatuajmë tavën me patate me pulë në tenxhere të ngadaltë, temperatura vendoset automatikisht. Gatimi zgjat gjithsej 40-50 minuta. Gjatë gatimit, ne nuk e hapim kapakun e furrës me shumë, megjithëse aroma do të jetë e mrekullueshme, është e nevojshme që gjella të ngjyhet plotësisht me krem, qepë, dhe pak, me hudhër, dhe gjithçka të piqet në mënyrë të barabartë. Kur koha e gatimit ka mbaruar, djathi ka marrë një ngjyrë të artë, dhe kremi është ngjitur pothuajse në majë të gjellës - provojmë.
15. Patatet e pjekura me fileto pule dhe kërpudha në një tenxhere të ngadaltë janë gati. Shërbejeni të zbukuruar me perime dhe majdanoz të grirë hollë. Të bëftë mirë!

Çdo amvise ka gatuar një tavë të paktën një herë dhe më e pëlqyera është një tavë pule me patate në furrë. Në fund të fundit, ne shpesh gatuajmë enët nga patatet dhe mishi.

Ka shije shumë të kënaqshme, të lëngshme dhe të shijshme. Fileto e pulës shkrihet në gojën tuaj. Patatet kanë një shije kremoze, delikate, ndërsa domatet shtojnë një notë të këndshme ëmbël dhe të thartë. Kampionët ofrojnë ushqim.

Mbushja me krem ​​thith të gjithë përbërësit dhe e bën gjellën të lëngshme. Djathi shton prekjen e fundit të shijshme, sepse çfarë mund të jetë më e shijshme se një kore elastike dhe elastike!

Pjata përgatitet shumë thjesht dhe shpejt, aq më tepër që patatet do t'i ziejmë paraprakisht dhe nuk do të kalojë shumë kohë për të përgatitur pjesën tjetër të përbërësve.

Tavë pule me patate në furrë

Përbërësit

• Fileto pule - 300 g.
• Champignons - 300 g.
• Patate - 5 copë.
• Domate të vogla - 5 copë.
• Vezë - 2 copë.
• Ujë - 1,5 gota
• Salcë kosi yndyrore - 3 lugë gjelle
• Djathë i fortë - 70 g.
• Kripë - 1 lugë
• Borziloku - një majë
• Piper i zi i bluar - një majë

Gatim

Para se të gatuaj, zgjodha një tigan në të cilin do të skuqja mishin me kërpudha dhe më pas do ta piqja në të. Prandaj, zgjidhni një tigan pa dorezë.

Kërpudhat i lajmë nga papastërtitë, i presim në copa. Presim fileton e pulës me gjerësi 1 cm.E skuqim për rreth 15 minuta në zjarr mesatar derisa kërpudhat të jenë gati. I rregullojmë me erëza: kripë, piper të zi, paprika.

Ziejini patatet në uniformat e tyre, qëroni dhe prisni në rrathë me gjerësi 0,5 cm. Mos prisni shumë hollë në mënyrë që copat të mos thyhen.

Shpëlajmë domatet të presim në rrathë të holla, të mos i presim në të trasha që të kenë kohë të piqen, sepse të gjithë përbërësit tashmë do t'i kemi gati.

I shtrojmë patatet pulës, e rregullojmë me kripë dhe piper të zi. Në fund vendosim domatet.

Hidhni ujin, kosin në një tas, rrihni vezët, kripën, shtoni borzilok, rrihni me pirun në një përzierje homogjene.

Mbushni me mbushje, vendoseni të piqet në furrë të parangrohur për 30-40 minuta në temperaturën 200C.

2 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni djathin e grirë. Shërbejeni një pjatë të nxehtë në tryezë! Të bëftë mirë!

Këshilla për përgatitjen e tavës së pulës dhe perimeve

1. Përdorni domate të pjekura dhe të ëmbla.
2. Uji mund të zëvendësohet me qumësht, thjesht nuk kisha qumësht në dorë.
3. Kosi e bën gjellën më të trashë dhe më të butë.
4. Mund të shtoni në salcë për shkëlqimin e shijes: hudhër, kopër, majdanoz, cilantro.

Pula dhe patatet janë vetëm dy përbërës të njohur, por çfarë llojllojshmërie pjatash mund të gatuani! Edhe nëse e kufizoni veten vetëm në aftësinë për t'i pjekur në furrë, duke ndryshuar mënyrën e prerjes, salcat, përbërësit shtesë të perimeve dhe erëzat, mund të befasoni familjen dhe mysafirët tuaj çdo ditë.

Tava e pulës me patate është një nga gatimet më të shpejta dhe më të ushqyeshme që është e përshtatshme jo vetëm për një darkë familjare, por edhe për një tryezë festive.

Receta tradicionale franceze e mishit

Pjata klasike e pulës dhe patateve në furrë quhet mish në frëngjisht, por nëse ka të bëjë vërtet me kuzhinën franceze është e vështirë të thuhet. Sot ajo është në një farë mënyre ndërkombëtare dhe është e pranishme pothuajse në çdo menu evropiane, pothuajse pa ndryshuar. Arsyeja për atraktivitetin e saj, ndoshta, është se pavarësisht thjeshtësisë së grupit ushqimor, shija është e pabesueshme. Pasi ta provoni, me siguri do ta shtoni recetën në librin tuaj të gatimit.

Komponimi:

• Patate - 500-600 g
• Gjoksi i pulës - 400 g
• Qepë - 2 copë.
• salcë kosi ose majonezë - 200 ml
• Djathë i fortë - 300 g
• Karafil hudhër - 3 copë.
• Piper i zi i bluar - 2 lugë
• Kripë - për shije
• Zarzavate - për dekorim

Gatim:

Zarzavatet mund të copëtohen dhe të spërkaten mbi tavë pasi të jetë nxjerrë nga furra ose mund ta vendosni nën shtresën e fundit të djathit. Profesionistët këshillojnë përdorimin e 2 llojeve të djathit për këtë pjatë: midis shtresave është i butë (për shembull, mocarela), dhe për koren - i fortë (zvicerian, holandez, etj.). Sipas të njëjtës recetë, ju mund të gatuani menjëherë "ishuj" të porcioneve.

Tavë e përzemërt në furrë me kërpudha

Profesionistët sigurojnë: nëse receta klasike nuk ngriti ndonjë pyetje, çdo modifikim i saj gjithashtu do të dalë ashtu siç duhet. Prandaj, nëse herën e parë keni mundur të gatuani mish në frëngjisht, ta plotësoni me kërpudha dhe të merrni një pjatë edhe më të ushqyeshme dhe të shijshme, nuk do ta keni të vështirë as për ju. Dhe për të marrë një shije krejtësisht të re, ia vlen të modifikoni pak grupin e mëparshëm të produkteve.

Komponimi:

• Patate - 400 g
• Fileto pule - 250 g
• Kërpudha të vogla - 200 g
• Karrota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Pastë domate - 150 g
• salcë kosi - 100 g
• Një përzierje e specave të bluar - 1 lugë gjelle.
• Kripë - për shije
• Djathë i butë - 150 g

Gatim:

Për këtë tavë me patate pule, rekomandohet të merren kërpudha të vogla dhe në formë të mirë, të cilat nuk janë të shtypura nga prodhuesi. Përndryshe, ato do të duhet të futen në shtresën e brendshme, pasi gjatë procesit të pjekjes ato do të zbuten shumë dhe do të humbasin atraktivitetin e tyre.

Sekretet e shefit

Pavarësisht se tava e pulës dhe patateve është një pjatë tepër e thjeshtë dhe duket se nuk keni nevojë të studioni as teknologjinë e gatimit, thjesht duhet të përcaktoni raportin e elementëve dhe temperaturën e furrës, atje këtu janë edhe disa nuanca që përcaktojnë rezultatin e sipërmarrjes së kuzhinës.

• Patatet rekomandohet të merren nga varietetet që zbuten mirë, por nuk kthehen në pure patatesh. Pastaj do të gatuhet mjaft shpejt, por në të njëjtën kohë do të ruajë formën e tij, gjë që është veçanërisht e rëndësishme nëse, për shembull, vendosni "peshore" në shtresën e sipërme.
• Mishi i pulës dhe kërpudhat mund të përvëlohen paraprakisht ose të skuqen derisa të gatuhen gjysmë. Përveç faktit se kjo do t'i lejojë ata të kenë një kore të bukur, gjë që është e pamundur në rastin e pjekjes së një produkti të papërpunuar në shtresën e mesme, një lëvizje e tillë do t'ju lejojë të gatuani absolutisht të gjithë përbërësit në të njëjtën kohë, sepse patatet piqen shumë më shpejt se mishi.
• Mund të zieni edhe patatet, por kjo është e vërtetë për tavat që përdorin mish tashmë të gatuar, i cili, sërish, redukton kohën e ekspozimit në furrë. Dhe gjithashtu aty ku nuk nevojitet një formë e qartë: për shembull, nëse dëshironi të grini patatet dhe t'i përzieni me aditivë të copëtuar perimesh derisa të jenë të lëmuara.
• Përkundër faktit se në shumicën e recetave për tava të tilla, kosi ose majoneza tregohen si një përbërës zbutës, këto janë larg nga mënyrat e vetme për të eliminuar thatësinë e të gjitha shtresave. Ju mund të përdorni masën e qumështit dhe vezëve, e cila prodhon një kore më të theksuar, ose mund të merrni ndonjë salcë që do të kombinohet me grupin tuaj të përbërësve - më e gjithanshme, natyrisht, është salca e domates.

Tava me patate me pulë është një pjatë aromatike, e kënaqshme, me përbërësit e së cilës mund të eksperimentoni me siguri.

Tavë me patate me pulë në furrë

Një drekë apo darkë e plotë për të gjithë familjen me përbërësit më të thjeshtë.

Produktet e nevojshme:

• tre thelpinj hudhër;
• 200 gram djathë;
• llambë;
• gjysmë kilogram patate;
• 300 gram salcë kosi;
• rreth 500 gram fileto pule;
• erëza për shijen tuaj.

Procesi i gatimit:

1. E presim mishin në pjata të holla, e rregullojmë me erëza, hudhra të grira dhe e vendosim në të ftohtë për rreth 30 minuta.
2. Gjatë kësaj kohe, ktheni qepët dhe patatet në rrathë të hollë.
3. Hidhni kosin në një tas, përzieni me kripë, piper dhe erëza të tjera sipas shijes tuaj. Grini djathin në një rende.
4. Përgatisim enën e pjekjes dhe vendosim qepën në shtresën e parë, mbi të është një pjesë e patateve, të cilën e lyejmë me përzierje kosi, pastaj vjen pula e spërkatur me djathë. Edhe një herë përsërisim sekuencën e shtresave, por pa qepë. Sigurohuni që të mbuloni pjesën e sipërme me djathë.
5. E sjellim gatishmërinë në furrën e nxehur tashmë në 180 gradë për rreth 60 minuta.

Receta për gatimin në tenxhere të ngadaltë

Një pjatë e shijshme e pasur që nuk do të marrë shumë kohë, sepse do të përgatitet në një tenxhere të ngadaltë.

Produktet e nevojshme:

• pesë patate;
• rreth 350 gram fileto pule;
• erëza dhe barishte për shijen tuaj;
• tre lugë salcë kosi;
• llambë.

Procesi i gatimit:

1. Lajmë mishin, e presim në pjata, e përpunojmë me erëza.
2. Pritini qepët dhe patatet në unaza, jo shumë të trasha.
3. Në një tas përzieni kosin me barishte dhe erëza të ndryshme.
4. Në tasin me shumë tenxhere, së pari shtroni një shtresë patatesh, të cilat duhet të derdhen me salcë kosi, më pas pulën me qepë, salcë kosi dhe përsëri perimet kryesore.
5. Vendoseni pajisjen në modalitetin "Pjekje" dhe gatuajeni ushqimin për rreth 60 minuta.

Si të bëni një tavë me patate, pulë dhe kërpudha?

Tava me patate me pulë dhe kërpudha është një darkë e mrekullueshme për të gjithë familjen. Pjata rezulton të jetë shumë e kënaqshme.

Produktet e nevojshme:

• 250 gram salcë kosi;
• rreth 500 gram mish pule;
• llambë;
• gjysmë kilogram patate;
• 300 gram kërpudha;
• erëza sipas dëshirës.

Procesi i gatimit:

1. Së pari, le të bëjmë një mbushje për pjatën. Ju duhet të kombinoni salcë kosi me erëza, përzieni.
2. Pritini patatet, qepët dhe pulën në feta të holla dhe bashkojini me erëza.
3. Grini kërpudhat dhe skuqini në tigan që të dalin i gjithë lëngu prej tyre.
4. Përgatisim enën e pjekjes dhe në shtresën e parë vendosim patatet, më pas mishin e pulës, qepët dhe kërpudhat. Çdo shtresë duhet të lyhet me salcë kosi. Përsëritni shtresat derisa të mbarojnë të gjithë përbërësit.
5. Gatuani në furrë të nxehtë në 180 gradë për rreth 50 minuta.

Gatim francez me djathë

Tava me patate me pulë dhe djathë është jashtëzakonisht e shijshme për shkak të kores krokante.

Produktet e nevojshme:

• llambë;
• 500 gram fileto pule;
• 250 gram salcë kosi;
• dy thelpinj hudhër;
• 150 gram djathë;
• erëza për shije;
• rreth 600 gram patate.

Procesi i gatimit:

1. Grini hudhrat, kombinoni me salcë kosi, shtoni kripë dhe piper atje, përzieni.
2. I kthejmë pulën, qepët dhe patatet në feta të holla dhe djathin e fërkojmë në një rende të trashë.
3. Fillimisht vendosim qepën e grirë në enën e zgjedhur për pjekje. Pastaj patatet, derdhni atë me salcë kosi. Hidhni sipër mishin, mbushjen dhe djathin. Edhe një herë, përsërisni sekuencën e shtresave dhe përfundoni gjithçka me djathë, i cili duhet të mbulojë fort të gjithë përbërësit.
4. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 45 minuta dhe e sjellim në gatishmëri.

në tenxhere

Patatet me mish funksionojnë gjithmonë mirë kur gatuhen në tenxhere, ndaj pse të mos bëni edhe një tavë në to?

Produktet e nevojshme:

• llambë;
• rreth gjysmë kilogrami patate dhe po aq mish pule;
• erëza për shijen tuaj;
• dy thelpinj hudhër;
• 100 gram djathë;
• 200 gram salcë kosi.

Procesi i gatimit:

1. Pritini qepën në unaza, skuqeni lehtë në një tigan. Ne bëjmë të njëjtën gjë me patatet dhe pulën - i presim në pjata dhe i sjellim në një ngjyrë të artë të lehtë.
2. Bashkojmë kosin me hudhër të grirë, erëza dhe sipas dëshirës me barishte.
3. Në fund të tenxhereve vendosim qepët, patatet, kosin, mishin e pulës, salcën dhe sërish djathin. Këtë e bëjmë disa herë derisa të mbarojnë të gjitha produktet. Shtresa e fundit është djathi. Enët i dërgojmë në furrë të nxehtë për 30 minuta duke e vendosur temperaturën në 170 gradë.

Nga pureja e patateve

Përndryshe, mund të bëni një tavë me pure patatesh në vend të patateve të grira.

Produktet e nevojshme:

• rreth 500 gram pure patatesh;
• dy copa fileto pule;
• erëza për shije;
• 150 gram djathë.

Procesi i gatimit:

1. Kjo recetë kërkon pure patatesh. Merrni një masë të gatshme ose zieni patatet dhe grijeni.
2. Pritini mishin në feta të holla, rrotulloni në erëza.
3. Vendosni gjysmën e puresë së patateve në fund të formës, më pas pulën, djathin dhe mbulojeni gjithçka me patatet e mbetura. Nëse dëshironi, mund ta lyeni sipër me vezë.
4. E fusim në gatishmëri në furrë për 30 minuta në 180 gradë.

Me pulë të grirë

Në këtë recetë mund të përdorni si patate të copëtuara ashtu edhe pure patatesh.

Produktet e nevojshme:

• një kavanoz i vogël me salcë kosi;
• 150 gram djathë;
• erëza për shijen tuaj;
• një thelpi hudhër;
• 500 gram pulë të grirë;
• 600 gram patate;
• llambë.

Procesi i gatimit:

1. Kombinoni pulën e grirë me erëza të zgjedhura dhe qepë të copëtuara, skuqeni në një tigan derisa të zbuten.
2. Patatet i presim në rrathë, e përziejmë kosin me hudhrën e grirë imët, piper dhe kripë.
3. Vendosim patatet në fund të kallëpit, derdhim sipër salcën, më pas shtrojmë pulën e grirë, pak më shumë mbushje, një shtresë djathi dhe përsëri përsërisim rendin e shtrimit të produkteve, duke përfunduar me djathë.
4. Mbetet vetëm të hiqni formën në një furrë të nxehtë dhe të prisni derisa pjata të jetë gati. Do të duhen rreth 40 minuta në një nivel ngrohjeje prej 180 gradë. Nëse dëshironi, sipër tavës mund të spërkatet me barishte.