Sa bukur të rregulloni kastravecat. "Trëndafili" nga feta të holla të zgjatura kastraveci, proshutë, proshutë ose peshk i kripur
Shprehja "Prerja magjike e perimeve" pasqyron saktësisht se çfarë mund të bëni me perimet me një thikë të vetme në vetëm një periudhë të shkurtër kohore nga 5 deri në 20 minuta. Opsionet (metodat) e fetave të perimeve të ofruara nga ne do t'ju ndihmojnë të organizoni shpejt dhe bukur një tryezë të zakonshme ose festive.
Për një dizajn të bukur të prerjeve të perimeve, mund të përdorni jo vetëm perime, por edhe gjethe jeshile, djathë, mish, më rrallë fruta dhe manaferra. E shkëlqyeshme për të dekoruar ullinj dhe ullinj.
Nuk do ta fsheh që përvoja është e nevojshme në asnjë biznes, ndaj ju rekomandoj të merrni disa tranguj, domate, speca zile dhe të mbushni pak dorën. Fjalë për fjalë në 30 minuta, do të jeni gati të bëni çdo prerje perimesh, nga opsionet e ofruara nga ne në foto, thjesht jashtëzakonisht e bukur. Një kusht i detyrueshëm në gatim, qofshin ato perime... prerje, janë thikat e mprehta mirë.
Ky opsion i prerjes së perimeve është i përsosur për një tryezë festive, një tryezë shuplakë, tubime me miqtë. Mund të shërbehet me çdo ushqim apo pije. Në një pjatë të madhe të rrumbullakët renditini gjethet e marules në mënyrë që të dalin pak nga skajet. Në qendër të enës vendosim salcën (kam majonezë 67%). Presim në kubikë të së njëjtës madhësi karotat e reja, specat e ëmbël me ngjyra të ndryshme dhe një kërcell selino. Kastraveci i freskët mund të jetë në kubikë të vegjël, ose mund të jetë pak i pjerrët, si sallam. Shtrojmë një rrëshqitje me shkopinj selino, ullinj ose ullinj të zinj, speca të ëmbël, domate të plota qershie, shkopinj karotash të reja, nikel ose kastraveca të freskëta. Zbukuroni salcën përreth me gjethe majdanozi kaçurrelë. E thjeshtë dhe e zemëruar.
Prisni skajet e një kastraveci të freskët dhe e prisni për së gjati në katër pjesë. Pritini domatet në dy pjesë dhe çdo pjesë e prisni për së gjati në feta. Pritini specin e ëmbël në dy pjesë, hiqni farat dhe kërcellin dhe priteni në kubikë së bashku. Vendosni tre gjethe marule në një pjatë. Përhapeni në mes të enës në formën e një tufe me gjethe majdanozi. Shtrojmë në një pjatë në mënyrë të rastësishme shkopinjtë e piperit të ëmbël, fetat e kastravecit të freskët dhe domateve.
Pritini perimet (specat e ëmbla me mish, kastravecat e freskëta) për së gjati në feta. Speci bullgar duhet të pastrohet nga farat dhe kërcelli. I presim domatet në feta të mëdha. E shtrijmë bukur në një enë, e dekorojmë me gjethe majdanozi kaçurrelë. Perimet mund të spërkaten me lëng limoni dhe vaj ulliri.
Pritini domatet e vogla në feta të mesme. Specat e mishit në gjysmë unaza, duke hequr farat përpara se t'i prisni në feta. Rrepka dhe tranguj të freskët. Vendosni gjethet e marules në një pjatë dhe shtroni bukur feta domate mbi to, pak më larg se gjysmë unaze piper i ëmbël dhe përfundoni me rrathë rrepkë dhe kastravec të freskët.
Pritini kastravecat e freskëta në feta dhe domatet në gjysmë unaza. Në një pjatë shtroni feta kastraveci rreth perimetrit të të gjithë pjatës dhe feta domate të freskëta në mes. Spërkateni gjithçka me qepë të njoma të grira hollë, majdanoz dhe kopër. Spërkateni me uthull molle dhe vaj luledielli aromatik.
Duke përdorur një qërues perimesh, preni kastravecin e freskët në feta të holla për së gjati. Feta qepe dhe kube piper te embel. Domatet mund të priten në katër pjesë. Me këto perime i zbukurojmë bukur fetat e perimeve, si në foto. Dekoroni me marule dhe zarzavate.
Kastravecat e freskëta i presim në nikela, specin mishor bullgar në feta, domatet në feta të holla. Vendosim në një pjatë nga njëra anë kupat e kastravecit, nga ana tjetër fetat e domates dhe në mes fetat e specit zile me barishte.
Kur prisni perimet, mos i ndani. Qëroni dhe prisni daikonin në dy pjesë për së gjati, më pas priteni secilën pjesë në feta të holla. Pritini domatet përgjysmë dhe prijini për së gjati ose në mënyrë tërthore në të njëjtat feta si daikon. Me një kastravec të freskët, bëni të njëjtën gjë si me daikon. Hiqni farat nga speci zile dhe copëtoni imët në gjysmë unaza. Pendët e qepës priten bukur në skajet në mënyrë të pjerrët. Shtrojme perimet e pergatitura ne nje ene te tille - levizim gjysmen e domates pak anash per te bere nje lloj shkalle dhe e vendosim ne ene, me pas vendosim daikon, pendët e qepës jeshile, kastravecin, disa kokrra të kuqe. ullinj ose ullinj në të njëjtën mënyrë, dhe kështu me radhë derisa produktet të takohen. Nga lart në qendër shtrojmë një rrëshqitje me gjysmë unazash piper zile. Ja sa bukur mund të rregulloni feta perimesh në 15 minuta.
Pritini kastravecin me nikel, domatet në feta, piper të ëmbël nëpër unaza. Në fletët e sallatës jeshile shpërndajmë kastravecat, domatet në mënyrë alternative. Dekoroni me ullinj dhe majdanoz. Dhe në qendër të enës në mes vendosim unazat e specit zile.
Shpresoj që gjithçka të jetë transparente e thjeshtë dhe pyetja "Si të bëjmë prerje të bukura perimesh?" për ju tani një gjë e vogël.
Në tryezën festive - është, natyrisht, e mrekullueshme. Por, ndonjëherë, jo çdo mysafir nga asortimenti i disponueshëm mund të zgjedhë pikërisht atë që do të dëshironte të hante tani. Dikujt nuk i pëlqen vaji vegjetal, dhe dikush agjëron ose mban dietë, dhe për këtë arsye nuk përdor salcë kosi dhe majonezë të bërë në shtëpi.
Në këtë rast, do të jetë shumë i dobishëm. Secili nga të ftuarit mund të marrë pikërisht ato perime që do të dëshironte të kishte në pjatën e tij.
Pranë prerjes së perimeve mund të vendosni erëza, erëza, shishe salcash dhe më pas të ftuarit mund të përgatisin një sallatë në pjatën e tyre dhe ta shijojnë sipas dëshirës së tyre.
Tani për tani nuk do të flasim për gdhendjen dhe prerjen me thika kaçurrela, sepse ky është në një farë mënyre një art që duhet mësuar. Absolutisht çdo amvise është në gjendje të gatuajë prerjet e zakonshme të perimeve. Specat e ëmbël me ngjyra të ndryshme mund të priten në shirita, kastravecat e freskëta - në plastikë të hollë, domatet - në rrathë ose çerek, nëse domatet nuk janë shumë të mëdha.
Ashtu si prerja e frutave, perimet ndryshojnë shpejt nëse i dekoroni në një mënyrë origjinale dhe me shije. Shtroni perimet në rrëshqitje duke i dhënë një formë të bukur. Vendosni një grumbull marule dhe barishte të tjera në një pjatë pranë saj - kopër, majdanoz, qepë jeshile. Në një pjatë të vogël mund të vendosni bizele të konservuara, jeshile ose misër, ose të dyja.
Orizi i lirshëm është i mirë për të bërë sallatë. Mund të vendoset edhe në një tas të vogël ose në një pjatë të veçantë. Dhe, nëse ka mish ose peshk në tryezë, prerjet e perimeve do të jenë një shtesë e shkëlqyer për ta.
Tryeza festive nuk do të duket elegante nëse do të servirim vetëm ëmbëlsira, edhe nëse ato janë shumë të shijshme dhe të pazakonta. Ne do të shqyrtojmë opsionet për prerje dhe dekorime të bukura nga kastravecat dhe domatet dhe do të fitojmë aftësitë e nevojshme në dekorimin e tryezës dhe pjatave individuale. Ne i zgjodhëm këto perime për shkak të disponueshmërisë së tyre në çdo kohë të vitit, si dhe pranisë së tyre të zakonshme midis pjatave të festave si një meze të lehtë.
Këto perime kryesojnë ndër prerjet e bukura të trangujve dhe domateve, sepse kontrasti i ngjyrave të tyre natyrale është i këndshëm për syrin. Përveç prerjeve, nga lëvozhga dhe mishi i tyre mund të bëjmë lule dhe elemente të ndryshme dizajni, me të cilat mund të dekorojmë çdo sallatë, ftohje dhe pjata.
Ne ofrojmë disa klasa master të veçanta për prerjen festive.
Rozetë me domate
Kjo lule e bukur e kuqe do të dekorojë pjatën dhe do të tërheqë vëmendjen e të gjithë të pranishmëve në tryezë.
Nëse keni një recetë specialiteti familjar, atëherë një trëndafil i kuq në qendër ose përgjatë skajeve të pjatës do të shkaktojë edhe më shumë duartrokitje për nder të shefit të kuzhinës. Le të mësojmë se si ta formojmë atë!
1. Përgatitni një thikë shumë të mprehtë. Ne fillojmë të presim lëkurën e domates, duke u përpjekur të kapim një shirit më të gjerë në teh. Fillojmë nga lart dhe përfundojmë në bazë.
2. Shtrojmë shiritin tonë me tul poshtë dhe fillojmë ta rrotullojmë nga fundi i ngushtë dhe formojmë petale të hapura nga pjesa më e gjerë e shiritit.
Ne instalojmë trëndafilat tanë përgjatë skajeve të pjatave ose zbukurojmë enët e mishit të nxehtë me to. Dhe më pas vazhdojmë me hartimin e trëndafilit me gjethe kastraveci jeshil.
gjethet e kastravecit
1. Pritini kastravecin në dy gjysma përgjatë gjatësisë së tij.
2. Pjesën më të gjerë në diametër e presim në rrathë të zhdrejtë, por jo plotësisht, por duke lënë të paktën 5-7 milimetra. Numri i pllakave duhet të jetë tek.
3. E kthejmë fletën nga brenda përmes një pjate. Gjethet e trëndafilit janë gati! Ky dekorim i domateve dhe trangujve fillimisht do të bëhet i preferuari juaj, dhe më pas stili i korporatës së tryezës tuaj!
Modelet tona të kastravecit mund të bëhen edhe më të bukura, ndaj le të mësojmë një teknikë të thjeshtë të quajtur gdhendje.
Carbing perime
Karbimi është prerja e brazdave në sipërfaqen e frutave. Është e thjeshtë! Karburizimi i sipërfaqes përdoret për perimet që kanë mish të fortë ose lëkurë të trashë. Kastraveci i përshtatet në mënyrë të përkryer kësaj gjendjeje.
Shihni sa e pazakontë dhe tërheqëse mund ta dekoroni pjatën rreth skajeve!
Ju gjithashtu mund të bëni një trëndafil nga një kastravec dhe ne ju kemi sugjeruar tashmë që ta shikoni këtë mësim. Por mund të zbukurohet me "gjethe" bukuroshe!
Klasa master: trëndafili me kastravec
1. Prisni pjesën e tretë përgjatë perimeve dhe bëni prerje të vogla dypalëshe në të dy anët e pjatës së kastravecit.
tulipanët e mbushur
Një mënyrë tjetër për të dekoruar bukur një sallatë do të mbahet mend nga mysafirët tuaj dhe vakti juaj festiv do të jetë i paharrueshëm.
Për mbushjen e domateve, çdo sallatë mishi me majonezë është e përshtatshme. Për mbushje është e nevojshme të përdorni domate të varietetit "krem".
1. Bëjmë prerje tërthore në pjesën e sipërme të domateve. Me një lugë çaji, zgjidhni me kujdes të gjithë tulin e brendshëm të domates dhe mbushni boshllëkun që rezulton me marule.
2. Vendosni disa pendë qepë jeshile në një pjatë, duke mbledhur pjesët e tyre rrënjë në një tufë. I shtrojmë domatet në majë të puplave të qepëve dhe pjesën tjetër të pjatës e mbushim me feta perimesh ose agrume.
* Këshilla e Kuzhinierit
"Tlipanët" me sallatë mund të plotësohen me një dekorim të pazakontë - një "krokodil" kastravec. Kafshët e kastravecit të "kullotjes" tërhiqen nga sythat delikatë të kuq! Ose mund t'i rregulloni krokodilët në pjesë të ndryshme të tryezës festive. Kjo do të argëtojë të rriturit, dhe fëmijët në festën e fëmijëve do të kënaqen me kënaqësi të pakontrollueshme!
Bërja e një fruti të përshtatshëm krokodili është në fakt mjaft e thjeshtë! Gjithçka që ju nevojitet është një thikë e mprehtë, një buzë e ngushtë e errët e kastravecit në anën e kërcellit dhe disa aftësi.
Ky vertebror i lezetshëm do të ulet mbresëlënës në anën e çdo pjate dhe do të bëhet një element origjinal i dizajnit të pjatës. Dhe është shumë e lehtë për ta bërë atë.
Pra, nga ana e kërcellit ne prerë një trekëndësh të gjatë - kjo është goja e një krokodili. Pjesën tjetër të frutave e presim në pjata të zhdrejta dhe i vendosim në një pjatë me një zhvendosje të lehtë.
Në vend të syrit presim vrima të vogla, futim në to një kulpër ose kokrra të kuqe, duke i siguruar me një copë kruese dhëmbësh. Nga djathi ose proteina e zier, dhëmbët mund të priten dhe fiksohen në "gojë".
Shikoni një version tjetër të krokodilit me kastravec. Ju mund të përsërisni ndonjë prej tyre nëse bëni disa përpjekje dhe dëshirë.
Kreativiteti - humor i mirë në tryezë
Ka shumë mundësi për prerje të bukur! Nuk mund të thuhet pa mëdyshje se kjo pjatë është shumë e lehtë për t'u bërë - e prerë hollë, në mënyrë të barabartë dhe e shtruar fillimisht. Duhet jo vetëm një thikë e mprehur në mënyrë perfekte, por edhe një aftësi që fitohet nëse i preni siç duhet dhe me zell perimet në çdo rast!
Për shembull, ju jeni duke përgatitur një sallatë ku perimet mund të copëtohen në çdo mënyrë. Por për të marrë një aftësi të qëndrueshme, ne duhet të presim perimet hollë dhe me shije, duke lënë pjesët e duhura të frutave për dekorim. Gradualisht, të gjitha pjatat tuaja do të fillojnë të duken kreative dhe elegante. Dakord, rrit oreksin dhe shkallën e humorit në tryezë, edhe pa verë!
Mund të presim elementë të ndryshëm nga tuli, të formojmë lule nga lëvozhga e perimeve, t'i shtrojmë në kompozime të pazakonta. Ne ju këshillojmë që të mbani gjithmonë një furnizim me kruese dhëmbësh - ky është një mjet i rëndësishëm në krijimin e dekorimeve për enët. Do të ishte gjithashtu një ide e mirë të blini një grup të veçantë thikash gdhendje.
Jemi mësuar të mendojmë se prerja është madje edhe rreshta rrathësh perimesh të vendosura në një pjatë në një farë rradhe. Por nuk është kështu! Shikoni këto opsione krijuese! Kjo është gjithashtu një prerje e bukur e trangujve dhe domateve!
* Këshilla e Kuzhinierit
Dekorimi i enëve duke përdorur produkte të ndryshme është një shkencë e tërë që po zhvillohet për më shumë se njëqind vjet. Në dekadën e fundit, kjo aftësi ka fituar cilësitë e një arti. Ky lloj gatimi estetik mund të bëhet hobi juaj dhe t'ju ndihmojë të relaksoheni pas një dite të vështirë ose një jave. Pse jo?
Shpresojmë t'ju kemi bindur se dekorimi nuk është vetëm një atribut i një feste festive. Atraktiviteti i ushqimit është pjesë e rregullave të të ushqyerit të shëndetshëm, shenjë e një cilësie të lartë jetese. Mund ta organizojmë nëse duam! Do të na ndihmojë aftësia e dekorimit të pjatave nga kastravecat dhe domatet, të cilat do t'i fitojmë patjetër!
Një përzgjedhje e madhe e sallatave të dekoruara bukur në tryezën festive është e mirë, por shpesh mysafirët nuk i hanë ato për arsye të ndryshme. Kush është në dietë, dhe dikush thjesht nuk përdor majonezë ose veshje të tjera. Ekziston një rrugëdalje - kjo është prerja e perimeve të trangujve dhe domateve. Këto perime ndihmojnë në tretjen e ushqimit, si dhe përshpejtojnë metabolizmin dhe largojnë toksinat nga trupi. Në mënyrë që prerja të ketë një pamje të hollë dhe të bukur, duhet të eksploroni disa opsione dekorimi.
Më shpesh, perime të tilla si kastravecat dhe domatet përdoren në prerje. Kjo është për shkak të kontrastit të nuancave të tyre. Përveç të gjitha llojeve të prerjeve, nga lëvozhga dhe mishi mund të krijoni lule dhe elementë të ndryshëm.
1) Kastravecat dhe domate të prera bukur - një rozetë domate dhe një gjethe kastraveci
- Dekorimi në formën e një trëndafili do të bëhet një dekorim i tryezës, i cili do të vlerësohet nga të gjithë të ftuarit. Për të formuar këtë element dekorimi, duhet të përgatisni një thikë të mprehtë. Me të, prisni një rrip të gjerë të lëvozhgës së domates në drejtim nga lart poshtë.
- Më pas vendosni shiritin që rezulton me tul brenda në një rreth. Ju duhet të filloni nga fundi i ngushtë, dhe pjesa e gjerë duhet të formojë petale të hapura.
- Trëndafilat që rezultojnë mund të vendosen në buzë të pjatës ose të dekorojnë enët me mish të nxehtë. Një shtesë e shkëlqyer për trëndafilin do të jetë fleta e kastravecit.
- Për të marrë elementin tjetër, duhet të merrni një kastravec dhe ta prisni në gjysmë përgjatë gjatësisë.
- Më pas, në zonën më të gjerë të perimeve, bëni prerje të zhdrejtë. Rrotulloni çdo fletë të dytë nga brenda. Kështu, del gjethe në një trëndafil.
2) Si të prisni bukur kastravecat dhe domatet - gdhendni perime
Kjo teknikë do t'i bëjë elementët e dizajnit edhe më shumë tërheqëse. Karbimi është prerja e brazdave në sipërfaqen e perimeve. Kjo teknikë është e përshtatshme për perimet me mish të fortë ose lëkurë të trashë.
Pra, le të shohim se si të bëjmë një bizhuteri në formën e një unaze. Ato mund të jenë të zakonshme dhe të krijuara duke përdorur karbimin. Pastaj ju duhet të prisni kastravecin në feta me trashësi mesatare, të prerë mesin e rrathëve. Dekorime të tilla mund të përdoren si elemente dekorative të vetme dhe të lidhura në një zinxhir me ndihmën e pikave për fiksim.
3) Sa bukur prerë kastravecat dhe domatet - fluturat nga domatet
Domatet mund të priten në formën e një fluture të bukur. Për ta bërë këtë, ju duhen disa domate të mesme. Më pas i presim në 8 pjesë të barabarta. Më pas hiqni lëvozhgën në gjysmë të rrugës nga secila pjesë me një thikë. Rezultati është feta domate me kaçurrela. Nëse vendosni dy pjesë të tilla krah për krah, mund të merrni siluetën e këtij insekti të bukur.
4) Si të prisni bukur domatet - një lule dhe petale domate
Për të marrë petalet duhet ta ndani domaten në dy pjesë. Vendosni anën e prerë në tabelë. Pastaj bëni një prerje diagonalisht në nivelin 1.5 cm. Nxirreni këtë pykë dhe bëni të njëjtat veprime me të. Fetat që rezultojnë duhet të vendosen njëra mbi tjetrën dhe të zhvendosen pak drejt boshtit.
Dhe për të bërë një lule, duhet ta ndani domaten në 8 pjesë. Hiqni lëkurën duke filluar nga qendra deri në gjysmë. Rezultati duhet të jetë një domate me rrotullime në anët që veprojnë si gjethe luledielli. Përveç kësaj, ju mund të dekoroni lulen që rezulton me farat e lulekuqes.
5) Si të prisni bukur kastravecat - varkat me kastravec
Me ndihmën e prerjes së bukur, mund ta ktheni tryezën më të zakonshme në një festive. Për ta bërë këtë, ju nevojiten tranguj elastikë të larë pa kërthizë. Më pas çdo perime e presim në shkopinj 6 cm të gjatë, të cilët po ashtu ndahen në 2 pjesë. Më pas prisni fetat paralelisht me rrafshin, por jo plotësisht. Pas kësaj, bëni një prerje në perime, duke hequr tulin me fara.
Për të dhënë një pamje të përfunduar, duhet të merrni pjesën e prerë të perimeve dhe të përdorni një kruese dhëmbësh për ta rregulluar atë. e kundërt anë . Rezultati duhet të jetë një vela me një direk.
Pushimi mund të mbushet me çdo përbërje. Mund të jetë havjar i kuq dhe një thikë që do t'ju lejojë të prisni hollë perimet. Me kalimin e kohës, ushqimi i zakonshëm do të duket kreativ.
Lulet mund të priten nga tuli, dhe kompozimet origjinale mund të vendosen nga lëvozhga. Një element i rëndësishëm në dekorimin e pjatave të tilla janë kruese dhëmbësh. Ju gjithashtu mund të blini thika gdhendjeje.
Sot, prerja nuk është vetëm qarqe të përcaktuara saktësisht, por edhe opsione krijuese dhe origjinale.
Kastravecat nuk janë vetëm një perime e shijshme dhe e shëndetshme, por edhe një bazë e shkëlqyer për realizimin e talenteve tuaja të fshehura apo të dukshme artistike.Nëse gatimi për ju nuk përfundon vetëm me gatim, atëherë artikulli ynë se si të prisni bukur një kastravec për dekorim do të jetë i interes për ju, veçanërisht në pritje të festës. Sot do të shqyrtojmë jo vetëm metodat dhe opsionet e thjeshta të prerjes për hartimin e tyre, por gjithashtu do të japim disa punëtori të thjeshta, por shumë të bukura të gdhendjes.
Si të presim kastravecat në kube në një tryezë festive
Kohët e fundit, prerja e perimeve në kubikë është bërë e njohur, veçanërisht për bufetë. Në këtë formë, pjata e perimeve duket e gjallë dhe origjinale. Përveç kësaj, është shumë i përshtatshëm për të marrë një rostiçeri në një shërbim të tillë. Dhe salca thjesht i shtohet gjellës.
- Kastraveci im, fshije atë dhe prerë skajet prej tij.
- Pas trajtimit paraprak, ne e presim frutin në copa 6-8 cm, domethënë, gjatësia e pjesës do të jetë e barabartë me gjatësinë e kashtës.
- Tani, çdo copë kastraveci, duke mbajtur frutat vertikalisht, pritet për së gjati në shtresa të trashësisë së dëshiruar (8-10 mm).
- Më pas, vendosim shtresat në një pirg prej 2-3 copash dhe i presim për së gjati në shufra, duke u tërhequr nga çdo prerje pasuese me 8-10 mm.
Mënyra e dytë e prerjes së kastravecit në kube është një derivat i teknikës japoneze të prerjes në feta të quajtur mielli katsura. Në versionin japonez, perimet pritet në një shirit të hollë të gjerë përgjatë lëkurës dhe më pas, duke rrotulluar frutat.
Në këtë rast, ju gjithashtu duhet të veproni, por trashësia e prerjes do të jetë më e trashë - 8-10 mm, domethënë e njëjtë me trashësinë e shufrave që na duhen.
Kastravecin e përgatitur e presim në disa pjesë, gjatësia e secilës është 5-8 cm.
Presim lëkurën anash me një thikë të gjerë të mprehtë dhe, duke rrotulluar kastravecin, presim një shtresë të tërë tul kastraveci deri në thelbin e farës. Trashësia e prerjes duhet të jetë e barabartë në të gjithë formacionin (8 mm).
- Tani e presim shtresën në 2-3 pjesë për lehtësinë e prerjes dhe, duke i palosur të gjitha shtresat njëra mbi tjetrën, i presim me kubikë (8 mm).
Prerja klasike e trangujve për festën
Nëse shikoni foto të ndryshme nga shtrimi i tryezës, mund të kuptoni se prerja më e popullarizuar për kastravecin është një fetë, domethënë, copëtimi në rrathë të hollë, ose, nëse i prisni frutat në një kënd, në ovale. Sa më i madh të jetë këndi i prerjes, aq më të gjata do të jenë fetat.
Si të presim hollë një kastravec
Për t'i bërë fetat vërtet të holla, duhet të përdorni një thikë të mprehur mirë për prerje ose të përdorni një grirëse.
- Për ta bërë këtë, buza e kastravecit duhet të pritet në diametrin e dëshiruar të prerjes përgjatë ose në një kënd.
- Më pas, grijeni kastravecin në një rende, duke e ulur atë nga lart poshtë në një kënd, në varësi të madhësisë së dëshiruar të fetave.
Pa dyshim, ky lloj prerjeje është i përshtatshëm, dhe me një përbërje të mirë-kompozuar, duket shkëlqyeshëm në një pjatë.
Megjithatë, ka truke që mund të bëjnë bukuri të pabesueshme nga fetat e zakonshme.
1. Carbing
Zbatimi i prerjeve ose pikave në sipërfaqen e një produkti quhet karburim. Për të bërë një dekorim nga një kastravec ose thjesht një prerje e bukur, mund të përdorni një gdhendje të cekët simetrike ose të bëni disa figura nga frutat: lule, yje, zemra, të tilla si, për shembull, nga karotat.
- Butësisht me një thikë ose një hundë të veçantë në një qëruese perimesh, bëjmë seksione gjatësore në lëkurë përgjatë gjatësisë së kastravecit.
- Pas kësaj, në një kënd ose në mënyrë të barabartë, prerë kastravecin në feta. Trashësia e feta duhet të rregullohet në mënyrë të pavarur.
- Gjithashtu, frutat mund të priten përgjysmë për së gjati dhe të bëni një gjarpër origjinal nga fetat e kastravecit.
2. Thikë për prerje me onde
Me siguri e keni parë të paktën një herë në shitje dhe ka shumë mundësi që tashmë të keni blerë një thikë për prerjen e patateve me onde. Është koha ta përdorni këtë pajisje kuzhine për prerjen origjinale të trangujve.
Frutat mund të priten në rrathë të zakonshëm, dhe pas gdhendjes së kastravecit. Feta të tilla do të duken mjaft origjinale, dhe një dizajn i tillë do të marrë një minimum kohe.
Por jo vetëm rrathët mund të priten në këtë mënyrë. Me ndihmën e një thike të tillë dhe shkopinjve për një pjatë perimesh do të duken më piktoreske.
3. Rozetë nga rrathët e kastravecit
Nga rrathët e hollë mund të bëni një trëndafil të mrekullueshëm në vetëm disa minuta. Për fiksim, na duhen kruese dhëmbësh, dhe për prerje - një grirëse, një qërues perimesh ose një thikë shumë e mprehtë që do t'ju lejojë të copëtoni perimet mjaft hollë.
- E presim kastravecin me rrathë të hollë dhe i shtrojmë të mbivendosur në një rresht. Sa më shumë rrathë, aq më i madh dhe më madhështor do të dalë trëndafili.
- Tani nga buza fillojmë të palosim fort rrathët, si një rrotull.
- E rregullojmë pjesën e poshtme të trëndafilit me kruese dhëmbësh në mënyrë tërthore dhe korrigjojmë petalet.
Si të bëni dekorime me kastravec me prerëse biskotash
Një mënyrë e thjeshtë dhe origjinale për të krijuar një dekorim me kastravec. Për ta bërë këtë, na duhen prerëse të vogla metalike për biskota.
- Kastraveci i prerë në rrathë ose në shtresa përgjatë.
- Pritini figurat nga fetat e kastravecit me hapëse.
Feta kastraveci për dekorimin e enëve
Nuk është e vështirë të bësh feta të gjata kastraveci. Është e nevojshme vetëm të priten shirita të gjatë dhe të hollë përgjatë gjithë gjatësisë së kastravecit me një qëruese perimesh.
Çfarë mund të bëhet me feta të tilla?
- Nëse i vendosni fetat të palosura përgjysmë përgjatë pjatës me një mbivendosje, do të merrni një përbërje shumë të bukur, veçanërisht në kontrast me një domate të kuqe.
- Fetat e mbështjellë me tuba, të zbukuruara me shigjeta qepë, do t'i shtojnë gjithashtu kreativitet shërbimit.
Nga shirita të tillë mund të bëni një trëndafil ose karafil të bukur.
Si të prisni bukur një kastravec për dekorim
Nga një kastravec i prerë për së gjati dhe në gjysmë, mund të bëni edhe gjethe shumë të bukura, si në foto, të cilat mund të përdoren për të dekoruar enët vetë ose në përbërje me dekor të tjerë.
- Presim kastravecin për së gjati në 2 pjesë dhe frutat e presim nëpër fruta në feta të holla, por pa e prerë deri në fund.
- Pas kësaj, ne e ndajmë prerjen në blloqe prej 3,5,7 ose më shumë feta.
- Më pas, e kthejmë fetën ekstreme nga brenda dhe, duke alternuar, i kthejmë të gjitha fetat përmes njërës për të marrë një fletëpalosje të tillë.
Si të presim kastravecat turshi për servirje
Të gjitha opsionet e konsideruara për prerjen e trangujve të freskët janë gjithashtu të përshtatshme për prerjen e trangujve turshi dhe turshi.
Nëse e prisni kastravecin në feta, atëherë mund të bëni një përbërje kaq të bukur për të dekoruar Olivierin apo pjata të tjera që mund të përmbajnë këta përbërës.
Nga një kastravec turshi për Vitin e Ri, mund të bëni një pemë të bukur të Krishtlindjes:
- Për ta bërë këtë, kastravecat duhet të priten në rrathë në një kënd.
- Ngjisim një mollë një hell bambuje dhe i vendosim një nga një fetat e kastravecit, duke i shpërndarë fetat në anë të ndryshme ose spirale, si në shembullin e një kastraveci të freskët.
- Maja e pemës është buza e trangujve. Por mund të prisni një yll karrote ose një kon me spec të kuq.
Lule kastraveci DIY
Për të bërë një zambak kaq të mrekullueshëm nga një kastravec, do t'ju duhet një thikë e hollë dhe e mprehtë me një teh të vogël dhe kjo klasë master hap pas hapi.
- Marrim gjysmën e një kastraveci të prerë në 2 pjesë dhe, duke u larguar 1-1,5 cm nga skajet e sipërme dhe të poshtme, bëjmë prerje të gjata të dhëmbëzuara, duke e futur thikën thellë në fruta deri në qendër. Në fund të prerjes, kastraveci duhet të ndahet me qetësi në gjysma kaq të bukura.
- Më pas, përkulni butësisht lëkurën e prerë me thikë, duke lënë një kon të prerë në bazë të kastravecit.
Siç mund ta shihni, nuk është e vështirë të prisni bukur një kastravec për zbukurim. Dhe edhe nëse nuk mund të bëni lule të përsosura dhe elementë të tjerë të dekorit të kuzhinës herën e parë, atëherë gdhendja për herë të dytë ose të tretë patjetër do t'ju nënshtrohet.
Artikuj të ngjashëm
