Piqni perimet në mikrovalë. Si të gatuajmë perime në mikrovalë. Gatim në film ushqimor

Përgatitja e duhur panxhari në mikrovalë do të kursejë të gjitha lëndët ushqyese dhe vitaminat. Për më tepër, kjo mënyrë gatimi do të jetë më e thjeshtë dhe më e shpejtë sesa kur ziejmë ose pjekim një perime furrë. Nëse dëshironi të bëni një vinegrette ose ndonjë sallatë tjetër dhe duhet të zieni ose piqni panxharin më shpejt, përdorni mikrovalën dhe rekomandimet tona .

Parimet dhe rregullat e përpunimit të produktit

Për gustatorët që e duan enët me perime, ka një lajm të mirë. Në mikrovalë, panxhari do të gatuhet shumë më shpejt se sa jeni mësuar ta bëni - në sobë perime të plota përmasat mesatare piqen për 50-60 minuta, dhe piqen në furrë për rreth 1,5 orë. Ideale për mikrovalë madhësia mesatare panxhar (100-150 g) me ngjyrë burgundy të errët dhe lëkurë të hollë. Do të duhen jo më shumë se 15 minuta për ta gatuar ose pjekur..

Gatimi i panxharit në mikrovalë

Panxhari i pjekur në mikrovalë është i përshtatshëm për të gjitha pjatat që përdorin panxhar i zier- vinegrette, pallto leshi, supa. Sigurisht që mund ta hani këtë perime të shëndetshme dhe ne formë e zakonshme, duke e prerë në feta të holla dhe lyhet me vaj ulliri.

Ekzistojnë dy mundësi për të gatuar panxharët në mikrovalë - me ose pa ujë (të ngjashme me pjekjen në furrë). Në këtë rast, përdoret domosdoshmërisht një enë e caktuar mbyllëse, në të cilën vendoset perimet. Mund te jete:

• enë qelqi bashkë kapak xhami;
• enë për mikrovalë me valvul për heqjen e avullit;
• e veçantë Enë plastike- një kazan të dyfishtë, në ndarjen e poshtme të së cilës derdhet pak ujë;
• mëngë për pjekje;
• qese me avull për furrat me mikrovalë.

Fotogaleri: “çanta” dhe pjata në të cilat mund të gatuani perime në mikrovalë

Çanta me avull me mikrovalë kursen kohë për larjen e enëve

Një avullore me mikrovalë ju lejon të gatuani jo vetëm shpejt, por gjithashtu ruan vitaminat sa më shumë që të jetë e mundur

Enët e qelqit konsiderohen si një klasik i sigurisë në mikrovalë.

E rëndësishme! Mos u përpiqni të përdorni enë metalike, dhe aq më tepër fletë ushqimore, mbani mend se prodhuesit e mikrovalëve e ndalojnë rreptësisht këtë: metali do të reflektojë valët, shkëndijë dhe në fund mund të marrë flakë, kjo është e rrezikshme për jetën tuaj!

Nëse nuk keni çanta dhe mëngë të veçanta dhe keni frikë të përdorni një çantë të zakonshme, mund të përdorni xhami ose enët qeramike dhe një mbulesë plastike për një furrë me mikrovalë me një vrimë të veçantë për heqjen e avullit.

Kini parasysh se panxhari i pjekur në mikrovalë në një enë të hapur me pak ose aspak ujë do të jetë më i thatë sesa nëse është në një qese, mëngë ose me kapak.

Teknika e gatimit përfshin një numër nuancash dhe rekomandimesh:

1. Panxhari fillimisht duhet të lahet mirë. Mund ta lini me lëkurë, ose mund ta qëroni dhe ta prisni në disa pjesë – gjithçka varet nga preferenca juaj.
2. Shumë kuzhinierë këshillojnë të shpojnë një perime të tërë me një gjilpërë thurje disa herë ose ta shpojnë me pirun: besohet se në këtë mënyrë do të piqet më shpejt dhe në mënyrë më të barabartë.
3. Koha e gatimit do të varet nga madhësia e panxharit. Me një fuqi prej 700 W panxhar të madh gatuan rreth 15 minuta, të mesme - 10 minuta, dhe të vogla - 5-7 minuta.
   

   Nëse i prisni panxharët në copa të mesme ose menjëherë në të vogla (si për vinegrette), atëherë do të mjaftojnë 5-7 minuta, por në këtë rast, përdorni gatimin me ujë ose avull - pa ujë, rrezikoni të merrni një tkurrje të pakëndshme. versionin e produktit.

4. Për gatim panxhar të madh duhet ndjekur. Është mirë ta bëni këtë: gatuajeni për 5 minuta dhe pas kësaj kohe shpojeni me thikë. Nëse perimet janë të forta brenda, domethënë të papërpunuara, vendoseni për të njëjtën kohë.
   

   Nëse vendosni të kontrolloni gatishmërinë çdo 5 minuta - mbani në mend se kjo nuk do të funksionojë me pako, duhet të merrni enë plastike ose qelqi me kapak.

5. Shumë modele të furrave me mikrovalë kanë programe të veçanta për gatimin e perimeve, duhet t'i përdorni pasi të keni lexuar procedurën në udhëzimet për pajisjen. Dhe nëse furra juaj nuk ka një program të tillë, atëherë rekomandohet të gatuani panxharë me fuqi maksimale (kjo është 700 ose 800 W).

Shija e panxharit të gatuar në mikrovalë do t'i ngjajë e pjekur në furrë, mbajeni parasysh këtë kur gatuani më tej.

Udhëzime hap pas hapi

Ne do të përshkruajmë se si të gatuajmë panxhar pa ujë, me një sasi të vogël ujë dhe plotësisht në ujë. Per te gjithe tre mënyra ndonjë nga kontejnerët e listuar më sipër do të bëjë, përveç që perimet të jenë plotësisht të mbushura me ujë, natyrisht, ne nuk do të jemi në qese.

Si të piqni panxharë të tërë pa ujë - një alternativë për furrën dhe petë

1. Madhësitë e mia të panxharit, mund ta prisni pak bishtin. E vendosim në një enë me kapak, mëngë pjekjeje ose qese avulli.

Për gatimin pa ujë, është mirë të përdorni një qese avulli ose një mëngë pjekjeje.

2. Më pas, duhet ta lidhni fort qesen në mënyrën e parashikuar në udhëzimet për të (ose mbyllni enën, duke e lënë valvulën të hapur për të hequr avullin).Koha e parashikuar e gatimit në një fuqi prej 700 W do të jetë 15-20 minuta.

Panxhari i mesëm gatuhet në mikrovalë për 15 deri në 20 minuta

3. Nxjerrim panxharin nga furra me kujdes që të mos digjen me avull të nxehtë, i heqim dhe i ftojmë.

Panxhari i copëtuar i pjekur në mikrovalë pa ujë, si rregull, rezulton me një kore të thatë

Si të gatuani panxharët në avull për vinegrette ose sallatë të tjera

Opsioni i dytë praktikisht nuk është i ndryshëm nga i pari. Është e përkryer nëse keni vetëm panxhar të madh ose, sipas recetës, duhet t'i prisni:

Si të ziejmë

Një tjetër mundësi për gatimin e panxharit në mikrovalë do të zgjasë më shumë se ato të mëparshme. Në të njëjtën kohë, panxhari është më lëngu dhe shija nuk ndryshon nga ato të gatuara në sobë. Nevojiten enët e thella rezistente ndaj nxehtësisë, më e mira është një tas qelqi.

Në mikrovalë, thjesht mund të gatuani panxharë, si në sobë, me ndryshimin se do t'ju duhet shumë më pak kohë.

Rendi i gatimit:

1. Panxhar e mia të mesme dhe të vënë në enët e përgatitura.
2. Mbushni me ujë (200 ml), mbulojeni me kapak. Lëreni valvulën e avullit të hapur.
3. Vendoseni në mikrovalë për 10 minuta.
4. Pas kësaj kohe i heqim enët, i kthejmë panxharin në ujë nga ana tjetër, i vendosim sërish për 10 minuta.
5. Ne nxjerrim, ftohim, pastrojmë dhe përdorim sipas qëllimit.

Video: si të gatuaj shpejt panxharin

Gatimi i panxharit në mikrovalë do t'ju marrë një kohë dhe përpjekje minimale, madje mund t'i prisni paraprakisht në kubikë. Perimet rezulton të kenë një shije të butë të pjekur, mund të hahen vetë, thjesht e kalitur me vaj dhe kripë, ose mund të përdoren për të përgatitur më së shumti. sallata të ndryshme dhe supave.

Për të filluar, si të gjitha perimet, patatet duhet të lahen plotësisht. Pastaj çdo patate duhet shpuar me një pirun ose një kruese dhëmbësh, kjo bëhet në mënyrë që patatet të mos shpërthejnë ose të mos prishen gjatë procesit të zierjes. Për patatet me mikrovalë, është mirë të zgjidhni zhardhokët e vegjël, të mesëm, kështu që procesi juaj do të jetë dy herë më i shpejtë.

Patatet e lara i vendosim në një qese ose një enë për mikrovalë dhe është e rëndësishme që të hidhni pak ujë, fjalë për fjalë 50 ml. Uji do t'i bëjë patatet më të lëngshme dhe më të shijshme. Vendosni zhardhokët në një qese, mbylleni fort dhe bëni disa vrima të vogla me një kruese dhëmbësh në mënyrë që të dalë avulli i tepërt.

Duke e vendosur qesen me patate në një pjatë të sheshtë, e dërgojmë në mikrovalë për 10 minuta (me kusht që të keni zgjedhur një patate të vogël, nëse zhardhokët janë të mëdhenj, atëherë procesi i gatimit duhet të rritet).

Patatet e gatshme nuk duhet të hiqen menjëherë nga qesja me mikrovalë, lërini në një qese të ngrohtë për 3-5 minuta të tjera, më pas hiqeni nga qesja, qëroni dhe përdorni për sallata ose si pjatë të pavarur me konserva dhe perime ose me preparate të tjera. .

Fotografia tregon se si të gatuani një patate të re në një uniformë në mikrovalë pikërisht në tasin prej saj. Kur gatuani patatet pa qese ose enët me kapak, do të duhet pak më shumë.

Ju duhet të filloni me 10 minuta, do të kuptoni se sa kohë duhet të shtoni nga përvoja. Na u deshën 15 minuta. Mos harroni të shponi çdo zhardhok patate me një kruese dhëmbësh.

Si të gatuajmë karotat në mikrovalë

Për të mbajtur të gjitha substancat e dobishme karota të ziera, që do t'i pëlqejë të gjithëve, duke mos përjashtuar fëmijët tuaj të vegjël, duhet ta zieni siç duhet. Për të ruajtur të gjitha vitaminat dhe mineralet, duhet të zieni shumë shpejt karotat dhe për këtë do t'ju ndihmojë një furrë me mikrovalë. Ka dy mënyra për të gatuar karotat në mikrovalë.

Mënyra e parë për të gatuar karotat në mikrovalë

Për të filluar, si të gjitha perimet, karotat duhet të lahen mirë. Më pas vendosni karotat qese plastike dhe e rregulloni fort, mund të përdorni edhe enë me mikrovalë ose një qese (mëngë pjekjeje) me kapëse speciale pa metal. E zhvendosim qesen me perime në një enë të sheshtë dhe e dërgojmë në mikrovalë për 7-8 minuta. karota të ziera në mikrovalë, si të gjitha perimet, mos e hiqni menjëherë nga qesja, lëreni të shtrihet në një qese të ngrohtë.

Mënyra e dytë për të gatuar karotat në mikrovalë

Kjo metodë mund të thuhet se është e menjëhershme, shumë e shpejtë. Për këtë mënyrë përgatitjeje duhet të lani dhe qëroni karotat dhe më pas t'i prisni karotat në kubikë të përmasave që ju nevojiten. Pasi i hedhim karotat në një qese, bëjmë shpime në të dhe duke e lidhur fort qesen, e dërgojmë në mikrovalë. Gatuani karotat në fuqinë maksimale të mikrovalës për tre minuta.

Duhet thënë se të gjitha perimet duhet të gatuhen me fuqinë maksimale të mikrovalës, nëse nuk ka një program të veçantë “Perime të freskëta”.

Metoda e dytë e gatimit është e zbatueshme për pothuajse të gjitha perimet për vinegrette: patate, panxhar dhe karrota. Mund të përdoret edhe për gatim sallatë dimri Sallatë ruse.

Si të gatuaj lakër për rrotullat e lakrës në mikrovalë

Për të përgatitur rrotullat e lakrës, do t'ju duhet lakra dhe mund ta gatuani në mikrovalë. Për ta bërë këtë, vendosni kokën e qëruar të lakrës (të vogël) në një pjatë dhe dërgojeni në mikrovalë (me fuqi të plotë 800 vat) për 5-7 minuta.

Pesha e lakrës nuk duhet të jetë e madhe për shpërndarje uniforme të valëve me mikrovalë. Dhe nëse lakra juaj është e madhe, atëherë duhet të hiqni periodikisht gjethet prej saj, domethënë, dërgoni lakrën në mikrovalë për 5 minuta, pastaj nxirreni, hiqni disa shtresa të buta. Më pas kthejeni lakrën në mikrovalë dhe kështu me radhë derisa të hiqni të gjitha gjethet që ju nevojiten. Lakra e përgatitur në këtë mënyrë do të "zhveshet" me lehtësi dhe për faktin se gjethet bëhen të buta, nuk do ta keni të vështirë ta mbështillni mbushjen me gjethe.

Nëse venat në fletë janë shumë të dendura, atëherë ato duhet të priten me kujdes me një thikë të mprehtë, por në mënyrë që fletë lakre mbeti i tërë. Gjethe të tilla lakër të gatuar nga mikrovala dallohen për qëndrueshmërinë e tyre, dhe mbështjellja e mbushjes në to është një kënaqësi e vërtetë, mund të jeni të sigurt për këtë!

Kështu, falë mikrovalës, mund të zieni lehtësisht dhe më e rëndësishmja shumë shpejt të gjitha perimet që ju nevojiten, duke ruajtur në maksimum vitaminat dhe substancave të dobishme për vaktet tuaja!

Mirëdita, të dashur lexues! Të gjithë kemi ditë kur nuk bëjmë asgjë. Ka shumë gjëra për të bërë, pak kohë, dhe familja ende duhet të ushqehet. Është perfekt për ditë të tilla. recetën e radhës. Të them të drejtën, e pashë krejt rastësisht, në një nga emisionet televizive të mëngjesit. E dini, një nga ato vende ku ata mund të bëjnë një fustan mature në dy minuta ose të bashkojnë një raft të ri enësh nga gazetat e vjetra. Unë as nuk i kushtova vëmendje atij. Aty u tha "Si të gatuajmë perime në mikrovalë në një qese".

PËRBËRËSIT

Pra, për gatim, na duhen perime, vaj perimesh, erëza dhe paketë. Të përshtatshme për këtë recetë:

• patate;
• brokoli;
• lulelakër;
• palca e perimeve;
• karrota;
• bizele jeshile;
• fasule fije;
• erëza: kripë, Gjethja e dafinës, kokrra piper, një përzierje erëzash dhe erëzash për shije.

GATIMIN

1. Lani perimet, qëroni patatet dhe karotat.
2. Ndani brokolin dhe lakrën në lule, pjesën tjetër e prisni në copa të mëdha.
3. Karotat mund të priten më imët që të mos mbeten të forta. Nëse nuk ka fare kohë, atëherë përdorni të ngrirë të gatshëm përzierjet e perimeve nga supermarketi.
4. Merrni qese plastike, derdhni perime, erëza atje dhe derdhni 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh.
5. Lidheni fort çantën. Tani duhet ta tundni mirë që të përzihet e gjithë përmbajtja.
6. Vendoseni qesen në një pjatë të sigurt për mikrovalë, shpojeni në 3-5 vende dhe vendoseni në mikrovalë me fuqi maksimale për 10-15 minuta.

Do të habiteni, por perimet në qese do të jenë gati! Ata mund të bëhen si një pjatë e pavarur, dhe pjatë e madhe anësore, për shembull, tek kotatet e kungujve të njomë. Perimet në mikrovalë janë të buta dhe me lëng, paksa të kujtojnë perimet e ziera në avull, por gjithsesi dukshëm të ndryshme në shije dhe cilësi.

Mund të ketë gjithmonë vetëm të shijshme dhe Ushqim i shendetshem edhe nëse e keni gatuar për 15 minuta!

Të bëftë mirë!

Nëse ju pëlqen receta, atëherë shtypni butonat me ngjyra. Unë gjithashtu pres me padurim komentet tuaja!

Shikoni videon më poshtë për një recetë tjetër për të bërë panxharë në një qese në mikrovalë.

Nëse është e nevojshme perime të ziera p.sh për sallata apo gatim pure perimesh, më pas i gatuani shumë shpejt, lehtë dhe me lehtësi në mikrovalë. Perimet janë të shijshme, të ngjashme me ato të pjekura në furrë. Panxhari nuk humbet ngjyrën. Dëshironi të dini se si të gatuani saktë perimet në mikrovalë?

Gatimi i perimeve: përfitime të vogla

Përpara se të fusni patatet në furrë, shponi lëvozhgën në disa vende që të mos “shkëputet” në copa duke shpërthyer.

Pjesa tjetër e perimeve nuk shpërthen.

Duhet të "gatosh" pa ujë.

Merr pjata të përshtatshme me kapak. Kjo mund të jetë një enë qelqi e veçantë me kapak që zakonisht nuk përshtatet fort ose me kapak me valvul, ose një enë plastike me kapak me një vrimë për të dalë avulli.

Koha e gatimit të perimeve varet nga shumë parametra. Mesatarja për gatimin e patateve me fuqi të plotë është 8-10 minuta, panxhari - 10-15 minuta, karotat - 8-10 minuta.

Gatimi i perimeve në mikrovalë siguron kohë për gatim, domethënë, perimet nga furra nuk kanë nevojë të nxirren menjëherë pas fikjes, ato janë ende të gatuara për ca kohë. Prandaj, nuk keni nevojë t'i zieni shumë, domethënë t'i gatuani për një kohë të gjatë, pasi të keni fikur furrën me mikrovalë, të jenë pak të ziera. Kontrolloni duke shpuar me pirun ose kruese dhëmbësh.

Vezët nuk janë perime, por ato mund të gatuhen në mikrovalë:

Si të gatuajmë perime në mikrovalë

Perime të ndryshme mund të gatuhen të gjitha menjëherë. Më i vogli duhet të jetë në mes.

Vendosni kohën gatim minimal një nga perimet. Pas skadimit, kontrolloni gatishmërinë e tij dhe ndizni pesë minuta të tjera për të gatuar të tjerët. Gati për të nxjerrë.

Pas gatimit të panxharit, është më mirë t'i transferoni menjëherë në ujë të ftohtë. Thjesht mos derdhni ujë të ftohtë në tiganin ku është gatuar, veçanërisht nëse është enë qelqi. Përgatitni paraprakisht një enë me ujë dhe tërhiqni panxharët në të.

Siç mund ta shihni, gjithçka është e thjeshtë - uji nuk zien, nuk keni nevojë ta ndiqni me të vërtetë, perimet gatuhen shpejt.