Sharlotë me çokollatë. Receta për sharlot me çokollatë. Metodat për të bërë sharlot nga brumi i çokollatës me mbushje të ndryshme Charlotte - të gjitha recetat. Recetat më të mira të sharlotës së bananeve për furrë dhe shumë gatim Sharlotë me çokollatë me banane

Ju sugjerojmë të piqni qershi sharlotë me krem ​​me çokollatë. Kjo ëmbëlsirë me siguri do të zërë vendin e merituar në derrkucin e recetave tuaja më të mira. Charlotte e bërë sipas kësaj recete rezulton gjithmonë e harlisur dhe e shijshme.

Recetë për sharlotë të shijshme me qershi në krem ​​me çokollatë

Për të pjekur sharlotën sipas kësaj recete të kuzhinës, do t'ju duhet:

Për provë:
- 3 vezë;

- 2 gota miell;

- 1 gotë sheqer i grimcuar;

- 100 g kakao;

- një pako pluhur pjekjeje.

Për mbushje:
- qershitë e freskëta ose të ngrira me kokrra:
- sheqer.

Për glazurën:

- çokollatë;

- 50 g gjalpë;

- 4 lugë qumësht.

- Në një tas të thellë, duhet të rrihni vezët me sheqer, deri në gjendjen e një mase të ajrosur dhe të harlisur. Vëllimi i përzierjes së vezëve duhet të rritet mirë.

- shtoni miell në vezë, gatuajeni mirë;

- Hidhni kakaon në bazën e brumit që rezulton dhe përzieni përsëri mirë.

Përgatitja e mbushjes së manave:

- I spërkasim qershitë me sheqer dhe i përziejmë.

Përgatitja e kremës së çokollatës:
- Shkrini çokollatën në një tenxhere, shtoni gjalpin dhe qumështin. Gatuani për 5 minuta, përzieni mirë.

Ngroheni furrën në 180-200 gradë dhe filloni të montoni byrekun:
- lyeni pak me vaj një enë pjekjeje ose një fletë pjekjeje;
- hidhni bazën e brumit me çokollatë në fund të kallëpit;

- mbi brumin bazë vendosim mbushjen e qershisë.
Përgatitja e byrekut zgjat 30-40 minuta. Lyejeni sipër një kek të ftohur pak me krem ​​çokollate. Recetë e shijshme sharlotte që ju ofruam - gati.

Ju rekomandojmë të gatuani një shumë të shijshme dhe të lehtë për t'u përgatitur byrek me çokollatë me banane. Brumi i çokollatës i bërë sipas kësaj recete del gjithmonë i ajrosur dhe aromatik. Shpresojmë që receta për këtë sharlot me banane të plotësojë bankën tuaj të derrkucëve të kuzhinës.

Receta e byrekut me banane me çokollatë

Për të përgatitur një sharlot me banane-çokollatë, na duhen:
- 1,5 gota miell;

- 1 filxhan sheqer;

- 3 lugë kakao;

- pluhur për pjekje për brumë ose sode;

- vanilinë.

Për mbushje:

- banane e madhe

Zierja e brumit:
- Rrihni vezët dhe sheqerin në një enë. Duhet të rrihni për 7-10 minuta. Masa duhet të rritet mirë në vëllim dhe të fitojë shkëlqim;

- Shosh miellin, përziejmë me gjysmë pako pluhur pjekjeje.

- masës së sheqerit me vezë shtoni miell dhe vanilinë, gatuajeni brumin.

- Hidhni kakaon në brumin që rezulton dhe përzieni përsëri.

Përgatitja e mbushjes:
- Banania lirohet nga lëvozhga;
- prerë në rrathë të hollë.

Ngroheni furrën në 180 gradë. Lyejeni enën e pjekjes me ndonjë vaj. Sipas dëshirës, ​​fundi i kallëpit mund të pluhuroset me bollgur. E dërgojmë brumin në kallëp, i shtrijmë sipër kriklat e bananeve.

i pjekur sharlot me banane 30-40 minuta.

Çfarë mund të jetë më e shijshme se sharlota me qershi? vetëm qershi sharlotë me kakao, recetën e së cilës ju ofrojmë. Torta e përgatitur sipas kësaj recete është mesatarisht e ëmbël dhe e harlisur. Mundohuni të piqni sharlot me çokollatë me qershi- nuk do të pendoheni.

Recetë kulinare për sharlot me çokollatë me mbushje qershie.

Për të bërë sharlot me çokollatë, recetën e së cilës ju rekomandojmë, ju nevojiten:
- 3 vezë;
- 2 gota miell;
- 1 gotë sheqer i grimcuar;
- 100 g kakao;
- një pako pluhur pjekjeje.

Për mbushje:
- qershi të freskëta ose të ngrira:
- sheqer pluhur.

Ziejeni bazën e brumit për sharlotën:
- shosh miellin dhe e përziejmë me pluhurin për pjekje;

- në një tas të thellë, rrihni vezët me sheqerin derisa të jetë një masë e ajrosur dhe e harlisur. Vëllimi i përzierjes së vezëve duhet të rritet mirë.

- shtoni miell në vezë, përzieni tërësisht;
- Shtoni kakaon në bazën e brumit që rezulton dhe përzieni përsëri mirë.

Përgatitja e mbushjes së manave:
- merrni një qershi, nëse është e ngrirë, atëherë shkrini dhe kullojeni lëngun e tepërt;
- I spërkasim manaferrat me sheqer dhe i përziejmë.

Ngrohim furrën në 180-200 gradë dhe vazhdojmë me montimin e byrekut:
- një enë pjekjeje ose një tepsi është lyer pak me vaj;
- derdhni brumin me çokollatë në fund të kallëpit;
- mbi brumin bazë vendosim mbushjen e qershisë.

Torta piqet për rreth 30-40 minuta. Tani ju e dini, Si të bëni sharlot të shijshme nga brumi i çokollatës me qershi.

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një të lehtë recetë sharlotte me çokollatë dhe mollë. Kjo recetë do t'i bëjë përshtypje çdo adhuruesi të çokollatës.

Recetë për sharlot me çokollatë me mollë

Për gatim Recetë për sharlot me çokollatë të cilat ju rekomandojmë që ju nevojiten:
- 4 vezë;
- 1 gotë miell;
- 100 g çokollatë;
- një pako pluhur pjekjeje.

Për mbushjen merrni:
- 2 mollë të mesme;
- lëng limoni.
Le të fillojmë përgatitjen e brumit për sharlotën me çokollatë:
- në një filxhan me anët e larta dhe filloni të rrahni vezët me sheqer. Duhet të rrihni derisa të rritet vëllimi i masës sheqer-vezë.

- përzieni miellin me një paketë pluhur pjekjeje;

- Hidhni miellin në përzierjen e vezëve në pjesë, rrihni mirë;

- në një tenxhere me zjarr të ulët ose në mikrovalë shkrini një copë çokollatë;

- Shtoni çokollatën dhe gatuajeni brumin.
Përgatitja e mbushjes:
- lani mollët, hiqni lëvozhgën dhe farat;
- priteni në feta të holla dhe hidheni sipër lëngun e limonit.

E ngrohim furrën në 180 gradë. Lyejmë lehtë një enë pjekjeje ose një tepsi me çdo lloj vaji. Vendosni mollët në fund të kallëpit ose tepsisë dhe mbushni mbushjen me brumë.
Tani ju e dini, si të gatuaj recetë sharlotte të cilat ne i kemi rekomanduar.

Përshëndetje të dashur lexues. Charlotte me banane - Kjo tortë me biskota zakonisht piqet me mollë. Këtu nuk mund të ketë dështime, dhe ëmbëlsira gjithmonë do të dalë e shijshme. Charlotte është e lehtë për t'u përgatitur dhe e përshtatshme, sepse mollët mund të zëvendësojnë lehtësisht frutat dhe manaferrat e tjera.

Në sezonin tim mund të jenë dardha, qershi, qershi të ëmbla, rrush pa fara. Por viti i ardhshëm i majmunit ju bën të mendoni nëse do të piqni diçka me një banane. Më parë, nuk piqesha me një mbushje të tillë, por vendosa të gatuaj dhe të sill të miat me banane për diskutim. .

Brumin e biskotave e gatuaj sipas recetës klasike: pa gjalpë, qumësht dhe salcë kosi.

Charlotte me banane dhe krem ​​me çokollatë

• Banane - 2 copë.
• Vezë - 4 copë.
• Sheqeri - 200 gram.
• Miell - 250 gram.
• Pluhur pjekje - 3 lugë çaji
• Sheqer vanilje - 1 pako

Fillimisht duhet të lyeni formën me vaj dhe ta spërkatni me thërrime buke. E bëj këtë fillimisht sepse nuk mendoj se brumi duhet të presë, por forma duhet të jetë gati për brumin.

Ndani me kujdes të bardhat nga të verdhat. Nëse diçka nuk funksionon, atëherë është më mirë të lini një pjesë të proteinës të bjerë në të verdhë veze, por jo anasjelltas. Në një enë të thellë rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen shkumë dhe shtoni ½ sheqer.

Vazhdoni rrahjen e masës. Për ta bërë të ajrosur sharlottën me banane, proteinat duhet të rrahen në një shkumë të bardhë të ngushtë. Nuk duhet të rrjedhë poshtë mureve dhe të vendoset.

Hidhni sheqerin e mbetur dhe sheqer vaniljen në të verdhat.

Rrahim të verdhat derisa të kthehen në një masë kremoze të bardhë.

Mielli fillimisht duhet të sitet në një sitë. Pastaj brumi do të jetë i ngopur me oksigjen të mjaftueshëm dhe do të jetë i lehtë për t'u afruar.

Hidhni pluhurin për pjekje në miell. Nëse nuk është aty, atëherë mund të përdorni sode, por më pas duhet të shtoni 1 lugë çaji.

Përziejini mirë miellin, të verdhat dhe gjysmën e të bardhëve. Ju mund ta bëni këtë me një lugë ose një mikser.

Këtu është një tjetër sekret për ta bërë recetën e sharlottës perfekte. Shtoni me kujdes pjesën tjetër të proteinave në brumë dhe përzieni ngadalë me një shpatull druri ose silikoni. Është më mirë nëse në brumë gjenden copa të vogla proteinash të rrahura.

Pritini bananet sipas dëshirës tuaj. Preferoj të pres në feta të zgjatura dhe jo në rrathë. Në mënyrë që sharlota e bananes të mësojë me një shtresë, dhe jo me një shpifje, bananet nuk i kam prerë shumë hollë.

Vendosni gjysmën ose pak më shumë brumë në formë. Zbutni në mënyrë të barabartë.

Sipër shtroni banane të prera në feta.

Hedhim pjesën tjetër të brumit në kallëp. Rrafshoni në mënyrë që brumi të mbulojë të gjithë mbushjen.

Ngrohni furrën paraprakisht. Vendoseni byrekun në mes të sobës. Piqeni për 30-40 minuta në 180-200 gradë.

Ajo që ne tani e quajmë charlotte ishte fillimisht një puding anglez. Gjermanët praktikë, pasi e miratuan recetën, e bënë më të lirë dhe më të lehtë, dhe më pas kjo pjatë u përhap në të gjithë Evropën. Nuk e ka humbur popullaritetin e saj edhe sot, por tani sharlota nuk bëhet më nga buka, por thjesht piqet, pasi ka përgatitur brumin e biskotave dhe e ka mbushur me mbushje.

Receta bazë e sharlottës

Sharlota klasike, siç e shohim sot, ka 3 përbërës kryesorë për brumin: vezë, sheqer dhe miell. Kripa zakonisht përfshihet gjithashtu. Ju mund të përfshini përbërës të tjerë, si mjaltë, kakao, qumësht, krem ​​dhe më shumë.

Zakonisht, brumi i byrekut nuk ka nevojë për pluhur pjekjeje, pasi vetë biskota ngrihet në mënyrë aktive në furrë - për shkak të vezëve të rrahura mirë me sheqer. Por, nëse jeni duke bërë brumë mbi kefir ose salcë kosi, atëherë mund t'i shtoni sodë buke të shuar në uthull, ose një pluhur tjetër për pjekje.

Tradicionalisht, kjo tortë sfungjer ishte e mbushur me mollë, por tani shpikësit e kuzhinës kanë dalë me një shumëllojshmëri mbushjesh: nga dardha, nga qershitë dhe manaferrat e tjera, si dhe nga frutat ekzotike - portokall, kivi, banane dhe të tjera.

Teknologjitë moderne kanë depërtuar edhe në biznesin e kuzhinës, ato kanë bërë të mundur që recetave të zakonshme t'u jepet një tingull krejtësisht i ri. Pra, tenxhere e ngadaltë doli të ishte një pajisje shumë e përshtatshme për ëmbëlsira dhe pasta.

Në të, thjesht mund të gatuani sharlotë me çdo mbushje dhe do të ketë një shije shumë të veçantë. Sidoqoftë, furra në këtë kuptim nuk e ka humbur rëndësinë e saj.

Brumë biskotash për charlotte

Përgatitet pothuajse në të njëjtën mënyrë.

1. Rrahim mirë sheqerin me vezët dhe kripën derisa kristalet të treten plotësisht. Ndonjëherë, duke dashur të marrë një brumë më të butë, rrahim të bardhat me sheqer në fillim dhe më pas shtojmë të verdhat.
2. Produktet ndihmëse vendosen në përzierjen pothuajse tashmë të rrahur, megjithatë, pasi t'i shtoni ato, do t'ju duhet të rrihni pak më shumë.
3. Mielli përzihet me pluhurin për pjekje, nëse ka, dhe i shtohet përzierjes në pjesë të vogla; rrahja vazhdon. Soda shuhet me uthull veçmas, por radha e shtimit në brumë nuk ndryshon.

Në parim, kjo është e gjitha, një brumë i tillë është gati të mbulojë mbushjen dhe të shkojë të piqet.

Charlotte me banane

Konsideroni disa receta byreku të mbushura vetëm me banane. Nëse dëshironi që rrathët ose shufrat e bananeve të dalin bukur në byrek, atëherë merrni një frut të gjelbër. Kur teprohet, fruti përhapet lehtësisht në brumë, por ndonjëherë është i përshtatshëm.

Banane Charlotte në një tenxhere të ngadaltë

Komponentët:

• miell i bardhë - 350 g;
• vezë - 4 pulë;
• 3 banane;
• 250 ml krem ​​20%;
• vanilinë;
• sheqer - 300 g;
• 10 g pluhur për pjekje.

Si të gatuaj:

1. Gatimi i brumit të zakonshëm të biskotave.
2. I presim bananet sipas dëshirës, ​​i vendosim menjëherë në një tas me brumë.
3. Lyejmë tasin me vaj dhe e spërkasim me thërrime buke. E ngarkojmë brumin e përzier me banane.
4. Vendosëm "Pjekje", vendosëm kohën në 100 minuta. Ne fillojmë programin.
5. Pas marrjes së një sinjali, hiqeni tortën nga tasi duke përdorur një grilë të krijuar për avull.

Charlotte me çokollatë-banane me miell misri

Kjo sharlot nuk piqet nga gruri, por nga mielli i misrit. Misri është një depo e elementëve gjurmë, aminoacideve, vitaminave. Është i pasur me fibra, normalizon nivelin e kolesterolit dhe funksionin e zorrëve. Prandaj, byreku juaj i preferuar me miell misri është një ide e mrekullueshme. Dhe mbushja origjinale e bën ëmbëlsirën të paharrueshme.

Pra, le të përgatisim produktet:

• Vezë pule - katër;
• Banane - dy;
• Çokollatë (e errët) - njëqind gram;
• Sheqeri - një gotë;
• Pluhur për pjekje - një lugë çaji;
• Miell misri - një gotë.

Si të gatuaj:

1. Grini sheqerin me të verdhat.
2. Pritini bananet në rrathë, lëreni çokollatën të shkrihet (në mikrovalë).
3. Përziejini të dyja me të verdhat, duke shtuar pluhurin për pjekje dhe miellin.
4. Në këtë përzierje shtoni të bardhat e vezëve të rrahura. Përziejini përsëri, shumë butësisht.
5. Pasi ta shtroni në një kallëp dhe ta mbuloni me folie në mënyrë që të mos digjet, vendoseni brumin në furrë (200 gradë). Piqni derisa të keni përfunduar.

Sharlotë aromatike me kivi dhe banane

Bananet me kivi - një bashkim i të kundërtave. Ëmbëlsia e të parës dhe thartira e të dytës i japin gjellës një shije shumë interesante.

Produktet e nevojshme:

• Kivi dhe banane - dy secila
• Vezë pule - pesë copë
• Sheqeri - 375 gram
• Miell - 300-350 gram
• Gjalpë

Si të gatuaj:

1. Para së gjithash, duhet të rrihni vezët dhe sheqerin derisa të bëhet shkumë me gëzof.
2. I trazojmë duke shtuar pak miell.
3. Qëroni dhe prisni frutat sipas dëshirës (feta, kubikë), përziejini me vezët dhe sheqerin.
4. Vendoseni brumin në një kallëp, mos harroni ta lyeni me vaj.
5. Vendosni kohëmatësin e multivarkesës në 1 orë në modalitetin "pjekje".

Kur të mbarojë koha, hapeni tenxheren e ngadaltë dhe lëreni sharlotën të ftohet.

Mund të eksperimentoni me shijen e byrekut duke marrë disa fruta të tjera bashkë me banane ose duke i shtuar brumit kanellë, lëkurë portokalli etj.

Sharlota me banane në furrë

• miell i bardhë - 2 lugë gjelle;
• 1 lugë sode buke - jo e plotë;
• uthull për sode;
• banane jeshile - 2-3 copë;
• sheqer, ½ - 1 lugë gjelle;
• salcë kosi me thartirë, e trashë, 1 lugë gjelle. (mund të zëvendësohet me kos ose kefir);
• sheqer vanilje;
• gjalpë, çdo gjalpë i deodorizuar ose i shkrirë - 4 lugë gjelle. l.;
• 2 vezë;
• lëng i shtrydhur nga një limon;
• kripë.

1. Gatimi i brumit të biskotave. Nëse kosi ishte mjaft i trashë, atëherë brumi do të dalë më i trashë, mund të përhapet me një lugë.
2. Lyejeni formën paraprakisht. Preferohet që të jetë metal i ndashëm.
3. Banane, të qëruara, të prera. Më së miri është t'i prisni në minutën e fundit që të mos marrin ngjyrë kafe. Por, për të shmangur, është akoma më mirë t'i spërkatni me lëng limoni të saposhtrydhur.
4. Shtrojmë bukur bananet në fund të formës dhe ngarkojmë brumin sipër, duke u përpjekur të mos prishim modelin e shtruar. Për shkak të dendësisë, brumi nuk do të rrjedhë nën copa dhe kur të jenë gati, ato do të bien në sy në sipërfaqen e byrekut.
5. Lëreni brumin të pushojë për 10-15 minuta. Furra tashmë duhet të nxehet në 160-170 ° C, vendoseni tortën në të pas korrigjimit.
6. Ne kontrollojmë gatishmërinë e tortës duke e shpuar me një gjilpërë thurjeje prej druri; nëse është e nevojshme, mbuloni pjesën e sipërme me letër.
7. Kur sharlota të jetë gati, nxirreni nga furra dhe vendoseni në një pjatë. Per te mos demtuar kekun e afrojme enen nga pjesa e brendshme e kekut dhe e kthejme te gjithe kete strukture bashke me formen. Forma qëndron në fillim, mbulojeni me diçka të ftohtë dhe të lagësht. Pas 5 minutash, hiqni mykun që ka mbetur pas tortës.
8. Charlotte duhet të ftohet, pas së cilës mund të pritet.

Sharlotë me mollë-banane në furrë

Mollët janë jo më kot forma kryesore e mbushjes së byrekut popullor. Janë ata që i japin butësi dhe butësi. Dhe banania në këtë rast është përgjegjëse për aromën hyjnore të ëmbëlsirës. Natyrisht, thelbi u hiqet mollëve, por lëkura nuk qërohet gjithmonë. Disa njerëz pëlqejnë praninë e saj në byrek. Kështu që zgjidhni vetë se çfarë të bëni.

Përbërësit:

• 1 st. Miell;
• pluhur për pjekje (opsionale) - 1 lugë;
• ½ filxhan sheqer;
• 3 mollë të qëruara;
• 4 vezë.

Mënyra e gatimit:

1. Përgatisim brumin e biskotave, përgatisim formën.
2. Mollët i presim në copa, bananen e shtypim në pure patatesh.
3. Në fund të kallëpit vendosni fetat e mollës, sipër purenë e bananes dhe më pas derdhni brumin. Përzieni pak përmbajtjen e kallëpit dhe futeni në furrë.
4. Piqeni për 25 minuta në 200°C.

Sharlotë me mollë-banane në një tenxhere të ngadaltë

Komponentët:

• miell - 2 shumë gota;
• banane, mundësisht e pjekur - 1 copë;
• 2 shumë gota sheqer;
• 4 vezë;
• vanilinë;
• 3 ose 5 mollë;
• vaj (për myk);
• bollgur ose krisur, 2 lugë gjelle. l. (për formën).

Procesi i gatimit:

1. Gatimi i brumit të biskotave.
2. Grini bananen dhe mollët, pas pastrimit i përzieni në brumë.
3. Lubrifikoni tasin, spërkatni me bollgur ose krisur, ngarkoni brumin me fruta.
4. Vendosëm "Pjekjen", e çojmë temperaturën në 160 ° C dhe vendosim treguesin e kohës në 50 minuta. Nëse modeli juaj ju lejon të arrini vetëm 140°C, atëherë koha duhet të rritet në 70 minuta.
5. Kur programi të përfundojë, hapni kapakun dhe prisni 5 minuta. Më pas e nxjerrim tortën duke përdorur tepsi me avull. Sharlotën e ftohur e dekorojmë duke e spërkatur me sheqer pluhur.

Një version shumë i bukur i byrekut përgatitet në një tenxhere të ngadaltë - mermer, duke shtuar kakao. Pasta të tilla duken jashtëzakonisht mbresëlënëse dhe nuk kërkojnë dekorim shtesë.

Charlotte me kakao (mermer) në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• 3 banane;
• miell - 2 shumë gota me një kapacitet 160 ml;
• 5 vezë;
• pluhur kakao - 2 lugë gjelle. l.;
• 1 shumë filxhan sheqer;
• pluhur për pjekje - 1 lugë

Si të gatuaj:

1. Përgatisim si zakonisht brumin e biskotave. Ndani në gjysmë, përzieni butësisht kakaon në njërën nga pjesët.
2. Përgatisni bananet duke i qëruar dhe prerë në feta të gjera 1 cm.
3. Fillojmë të mbushim tasin e lyer me yndyrë me brumë, pastaj të bardhë, më pas me çokollatë, duke vendosur gjatë rrugës copat e bananes në thellësi të ndryshme.
4. Pasi të keni mbushur filxhanin, mbylleni. Fillojmë për 45 minuta, duke vendosur modalitetin "Pjekje".

Pas sinjalit, mos e hapni menjëherë kapakun në mënyrë që torta që del lart të mos ulet. Pas 15 minutash, hiqni sharlottën.

Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë për sharlot me çokollatë (video)

Charlotte me banane dhe mbushje të tjera mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Në këtë llogari, ka receta video, udhëzime me foto, në të cilat përshkruhet hap pas hapi i gjithë procesi i gatimit. Me ndihmën e tyre, edhe amvisa më e papërvojë do të gatuajë një sharlotë jashtëzakonisht të bukur dhe të shijshme.

Receta hap pas hapi për sharlottën më delikate me banane, mollë ose çokollatë në furrë, tenxhere të ngadaltë dhe pa vezë

2017-10-07 Julia Kosich

Gradë
recetë

4875

Koha
(min)

porcionet
(njerëz)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

6 gr.

4 gr.

karbohidratet

42 gr.

233 kcal.

Opsioni 1. Recetë klasike e sharlotit me banane

Charlotte është konsideruar prej kohësh pothuajse ëmbëlsira më ideale për një mëngjes familjar ose një meze të lehtë. Dhe për ta gatuar atë, edhe pse relativisht e gjatë, por shumë e thjeshtë. Sidoqoftë, avantazhi kryesor i kësaj paste është aftësia për të përdorur pothuajse çdo frut dhe manaferra, duke dekoruar kështu shijen e saj me nota të reja. Për shembull, si në sharlotën me banane të paraqitur sot.

Përbërësit:

• dy banane;
• një gotë sheqer;
• katër vezë;
• vanilje;
• një gotë miell;
• gjalpë;
• therrime buke.

Recetë hap pas hapi për sharlotën klasike të bananeve:

1. Thyeni vezët e freskëta të pulës në një enë të përshtatshme, e cila është e rëndësishme për t'u tharë me peshqir letre. Përndryshe, ky përbërës nuk do të rritet mirë kur të fshihet.

3. Kur masa zbardhet dhe rritet ndjeshëm në vëllim, ndaloni së rrahuri.

4. Në pjesë të vogla, me përzierje të vazhdueshme, sisni miellin e grurit në një tas. Gjithashtu në këtë fazë, futni vanilje aromatike.

5. Lyejmë me bollëk formën e rrumbullakët me gjalpë të butë dhe më pas mbulojmë sipërfaqen me thërrime buke. Kjo do të parandalojë djegien e produkteve të pjekura gjatë procesit të gatimit.

6. Tani qëroni bananet dhe menjëherë pritini frutat në rrathë të barabartë (trashësi deri në 1 cm).

7. Hidhni brumin e trashë në tavën e përgatitur dhe shpërndani copat e bananes në mënyrë të barabartë brenda, duke i shtypur lehtë (por jo deri në fund!).

8. Vendoseni pjesën e punës në një raft teli të vendosur në një furrë të nxehtë dhe piqni një tortë të mrekullueshme për 40 minuta në 180 gradë.

9. Pasi fikim zjarrin e lëmë formën në furrë të ftohet pjesërisht dhe më pas e heqim me kujdes sharlotën, e vendosim në një pjatë të sheshtë dhe duke i shtuar kosi ose reçel e shërbejmë.

Gatishmërinë e tortës mund ta kontrolloni duke shtypur lehtë sipërfaqen me një hell. Nëse ajo shërohet shpejt, ëmbëlsira është gati. Në këtë rast, kushtojini vëmendje ngjyrës së shtresës së sipërme. Duhet të bëhet një nuancë e bukur e artë e errët.

Opsioni 2. Një recetë e shpejtë për sharlot me banane

Është mjaft e vështirë të bësh sharlotën shumë shpejt, në mos e pamundur. Në fund të fundit, brumi i biskotave, në bazë të të cilit është bërë, përgatitet për të paktën 40 minuta. Megjithatë, ka një rrugëdalje: ne thjesht do të gatuajmë sharlotën ashtu siç bënin amvisat gjermane një shekull më parë.

Përbërësit:

• miell - 3 lugë;
• dy vezë;
• dy banane;
• gjysmë gote sheqer;
• gjalpë;
• sheqer vanilje;
• qumësht - 4 lugë;
• katër feta banane.

Recetë hap pas hapi për sharlotën e shpejtë me banane:

1. Pritini fetat e bukës në copa të vogla, vendosini në një pjatë dhe derdhni qumësht të freskët.

2. Më pas thyeni vezët e pulës të ftohta në një tas të gjatë dhe shtoni menjëherë sheqerin e bardhë.

3. Rrihni përzierjen e vezëve të ëmbla me një mikser me shpejtësi mesatare derisa të marrë ngjyrë dhe të dyfishohet në madhësi.

4. Tani, në pjesë të vogla, derdhni miellin e grirë të situr të përzier me një qese sheqer vanilje.

5. Me lëvizje të buta (nga lart poshtë) përziejmë brumin e trashë me një shpatull që të mos mbeten copa mielli.

6. Në hapin tjetër, lyeni me gjalpë pjesën e poshtme të një kallëpi të rrumbullakët prej silikoni (ose metali të lëvizshëm) dhe vendosni gjysmën e bukës së butë në fund.

7. Tani prisni bananet dhe shpërndani në mënyrë të barabartë copat në një petë, pastaj derdhni gjysmën e brumit të vezëve.

8. E mbulojmë sharlottën me banane me bukën e mbetur dhe shtojmë gjysmën e dytë të brumit. Dërgojeni menjëherë formularin në furrën e nxehtë (200 gradë) dhe piqni tortën për 25 minuta, pas së cilës shërbejeni me salcë kosi në tavolinë.

Në total, do të duhen 35-40 minuta për të krijuar një byrekë të shpejtë që nga momenti që buka është lagur deri në servirje. Dhe kjo është pak, duke qenë se zakonisht nevojitet kaq shumë kohë vetëm për pjekjen e sharlotës klasike në furrë.

Opsioni 3. Charlotte me banane dhe mollë

Sharlota klasike përgatitet me mollë të thartë. Por duke qenë se përzgjedhja jonë i dedikohet bananes, ju sugjerojmë të kombinoni këto dy fruta për të krijuar një ëmbëlsirë unike të shijshme në fund.

Përbërësit:

• katër vezë;
• dy mollë;
• dy banane;
• një gotë sheqer;
• vaj për lubrifikim;
• një gotë miell;
• sheqer vanilje.

1. Ftoheni vezët e pulës, më pas i thyeni në një tas të thellë dhe shtoni sheqer të bardhë.

2. Me rrahësit e mikserit me shpejtësi mesatare rrahim masën deri në maja të forta dhe më pas futim miellin e situr brenda në pjesë të vogla.

3. Përzieni vazhdimisht brumin në mënyrë që të mos krijohen gunga. Në të njëjtën kohë, lëvizjet duhet të jenë të lehta dhe të ngadalta, përndryshe masa do të "ulet" dhe do ta bëjë sharlottën me banane "të bllokuar".

4. Lëreni mënjanë tasin me brumin e trashë dhe në të njëjtën kohë qëroni bananen dhe mollën dhe pritini frutat në copa të vogla dhe të rregullta.

5. Tani lyeni sipërfaqen e brendshme të kallëpit me gjalpë dhe hidhni menjëherë brumin e përgatitur.

6. Në fazën tjetër shpërndajmë mollën dhe bananet në byrek, spërkasim me sheqer vanilje dhe dërgojmë në furrën e parangrohur.

7. Në 180 gradë piqet sharlota për 35 minuta, pas kësaj fikeni zjarrin dhe lëreni ëmbëlsirën të ftohet pak. Kur e servirim tortën e presim në pjesë, e dekorojmë me salcë kosi ose me salcë çokollate dhe sipër e lyejmë me çaj jeshil.

Meqenëse në këtë recetë përdorim mollët, sheqeri i vaniljes mund të zëvendësohet me kanellën e bluar, e cila është ideale për këtë frut. Përveç kësaj, kjo erëz do të shtojë nuanca të pazakonta që nuk janë tipike për sharlotën.

Opsioni 4. Charlotte me banane dhe çokollatë

Banania dhe çokollata bëjnë kombinimin perfekt të shijeve. Dhe kështu këta përbërës shpesh përdoren së bashku. Ne vendosëm të vazhdojmë me trendet moderne të kuzhinës dhe t'ju ofrojmë një recetë të thjeshtë për pasta të njohura me çokollatë qumështi dhe një banane të pjekur.

Përbërësit:

• një copë çokollatë;
• katër vezë;
• dy banane;
• sheqer - 110 g;
• një gotë miell;
• therrime buke;
• gjalpë.

Recetë gatimi hap pas hapi

1. Fshijeni mirë një tas të thellë, më pas thyeni vezët e ftohta brenda dhe derdhni të gjithë sheqerin e planifikuar.

2. Masën e rrahim me rrahje me shpejtësi mesatare që të “rritet” dhe të zbardhet.

3. Tani shoshitim miellin e grurit në tufa të vogla dhe përziejmë brumin me një shpatull (lëvizje nga lart poshtë) derisa kokrrat të zhduken.

4. Lyejmë mirë një formë të rrumbullakët me gjalpë dhe e spërkasim me bukë të bardhë.

5. Në fazën tjetër, derdhim brumin e përfunduar të trashë brenda dhe në të njëjtën kohë u heqim lëvoren bananeve dhe i presim në rrathë mesatarë.

6. Gjithashtu thyeni një copë çokollatë me qumësht dhe e shpërndani së bashku me një banane në sipërfaqen e brumit.

7.Bankun e sharlotes me banane e leme ne furre ne rende ku pihet byreku ne temperaturen 190 grade per rreth 35 minuta dhe me pas ftohet, pritet dhe serviret me salce kosi ne tavoline.

Përveç çokollatës me qumësht, është mjaft e pranueshme të përdoret si e zezë dhe e bardhë, ashtu edhe me mbushje të ndryshme. Kjo do t'ju lejojë të gatuani në thelb një ëmbëlsirë të re çdo herë. Për sa i përket erëzave, mund të përdorni vanilje, kanellë ose nenexhik të freskët të grirë imët.

Opsioni 5. Charlotte me një banane në një tenxhere të ngadaltë

Përveç furrës, sharlota e butë mund të gatuhet në një tenxhere të ngadaltë. Në këtë rast, do të dalë shumë e harlisur me një strukturë uniforme dhe shije të mahnitshme. Më e rëndësishmja, mos kurseni vajin për të lubrifikuar tasin. Në fund të fundit, nëse torta digjet, do të jetë problematike ta merrni atë.

Përbërësit:

• dy banane;
• miell - 110 g;
• dy vezë;
• sheqer - 100 g;
• tre lugë salcë kosi;
• limon;
• gjalpë - 55 g;
• sodë.

Recetë gatimi hap pas hapi

1. Lyejeni enën me shumë tenxhere me gjalpë të butë dhe më pas thyeni vezët e pulës në një tas të thellë, domosdoshmërisht të thatë.

2. Hedhim brenda gjysmë gote sheqer dhe rrahim masën e vezëve me rrahësit e mikserit derisa të marrin maja të forta.

3. Në fazën tjetër hedhim në një enë miellin e situr të përzier me sodë dhe me disa lëvizje përziejmë një brumë të trashë pa gunga me një shpatull.

4. Në enën e përgatitur hedhim menjëherë bazën e byrekut dhe e vendosim në tenxhere të ngadaltë.

5. Tani qëroni bananen, prejeni dhe vendoseni në brumë. Më pas hiqni lëkurën nga një limon i freskët (vetëm pjesën e verdhë pa të bardhë të hidhur) dhe mbulojeni sipërfaqen e sharlottës me banane.

6. Mbyllni makinën, aktivizoni modalitetin "Pjekje" dhe gatuajeni tortën deri në sinjal (60 minuta). Pasi ta keni shkëputur multigatoren nga rrjeti, lëreni ëmbëlsirën të ftohet pak, më pas hiqeni me kujdes dhe shërbejeni me çaj dhe reçel në tavolinë.

Për ta hequr me lehtësi sharlotën nga tenxherja, vendosni një avullore brenda dhe kthejeni tasin me kokë poshtë. Nëse torta nuk digjet, ajo do të ndahet lehtësisht dhe do të "rrëshqet" mbi mbajtëse. Në rastin kur pjesa e poshtme ngjitet në tas, torta duhet të shpohet me kujdes me një shpatull nga të gjitha anët dhe të përsëritet procedurën.

Opsioni 6. Charlotte me një banane pa vezë

Disa amvise janë të sigurta se është e pamundur të gatuash pasta pa vezë. Por ky është një mashtrim i madh kulinar. Pra, pa këtë përbërës, mund të bëni jo vetëm një byrek me maja, por edhe të krijoni sharlotën më delikate të bananes.

Përbërësit:

• një gotë miell;
• një gotë bollgur;
• një gotë kefir;
• dy banane;
• një gotë sheqer;
• një lugë sode;
• një majë kripë;
• vaj.

Recetë gatimi hap pas hapi

1. Hidhni një gotë bollgur në një tenxhere të vogël, derdhni kefir të ngrohtë brenda dhe lëreni për disa orë në mënyrë që drithërat të "mbledhin" lëng dhe të fryhen pak.

2. Pasi të ketë kaluar koha, përzieni në një enë të veçantë miellin e grurit, sodën, sheqerin e bardhë dhe kripën.

3. Masën e thatë e derdhim në kefir me bollgur duke i përzier vazhdimisht përbërësit që të mos krijohen gunga.

4. Tani, duke mos kursyer vajin, lyeni me yndyrë sipërfaqen e brendshme të kallëpit dhe hidhni menjëherë brumin viskoz të përgatitur.

5. Bananeve u heqim lëkurën, i presim në copa dhe i vendosim mes brumit.

6. Dërgoni një byrek të mahnitshëm në një furrë të nxehtë dhe gatuajeni atje në 180 gradë për rreth 40 minuta, gjatë së cilës sharlota e bananes do të rritet dukshëm dhe do të marrë ngjyrë kafe.

Për të ngrohur kefirin, mund të sillet në temperaturën e kërkuar (36-37 gradë) në nxehtësinë minimale ose në mikrovalë për disa sekonda. Për më tepër, ky produkt qumështi i fermentuar nuk duhet të zihet, pasi do të gjizë dhe do të prishë karakteristikat e byrekut.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+