Çfarë është ushqimi i shpejtë? Ushqim i Shpejtë. Ushqim i padëshiruar. Çfarë është ushqimi i shpejtë në botën moderne dhe pasojat e tij

Ne vendosëm të kuptojmë se me çfarë na kërcënon në fakt ushqimi i shpejtë.

Çfarë lloj ushqimi hyn në kategorinë e "ushqimit të shpejtë"? Kur flasim për rreziqet e ushqimit të shpejtë, zakonisht para së gjithash nënkuptojmë institucione si McDonald's dhe të ngjashme. Jo larg tyre janë të gjitha llojet e "Kroshki-patate", shawarma, hot dogs, petulla me mbushje dhe ushqime të ngjashme që shiten në rrugë. Kjo përfshin gjithashtu patatinat, të gjitha llojet e krisurave, çdo pije të gazuar dhe "gjëra të vogla" të tjera që zakonisht hamë gjatë vrapimit. Ky është minimumi. Në fakt, lista është shumë më e gjatë. Në këtë artikull do të flasim kryesisht për ushqimin a la McDonald's.

A është e vërtetë që ushqimi në restorantet e ushqimit të shpejtë gatuhet me ndonjë yndyrë veçanërisht të dëmshme?

Në shumicën e rasteve kjo është e vërtetë. Fakti është se për përgatitjen e shumë pjatave këtu zakonisht përdorin lloje të ngurta margarine me një nivel të lartë të izomerëve trans. Acidet yndyrore. Megjithatë, ky lloj organizimi hapësinor i molekulave të acideve yndyrore është gjithashtu tipik për të gjitha llojet e kremrave në ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të blera në dyqane. Pra, nuk ka shumë ndryshim nëse keni ngrënë në McDonald's apo keni pirë çaj dhe një tortë të blerë në dyqan. Ato janë gjithashtu të disponueshme në disa të tjera produkte të gatshme me një përmbajtje të lartë të yndyrave shtazore. Të njëjtat trans izomere paraqesin rrezik sepse, për shembull, dyfishimi i tyre në dietën tonë rrit rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës me të paktën dy herë. Sigurisht, t'i shpjegosh një adoleshenti të fiksuar pas hamburgerëve dhe patateve të skuqura se çfarë rrezikon është pothuajse e pashpresë. Por në moshën 30-35 vjeç, tashmë ia vlen të mendosh për mundësinë e problemeve me zemrën për shkak të këtyre patateve! Meqë ra fjala, brezi aktual i ri, i cili është rritur me ushqime të shpejta, në moshën 30-vjeçare ka një shans jo vetëm të mendojë për problemet e zemrës, por edhe të fillojë të "korrojë përfitimet" e pasionit të tyre për një ushqim të tillë.

A është e vërtetë se arsyeja pse amerikanët janë obezë është për shkak të dashurisë së tyre për "fast food"?

Sa e vertete eshte! Dhe jo vetëm amerikanët! Moda për ushqimin e shpejtë ka çuar prej kohësh në një rritje të shpejtë të numrit të francezëve, anglezëve dhe madje edhe japonezëve të trashë. Ka dy arsye për këtë situatë. Së pari, një drekë mesatare në çdo McDonald's të paktën mbulon, apo edhe tejkalon, kërkesën ditore të kalorive (për një të rritur kjo është 1500-2500 kcal). Por, si rregull, ne hamë diçka tjetër gjatë ditës. Së dyti, një dietë e tillë prish ekuilibrin e hormoneve që janë përgjegjës për ndjenjën tonë të ngopjes. Prandaj, mund të porosisim, për shembull, një hamburger të madh, një porcion me patate, një milkshake, një byrek, akullore, kola dhe... në të njëjtën kohë do të vazhdojmë të ndiejmë uri.

A përmbajnë vërtet ushqimet e ushqimit të shpejtë një lloj lënde narkotike që na bën të kthehemi përsëri dhe përsëri?

Epo, në lidhje me disa substanca të veçanta narkotike - kjo nuk ka gjasa! Sidoqoftë, mos nxitoni të gëzoheni! Sipas shkencëtarëve që studiojnë efektin e këtij ushqimi në trupin e njeriut, mbipërdorim Yndyrnat dhe sheqeri që përmban ai çon në varësi të vërtetë kimike, si një varësi ndaj drogës. Kjo do të thotë, të vizitosh vazhdimisht restorante të tilla shkakton të njëjtën varësi të dhimbshme si pirja e duhanit ose përdorimi i drogës. Varësia nga hamburgeri, kola dhe patatet e skuqura çon mjaft shpejt në ndryshime në proceset kimike në trurin e njeriut, gjë që më së shpeshti ndodh me varësinë ndaj kokainës ose heroinës. Kjo teori mbështetet edhe nga fakti se është shumë e vështirë, dhe ndonjëherë thjesht joreale, për adhuruesit e ushqimit të shpejtë të kthehen në ushqimin normal dhe të ndjekin një dietë strikte. Ata përjetojnë "tërheqje" të vërteta, të ngjashme me ato që pësojnë të varurit nga droga që duan të shërohen.

Pse shpesh fajësohet ky ushqim për shkaktimin e gastritit, ulçerës dhe sëmundjeve të tjera të stomakut?

Arsyeja e parë për shfaqjen shumë të mundshme të gastritit nga ushqimi i shpejtë është ulçera peptike stomaku dhe duodeni, pankreatiti, kapsllëku dhe sëmundje të tjera të ngjashme, duke përfshirë kancerin - ky është nxitimi në të cilin hahet zakonisht. Në përgjithësi, kjo është arsyeja pse është një "ushqim i shpejtë", kështu që ju mund ta përthithni atë në vrap, pa e përtypur apo ndalur vërtet. Por në fund, copat që nuk shtypen dhe nuk lagen me pështymë përfundojnë në stomak. Rezultati janë të njëjtat probleme me punën traktit gastrointestinal. Ekziston një arsye e dytë për shfaqjen e gastritit dhe ulçerës tek vizitorët e rregullt të ushqimeve të shpejta. Dhe bëhet fjalë për... zhurmën dhe muzikën e lartë. Siç kanë zbuluar shkencëtarët, njerëzit që hanë një meze të lehtë në restorante të mbushura me njerëz mes zhurmës dhe zhurmës së vizitorëve, kanë disa herë më shumë gjasa të vuajnë nga të tilla sëmundjet e stomakut. Ata që mbysin zhurmën me luajtësin e tyre gjatë ngrënies, duke e ndezur në volum maksimal, gjithashtu zhvillojnë shumë shpejt ulçera ose gastrit. Ky "shoqërues muzikor i zhurmës" është veçanërisht i rrezikshëm për fëmijët dhe adoleshentët, trupat e të cilëve janë veçanërisht të ndjeshëm ndaj tij.

Të gjithë e dinë që “ushqimi i shpejtë” mund të çojë në obezitet, por ndonjëherë lexoni se ndikon negativisht edhe në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe në përgjithësi në pamjen e një personi. A nuk është kjo vetëm një histori tjetër horror?

Fatkeqësisht jo. Fakti është se ngrënia e vazhdueshme e hamburgerëve, hot dogëve, patateve dhe byrekut shkakton një çrregullim metabolik mjaft të shpejtë. Përveç kësaj, ky ushqim është shumë i lartë në kolesterol, përmban vitamina dhe fibër diete reduktuar në minimum, dhe ekuilibri midis proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve nuk ka të bëjë fare me ushqimin normal. Rezultati i të gjitha sa më sipër është i trishtuar jo vetëm për figurën, por edhe për pamjen: një "dietë" e tillë e ushqimit të shpejtë ka një efekt shumë negativ në gjendjen e flokëve, duke i privuar ato nga shkëlqimi dhe elasticiteti, si dhe lekura.

A është e vërtetë që një hamburger + kola është shumë më i dëmshëm se ata, por veçmas?

Puna është se kur lajmë një hamburger të yndyrshëm, hot dog dhe patate të skuqura me një kola të ftohtë ose ndonjë pije tjetër të ftohtë të gazuar, ne po bëjmë një gabim të madh. Lëngu gastrik, i holluar me lëng shpërthyes, pushon së përballuari me tretjen e ushqimit tashmë të rëndë. Dhe për shkak të temperaturës së ulët të pijes së konsumuar me hamburgerin, yndyra që përmban mbushja e tij (kotoleta ose sallam) ngurtësohet menjëherë dhe bëhet një peshë e vdekur, duke rritur në fund madhësinë e belit tonë edhe më shumë.

A mund të vdesësh nga ushqimi i shpejtë?
Nëse ne po flasim për në lidhje me ushqimin e prishur ose të kontaminuar, ju mund të vdisni nga çdo gjë. Nëse flasim për, si të thuash, ushqim të shpejtë normal, atëherë sigurisht që nuk do të vdisni, por shëndeti juaj do të dëmtohet. Sa për ilustrim, ia vlen të japim një shembull me një gazetar amerikan 33-vjeçar të quajtur Morgan Spurlock, i cili vendosi të kontrollojë se sa të gjithë këta “filma horror” të ushqimit të shpejtë përputhen me realitetin. Para eksperimentit ai iu nënshtrua një kontrolli të plotë mjekësor, i cili vërtetoi se nuk kishte asnjë problem shëndetësor. Pastaj hante në McDonald's çdo ditë, tri herë në ditë, për një muaj. Rezultati i eksperimentit ishte i trishtuar: 12 kg peshë të tepërt, një rritje disa herë e niveleve të kolesterolit, një dyfishim i rrezikut të një ataku kardiak dhe një mëlçi thuajse e "mbjellur", që të kujton mëlçinë e një alkoolisti të dehur. Dhe kjo është kur refuzim i plotë nga alkooli gjatë gjithë kohëzgjatjes së eksperimentit! Nje me shume efekte anesore Meqë ra fjala, pati një rënie të mprehtë të dëshirave dhe aftësive seksuale të gazetarit të dëshpëruar.

A është e vërtetë që ushqimi i shpejtë është veçanërisht i rrezikshëm për fëmijët?
Po kjo është. Edhe pse janë fëmijët dhe adoleshentët ata që janë adhuruesit kryesorë të ushqimit “hot dog + Coca-Cola”. Megjithatë, mjekët janë të bindur se një ushqim i tillë është pothuajse fatal për brezin e ri, pasi trupi është ende në zhvillim, dhe si do të jetë varet shumë nga përmbajtja e pjatës. Një menu e pabalancuar e ushqimit të shpejtë çon në obezitet, endokrin dhe sistemi i imunitetit, dhe kjo nga ana tjetër ndikon në zhvillimin fizik dhe mendor në të ardhmen.

Sa herë në javë (ose muaj) duhet të hani ushqim të shpejtë që gjithçka e përshkruar më sipër të bëhet realitet?

Nutricionistët pajtohen që ngrënia e ushqimit nga një restorant klasik i ushqimit të shpejtë një herë në muaj mund të konsiderohet relativisht pa dhimbje për shëndetin tuaj. Megjithatë, disa besojnë se kjo është shumë e zakonshme. Nxirrni përfundimet tuaja!

Ushqimi i shpejtë (nga anglishtja fast food - ushqim i shpejtë) është bërë prej kohësh një pjesë integrale e botës moderne. Ushqimi i shpejtë ka ekzistuar në kohët e lashta. Tashmë në kohët e lashta, ushqimi i shpejtë ishte jashtëzakonisht i popullarizuar.

Nëse në Greqia e lashte Duke qenë se ata ende preferonin të gatuanin ushqim në shtëpinë e tyre, romakët e lashtë shpesh e braktisnin gatimin fare; disa shtëpi nuk kishin as kuzhina. Por në çdo qytet kishte shumë restorante dhe tregje ku shisnin të gjitha llojet e ushqimeve.

Bukët e sheshta të bëra nga brumë maja, i lyer me yndyrë vaj ulliri, ishin shumë të përshtatshme për t'u përdorur si pjata ushqimore. Shumë shekuj më vonë, këto bukë të sheshta, të mbuluara me djathë të pjekur, salçiçe dhe perime, filluan të quheshin pica italiane.

Romakët kishin gjithashtu hamburgerët e tyre. Ata skuqën ëmbëlsira viçi, të cilat supozohej të haheshin me bukë. Profesor Philip Fernandez-Armesto në librin e tij "Historia e Ushqimit" argumenton se mesatarja romake e lashtë hante më shumë ushqim të shpejtë sesa, të themi, një njujorkez modern. Dallimi është se ushqimi i shpejtë i romakëve të lashtë ishte më i freskët dhe më i shëndetshëm se sa hot dogët dhe hamburgerët modernë. Ushqimi i shpejtë respektohej edhe në vende të tjera.

Në Kinë bënin tregti në pazare petë të nxehta gatim i menjëhershëm, chapati flatbreads me salcë nxehtë dhe oriz me copa pule në salcë kerri. Në Evropë, llojet e ndryshme të bukëve të sheshta ishin gjithashtu shumë të respektuara, dhe në disa vende (për shembull, Rusia) ata nuk i përçmuan byrekët.

Ushqimi i shpejtë si industri e ka origjinën në vitet 1920 në Amerikë. Pionierja në këtë fushë ishte kompania White Castle, e cila u hap në vitin 1921 në Kansas. Pjatë specialiteti“Kështjella e Bardhë” shfaqte hamburgerë, të cilët ishin një risi për amerikanët në atë kohë. Blerësit e mundshëm ishin gjithashtu të kënaqur me çmimin e qëndrueshëm të ushqimit: pavarësisht Depresionit të Madh, Luftës së Dytë Botërore dhe inflacionit, kompania shiti hamburgerët e saj për pesë cent deri në vitin 1946.

Kur disa vizitorë filluan të pyesin veten nëse një ushqim i tillë ishte i dëmshëm, pronari i zinxhirit, Billy Ingram, doli me një lëvizje dinake. Punësoi disa të rinj, të cilët për një pagesë të vogël vinin çdo ditë në Kalanë e Bardhë me pallto të bardha dhe aty porosisnin hamburgerë. Vizitorët i ngatërruan me mjekë dhe u qetësuan. Meqenëse edhe mjekët hanë hamburgerë, kjo do të thotë se ata janë vërtet të sigurt për shëndetin.

Në fund të viteve 1940, konkurrentët filluan të shfaqen në Kalanë e Bardhë. Më seriozi prej tyre doli të ishte kompania e re McDonald's. Gjithçka filloi në mënyrë shumë modeste: dy vëllezërit Dick dhe Mac McDonald's, të cilët bënin tregti restorant i vogël Barbecue për shoferët kalifornian, vendosi të kalonte në prodhimin e hamburgerëve. Në vitin 1948 ata ia dolën dhe të ardhurat u rritën ndjeshëm.

Në vitin 1954, shitësi udhëtues Ray Kroc i takoi ata, i cili propozoi hapjen e objekteve nën të njëjtën markë në të gjithë vendin. Vëllezërit ranë dakord dhe gjërat vazhduan. Në vitin 1956 kishte 14 restorante McDonald's në Shtetet e Bashkuara, në 1960 - 228, në 1968 - 1000, në 1975 - 3076, në 1980 - 6263, në 1984 - 8300, në 1980 - 111.

Tani korporata e McDonald's ka më shumë se 30,000 restorante në 119 vende, ndërsa White Castle ka vetëm rreth 380 restorante në Shtetet e Bashkuara. Megjithatë, në vitet e fundit McDonald's i fuqishëm filloi të përjetonte probleme. Pas shoqërisë së luftëtarëve për të ushqyerit e shëndetshëm, duke bërë thirrje për bojkot të ushqimit të shpejtë, shitjet në Shtetet e Bashkuara dhe vendet e tjera të zhvilluara filluan të bien, madje disa restorante u detyruan të mbylleshin.

Mjerisht, të gjithë mjekët dhe nutricionistët janë unanim në mendimin e tyre - ekzistojnë dy lloje të ushqimit të shpejtë: të dëmshëm dhe shumë të dëmshëm. Nuk ka asnjë mënyrë për ta ngrënë atë rregullisht. Problemi kryesor është se shumica e këtyre ushqimeve janë shumë të larta në kalori, të pasura me yndyrë dhe me pak vitamina.

Kjo vlen kryesisht për hamburgerët. Kështu që të gjithë dashamirët e patateve të skuqura, Big Mac dhe shawarma të tjera duhet të mbajnë mend tre rregulla të thjeshta që ofrojnë nutricionistët:
1. Mos hani ushqim të shpejtë më shumë se një herë në javë. Dhe këshillohet ta bëni këtë edhe më rrallë.
2. Ushqimet më të rrezikshme për shëndetin janë ushqimet e yndyrshme dhe me shumë kalori (patate të skuqura, hamburger, sode e ëmbël).
3. Nëse keni ngrënë ushqim të shpejtë gjatë ditës, duhet patjetër të hani normalisht në mbrëmje. Mos shkoni në restorant Ushqim i Shpejtë në stomak bosh.

A është ushqimi i shpejtë vetëm McDonald's? Kur flasim për rreziqet e ushqimit të shpejtë, ata zakonisht para së gjithash nënkuptojnë institucione si McDonald's dhe të ngjashme. Jo shumë pas tyre ishin shawarma, hot dog, petulla me mbushje dhe ushqime të ngjashme që shiteshin në rrugë. Kjo përfshin gjithashtu patatinat, të gjitha llojet e krisurave, çdo pije të gazuar dhe "gjëra të vogla" të tjera që zakonisht hamë gjatë vrapimit. Ky është minimumi. Në fakt, lista është shumë më e gjatë.

Ushqimi në objektet e ushqimit të shpejtë përgatitet me disa yndyra veçanërisht të dëmshme. Në shumicën e rasteve kjo është e vërtetë. Fakti është se për përgatitjen e shumë pjatave këtu zakonisht përdorin lloje të ngurta margarine me një nivel të lartë trans-izomerësh të acideve yndyrore. Megjithatë, ky lloj organizimi hapësinor i molekulave të acideve yndyrore është gjithashtu tipik për të gjitha llojet e kremrave në ëmbëlsira të blera në dyqan dhe ëmbëlsira. Pra, nuk ka shumë ndryshim nëse keni ngrënë në McDonald's apo keni pirë çaj dhe një tortë të blerë në dyqan. Ato gjenden gjithashtu në disa ushqime të tjera të përgatitura me përmbajtje të lartë të yndyrave shtazore. Të njëjtët trans-izomerë paraqesin rrezik sepse, për shembull, dyfishimi i tyre në dietën tonë rrit rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës me të paktën dy herë. Sigurisht, t'i shpjegosh një adoleshenti të fiksuar pas hamburgerëve dhe patateve të skuqura se çfarë rrezikon është pothuajse e pashpresë. Por në moshën 30-35 vjeç, tashmë ia vlen të mendosh për mundësinë e problemeve me zemrën për shkak të këtyre patateve! Meqë ra fjala, brezi i ri aktual, i cili është rritur me ushqim të shpejtë, në moshën 30-vjeçare ka një shans jo vetëm të mendojë për problemet e zemrës, por edhe të fillojë të "korrojë përfitimet" e pasionit të tyre për një ushqim të tillë.

Arsyeja pse amerikanët janë obezë është për shkak të dashurisë së tyre për "ushqimin e shpejtë". Moda për ushqimin e shpejtë ka çuar prej kohësh në një rritje të shpejtë të numrit të francezëve, anglezëve dhe madje edhe japonezëve të trashë. Ka dy arsye për këtë situatë. Së pari, dreka mesatare në çdo McDonald's të paktën mbulon, apo edhe tejkalon, kërkesën ditore të kalorive (për një të rritur kjo është 1500-2500 kcal). Por, si rregull, ne hamë diçka tjetër gjatë ditës. Së dyti, një dietë e tillë prish ekuilibrin e hormoneve që janë përgjegjës për ndjenjën tonë të ngopjes. Prandaj, mund të porosisim, për shembull, një hamburger të madh, një porcion me patate, një milkshake, një byrek, akullore, kola dhe... në të njëjtën kohë do të vazhdojmë të ndiejmë uri.

Ushqimi i shpejtë përmban disa lloj substancash narkotike që na bëjnë të kthehemi atje përsëri dhe përsëri. Epo, në lidhje me disa substanca të veçanta narkotike - kjo nuk ka gjasa! Sidoqoftë, mos nxitoni të gëzoheni! Sipas shkencëtarëve që studiojnë efektin e këtij ushqimi në trupin e njeriut, konsumimi i tepërt i yndyrave dhe sheqernave që përmban çon në një varësi të vërtetë kimike, të ngjashme me një varësi ndaj drogës. Kjo do të thotë, të vizitosh vazhdimisht restorante të tilla shkakton të njëjtën varësi të dhimbshme si pirja e duhanit ose përdorimi i drogës. Varësia nga hamburgeri, kola dhe patatet e skuqura çon mjaft shpejt në ndryshime në proceset kimike në trurin e njeriut, gjë që më së shpeshti ndodh me varësinë ndaj kokainës ose heroinës. Kjo teori mbështetet edhe nga fakti se është shumë e vështirë, dhe ndonjëherë thjesht joreale, për adhuruesit e ushqimit të shpejtë të kthehen në ushqimin normal dhe të ndjekin një dietë strikte. Ata përjetojnë "tërheqje" të vërteta, të ngjashme me ato që pësojnë të varurit nga droga që duan të shërohen.

Hamburger + Cola është shumë më i dëmshëm se ata, por veçmas. Puna është se kur lajmë një hamburger të yndyrshëm, hot dog dhe patate të skuqura me një kola të ftohtë ose ndonjë pije tjetër të ftohtë të gazuar, ne po bëjmë një gabim të madh. Lëngu gastrik, i holluar me lëng shpërthyes, pushon së përballuari me tretjen e ushqimit tashmë të rëndë. Dhe për shkak të temperaturës së ulët të pijes së konsumuar me hamburgerin, yndyra që përmban mbushja e tij (kotoleta ose sallam) ngurtësohet menjëherë dhe bëhet një peshë e vdekur, duke rritur në fund madhësinë e belit tonë edhe më shumë.

Të gjithë e dinë se ushqimi i shpejtë mund të çojë në obezitet, por ndonjëherë lexoni se ndikon negativisht edhe në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe në përgjithësi në pamjen e një personi. A nuk është kjo vetëm një histori tjetër horror? Fatkeqësisht jo. Fakti është se ngrënia e vazhdueshme e hamburgerëve, hot dogëve, patateve dhe byrekut shkakton një çrregullim metabolik mjaft të shpejtë. Përveç kësaj, ky ushqim përmban shumë kolesterol, përmbajtja e vitaminave dhe fibrave dietike reduktohet në minimum dhe ekuilibri midis proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve nuk ka të bëjë fare me ushqimin normal. Rezultati i të gjitha sa më sipër është i trishtuar jo vetëm për figurën, por edhe për pamjen: një "dietë" e tillë e ushqimit të shpejtë ka një efekt shumë negativ në gjendjen e flokëve, duke i privuar ato nga shkëlqimi dhe elasticiteti, si dhe lekura.

Ushqimi i shpejtë është veçanërisht i rrezikshëm për fëmijët. Po kjo është. Edhe pse janë fëmijët dhe adoleshentët ata që janë adhuruesit kryesorë të ushqimit “hot dog + Coca-Cola”. Megjithatë, mjekët janë të bindur se një ushqim i tillë është pothuajse fatal për brezin e ri, pasi trupi është ende në zhvillim, dhe si do të jetë varet shumë nga përmbajtja e pjatës. Një menu e pabalancuar e ushqimit të shpejtë çon në obezitet, çrregullime në sistemin endokrin dhe imunitar, dhe kjo nga ana tjetër ndikon në zhvillimin fizik dhe mendor në të ardhmen.

Salca e nxehtë Taco Bell mund të pastrojë një monedhë të pastër.Është një fakt. Kjo ndodh sepse uthulla dhe kripa në të shkaktojnë këtë reagim. Fakti është se kjo deklaratë mund të zbatohet për çdo salcë nga kuzhina e popujve jugorë; këta përbërës përmbahen atje me bollëk. Nëse ky fakt ju tremb, atëherë mos hani shumë kripë dhe përpiquni të shmangni uthullën.

Patatet e skuqura janë perimet më të konsumuara në Amerikë. Fatkeqësisht, ky është një fakt i padiskutueshëm.

Kentucky Fried Chicken u riemërua në KFC për faktin se produkti nuk përmban pulë, por mish nga kafshë të modifikuara gjenetikisht. Fiksi. Kjo është bërë për të hequr nga emri fjalën "i skuqur".

Ëmbëlsirë McFlurry nga menyja e restorantit McDonald's nuk përmban asnjë pikë qumësht. Ai përmban qumësht. Vetëm nëse ka mbetur ndonjë gjë e dobishme në këtë qumësht është një pyetje tjetër. Ëmbëlsirë McFlary përbëhet nga një bazë kokteji, shurup me aromë dhe qumësht. E gjithë kjo ruhet në një njësi ftohëse dhe derdhet në gotën tuaj përmes një shpërndarësi kur shtypni një buton.

Milkshakeku i Burger King përmban alga. Ky është trillim. Edhe pse thashethemet e tilla kanë një bazë. NË milkshake përmban trasuesin karragjenan, një substancë e përftuar nga algat e kuqe carrageenan. Carrageenani gjendet në milkshake nga zinxhirët e tjerë ushqimorë, si dhe në disa pije të tjera.

Ushqimi i shpejtë shkakton gastrit, ulçera dhe sëmundje të tjera të stomakut. Arsyeja e parë për shfaqjen shumë të mundshme të gastritit, ulçerës gastrike dhe duodenale, pankreatitit, kapsllëkut dhe sëmundjeve të tjera të ngjashme, përfshirë kancerin, nga ushqimi i shpejtë është nxitimi në të cilin hahet zakonisht. Në përgjithësi, kjo është arsyeja pse është një "ushqim i shpejtë", kështu që ju mund ta përthithni atë në vrap, pa e përtypur apo ndalur vërtet. Por në fund, copat që nuk shtypen dhe nuk lagen me pështymë përfundojnë në stomak. Rezultati janë të njëjtat probleme me funksionimin e traktit gastrointestinal. Ekziston një arsye e dytë për shfaqjen e gastritit dhe ulçerës tek vizitorët e rregullt të ushqimeve të shpejta. Dhe bëhet fjalë për... zhurmën dhe muzikën e lartë. Siç kanë zbuluar shkencëtarët, njerëzit që hanë ushqime në restorante të mbushura me njerëz mes zhurmës dhe zhurmës së vizitorëve, rrisin disa herë rrezikun e sëmundjeve të tilla të stomakut. Ata që mbysin zhurmën me luajtësin e tyre gjatë ngrënies, duke e ndezur në volum maksimal, gjithashtu zhvillojnë shumë shpejt ulçera ose gastrit. Ky "shoqërues muzikor i zhurmës" është veçanërisht i rrezikshëm për fëmijët dhe adoleshentët, trupat e të cilëve janë veçanërisht të ndjeshëm ndaj tij.

Kjo eshte interesante!

Pasi pa këtë foto, Mirab Morgan (banore e Karolinës së Veriut) vendosi të kryejë eksperimentin e saj. Ajo gjithashtu filloi të hante vetëm në McDonald's, dhe këtë e bëri jo për një muaj, por për tre muaj të tërë. Si rezultat i eksperimentit, zonja... humbi 15 kilogramë. Sekreti është se ajo kujdesej të hante jo më shumë se 1400 kalori në ditë. Nutricionistët ishin të kujdesshëm për këtë sukses, duke vënë në dukje se patatet e skuqura dhe hamburgerët me djathë ende nuk kishin lëndët ushqyese thelbësore për Trupi i njeriut vitamina dhe minerale. Nutricionistët pajtohen që ngrënia e ushqimit nga një restorant klasik i ushqimit të shpejtë një herë në muaj mund të konsiderohet relativisht pa dhimbje për shëndetin tuaj. Megjithatë, disa besojnë se kjo është shumë e zakonshme.

Ritmi modern i jetës çon në faktin se një person nuk ka kohë të mjaftueshme për ushqimin e duhur dhe të shëndetshëm. Kjo çoi në faktin se ushqim në rrugë u bë shumë popullor. Kushdo që ka qenë në qytet ka hasur padyshim qentë hod, shawarma dhe belyashi, të cilët shiten në çdo hap. Për më tepër, një ushqim i tillë është i lirë dhe përgatitet shpejt, prandaj ka marrë emrin e tij. Por çfarë është në të vërtetë ushqimi i shpejtë dhe nëse një ushqim i tillë mund të konsumohet fare, duhet ta kuptojmë.

Ushqimi i shpejtë në kohët e lashta

Është e vështirë të besohet, por tashmë në Romën e Lashtë, ushqimi i shpejtë ishte mjaft i zakonshëm. Disa shtëpi nuk kishin as kuzhinë. Në fund të fundit, romakët preferonin të hanin në një shumëllojshmëri restorantesh, të cilat mund të gjendeshin lehtësisht në çdo cep. Tregtarët i trajtonin klientët me të gjitha llojet e pjatave. Pikërisht në këtë kohë, shfaqet paraardhësi i picës - një bukë e sheshtë e bërë nga brumi i majave. Lyehej me vaj ulliri dhe përdorej si pjatë dhe më pas hahej. Mjaft e çuditshme, madje edhe hamburgerë origjinalë u përgatitën në atë kohë. Romakët e skuqnin viçin në ëmbëlsira të sheshta dhe i hanin me bukë. Por ky ushqim i shpejtë ishte i shëndetshëm dhe i freskët, kështu që nuk i shkaktonte dëm shëndetit. Por ushqimi i shpejtë ishte i zakonshëm jo vetëm për banorët e Romës. Në Kinë, për shembull, tregjet shisnin petë që mund të përgatiteshin në pak minuta. Dhe indianët nuk ishin të neveritshëm për të ngrënë bukë të sheshtë chapati, të cilat ishin të kalitura me salcë të nxehtë. Ushqimi i shpejtë në Rusi ekzistonte edhe në formën e shitjes së byrekut tradicional.

Shfaqja e industrisë së ushqimit në rrugë

Kompania e parë që filloi prodhimin e ushqimit të shpejtë ishte White Castle. Kjo ndodhi në vitin 1921 në Kansas, SHBA. Ishin ata që filluan t'u shërbenin klientëve të tyre hamburgerë, të cilët ishin ende plotësisht të panjohur për amerikanët e zakonshëm. Çmimi i ulët, si shije e shkëlqyer, vetëm i kënaqi mysafirët e darkës. Pas te gjithave Darka e shijshme për pesë cent kushdo mund ta përballonte atë. Në fund të viteve 40, White Castle filloi të fitonte konkurrentët e saj të parë. Një prej tyre ishte kompania e panjohur e atëhershme McDonald's, e cila pushtoi të gjithë botën. Por "Kështjella e Bardhë" aktualisht ekziston vetëm në Shtetet e Bashkuara.

Llojet e ushqimit të shpejtë

Nëse flasim për atë që është ushqimi i shpejtë, atëherë interpretimi më i thjeshtë i këtyre fjalëve angleze do të ishte "ushqimi i shpejtë". Kjo do të thotë, çdo pjatë që kërkon vetëm disa minuta për t'u përgatitur, mund të klasifikohet me siguri si kjo kategori produkti. Ato mund të ndahen në llojet e mëposhtme:

Çdo snack që mund të blihet në restorantet e ushqimit të shpejtë (patate të skuqura me ose pa mbushje, hot dog, shawarma, pica dhe të tjera);

Nëse vakti juaj mund të hollohet me ujë të vluar, atëherë ky është gjithashtu një vakt i shpejtë (petë, drithëra, supa dhe pure);

Një shumëllojshmëri ushqimesh që mund të blihen në çdo kioskë ose dyqan (krisur, kokoshka, arra, patate të skuqura, biskota).

Kështu, gjithçka që mund të hani pa ndërprerë punën tuaj është ushqim i shpejtë.

Përfitimet e ushqimeve të shpejta

Me siguri të gjithë e kanë dëgjuar tashmë një milion herë se ushqimi i shpejtë është shumë i dëmshëm, por megjithatë shkalla e konsumimit të tij nuk ulet. Pse po ndodh kjo? Arsyeja kryesore është ritmi i shpejtë i jetës. Një person punon nga mëngjesi në mbrëmje, dhe ai thjesht nuk ka kohë të hajë drekë në paqe. Dhe kur vjen në shtëpi në mbrëmje, është aq i lodhur sa nuk i jep mundësi të gatuajë një darkë të plotë. E gjithë kjo përfiton biznesmenët që shesin ushqime të shpejta. Restorantet e ushqimit të shpejtë janë të mbushura vazhdimisht me klientë. Por kjo nuk është e vetmja arsye. Një tjetër nxitje shumë e fortë për të blerë diçka të dëmshme është shije të këndshme, e cila mbështetet nga aditivë aromatizues.

Rreziqet e ushqimit të shpejtë

Edhe pse ushqimi i rrugës është shumë i përshtatshëm, ai është shumë i dëmshëm për shëndetin e njeriut. Së pari, kjo është për shkak të numrit të madh të kalorive, të cilat çojnë në shtim të tepërt në peshë. Por kur blen një rostiçeri të tillë, një person dëshiron të marrë mjaft shpejt, dhe vlera të larta ushqyese dhe ju lejon të arrini këtë rezultat. Kjo është arsyeja pse përmbajtje të ulët kalori dhe nuk mund të jetë tipar karakteristik i një ushqimi të tillë.

Së dyti, dëmi i ushqimit të shpejtë shfaqet në të gjitha organet e brendshme të njeriut që bëjnë pjesë të sistemit kardio-vaskular dhe traktit gastrointestinal. Konservantët që përmbahen në ushqime të tilla vrasin zemrën dhe çojnë në diabeti mellitus. Së treti, pjata të tilla shpesh përgatiten në kushte shumë josanitare, të cilat mund të çojnë në diarre, helmim ushqimor dhe sëmundje të tjera. Është thjesht e pamundur të mohosh dëmin e ushqimit të shpejtë, por nuk ka asnjë përfitim prej tij.

Konsumimi i padëmshëm i ushqimit në rrugë

Edhe duke kuptuar se çfarë është ushqimi i shpejtë, njerëzit vazhdojnë të blejnë hot dog dhe shawarma. Në fund të fundit, ka situata kur, përveç kësaj, thjesht nuk keni kohë për të ngrënë diçka tjetër. Duhet të kuptohet se ekziston një kategori njerëzish për të cilët një dietë e tillë është plotësisht e kundërindikuar. Sigurisht, bëhet fjalë për pacientë me probleme me stomakun dhe zemrën. Përmbajtja e lartë e kolesterolit në ushqime të tilla mund të vrasë një person jo të shëndetshëm. Diabetikët gjithashtu nuk duhet t'i hanë këto ushqime për shkak të përmbajtje të lartë Sahara. Nëse një person është i shëndetshëm, ai mund ta trajtojë veten herë pas here me një rostiçeri të tillë, nëse vërtet dëshiron. Por kjo nuk duhet të ndodhë më shumë se një herë në javë.

Ndikimi i ushqimit të shpejtë tek fëmijët

Duke ngrënë vazhdimisht ushqim të shpejtë, të rriturit kanë mësuar ta hanë edhe fëmijët, sepse është shumë i shijshëm dhe tërheqës. Shkencëtarët kryen një studim që tregoi se në Shtetet e Bashkuara, 40% e fëmijëve çdo ditë marrin të paktën gjysmën e energjisë së tyre ushqyese nga ushqimet e shpejta. Kjo statistikë është e mahnitshme, sepse çdo prind e di për rreziqet e një ushqimi të tillë, por megjithatë e lejon fëmijën e tij të hajë gabimisht. Asgjë organizëm i dobishëm nuk ia del dot duke tretur ushqimet e rrugës. Yndyrnat trans, konservantët dhe ngjyrat, të cilat ruhen në sasi të mëdha në një hamburger të rregullt, po vrasin brezin në rritje. Sëmundjet që kërcënojnë fëmijën tuaj përfshijnë obezitetin. Kufizon jetën sepse peshë të tepërt pengon një person të lëvizë në mënyrë aktive dhe çon në sëmundje të reja (diabet, aritmi, sëmundje të kyçeve, etj.). Gastriti dhe ulçera gjithashtu nuk do t'i japin një jetë të qetë një personi të vogël. Mosha minimale në të cilën mund ta prezantoni me kujdes një fëmijë me ushqimin e rrugës duhet të jetë së paku gjashtë deri në shtatë vjeç. Por më e mira që mund të bëhet prind i mirë, kështu që kjo është për t'i mësuar fëmijët tuaj të hanë siç duhet.

Nëse një person nuk dëshiron të dëmtojë trupin e tij, ai duhet të ndalojë plotësisht ushqimin e rrugës. Por nëse ndodh që tashmë keni krijuar një varësi nga ushqimet e pashëndetshme, duhet ta hiqni gradualisht qafe atë. Zgjidhja më e mirë është ulja e sasisë së konsumit të produkteve të tilla dita ditës. Dhe më pas ndaloni së ngrëni fare. Nëse nuk doni të helmoheni, atëherë është më mirë të mos blini ushqime të shpejta nga tezgat në rrugë, veçanërisht në verë. Në fund të fundit, kushtet e ruajtjes dhe përgatitjes mund të jenë larg standardeve sanitare. Do të ishte më mirë të hani diçka të lëngshme përpara se të hani një hamburger. Kjo do ta bëjë më të lehtë që stomaku juaj të marrë goditjen nga ushqimi i padëshiruar.

Nëse e dini nga dora e parë se çfarë është ushqimi i shpejtë, sepse jeni vazhdimisht të zënë, gjëja më e mirë për ju do të ishte të zgjidhnit paraprakisht një mensë apo kafene të mirë. Mund të hani atje drekë e plotë. Do të jetë shumë më e dobishme, edhe nëse nuk është ushqim shtëpiak. Duhet të mbani mend gjithashtu se çdo pjatë duhet të përtypni ngadalë, pa nxituar. Kjo do të ndihmojë në lehtësimin e stresit shtesë në stomak.

Kështu, jeta moderneçon në faktin se një person, edhe pa dashur, vazhdimisht konsumon ushqim të shpejtë. Çmimet dhe disponueshmëria janë ato që e bëjnë atë kaq popullor. Por ia vlen të kujtohet dëm i madh dhe përpiquni ta eliminoni atë nga dieta juaj.

Pasi u shfaq në treg fjalë për fjalë 15 vjet më parë, ushqimi i shpejtë është bërë jashtëzakonisht i popullarizuar dhe ka fituar dashurinë e jo vetëm adoleshentëve që nuk u intereson çfarë hanë, por edhe shumë të rriturve. Dhe megjithëse ushqimi i shpejtë është i popullarizuar, shumë njerëz e dinë se sa i dëmshëm është për shëndetin. Le të kuptojmë se çfarë kërcënon konsumimi i vazhdueshëm i ushqimit të shpejtë. 1.Çfarë lloj ushqimi quhet ushqim i shpejtë? Ushqimi i shpejtë në përgjithësi kuptohet se nënkupton, para së gjithash, objekte të tilla si McDonald's, Kroshka-Kartoshka dhe të ngjashme, si dhe dyqane që shesin shawarma, donuts, petulla me mbushje, hot dog, pica, patate të skuqura, krisur, pije të gazuara dhe të tjera. gjëra të vogla që i hamë në lëvizje. Kjo është një listë minimale, e vërteta është shumë më e madhe, por Vëmendje e veçantë ia vlen t'i kushtohet vëmendje institucioneve si McDonald's, kështu që le të flasim për këtë. 2. A është e vërtetë që ushqimi i shpejtë gatuhet me ndonjë yndyrë veçanërisht të dëmshme? Në shumicën e rasteve, kjo është e vërtetë, por nuk duhet të merrni gjithçka kaq fjalë për fjalë. Shumica e ushqimeve të shpejta përgatiten me margarinë, e cila përmban nje numer i madh i trans izomere, acide yndyrore. Por në të njëjtën kohë, ky lloj i përgatitjes së ushqimit përdoret edhe në dyqanet e ëmbëlsirave për pasta, ëmbëlsira dhe gjëra të tjera. Pra në thelb dallim domethënës jo, keni ngrënë një hamburger ose një tortë me çaj. Këto trans izomere përbëjnë një kërcënim të veçantë për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e zemrës. Unë nxitoj t'ju zhgënjej: yndyrna jo të shëndetshme gjendet jo vetëm në ushqimin e shpejtë, por edhe në një numër të madh produktesh që konsumojmë çdo ditë. Sigurisht, t'i shpjegojmë një adoleshenti që e do ushqimin e shpejtë se është i dëmshëm dhe se duhet t'i hajë sa më pak është e kotë, por ajo që na mahnit është turmat e të rriturve në dukje të arsyeshëm që nuk mund (ose nuk duan?) të dëgjojnë mendimi i profesionistëve. 3.E vërteta apo mit që arsyeja për universalen mbipeshë Amerikanëve u pëlqen ushqimi i shpejtë? Ekzistuese! Dhe jo vetëm ata. Moda për ushqimin e shpejtë (dhe kjo është pikërisht moda!) ka çuar në faktin se, krahasuar me një dekadë më parë, francezët, japonezët dhe britanikët po shtojnë në mënyrë të pabesueshme peshë. Ka dy arsye për këtë situatë. Së pari, dreka në McDonald's është kërkesa ditore e kalorive të një personi (rreth 1,5-2,5 mijë kcal), por ju ende duhet të hani të paktën dy herë në ditë. Së dyti, ushqimi i shpejtë prish ekuilibrin e hormoneve përgjegjëse për ngopjen. Kjo është arsyeja pse ju mund të porosisni një cheeseburger të madh, patate të skuqura, një koktej, një byrek me qershi, akullore dhe të qëndroni të uritur! 4. A përmban me të vërtetë ushqimi i shpejtë përbërës narkotikë që na bëjnë t'i drejtohemi sërish? Sigurisht që jo. Ky është një mit me të cilin media e shkruar dikur dolën për të bërë një bombë. Gazetarët argumentuan se një varësi e tillë ndaj ushqimit të shpejtë është e ngjashme me varësinë ndaj drogës ose alkoolit. Epo, atëherë mund të japim këtë shembull. Përmbajtja e lartë e sheqerit dhe yndyrës çon vërtet në një lloj varësie, por po aq lehtë mund të hani patate dhe mjaltë në shtëpi gjatë gjithë kohës - rezultati nuk do të ndryshojë. Megjithatë, nuk mund të mohohet fakti se është pothuajse e pamundur për një adhurues të ushqimit të shpejtë që të fillojë sërish të hahet shëndetshëm. Dhe ai me të vërtetë do të ndihet "tërheqje" pa patatet dhe hamburgerët e tij të preferuar. 5. Pse më shpesh fajësohet ushqimi i shpejtë për shkaktimin e ulçerës, gastritit dhe sëmundjeve të tjera të stomakut? Shkaku kryesor i gastritit, ulcerave, pankreatitit, kapsllëkut dhe sëmundjeve të tjera të sistemit të tretjes, duke përfshirë sëmundjet onkologjike, gënjejnë jo aq në ushqimin e shpejtë, por në ritmin me të cilin konsumohet. Kjo do të thotë, duke ngrënë ushqim të shpejtë me qetësi, duke përtypur ngadalë dhe duke pirë pije të nxehta, jo vetëm që do të shmangni dëmtimin e sistemit tretës, por gjithashtu do të jeni në gjendje të merrni mjaftueshëm prej tij dhe të mos shtoni peshë. Shkencëtarët kanë zbuluar se sëmundjet e traktit gastrointestinal nga ngrënia e ushqimit të shpejtë shfaqen edhe kur hahet me zhurmë dhe muzikë të lartë. Ky komponent i zhurmës muzikore është veçanërisht i rrezikshëm për fëmijët dhe adoleshentët, të cilët janë veçanërisht të ndjeshëm ndaj tij. Dihet publikisht se ushqimi i shpejtë është i dëmshëm për organet e tretjes, por jo të gjithë e dinë që dëmton lëkurën, flokët, pamjen dhe psikikën e njeriut. 6. A është kjo një tjetër histori horror e ushqimit të shpejtë? Fatkeqësisht jo. Përdorimi i vazhdueshëm Ushqimi i shpejtë shkakton çrregullime metabolike që ndodhin në një kohë të shkurtër. Një ushqim i tillë përmban sasi e madhe kolesterolit, dhe praktikisht nuk ka vitamina dhe minerale, përveç proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, të cilat vështirë se mund të quhen vitamina. Rezultati i gjithë asaj që është renditur më sipër është i trishtuar: flokët bëhen të shurdhër dhe të hollë, shfaqet kariesi dhe lëkura errësohet. Lista është e madhe. 7. A është e vërtetë që simbioza e një hamburgeri dhe kola është më e dëmshme se të njëjtat produkte, por që hahen veçmas? Përgjigja qëndron në faktin se kur lajmë ushqimet e yndyrshme me një pije të ftohtë me gazra, ne bëjmë një gabim të madh. Lëngu gastrik i përzier me pije të gazuara pushon së përballuari me tretjen e ushqimit, i cili, për më tepër, është gjithashtu tepër i vështirë për t'u tretur. Dhe duke qenë se pijet në McDonald's janë të ftohta në akull, yndyra thjesht ngrin dhe shtrihet në një shtresë të ngrirë në fund të stomakut. Prandaj centimetra shtesë në mjekër dhe bel. 8.A mund të vdesësh nga ushqimi i shpejtë? Ju mund të vdisni nga ushqimi i kontaminuar dhe i prishur, por jo veçanërisht nga ushqimi i shpejtë. Ju mund të dëmtoni shëndetin tuaj duke ngrënë ushqim të shpejtë, por nuk ka gjasa të shkoni menjëherë në botën tjetër. Sigurisht, semundje kronike, dhe e fituar nga ushqimi i vazhdueshëm i ushqimit të shpejtë, afron vdekjen e pashmangshme. Për më tepër, është vërtetuar prej kohësh se shumë lloje të ndryshme shawarma, byrekë dhe hot dog që shiten në rrugë, si rregull, janë të prishura. Për shembull, shawarma përgatitet vetëm nga pula e prishur, sepse është e maskuar me të gjitha llojet e erëzave, majonezës dhe ketchup-it. Por McDonald's nuk mund të shesë ushqime të tilla - ato do të mbyllen menjëherë dhe nuk do të kenë kohë të qëndrojnë në rafte. 9. A është e vërtetë që ushqimi i shpejtë është veçanërisht i rrezikshëm për fëmijët? Kjo eshte e vertetë. Adoleshentët dhe fëmijët janë adhurues të mëdhenj të hamburgerëve. Dhe mjekët thonë se një ushqyerje e tillë është fatale për ta. Kur trupi është në zhvillim, ai ka nevojë për enzima jetike, kalcium, vitamina dhe minerale që nuk gjenden në ushqimin e shpejtë. 10. Pra, sa shpesh duhet të hani ushqim të shpejtë në mënyrë që të mos dëmtoni trupin tuaj? Nutricionistët pajtohen se është e padëmshme që njerëzit të hanë ushqim të tillë jo më shumë se një herë në muaj. Megjithatë, mjekët besojnë se kjo është gjithashtu e zakonshme. Dhe ju takon të nxirrni përfundime.

Historia e ushqimit të shpejtë fillon në vitin 1921 në Amerikë. Pjata e parë që i përket seksionit të ushqimit të shpejtë është një hamburger. Në atë kohë mund të blihej për 5 cent. E shijshme dhe ushqim të lirë tërhoqi shumë njerëz, por që atëherë konsumatorët filluan të mendojnë për përfitimet dhe dëmet e pjatave të tilla. Për të hequr të gjitha dyshimet, themeluesi i kompanisë ftoi disa mjekë që kishin drekuar në institucion. Si rezultat, njerëzit nuk dyshojnë më se ushqimi i shpejtë mund të jetë i rrezikshëm për njerëzit.

Çfarë do të thotë fjala ushqim i shpejtë?

Kuptimi i fjalës fast food në anglisht do të thotë ushqim i shpejtë. Fast food mund të quhet çdo pjatë që nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur. Ushqimi i shpejtë është i pasur me kalori dhe ushqim i padobishëm, e cila është me kosto të ulët. Pavarësisht kësaj, shumë studentë dhe fëmijë të vegjël e konsumojnë atë në sasi shumë të mëdha.

Për shumë dekada, ushqimi i shpejtë ka qenë i kërkuar nga një sërë segmentesh të popullsisë. Shpejtësia e përgatitjes e bën atë opsion ideal për snacks. Pak njerëz i kushtojnë vëmendje përmbajtjes kalorike të pjatave që porosisin.

Llojet e ushqimit të shpejtë

• Pjata që mund t'i blejmë në një kafene të ushqimit të shpejtë. Këto janë patatet e skuqura të njohura, hamburgerët, cheeseburgerët dhe pica.
• Ushqimi i shpejtë i referohet edhe pjatave që hollohen me ujë për gatim. Petë e çastit ose pureja janë ushqime të shpejta që nuk përmbajnë asnjë element ushqyes.
• Ushqimi i shpejtë përfshin krisur dhe patate të skuqura të ndryshme, të cilat shiten në çdo dyqan dhe kioskë.

Në mënyrë që ushqimi i shpejtë të fitonte popullaritet, ai duhej të bëhej jo vetëm një opsion ushqimi i lirë, por edhe të ketë shije të mirë. Ata filluan ta shtojnë atë aditivë të ndryshëm, të cilat dëmtojnë trupin, por e bëjnë gjellën të shijshme. Ushqimi i shpejtë është veçanërisht i lartë në yndyrë dhe sheqer, të cilat mund të bëhen të varur. Edhe në përbërje sallata të rregullta Perimet përmbajnë një sasi të madhe yndyre për shkak të erëzave të tyre me majonezë dhe salca.

Historia e ushqimit të shpejtë në Rusi

Në Rusi, ushqimi i shpejtë u shfaq në 1990 në Moskë. Një radhë e madhe që shtrihej për disa kilometra donte të provonte risinë amerikane. Edhe pse para kësaj ishte e mundur të blihej në tregje të vogla dhe nga shitësit ambulantë byrekë të ndryshëm dhe simite, të cilat gjithashtu mund të klasifikohen si ushqime të shpejta. Tani në Rusi ka pothuajse të gjithë zinxhirët ushqimorë që i përkasin ushqimit të shpejtë.

Kostoja e ushqimit të shpejtë në Rusi, si në vendet e tjera, është e ulët. Është shumë më lirë të blesh ushqim të menjëhershëm sesa të gatuash gjellë ushqyese më vete. Historia e ushqimit të shpejtë tregon se njerëzit e zgjodhën atë vetëm për shkak të kostos së ulët, shpejtësisë së përgatitjes dhe shijes, e cila krijohet me ndihmën e aditivëve ushqimorë.

Ushqim i Shpejtë: avantazhet dhe disavantazhet

Pavarësisht dëmshmërisë së tij, ushqimi i shpejtë ka avantazhet e tij. Gjëja kryesore është shpejtësia e përgatitjes. Ritmi i furishëm i jetës dhe mungesa e kohës ju detyron të vlerësoni çdo minutë. Për të ngrënë një meze të lehtë, nuk duhet të gatuani - thjesht vizitoni një nga zinxhirët e ushqimit të shpejtë. Zgjedhje e madhe pjatat do të kënaqin urinë tuaj dhe do të shijojnë vaktin tuaj.

Nëse marrim parasysh të mirat dhe të këqijat e ushqimit të shpejtë, ka shumë më tepër nga këto të fundit. Ky ushqim mund të shkaktojë shumë sëmundje dhe të çojë në formimin kilogramë të tepërt. Njerëzit që hanë ushqim të shpejtë çdo ditë kanë më shumë gjasa të sëmuren sistemi i tretjes dhe janë mbipeshë.

Përfitimet e ushqimit të shpejtë janë marifet publicitar, e cila detyron miliona njerëz të harxhojnë financat e tyre për ushqime që sjellin vetëm dëm. Sodat, hamburgerët, petullat dhe hamburgerët me djathë janë të ngarkuar me kalori dhe nuk përmbajnë asnjë elemente të dobishme. Njeriu thith ushqime me kalori të lartë, pa sjellë asnjë përfitim për shëndetin tuaj, por krejt e kundërta.

Nëse hani ushqim të shpejtë më shumë se dy herë në javë, mund të shtoni 5 kg çdo muaj. Në shumicën e rasteve, ushqimi i shpejtë përmban yndyrna trans, të cilat janë të rrezikshme për njerëzit. Përmbajtja mesatare e kalorive drekë e menjëhershme - 1500 kcal. Ushqimi i shpejtë mund të krijojë varësi për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës dhe sheqerit. Ushqimi i shpejtë mund të ndikojë në pamjen tuaj. Ushqimi i shpejtë më i zakonshëm është patatet e skuqura.

Të mirat e ushqimit të shpejtë

• Shpejtësia e përgatitjes;
• Çmim i ulët;
• Enët e përzemërta;
• E shijshme;
• Disponueshmëria;
• Kurseni kohë.

Njerëzit duhet të paguajnë me shëndetin e tyre koston e ulët të produkteve dhe shijen e tyre. Mesatarisht, çdo i treti person që ha ushqim të shpejtë më shumë se dy herë në javë, ka një lloj problemi shëndetësor. Para së gjithash, sistemi tretës vuan, pastaj metabolizmi prishet dhe mund të shfaqet diabeti ose ateroskleroza. Ushqimet e yndyrshme dhe me kalori janë një armik i shëndetit që mund të shkatërrojë më shumë trup të fortë per nje kohe te shkurter.

Fakte rreth ushqimit të shpejtë

• Pronarët e restoranteve fitojnë më shumë Ushqim i Shpejtë vijnë nga shitja e pijeve, jo nga ushqimet me shumë kalori.
• Në Las Vegas mund të blini një hamburger që kushton 120 dollarë dhe ushqimi më i shtrenjtë kushton rreth 1000 dollarë.
• NË vendet evropiane McDonald's është një restorant i zakonshëm, ndërsa në hapësirën post-sovjetike është një restorant.
• Aditivët ushqyes që gjenden në ushqimin e shpejtë mund të depozitohen në trup.
• Ushqimi i shpejtë është shkaktar i sëmundjeve të zemrës, mëlçisë, pankreasit dhe stomakut.
• Deri në vitet 1990, hamburgerët ishin ekskluzivisht ushqim i njerëzve të varfër dhe shiteshin në rrugë.
• Hamburgeri më i madh peshon 84 kilogramë.
• Rreth 75% e rusëve konsumojnë ushqim të shpejtë.
• Një porcion standard i patate të skuqura përmban më shumë se 600 kalori.

Fakte interesante rreth ushqimit të shpejtë tregojnë se sa i përhapur është ushqimi i shpejtë në të gjitha vendet e botës. Rreth 90% e fëmijëve amerikanë hanë ushqim të shpejtë dhe janë obezë. Amerikanëve më shumë u pëlqen të hanë patate të skuqura, të cilat nuk përmbajnë asnjë element ushqyes, madje edhe anasjelltas. Faktet interesante për ushqimin e shpejtë janë një realitet i kohës sonë që befason njerëzit që përpiqen të ndjekin parimet e të ushqyerit të duhur.

Shumë njerëz pyesin nëse ushqimi i shpejtë është fitimprurës? Kostoja e drekës në restorante dhe ushqime të shpejta është shumë e ulët. Por njerëzit harrojnë se sa të dëmshme shkaktojnë këto produkte dhe sa burime financiare do të kërkohen për të trajtuar disa sëmundje. Ushqimi i shpejtë është kundërindikuar për çdo sëmundje të sistemit të tretjes dhe mëlçisë.

Shëndeti i një personi është plotësisht në duart e tij. Për ta ruajtur atë, kushtojini vëmendje të madhe produkteve që konsumoni. Ushqimi i menjëhershëm nuk ka përfitime shëndetësore. Edhe drithërat e çastit që na janë reklamuar së fundmi janë një produkt i padobishëm që nuk përmban vitamina dhe minerale. Zgjidhni ushqime të gatuara vetë duke përdorur përbërës të cilësisë së lartë.