Përfitimet e piperit të zi të bluar për gratë. Përfitimet e piperit të zi të bluar dhe trajtimi

Piper i zi- Këto janë frutat e thata të një kaçube shumëvjeçare në ngjitje. Kjo shkurre arrin një gjatësi deri në pesëmbëdhjetë metra, hardhitë e saj ngërthejnë të gjitha pemët e tjera, më të forcuara në tokë (shiko foton). Ndërsa piqen, shfaqen fruta të rrumbullakëta të verdha dhe të kuqe. Më tej thahen në diell të hapur, grimcohen dhe marrin erëzën më të zakonshme, e cila përdoret pothuajse në çdo cep të globit. Kjo bimë quhet ndryshe edhe “kokrra Malabar”, falë emrit të ishujve Malabar, të cilët janë vendi i rritjes natyrore të kësaj bime.

Frutat e papjekura, të rrudhura dhe të thata duken si bizele të vogla të zeza, për këtë arsye mori emrin "kokrrat e piperit të zi". Fillimisht, kjo lloj erëze filloi udhëtimin e saj nga bregu lindor i Indisë, më pas depërtoi në pjesën tjetër të vendeve aziatike. Ai pushtoi Evropën në ditët e Greqisë së Lashtë dhe Romës së Lashtë. Që atëherë, ajo ka qenë subjekt i një tregtie të shpejtë midis vendeve të ndryshme. Ky lloj erëza vlerësohej shumë, madje mund të përdorej si mjet pazari kur bëni marrëveshje të ndryshme tregtare. Karvanët e mëdhenj dhe anijet detare dërgonin piper të zi në vendet evropiane dhe në periudha të ndryshme, njëra pas tjetrës, vendet që vendosnin epërsinë e tyre në rrugën detare nga Evropa në Azi vendosën një monopol në dërgimin dhe shitjen e piperit të zi pikant. Dhe vetëm në mes të shekullit të nëntëmbëdhjetë - fillimi i shekullit të njëzetë, ai arrin në Amerikë dhe Afrikë. Është interesante se është piperi i zi që qëndron në themel të pasurisë së milionerëve të parë të Amerikës.

Karakteristikat e dobishme

Vetitë e dobishme të kokrrave të piperit të zi janë jashtëzakonisht të gjera. Pra, theksojnë shkencëtarët, është një nga proceset më të fuqishme dhe stimuluese të tretjes së bimëve. Pastron në mënyrë të përkryer të gjithë traktin tretës nga toksinat, duke i larguar ato nga trupi. Për shkak të faktit se është një ilaç i mrekullueshëm për dispepsi, çrregullime metabolike, obezitet, kokrrat e piperit të zi për humbje peshe do të bëhen shoqëruesi juaj besnik. Në fund të fundit, ky shtesë në pjatat tuaja të zakonshme aktivizon konsumin dhe djegien e kalorive.

Në të njëjtën kohë, prania e vazhdueshme në dietën e njeriut, kjo erëza zvogëlon mundësinë e zhvillimit të çrregullimeve të sistemit kardiovaskular, përmirëson qarkullimin e gjakut dhe parandalon trombozën.

Një fakt interesant është se kjo erëza përmban tre deri në katër herë më shumë acid askorbik sesa agrumet më të famshme, portokalli. Përveç kësaj, frutat e kësaj bime janë të pasura me hekur, karotinë, kalcium dhe vitamina B, vitaminë E. Përmban pirolinë, sheqer, chavicin, enzima të ndryshme, mishrat e dhëmbëve, niseshte të shëndetshme dhe vajra esencialë. Për shkak të pranisë së kësaj të fundit, besohet se janë bizelet ato që kanë vetitë e dobishme më të pasura sesa forma e saj e bluar. Në fund të fundit, vajrat esencialë zhduken shumë shpejt kur bluhen. Prandaj, shumica e studiuesve rekomandojnë të blini piper të zi në formë bizele dhe ta bluani atë përpara përdorimit për të përfituar sa më shumë nga kjo erëza.

Përdorni në gatim

Përdorimi i kokrrave të piperit të zi në gatim është i zakonshëm në kuzhinat në mbarë botën. Kjo erëza e gjithanshme përdoret pothuajse në çdo seksion të artit të kuzhinës, për të gjitha llojet e pjatave.

Kështu, për shembull, pjatat e para, supat e ndryshme, borscht dhe lëngjet e mishit do të bëhen shumë më të pasura, më aromatike dhe më të shijshme nëse në fillim të gatimit hidhni disa bizele të plota piper të zi në ujë.

Çdo lloj sallate mund të konsiderohet si mikesha më e mirë e kësaj erëze, vetëm aty përdoret në formë bluarje. Pjata të ndryshme kryesore: të skuqura, të ziera, të pjekura pothuajse gjithmonë përmbajnë këtë përbërës në recetë. Është e pamundur të imagjinohet prodhimi i salsiçeve, salsiçeve dhe delikatesave të tjera të mishit pa piper të zi.

Kur përgatitni një marinadë, konservoni dhe kriposni ushqime të ndryshme, përdorimi i këtij erëza ka dy qëllime:

• Përmirësimi i shijes së produkteve të përgatitura.
• Rritni jetëgjatësinë e boshllëqeve.

Madje ka edhe receta ëmbëlsirash në të cilat pjesëmarrja e kësaj shije konsiderohet e detyrueshme. Kështu, për shembull, recetat klasike për të bërë bukë me xhenxhefil ruse, biskota baltike domosdoshmërisht e përmbajnë atë në përbërjen e tyre. Përveç kësaj, pijet që përmbajnë një komponent pikant janë të njohura: çaj, kafe, kokteje.

Kjo erëza mund të ruhet në kuzhinën tuaj për një kohë mjaft të gjatë në formën e bizeleve në një enë të mbyllur hermetikisht. Dhe për bluarje, përdorni një llaç ose mulli kuzhine. Atëherë aroma dhe shija e këtij produkti do të jetë sa më e pasur në kryeveprat tuaja të kuzhinës.

Nëse nuk mund të imagjinoni një pjatë të vetme pa këtë erëza të mrekullueshme, atëherë mund ta merrni plotësisht vetë në shtëpi. Dhe në këtë rast, do të jeni të sigurt në cilësinë e produktit të përdorur. Duke ditur se si rriten kokrrat e piperit të zi në natyrë, ju mund të merrni lehtësisht të korrat me cilësi më të lartë në zonën tuaj dhe madje edhe në dritaren tuaj.

Dhe nuk është as e nevojshme të blini fara në një dyqan lulesh profesionist. Në fund të fundit, gjatë korrjes, piperi i zi nuk i nënshtrohet asnjë përpunimi tjetër përveç tharjes, që do të thotë se mund të përdorni pikërisht ato bizele që blini në një dyqan apo supermarket.

Thithni bizelet për një ditë në ujë, dhe më pas mund t'i mbillni farat që rezultojnë tashmë në një enë me tokë për të marrë fidanë. Është mirë që të filloni rritjen e kësaj bime në fillim të verës. Në fund të fundit, temperatura e kërkuar është 25-30 gradë Celsius.

Fidanët që rezultojnë duhet të zhvendosen në një vend të përhershëm të "jetës". Mos harroni të ushqeni kafshën tuaj në mënyrë periodike. Në asnjë rast mos harroni për lotimin, i cili duhet të bëhet me ujë në temperaturën e dhomës. Kjo bimë i pëlqen zonat e hapura dhe të ndriçuara. Por nuk duhet ta ekspozoni direkt në rrezet e diellit, sepse në këtë rast ka një probabilitet të lartë për djegie.

Piperi i zi është një bimë shumëvjeçare. Me kujdesin e duhur, mund të arrijë një lartësi prej dy metrash dhe madje edhe më të lartë. Prandaj, sigurohuni që t'i siguroni kësaj shkurre të ngjashme me hardhinë mbështetësit e nevojshëm. Në vitin e dytë të jetës, tashmë do të jetë e mundur të korrni. Duhet të mblidhen vetëm fruta të papjekura jeshile, të cilat gjithashtu duhet të thahen nën rrezet e nxehta të hapura të diellit në një ngjyrë të zezë dhe lëvozhgë të rrudhur.

Përfitimet dhe trajtimi i piperit të zi

Përfitimet e kokrrave të piperit të zi janë të njohura që nga kohërat e lashta. Pra, në Indinë e lashtë, mjekët e përdornin atë si një ilaç anti-inflamator dhe pastrues për të gjithë trupin.

Dhe studiuesit modernë kanë zbuluar se:

• Piperina, e cila përmbahet në sasi të mëdha në erëza, rrit ndjeshëm aftësinë e trupit për të marrë substanca të dobishme, minerale dhe vitamina nga ushqimi. Kontribuon në një prodhim më aktiv të "hormoneve të lumturisë" të nevojshme të serotoninës dhe endorfinës.
• Përdorimi i jashtëm i tretësirës së erëzave ndihmon në përballimin e shumë sëmundjeve të lëkurës, përfshirë vitiligon.

Përveç sa më sipër, kokrrat e piperit të zi janë efektivë si një ilaç për:

Ka shumë receta të mjekësisë tradicionale, të rrënjosura në mençurinë e shëruesve të lashtë, të cilat kanë në përbërjen e tyre kokrra piper të zi. Kjo është ajo që dëshmon përfitimet e mëdha që kjo bimë e dobishme mund të sjellë në trupin tonë, duke rikthyer shëndetin dhe duke forcuar të gjitha proceset jetësore.

Dëmi i kokrrave të piperit të zi dhe kundërindikacionet

Ekzistojnë disa sëmundje në të cilat duhet të kufizoni përdorimin e këtij produkti dhe madje ta përjashtoni plotësisht atë nga dieta juaj:

• Alergji ndaj produktit.
• Anemia.
• Ulçera e stomakut dhe duodenit.
• Proceset inflamatore akute të stomakut, fshikëzës dhe veshkave.

Dhe mbani mend se, si çdo produkt, piperi i zi jo vetëm që mund të përfitojë, por nëse përdoret dhe përdoret në mënyrë të paarsyeshme, shkakton shqetësime dhe madje dëmton shëndetin e njeriut. Prandaj, nuk duhet ta përdorni pa menduar këtë erëz, edhe nëse keni shëndet të hekurit.

I njohur për cilësitë e tij. Secili ka avantazhet e veta. Në veçanti, piperi i zi i bluar është i nevojshëm për parandalimin e sëmundjeve të zemrës, pasi është ai që e bën gjakun më të lëngshëm dhe gjithashtu pastron enët e gjakut.

Piper i zi i bluar është i tharë dhe i bluar manaferrat e hardhisë.

Le të fillojmë me pyetjen më të rëndësishme - çfarë lloj speci është ky, i cili e bën ushqimin tonë më të shijshëm, por në të njëjtën kohë njeriu fillon të teshtin prej tij?

Kjo bimë është një hardhi, manaferrat e së cilës thahen dhe më pas bluhen në pluhur të imët. Piperi i zi është sjellë nga India, dhe territori ku u rrit për herë të parë quhej "vendi i piperit".

Liana, e cila arrin një gjatësi deri në 15 metra, rritet në brezin bregdetar dhe është gjithashtu shumë e preferuar nga ata që duan ushqimin pikant. E veçanta e këtij fruti është se është tharë.

Të gjitha substancat e dobishme mblidhen vetëm në fruta, dhe kur përpunohet speci, ato ruhen (vitamina, elementë të ndryshëm gjurmë, si dhe vajra esencialë). Këta elementë gjenden si në piper pluhur ashtu edhe në bizele.

Çfarë përmban frutat e hardhisë së piperit?

Evropianët e parë që e panë këtë frut u befasuan shumë nga cilësitë e tij. Ishte ushtria e Aleksandrit të Madh.

Ata besonin se speci kishte veti të mrekullueshme, mendonin se kishte fuqi shëruese dhe për këtë arsye e derdhën me bujari. Greqia e lashtë, së bashku me Romën, e morën gjithashtu erëzën nga India. Dhe për një periudhë, ai ishte i barabartë në çmim me peshën e arit.

Në Rusi, ajo u shtua në pasta të ndryshme (bukë me xhenxhefil, si dhe biskota). Sot, kjo erëz rritet në plantacione të veçanta.

Si përftohet piperi i zi i bluar?

Piperi i bardhë i bluar është bërë nga frutat plotësisht të pjekura të zvarritësit.

Të gjithë e dinë se ka disa lloje të piperit (i zi, i bardhë, si dhe rozë dhe i kuq). Megjithatë, speci i kuq nuk i përket kësaj bime.

Ky produkt vjen nga specat e kuq djegës që thahen dhe më pas bluhen në pluhur.

Varietetet e tjera të specit mund të hiqen nga liana Piperaceae. Ngjyra e produktit përfundimtar do të jetë e ndryshme - në varësi të fazës së pjekjes në të cilën u këput.

Në veçanti, piper i zi merret nga një kokrra të kuqe e papjekur, e cila copëtohet dhe më pas bluhet. Roza është një frut pothuajse i pjekur, por e bardha është plotësisht e pjekur, e cila duhet të ngjyhet në ujë, të ndahet nga lëvozhga, të thahet dhe më pas të bluhet.

Për të marrë piper, duhet të kaloni të gjithë procedurën e përpunimit. Vaji esencial që është në përbërjen e specit i jep një erë specifike dhe një substancë që përmban azot e quajtur piperinë i jep shije të hidhur. Frutat përmbajnë vitaminë C, si dhe kripëra minerale, rrëshirë, niseshte.

Për momentin, është e vështirë të gjesh një zonjë që nuk do të përdorte piper në kuzhinë. Ai shtohet në pjata të ndryshme - në mish, si dhe në sallata dhe pjata anësore.

Ka edhe receta mjekësore, të cilat përfshijnë edhe këtë produkt.

Cilat organe funksionojnë më mirë nga speci?

Piperi i bluar është i dobishëm për të gjitha organet e tretjes.

Së pari, speci është i mirë për të gjithë. Kontribuon në tretjen e shpejtë të ushqimit, sepse falë tij prodhohet acid klorhidrik. Koordinon funksionimin e zorrëve, pasi largon toksinat dhe gazrat e zorrëve.

Vepron si një agjent antimikrobik, largon krimbat nga trupi. Ndihmon tretjen më të shpejtë të ushqimit. Piperina lejon që aminoacidet të hyjnë përmes enëve të gjakut, duke lejuar kështu që ushqimi të përthithet më shpejt.

Ayurveda këshillon të hani disa kokrra piper pas ngrënies një herë në vit për dy ose tre javë, gjë që do të ndihmojë zorrët të punojnë më mirë. Ata që duan të humbin peshë mund të marrin edhe piper, pasi ai nxit ndarjen e yndyrës së trupit.

Së dyti, speci është i nevojshëm për sistemin kardiovaskular. Të gjithë e dinë se ka një efekt të mirë në funksionimin e zemrës, duke reduktuar kështu gjasat e sëmundjeve të zemrës. Piper i tillë ndihmon që gjaku të bëhet më i lëngshëm, ndihmon në pastrimin e enëve të gjakut, gjë që vlen edhe për enët e trurit. Ka një ulje të ngarkesës në zemër dhe kjo sugjeron që rreziku i një ataku kardiak zvogëlohet.

Së treti, speci pastron sistemin e frymëmarrjes, largon mukozën. Nëse speci përzihet me mjaltë dhe merret në këtë mënyrë, do të ndihmojë për të kapërcyer kollën. Antioksidantët e specit ndihmojnë në parandalimin e kancerit, si dhe sëmundjeve kardiovaskulare dhe. Paraardhësit besonin se piperi i zi përmirëson funksionimin e stomakut, përmirëson gjendjen e sistemit nervor dhe gjithashtu ndihmon në forcimin e muskujve.

Kur vërehet presion i lartë intrakranial, është e nevojshme të përtypni kokrra piper me rrush të thatë, duke pështyrë pështymë për 10 minuta. Këto veprime do të ndihmojnë në heqjen e pështymës së panevojshme nga trupi. Vlen të bëhet kjo procedurë për një muaj.

Kur një ftohje mundon, janë shfaqur sëmundjet e frymëmarrjes, është e nevojshme të merret piper i zi i bluar së bashku me mjaltë (1 lugë gjelle piper i holluar në një gotë mjaltë). Kjo tretësirë ​​duhet të pihet 1 lugë çaji 3-4 herë në ditë. E njëjta recetë përdoret për efektin diuretik, kur shfaqet edema, zhvillohen sëmundjet e zemrës.

Sipas Ayurveda, speci drejton gjakun më shpejt, duke përmirësuar kështu tonin e të gjithë trupit. Që nga kohët e lashta, kjo karakteristikë e piperit është përdorur në mënyrë aktive nga burrat për të përmirësuar fuqinë.

Është e nevojshme për 7 ditë për të ngrënë piper, i cili përzihet 1: 1 me sheqer (0,5 lugë çaji të holluar në një gotë qumësht), dhe rezultati do të jetë në fytyrë. Megjithëse, disa mund të mburren me arritje pas adoptimit të parë.

Kur një mashkull ka probleme serioze (veçanërisht kur zhvillohet faza e parë e adenomës së prostatës), kokrrat e piperit përdoren së bashku me bluarjen, si dhe lëvozhgat e shegës të thata dhe të bluara.

Përmasat janë si më poshtë: përzieni 1 pjesë piper me 2 pjesë arra, si dhe 2 pjesë shegë. Përdorni me tretësirë ​​trëndafili të përzier me mjaltë, 1 lugë çaji tretësirë ​​para ngrënies 2 herë në ditë për një muaj.

Piperi i zi së bashku me rrushin e thatë do të ndihmojnë në largimin e gurëve në veshka.

Për të eliminuar përdoren recetat e mëposhtme: një kokërr piper vendoset në rrush të thatë dhe hahet për 7 ditë. Në këtë rast, gurët do të grimcohen dhe do të dalin me urinë.

Me ndihmën e piperit të zi të bluar mund të kurohen edhe sëmundjet e lëkurës. Në veçanti, likenet largohen pas lubrifikimit të parë me piper dhe këna.

Dhe vitiligo trajtohet me piper të përzier me bizele, si dhe miell soje, yndyrë pule - kjo është një pomadë e shkëlqyer. Ajo fërkon zonat e dëmtuara të lëkurës për 40 ditë.

Nëse ka një sëmundje të kyçeve, dhimbje në kocka, ndihet paraliza, zhvillohet neuriti dhe ndihet dobësimi i muskujve, bëni një pomadë të tillë: në një gotë, duhet të gatuani 1 lugë gjelle pluhur piper të zi të bluar për disa. minuta në zjarr të ulët, pastaj ftoheni, kullojeni dhe përhapeni në vendet e sëmura.

Kur flokët fërkohen, përsëri përdoret piper. Hollohet me kripë në përmasa të barabarta, si dhe me lëng qepe, derisa të shfaqet një masë e trashë homogjene. Fërkohet në rrënjët e flokëve dhe ecin me të për rreth 20-30 minuta, pas së cilës i lajnë flokët. Me ndihmën e këtij mjeti, rritja e flokëve përmirësohet, llamba forcohen.

Është e qartë se piperi është shumë i dobishëm. Falë tij, trupi ynë forcohet.

Piperi i zi është një erëz që është përdorur në ushqim që nga kohërat e lashta, shijen e shumicës prej nesh e kemi njohur që në fëmijëri. Vlerësohet për aromën e saj të këndshme mesatarisht pikante, e cila i jepet me ndihmën e saj një shumëllojshmërie të gjerë pjatash. Piperi i zi, si çdo produkt ushqimor, ka përfitime dhe dëme për organizmin.

Çfarë është e dobishme piper i zi bluar?

Përfitimi i piperit të zi është se ai është në gjendje të aktivizojë tretjen. Për shkak të vetive të tij termogjene, piperi i zi i bluar përshpejton procesin metabolik. Vlera ushqyese e piperit të zi të bluar është për shkak të përbërjes së tij të pasur dhe të pasur biokimike. Kjo erëza përmban:

• vitaminat e grupit B - B1, B2, B6, B9;
• beta karoten dhe vitaminë A;
• kolina, vitamina C, K dhe PP;
• kripërat minerale të zinkut, kalciumit, kaliumit, magnezit, fluorit, manganit dhe bakrit.

Është e pamundur të mos përmendim veti të tilla të piperit të zi si aftësia për të rritur temperaturën e trupit, efektet baktericid, diaforetik, diuretik dhe pastrues në trup. Ngrënia e piperit të zi me moderim ndihmon:

• luftoni infeksionet;
• stimulimi i traktit të tretjes;
• ndihmon në pastrimin e trupit nga toksinat;
• reduktimi i rritjes së formimit të gazit në zorrët.

Shkencëtarët kanë vërtetuar vetinë e piperit të zi për të ndaluar gjakderdhjen dhe për të parandaluar formimin e qelizave kancerogjene.

Piper i zi për humbje peshe

Vetitë termogjene dhe stimuluese të piperit të zi përdoren për humbje peshe. Ashtu si shumë erëza, piperi i zi bën një punë të shkëlqyer në zbërthimin e yndyrave, efektet diaforike, laksative dhe diuretike ndihmojnë në largimin e lëngjeve të tepërta, toksinave dhe toksinave.

Përbërja e erëzave përfshin substancën piperinë, e cila parandalon formimin e qelizave yndyrore. Për të humbur peshë, piper i zi i bluar mund të përdoret jo vetëm brenda, por edhe jashtë. Duke e shtuar atë në kremrat dhe vajrat e masazhit, mund të shpëtoni shpejt nga celuliti.

Megjithatë, mos u tërhiqni dhe rrisni dozën maksimale të lejueshme të piperit të zi, e cila është 5 g në ditë, përndryshe mund të provokoni urth dhe. Për njerëzit me sëmundje të sistemit të tretjes, hipertension dhe aritmi, është më mirë të refuzoni përdorimin e kësaj erëze ose ta zvogëloni atë në minimum.

Piperi i zi është përdorur në mënyrë aktive në gatim dhe mjekësi që nga kohërat e lashta. Prej saj ata përgatitën fonde për burrat, duke kthyer forcën seksuale. Jo më pak të kërkuara ishin versione të ndryshme të tinkturave që kishin veti të përgjithshme forcuese. Me ndihmën e erëzave, ata u përballën me defekte kozmetike. Së fundi, u përdor për të përmirësuar shijen e pjatave të njohura dhe për t'u dhënë atyre një aromë të shijshme. Menjëherë pasi produkti arriti në Evropë, ai fitoi një popullaritet të jashtëzakonshëm, i cili është ende në kulmin e tij sot.

Përshkrimi dhe përbërja kimike e piperit të zi

Kokrrat e piperit të zi janë fruta të një bime me të njëjtin emër nga familja Piper, e cila është vendase në Malabar, një provincë në Indi. Ato mund të përdoren të tëra ose të bluara. Të njëjtat fruta janë burimi i lëndëve të para për prodhimin e llojeve të erëzave të zeza dhe të bardha, rozë, jeshile. Hardhitë e gjata korrren dy herë në vit. Periudha e frutave të gjigantit të gjelbër (ai rritet deri në 15 m) është të paktën 20-30 vjet.

100 g piper i zi, pavarësisht nga forma, përmban 250 kcal. Ky tregues nuk luan një rol të veçantë, sepse i shtohet ushqimit në sasi minimale. Erëza ushqyese përmban proteina, yndyrna, karbohidrate dhe fibra vegjetale. Për shkak të kësaj, përdorimi i produktit, veçanërisht i piperit të zi të bluar, pasuron ndjeshëm enët.

Këshillë: Në kokrrat e piperit të zi, substancat e dobishme ruhen për një periudhë më të gjatë se në homologun e tyre të bluar. Prandaj, është më mirë të blini produktin në këtë formë dhe ta bluani vetë sipas nevojës. Vërtetë, është më mirë të përdorni jo një mulli të veçantë për këtë, por një mulli kafeje. Përndryshe, grimcat do të jenë shumë të mëdha dhe do të provokojnë acarim të mukozës së ezofagut dhe stomakut.

Sa i përket vetive medicinale dhe të dobishme të erëzave, ato sigurohen nga prania e substancave të tilla në përbërjen e tij:

• Vitaminat e grupeve B, A, C, E, K.
• Mineralet natriumi, kaliumi, mangani, magnezi, bakri, kalciumi, fosfori dhe zinku.
• Rrëshirat e ushqimit.
• Vajra yndyrore dhe esenciale.
• Shije natyrale.
• Alkaloidi që qëndron në themel të nxehtësisë së erëzave.

Studimet kanë treguar se përfitimet dhe dëmet e piperit si një përbërës kuzhine nuk varen veçanërisht nga lloji i tij (i zi, jeshil, i bardhë apo rozë). Por në rastin e përgatitjes së ilaçeve, është më mirë të merren parasysh specifikat e recetës dhe të mos zëvendësohet një komponent me një tjetër.

Karakteristikat e dobishme të piperit të zi

Vetitë medicinale të përbërjes me origjinë bimore manifestohen edhe kur përfshihet në dietë në një sasi minimale. Gjëja kryesore është që prania e tij në menu duhet të jetë sistematike, dhe jo një herë.

Përfitimet terapeutike të piperit të zi për trupin manifestohen nga pasojat e mëposhtme:

1. Tretja përmirësohet duke rritur sekretimin e lëngut gastrik. Kapsllëku dhe manifestimet e diarresë kalojnë, gazrat ndalojnë të grumbullohen në zorrët. Toksinat largohen nga trupi, të gjitha helmet dhe substancat potencialisht të dëmshme neutralizohen.
2. Substancat aktive në përbërjen e piperit të zi kontribuojnë në një ndarje më aktive të yndyrave, për shkak të së cilës depozitat yndyrore zhduken gradualisht.
3. Vetitë antioksidante të produktit çojnë në frenimin e aktivitetit të radikalëve të lirë. Studimet kanë treguar se futja e erëzave në dietë zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kancerit të lëkurës.
4. Recetat që përdorin piper të zi të bluar ose ekuivalentin e tij në formë bizele bëjnë të mundur marrjen e ilaçeve me efekte shëruese. Ato mund të përdoren për të luftuar ftohjen, kollën, dermatitin, infeksionet bakteriale, madje edhe ulcerat e stomakut.
5. Në gatim, piperi i zi vepron jo vetëm si një përforcues i shijes dhe aromës, por edhe si një shtesë diete efektive. Indikohet për sporte aktive, gjatë berberit sezonal, me mungesë të elementeve minerale.
6. Përdorimi i erëzave stimulon aktivitetin mendor. Teknologjia e këtij veprimi të produktit ende nuk është studiuar plotësisht, por kjo pronë nuk është vënë në dyshim për një kohë të gjatë.
7. Përfitimet e piperit të zi për gratë manifestohen në faktin se përmirëson funksionimin e sistemit nervor gjatë ndërprerjeve hormonale. Falë tij, nuk mund të shqetësoheni për ndryshimet e humorit në sfondin e PMS ose menopauzës. Një tjetër veti e dobishme e produktit është aktiviteti i tij në luftën kundër celulitit.
8. Prania e piperit të zi në dietë ndikon pozitivisht në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve. Redukton rrezikun e kariesit dhe aterosklerozës.

Pasoja të tilla mund të llogariten pavarësisht se çfarë lloj produkti futet në dietë. Gjëja kryesore për të mbajtur mend është se është më mirë të shtoni produktin e bluar në pjatat e gatshme, dhe kokrrat e piperit të zi janë ideale për produktet që do të trajtohen me nxehtësi.

Dëmi i piperit të zi dhe kundërindikacionet

Aktiviteti i shtuar i substancave në përbërjen e piperit të zi mund të jetë burim problemesh. Në veçanti, përfshirja e erëzave në dietë është kundërindikuar në kushte të tilla:

• Sëmundjet akute të sistemit të tretjes.
• Gurë në fshikëz e tëmthit.
• Sëmundjet akute të veshkave dhe fshikëzës.
• Çrregullime nervore dhe mendore.
• Gjatë shtatzënisë dhe laktacionit, erëzat duhet të braktisen përkohësisht.

Është e rëndësishme të mbani mend se piperi i zi i bluar dhe bizelet irritojnë fort mukozën e hundës, ndaj nuk duhet ta përdorni gjatë periudhës së rikuperimit pas operacionit. Një produkt aromatik do të provokojë teshtitjen, për shkak të së cilës qepjet mund të shpërndahen. Ndalohet rreptësisht të hani enët me shije të pasur me erëza në stomak bosh, produkti mund të provokojë acarim në mukozën e stomakut dhe madje edhe djegie.

Piperi i zi në çdo formë kombinohet më së miri me ushqimet e yndyrshme. Ashpërsia dhe lipidet e tij neutralizojnë reciprokisht njëra-tjetrën, në mënyrë që dëmtimi i të dy komponentëve të reduktohet. Intoleranca individuale ndaj produktit është jashtëzakonisht e rrallë, por mund të ndodhë në sfondin e përdorimit të shpeshtë të produktit. Një mbidozë e përbërjes shpesh çon në urth dhe probleme me tretjen e ushqimit.

Piper i zi në mjekësinë popullore

Disa njerëz blejnë piper të zi jo për vlerat e tij ushqyese, por për qëllimin e përgatitjes së ilaçeve. Sigurisht, përdorimi i tyre fillimisht duhet të koordinohet me një profesionist, por në praktikë, shumë prej tyre e kanë treguar veten mirë. Këtu janë vetëm disa prej tyre:

• Përbërja për trajtimin e kollës. Në një gotë me ujë pak të ngrohtë hidhni piper të zi të bluar në sasi 1 gr.Pihet 2 herë në ditë para ushqimit. Mjeti jo vetëm që lehtëson goditjet e kollitjes, por gjithashtu lufton infeksionet bakteriale, përmirëson oreksin dhe shërben si një parandalim efektiv i krimbave.
• Tinkturë forcuese. Marrim kokrra piper të zi (7-10 copë), 2 lugë çaji, një degëz të hidhur, një lugë gjelle mjaltë dhe një qese me çaj të zi. Grini dhe përzieni të gjithë përbërësit, vendosini në një enë qelqi dhe derdhni 0,5 litra vodka. Produkti duhet të injektohet për të paktën 3 muaj në një vend të errët nën kapak dhe të tundet herë pas here. Merrni atë në një lugë çaji 3 herë në ditë pas ngrënies për 2 javë.
• Mjetet për fuqinë mashkullore. Në një gotë qumësht të ngrohtë, shtoni një lugë çaji (pa një rrëshqitje) piper të zi të bluar dhe sheqer të grirë. Përzieni dhe pijeni. Nëse përbërja nuk ndihmon, procedura duhet të përsëritet çdo ditë tjetër.

Një produkt i tillë aktiv si piperi i zi mund të ketë një efekt pozitiv në gjendjen e një personi dhe të mos japë asnjë rezultat në rastin e një tjetri. Nëse trajtimi i rregullt nuk jep efektin e dëshiruar dhe madje shkakton pasoja negative, është më mirë të braktisni qasjen dhe të merrni parasysh opsionet e tjera të terapisë. Ju gjithashtu duhet të mbani mend se një produkt që nuk ka një aromë të fortë dhe shije djegëse është absolutisht i padobishëm. Futja e tij në dietë do të çojë në ndotje më të rëndë të trupit, dhe jo ndryshime të favorshme.

Piperi i zi është një erëz e njohur që shtohet në shumë pjata për të përmirësuar shijen. Është fryt i një shkurre që i përket familjes së Piperëve. Bima është vendas në Indi. Këto fruta thahen posaçërisht në diell. Për shkak të kësaj, lëkura fillon të rrudhet dhe ka një ngjyrë të zezë ose të zezë-kafe. Forma e saj është e rrumbullakët. I shtohet pjatave me bizele të plota, si dhe në formë të bluar. Piperi i bluar ka një aromë më të ndritshme dhe më të pasur. Ka jo vetëm vlera ushqyese, por edhe medicinale. Cilat janë përfitimet e këtij produkti?

Përfitimet e piperit të zi të bluar:

Është i pasur me mangan, hekur, bakër, vitaminë K, fibra. Avantazhi i këtij produkti është se nuk përmban kalori. Përdorimi i piperit të zi të bluar çon në një përmirësim të procesit të tretjes. Ky produkt është një ilaç që parandalon shfaqjen e kancerit. Ngrënia e tij ndikon në sistemin nervor, duke e forcuar atë. Piperi i zi përdoret për pastrimin e enëve të gjakut. Kjo zvogëlon rrezikun e një goditjeje ose sulmi në zemër. Veprimi ekspektorant ka një kombinim të mjaltit me piper të zi. Mund të përdoret edhe për shërimin e plagëve. Për ta bërë këtë, thjesht mund të derdhni piper në zonën e prekur. Kjo do të ndalojë gjakderdhjen dhe do të ketë një efekt antimikrobik. Kjo erëza përdoret gjithashtu si një ilaç që lehtëson problemet si urthi dhe dispepsi. Duke ngrënë këtë produkt, ju mund të përmirësoni përthithjen e vitaminave dhe mineraleve. Kjo erëza ka një efekt pozitiv në funksionimin e mëlçisë, largon substancat toksike nga trupi. Piperi i zi mund të përdoret si qetësues dhimbjesh, diaforik dhe diuretik. Mund të përdoret për të pastruar sistemin e frymëmarrjes. Parandalon formimin e mukusit në rrugët e frymëmarrjes. Piperi i zi përdoret për të luftuar krimbat. Përdorimi i këtij produkti ndihmon në rivendosjen e pankreasit. Këshillohet të shtoni erëza në ushqim për të eliminuar stresin, depresionin, dispepsi kronike. Indikacione për përdorim janë edhe ftohjet, ethet, temperatura e lartë. Ajo çon në stimulimin e metabolizmit. Piperi i zi i bluar gjithashtu ndihmon me obezitetin. Për shkak të vetive të tij për të shkatërruar qelizat yndyrore. Ajo vë në rregull punën e sistemit endokrin. Piperi është gjithashtu efektiv për stimulimin e oreksit, uljen e presionit të gjakut.

Dëmet nga piperi i zi i bluar:

Ky produkt nuk duhet të hahet nga persona që kanë intolerancë individuale. Piperi i zi nuk është i dëshirueshëm për sëmundje të tilla si ulçera e stomakut, gastriti. Kjo për faktin se pacientë të tillë mund të rrjedhin gjak. Kundërindikimet përfshijnë gjithashtu inflamacionin e veshkave dhe fshikëzës. Duhet të respektoni masën në përdorimin e erëzave, pasi ai vepron si irritues për mukozën e stomakut.