Enët nga kungull i njomë - receta për gatim në furrë shpejt dhe të shijshme. Kungull i njomë i mbushur - recetat më të shijshme për një pjatë të thjeshtë dhe origjinale

Kjo perime është një nga më të përballueshmet, të shijshmet dhe të shëndetshmet, dhe përveç kësaj, ka një numër të madh të pjatave që mund të përgatiten nga kungull i njomë. Veçanërisht të njohura janë frutat e mbushura me mbushje të ndryshme - perime, mish, oriz, peshk, djathë.

Si të gatuajmë kunguj të njomë të mbushur

Procesi i mbushjes së perimeve është shumë i thjeshtë - thjesht duhet të vendosni për formën që mund t'i jepni kungujve dhe të zgjidhni mbushjen. Pra, sipas dëshirës, ​​mund t'i mbushni varkat e kungujve me mish, oriz ose kërpudha, duke i prerë frutat përgjysmë për së gjati dhe duke hequr tulin nga secila pjesë. Përveç kësaj, ju mund të bëni kunguj të njomë të mbushur në furrë duke i prerë perimet në disa pjesë. Nëse hiqni bërthamën nga secila, do të merrni gota që janë gjithashtu të shkëlqyera për t'u mbushur me mbushje.

Sa kohë të piqet në furrë

Kohëzgjatja e përgatitjes së pjatës do të ndryshojë në varësi të madhësisë së frutave, mbushjes së zgjedhur (mishi duhet të gatuhet më gjatë) dhe para-trajtimit të produkteve. Sa kohë të piqet:

• Nëse dëshironi të piqni perime të mbushura me mish të papërpunuar, do të duhen rreth 45-50 minuta në 170 gradë në furrë.
• Varkat me gjizë ose mbushje perimesh duhet të piqen në 180 gradë për 20-25 minuta.
• Nëse do të skuqni kungulleshkat tashmë të gatuara, mjaftojnë 10 minuta në 200 gradë.

Receta me foto

Kjo pjatë ka shumë përparësi, një nga më kryesoret janë përfitimet e saj, pasi pjekja konsiderohet një mënyrë e butë që ruan në maksimum vitaminat dhe substancat e tjera të vlefshme. Recetat për kungull i njomë i mbushur sugjerojnë mundësinë e përdorimit të llojeve të ndryshme të mbushësve. Përveç mbushjes tradicionale të mishit dhe orizit, mund t'i mbushni me hikërror, gjizë, pulë, pure patatesh, djathë, të brendshme, ushqim deti.

me mish të grirë

Në vjeshtë, ia vlen të përkëdhelni më shpesh të dashurit tuaj me pjata të shijshme dhe të shëndetshme. Kungulleshkat e mbushura me mish të grirë në furrë mund të gatuhen në mënyra të ndryshme. Më poshtë është një recetë me shtimin e perimeve dhe djathit parmixhano. Nëse dëshironi, listën mund ta plotësoni me produkte të tjera, erëzat tuaja të preferuara. Shërbejeni të nxehtë, të spërkatur me barishte të freskëta të grira hollë.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• patëllxhan - 2 copë;
• bukë - 1/3 st.;
• kungull i njomë - 2 copë;
• domate të pjekura - 4 copë;
• qepë - 2 copë;
• kripë, erëza;
• parmixhan - 70 g;
• verë e kuqe e thatë - 200 ml;
• piper bullgar me shumë ngjyra - 4 copë;
• karafil hudhër - 3 copë;
• mish derri dhe viçi i grirë - 0,8 kg.

Mënyra e gatimit:

1. Lani domatet, kungull i njomë, blu, të prerë në gjysmë (gjatësia). Hiqni tulin nga perimet, duke i lënë muret pak më shumë se 0,5 cm të trasha.
2. Pritini imët bërthamën e patëllxhanit dhe kungujve të njomë, grijeni tulin e domates me një pirun.
3. Shtrydhni hudhrën, grijeni imët qepën. Skuqini ushqimin në vaj për 5 minuta.
4. Shtoni mishin e grirë te perimet në tigan, duke e grirë menjëherë me një pirun për të shmangur grumbujt.
5. Gatuani, duke e përzier vazhdimisht, 7 minuta. Pastaj shtoni tul perimesh të copëtuar, verë këtu. Ulni zjarrin në minimum, gatuajeni gjellën për një orë (mos e mbuloni tiganin me kapak).
6. Transferoni mishin e grirë në një tas të madh, lëreni të ftohet pak, shtoni patate të skuqura djathi, përzieni plotësisht.
7. Rrihni vezët këtu, shtoni erëza, përzieni përsëri mirë mbushjen.
8. Mbushim varkat e perimeve me masën e përgatitur, i vendosim në një tepsi të lyer me vaj, i spërkasim me bukë dhe i spërkasim me vaj të rafinuar.
9. E pjekim enën për gjysmë ore në 180 gradë.

Me mish

Pjatë e përzemërt dhe e shijshme do të shërbejë si një shtesë e shkëlqyer për një darkë familjare. Mund të shërbehet si pjatë kryesore edhe pa pjatë anësore. Përdorimi i djathit e bën trajtimin më interesant, festiv, të shijshëm. Mishi i grirë për mbushjen e perimeve mund të përdoret çdo - nga viçi, derri, qengji, shpendët ose i përzier.

Përbërësit:

• mish i grirë - 0,5 kg;
• kungull i njomë - 3 copë;
• oriz i zier (opsionale) - 0,3 kg;
• gjalpë - 20 g;
• karrota e madhe;
• llambë;
• zarzavate - 100 g;
• Djathë holandez - 80 g;
• erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Varkat duhet të bëhen nga kungull i njomë duke i prerë në gjysmë horizontalisht dhe duke i hequr bërthamën me një lugë.
2. Më pas, duhet të prisni qepën në kubikë të vegjël dhe ta skuqni së bashku me mishin e grirë dhe patate të skuqura karrota derisa të gatuhet gjysmë. Këtu duhen shtuar edhe erëza.
3. Masa që rezulton duhet të përzihet me oriz, barishte dhe të vendoset brenda boshllëqeve.
4. Varkat e mbushura vendosen në një tepsi të trajtuar me gjalpë të shkrirë. Për të shmangur djegien e sipërme, produkti mbulohet me fletë metalike.
5. Ena duhet të piqet në 200 gradë për 40 minuta. Pasi të hiqet peta, varkat e kungujve spërkaten me patate të skuqura djathi dhe dërgohen në furrë për 5 minuta të tjera.

me oriz

Një rostiçeri e lehtë, e kënaqshme dhe e shëndetshme përgatitet nga produktet e disponueshme, gjë që është bukuria e saj. Kungull i njomë i mbushur me oriz është një pjatë me pak kalori, ndaj është e përshtatshme për ata që janë në dietë. Përveç kësaj, vegjetarianët dhe agjëruesit mund të hanë perime të pjekura.

Përbërësit:

• karota - 2 copë;
• kungull i njomë - 2 copë;
• oriz i zier - 100 g;
• qepë - 2 copë;
• vaj perimesh;
• erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Ndani kungulleshkat në disa segmente të larta deri në 5 cm.Prisni thelbin nga secila pjesë për të bërë fuçi.
2. Më pas duhet të piqen në 180 gradë për 20 minuta.
3. Grini tulin e kungujve së bashku me qepën. Grini karotat.
4. Skuqini perimet në zjarr mesatar, duke e lyer tiganin me vaj.
5. Përzieni orizin me bizelet, skuqni, kriposni përbërësit (nëse dëshironi, këtu mund të shtoni edhe erëza).
6. Mbushni fuçitë me mbushjen, vendosini në një tepsi dhe piqini për 20 minuta në 170 gradë.

varkat

Receta e propozuar është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë të lirë. Për mbushje, mund të përdorni çdo mish, por një pjatë pule del më e lehtë dhe më e butë. Perimet e përdorura nuk duhet të jenë shumë të mëdha, është më mirë të zgjidhni fruta të reja që kanë një strukturë të butë, me lëng. Si të gatuajmë varka me kunguj të njomë të mbushura me mish të grirë, të pjekura në furrë?

Përbërësit:

• domate;
• kungull i njomë / kungull i njomë - 2 copë;
• gjysmë qepë;
• pulë e grirë - 0,3 kg;
• majonezë - 1 lugë gjelle. l.;
• Djathë rus - 100 g;
• erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni majat e kungujve, pritini frutat në gjysmë horizontalisht. Hiqni tulin me një lugë çaji.
2. Mbushni varkat që rezultojnë me pulë të grirë të përzier me qepë të grira, erëza.
3. Më vete, duhet të kombinoni domate të copëtuara, djathë, majonezë.
4. E mbulojmë me fletë letrën e pjekjes, sipër vendosim varkat e kungujve, sipër të cilave shtrojmë me kujdes përzierjen e djathit-domates.
5. Hidhni 1/3 filxhan ujë në fund të fletës së çelikut dhe dërgojeni enën në furrën e parangrohur për gjysmë ore. Në këtë rast, regjimi optimal i temperaturës është 190 gradë.

Me perime

Në mënyrë ideale, perimet duhet të hahen të papërpunuara, pasi vitaminat dhe fibrat në përbërjen e tyre mbeten të paprekura, por jo të gjitha frutat janë njësoj të shijshme pa trajtim termik. Për shembull, patatet, kungulli, patëllxhani dhe kungull i njomë nuk hahen të gjalla. Këto të fundit mund të përgatiten në shumë mënyra, por frutat e pjekura konsiderohen më të shijshme dhe më të shëndetshme, ndërsa është më mirë të zgjidhni të rinj dhe pa fara. Si të gatuajmë kunguj të njomë të mbushur me perime të pjekura në furrë?

Përbërësit:

• karrota;
• vaj ulliri - 3 lugë gjelle. l.;
• kungull i njomë i madh;
• domate me mish;
• borzilok - 4 degëza;
• llambë;
• djathë i fortë - 50 g;
• thelb i hudhrës;
• erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Lani kungulleshkat, pritini për së gjati në dy pjesë, zgjidhni mesin me lugë/thikë.
2. Qëroni pjesën tjetër të perimeve, copëtoni imët për mbushje. Në këtë rast, domatja fillimisht duhet të hiqet nga lëkura duke e larë me ujë të valë.
3. Skuqni qepën në vaj ulliri deri sa të jetë transparente, më pas shtoni rropat e karotave, tulin e domates dhe kungujve, hudhrën e shtypur këtu.
4. Kripë, e rregulloni pjekjen me erëza, borzilok të grirë imët. Shtoni disa lugë gjelle ujë të vluar në tigan. Mbuloni enën me kapak, ziejini përbërësit për 5 minuta.
5. Kriposni varkat e përgatitura me kunguj të njomë, vendosni në një tepsi të lyer me vaj. Vendosni perimet e ziera brenda.
6. Më pas, ju duhet ta piqni pjatën në 200 gradë. Kur meze të jetë gati gati, spërkateni me djathë të grirë dhe mbajeni në furrë për 7 minuta të tjera.

Meqenëse përmbajtja kalorike e një perime është vetëm 20 kcal, ajo klasifikohet si një produkt dietik. Për shkak të lehtësisë dhe përfitimeve të tyre, kungull i njomë/kungull i njomë shpesh përfshihen në dietën e tyre duke humbur peshë njerëzit. Meqenëse perimet kanë një shije neutrale dhe kombinohen me shumicën e produkteve të tjera, ajo përdoret për përgatitjen e pjatave të ndryshme - tava, ëmbëlsira meze, skuqje, zierje, havjar, sufllaqe, etj. Një nga ushqimet më të suksesshme dhe me pak kalori janë kungull i njomë. të mbushura me kërpudha.

Përbërësit:

• llambë;
• kungull i njomë / kungull i njomë - 3 copë;
• parmixhan - 30 g;
• kampionë - 0,2 kg;
• spinaq - 3 copë;
• krem 20% ose qumësht i bërë me yndyrë - 200 ml;
• thërrime buke - ¼ lugë gjelle;
• verë e bardhë e thatë - ½ lugë gjelle;
• vaj ulliri - 5 lugë. l.;
• erëza;
• lëng limoni - ½ lugë

Mënyra e gatimit:

1. Pritini kërpudhat në feta të holla, qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza, fërkoni djathin. Këtë të fundit e përziejmë me thërrimet e bukës.
2. Skuqini qepën me kërpudhat, shtoni verën, ziejini përbërësit për 3 minuta të tjera.
3. Pasi e hedhim kremin në tigan, ziejmë ushqimin për 5 minuta të tjera duke e përzier shpesh.
4. Ndani kungulleshkat e qëruara në 2 pjesë gjatësore. Lironi secilën gjysmë nga tuli.
5. Pritini spinaqin, shtoni në mbushjen e përfunduar të zierjes së qepës dhe kërpudhave.
6. Mbushim varkat e kungujve me masën e përftuar, i spërkasim me lëng limoni, i vendosim në formë të lyer me vaj, i spërkasim me krutona dhe i pjekim për 45 minuta në 180 gradë.

Me mish dhe oriz

Për të diversifikuar dietën tuaj, duhet të shtoni kunguj të njomë të mbushur në furrë në listën e zakonshme të pjatave. Ka shumë receta për përgatitjen e këtij rostiçeri, duke përfshirë përdorimin e perimeve, ushqimeve të detit, kërpudhave, gjizës si mbushës. Më poshtë është një opsion gatimi më tradicional - me mish të grirë dhe qull orizi. Nëse dëshironi, kungull i njomë mund t'i jepni formën e varkave ose fuçive. Si të gatuajmë kungull i njomë me mish dhe oriz në furrë?

Përbërësit:

• çdo mish i grirë - 0,3 kg;
• djathë i fortë - 100 g;
• vaj për tiganisje;
• oriz - 1 lugë gjelle;
• kungull i njomë - 2 copë;
• karrota;
• llambë;
• erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Gatuani orizin paraprakisht, kur të ftohet, përzieni produktin me mish të grirë.
2. Kaurdisni qepët dhe karotat e grira në vaj.
3. Hidhni perimet e përgatitura tek pjesa tjetër e përbërësve, përzieni mbushjen tërësisht, duke shtuar erëza.
4. Formoni varka / gota nga kungull i njomë, mbushini me përzierjen e përfunduar.
5. E pjekim enën në 190 gradë për rreth 40 minuta, më pas e spërkasim me patate të skuqura djathi dhe e mbajmë në furrë edhe për 4 minuta të tjera.

Me kërpudha dhe oriz

Një perime me pak kalori e kombinuar me kërpudha dhe oriz mund të ngopet për një kohë të gjatë pa lënë një ndjenjë rëndeje në stomak. Kjo pjatë është e mrekullueshme për dreka dhe darka verore pasi është shumë e lehtë dhe e freskët. Për shkak të mungesës së mishit, kungull i njomë i mbushur me kërpudha dhe oriz janë të përshtatshëm për menunë e njerëzve që agjërojnë ose humbasin peshë. Më poshtë, në detaje dhe me foto, përshkruhet si të gatuajmë kunguj të njomë të mbushur me oriz në furrë.

Përbërësit:

• qepë - 2 copë;
• domate - 3 copë;
• kungull i njomë me madhësi të mesme;
• kampionë - 0,4 kg;
• djathë parmixhano - 100 g;
• karrota e madhe;
• oriz - 100 g;
• erëza;
• zarzavate;
• vaj për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

1. Skuqni kërpudhat me qepë, duke e copëtuar ushqimin imët. Shtoni copa karrota në këtë.
2. Ziejeni orizin në ujë të kripur pak, më pas përzieni me kërpudhat e skuqura.
3. Qëroni kungull i njomë/kungull i njomë, priteni në sektorë të lartë 4-5 cm, hiqni mesin prej tyre duke i lënë të paprekura muret dhe fundi. Kriposeni produktin.
4. Lyejeni fletën e çelikut me vaj, vendosni sipër gotat e kungujve të mbushur me mbushjen e përfunduar. Hidhni pak ujë në fund të tiganit që gjella të mos thahet.
5. Piqeni në 200 gradë për gjysmë ore, më pas spërkatni secilën filxhan me djathë të grirë dhe gatuajeni gjellën edhe për 10 minuta të tjera.

rrathët

Kur zgjidhni fruta të mëdha dhe të pjekura, ato duhet së pari të lirohen nga lëkura dhe të hiqni me kujdes të gjitha farat, pasi ato do të mbeten shumë të forta edhe pas pjekjes. Perimet e reja nuk kanë nevojë të qërohen dhe tuli i mbetur mund të përdoret për mbushje, i grirë imët. Kungulleshkat e mbushura në rrathë janë shumë të shijshme dhe nuk kanë nevojë për përgatitje paraprake të perimeve. Meqenëse mesi nuk mund të hiqet në këtë rast, vetëm frutat e rinj janë të përshtatshëm.

Përbërësit:

• llambë;
• kungull i njomë me madhësi të mesme;
• domate;
• mish pule / derri i grirë - 0,3 kg;
• majonezë;
• Djathë holandez - 80 g;
• erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini frutat në feta 1 cm të gjera, fërkojini me kripë.
2. Mishit të grirë i shtoni erëzat, qepën e grirë.
3. Fillimisht, në një tepsi të lyer me vaj vendosni copëza perimesh, mbi secilën prej tyre vendosni mishin e grirë me një lugë, sipër e lyeni me majonezë.
4. Vendosni një unazë domateje sipër çdo rrethi, spërkatni pjatën me djathë të grirë.
5. Piqni rrathët e kungujve për gjysmë ore në 220 gradë.

Me mish të grirë me oriz

Perimet mund të mbushen me mbushje të ndryshme: kërpudha, drithëra, lakër, patate, domate dhe perime të tjera, por kungull i njomë i mbushur me mish të grirë dhe oriz janë më të kënaqshmet. Kungulleshkat e reja me mish dhe lëkurë të butë janë më të përshtatshmet për gatim. Ata nuk kërkojnë përgatitje serioze paraprake, kështu që një minimum kohe shpenzohet për pjekje.

Përbërësit:

• oriz - 2/3 st.;
• mish derri pa dhjamë - 0,3 kg;
• kungull i njomë i ri - 2 copë;
• llambë;
• mish derri i grirë - 0,3 kg;
• zarzavate;
• domate ose salcë domate - 200 g;
• karrota mesatare;
• erëza;
• vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni orizin dhe më pas shpëlajeni me ujë.
2. Qepën e presim në kubikë, e skuqim në vaj.
3. Këtu shtoni copat e karotës dhe domatet e bluara me blender.
4. Pas nja dy minutash, shtoni orizin e gatuar në tigan, kripë dhe aromatizoni ushqimin. I djersini për 5 minuta në zjarr të ulët.
5. Ndani kungull i njomë në 2 pjesë, duke i prerë së bashku. Hiqni tulin me një lugë. Zhytini varkat e përgatitura në ujë të vluar për 3 minuta.
6. Qendra e hequr e kungujve mund të copëtohet dhe të skuqet në vaj, dhe më pas t'i shtohet perimeve të ziera së bashku me mishin e grirë.
7. Mbushni varkat me mbushjen e përfunduar, vendosini në një fletë pjekjeje.
8. Mbi pjatën me salcë kosi dhe paste domate/salcë ketchup.
9. E dërgojmë meze të piqet në 170 gradë në furrë. Kjo do të zgjasë rreth gjysmë ore.

Me perime dhe oriz

Një meze e tillë origjinale do të plotësojë në mënyrë të përkryer çdo festë. Pjata është e lehtë për t'u përgatitur, e shijshme dhe e bukur. Në të njëjtën kohë, kunguj të njomë të mbushur me oriz dhe perime në furrë kanë një përmbajtje të ulët kalori dhe janë të përshtatshme për ushqim dietik (nëse nuk përdoret mish i grirë). Më poshtë është një përgatitje hap pas hapi e kësaj pjate të shëndetshme, të ligët dhe ushqyese.

Përbërësit:

• qepë - 2 copë;
• kungull i njomë / kungull i njomë - 2 copë;
• bizele të konservuara - 150 g;
• erëza;
• karrota.

Mënyra e gatimit:

1. Kungull i njomë priten në segmente 4 cm të larta, secili i pastër nga mesi.
2. Fuçitë e përftuara i vendosim në furrë për 20 minuta në 180 gradë.
3. Pritini imët tulin e kungujve së bashku me qepën. Fërkojeni karotën. Të gjitha produktet duhet të skuqen në vaj, pastaj të përzihen me oriz të zier.
4. Pasi ta kriposni mbushjen, mbushni fuçitë me të dhe i ktheni të piqen për 20 minuta në 170 gradë.

Ka disa truke për përgatitjen e kësaj pjate të thjeshtë. Gjërat për t'u marrë parasysh:

• është më mirë të përdorni fruta të rinj të një madhësie të vogël - ato rezultojnë të jenë sa më të buta, të buta, me lëng që të jetë e mundur;
• gjysmën e parë të kohës së pjekjes, kungull i njomë mund të mbulohet me fletë metalike, e cila do t'i mbrojë nga djegia dhe do të lejojë që mishi dhe perimet të gatuhen në të njëjtën kohë.
• mishi i grirë për kungull i njomë në furrë është i përshtatshëm për çdo, por mbushja me mish pule është më e lëngshme;
• Sigurohuni që të shtoni erëza në gjellë, pasi kungull i njomë ka një aromë neutrale që duhet të zbardhet.

Video

Nga kungull i njomë, ju mund të gatuani një numër të madh pjatash të shijshme dhe të shëndetshme. Ato shërbejnë si bazë për supat me pure të mëndafshta, sallatat e perimeve, u japin një shije të pasur pjatave kryesore, madje edhe pastat e ëmbla me pjesëmarrjen e tyre janë të shkëlqyera.

Shumë prej nesh i lidhin perimet e mbushura me rrotullat e lakrës dhe specat e mbushur. Më pak të njohura janë domatet dhe patatet e mbushura. Dhe mjaft mënjanë janë kungull i njomë dhe patëllxhan i mbushur.

Kungull i njomë i mbushur me mish të grirë të pjekur në furrë - recetë fotografike hap pas hapi

Në fakt, kungull i njomë i mbushur mund t'i gatuani në shumë mënyra: në tigan, në furrë, në tenxhere të ngadaltë, të ziera në avull dhe madje edhe në skarë. E gjitha varet nga aftësitë tuaja dhe madhësia e kungujve të njomë. Të voglat mund të mbushen duke i prerë në gjysmë. Kungulleshkat më të mëdha përgatiten duke i prerë në rrumbullakët.

Koha për përgatitje: 1 orë 30 minuta

Sasia: 4 porcione

Përbërësit

• Kungull i njomë: 1 copë.
• Hikërror: 100 g
• Mishi i grirë: 400 g
• Karota: 1 pc.
• Qepë: 1 copë.
• Domate: 2 copë.
• Djathë: 200 g
• Kripë, piper: për shije

Udhëzime gatimi

Kungull i njomë i mbushur me pulë - një pjatë e butë dhe shumë e shijshme

Përbërësit e kërkuar:

• 0,5 kg fileto pule;
• 3 kungull i njomë ose kunguj të rinj me madhësi të mesme;
• 1 qepë;
• gjysma e specit bullgar;
• 1 domate;
• 2 thelpinj hudhër;
• 0,12-0,15 djathëra të fortë;
• 1,5 gota krem ​​të rëndë;
• 20 ml ketchup;
• 4-5 degë zarzavate;
• kripë, erëza.

Hapat e gatimit kungull i njomë i mbushur me pulë:

1. Secila prej kungujve të njomë pritet për së gjati në dy pjesë afërsisht të barabarta. Nëse fruti është shumë i vogël, mund të hiqni vetëm kapakun e sipërm.
2. Ne nxjerrim tulin, duke i lënë muret 1 cm të trasha, përpiqemi të mos dëmtojmë vetë frutat.
3. Kungulleshkat e përgatitura i shtrojmë në një tigan me vaj të nxehur, i skuqim nga anët e ndryshme derisa të marrin ngjyrë.
4. Shtoni ujë, zvogëloni zjarrin sa më shumë që të jetë e mundur, nën kapak për 15 minuta, sillni gjysmat e kungujve në një gjendje pothuajse të butë.
5. Vendosni gjysmat e kungujve në një formë rezistente ndaj nxehtësisë.
6. Tani po përgatisim mbushjen. Filetën e larë dhe të fshirë me letër pecetë e presim në kubikë të vegjël, të njëjtën gjë bëjmë edhe me tulin e kungujve, piperin, qepën.
7. Në domate, ku ndodhet kërcelli, bëjmë një prerje në formë kryqi dhe e zhysim në ujë të vluar për disa minuta, pas së cilës heqim lëkurën dhe e presim gjithashtu në kubikë.
8. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.
9. Pritini imët zarzavatet e lara.
10. Vendosni kubat e filetos në një tigan të nxehtë, duke i trazuar, skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe. Në këtë rast, lëngu i sekretuar duhet të avullojë plotësisht, por vetë mishi nuk duhet të sillet në gjendje të tepërt të tharë.
11. Kur lëngu i mishit të avullojë, shtoni vaj, kripë dhe erëza, përzieni dhe hiqeni nga zjarri dhe transferojeni në një pjatë të pastër.
12. Hidhni sërish vajin në tigan, mbi të skuqni qepën derisa të zbutet, më pas shtoni copat e piperit duke i trazuar gjatë gjithë kohës, skuqeni për rreth 5 minuta. Më pas përsërisim të njëjtat hapa me tulin e kungujve.
13. Kombinoni fileton me perimet, përzieni.
14. Shtoni domate, hudhër, si dhe barishte të copëtuara, erëza, kripë, disa gram sheqer.
15. Ne po përgatisim salcën. Për ta bërë këtë, përzieni kremin me ketchup, shtoni kripë dhe përzieni.
16. Mbushim boshllëqet e kungujve me mbushjen, ia hedhim salcën, i spërkasim me djathë të grirë sipër.
17. Koha e pjekjes në një furrë të parangrohur është 35-45 minuta, pas së cilës ena e përfunduar hiqet, e mbuluar me fletë metalike për 5-7 minuta.

Recetë për kungull i njomë i mbushur me oriz

Pjata e përgatitur sipas kësaj recete do të jetë e lehtë, e kënaqshme dhe jashtëzakonisht e thjeshtë, përbërësit e saj janë gjithmonë pranë, sidomos në verë. Nëse kungull i njomë i përzgjedhur është i ri dhe i vogël, duhet t'i presim për së gjati për mbushje, dhe nëse janë të mëdha, me një lëvozhgë tashmë të trashë, pastaj në 3-4 pjesë, pasi i keni pastruar më parë.

Përbërësit e kërkuar:

• 3-4 kunguj të njomë të çdo larmie dhe ngjyre;
• 1 piper bullgar;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 domate ose 40 ml ketchup shtëpiak;
• 170 g oriz të zier në avull;
• 40-60 g vaj për skuqje;
• kripë, erëza.

Rendi i gatimit:

1. Lajmë orizin deri në ujë të pastër, e gatuajmë derisa të zbutet, nuk e shpëlajmë.
2. Në vaj vegjetal, skuqni qepën derisa të jetë transparente, vendosni karota të grira, speca të ëmbël të prerë në kubikë, lërini perimet të ziejnë për 6-8 minuta.
3. Shtoni në masën vegjetale domaten e prerë në kubikë, të kaluar nga shtypi hudhrën, kripën dhe erëzat. Ziej edhe 5 min.
4. Kombinoni dhe përzieni orizin me perimet.
5. Ne bëjmë varka nga kungull i njomë duke nxjerrë tulin nga gjysmat e prera së bashku. Pritini një kungull të njomë të madh në disa fuçi dhe hiqni tulin prej tyre, duke lënë një fund të vogël.
6. I përhapim "varkat" në një formë rezistente ndaj nxehtësisë ose në tigan, shtojmë përzierjen e orizit dhe perimeve.
7. Hidhni 80 ml ujë në fund të enës dhe hidhni krem ​​kosi mbi vetë përgatitjet e kungujve.
8. Piqeni në furrë të nxehtë për rreth gjysmë ore. Pas gatishmërisë, shërbejeni në tryezë, të grimcuar me zarzavate.

Si të gatuajmë kunguj të njomë të mbushur me djathë?

Për 1 kungull i njomë (rreth 0,3 kg) do t'ju duhet:

• 0,1 kg djathë i butë i kripur (djathë, feta, adyghe);
• 5-6 domate të vogla me mish (mundësisht qershi).

Hapat e gatimit:

1. Presim kungull i njomë për së gjati në 2 pjesë, nxjerrim bërthamën me lugë.
2. Përzieni tulin e kungujve me kube djathi.
3. Pritini domatet në rrathë.
4. Mbushim boshllëqet e kungujve me përzierjen e djathit, mbi të cilin shtrojmë rrathët e domates.
5. Piqeni në një formë rezistente ndaj nxehtësisë në një furrë të nxehtë për 35-45 minuta.

Kungull i njomë i mbushur me perime - të shijshme dhe të shëndetshme

Për mbushjen e perimeve, mund të përdorni çdo përbërës, jo saktësisht ata të listuar. Rezultati do të jetë gjithmonë i shijshëm dhe me lëng. Mund të rrisni ngopjen e pjatës së përfunduar nëse, disa minuta para se të jeni gati, derdhni përgatitjet e kungujve me salcë kosi ose krem, dhe gjithashtu spërkatni me djathë.

Për 4 kunguj të njomë të mesme do t'ju duhet:

• 1 domate e madhe;
• 1 karotë mesatare;
• 0,15 kg lulelakër;
• 1 piper bullgar;
• 1 qepë;
• 40 ml vaj për tiganisje;
• 2 thelpinj hudhër;
• kripë, erëza, barishte.

Hapat e gatimit:

1. Pritini kungulleshkat përgjysmë për së gjati, hiqni thelbin.
2. Pritini në kubikë të vegjël karotat e qëruara, qepët dhe specat.
3. Ne e çmontojmë lakrën në tufë lulesh.
4. Tuli i kungujve i prerë në kubikë ose thjesht i grirë imët.
5. Hidhni ujë të vluar mbi domate dhe qëroni, prerë në kubikë.
6. Ngrohim tiganin, shtojme vajin dhe fetat e karotave, lakren, qepet dhe specat, u hedhim hudhren e kaluar neper prese.
7. Pas 3-5 min. Fusim tulin e kungujve dhe domatet, i hedhim kripë, i rregullojmë dhe i lëmë të ziejnë edhe për 5-10 minuta të tjera, derisa të avullojë i gjithë uji i lëshuar.
8. Mbushni kungull i njomë me perime.
9. I shtrijmë boshllëqet në një formë të lyer me yndyrë rezistente ndaj nxehtësisë, i pjekim në një furrë të parangrohur për rreth gjysmë ore.
10. Kur gjella të jetë gati, duhet të nxirret dhe të shtypet me barishte.

Recetë me kunguj të njomë të mbushur me kërpudha

Ishte kjo pjatë e shijshme dhe dietike që mund të gjendej në librat e vjetër të gatimit me emrin "kungull i njomë ruse".

Përbërësit e kërkuar:

• 3-4 kunguj të njomë;
• 0,45 kg kërpudha;
• 1 qepë;
• 2 vezë të ziera;
• 1 thelpi hudhër.

Rendi i gatimit:

1. Ne bëjmë të njëjtën gjë me kungull i njomë si në recetat e mëparshme, duke formuar varka. Nëse dëshironi, për të siguruar butësi, ato mund të zihen për 7-9 minuta. në ujë pak të kripur. Gjëja kryesore është të mos e teproni, përndryshe ato do të shpërbëhen.
2. Kërpudhat e lara mirë, si dhe tuli i kungujve, e presim qepën në kubikë.
3. Kaurdisni qepën në vaj derisa të jetë e tejdukshme, më pas shtoni kërpudhat në të. Pasi të jenë skuqur lehtë, shtoni kubikët e kungujve. Ziejini, shtoni kripë, shtoni erëza dhe pasi fikni zarzavatet e copëtuara.
4. Mbushjen në boshllëqet e kungujve e vendosim me rrëshqitje, nëse pas skuqjes ka mbetur lëng në tigan, e hedhim sipër mbushjes. Ky manipulim do të ndihmojë që shija e pjatës së përfunduar të bëhet më e ngopur.
5. Hekurosim varkat me mbushjen në një formë të lyer me yndyrë rezistente ndaj nxehtësisë, i dërgojmë në një furrë të nxehtë për 20 minuta.
6. Derdhni pjatën e përfunduar me majonezë të bërë në shtëpi (dyqan) ose salcë kosi dhe hudhër, spërkateni me vezë të copëtuar dhe barishte.

Si të gatuajmë kunguj të njomë të mbushur në një tenxhere të ngadaltë ose kazan të dyfishtë

Për 2 kunguj të vegjël të vegjël do t'ju duhet:

• 0,3 kg mish i grirë i përzier;
• 0,05 kg tërshërë ose oriz;
• 1 karotë mesatare;
• 1 qepë;
• 2 domate të mesme;
• 1 piper bullgar;
• 60 ml salcë kosi;
• 2 thelpinj hudhër;
• kripë, erëza, barishte.
• 1 djathë i shkrirë.

Hapat e gatimit:

1. Ne bëjmë fuçi nga kungull i njomë duke e prerë çdo perime në 3-4 pjesë dhe duke nxjerrë thelbin.
2. Për mbushjen përzieni drithërat (tërshërën ose orizin), gjysmën e qepës të prerë në kubikë dhe mishin e grirë të përgatitur. Për lëngshmëri, shtoni tulin e kungujve të grirë në blender, shtoni dhe shtypni me erëzat tuaja të preferuara.
3. I mbushim boshllëqet me mbushjen me ¾, vendin e mbetur do ta zë salca.
4. Pritini qepën e mbetur, fërkoni karotat e qëruara. I skuqim në “Pjekje”, pas së cilës shtojmë rreth 100 ml ujë ose lëng mishi, erëza dhe gjethe dafine.
5. Grini në blender domatet, specin pa fara, hudhrën dhe kosin.
6. I vendosim kungull i njomë direkt në tiganisje, në secilën fuçi hedhim salcën e kosit, pjesën tjetër e hedhim thjesht në tasin e multicooker-it.
7. Fuçitë e kungujve duhet të jenë gjysmë të mbuluara me lëng, nëse është më pak, shtoni ujë.
8. Ndezim "Shuarjen" për 60 minuta. 10 minuta para bipit, spërkatni secilën fuçi me djathë të grirë.

Kungull i njomë i mbushur "Varka"

Ne ju ofrojmë të filloni një regatë kungujsh që do të kënaqë familjen dhe mysafirët tuaj, sepse pjata duket më se origjinale.

Për 4 kunguj të njomë (8 varka) gatuaj:

• 1 gjoks pule për kilogram;
• 1 piper bullgar;
• 1 qepë;
• 1 domate;
• 70-80 g oriz;
• 0,15 kg djathë i fortë;
• 40 ml salcë kosi;
• kripë, piper, barishte.

Pas një dimri të gjatë, pranvera na kënaq me një bollëk perimesh. Një nga perimet e mia të preferuara është kungull i njomë. Gati për t'i ngrënë çdo ditë: thjesht të skuqura, petulla nga kungull i njomë. Sot do të flas për një nga pjatat e mia të preferuara: kungull i njomë i mbushur me perime.

Për të përgatitur kunguj të njomë të mbushur me perime, do t'ju duhet:

Kungull i njomë i ri - 3 copë;

Karota - 1 pc;

Qepë - 1 pc;

Domate - 1 pc;

Hudhra - 5 dhëmbë;

salcë kosi - 100 gr;

Vaj luledielli.

Këto janë kunguj të rinj të mrekullueshëm. Farat brenda nuk janë ende të pjekura, lëkura është shumë e butë. Në treg i shikon në pranverë - tashmë të pështymës!

Receta për kungull i njomë i mbushur me perime:

1. Lani kungull i njomë, prerë me kujdes për së gjati në gjysmë, pastroni tul nga varkat që rezultojnë. E bëj me një lugë gjelle.

2. Lyejmë me vaj enën e pjekjes dhe vendosim varkat tona në të. Kriposini ato.

3. Skuqini qepët dhe karotat në vaj luledielli në një tigan.

4. Pritini domatet në kubikë të vegjël.

5. Grini tulin e kungujve. Ose të grira si unë, ose të prera në kubikë të vegjël.

6. Shtoni domatet dhe kungull i njomë i grirë tek karotat dhe qepët në një tigan. Kripë-piper. Ziej derisa të bëhet. Kungull i njomë do të japë shumë lëng. Kur pothuajse gati shtoni hudhrën e grirë. Si një adhurues i hudhrës, unë do të them: "Aroma që përhapet në kuzhinë do të jetë thjesht e mahnitshme!"

7. Vendosni mbushjen e përfunduar në varka me kunguj të njomë.

8. Sipër i hedhim salcë kosi.

9. Dhe tani në furrë. Në temperaturën 200 gradë ziejini derisa të zbuten. Sapo pjesa e sipërme të skuqet - mund ta merrni.

Hahet në çast.

Të bëftë mirë!

Nëse ju kanë mbetur disa kunguj të njomë shtesë, atëherë mund të gatuani.

Kungull i njomë i mbushur me perime dhe i pjekur nën një kore të shijshme djathi është një pjatë e shkëlqyer e shijshme.

Në kuzhinat tradicionale të botës, perimet përdoren rrallë si një pjatë e veçantë për përgatitjen e pjatave të dyta. Në fakt, preferohet të hahen perime të gjalla, kështu që vitaminat nuk zhduken dhe fibrat janë të disponueshme për trupin.

Por jo të gjitha perimet mund të hahen të gjalla. Për shembull, kungull, kungull i njomë, patate. Përveç zierjes, një nga mënyrat më të zakonshme për të gatuar perimet është pjekja. - super pjatë anësore! Gjatë pjekjes, perimet shpesh derdhen me salcë ose spërkaten me djathë të fortë të grirë.

Me fillimin e verës, u shfaq një masë perimesh të freskëta, duke përfshirë kunguj të rinj. Ato përgatiten shpejt dhe lehtë. Por opsioni më i shijshëm, për mendimin tim, është kungull i njomë i mbushur me perime dhe i pjekur nën një kore djathi.

Kungull i njomë (lat. Cucurbita pepo var. giromontina) është një bimë barishtore njëvjeçare e gjinisë së kungujve të familjes së kungujve. Frutat janë të zgjatura jeshile, të verdha ose të bardha. Një produkt vegjetal lehtësisht i tretshëm dhe i shëndetshëm që është i mirë për tretjen dhe shëndetin e lëkurës.

Duke pasur parasysh përmbajtjen kalorike të kungujve - më pak se 20 kcal për 100 gram, mund të quhet me siguri një nga perimet më dietike. Ai përmban shumë vitamina dhe minerale të rëndësishme. Falë përmbajtjes së tij të ulët kalori, kungull i njomë është një nga perimet më të njohura në dietat për humbje peshe. Pjata më e famshme e kungujve të njomë është. Në fakt, bëhet fjalë për një saut me perime të stinës, të copëtuara pas zierjes.

Recetë hap pas hapi për kunguj të njomë të mbushur

Përbërësit (2 racione)

• Kungull i njomë 1 pc
• Domate 1 pc
• Qepë 1 pc
• Karrota 1 pc
• Hudhra 1-2 thelpinj
• Borziloku i gjelbër 4-5 degë
• Djathë i fortë 50 gr
• Vaj ulliri 3 lugë gjelle. l.
• Kripë, piper i zi i bluar, arrëmyshk shije

1. Kungull i njomë i mbushur me perime gatuhet më së miri nga frutat e rinj dhe jeshilë, me fara të paformuara.

   Kungull i njomë dhe perime të reja

2. Lani kungull i njomë, prisni skajet dhe prijini përgjysmë për së gjati. Nëse është e mundur, kungull i njomë mund t'i prisni në mënyrë figurative. Kjo nuk do të ndikojë në vetitë e shijes së gjellës, por thjesht për arsye estetike, do të jetë padyshim një plus i ndritshëm.
3. Me një lugë ose një pajisje të veçantë, zgjidhni të gjithë bërthamën e kungujve - farat, tulin. Duhet të jetë një "varkë". Grini gjysmën e tulit me thikë, gjysma tjetër nuk përdoret.

   Pritini kungull i njomë dhe hiqni tulin

4. Pastroni perimet për mbushje. Pritini qepën në shirita të mëdhenj, grijini karotat në një rende të imët. Pritini imët borzilokun. Qëroni domaten, nëse është e nevojshme - përvëloni me ujë të valë, hiqni farat dhe copëtoni shumë imët. Qëroni hudhrën dhe copëtoni me thikë.
5. Skuqini qepën deri në kafe të artë në vaj ulliri.

   Skuqini qepën deri në kafe të artë

6. Shtoni karotat e grira dhe skuqini të gjitha së bashku për 2-3 minuta.

   Shtoni karotën e grirë

7. Shtoni tulin e domates, hudhrën dhe tulin e kungujve. Skuqini të gjitha perimet në vaj ulliri për 5 minuta. Pastaj kripë dhe piper, shtoni një majë arrëmyshk bluar.

   Shtoni tulin e domates, hudhrën dhe tulin e kungujve

8. Përziejini, shtoni borzilok të grirë dhe 2-3 lugë gjelle. l. ujë i nxehtë. Ziejini perimet në zjarr të ulët të mbuluara për 5 minuta.

   Përziejini, shtoni borzilok të grirë

9. Kriposni kungulleshkat e përgatitura dhe vendosini në një tepsi të lyer me vaj ulliri. Vendosim mbushjen në zgavrën e kungujve të njomë. Duhet të dalë pak me një "rrëshqitje".

   Vendosim mbushjen në zgavrën e kungujve të njomë

10. Kungulleshkat e mbushura me perime i vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë dhe i pjekim derisa kungull i njomë të jetë gjysmë i zier.

    Piqni derisa kungull i njomë të jetë gati përgjysmë

11. I spërkasim kungull i njomë i mbushur me perime me djathë të grirë. Dhe menjëherë e vendosim sërish në furrën e parangrohur.

    

Nëse keni disa kunguj të rinj dhe një dëshirë të parezistueshme për të ngrënë diçka të shijshme, atëherë ky artikull është për ju. Ju sugjeroj të gatuani të mbushura të shijshme. Rezulton shumë e kënaqshme, e shijshme dhe e bukur. Dhe mund t'i gatuani shpejt dhe lehtë.

Kjo pjatë është veçanërisht e dobishme kur keni nevojë urgjente për të përgatitur një trajtim të denjë për tryezën festive, dhe ka pak kohë për këtë. Në verë, një delikatesë e tillë është një mysafir shumë i shpeshtë i tryezës sonë dhe shpërndahet me shumë sukses. Përveç kungujve na duhet mishi i grirë. Ju mund të përdorni pulë, mish ose peshk - për shijen tuaj.

Për shije, perime, djathë, barishte aromatike dhe erëza mund t'i shtohen mbushjes për mbushje. Tani do të shqyrtojmë recetat më të shijshme dhe të thjeshta për gatimin e kungujve të njomë të mbushur në furrë.

Menu:

1. Kungull i njomë i mbushur "Katleta me lëng"

Një meze e tillë si nga jashtë, ashtu edhe ka shije si kotelet. Kungull i njomë i shton lëngshmëri shtesë mishit të grirë. Në fakt, rezulton se do të pjekim një petë mishi në një unazë kungull i njomë. E shijshme e papërshkrueshme. Hahet menjëherë dhe përgatitet lehtë dhe shpejt.

1. gjysmë kilogram mish pa kocka (për mishin e grirë);
2. 3 vezë të papërpunuara;
3. 2 kunguj të njomë të mesëm ose të mëdhenj;
4. 3 lugë qumësht;
5. pak miell për rrotullim;
6. kripë për shije;
7. piper i zi i bluar për shijen tuaj;
8. barishte të freskëta.

Hapat e gatimit:

Kungull i njomë, nëse ka lëkurë të lëmuar, pa patate të skuqura dhe të çara, nuk mund të qërohet.

1. Duhet të priten në rrathë, me trashësi rreth 1.5 centimetra. Pritini mesin e tyre. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një formë të veçantë ose ta bëni me thikë.

2. Kaloni mishin në një mulli mishi, mund të shtoni edhe qepë, për lëngje. Mund të përdorni edhe mbushje të gatshme. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Pritini imët zarzavatet dhe përzieni edhe masën e mishit.

3. Vendosni mishin e grirë në çdo unazë kungull i njomë, deri në buzë. Nuk keni nevojë ta vendosni shumë, mjafton të barazoni nivelin e tij me muret e perimeve.

4. Në një enë të veçantë rrihni vezët me qumësht dhe pak kripë.

5. Fillimisht rrokullisni në miell “cotat” e gatshme, me kujdes dhe nga të gjitha anët. Më pas i zhysim në brumë dhe i kalojmë menjëherë në tepsi ose tepsi të përgatitur. Lyejeni formën me vaj vegjetal.

6. E dërgojmë në furrë për 30-40 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Temperatura e pjekjes është rreth 220 gradë.

Kungulleshkat mund t’i skuqni edhe në vaj, por edhe kur piqen janë shumë të shijshme.

Pra, mund të përgatisni lehtësisht dhe thjesht një pjatë të shijshme dhe të kënaqshme. Do të dekorojë në mënyrë adekuate tryezën festive dhe do të jetë një gëzim i këndshëm për të dashurit tuaj në një darkë familjare. Të bëftë mirë!

2.

Ne do të përgatisim varkat e famshme dhe shumë të shijshme me kunguj të njomë. Është shumë e lehtë për t'u bërë, dhe një grup përbërësish janë në dispozicion, veçanërisht gjatë stinës së verës. Sapo të provoni këtë ëmbëlsirë të shijshme, nuk do të mund të ndaleni. Unë shpesh e gatuaj ashtu, pa arsye. Dhe në çdo festë, kungull i njomë i tillë është një artikull i detyrueshëm i menusë.

1. 4 copa kunguj të njomë të mesme;
2. 2 domate të vogla;
3. 1 spec djegës;
4. 1 qepë;
5. 3 thelpinj hudhre mesatare;
6. 1 karotë;
7. 300 gram mish të grirë;
8. 150 gram salcë kosi;
9. zarzavate, piper dhe kripë për shije;
10. vaj perimesh;
11. djathë i fortë, rreth 100 gram.

Sasia e përbërësve mund të ndryshohet sipas shijes. Nëse familja juaj nuk ju pëlqen pikante, atëherë nuk mund të vendosni fare djegës.

Hapat e gatimit:

Para së gjithash, duhet të përgatisni bazën e kungujve të njomë për mishin e grirë.

1. Presim kungull i njomë në dy pjesë për së gjati. Është më mirë të zgjidhni fruta të vogla për këtë. Varka të tilla do të dalin më të rregullta. Hiqni pulpën nga varkat e ardhshme me një lugë.

2. Pritini imët të gjithë përbërësit. Grini karotat dhe djathin.

3. Hidhni pak vaj vegjetal në mangall, prisni që të nxehet. Shtoni qepën dhe skuqeni derisa të zvogëlohet në madhësi dhe të jetë pak e tejdukshme. Më pas shtoni karotat dhe skuqini deri në kafe të artë. Pas kësaj, hudhra dhe speci djegës dërgohen në tiganisje.

4. 5 minuta pas hudhrës dhe piperit, shtoni copat e domates në pjekje. Ziejini në këtë formë për 7-10 minuta të tjera dhe hiqeni nga soba.

5. Skuqni mishin e grirë në një sasi të vogël vaji vegjetal.

6. Përzieni mishin e grirë, perimet e skuqura dhe shtoni pak zarzavate të grira. Gjithashtu përzieni gjysmën e sasisë së përgatitur të djathit në masë. Kriposni dhe shtoni pak piper të bluar. Pas kësaj, shijoni masën për praninë e erëzave.

7. Kosi dërgohet në masë e fundit. Pas përzierjes së plotë, mishi i grirë për kungull i njomë është gati.

8. Lubrifikoni çdo varkë me vaj vegjetal dhe shpërndani një shtresë të barabartë të masës së përgatitur për mbushje. Vendoseni çdo porcion në një enë rezistente ndaj nxehtësisë të lyer me vaj vegjetal. Sipër spërkatni pjesën tjetër të djathit të grirë.

9. Formën me kungulleshka e vendosim në furrë të nxehtë dhe e pjekim në 180 gradë për rreth gjysmë ore.

Pjata e përfunduar duket e kuqe, e artë dhe shumë e shijshme. Meze mund të hahet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Shumë e shijshme, e kënaqshme, e denjë dhe, në të njëjtën kohë, mjaft e përballueshme.

3. Receta për kungull i njomë në furrë me kërpudha dhe djathë

Kombinimi i hollë i kërpudhave dhe djathit është i njohur për të gjithë. Dhe nëse ky bashkim kombinohet me një kungull i njomë me lëng, rezulton thjesht magjik! E shijshme, e bukur dhe e kënaqshme - nuk mund ta tërhiqni nga veshët!

Këtë ëmbëlsirë e gatuaj gjithmonë për festa. Në rrëmujën para festave, gjithmonë ka pak kohë për t'u përgatitur. Dhe kjo pjatë mund të përgatitet shumë shpejt, me përpjekje dhe para minimale. Në përgjithësi, një ëndërr për çdo zonjë.

1. 3 kunguj të vegjël;
2. 1 qepë mesatare;
3. 2 lugë të plota salcë kosi 20%;
4. një tufë e vogël majdanoz;
5. një kilogram kampionë të freskët;
6. 200 gram djathë të fortë;
7. piper dhe kripë për shijen tuaj;
8. pak vaj vegjetal.

Hapat e gatimit:

Së pari, përgatitni bazën për anijet e ardhshme.

1. Pritini kungull i njomë në dy pjesë dhe hiqni tulin. Mund ta bëni me thikë. Por e bëj me një lugë.

2. Kërpudhat i shpëlajmë mirë, i thajmë dhe i presim imët. Lini disa kërpudha për një plan urbanistik të bukur sipër.

3. Prisni qepën sa më imët.

4. Prisni imët edhe majdanozin.

5. Fërkojeni djathin me një rende. Mbi këtë, të gjithë përbërësit për mbushje janë gati. Vazhdojmë me përgatitjen e mishit të grirë.

6. Skuqni qepët me kërpudha. Pas 7-10 minutash, derdhni salcë kosi dhe shtoni zarzavate. Spërkatni kripë dhe piper, sipas gjykimit tuaj. Përziejini gjithçka mirë dhe hiqeni nga sobë.

7. Kungulleshkat e përgatitura i mbushim me masë kërpudhash dhe i spërkasim me djathë. Presim për së gjati kërpudhat e vendosura më parë dhe me këto copa dekorojmë varkat. Vendosini ato në një formë rezistente ndaj nxehtësisë të veshur me letër ose pergamenë. E vendosim në furrë të nxehtë për 30-40 minuta në 200 gradë.

Rezulton shumë e shijshme. Tashmë që në minutat e para të pjekjes, një aromë e tillë përhapet nëpër apartament sa të bëhet e padurueshme të presësh.

Tani, kur shkurret janë mbushur me kunguj të njomë, është koha të trajtoni veten me diçka të shijshme! Mund t'i skuqni, t'i gatuani ose zierni. Dhe mund të piqni kunguj të njomë të shijshëm të mbushur.

Këtë pjatë e gatuaj gjithmonë me mish të grirë tashmë të përpunuar termikisht. Në fund të fundit, kjo pjatë del më e shijshme kur kungull i njomë është pak al dente. Dmth është pjekur mirë, por cruncon pak. Një meze e tillë e mban formën më mirë dhe nuk prishet para se të zhvendoset.

Të afërmit e mi e duan shumë këtë pjatë, kështu që unë kam ngrirë rrathët dhe gjysmat e kungujve të njomë që nga vera. Që në dimër ta merrni, mbusheni dhe gatuani. Edhe nëse nuk keni pasur kohë të mendoni për këtë gjatë verës, perimet shiten në supermarkete në dimër. Me pak fjalë, të dashuruarit e kësaj rostiçeri të mrekullueshme do të gjejnë gjithmonë një rrugëdalje.

Të bëftë mirë!

4. Video - Kungull i njomë i pjekur

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus