Prokurimi i produkteve gjysëm të gatshme për një muaj për pension. Përgatitja e ushqimit për frigorifer për një javë. Përgatitja për çdo pjatë

përmbajtja

Ka mënyra të ndryshme për të kursyer kostot. Ka situata kur financat po shterojnë, por rroga ende nuk vjen. Në raste të tilla, për të mos paguar para shtesë, do të jetë e dobishme të dini se si të kurseni lehtësisht dhe në mënyrë efektive ushqimin, cilat janë rregullat e një diete të lirë dhe ku të blini ushqim të lirë.

Si të ushqehemi ekonomikisht

Gratë moderne po përpiqen të kursejnë në ushqim pa kompromentuar cilësinë e ushqimit. Amvisat gjejnë shumë mënyra, nga blerja në dyqane me shumicë e deri te përgatitja e pjatave sipas recetave të nënave dhe gjysheve të tyre: nga produkte të thjeshta, por me shpikje. Është e lehtë të kurseni në ushqim pa dëmtuar shëndetin tuaj, thjesht duhet të ndiqni rregullat e të ushqyerit të arsyeshëm. Për këtë:

• planifikoni blerjet tuaja;
• përdorni produktet në mënyrë efektive;
• mos i kushtoni vëmendje marifeteve të marketingut dhe reklamimit;
• mbaj shënime për shpenzimet;
• planifikoni menunë tuaj paraprakisht;
• nuk duhet të blini produkte gjysëm të gatshme;
• shmangni ushqimet që prishen;
• zgjidhni peshk të freskët, mish të ftohtë;
• mos blini perime dhe fruta të lagura (ato prishen shpejt);
• mbani ushqime që nuk prishen në shtëpi;
• bëni furnizime shtëpiake: domate turshi, tranguj, reçel, marmelatë;
• Përgatitni pijet tuaja: komposto, pije frutash, pelte.

Ushqimi i lirë dhe i shëndetshëm

Amvisa moderne, duke menduar, do të krijojë një menu të shijshme, të larmishme dhe ekonomike. Kjo çështje kërkon një qasje sistematike, dëshirë dhe imagjinatë. Mos kini frikë të shpenzoni shumë kohë: gjëja më e vështirë është të organizoni procesin dhe më pas do të bëhet zakon. Duhet të analizoni menjëherë përmbajtjen e kuzhinës. Çfarë është e shëndetshme në frigorifer, a ka fruta, perime, vezë, produkte qumështi? Ndoshta ka kuptim të përjashtoni diçka nga dieta, për shembull, ushqim të konservuar, sallam, pate? Çfarë ruhet në raftet e kuzhinës - drithërat apo petë e çastit?

Pastaj ju duhet të krijoni një menu për javën, duke marrë parasysh preferencat tuaja të kuzhinës, duke mos harruar se trupi ka nevojë për proteina, vitamina, mikroelemente, karbohidrate dhe yndyrna çdo ditë. Për të kursyer para kur blini sende ushqimore, rekomandohet të bëni një udhëtim të plotë blerjeje një herë në javë. Një efekt shtesë i kësaj do të jetë kursimi i kohës në ditët në vijim.

Hani ekonomikisht dhe të shijshëm

Ushqimi duhet të jetë i shijshëm, por si ta bëjmë atë në mënyrë të tillë që të kurseni në ushqim? Ju mund të përdorni truket e kuzhinës për këtë. Kur blini, është më mirë të zgjidhni një pulë të plotë sesa një të prerë. Është e lehtë për të gatuar supë nga krahët dhe mbrapa, dhe përdorni mishin e mbetur në skelet për një sallatë të përzemërt si Olivier ose byrekë. Pjesët e mbetura të zogut do të bëjnë, për shembull, pilaf ose chakhokhbili.

Për ta përdorur më mirë mishin, kombinoni atë me një pjatë anësore në një pjatë në vend që ta gatuani veçmas. Eliminoni gatimet a la carte: bërxollat ​​janë një opsion i shtrenjtë, ndërsa rrotullat me lakër dembel, stroganofi i viçit ose goulashi janë opsione më të lira. Në vend të mishit, përdorni të brendshmet, për shembull, mund të bëni një mbushje tavë nga zemra e viçit.

Ushqim ekonomik për familjen

Nëse doni të shihni se si mund të kurseni lehtësisht dhe në mënyrë efektive në sende ushqimore, provoni të planifikoni menunë javore të familjes suaj. Për ta bërë këtë, lini mënjanë një orë kohë të lirë për të zgjedhur pjatat dhe për të bërë një listë të produkteve të nevojshme. Gjatë javës, nuk do t'ju duhet të kuptoni se çfarë të gatuani për darkë dhe më pas të vraponi në dyqanin më të afërt, duke blerë atë që ka në magazinë.

Ju mund të krijoni një menu në një formë të përshtatshme për ju: printoni listën; shkruaj me dorë; krijoni një shabllon në të cilin rrotulloni pjatat çdo javë ose shtoni të reja. Me këtë qasje, është e rëndësishme të merret parasysh që ushqimi i nxehtë mund të përgatitet për 2-3 ditë, për shembull, supë ose rosto. Mund të servirni gatime të ndryshme me peshk ose produkte mishi. Megjithatë, sallatat hahen më së miri të freskëta, përgatitja e tyre nuk kërkon shumë kohë.

Si të kurseni në blerje

Shpenzimet për blerjen e sendeve ushqimore përbëjnë deri në 35% të buxhetit të familjes. Nëse i qaseni këtij procesi në mënyrë racionale, mund të kurseni para. Kur shkoni në dyqan, merrni një listë të përgatitur paraprakisht në mënyrë që të mos blini produkte të panevojshme dhe të mos harroni atë që ju nevojitet.

Blini produkte në ambalazhe fabrike (vaj vegjetal, çaj, kafe, makarona) ku janë më të lira. Por për mishin, frutat dhe perimet, është më mirë të shkoni në treg ose në një dyqan të besuar - në hipermarkete të lira ato rrallë janë të cilësisë së mirë.

Dyqanet shpesh mbajnë promovime dhe shitje - mbani gjurmët e tyre dhe mos e humbisni mundësinë për të kursyer para për produktet.

Produktet sipas peshës

Blini mallra me shumicë, karamele, biskota, ëmbëlsira me shumicë. Në këtë mënyrë nuk do të paguani shumë për paketimin. Kjo do t'ju lejojë të kurseni deri në 20% në produktet. Është më mirë të blini sheqer dhe kripë në dimër, kur sezoni i konservimit nuk ka ardhur ende. Gjithashtu rekomandohet marrja e drithërave sipas peshës dhe mundësisht nga prodhimi vendas. Kjo qasje do të kursejë paratë e familjes.

Ushqime për muajin

Bërja e një liste blerjesh për muajin nuk është aq e vështirë sa mund të duket. Për ta bërë këtë, brenda 2-3 muajve ju duhet të regjistroni informacione se çfarë, sa dhe me çfarë çmimi është blerë. Efekti i bërjes së shënimeve të tilla nuk do të zgjasë shumë: do të krijohet një fotografi në kokën tuaj dhe gjithçka do të renditet. Blerjet me shumicë nuk duhet të bëhen në dyqane të vogla, është më mirë të shkoni në një supermarket.

Promocione dhe zbritje

Dyqanet e mëdha mbajnë rregullisht promovime për grupe të caktuara produktesh. Kjo nuk do të thotë se produktet janë të një cilësie të dobët ose janë afër datës së skadencës. Për të gjurmuar zbritjet, mund të përdorni teknologji moderne, për shembull, instaloni aplikacionin celular Edadil. Shërbimi gjen dhe krahason çmimet për produkte specifike.

Pothuajse të gjitha pikat e shitjes me pakicë kanë futur një sistem të kartave të zbritjes, i cili ju lejon të bëni blerje me çmime më të ulëta. Megjithatë, nëse ndodh që të hasni shumë në një artikull që nuk është në listën tuaj, mos e blini atë. Jini të vetëdijshëm për çmimet në mënyrë që të mos bini në një dredhi marketingu ku çmimi i zbritur është i njëjtë me çmimin origjinal.

Si të blini siç duhet sendet ushqimore

Kur zgjidhni ushqime, është e dobishme të lexoni etiketat dhe të kuptoni përmbajtjen e tyre. Përbërësit e përfshirë janë renditur në rend zbritës. Pra, nëse etiketa rendit së pari fasulet, atëherë përmbajtja e saj mbizotëron mbi përbërësit e tjerë që gjenden në kanaçe. Mos merrni produkte në të cilat sheqeri është i pari; Është e padëshirueshme që numri i komponentëve të jetë më shumë se 5-6. Zgjidhni produkte me jetëgjatësi të gjatë. Kur blini ushqime të ngrira, mbajini ato në qese të izoluara.

Si të kurseni ushqim gjatë një krize

Këshilla kryesore për ushqimin "anti-krizë" është të gatuani ushqimet tuaja, duke u përpjekur të mos blini produkte gjysëm të gatshme. Për ta bërë këtë, nuk duhet të shpenzoni shumë kohë, përpjekje dhe para, thjesht duhet t'i qaseni çështjes me mençuri. Si rezultat, ju do të merrni ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm në shtëpi me një çmim buxhetor. Drithërat dhe bishtajore janë të lehta për t'u përgatitur, ushqyese dhe të lehta për t'u tretur.

• Hikërrori, qiqrat, thjerrëzat, bulguri dhe mungët shkojnë mirë me perimet dhe janë të përshtatshme si pjatë anësore.
• Ju lehtë mund të bëni supë ose pilaf nga elbi margaritar i harruar në mënyrë të pamerituar (çmimi 30 rubla).
• Qiqrat dhe thjerrëzat e mbirë janë të përshtatshme për sallata dhe pjata anësore.
• Kroketat bëhen lehtësisht nga orizi i përzier me erëza dhe djathë.

Patatet e zakonshme janë të përballueshme dhe ofrojnë shumë mundësi gatimi: të skuqura, të ziera, të ziera, të ziera në avull, të pjekura. Një perime e shijshme dhe e shëndetshme mund të dekoroj një tryezë festash. Mos harroni për erëzat: një kombinim i shkathët mund t'u japë lehtësisht pjatave të zakonshme një theks të ri. Përdorimi i shafranit të Indisë, nenexhikut, qimnonit do të shtojë një aromë "indiane", ndërsa salca e sojës dhe xhenxhefili do të shtojnë një aromë "japoneze".

Perimet e stinës mund të bëhen baza e dietës gjatë një krize. Është më mirë të zëvendësoni avokadon, domatet e serrës dhe kastravecat me panxhar lokal, rrepka dhe kungull. Ato ruhen mirë dhe përmbajnë një depo vitaminash. Duke i kombinuar ato, është e lehtë për të marrë shije të reja çdo herë. Nëse keni një vilë verore, atëherë jeni dyfish me fat: përfshini më shumë fruta dhe perime sezonale nga kopshti juaj në menunë tuaj.

Video

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do të rregullojmë gjithçka!

Të nderuar lexues! Ritmi i jetës së një gruaje moderne na detyron të përdorim gjithnjë e më shumë produkte gjysëm të gatshme. Por kur vij në supermarket ose në dyqanin ushqimor më afër shtëpisë, shikoj me alarm ushqimet komode të blera në dyqan. Gjithmonë më huton mendimi se nga përbëhen ato... Ndonjëherë, duke blerë diçka nga gjysëmfabrikat për të përgatitur shpejt diçka për familjen, bindesh edhe një herë se sa pa shije dhe të pangrënshme mund të jenë.

Produktet gjysëm të gatshme të bëra në shtëpi - përfitime

Prandaj, vendosa për veten time që është mjaft e mundur të përgatisni të njëjtat produkte gjysëm të gatshme në shtëpi. Por jam i sigurt se ushqimi i përgatitur nga gjysëmfabrikat e mia nuk do të ndikojë në shëndetin e familjes sime. Por a mund të kursejmë kohë në përgatitjen e vakteve gjatë javës? Mjaft. Dhe për këtë ju duhet vetëm të ndani 2-3 orë të shtunën.

Duke ditur preferencat kulinare të familjarëve tuaj dhe duke përgatitur produkte gjysëm të gatshme në shtëpi, nuk do t'ju duhet të shqetësoheni për drekën, darkën apo ardhjen e papritur të mysafirëve në të ardhmen.
Ju vetë do të kuptoni që në javën e parë, së pari, sa kohë të lirë do të kurseni në ditët e punës, dhe së dyti, mund t'i përfshini fëmijët në procesin e përgatitjes së produkteve gjysëm të gatshme - puna e përbashkët rrit fëmijët. Dhe bashkëshorti juaj do të jetë i kënaqur që jeni bashkë dhe, me siguri, do të keni tema për komunikim gjatë procesit të punës. Lërini të gjithë t'ju ndihmojnë kur të jetë e mundur, në çfarëdo mënyre që munden.

Por gjëja më e rëndësishme është që më vonë, pas një dite të lodhshme në punë, do të keni kohë të mjaftueshme për t'u çlodhur, për të qenë me familjen ose për të bërë atë që doni. Epo, të fillojmë?

Çfarë ju nevojitet për produkte gjysëm të gatshme të bëra vetë

Çfarë nevojitet fillimisht për këtë? Para së gjithash, natyrisht, ju duhet të përgatisni ushqim. Ushqimet mund të blihen gradualisht gjatë gjithë javës në mënyrë që deri të shtunën të jeni gati. Duke ndjekur disa rregulla, ju lehtë mund t'i siguroni familjes tuaj të gjitha produktet gjysëm të gatshme për një javë të tërë.

Në shumicën e rasteve, produktet gjysëm të gatshme të përgatitura në shtëpi duhet të ngrihen në gjendje të ngrirë, produktet do të zgjasin shumë më gjatë dhe nuk do të humbasin vetitë e tyre ushqyese dhe të dobishme. Kjo do të thotë që pajisjet e ngrirjes nevojiten për ngrirje. Në mungesë të tyre, produktet gjysëm të gatshme mund të ngrihen në të ftohtë, por vetëm nëse keni një dhomë të mbyllur të ftohtë, si një verandë ose bodrum.

Nga përvoja ime, mund të them se ngrirësit modernë janë shumë të përshtatshëm dhe thjesht të nevojshëm në jetën moderne, sepse mund të ngrini fjalë për fjalë gjithçka në to: kërpudhat, manaferrat, shumicën e perimeve dhe, natyrisht, produkte gjysëm të gatshme të bëra në shtëpi që keni përgatitur. . Si të ngrini siç duhet ushqimin, lexoni

Produktet gjysëm të gatshme të mishit

Përkundër faktit se nutricionistët dhe endokrinologët, asnjë familje e vetme nuk mund të bëjë pa mish.

Supë gatimi

Për lëng mishi blejmë mish me kocka. Është më mirë të gatuani lëngun në një tenxhere të madhe me një kapacitet 4-5 litra. Pasi mishi të jetë pjekur mirë e ndajmë nga kockat. Lënga jonë do të përdoret për supë, dhe mishin e zier mund ta grijmë përmes një mulli mishi dhe më pas ta përdorim për të mbushur petullat ose për të bërë makarona të stilit marinë.

Mund ta shtoni lëngun menjëherë dhe më pas thjesht ngrohni sasinë e kërkuar të supës. Por ju mund ta bëni atë ndryshe. Hedhim pak nga sasia totale e lëngut dhe e rregullojmë. Në këtë rast, çdo ditë do të keni një supë të ndryshme. Supë rekomandohet të konsumohet çdo ditë, pasi lëngu përmban substanca nxjerrëse që kanë një efekt të dobishëm në tretje. Mësoni për përfitimet e supave.

Bërja e mishit të grirë

Nga mishi i grirë mund të bëni mjaft pjata: petë, pasta, qofte, qofte, kotele, zrazy, etj. Dhe ngrini të gjitha në frigorifer. Nëse është e nevojshme, disa nga sa më sipër nxirren nga ngrirja sipas nevojës dhe më pas futen në përpunim kulinar.

Natyrisht, petët ia vlen të bëhen të shtunën. Më pas petat e ngrira i kalojmë në qese plastike dhe më pas do të duhet shumë pak kohë për t'i gatuar. Përpara ngrirjes, kotëletat dhe qoftet nuk duhet të rrotullohen Bërja e bukës, kjo duhet të bëhet menjëherë para skuqjes.

Por mua më pëlqen ta bëj në këtë mënyrë: mishin e grirë të gatuar e vendos në pjesë të vogla në qese plastike dhe i vendos në ngrirje. Në mëngjes, para se të nisem për në punë, e nxjerr mishin e grirë nga ngrirja dhe e vendos në frigorifer: gjatë ditës do të shkrihet gradualisht. Mbrëmjen pas punës, më mbetet të bëj, p.sh., të rregulloj mishin e grirë me një simite të njomur me qumësht dhe të skuqim kotatet. Ose bëni salcë makaronash.

Produktet gjysëm të gatshme të peshkut

Peshku i freskët i ngrirë nuk kërkon ndonjë përgatitje të veçantë. Mjafton ta qëroni dhe ta nxirrni, ta prisni në pjesë, ta vendosni në një enë dhe ta vendosni në frigorifer për ruajtje. Kur është e nevojshme, gjithçka që duhet të bëni është ta nxirrni, ta shkrini dhe më pas ta skuqni.

Ju mund të bëni peshk të grirë për cutlets. Në artikullin "" mund të zbuloni se si përgatiten këto kotele duke përdorur të njëjtin parim, mund të përgatisni kotele nga çdo peshk tjetër.

Produkte gjysëm të gatshme perimesh

Është më mirë të zieni perimet (patate, karrota, panxhar) në lëkurën e tyre. Karotat dhe panxharët kërkojnë shumë më shumë kohë për t'u gatuar, kështu që ato mund të gatuhen në mikrovalë. Lexoni se si ta bëni këtë në artikullin "". Perimet e ziera dhe të ftohura ruhen në frigorifer në një enë me kapak të mbyllur mirë.

Perimet e papërpunuara (qepë, karota) gjithashtu mund të përgatiten paraprakisht. Qëroni ato Vendoseni individualisht në qese plastike ose enë dhe ruajeni në raftin e poshtëm të frigoriferit. Ose mund t'i skuqni menjëherë dhe t'i ruani në një kavanoz qelqi me kapak dhe më pas e rregulloni supën me to sipas nevojës.

Ziejini vezët së bashku me patatet. Vezët mund të jenë të dobishme për sallata, por përpiquni t'i ruani në frigorifer jo më shumë se 3-4 ditë. Ju lutemi vini re se lëvozhgat e tyre janë poroze dhe vezët, veçanërisht ato të ziera, thithin mirë aromat e tjera. Prandaj, mbajini larg peshkut dhe perimeve si qepa apo hudhra.

Blini mjaft perime dhe barishte për sallata. Mund t'i lani menjëherë, t'i fshini me një peshqir të pastër dhe të thatë, t'i vendosni në një qese plastike dhe t'i ruani në ndarjen e perimeve. Sallatat e bëra nga perimet e papërpunuara janë gjithmonë të shëndetshme. Ato përmbajnë një sasi të madhe fibrash dhe përmirësojnë lëvizshmërinë e zorrëve.

Pancakes

Piqni disa petulla. Prej tyre mund të bëni petulla, me të njëjtin mish të grirë të zier ose gjizë ose diçka tjetër, ose thjesht mund t'i ngrini në një pirg dhe më pas t'i shkrini në mikrovalë dhe t'i shërbeni me salcë kosi ose reçel.

Kur gatuaj petullat e mbushura, skuqim petullat nga njëra anë (kjo do të kursejë kohë), më pas vendos mbushjen, i mbështjell petullat në një zarf dhe i lë për ngrirje. Mbushja për petullat mund të jetë çdo:

• mish i zier nga supa, i përdredhur në një mulli mishi, me qepë të pjekura;
• gjizë me ose pa rrush të thatë;
• oriz i zier me vezë të ziera;
• kërpudha të grira etj.

Enët anësore për pjatën e dytë

Një opsion parapërgatitjeje për pjatat anësore është orizi. Përgatitni orizin me gëzof, ftohni dhe transferojeni në një enë me kapak. Në vend të orizit, mund të përdorni edhe hikërror dhe elb margaritar.

Perimet e ziera "të ngrira" janë gjithashtu perfekte për pjatat anësore. Epo, mos harroni as përgatitjet nga vjeshta: ato do të diversifikojnë menunë tuaj.

Epo, keni punuar pak të shtunën, por gjatë javës me këtë grup gjysëmfabrikash do të përgatisni shpejt ushqimin për familjen tuaj. Dhe në të njëjtën kohë, nuk do të kaloni shumë kohë duke qëndruar në sobë.

Unë kam dhënë disa shembuj të përgatitjes së produkteve gjysëm të gatshme të bëra vetë. Ju mund të keni opsionet tuaja për produkte gjysëm të gatshme që ju kursejnë kohë, shkruani për to në komente. Amvisat e reja dhe fillestare me shumë mundësi do t'i kenë këto këshilla shumë të dobishme.

Rrotulla me lakër të mbushura

Dhe rrotullat e lakrës gjithashtu më ndihmojnë shumë. Unë i kam përgatitur që nga vjeshta kur filloj fermentimin e lakrës, i heq gjethet e sipërme të lakrës edhe pa trajtim termik. Kur zhvishem me lakër turshi, gjethet e hequra i përvëloj në ujë të vluar ose i vendos në mikrovalë, në të cilin pas 5-10 minutash (në varësi të fuqisë së mikrovalës) mbështjell mishin e grirë të përgatitur paraprakisht gjethet e lakrës dhe ngrijnë.

Sipas nevojës, nxjerr roletë e ngrira të lakrës dhe më pas i ziej në salcë kosi. Ka një artikull të veçantë në blogun tim dhe në këtë video ka një recetë tjetër për të bërë rrotulla me lakër.

Stereo, më shumë për veten tuaj

Kurseni 30 ditë: menu për një muaj

Ushqimi është një zë i rëndësishëm shpenzimi për buxhetin e familjes dhe një lloj prove për amvisen se sa ekonomike dhe e aftë është. Në fund të fundit, për të kursyer ushqim dhe në të njëjtën kohë për të ushqyer plotësisht familjen tuaj, duhet të pajtoheni, keni nevojë për aftësi.

Ju dhe unë tashmë dimë të hamë me masë. Unë kam shkruar për këtë më shumë se një herë në blog. Ju duhet të krijoni një menu për javën, të monitoroni ushqimin e mbetur në frigorifer dhe të rezervoni për dimër.

Ne bëjmë mbetjet më të mëdha dhe më të panevojshme gjatë vizitave spontane në dyqane, tregje dhe supermarkete. Për t'i shmangur ato, duhet të ndiqni disa rregulla.

Dy rregulla për amvisat e kursyera

1. Rregulli për blerjen e ushqimit është të blini atë që ju nevojitet, dhe jo atë që duan të na shesin.

• Ne bëjmë një listë të produkteve dhe blejmë në mënyrë rigoroze sipas listës
• Ne monitorojmë supermarketet aty pranë në internet për promovime të vazhdueshme për produktet që na interesojnë.
• Ne nuk biem në asnjë "tundim" të tillë si "blej dy për çmimin e tre dhe merr të tretën falas"
  
• Le të bëjmë pazar ushqimesh, duke u freskuar plotësisht në shtëpi.
• Ne zgjedhim ngadalë, krahasojmë çmimet dhe kontrollojmë datën e skadencës
• Blerjet kryesore i bëjmë një herë në javë, sipas menysë së përgatitur dhe gjatë javës blejmë vetëm bukë dhe produkte qumështi.
• Ne nuk blejmë produkte gjysëm të gatshme.

2.Për të ngrënë ekonomikisht, duhet të gatuani vetë, duke krijuar një menu.

Meqenëse humbja e parave për ushqim është drejtpërdrejt proporcionale me numrin e vizitave në supermarkete dhe tregje, ne mund ta reduktojmë atë në minimum.

Për ta bërë këtë, ne do të zgjedhim një kohë (mundësisht menjëherë pas ditës së pagesës), do të hartojmë një menu për muajin dhe do të blejmë të gjitha produktet bazë një herë.

Menuja për muajin

Kjo, natyrisht, nuk është një punë shumë e lehtë. Duhet:

1. Mendoni për shumëllojshmërinë e pjatave dhe llogaritni sa ushqim do t'ju duhet.
2. Bëni një listë të produkteve dhe bëni blerje
3. Përgatitni vetë produkte gjysëm të gatshme
4. Ndani në pjesë dhe ngrini atë që duhet të ngrini.

Llogaritja e numrit të pjatave në muaj

Le të numërojmë:

Një javë është 7 mëngjese, 7 dreka dhe 7 darka.

Prandaj, në një muaj marrim 28 mëngjese, dreka dhe darka.

Në mënyrë ideale, mëngjesi përbëhet nga një sallatë, një pjatë kryesore dhe një pije, dreka - një sallatë, një pjatë kryesore, një pjatë e dytë dhe një pije, dhe darka - një sallatë, një pjatë kryesore dhe një pije.

Përveç kësaj, ne zakonisht përgatisim ëmbëlsira ose pasta të ëmbla për çaj, kafe,

Nëse çdo herë përgatisni një pjatë të freskët, atëherë në një muaj duhet të përgatisni - KUJDES JU-PJEQI... - 84 sallata, 84 pjata kryesore dhe 28 pjata të para!!!

Por mos u shqetësoni. Të gjithë e dinë se në praktikë nuk është kështu, secila familje ka preferencat e veta. Për disa, një mëngjes i bollshëm është i rëndësishëm, ndërsa të tjerë kanë mëngjes pasi kanë pirë kafe dhe një sanduiç. Shumë familje hanë së bashku vetëm në fundjavë. Prandaj, në një mënyrë apo tjetër, menyja juaj për muajin duhet të korrespondojë me zakonet dhe preferencat tuaja.

Përveç kësaj:

-Kursi i parë gatuajmë për dy deri në tre ditë. Ne marrim 28:3 = 9-10 (kurset e para), dhe nëse askush nuk ha darkë në shtëpi gjatë javës, edhe më pak (vetëm katër në fundjavë)

- Kursi i dytë, nëse është “i konsiderueshëm”, për shembull, si pilafi, roletë me lakër, rosto ose pjata që kërkojnë pjata anësore (kotoleta, bërxolla, qofte) - gatuajmë edhe për 2-3 ditë. Prandaj 84:2 = 42 (kurse të dyta përsëri me darka në shtëpi (pa dreka ka 5 * 4 = 20 pjata më pak, 42-20 = 22).

- Garniturat: nëse është qull, gatuajeni për dy ditë.

- Sallatat: Situata me ta është pak më ndryshe - sallata është ndryshe nga sallata. Sallatat "Olivier", "Lakomiy", sallatat me pulë ose mish nuk e humbasin shijen e tyre për 24 orë, domethënë nëse e keni përgatitur një sallatë të tillë në mbrëmje, atëherë të nesërmen në mëngjes ose në mbrëmje është ende shumë e ngrënshme. Këto janë vakte të plota "dy në një" dhe një sallatë dhe një pjatë kryesore.

Sallatat janë të thjeshta ose të stinës (kastravecat dhe domatet në verë, rrepka në pranverë, rrepka, panxhari, lakra dhe lakër turshi - gjatë gjithë vitit), përgatiten shpejt dhe nuk kërkojnë ndonjë urtësi të veçantë. Ato duhet të jenë gjithmonë të freskëta.

-Pjekje a: nëse ka fëmijë në familje, nuk mund të bëni pa të. Së pari, fëmijët kanë nevojë për ushqime të lehta për në shkollë, dhe është shumë më mirë t'i jepni fëmijës tuaj kos dhe një kek ose byrek të përgatitur nga ju personalisht sesa të rrezikoni stomakun e tij duke blerë të njëjtën gjë në dyqan.

Ky ishte një prelud i veprës kryesore. Duke arsyetuar në këtë mënyrë, marrim në dorë lista e pjatave ekonomike(nëse nuk keni një, bëni një, unë insistoj - do t'jua bëjë jetën shumë më të lehtë), ne zgjedhim të përshtatshmet dhe shkruajmë ato që do të përgatisim.

Përpara se të krijoni një menu, kontrolloni të gjithë "koshat" tuaj në frigorifer (frigorifer), dollapë dhe qilar. Kontrolloni "rezervat tuaja strategjike" përdorni atë që keni dhe mos blini shumë.

Përgatitni produkte gjysëm të gatshme

Nëse blejmë ushqim për një muaj, një pjesë e tyre duhet të përpunohet shpejt në produkte gjysëm të gatshme. Janë produkte gjysëm të gatshme të gatuara dhe të ngrira që do t'ju lejojnë të mos shpenzoni më para për sende ushqimore muajin e ardhshëm dhe do të zvogëloni kohën për përgatitjen e pjatave.

Nëse dëshironi të kurseni para dhe të hani mish, duhet ta shpenzoni me kursim. Nga e njëjta copë mishi, mund të skuqni bërxollat ​​dhe t'i hani ato në të njëjtën kohë, ose mund t'i grini në mish të grirë për të bërë koteleta, role me lakër ose petë.

Mëlçia e bërë në shtëpi është shumë fitimprurëse. Është e lehtë për t'u përgatitur, nuk kushton dhe sipas nevojës mund ta përdorni për byrekë, petulla, petë ose makarona të stilit marinar.

Prandaj, nëse doni të kurseni para, dëgjoni këshillat e mia dhe "zërin tuaj të arsyes", përfshini pjata me mish të grirë ose mëlçi në menunë tuaj për muajin.

Ju gjithashtu mund të bëni një stok të lëngjeve për pjatat e para. Ziejeni pulën ose mishin (zieni mishin për lëngjet për dy javë, dhe ngrijeni të freskët për 2 javë të tjera). Zieni lëngjet e pasura, 5-6 litra në një tenxhere të madhe dhe ndani lëngun e përfunduar në 5 racione dhe ngrini. Sipas nevojës, merrni një pjesë, shkrini dhe shtoni sasinë e nevojshme të ujit. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të përgatitjeve për kurset e para kur këto të mbarojnë.

Përdorni mish të gatuar në lëng mishi për sallata, tavë ose, si mëlçia, për mbushjen e petave, byrekut dhe petullave.

Produktet gjysëm të gatshme që keni përgatitur janë gjithashtu të mira sepse nëse nuk përdoren do të ruhen në mënyrë perfekte deri në muajin tjetër (gjëja kryesore është të mos harroni ato)

Ne zgjedhim, e shkruajmë në një tabelë dhe pranë saj shënojmë se çfarë do të duhet të blejmë.

Menuja e pjatave për muajin dhe përbërja e tyre

Nëse ju, duke ndjekur shembullin tim, keni mbushur një pjatë të tillë, atëherë nuk do të jetë e vështirë të numëroni numrin e produkteve dhe të shkruani një listë me të cilën do të bëni pazar ushqimesh. Mund të blini gjithçka menjëherë, përveç bulmetit, bukës dhe disa perimeve dhe frutave.

Ose mund të blini një herë në javë ose çdo dy javë.

Mos harroni të kontrolloni se çfarë keni në dispozicion në shtëpi. Për shembull, keni përgatitur reçel, tranguj turshi dhe zarzavate për dimër, dhe hikërror, bollgur dhe kakao janë blerë kohët e fundit dhe janë të mjaftueshme për numrin e planifikuar të pjatave. Ne nuk do t'i përfshijmë ato në listën tonë. Dhe kështu me radhë për të gjitha pozicionet.

Detyra jonë është të optimizojmë kostot e ushqimit. Tani, falë faktit që kemi përpiluar një menu për muajin me një listë të plotë të produkteve, është e lehtë. Nëse sasia e marrë është shumë e madhe, ne ndryshojmë një ose më shumë pjata në më ekonomike.

Epo, atëherë shkojmë në pazar dhe, sipas gjykimit tonë: blejmë gjithçka menjëherë, duke lënë një sasi të vogël për blerjen e bukës, produkteve të qumështit dhe frutave, ose shkruajmë një menu për javën dhe blejmë sende ushqimore për javën plus, pjesërisht, për produktet gjysëm të gatshme.

Në çdo rast, ju do të përfitoni - ose paratë për ushqim janë lënë mënjanë, ose ushqimi është blerë për muajin. Dhe pyetja që bëjnë disa amvisa të pakujdesshme: "Paratë kanë mbaruar, çfarë të gatuaj?"

Krijimi i një menuje dhe blerja e sendeve ushqimore për një javë ose një muaj do t'ju mbrojë nga probleme të tilla dhe do t'ju ndihmojë të kurseni në ushqim. Kursimi është i lehtë

Në temën e njerëzve të pasur, të pasur, të klasës së mesme, të varfër dhe lypës, filluam të vëmë re një tendencë që shumica e njerëzve në vendin tonë nuk arrijnë fare një standard të mirë jetese. Pavarësisht se ne e konsiderojmë veten si njerëz jo të varfër dhe madje “mesatar” për miqtë dhe fqinjët tanë, është e qartë se duhet të pranojmë se standardi ynë i jetesës nuk është mjaft i lartë.

Prandaj, çështja e kursimit të financave personale në çdo familje individuale lind pak a shumë akute. Në fund të fundit, duke ulur shpenzimet e tyre, familja fiton mundësi të reja për kursime, rekreacion dhe blerje të nevojshme.

Për hir të besueshmërisë dhe rregullimit të planit financiar të familjes, bëni një studim interesant për veten tuaj: mblidhni faturat e ushqimit për disa muaj ose shkruani këto shuma në një fletore. Kjo përfshin blerjen e ushqimit në supermarket, treg dhe dyqan, ngrënien jashtë: restorante dhe kafene, blerjen e ëmbëlsirave dhe gjërave të tjera për të shkuar te miqtë, dreka dhe ushqime të lehta në punë, mëngjeset në shkollë, etj.

Ky veprim ka dy efekte të dobishme: ju zbuloni shumën e saktë të kostove të ushqimit dhe filloni të kuptoni strukturën e pagesave tuaja. Si rregull, zbulohen blerje krejtësisht të padobishme.

Pra, ne kemi marrë disa rezultate nga hulumtimi ynë. Tani zbulojmë pjesën e kostove të ushqimit në të ardhurat totale të familjes. Për shembull, të ardhurat e përbashkëta të nënës dhe babit për muajin arritën në 50 mijë rubla, kostot e ushqimit për të njëjtin muaj për një familje prej katër personash arritën në 25 mijë rubla. Si rezultat, 50% e buxhetit të familjes shpenzohej për ushqimin e familjes. Regjistroni rezultatin tuaj.

Tani le të zbulojmë se cili duhet të jetë rezultati i saktë. Shumë këshilltarë financiarë, ekonomistë dhe amvisa të kursyera njohin pothuajse të njëjtin opsion për ndarjen proporcionale të shpenzimeve dhe e konsiderojnë të saktë nëse shpenzimet e familjes për ushqimin arrijnë në rreth 20% të të ardhurave. Epo, nëse mund të arrini 10% ose më pak, padyshim që keni diçka për të uruar.

Ju lutemi vini re se këtu nuk po flasim vetëm për uljen sa më të madhe të kostove ushqimore, ndonjëherë në dëm të familjes, por për përqindjen. Ju nuk duhet të kaloni në të ngrënit vetëm patate dhe makarona për të marrë 10%. Në fakt, do t'ju duhet të rrisni ndjeshëm të ardhurat tuaja. Me një fjalë, rishikoni plotësisht strukturën e financave të familjes.

E njëjta gjë vlen edhe për familjet me të ardhura dhe shpenzime të larta. Nëse të ardhurat e familjes janë 400 mijë rubla në muaj, dhe shpenzimet e ushqimit janë 200 mijë rubla, atëherë rezultati i përgjithshëm do të jetë i barabartë me shembullin e mëparshëm - kjo nuk është në thelb një qasje racionale për ndërtimin e një buxheti familjar.

Portali i informacionit "Motherhood.ru" ofron një seri artikujsh se si mund të ulni ndjeshëm kostot e ushqimit pa kompromentuar cilësinë e ushqimit.

Sot do të flasim për mishin e pulës. Ky është versioni më i zakonshëm dhe më ekonomik i bazës së mishit për pjata të ndryshme.

A keni menduar ndonjëherë se sa pjata mund të përgatiten nga një pulë? Sa merrni?

Efekti kryesor i kursimit është se ne blejmë pulë të plotë, dhe jo produkte gjysëm të gatshme të prera (daulle, kofshë, gjoks). Natyrisht, çdo punë për prerjen e një trupi të pajetë të pulës, renditjen dhe shtrimin e saj kushton para. Prandaj, grupe të tilla fillimisht janë më të shtrenjta se pula e plotë.

Blej tre pula njëherësh që peshojnë rreth një kilogram e gjysmë. Në këtë mënyrë, kostot e kohës kompensohen me efekt të madh. Ju mund të merrni pesë ose shtatë copë - në varësi të nevojave të familjes suaj.

Koha e nevojshme për përgatitjen e produkteve gjysëm të gatshme është mesatarisht dy orë.

Veprimet hap pas hapi:

1. Kam prerë kufomat e pulës si më poshtë:
-veçmas 6 krahë pule;
-për mishin e grirë e ndaj mishin nga këmbët dhe mishin e bardhë nga gjokset e pulës;
- Mishin e bardhë nga një gjoks pule e lë veçmas;
-Pjesen e pasme e ndaj ne dysh horizontalisht.

2. I skuq ose i pjekim krahët e pulës në furrë, ose i ngrij për t'i përdorur më vonë.

3. Mishin e pulës e kaloj përmes një mulli mishi. Lë disa copa mishi të grirë pa aditivë. E ngrij në pjesë, secila pjesë ka madhësinë e një deri në një kotele e gjysmë.

4. Qofteve të grira shtoni qepën, bukën e bardhë të thatë, vezët, kripën dhe piperin sipas shijes.

Pula e grirë ka një veçori - është mjaft e lëngshme. Nëse vendosni bukë në të, të njomur më parë në qumësht, atëherë nuk do të jeni në gjendje të formoni kotelet nga mishi i tillë i grirë, ato nuk do të mbajnë formën e tyre; Prandaj, shtojmë diçka të thatë që do të "marrë" lagështinë e tepërt nga mishi i grirë - bukë e thatë, bollgur ose bollgur. Vlen të merret parasysh veçoria e drithërave. Kështu, për shembull, me shtimin e tërshërës, kotatet do të fitojnë një shije paksa të ëmbël. Patatet si një shtesë për kotelet e pulës nuk janë gjithashtu të përshtatshme, sepse ato do të lëshojnë lëng shtesë.

5. Formoj komplete supash nga lënda e parë e mbetur. E ngrij ne porcione sipas nevojave te familjes.

Si rezultat, nga tre pula merrni:
. set për skuqjen e krahëve të pulës (këtu mund të shtohen edhe copa të tjera të vogla pule nëse dëshironi) - 1 racion;
. në varësi të madhësisë së prerjeve të formuara dhe vëllimit të "aditivëve" në to - 30-40 copë;
. copa mishi të grirë për makarona të stilit detar, përgatitje salcash dhe pastash mishi - 3-4 copë;
. mish i bardhë, i cili mund të skuqet me qepë dhe karota për një lloj pilafi pule - 1 racion;
. Komplete supë, në varësi të vëllimit të dëshiruar të supës që rezulton - 5-10 grupe.

Pra, nga tre pula morëm disa pjata të ndryshme të pavarura, duke përfshirë të parën dhe të dytën.

Me një "prodhim pa mbeturina" ne i morëm këto produkte ushqimore për afërsisht 450-550 rubla (120 rubla * 3 pula * me peshë 1,5 kg = 540 rubla).

Le të kthehemi te pyetja kryesore: çfarë mund të gatuash nga një pulë? Ne e ndajmë rezultatin tonë me tre. Kostoja e këtyre pjatave është rreth 200 rubla.

Ndikimi ekonomik është i dukshëm. Thjesht duhet të keni dëshirën dhe kohën për të përgatitur produkte gjysëm të gatshme nga pula e plotë. Më pas, koha e gatimit për pjatën e fundit zvogëlohet ndjeshëm. Në fund të fundit, ne nuk therojmë më, nuk lajmë apo pastrojmë veten. Mjafton të hiqni sasinë e kërkuar të produkteve gjysëm të gatshme nga ngrirja dhe të gatuani.

Çfarë lloj pjatash me pulë gatuani? Cila prej tyre mund të klasifikohet si ekonomike?

Ju urojmë suksese në praktikën tuaj si një amvise kursimtare!

Foto - photobank Lori

Ju mund të ngrini jo vetëm petat dhe kotatet, por edhe byrekët, petullat e mbushura dhe madje edhe supat për supa. Më poshtë do të gjeni 10 pjata origjinale të përshtatshme për ngrirje. Por para se të kalojmë te recetat, pak teori.

Në frigorifer -18 ºС. Në këtë temperaturë ndalet veprimi i mikroorganizmave – ushqimi i ngrirë për një kohë të gjatë pa e humbur shijen. Sa saktësisht? Duke marrë parasysh që vazhdimisht shikojmë në ngrirës, ​​domethënë ndodhin ndryshime të temperaturës, ushqimi shkrihet pak dhe ngrin përsëri, jo më shumë se dy muaj.

Disa ushqime nuk janë të përshtatshme për ngrirje. Për shembull, kungull i njomë, tranguj dhe perime të tjera me ujë. Pas shkrirjes, pothuajse e gjithë shija i lë ato së bashku me lagështinë. Gjethet e marules humbasin strukturën e tyre dhe patatet e papërpunuara marrin një amëz të pakëndshme.

Ju duhet të dini se si të ngrini dhe shkrini ushqimin. Sa më e ftohtë të jetë pjata para se të futet në frigorifer, aq më mirë. Nëse ushqimet janë trajtuar me nxehtësi, rekomandohet që fillimisht të ftohen në temperaturën e dhomës, pastaj të ruhen në frigorifer dhe vetëm më pas të ngrihen.

Shkrirja duhet të bëhet në mënyrë të kundërt: nxirreni enën nga ngrirja, vendoseni në një tepsi dhe vendoseni në frigorifer për 10-12 orë. Shkrirja e ngadaltë lejon që ushqimi të thithë lagështinë e humbur gjatë ngrirjes. Në këtë mënyrë shija ruhet sa më shumë. Por, nëse nuk keni kohë, mund të përdorni funksionin e shkrirjes në mikrovalë.

Qeset me vakum, tabaka plastike dhe qelqi përdoren për të ruajtur ushqimin në frigorifer. Çantat me zinxhir janë të përshtatshëm kur nuk është e nevojshme të ruhet forma e pjatës: ato kursejnë ndjeshëm hapësirën në frigorifer. Kontejnerët e plastikës mund të merren me vete në punë, ato janë të përshtatshme për ngrohjen e drekës në mikrovalë, dhe tabaka prej qelqi janë ideale për gatim në furrë, pasi nuk ka nevojë ta transferoni pjatën nga pjata në pjatë.

Debbie R/Flickr.com

Kiflet janë një pastë e ëmbël, por nëse përdorni proshutë dhe djathë si mbushje në vend të çokollatës dhe frutave, mund të merrni mini-simite të përzemërta për mëngjes. Ata marrin pak kohë për t'u përgatitur, dhe pas ngrirjes dhe ringrohjes, ato janë po aq të shijshme sa të nxehta.

Përbërësit:

• 3-4 copë bukë;
• 3-4 feta proshutë;
• 100 g çedër ose djathë tjetër të fortë;
• 8 vezë;
• 1 gotë qumësht;
• 2 lugë çaji pluhur mustardë;
• 1 lugë çaji piper i bluar;
• majdanoz të thatë dhe erëza të tjera për shije.

Përgatitja

Pritini bukën dhe proshutën në shirita të hollë. Grini djathin në një rende të trashë. Mbushni format e kifleve rreth dy të tretat me këtë mbushje.

Në një tas të veçantë, rrihni vezët, qumështin, pluhurin e mustardës dhe piperin. Derdhni përzierjen që rezulton në kallëp. Por jo deri te skajet, përndryshe kiflet do të ikin gjatë pjekjes. Spërkateni pjesën e sipërme të çdo qelize të mykut me majdanoz të thatë dhe erëza të tjera sipas shijes tuaj.

Ngroheni furrën në 200 ºС. Piqni kiflet për 15-20 minuta. I lëmë të ftohen, më pas i vendosim në një enë plastike dhe i vendosim në ngrirje.

Julia Frost/Flickr.com

Në mëngjes mund të merrni numrin e kërkuar të simiteve, t'i ngrohni në mikrovalë dhe të merrni një mëngjes të shpejtë, të kënaqshëm dhe më e rëndësishmja, të shijshëm.

cupcakesandkalechips.com

Ideale për mëngjes, ushqyes dhe i shëndetshëm. Ai siguron rreth 20% të vlerës ditore të fibrave dhe proteinave, përmban shumë lëndë ushqyese thelbësore dhe ndihmon në kontrollin e oreksit. Nëse jeni shumë dembel për t'u shqetësuar me përgatitjen e qullit në mëngjes, ekziston një zgjidhje - gota të ngrira me tërshërë me mbushje të ndryshme (fruta, arra, fruta të thata, etj.).

Përbërësit:

• 2 gota tërshërë;
• 3 gota qumësht ose ujë (opsionale);
• 1 lugë gjelle mjaltë;
• 30 g gjalpë;
• një majë kripë;
• fruta, manaferra, çokollatë, arra, fruta të thata dhe mbushje të tjera.

Përgatitja

Në një tenxhere të vogël vendosim qumështin të vlojë. Shtoni tërshërën dhe përzieni tërësisht. Ulni nxehtësinë në minimum dhe ziejini qullën për 5-7 minuta derisa të trashet. Përziejini vazhdimisht. Hiqeni tërshërën nga zjarri, shtoni një tufë gjalpë dhe një lugë mjaltë, përzieni mirë. Lëreni të ftohet pak.

Lyejmë një tepsi për kifle me vaj vegjetal dhe vendosim qullën midis qelizave. Spërkatni pak mbushje sipër çdo shërbimi. Kjo mund të jetë banane e prerë në kubikë, mjedra, rrush të thatë, kokosi i grirë - me çfarëdo që ju pëlqen të hani tërshërën tuaj.

Mbështilleni tavën me film ushqimor dhe ngrijeni. Kur kupat të jenë vendosur mirë, i hiqni nga kallëpi dhe i mbështillni individualisht në film. Kjo do të kursejë ndjeshëm hapësirën në frigorifer.

Hiqni numrin e kërkuar të gotave nga ngrirja një natë më parë për të pasur lehtësisht një mëngjes të shëndetshëm dhe të shijshëm në mëngjes. Thjesht ngrohni qullën në mikrovalë. Shtoni qumësht nëse është e nevojshme.

Barbara Krawcowicz/Flickr.com

Specat e ngrira të mbushura funksionojnë pothuajse njësoj si petat ose petat. Nëse e dini se keni një ditë të ngarkuar përpara dhe nuk keni kohë për të gatuar, hiqni specat nga ngrirja një ditë më parë. Ata do të shkrihen brenda natës në frigorifer, gjithçka që duhet të bëni është t'i vendosni në furrë.

Përbërësit:

• 8 speca zile;
• 700 g mish viçi të grirë;
• 250 g oriz;
• 250 g salcë domate;
• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• djathë i fortë çedër;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja

Lani specat, prisni majat për të krijuar "kupa", zgavrën e brendshme nga farat. Kapakët e prerë mund të thërrmohen dhe të përdoren në mbushje.

Qëroni qepën dhe hudhrën dhe grijini imët. Kombinoni mishin e grirë (mund të përdorni gjelin e bluar në vend të mishit të grirë), orizin, specat, qepën, hudhrën dhe salcën e domates. Kripë dhe piper për shije. Mbushni specat me këtë. Sipër spërkatni djathin e grirë.

Në këtë formë, specat tashmë mund të ngrihen. Kur ju duhet t'i gatuani, shkrini dhe piqini në furrë në 180 ºС për 30-40 minuta.

buxhetbytes.com

Çfarë duhet marrë për drekë apo? Për shumë njerëz, kjo është një dhimbje koke e përditshme. Kjo recetë do të ndihmojë në diversifikimin e përmbajtjes së kutisë suaj të drekës. Përbërësit janë të thjeshtë, përgatitja është e lehtë.

Përbërësit:

• 1,5 kg patate;
• 500 g salcë salsa;
• 500 g djathë të fortë (për shembull, çedar);
• 50 g gjalpë;
• 9 vezë;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri;
• 1 lugë çaji paprika;
• ½ lugë çaji pluhur hudhër;
• ½ lugë çaji kripë;
• piper i zi i bluar sipas shijes.

Përgatitja

Lani patatet dhe pritini në kubikë. Nëse është i ri, as nuk duhet ta qëroni. Në tasin me kubikë patatesh shtoni paprikën, hudhrën pluhur, kripën dhe piperin dhe shtoni vaj ulliri. Përziejini gjithçka tërësisht. Vendosini patatet në një shtresë të vetme në një tepsi të veshur me letër furre dhe vendosini në furrë të parangrohur në 200 ºC për 45-60 minuta. Përziejini patatet rreth gjysmës së gatimit.

Ndërkohë që është duke u gatuar, bëni omëletën. Për ta bërë këtë, thyeni vezët në një tas dhe rrihni lehtë me një kamxhik. Shkrini gjalpin në një tigan dhe hidhni me kujdes vezët. Hiqeni omëletën nga zjarri disa minuta para se të jetë gati, vezët duhet të jenë ende pak të lëngshme.

Ndani patatet në enë. Secilës prej tyre shtoni 2-3 lugë salsa ose ndonjë salcë tjetër sipas dëshirës tuaj. Omëletën e ndajmë në pjesë dhe e spërkasim me djathë të grirë.

buxhetbytes.com

Me këtë sasi përbërësish do të merrni gjashtë dreka zyre. Ruani ato në frigorifer dhe kur është e nevojshme, merrni me vete një enë, ngrohni në mikrovalë dhe shijoni patate të shkëlqyera në stilin e vendit.

Scott/Flickr.com

Makaronat e shkurtra në formën e tubave të valëzuar me skaje të prera diagonalisht quhen pene. Ju mund t'i përdorni ato dhe mishin e grirë për të bërë një tavë të shijshme, e cila do t'ju ndihmojë nëse nuk keni kohë për darkë. Mund ta çoni në punë për drekë.

Përbërësit:

• 1 kg mish viçi i grirë;
• 800 g domate në lëngun e tyre;
• 500 g makarona pene;
• 400 g salcë marinara;
• 400 g rikota;
• 400 g mocarela;
• 1 qepë e madhe;
• 1 vezë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 2 lugë çaji me përzierje barishte italiane;
• ½ lugë çaji piper i kuq i bluar trashë (thekon);
• kripë dhe piper të zi për shije.

Përgatitja

Qëroni dhe grijeni imët qepën dhe hudhrën. I skuqim në vaj ulliri. Pastaj shtoni mish viçi në to. E skuqim duke e përzier vazhdimisht derisa lagështia e tepërt të avullojë. Kur mishi i grirë të skuqet, hidhni domatet me lëngun e tyre dhe salcën marinara në tigan (nëse nuk e keni në dorë, mund të përdorni çdo salcë tjetër domateje). Shtoni erëzat: përzierjen italiane, piperin e kuq dhe të zi, kripën. Ziej për gjysmë ore. Pas 30 minutash, transferoni një të tretën e salcës nga tigani në një tas të veçantë. I ftohtë.

Gjithashtu, në një tas të veçantë, bashkoni rikotën, mocarelën e grirë (ruajini pak djathë për spërkatje) dhe vezët. Kripë, piper, rrihni derisa të jetë e qetë.

Ziejini makaronat. Shpëlajini ato nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Përzihet me mish të grirë dhe djathë. Vendosni gjithçka në një enë qelqi. Hidhni salcën e mbetur me mish domate dhe spërkatni me djathë të grirë.

Thrivinghomeblog.com

Duhet të përdorni një enë qelqi në mënyrë që kur ta hiqni tavën nga ngrirja, ta vendosni menjëherë në furrë. Piqeni në temperaturë 190 ºС. Për më tepër, nëse tavën e vendosni në furrë direkt nga ngrirja, koha e gatimit do të jetë 2–2,5 orë. Prandaj, është më mirë që fillimisht ta shkrini enën në mikrovalë ose në mënyrë natyrale, në raftin e poshtëm të frigoriferit.

Nikki G/Flickr.com

Taquitos janë një pjatë meksikane e përbërë nga tortilla misri të mbushura. Kjo recetë është një shpëtim për ato kohë kur të gjithë janë të uritur, por nuk ka kohë për të gatuar dhe asgjë për të gatuar. Në vetëm 15 minuta do të hani darkë në tavolinën tuaj jo më keq se një restorant.

Përbërësit:

• 15 tortilla misri;
• 500 g gjoks pule;
• 250 g krem ​​djathi;
• 170 g salcë salsa verde;
• 4 lugë gjelle cilantro të copëtuar;
• 2 lugë lëng gëlqereje;
• 1 lugë çaji pluhur qepë;
• ¼ lugë çaji pluhur hudhër;
• 1 ½ lugë çaji pluhur djegës;
• ¾ lugë çaji qimnon;
• vaj vegjetal për tiganisje dhe lyerje.

Përgatitja

Pritini gjoksin e pulës në rripa dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Përzieni kremin e djathit me cilantro, lëng limoni dhe erëza (qimnon, qepë, hudhër pluhur dhe pluhur djegës). Meqenëse pjata është meksikane, djathi Pepper Jack shkon shumë me taquitos. Ka një shije kremoze me nota pak të tharta. Por ju mund të përdorni varietete të tjera gjysmë të buta.

Ju mund të bëni tortillat tuaja ose t'i blini ato të gatshme. Në rastin e fundit, fillimisht tortillat i ngrohim në mikrovalë për 1-2 minuta në mënyrë që të jenë të buta dhe të mos thyhen kur palosen.

Vendosni përzierjen e pulës dhe djathit në tortilla. Shtoni pak salsa verde. Lexoni se si ta përgatisni në shtëpi. Rrotulloni tortillat në një trung.

Ngroheni furrën në 220 ºС. Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe spërkatni me vaj vegjetal. Vendosni rrotullat mbi të në mënyrë që skajet të jenë poshtë dhe të mos prekin njëra-tjetrën. Piqeni për 15-20 minuta.

Happymoneysaver.com

Pasi taquitot të jenë pjekur dhe të ftohen, vendosini në një qese ngrirëse me zinxhir dhe vendosini në frigorifer. Në një situatë ku "të gjithë janë të uritur, por nuk ka kohë për të gatuar dhe asgjë për të gatuar", vendosini përsëri rrotullat në një fletë pjekjeje, spërkatni lehtë me vaj vegjetal dhe ngroheni në furrë për 10-15 minuta.

Arnaud Dessein/ Flickr.com

Nuggets zakonisht lidhen me ushqimin e shpejtë, por ato mund të jenë bazë për një të dytë për drekë ose darkë. Kur nuk keni kohë për të skuqur kotelet, i hiqni nga ngrirja dhe i ngrohni sërish copëzat. Si pjatë anësore, mund të zieni makarona ose të bëni pure patatesh.

Përbërësit:

• 1 ½ kg fileto pule;
• 200 g miell;
• 200 g corn flakes;
• 5 vezë;
• 1 lugë gjelle paprika.

Përgatitja

Shpëlajeni mishin, thajeni dhe priteni në copa të vogla rreth 3-5 cm të gjata. Përzieni miellin dhe paprikën në një tas të veçantë. Gjithashtu rrihni vezët veçmas.

Lagni çdo copë pule fillimisht në miell, më pas në vezë dhe në fund në drithëra. Bëni këtë me kujdes nëse dëshironi që copat të kenë një kërcitje të vërtetë. Shtroni një fletë pjekjeje me letër furre dhe vendosni copat e pulës të pjekura në të. Piqini copat në furrë në 180 ºC për 15-20 minuta.

Pasi copat të jenë ftohur, vendosini në një qese plastike të mbyllur dhe vendosini në frigorifer. Është e dobishme të etiketoni paketat e ushqimeve të ngrira. Tregoni emrin e gjellës dhe datën e përgatitjes.

Julia Frost/Flickr.com

Qoftet janë një pjatë italiane e bërë nga topat e mishit të grirë. Janë të ngjashme me qoftet dhe qoftet, por asnjëra. Qoftet zakonisht zihen, qoftet zihen në lëng mishi dhe qoftet piqen në furrë (versioni italian) ose të skuqura (versioni amerikan). Qoftet janë një zgjidhje e shkëlqyer për ata që nuk kanë kohë apo dëshirë të qëndrojnë pranë sobës. Është e shijshme dhe e kënaqshme. Qoftet mund të hahen si pjatë më vete ose të shërbehen me një pjatë anësore.

Përbërësit:

• 1 kg mish viçi i grirë;
• 200 g thërrime buke;
• 200 g rikota;
• 2 vezë;
• 5 lugë vaj ulliri;
• majdanoz, kripë, piper dhe erëza të tjera për shije.

Përgatitja

Përziejini të gjithë përbërësit në një tas të madh. Ricotta mund të zëvendësohet me salcë kosi të trashë, por është më mirë të përdorni viçin e grirë: mishi i derrit është shumë i yndyrshëm për këtë pjatë.

Julie Magro/Flickr.com

Formoni mishin e grirë në toptha me diametër rreth 5 cm, vendosini në një enë, mbështilleni në letër dhe ngrini. Qoftet duhet të piqen në 180 ºС për 20-30 minuta.

Zierje me pulë dhe perime - përgatitje për multicooker

Thehumbledhomemaker.com

Thjeshtëson ndjeshëm jetën: vendosni sende ushqimore, shtypni një buton dhe vazhdoni biznesin tuaj. Dhe nëse, përveç kësaj, ngrini përgatitjen, ku të gjithë përbërësit tashmë janë larë dhe copëtuar, atëherë kursimi i kohës bëhet edhe më i dukshëm.

Përbërësit:

• 1 kg fileto pule;
• 2 speca zile;
• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 lugë gjelle mjaltë;
• 1 lugë gjelle uthull molle;
• 1 lugë gjelle pluhur djegës;
• 2 lugë çaji qimnon;
• 1 lugë çaji paprika.

Përgatitja

Lani pulën dhe prisni në rripa. Lani edhe specin, hiqni farat dhe copëtoni. Qëroni dhe copëtoni qepën dhe hudhrën.

Merrni një qese me zinxhir dhe shtoni të gjithë përbërësit, duke përfshirë mjaltin dhe uthullën e mollës. Lëshoni sa më shumë ajër nga çanta. Ngrijë. Kur nevojitet, shkrini qesen, derdhni përmbajtjen e saj në tenxhere të ngadaltë dhe ziejini zierjen për 3-6 orë. Të gjitha manipulimet mund t'i bëni në mëngjes në mënyrë që në mbrëmje, kur të ktheheni nga puna, të shijoni një darkë të shijshme.

N i c o l a/Flickr.com

Të ftuarit janë në pragun e derës, dhe a ka një top që rrotullohet në frigorifer? Për një rast të tillë, është mirë të keni një përgatitje pice. Hiqni petë dhe filmin ngjitës dhe pas 15 minutash një ëmbëlsirë e shijshme është në tryezën tuaj. Brumi i picës, natyrisht, mund të blihet në dyqan. Por shtëpia shijon më mirë.

Përbërësit

Për testin:

• 200 ml ujë të nxehtë;
• 2-3 gota miell;
• 2 lugë vaj ulliri;
• 1 lugë gjelle mjaltë;
• 1 ½ lugë çaji maja e thatë;
• ½ lugë çaji kripë;
• 1 lugë çaji çdo përzierje barishte italiane dhe pluhur hudhre (opsionale).

Opsioni i mbushjes:

• fileto pule;
• sallam;
• ullinj.

Përgatitja

Shkrihet një lugë mjaltë në ujë të nxehtë, më pas shtoni majanë dhe lëreni të qëndrojë për 5-7 minuta. Hidhni vajin e ullirit, shtoni kripë dhe erëza nëse vendosni t'i përdorni. Përziejini mirë. Me kujdes shtoni gradualisht miellin dhe gatuajeni brumin. Mbulojeni enën me brumin me një peshqir dhe lëreni për gjysmë ore. Brumi duhet të rritet dhe të dyfishohet në vëllim.

Hapeni brumin. Ju mund të bëni pica me porcione të vogla (është më e lehtë për t'u ruajtur), ose mund të bëni një rreth të madh. Piqni brumin pa mbushje (!) në një temperaturë prej 220 ºС për 7-8 minuta.

Hiqeni picën e ardhshme nga furra, lëreni të ftohet pak dhe lyejeni me salcë. Mund të jetë çdo gjë, si alfredo, barbekju, ose thjesht ketchup dhe majonezë. Sipër vendosim mbushjen. Kjo gjithashtu varet nga imagjinata juaj dhe produktet në dispozicion. Mos harroni të spërkatni me djathë të grirë!

E mbështjellim picën gjysëm të gatshme me film ushqimor dhe më pas në letër dhe e ngrijmë. Kur të mbërrijnë të ftuarit, vendoseni picën në furrë për 15 minuta. Gjithçka që ju duhet është që mbushja të piqet dhe djathi të shkrihet.

Ju bëftë mirë!

Shkruani në komente se cilat ushqime dhe pjata ngrini.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+