Mish viçi i marinuar në salcë soje. Mish viçi i skuqur me salcë soje - recetë. Mishi në salcë soje - parimet themelore të gatimit

• 1. Prisni yndyrën dhe venat e tepërta nga një copë viçi, spërkatni me piper të zi dhe spërkatni me salcë soje. Mbajeni në këtë marinadë për rreth 5 minuta.Gjatë kësaj kohe ngrohni tiganin e grilit, lyeni me furçë fundin e tiganit me 1 lugë gjelle. vaj ulliri në mënyrë që mishi të mos ngjitet.
• 2. Skuqni mishin e viçit në një tigan nga të gjitha anët dhe vendoseni në të ngrohur deri në 200 gr. Nga furra per 15 minuta Mishi i viçit brenda do te jete me gjak - medium. Ka shkallë të ndryshme të pjekjes së mishit. Dhe në varësi se si ju pëlqen, duhet ta mbani mishin në furrë më pak ose më shumë.
• 3. Ndërsa mishi piqet në furrë, mund t'i prisni hollë perimet dhe t'i skuqni thellë, siç i bëra unë, ose thjesht t'i zieni në avull, siç e kërkon shëndeti juaj. Dhe mos harroni të bëni salcën. Për ta bërë këtë, vloni lëngun ose ujin, shtoni salcë soje, sheqer në ujë. hir...
• 4. Ju duhet të shërbeni mish. duke prerë një pjesë të madhe në copa të holla nëpër fibra. Dekoroni me perime dhe barishte. Sipër me salcën që rezulton. Salca e sojës “Kikkoman” mund të shërbehet edhe me mish të zier, nëse dikujt i gjen mishi pak i kripur.

Në ditët e sotme, gatimet me mish, si biftekët, qebapët e të tjera, po bëhen gjithnjë e më në modë. Biftekët janë përgjithësisht një pjatë e re në Rusi në krahasim me të tjerët. Është shumë i përshtatshëm për gatim jashtë, prandaj është ideal për t'u çlodhur.

Përbërësit për biftek viçi në salcë soje

Biftek i ri viçi - 6 copë.
Salcë soje - gjysmë litër.
Qepë - 2 koka.
Zira, koriandër, piper i zi i bluar, erëza të tjera sipas shijes.
2 thelpinj hudhre.
Kripë deti - 1 lugë çaji.

Gatimi i biftekut të viçit në salcë soje

Fillimisht bëjmë marinadën. Marrim salcën e sojës dhe e përziejmë me erëza, hudhra të shtypura.

Zgjidhni 6 copa biftek viçi. Vjen i ngrirë, i ftohtë dhe i paketuar me vakum. Merrni më mirë të ftohtë. Nëse bifteku është i ngrirë, është më mirë ta shkrini gradualisht. Për ta bërë këtë, vendoseni biftekin nga ngrirja në frigorifer gjatë natës, më pas mbajeni në temperaturën e dhomës tre orë para gatimit.

Për këtë recetë, biftekët u morën të ftohta. Në këtë rast, mishi mbështillet me garzë të pastër dhe futet në frigorifer për një ditë në mënyrë që mishi të injektohet.

Qepa bluhet në një mulli mishi dhe fërkohet me mish. Spërkateni me erëza dhe lëreni të piqet për 10 minuta.

Marrim një pjatë të gjatë, hedhim pak nga salca jonë e kalitur me erëza në fund, shtrojmë biftekun në shtresa, hedhim salcë mbi secilën shtresë. Përziejini mirë dhe lërini të marinohen për 6-8 orë.

Bëjmë një zjarr në mangall dhe presim derisa të digjen drutë e zjarrit dhe të mbeten vetëm qymyr që digjen (që të mos ketë zjarr të hapur). Mes hekurës dhe qymyrit duhet të ketë një distancë prej të paktën 14 cm.Temperatura e qymyrit duhet të jetë sa më e lartë.

E shtrojmë biftekun e marinuar në rende dhe e skuqim për 1-2 minuta nga secila anë duke e kthyer vazhdimisht derisa të gatuhet. Pas skuqjes, mishi mbështillet me fletë metalike dhe mbulohet me një peshqir, duke krijuar efektin e një dhome me avull. Duke e lënë në këtë pozicion për 10 minuta, e lëmë mishin të bëhet më i butë dhe më aromatik.

Pas kësaj, bifteku shërbehet menjëherë në tryezë, mund të shërbehet me perime të ziera, pure patatesh ose me një pjatë tjetër anësore (hikërror). Një biftek aromatik do t'ju japë një oreks. Ji i shendetdhem.

Receta hap pas hapi për mishra të ndryshëm në salcë soje në furrë: klasike, e shpejtë, e shijshme

2017-10-23 Marina Vykhodtseva

Gradë
recetë

5887

Koha
(min)

porcionet
(njerëz)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

15 gr.

20 gr.

karbohidratet

2 gr.

256 kcal.

Opsioni 1: Mish klasik në furrë në salcë soje me rozmarinë

Për të përgatitur këtë pjatë, është e dëshirueshme të përdorni qafën ose fileton e derrit. Sa më pak vena, ligamente, muskuj në produkt, aq më i shijshëm do të jetë rezultati. Pjata piqet në formë të vogël.

Përbërësit:

• 700 g mish derri;
• 2 majë piper;
• 2 degë rozmarinë;
• 30 ml salcë.

Recetë hap pas hapi për mishin klasik në salcë soje në furrë

Lani mishin, sigurohuni që të thani mishin e derrit me peshqir letre, të prerë në copa prej 20 gramësh. Ndoshta pak a shumë.

Shpëlajini degëzat e rozmarinës, prisni të gjitha gjethet, shtojini te mishi i derrit.

Piper, dërgoni salcë në mish. Të gjitha gatuaj me kujdes, ndërhyjnë. Lëreni për dy orë të marinohet. Mund ta përzieni herë pas here, pasi salca e sojës do të kullojë deri në fund.

Dërgoni mishin e derrit të marinuar në një myk, përhapeni në një shtresë të dendur, lërini copat të preken. Sipër hidhni lëng mishi me salcë.

Vendoseni mishin e derrit në salcë për 30 minuta në furrë. Gatuani mishin në 200°C.

Pjatën e heqim nga furra, kur e servirim e shërbejmë me degë rozmarine të freskëta, mund të shtojmë salcë teriyaki, ketchup.

Nëse befas mishi i derrit fillon të digjet sipër, duhet të derdhni fetat me lëngjet që bien në sy dhe menjëherë ta mbuloni formën me fletë metalike ose ndonjë kapak. Një mish i tillë mund të shërbehet vetë me salca ose të plotësohet me një pjatë anësore. Orizi i zier, patatet dhe perimet e freskëta janë ideale për të.

Opsioni 2: Një recetë e shpejtë për mish në salcë soje në furrë

Për këtë pjatë, është më mirë të përdorni mish derri, pasi kërkon më pak kohë për t'u gatuar. Receta tregon peshën e pulpës së pastër me gropa, yndyrën e tepërt dhe gjithçka tjetër.

Përbërësit:

• 600 g mish;
• 10 g mustardë;
• 30 g salcë soje;
• 15 ml vaj.

Si të gatuani shpejt mishin në salcë soje në furrë

Prisni një copë mishi në pjata, bëni një centimetër të trashë, merrni disa gjëra. Shtrihuni në tabelë, rrihni pak.

Përzieni mustardën me salcën dhe një lugë vaj. Grini copat e derrit nga të dyja anët.

Hidhni vajin e mbetur në një tepsi të vogël, përhapeni dhe vendosni mishin sipër.

Futeni në furrë të parangrohur në 230 gradë dhe hiqeni menjëherë zjarrin në 200.

Piqeni për 15-20 minuta. Ne shikojmë ngjyrën e bërxollave, nuk është e nevojshme të ekspozojmë tepër dhe të thajmë mishin e derrit.

Nëse dëshironi, mund të shtoni disa thelpinj hudhër të grirë në këtë pjatë. Duhet të kombinohet me salcën gjatë marinimit.

Opsioni 3: Mish mjalti në furrë në salcë soje (mish viçi)

Një recetë e mrekullueshme për të gatuar mish viçi në furrë. Marinata e mjaltit me salcë do ta thith thellë mishin, do t'i japë një aromë të mahnitshme dhe ngjyrë të bukur. Për më tepër, do t'ju duhet një mëngë pjekjeje. Pa të, pjesët shpejt do të skuqen dhe mund të digjen.

Përbërësit:

• 800 g mish viçi;
• 40 ml salcë soje;
• 1 lugë erëza për mish;
• 15 gram mjaltë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 15 ml vaj ulliri.

Si të gatuaj

Përzieni mjaltin dhe salcën. Nëse papritmas produkti është tashmë i ëmbëlsuar, atëherë duhet të shkrihet pak. Më pas shtoni erëza në përzierje, shtrydhni hudhrat dhe derdhni vaj ulliri.

Lani viçin. Mishi mund të pritet në shufra ose kubikë, si për një Barbecue. Nuk ka nevojë të bëni copa të vogla. Transferoni në një enë.

Shtoni marinadën në viçin, përzieni. Lëreni për dy orë, ose më mirë vendoseni në frigorifer gjatë natës.

Viçin e marinuar e vendosim në mëngë, e paketojmë, i bëjmë shpimet sipër që të dalin avulli.

Qesën me mish e vendosim në furrë për 45 minuta. Temperatura për viçin 180.

Nxirreni mishin, prisni qesen, largoni skajet. Kthejini të gjitha pjesët në anën tjetër.

Rriteni temperaturën në 210 gradë, piqni mishin edhe për një çerek ore.

Nëse mjalti nuk disponohet ose nuk mund të konsumohet për shkak të alergjive, atëherë marinada për viçin mund të përgatitet me shtimin e sheqerit të bardhë ose kafe.

Opsioni 4: Mish në salcë soje në furrë (brinjë)

Receta për mish në salcë soje në furrë, e cila gatuhet në një jastëk qepë. Është mirë të përdorni brinjët, ato janë shumë të lëngshme dhe të buta. Qepa nën mish do të thithë marinadën dhe yndyrën që pikon dhe mund të përdoret si garniturë.

Përbërësit

• 1 kg brinjë;
• 50 ml salcë soje;
• 20 ml uthull;
• 20 g mustardë;
• 600 gram qepë;
• 15 ml vaj;
• 15 g sheqer.

Recetë hap pas hapi

Lani brinjët, pritini në copa të rehatshme, lërini në një pecetë, lërini të thahen gjatë përgatitjes së marinatës.

Kombinoni salcën me sheqerin, shtoni mustardë me recetë, kripë, mund të derdhni çdo piper të bluar për shijen tuaj. Përziejini.

Transferoni brinjët në një tas, derdhni mbi marinadë, përzieni plotësisht, duke fërkuar secilën pjesë. Mbulojeni enën dhe lëreni mishin të marinohet për 20-30 minuta.

Qëroni qepët, ka mjaft prej tyre. Pritini në gjysmë unaza të mëdha, derdhni me uthull, shtoni vaj, grijeni me duar dhe mund ta zhvendosni menjëherë "jastëkun" në një kallëp. Është e dëshirueshme që ajo të jetë me anët.

Sipër qepës vendosim brinjët e marinuara në salcë soje. Shtrojini në një shtresë fort me njëri-tjetrin. Mbulojeni me një copë petë.

Ziejini brinjët për 30 minuta në 200 gradë nën petë, më pas hiqni shtresën dhe lërini edhe dhjetë minuta të tjera.

Perime të tjera mund t'i shtohen qepës në jastëk. Karotat dhe specat zile janë të shkëlqyera këtu, mund të shtoni patëllxhan, kungull i njomë dhe madje edhe patate të copëtuara. Këto produkte bëjnë një pjatë anësore të mrekullueshme.

Opsioni 5: Mish pikant në salcë soje në furrë në mëngë

Një variant i mishit pikant, i ndritshëm dhe shumë pikant, i cili gatuhet shumë lehtë në mëngë. Është shumë e rëndësishme të keni jo vetëm salcë soje, por edhe adjika të vërtetë gjeorgjiane. Do t'ju duhet edhe pak ketchup për marinadën, mund të zëvendësohet me një salcë tjetër domate ose makarona.

Përbërësit:

• 1 kg çdo mish (viçi, derri);
• 50 ml salcë;
• 10 g adjika gjeorgjiane;
• 15 ml ketchup;
• 1 lugë hops-suneli;
• 0,5 lugë rrënjë xhenxhefili i grirë.

Si të gatuaj

Kombinoni ketchup me salcën e sojës. Nga rruga, nuk është gjithmonë shumë e kripur, është më mirë të provoni, shtoni kripë nëse është e nevojshme. Fusni adjika menjëherë, përzieni dhe shtoni rrënjën e grirë të xhenxhefilit dhe erëza në marinadë.

Mishi i larë i prerë në copa. Nga rruga, sipas kësaj recete, ju mund të gatuani jo vetëm tulin, por edhe brinjët.

Shtoni një marinadë pikante, përzieni dhe mund ta transferoni menjëherë në një qese pjekjeje. Nëse mishi do të marinohet, atëherë mund ta bëni në një qese. Mos harroni të hapni vrima në pjesën e sipërme të mëngës.

Piqni mishin pikant për saktësisht një orë në 200 gradë.

Nëse nuk ka adjika të vërtetë gjeorgjiane, mund ta zëvendësoni me bishtaja të specit të nxehtë të copëtuar, dhe shpesh i shtohen hudhër të copëtuar dhe vaj vegjetal.

Opsioni 6: Mish në salcë soje në furrë me piper zile

Recetë për mish të shijshëm dhe të lehtë për t'u gatuar. Fileto dhe copa të tjera të ngjashme të mishit të derrit ose viçit pa gropa do të bëjnë. Elementi i detyrueshëm - susam. Për mishin përdoren vetëm farat e bardha.

Përbërësit:

• 700 g mish;
• 4 speca;
• 50 ml salcë;
• piper i zi);
• qepë e madhe;
• 15 gram susam;
• 10 g uthull;
• një lugë vaj.

Recetë hap pas hapi

Lani mishin, prisni në shirita të gjatë të trashë, rreth një centimetër të trashë. Shtoni salcën në copa, përzieni. Lëreni mënjanë për disa minuta. Lëreni produktin të marinohet ndërsa pjesa tjetër e përbërësve janë të përgatitur.

Pritini specat përgjysmë, hiqni bërthamën me fara, pritini në shirita së bashku. Spërkateni sipër mishit.

Pritini një qepë të madhe në gjysmë unaza, derdhni me uthull, grijeni dhe transferojeni te produktet kryesore.

Spërkateni gjithçka sipër me piper të zi të bluar, shtoni pak kripë dhe përzieni mirë, duke e ngritur mishin nga poshtë në salcë soje.

Transferoni në një kallëp, bëni një shtresë rreth tre centimetra të trashë.

Spërkatni perimet dhe mishin me vaj vegjetal. Futeni në furrë, piqeni në 190 gradë derisa të piqet. Nëse përdoret mish derri, atëherë mjaftojnë 30-35 minuta. Ju duhet të kontrolloni gatishmërinë për qepë dhe mish.

Ndërsa mishi është duke u pjekur, theksoni farat e susamit në një tigan. Nuk keni nevojë t'i shtoni asgjë, thjesht thajeni pak dhe skuqeni.

E nxjerrim mishin me piper nga furra, e rregullojmë në pjesë, e spërkasim me susam.

Kjo pjatë duket shumë e ndritshme dhe e bukur nëse përdorni speca shumëngjyrësh. Nëse dëshironi, mund të shtoni karota të prera në shirita të gjatë së bashku me perimet me recetë.

recetë e butë dhe e shijshme

Produktet për recetë:

viçi - 450 gr

piper i ëmbël - 1 pc.

hudhër - 3 karafil

susam (i pjekur) 1 lugë. l.

sheri - 2 lugë gjelle. l.

salcë soje 4 lugë gjelle. l.

qepë e gjelbërt

vaj perimesh

Receta:

Lani specin dhe priteni për së gjati në dy pjesë. Pastroni dhe prisni në rripa.

Pritini mishin në copa (duhet ta prisni nëpër fibra)

Lani dhe grijeni imët qepën. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe kalojini nëpër një shtypës.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan të nxehur, ngroheni pak dhe shtoni mishin. Skuqini për 2-3 minuta, duke e përzier herë pas here.

Pas dy minutash, shtoni piper dhe hudhër. Përziejini dhe skuqini për dy minuta të tjera. Më pas hidhni sherin, salcën e sojës dhe qepët. Përziejini dhe ziejini edhe një minutë.

Pas kësaj, vendosni viçin në pjata dhe spërkatni me farat e susamit të skuqur dhe shërbejeni me pjatën tuaj të preferuar.

Të dashur mysafirë tanë!

Nuk është sekret që të gjithëve na pëlqen të hamë mirë dhe një nga pjatat tona të preferuara është Mishi i viçit me salcë soje. Prandaj, shumë njerëz, veçanërisht gratë tona të dashura, herët a vonë pyesin veten:. Një recetë e thjeshtë është shkruar enkas për ju, e cila shpjegon shkurt dhe qartë se si të gatuani Mishin e Viçit me salcë soje në shtëpi. Këtu, të gjitha recetat janë shkruar me fjalë të thjeshta dhe të kuptueshme, kështu që edhe kuzhinieri më i paaftë mund të gatuajë lehtësisht. Për këtë janë krijuar receta të veçanta me fotografi të detajuara dhe përshkrime hap pas hapi të hapave të gatimit. Duke ndjekur recetën e shkruar, mund ta përgatisni lehtësisht këtë pjatë të shijshme dhe të ndjeni vetitë e saj të dobishme dhe shijen e patëmetë. Nëse ju, të dashur lexues, pasi keni parë këtë material, nuk e keni kuptuar, si të gatuaj viçin me salcë soje, atëherë ju ftojmë të shikoni recetat tona të tjera.

Si të gatuaj mish në salcë soje në shtëpi?

Duket se ai përgatiti mishin, e derdhi me salcë dhe e vendosi në një tigan.

Megjithatë, për ta bërë mishin vërtet të shijshëm, të lëngshëm dhe të butë, ka disa sekrete të përgatitjes së tij në një marinadë të tillë.

Zbuloni nga recetat tona unike!

Mishi në salcë soje - parimet themelore të gatimit

Përbërësit kryesorë janë tuli i mishit (derri, viçi) dhe salca e sojës. Për ta bërë gjellën të shijshme dhe të pazakontë, erëza, qepë, speca shtohen në marinadë. Për një ndryshim, salca e sojës mund të përzihet me niseshte, atëherë lëngu do të dalë më i trashë. Në varësi të recetës dhe mënyrës së gatimit, marinadës i shtohen domate, karota, hudhra, xhenxhefil, mollë, presh, majonezë, mjaltë, madje edhe sheqer.

Fillimisht mishi lahet, thahet dhe pritet në copa. Mund të jenë ose copa të vogla katrore ose drejtkëndore, ose bërxolla të sheshta. Hidheni salcën pa i shtuar kripë. Lëreni të marinohet (në një vend të freskët ose në frigorifer).

Në disa receta, qepë, domate ose mollë shtohen menjëherë në marinadë.

Në receta të tjera, qepët, domatet dhe karotat skuqen në një tigan. Mishi i marinuar skuqet lehtë në një tigan të veçantë derisa të marrë ngjyrë kafe. Duhet të skuqeni mbi një flakë të fortë në mënyrë që mishi i viçit ose derrit të skuqet shpejt, por jo të thahet. Më pas shtohen perimet, erëzat, gjethet e lavrushkës dhe lihen mënjanë për të zier. Shtoni gradualisht salcën në të cilën u marinua mishi.

Gjashtë copa mish derri;

Tre çajra. gënjeshtra. salce soje.

Mishi i derrit pritet në katrorë dhe vendoset në një enë të thellë. Qepa dhe domatja priten në gjysmë unaza dhe vendosen sipër një shtrese mishi. Spërkateni me salcë soje, spërkatni me erëza. Lëreni të marinohet për një orë e gjysmë.

Më pas përhapeni në një tigan me vaj të nxehur dhe skuqeni duke e trazuar me një lugë druri. Kur të krijohet një kore e artë, hiqeni tiganin nga soba dhe vendoseni mishin në një pjatë ose enë.

Mish viçi (gjysmë kilogram tul);

Presh (një kërcell);

Katër tavolina. gënjeshtra. salcë (sojë);

Kripë, piper (i bluar).

Mishi i viçit pritet në copa me një thikë të mprehtë. Vendosini në një tigan me vaj të nxehur, kripë dhe piper. Skuqini në zjarr të fortë derisa të marrin ngjyrë kafe. Pas kësaj, derdhni salcë soje dhe ziejini për pesë minuta të tjera.

Karotat dhe qepët grihen imët, i shtohen mishit. Ata vazhdojnë të shuhen. Vendosni majonezë, shtoni ujë dhe pak salcë soje. Ziejini derisa mishi i viçit të jetë gati.

Mish derri (tetëqind gram);

Tavolina me pesë. gënjeshtra. salcë (sojë);

Tre mollë jeshile;

Sheqeri - një tryezë. i rremë;

Lavrushka (dy fletë);

Kripë, piper (i bluar).

Mishi i derrit pritet në copa të sheshta (në formë bërxollash) dhe vendoset në një tas të thellë. Qepa grihet, hudhra kalohet në një grirëse hudhre. Shtoni në mish, derdhni salcë soje. Më pas shtoni gjethet e dafinës, pak vaj, spërkatni me sheqer, kripë dhe piper. Gjithçka përzihet, vendoset të njomet.

Mollët janë të grira hollë (si byrek).

Vendosni mishin së bashku me marinadën në një enë pjekjeje, vendosni mollët sipër. Mbulojeni me një fletë petë dhe piqni në furrë (temperatura e rekomanduar - 220 gradë).

Mish (katërqind gram) viçi;

Salcë (sojë) tre tavoline. i rremë;

Piper (i ëmbël bullgar);

Mishi i viçit lahet, pritet në katrorë dhe vendoset në një tigan me buzë të larta. Hidhni ujë dhe ziejini në zjarr të ngadaltë. Shkuma që rezulton hiqet me një lugë të prerë.

Hidhni në salcë soje, derdhni sheqer. Hudhra shtypet (kalohet në shtypës hudhre), speci pritet në copa drejtkëndëshe dhe i shtohet mishit. Kripë dhe ziej për rreth gjysmë ore.

Shërbehet me oriz të zier, patate, makarona. Garnitura derdhet me salcë të nxehtë të gatshme me mish.

Piper i kuq (i nxehtë) - një;

Një gotë salcë soje;

Mishi i viçit pritet me thikë të mprehtë në copa të sheshta dhe vendoset në një enë të thellë.

Hidhni salcën e sojës për të mbuluar mishin. Lëreni të marinohet në frigorifer për dy deri në tre orë.

Qepa pritet në gjysmë unaza, hudhra shtypet me një shtypje. Vendoseni në një tigan me anë të lartë dhe skuqeni.

Për të marrë një shije pikante të mishit, piper i kuq djegës, i prerë në gjysmë unaza, i shtohet pjekjes.

Mishi me marinadë kalohet në një tigan me perime të skuqura.

Skuqini fillimisht në flakë të fortë, pastaj pakësoni gazin. Mbyllni kapakun. Mund të shtoni pak ujë (kjo do të bëjë më shumë lëng mishi). Ziejini derisa të zbuten dhe shërbejini me një pjatë anësore të nxehtë.

Pulpë viçi (tetëqind gram);

Salcë soje (dy lugë);

Njëqind gram gjalpë (gjalpë);

Vaj (perime) - shtatë tavolina. i rremë;

Erëza (rigon, borzilok).

Mishi lahet dhe pritet me thikë të mprehtë nëpër kokërr në katrorë.

Një përzierje erëzash dhe vaji vegjetal i shtohen salcës së sojës. Hidheni në mish dhe lëreni të marinohet.

Përhapeni mishin e njomur në një tepsi të lyer me yndyrë. Shpërndani copa gjalpë sipër.

Futeni në furrë për dyzet minuta. Temperatura optimale e pjekjes është njëqind e tetëdhjetë gradë.

Katër çajra. gënjeshtra. xhenxhefil;

Karrota (treqind gram);

Qepë të njoma (tufa);

Dhjetë çajra. gënjeshtra. niseshte misri;

Gjysmë gote verë e bardhë gjysmë e ëmbël;

Sheqeri - tetë çajra. i rremë;

Salca e sojës përzihet me niseshte, shtohet vera dhe hidhet xhenxhefili. Mishi i derrit pritet në copa të sheshta dhe derdhet me salcë.

Karotat kalohen në një rende të trashë ose priten në rrathë, qepët e njoma të grira. Piper i nxehtë i prerë në rripa. Perimet skuqen në tigan, shtohet mishi turshi. Fillimisht shuhen në flakë të fortë, më pas pakësohen dhe lihen të djersiten.

Kur të jetë gati, spërkateni me barishte të grira, shërbejeni me një pjatë të nxehtë (patate, oriz, makarona).

Pulpa e derrit (treqind gram);

Një gotë salcë soje;

Piper i kuq dhe i zi (i bluar);

vaj vegjetal - pesëdhjetë gram;

Mishi lahet dhe thahet (kullohet), fshihet me pecetë.

Ndërkohë përgatisim salcën. Mjalti nxehet në një banjë uji.

Mishi i derrit pritet në copa të mesme. Vendoseni në një tas të thellë. Hidhni në salcë mjalti, shtoni soje dhe erëza. E trazojmë, e mbyllim dhe e lëmë të marinohet në një vend të freskët.

Mishi i marinuar shtrohet në një tigan pa salcë. Skuqini në një flakë të fortë për pesë minuta. Pas kësaj, derdhni salcën dhe ziejini për njëzet minuta derisa të zbutet.

Pulpë viçi (gjysmë kilogram);

Një gotë salcë soje;

Sheqer kallami - tre tavolina. i rremë;

Një çaj. gënjeshtra. xhenxhefil;

Dy tavolina. gënjeshtra. niseshte;

Vaj vegjetal (tre lugë gjelle).

Fillimisht përgatisni salcën. Sheqeri i kallamit përzihet me salcë soje dhe niseshte. Erëzat, xhenxhefili i copëtuar dhe hudhra shtohen.

Mishi lahet, lihet të thahet dhe pritet në katrorë me thikë të mprehtë. Vendoseni në një tas të thellë. Hidhni në salcë të përgatitur. Lëreni të marinohet.

Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza. Kërcelli pritet nga speci zile dhe pritet në rripa.

Perimet janë skuqur lehtë në një tigan. Në një tigan tjetër skuqim mishin derisa të marrë ngjyrë kafe. Më pas përzieni me perime, hidhni salcën e marinadës dhe ziejini derisa të zbuten.

Një kilogram mish derri (tul);

Dy gota salcë soje;

hudhër (një kokë);

Tre tavolina. gënjeshtra. susam;

Mishi lahet dhe pritet në katrorë me thikë të mprehtë. Shtresat vendosen në një tas të thellë, duke derdhur salcë soje mbi çdo rresht. Vendoseni në një vend të freskët ose në frigorifer për pesë orë.

Mishi i marinuar shtrihet në një tas (të lyer me vaj) për një tenxhere me shumë dhe vendoset në funksionin "Pjekje". Me kapak të hapur skuqim mishin derisa të marrë ngjyrë kafe. Shtrojini në një pjatë.

Gjysmë unazat e qepës, hudhrat e grira vendosen në një tas, spërkaten me farat e susamit dhe skuqen. Hidhni marinadën në të cilën është lagur mishi.

Niseshteja përzihet me ujë dhe hidhet në salcë, përzihet.

Vendoseni mishin e skuqur në lëng mishi. Aktivizoni funksionin "Shuarje", mbyllni kapakun dhe vini në gatishmëri (koha e gatimit varet nga modeli i furrës me shumë).

Mishi në salcë soje nuk kërkon kripë shtesë, pasi vetë salca është mjaft e kripur.

Për ta bërë mishin me lëng, pa marinadë, ai skuqet në flakë të fortë jo më shumë se një ose dy minuta.

Në mënyrë që mishi të rezultojë të jetë copa të plota dhe të mos shpërbëhet, ai pritet nëpër fibra, dhe jo përgjatë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+