Recetat e peshkut Loach në furrë të plotë. Peshku karik: receta. Romantike: karbon në verë me barishte Provence

Metoda: Pjekje, skuqje Shërbimet: 3 Koha për përgatitje: 35 min

Përshëndetje, te dashur te dashuruar ushqimin e duhur. Nutricionistët nuk pushojnë së na bindur për përfitimet e peshkut dhe epërsinë e tij ushqyese ndaj mishit. Nëse edhe ju mendoni kështu, atëherë kjo faqe është për ju. Sot do të gatuajmë shumë të shijshme dhe të shëndetshme një pjatë peshku: char - bravo. Ky peshk i vogël i përket familjes së salmonit dhe ka shije e mrekullueshme. Është e vështirë ta prishësh atë, por për të shpëtuar gjithçka veçoritë e dobishme ju duhet të dini disa nga nuancat. Pra, cila është mënyra më e mirë për të gatuar karbon? Shumë shpejt do të bëheni mjeshtër i gatimit të këtij peshku në furrë.

Peshku është i mirë me çdo metodë përpunimi. Mund të skuqet, zihet, piqet. Mundohuni të gatuani një kufomë peshku furrë. Këtu, gjëja kryesore është të mos e teproni pjatën në mënyrë që mishi të mos thahet. Për të mbajtur lëngshmërinë, mund të përgatisni një jastëk me perime.

Përbërësit

Procesi i gatimit

Shije të shkëlqyer dhe shije e shkëlqyer të bëjnë të hash gjithçka deri në thërrime. Tani mund të thoni se e dini se si të gatuani karbon në mënyrë që të gjithë ta pëlqejnë.

Një tjetër recetë shumë e thjeshtë dhe jo më pak e shijshme është karbon i skuqur.

Për gatim do t'ju duhet peshk, kripë, miell, vaj për skuqje. Peshku lahet, pastrohet dhe lihet të thahet. Cilësia e pjekjes dhe pamja e një kripe do të varen nga kjo. Kufomat priten në copa me porcion. Më pas ju duhet të kriposni, të rregulloni me erëza nëse dëshironi.

Ngroheni një tigan me vaj. Rrotulloni mirë copat e peshkut në miell dhe skuqini nga të dyja anët. Shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë.

Rekomandime të përgjithshme gatim Për ta bërë pjatën më të suksesshme, duhet të dini se si të zgjidhni dhe gatuani peshk:

• është mirë të përdorni peshk të kapur fllad, nëse kjo nuk është e mundur, blejmë akullore, duhet ta shkrini në raftin e poshtëm të frigoriferit;
• të gjitha ushqimet e detit gatuhen shpejt, dhe kur ekspozohen tepër, mund të bëhen të forta dhe të thata;
• skuqni peshkun në një tigan me një fund të trashë;
• për tabela e dietës ju mund të gatuani peshk në petë ose në një mëngë pjekjeje duke përdorur sasi minimale erëza;
• lëngu i limonit ose limonit do ta bëjë tulin më të lëngshëm;
• për të marrë një kore të dendur krokante, është mirë të përdoret miell orizi ose niseshte;
• Pjatat e peshkut janë të mira më vete, por nëse doni të shijoni shijen, fileton mund ta rregulloni me mustardë, piper, kopër. Përveç kësaj, shpesh shtohen qepë, nenexhik, koriandër.

Kjo eshte e gjitha. Unë me të vërtetë shpresoj se ju ka pëlqyer. Regjistrohu për përditësimet.

Dua të peshk me lëng? gatuaj karamel i shijshëm të pjekura në furrë me erëza dhe perime. mish pas gatim i butë dhe ka një përmbajtje më të ulët yndyre sesa, për shembull, salmoni. Karburanti mund të kriposet, piqet, skuqet dhe veshi përftohet në mënyrë të shkëlqyer prej tij. Dhe karshi i tymosur mes gustatorëve konsiderohet një delikatesë. Kur gatuani, mos u hutoni me erëza dhe aditivë shtesë për të përmirësuar shijen. Mishi i këtij peshku, kur piqet pa aditivë shtesë, rezulton të jetë i shijshëm dhe i butë. Provojeni, ju rekomandoj, të dashurit tuaj do të jenë të kënaqur. Gatimi i peshkut loach në furrë, shihni më poshtë.

PËRBËRËSIT

• Karburant - 0,7 kg;
• Qepë me llambë - 1 pc. (më shumë se mesatarja);
• Limon - 1 copë;
• Rrënja e selino - 300 g;
• Karrota - 1 pc. (e mesme);
• Gjalpë - 30 g;
• Kefir - 100 ml;
• Piper i zi i bluar - për shije;
• Erëza për peshk - Për shije;
• Salcë soje - 3 lugë gjelle. l.;
• Kripë - për shije.

GATIMIN

1. Peshkun e lajmë mirë, e pastrojmë nga brenda nga brenda, i presim gushat. Kripë trupin e pajetë, ujë salce soje, mos harroni edhe për erëzat. Lëreni peshkun e grirë të qëndrojë për 0,5 orë.
2. Le të kujdesemi për perimet: presim qepën në gjysmë unaza, qëroni selinon dhe karotat dhe fërkojeni në një rende mesatare. Ngrohni gjalpin në një tigan, skuqni perimet e përgatitura në të derisa të zbuten. Kripë dhe piper për shije.
3. Tani perimet e përgatitura i vendosim brenda peshkut, si dhe rreth tij në formën në të cilën do të përgatitet gjella. Më pëlqen të mbush vendet ku peshku kishte gushë me feta limoni. Mbushni gjithçka me kefir.
4. E mbulojmë formën me peshk dhe perime me kapak dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200*C për 0,5 orë. Kjo është e gjitha, peshku sharr është gati, shërbejeni në tryezë!

Të bëftë mirë!

Shikoni videon më poshtë për më shumë receta të shijshme të peshkut.

Për të përgatitur pjatën, do t'ju nevojiten si më poshtë: peshk char - 4 copë; 4 llamba; limon; kripë, piper, trumzë - për shije; vaj perimesh.

Gëzuar gatimin miq!

Karburanti është një lloj peshku që gjendet kryesisht në detet veriore Federata Ruse. Karburanti jeton gjithashtu në burimin e lumenjve në Siberi, në të cilin hyn për të vezëve. Është në rezervuarë të tillë që është e mundur të kapni një peshk mosha e të cilit arrin katër vjet.

Ky lloj peshku përdoret për servirje në shumicën e restoranteve. vendet evropiane. Për shkak të përmbajtjes së ulët kalori, ky produkt konsiderohet dietik dhe do të bëhet shtesë e mirë Dieta e njerëzve që preferojnë të konsumojnë Ushqim i shendetshem. Plus, char është një lloj peshku i kuq dhe ka të njëjtat veti si anëtarët e tjerë të familjes së salmonit. Peshku është i pasur me vitaminë E dhe përmban acid yndyror Omega 3.

Peshku mori emrin char për shkak të mungesës së luspave në trup. Falë kësaj cilësie pritet në mënyrë perfekte dhe lehtësisht, pa i krijuar probleme kuzhinierit. Kur peshku gatuhet në një tigan ose piqet në furrë, lëkura piqet në mënyrë të përkryer dhe fiton një kore të artë. Shumë e konsiderojnë mishin e karbonit si të thatë pas gatimit, por nëse e përdorni kur e shërbeni salca të ndryshme dhe veshjet, rezulton një kryevepër e vërtetë e kuzhinës.

Në shumicën e rasteve, i gjithë peshku mbushet duke përdorur opsione të ndryshme mbushjet, duke përfshirë ushqimet e detit, perimet, mishin dhe llojet e tjera të produkteve. Përveç faktit që peshku gatuhet nën ndikimin e temperaturës, ai mund të kriposet. Kur kripet, skllavi mund të shërbehet si meze kryesore ose të përdoret si përbërës në një sallatë. Procesi i kriposjes mund të zgjasë nga disa orë në disa ditë. Peshku Charr, recetat e tij të gatimit mund të jenë të ndryshme, dhe tani për disa prej tyre.

Char i mbushur dhe i pjekur në furrë

Kur nuk dini si t'i kënaqni të dashurit tuaj, atëherë karbon i mbushur me mish do të bëhet gjellë e madhe e cila do të hollojë tuaj menu ditore shënime gustator. Është disi më e lehtë për të prerë char se sa të afërmit e saj. Në mënyrë që peshku të mos ju duket i thatë pas gatimit, është më mirë ta piqni në një mëngë petë, kështu që do të ketë më shumë lëngun e vet dhe do të ketë një shije të pasur të këndshme dhe delikate.

Për të përgatitur pjatën ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 1500 gr. karbon të freskët ose 2 peshq;
• limonë të përmasave të mesme 2 copë;
• proshutë jo më pak se 250 gram;
• paketoj therrime buke ose 100 gram;
• gjalpë 25 gram;
• piper zile madhësia e madhe 1 PC;
• një tufë kopër;
• kripë e jodizuar dhe piper i zi i bluar.

Char është një peshk që i përket familjes së salmonit. Shkallët e tij janë shumë të vogla, në pamje të parë të padukshme. Për shkak të kësaj, peshku duket i zhveshur. Ai është pak inferior ndaj shijshme salmon ose lloje të tjera delikatesë. Por nuk do të ketë probleme me mënyrën e gatimit të peshkut charr, sepse. të gjitha pjatat janë shumë të shijshme. Mishi i tij është i butë, rozë e lehtë dhe i dobët.

Dyqanet shesin ekzemplarë të vegjël me peshë 1 kg. Kjo madhësi e bën peshkun shumë të përshtatshëm për gatim: do të përshtatet në çdo furrë ose tigan. Një copë është e mjaftueshme për 3-5 porcione, pikërisht për një darkë familjare. Prej tij mund të bëni çdo pjatë: skuqni, ziejini, piqni, gatuani etj. Më poshtë janë disa receta se si të gatuani peshkun.

Ambasador i vendit

Mënyra më e lehtë për të gatuar çdo peshk është kriposja. Do të duhet vetëm një kohë e mirë. Për këtë recetë- 10-12 orë.

Përbërësit:

• karbon (peshk) rreth 0,5 kg;
• 4 lugë gjelle. l. kripë;
• gjysmë llambë e mesme;
• 4 gjethe dafine;
• kokrra piper të zi, 3-4 copë për rresht;
• vaj vegjetal - 4-5 lugë. l.

Gatim.

1. Pritini peshkun, hiqni të brendshmet. Prisni kokën, bishtin dhe pendët.
2. Shpëlajeni, thajeni.
3. Pritini në copa 1,5-2 cm të trasha.
4. Fërkoni çdo biftek me kripë nga të dyja anët. Nuk ka nevojë të pendoheni. Në rast të kriposjes, peshku mund të shpëlahet, por mungesa nuk mund të korrigjohet.
5. Në fund të enës shtrihen 2-3 kokrra piper, qepë dhe gjysmë gjetheje lavrushka.
6. Sipër shtrohet një shtresë peshku.
7. Karburanti mbulohet përsëri me erëza.
8. Dhe kështu me radhë deri në fund, në shtresa, derisa peshku të mbarojë.
9. Gjithçka është e mbushur me vaj.
10. Peshku vihet nën presion për 10-12 orë dhe dërgohet në frigorifer.

Gjithçka që mund të hani. Rezulton shumë e shijshme. Nga rruga, jo vetëm char (peshk) mund të përdoret. Recetat e ambasadorëve janë universale.

Karburant i pjekur me limon

Një nga mënyrat më të përshtatshme për të gatuar peshk. Nuk ka nevojë të qëndroni gjatë gjithë kohës dhe të kontrolloni gatishmërinë, të shqetësoheni se ushqimi mund të digjet, etj. Karburanti i peshkut në furrë rezulton mirë. Kjo kërkon një minimum përpjekjeje.

Përbërësit:

• char (peshk) - 0,5 kg;
• llambë e mesme;
• gjysmë limoni;
• erëza.

Gatim.

1. Hiqni loachin, zorrën, hiqni kokën dhe pendët.
2. Kripë, piper. Erëzat përdoren sipas shijes tuaj.
3. Qepa dhe limoni priten në rrathë të trashë.
4. Vendosni rreth 1/3 e qepës në letër. Mbi kufomën e char.
5. Brenda peshkut vendosen edhe qepa dhe limoni.
6. Pjesa tjetër spërkatet sipër.
7. Fleta mbyllet fort dhe tufa dërgohet në furrë.
8. Duhet të piqni për rreth 20-30 minuta (në varësi të madhësisë së peshkut) në 200 °.

Char, i pjekur në salcë mustardë me patate

Më shumë opsion i përzemërt, përveçse menjëherë me një pjatë anësore. Rezultati është një karamel (peshk) shumë i shijshëm. Recetat mund të ndryshohen sipas shijeve tuaja.

Përbërësit:

• 1 karamel i vogël;
• 6-8 patate të mesme;
• 200 g krem;
• tufë majdanoz;
• vaj perimesh;
• 2 lugë gjelle. l. mustardë, mund të përdoret në kokrra ose e thjeshtë, sipas gjykimit tuaj;
• kripë dhe piper për shijen e kuzhinierit.

Gatim.

1. Pritini peshkun, hiqni të brendshmet.
2. Lyejeni kallëpin me vaj.
3. Qëroni patatet dhe pritini në rrathë të hollë. Vendoseni në një enë pjekjeje, kripë, piper, spërkatni vaj perimesh.
4. prerë peshkun në copa të mëdha dhe vendosni mbi patate. Kripë pak.
5. Përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, në një filxhan duhet të përzieni majdanozin e grirë imët, mustardën dhe kremin.
6. Hidhni salcën mbi peshkun dhe patatet.
7. Piqeni për 40 minuta në furrë në 180°.

Char, i pjekur në salcë vere

Ekziston një mënyrë tjetër për të gatuar një pjatë shumë të shijshme kosto minimale. Kjo është më festive.

Përbërësit:

• karbon - 1 pc;
• verë e bardhë e thatë ose gjysmë e thatë - ½ filxhan;
• 200 g salcë kosi;
• kripë;
• vaj perimesh.

Gatim.

1. Karburanti duhet të pastrohet, të hiqet pjesët e brendshme dhe të priten pendët. Pas të gjitha operacioneve përgatitore, shpëlajeni dhe thani trupin e pajetë.
2. Peshku fërkohet me kripë nga të gjitha anët.
3. Një fletë pjekjeje e thellë lyhet me vaj vegjetal, aty vendoset karbon. Forma dërgohet në furrë, e ngrohur në 180 °.
4. Pas pak, lëngu do të fillojë të bie në sy. Ata duhet të ujitin peshkun çdo 3-5 minuta.
5. Pas 20 minutash, duhet të shtoni verë.
6. Pas 15-20 minutash të tjera, shtrohet kosi.
7. Pas 5-6 minutash, duhet të hiqni fletën e pjekjes nga furra - pjata është gati.
8. Shërbejeni me një pjatë anësore. Kombinohet shumë mirë me shkronjat sallata me perime i kalitur me vaj vegjetal lëng limoni mund të shtoni uthull.

Në këtë rast, fitohet një karamel (peshk) shumë i butë. Fotografia tregon se sa e shijshme duket.

Karburanti në një tenxhere të ngadaltë

të dashuruarit Teknologji moderne mund të sugjerohet recetën e radhës. Është mjaft e thjeshtë për t'u kryer, por tenxherja e ngadaltë duhet të jetë në gjendje të gatuajë pilafin me avull. Në parim, ju mund të bëni pa oriz, dhe të përdorni çdo pjatë tjetër anësore sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit:

• char (peshk) - 1 pc.;
• 2 karota mesatare;
• llambë e mesme;
• oriz kafe - 1 lugë gjelle;
• ujë - 3 lugë gjelle.

Gatim.

1. Përgatitni loachin dhe priteni në copa të mëdha.
2. Avulli është i veshur me fletë metalike. Charr është hedhur mbi të.
3. Karrota e fërkuar rende e trashë.
4. Qepa pritet në gjysmë unaza.
5. Peshku është i mbuluar me perime dhe i mbuluar lirshëm me fletë metalike.
6. Një gotë me oriz hidhet në tasin me shumë tenxhere dhe mbushet me ujë.
7. Sipër vendoset një enë me peshk.
8. Furra me shumë tenxhere kalon në mënyrën e gatimit të pilafit dhe zierjes me avull.
9. Pas 50 minutash, pjata është gati.

Karburanti i zier me avull është i lëngshëm dhe i butë. Qepët dhe karotat i japin një shije të veçantë. Meqe ra fjala, enët me avull shumë të dobishme për organizmin.

Karburant i skuqur

Një nga më të thjeshtat dhe mënyra të shijshme gatim peshku - skuqje. Për këtë, peshqit pa çati janë të përshtatshëm, sepse. ato pastrohen dhe lahen lehtë.

Lëndët kruhen, pjesët e brendshme hiqen. Më pas, të fërkuara me kripë, piper dhe erëza të ndryshme, mund të përdoren erëza për peshkun. Karburanti lihet të marinohet për 15-20 minuta. Pjesët më pas rrotullohen në numër të madh miell dhe skuq. Gjatë servirjes, mund ta dekoroni pjatën me barishte të freskëta.

Rezultati është një karamel (peshk) aromatik. Fotot japin një ide për këtë pjatë të thjeshtë por të shijshme. Mund të përdoret si garniturë perime të ndryshme, për shembull, patatet, kërpudhat, etj. Edhe sallatat do të jenë të mira.

Një nga më të shijshmet dhe peshku më i shëndetshëm, i disponueshëm për shitje në dyqanet e brendshme, natyrisht, është char. Recetat për gatimin e pjatave prej saj janë shumë të ndryshme. Në fund të fundit, ky peshk mund të piqet, të skuqet, të kriposet dhe të zihet. Sot vendosëm të sjellim në vëmendjen tuaj disa receta për pjata të shijshme nga ky produkt.

Përshkrimi i peshkut char

Ky peshk i kuq është një i afërm i familjes së salmonit. Megjithatë, ndryshe nga ata, mishi i karbonit nuk është aq i yndyrshëm. Në këtë drejtim, kur gatuani në furrë, është e rëndësishme të mos e teproni në mënyrë që peshku të mos thahet. Loaches janë gjetur kryesisht në shitje madhësia e vogël, gjë që e bën të përshtatshëm procesin e përgatitjes së tyre. Lëkura e këtij peshku është pa luspa, kështu që pas gatimit bëhet krokante dhe shumë e shijshme. Kur pyeten se sa i shijshëm është karamel, shumica e kuzhinierëve rekomandojnë pjekjen ose skuqjen e tij. Për më tepër, ju mund të gatuani jo vetëm kufoma të tëra, por edhe fileto ose biftekë.

për një person

Mishi i karbonit përmban shumë vitamina dhe minerale (omega-3, E, B6, B12, magnez, hekur, niacinë dhe kalcium). Për më tepër, gjatë përpunimit termik, të gjitha lëndë ushqyese të ruajtura në peshk. Kështu, pjatat me karbon janë jo vetëm shumë të shijshme dhe të shijshme, por edhe shumë të dobishme për trupin tonë.

karbon në furrë me oriz

Për këtë recetë na duhen përbërësit e mëposhtëm: 500-700 gram peshk, një gotë oriz, dy qepë, dy karota, dy lugë salcë kosi, tre lugë majonezë, gjalpë, lëng limoni dhe ketchup sipas shijes.

Karkasën e larë e presim në copa, kripë, piper dhe e spërkasim me lëng limoni. Zieni orizin e larë derisa të zbutet. Në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë vendosim copat e peshkut, të cilat i mbulojmë me një shtresë orizi sipër. Qepa pritet në gjysmë unaza dhe karotat fërkohen në rende. Shtoni ketchup dhe majonezë në perime dhe përzieni. Masa që rezulton shtrohet në formë sipër orizit. Shtoni disa copa të vogla sipër. gjalpë. E dërgojmë formularin në furrën e parangrohur në 180 gradë. Pas 30-35 minutash gjellë e shijshme gati për të shërbyer.

Receta e karbonit të pjekur në salcë kosi me verë

Për të përgatitur këtë të shijshme gjellë aromatike na duhen përbërësit e mëposhtëm: 1 kilogram peshk, 50 gram gjalpë të shkrirë, 100 ml verë të thatë (vera e rrushit është më e mira), 100 ml salcë kosi dhe kripë e piper.

Tani kalojmë drejtpërdrejt në përshkrimin se si të gatuajmë peshkun charr. I nxjerrim kufomat, i shpëlajmë mirë, i fërkojmë brenda dhe jashtë me kripë dhe piper. E vendosim të gjithë peshkun në një enë pjekjeje, e derdhim me vaj dhe e dërgojmë në furrën e parangrohur në 180 gradë. Pas 20 minutash, derdhni karbonin me verë. Pas 20 minutash, shtoni salcë kosi dhe piqni edhe për 5-7 minuta të tjera, pas së cilës gjella është gati për t'u shërbyer.

Karburanti i pjekur në furrë shkon mirë me perimet, patatet dhe orizin. Për më tepër, vera nuk është një përbërës i detyrueshëm i kësaj pjate, ajo mund të zëvendësohet me lëng limoni apo edhe uthull. Megjithatë, është kjo që i jep peshkut aromën e tij unike.

Peshk char i pjekur me kampione

Si të gatuaj një pjatë tjetër të shijshme nga ky produkt? Shumë e thjeshtë: piqni me djathë dhe kampionë! Për të zbatuar këtë recetë, na duhen përbërësit e mëposhtëm: dy bukë të mesme, 150 gram Krem djathi, 200 gram kampionë të freskët, 10 gram vaj vegjetal, 50 ml krem, limon, një tufë kopër, si dhe kripë dhe erëza për shije.

Pastrojmë kufomat e peshkut nga luspat, heqim gushat dhe pendët. Më pas bëjmë një prerje të vogël dhe heqim me kujdes të brendshmet. Ju mund të prisni kokën dhe bishtin, por kjo nuk është e nevojshme. Peshkun e pastruar e lajmë mirë dhe e thajmë pak. Kufomën e lyejmë me piper dhe e spërkasim edhe me lëng limoni. Do të ndihmojë në neutralizimin e erës specifike të peshkut dhe do t'i japë mishit qëndrueshmëri, në mënyrë që të mos shpërbëhet gjatë procesit të pjekjes. Pas këtyre manipulimeve e vendosim karbonin në një enë të përshtatshme, mbyllim kapakun dhe e lëmë për 30-40 minuta në një vend të freskët. Është e nevojshme të kriposni peshkun menjëherë para mbushjes, përndryshe mishi do të thahet shumë.

Ne vazhdojmë të kuptojmë se si të gatuajmë peshkun dhe kalojmë te mbushja. Kërpudhat e mia dhe i presim për së gjati në copa të vogla. Ngrohim vajin vegjetal në një tigan dhe skuqim kërpudhat për 7-10 minuta, derisa të dalë i gjithë lëngu prej tyre. Pritini imët koprën dhe grijeni djathin në një rende të trashë. Bashkojmë së bashku kampionët e skuqur, koprën dhe djathin, u shtojmë kremin. Përziejini mirë me një kamxhik derisa masë homogjene, e cila vendoset në një qese kuzhine.

Mbushim karbonin me përzierjen që rezulton përmes një prerjeje në bark. Kufomat e mbushura i mbështjellim në letër, i vendosim në një tepsi dhe i dërgojmë në furrën e parangrohur në 200 gradë për 30 minuta. Pas kësaj, shpalosni petë, spërkatni karbonin me vaj vegjetal dhe gatuajeni për 5-7 minuta të tjera. Kjo është bërë në mënyrë që peshku të fitojë një tender dhe kore e shijshme. Pra, karbona e pjekur në furrë është gati! Është e dëshirueshme që ta servirni në tavolinë me feta pykat e limonit. Për më tepër, kjo pjatë është shumë e shijshme jo vetëm e nxehtë, por edhe e ftohtë.

Nëse ka karbon në frigoriferin tuaj, recetat për përgatitjen e tij nuk duhet të kufizohen vetëm në pjekjen në furrë. Në fund të fundit, mund të jetë edhe i skuqur ose i kripur. Përveç kësaj, veshi i këtij peshku është shumë i shijshëm.

karbon i skuqur

Për të përgatitur këtë pjatë, duhet të grumbulloni përbërësit e mëposhtëm: një karkasë peshku madhësi mesatare, dy koka qepë të kuqe, një lugë çaji mjaltë, një lugë çaji me 0,5 lugë çaji të kuqe piper i bluar, 100 gram ujë, një lugë gjelle vaj luledielli dhe piper limoni për shije.

E nxjerrim karbonin, e lajmë dhe e heqim shtyllën kurrizore. Pritini peshkun në copa, kriposni dhe spërkatni piper limoni. Ngroheni në një tigan vaj luledielli dhe skuqni copat e filetos për tre minuta nga secila anë. Më pas shtojmë 50 gramë ujë, mbyllim kapakun dhe e lëmë të ziejë për pesë minuta, pas së cilës e vendosim peshkun në një pjatë. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. I vendosim në tigan, ku ishte skuqur më parë loach. Në një enë të veçantë përzieni mjaltin, uthullën, 50 gram ujë dhe piperin e kuq. Shtoni këtë përzierje tek qepa dhe skuqeni kapak i mbyllur 5 minuta. Pas kësaj, fileton e peshkut me qepë mund ta servirni në tavolinë.

Sot folëm për disa opsione se si të gatuajmë peshk char. Ne sinqerisht shpresojmë se do t'ju pëlqejnë të gjitha recetat tona. Të bëftë mirë!