Si të gatuaj supë me kërpudha të freskëta. Recetat më të mira për supë të freskët me kampione me patate

Supa me kërpudha e bërë nga kampione dhe kërpudha të tjera është një nga supat më aromatike. Kërpudhat japin një shije shumë të pasur, edhe nëse supa është gatuar pa mish. Prandaj, supa me kërpudha është lideri i pjatave të para në agjërim. Kam shkruar 6 receta të hollësishme të supës me kërpudha me foto. Këtu do të gjeni supë me qofte, supë me petë, supë me djathë, supa pure dhe receta pa yndyrë.

Pres shume komentet tuaja per kete teme, cfare supe eshte gatuar, ju pelqeu apo jo. Ndani përvojën tuaj personale me lexuesit.

Ashtu siç i ka hije një supë me kërpudha, këtu ka shumë kërpudha. Kjo është një recetë me kampione, të cilat janë të disponueshme për të gjithë dhe shiten pothuajse në të gjitha dyqanet. Përveç kërpudhave, në supë do të ketë edhe mish, i cili do të japë ngopje.

Përbërësit:

• kampione - 450 gr.
• patate - 2 copë. i madh
• Mish i grirë (ndonjë) - 500 gr.
• domate - 1 pc. (në dimër mund ta zëvendësoni me 0,5 lugë pastë domate)
• piper i ëmbël - 1/4 copë.
• qepë - 2 copë.
• karota - 1 pc. i vogël (mund të jetë pa të)
• bollgur - 2 lugë gjelle.
• zarzavate majdanoz - një tufë
• kripë, piper - për shije
• vaj vegjetal për tiganisje

Gatimi i supës me kampionë.

1. Qëroni perimet. Pritini patatet në kube të vogla. Qepën dhe piperin e ëmbël të prerë në kubikë të vegjël.

2. Pritini edhe karotat dhe një domate të freskët në kubikë. Në përgjithësi, supat me kërpudha mund të bëhen pa karota, në mënyrë që të mos ndërpresë shijen e veçantë të kërpudhave. Ky produkt tashmë është vendosur sipas dëshirës dhe preferencës.

3. Ngrohni tiganin, derdhni vaj vegjetal në të (nja dy lugë). Skuqni qepën deri në kafe të lehtë të artë. Është e rëndësishme që këtu të mos gatuhet shumë, përndryshe shija e supës do të prishet. Për të parandaluar djegien e qepës, duhet ta trazoni më shpesh.

4. Në kampionët, duhet të hiqni lëkurën në kapelë dhe ta prisni në kube. Kur qepa të fillojë të zverdhet, shtoni në të kërpudhat dhe vazhdoni të skuqeni derisa të avullojë lëngu që lëshojnë kërpudhat. Kripë dhe piper kërpudha me qepë.

5. Lajmë majdanozin dhe e presim imët. Shtoni zarzavate në mishin e grirë. Mund të merrni çdo mish të grirë që ju pëlqen: derri, viçi, derri-viçi, pulë. Në mishin e grirë vendosni edhe dy lugë bollgur, kripë dhe piper. Sipas dëshirës, ​​mishit mund t'i shtoni erëza natyrale. Përziejmë mirë masën e qofteve.

6. Rrotulloni mishin në qofte të vogla. Ata do të rriten në madhësi kur të gatuhen, kështu që i bëni nga sasia e mishit të grirë që përshtatet në një lugë çaji.

7. Zieni ujin dhe hidhni karotat të ziejnë fillimisht. Kur uji të vlojë, vendosni patatet. Ziejini perimet për 3-4 minuta dhe vendosni kërpudhat dhe qepët e skuqura në tigan. Kripë për shije, duke kujtuar se kërpudhat tashmë janë të kripura.

8. Pas kërpudhave, vendosim domatet e grira dhe specat zile. Kur supa të vlojë, shtrojini qoftet. Pasi të ziejë, nga mishi do të krijohet shkumë, hiqeni me një lugë të prerë.

9. Gatuani supën edhe për 10 minuta të tjera derisa patatet dhe mishi të jenë gati. Shijoni për kripë, nëse dëshironi, shtoni erëza në pjatat e para. Supa me kërpudha shërbehet menjëherë. Është e shijshme të hahet me salcë kosi. Ju bëftë mirë!

Supë krem ​​me kërpudha me krem.

Supa me krem ​​është një pjatë shumë e shijshme me një teksturë delikate. Shija e supave me pure është gjithmonë e veçantë, sepse në një lugë mund të ndjeni shijen e të gjithë përbërësve menjëherë. Kërpudhat shkojnë mirë me kremin, dhe krutonët e bërë në shtëpi do ta plotësojnë këtë supë.

Përbërësit:

• kampionë (mund të keni kërpudha deti) - 300-400 gr.
• qepë - 1 pc. i vogël
• patate - 1 pc. mesatare
• krem 20% - 200 ml
• baguette - 3-5 copë
• majdanoz - 1 degëz
• vaj vegjetal për tiganisje
• kripë, piper - për shije

Gatim:

1. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Në tenxheren ku do të gatuhet supa, hidhni poshtë vajin vegjetal (idealisht vaj ulliri) dhe vendosni qepën. Skuqini qepën derisa të jetë transparente.

2. Presim kërpudhat në copa mesatare dhe i vendosim tek qepa kur të bëhet transparente. Përziejini.

Lërini disa copa kërpudha për zbukurim. Për ta bërë këtë, zgjidhni pjata të sheshta me një kapelë dhe një këmbë.

3. Kërpudhat duhet të ziejnë pak, por jo të skuqen. Ndërsa kërpudhat janë duke u zier, i presim patatet në kubikë të vegjël në mënyrë që të gatuhen më shpejt. Kur ndjeni erën e kërpudhave, shtoni patate të copëtuara në supë. Përziejini sërish.

4. Tani kriposni supën sipas shijes dhe derdhni ujë të nxehtë 2 cm mbi nivelin e kërpudhave.

5. Mbyllni tiganin me kapak dhe lëreni supën e puresë së kërpudhave me kampionët të ziejnë për 20 minuta.

6.Tani duhet të gatuani krutona, të cilat do të plotësojnë shumë mirë supën e bërë pure. Për krutonët, merrni disa feta baguette dhe pritini në kubikë të vegjël. Vendoseni bukën e prerë në një tepsi, spërkatni me vaj ulliri dhe hidheni me duar.

Vendosini në furrë të nxehur më parë në 150 gradë për të tharë krikerat për 15 minuta.

7. Merreni me përgatitjen e dekorimit të supës. Pjesët e mbetura të kërpudhave duhet të skuqen pak në një sipërfaqe të thatë. Për ta bërë këtë, ngrohni tiganin në një nxehtësi të lartë. Vendosim kërpudhat dhe i skuqim për disa sekonda duke u kujdesur që të mos ndryshojnë formë, të mos tkurren. Ktheni kërpudhat, skuqini edhe për disa sekonda dhe hiqini nga tigani.

8. Pas 15 minutash, hiqni krutonët nga furra, të cilat do të kenë një ngjyrë të bukur të artë dhe plotësisht krokante. Kur supa të jetë gatuar, duhet të bëhet pure me një blender. Bluajeni supën derisa të bëhet krejtësisht e lëmuar, pa gunga, si krem.

9. Për të bërë supën me një shije të këndshme kremoze, derdhni kremin e ngrohur në një rrjedhë të hollë dhe përzieni me një kamxhik. Me krem, ju merrni një supë super të butë me kërpudha.

10. Mbetet për të paraqitur supën. Hidhni supën me kërpudha në një tas, vendosni sipër kërpudha të skuqura për dekorim dhe gjethe jeshile. Shërbejini krutonët afër ose vendosni krutonët direkt në një pjatë.

Rezulton shumë e butë dhe e shijshme, dhe krutonët vetëm theksojnë strukturën kremoze.

Supë me pure kërpudhash me kërpudha pylli të ngrira.

Ky është një tjetër version i supës me kërpudha. Kjo recetë përdor kërpudha të egra të ngrira siç janë. Mund të jenë kërpudha të bardha, kërpudha, boletus dhe të tjera. Kjo supë është e ligët, bollguri dhe mielli merren për t'u trashur dhe zbardhur.

Përbërësit:

• kërpudha pyjore të ngrira - 400 gr.
• ujë - 2 l
• patate - 5 copë.
• qepë - 2 copë.
• karota - 1 pc.
• hudhër - 2 karafil
• miell - 2 lugë gjelle.
• bollgur - 1 lugë gjelle.
• paprika - 1 lugë
• kripë, piper, cilantro, majdanoz - për shije

Recetë për supë me kërpudha pa dhjamë.

1. Kërpudhat nuk mund të shkrihen. Shpëlajini me ujë të ftohtë dhe mbushini me dy litra të njëjtin ujë të ftohtë. E vendosim lëngun të ziejë. Kur uji të vlojë, vendosni disa gjethe dafine dhe kripë. Gatuani për 10 minuta në një valë të ulët.

2. Qëroni qepët, karotat dhe hudhrat. Pritini imët hudhrën, qepën e prisni në kubikë, karotat i grini në rende të trashë. Ngroheni tiganin, derdhni pak vaj vegjetal për të skuqur perimet. Fillimisht hidhni hudhrën në vaj, lëreni të skuqet për gjysmë minutë. Më pas, vendosni qepët dhe karotat, përziejini dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

3. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë. Vendosni patatet tek kërpudhat, gatuajeni për 10 minuta. Hiqni gjethen e dafinës pas 10 minutash.

4. Vendoseni skuqjen e përfunduar në tigan, përzieni.

5. Duke përdorur një blender zhytjeje, bëjeni pure supën në mënyrë që të mos mbeten gunga.

6. Supës së puresë që rezulton shtoni miell dhe bollgur, e cila do ta trasojë. Rrihni përsëri me një blender.

7. Shtoni paprikën, zarzavate, piper të zi të bluar në supë, përzieni. Ziejeni supën në zjarr shumë të ulët, duke e përzier herë pas here, për 10 minuta të tjera. Supa është gati, mund ta shërbeni. Supa shkon shumë me bukë të thekur të bardhë. Si të bëni krutona, kam shkruar në recetën e mëparshme më lart. Gjithashtu spërkateni supën me barishte të freskëta. Nëse nuk agjëroni, mund të vendosni edhe salcë kosi, e cila shkon shumë mirë me kërpudhat.

Supë me kërpudha me kampionë dhe djathë të shkrirë.

Kjo është një supë me shumë përbërës, e pasur me shije dhe aromë. Përveç perimeve, përmban krem ​​dhe djathë të shkrirë. Kam shkruar receta për supa me djathë, mund t'i shihni.

Përbërësit:

• kampione - 600 gr.
• qepë - 250 gr.
• karota - 150 gr.
• piper i ëmbël - 150 gr.
• rrënjë selino - 400 gr.
• kërcelli dhe gjethet e selino - 150 gr.
• rrënjë majdanoz - 150 gr.
• djathë i shkrirë - 270 gr. (cilësi të mirë)
• patate - 200 gr.
• krem 20% - 500 ml
• vaj ulliri (ose tjetër për tiganisje) - 90 ml
• piper djegës - 20 gr.
• ujë të valë - 3,5 l
• kripë - 1,5 lugë gjelle.
• hudhër - 2 karafil
• xhenxhefil i freskët - 1 lugë gjelle
• kopër e thatë - 1 lugë
• piper i zi (ose i bardhë) i bluar - 1 lugë

Nëse nuk ju pëlqen selino, mund ta lini jashtë. Ky komponent është për shije.

Gatim:

1. Hiqni lëkurën nga kapaku nga kërpudhat, copëtoni trashë. Mirë është tigani të ngrohet me një lugë vaj vegjetal dhe kërpudhat të skuqen në zjarr të fortë pa kapak për 7-8 minuta. Në këtë proces është e rëndësishme që tigani të ketë pak vaj dhe zjarri të jetë i fortë. Kështu që kërpudhat nuk do të lënë shumë ujë dhe do të mbajnë formën e tyre.

2. Perimet duhen qëruar dhe prerë. Qepët priten në kubikë, edhe karotat priten në kubikë ose çerek unaza. Pritini në kubikë specin zile dhe rrënjën e majdanozit, grijeni rrënjën e selinos në një rende të trashë. Pritini imët bishtat dhe gjethet e selinos.

3. Në një tenxhere me fund të rëndë (kjo është e rëndësishme që perimet të mos digjen), ngrohni 70 ml vaj për skuqje. Vendosni qepën e grirë dhe menjëherë karotat. I trazojmë, i skuqim për një minutë dhe i hedhim specin e ëmbël dhe rrënjën e selinos. Përziejini përsëri, skuqeni për një minutë tjetër. Më pas, shtrohen rrënja e majdanozit dhe zarzavatet nga selino. Gjithçka përzihet mirë dhe skuqet në zjarr mesatar për 10 minuta. Sigurohuni që të përzieni perimet.

4. Mbi bazën e perimeve të skuqura hedhim ujë të vluar dhe shtojmë patatet, të cilat fillimisht duhet të priten në kubikë. E rregullojmë supën me kripë, e mbulojmë dhe e ziejmë për rreth 7 minuta.

5. Merrni djathë të përpunuar pa aditivë perimesh, përndryshe nuk do të shkrihet. Grini djathin dhe vendoseni në supë. E trazojmë dhe e kaurdisim të mbuluar për rreth 4 minuta.

6. Pritini imët specin djegës. Nëse nuk ju pëlqen pikante, mund të bëni pa të. Ose mund ta zëvendësoni me piper të kuq të bluar - në majë të një thike. Grini xhenxhefilin e freskët jo në rende të imët (nëse nuk ka të freskët, zëvendësojeni me xhenxhefil të bluar të tharë). Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi.

7. Kur djathi të jetë shkrirë, shtoni supës kërpudha të skuqura, piper djegës, piper të bluar të bardhë (ose të zi), pak kopër të thatë, hudhër dhe xhenxhefil. Lëreni supën të gatuhet edhe për 3 minuta të tjera. Më pas mbusheni gjithë këtë bukuri me krem ​​dhe fikni zjarrin.

8. Lëreni supën me kërpudha të piqet për 10-15 minuta dhe mund ta shërbeni. Kjo është vetëm një supë e mrekullueshme që nuk do të lërë askënd indiferent - me një shije kërpudhash, kremoze, perimesh. Një gamë shumë e pasur.

Supë me kërpudha me fasule dhe petë.

Kjo supë me kërpudha është një recetë e ligët. Nuk ka vezë të shtuar në petë. Fasulet duhet të merren tashmë të përgatitura në një domate.

Përbërësit:

• ujë - 2 l
• qepë - 1 pc. + 0,5 copë. për lëngun
• karota - 1 pc.
• fasule në salcë domate - 1 kanaçe
• kampionë - 300 gr.
• miell -2/3 filxhan (gotë 250 ml) + 80 ml ujë
• vaj vegjetal për tiganisje
• piper, kripë, barishte - për shije
• fletë dafine - 2 copë.

Receta për supë me kërpudha me fasule.

1. Për ta bërë supën më të shijshme, zieni lëngun e perimeve. Për ta bërë këtë, vendosni gjysmë qepë dhe një karotë të vogël në ujë të ftohtë (2 litra). Lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini të mbuluara për 40-50 minuta.

2.Grumbulloni brumin e petës. Derdhni miellin e situr në një tas, shtoni 1/3 lugë. kripë. Dhe gradualisht shtoni ujë dhe përzieni. Ziejeni brumin me duar për ta bërë atë të fortë. Mbulojeni brumin me film ushqimor dhe lëreni të pushojë.

3. Qëroni kërpudhat nga lëkura në kapelë dhe lajini. Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal të nxehtë derisa të jetë e tejdukshme.

4. Presim kërpudhat në pjata të holla dhe ia shtojmë qepës. I trazojmë dhe i skuqim në zjarr të lartë me kapak të hapur duke e trazuar për 5 minuta.

5. Kur lëngu të jetë gatuar, hiqni karotat e buta dhe qepët prej tij me një lugë të prerë, ato nuk do të nevojiten më. Hidhni kërpudhat e skuqura në lëng mishi, kriposini, mbulojeni dhe ziejini në një valë të ulët për 10-15 minuta.

6. Ndërsa kërpudhat janë duke u gatuar, bëni petë. Ndani brumin në disa pjesë dhe rrotulloni salsiçe të holla në një tavolinë të pudrosur me miell. Salsiçet i presim në topa të vegjël duke i rrotulluar në miell.

7. Kur të keni prerë të gjitha petat, mblidhini në një sitë dhe shoshini nga mielli i tepërt.

8. Kur kërpudhat janë gatuar, vendosni fasulet në salcën e domates dhe petat në supë. E trazojmë lëngun duke shtuar petat që të mos ngjiten së bashku dhe të mos ngjiten deri në fund. Shtoni gjithashtu erëza - gjethe dafine dhe piper të zi.

9. Supa është gati kur petat të notojnë. Kjo do të marrë 4-5 minuta.

10. Vendosni barishte të freskëta në një pjatë kur i shërbeni. Kjo është e gjitha, supa me kërpudha pa dhjamë me fasule dhe petë është gati!

Supë me perime me kërpudha.

Një tjetër mundësi për supë pa dhjamë, e cila është mirë të gatuhet në dimër. Perimet merren të ngrira, kërpudhat mund të merren si të freskëta ashtu edhe të ngrira, nëse dëshironi. Kjo supë me kërpudha me perime përgatitet shumë thjesht dhe shpejt. Shumica e perimeve nuk kanë nevojë të përgatiten paraprakisht, ato tashmë janë gatuar. Për një shumëllojshmëri shijesh, përveç brokolit dhe lakrës së Brukselit, merrni një përzierje perimesh, e cila përfshin bizele të gjelbra, misër, asparagus, karota dhe speca.

Përbërësit:

• kërpudha kampione - 150 gr.
• patate - 350 gr.
• qepë - 1 pc.
• brokoli - 100 gr.
• Lakrat e Brukselit - 50 gr.
• Përzierje Havai - 200 gr.
• vaj vegjetal për tiganisje
• kripë, piper - për shije

Gatim:

1.Pastroni qepën dhe patatet. Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal derisa të jetë e tejdukshme. Pritini patatet në kube.

2. Shtoni kërpudhat e copëtuara në qepë (nëse ishin të ngrira, atëherë të copëtuara tashmë) dhe skuqini derisa të avullojë e gjithë lagështia.

3. Zieni ujin dhe vendosni në të patatet e përgatitura. Lëreni ujin të ziejë përsëri, hiqni shkumën që rezulton. Shtoni brokolin dhe lakrat e Brukselit tek patatet dhe gatuajeni edhe për 4 minuta të tjera.

Supë me kampione- një mundësi e shkëlqyeshme për ata që i duan kërpudhat, por nuk shkojnë në pyll për to. Një supë e tillë përgatitet mjaft shpejt: duhet rreth një orë për të gatuar një tenxhere të madhe (4 litra për litër).

Çdo supë me kërpudha, përfshirë edhe këtë, mund (madje do të thoshim dhe duhet) të gatuhet pa mish, domethënë jo me lëng mishi, por me ujë, pasi vetë kërpudhat janë një produkt me kalori të lartë, për sa i përket përmbajtjes së proteinave. dhe vlera ushqyese.vlera jo inferiore ndaj mishit.

Duhet:

• Kampionët e freskët - 700-800 gram
• Patate - 5-6 patate të mëdha
• Qepë - 1 llambë
• Karota - 1 e madhe ose 2 e vogël
• Kokrrat e piperit - 5-8 bizele
• Piper i zi i bluar
• Gjethja e dafinës - 1-2 gjethe
• kripë - rreth 0,5 lugë gjelle pa një rrëshqitje në një tenxhere dhe një e treta e një lugë çaji në një tigan
• Gjalpë - rreth 40 gram
• Majdanoz dhe selino (mund të thahen) - sipas dëshirës, ​​nëse thahen - 1-2 lugë çaji, të freskëta - rreth 30-40 gram
• salcë kosi

Ne treguam sasinë e produkteve për tenxhere 4 litra, nëse keni nevojë të gatuani më pak, zvogëloni sasinë e përbërësve në përputhje me rrethanat.

Gatim:

Hidhni ujë të ftohtë në tigan deri në gjysmën e vëllimit dhe vendoseni tiganin në sobë në nivelin maksimal të nxehtësisë. Ndërsa uji po ngrohet, duhet të lani kërpudhat dhe t'i prisni në copa të vogla (përqendrohemi në madhësinë 1-2 centimetra kub).

Vendosni kërpudhat e prera në një enë dhe lërini mënjanë për pak kohë.

Prisni imët qepën, shkrini gjalpin në një tigan të thellë të nxehtë (në një tenxhere) dhe skuqni qepën në të derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Kur qepa të bëhet e artë, derdhni kërpudhat e copëtuara në tigan, përziejini me qepë, kripë (rreth një të tretën e një lugë çaji kripë) dhe pak piper, përzieni gjithçka përsëri.

Kërpudhat do të "heqin dorë" nga uji shumë shpejt. Kur uji në tigan të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe skuqni kërpudhat “në lëngun e tyre”, duke i përzier herë pas here (çdo 3-5 minuta). Mos e mbuloni tiganin me kapak, lëreni ujin të avullojë. I skuqim derisa të avullojë i gjithë uji nga tigani dhe kërpudhat, të cilat kanë humbur shumë në vëllim, të pushojnë së “lundruari”. Ky proces zakonisht zgjat 20-25 minuta.

Ndërkohë qërojmë patatet dhe i presim në kubikë të vegjël, i qërojmë dhe i presim imët karotat (ose tre karota në rende të trashë, mund t'i përdorni). Kur uji në tigan të vlojë, shtoni 0,5 lugë kripë atje, vendosni patate dhe karota, shtoni kokrra piper dhe gjethe dafine, sillni gjithçka përsëri në një valë dhe shikoni orën - shënojmë 20 minuta. Nëse kërpudhat në tigan arrijnë më herët gjendjen e dëshiruar, thjesht fikni zjarrin nën tigan. Për çdo rast, vendosim një kazan - mund të na duhet të shtojmë ujë të valë në tigan.

Kur të kenë kaluar 20 minutat e caktuara, i kalojmë kërpudhat nga tigani në tigan, shtojmë, nëse është e nevojshme, ujë të valë - në mënyrë që tigani të mbushet, provojmë nëse ka kripë të mjaftueshme. Nëse dëshironi shtoni majdanoz dhe selino. Përziejini gjithçka, lëreni të ziejë dhe gatuajeni (pa mbyllur kapakun, por duke ulur nxehtësinë) për 10 minuta të tjera. Të gjitha gati. Hidheni në enë, shtoni një lugë salcë kosi në secilën pjatë dhe shërbejeni.

Gatimi i supës me kampion në kuzhinën e shtëpisë është një kënaqësi. Pjata rezulton e pasur dhe e shijshme. Është veçanërisht e këndshme që mund të përgatitet pa marrë parasysh stinën, sepse nuk kemi mungesë kampionësh. Në verë, ju mund të gatuani një supë të lehtë të ftohtë, dhe në dimër, një supë e trashë dhe e pasur do të na ngrohë dhe na kënaqë. Gjithçka është shumë e thjeshtë - supë e lehtë, kërpudha pak të skuqura dhe perime elementare - supa përgatitet shpejt.

Supë me kërpudha - përgatitja e ushqimit

Ne nuk do të mund të shijojmë kampionët në dyqan, kështu që pamja dhe aroma do të jenë kriteret përcaktuese gjatë zgjedhjes së tyre. Së pari, përpiquni të prekni - ato duhet të jenë të forta dhe elastike. Kërpudhat e freskëta kanë një erë karakteristike të kërpudhave, një kapak të lëmuar mat me ngjyrë të bardhë ose krem. Është më mirë të mos blini kërpudha të ndenjura me dëmtime të dukshme, erë të kalbjes dhe mykut, mavijosje dhe njolla gri.

Mos ruani kërpudhat e freskëta për një kohë të gjatë. Riciklojini ato menjëherë ose mund të krijojnë toksina që mund të shkaktojnë dispepsi ose helmim. Rregullat e thjeshta të sigurisë na lënë vetëm 2-3 ditë për t'i ruajtur ato. Nuk keni nevojë t'i lani paraprakisht, është më mirë t'i vendosni në një qese letre ose thjesht t'i mbështillni me letër. Kur përdorni një enë plastike, mos e mbyllni kapakun fort.

Supë me kërpudha - recetat më të mira

Receta 1: supë me kërpudha me lëng pule

Kjo supë e lehtë kërkon më pak se një orë për t'u përgatitur. Kërpudhat e copëtuara mbeten të bukura dhe të shijshme. Krahasuar me kërpudhat e pyllit, kampionët janë të freskët dhe pa shije. Skuqja nga qepët dhe karotat dhe erëzat ndihmon për të shprehur më fort shijen e tyre. Një sasi e madhe zarzavate do të dekoroj çdo supë, dhe aq më tepër kërpudhat.

Përbërësit: kërpudha (kampinjonë, 500 gram), gjalpë (90 gram), qepë (2 copë), krem ​​(gjysmë filxhani), hudhër (1 karafil), miell (2 lugë), lëng pule (1 litër), gjethe dafine , kripë.

Mënyra e gatimit

Thithni kërpudhat në ujë për 5 minuta për të hequr lehtësisht papastërtitë prej tyre. Pritini në gjysmë dhe më pas në feta të holla. Skuqni kërpudhat në vaj vegjetal në një tigan të nxehtë nën kapak. Qëroni dhe grijini karotat në një rende të trashë. Shtoni në tigan, përzieni. Shtojmë edhe qepën e prerë në gjysmë unaza. Kripë, përzierje, lëreni për 15 minuta. Vendosni përmbajtjen e tiganit në lëngun e zier. Nëse lëngu është gatuar në mish pule, ndajeni mishin e zier nga kockat, priteni në kubikë të vegjël dhe shtoni gjithashtu në supë. Në pjatat e ndara, vendosni një lugë salcë kosi dhe një rrëshqitje me qepë të njoma të grira hollë.

Receta 2: Supë me kampionë dhe krem

Me siguri kjo është receta më e lehtë e supës, e gatuar vetëm në ujë. Për të përmirësuar shijen, ne përdorim krem ​​me pak yndyrë dhe ghee.

Përbërësit: kampionë të freskët (400 gram), gjalpë i shkrirë (1 lugë), krem ​​(gjysmë gote), qepë jeshile, miell (1 lugë), kripë.

Mënyra e gatimit

Kërpudhat shpohen, priten në feta, zihen në ujë të kripur, kullojeni supën që rezulton. Skuqni miellin në një tigan derisa të marrë ngjyrë kafe, derdhni kremin, ngrohni kërpudhat në zjarr të ulët. Vendosni gjithçka në supë, shtoni kremin, ziejini. Shtoni hudhër dhe barishte në supën e përfunduar nëse dëshironi. Qepët e gjelbra harmonizohen më së miri me kërpudhat.

Receta 3: Supë me kampionë dhe djathë

Një shije delikate e supës me kampionë mund të merret duke shtuar vetëm një ose dy qese djathë të përpunuar. Ai rrit shijen e kampionëve të skuqur dhe i jep supës një aromë të lehtë kremoze.

Përbërësit: kërpudha (300 gram), patate (300 gr.), fileto pule (200 gr.), djathë i butë i përpunuar (dy djathëra të përpunuar Druzhba janë perfekt), qepë, kripë, piper.

Mënyra e gatimit

Filetonë e pulës e hedhim me 1,3-1,5 litra ujë me kripë, e ziejmë nga momenti i zierjes për 20 minuta. Qepën e grijmë imët, karotat i grijmë në rende, i presim në kubikë patatet. Nxjerrim fileton nga lëngu dhe gjithashtu e presim në kubikë të vegjël. Në një tigan skuqni qepët dhe karotat në gjalpë, shtoni kërpudhat dhe ziejini nën kapak. Vendosni patatet në lëng mishi dhe gatuajeni për 15 minuta, më pas shtoni përzierjen e kërpudhave dhe copat e filetos të grira. Ziejini për 10 minuta pasi të keni shtuar djathin e përpunuar. Piper mirë dhe shërbejeni të nxehtë.

Receta 3: Supë me qofte dhe kërpudha

Nëse jeni të kufizuar në kohë, rezervoni mishin e grirë. Supa me qofte dhe kampione mund të përgatitet në vetëm 40 minuta, ndërsa do të jetë e pasur, e shijshme dhe e shijshme. Nëse ju pëlqen supa me djathë të përpunuar, do të duhen edhe 10 minuta për të tretur djathin. Është mirë nëse vendosni shumë presh, sidomos pjesën e bardhë me lëng. Një majë borzilok dhe arrëmyshk do t'ju shtojë pak gjallëri, sikur të keni vendosur të darkoni në një restorant të mirë.

Përbërësit: mish i grirë: viçi (400 gram), djathë i butë (200 gram), qepë (100 gram), karrota, kërpudha (200 gram), borzilok, rrënjë selino, arrëmyshk, spec djegës, gjethe dafine dhe piper i bluar, hudhër, kripë , majdanoz, perime ose gjalpë për tiganisje.

Mënyra e gatimit

Përgatisni qofte - mishin e grirë dhe qepën, shtoni borzilokun, arrëmyshkun, djegësin. Nga mishi i grirë homogjen formojmë qofte, i ziejmë në ujë me kripë për 30 minuta dhe i heqim nga tigani me një lugë të prerë. I fërkojmë karotat në një rende të trashë, presim qepën dhe rrënjën e selinos të qëruar në rrathë. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Pritini kërpudhat në feta. Në një tigan skuqni në vaj qepët, karotat dhe selinon, shtoni kërpudhat dhe ziejini për 15 minuta. Vendosni patatet, djathin në lëngun e zier, gatuajeni për 10 minuta, më pas bashkojini me të gjithë përbërësit e mbetur. Ziejeni për 5 minuta - dhe supa është gati! Lëreni të piqet pak - mjaftojnë 10 minuta, mjafton koha për të shtruar tryezën e darkës. Mos harroni të copëtoni majdanozin ose koprën!

Për të përgatitur supë, mund të merrni çdo lëng mishi, veçanërisht supë me qofte. Kërpudhat duhet të gatuhen për rreth 25 minuta, dhe qoftet gatuhen më shpejt. Mos ngurroni të kombinoni kohën - pas 15 minutash të gatimit të kërpudhave, dërgoni qofte në tigan. Shtohen mbushje të ndryshme sipas vetive të drithërave ose produkteve të miellit. Për shembull, vermiçeli gossamer vendoset në fazën e fundit, rreth tre minuta para përfundimit të gatimit, orizi dhe hikërrori 20 minuta më parë. Djathi i përpunuar tretet në 10 minuta dhe djathi i zakonshëm rus ose holandez mund të futet në supë 5 minuta para se supa të gatuhet. Kërpudhat duan erëza të ndryshme, ju mund të eksperimentoni me to të paktën çdo ditë.

Gatuani shpejt dhe lërini pjatat tuaja të jenë të shijshme!

Një recetë hap pas hapi për një supë me kërpudha origjinale dhe shumë të shijshme me kampionë

2018-09-08 Kameneva Alena

Gradë
recetë

4183

Koha
(min)

porcionet
(njerëz)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

2 gr.

3 gr.

karbohidratet

2 gr.

43 kcal.

Receta për supë me kërpudha me kampionë dhe proshutë

Supë me kërpudha të trashë, të përzemërt, por në të njëjtën kohë çuditërisht me pak kalori, ju sugjerojmë ta servirni si një pjatë të nxehtë. Kjo lugë aromatik supë është opsioni i preferuar për një ditë të ftohtë vjeshte apo dimri.

Sot ne propozojmë të braktisim drithërat (prandaj edhe pak kalori), të shtojmë perime, kërpudha dhe, natyrisht, proshutë gustator të tymosur - me shijen e paprikës dhe erëzave aromatike. Për pjesën tjetër, mund të mbështeteni në shijen tuaj, dhe nëse dëshironi, shtoni pak thekse të ndritshme në supë personalisht nga vetja. Pra, le të shkelim!

Përbërësit e supës me kërpudha:

• Patate - 160-180 g;
• Ujë - 2 l;
• Proshutë e shijshme - 120 g;
• Kampionët - 6 copë;
• Vaj mustardë - 40 ml;
• Karota - 80 g;
• Qepë e kuqe - 60 g;
• Paprika - 1 lugë;
• Kopër - 1 tufë;
• Kripë deti, spec, gjethe dafine - për shije.

Recetë hap pas hapi me një foto të supës me kërpudha me kampionë:

Merrni një tigan që është i përshtatshëm në vëllim. Hidhni 1,7-1,8 litra ujë të pastër të filtruar. Qëroni zhardhokët e patates, copëtoni trashë. Hidhini hekurat në një tenxhere, shtoni bizelet e ëmbla dhe dafinën. Hiqeni tiganin në zjarr, ziejini patatet për 15 minuta, filtroni erëzat më pas.

Qëroni qepën e ëmbël të purpurt, prerë në kube. Pritini karotat në shufra të mëdha, prisni proshutën në shirita të madhësisë mesatare. Në një tigan ngrohni gjysmën e vajit të mustardës, shtoni përbërësit e përgatitur, skuqni për 5-8 minuta.

Lani kërpudhat nën ujë të ftohtë, hiqni shtresën e sipërme të hollë nga kapakët. Pritini kërpudhat trashë, skuqini në vaj mustardë me shtimin e paprikës.

Pasi të keni bashkuar përbërësit nga të dy tiganët, përzieni dhe skuqni për disa minuta.

Transferoni përbërësit nga tigani në tenxhere, të niveluar me kripë/piper. Prisni imët degëzat e koprës aromatik, shtoni në supë. Për adhuruesit e strukturës së mëndafshtë të yushkas, vendosni 5-6 lugë supë në një tas blender (së bashku me kërpudhat dhe patatet), copëtoni, kthejeni në supë dhe ziejini për disa minuta, në këtë version supa juaj me kërpudha do të jini më të pasur dhe të trashë.

Shërbejeni me ose pa salcë kosi - do të jetë po aq e shijshme.

Supa juaj me kërpudha është gati! Ju bëftë mirë!

Dhe më poshtë janë disa opsione të tjera për të bërë supë me kampion.

Receta origjinale e supës me kërpudha

Sot është në modë të gatuash supa pure nga kërpudha të freskëta. Sidoqoftë, zierjet me kërpudha dikur ishin të zakonshme në kuzhinën ruse. Për më tepër, ata i donin dhe i bënin më shpesh sesa borscht dhe hodgepodge. E dini, ka një tërheqje shumë fshatare për këto supa. Dhe ju ftojmë ta shihni vetë duke përgatitur supë me kërpudha nga kampionët.

Përbërësit:

• një litër lëng pule;
• 350 gram kampionë;
• kripë për shije;
• vaj luledielli;
• llambë e vogël;
• piper për shije;
• erëza "Kërpudha";
• karrota mesatare;
• dy patate të mesme;
• gjelbërim për të dekoruar.

Receta e supës me kërpudha hap pas hapi

Ngroheni lëngun e pulës. Paralelisht vendosim një litër ujë me kripë të ziejë, ku të hedhim kërpudhat. Për më tepër, para kësaj, është e rëndësishme të lani kërpudhat (me një sfungjer) dhe, duke prerë këmbën, t'i prisni në 4-6 pjesë.

I ziejme per 3-4 minuta. Kullojeni ujin e zbardhur. Përvëloni kërpudhat dhe hidhini në lëng të nxehtë. Përveç kësaj, shtoni kubikë të vegjël me patate. Zvogëloni zjarrin.

Tani skuqni shkurtimisht qepën e grirë dhe karotat e grira në një tigan. Nga rruga, së pari duhet të ngrohni vajin në të.

Transferoni rosto në supë me kërpudha. Shtoni erëza dhe kripë të trashë. Nëse dëshironi të bëni pikan e parë pikante, në këtë fazë ju rekomandojmë të shtoni piper të bluar.

Përzieni përmbajtjen e tenxheres. Ziejini për 11-12 minuta të tjera nën një kapak të mbuluar lirshëm. Kur ta shërbeni, sigurohuni që ta spërkatni gjellën me barishte dhe, nëse dëshironi, shtoni krutona gruri.

Nëse ju shqetëson që supa do të dalë transparente, mund ta “ngjyrosni” me krem ​​ose pastë domate. Të dy përbërësit është më mirë t'i hidhni në skuqjen e perimeve dhe të ziejnë për disa minuta.

Receta e shpejtë e supës me kërpudha

Supa me kërpudha, veçanërisht kur bëhet fjalë për kampionët, gatuhet shpejt. Por ju mund ta bëni atë në pak minuta. Për ta bërë këtë, ne rekomandojmë përdorimin e kubeve të shtypura për të krijuar një supë. Sa i përket përbërësve shtesë, është më mirë të përfshini vermiçelin e hollë Gossamer në recetë.

Përbërësit:

• 490 gram ujë;
• dy kube me lëng mishi;
• 150 gram kampionë;
• majdanoz i freskët;
• tre lugë vermicelli "Spider line";
• karotë e vogël.

Si të gatuajmë shpejt supën me kërpudha shampignon

Derdhni vëllimin e planifikuar të ujit të filtruar në një tenxhere. Lëngun e leni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare.

Në këtë kohë, pastroni shpejt kërpudhat dhe karotat. Pritini të parën në kubikë dhe të dytën fërkojeni imët.

Sapo uji të vlojë hidhni kërpudhat, karotat dhe vermiçelin. Shtoni gjithashtu kubikë të grirë bujoni. Gatuani në zjarr të ulët. Koha - 6-7 minuta.

Në fund, spërkatni majdanozin e grirë. Për ta mbuluar me kapak. Fikeni sobën. Pas disa minutash shërbejeni supën me kërpudha me kampione me bukë.

Duke qenë se kubet e shtypura zakonisht përmbajnë erëza, nuk duhet t'i shtoni ato veçmas. Megjithatë, pasi të fikim zjarrin, provoni të parën dhe shtoni kripë dhe piper nëse është e nevojshme.

Supë me kërpudha me kampionë dhe pulë në një tenxhere të ngadaltë

Një tenxhere e ngadaltë është e përshtatshme, para së gjithash, sepse mjafton të vendosni të gjithë përbërësit e nevojshëm në tas dhe të harroni pjatën për një kohë të caktuar. Makina do të bëjë gjithçka për ju. Përfshirë supë me kërpudha aromatike, të cilën do ta gatuajmë tani.

Përbërësit:

• 190 gram fileto pule;
• 170 gram kampionë;
• dafina;
• 1,5 litra ujë;
• dy patate;
• kripë për shije;
• karrota mesatare;
• gjelbërim.

Si të gatuaj

Lani fileton. Pritini membranat dhe yndyrën. I ndajmë në copa të vogla dhe i vendosim në tasin e multicooker-it.

Shtoni aty dafinën dhe derdhni me kujdes ujë. Kripë. Mbulojeni makinën me kapak dhe gatuajeni në modalitetin "Supë" derisa të vlojë. Koha e përafërt para fillimit të zierjes - 5-7 minuta.

Për kohën e caktuar, presim patatet (të qëruara dhe të lara më parë) në kubikë. Gjithashtu grijini karotat e freskëta me patate të skuqura të vogla. Prisni bishtat e kërpudhave dhe pasi t'i keni larë i prisni në feta të holla.

Hiqni shkumën nga lëngu i zier. Shtoni përbërësit e përgatitur: kërpudhat, karotat dhe patatet.

Vazhdoni të gatuani të parën nën një kapak të mbyllur në të njëjtën mënyrë për 20-22 minuta të tjera.

Pasi të fikni tenxheren e ngadaltë, shtoni zarzavate të grira. Shërbejeni pas gjysmë ore me një baguette krokante dhe sallatë perimesh.

Nëse gjatë zierjes së supës, në të krijohen shumë grimca të panevojshme proteinash dhe shkume, rekomandohet që ta kulloni para se të vendosni produktet. Kjo është e rëndësishme për ta bërë, sepse ne po përgatisim një supë transparente dhe gjithçka e tepërt do të jetë e dukshme në pjatë, duke prishur kështu pamjen e supës me kërpudha.

Supë me kërpudha me kampione, hikërror dhe mish viçi në një tenxhere

Në tenxhere, shpesh përgatiten pjata të dyta. Por mbani mend, dikur paraardhësit tanë bënë absolutisht gjithçka në to. Pra, pse të mos krijojmë një supë jashtëzakonisht të shijshme me kampionë të freskët me hikërror dhe mish viçi pa dhjamë?

Përbërësit:

• 750 gram ujë;
• 15 kampionë;
• tre lugë hikërror;
• karrota mesatare;
• tre dafina të vogla;
• 150 gram viçi pa dhjamë;
• kripë e trashë;
• kopër ose majdanoz.

Recetë hap pas hapi

Fshini tre enë balte (500 ml secila) të thata. Vendosni një sasi të barabartë viçi pa dhjamë të prerë në kubikë (50 g secili) në fund.

Gjithashtu u shtri në lavrushka. Shtoni karotat e grira në pjesë të barabarta. Shtoni një lugë hikërror të thatë. Nga rruga, është më mirë ta lani në një sitë.

Tani hidhni pesë kampionë në secilën tenxhere. Për më tepër, kërpudhat duhet të pastrohen, lahen dhe priten në feta.

Në fazën e fundit, shtoni kopër (ose majdanoz) dhe kripë. Hidhni në 250 ml ujë. Mbulojeni me kapak dhe transferojini enët në raftin e telit në furrë.

Gatuani supën me kërpudha nga kampionët duke vendosur 185 gradë. Koha - 60-62 minuta. Pas një ore, kontrolloni gatishmërinë e hikërrorit. Është mbi të që përcaktohet gatishmëria e supës.

Numri i produkteve të treguara është i përafërt. Gjëja kryesore është që pasi të keni shtruar përbërësit së bashku me ujin, duhet të keni tre gishta hapësirë ​​​​të lirë. Këtë hapësirë ​​do ta zënë drithërat që janë fryrë gjatë procesit.

Opsioni 5: Supë kremoze me kërpudha me kërpudha me djathë

Nuk mund të injoronim supën me pure të përmendur tashmë. Për më tepër, procesi i krijimit të tij nuk është më i vështirë se sa ato të përshkruara më sipër. Pra, ne kemi nevojë për patate, djathë të shkrirë, salcë kosi, karota dhe kampionë të freskët.

Përbërësit:

• 155 gram kampionë të freskët;
• dy patate;
• qepë e vogël;
• kripë e trashë;
• litër ujë të filtruar;
• karota të vogla;
• lavrushka;
• djathë i përpunuar;
• allspice;
• tre lugë salcë kosi ose krem.

Si të gatuaj

Zieni një litër ujë me dafinën dhe kripën. Në lëngun e zier hidhni qepët e qëruara dhe karotat e vogla. Qëroni dhe prisni të dy të korrat rrënjë në copa mesatare.

Shtoni gjithashtu kubikë me patate të freskëta dhe kampionë të ndarë në gjysmë.

Ziejeni bazën e supës me kërpudha nga kampionët për 25 minuta. Temperatura e pllakës është mesatare.

Pas një çerek ore, hiqni me kujdes qepën dhe dafinën. Nuk do të kërkohen. Grini pjesën tjetër të përbërësve direkt në tigan me një blender zhytjeje.

Pasi të keni arritur një masë homogjene, shtoni djathë të përpunuar të copëtuar dhe salcë kosi (mund të zëvendësohen me krem).

Në nxehtësi minimale me përzierje të vazhdueshme, sillni dendësinë e parë në mesatare. Shërbejeni menjëherë, të zbukuruar me feta kërpudhash të skuqura dhe gjethe jeshile.

Nëse pas prerjes së kërpudhave kanë kaluar disa ditë në frigorifer, rekomandojmë që ato të zihen për një kohë të shkurtër në një tenxhere të veçantë jo më shumë se 3-4 minuta. Falë kësaj, supa nuk do të errësohet, dhe supa do të marrë një hije të bukur kremoze.

Opsioni 6: Supë me kërpudha me kampionë dhe oriz

Një tjetër përbërës i zakonshëm që gjendet në supat me kërpudha është orizi. Por, në mënyrë që drithërat të mos e bëjnë supën me re, mos u bëni shumë dembel ta shpëlani tërësisht. Përndryshe, kjo e para nuk do të ngrejë pikëpyetje as mes kuzhinierëve fillestarë.

Përbërësit:

• gjysmë gote oriz;
• 165 gram kampionë;
• karrota mesatare;
• qepë për gatim supë;
• kripë e imët;
• një litër e gjysmë ujë;
• dafina;
• 6-7 degë zarzavate.

Recetë hap pas hapi

Hidhni një litër e gjysmë ujë të ftohtë në një tenxhere. Hidhni kripën. Shtroni qepët e plota të dafinës dhe të qëruara.

Gatuani 20 minutat e para. Paralelisht, lani orizin disa herë. Uji nga poshtë tij duhet të bëhet plotësisht transparent.

Përveç kësaj, copëtoni disa degë zarzavate. Gjithashtu grini (hollë) karotat.

Pasi të keni hequr shkumën nga tigani së bashku me dafinën dhe qepët, shtoni orizin, karotat dhe barishtet. Ulni temperaturën në minimum. Ziejeni supën me kërpudha nga kampionët derisa orizi të jetë gati. Kjo do të ndodhë përafërsisht në 25-27 minuta. Të parën mund ta shërbeni menjëherë.

Koha e gatimit të supës mund të ndryshojë në varësi të llojit të orizit. E bardha me kokërr të gjatë do të vlojë më shpejt se e rrumbullakët dhe veçanërisht e kalcinuar. Prandaj, monitoroni me kujdes gjendjen e drithërave dhe fikeni sobën kur të jetë gati.

20 vjet më parë, supa me kërpudha hahej vetëm në vjeshtë, stina sepse ishte kërpudha. Dhe sot, kampionët e freskët mund të blihen gjatë gjithë vitit në pothuajse çdo dyqan. Këto kërpudha janë shumë të njohura nga amvisat, ato përgatisin si pjatat e para ashtu edhe pjatat e dyta, si dhe pjekin byrekë. Për turshi, duhet të zgjidhni kërpudha të vogla, mbushjet - të mëdha, dhe kampionët e freskët të mesëm janë të përsosur për supa.

Kur zgjidhni kërpudha për supë me kërpudha nga kampionët e freskët, kushtojini vëmendje mungesës së njollave të errëta, sipërfaqja e kapakut duhet të jetë mat dhe kadifeje. Në prekje, kampionët e freskët janë të dendur dhe elastikë. Vija e prerjes mund të tregojë shumë për freskinë e kërpudhave. Nuk duhet të ketë boshllëqe në këmbë. Kampionët e freskët kanë një erë të theksuar të shijshme të kërpudhave. Kërpudhat janë një produkt shumë i kënaqshëm që përmban vetëm 30 kcal për 100 gram. Prandaj, mund t'i hani pa frikë për madhësinë e belit. Pra, merrni parasysh se si të gatuani supë me kampionë të freskët.

Përbërësit (për 4 racione):

• Kampionë të freskët 500 gr.,
• Kripë,
• Piper i bardhë i bluar,
• Qepë 1 copë,
• Karrota 1 pc.,
• Vaj ulliri 2 lugë gjelle,
• Patate 3 copë,
• Gjethja e dafinës.

Për dorëzim:

• Majdanoz,
• krisur,
• salcë kosi.

Hapat e gatimit

Lani kërpudhat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, prerë në copa të mesme. Mund të merrni kampionë të freskët të ngrirë, në këtë rast, para përgatitjes së supës, ato duhet të shkrihen. Në foto, supa është bërë nga kërpudha të freskëta.

Hidhni 1,5 litra ujë në një tenxhere, zieni dhe shtoni kërpudhat e grira. Një pikë e rëndësishme - i ulim kërpudhat në ujë të valë. Kripë dhe piper me piper të bardhë të bluar. Piperi i bardhë ka një aromë më të butë se piperi i zi dhe kjo e bën atë shumë të përshtatshëm për kërpudhat. Kampionët e freskët në supë ziejnë shpejt, kështu që duhet të vendosni kërpudhat në supë së bashku me patatet.

E pastrojmë qepën nga lëvozhga dhe e presim në gjysmë unaza të holla. Lani karotat dhe pritini në shirita të hollë. Në një tigan me fund të rëndë, shtoni dy lugë vaj ulliri ekstra të virgjër dhe në zjarr të ulët, vendosni karotat dhe qepët në gjysmë të ziera.

Tre patate të mëdha, të qëruara dhe të prera në kubikë të vegjël. Shtoni në tiganin me kërpudhat, gatuajeni për 10 minuta, shtoni karotat e skuqura me qepë, gjethen e dafinës dhe ziejini për 10 minuta të tjera.

Hiqeni nga zjarri, mbulojeni me një peshqir të madh, lëreni të piqet për tre orë. Shërbejeni pjatën e parë të përfunduar duhet të spërkatet trashë me majdanoz, mund të shtoni një lugë salcë kosi të freskët. Vendosni krutonët në një tas aty pranë.

Le të eksperimentojmë!

Kampionët e freskët mund të përdoren gjithashtu për të bërë supë të shkëlqyer pure me kërpudha. Si të gatuaj atë? Për ta bërë këtë, zieni kërpudhat së bashku me patatet dhe skuqni qepët dhe karotat e grira hollë në vaj luledielli derisa të gatuhen plotësisht. Hidhni kërpudhat e ziera me patatet në tasin e blenderit, shtoni qepët dhe karotat e skuqura, vendoseni blenderin në një masë homogjene, nëse është e nevojshme shtoni lëngun në të cilin janë zier kërpudhat dhe patatet në një rrjedhë të hollë. Masën që rezulton vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë, ulni temperaturën dhe më pas ziejini për 5 minuta. Shërbejeni me majdanoz, salcë kosi dhe thërrime buke.

Në një tenxhere të ngadaltë, supa me kërpudha të freskëta përgatitet shpejt dhe lehtë. Vendosni kërpudhat e prera në kubikë me patate dhe qepët e grira me karota në një tas me shumë tenxhere. Hidhni një litër e gjysmë ujë, kripë dhe piper me piper të bluar të bardhë. Vendoseni programin e supës për 20 minuta.

Me siguri do t'ju pëlqejë edhe supa kremoze me kërpudha e bërë nga kampionë të freskët. Sipas recetës, në tigan hidhet një litër e gjysmë krem ​​pa yndyrë dhe gatuhet më tej sipas recetës së mësipërme. Supa kremoze e kërpudhave nga kampionët e freskët mund të bëhet edhe në formën e pure patatesh: gatuajini kampionët me patate, karota të grira dhe qepë të grira, vendosni përbërësit në tasin e blenderit, sillni në një konsistencë homogjene, duke e derdhur gradualisht kremin në një masë të hollë. përrua. Hidheni supën kremoze të puresë në një tenxhere, lëreni të ziejë dhe shërbejeni të nxehtë me krisur dhe barishte.

Supa me kërpudha nga kampionët mund të përgatitet pa patate, kjo do të zvogëlojë përmbajtjen kalorike të supës. Rritni sasinë e kërpudhave dhe ziejini me karotat dhe qepët. Nëse karotat dhe qepët nuk janë të skuqura paraprakisht, atëherë pjata do të bëhet edhe më pak kalori.

Ka shumë receta për supë me kampionë të freskët. Zgjidhni, eksperimentoni, gatuani atë që ju pëlqen vërtet.

Përgatitni supa të shijshme në shtëpi. Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+