Recetë për supë me lakër vegjetariane e bërë nga lakra e freskët. Supë vegjetariane me lakër e bërë nga lakra e freskët me bulgur. Nga lëpjetë duke përdorur një tenxhere të ngadaltë

Produktet:

• Lakër e bardhë - 200 ose 300 gr.
• Karota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Pastë domate - 2 lugë.
• Gjalpë - për tiganisje perime
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. në një pjatë

Supat vegjetariane përgatiten jo vetëm për të rriturit që me vetëdije kanë refuzuar të konsumojnë mish, por edhe për fëmijët, si një supë më e lehtë pa mish. Supa të tilla dhe supa me lakër janë veçanërisht të rëndësishme për fëmijët që nuk hanë mirë mish ose për fëmijët me mbipeshë. Zakonisht përgatiten me ujë ose lëng perimesh, kurse supa e gatshme (supës me lakër) zbutet me salcë kosi ose gjalpë.

Supë vegjetariane me lakër - recetë fotografike:

1. Pritini imët lakrën e freskët.

2. Vendoseni në një tigan me ujë të vluar. Gatuani në zjarr të ulët për 10-15 minuta.

3. Pritini imët karotat në kubikë. Pritini imët qepën.

4. Kaurdisni qepët dhe karotat në një tigan me gjalpë, duke shtuar një lugë gjelle pastë domate.

5. Shtoni perime të ziera dhe patate të prera në kubikë në lakër të zier. Shtoni kripë sipas shijes dhe ziejini derisa patatet të zbuten, rreth 20-30 minuta.

6. Supës së përgatitur me lakër vegjetariane shtoni një lugë salcë kosi dhe barishte.

Ju bëftë mirë!

Hollësitë e përgatitjes së supës me lakër vegjetariane:

1. Supa me lakër mund të përgatitet jo vetëm nga lakra e freskët pa mish, por edhe me mish.

Shchi është një nga pjatat më të preferuara të kuzhinës tradicionale ruse. Ata janë të kalitur jo vetëm me lakër, por edhe me hithra, lëpjetë dhe të gjitha llojet e rrënjëve - numri i jashtëzakonshëm i recetave mahnit imagjinatën. Për ata që nuk konsumojnë mish dhe produkte të qumështit, kjo supë çuditërisht e shijshme do t'u vijë në ndihmë. Supa me lakër vegjetariane ka një shije të pasur, aromë të pasur dhe vlera të jashtëzakonshme ushqyese.

Do të jenë një alternativë e shkëlqyer dhe do të zënë vendin e merituar në tryezën tuaj. Ne kemi mbledhur disa receta të shijshme që patjetër duhet të "migrojnë" në librin tuaj të gatimit. Filloni të gatuani me ne.

• lakër e freskët - 250 gram.
• Karrota - 1 copë.
• Piper zile - 1 copë.
• Domate - 1 copë.
• Kërcelli i selino - 1 copë.
• Patate - 2 copë.
• Fasule të ziera - 150 gram.
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle.

Këshilla të dobishme.Çdo vaj vegjetal do të bëjë. Mund të merrni ullinj, luledielli, misër, fëstëk etj.

• Erëza, kripë, barishte - për shije.
• Ujë - 1,5 litra.

• Përgatisim të gjithë përbërësit për supë.
• Pritini imët lakrën, grini karotat në një rende të trashë dhe specin e ëmbël e prisni në rripa të hollë. Pritini rrënjën e domateve dhe selinos në kubikë të vegjël.
• Vendosni perimet e copëtuara në një tas të veçantë, derdhni në vaj vegjetal aromatik dhe lëreni të ziejë për 20 minuta.
• Hidhni një litër e gjysmë ujë të thjeshtë në tigan, zieni dhe më pas hidhni patatet e grira. E gatuajmë për pesë minuta.
• Pasi të jetë njomur masa e perimeve, shtoni në tigan dhe hidhni edhe fasulet e ziera më parë.
• Përziejini dhe gatuajeni për 15 minuta. Pak minuta para përfundimit të gatimit, shtoni kripë, piper dhe erëza.
• Fikni gazin dhe lëreni të piqet.
• Shërbejeni me salcë kosi.

• Lakër turshi - 600 gram.
• Piper zile - 1 copë.
• Karrota - 1 copë.
• Patate - 4 copë.
• Fasule - 1 filxhan.
• Domate - 1 copë.
• Pastë domate - 2-3 lugë.
• Vaj perimesh - 0,5 gota.
• Uthull - për shije.

Këshilla të dobishme. Nëse nuk dëshironi të përdorni uthull, mund ta zëvendësoni me lëng lakre. Do të dalë edhe më interesante dhe më e pasur në shije.

• Sheqeri - për shije.
• Kokrrat e piperit, gjethet e dafinës - për shije.
• Majdanoz - një tufë e vogël.

• Qëroni karotat, shpëlajini dhe grijini në rende të trashë.
• Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni karotat dhe lakrën e grirë. I trazojmë dhe i shtojmë domatet dhe specat e grirë rastësisht.
• Ziejini perimet në zjarr të ulët derisa karotat dhe specat të zbuten. Për thartirë, shtoni pak uthull ose lëng lakre. Përziejini sërish.
• Zieni ujin në një tenxhere, shtoni patatet e mesme dhe fasulet (të ziera ose të konservuara) të prera në kubikë të mesëm. Ziejeni supën në zjarr të ulët derisa perimet me rrënjë të zbuten.
• Shtoni perimet e pjekura të përgatitura dhe përzieni. Nëse nuk ka acid të mjaftueshëm, atëherë shtoni pak më shumë shëllirë ose uthull. Kripë për shije ose shtoni sheqer.
• Ziejeni supën me lakër dhe shtoni pastën e domates.
• 10 minuta para përfundimit të gatimit, hidhni disa gjethe dafine dhe kokrra piper të zi. Mund të shtojmë edhe erëza të tjera të preferuara.

Nuancat e zgjedhjes së produkteve

Supa me lakër vegjetariane përgatitet vetëm nga produkte me cilësi të lartë. Kur zgjidhni dhe përdorni komponentët, përdorni udhëzimet e mëposhtme:

• Lakra. Perimet duhet të kenë shijen e saj të këndshme, sepse janë përbërësi kryesor në supë. Prerja është gjithashtu e rëndësishme. Disa njerëz preferojnë copëtimin në shirita të hollë dhe të gjatë, ndërsa të tjerë e presin lakrën në kubikë. Zgjidhni një opsion që i përshtatet shijes tuaj dhe më pas pjata do t'ju japë kënaqësi maksimale.
• Pastë domate. Ketchup nuk do të funksionojë në këtë rast. Ajo që ju nevojitet është pasta e domates. Mund ta bëni edhe vetë purenë nga perimet e freskëta, do të jetë edhe më e shijshme.
• Uthull. Në këtë rast, vera ose molla do të bëjnë. 6% ose 9% e zakonshme nuk ia vlen të merret, pasi ka një shije të pakëndshme kimike.
• Erëza. Mund të shtoni çdo erëz në pjatë. Khmeli-suneli është ideal për supë me lakër. Shije origjinale e garantuar.

Këshilla të dobishme. Komponentët e detyrueshëm "aromatik" janë gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit të zi. Kjo është mjaft e mjaftueshme për një shije të mrekullueshme.

Dua diçka të lehtë, por jo më pak të shijshme. Përgatitni supë me lakër vegjetariane duke përdorur këtë recetë. Do të përfshihet në koleksionin familjar të pjatave të preferuara. E bukur, e shijshme, e pazakontë!

Komponimi:

• 200-250 g lakër të bardhë të freskët
• 1 karotë mesatare
• 1 piper mesatar (mund të ngrihet)
• 1 domate mesatare (mund të ngrihet)
• 1 kërcell selino
• 2 patate mesatare
• 100-150 g fasule të ziera
• 3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal (ulliri, misri, luledielli, sipas shijes tuaj)
• erëza: gjethe dafine, piper i zi ose ndonjë tjetër sipas shijes tuaj
• 1.5 litra ujë
• gjelbërim

Supë me lakër vegjetariane e bërë nga lakra e freskët - recetë:

1. Ne marrim produktet e nevojshme.

   

   Produktet

2. Përgatisim perimet: lakrën e freskët e presim imët, karotat i grijmë në rende, specin e presim në rripa, domatet dhe selinon në kubikë.

   

   Përgatitja e perimeve

3. Vendosni perimet e copëtuara në një tas dhe shtoni vaj vegjetal, përzieni, mbuloni me kapak dhe lërini të ziejnë për 15-20 minuta.
   
   

   

   Shtoni vajin dhe përzieni

4. Pas kësaj, vendosni një tigan me ujë në sobë, lëreni të vlojë dhe hidhni patatet, ziejini për 5 minuta.

   

   Gatimi i patateve

5. Perimet tona janë zier dhe i shtojmë në tigan bashkë me fasulet e ziera më parë.
6. Gatuani supë me lakër vegjetariane për 15 minuta, dhe 5 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni erëza dhe kripë. Fikni zjarrin dhe lëreni të ziejë për 15 minuta.

Spërkateni supën me lakër vegjetariane të bërë nga lakra e freskët me barishte, shtoni një lugë salcë kosi dhe shërbejeni.



Për këto supa me lakër, posaçërisht ziej një sasi të madhe fasule paraprakisht dhe i ruaj në frigorifer që t'i kem gjithmonë në dorë.

Pasi të keni zotëruar recetën bazë, janë të mundshme variacione të pafundme përbërësish. Zëvendësoni ose kombinoni lloje të ndryshme të lakrës (lulelakër, brokoli, lakër), shtoni perime të ndryshme (kungull i njomë, kungull, kohlrabi, rutabaga) dhe një përzierje zarzavate. Gjëja kryesore është që perimet të zhyten në vaj për 15-20 minuta, kohë gjatë së cilës vaji i ngop dhe shija e supës së lakrës vegjetariane është thjesht për të vdekur.

Ju bëftë mirë!

Identifikohu ose regjistrohu për të shtuar te faqeshënuesit.

Pas një feste të përzemërt të Vitit të Ri, dëshironi diçka të lehtë, por jo më pak të shijshme. Përgatitni supë me lakër vegjetariane duke përdorur këtë recetë. Do të përfshihet në koleksionin familjar të pjatave të preferuara. E bukur, e shijshme, e pazakontë!

• 200-250 g lakër të bardhë të freskët
• 1 karotë mesatare
• 1 piper mesatar (mund të ngrihet)
• 1 domate mesatare (mund të ngrihet)
• 1 kërcell selino
• 2 patate mesatare
• 100-150 g fasule të ziera
• 3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal (ulliri, misri, luledielli, sipas shijes tuaj)
• erëza: gjethe dafine, piper i zi ose ndonjë tjetër sipas shijes tuaj
• 1.5 litra ujë
• gjelbërim

Shtoni vajin dhe përzieni

Spërkateni supën me lakër vegjetariane të bërë nga lakra e freskët me barishte, shtoni një lugë salcë kosi dhe shërbejeni.

Për këto supa me lakër, posaçërisht ziej një sasi të madhe fasule paraprakisht dhe i ruaj në frigorifer që t'i kem gjithmonë në dorë.

Pasi të keni zotëruar recetën bazë, janë të mundshme variacione të pafundme përbërësish. Zëvendësoni ose kombinoni lloje të ndryshme të lakrës (lulelakër, brokoli, lakër), shtoni perime të ndryshme (kungull i njomë, kungull, kohlrabi, rutabaga) dhe një përzierje zarzavate. Gjëja kryesore është që perimet të zhyten në vaj për 15-20 minuta, kohë gjatë së cilës vaji i ngop dhe shija e supës së lakrës vegjetariane është thjesht për të vdekur.

Komente (11) për hyrjen "Supë me lakër vegjetariane e bërë nga lakra e freskët"

Unë bëra supë me lakër sot sipas recetës tuaj. Ata dolën shumë të shijshëm dhe të pasur. Unë rekomandoj për të gjithë! Faleminderit!

Kralya, faleminderit për recetën.
E kam gatuar edhe unë, më ka intriguar shumë një mënyrë gatimi kaq e pazakontë, kur të gjitha perimet përzihen së bashku me vaj (përveç patateve), dhe më pas zihen.
Doli e shijshme, i shtova rrepat e grira. Por lakra ime nuk është gatuar sa duhet gjatë kësaj kohe ((((. E kam grirë imët, patjetër jo më e madhe se e jotja. Ndoshta thjesht nuk jam mësuar me të dhe në këtë supë lakra duhet të kërcejë pak, ose duhet Përdor varietetet e verës apo lakrën e Pekinit?
E provova dhe, para se të insistoja, e zgjata kohën e gatimit me 5 minuta të tjera. Lakra mbeti ende pak e ashpër (((, me siguri jam mësuar me lakrën e bardhë të butë në supa.
Gjithmonë e vendos lakrën që të gatuhet fillimisht, pas 15 minutash shtoj karotat, kur të vlojë, patatet, pas 10 minutash piper, pas 2 minutash domatet, e lëmë të vlojë dhe e fikim. Lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta dhe mund të hani.
Dhe gjithashtu më duket se aroma e erëzave nuk kishte kohë të hapej, dhe doja që fillimisht të skuqja erëzat në vaj për disa sekonda (më pas supat dalin më të pasura dhe më të pasura) ose të paktën në një të thatë. tigan, dhe më pas bluaj kokrrat, por u përmbajta duke ndjekur me përpikëri teknologjinë e gatimit.
Më pëlqejnë shumë recetat e shpejta, por megjithatë, më duket se kur çdo perime gatuhet për kohën e vet, ruhen më shumë vitamina... ose thjesht jam mësuar me të...

burimi

Pershendetje miq te dashur! Tema jonë për sot është supa me lakër vegjetariane. Ka shumë receta në internet, por sa prej tyre janë dietike? Në fund të fundit, nëse e përgatisni supën gabimisht, ekziston rreziku për të fituar peshë.

E dini, kjo supë me të drejtë mund të konsiderohet si një nga themeluesit e dinastisë së supës në Rusi. Për të gjetur se nga erdhi emri, iu drejtova fjalorit të vjetër rusisht. Përkthyer nga gjuha e lashtë, "supë me lakër", ose më saktë "s'ti", do të thotë "ushqim". Burime të tjera përmbajnë informacion që paraardhësit tanë e quanin supën një zierje apo edhe një pije të shëndetshme.

Në versionin tradicional, supa përgatitet me lëng mishi. Sidoqoftë, në shekullin e 9-të në Rusi, vegjetarianët dolën me idenë për të bërë pjatën e tyre që nuk do të përmbante asnjë gjurmë të industrisë së mishit. Një fakt interesant është se, sipas disa burimeve, pjata pa mish ishte edhe më e popullarizuar, pasi në qarqet fshatare ekzistonte një mendim se produktet e mishit ishin patogjene. Është për të ardhur keq që kjo kohë ka kaluar.

Çfarë është kaq tërheqëse te supa? Para së gjithash, është e lehtë për t'u përgatitur. Sipas statistikave, koha mesatare e gatimit për supë me lakër nuk është më shumë se 20 minuta. Gjithashtu, një avantazh i qartë është ndryshueshmëria e pjatës. Përveç pesë recetave të ndryshme (të paktën), secila prej këtyre pjatave mund të përgatitet edhe në mënyra të ndryshme. Çdo përbërës është plotësisht i këmbyeshëm. I përshtatshëm, nuk do të jeni dakord?

Në fakt, ju mund të përgatisni supë të shijshme diete me lakër nga përbërësit e disponueshëm. Më poshtë do të mësoni se si ta bëni këtë saktë.

Koncepti i "supës së lakrës së njomë" është shumë i zakonshëm në internet. Është interesante që kjo supë nuk përmban përbërës të mishit. Shpesh, agjërimi shoqërohet me shërimin dhe pastrimin e trupit, gjë që nuk është plotësisht e qartë për mua. Shtrohet pyetja: "Atëherë pse të ndotet fare?"

Në të vërtetë, versioni vegjetarian i kësaj supe ka një efekt pastrues dhe, deri diku, shërues. Në artikullin e mëparshëm “Dietë me perime për humbje peshe ose -10 kg në 14 ditë”, thashë që perimet nuk përthithen nga trupi ynë dhe shërbejnë ekskluzivisht si një mjet pastrimi.

Megjithatë, këtu është një fakt argëtues, miq. Kur gatuhen, perimet çlirojnë sasi të mëdha glukoze. Dhe çfarë do të thotë kjo, mund të mendoni. Fakti është se falë glukozës, vetitë pastruese të bimës zvogëlohen, pasi përqendrimi i fibrës së trashë zvogëlohet, ndërsa vlera ushqyese rritet.

Dua t'i konfirmoj fjalët e mia me deklaratën e një mbështetësi të njohur të ushqimeve bimore Artem Demchukova:

“Kur zihet, zihet në avull ose çdo trajtim tjetër termik, një frut ose perime çliron një substancë të quajtur glukozë. Kështu, vlera ushqyese e frutave rritet.”

Ju lutemi mos ngatërroni konceptet e "ushqyerjes" dhe tretshmërisë." Vlen të kuptohet se në formën e tyre të papërpunuar, çfarëdo që mund të thuhet, produktet janë më të shëndetshme.

Për të qenë i shkurtër, do të theksoja avantazhet e mëposhtme të supës me lakër vegjetariane për trupin e njeriut:

• Efekti pastrues;
• përmbajtje relativisht të ulët kalori.

Përkundër faktit se vetitë e fibrës së trashë zvogëlohen ndjeshëm gjatë trajtimit të nxehtësisë, efekti pastrues i perimeve nuk zhduket.

Epo, tani për të metat. Çfarë është objektiviteti pa anë negative, apo jo?

Paradoksalisht, nuk gjeta pothuajse asnjë anë negative. E vetmja negative është se nuk ka produkte të freskëta në përbërje. Përndryshe, kjo delikatesë është mjaft e padëmshme për trupin tonë.

Le të kalojmë në pjesën më interesante. Si të gatuajmë supë me lakër në mënyrë që të mos jetë vetëm vegjetariane, por edhe diete?

Për përzgjedhjen tonë, huazova receta nga kolegët për tema të përgjithshme. Për habinë time, shumica e opsioneve që gjeta mund të quheshin dietike dhe me kalori të ulët.

Supat e mëposhtme janë gjithashtu të përshtatshme për veganët, pasi nuk përmbajnë produkte shtazore. Zgjidhni cilindo që ju pëlqen dhe filloni të gatuani me mua. Shkoni!

Receta më e zakonshme dhe më e lehtë për t'u përgatitur . Edhe një fëmijë apo një person që nuk ka marrë kurrë një lugë mund ta përballojë atë. Mjafton të jesh në gjendje të ndezësh sobën.

Për gatim na duhen:

• 250 gram lakër të freskët;
• 1 karotë;
• qepë, 1 copë;
• majdanoz, 1 rrënjë;
• tufë e mesme e gjelbërimit;
• 1 litër ujë;
• kripë, piper, hudhër (për shije).

Epo, tani le të krijojmë!

1. Lani dhe qëroni siç duhet të gjitha perimet.
2. Hidhni domatet me ujë të nxehtë dhe hiqni lëkurat.
3. I presim të gjitha produktet një nga një.
4. Mbushni tiganin me ujë.
5. Kur të vlojë, zhytni të gjithë përbërësit në ujë me kripë të lehtë.
6. Gatuani për 30 minuta.
7. Në fund, mund të shtoni erëza.

Nuk përmban patate. Kjo supë mund të quhet më dietetike. Sipas llogaritjeve të mia, përmbajtja e përafërt e kalorive për 100 gram do të jetë 65 kilokalori. Kjo është edhe më pak se një banane!

Unë mund t'ua rekomandoj këtë opsion gustatorëve. Pjata rezulton me thartirë të theksuar, e cila i jep një shije të pasur.
Përveç supës me lakër, ekziston një pjatë tjetër me thartirë - rassolnik. Ju mund të mësoni rreth recetave për të bërë supë vegjetariane me turshi në këtë artikull.

Fakt interesant : I thartë Supa me lakër është veçanërisht e popullarizuar në Azinë Qendrore.

• 500 gram lakër turshi;
• karota, 2 copë;
• qepë, 1 copë;
• 100 gram selino;
• domate të mesme;
• 90 ml vaj vegjetal (ndonjë);
• 1 lugë gjelle miell;
• 1,5 litra ujë;
• erëza për shije.

1. Lani dhe pastroni perimet.
2. E ndajmë lakrën nga lëngu dhe e presim. Vendosni selinon dhe domatet në një tenxhere dhe filloni të gatuani në zjarr të ulët.
3. Në këtë kohë, copëtoni qepët dhe karotat. Më pas i vendosim në një tigan dhe i skuqim në vaj.
4. Pas 15 minutash, hiqni skuqjen dhe hidhni gjithçka në supë.
5. Në të njëjtën kohë, ngrohni miellin në një tigan, duke shtuar pak lëng mishi nga tigani. Sezoni me barishte dhe pas 5-10 minutash përzieni me supë.
6. Gatuani edhe 3-4 minuta të tjera.

Jo opsioni më i dobishëm. Skuqja çliron shumë kancerogjenë të padëshiruar. Nuk jam i sigurt nëse kjo recetë është e përshtatshme për humbje peshe. Nëse mendoni ndryshe, ndani mendimin tuaj në komentet poshtë artikullit.

Një nga recetat më të lehta për t'u përgatitur. Ne do ta krijojmë pjatën tonë në një tenxhere të ngadaltë.

• lëpjetë, 300 gr;
• patate, 3 copë;
• zarzavate, qepë;
• 750 ml ujë;
• erëza sipas disponimit tuaj.

Gjithçka përgatitet thjesht. Pastroni dhe lani të gjithë përbërësit. Më pas i zhysim përbërësit në fund të enës dhe e mbushim me ujë. Duhet të aktivizoni modalitetin "Supë". Kohëzgjatja: 40-50 minuta. 5-10 minuta para përfundimit, grijmë zarzavatet dhe e rregullojmë supën. Përndryshe, mund të përgatisni një pjatë nga hithra.

Patatet janë një produkt shumë niseshte. Është më mirë ta përdorni atë në minimum.

Në internet ka gjithashtu shpesh receta me fasule dhe kërpudha. Ata shquhen për faktin se kënaqin urinë për një kohë mjaft të gjatë. Megjithatë, për shkak të kësaj ju duhet të sakrifikoni tretshmërinë.

Supa me lakra vegjetariane është një pjatë shumë situative që mund të përgatitet nga ajo që keni në frigorifer. Në mënyrë që supa juaj të jetë dietike, sigurohuni që të monitoroni përmbajtjen e saj kalorike dhe çfarë ushqimesh përfshini në të.

Nga artikulli i mësipërm, ju mund të përdorni me siguri opsionin "lakra e freskët" dhe të vazhdoni të ndiqni dietën tuaj pa frikë se do të shtoni peshë.

Nëse keni recetën tuaj individuale për supë me lakër vegjetariane, sigurohuni që ta ndani në komente. Ndoshta e juaja do të jetë më e përshtatshme për humbje peshe dhe më e shijshme!

Regjistrohu në përditësime dhe ji i shëndetshëm!

burimi

Një pjatë e parë e lehtë dhe e kënaqshme vegjetariane! Supa me lakër vegjetariane e bërë nga lakra e freskët është një opsion standard kur dëshironi diçka të freskët, të nxehtë dhe të shpejtë. Produktet janë në dispozicion, procesi është i thjeshtë. Rezulton shkëlqyeshëm! Mund të skuqni edhe qepë së bashku me karotat. Në vend të qepëve, kjo pjatë përdor asafoetida (një erëz e shëndetshme, një zëvendësues i shijes për qepët dhe hudhrat).

Vetëm përdoruesit e regjistruar mund t'i ruajnë materialet në Librin e gatimit.
Ju lutemi identifikohuni ose regjistrohuni

përbërësit për 4 racione ose - numri i produkteve për racionet që ju nevojiten do të llogaritet automatikisht!'>

Total:

Koha e gatimit: 45 min

Zieni 1.5 litra ujë.
Pritini lakrën hollë. Vendoseni në ujë të vluar dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta.
Ndërkohë karotat e lara dhe të qëruara i presim në kubikë të vegjël. Skuqini në vaj vegjetal derisa të skuqet lehtë, shtoni paste domate. Përziejini, skuqini të gjitha së bashku për një minutë dhe hiqeni nga zjarri.
Pritini patatet e qëruara në kubikë.
Vendosni karotat, domatet dhe patatet në një tenxhere me lakër.
Kripë, shtoni erëza sipas shijes, shtoni gjethe dafine dhe sipas dëshirës mund të shtoni asafoetida. Gatuani supën me lakër për rreth 20 minuta në zjarr të ulët. Kriteri i gatishmërisë është patatet e buta.
Supa e freskët me lakër vegjetariane e bërë nga lakra e freskët është tepër e shijshme. Shërbejini me salcë kosi të freskët dhe barishte.

burimi

Lakra. Me të drejtë mund të quhet një perime universale; është i përshtatshëm për ushqim, si i papërpunuar ashtu edhe i përpunuar termikisht. Prej tij mund të bëni një shumëllojshmëri të gjerë pjatash - sallata, supa, rrotulla me lakër, tavë, kotele dhe shumë më tepër.

Epo, përfitimet e kësaj perime të mrekullueshme janë të dukshme - lakra është e pasur me vitamina dhe elementë kimikë që janë të dobishëm për shëndetin e njeriut.

Shumë njerëz preferojnë që menyja e drekës të përfshijë një pjatë me supë të shijshme dhe ushqyese.

Prandaj, sot do të shikojmë një recetë për një supë të tillë - supë me lakër vegjetariane të bërë nga lakra e re. Të gjithë përbërësit janë të disponueshëm në zinxhirët e shitjes me pakicë dhe udhëzimet tona hap pas hapi do t'ju ndihmojnë ta përgatisni këtë pjatë shpejt dhe me efikasitet.

Supa me lakër vegjetariane me lakër të re, të gjelbër nuk është vetëm e shëndetshme, ushqyese, e shijshme, por edhe tërheqëse vizualisht dhe e shijshme.

Pra, baza e supës me lakër vegjetariane është lakra e bardhë e re.

Lakra e bardhë është një perime me pak kalori, vetëm 27.0 kcal.

100 gram lakër përmban:

• Proteina - 1,8 g;
• Yndyrna - 0,1 g;
• karbohidratet - 4,7 g.

Kompleksi i vitaminave A, B1, B2, B6, E, PP, përmbajtje e lartë e vitaminës C, si dhe makro- dhe mikroelementeve si jod, kalium, kalcium, magnez, mangan, bakër, natrium, selen, squfur, fosfor.

supë vegjetariane me lakër

• lakër e bardhë - 150 gram;
• Patate - 100 gram;
• ujë i pastruar - 600 mililitra;
• Kripë deti - 1/2 lugë çaji (nëse lëpjetë është e freskët);
• fletë dafine - 1 copë;
• Karota - 30 gram;
• gjalpë - 50 gram;
• Barishte të thata (majdanoz, kopër, cilantro) - 1/2 lugë çaji;
• Erëza shtëpiake "Universal" - 1/2 lugë çaji.

Nëse dëshironi, supa me lakër mund të kalohet me salcë kosi ose majonezë të bërë në shtëpi.

supë vegjetariane me lakër

Përbërësit e mësipërm janë për dy porcione të mëdha.

burimi

Supa me lakër vegjetariane është një nga supat më të njohura. Ne sjellim në vëmendjen tuaj recetat më të njohura për pjata të tilla.

Për të përgatitur supë me lakër vegjetariane nga lakra e freskët, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 500 g lakër të bardhë të freskët;
• 200 g kunguj të njomë;
• 400 g patate;
• 2 domate të mesme;
• 200 gr karota;
• 150 g qepë;
• kripë, piper, hudhër, barishte, gjethe dafine për shije.

• lani dhe qëroni tërësisht të gjitha perimet;
• Pritini në shirita lakrën, patatet, kungull i njomë, karotat dhe qepët;
• Hidhni 2 litra ujë në tigan, vendoseni tiganin në nxehtësi mesatare;
• derdhni patatet e copëtuara dhe 2 domate të plota në ujë të valë;
• Ndërsa patatet ziejnë, skuqni karotat dhe qepët në vaj vegjetal;
• Nga lëngu i zier me patatet, hiqni domatet, lëkurat e të cilave tashmë kanë filluar të ndahen. Lërini domatet të ftohen;
• shtoni lakër të freskët në supë;
• Pastroni domatet e ftohura, i grini dhe i shtoni në skuqjen me qepët dhe karotat. Ziejeni përzierjen e perimeve që rezulton nën një kapak të mbyllur për 10 minuta;
• shtoni kungull i njomë i copëtuar në lëngun e zier me patate dhe lakër;
• pas 10 minutash, derdhni rosto në supë me lakër;
• pas 7 minutash zierje, shtoni hudhra dhe barishte të copëtuara, piper dhe kripë për shije;
• Ziejeni supën për 3 minuta.

Pjata është gati! Ju bëftë mirë!

Për të përgatitur supë me lakër vegjetariane nga lakër turshi, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 3 copë. patate;
• 1 karotë;
• një grusht lakër turshi;
• një çerek filxhan drithëra gruri;
• 80 g qepë;
• 1 domate;
• kopër të thatë, majdanoz për shije;
• piper i bluar, kripë për shije;
• 200 g kërpudha;
• 2 litra ujë të pijshëm të pastër;
• vaj perimesh.

Fazat e gatimit të supës me lakër vegjetariane:

• ngrohni 2 litra ujë në një tenxhere në një valë;
• Pritini patatet në kube, derdhni në ujë të valë;
• shtoni grila gruri në patate dhe gatuajeni përzierjen që rezulton mbi nxehtësinë mesatare;
• Pritini karotat në kubikë, grini imët qepët, skuqni karotat dhe qepët në vaj vegjetal;
• kur tiganisja është pothuajse gati, shtoni kërpudha të copëtuara në të, skuqni përzierjen e kërpudhave që rezulton për 5 minuta;
• në këtë kohë, copëtoni imët domaten;
• shtoni pjekjen e përfunduar në tiganin me patate dhe drithëra, shtoni domate të copëtuar dhe një grusht lakër turshi atje;
• shtoni kripë, piper të bluar, majdanoz të thatë dhe kopër në supë;
• Gatuani supën në nxehtësi mesatare për 5-7 minuta.

Pjata është gati! Shpresoj të kënaqeni!

Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një recetë për supë me lakër vegjetariane në një tenxhere të ngadaltë. Për supën ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 1 PC. qepë;
• 1 PC. karrota;
• 2 patate të mesme;
• 1 domate;
• 200 g lakër të bardhë të freskët;
• kripë, erëza për shije;
• 1 litër ujë të pijshëm;
• vaj perimesh.

Hapat për përgatitjen e supës me lakër në një tenxhere të ngadaltë:

• Derdhni një sasi të vogël vaji vegjetal në tasin me shumë tenxhere dhe vendoseni në 140 gradë në modalitetin "skuqje";
• Ndërsa vaji vegjetal po nxehet, copëtoni qepën dhe grini karotat në një rende të trashë;
• shtoni qepë dhe karota në tasin e multicooker me vaj vegjetal të ndezur;
• ndërsa perimet janë të skuqura, domaten e grijmë imët;
• derdhni domaten e grimcuar në tigan, skuqeni derisa të gatuhet;
• Pritini patatet dhe copëtoni lakrën e bardhë;
• ngrohni 1 litër ujë të zier;
• derdhni patatet dhe lakrën në tigan, derdhni përzierjen që rezulton me 1 litër ujë të zier të nxehtë;
• shtoni kripë dhe erëza për shije;
• gatuajeni supën në vendosjen e "supës" për 1 orë;
• mbajeni supën me lakër në zjarr për 45 minuta;
• përzierje supë me lakër.

Pjata është gati! Shpresojmë t'ju pëlqejë!

Sigurohuni që të lini komentet tuaja për recetat e sugjeruara. Ju urojmë mirë dhe lumturi!

burimi

• Patate 2 copë.
• Karrota 1 pc.
• Qepë 1 pc.
• Lakra e bardhë 400 gram
• Vaj luledielli 40 ml
• Domate 3 copë.
• Hudhra 2 dhëmbë.
• Kopër 10 gram
• Kripë për shije
• Piper i zi për shije
• Ujë 1.7 l

Lani patatet, qëroni dhe prisni. Hidhni ujë në një tigan, shtoni patatet e grira dhe vendoseni në sobë.

Qëroni dhe lani qepët dhe karotat. Pritini imët qepën dhe grini karotat. Vendosini perimet në një tigan me vaj luledielli dhe ziejini për 10 minuta.

Shtoni karotat dhe qepët në tigan. Gatuani për 15 minuta.

Kur patatet, qepët dhe karotat të jenë pothuajse gati, shtoni lakrën e re të prerë në rripa dhe domatet e grira. Kriposni dhe piperoni supën me lakër sipas shijes. Gatuani edhe 10 minuta të tjera.

Supës së përgatitur me lakër shtoni hudhër të grirë dhe kopër të grirë.

Supa me lakër vegjetariane me lakër të re është gati. Shërbejeni për drekë.

burimi

Shchi është një nga pjatat më të preferuara të kuzhinës tradicionale ruse. Ata janë të kalitur jo vetëm me lakër, por edhe me hithra, lëpjetë dhe të gjitha llojet e rrënjëve - numri i jashtëzakonshëm i recetave mahnit imagjinatën. Për ata që nuk konsumojnë mish dhe produkte të qumështit, kjo supë çuditërisht e shijshme do t'u vijë në ndihmë. Supa me lakër vegjetariane ka një shije të pasur, aromë të pasur dhe vlera të jashtëzakonshme ushqyese.

Ata do të jenë një alternativë e shkëlqyer për borscht vegjetarian dhe do të zënë vendin e duhur në tryezën tuaj. Ne kemi mbledhur disa receta të shijshme që patjetër duhet të "migrojnë" në librin tuaj të gatimit. Filloni të gatuani me ne.

• lakër e freskët - 250 gram.
• Karrota - 1 copë.
• Piper zile - 1 copë.
• Domate - 1 copë.
• Kërcelli i selino - 1 copë.
• Patate - 2 copë.
• Fasule të ziera - 150 gram.
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle.

Këshilla të dobishme.Çdo vaj vegjetal do të bëjë. Mund të merrni ullinj, luledielli, misër, fëstëk etj.

• Përgatisim të gjithë përbërësit për supë.
• Pritini imët lakrën, grini karotat në një rende të trashë dhe specin e ëmbël e prisni në rripa të hollë. Pritini rrënjën e domateve dhe selinos në kubikë të vegjël.
• Vendosni perimet e copëtuara në një tas të veçantë, derdhni në vaj vegjetal aromatik dhe lëreni të ziejë për 20 minuta.
• Hidhni një litër e gjysmë ujë të thjeshtë në tigan, zieni dhe më pas hidhni patatet e grira. E gatuajmë për pesë minuta.
• Pasi të jetë njomur masa e perimeve, shtoni në tigan dhe hidhni edhe fasulet e ziera më parë.
• Përziejini dhe gatuajeni për 15 minuta. Pak minuta para përfundimit të gatimit, shtoni kripë, piper dhe erëza.
• Fikni gazin dhe lëreni të piqet.
• Shërbejeni me salcë kosi.

• Lakër turshi - 600 gram.
• Piper zile - 1 copë.
• Karrota - 1 copë.
• Patate - 4 copë.
• Fasule - 1 filxhan.
• Domate - 1 copë.
• Pastë domate - 2-3 lugë.
• Vaj perimesh - 0,5 gota.
• Uthull - për shije.

Këshilla të dobishme. Nëse nuk dëshironi të përdorni uthull, mund ta zëvendësoni me lëng lakre. Do të dalë edhe më interesante dhe më e pasur në shije.

• Sheqeri - për shije.
• Kokrrat e piperit, gjethet e dafinës - për shije.
• Majdanoz - një tufë e vogël.

• Qëroni karotat, shpëlajini dhe grijini në rende të trashë.
• Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni karotat dhe lakrën e grirë. I trazojmë dhe i shtojmë domatet dhe specat e grirë rastësisht.
• Ziejini perimet në zjarr të ulët derisa karotat dhe specat të zbuten. Për thartirë, shtoni pak uthull ose lëng lakre. Përziejini sërish.
• Zieni ujin në një tenxhere, shtoni patatet e mesme dhe fasulet (të ziera ose të konservuara) të prera në kubikë të mesëm. Ziejeni supën në zjarr të ulët derisa perimet me rrënjë të zbuten.
• Shtoni perimet e pjekura të përgatitura dhe përzieni. Nëse nuk ka acid të mjaftueshëm, atëherë shtoni pak më shumë shëllirë ose uthull. Kripë për shije ose shtoni sheqer.
• Ziejeni supën me lakër dhe shtoni pastën e domates.
• 10 minuta para përfundimit të gatimit, hidhni disa gjethe dafine dhe kokrra piper të zi. Mund të shtojmë edhe erëza të tjera të preferuara.

Supa me lakër vegjetariane përgatitet vetëm nga produkte me cilësi të lartë. Kur zgjidhni dhe përdorni komponentët, përdorni udhëzimet e mëposhtme:

• Lakra. Perimet duhet të kenë shijen e saj të këndshme, sepse janë përbërësi kryesor në supë. Prerja është gjithashtu e rëndësishme. Disa njerëz preferojnë copëtimin në shirita të hollë dhe të gjatë, ndërsa të tjerë e presin lakrën në kubikë. Zgjidhni një opsion që i përshtatet shijes tuaj dhe më pas pjata do t'ju japë kënaqësi maksimale.
• Pastë domate. Ketchup nuk do të funksionojë në këtë rast. Ajo që ju nevojitet është pasta e domates. Mund ta bëni edhe vetë purenë nga perimet e freskëta, do të jetë edhe më e shijshme.
• Uthull. Në këtë rast, vera ose molla do të bëjnë. 6% ose 9% e zakonshme nuk ia vlen të merret, pasi ka një shije të pakëndshme kimike.
• Erëza. Mund të shtoni çdo erëz në pjatë. Khmeli-suneli është ideal për supë me lakër. Shije origjinale e garantuar.

Këshilla të dobishme. Komponentët e detyrueshëm "aromatik" janë gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit të zi. Kjo është mjaft e mjaftueshme për një shije të mrekullueshme.

Nuk mund ta imagjinoni jetën tuaj pa supë të shijshme me lakër? Provoni të përgatisni një version vegjetarian të pjatës së famshme ruse. Kjo supë do të krijojë një ndjesi të vërtetë mes të ftuarve dhe anëtarëve të familjes në një tryezë të përditshme dhe madje edhe pushimi, veçanërisht kur kombinohet me pasta të shijshme vegane.

burimi

Shchi është një pjatë e lehtë dhe e ligët që përgatitet lehtë, ka shije të mirë dhe nuk dëmton figurën tuaj. Dhe supa me lakër vegjetariane është ideale për ata që nuk hanë produkte mishi, kujdesen për shëndetin e tyre, por duan të hanë ushqime të shijshme dhe të larmishme.

Ne ju ofrojmë 3 mënyrat TOP për të gatuar shpejt, pa probleme, duke përdorur produktet më të përballueshme.

Një recetë e mrekullueshme verore duke përdorur lakër të freskët. Familja juaj do ta pëlqejë kaq shumë këtë supë të ndritshme dhe shumëngjyrëshe, saqë do t'ju duhet ta gatuani shpesh!

Për 4 porcione marrim:

• Një kokë e vogël e bukur lakër;
• Qepë;
• karrota;
• Dy patate të mesme;
• Gjysma e një speci zile është më e mirë se e verdha;
• Domate;
• Gjysmë gote fasule të kuqe;
• Erëza, kripë, vaj vegjetal.

Përgatitja:

• Ne pastrojmë dhe lajmë të gjitha perimet;
• Vendosni fasulet në një tenxhere dhe shtoni kripë në ujë;
• Pritini patatet në kubikë të vegjël;
• Prisni lakrën si për borscht;
• Pritini qepën më të vogël;
• Pritini karotat në kube ose shirita të hollë;
• Pritini domatet në kube;
• Pritini specin në feta të barabarta;
• Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan, shtoni qepë, karota, speca, domate, derdhni gjysmë gote ujë dhe ziejini për 15 minuta;
• Kur fasulet të jenë gati gati (pas rreth 30 minutash), shtoni patatet në ujë dhe ziejini edhe për 15 minuta të tjera;
• Hidhni të gjitha perimet dhe lakrën në tigan dhe përzieni;
• Provoni për kripë, shtoni erëza, lëreni të ziejë dhe fikeni.

Sipas kësaj recete, ata duhet të ulen për gjysmë ore dhe më pas do të jenë gati.

Lakra turshi e bën atë edhe më të shijshëm - një pjatë e mrekullueshme dimërore që nuk kërkon ndonjë kosto shtesë.

Këtu janë përbërësit për një pjatë për 4 persona:

• Lakër turshi 250 gr.;
• Llambë;
• Një çift patate të vogla;
• Gjysmë karotë e vogël;
• Gjysmë gote fasule të kuqe, të ziera paraprakisht;
• barishte të freskëta;
• Erëza, barishte, kripë, vaj vegjetal.

Le të fillojmë të përgatisim supë me lakër vegjetariane nga lakër turshi duke përdorur këtë recetë të thjeshtë.

1. Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan me fund të trashë;
2. Prisni qepën në rripa ose kubikë të vegjël dhe hidheni në tigan;
3. Aty vendosim edhe karota të grira në rende të trashë ose koreane;
4. Ziejini, por mos skuqni - zjarri duhet të jetë i ulët;
5. Pas 5 minutash, shtoni lakër turshi;
6. Ziejini për 5-7 minuta të tjera;
7. Shtoni fasulet, patatet e prera imët dhe derdhni ujë sipas vëllimit të tavës;
8. Kripë, shtoni erëza dhe gatuajeni;
9. Pas 15 minutash, shtoni barishte të freskëta të copëtuara dhe fikeni.

Supë me lakër aromatike me erëza sipas recetës origjinale është gati!

Për ata që janë në dietën 5, ky është një shpëtim i vërtetë. Kjo është një supë e lehtë me kalori të ulët, e cila ngop në mënyrë të përsosur, eliminon urinë, por në të njëjtën kohë jo vetëm që nuk e dëmton figurën, por edhe nuk e bllokon trupin me ndonjë lëndë të dëmshme.

Për të përgatitur ushqime dietike me kalori të ulët, merrni:

• Lakra e freskët (lakër turshi përmban sheqer, kështu që nuk është e përshtatshme);
• Gjysmë limoni;
• Një spec zile;
• Karota të mëdha;
• Një fetë selino;
• Gjysmë gote fasule të kuqe;
• Vaj ulliri;
• Kripë, erëza dhe barishte.

Supa e lehtë me lakër vegjetariane sipas recetës për dietën 5 përgatitet shpejt dhe thjesht.

1. Zieni fasulet - do t'ju duhet t'i gatuani për rreth 40 minuta, jo derisa të gatuhen plotësisht.
2. Merrni një tenxhere me fund të trashë dhe hidhni në fund pothuajse një lugë të plotë vaj ulliri të kulluar.
3. Vendoseni në zjarr, vendosni një gjethe dafine në vaj - do t'i japë një erë të këndshme dhe të shijshme supës me lakër.
4. Prisni imët qepën, karotat, selinon dhe specin në kubikë të vegjël dhe të rregullt.
5. Në vaj shtoni karotat, qepët, selinon dhe specat, ziejini për 5 minuta dhe më pas shtoni dy të tretat e ujit në fund të tiganit.
6. Shtoni lakrën, fasulet, kripën dhe erëzat.
7. Lëreni të ziejë, më pas vendoseni supën me lakër në një zjarr të vogël dhe mbajeni për pesë minuta të tjera.

Një pjatë e shijshme diete është gati - kjo supë do t'ju shpëtojë nga uria dhe do t'ju ngrejë humorin! Një sasi minimale kalorish, lehtësi e kombinuar me ngopje dhe shije - këto supë me lakër janë thjesht unike dhe të pazëvendësueshme.

Një kurs i parë i shkëlqyer për të gjithë vegjetarianët, si dhe ata që e duan ushqimin e shëndetshëm dhe udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme. Përgatituni për shëndetin tuaj!

burimi

Gatimi i supës me lakër pa mish është thjeshtuar shumë, sepse nuk ka nevojë të gatuani supë, e cila është mjaft punë intensive. Supa me lakër e bërë nga lakra e freskët ka një shije më delikate se ato të bëra nga perimet turshi. Ky version i gjellës mund të përgatitet gjatë agjërimit.

Përbërësit

• lakër e bardhë e freskët - 400 g;
• kripë tryezë;
• një karotë;
• ujë të pijshëm - 2,5 litra;
• piper i sapo bluar;
• patate - dy copë;
• erëza;
• paste domate - 30 g;
• llambë.

Recetë hap pas hapi për supë me lakër vegjetariane pa mish

Vendosni një tenxhere me ujë të pijshëm në sobë. Qëroni karotat, lani dhe prisni në copa të mëdha. Pritini qepën e qëruar në kubikë të mesëm. Qëroni, lani dhe copëtoni trashë zhardhokët e patates.

Vendosim një tigan me vaj në zjarr mesatar. Kur të nxehet, shtoni qepën dhe skuqeni derisa të jetë e tejdukshme, shtoni ashkla karotash dhe vazhdoni të skuqeni derisa të skuqet lehtë. Shtoni pastën e domates, përzieni dhe ziejini në zjarr të ulët për disa minuta.

Pritini lakrën në rripa të hollë. Vendosni patatet në një tenxhere me ujë të vluar. Ziejeni për pesë minuta, më pas shtoni lakrën. Spërkateni supën me lakër me erëza dhe gatuajeni për një çerek ore. Shtoni perime të skuqura në supë. Ziejini për shtatë minuta të tjera mbi nxehtësinë e ulët.

Këshillohet që supën e përfunduar të lakrës ta lini për ca kohë. Ata dalin veçanërisht të shijshëm pas një dite. Mund ta zëvendësoni pastën e domates me lëng ose domate të freskëta.

Në enët vegjetariane, proteinat shtazore zëvendësohen me proteinat bimore. Në këtë recetë është bishtaja. Një furrë me shumë thjeshton shumë gatimin dhe ju çliron nga nevoja për të monitoruar vazhdimisht procesin.

Përbërësit

• një litër e gjysmë ujë të pijshëm;
• kripë;
• një karotë;
• vaj perimesh;
• kokë qepë;
• erëza;
• bishtaja e specit zile;
• 500 g lakër të bardhë;
• një grusht bishtaja;
• domate;
• tre patate.

Si të gatuaj shpejt supë me lakër vegjetariane pa mish

Hiqni kërcellin nga speci zile dhe pastroni farat. Pritini perimet sipas dëshirës. Pritini bishtajat në copa të gjata tre centimetra. Lani karotat e qëruara dhe grijini në rende me vrima të mëdha. Pritini qepën e qëruar në çerek unaza.

Aktivizoni multicookerin në modalitetin "skuqje". Vendosni kohën në 20 minuta. Hidhni vajin vegjetal në tigan, ngrohni dhe shtoni perimet e përgatitura.

Hidhni ujë të valë mbi domate dhe hiqni lëkurën e hollë. Pritini imët dhe shtoni në tiganin e multicooker. Përziejini. Ziejini derisa të dëgjohet bipi.

Pritini lakrën në rripa të hollë. Qëroni, lani dhe copëtoni trashë patatet. Vendosni perimet në enën e pajisjes. I rregullojmë me piper dhe kripë. Mbushni me ujë të pijshëm. Mbyllni kapakun dhe valvulën. Kaloni multicookerin në modalitetin "stew". Vendosni kohën në 40 minuta.

Lakrën mund ta gatuani lehtë me duar përpara se ta shtoni në supë me lakër. Pjata do të gatuhet edhe më shpejt nëse përdorni përzierje perimesh të ngrira.

Në Itali ekziston një analog i supës me lakër ruse. Përgatitni një pjatë me lakër të freskët me fasule të bardha, e cila do t'i shtojë ushqimin gjellës. Megjithatë, parimi i gatimit është disi i ndryshëm nga metoda tradicionale.

Përbërësit:

• fasule të bardha - 300 g;
• erëza;
• lakër e freskët - 300 g;
• Gjethe dafine;
• hudhër - katër karafil;
• ujë të pijshëm - tre litra;
• dy qepë;
• vaj ulliri - 50 ml;
• krisur.

Si të gatuaj

Lani fasulet një natë më parë dhe i lagni në ujë të bollshëm. Të nesërmen, shpëlajeni përsëri, vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë të pastër dhe ziejini në zjarr mesatar derisa të zbuten.

Hiqni gjethet e sipërme nga lakra dhe prisni perimet në kube dhe jo në shirita. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe qepët dhe i grini sa më imët. Vendosni fasulet në një kullesë, duke e kulluar lëngun në tigan. Kthejeni atë në sobë. Grini gjysmën e fasuleve në blender derisa të bëhen pure, pjesën tjetër e lini mënjanë.

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan. Shtoni qepën dhe hudhrën në të dhe skuqini derisa të jenë transparente. Më pas shtoni lakrën dhe vazhdoni të skuqeni në zjarr të ulët, duke shtuar kripë dhe piper, për një çerek ore. Përziejini herë pas here. Për të mos u djegur, mund të shtoni pak ujë.

Hapi 4:
Shtoni purenë e fasules në tigan, përzieni dhe ziejini për tre minuta. Vendoseni rosto në një tigan me lëng fasule të zier dhe gatuajeni për rreth 15 minuta.Tani shtoni fasulet e plota, shtoni gjethen e dafinës dhe hiqeni nga zjarri. Shërbejeni me krutona.

Ju mund të gatuani supë me lakër më shpejt nëse përdorni fasule të konservuara, ose i zieni një natë më parë. Është më mirë të bëni vetë krutona nga buka e bardhë ose thekre në një tigan ose në furrë.

Shchi është një pjatë e vjetër ruse që gatuhet në një lëng të pasur me mish. Supa me lakër vegjetariane është shumë më e shëndetshme sepse nuk përmban kolesterol. Kampionët do t'i shtojnë pjatën dhe aromën.

Përbërësit:

• tre patate;
• 10 g kopër;
• 150 g kampionë;
• tre thelpinj hudhër;
• një karotë;
• piper i zi i bluar;
• një qepë;
• kripë;
• 250 g lakër të bardhë;
• dy gjethe dafine;
• 100 g salcë domate;
• 50 ml vaj luledielli.

Recetë hap pas hapi

Qëroni, lani dhe prisni patatet në copa të vogla. E vendosim në një tenxhere dhe e mbushim me ujë të pijshëm të pastër. Vendoseni në sobë dhe ndizni nxehtësinë mesatare.

I pastrojmë dhe i lajmë karotat dhe qepët. Prisni përafërsisht tre karota dhe grijeni imët qepën. Vendoseni në një tigan me vaj të nxehur dhe ziejini duke e trazuar për rreth dhjetë minuta mbi nxehtësinë mesatare. Vendosni perimet e skuqura në tigan dhe vazhdoni zierjen për 10 minuta.

Pritini lakrën në rripa të hollë dhe vendoseni në tigan. Lani kampionët dhe hiqni lëkurën e hollë nga kapakët. Pritini kërpudhat në feta të holla dhe vendosini në një tenxhere. Kriposni supën me lakër, piper dhe shtoni gjethe dafine. Gatuani derisa perimet të jenë gati. Në fund, shtoni salcën e domates dhe ziejini për pesë minuta të tjera. Hiqeni tiganin nga sobë.

Ju mund të merrni kërpudha të egra ose kërpudha deti. Shërbejeni supën me lakër me salcë kosi; nëse jeni agjërues përdorni majonezë pa dhjamë për ta shërbyer. Vendosni një copë barishte të grira hollë në çdo pjatë.

Në këtë recetë të supës me lakër vegjetariane, mishi zëvendësohet nga thjerrëzat, të cilat do ta mbushin gjellën, por nuk do të shtojnë kalori. Pjata do t'i shtojë shumëllojshmëri tryezës së kreshmës dhe është e përshtatshme për ata që shikojnë figurën e tyre.

Përbërësit

• thjerrëzat - 200 g;
• kopër e freskët;
• lakër e bardhë - 300 g;
• kripë;
• një karotë;
• koriandër;
• kokë qepë;
• paprika e bluar;
• patate - tre copë;
• ketchup ose paste domate - 30 g;
• bishtaja e specit zile;
• hudhër - dy karafil.

Si të gatuaj

Fillimisht hidhni ujin e pijshëm në një tigan dhe vendoseni në sobë. Ndërsa zien, përgatisni perimet. Qëroni karotat dhe qepët. Lani dhe copëtoni imët. Pritini lakrën në rripa të hollë. Qëroni dhe prisni patatet në feta mesatare. E vendosim në një tigan me ujë të vluar.

Lani thjerrëzat dhe ndiqni me patatet. Përziejini. Ngroheni vajin vegjetal, shtoni qepën dhe skuqeni derisa të jetë transparente, më pas shtoni karotat dhe vazhdoni të skuqni perimet deri në kafe të artë. Shtoni paste domate ose ketchup. Përziejini dhe ziejini për pesë minuta.

Kur patatet të jenë të buta, shtoni lakrën dhe perimet e ziera në domate. Gatuani për një çerek ore tjetër. Spërkateni supën me lakër me koriandër, paprikë të bluar dhe kripë. Hiqeni nga soba dhe lëreni të piqet për gjysmë ore. Shtoni kopër të copëtuar në supën e përfunduar.

Për të përgatitur supë me lakër, përdorni thjerrëzat e kuqe, ato gatuhen më shpejt dhe kanë një shije të butë. Për pikante, mund të shtoni spec djegës të grirë hollë. Ju mund të gatuani supë me lakër në lëngun e perimeve ose kërpudhave.

burimi

Lakra është përdorur si ilaç në Romën e lashtë, Greqinë dhe Egjiptin shumë shekuj para Krishtit. Kështu, mjekët e lashtë ishin thjesht të sigurt se ai mund të "shëronte" zorrët për kapsllëk dhe çrregullime, të çlironte një person nga pagjumësia, të qetësonte dhimbjet e kokës dhe gjithashtu të ruante një shpirt të mirë dhe humor të mirë. Prandaj, para së gjithash rekomandohej që të hahej si ushqim për fëmijët e dobësuar dhe të moshuarit, në mënyrë që ata të ishin rezistent ndaj sëmundjeve.

Por në Egjiptin e Lashtë, lakra e bardhë e zier konsiderohej një ëmbëlsirë e vërtetë, e cila gjithashtu përmirësonte tretjen. Tashmë në atë kohë njiheshin veti të tjera shëruese të lakrës, të cilat përdoreshin për “sëmundjet biliare”, mjekimin e plagëve dhe ulcerave. Romakët i atribuonin asaj vetitë e trajtimit të sëmundjeve të mëlçisë, kyçeve, lëkurës, ulcerave, si dhe qetësimin e dhimbjeve të kokës dhe shërimin e shurdhim.

Sot, mjekët kanë zbuluar "potencialin medicinal" të madh të kësaj perimeje më të dobishme, kështu që ngrënia e lakrës rekomandohet fuqimisht për të gjithë, veçanërisht ata që duan të humbin peshë, sepse lakra përmban jashtëzakonisht pak kalori.

Dhe një nga pjatat më interesante që mund të përgatitet nga lakra është supa me lakër. Supë shumë e shijshme dhe aromatike me lakër mund të përgatitet edhe pa mish!

Për të përgatitur supë me lakër vegjetariane nga lakra e freskët, do t'ju duhet:

lakër e bardhë - 350 g
karota - 60 g
patate - 150 g
paste domate - 30 g
gjalpë - 15 g
salcë kosi (20%) - për shije
majdanoz - 0,5 tufë
kripë dhe piper - për shije
ujë - 1,2 l

Metoda e përgatitjes së supës me lakër vegjetariane nga lakra e freskët:

1. Pra, le të fillojmë duke përgatitur të gjithë përbërësit e nevojshëm për supën tonë me lakër. Për ta bërë këtë, lani lakrën e bardhë dhe hiqni të gjitha gjethet e papërdorshme. Tani e presim në damë.
Më pas, qëroni patatet dhe karotat, lajini me ujë të rrjedhshëm dhe më pas prisni patatet në kubikë të mesëm dhe karotat në feta ose feta të vogla (nëse dëshironi, thjesht mund t'i grini në rende të trashë).
2. Tani derdhni sasinë e nevojshme të ujit në tenxhere, lëreni të vlojë, më pas vendosni patatet e copëtuara dhe lakrën në të. Ziejini perimet derisa pothuajse të jenë gati.
3. Në këtë kohë, skuqni karotat në një tigan në një sasi të vogël gjalpë (ose vaj vegjetal). Sapo karotat të zbuten pak, shtoni paste domate në të, përzieni gjithçka tërësisht dhe skuqeni për 2-3 minuta, pas së cilës vendosim "skuqjen" në një tigan me perime të tjera. Në të njëjtën kohë, mos harroni të kriposni supën tonë me lakër dhe sipas dëshirës shtoni piper të zi të bluar (nëse dëshironi mund të shtoni edhe 1 gjethe dafine në fund të gatimit, do të merrni një shije dhe aromë më të pasur).
4. Vendoseni supën me lakër në gatishmëri, më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta (në mënyrë që të pjerrët tërësisht). Në këtë kohë, lani mirë majdanozin (ose çdo barishte tjetër të preferuar) nën ujë të rrjedhshëm, thajeni dhe copëtoni imët.

Pra, derdhni supën e përgatitur me lakër vegjetariane nga lakra e freskët në pjesë në pjata, i rregulloni me barishte të grira hollë dhe salcë kosi të ftohur.

burimi

Mund të ketë arsye të panumërta pse keni zgjedhur një menu vegjetariane, por nuk ka gjasa që të keni marrë vendimin të hiqni dorë nga ushqimi i shijshëm në favor të ushqimit pa shije. Prandaj, recetat dhe këshillat se si të përgatisni shpejt dhe shijshëm supë me lakër vegjetariane do të jenë të dobishme për ju. Mos harroni gjënë kryesore - çdo amvise bën supë me lakër në mënyrën e saj, dhe thjesht nuk ka asnjë recetë strikte për përgatitjen e saj. Imagjinata juaj dhe dëshira e sinqertë për të bërë një supë të pazakontë do t'ju ndihmojë të arrini rezultatet më të mira. Shkoni për të!

Sot, çdo person është i lirë të zgjedhë cilin sistem ushqimor të ndjekë. Pse atëherë shumë zgjedhin rrugën e vështirë të heqjes dorë nga produktet shtazore? A është e mundur të jetosh një jetë të plotë pa mish, peshk dhe qumësht? Mund! Dhe është gjithashtu shumë e shijshme për t'u ngrënë. Një dietë vegjetariane shpesh rezulton të jetë më ushqyese, origjinale dhe e larmishme se ajo e një mishngrënësi. Vetëm të ashtuquajturit veganë, të cilët hanë ekskluzivisht ushqime bimore, kanë kufizime të rrepta dietike. Lakto-vegjetarianët i lejojnë vetes produktet e qumështit, dhe lakto-ovo-vegjetarianët hanë lehtësisht vezë. Dhe ka edhe fruta të cilët, në përputhje me rrethanat, përqendrohen te frutat. Dhe makrobiotikët, të cilët kryesisht hanë produkte të grurit. Por supa me lakër vegjetariane është e dobishme dhe e lejuar për të gjithë.

Pjata kryesore tradicionale e kuzhinës ruse është, natyrisht, supa me lakër. Me aromën e tyre unike dhe dhjetëra receta gatimi. Tradicionale dhe e gatuar në lëngun e shpendëve ose mishit. Ndonjëherë - në peshk. Fillimisht, supa me lakër gatuhej në enë balte, por sot kanë kaluar në furrë me shumë ose në furrë të zakonshme. Supa me lakër vegjetariane gjithashtu ka shije të mirë dhe është shumë aromatike, por krahasohet në mënyrë të favorshme me supën e zakonshme me lakër, nëse fokusoheni te koha e gatimit dhe thjeshtësia e përbërësve të kërkuar. Përmbajtja e ulët kalori e gjellës e bën atë të domosdoshëm për menunë e dietës. I gjithë procesi i gatimit do të zgjasë jo më shumë se një çerek ore.

Nëse jo të gjithë në familjen tuaj e pëlqejnë supë me lakër vegjetariane, atëherë pjata mund të modifikohet pak. Mos harroni se pjatat e para në restorantet e mira janë një lloj aperitivi, dhe për këtë arsye ato nuk duhet domosdoshmërisht të jenë të pasura dhe të trasha. Bëni një supë të lehtë me lëng mishi aromatike dhe shije të këndshme. Për një kompani të madhe do t'ju duhet më shumë lakër dhe perime të tjera. Nuk ka nevojë të gatuani mish ose shpendë për lëng mishi. Shijen do ta japin perimet e freskëta, aroma e të cilave do të bashkohet në një. Mos harroni se supa duhet të jetë e ndritshme për të kënaqur familjen tuaj. Shtoni erëza për shije. Mos harroni të shtoni gjethen e dafinës. Ju mund të bëni lëshime të vogla dhe të shtoni një kub bujoni në supë. Në këtë mënyrë supës do t'i shtoni pak më shumë kalori, por shija do të jetë më e pasur.

Pra, ne përgatisim supë me lakër vegjetariane nga lakra e freskët. Është shumë e lehtë të zbatosh një recetë hap pas hapi me foto, dhe gjithashtu mund t'i mësosh brezit të ri se si të gatuajë bazuar në një algoritëm të tillë. Supa e kreshmës është veçanërisht e rëndësishme për motin e nxehtë të verës, kur dëshironi një pjatë të lehtë dhe në të njëjtën kohë të kënaqshme. Për një tenxhere të vogël do t'ju duhet gjysmë piruni lakre, 4 patate, 4 domate të vogla, 2 qepë të mëdha dhe 1 karotë mesatare. Për tiganisje, përgatitni vaj vegjetal, gjethe dafine, kripë, barishte dhe erëza. Së pari, perimet duhet të zgjidhen, lahen dhe qërohen. Vetëm pas kësaj mund të vazhdoni drejtpërdrejt me përgatitjen e supës.

Le të fillojmë të përgatisim supë me lakër vegjetariane nga lakra e freskët. Së pari, hiqni gjethet e sipërme nga lakra. Patatet dhe qepët duhet të priten në kube. Përvëloni domatet me ujë të vluar dhe bëni një prerje tërthore sipër. Tani lëkura e domateve do të hiqet lehtë. Pritini imët tulin. Karotat mund të grihen ose të copëtohen në unaza. Lakra duhet të pritet në shirita të hollë në një kënd. Më pas duhet ta vendosni në një pjatë dhe ta shtypni lehtë me gishta në mënyrë që lakra të lëshojë lëng. Supa me lakër vegjetariane nga lakra e freskët mund të përgatitet pa skuqur, por me të do të jetë më e lëngshme dhe më e shijshme. Hidhni vaj në tigan, shtoni karotat e grira, domatet dhe qepët. Përziejini gjithçka, skuqeni dhe lëreni të piqet. Ndërkohë lëngu i lakrës po zien në një tenxhere. Ne dërgojmë gjethe dafine dhe erëza atje. Më pas vendosim rrathët e karotës dhe patatet. Me një tepricë të përbërësit kryesor, supa me lakër vegjetariane e bërë nga lakra e freskët bëhet shumë më e shijshme. Receta lejon që perimet të shtohen në dy faza për të lënë vend. Në fund të fundit, kur nxehen, ato ulen në vëllim.

Përcaktoni shkallën e gatishmërisë së gjellës duke parë lakrën. Nëse nuk kërcitet në dhëmbët tuaj, atëherë është gati. Disa njerëz thjesht pëlqejnë perimet e forta, pasi kjo nuk është një shije e fituar. Në total duhen 15-20 minuta për të përgatitur këtë supë të shijshme, aromatike dhe shumë verore. Tani është koha që të filloni ta servirni pjatën në një mënyrë origjinale. Hidhni supë me lakër vegjetariane të bërë nga lakra e freskët në pjata. Një recetë me foto do të ndriçojë librin tuaj personal të gatimit në shtëpi, por mos i qëndroni të njëjtës listë përbërësish. Për aromë, kur ta shërbeni, mund ta zbukuroni supën me petale kungulli të skuqura, arra të copëtuara ose krutona hudhër. Është e shijshme dhe jo e dëmshme për figurën tuaj. Nëse familja juaj është mësuar të hajë supë me lakër me salcë kosi ose majonezë, atëherë përdorni salcë majonezë me pak yndyrë ose majonezë shtëpiake me bazë jogurt natyral, lëng limoni dhe mustardë. Këshilla nga kuzhinierë me përvojë: supa me lakër duhet të piqet para se ta servirni. Mesatarisht, koha e infuzionit mund të arrijë deri në tre orë.

Produktet:

• Lakër e bardhë - 200 ose 300 gr.
• Karota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Pastë domate - 2 lugë.
• Gjalpë - për tiganisje perime
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. në një pjatë

Supat vegjetariane përgatiten jo vetëm për të rriturit që me vetëdije kanë refuzuar të konsumojnë mish, por edhe për fëmijët, si një pjatë e parë më e lehtë pa mish. Supa të tilla dhe supa me lakër janë veçanërisht të rëndësishme për fëmijët që nuk hanë mirë mish ose për fëmijët me mbipeshë. Zakonisht përgatiten me ujë ose lëng perimesh, kurse supa e gatshme (supës me lakër) zbutet me salcë kosi ose gjalpë.

1. Pritini imët lakrën e freskët.

2. Vendoseni në një tigan me ujë të vluar. Gatuani në zjarr të ulët për 10-15 minuta.

3. Pritini imët karotat në kubikë. Pritini imët qepën.

4. Kaurdisni qepët dhe karotat në një tigan me gjalpë, duke shtuar një lugë gjelle pastë domate.

5. Shtoni perime të ziera dhe patate të prera në kubikë në lakër të zier. Shtoni kripë sipas shijes dhe ziejini derisa patatet të zbuten, rreth 20-30 minuta.

6. Supës së përgatitur me lakër vegjetariane shtoni një lugë salcë kosi dhe barishte.

1. Supa me lakër mund të përgatitet jo vetëm nga lakra e freskët pa mish, por edhe nga lakra turshi me mish.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+