อะไรจะดีไปกว่าการปรุงอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ สลัดปีใหม่: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย สูตรไอซิ่งสีเขียวสำหรับเค้กปีใหม่
เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยโต๊ะหรูหรา เสื้อผ้าหรูหรา และการเคารพสัญลักษณ์หลักของวันหยุด บทความนี้เสนอแนวคิดในการเตรียมและจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2562-2563
ปีใหม่ 2562-2563 - ปีหนูโลหะสีขาว: จะฉลองอย่างไร?
หลังหมู – สัญลักษณ์ประจำปี 2562เข้าสู่สิทธิตามกฎหมาย หนู- เธอคือคนที่ถูกกฎหมาย “เมียน้อย” แห่งปี 2020.คุณควรเตรียมตัวสำหรับวันหยุดนี้ล่วงหน้า คิดอย่างถี่ถ้วนทุกรายละเอียด:เครื่องแต่งกาย ขนม สถานที่ การแสดงความยินดีและของขวัญ การเตรียมการอย่างรอบคอบจะช่วยให้คุณเฉลิมฉลองวันหยุด "พร้อมอย่างเต็มที่" และปีชวดที่ "เคารพ" จะนำมาซึ่งโชคลาภอย่างแน่นอน
หนู เป็นสัญลักษณ์ของสิ่งมีชีวิตที่กระตือรือร้น ฉลาด มีไหวพริบ และมีเป้าหมายนั่นคือเหตุผลว่าทำไมกฎหลักของการประชุมปี 2020 จึงเป็นเช่นนั้น "ความสะดวกสบาย" และ "เสรีภาพ"สิ่งนี้ใช้ได้กับทุกแง่มุมของการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอย่างแท้จริง: เสื้อผ้า เฟอร์นิเจอร์ แขก และเมนูนอกจากนี้ยังเป็นสิ่งจำเป็น เตรียมรายการบันเทิงเพื่อไม่ให้ใครรู้สึกเบื่อ ยินดีต้อนรับการเต้นรำการร้องเพลงและการแข่งขัน
สิ่งสำคัญ: เลือกชุดที่สามารถเป็นได้พร้อมกัน สวยและสะดวกสบาย,หลวมทำจากผ้าน้ำหนักเบา เสื้อผ้าควรเป็นแบบที่ไม่จำกัดคุณและช่วยให้คุณเคลื่อนไหวได้
มีความจำเป็นต้องชี้แจงคุณสมบัติของสัญลักษณ์แห่งปีเพราะว่า ปี 2020 เป็นปีแห่งหนูโลหะสีขาวดังนั้นคุณสามารถเลือกเฉดสีที่มีลักษณะเฉพาะขององค์ประกอบนี้ได้:
- สีขาว
- สีเหลือง
- ทราย
- ปะการัง
- อิฐ
- สีแดง
- มาซาล่าเครื่องเทศของอินเดีย
- สีน้ำตาล
- สีดำ
- สีเขียว
- สีเทา
สำคัญ: เสื้อผ้าที่มีสีเหล่านี้ควรใช้ร่วมกับเครื่องประดับโลหะและเครื่องประดับที่ประดับด้วยหินอย่างหรูหรา
สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ 2562 – 2563: แนวคิด
คุณควรตกแต่งจานสำหรับปีใหม่ 2562-2563 อย่างไร? สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ตารางเทศกาล- มันไม่เป็นความลับเลย หนูเป็นสัตว์ที่โลภมากด้วยเหตุนี้จึงมีความจำเป็น พยายามให้แน่ใจว่าแขกทุกคนจะอิ่มและพึงพอใจเพื่อให้ทุกคนสามารถค้นหาและเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของตนได้
สถานที่แรกและหลักบนโต๊ะเทศกาลควรเป็น จานเนื้อ- มันสามารถเป็นอะไรก็ได้: หมูต้ม, ขาหมู, แอสปิค, ไก่, เป็ด, เนื้อสับ, สเต็กย่าง, บาร์บีคิวและอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่จำเป็น เตรียมสลัดเนื้อและอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยการเติมแฮม ไส้กรอก เนื้อสันใน และอื่นๆ
ตกแต่ง ในลักษณะที่ไม่ธรรมดาทุกจานเพื่อให้เป็นเทศกาล ปลุกอารมณ์ที่น่ารื่นรมย์ และ “สร้างอารมณ์ปีใหม่” สลัดในรูปแบบของต้นคริสต์มาส การตกแต่งต้นคริสต์มาส ใบหน้าของหนู ลูกอม และอื่นๆ มีความเกี่ยวข้องกัน เพิ่ม โต๊ะผลไม้,เพื่อให้มีสีสันและสดใส - “ปฏิคมแห่งวันหยุด” จะชอบมัน
สัญลักษณ์ประจำปี 2020 - หนูจะต้องมีอยู่ ทุกที่อย่างแท้จริง:บนต้นคริสต์มาส ในการตกแต่ง รูปภาพติดผนังและปฏิทิน ในเสื้อผ้า บนกระดาษห่อของขวัญ และทุกที่ที่คุณสามารถจินตนาการได้ จัดห้องที่รับแขกและจัดโต๊ะ ของเล่นสุนัขนุ่ม ๆมอบของที่ระลึกหรือตุ๊กตาตัวเล็กสัญลักษณ์แห่งปีให้กับทุกคน
สำคัญ: ในปีชวด ยินดีต้อนรับเนื้อสัตว์ทุกประเภทบนโต๊ะแต่อย่างน้อยก็ใน ปริมาณขั้นต่ำ: เนื้อวัว หมู ไก่ เป็ด กระต่าย นกกระทา และอื่นๆ คุณสามารถจินตนาการถึงอาหารที่มีเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้หลากหลาย: ทอด, รมควัน, อบ, ตุ๋น
เมนูโต๊ะปีใหม่สำหรับปีหนู 2020: สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานหลัก, ของหวาน
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่า สัญลักษณ์ประจำปี 2563 – หนู, รักมากมาย ถือว่าเนื้อสัตว์ตกแต่งและเสิร์ฟบนจานตามเทศกาล เสนอให้กับแขก ซอส น้ำสลัด ขนมปังหลายชนิด- ปีใหม่ 2563 ควรจะบำรุง “อ้วน” และแคลอรี่สูง
ของว่างสำหรับปีใหม่ 2020 จะทำอะไรในปีหนู?
ของว่างหลักๆ ตารางเทศกาล- ในช่วงปีใหม่ 2562-2563 ลอง ทำการตัดจากที่แตกต่างกัน เนื้อรมควัน : ซาลามิ แฮม เจม่อน บาสตูร์มา อกไก่แห้ง และอื่นๆ
ส่วนผสมแต่ละอย่าง ควรตัดให้บางมากด้วยเครื่องตัดหรือมีดกว้างเพื่อนำชิ้นส่วนต่างๆ มาประกอบกันเป็นองค์ประกอบสามมิติ คุณสามารถเสริมเนื้อเย็นได้ ชีสที่แตกต่างกันและผัก
แนวคิดการออกแบบ ตัดเย็นบนโต๊ะปีใหม่:
แฮม ไส้กรอก ชีส: หั่นเป็นชิ้น 
การหั่น: แฮมชิ้นบาง ๆ รีดเป็นหลอด 
เนื้อและชีสหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปปลา 
กุหลาบจากเนื้อหั่นบาง ๆ 
ม้วนเนื้อสำหรับโต๊ะปีใหม่:
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่– หน้าอกเรียบร้อย 2 อัน
- ไข่- 2 ชิ้น
- มะกอก– 1 กระปุก (มี: เขียว, ดำ)
- ชีส– 100 กรัม (เป็นชิ้นหรือเป็นแท่ง)
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ. (ปริมาณไขมันใด ๆ )
- แป้ง- 2 ช้อนโต๊ะ.
- เขียวขจี– ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- อกไก่ถูกตัดเป็นหนังสือเล่มเล็ก (ครึ่งหนึ่ง แต่เพื่อไม่ให้แบ่งอกออกเป็นสองส่วน) วิธีนี้จะทำให้เนื้อปลากว้างและแบน
- ต้องตีเต้านมด้วยค้อนทำอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อให้เนื้อบางลงและนุ่มขึ้น
- อกที่หั่นแต่ละอันควรใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นให้ทาเต้านมด้วยมายองเนสแล้วหมักทิ้งไว้
- ในเวลานี้ตีไข่แล้วทอด ไข่เจียวบาง- หากต้องการให้ข้นขึ้น ให้เติมแป้งลงไป สองไข่ - สอง แพนเค้กบาง ๆไข่เจียว. เพื่อให้ไข่เจียวได้รสเค็มที่ "น่าสนใจ" ให้บี้ลงไป จำนวนเล็กน้อยมะกอกหรือมะกอก
- แพนเค้กไข่เจียวทอดวางอยู่บนอกที่ชุบแป้งแล้ว วางชีสแท่งไว้ตรงขอบอก หรือหั่นชีสเป็นชิ้นๆ เริ่มกลิ้งม้วน ยึดให้แน่นด้วยเชือกในครัวหรือไม้จิ้มฟัน
- จุ่มม้วนลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันพืช ควรทอดม้วนข้างใต้ ฝาปิดด้วยไฟอ่อนหลังจากผ่านไป 15 นาทีให้เปลี่ยนด้านที่ม้วนอยู่
สำคัญ: หากต้องการคุณสามารถอบโรลในเตาอบได้ ควรทำที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เป็นเวลา 30-40 นาที ม้วนเย็นจะถูกลบออกจากด้ายหรือไม้เสียบแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 3-4 เซนติเมตร
การอบแห้งด้วยเนื้อสัตว์:
นี้ สูตรที่น่าสนใจของว่างที่เรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็เป็นของว่างดั้งเดิม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมี เนื้อสับ: เนื้อวัว ไก่งวง หรือไก่
คุณจะต้องการ:
- เนื้อสับ– 0.5 กก
- การอบแห้ง– 0.5 กก
- ไข่- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
- ชีส– 200 กรัม (มีไขมันสูง)
- มายองเนส– 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศที่ชอบ
- ใบผักกาดเขียวสำหรับตกแต่งจาน
การตระเตรียม:
- เนื้อสับควรปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ ใส่มายองเนสลงไป จากนั้นตีไข่และผสมให้เข้ากัน
- ควรคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์อาหาร วางเครื่องอบผ้ายัดไส้เนื้อสับไว้บนแผ่น ตามกฎแล้ว เบเกิลหนึ่งช้อนชาเต็ม เนื้อบดละเอียด.
- เครื่องอบแบบวางโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบ เวลาอบของว่างคือ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
- ควรวางเนื้อแห้งอบที่เย็นแล้วเล็กน้อยบนจานที่คุณ "ปิด" ด้วยใบผักกาดหอม
ซูชิกับเนื้อสัตว์: ของว่างที่น่าสนใจและอร่อย เนื้อสก๊อตแลนด์:
นี่เป็นเมนูที่เรียบง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็จานที่น่าทึ่งสำหรับวันหยุดปีใหม่ซึ่งเหมาะอย่างยิ่ง พอดีกับโต๊ะในปีชวด
คุณจะต้องการ:
- เนื้อดิน– 0.5 กก. (ใช้อันไหนก็ได้)
- ไข่- 5 ชิ้น. (ต้ม 4 อัน + ดิบ 1 อัน)
- มายองเนส– 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง– 3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสสมุนไพรสับ
การตระเตรียม:
- ต้มไข่ 4 ฟอง. ปล่อยให้เย็นแล้วจุ่มลงในน้ำเย็น
- ในเวลานี้เพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสับ ไข่ดิบ และแป้งเล็กน้อย ผัดเนื้อสับให้ละเอียด มันควรจะแน่น
- ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือก
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชอย่าให้ขาดน้ำมันควรมีเยอะ
- ไข่ต้มแต่ละฟองควร "ห่อ" ด้วยเนื้อสับ พยายามกระจายเนื้อสับออกเป็นสี่ส่วนอย่างเหมาะสม
- ชิ้นเนื้อถูกขุดในแป้งและวางในน้ำมัน ควรทอดโดยปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาทีในแต่ละด้าน
- จานเสร็จแล้วรอให้เย็น หลังจากนั้นควรผ่าครึ่งให้สวยงามเพื่อให้มองเห็นตรงกลางของไข่ ตกแต่งชิ้นเนื้อด้วยสมุนไพรสับ
สก็อตทอด: อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด 
สลัดสำหรับปีใหม่ 2020: จะทำอะไรในปีชวด?
อย่างที่บอกไปแล้วว่าสลัดควรจะมีรสชาติอร่อย เนื้อแน่น และตกแต่งอย่างหรูหราในรูปแบบต่างๆ
สลัดลิ้น:
- ลิ้นเนื้อ– 250 กรัม (โดยประมาณ) ต้ม
- ไข่- 5 ชิ้น.
- ชีส– 100 กรัม (สลัด 70 กรัม, ขี้กบสำหรับตกแต่ง 30 กรัม)
- พริกไทยบัลแกเรีย– 1 ชิ้น (อบ)
- กระเทียม– 1 หัว (อบ)
- มายองเนส– 3 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมันใด ๆ )
- ครีมเปรี้ยว- 2 ช้อนโต๊ะ.
- เขียวขจี(หัวหอม, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง)
การตระเตรียม:
- ลิ้นที่ต้มควรทำให้เย็นลงและหั่นเป็นเส้นหรือก้อนขนาดใหญ่
- ไข่ยังต้ม ระบายความร้อน และหั่นในลักษณะเดียวกัน
- กระเทียมและ พริกหยวกอบในเตาอบ ต้องทำล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 110-120 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง พริกไทยทาน้ำมันพืชกระเทียมห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- พริกไทยอบถูกตัดแบบเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ เติมกระเทียมทั้งหมดหรือบดด้วยส้อม (หลังจากอบแล้วจะไม่คมและแข็งนัก)
- ชีสถูกตัดแบบเดียวกับไข่ด้วยลิ้น ชีสส่วนเล็ก ๆ ขูดบนเครื่องขูดละเอียด
- ทำน้ำสลัด: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร, เกลือ
- ปรุงรสสลัดผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยชีสขูด
สลัดปีใหม่แสนอร่อยพร้อมลิ้นเนื้อ สลัดทิฟฟานี่สำหรับโต๊ะปีใหม่ในปีชวด:
คุณจะต้องการ:
- อกไก่- 2 ชิ้น
- ไข่- 5 ชิ้น.
- ชีส - 200 กรัม (มีไขมันสูง แต่ไม่มีสารปรุงแต่งรส)
- มายองเนส - 150 กรัม (บรรจุไขมันใดก็ได้หนึ่งห่อ)
- องุ่น– 100 กรัม (คิชมิช – หวานและไม่มีเมล็ด)
- อัลมอนด์– 100 กรัม (ถั่วอบ)
- เกลือ
การตระเตรียม:
- ควรต้มอกในน้ำเค็มและพยายามอย่าปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้แข็งและแห้ง ทำให้เนื้อเย็นลง
- ไข่ต้มและจุ่มในน้ำเย็น
- เต้านมสับละเอียดด้วยมีดและวางไว้ที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟ
- หากเต้านมมีรสชาติจืดชืดก็สามารถใส่เกลือได้ เกลือละเอียดแต่อย่าหักโหมจนเกินไป
- ชั้นเต้านมถูกปกคลุมด้วยมายองเนสชั้นดีเพื่อให้เนื้อไม่ดูแห้ง
- วางอัลมอนด์สับหนึ่งชั้นไว้ด้านบนของมายองเนส คุณสามารถบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือมีด
- ด้านบนคุณต้องขูดไข่ทั้งห้าฟองบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หากต้องการชั้นนี้สามารถเค็มเล็กน้อยแล้วปิดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
- วางชีสขูดบนไข่แล้วราดด้วยมายองเนสเป็นชั้น
- ล้างองุ่นและทำให้แห้งล่วงหน้า เบอร์รี่แต่ละลูกจะถูกผ่าครึ่งตามยาวแล้ววางลงบนมายองเนสชั้นสุดท้าย
“ทิฟฟานี่” บนโต๊ะอาหารปีใหม่ สลัดปีใหม่อาบูดาบี:
คุณจะต้องการ:
- เนื้อต้ม– 0.5 กก
- หมูต้ม (เนื้อสันนอก)– 0.5 กก
- เนื้อไก่ต้ม– 0.5 กก
- แชมเปญหมัก– 1 ธนาคาร
- มายองเนส– 150 กรัม (หนึ่งห่อ)
- ซีอิ๊ว– 5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม– 1 กานพลู
การตระเตรียม:
- เนื้อจะต้มรวมกันหรือแยกกัน (ไม่สำคัญ ต้องสังเกตเวลาปรุงของเนื้อสัตว์แต่ละประเภทด้วย)
- เนื้อเย็นจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (ต้องใช้ความอุตสาหะ แต่สำคัญสำหรับโครงสร้างที่น่าพึงพอใจของสลัด)
- ควรหั่นแชมเปญเป็นเส้นแล้วใส่ลงในสลัด
- เตรียมน้ำสลัด: ใส่ซีอิ๊วขาวและกระเทียมบด 1 กลีบลงในมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
- ส่วนผสมจะถูกเทลงในชามสลัด เทลงบนซอสและผสมให้เข้ากัน จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งหรือใบผักกาดหอม
สลัดอาบูดาบีพร้อมเนื้อสามชนิด 
อาหารจานเนื้อสำหรับปีใหม่ 2020 จะทำอะไรในปีชวด?
หมูต้มอบสำหรับปีใหม่:
คุณจะต้องการ:
- เนื้อวัว– เยื่อกระดาษ 1.5 กก
- แครอท- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
- กระเทียม– 1 หัว
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส:เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย
- งา– 1 ห่อ (ประมาณ 50 กรัม)
การตระเตรียม:
- เตรียมเนื้อสำหรับการอบ: ล้าง น้ำไหลเช็ดด้วยผ้ากระดาษเอาเส้นเลือดออกจากพื้นผิว
- แครอทและกระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
- ใช้มีดยาวแทงเนื้อหลายครั้ง ใส่แครอทที่มีเกลือหรือกระเทียมเข้าไปในรูที่เกิด
- เนื้อยัดไส้ถูด้วยเครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถพันด้วยด้ายทำอาหารเพื่อให้จานคงรูปทรงได้
- เนื้อถูกรีดด้วยเมล็ดงาและวางบนถาดอบที่มีด้านสูง
- ควรอบเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา
- ตลอดการคั่วควรเทน้ำผลไม้ที่ได้ลงบนชิ้นเนื้อทุกๆ 20 นาที
- หมูต้มจะใช้เวลาอบประมาณ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ
หมูต้มอร่อยบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ ไก่ “อาลาทาบาก้า”:
คุณจะต้องการ:
- ซากไก่– 1.5 กก. (มากหรือน้อยโดยประมาณก็ได้)
- กระเทียม– 0.5 หัว
- จันทน์เทศ– 0.5 ช้อนชา
- ส่วนผสมของพริกหอม
- ซีอิ๊ว– ไม่กี่ช้อนโต๊ะ สำหรับการหมัก
- น้ำมันพืช(มะกอกหรือทานตะวันเพื่อลิ้มรส)
การตระเตรียม:
- ไก่ผ่าครึ่งบริเวณอก แต่ไม่ได้หั่นเป็นสองส่วน
- เพื่อให้ซากแบนควรใช้ค้อนสำหรับทำอาหาร
- ควรเคลือบไก่ด้วยซีอิ๊วขาวให้ทั่วแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
- คุณจะต้องใช้มันในการทอด กระทะขนาดใหญ่มีก้นหนา เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- ควรวางไก่ที่หมักไว้ในกระทะโดยให้ด้านหนังอยู่
- นำฝาหม้อหรือจานแบนๆ เล็กๆ มาวางบนไก่ ควรวางเครื่องกดในรูปแบบของอ่างโลหะหรือกระทะน้ำไว้ด้านบน
- ย่างไก่ด้วยไฟปานกลางประมาณ 25 นาทีในแต่ละด้าน
- จากที่ได้รับ น้ำไก่ซึ่งยังคงอยู่ในกระทะคุณต้องทำซอส: ใส่กระเทียมบดและสมุนไพรสับละเอียดลงไป
- ทาซอสลงบนเนื้อสัตว์ปีกทอดก่อนเสิร์ฟ
ไก่ “a la Tabaka” บนโต๊ะปีใหม่ 
ของหวานสำหรับปีใหม่ 2020 จะทำอะไรในปีชวด?
บราวนี่ช็อคโกแลตสำหรับปีใหม่:
สูตรนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ ข้อดีของของหวานนี้คือสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า
คุณจะต้องการ:
- แป้ง– 100 กรัม (ร่อนแป้งพรีเมี่ยม)
- ช็อคโกแลต– 1 แผ่น (นี่คือ 100 กรัมพอดี) สีดำมีรสขม
- น้ำตาล– 1 แก้ว (ประมาณ 200 กรัม แต่คุณสามารถปรับความหวานเองและให้มากหรือน้อยได้)
- เนย– 200 กรัม (1 แพ็ค)
- ไข่- 2 ชิ้น
- ถั่วสำหรับตกแต่ง(สับใด ๆ : วอลนัทถั่วลิสง, อัลมอนด์).
การตระเตรียม:
- ช็อกโกแลตแท่งควรแตกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วละลาย ห้องอบไอน้ำพร้อมด้วยเนยแท่งหนึ่ง
- ทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ในเวลานี้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่แดง
- ค่อยๆ ใส่แป้งและผสมส่วนผสมช็อคโกแลตให้ละเอียด เพิ่มส่วนผสมไข่และผสมทุกอย่าง
- เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในหม้อหุงช้าหรือในจานอบที่มีด้านสูง
- อบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศาและ 30-40 นาทีในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ"
- บราวนี่ที่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมแล้วโรยด้วยถั่วสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว
บราวนี่ช็อคโกแลต - ของหวานสำหรับปีใหม่ 2020 พานาคอตต้าปีใหม่:
คุณจะต้องการ:
- น้ำตาล– 0.5 ถ้วย (ปรับรสชาติได้)
- ครีม(มีไขมันสูงอย่างน้อย 20%) – 350 มล.
- วานิลลิน– 1 ซอง
- เจลาติน– 1 ซอง
- ผงน้ำตาล- 2 ช้อนโต๊ะ. (ตกแต่งจานเสร็จ)
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง(หรือสด) – 100-200 กรัม (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม:
- สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมเจลาติน มวลแห้งเทลงในชามและเทน้ำ 1/4 ถ้วยเพื่อให้บวม เจลาตินจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงจึงจะพองตัว
- ครีมเทลงในกระทะหรือทัพพีทำอาหาร เติมน้ำตาลและวานิลลินลงในครีม
- ระวัง: ต้องอุ่นครีม แต่อย่านำไปต้ม ต้องตีครีมให้ละเอียดตลอดเวลา
- ครีมที่เย็นลงเล็กน้อยผสมกับมวลเจลาตินและผสมให้เข้ากัน
- มวลครีมเทลงในแม่พิมพ์ (แก้ว, ถ้วย, ชาม) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
- สตรอเบอร์รี่บดด้วยเครื่องปั่น เมื่อพานาคอตต้าเริ่มแข็งตัวและด้านบนเริ่มแข็งพอ ก็จะถูกคลุมด้วยสตรอเบอร์รี่หลายชั้น (ความหนาของชั้นขึ้นอยู่กับรสชาติ)
พานาคอตต้า ของหวาน ต้อนรับปีใหม่ 
ไอศกรีมโฮมเมดพร้อมนมข้นสำหรับปีใหม่: สูตร
คุณจะต้องการ:
- นมข้นต้ม– 2 ห่อ กระปุก (รวมต้องใช้ 350 กรัม)
- ไข่- 2 ชิ้น (สำหรับไอศกรีม ควรใช้ไข่ทำเองดีที่สุดก็มี รสชาติเข้มข้นและสีสดใส)
- ช็อคโกแลต– สีดำ 1 แผ่น (100 กรัม)
- ครีม– 250 มล.
การตระเตรียม:
- ควรแยกไข่ออกและควรใช้เฉพาะไข่แดงในสูตร
- นมข้นต้มจะถูกถ่ายโอนไปยังทัพพีปรุงอาหารและอุ่นด้วยไฟอ่อนเพื่อให้กลายเป็นของเหลวมากขึ้น
- เพิ่มไข่แดงลงในนมข้นอุ่น (ไม่ร้อน!) แล้วตีให้เข้ากันด้วยปัดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
- วางจานกลับบนไฟแล้วค่อยๆ เติมครีม คนส่วนผสมตลอดเวลา
- ขูดช็อกโกแลตลงไป เครื่องขูดหยาบและเพิ่มส่วนผสมที่เย็นลง โดยจะพบเป็น “ชิ้น” ในไอศกรีม
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ไอศกรีมโฮมเมดเป็นของหวานที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่ อาหารปีใหม่แสนอร่อย - แนวคิดการตกแต่งการออกแบบ: ภาพถ่าย
จานปีใหม่ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย การปฏิบัติเช่นนี้จะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของผู้ที่อยู่ร่วมโต๊ะอาหาร กระตุ้นความอยากอาหาร และสร้างความประทับใจที่น่าพึงพอใจอย่างแน่นอน
แนวคิดในการตกแต่งสลัดปีใหม่:
วิธีการตกแต่งที่นิยมที่สุดบางวิธี สลัดปีใหม่ - "ทำต้นคริสต์มาส"- ในการทำเช่นนี้คุณควรตุนผักสดไว้จำนวนหนึ่ง ผักชีลาว เมล็ดทับทิม และข้าวโพดกระป๋อง
วางสลัดบนจานแบนรูปต้นคริสต์มาสขนาดใหญ่: สามเหลี่ยมสองหรือสามอัน- สลัดโรยด้านบนอย่างประณีต ผักชีฝรั่งสับสร้างความรู้สึกของกิ่งก้านอันเขียวชอุ่มด้วยเข็ม ใช้มายองเนสหยดจากหลอด วาดพวงมาลัย จากนั้นทับทิมและเมล็ดข้าวโพดจะทำหน้าที่เป็น "ของตกแต่งต้นคริสต์มาส"
สิ่งสำคัญ: คุณสามารถตัดดาวบนยอดต้นไม้จากแครอท พริก หรือมะเขือเทศได้
ตกแต่งสลัดปีใหม่
สลัดที่มีชั้นชีสขูดอยู่ด้านบนสามารถ "กลายเป็นซานตาคลอส" ได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณควรมีไข่ขาวขูด เนื้อมะเขือเทศสับสีแดง และมะกอกดำ
ตกแต่งสลัด "ซานตาคลอส" คุณสามารถสร้างความประหลาดใจและสร้างความพึงพอใจให้แขกของคุณในช่วงปีใหม่ 2562-2563 ด้วยของว่างที่ทำเป็นรูปปากกระบอกปืน ควรวางอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไว้ล่วงหน้าในแต่ละจานเพื่อให้ทุกคนในปัจจุบันเริ่มรับประทานอาหารด้วย
ง่ายที่สุดที่จะทำ ของหวานปีใหม่ในรูปแบบของสัญลักษณ์ปีใหม่ 2020วัสดุและผลิตภัณฑ์ขนมสมัยใหม่ช่วยให้คุณทำขนมได้ทุกรูปทรง แต่ถ้าคุณไม่รู้วิธีใช้ฟองดองหรือมาร์ซิปัน ให้ลองทำคัพเค้ก “ปุย” ธรรมดาด้วยบัตเตอร์ครีม
สิ่งสำคัญ: ปีชวดสัญญาว่าจะร่าเริง กระตือรือร้น และใจกว้างมาก ดังนั้นอย่าละเลยบนโต๊ะปีใหม่เพราะมีคำพูดที่สำคัญและสำคัญที่สุดคือ: “คุณจะเฉลิมฉลองปีใหม่อย่างไรคุณจะใช้จ่ายอย่างไร!” หากคุณมีหนูที่บ้าน ปล่อยให้มันเฉลิมฉลองวันหยุดนี้กับคุณ ให้อาหารมันให้เต็มอิ่ม แล้วคุณจะโชคดีในปีใหม่อย่างแน่นอน!”
การออกแบบเค้กปีใหม่ในปี 2020 หนู วิดีโอ: “นาฬิกาสลัดปีใหม่”
ปีใหม่เป็นวันหยุดที่รอคอยมานานและเป็นที่รักของชาวโลก คืนหนึ่งของปีนี้ถือว่ามีมนต์ขลังอย่างแท้จริง ต้นคริสต์มาส มาลัย ดิ้นที่ตกแต่งอย่างสวยงาม - ทั้งหมดนี้สร้างอารมณ์
แต่มันไม่ใช่ วิธีเดียวเท่านั้นสร้างบรรยากาศปีใหม่ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเข้าหาทางเลือกอย่างมีความรับผิดชอบ อาหารปีใหม่และการตกแต่งโต๊ะ
แม่บ้านหลายคนเตรียมตัวอย่างเต็มที่สำหรับวันหยุดนี้เพื่อเซอร์ไพรส์เพื่อนและครอบครัว ดังนั้นคุณต้องรู้ว่า "เจ้าของ" ปี 2560 ชอบอะไร
ปี 2017 เป็นปีระกาสีแดงเพลิง สีสัญลักษณ์ของมันคือสีเหลืองสดใสและสีแดงเข้ม ดังนั้นจึงควรเลือกเฉดสีเหล่านี้สำหรับตกแต่งโต๊ะและเสิร์ฟ
สัญลักษณ์ของไก่ตัวผู้ร้อนแรงนั้นเป็นคนอารมณ์ร้อนมาก แต่เรียบง่ายและจริงจังมาก ชอบสูตรอาหารที่เป็นธรรมชาติและเรียบง่าย ดังนั้นเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 ควรเรียบง่ายและอร่อย
เสิร์ฟ
ขอแนะนำให้ตกแต่งโต๊ะไม่เพียง แต่มีองค์ประกอบตกแต่งเท่านั้น แต่ยังมีจานด้วย ควรมีผักอยู่บนโต๊ะ และผักดองไม่จำเป็นต้องสดก็เป็นที่ยอมรับได้ ในการเสิร์ฟอาหารให้ใช้ผักใบเขียวต่างๆ เช่น คุณสามารถใส่เนื้อหั่นหรือชีสลงไปได้
สัญลักษณ์ของไก่แดงไม่ยอมรับภาชนะพลาสติกบนโต๊ะควรทำจากแก้วหรือเครื่องลายครามในเฉดสีแดงและเหลืองส้ม
การมีเทียนบนโต๊ะจะช่วยเพิ่มความผาสุกและความอบอุ่นให้กับบรรยากาศ คุณสามารถวางเทียนหนึ่งเล่มไว้ตรงกลาง หรือหากไม่มีเด็กเล็ก ให้วางเทียนไว้ใกล้อุปกรณ์แต่ละชิ้น
อาหารจานร้อนหลัก
ในปีใหม่ 2560 ไม่สามารถใช้ไก่ในรูปแบบใด ๆ สามารถเตรียมอาหารจานร้อนจากปลาอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ได้ เป็นที่พึงปรารถนาว่าอาหารนั้นมาจาก พันธุ์ไขมันต่ำเนื้อสัตว์อาหารควรมีน้ำหนักเบา
เมื่อปรุงอาหาร ให้ใช้น้ำมันน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ หลีกเลี่ยงซอสและมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าที่มีสารเคมี
สูตรอาหารจานร้อนดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560
กุ้งอุ่นในซอส
สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจีน จานร้อนออกมานุ่มและเบามาก
เราเตรียมอาหารอันโอชะนี้ดังนี้:
- ละลายเนยในกระทะที่อุ่นแล้วทอดกระเทียมสับลงไปเป็นเวลา 10 วินาทีแล้วเทลงในครีม
- หลังจากที่ซอสเดือดแล้ว ให้ใส่กุ้งปอกเปลือกที่ละลายแล้วลงไป หลนเป็นเวลา 7 นาที คำแนะนำ! กุ้งไม่สามารถผ่านความร้อนเป็นเวลานานได้ เนื่องจากกุ้งจะเป็น "ยาง"
- สับผักต่างๆ ให้ละเอียด ใส่กุ้งลงไปผัด เคี่ยวต่ออีก 2-4 นาที ปิดเตาแล้วพักไว้ในกระทะให้ข้น
เสิร์ฟร้อนบนใบผักกาดหอมหรือเตรียมสปาเก็ตตี้หรือข้าวเป็นกับข้าว
เนื้อปลาในซอสครีมเปรี้ยว
จานร้อนนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม เนื้อปลาออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มอย่างน่าทึ่ง
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลา 0.8 กก.
- 2 หัวหอมเล็ก
- น้ำมันพืช;
- มะนาวครึ่งลูก
- พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศสำหรับปลา;
- ครีมเปรี้ยว 250 มล.
- แป้งเล็กน้อย
- เขียวขจี.
วิธีทำอาหาร:
- หั่นเนื้อปลาเป็นส่วนๆ ถูด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทย บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วเทลงบนชิ้น ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ทาแผ่นอบหรือแม่พิมพ์พิเศษด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (ผัก) แล้ววางหัวหอมไว้ด้านล่าง วางด้านหนังปลาคว่ำลงบนหัวหอม วางในเตาอบ (เตาอบ) อุ่นไว้ที่ 185 องศา อบประมาณ 25-32 นาที
- เมื่อเวลาผ่านไปก็ให้รดน้ำปลา ซอสครีมเปรี้ยว: ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยวค่อยๆใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
- วางถาดในเตาอบ/เตาอบให้เป็นสีน้ำตาล
ปลาสามารถเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมหรือข้าวสวยเป็นกับข้าวได้ วางชิ้นเนื้อและโรยด้วยสมุนไพรสับ
เนื้อแกะสไตล์อังกฤษ
ผู้ชายจะชอบสูตรนี้จานเนื้อน่าพอใจมากจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนหลักบนโต๊ะปีใหม่ 2560
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งสีขาวหรือสีแดง 0.8 กก.
- เนื้อแกะ 0.6 กก.
- หัวหอม 0.3 กก.
- วางมะเขือเทศ 10 กรัม
- ไขมัน 55-65 กรัม
- เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
- กระเทียมไม่กี่กลีบ
- สีเขียว (ชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ)
มาเริ่มกระบวนการที่น่าตื่นเต้นที่สุดกันดีกว่า - ทำอาหาร:
- หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และเครื่องเทศ หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ในเวลานี้หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ
- วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของจานอบและวางหัวหอมและมันฝรั่งไว้ด้านบน โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจะหมด
- โรยสมุนไพรผสมกับกระเทียมสับทุกชั้น
- ทอดในกระทะสักครู่ วางมะเขือเทศเพื่อกำจัดความเปรี้ยว ผัดมะเขือเทศในน้ำปริมาณเล็กน้อย เติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย เทเนื้อและมันฝรั่งลงไปด้านบน
- จานนี้เตรียมโดยเฉลี่ย 2 ชั่วโมงที่ 180 องศา
เนื้อแกะจะนุ่มและนุ่มมากเมื่ออบเป็นเวลานาน เสิร์ฟในจานขนาดใหญ่หรือจานอบ
เป็ดปีใหม่กับแอปเปิ้ลแดงก่ำ
ถือเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียคลาสสิก เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสม
วัตถุดิบ:
- ซากเป็ด 1 ตัว
- แอปเปิ้ลเขียวขนาดกลาง 3 ลูก
- มะนาว 1/2 ลูก;
- ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
- เครื่องเทศ, เกลือ, อบเชย, พริกไทยขาว;
- เขียวขจี.
การเตรียมจานมีลักษณะดังนี้:
- ล้างเป็ดที่ควักไส้ออกทั้งด้านในและด้านนอก ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
- ถูซากด้วยพริกไทยและเกลือทุกด้าน
- หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาดกลาง และมะนาวเป็นวงบางๆ โรยด้วยเครื่องเทศอบเชย
- วางแอปเปิ้ลไว้ในเป็ดแล้วเจาะรูให้แน่น เคลือบพื้นผิวของซากด้วยครีมเปรี้ยว
- อุ่นเตาอบที่ 185 องศา วางซากบนถาดอบ โดยให้ด้านอกคว่ำลง
- อบเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- จากนั้นคุณจะต้องคลุมซากด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปอบในเตาอบอีก 15-16 นาที
เสิร์ฟเป็ดบนถาดเทศกาล คุณสามารถหั่นซากไว้ล่วงหน้าหรือเสิร์ฟทั้งหมดก็ได้ โรยด้วยสมุนไพรรอบๆ มันฝรั่งต้มเหมาะเป็นกับข้าว
คาโบนาร่า
ถือเป็นหนึ่งในอาหารจานร้อนอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากที่สุดซึ่งเหมาะมากกับ วันส่งท้ายปีเก่าปี 2560 เช่นกัน สำหรับท่านที่มีเวลาเหลือน้อยในการเตรียมแต่อยากเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานอร่อยจริงๆ กระบวนการเตรียมการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ปาเก็ตตี้ 100 กรัม
- 2 ไข่ไก่;
- ชีสแข็ง 40-50 กรัม (หลายประเภท)
- เบคอน 40 กรัม
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
- เขียวขจี.
วิธีทำอาหาร:
- ต้มสปาเก็ตตี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นเวลา 7-11 นาที
- ตะแกรงบน เครื่องขูดละเอียดชีสตีด้วยเครื่องผสมกับไข่
- หั่นเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวัน (ผัก) เพิ่มส่วนผสมไข่ชีส
- เพิ่มสปาเก็ตตี้ ผสมเบา ๆ และปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน
เสิร์ฟเป็นส่วนๆ บนจานแบน โรยด้วย Parmesan ขูดและพริกไทย วางกรีนไว้รอบขอบ
Ratatouille ในภาษาฝรั่งเศส
สำหรับผู้ที่ดูหุ่นตัวเองแล้วยังไม่อยากดูอีกด้วย วันหยุดปีใหม่ซื้อคู่ ปอนด์พิเศษคุณจะชอบหนึ่งในอาหารจานร้อนของอาหารฝรั่งเศส - Ratatouille มันจะดูดีบนโต๊ะปีใหม่ 2017
รักษาส่วนประกอบ:
- มะเขือเทศ 1 กก.
- มะเขือยาว 0.3 กก.
- บวบ 0.3 กก.
- พริกหยวก 0.3 กก.
- กระเทียม;
- ไธม์, ใบโหระพา, โรสแมรี่;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (ผัก);
- พริกไทยเกลือ
มาที่ส่วนที่สนุกกันดีกว่า:
- หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นวงแหวนหนา 2-3 มม. เติมเกลือและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- ผสมโหระพาโหระพาโรสแมรี่กับน้ำมันพืช เพิ่มกระเทียมสับ
- นำเมล็ดออกจากพริกไทยและวางบนถาดอบโดยไม่ต้องตัด อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 200 องศาจนผิวคล้ำ ใส่ในถุงที่มีวาล์วระบายความร้อนและปิดให้สนิท
- หลังจากที่พริกไทยเย็นลงแล้ว คุณจะต้องปอกเปลือกออก พริกไทยจะหลุดออกได้ง่าย
- เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
- หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วทอด น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- เพิ่มมะเขือเทศสับหลังจากตุ๋น 10 นาทีแล้วใส่พริกลงไป หลนต่ออีก 6 นาที
- วางซอสมะเขือเทศลงในถาดอบทรงลึก จากนั้นจึงวางมะเขือม่วงและบวบเป็นชั้นๆ แล้วทาส่วนผสมของผักและสมุนไพรจนทั่ว คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175 องศา
- อบนานกว่าหนึ่งชั่วโมงจนได้ความนุ่มตามที่ต้องการ
- หลังจากนำกระดาษฟอยล์ออกแล้ว ผักควรจะยืนได้ประมาณครึ่งชั่วโมง
คุณสามารถเสิร์ฟบนจานทั่วไปหรือบางส่วนก็ได้ หากต้องการคุณสามารถโรยชีสขูดด้านบนได้
ไก่ลิ้นวัว
หากคุณไม่กลัวความโกรธเกรี้ยวของไก่และไม่ต้องการเปลี่ยนนิสัยที่จัดตั้งขึ้นเกี่ยวกับอาหารประเภทไก่แล้ว สูตรถัดไปมันจะมีประโยชน์ จานนี้จะเหมาะกับบริษัทปีใหม่ขนาดใหญ่ที่จะเฉลิมฉลองปี 2560 แขกทั้งชายและหญิงครึ่งหนึ่งจะชอบ เนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำมากหากคุณทำตามขั้นตอนทั้งหมด
วัตถุดิบ:
- ลิ้นเนื้อ;
- เจี๊ยบ;
- หัวหอม;
- ซีอิ๊ว;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (ผัก);
- เนย (ไม่ทาเนย)
- แชมเปญ 300 กรัม
- กระเทียม;
- แป้ง 50 กรัม
- คอนยัค 45 มล.
- น้ำตาล 10 กรัม
- ไวน์แห้ง 400 มล.
- เครื่องเทศ: โหระพา, เกลือ, พริกไทย
เราเริ่มทำอาหารโดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
- ต้มในน้ำเค็ม ลิ้นเนื้อ- เมื่อพร้อมแล้วก็สามารถปอกเปลือกได้ง่าย วางอีกครั้งในน้ำเป็นเวลา 5 นาที ตัดลิ้นที่เย็นลงเป็นชิ้นบาง ๆ
- หั่นไก่เป็นชิ้น ใส่เครื่องเทศ และ 50 มล ซีอิ๊ว- ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นทอดในน้ำมันพืช/น้ำมันมะกอกจนมีเปลือกปรากฏขึ้น เมื่อชิ้นส่วนทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้นำออกมาใส่ชามแยก
- ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในเนย
- หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่หัวหอมแล้วทอด
- วางในกระทะลึกหรือจานทนความร้อน: หัวหอมกับเห็ด, กระเทียม, ลิ้น, วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน, โรยแป้งด้านบน;
- เทคอนยัคทุกอย่างเคี่ยวประมาณ 10 นาที
- โรยด้วยน้ำตาลแล้วเทไวน์ หลนต่อไปอีก 30-40 นาที
วางทุกอย่างลงบนจานแล้วปล่อยให้ของเหลวที่เหลือตั้งไฟทิ้งไว้เพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อย เมื่อเสิร์ฟให้เทซอสที่ได้ลงไปด้านบน
เนื้อกับสับปะรดและชีส
การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และสับปะรดจะทำให้อาหารจานร้อน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์, ก การออกแบบที่สวยงามกับ การรวมกันที่ผิดปกติจะให้มากยิ่งขึ้น อารมณ์รื่นเริงสำหรับปีใหม่ 2560
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู 0.5 กก.
- สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ชีสแข็ง 200-220 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ พริกไทย
เราทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีด้วยค้อนในครัว เพิ่มเกลือและพริกไทย
- วางเนื้อในถาดอบก้นลึกทาน้ำมัน วางอยู่ด้านบน แก้วกระป๋องสัปปะรด อบที่ 180 องศา 40 นาที 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้นำถาดอบพร้อมเนื้อออกมาแล้วโรยด้วยชีส
คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานเดียวหรือกับข้าวก็ได้ ผักเบาสลัด.
ไม่ว่าจะเลือกอาหารจานใดสำหรับปีใหม่ 2560 จะต้องเตรียมด้วยความรักและอารมณ์เฉพาะด้วยวิธีนี้เท่านั้นจึงจะได้อาหารจานดั้งเดิมจากสูตรง่ายๆ
วันหยุดใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งวันหยุดปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มี เมนูวันหยุด- สิ่งที่จะเกิดขึ้นก็ไม่มีข้อยกเว้น 2017 เมนูสำหรับปีใหม่ 2017จากเว็บไซต์ของเราจะช่วยประหยัดเวลาและเงินของคุณ ทำให้วันหยุดของคุณอร่อยที่สุด เราได้เตรียมสิ่งที่ดีที่สุดไว้เพื่อคุณ สลัดแสนอร่อย, อาหารจานหลัก และของหวาน ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณควรตัดสินใจว่าคุณต้องการปรุงรสด้วยซอสชนิดใดในอาหารทั้งหมด เนื่องจากอาหารปีใหม่ปี 2560 ไม่เพียงแต่อร่อยและสวยงามเท่านั้น
ก่อนอื่นอาหารควรมีประโยชน์ต่อร่างกาย การเติมสารกันบูดเมื่อเตรียมอาหารปีใหม่อาจส่งผลต่อการเผาผลาญและการย่อยอาหาร และสารกันบูดบางชนิดเมื่อทำปฏิกิริยากับส่วนผสมอาจทำให้รสชาติเสียได้ ดังนั้นกฎหลักของอาหารจานสำหรับปีใหม่ 2560 คือความเป็นธรรมชาติ ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรน้ำสลัดมากมายที่เหมาะกับเนื้อสัตว์หรือ จานผัก- อาหารของคุณจะกลายเป็นอาหารที่ไม่อาจต้านทานได้และรสชาติจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และที่สำคัญที่สุดคือซอสดังกล่าวจะไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ
รายชื่อซอสปีใหม่ที่ดีที่สุดปี 2560
เนยถั่วสำหรับเนื้อสัตว์และปลา
- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- วอลนัท 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยวด้วย เปอร์เซ็นต์สูงปริมาณไขมัน 300g,
- หัวกระเทียม,
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- เกลือ พริกไทย และขิงขูดบนปลายมีด
ซอสควรจะหนากว่าครีม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นหรือบดถั่วและกระเทียมในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ครีมเปรี้ยว แยกผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในส่วนผสม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำในการทำอาหาร!!!หากคุณไม่มีโอกาสใช้วอลนัท คุณสามารถทำเพสต์โดยใช้ถั่วลิสงได้ รสชาติจะแตกต่างออกไป แต่ก็ไม่แย่ไปกว่านั้น
มายองเนสฟิตเนสเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับปี 2560 เทรนด์โลก ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตและการกีฬาได้ผ่านเข้าสู่อาหาร อย่ากังวลเรื่องรูปร่างของคุณเมื่อคุณต้องการกินสลัดที่ราดด้วยมายองเนสลดความอ้วนอีกช้อนโต๊ะ
- เอาไข่แดงดิบ 2 ฟอง
- น้ำมันมะกอก 200 มล. และน้ำมันวอลนัท 1 ช้อนโต๊ะ
ปัดส่วนผสมด้วยไม้กวาดหรือใช้เครื่องปั่น เพิ่มมัสตาร์ด Dijon หนึ่งช้อนชาครึ่ง และช้อนโต๊ะหรือช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือใช้น้ำมะนาวคั้นสดก็ได้ น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย - เพียงเล็กน้อยของทุกสิ่ง ไม่ควรละเลย
คำแนะนำในการทำอาหาร!!!สูตรนี้เป็นสากลหากคุณต้องการเจือจางด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเล็กน้อยให้ใส่สมุนไพรสับละเอียดลงไปซึ่งจะไม่รบกวนมายองเนส ส่วนผสมดังกล่าวเพิ่มความเอร็ดอร่อยเท่านั้น
- ซอสนี้สามารถทำได้โดยมีปริมาณไขมันต่างกัน
- ใช้ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (คุณเลือกปริมาณไขมันด้วยตัวเอง)
- เพิ่มครีม 150 กรัม
- ขูดฮาร์ดชีส 100 กรัม (ปริมาณไขมันและผู้ผลิตให้เลือก) ลงบนเครื่องขูดแบบละเอียด
- จากนั้นใส่แป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม
- แยกบด2 ไข่ดิบกับเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาแล้วเทลงในส่วนผสมที่ได้รับก่อนหน้านี้
คำแนะนำในการทำอาหาร!!!หากคุณมีใบโหระพาแห้ง ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่นๆ มาตั้งแต่ช่วงฤดูร้อน ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะลองใช้แล้ว เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด วิธีนี้จะเพิ่มความสดใสให้กับซอสของคุณและให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม
หากคุณจะไม่ทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสแบบโฮมเมด หรือเมนูของคุณจะเป็นปลาเป็นส่วนใหญ่ ให้ลองทำซอสง่ายๆ ที่นักชิมตัวจริงสามารถชื่นชมได้ คุณจะต้องการ:
- ขิงบด - ช้อนชา;
- แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ผักชีฝรั่งสด – 4-5 ก้าน;
- น้ำมันมะกอก - 5-6 ช้อนโต๊ะ;
- พริก 1 ฝัก (ใช้ 2 ฝักก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบและขนาดของพริกไทย)
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
ในสูตรไม่ได้ระบุปริมาณผลิตภัณฑ์ที่แน่นอน เนื่องจากทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ น้ำสลัดนี้เหมาะสำหรับปลาทุกชนิด
คำแนะนำในการทำอาหาร!!!หากคุณกังวลเกี่ยวกับการรับรู้ถึงเครื่องปรุงรสบางอย่างของแขก ให้ลดซอสให้เผ็ดลง และเมื่อเสิร์ฟให้วางพริกไทยสับละเอียดสองสามชิ้นไว้ข้างชาม คนรักอาหารไทยจะประทับใจกับแนวคิดนี้
แต่คุณจะไม่อิ่มกับซอสเพียงอย่างเดียว ดังนั้นเราจึงเตรียมอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ต่อไป สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปี 2560ก่อนอื่นต้องมีไก่และเนื้อสัตว์ปีกต่างๆ เนื่องจากปี 2560 เป็นปีระกา
สลัดที่ดีที่สุดสำหรับปี 2560
- ฮาร์ดชีส 30-50 กรัม
- 1 ไข่และมันฝรั่งต้ม
- เนื้อรมควัน 150 กรัม
- เห็ดดอง 150-200 กรัม
- มะกอกและมะกอกไร้เมล็ด อย่างละ 50 กรัม
ตะแกรง 2 บนเครื่องขูดละเอียด มันฝรั่งต้มและวางเลเยอร์แรกลงไป จานใหญ่- หล่อลื่นด้วยมายองเนสลดน้ำหนักแบบโฮมเมด ชั้นที่สองคือเห็ดดองไม่มีการตั้งค่าใด ๆ คุณสามารถใช้แชมปิญองหรือเห็ดที่ซื้อในร้านได้ เกลือที่บ้านเช่น เห็ดน้ำผึ้ง เคลือบชั้นที่สองด้วยมายองเนสเช่นกัน ต่อไปเราจะตัด เนื้อรมควันเป็นเส้นแล้ววางเป็นชั้นที่สามแล้วเกลี่ยให้ทั่ว หั่นมะกอกและมะกอกหลุมเป็น 4 ชิ้น แล้ววางไว้บนชั้นที่สาม ขูดชีสและไข่ลงบนเครื่องขูดละเอียด แล้วโรยด้านบนของสลัดด้วยส่วนผสมนี้
คำแนะนำในการทำอาหาร!!!หากคุณชอบที่จะทดลองคุณสามารถเพิ่มเนื้อรมควันชนิดใดก็ได้ลงในสลัดแทนเนื้อวัว และใน ตัวเลือกงบประมาณเห็ดเป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับหัวหอมดอง
- เนื้อปู 400 กรัม
- ไข่ต้ม 5 ชิ้น;
- กระป๋องข้าวโพด;
- มะกอกหลุมครึ่งขวด
- ปลาแดง 100-150 กรัม (ปลาเทราท์)
หลักการสำคัญ สายลมทะเล– ส่วนผสมที่สับละเอียดเป็นรูปทรงต่างๆ คุณสามารถใช้เครื่องช่วยครัวพิเศษสำหรับการตัดได้ เนื้อปูสามารถหั่นเป็นลูกเต๋า ไข่ และปลาเป็นเส้นบางๆ และมะกอกเป็นชิ้นๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วเติมซีอิ๊วขาว
คำแนะนำในการทำอาหาร!!!ปลาสีแดงทุกชนิดเหมาะสำหรับสลัด เกลือเบาและแทน เนื้อปูคุณสามารถใช้ปูอัดได้ตัวเลือกนี้จะประหยัดกว่า แต่ก็อร่อยไม่น้อย
- บีทรูทต้มขนาดใหญ่ 1 อัน
- ลูกเกดนึ่ง 50 กรัม
- มายองเนสทำเอง;
- กล้วยสุก 2 ลูก
- หัวหอม 2 หัว;
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- น้ำมะนาวคั้นสด 10-20 กรัม
บดหัวหอมและกระเทียมวิธีที่ดีที่สุดคือทำเช่นนี้ในเครื่องปั่น เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมและกระเทียมส่งกลิ่นฉุนและรบกวนรสชาติของสลัด ให้เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่นพร้อมส่วนผสมที่บดแล้ว ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน วางส่วนแรกบนจานแล้วทาด้วยมายองเนส วางกล้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นชั้นที่สองในจาน โรยลูกเกด 2 ชั้นแล้วทำมายองเนสเป็นเส้นแสง บดหัวบีทและหัวหอมที่เหลือ
คำแนะนำในการทำอาหาร!!!สลัดนี้สามารถทำได้โดยมีหรือไม่มีหัวหอมก็ได้ ด้านบนของสลัดสามารถโรยด้วยถั่วสับหรือชีสขูดละเอียด
มีงานฉลองที่จำเป็นต้องประหยัดพื้นที่ นั่นเป็นเหตุผล อาหารสำหรับปีใหม่ 2560ควรมีขนาดเล็กแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ บิดเผ็ดปี 2560 จะเป็นสลัดไข่
- ไข่ 5 ชิ้น (10 เสิร์ฟ);
- เนื้อไก่ 100-150 กรัม
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- เห็ด สับปะรด ข้าวโพด หรือแครอทสำหรับตกแต่ง
หั่นไข่ออกเป็น 2 ซีกเท่าๆ กัน แล้วเอาไข่แดงออกจากแต่ละซีก เพิ่มลงในไข่แดง เนื้อต้มและชีสขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเนยถั่ว เอาล่ะ สลัดของคุณก็พร้อมแล้ว ใส่ส่วนผสมนี้ลงในไข่แต่ละครึ่งฟอง จากนั้นปล่อยให้ศักยภาพในการทำอาหารของคุณเผยออกมา คุณสามารถสร้างแต่ละครึ่งด้วยตัวเลขที่แตกต่างกันได้ วางข้าวโพดไว้ด้านบนหรือ เห็ดทอดหรือขูดแครอทต้มสักชิ้น
คำแนะนำในการทำอาหาร!!!การกรอกครึ่งหนึ่งอาจแตกต่างกันมาก หากแขกของคุณต้องการ อาหารรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมและแทนที่จะใส่เนื้อไก่ให้ใส่ปลาไว้ข้างในเพื่อตกแต่ง มันเพิ่มเครื่องเทศให้กับทุกสิ่ง เนยถั่วแต่ในเวอร์ชันธรรมดาคุณสามารถใช้มายองเนสธรรมดาได้
- ต้มหรือ ถั่วกระป๋อง 300-400 กรัม
- แฮม 300 กรัม
- แอปเปิ้ลหวานสุกหนึ่งลูก
- ฮาร์ดชีส 150 กรัม
- แครกเกอร์คุณสามารถทานเค็มเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมโดยไม่ต้องปรุงรส
- ถั่วมัสตาร์ด 1 ช้อนชา;
- ซอสครีมเปรี้ยว
บดทุกอย่างยกเว้นถั่วบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับซอสครีมเปรี้ยวและเพิ่มถั่ว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือเพียงแค่เกลือและพริกไทย
คำแนะนำในการทำอาหาร!!!เชฟบางคนแนะนำให้วางสลัดเป็นชั้น ๆ โรยชั้นบนสุดด้วยชีสแข็ง ๆ จากนั้นลุคก็จะดูรื่นเริงอย่างแท้จริง
สลัดอุ่น ๆ กับไก่
- เนื้อไก่ 100 กรัม;
- ไข่นกกระทา 6-7 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม (สามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีจีน);
- หัวหอม 1 หัว;
- กรีนเนอรี่;
- กระเทียม 1 กานพลู;
- ตับไก่ 300 กรัม
ต้มตับไก่เป็นเวลา 10 นาทีแล้วทอดในน้ำมันกับซีอิ๊ว แยกหัวหอมลงไปทอด น้ำมันดอกทานตะวัน- เติมน้ำตาลครึ่งช้อนชาลงไป แยกกันทอดเนื้อไก่จนกรอบในน้ำมันพร้อมซีอิ๊วขาวและกระเทียม ต้มไข่. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและตั้งไฟในน้ำมันมะกอก สลัดนี้ควรเสิร์ฟแบบอุ่นๆ อย่าเตรียมไว้ล่วงหน้า สำหรับ การนำเสนอที่สวยงามใช้เมล็ดงา สมุนไพร หรือผักร็อกเก็ต
คำแนะนำในการทำอาหาร!!!หลายๆ คนจะชอบสลัดนี้หากคุณเปลี่ยนเนื้อไก่ เช่น เป็นเนื้อวัว สลัดนี้ไม่ชอบเกลือและพริกไทย ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเติมสารปรุงแต่งรสชาติตามปกติลงไป สลัดอุ่น ๆ ชอบเครื่องปรุงรสเผ็ด
สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปี 2560 จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีไก่กับซอสน้ำผึ้ง
- ไก่ 1 ชิ้น;
- ซีอิ๊วขาว 10 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนโต๊ะ;
- ปาปริก้าร้อนและหวานครึ่งช้อนชา
- กระเทียม 5-6 กลีบ;
- หัวหอม 2 หัวเล็ก
ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นหัวหอมและกระเทียม ต้องผสมในชามแยกต่างหากแล้วใช้ไม้กวาดปัด คุณควรได้รับความหนืดสม่ำเสมอ จากนั้นใส่กระเทียมบดและหัวหอมที่หั่นเป็นวง ทาน้ำดองที่ได้ไว้บนไก่แล้วแช่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนจะดีที่สุด จากนั้นวางไก่ลงบนแผ่นฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 50-10 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ
คำแนะนำในการทำอาหาร!!!น้ำดองนี้ไม่สามารถใช้กับไก่ทั้งตัว แต่ใช้สำหรับแต่ละส่วนของมันได้ เช่น ปรุงปีกหรือต้นขาในน้ำหมักน้ำผึ้ง
ใน โลกสมัยใหม่เราต้องการการปรับเวลาให้เหมาะสมในทุกสิ่ง การเอาเปรียบ คำแนะนำง่ายๆ,สามารถเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว อาหารสำหรับปีใหม่ 2560 ปีไม่สามารถทำได้หากไม่มีไก่ จานเนื้อ- เนื้อเยลลี่ของคุณยายสามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้นในขณะที่ได้รสชาติที่น่าทึ่ง
คัพเค้กเนื้อเยลลี่ใน 3 ชั่วโมง
- ไก่ 1 กก.
- อุ้งเท้าและปีก 500 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- แครอท 2 ชิ้น;
- ใบกระวาน 4-5 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งและผักชีลาว อย่างละ 2-3 ก้าน หรือคุณสามารถใช้แห้งก็ได้
- ยี่หร่าครึ่งช้อนชา
ก่อนอื่นคุณต้องดำเนินการ งานเตรียมการและเอาหนังไก่ออก ใส่เนื้อหนึ่งกิโลกรัมและขาและปีกครึ่งกิโลกรัมลงในกระทะ ควรมีน้ำในกระทะมากกว่าส่วนผสมถึงหนึ่งในสาม ใส่หัวหอมและแครอททั้งหมดลงในน้ำ ก่อนพร้อม 15 นาที ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป เมื่อน้ำเดือด ให้ตักฟองออกจากน้ำซุปออก คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นเนื้อเยลลี่จะยังคงโปร่งใส เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำผักและเนื้อสัตว์ออก และต้องกรองน้ำซุปด้วยผ้ากอซหลายๆ ชั้น หลังจากนั้นน้ำซุปก็สามารถใส่เกลือและพริกไทยได้ ต่อไปเอา แบบฟอร์มซิลิโคนสำหรับมัฟฟิน ให้วางเนื้อไว้ด้านล่างแล้วเติมน้ำซุปที่เตรียมไว้ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
คำแนะนำในการทำอาหาร!!!อย่าเติมน้ำลงในเนื้อเยลลี่ในขณะที่เดือดไม่ว่าในกรณีใด ๆ เพราะมันจะไม่คงอยู่ แบบฟอร์มที่ต้องการ- ใช้ สัดส่วนที่ถูกต้องเนื้อและน้ำเนื้อเยลลี่จะสามารถคงรูปร่างได้ตลอดวันส่งท้ายปีเก่า
ของหวานฮังการีใน 30 นาที
อย่าลืมของอร่อยเมื่อปรุงอาหาร อาหารสำหรับปีใหม่ 2560 ปีไก่จะเติมสีสันให้บ้านทั้งหลังดังนั้นอาหารบนโต๊ะหวานควรจะน่าจดจำสำหรับคุณและแขกของคุณ เมื่อคุณไม่มีเวลาเหลือในการเตรียมเค้ก คุณสามารถจำเค้กฮังการี Dobos และทำใน 30 นาทีตามสูตรของเราได้ ความลับของเค้ก Dobosh คือเค้ก Boucher ซึ่งสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นได้นานถึง 7 วัน พวกเขาไม่สูญเสียรสชาติรูปร่างและไม่ทำให้เสื่อมเสีย
สำหรับเค้ก:
- ไข่ 6 ชิ้น;
- แป้ง 100 กรัม
- น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม
สำหรับครีม:
- ไข่ 4 ชิ้น;
- น้ำตาลผง 200 กรัม
- โกโก้ 35 กรัม
- เนยละลาย 240 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
- สำหรับการตกแต่งให้ใช้แครนเบอร์รี่หรือเบอร์รี่อื่น ๆ
- น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
สำหรับคาราเมล:
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำ 80 กรัม
- เนยจืด 15 กรัม
ในการเตรียมแป้ง ให้แยกไข่ขาวหกฟองออกจากไข่แดงหกฟอง ตีไข่แดงกับน้ำตาลผงจนเนียน ครีมข้น- พร้อมกันนี้ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ตีไข่ขาวในชามที่สะอาดปราศจากไขมัน จากนั้นใส่ไข่ขาวและแป้งลงในไข่แดงทีละครั้งเพื่อให้ส่วนผสมฟู วาดต่อไปครับ กระดาษ parchmentวงกลมสองวงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. วางกระดาษลงบนแผ่นกระดาษและ ถุงขนมกดแป้งเปลือกโลกลงบนกระดาษ อบประมาณ 15 นาทีในเตาอบอุ่น
ในการเตรียมครีม คุณต้องละลายช็อคโกแลตและเนยในอ่างน้ำ จากนั้นจึงผสมส่วนผสมทั้งหมด หลังจากที่ครีมและเค้กเย็นลงแล้วก็สามารถเคลือบได้
ในการเตรียมคาราเมล ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปเป็นสีคาราเมล
ในการตกแต่งชั้นบนสุดของเค้ก คุณสามารถตัดเค้กหนึ่งชั้น จุ่มลงในคาราเมลแล้ววางลงบนชั้นบนสุดที่เคลือบด้วยครีม ในตอนท้ายสุด ใส่แครนเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ
คำแนะนำในการทำอาหาร!!!คุณสามารถอบเค้กในรูปทรงและขนาดใดก็ได้ คุณสามารถทดลองและเทแป้งดังกล่าวลงในแม่พิมพ์คัพเค้ก จากนั้นทาด้วยครีมหรือคาราเมล
เชฟถือว่าเป็นอาหารจานเด็ด สลัดร้อนซึ่งสามารถเตรียมการใหม่ได้ 2017 เมนูสำหรับปีใหม่ 2560ตามที่เชฟกล่าวไว้ ควรมีสลัดร้อนอย่างน้อยหนึ่งประเภท
อย่าลืมว่าทุกสิ่งบนโต๊ะควรสอดคล้องกับวันหยุด ใช้จานและจานที่ดีที่สุด และอย่ากลัวที่จะทดลองตกแต่งอาหาร การออกแบบและ การจัดส่งที่ถูกต้องมีบทบาทสำคัญ ขอให้ปีใหม่ 2017 อร่อย
บรรณาธิการได้เลือกขนมดั้งเดิมที่สุดสำหรับปีใหม่ปี 2560 ซึ่งสูตรอาหารจะช่วยสร้างความน่าสนใจ เมนูปีใหม่เต็มไปด้วยสีสันสดใสและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน
ของว่างสำหรับปีใหม่ 2560: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย
เจ้าของ "ขนนก" ในปีหน้าชอบทุกสิ่งที่สดใสมีสีสัน แต่ในขณะเดียวกันก็เรียบง่ายและประหยัดดังนั้นจึงทำให้ไก่พอใจได้ง่าย ของขบเคี้ยวสำหรับปีใหม่ 2560 สามารถรวมเป็นส่วนผสมหลักและตกแต่งผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีสีตรงกับสีธรรมชาติของนกซึ่งจะสนองความต้องการของสิ่งมีชีวิตศักดิ์สิทธิ์
อร่อยและ ของว่างง่ายๆสำหรับปีใหม่ 2560 คุณสามารถเตรียมปาปริก้ามะเขือเทศและแตงกวาฉ่ำซึ่งจะเสริมอาหารทะเลเนื้อสัตว์และสมุนไพรอย่างมีประสิทธิภาพและออร์แกนิก ผู้เชี่ยวชาญยังไม่แนะนำที่จะไม่ละเลยความสุขในการกินที่เรียบง่ายเช่นผักดองนานาชนิดและเนื้อเย็น
กำไรปีใหม่ “ไก่ไฟ”
Profiteroles ซื้อด้วย เติมนมเปรี้ยวและคาเวียร์จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะปีใหม่อย่างแท้จริง สูตรสำหรับอาหารจานนี้สามารถจัดประเภทได้อย่างถูกต้องว่าเป็นของว่างที่ "ไม่เบื่อ" สำหรับปีใหม่ซึ่งคุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและแขกในวันหยุดของคุณได้
วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- เนย 200 กรัม
- ชีสนมเปรี้ยว 150 กรัม
- คาเวียร์สีแดง 50 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- เขียวขจี
การตระเตรียม: นำน้ำไปต้มแล้วละลายเนยลงไป ร่อนแป้งกับเกลือและชงส่วนผสมแห้งร้อน ส่วนผสมน้ำมัน– แป้งจะกลายเป็นครีมและหนามาก ค่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟองลงในแป้ง นวดให้ละเอียด รีดแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลขนาดเท่า วอลนัทและอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ในขณะเดียวกัน คอทเทจชีสรวมกับสมุนไพรสับซึ่งจะกลายเป็นไส้ของว่างดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560 ตัด "ฝา" ออกจาก Profiteroles ที่เย็นแล้วเติมชีสและตกแต่งด้วยคาเวียร์ด้านบน
“หรูหรา” กุ้งเสียบไม้พร้อมผัก
vkusnodoma.net ของขบเคี้ยวอาหารทะเลสำหรับปีใหม่ 2560 จะเป็นตัวเลือกที่ได้เปรียบที่สุดบนโต๊ะปีใหม่ อาหารเหล่านี้ก็มี ทรัพย์สินอันล้ำค่า– ปริมาณแคลอรี่ต่ำพร้อมปริมาณโปรตีนสูง ซึ่งผู้รับประทานจะชื่นชอบอย่างสูง รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งรวมถึงไก่ไฟด้วย
วัตถุดิบ:
- กุ้งใหญ่
- ปาปริก้า (เหลืองและแดง)
- แชมปิญอง
- ผักใบเขียว, กระเทียม, ซีอิ๊ว
- น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย
การตระเตรียม: ปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือก หั่นเห็ดออกเป็น 2-4 ส่วน หั่นปาปริก้าเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคบับลงในชามสลัดใบเดียวแล้วเทน้ำดองลงไป น้ำมันมะกอก, ซีอิ๊ว, ผักใบเขียวกระเทียม เกลือ และพริกไทย หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เรียงกุ้งและผักทีละชิ้นบนไม้เสียบไม้ แล้วอบในเตาอบหรือบนตะแกรง (5-10 นาที)
อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียน “Melanzana con fungi”
อาหารอิตาเลียนจานนี้คล้ายกับของว่างของ “นักเรียน” การนำเสนอต้นฉบับจะสามารถเจือจางเมนูปีใหม่ได้อย่างกลมกลืน ในขณะเดียวกันสูตรของว่างสำหรับปีใหม่ปี 2560 นี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้าน - การเตรียมใช้เวลาเพียง 15 นาทีและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายของแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด
วัตถุดิบ:
- 3 มะเขือยาว
- แชมเปญ 400 กรัม
- ไข่ดิบ 3 ฟอง
- 1 หัวหอม
- พริกหวานสดใส
- น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย สมุนไพร
การตระเตรียม: ปอกเปลือกและหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเทไข่ลงไปตีด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อผักดูดซึมไข่ได้มากที่สุดแล้ว ให้วางผักลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนสุก เปลือกโลกสีทอง- ในขณะเดียวกันสับเห็ดและหัวหอมเพิ่มลงในมะเขือยาวที่ทอดแล้วแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาประมาณ 10-15 นาที ผ่าครึ่งพริกขี้หนูแล้วเอาเมล็ดออก ใส่ส่วนผสมมะเขือยาว-เห็ดลงในเรือแต่ละลำ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถโรยผักด้วยน้ำมันมัสตาร์ดเล็กน้อย
เยลลี่ "ไบร์ท คาไลโดสโคป"
แม่บ้านหลายคนคิดว่าการเตรียมงูพิษเป็นงานที่ลำบากและมักพยายามไม่รวมสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ไว้ในเมนูปีใหม่ แต่งูพิษ "Bright Kaleidoscope" อยู่ในหมวดหมู่ "ของว่างที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่ 2560" - มัน สูตรละเอียดช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานรสเลิศแม้ว่าจะไม่มีทักษะการทำอาหารแบบมืออาชีพก็ตาม
วัตถุดิบ:
- น้ำซุป 0.5 ลิตร (ผักหรือเนื้อสัตว์ให้เลือก)
- ผักสดแช่แข็ง 150 กรัม ( ถั่วเขียว,แครอท,ข้าวโพด,พริกหยวก)
- 2 ช้อนโต๊ะ. เจลาตินทันที
- ลิ้นเนื้อ
- เขียวขจี
- เปลือกไข่ทั้งหมด
การตระเตรียม: ต้มน้ำซุปแล้วละลายเจลาตินลงไป ทั้งหมด เปลือกไข่(สามารถเก็บไว้ได้หลังจากเตรียมสลัดและของว่างอื่น ๆ สำหรับปีใหม่) ล้างออกด้วยน้ำเติม 2/3 ด้วยผักแช่แข็งและลิ้นต้มสับ เทน้ำซุปกับเจลาตินลงบนเปลือกแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้ปอกเปลือกแล้ววางงูพิษลงบนจานเสิร์ฟ (หากเกิดปัญหา ให้จุ่มไข่กับงูพิษในน้ำร้อนสักครู่แล้วกลิ้งลงบนโต๊ะ) สูตรนี้.คุณสามารถทำให้มันง่ายขึ้นได้อีก - งูพิษนี้ทำง่ายกว่าในกระทะเค้ก
คานาเป้ดั้งเดิม “Golden Cockerel”
ไม่ต้องการที่จะเจือจางของว่างปีใหม่ 2560 ด้วยแซนวิชซ้ำ ๆ กับไส้กรอกและปลาทะเลชนิดหนึ่ง แต่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรให้พวกเขาแทน? สูตรคานาเป้ Golden Cockerel จะช่วยคุณในเรื่องนี้ - เสิร์ฟ ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมสำหรับแซนวิชที่มีการออกแบบดั้งเดิมและแขกของคุณจะพึงพอใจกับจินตนาการในการทำอาหารของคุณ
วัตถุดิบ:
- บาแกตต์ฝรั่งเศส
- แฮมหรือไส้กรอกรมควันดิบ
- ซอฟต์ชีส (เช่น มอสซาเรลล่า)
- แตงกวาและมะเขือเทศ
- มะกอกและมะกอกหลุม
- ไม้เสียบสำหรับคานาเป้
การตระเตรียม: อบบาแกตต์ชิ้นในเตาอบ ขณะเดียวกันก็หั่นไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ และแตงกวาเป็นชิ้นตามยาว วางชั้นชีสไว้บนบาแกตต์และมะเขือเทศฝานด้านบน ชั้นถัดไปในคานาเป้คือไส้กรอกหรือแฮมพับเหมือนพัดวางแตงกวาฝานไว้ด้านบนเหมือนหีบเพลงและยึดไว้ด้านบนของคานาเป้ด้วยไม้เสียบที่มีเกลียวมะกอกหรือมะกอก
รัสเซียนฟู้ดดอทคอม สูตรของว่างแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่ 2560 เป็นจำนวนมาก- แต่จุดเด่นหลักของพวกเขาคือ ตกแต่งงานรื่นเริง– ไก่ไฟจะต้องดีใจที่ได้เห็นพี่น้อง “ขนนก” ที่สดใสของเขาอยู่บนโต๊ะของคุณ นอกจากนี้อย่าลืมตกแต่งอาหารของคุณด้วยความรัก อารมณ์ดี และรอยยิ้ม จากนั้นเจ้าของในปีหน้าจะนำความโชคดี ความอยู่ดีมีสุขทางวัตถุ และความสุขอันล้นเหลือมาสู่บ้านของคุณอย่างแน่นอน!
ขอให้ปีใหม่อร่อย!
ปีใหม่เกี่ยวข้องกับอะไร? แน่นอนว่ามีต้นคริสต์มาส ดอกไม้ไฟ และ ดอกไม้ไฟ, ของขวัญ และแน่นอน อาหารจานอร่อย- และข้อแนะนำในการเตรียมโต๊ะเทศกาลจะช่วยให้งานกาล่าดินเนอร์แห่งปีน่าจดจำและไม่หนักท้องจนเกินไป
ดังที่คุณเข้าใจแล้วในตอนนี้ของเรา นิตยสารผู้หญิงเราจะพูดถึงการจัดโต๊ะเทศกาลปีใหม่ ด้านล่างนี้คุณจะพบกับรูปถ่าย สูตรอาหาร เคล็ดลับ และคำแนะนำมากมายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารสำหรับปีใหม่ปี 2560
สลัด "ไก่ตัวผู้"
โต๊ะปีใหม่ที่ไม่มีสลัดคืออะไร?
เนื่องจากได้กลายเป็นประเพณีไปแล้วในการเตรียมร้อยโดยหันหน้าไปทางปฏิทินตะวันออกปี 2017 ของ Fire Rooster ก็ไม่มีข้อยกเว้น ไก่เป็นเจ้าของที่กระตือรือร้น เขาชอบอาหารที่เป็นธรรมชาติและเรียบง่าย เป็นการดีมากที่จะตกแต่งโต๊ะด้วยขนมอบมากมายเช่นพาย
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
ผักใบเขียวกับผัก - ความสนใจเป็นพิเศษ และสำหรับของว่าง - แซนวิชชิ้นเล็กพร้อมผักและส่วนผสมเนื้อสัตว์ สำหรับเครื่องดื่ม - ไวน์ เหล้า หรือค็อกเทล และแนะนำให้เติมเหล้าหรือไวน์ผลไม้สำหรับอาหารทุกจานที่มีน้ำสลัดแอลกอฮอล์
หากมีจานเล็ก ๆ ที่มีเมล็ดพืชอยู่บนโต๊ะการเคลื่อนไหวดังกล่าวจะทำให้องค์ประกอบงานรื่นเริงน่าสนใจยิ่งขึ้นและเจ้าของแห่งปีจะชอบมัน เพื่อสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมตั้งแต่เริ่มงาน - สลัดค็อกเทล
ท้ายที่สุดแล้ว วันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัด และนอกเหนือจากตัวเลือกปกติสำหรับปีใหม่ 2560 คุณยังสามารถเตรียมสูตรอาหารใหม่ที่ยังไม่ได้ลองได้อีกด้วย
ดังนั้น, สลัดปุย– จานนี้ทั้งน่าพอใจและแปลกตา ทอดแชมเปญครึ่งกิโลกรัมในน้ำมันร้อนพร้อมหัวหอมสับละเอียดใส่พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ตัดสิบเป็นก้อน ปูอัด- ขูดไข่ต้มหกฟองบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมส่วนผสม สำหรับการแต่งตัว - มายองเนส สลัดวางอยู่บนจานขนาดใหญ่เป็นกองและตกแต่งด้วยชีสเนื้อนุ่มด้านบน
และสลัดเกาหลีรสเผ็ดจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีลักษณะเฉพาะ ความสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญในการปรุงอาหาร เริ่มต้นด้วยถั่วเขียวหนึ่งร้อยกรัม นำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง โพสต์เมื่อ ผ้ากระดาษ,เย็นสบายขจัดความมันส่วนเกิน
ในขณะเดียวกันทอดเห็ดหกตัวแล้ววางบนผ้ากระดาษให้เย็น ส่วนประกอบถูกรวมเข้าด้วยกันและเติมหนึ่งร้อยกรัม แครอทเกาหลีและมะกอกแปดลูก เกลือและพริกไทยสลัดตามต้องการ และพักไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ จานเสร็จตกแต่งด้วยถั่วสนและสมุนไพร
ตุ๊กตาหิมะทำจากไข่และผัก
สำหรับสลัดด้วย ซอสชีสกระเทียมสามชิ้นถูกตัดเป็นเส้น ไข่ต้ม- พวกเขาเพิ่มมะเขือเทศจำนวนมากและปูอัดหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมหั่นเป็นเส้น เสร็จสิ้นรายการส่วนผสม ชีสแข็งคุณจะต้องถูหนึ่งร้อยกรัม
สำหรับ ซอสหอม, สลัดลูกเกด, บีบกระเทียม 2 กลีบ, ผสมกับชีส จัดวางจานที่เสร็จแล้วเป็นวงแหวนหรือรูปทรง ตกแต่ง ใบผักกาดหอม, ผักใบเขียวหรือถั่วสน
สลัด "ดีไลท์"
ขอแนะนำให้ปฏิเสธไก่บนโต๊ะ: ไก่ไม่ชอบกินญาติ! ใช่และใน ในรูปแบบปกติไข่ไก่ไม่ควรอยู่บนโต๊ะ แต่ก็ไม่ได้ห้ามในสลัดเช่นกันและในรูปแบบของตุ๊กตาหิมะเสียบไม้ (ดูรูป) ก็ค่อนข้างเหมาะสม เพื่อให้ไก่ตัวผู้พอใจอย่างสมบูรณ์คุณสามารถเปลี่ยนไข่ไก่เป็นไข่นกกระทาได้ และสำหรับอาหารจานหลักก็ควรทานไขมันและน้ำมันให้น้อยลง อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีผัก สมุนไพร และเนื้อไม่ติดมันดูดี และคุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปด้วยความเผ็ดร้อน
อาหารที่ดีที่สุดสำหรับมื้อวันหยุดคือมะกอก เครื่องเทศ ชีส และปลา ปลาอบ ปลาแซลมอน หรือปลาเทราท์ก็อร่อยมาก และสำหรับกับข้าว - มันฝรั่ง
ค็อกเทล – ตัวเลือกของเจ้าภาพแห่งปี 2017
ค็อกเทลหางไก่ - เครื่องดื่มมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นกว่าเดิม นั่นเป็นเหตุผลที่มันควรจะอยู่บนโต๊ะ! ในการเตรียมค็อกเทล "Mood" ให้วางน้ำแข็งไว้ที่ด้านล่างของแก้วทรงสูง ผสมไวน์เชอร์รี่สามส่วนกับเหล้ารัมสีเข้มหนึ่งส่วน เพิ่ม Coca-Cola ลงในส่วนผสม
ผักต่างๆ
ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยมะนาวฝานหรือเบอร์รี่ ฟางก็จะดูดีเช่นกัน และจะใช้เวลาเตรียมตัวนิดหน่อย
ใช้เวลาเตรียมค็อกเทลแชมเปญนานขึ้น สำหรับสิ่งนี้ให้ผสมเวอร์มุตแชมเปญและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน เติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน เครื่องดื่มเย็นลงในตู้เย็นแล้วเทลงในแก้ว แต่ละห้องตกแต่งด้วยร่มและ มะนาวฝาน- แนะนำให้เทเครื่องดื่มใส่แก้วด้วย ธีมปีใหม่คุณยังสามารถวาดเกล็ดหิมะด้วยมือได้ และอย่าลืมเกี่ยวกับน้ำแข็งด้วย
ความคิดริเริ่มและความเรียบง่ายเป็นเทรนด์ของปี 2560
คนอวดรู้เป็นสิ่งที่ทำให้เจ้าของในปี 2560 แตกต่างออกไป เขาชอบความคลาสสิก เขาชอบความเรียบง่าย และชื่นชมความสง่างาม แต่ไม่ ไม่ และบางสิ่งที่ฟุ่มเฟือยจะแวบขึ้นมาในเหตุการณ์ปกติ บนโต๊ะก็ต้องมี "ความสนุก" อยู่ด้วย!
ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่!
เครื่องเคียง ผัก ชิ้น ผลไม้ ควรมีไว้บนโต๊ะวันหยุดให้ได้มากที่สุด และสลัดก็เป็นสถานที่! ไก่ไม่ชอบอาหารจานหนัก อาหารทอด อาหารรสเค็ม และแอลกอฮอล์เข้มข้นไม่เหมาะกับเขา ความคิดที่ดีสำหรับงานเลี้ยงคือซูชิ ไม่จำเป็นต้องกินเนื้อสัตว์เจ้าของปีก็มีความสุข เขาชอบข้าวและ จานปลา- การตกแต่งโต๊ะด้วยอาหารที่ทำจากกุ้งและอาหารทะเลอื่น ๆ เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม และสตูว์ หม้อตุ๋น และ ผักสด- และปลาเยลลี่ก็จะไม่ฟุ่มเฟือย
และสำหรับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แบบดั้งเดิมคุณสามารถเตรียมมายองเนสแบบโฮมเมดได้ และเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับจานด้วยการเสิร์ฟในรูปแบบม้วนหรือต้นคริสต์มาส แบ่งใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร
หากคุณทำไม่ได้หากไม่มีเนื้อสัตว์ เช่น คุณกำลังวางแผนการเฉลิมฉลองนอกเมืองตามธรรมชาติ หม้อที่มีเนื้อแกะและผักก็เหมาะที่สุด เนื้อวัวและเนื้อหมูไม่ได้รับอนุญาต ทำไมไม่ลองปรุง Wiener schnitzel แทนเป็ดหรือไก่ธรรมดาดูล่ะ? ไก่อาจจะไม่ตกใจและโกรธจนเกินไป จานไก่แต่อย่าเสี่ยงจะดีกว่า
และไม่มีกฎเกณฑ์เกี่ยวกับของหวาน สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงอาหารหนักๆ เช่น ระดับที่แข็งแกร่งแทรกแซงสมาธิและเจ้าของอนาคตแห่งปีจะไม่ยอมให้สิ่งนี้เกิดขึ้น
และมีข้อกำหนดในการให้บริการ ผ้าปูโต๊ะสีทึบๆ สีทอง ชมพู และที่สำคัญที่สุดคือสีขาว เพื่อให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก จาน – เซรามิก ไม้ หรือแก้ว เป็นเรื่องดีมากที่ได้เน้นไปที่รสชาติแบบชนบท ไม่มีพลาสติก! อย่าลืมเกี่ยวกับแก้วน้ำ ตกแต่งโต๊ะด้วยเทียนสีแดงและสีทองจำนวนมาก บรรยากาศจะได้รับมนต์ขลังลึกลับและสง่างาม
ตามตำนานเล่าว่าปีใหม่ 2560 ขจัดปัญหาและความทุกข์ยากทั้งหมดออกไปทำให้คุณสามารถเริ่มต้นชีวิตใหม่ด้วยหน้าที่สะอาด ด้วยเหตุนี้การเตรียมตัวสำหรับการเฉลิมฉลองล่วงหน้าจึงเป็นเรื่องสำคัญ และมันก็คุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยเมนู โต๊ะไม่ควรมีอาหารมากมายล้นโต๊ะ: ไก่ตัวผู้ชอบที่จะประหยัดในระดับที่สมเหตุสมผล แต่ไม่มีประเด็นในการประหยัด: ค่าเฉลี่ยสีทองนั้นเหมาะสมที่สุดเสมอ
โต๊ะเทศกาลควรแสดงอาหารจานร้อน สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย เนื้อเย็น ของหวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ สำหรับของว่างจะให้ความสำคัญกับของที่สดใสและเป็นต้นฉบับ ต้องมีอาหารจานเนื้อและปลา กับข้าวผักจะดีกว่า มันฝรั่งเป็นสิ่งที่ดีมาก
เครื่องดื่มในช่วงวันหยุดเป็นเรื่องพิเศษ สถานที่แห่งนี้ดีที่สุด เหล้าซีดาร์ใช้งานได้ดี สำหรับเขาใส่สองร้อยกรัมในขวดที่สะอาด ถั่วสนและหนึ่งในสามของน้ำตาลหนึ่งแก้ว เติมวอดก้าครึ่งลิตรแล้ววางภาชนะในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน เครื่องดื่มเสร็จแล้วเติมวอดก้าแล้วเสิร์ฟ
พายไส้ต่างๆ
อาหารจานหลักมีอะไรบ้าง?
อาหารจานร้อนจัดทำขึ้นตามสีสันของวันหยุด: ผักสีแดงและสีเหลือง เปลือกสีน้ำตาลทอง... เหมาะที่สุดสำหรับ... บทบาทที่ง่ายสูตรอาหารที่มีปลาและมันฝรั่ง สำหรับปลาแซลมอนสีชมพูอบ ปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ มันถูกตัดออกเป็นหลายส่วน วางปลาบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเติมเครื่องปรุงรสและน้ำ น้ำมะนาว- แซลมอนสีชมพูเคลือบด้วยมายองเนสอย่างพอเหมาะ พักไว้ให้แช่
ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทแล้วผัดผักเบา ๆ ในกระทะ วางทอดไว้ในแต่ละอัน ชิ้นปลา,โรยหน้าด้วยเครื่องปรุงรสปลา มะเขือเทศหั่นเป็นครึ่งวงแล้วปิดปลาไว้ด้านบน วางทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมงแล้วอบที่ 180 องศา จานนี้เสิร์ฟร้อน
ตัวเลือกร้อนที่ยอดเยี่ยมคือมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวและชีส ต้องขอบคุณชีสที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความเผ็ดร้อนและครีมเปรี้ยวก็ให้ความอ่อนโยน ใช้ได้กับปลาหรือเนื้อสัตว์ กับข้าวที่ยอดเยี่ยม- มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หนึ่งกิโลกรัม บดชีสหยาบ 200 กรัม
แม่พิมพ์มีจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัว เนยและเกลี่ยมันฝรั่งเป็นชั้นบางๆ โรยครีมเปรี้ยวให้ทั่วจานต้องการประมาณ 450 กรัมใส่พริกไทยเกลือและเครื่องเทศ ถัดไป - เลเยอร์ ชีสขูด- จากนั้นทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง อบแบบฟอร์มที่กรอกไว้ที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลายี่สิบห้านาที
จานเสร็จแล้ววางบนจานและใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ และในการเตรียมมันฝรั่งกับแชมเปญ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือความรู้พิเศษใดๆ แต่มันจะออกมาดี จานวันหยุดและสำหรับแม่บ้านมือใหม่ พวกเขาเริ่มต้นด้วยการตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดจนนุ่มในเนยสามสิบกรัม
จากนั้นแชมเปญสองร้อยห้าสิบกรัมจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หัวหอมแล้วทอดใส่เกลือและพริกไทยเป็นเวลาสิบนาที ใส่ปาปริก้าครึ่งช้อนชา กระเทียมและสมุนไพรสองสามกลีบลงในกระทะ ผสมทุกอย่างเติมครีมและนมสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตรผสมอีกครั้งเติมเกลือและเคี่ยวประมาณสี่ถึงห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อน
วางครึ่งหนึ่งของการปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย, เกลือ, เทซอสที่ได้, ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิสองร้อยองศา นำฟอยล์ออกแล้วทิ้งจานไว้ในเตาอบอีกสามชั่วโมง
สูตรสลัดดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560
สลัดปีใหม่ครอบครองสถานที่พิเศษในปี 2560 ที่จะมาถึง โดยเน้นความน่าสนใจและ สูตรที่ไม่ได้มาตรฐาน- สำหรับสลัด "Vostorg" เห็ด 450 กรัมจะถูกทำความสะอาดหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช หัวหอมสองสามคู่ถูกตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วใส่เห็ดลงไปทอดจนเป็นสีทอง
ล้างเนื้อไก่ 300 กรัมต้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดแตงกวาสามลูกอย่างหยาบ ทาก้นจานด้วยมายองเนส วางหัวหอมและเห็ดไว้บนนั้น ต่อไปหลังจากทามายองเนสแล้วก็มาถึงเนื้อ ตามด้วยแครอทเกาหลี 250 กรัม จากนั้นแตงกวาและผักใบเขียวในที่สุด
สลัด “กระทงน่ารัก” ดูน่าสนใจมาก ในการเตรียมต้มและปอกเปลือกมันฝรั่ง 350 กรัม 200 กรัม หั่นเป็นเส้น ไส้กรอกรมควัน- สับแชมเปญ 250 กรัมอย่างประณีต และใส่แอปเปิ้ล 200 กรัมที่หั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส บนจานสลัดมีรูปร่างเหมือนกระทง ตกแต่งด้วยชิ้นพริกไทย สมุนไพร และมะกอก
อาหารเรียกน้ำย่อยต้องเติม แต่พวกเขาไม่ควรฆ่าความอยากอาหารของคุณระหว่างอาหารจานหลัก ความคิดที่ดีคือขนมปังพิต้ายัดไส้ทอด สับหัวหอมอย่างประณีต, ไส้กรอก 100 กรัม พริกหยวก- เพิ่มมะเขือเทศลงในส่วนผสมและเคี่ยวประมาณสิบนาที กระเทียมสับ - ในตอนท้าย
ซุปเปอร์สแน็ค 2017
Lavash ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม ตักไส้ลงบนขอบ เทมายองเนสแล้วปิดม้วน ขนมปังพิต้ายัดไส้ทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทองในน้ำมันพืช กินร้อนๆ.
สำหรับ คานาเป้ปีใหม่ก้อนสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เย็นแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ ชีสแปรรูป- ปลาสีแดงหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าขนมปังแล้ววางลงบนก้อน ด้านบนของปลามีแตงกวาดองสดหรือเค็มและมะกอก ไม่แนะนำให้เก็บของว่างดังกล่าว นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาเตรียมมันก่อนเสิร์ฟ ไม่ใช่ล่วงหน้า
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของบวบและมะเขือเทศ สำหรับเธอ บวบสามลูกหั่นเป็นวงกลมบดพริกไทยรีดแป้งแล้วเสิร์ฟในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะที่ผักกำลังเย็น ให้เตรียมซอสจากมายองเนส กระเทียม 3 กลีบ และผักชีฝรั่ง หากต้องการ มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม เคลือบด้วยซอส และแต่ละวงกลมอยู่ระหว่างวงแหวนบวบ คุณสามารถให้บริการได้
และไม่มีของหวาน...
Curd blancmange เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ของหวานปีใหม่- ไม่จำเป็นต้องอบมัน เจลาตินหนึ่งซองเจือจางในนมครึ่งแก้วเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงจนกระทั่งพองตัว ผสมคอทเทจชีสหนึ่งในสี่กิโลกรัมกับครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วจนเนียนในปริมาณเท่ากัน ผงน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง ตัดแหวนสับปะรดสองสามวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตั้งนมและเจลาตินให้ร้อน แต่อย่าให้เดือด เทส่วนผสมลงในคอทเทจชีสแล้วผสม ใส่ชิ้นสับปะรดลงไป พักไว้ เทลงไป รูปร่างสวยงามเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงในตู้เย็น
จะดีมากหากมีการนำเสนออาหารบนโต๊ะ อาหารประจำชาติ- คุณไม่ควรเสิร์ฟผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและ อาหารกระป๋อง- ม้วนแพนเค้กเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางวันหยุด รังมันฝรั่งกับเห็ดหรือ ไส้เนื้อ,เนื้อเยลลี่,มะเขือเทศค่ะ น้ำสลัดมัสตาร์ด,ปลาชุบแป้ง และแม่บ้านที่รับผิดชอบมากที่สุดเพื่อเอาใจกระทงให้เตรียมสลัดที่มีเมล็ดงอก
คุณจะต้องใช้เวลามากมายในการเตรียมผลงานชิ้นเอกเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจ แต่ความพยายามก็คุ้มค่า: หมูหันทั้งตัวกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งหรือ หอกยัดไส้จะได้รับการชื่นชมอย่างสูง
หากคุณไม่มีความปรารถนาหรือเวลาที่จะยุ่งในครัวทั้งวัน คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อลูกวัวรสเผ็ดพร้อมผลไม้แห้งได้ ซี่โครงหมูในน้ำผึ้งหรือปลาแซลมอนค่ะ ซอสมัสตาร์ด- และสำหรับกับข้าว - ผักย่างหรือถั่วตุ๋นหากมันฝรั่งดูจืดเกินไป ข้าวกับสมุนไพรเป็นสิ่งที่ดีมาก
และโดยสรุปแล้ว งานฉลอง – การอบแบบโฮมเมด- และแบบโฮมเมด คุกกี้หอมทั้งช็อคโกแลตโรลและเค้กโยเกิร์ตเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560 หากคุณวางแผน ของหวานผลไม้ถ้าอย่างนั้นก็ควรทำให้มันเรียบง่ายจะดีกว่า สลัดผลไม้, ลูกแพร์อบในไวน์, ครีมบูเล่สตรอเบอร์รี่ และแอปเปิ้ลในน้ำผึ้ง - อร่อยและรวดเร็ว และเหล้าโฮมเมดและเครื่องดื่มผลไม้จะสมควรได้รับการยกย่องอย่างสูงจากเจ้าของในปีหน้า
จะดีมากถ้าโต๊ะเต็มไปด้วยความอร่อยและ อาหารมื้อเบา- แต่วันส่งท้ายปีเก่าไม่ใช่งานฉลองที่ต่อเนื่องกัน ดังนั้นคุณไม่ควรเน้นแต่เรื่องอาหาร ควรมีเวลาเต้นรำ แข่งขัน และเดินเล่นรอบเมืองปีใหม่ จากนั้นการประชุมจะดำเนินไปอย่างสมบูรณ์แบบ และคุณไม่จำเป็นต้องจำค่ำคืนแห่งเทศกาลเป็นอาหารจานต่อเนื่องกัน
เอาล่ะ มาสรุปกัน!
ปีใหม่ 2560 จะต้องมีอะไรอยู่บนโต๊ะ?
10 เมนูวันหยุดยอดนิยม:
1. จานเล็ก/จานรองพร้อมธัญพืชหรือธัญพืช
2. แน่นอน สลัดโอลิเวียร์!
3. ผักใบเขียว ผัก และสลัดต่างๆ มากมาย
4. คานาเป้กับคาเวียร์สีแดงและสมุนไพร
5. เนื้อสัตว์ - หมูหรือเนื้อวัว
6.อาหารที่ทำจากปลา กุ้ง หรืออาหารทะเลอื่นๆ
7. เนื้อและชีสทุกชนิด
8. มันฝรั่งอบกับครีมเปรี้ยวและชีส (+ เห็ด)
9. ขนมอบต่างๆ
10. ผลไม้
อื่น คำแนะนำเล็กน้อย- พยายามหลีกเลี่ยงการใช้เนื้อไก่และไข่ทุกครั้งที่เป็นไปได้ ด้วยความฉลาดเล็กน้อยคุณสามารถเปลี่ยนเนื้อไก่กับไก่งวง (หรือปลา) และไข่ไก่ด้วยนกกระทาได้อย่างง่ายดาย เราหวังว่าทุกคนจะมีตารางวันหยุดที่ดีและปีใหม่ 2017 ที่ยอดเยี่ยม!
บทความในหัวข้อ
