วิธีทำห้องอบไอน้ำในการปรุงอาหาร อ่างน้ำคืออะไร? การทำอาหารในอ่างน้ำ

อุปกรณ์สำหรับขั้นตอน

เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าโรงอาบน้ำจะไม่มีอะไรเหมือนกันในความหมายที่ยอมรับกันโดยทั่วไปของคำและแนวคิดของ "การอบไอน้ำ" แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าเกิดอะไรขึ้นกับคนในห้องซาวน่าและผลที่ได้รับ ในสภาพของอ่างน้ำ ส่วนผสมจะถูกให้ความร้อนอย่างช้าๆ ในขณะที่การกระทำที่อ่อนโยนของเปลวไฟจะไม่ยอมให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ ดังนั้นคนที่อยู่ในห้องซาวน่าที่เข้าใหม่เข้าห้องอบไอน้ำแต่ละครั้งจะทำให้อุณหภูมิของอากาศสูงขึ้น อย่างไรก็ตามสภาพของเขานั้นไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่มักเชื่อมโยงแนวคิดของ "การอบไอน้ำ" กับการทำอาหาร แต่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมดเพราะหลักการให้ความร้อนนี้ใช้ในการผลิตเช่นกัน นอกจากนี้ขอบเขตของห้องอบไอน้ำค่อนข้างกว้าง เหล่านี้คืออุตสาหกรรม:

• อาหาร
• ปิโตรเคมี
• แก๊ส
• ทางการแพทย์
• สัตวแพทย์

เป็นที่ชัดเจนว่าอุปกรณ์ที่มีขนาดต่างกันใช้เพื่อบรรลุเป้าหมายที่แตกต่างกัน การเตรียมครีมสำหรับผลงานชิ้นเอกในครัวเป็นสิ่งหนึ่ง อีกสิ่งหนึ่งคือการแยกสารในสภาพแวดล้อมการผลิต ในกรณีหลังจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ห้องปฏิบัติการพิเศษซึ่งจะต้องผลิตในโรงงาน

อุปกรณ์ห้องปฏิบัติการ - พื้นฐานของการทดลอง

หายใจเข้า ความหนาวเย็นจะลดลง

เพื่อรักษาอุณหภูมิของของเหลวตาม GOST คุณต้องมีอ่างน้ำในห้องปฏิบัติการ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะดำเนินการให้ความร้อนด้วยอุณหภูมิ, การกลั่น, การระเหย, การอบแห้งหรือการเพิ่มคุณค่าของสาร ผลิตภัณฑ์องค์ประกอบของเหลวเกือบทุกชนิดต้องเป็นไปตาม GOST สามารถทำได้โดยการสุ่มตัวอย่าง จากนั้นจึงดำเนินการปรับแต่งห้องปฏิบัติการพิเศษกับตัวอย่างเหล่านี้ ซึ่งผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าสารทดสอบเป็นไปตามมาตรฐานที่ได้รับอนุมัติอย่างไร

เมื่อดำเนินการตามขั้นตอนดังกล่าว จะไม่สามารถเปลี่ยนห้องอบไอน้ำเป็นอย่างอื่นได้ การแยกไขมันออกจากนมและผลิตภัณฑ์ ห้องปฏิบัติการต้องมีชุดเครื่องมือที่จำเป็น อ่างน้ำรักษาอุณหภูมิ 65-75 องศา สร้างเงื่อนไขสำหรับการทดสอบ ดังนั้นความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ที่มีข้อกำหนดมาตรฐานของอุตสาหกรรมอาหารจึงได้รับการยืนยัน

อุณหภูมิของน้ำในห้องอบไอน้ำไม่ควรเกิน 100 องศา ถ้าเพื่อวัตถุประสงค์ในการวิจัย ต้องเพิ่มเกลือแกงธรรมดาให้สูงขึ้นเล็กน้อยลงในน้ำ หากไม่มีอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการดังกล่าว เป็นไปไม่ได้ที่จะทำการทดลองหลายครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องผ่านการทดสอบการปฏิบัติตาม GOST ในภายหลัง

อ่างน้ำที่ออกแบบในโรงงานพิเศษ ใช้สำหรับอุตสาหกรรมต่างๆ

อุปกรณ์ดังกล่าวอาจแตกต่างกันมากทั้งในด้านปริมาตรและโดยหลักการทำงาน อ่างน้ำประเภทห้องปฏิบัติการอาจแตกต่างกันมาก ผู้เชี่ยวชาญคนหนึ่งหรือหลายคนสามารถทำงานร่วมกับพวกเขาได้ ในขณะเดียวกันอุปกรณ์ของอุปกรณ์ดังกล่าวก็แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ห้องอาบน้ำในห้องปฏิบัติการซึ่งกำหนดสารสกัดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโพลีเอทิลีนมีสถานที่ทำงานหกแห่ง ภาชนะบางชนิดมีที่ว่างสำหรับขวดต่างๆ และเครื่องแก้วในห้องปฏิบัติการอื่นๆ ทำให้กระบวนการตรวจสอบเร็วขึ้นมาก

อาบน้ำเพื่อความงาม

ไอน้ำทำความสะอาดผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อ่างน้ำเป็นเครื่องมืออันล้ำค่าหากคุณต้องการให้ผิวของคุณดูดีขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น เธอมีข้อดีหลายอย่าง นึ่งผิวมันเปิดรูขุมขนละลายไขมันในตัวพวกเขา ในเวลาเดียวกันอากาศชื้นจะทำให้เยื่อบุผิวอิ่มตัวด้วยน้ำ ภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ ผิวหนังจะยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม ต้องขอบคุณอากาศอุ่นที่ชื้น ทำให้เลือดเข้าสู่ชั้นหนังกำพร้ามากขึ้น ดังที่เห็นได้จากบลัชออนบนใบหน้า

ขยายรูขุมขนกำจัดสิ่งสกปรกและหากในระหว่างการอาบน้ำ มีการใช้สูตรเครื่องสำอาง เช่น เช็ดใบหน้าด้วยน้ำยาทำความสะอาด คุณก็สามารถกำจัดความโชคร้ายเช่นจุดสีดำบนจมูกและคางได้อย่างง่ายดาย นี่เป็นวิธีป้องกันที่ดีเยี่ยมสำหรับสิว อย่างไรก็ตาม มีข้อจำกัดบางประการในการใช้งาน การสัมผัสดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับผิวบอบบาง แต่มันใช้ได้ผลดีกับผิวประเภทอื่นๆ:

• มันเยิ้ม
• แห้ง
• รวม

อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าเยื่อบุผิวแห้งและบางพื้นที่ของผิวผสมต้องได้รับการรักษาด้วยครีมที่มีความมันก่อนที่จะใช้อ่างน้ำ ดังนั้นเยื่อบุผิวจะไม่เกิดริ้วรอยก่อนวัย คุณสามารถเปลี่ยนส่วนหนึ่งของน้ำในห้องอบไอน้ำด้วยยาต้มที่มีประโยชน์สำหรับใบหน้า ตัวอย่างเช่น ผักชีฝรั่งจะช่วยในการฟอกสีผิว และเปลือกไม้โอ๊คจะกระชับรูขุมขนของเยื่อบุผิวมันเล็กน้อย

อ่างน้ำเป็นน้ำยาทำความสะอาดผิวหน้าที่ดี นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมที่บ้านและการเติมสมุนไพรจะทำให้ขั้นตอนมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ตลาดสมัยใหม่มีอ่างน้ำขนาดใหญ่ที่ผลิตจากโรงงาน ตัวอย่างเช่น เครื่องช่วยหายใจที่สามารถใช้เป็นอุปกรณ์ทางการแพทย์และเครื่องสำอาง ในกรณีแรกบรรเทาอาการหวัด ในกรณีที่สองรักษาและทำความสะอาดผิวหน้า ความถี่ของขั้นตอนเครื่องสำอางขึ้นอยู่กับประเภทของผิว: สำหรับการทำความสะอาดผิวมันสามารถทำได้สัปดาห์ละครั้ง สำหรับผิวแห้ง - ทุกๆสองสัปดาห์ แต่บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้อ่างน้ำแบบใช้ในบ้าน

บางครั้ง หลังจากอ่านสูตรอาหารในตำราอาหาร คุณจะรู้สึกว่าคุณอ่านการเข้ารหัสแปลกๆ สำหรับเจ้าหน้าที่พิเศษ ลวก ตุ๋นกับเนยเล็กน้อย ปรุงจน "ลูกนุ่ม" - และนี่ไม่ใช่คำศัพท์ทั้งหมดที่เชฟใช้ แต่บางทีที่นิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขาคือ "อ่างน้ำ" วิธีทำ หลายคนไม่รู้จึงปฏิเสธสูตรดังกล่าว และเปล่าประโยชน์อย่างแน่นอน ทำได้ง่ายและอาหารที่ปรุงในน้ำหรือห้องอบไอน้ำก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ใช้ในกรณีที่คุณต้องการการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนและอุ่นจานไม่เกิน 100 องศา วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอ่างน้ำคือการเทน้ำลงในกระทะใบหนึ่งแล้วใส่หม้อใบที่สองที่เล็กกว่าลงไป นี่คือที่วางอาหารที่ต้องปรุง โดยทั่วไป วิธีนี้ใช้ในการละลายเนยและช็อกโกแลต รวมทั้งการเตรียมคัสตาร์ดและแป้งบิสกิตด้วยความร้อน คอทเทจชีสทำเองในห้องอบไอน้ำที่คล้ายกัน

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำอ่างน้ำคือเรือกลไฟแบบกะทันหัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องยืดผ้าขาวบนหม้อน้ำที่ความสูง 3-4 เซนติเมตรจากหลัง ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงอาหารประเภทนึ่งได้ เช่น ผัก ปลา หรือแม้แต่เนื้อสัตว์ อันที่จริง เครื่องนึ่งไฟฟ้าทำงานบนหลักการนี้ ซึ่งปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ที่ร้านเครื่องใช้ในบ้านทุกแห่ง ก่อนการปรากฏตัวของพวกเขา พวกเขาใช้กระทะพิเศษที่มีก้นสองชั้น วิธีการปรุงอาหารนี้ถือเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพมากที่สุด

อย่างไรก็ตาม หลายคนเชื่อว่าเมนูไอน้ำเหมาะสำหรับเด็กหรือผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวดเท่านั้น ที่จริงแล้วคุณสามารถปรุงอาหารดั้งเดิมและอร่อยได้มากมายด้วยไอน้ำ สามารถเป็นซูเฟล่ ไข่เจียว และมัฟฟินได้หลากหลาย การปรุงอาหารในอ่างน้ำจะทำให้พวกมันอิ่มตัวด้วยความชื้นเป็นพิเศษและทำให้พวกมันชุ่มฉ่ำ ในขณะที่ยังคงคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ไว้ ดังนั้นเมนูอบไอน้ำจึงมีความหลากหลายและไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น

แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้หมดทุกกรณีเมื่อคุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำอ่างน้ำ ในการทำชีสเค้ก เค้ก หรือซูเฟล่ในเตาอบ มักใช้วิธีทำอาหารนี้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าสำหรับการอบอย่างนุ่มนวล คุณต้องทำให้อุณหภูมิสูงของเตาอบอ่อนลงและป้องกันการแตกร้าวของด้านบน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำลงในถาดรองอบที่ลึกลงไปถึงกึ่งกลางของถาดอบ หากใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ ต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ความชื้นเข้าไป ขอแนะนำให้ห่อหลายชั้นและทับซ้อนกันและแน่นอนอย่ารีบเร่ง

รู้วิธีทำอ่างน้ำที่บ้าน คุณสามารถกระจายเมนูของคุณไม่เฉพาะกับอาหาร การเตรียมเค้ก ซูเฟล่ และชีสเค้กหลายๆ อย่างจะกลายเป็นเรื่องธรรมดาต้องขอบคุณเธอ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะจัดวันหยุดเล็ก ๆ สำหรับครอบครัวของคุณทุกวัน และลูกชิ้นปลาและผักที่นึ่งแล้วมักจะดูน่ารับประทานมากกว่าของทอดหรือตุ๋น และที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาผสมผสานรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประโยชน์ต่อสุขภาพในขณะที่เตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

อ่างอาบน้ำ- นี่เป็นวิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ซึ่ง (ความร้อน) ของของเหลวเกิดขึ้นโดยไม่ต้องสัมผัสโดยตรงกับไฟในภาชนะ วิธีนี้ใช้เมื่อต้องการอุณหภูมิของสารละลายที่เตรียมไว้ ซึ่งไม่เกิน 100°C

โดยทั่วไป ในอ่างน้ำ เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงครีมเนื้อละเอียดอ่อนบางประเภทสำหรับเค้ก บางประเภทจะเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้อ่างน้ำยังใช้ในการละลายหรือทำให้นิ่มและ ดังนั้นจึงมักเตรียมยาต้มสมุนไพร

อ่างน้ำมีสองประเภทซึ่งขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้โดยตรงเช่นชื่อและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ตลอดจนสถานที่เตรียมการ จึงโดดเด่น การทำอาหารในอ่างน้ำและ ทำอาหารในอ่างน้ำ.

ทำอาหารในอ่างน้ำ

ในกรณีนี้การปรุงอาหารจะดำเนินการบนเตาโดยใช้หม้อสองหม้อที่เรียกว่าบันมารีซึ่งถือว่าเก่าแก่ที่สุด น้ำถูกเทลงในภาชนะด้านล่างของจาน และวางผลิตภัณฑ์ไว้ในภาชนะด้านบนซึ่งจะถูกปรุงบน อ่างอาบน้ำ.

อันที่จริงวิธีการทำอาหารนี้ค่อนข้างง่าย โครงสร้างดูเหมือนภาชนะขนาดใหญ่และเล็กสองตู้ที่ใส่เข้าไปในอีกตู้หนึ่ง ในเวลาเดียวกัน ความสูงที่เล็กกว่าควรมีขนาดเล็กกว่า เพื่อจะได้มีที่ว่างสำหรับต้มน้ำ ในระหว่างกระบวนการเดือด น้ำในภาชนะแรกจะทำให้ของเหลวร้อนในภาชนะที่สอง ยิ่งไปกว่านั้น น้ำในชามขนาดใหญ่ไม่ควรจะไหลออกมา - เป็นการดีที่การปรุงอาหารในอ่างน้ำจะต้องต้มด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย

ทำอาหารในอ่างน้ำ

วิธีที่สองหรือ ทำอาหารในน้ำอ่างอาบน้ำเหมาะสำหรับการอบในเตาอบหรือทำความร้อนบนเตาเมื่อใช้การออกแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย ภายนอกนี่คือภาชนะ (หรือภาชนะ) ที่วางในรูปแบบขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนตะแกรงซึ่งให้การไหลเวียนของน้ำที่จำเป็นใต้ก้นภาชนะด้านใน

เมื่อปรุงอาหารในอ่างน้ำ น้ำร้อนจะถูกเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ ซึ่งควรจะสูงถึงกึ่งกลางของความสูงของแม่พิมพ์ด้านใน เป็นที่น่าสังเกตว่าโครงสร้างทั้งหมดนี้สามารถเปิดได้จากด้านบน แต่สามารถปิดได้ (เช่น) - ขึ้นอยู่กับข้อกำหนด บางครั้งอ่างน้ำเปิดทิ้งไว้และแม่พิมพ์ด้านในถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์

เลือกจานเบนมารีขนาดใหญ่เพื่อให้มีความสูงมากกว่า 2/3 ของความสูงของภาชนะด้านใน รูปร่างที่สูงเกินไปก็ไม่เหมาะเช่นกันเนื่องจากผนังจะไม่เพียง แต่ป้องกันการไหลของความร้อน แต่อุณหภูมิของน้ำอาจไม่สูงถึง 83 ° C ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่พร้อม

สำหรับการปรุงอาหารในอ่างน้ำ วัสดุที่ใช้ทำแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ก็มีความสำคัญเช่นกัน ตัวอย่างเช่น แก้วเป็นตัวนำความร้อนที่ไม่ดี ในขณะที่เหล็กบางมีลักษณะการถ่ายเทความร้อนสูง ในทางกลับกัน เหล็กหล่อหนาสามารถสะสมความร้อนได้ ดังนั้นรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ ทำอาหารในอ่างน้ำเป็นอลูมิเนียมค่อนข้างหนา

หากคุณชอบข้อมูลโปรดคลิกที่ปุ่ม

หมายความว่าอย่างไร - อ่างน้ำและทำอย่างไรที่บ้าน? นี้จะกล่าวถึงในบทความของเรา

ในสูตรต่างๆ สำหรับการเตรียมเครื่องสำอางที่บ้าน เรามักจะพบวลี "ละลายในอ่างน้ำ" สิ่งนี้หมายความว่าอย่างไร - ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ แต่ถึงแม้ผู้ที่เข้าใจถึงสิ่งที่เป็นเดิมพันก็ไม่ทราบวิธีการทำอ่างน้ำอย่างถูกต้องเสมอไป

คำสำคัญที่นี่คือ "น้ำ" เหล่านั้น. เราให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์หรือสารที่เราไม่ต้องการติดไฟ แต่ต้องใช้กับน้ำ ความจริงก็คือน้ำเดือดที่อุณหภูมิไม่เกิน + 100 ° C ที่อุณหภูมินี้ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องให้ความร้อนในอ่างน้ำจะไม่ไหม้ แต่จะอุ่นขึ้นอย่างช้าๆและสม่ำเสมอในขณะที่ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

ในอ่างน้ำ พวกเขามักจะละลาย - น้ำผึ้ง เจลาติน ช็อคโกแลต โพลิส ขี้ผึ้ง พาราฟิน น้ำมันหมู สบู่ สารเหล่านี้มักใช้ทำมาสก์โฮมเมด บอดี้แรป ฯลฯ

การชงสมุนไพรในอ่างน้ำเป็นสิ่งที่ดีมาก นักสมุนไพรแนะนำวิธีการต้มแบบพิเศษนี้ให้ได้ผลดีที่สุด

ดังนั้นหากสูตรระบุไว้อย่างชัดเจน - ละลายหรือชงในอ่างน้ำ เราปฏิบัติตามคำแนะนำนี้อย่างเคร่งครัด อ่างน้ำทำที่บ้านได้อย่างไร? จานหรือหม้ออะไรที่จำเป็นสำหรับอ่างน้ำ?

ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ เพียงแค่ใช้ 2 กระทะที่มีขนาดต่างกัน - ใหญ่ขึ้นและเล็กลง หม้อใบนั้นซึ่งเล็กกว่าควรใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่เหมือนตุ๊กตาทำรัง อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้กระทะขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้อ่างหรือชามขนาดใหญ่ได้

ภาชนะสำหรับอ่างน้ำควรทำจากวัสดุอะไร?

สำหรับหม้อขนาดใหญ่ (หรืออ่าง) ไม่มีข้อกำหนดพิเศษใด ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเป็นโลหะ

หม้อขนาดเล็กสามารถทำจากโลหะอะไรก็ได้ ยกเว้นเมื่อเราต้มสมุนไพร สำหรับการต้มสมุนไพร ให้ใช้เครื่องเคลือบหรือเครื่องแก้ว

วิธีให้ความร้อนในอ่างน้ำ?

ง่ายมาก - คุณต้องวางวงกลมไม้หรือกระดานเล็ก ๆ ไว้ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่

จากนั้นเทน้ำลงในชามขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง นี่เป็นจุดที่สำคัญมาก อย่าเทน้ำมากเกินไปลงในหม้อใบใหญ่ ระดับน้ำควรสูงประมาณครึ่งหนึ่งของหม้อขนาดเล็ก

จากนั้นเราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปิดฝา ตามสูตร - เติมน้ำลงในผลิตภัณฑ์

เรากำลังรอให้น้ำเดือดในกระทะใบใหญ่ ลดความร้อนลงเป็นอุณหภูมิที่แนะนำในสูตร เราใส่กระทะขนาดเล็กลงในหม้อขนาดใหญ่ เราอุ่นเวลาที่จำเป็น

หากคุณดูเหมือนยากในการทำอาหารในอ่างน้ำตามที่เราได้อธิบายไว้ เราสามารถแนะนำเครื่องใช้พิเศษสำหรับอ่างน้ำที่บ้านซึ่งขายในร้านได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการต้มสมุนไพรคุณสามารถใช้สมุนไพรไฟฟ้า (ดูรูป)

และตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ในอ่างน้ำ:

น้ำผึ้งในอ่างน้ำ

น้ำผึ้งมีคุณสมบัติต่อต้านวัยที่ดีเยี่ยม ดังนั้นจึงมักเติมลงในมาสก์โฮมเมดต่อต้านวัย

แต่น้ำผึ้งมักจะหวานและแข็ง น้ำผึ้งที่เป็นของแข็งไม่สามารถทาลงบนผิวหนังหรือเส้นผมได้ ต้องให้ความร้อน - จากนั้นจะกลายเป็นของเหลวอีกครั้ง

ในการละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำ ให้ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือด จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด จากนั้นเราใส่กระทะขนาดเล็กที่มีน้ำผึ้งลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำ กวนอย่างต่อเนื่องละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำทันทีที่น้ำผึ้งกลายเป็นของเหลวให้เอาน้ำผึ้งออกจากอ่างทันที

สำคัญ: อย่าให้น้ำผึ้งร้อนเกิน +50-60 องศาเซลเซียส เมื่อถูกความร้อนที่อุณหภูมิสูง น้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไป

เจลาตินในอ่างน้ำ

คุณสามารถทำมาสก์หน้าและผมที่หรูหราจากเจลาตินได้ (ดูรายการสูตรมาส์กเจลาติน)

เพื่อเตรียมมาสก์ เราต้องการเจลาตินในรูปของเหลว และในร้านค้ามีจำหน่ายในรูปแบบผงหรือเป็นจาน ในการทำเจลาตินเหลว คุณต้องละลายในอ่างน้ำ

ผงเจลาติน (หรือจาน) ต้องเติมน้ำในอัตราส่วนประมาณ 1 ช้อนโต๊ะก่อน เจลาตินแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำ เพื่อผสมทุกอย่าง ปล่อยให้บวมตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เจลาติน

จากนั้นใส่เจลาตินที่บวมลงในหม้อขนาดเล็กแล้วใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำ นำน้ำไปต้มในกระทะใบใหญ่ จากนั้นลดไฟลง และคนตลอดเวลา ละลายเจลาตินจนเป็นของเหลว

อ่างน้ำและสมุนไพร

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น สมุนไพรในอ่างน้ำได้รับการต้มด้วยคุณภาพสูงสุด ใช้สำหรับเงินทุนและยาต้มสมุนไพรที่คุณต้องการเฉพาะจานแก้วหรือเคลือบ

เตรียม 2 หม้อสำหรับอ่างน้ำ ขนาดใหญ่ - เติมน้ำแล้วตั้งให้ร้อน ใส่สมุนไพรหรือวัสดุจากพืชอื่นๆ ในกระทะขนาดเล็กที่คุณต้องการ เทน้ำเดือดบนสมุนไพรในอัตรา 1-2 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 1 ถ้วย

วางสมุนไพรในหม้อใบเล็กลงในหม้อต้มน้ำเดือด ลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วต้มสมุนไพรต้มในอ่างน้ำประมาณ 20 นาที

อ่างน้ำช็อกโกแลต

เราต้องการช็อคโกแลตไม่เพียง แต่สำหรับการปรุงอาหาร แต่ยังเพื่อความงามของเราด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำมาสก์หรือบอดี้แรปที่ยอดเยี่ยมจากช็อกโกแลตได้ (เราเขียนวิธีทำช็อกโกแลตบอดี้แรป)

เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เราต้องการช็อกโกแลตในรูปของเหลว เพื่อให้ได้ช็อกโกแลตเหลว คุณต้องทำอ่างน้ำ
ขั้นแรก แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อขนาดเล็ก คุณสามารถเติมน้ำสักสองสามหยดลงในช็อกโกแลต หลังจากที่เราใส่กระทะขนาดเล็กที่มีช็อกโกแลตลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือด และคนตลอดเวลา ให้นำช็อกโกแลตไปแช่ในอ่างน้ำให้เป็นของเหลว

วิธีละลายสบู่ในอ่างน้ำ
บางครั้งเราจำเป็นต้องละลายสบู่ในอ่างน้ำเพื่อหาสูตร ทุกอย่างเสร็จสิ้นเช่นในกรณีของช็อคโกแลต

อ่างน้ำสำหรับแว็กซ์

แว็กซ์เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่พบในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางหลายชนิด แต่จะแนะนำเป็นครีมโฮมเมด มาส์ก ลิปสติก ฯลฯ ใช้ได้เฉพาะในรูปของเหลวเท่านั้น เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของของเหลว - ขี้ผึ้งจะต้องละลายในอ่างน้ำ

อ่างน้ำทำขึ้นสำหรับขี้ผึ้งในลักษณะเดียวกับน้ำผึ้ง น้ำจะไม่ถูกเติมลงในขี้ผึ้ง มันกวนอย่างต่อเนื่อง

โพลิสในอ่างน้ำ

Propolis เป็นผลิตภัณฑ์จากผึ้งอีกชนิดหนึ่งที่มักใช้ในเครื่องสำอาง โพลิสละลายในอ่างน้ำในลักษณะเดียวกับขี้ผึ้ง

ซาโลในอ่างน้ำ

ไม่กี่คนที่รู้ว่าน้ำมันหมูภายในเป็นของขวัญจากธรรมชาติเพื่อความงามของเรา ช่วยให้ผิวนุ่มชุ่มชื่น ดังนั้นสูตรความงามที่มีน้ำมันหมูจึงไม่ใช่เรื่องตลก แต่เป็นการดูแลในอุดมคติโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผิวแห้งหรือหยาบกร้าน

แต่ไขมันภายในดิบไม่เหมาะสำหรับการใช้เพื่อความสวยงาม แต่ต้องละลายในอ่างน้ำ

ขั้นแรกให้หั่นไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี เราผล็อยหลับไปในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำเดือด ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วรอจนไขมันละลายหมด

อ่างน้ำสำหรับพาราฟิน

มาสก์พาราฟินเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดูแลตนเอง สามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย พาราฟินเครื่องสำอางมีจำหน่ายในร้านค้าเฉพาะในรูปแบบที่เป็นของแข็ง

ก่อนทาลงบนผิวต้องละลายพาราฟินในอ่างน้ำ ห้ามเติมน้ำลงในพาราฟิน อ่างน้ำพาราฟินไม่ควรร้อนเกินไป ไม่เกิน +50 เมื่อใช้และพิมพ์ซ้ำเนื้อหา ลิงก์ที่ใช้งานอยู่ไปยังไซต์

เรามักจะพบกับความจริงที่ว่าในหลากหลายสูตรในการปรุงอาหาร ชาสมุนไพรหรือ ยาสมุนไพร, เรามาพบกับคำว่า " เตรียมแช่ในอ่างน้ำ". ในบทความนี้เราจะพูดถึง วิธีชงสมุนไพรในอ่างน้ำที่บ้าน.

การ "ต้มหญ้าในอ่างน้ำ" หมายความว่าอย่างไร

เรามักได้ยินว่าคุณต้องชงสมุนไพรในอ่างน้ำ แต่ทุกคนไม่เข้าใจความหมาย และหากเป็นเช่นนั้น พวกเขาก็ไม่รู้ว่าจะต้องทำอย่างไรให้ถูกต้องเสมอไป

ดังนั้น หากอ่างเป็นน้ำ คำสำคัญในวลีนี้คือ "น้ำ" นั่นคือในน้ำ ดังนั้นคุณต้องให้ความร้อนหรือปรุงอาหารโดยไม่ใช้ไฟ แต่ต้องใช้น้ำ เราทุกคนทราบดีว่าจุดเดือดของน้ำน้อยกว่า +100°C

อุณหภูมินี้เหมาะสมที่สุดเพื่อไม่ให้สมุนไพรที่เราต้องต้มเดือด แต่ควรต้มให้อุ่นขึ้น พวกเขาอุ่นขึ้นอย่างช้าๆและปานกลางและในขณะเดียวกันสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่บรรจุอยู่ในยาที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้

อ่างน้ำสมุนไพร. วิธีการทำ

หากคุณต้องการทำอ่างน้ำที่บ้าน ให้นำภาชนะสองใบ ยิ่งไปกว่านั้น เพื่อให้ภาชนะหนึ่งสามารถใส่ (ใส่) เข้าไปข้างในได้อย่างอิสระ ตัวอย่างเช่น กระทะและชาวเติร์ก อ่างและชาม ทัพพีและเหยือก เป็นต้น

ต้องเลือกภาชนะเช่นกระทะขนาดใหญ่และเล็กเพื่อให้ภาชนะที่เล็กกว่าเข้าสู่ภาชนะที่ใหญ่กว่า แต่ในเวลาเดียวกันเพื่อไม่ให้แตะด้านล่าง เทน้ำก็ไม่มีค่ามากเช่นกัน คุณไม่ต้องการให้หม้อใบเล็กลอยอยู่ในหม้อที่ใหญ่กว่า

หากคุณใช้ขวดโหล จากนั้นวางผ้าที่เตรียมไว้ลงไปที่ด้านล่างของกระทะหรือภาชนะอื่นๆ และในช่องว่างที่เกิดขึ้นระหว่างโถของคุณกับภาชนะขนาดใหญ่ คุณต้องเทน้ำ

ทั้งหมด! อ่างน้ำพร้อม

วิธีชงสมุนไพรในอ่างน้ำ

ถัดไปคุณต้องใส่สมุนไพรที่เตรียมไว้ในกระทะหรือขวดเล็ก ๆ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ ต้องผสมสมุนไพรตามสัดส่วนที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

จากนั้นเทน้ำลงในหม้อล่างแล้วตั้งไฟ ในภาชนะด้านล่าง น้ำจะเดือด แต่ในภาชนะด้านบน น้ำสมุนไพรจะถูกต้มในอ่างน้ำ

มีความจำเป็นต้องต้มยาสมุนไพรประมาณ 20 นาทีและหลังจากการแช่เย็นลงเล็กน้อยก็จะถูกกรองและเติมน้ำต้มลงไปมากที่สุดเท่าที่มันต้มออกไปเช่น ไปที่ปริมาณที่หายไปแล้วทำตามแบบแผน

หากใช้เปลือกในการแช่คุณต้องต้มให้นานขึ้นประมาณ 30 นาที

เป็นไปได้ไหมที่จะชงสมุนไพรในกระติกน้ำร้อน?

คำตอบนั้นชัดเจน - เป็นไปได้ การต้มสมุนไพรในกระติกน้ำร้อนสามารถทดแทนการต้มสมุนไพรในอ่างน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนื่องจากจุดรวมของอ่างน้ำมีความแม่นยำว่าอุณหภูมิการต้มเบียร์อยู่ใกล้กับจุดเดือดและไม่ลดลง