เมนูปีใหม่สมัยใหม่ เมนูปีใหม่
ไม่กี่สัปดาห์ก่อนปีใหม่ เมื่อกลิ่นหอมมหัศจรรย์ของส้มเขียวหวานที่แทบจะสังเกตไม่เห็นได้ปรากฏขึ้นในอากาศแล้ว ทุกครอบครัวจะมีช่วงเวลาที่สำคัญอย่างยิ่ง ทั้งครอบครัวรวมตัวกันเพื่อขอคำแนะนำพร้อมอาวุธปากกาและสมุดบันทึกและรวบรวมเมนูปีใหม่ นี่เป็นความรับผิดชอบที่ใช้เวลานาน แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งที่น่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันอยากให้โต๊ะปีใหม่มีสลัดอร่อยๆ ของว่างแปลกๆ อาหารจานร้อน ของหวาน และเครื่องดื่มที่คัดสรรมาอย่างดี สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนมีความคิดเห็นและ "รสชาติปีใหม่" ของตนเองในเรื่องนี้ สำหรับบางคนนี่คือสลัด "โอลิเวียร์" ที่ไม่เปลี่ยนแปลงและเป็นที่ชื่นชอบและสำหรับคนอื่น - ไก่ยัดไส้หรือปลาเยลลี่ เราให้คุณทำสิ่งที่คุณโปรดปรานโดยไม่ต้องเปลี่ยนประเพณีของครอบครัว และแม้กระทั่งเพื่อทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจด้วยสิ่งใหม่และเป็นต้นฉบับ โดยนำเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารปีใหม่
เมนูปีใหม่รวมถึงของว่าง, สลัด, อาหารจานร้อน, กับข้าว, เครื่องดื่มต่างๆ, ผลไม้และแน่นอนว่าเป็นของหวาน หากไม่มีพวกเขา ก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงปีใหม่ กฎหลักของเมนูปีใหม่: อาหารควรมีหลากหลาย อร่อย และสวยงาม!
ชีสแท่งกับครีมอะโวคาโด
วัตถุดิบ:
ชีส 400 กรัม
150 กรัม 5% ชีสกระท่อม 5%
เฟต้าชีส 100 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมะนาว ½ ลูก,
แซลมอน 50-10 กรัม
ผักใบเขียว
การทำอาหาร:
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบเทเค้กบาง ๆ ลงในกระทะที่ไม่ติดไฟแล้วตั้งไฟอ่อน ยิ่งชั้นของชีสบางลงเท่าไหร่ ตะกร้าของคุณก็จะยิ่งเปิดกว้างมากขึ้นเท่านั้น และในทางกลับกัน ยิ่งชีสยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น เมื่อชีสเริ่มละลาย ให้ยกกระทะออกจากเตา นำเค้กที่เย็นเล็กน้อยออกอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายแล้ววางบนแก้วคว่ำที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้ ใส่แก้วชีสในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเม็ดออกแล้วตักเนื้อออกด้วยช้อนชา ในเครื่องปั่น ผสมคอทเทจชีส ชีส กระเทียม สมุนไพร น้ำมะนาว และอะโวคาโด เติมตะกร้าชีสด้วยครีมที่ได้ใส่ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วพับเป็นรูปดอกกุหลาบด้านบนตกแต่งตะกร้าด้วยก้านผักชีฝรั่งโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
พริกหวาน 4 เม็ด
ชีส 250 กรัม
เนย 150 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
10 เมล็ดวอลนัท
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
การทำอาหาร:
นำเมล็ดออกจากพริกไทยอย่างระมัดระวัง เอาก้านออก ขูดเนยและชีสแช่แข็ง ส่งกระเทียมผ่านการกด สับถั่ว และสับผักใบเขียวให้ละเอียด ผสมทุกอย่างและเติมพริกด้วยส่วนผสมนี้ให้แน่น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5-7 มม. แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลบนใบผักกาดหอม
วัตถุดิบ:
10-12 หัวไชเท้า,
ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 100 กรัม
ไข่แดงต้ม 1 ฟอง,
แตงกวาสด 1 ลูก
1 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน,
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
เมล็ดงา,
สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
สำหรับหัวไชเท้าที่ล้างให้สะอาด ให้ตัดยอดออกและเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้ผนังหนาประมาณ 5-7 มม. ตัดส่วนล่างเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง บดไข่แดงกับคอทเทจชีสเพิ่มครีมและมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยแล้วตีมวลนี้ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ตัดแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางลงบนจาน เติมถ้วยหัวไชเท้าด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้แล้ววางบนชิ้นแตงกวา โรยหน้าด้วยงา ตกแต่งด้วยสมุนไพร
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ต้ม 400 กรัม
แชมเปญ 300 กรัม
สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
¾กอง ครีมเปรี้ยว
¼กอง ไวน์ขาว,
2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ,
2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
มัสตาร์ดเผ็ด, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
การทำอาหาร:
สับเนื้อและเห็ดอย่างประณีตแล้วทอด จากนั้นเย็นและผสมกับชิ้นสับปะรด ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส ไวน์และมัสตาร์ด (เพื่อลิ้มรส) แล้วตีด้วยเครื่องผสม ปรุงรสส่วนผสมของเนื้อ เห็ด และสับปะรดด้วยซอสนี้ ใส่ชามหรือแก้วขนาดใหญ่ด้านในด้วยใบผักกาดหอมแล้วเติมด้วยสลัดค็อกเทลที่เตรียมไว้ โรยถั่วที่สับแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร
วัตถุดิบ:
สับปะรด 1 ลูก
กุ้ง 150 กรัม
1 แอปเปิ้ล
ผักชีฝรั่งสด,
ผักกาดหอม,
ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
มายองเนสเกลือ
การทำอาหาร:
ผ่าสับปะรดผ่าครึ่งตามยาว นำแกนแข็งออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นเส้น สับกุ้งสุกและปอกเปลือก ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ ผสมอาหารที่เตรียมไว้ เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและใส่สับปะรดผ่าครึ่ง ก่อนที่คุณจะวางจานลงบนโต๊ะเทศกาล ให้ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง
อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศและเกรปฟรุต
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 200 กรัม
ซอฟท์ชีส 200 กรัม
มะกอก 50 กรัม
สำหรับซอส:
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
การทำอาหาร:
เกรปฟรุ้ตและมะเขือเทศ ปอกเปลือกและฟิล์มขาว หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ชีสเป็นก้อน ที่ด้านล่างของจาน ใส่แก้วเกรปฟรุตชั้นแรก ส่วนที่สอง - ชิ้นมะเขือเทศและชีส ตกแต่งสลัดด้วยมะกอกด้านบน จากน้ำมัน, สมุนไพร, เกลือและพริกไทย, เตรียมซอส, เทลงบนสลัดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกมาโรยด้วยสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ
สลัดอะโวคาโดและถั่วไพน์นัท
วัตถุดิบ:
ใบผักกาดเขียว 200 กรัม
ชีส 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
¼กอง เปลือกถั่วไพน์,
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ )
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
น้ำมะนาวครึ่งลูก
เกลือพริกไทย
การทำอาหาร:
ผ่าครึ่งอะโวคาโด ตักเนื้อออกด้วยช้อน โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วบดด้วยส้อม ใบผักกาดหอมสับละเอียดและผสมกับอะโวคาโด, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มแต่ละก้อนในไข่ ม้วนในเกล็ดขนมปังและทอดในเนย โรยชิ้นชีสทอดและถั่วไพน์ลงบนสลัดที่ทำเสร็จแล้ว
วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแซลมอน 700 กรัม
พริกหยวก 1 เม็ด
หอมแดง 1 หัว
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
รากขิงชิ้น (1 ซม.)
3 กานพลูกระเทียม
1.5 ช้อนชา เมล็ดผักชี,
½ ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
การทำอาหาร:
ปิ้งผักชีในกระทะแห้งด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นแล้วบดในครก สับกระเทียม ผสมเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ ม้วนในเครื่องเทศเทน้ำมันพืชและแช่เย็น 2 ชั่วโมง หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยม พริกหยวกเป็นชิ้นใหญ่ หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำปลาสลิดเสียบไม้เสียบไม้ แช่ในน้ำ 15 นาทีก่อนหน้านี้ สลับกับพริกหวานและหัวหอม เกลือ, พริกไทย, ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน ย่างบนตะแกรงด้านบนของเตาอบ (บนฟังก์ชันย่าง) ทั้งสองด้านเป็นเวลา 15 นาที
วัตถุดิบ:
5 เนื้อลูกวัวสับบนกระดูก
กระเทียม 2 กลีบ
มะนาว 1 ลูก
สะระแหน่สดสองสามกิ่ง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือพริกไทยป่น
การทำอาหาร:
ล้างเนื้อสับให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและทอดสับทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อในจานอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที ใส่เนยที่เหลือ กระเทียมสับ และใบเสจลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที ใส่เนื้อเสร็จแล้วใส่จาน เทเนยกับกระเทียมและสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่นบางๆ
วัตถุดิบ:
เนื้อปลาค็อด 700 กรัม
มะเขือเทศ 4 ลูก,
3 หลอด
มะนาว 1 ลูก
3 กานพลูกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
½ กอง ไวน์ขาว,
½ กอง ครีม,
พริกไทยดำ 5-6 เม็ด
ผักชีฝรั่งเกลือพริกไทย
การทำอาหาร:
ตัดเนื้อปลาค็อดเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทยและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศ กระเทียมสับ พริกไทยดำ ไวน์ ลงในหัวหอมและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที เพิ่มเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งสับ หล่อลื่นจานอบด้วยเนย เทซอสที่เตรียมไว้ที่ด้านล่าง ใส่ครีม วางชั้นของปลาด้านบน เทซอส จากนั้นปลาอีกครั้ง และซอสด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-20 นาที
วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว
มะเขือเทศ 2 ลูก
1 หัวหอม
1 กอง ครีมเปรี้ยว
½ กอง ไวน์ขาว,
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือพริกไทย
การทำอาหาร:
ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและทอดในเนยด้วยหัวหอมสับละเอียด เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง เทไวน์ลงไป ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าก่อนหน้านี้ ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม ในการเตรียมซอส ให้ผัดแป้งโดยไม่ใช้น้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้สีเปลี่ยน จากนั้นใส่ครีมลงในแป้งนำไปต้มใส่เกลือและพริกไทย จัดชิ้นไก่ปรุงสุกบนจานแล้วราดซอส
วัตถุดิบ:
2 เนื้อไก่,
กระเทียม 2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
½ ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์,
1 ช้อนโต๊ะ งา,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
¼กอง ไวน์ขาวแห้ง
ผักใบเขียว physalis - สำหรับตกแต่ง
เกลือพริกไทยป่น
การทำอาหาร:
ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้ง ถูด้วยเกลือและพริกไทย ทอดในน้ำมันพืชจนสุก ตักใส่จาน ใส่กระเทียม, ผ่านการกด, สมุนไพรโปรวองซ์, งาลงในกระทะ, เทไวน์, ซีอิ๊วขาว และน้ำผึ้ง ลงไปต้มด้วยไฟอ่อน ใส่เนื้อไก่ในซอสที่เตรียมไว้แล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที พลิกบ่อยๆ เพื่อให้ชิ้นไก่ชุ่มทั่วทุกด้าน และซอสเริ่มเป็นคาราเมล นำจานที่เสร็จแล้วใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและไฟซาลิส
ย่างกับเห็ดและกะหล่ำดอก
วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 500 กรัม
กะหล่ำดอก 500 กรัม
แชมเปญ 200 กรัม
3 กานพลูกระเทียม
1 เซนต์ ถั่วเขียวกระป๋อง
3 ศิลปะ ล. ต้นหอมสับละเอียด,
2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
1.5 กอง น้ำซุปเนื้อ,
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือพริกไทย
การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ ตีเบา ๆ โรยด้วยเกลือพริกไทยและทอดในน้ำมันร้อนจัดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นโอนไปยังหม้อเซรามิก ในน้ำมันที่เหลือจากการทอดเนื้อให้ทอดเห็ดหั่นบาง ๆ เกลือเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อ แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกแล้ววางบนเห็ดใส่ถั่วเขียวทับทุกอย่าง แป้งเจือจางในน้ำซุปเนื้อใส่กระเทียมผ่านการกดเกลือเพื่อลิ้มรส เทเนื้อย่างด้วยส่วนผสมที่ได้และเคี่ยวในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที โรยเนื้อย่างสำเร็จรูปด้วยสมุนไพร พักไว้ใต้ฝา 10-15 นาที แล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
มันฝรั่งลูกเล็ก 5-6 ลูก
เบคอนรมควัน 100 กรัมพร้อมเส้นเนื้อ
เนย 50 กรัม
ใบผักกาดเล็กน้อย
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยป่นดำ
การทำอาหาร:
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดเช็ดให้แห้งตัด "ฝา" เล็ก ๆ แล้วตัดส่วนของเนื้อออกจากผนังหนา 1.5 ซม. เกลือและพริกไทย ตัดไขมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในถ้วยมันฝรั่งแล้วใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน ห่อมันฝรั่งแต่ละแผ่นด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยเกลือหยาบแล้วอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 40-60 นาที นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษฟอยล์ วางบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม ประดับด้วยผักสดหั่นบาง ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับ
ค็อกเทลเปรี้ยวกับแชมเปญ
วัตถุดิบ:
แชมเปญ ½ แก้ว
½มะนาว (น้ำผลไม้)
น้ำตาล 1 ชิ้น
1 วงกลมสีส้ม,
2 ก้อนน้ำแข็ง
การทำอาหาร:
ใส่น้ำตาลลงในแก้วแล้วเทน้ำมะนาวลงไป เติมแชมเปญอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฟองขึ้น ตกแต่งขอบแก้วด้วยชิ้นส้มและเสิร์ฟเครื่องดื่มตามเทศกาลด้วยฟาง
วัตถุดิบ:
แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
200 มล. ครีม 30%
ไอศกรีมวานิลลา 400 กรัม,
เมอแรงค์สองสามชิ้น
2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ เหล้าส้ม
การทำอาหาร:
แครนเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งคลุกเคล้า ปล่อยให้ที่สองตามที่เป็นอยู่ (แทนที่จะใช้แครนเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้น้ำตาลผงครึ่งหนึ่งเท่านั้น) โรยผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยน้ำตาลผงแล้วเติมเหล้า ตีครีมให้เข้ากัน แบ่งเมอแรงค์เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับไอศกรีมและจัดขนมในแก้ว
บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรอาหารปีใหม่มากขึ้น จัดโต๊ะที่อร่อยและสวยงาม และที่สำคัญ มีความสุขในปีหน้า!
Larisa Shuftaykina
ไม่มีอะไรที่จะพาคุณใกล้ชิดกว่าการได้พบปะสังสรรค์ปีใหม่ 2560 ร่วมกับคนที่คุณรัก บทสนทนาที่ใกล้ชิดใต้ต้นไม้ เต้นรำใต้แสงเทียน จูบตอนเที่ยงคืน และแน่นอน - โต๊ะเทศกาลพิเศษ
วิธีทำวันส่งท้ายปีเก่า "โรแมนติกอร่อย"? คุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่กับฟองดูได้โดยการมอบชิ้นส่วนที่น่ารับประทานที่สุดให้กันและกัน รับแรงบันดาลใจจากอาหารฝรั่งเศสชั้นสูง หรือใช้เมนูที่จัดมาอย่างดี
อาหารเย็นที่ดีที่สุดสำหรับสองคนคือห้าคอร์ส - อาหารจานหลัก กับข้าว สลัด อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น และของหวาน แทนที่จะทำกับข้าว คุณสามารถทำสลัดสองแบบที่แตกต่างกันได้
ตัวเลือกสำหรับเมนูปีใหม่ 2017:
ลำดับที่ 1 “ไอดีลที่สวยหรู”
- เนื้อตุ๋นไวน์
- ข้าวกับถั่วเลนทิลและแครนเบอร์รี่แห้ง
- สลัดกับแอปเปิ้ลและยี่หร่า
- ทาร์ตกับพาสลีย์และคาเวียร์แดง
- ไอศกรีมน้ำผึ้งและถั่ว
ลำดับที่ 2 “ตอบสนองความหิวของคุณ!”
- หมูอบสับปะรดกับชีส
- มันฝรั่งอบสมุนไพร
- สลัดกับมะเขือเทศ โหระพา มะกอก และชีส
- โรลปลาแดง
- วิปครีมช็อกโกแลต
หมายเลข 3 "กับโลกบนเชือก"
- อกไก่ซอสน้ำผึ้ง
- มะเขือม่วงอบเห็ดกับชีส
- สลัดกุ้ง
- คานาเป้กับมะกอกและมอสซาเรลล่าชีส
- ของหวานจากคอทเทจชีสกับกล้วยและช็อคโกแลต
ลำดับที่ 4 "Delicious Love" (เหมาะถ้าจะทำอาหารด้วยกัน)
- ปลาเทราท์อบเตาอบ
- ริซอตโต้กับเห็ด
- สลัดทูน่าและอะโวคาโด
- ขนมปังปิ้งกับคอทเทจชีสและกระเทียม
- สลัดผลไม้
ลำดับที่ 5 "ความเรียบง่ายและอร่อย"
- Pilaf กับไก่และลูกพรุน
- เห็ดอบชีสขูด
- สลัดกับมะเขือเทศและถั่ว
- ใบสลัดกับคอทเทจชีสเค็ม
- มูสช็อกโกแลต
คุณสามารถสร้างเมนูของคุณเองได้ตามรสนิยมของคุณ
ต่อไปนี้เป็นกฎพื้นฐานบางประการสำหรับอาหารค่ำแบบใกล้ชิดในปี 2560:
- ไม่จำเป็นที่โต๊ะจะเต็มไปด้วยจาน สี่หรือห้าคอร์สรวมถึงของหวานก็เพียงพอแล้ว
- เลือกผลิตภัณฑ์ที่เบาและเข้ากันได้ หลีกเลี่ยงถั่ว ถั่ว อาหารที่มีไขมันและเค็มเกินไป
- ตรวจสอบกับ "ครึ่ง" ความชอบด้านอาหารของเธอและการมีอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้น
- เน้นยาโป๊. อย่างแรกเลยคืออาหารทะเล โดยเฉพาะหอยนางรม กุ้ง หอยแมลงภู่ คาเวียร์แดง อะโวคาโด อินทผาลัม ถั่ว เห็ด สมุนไพร น้ำผึ้ง หัวหอม และกระเทียมช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศ จากเครื่องเทศ - พริกป่น, อบเชย, วานิลลา, ขิง, ยี่หร่าและอื่น ๆ
- เลือกอาหารที่เตรียมง่ายและทดลองแล้ว ถ้าคุณใช้เวลามากในครัว คุณจะหมดแรงภายในเที่ยงคืน แต่การทดลองทำอาหารร่วมกันอาจเป็นบทนำความรักที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด
- มีความคิดสร้างสรรค์และจัดโต๊ะในสไตล์เทศกาล แบ่งอาหารจานหลักใส่จานและจัดเรียงเหมือนในร้านอาหาร
ส่วนผสมหลักของอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติกคือความรัก พบกับวันหยุดที่วิเศษที่สุดในโลกกับคนที่คุณรัก!
วันเกิด 23 กุมภาพันธ์ 8 มีนาคม 1 พฤษภาคม ปีใหม่ วันหยุดของครอบครัว - โอกาสในการตั้งโต๊ะ แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนพยายามเอาใจญาติและเพื่อนฝูงด้วยอาหารหลากหลาย แน่นอนว่าเชฟทุกคนมีสูตรเฉพาะของตัวเอง แต่บางครั้งคุณก็อยากทำอาหารแปลกใหม่ที่ไม่ธรรมดา ในบทความนี้ ฉันกำลังเผยแพร่ตัวอย่างเมนูวันหยุดที่มี 14 เมนูที่เรียบง่ายแต่อร่อยและเป็นต้นฉบับที่สามารถให้แนวคิดของคุณเองได้ และสำหรับของหวานคุณสามารถอบขนมที่ไม่ธรรมดาได้
สลัดและของว่างไม่มีไข่
พัฟสลัดสับปะรด
สินค้า:
- มันฝรั่งต้ม 6 ชิ้น
- สับปะรดกระป๋องประมาณ 560 กรัม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ชีสแข็งประมาณ 300 กรัม
- มายองเนส.
การทำอาหาร:
ผสมมายองเนสกับกระเทียมที่บีบผ่านการกด ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือ วางเลเยอร์บนจานแบน ราดด้วยซอสมายองเนสกระเทียม วางสับปะรดหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน ปิดด้วยซอสด้วย โรยชีสขูดที่ด้านบน สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากพร้อมแล้ว จัดให้ได้ตามภาพครับ
สลัดง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็รับมือได้ ดูสิ
croutons ขนมปังดำกับมูสแฮร์ริ่ง
สามารถเตรียมมูสล่วงหน้าได้ และต้องทำขนมปังกรอบ (ขนมปังกรอบ) ก่อนเสิร์ฟ
ผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปัง Borodino 4 ชิ้น:
– เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ตัวหรือปลาเฮอริ่งครึ่งหนึ่ง:
- หัวหอมสีเขียว 2-3 ชิ้น
- ชีสแปรรูป
- 2 แครอทต้ม;
- พริกไทยดำ;
- ขนมปังดำ 4 แผ่น
การทำอาหาร:
ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาให้แห้ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 5 - 7 นาที
ตัดปลาเฮอริ่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทและชีสแปรรูปบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ทุกอย่างในเครื่องปั่น พริกไทย และผสมให้เข้ากัน ไม่มีเครื่องปั่น? ใช้เครื่องบดเนื้อเพียงแค่ใส่ตาข่ายละเอียด มูสแห้งหรือไม่? ขึ้นอยู่กับปลาเฮอริ่ง เพิ่มมายองเนสหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน
ค่อยๆ ปั้นมูสด้วยช้อนสองช้อนแล้ววางบนขนมปังกรอบ ตกแต่งด้วยผักชีลาวและต้นหอม หรือตามชอบ
แพนเค้กกับปลาแซลมอน
สินค้า:
สำหรับแพนเค้ก 
- แป้ง 400 กรัม
- ไข่ 2 ชิ้น;
- นม 1 ลิตร
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- วานิลลิน
สำหรับการกรอก.
- แซลมอนเค็มเล็กน้อยประมาณ 100 กรัม;
- ชีสแข็งก็ประมาณ 100 กรัมเช่นกัน
- แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำ;
- ขนหัวหอมสีเขียว
การทำอาหาร:
หากคุณรู้วิธีการอบแพนเค้ก คุณก็สามารถทำแพนเค้กตามสูตรของคุณเองได้ และสำหรับส่วนที่เหลือฉันจะทำต่อไป หากคุณมีเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่ใช้ที่ปัดหรือส้อม ขั้นแรกให้ผสมไข่ จากนั้นใส่นมและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นแป้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อย คลุกแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
อย่าลืมตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมัน
ฉันคิดว่าสำหรับวันหยุดจะดีกว่าที่จะอบแพนเค้กที่ซับซ้อนในรูปแบบของเกล็ดหิมะ สิ่งนี้ทำได้ค่อนข้างง่าย เทแป้งแพนเค้กลงไปตรงกลางกระทะ แล้วพลิกเล็กน้อย ปล่อยให้แป้งกระจายตัวเล็กน้อย
แล้วตักแป้งใส่ช้อนแล้ววาดลวดลายรอบๆ คุณสามารถรวบรวมการทดสอบในขวดพลาสติกขนาดเล็กแล้วดึงออกมา สะดวกกว่าเล็กน้อย แต่การทดสอบใช้เวลามากกว่า
เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว ให้ปิดด้วยจานหรือฟิล์มเพื่อให้นุ่ม
สำหรับตอนนี้ มาต่อกันที่การเติมกันก่อน ตัดปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับผักดองอย่างประณีตด้วย พริกไทยเพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง
แบ่งหัวหอมออกเป็นขนนกและนึ่งด้วยน้ำเดือดเพื่อให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้น
ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละอันใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะปั้นเป็นถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอมอย่างระมัดระวัง ในระหว่างขั้นตอนนี้ เป็นการดีกว่าที่จะให้ลูกหรือสามีมีส่วนร่วม ให้พวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมวันหยุดด้วย
ถุงเหล่านี้เสิร์ฟแบบเย็นที่โต๊ะ แต่ถ้าคุณทำในช่วงวันหยุด ควรอุ่นในไมโครเวฟสักสองสามวินาทีเพื่อให้แพนเค้กไม่แข็งกระด้าง
ม้วนเนื้อกับแตงกวาและมัสตาร์ด
สินค้า:
- หมู 400 กรัม
- แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
- หอมแดง 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ดเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย
- แป้งสำหรับทำขนมปัง
การทำอาหาร: 
ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากันดีเกลือและพริกไทย แตงกวาและหอมแดงหั่นเป็นเส้น ใส่เมล็ดมัสตาร์ด แตงกวา และหัวหอมบนเนื้อแต่ละชิ้น
ม้วนเป็นม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้คลี่คลาย ค่อยๆม้วนแป้ง ใส่ด้านตะเข็บลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชก่อน ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ตัดม้วนครึ่งที่มุม 45 องศา ราดด้วยซอสทาร์ทาร์ขี้เกียจ
ซอส “ทาร์ทาร์ขี้เกียจ”
สินค้า: 
- แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น
- หัวหอมแดง
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- เกลือพริกไทย
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดเม็ด
ซอสนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว แต่ต้องใช้เครื่องปั่น ตัดส่วนผสมทั้งหมด ใส่ทุกอย่างยกเว้นมัสตาร์ดลงในเครื่องปั่น แล้วตีจนเนียน ตอนนี้เพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสและคนด้วยช้อน แน่นอนคุณสามารถสับทุกอย่างได้อย่างประณีต แต่จะต้องใช้เวลาและในช่วงปัญหาปีใหม่ก็ไม่เพียงพอ
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในม้วน
สินค้า:
- ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 200 กรัม
- ธนู - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูสำหรับดองหัวหอม
การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมล่วงหน้าโดยพลการและหมักในน้ำส้มสายชูประมาณ 2-3 ชั่วโมง แต่คุณสามารถใส่วัตถุดิบได้ตามดุลยพินิจของคุณ
ต้มมันฝรั่ง, แครอทและหัวบีท, เย็น, ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกปลาเฮอริ่ง แยกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
มันจะดีกว่าที่จะบีบหัวบีทผ่านผ้ากอซเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หากแครอทของคุณชุ่มฉ่ำ ให้คั้นเอาแครอทออกจะดีกว่า
ในการทำม้วน เราวางฟิล์มยึดบนโต๊ะ ตัดถุงพลาสติกหรือฟอยล์ ใครมีอะไร ผสมหัวบีทกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นฟิล์ม คลุมด้วยฟิล์มยึดอีกครั้งและกดทับชั้นให้แน่น ลอกฟิล์มด้านบนนี้ออก คุณสามารถเกลือหัวบีทเล็กน้อย พยายามทำให้แต่ละเลเยอร์ที่ตามมานั้นแคบกว่าความกว้างก่อนหน้าเล็กน้อย เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่ตอนนี้เราทามันด้วยหัวบีท ชั้นที่สาม - มันฝรั่งกับมายองเนสทาบนแครอทตามลำดับ อย่าลืมที่จะเกลือมัน ถัดไปใส่หัวหอมถ้าคุณดองแล้วคุณต้องปล่อยให้มันระบายเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป และชั้นสุดท้ายคือปลาเฮอริ่ง มันจะดีกว่าที่จะวางมันไม่เกินพื้นผิวทั้งหมดของม้วน แต่มีท่อนไม้ยาวอยู่ตรงกลาง เราอัดทุกชั้นด้วยวิธีเดียวกันโดยใช้ฟิล์มยึด
ค่อยๆ ม้วนม้วนรอบท่อนไม้แฮร์ริ่ง เราอัดขอบอย่างดี เราห่อด้วยฟิล์มเดียวกัน เราใส่ของว่างในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง ก่อนเสิร์ฟ นำฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นบางส่วน
สแน็ค "Calla"
สินค้า: 
- 100-200 กรัม แฮมหรือไส้กรอกต้ม
- 100 กรัม ชีสหรือชีสกระท่อมที่มีไขมันใด ๆ จะต้องเค็ม
- 1 แครอท
- กระเทียม 2 กลีบ
-มายองเนส.
การทำอาหาร:
ขูดชีสและแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด บีบกระเทียมด้วยการกด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส หากคุณใช้คอทเทจชีสรสชาติจะแตกต่างกัน ฉันมักจะทำครึ่งหนึ่งด้วยคอทเทจชีส ครึ่งหนึ่งกับชีส
ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นลูกบอลและยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้คลี่คลาย เติมด้วยสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร พริกหยวกแดง มะกอกหรือซอสมะเขือเทศ
ลูกพีชยัดไส้
อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่น่าสนใจเนื่องจากลูกพีชหวานและไส้เค็ม 
สินค้า:
- เนื้อไก่งวงชิ้นเล็ก 200 กรัม
- ลูกพีชกระป๋องแบ่งครึ่ง;
- กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
- ชีสเผ็ด 200 กรัม
- มายองเนสโฮมเมดหรือซอส
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- โถโยเกิร์ต
- มะนาว;
- มัสตาร์ด.
การทำอาหาร:
ต้มเนื้อในน้ำเค็มเย็น
ขณะเตรียมซอส ในโยเกิร์ต ใส่มัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
เรานำลูกพีชออกจากขวดแล้ววางบนผ้าเช็ดตัว พวกเขาจะต้องแห้งดี ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถวางคว่ำลงเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก หรือเช็ดแต่ละชิ้นด้วยผ้าเช็ดปาก
จากนั้นจะต้องตัดพื้นเพื่อความมั่นคง แต่ระวังอย่าให้เป็นรู
ตอนนี้เราหั่นไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเติมข้าวโพด 3-4 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีน้ำผลไม้ ใส่ซอสหรือมายองเนสสำเร็จรูปอย่างระมัดระวัง สลัดไม่ควรเปียก ซอสหรือมายองเนสใช้ที่นี่เพียงเพื่อผูกผลิตภัณฑ์ เกลือ พริกไทย ถ้าจำเป็น
เรายัดลูกพีชผ่าครึ่งแล้ววางลงบนจานแบน
ดูบทความอื่นด้วย
สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมไข่
ปูอัดแท่ง.
ฉันต้องการเตือนคุณทันที อาหารเรียกน้ำย่อยประสบความสำเร็จอย่างมาก ดังนั้นจงทำมากกว่านี้
ผลิตภัณฑ์สำหรับปูอัดแช่เย็น (ห้ามแช่แข็ง) 10 ชิ้น:
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วพักไว้ที่สามสำหรับโรย ทิ้งไข่แดงหนึ่งฟองไว้ด้วย ขูดไข่หรือบดด้วยส้อม บีบกระเทียมด้วยการกด สับผักใบเขียวอย่างประณีต เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนส เพื่อผสมทุกอย่าง ถ้าชอบพริกไทยก็เติมได้
คลี่ปูอัดเบา ๆ แล้วใส่ไส้ที่ขอบ ตอนนี้แท่งจะต้องม้วนขึ้นอย่างระมัดระวัง วางไม้ 4 อันบนจาน 3 อันที่ด้านบน จากนั้นสองอันแล้ววางอันสุดท้ายไว้บนสุด เรามีกระท่อมบางประเภท โรยด้วย "หิมะ" - ชีสและไข่แดงหรือโปรตีนตามที่คุณต้องการ ของว่างพร้อมแล้ว
ชีสบอล
สินค้า: 
- มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น;
- ไข่ต้ม 4 ชิ้น;
- ปูอัด 10 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส 200 กรัม;
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- พริกไทย.
การทำอาหาร:
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วพักไว้ หั่นมันฝรั่ง ไข่ ปูอัดให้เล็กที่สุด ปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทย โดยหลักการแล้วเกลือไม่จำเป็น แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถทำได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้วยมือที่สะอาด ม้วนเป็นลูกบอลที่เล็กกว่าไข่เล็กน้อย ม้วนในชีส ใส่ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน
วิธีที่ 2
สินค้า: 
- ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม;
- พวงผักชีฝรั่ง;
- กระเทียม 3 กลีบ
- 2 ไข่ต้ม;
- ปาปริก้า;
- มายองเนส.
การทำอาหาร:
ล้างผักชีฝรั่งและเช็ดให้แห้ง
เราถูไข่และชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้มวลไม่เปียกเกินไป เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด
สับผักชีฝรั่งแห้งอย่างประณีต เราจัดกัน. สามเช่นกันบนชีสขูดชั้นดี และเราก็จากไปเช่นกัน ใส่พริกปาปริก้าลงในชาม เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ เราปั้นเป็นลูกกลมและม้วนทีละลูกในเครื่องปรุงรส เรามีลูกบอลหลากสีแสนสนุก
วิธีที่ 3
สินค้า: 
- ปูอัดห่อใหญ่
- ชีส 150-200 กรัม
- 5-6 กานพลูกระเทียม
- 4 ไข่ต้ม;
- 3 ศิลปะ ช้อนมายองเนส
การทำอาหาร:
เราถูปูอัดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วพักไว้ - นี่คือการโรยของเรา ชีสและไข่เป็นสามอย่างด้วยเครื่องขูดที่ดีกระเทียมถูกส่งผ่านการกด เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทำลูกบอลเหมือนในสูตรก่อนหน้า ม้วนแต่ละลูกในขี้กบปู.
คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองดอง ตรึงด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันเพื่อใช้เป็นเครื่องตกแต่งสำหรับทั้งสามวิธีการปรุงชีสราฟาเอลล็อก
สูตรอาหารสำหรับวันหยุดร้อน
เนื้อหมูและมันฝรั่งในปลอกแขน
สินค้า: 
- เนื้อหมูสันคอดีกว่า 1 กก.
- ลูกพรุน 200 กรัม มันสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง, เชอร์รี่, เบอร์รี่หรือเห็ดใด ๆ สำหรับน้ำดอง:
- วิกผมและครึ่งช้อนชา:
- ถั่วมัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
- มัสตาร์ดธรรมดาหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
- กระเทียม 3-5 กลีบ;
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำผึ้งไม่ขม 1 ช้อนชา;
- เกลือ 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
สำหรับมันฝรั่ง
- มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กก.
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือประมาณครึ่งช้อนชา
- แห้งตามรสนิยมของคุณครึ่งช้อนชา
การทำอาหาร:
ลูกพรุนไอน้ำด้วยน้ำเดือด แห้ง.
ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ กรีดลึกไม่สุดในระยะ 1-1.5 ซม.
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด
เป็นการดีที่จะเคลือบเนื้อด้วยน้ำดองโดยไม่ลืมกระเป๋า
ใส่ลูกพรุนทั้งหมดลงในกระเป๋าแต่ละใบ ย้ายเนื้อไปที่ปลอกย่างอย่างระมัดระวัง แขนเสื้อควรยาวกว่าชิ้นงาน 2 เท่า ติดปลอกทั้งสองด้านและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย 
เมื่อต้องการทำอาหาร ให้นำมันฝรั่ง ผ่าด้านล่างด้านหนึ่ง
ผสมน้ำมัน เกลือ และเครื่องปรุงรสให้เข้ากัน แล้วเทมันฝรั่งลงไป อย่าลืมตอกลงในรู ตอนนี้เราวางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วพร้อมกับแบบฟอร์มในปลอกอบแล้วยึดทั้งสองด้าน
นำชั้นวางออกจากเตาอบเพื่อให้เย็น เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตอนนี้ใส่แม่พิมพ์กับมันฝรั่งและแม่พิมพ์ที่มีเนื้อบนตะแกรง อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เมื่อมันฝรั่งและเนื้อพร้อม เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้ตักใส่จาน หลังจากฉีกปลอกแขนแล้วหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ
ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ เกลือ พริกไทย และทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ในกระทะตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันที่เหลืออยู่หลังจากทอดเนื้อ ใส่หัวหอมที่สุกแล้วลงในกระทะที่ด้านบนของเนื้อ
เติมน้ำร้อนเพื่อไม่ให้ท่วมเนื้อเล็กน้อย เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ
ทอดวอลนัทในกระทะหรือในเตาอบประมาณ 3 นาที
ในสตูว์เพิ่มวางมะเขือเทศเจือจางในแก้วน้ำอุ่นปรุงรสด้วยเกลือ - ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์และน้ำตาล - ช้อนโต๊ะสไลด์และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราใส่ lavrushka ลูกพรุนและถั่ว ปิดฝาแล้วเตรียมเนื้อให้พร้อมประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมลองน้ำสลัดเพื่อแก้ไขรสชาติให้ทันเวลาหากบางอย่างไม่เหมาะกับคุณ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ
ทานให้อร่อย! ขอให้คุณมีความสุขในวันหยุด!
อา คุณจะพบ 5 เมนูอาหารง่ายๆ สำหรับทุกวัน .
บอก VK
เพื่อให้ตรงกับปีไก่ไฟ เป็นการดีที่สุดที่จะรวมปลาในเมนูปีใหม่สำหรับปี 2560 และไม่ใช้เนื้อสัตว์ปีก ปลานั้นปรุงง่ายพอๆ กับเนื้อสัตว์ปีก และอาหารก็เบาและอร่อย
- เนื้อปลาแซลมอน - 200 กรัม
- เนื้อปลาหอก - 200 กรัม
- ครีมไขมันต่ำ - 150 มล.;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- หัวหอมไม่ขม 2 หัว;
- ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว (ประมาณ 60 มล.)
- น้ำซุปปลา (ใช้ปลาในการปรุงอาหาร) - 100 มล.
- บวบขนาดเล็ก
- มะเขือยาวสองลูก
- ชีสแข็ง (ดัตช์, รัสเซีย, ฯลฯ );
- มะนาว;
- ฟอยล์อบ;
- เนย.
อาหารจานอร่อยนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียม ตัดปลาเป็นเส้นบาง ๆ แคบ ๆ (ไม่เกิน 5 ซม.) โรยน้ำมะนาวแต่ละชิ้นแล้วทอดในเนยเล็กน้อยในกระทะ บิดเป็นเกลียวตามต้องการ เตรียมซอสหัวหอมและกระเทียม: สับละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน เทไวน์ลงไป ระเหยแอลกอฮอล์ ใส่ครีมลงไป บดซอสสำเร็จรูปในเครื่องปั่น มะเขือยาวและบวบหั่นเป็นวงกลมแล้วทอดในเนย เนื่องจากจานนี้เป็นแบบแบ่งส่วนจึงควรเตรียมแผ่นฟอยล์ในรูปแบบของตะกร้า ใส่ผัก ชีสขูด ม้วนปลาหรือเกลียวด้านบน ใส่ในเตาอบก่อนที่แขกจะมาถึงเพื่อให้ชีสละลาย โรยด้วยผักใบเขียว แตงกวาปั่นหรือมะนาวฝานเป็นแว่น - เพื่อลิ้มรส
จานนี้เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวเท่านั้นคุณสามารถทำให้แขกของคุณพอใจด้วยตะเกียบจีน: ติดมันลงในถ้วยฟอยล์แต่ละใบ มันดูเป็นต้นฉบับในเวลาเดียวกันคุณจะพบว่าแขกคนใดรู้วิธีใช้ตะเกียบจีน
หมูรสชีส
คุณจะต้องเตรียมจาน:
- คอหมู - 1 กก.
- ครีม - 200 กรัม
- ชีสแข็ง - 250 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- พริกไทยขาวป่น
- ใบโหระพาแห้ง.
การเตรียมอาหารปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมนี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง แต่ผลลัพธ์จะทำให้นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดต้องทึ่ง
ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตอนนี้เรากำลังเตรียมชีสและกระเทียม - พวกเขาจะต้องขูดอย่างประณีตใส่ครีมเปรี้ยวกวน โรยหมูสุกแต่ละชิ้นด้วยพริกไทยขาว ทาร์รากอน หรือโหระพา แล้วพักไว้ (หมัก) สักครู่ เราจุ่มชิ้นหมูเสร็จแล้วในครีมใส่ในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์จากด้านในเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวกระเทียมที่เหลือปิดขอบอย่างระมัดระวังม้วนให้เป็นกล่องปิด ตอนนี้คุณสามารถอบในเตาอบอุ่น (ประมาณ 200 องศา)
เนื้อจะพร้อมใน 1 ชั่วโมง 30 นาที เราเอากล่องฟอยล์ออก ปล่อยให้มันยืนประมาณห้านาที วางกลางจานใหญ่ วางช่อดอกกะหล่ำต้ม มันฝรั่ง มะเขือเทศรอบ ๆ เพื่อทำจานสดใส . คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงบนเนื้อได้ - นี่เป็นรสชาติของปฏิคมแล้ว กลายเป็นจานที่หอมและอร่อยมากแขกของคุณจะพึงพอใจ
เนื้อไม่ติดมันที่อร่อยควรอยู่บนโต๊ะทุกโต๊ะ ข้อเสียอย่างเดียวของจานนี้คือใช้เวลานานในการปรุงอาหาร
คุณจะต้องเตรียมจาน:
- เนื้อสันใน - 800 กรัม
- เบคอนรมควัน - 100 กรัม
- เห็ดสดหรือกระป๋อง - 200 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่ง - 400 กรัม
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
- คอนญัก - 4 ช้อนโต๊ะ;
- ครีม - 100 มล.;
- น้ำซุปเนื้อ (คุณสามารถละลาย 1 ก้อน);
- เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำ
สับเห็ดอย่างประณีต หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นๆ แล้วต้ม ตัดเนื้อเป็นชิ้น 200 กรัมแต่ละชิ้นห่อด้วยเบคอนสับ ผัดเนื้อม้วนเสร็จแล้วในเนย หลังจากทอดแล้วให้ใส่กระทะและปิดให้สนิท ในกระทะที่ทอดเนื้อ ต้มน้ำซุป ใส่คอนยัค ต้มเล็กน้อย ใส่ครีมและต้มด้วย เทซอสร้อนที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อ ผัดเห็ดและหน่อไม้ฝรั่งเข้าด้วยกันในเนย ม้วนบนจาน ตกแต่งด้วยเห็ดสำเร็จรูปรอบๆ เติมผักตามชอบ
ขนมจีบมักเป็นที่นิยม
อย่าคิดว่าเกี๊ยวเป็นอาหารที่น่าเกลียดและไม่น่าสนใจ สิ่งที่สำคัญคือคุณเตรียมตัวอย่างไร
คุณจะต้องเตรียมจาน:
- พัฟเพสตรี้ - 50 กรัม
- 15 เกี๊ยวพร้อม
- ครีม - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 2 ช้อนชา;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- หม้อสำหรับอบ
หนึ่งในอาหารที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือเกี๊ยวแบบคลาสสิก แต่ไม่ได้ต้ม แต่อบในหม้อในเตาอบ ต้มจนสุกครึ่งหนึ่งใส่ในหม้อเทครีมเปรี้ยวไข่และเนยคลุมด้วยแป้ง "ฝา" เล็ก ๆ ควรมีหม้อมากพอ ๆ กับที่คุณมีแขก อีกอย่างที่ฝาเป็นอาหารจานหลักที่อร่อย
ปลาแมคเคอเรลสดกับลูกจันทน์เทศ
คุณจะต้องเตรียมจาน:
- เนื้อปลาทู - 700 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ - ½ช้อนชา;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
- เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือพริกไทย
คราวนี้ไม่ควรห่อปลาด้วยเกล็ดขนมปัง สับผักใบเขียวอย่างประณีตผสมกับเครื่องเทศจุ่มชิ้นปลาลงในส่วนผสมที่ได้และทอดในเนย จานเสร็จแล้วตกแต่งด้วยเกล็ดขนมปังด้านบนเหมือนหิมะ ตอนนี้ทุกอย่างจะต้องวางบนแผ่นอบและอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง รสชาติเป็นที่น่าอัศจรรย์
คุณยังไม่ได้ลองสูตรอาหารปลาจานนี้แขกของคุณจะจดจำจานนี้ด้วยรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ
คุณจะต้องเตรียมจาน:
- ปลา (เนื้อตามรสนิยมของคุณแม้ปลาแห้งจะทำ) - 600 กรัม
- มันฝรั่ง;
- แครอท;
- คื่นฉ่าย (ผักรวม 1 กก.);
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- ถั่วเขียว - 200 กรัม
- นม - 100 กรัม
- มะกอก - 100 กรัม
- หลอดไฟขนาดเล็ก
- ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
ตัดเนื้อปลาเป็นส่วน ๆ แล้วม้วนให้แน่นด้วยไม้เสียบ แบ่งถั่วเขียวออกเป็นสองส่วน ครึ่งหนึ่งจะไปตกแต่งจานที่เสร็จแล้ว สับทุกอย่างอื่น ๆ อย่างประณีต ใส่ชิ้นปลาทอดในแผ่นอบลึก เทลงบน lezon กระจายมะกอกไปรอบ ๆ (ควรเป็นหลุม) ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์เช่นฝาแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ตกแต่งจานเสร็จด้วยถั่วเขียว
การผสมผสานของปลาและแอปเปิ้ลนั้นน่าประหลาดใจ แต่ไม่ใช่ในจานนี้
คุณจะต้องเตรียมจาน:
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- เนื้อปลา - 1 กก.
- เนย - 10 กรัม
- แป้งพรีเมี่ยม - 1 ช้อนชา;
- นม - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ.
หั่นปลาเป็นส่วน ๆ ม้วนในแป้งและทอดเบา ๆ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก ใส่แอปเปิ้ลและปลาลงในกระทะ เตรียมไส้จากนมและแป้งที่เหลือ ใส่ไข่ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม เทปลาและแอปเปิ้ลให้ทั่วด้วยไส้ที่ทำเสร็จแล้ว อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
คุณจะต้องเตรียมจาน:
- เนื้อไก่งวง - ประมาณ 1 กก.
- lingonberries แช่แข็งหรือสด - 1/2 กก.
- แป้งมันฝรั่ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลทราย - 180 กรัม
- น้ำ - 380 กรัม
- สลัดสด (ใบ);
- เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยดำ)
ต้มเนื้อไก่งวงจนสุกเต็มที่ หั่นเป็นส่วนๆ ต้ม lingonberries ให้นิ่มคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ น้ำซุป lingonberry พร้อมจะทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับเนื้อสัตว์ จัดชิ้นไก่งวงในจานลึกกรองน้ำซุปจากผลเบอร์รี่แล้วเติมแป้งลงไป เมื่อส่วนผสมที่เสร็จแล้วเย็นตัวลงก็สามารถเทลงในจานที่มีเนื้อสัตว์ จากนั้นตกแต่งด้วยชิ้นผักกาดหอม - ที่นี่แสดงความสามารถทางศิลปะของคุณ
คุณจะต้องเตรียมจาน:
- พัฟเพสตรี้ - 1 แผ่น;
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนื้อสับ - หมูไก่ 200 กรัม
- หัวหอมบีม - 1 หัว;
- มัสตาร์ดหวาน - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืชกลั่น
- เกลือ.
สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในเนยผสมกับเนื้อสับ, ผักชีฝรั่งสับ, มัสตาร์ด, ไข่ดิบ 1 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส ปาดแป้งพัฟออกมา 1 แผ่น ใส่เนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่งลงไป ต้มไข่ 2 ฟอง ปอกเปลือก สับละเอียด ใส่เนื้อสับ เพิ่มส่วนที่เหลือของสับ สานด้านข้างของแผ่นแป้งด้วยผมเปีย อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาในเตาอบ บนโต๊ะปีใหม่สำหรับการเฉลิมฉลองปี 2560 ม้วนเสร็จแล้วทาด้วยเนยเสิร์ฟร้อน
คุณจะต้องเตรียมจาน:
- ตับไก่ - 0.5 กก.
- นม - 150 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืชกลั่น;
- แป้งพรีเมี่ยม - 300 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มายองเนส;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ในพวง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ล้างตับจากฟิล์ม, สับในเครื่องปั่น, เทนม, ใส่แป้ง, ตีไข่, เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด อบแป้งที่ทำเสร็จแล้วในรูปของเค้กในกระทะ ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงเกลือเล็กน้อยแล้วทอด หล่อลื่นเค้กที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนสใส่ชั้นของผักไว้ด้านบนอีกครั้งเค้กผัก จำนวนชั้นสามารถกำหนดเองได้ โรยหน้าด้วยมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพรสับ
Apotheosis แห่งการเฉลิมฉลอง - ห่านกับแอปเปิ้ล
คุณจะต้องเตรียมจาน:
- ซากห่าน - ประมาณ 3-4 กก.
- แอปเปิ้ลหวาน - 2 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ยี่หร่า - 1 ช้อนเกลือ;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
โปรดทราบว่าจานนี้ต้องใช้ปลอกย่าง
ทางที่ดีควรใช้เนื้อสัตว์ปีกสดหรือละลายน้ำแข็งในน้ำ มิฉะนั้น เนื้อจะแข็ง ตัดไขมันส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง มันจะมีประโยชน์ในภายหลัง
ค่อยๆเช็ดซากที่สุกแล้วด้วยกระดาษชำระ ต่อไปคุณควรถูซากด้วยเกลืออย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากด้านใน นอกจากนี้ซากยังถูด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือกถ้าเฉพาะพริกไทยแล้วพริกไทย
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมผลไม้ ปอกแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังเอากล่องเมล็ดออก มะนาวสามารถหั่นเป็นครึ่งวงได้ง่ายๆ และสามารถลอกออกจากเปลือกในลักษณะเดียวกับแอปเปิ้ลแล้วผ่าออก
ห่านเค็มและพริกไทยอย่างดีตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะยัดผลไม้ให้แน่น ขอแนะนำให้ผสมแอปเปิ้ลกับมะนาวเพื่อให้เนื้อมีรสชาติดีขึ้น เมื่อห่านเต็มแล้วให้วางลงในปลอกย่าง อย่าใช้กระดาษฟอยล์ในแขนเสื้อที่อ่อนระอาในน้ำผลไม้ของตัวเองเนื้อจะนุ่ม อย่าลืมเย็บพุงด้วยด้ายขาว!
เตาอบจะต้องร้อนถึง 160 องศา ที่อุณหภูมินี้ห่านจะอ่อนแรงประมาณ 4 ชั่วโมง จากนั้นค่อยๆระบายไขมันออกจากแขนเสื้อแล้วส่งห่านไปย่าง - เปลือกที่สวยงามก่อตัวขึ้น
ผักใด ๆ ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง: มันฝรั่ง, กะหล่ำดอก อย่าลืมเกี่ยวกับแอปเปิ้ลพวกเขาดูสวยงามและรสชาติไม่ธรรมดา!
สลัด
บทความแยกต่างหากเกี่ยวกับสลัดบนเว็บไซต์ของเราซึ่งคุณจะพบกับสลัดที่น่าสนใจและดั้งเดิมประมาณสองโหลสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่
สำหรับของว่าง: แฮมอ้วนม้วนเล็กๆ
สามารถใช้หมูอ้วนได้ - คุณจะได้จานที่หอมอร่อย
คุณจะต้องเตรียมจาน:
- แฮมค่อนข้างอ้วน (อย่าบอกว่าไม่อร่อย!) - 300 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ซอสมายองเนส;
- ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง
ต้มไข่ ปอกเปลือก แบ่งเป็นไข่แดงขาว หั่นแฮมเป็นชิ้นบาง เตรียมซอสกระเทียม: ขูดชีสและกระเทียมอย่างละเอียด ผสม ปรุงรสด้วยซอส ค่อยๆบิดม้วนบาง ๆ สับด้วยไม้เสียบ คุณยังสามารถทาจาระบีด้านนอกด้วยซอสแล้วโรยด้วยไข่ขูด มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามและอร่อยและผิดปกติ มันยังคงวางบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร โดยวิธีการที่สะดวกในการวางม้วนบนใบผักกาดหอมแยกต่างหาก คุณจะไม่ทำมือสกปรก และคุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย
เห็ดในน้ำมัน
นอกจากปลาแล้ว สูตรเกือบทั้งหมดสำหรับเมนูปีใหม่สำหรับปี 2560 อาจมีเห็ดด้วย ซึ่งเป็นทั้งโปรตีนเพิ่มเติมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งทุกคนจะลองจานนี้เพราะในปีไก่ไฟไม่ควรปรุงเนื้อสัตว์ปีก
คุณจะต้องเตรียมจาน:
- แชมเปญ - 250 กรัม
- มันฝรั่งใหม่;
- ครีม - 200 กรัม
- น้ำมันพืชกลั่น - 200 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- หัวหอมหวาน (แต่ไม่ใช่สีน้ำเงิน);
- ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- ออลสไปซ์ (ถั่ว);
- ใบกระวาน.
อาหารจานนี้เตรียมล่วงหน้าได้ดีที่สุด คุณจะมีเวลาอุ่นเครื่องสำหรับการมาถึงของแขกเสมอ มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ผัดจนนุ่มเห็ดทอดในเนยเล็กน้อยบนไฟแรง ใส่ทุกอย่างในกระทะเป็นชั้น ๆ เทครีมใส่เครื่องเทศที่ปรุงแล้วหัวหอมและเคี่ยวจนนุ่ม
ใส่จานที่เสร็จแล้วลงในจานลึก โรยด้วยผักชีลาวหรือต้นหอม
รอยัลแพนเค้กพร้อมไส้
คุณจะต้องเตรียมจาน:
- แชมเปญ - 200 กรัม
- หัวหอมหนึ่งหัว;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
- อาหารทะเลเพื่อลิ้มรส - 300 กรัม
- เครื่องเทศ.
อาหารทะเลสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560 ควรปรุงก่อน ตอนนี้เราเตรียมเห็ด: สับทั้งคู่และหัวหอมอย่างประณีตผัดในเนย เราทอดแพนเค้กแบบเอน - ในน้ำควรบางจนคุณสามารถม้วนเป็นม้วนได้อย่างปลอดภัย วางไส้บนแพนเค้กเสร็จแล้วคุณสามารถพับเป็นรูปสามเหลี่ยมจากนั้นส่วนจะเป็น: สองเห็ดสองอันกับอาหารทะเล แต่มันน่าสนใจกว่ามากที่จะพับแผ่นม้วนที่มีการอุดต่างกัน และอย่าลืมห่อถั่วที่ยังไม่เสร็จในหนึ่งแพนเค้ก - เพื่อความโชคดี!
ของหวาน: ช็อกโกแลตซูเฟล่
คุณจะต้องเตรียมจาน:
- ไข่ 4 ฟองและกระรอกอีก 2 ตัว
- ดาร์กช็อกโกแลต - 125 กรัม
- ครีมไขมัน - 40 กรัม
- เนยสำหรับเคลือบ
- น้ำตาลผง - 50 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ละลายช็อคโกแลต ค่อยๆ เทไข่แดงและครีมลงไป บดจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน เทผ้าขาวลงในชามลึกใส่เกลือแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนได้โฟมที่สูงชัน จากนั้นเพิ่มมวลช็อคโกแลตที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง มูสพร้อมโดยไม่ต้องเขย่า จัดวางในแม่พิมพ์ หล่อลื่นด้วยน้ำมันล่วงหน้า อบในเตาอบไม่เกิน 1 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา วางมูสอย่างระมัดระวังบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
เค้กวันเกิด
มีเค้กวันหยุดดั้งเดิมอยู่ทุกโต๊ะเสมอ ให้คุณเป็นที่เปิดเผยสำหรับแขก
คุณจะต้องเตรียมจาน:
- แป้งสาลีระดับสูงสุด - 1 กก.
- น้ำผึ้ง - ครึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาล - 350 กรัม
- เนย - 240 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- โซดา - 3 ช้อนชา;
- ถั่ว, ผลไม้หวาน - 3 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 1/3 ถ้วย
ส่วนบังคับของเมนูตารางปีใหม่คือพาย
อุ่นน้ำตาล เนย และน้ำผึ้งจนฟองแรกปรากฏขึ้น เย็นเล็กน้อยแล้วเทไข่ลงในมวล ผสม เติมโซดา นม เกลือเล็กน้อย เครื่องเทศบดละเอียด ผลไม้หวาน และแป้ง นวดแป้งให้สูงชันแล้วปั้นเป็นก้อนกลมใส่ในชามดินเผาเพื่อ "สุก" เนื่องจากเค้กนี้จัดทำขึ้นก่อนวันหยุดเกือบหนึ่งเดือนแป้งจึงรอประมาณสามสัปดาห์ หั่นเป็นสามส่วน ม้วนออก อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา หล่อลื่นเค้กที่เสร็จแล้วด้วยลูกพลัมแยมแอปเปิ้ลวางทับกันปิดฝาแล้วใส่ภาระ พาย (ขนมปังขิง) เตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาแช่แยม ในวันก่อนการเฉลิมฉลองขนมปังขิงจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เคลือบด้วยถั่วและน้ำตาล - ตามคำร้องขอของปฏิคม
เค้กหอมๆ
คุณคงไม่อยากวางจานใหญ่กับพายไว้บนโต๊ะเสมอไป แต่เค้กชิ้นเล็กๆ จะมีประโยชน์
คุณจะต้องเตรียมจาน:
- ลูกเกดไม่มีเมล็ด (ลูกเกด) - 150 กรัม
- เนย - 150 กรัม
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผิวเลมอนจากมะนาวทั้งลูก
- เหล้ามะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เครื่องเทศ: กระวาน, ขิง, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ - ¼ ช้อนชา;
- แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 250 กรัม
- ผงฟู - 1 ซอง;
- เกล็ดมะพร้าว - 200 กรัม
- น้ำตาลผงสำหรับตกแต่งเค้ก
เค้กควรอยู่บนโต๊ะของคุณและตกแต่งด้วยลูกเกดและเกล็ดมะพร้าว - ยิ่งไปกว่านั้น
เราเตรียมแป้งสำหรับสิ่งนี้คุณต้องตั้งเนยให้ร้อนตีด้วยวานิลลาและน้ำตาลแล้วขับไข่ทีละฟอง เพิ่มเครื่องเทศเกลือลงในมวลสำเร็จรูป ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงเพิ่มแป้งและผงฟูลูกเกดและเกล็ดมะพร้าว มวลที่เสร็จแล้ววางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบพร้อมสไลด์ขนาดเล็กมาก สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเค้กไม่สัมผัสกัน พวกเขาจะอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 15-18 นาที หลังจากเย็นสนิทแล้ว นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
เครื่องดื่ม
ในปีไก่ไฟ ตกแต่งโต๊ะของคุณด้วยเครื่องดื่มหลากสีสัน คุณเหมาะสมที่สุดสำหรับเครื่องดื่มเช่นจานโปร่งใสโดยเฉพาะอย่างยิ่งตื้น ค็อกเทลลายในขาสูงดูสวยงาม ก่อนที่คุณจะเริ่มเทส่วนผสมลงในแก้ว ให้เย็นลง เพื่อให้ลายทางจะชัดเจนยิ่งขึ้น ลวดลายจะดูสว่างและสื่อถึงอารมณ์มากขึ้น นอกจากนี้คุณจะต้องใช้มีดแบนซึ่งเทเครื่องดื่มลงในแก้ว
ค็อกเทล "ลายทาง" แต่ละคำมักมีหลายคำ คำล่างควรเป็นคำที่หนาแน่นที่สุด และดังนั้นจึงเป็นคำที่หวานที่สุด ตามกฎแล้วแอลกอฮอล์ควรแทนที่ด้วยนมหรือครีมสำหรับเด็ก สามารถเตรียมค็อกเทลดังกล่าวล่วงหน้าได้ด้วยสูตรที่ถูกต้องชั้นจะไม่ผสม ค็อกเทลที่มีไฟดังกล่าวดูน่าสนใจ - ต้องวางชั้นบนสุดก่อนเสิร์ฟแก้วควรนำแก้วเข้ามาในห้องพร้อมกับแขกในที่มืด ความคิดที่ดีสำหรับปีไก่ไฟเห็นด้วย
ค็อกเทล "ความฝัน"
- เหล้าส้ม 30 มล
- ครีมเหล้า 20 มล
- นมไขมัน 100 มล.
- ช็อกโกแลตดำละลาย
- ช็อคโกแลตชิป
เครื่องดื่มจะถูกเทลงในแก้วตามลำดับที่ป้อนในสูตร โรยด้วยช็อกโกแลตชิปด้านบน คุณสามารถปรับเปลี่ยนรูปลักษณ์ของเครื่องดื่มได้เล็กน้อย - ใช้ลวดลายที่มีช็อคโกแลตละลายบนผนังแล้วเทส่วนผสมที่ผสมแล้วลงไป ดูน่าสนใจ
สำหรับตารางปีใหม่ควรเตรียมค็อกเทล "ลาย" ที่ไม่มีแอลกอฮอล์
ค็อกเทลครีมกาแฟ
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง
- กาแฟสำเร็จรูป 80 มล.
- นม 20 มล.
- ไอศกรีมกาแฟ 50 กรัม
- ครีม 5 มล
- ดาร์กช็อกโกแลตขูด
ผสมนมและกาแฟ เทลงในแก้ว ไอศกรีม ชั้นบนครีม และโรยทุกอย่างด้วยช็อคโกแลตขูด
ค็อกเทลที่สดใส "สัญญาณไฟจราจร"
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง
- น้ำเชื่อม "เกรนาดีน" 20 มล
- น้ำเชื่อมเมล่อน 20 m
- น้ำเชื่อมกล้วย 20 มล
- ไอศกรีมครีมมี่ 150 ก
- นม 150 มล.
บดไอศกรีมและผสมกับนม แบ่งส่วนผสมออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันอย่างระมัดระวังโดยแต่ละส่วนจะเพิ่ม: น้ำเชื่อมแตงโมกับหนึ่ง, Grenadine กับอีกส่วน, น้ำเชื่อมกล้วยในส่วนที่สาม กระจายชั้นตามที่คุณต้องการ
“สวนดอกบาน” รับปีใหม่
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง
- น้ำแอปเปิ้ล 50 มล.
- น้ำบ๊วย 50 มล.
- น้ำพีช 50 มล.
- วิปครีม
- อบเชยสำหรับตกแต่ง
ผสมน้ำผลไม้แต่ละอย่างกับมิกเซอร์หรือเชคเกอร์กับน้ำผลไม้ ใส่ในแก้วสลับกัน ท็อปด้วยวิปครีมและอบเชย
ไวน์แดงบดละเอียด
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง
- ไวน์แดงหวาน 150 มล
- มะนาว 1 ชิ้น
- เหล้าเชอร์รี่ - 50 มล
- เครื่องเทศ (อบเชย, กานพลู)
เทไวน์และเหล้าลงในชามเพื่อให้ความร้อนแก่ไวน์ที่ผสมแล้วและนำ "ไปที่ฟองแรก" (อย่าต้ม!) เครื่องเทศจุ่มลงในไวน์ที่ปรุงร้อนเพื่อลิ้มรส เพิ่มมะนาวหั่นเป็นเส้นบาง ๆ อย่าเอาความเอร็ดอร่อยออก - จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติเพิ่มขึ้น
สังเกตเห็นการพิมพ์ผิดบนเว็บไซต์? เลือกแล้วกด Ctrl + Enter
เพื่อนๆ มาพูดคุยกันต่อเกี่ยวกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึงกัน ถึงเวลาคิดทบทวนปี 2018 และตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปี 2018 ใหม่ เพื่อให้โต๊ะประสบความสำเร็จ และดึงดูดโชคดีด้วยการเอาใจเจ้า Yellow Earth Dog
วันหยุดมาเคาะประตูบ้านฉัน
และเมนูปีใหม่
ถึงเวลาที่ฉันต้องคิด
จนถึงวันที่เคร่งขรึมมากสลัดคริสต์มาส
ของหวานและอาหารเรียกน้ำย่อย...
ฉันจะวางโต๊ะไว้อย่างมั่งคั่ง
มันจะเป็นงานรื่นเริงและอร่อย!
ทำอะไรกินในปีใหม่ 2018
เราจะไม่ค้นพบอเมริกาถ้าเราบอกว่ามีสูตรอาหารที่คุ้มค่ามากมายและคุณสามารถนั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงพลิกหน้าการทำอาหารเพื่อค้นหาอาหารจานโปรด แต่เพื่อเป็นการประหยัดเวลาของคุณ เราได้สร้างตัวเลือกที่มีประโยชน์สำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่แล้ว ที่นี่เราจะบอกคุณว่าเมนูของตารางปีใหม่ปี 2018 ควรเป็นอย่างไรและเสนอตัวเลือกที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน นอกจากนี้เราจะพูดถึงสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังพูดถึงการเสิร์ฟโต๊ะเทศกาล แต่ก่อนอื่นเรามาวางแผนสำหรับเมนูในอนาคตกันก่อน
เมนูของตารางปีใหม่ 2018 ควรเป็นอย่างไร
เนื่องจากปี 2018 เป็นปีแห่งสุนัข เราจึงต้องคำนึงถึงรสนิยมของเธอด้วย เป็นเรื่องดีที่เธอเป็นคนกินทุกอย่างและชอบอาหารหลากหลาย ดังนั้นเราจะเลือกสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาลโดยคำนึงถึงรสนิยมของแขกที่จะร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำกับเรา
สิ่งที่ได้รับอนุญาต
- เนื้อ. ไก่ หมู เนื้อวัว อะไรก็ได้ สุนัขชอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังนั้นจานเนื้อต้องอยู่บนโต๊ะเทศกาล
- ปลา;
- แป้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ;
- ขนม.
ต้องแน่ใจว่ามีผลิตภัณฑ์ที่มีสีเหลืองและสีน้ำตาล ท้ายที่สุดแล้ว สัญลักษณ์ของปีถัดไปคือสุนัขสีเหลืองและดิน
ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หลัก ได้เวลาคิดเกี่ยวกับตารางปีใหม่ 2018 และเลือกสูตรอาหารพิเศษและอร่อย
เมนูปีใหม่ 2018 สำหรับบ้าน
- เครื่องเคียงมันฝรั่ง
- ขนมอบรสเค็ม
- จานยัดไส้
- ม้วน;
- นกอบ;
- ตัวเลือกการตัด
- ปลาแซลมอนในซอสครีม
- ปลาภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" อบ
- ขนมปังกับจูเลียน
- เค้กตับ;
- "ก้อนหิมะ" กับปลาหมึก
- มูสช็อคโกแลต;
- ลูกอมช็อคโกแลตในชิปมะพร้าว
- ครีมคาราเมล.
- ไวน์บด;
- ต่อย.
อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018
แม้แต่เมนูที่ง่ายที่สุดสำหรับปีใหม่ก็ยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานร้อน และเราแค่ต้องหาสูตรที่เหมาะสมสำหรับงานฉลอง ทำอาหารอะไร? ใช่สิ่งที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น เสิร์ฟมันฝรั่งธรรมดาอย่างสวยงาม ปรุงเป็นม้วนหรืออบปลา
มาเริ่มกันที่มันฝรั่ง
มันฝรั่งชนบท
ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- มันฝรั่งปอกเปลือก 800 กรัม;
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ 1 ช้อนชา;
- พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา
การทำอาหาร
- เราหั่นมันฝรั่งที่ล้างให้สะอาดตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วคลุกกับเกลือ พริกไทย น้ำมัน
- เรากระจายแต่ละชิ้นบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบเป็นเวลา 35 - 45 นาทีที่ 180 องศา
คำแนะนำ.
สูตรเดียวกันสามารถทำให้ละเอียดขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น ใส่ผักชี โหระพา และเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับมันฝรั่งเป็นเครื่องปรุงรส หรือผสมมันฝรั่งกับกระเทียมบดและซีอิ๊ว
ส่วนผสม (6 เสิร์ฟ):
- มันฝรั่งปอกเปลือก 1 กก.
- ฮาร์ดชีส 50 กรัม
- ไข่แดง 2;
- จันทน์เทศ (ที่ปลายมีด);
- พริกไทยและเกลือ
การทำอาหาร
หากไม่มีหัวฉีดอยู่ในมือ คุณสามารถกำหนดรูปร่างที่สวยงามให้กับมวลมันฝรั่งได้ด้วยวิธีนี้: ปั้นลูกบอลในมือของคุณแล้วกดทั้งสองด้านเพื่อสร้างเหรียญที่เรียบร้อย
ขนมอบรสเค็ม
ส่วนผสม (10 เสิร์ฟ):
- เนื้อไก่ 1.5 กก.
- กลีบกระเทียม 5 - 6;
- ฮาร์ดชีส 250 กรัม
- แป้ง 1 แก้ว;
- มายองเนส 6 - 7 ตาราง ช้อน;
- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
- ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น)
- เกลือและพริกไทย;
- ปรุงรสสำหรับเนื้อหรือไก่
- น้ำมันพืช.
การทำอาหาร
ขั้นแรก แบ่งอกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ (ความหนา - ประมาณ 1.5 ซม.)
หลังจากแต่ละชิ้นเราถูด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรสและทุบเบา ๆ ด้วยค้อนในครัวหลังจากห่อด้วยฟิล์มยึด จากนั้นเราก็เอาฟิล์มออก
จากนั้นเนื้อที่เตรียมไว้จะต้องคลึงในแป้งและทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมชีสขูดครึ่งเสิร์ฟกับสมุนไพร กระเทียม มายองเนสและมัสตาร์ด
เรากระจายชิ้นทอดแต่ละชิ้นบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และปิดเนื้อด้วยการบรรจุที่ด้านบน เพิ่มชีสขูดอีกชั้นหนึ่งด้านบน
เราอบชิ้นที่เสร็จแล้วภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 - 20 นาที
ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อไก่สำหรับจานนี้ หมูจะทำเช่นกัน แต่ไม่จำเป็นต้องทอด แต่ใส่ในเตาอบทันที
และปรุงอาหารประมาณ 35 นาที คุณยังสามารถใส่มะเขือเทศสับ พริกหวาน หรือเห็ดแชมปิญองที่ผัดกับหัวหอมลงไปในไส้ และคุณสามารถใส่สับปะรดกระป๋องลงบนชิ้นสับแต่ละชิ้นแทนการเติมที่ระบุแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนส มันจะออกมาอร่อยมากเช่นกัน
วัตถุดิบ
- หมู (เนื้อ);
- หัวหอม;
- น้ำส้มสายชู;
- น้ำตาล;
- น้ำมะนาว;
- เครื่องเทศ;
- พริกไทยและเกลือ
การทำอาหาร
อาหารยัดไส้
ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ):
- ไม้ตีกลอง 5 ชิ้น;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
- วอลนัททั้งลูก 3;
- lingonberries 50 กรัม
- เกลือและพริกไทย, ปรุงรสสำหรับไก่;
- น้ำตาล 2 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งสด 2 สาขา.
การทำอาหาร
- Lingonberries, ไม้ตีกลองของฉัน, เราทำความสะอาดถั่ว
- จากนั้นนำถั่วที่ปอกเปลือกแล้วสับละเอียดด้วยมีดและผสมกับ lingonberries น้ำตาลและผักชีฝรั่งสับละเอียด
- ถัดไปคุณต้องเตรียมไม้ตีกลองสำหรับบรรจุ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดตามยาวและแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง หากทำทุกอย่างถูกต้อง ขาท่อนล่างควรคงสภาพเดิม
- เกลือและพริกไทยโรยด้วยช่องว่างไก่ปรุงรส
- จากนั้นใส่เนื้อสับเข้าไปในหน้าแข้งแล้วติดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
- เรากระจายแต่ละชิ้นบนแผ่นอบด้วยน้ำมันอุ่นและเทน้ำมันลงบนไม้ตีกลอง
- อบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 องศา
หากต้องการ lingonberries สามารถถูกแทนที่ด้วยลูกพรุนก็จะออกมาอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- หมูและเนื้อบด 150 กรัมต่อชิ้น
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม 1 หัวหอม;
- แป้งสำเร็จรูปปราศจากยีสต์ 300 กรัม;
- ไข่แดง 1
การทำอาหาร:
- ผสมเนื้อสับกับพริกไทย เกลือ และหัวหอมสับละเอียด
- รีดแป้งเป็นแผ่นบาง (5 มม.) แล้วหั่นเป็นเส้นแคบ ("เกลียว")
- เราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วห่อด้วยแป้งเหมือนลูกบอล
- เรากระจาย "เคบับ" ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันจารบีด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
ม้วน
การ์โลวี วารี
วัตถุดิบ:
- เนื้อสันใน 500 กรัม
- เบคอน 40 กรัม
- แฮม 70 กรัม
- แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ 2;
- น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) 1 ช้อนชา ช้อน;
- เกลือพริกไทย
การทำอาหาร
- ตีไข่ด้วยส้อม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ทากระทะเบา ๆ ด้วยแปรงซิลิโคนแล้วอุ่น ใส่ไข่ที่นี่แล้วทอดไข่เจียวในรูปของแพนเค้กขนาดใหญ่
- เราตัดเนื้อสันในตามเส้นใยแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน (ความกว้างของแต่ละชิ้นควรอยู่ที่ประมาณ 5 ซม. ยาว - 10 - 15 ซม.)
- เราห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบออก ลอกฟิล์มออกแล้วโรยด้วยพริกไทย
- 5. วางเบคอนชิ้นบาง ๆ ในแต่ละชิ้นเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อ
- ชั้นต่อไปจะเป็นแฮมหั่นบาง ๆ
- จากนั้น - ไข่เจียวชั้นหนึ่ง
- ถัดไป: ชั้นของแตงกวาหั่นบาง ๆ
- เราเปลี่ยนชิ้นงานเป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้าย
- เราทาบนกระทะที่ทาไขมันแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ไม่จนสุก)
- ถัดไปใส่ม้วนกึ่งสำเร็จรูปลงในจานอบเทน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา
- นำเข้าอบ 50-60 นาที ทุบตีน้ำผลไม้ทุกๆ 10 วินาที
วัตถุดิบ:
- สันในหมู 1 ชิ้น (สี่เหลี่ยมเนื้อสันในประมาณ 1 กก. ขนาดประมาณ 12 x 22 ซม.)
- หัวหอมปอกเปลือกจาก 7 หัวหอมขนาดกลาง;
- พาสลีย์;
- กระเทียม 1-2 กลีบ;
- เกลือ;
- ปรุงรสสำหรับเนื้อ
การทำอาหาร
- เราคลุมเนื้อด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว
- โรยชั้นสี่เหลี่ยมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปรุงรสพริกไทยและเกลือและด้านบนด้วยกระเทียมขูดและผักชีฝรั่งสับ
- เราบิดเลเยอร์ด้วยการเติมเป็นม้วนแล้วพันด้วยด้าย ในหลาย ๆ แห่งเราเจาะเนื้อด้วยเข็ม
- เราล้างแกลบแล้วใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
- เราเทแกลบลงในกระทะเติมน้ำแล้วใส่ม้วนที่นี่ คุณต้องการน้ำเพียงพอสำหรับทาให้ทั่วเนื้อ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- เรานำม้วนสำเร็จรูปออกจากน้ำแล้ววางบนกระดาษชำระสักครู่
- จากนั้นเราก็ถูเนื้อด้านบนด้วยกระเทียมห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
- ก่อนเสิร์ฟ แกะฟิล์ม ด้าย และหั่นเป็นส่วนๆ
ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ):
- เนื้อไก่ 0.5 กก.
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- เนย 70 กรัม
- น้ำมันพืช 10 กรัม
- เกลือพริกไทย
การทำอาหาร
- ตัดตามเนื้อปิดด้วยฟิล์มแล้วตี เราเอาฟิล์มเกลือพริกไทย
- เราแบ่งชีสและเนยออกเป็นจำนวนเสิร์ฟเท่ากัน (จำนวนเท่ากันกับการเสิร์ฟของเนื้อ) ในรูปแบบของสี่เหลี่ยม
- ใส่เนยและชีสลงบนเนื้อปลาแต่ละชิ้น ม้วนเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน
- ทอดช่องว่างในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบ เราอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
นกอบ
วัตถุดิบ:
- ไก่ทั้งตัว 1 ตัว (1.5 กก.)
- สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- เครื่องเทศสำหรับไก่
- เกลือพริกไทย
การทำอาหาร
- การทำซากไก่. เราตรวจสอบว่ามีเส้นขนหรือไม่ (ถ้ามีเราจะถอนและบดไฟ) ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- ผสมเครื่องเทศกับเกลือแล้วถูไก่ด้วย
- เรายัดซากศพด้วยสับปะรดแล้วเย็บด้วยด้าย
- ใส่ในชามลึกแล้วเทน้ำเชื่อมสับปะรด เราออกไป 2 ชั่วโมง
- หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ไก่ที่หมักไว้
- เราอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเทน้ำดองทุก ๆ 20 นาที
เพื่อไม่ให้ขาไหม้ระหว่างการอบคุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำออกเมื่อเสิร์ฟ
ในการทำให้เนื้อฉ่ำขึ้นและไม่จำเป็นต้องรดน้ำ คุณสามารถอบซากที่ปลอกแขน แล้วเติมด้วยน้ำดองทันที
คุณยังสามารถใช้ไส้: ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, เห็ดทอด, บัควีท
คุณยังสามารถปรุงเป็ดด้วยวิธีเดียวกัน
วัตถุดิบ:
- ไก่งวง 1 ซาก (ประมาณ 4 กก.);
- เนยละลาย 40 กรัม
สำหรับการกรอก:
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
- pancetta (หรือที่เรียกว่า brisket แห้ง) หั่นลูกเต๋า 0.5 ซม. 150 กรัม;
- หลอดไฟ 2 กลาง;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- เสจแห้งสับ 2 ช้อนโต๊ะ;
- ถั่วสนอบ 3 ช้อนชา;
- ผิวมะนาวขูด 1 ลูก;
- ผักชีฝรั่งสับ 0.5 ถ้วย;
- เกล็ดขนมปังสด 2 แก้ว;
- ตีไข่เบาๆ 2.
การทำอาหาร
การทำไส้
- ผัดเนื้อหน้าอกในเนยด้วยไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที
- ลดความร้อนและเพิ่มกระเทียมและหัวหอมลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนหัวหอมนิ่ม
- ใส่สะระแหน่ นำออกจากเตา ทิ้งไว้ 15 นาที
- จากนั้น เราผสมถั่ว ผิวเลมอน เกล็ดขนมปัง ผักชีฝรั่ง ไข่
- เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
ทำอาหารไก่งวง
- เราล้างซากและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- เรายัดไส้และมัดขาด้วยด้ายที่แข็งแรง เรานำปีกกลับมา
- เราใส่ไก่งวงในกระทะขนาดใหญ่เทเนยละลาย (ครึ่งปกติ) เกลือพริกไทย
- เทน้ำ 2-3 ถ้วยลงในกระทะแล้วปิดซากด้วยกระดาษฟอยล์
- อบ 2.5 ชั่วโมง จากนั้นเอาฟอยล์ จารบีกับเนยละลาย หากจำเป็น ให้เติมน้ำ
- เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 45 นาที นกควรเป็นสีทอง
- เรานำไก่งวงที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาที
- คำแนะนำ. ถ้าไก่งวงต้องละลายน้ำแข็ง ควรทำสิ่งนี้ในตู้เย็นโดยเน้นที่น้ำหนักของนก (ทุกๆ 0.5 กก. ต้องใช้เวลา 5 ชั่วโมง)
ตัวเลือกการหั่น
และสิ่งที่อร่อยในการปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 เพื่อให้น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองและจะไม่ถูกวางไว้บนโต๊ะเทศกาล? อาจจะตัด? เราคุ้นเคยกับการซื้อไส้กรอก แฮม และของอื่นๆ ในร้านค้า แล้วถ้าลองทำเองโดยใช้สูตรใหม่ล่ะ?
อันที่จริงนี่คือน้ำมันหมูชนิดเดียวกันกับเส้นเนื้อซึ่งปรุงตามสูตรของชาวอิตาลี Pancetta กำลังเตรียมมากกว่าหนึ่งวันดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำล่วงหน้าเพื่อให้ทันกับตารางปีใหม่
วัตถุดิบ:
- คุณจะต้องมีหน้าอกชิ้นใหญ่ที่มีไขมันพอสมควร
- กระเทียมสับ;
- พริกไทยดำ;
- จูนิเปอร์เบอร์รี่บด
- ใบกระวานบดและลูกจันทน์เทศ;
- ไธม์;
- น้ำตาลทรายแดงและเกลือ
การทำอาหาร
- เราเอาผิวหนังออกจากหน้าอกแล้วสร้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมีด
- ถูด้วยเครื่องเทศใส่ในถุงมัดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
- สิ่งสำคัญคือต้องพลิกเนื้อและเขย่าทุกวัน
- จากนั้นเราตรวจสอบหน้าอก หากเนื้อมีความยืดหยุ่นสม่ำเสมอทุกที่ ให้ไปยังขั้นตอนถัดไป หากมีความเปราะบางให้ทิ้งไว้อีกสองสามวัน
- เราล้างหน้าอกที่แก่แล้วโรยด้วยพริกไทยแล้วม้วนเป็นม้วน เราผูกเชือกทุกๆ 3 ซม. และแขวนไว้ในที่มืด เย็น และไม่แห้งเป็นเวลา 2 สัปดาห์
เนื้อหน้าอกเดียวกันสามารถปรุงได้เร็วขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องถูด้วยเครื่องเทศอย่างดีม้วนเป็นม้วนให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้ากอซและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในรูปแบบนี้จะนุ่มกว่า แต่ไม่มีรสแห้งที่เป็นลักษณะเฉพาะ
วัตถุดิบ:
- แฮมหมู 0.7 - 1 กก.
- กระเทียม;
- เกลือ;
- ใบกระวาน;
- พริกไทยดำ.
การทำอาหาร
- ด้วยมีดคมเราทำการตัดเนื้อเล็ก ๆ และยัดเนื้อด้วยกระเทียมและใบกระวาน
- ถูหมูด้วยเครื่องเทศและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ
- เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบ 90 นาที
- นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบให้เป็นสีน้ำตาล
- หลังจากที่เนื้อพร้อมแล้วให้นำออกจากแผ่นอบแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ชุ่มฉ่ำ
ปลา
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอน 1 กก.
- มะนาว 1;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- ครีมไขมันปานกลาง 1 ลิตร;
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, tarragon 10 กรัม;
- ไข่แดง 3.
การทำอาหาร
- เราถูความเอร็ดอร่อยจากมะนาวแล้วบีบน้ำลงในชามแยก
- เราหั่นปลาแซลมอนเป็นเส้นหนา 5 ซม. เกลือพริกไทยใส่ในจานอบ ราดด้วยน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ 15 นาที
- แยกไข่แดงกับครีมจากนั้นเพิ่มมัสตาร์ด, สมุนไพร, ผิวเลมอนที่นี่
- เทซอสลงบนปลาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
- เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและก้านสีเขียว
แทนที่จะใช้สมุนไพรสด คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้ง จากนั้นคุณต้องปรับปริมาณเพื่อลิ้มรส
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาทะเล 400 กรัม แม่น้ำหนึ่งจะทำเช่นกัน แต่จากนั้นก็จำเป็นต้องเลือกกระดูกอย่างระมัดระวัง
- 8 ไข่;
- 2 โต๊ะ. ช้อนแป้ง
- 2 หัวหอม;
- นม 150 กรัม
- 3 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
จุ่มปลาลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
แยกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช
ใส่ปลาลงในหม้อ โรยด้วยหัวหอมด้านบน
แยกกันตีไข่ด้วยนมเกลือแล้วเทปลาด้วยส่วนผสมของไข่
อบในเตาอบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเอามันออกจากเตาอบสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหารและโรยด้วยชีสขูด
คุณสามารถใช้มายองเนสแทนนมแล้วไข่เจียวจะงดงามยิ่งขึ้น
ขนมปีใหม่2018
วัตถุดิบ:
- แชมเปญสด 500g;
- หัวหอม 2 หัวหอม;
- แป้ง 40 กรัม
- น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก);
- ชีสแข็ง
- ครีม 300 กรัม
- ซาลาเปาไส้เล็กกรอบ 8 ชิ้น
การทำอาหาร
- ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดเบา ๆ
- ใส่เห็ดสับลงในหัวหอมแล้วผัดจนนุ่ม
- เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมเห็ดที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวและนำออกจากเตา
- ตัดด้านบนออกจากขนมปังแล้วตักตรงกลางออก
- เติมช่องว่างในขนมปังด้วยไส้เห็ดแล้วโรยด้วยชีส
- เราวางขนมปังบนแผ่นอบแล้วปิดด้วยยอดที่ตัด
- เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที
วัตถุดิบ:
- ตับ 0.6 กก. (ดีกว่าไก่นุ่มกว่าและทอดเร็วกว่า);
- 3 ไข่;
- 2 หัวหอมและแครอท
- มายองเนส 250 กรัม
- 3 โต๊ะ. ช้อนครีม 20%;
- 2 โต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
- 3 โต๊ะ. ช้อนแป้ง
- กระเทียม 3 กลีบ;
- 1 ช้อนชา เกลือ (ครึ่งหนึ่ง - ในแป้ง, ครึ่งหนึ่ง - ในการทอด)
การทำอาหาร
- ฉันล้างตับอย่างดี เอาฟิล์มออก และตรวจดูว่ามีถุงน้ำดีหรือไม่ หากมีให้ตัดออกอย่างระมัดระวัง
- ผสมตับกับไข่ แป้ง ครีมเปรี้ยว แล้วตีในเครื่องปั่นจนเนียน เกลือ.
- จาระบีกระทะซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กในอนาคตด้วยน้ำมันและอุ่นเครื่อง
- เทส่วนผสมตับลงในกระทะร้อนพร้อมทัพพีเพื่อให้ได้แพนเค้กบาง ๆ
- ทอดด้วยไฟกลางจนสุก คุณต้องพลิกอย่างระมัดระวังในครั้งเดียวเพื่อไม่ให้แพนเค้กฉีกขาด
- แยกกันเราทำทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท ทอดบนไฟปานกลางด้วยน้ำมันพืชประมาณ 10 นาที (ผักไม่ควรเป็นสีน้ำตาล แต่ให้นิ่ม) เกลือพริกไทย
- เราแบ่งส่วนผสมของแครอทกับหัวหอมออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันซึ่งจำนวนเท่ากับจำนวนแพนเค้กตับลบหนึ่งชิ้น (ถ้าคุณได้แพนเค้ก 8 ชิ้นเราจะแบ่งผักออกเป็น 7 ส่วน)
- ผสมมายองเนสกับกระเทียมบด
- มาเริ่มสร้างเค้กกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เค้กชิ้นแรกลงในจานใส่จารบีด้วยมายองเนสบาง ๆ ใส่หัวหอมทอดและแครอทไว้ด้านบน
- คลุมด้วยแพนเค้กและจารบีถัดไปด้วยมายองเนสในลักษณะเดียวกันแล้วโรยด้วยผัก
- ดังนั้นเราจึงสร้างเค้กโดยปล่อยให้แพนเค้กด้านบนไม่บุบสลาย
เพื่อให้เค้กดูหรูหรายิ่งขึ้น คุณสามารถทาเนยที่ด้านข้างและด้านบนด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ขูดต้ม
มันจะดีกว่าที่จะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เค้กชุ่มฉ่ำ
วัตถุดิบ:
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 2 - 3 ปลาหมึก;
- 2 ไข่ต้ม;
- 2 โต๊ะ. มายองเนสหนึ่งช้อน;
- หัวหอมสีเขียว
การทำอาหาร
- ปรุงปลาหมึกใต้ฝาประมาณ 1-2 นาที คุณไม่สามารถเก็บไว้ได้นานมิฉะนั้นเนื้อจะแข็ง เราตัดเป็นก้อน
- เราถูไข่บนเครื่องขูดขนาดกลางสับหัวหอมอย่างประณีต
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นชีส)
- จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลและม้วนในชีสขูด
- จัดใส่จาน ตกแต่งตามใจชอบ
ของหวาน
แน่นอนการตกแต่งหลักของโต๊ะสำหรับปีใหม่ของสุนัขคือเค้กวันเกิด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบอย่างอร่อยและสง่างาม หรือคุณสามารถสร้างแบบที่สวยงามได้ แต่บางครั้งคุณต้องการทำอาหารที่พิเศษและประณีตกว่า งั้นเรามาเสิร์ฟมูสและขนมหวานกันที่โต๊ะกันมั้ยคะ?
วัตถุดิบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
- 3 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
- ครีม 300 มล. 33%
การทำอาหาร
- แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ
- แยกกันนำครีม 150 มล. กับน้ำผึ้งไปต้มแล้วเทช็อกโกแลตด้วยส่วนผสมร้อน เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เหลือชิ้น
- เทครีมที่เหลือลงในมวลช็อกโกแลตแล้วตีเป็นโฟมที่แรงด้วยเครื่องผสม
- เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
- นำออกจากตู้เย็นแล้วตีอีกครั้ง
- จากนั้นใส่ช็อกโกแลตลงในถุงขนมแล้วบีบลงในชามหรือแก้วอย่างสวยงาม
- ตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูด
ส่วนผสม (6 เสิร์ฟ):
- 600 ลูกพรุน;
- มาร์ซิปัน 250 กรัม
- ช็อคโกแลตขาวดำ 100 กรัม
- วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม
- บรั่นดี 50 มล.;
- ขี้มะพร้าว.
การทำอาหาร
- เทลูกพรุนล้างด้วยบรั่นดีปิดฝาแล้วยืนยันในที่เย็นเป็นเวลา 40 ชั่วโมง เขย่าผลไม้แห้งเป็นครั้งคราว
- จากนั้นผสมลูกพรุนกับมาร์ซิปันและผสมทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เราปั้นลูกบอลโดยวางวอลนัทไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น
- เราแบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจมลงในอ่างน้ำ
- เราวางลูกบอลที่เตรียมไว้บนแท่งไม้แล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตแล้วใส่เกล็ดมะพร้าว
- เราทาขนมที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษ parchment แล้วใส่ในตู้เย็น
ส่วนผสม (8 เสิร์ฟ):
- น้ำตาล 1.5 ถ้วย
- นมหรือครีม 3 ถ้วย;
- 2 ไข่;
- 3 ไข่แดง;
- 1/8 ช้อนชา เกลือ;
- 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
การทำอาหาร
- การเตรียมแม่พิมพ์ สำหรับจานนี้คุณต้องมี 8 ramekins ที่มีปริมาตร 115 มล. เราวางบนแผ่นอบ
- เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศา
- เทน้ำ 4 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงเป็นเวลา 6-8 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ควรเป็นสีคาราเมลสีเหลืองอำพัน
- เทคาราเมลที่ได้ลงในแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว
- แยกกันเทนม (ครีม) ลงในกระทะแล้วตั้งไฟไม่ให้เดือด
- ตีไข่ ไข่แดง เกลือ และน้ำตาลที่เหลือในชาม
- ขณะตี ให้ค่อยๆ เทนมร้อนลงในส่วนผสมของไข่
- ครีมที่ได้จะถูกกรองผ่านตะแกรงใส่วานิลลาแล้วเทลงในถ้วย
- บนแผ่นอบที่มีแม่พิมพ์ ให้เทน้ำในปริมาณที่พอไปถึงระดับกลางของความสูงของแม่พิมพ์
- ใส่ในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 35 นาที ครีมควรข้น
- นำราเมกินส์ที่ร้อนออกจากน้ำด้วยที่คีบ ปิดฝาและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงขึ้นไป
- หลังจากที่ขนมเย็นสนิทแล้วเราก็วาดขอบแม่พิมพ์ด้วยมีดคม ๆ แยกครีมออกจากผนัง
- พลิกครีมคาราเมลลงบนจานเสิร์ฟ
เครื่องดื่มปีใหม่ 2018
และร่วมฉลองปีใหม่ของสุนัขด้วยเครื่องดื่มปีใหม่แบบดั้งเดิมจากประเทศต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในเยอรมนี พวกเขาชอบเสิร์ฟไวน์ปรุงร้อน และในสหราชอาณาจักร พวกเขาได้ลิ้มรสหมัดรสเผ็ดที่หอมกรุ่น
วัตถุดิบ:
- ไวน์แดง 1 ลิตร
- 1.5 แท่งอบเชย;
- 4 กานพลู;
- น้ำผลไม้ธรรมชาติแอปเปิ้ลหนึ่งแก้ว
- 1 ส้ม;
- 8 โต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
การทำอาหาร
- ตัดส้มเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม
- ที่นี่เราเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและตั้งไฟช้า
- อุ่นเครื่องประมาณ 10 - 15 นาที กวนอย่างต่อเนื่อง ห้ามนำเครื่องดื่มไปต้ม ก็เพียงพอที่จะอุ่นได้ถึง 70 องศา
- จากนั้นนำไวน์ที่บดแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 15 นาที
- เรากรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะทันที
- อีกอย่าง เพื่อให้เราได้โต๊ะอาหารปีใหม่ที่สวยงามอย่างแท้จริง คุณสามารถเทไวน์ที่บดแล้วลงในแก้วทรงสูงและเสิร์ฟบนจานที่ตกแต่งด้วยดาวกระวานและแท่งอบเชย
วัตถุดิบ:
- น้ำ 0.75 ลิตรและไวน์ขาวแห้ง
- เหล้ารัมขาว 0.25 ลิตร
- 3 มะนาว;
- 6 ส้ม;
- 1 มะนาว;
- น้ำตาล 200 กรัม
- 2 แท่งอบเชย;
- 6 ดอกคาร์เนชั่น;
- กระวาน 3 ดาว.
การทำอาหาร
- เราใส่มะนาวหนึ่งลูกและส้มหนึ่งผล บีบน้ำจากผลส้มที่เหลือ (ยกเว้นมะนาว) หลังจากลอกเปลือกออก
- ในกระทะผสมน้ำกับน้ำตาล, ผิวส้มและนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
- กรองน้ำเชื่อมและเติมน้ำมะนาวส้มและไวน์ลงไป
- นำไปต้มอีกครั้งและลบจากความร้อน เราเพิ่มเหล้ารัม
- เทหมัดที่เสร็จแล้วลงในขวดเหล้าที่สวยงามและตกแต่งด้วยมะนาวและมะนาวที่เหลือ
เลยตัดสินใจเลือกเมนู และวิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่เพื่อให้เป็นงานรื่นเริงอย่างแท้จริง?
ลองพิจารณาว่าเรากำลังฉลองปีใหม่ของสุนัขสีเหลืองและดิน ดังนั้นเราจะจัดโต๊ะตามความชอบของเธอ
สีจริง
ธรรมชาติทั้งหมด:
- เขียว;
- ทราย;
- สีน้ำตาล;
- สีเหลือง;
- ทอง;
- สีขาว;
- สีเบจ
จากผ้าจะดีกว่าที่จะเลือกผ้าฝ้ายและผ้าลินิน
คุณสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2018 ด้วยตะกร้าหวาย, ดอกไม้แห้ง, เครื่องปั้นดินเผา สำหรับเทียน มันจะดีกว่าที่จะจุดมันเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการจริงๆ และเทียนหอมมักจะทิ้งไว้ในโอกาสอื่นดีกว่า สุนัขจะระวังไฟเปิดและไม่ชอบกลิ่นแรง
นอกจากเมนูอร่อยและการเสิร์ฟที่สวยงามแล้ว อย่าลืมรอยยิ้มที่จริงใจและความสุขในการฉลองปีใหม่ มาส่งความปรารถนาดีในคืนพิเศษและพบกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึงด้วยอารมณ์พิเศษ และให้ปีใหม่ 2018 กลายเป็นความสุขความสำเร็จและเต็มไปด้วยกิจกรรมและการประชุมที่น่าทึ่ง!
บทความที่เกี่ยวข้อง
