เมนูปีใหม่สำหรับคุณแม่ลูกอ่อนของทารกแรกเกิด คุณแม่ลูกอ่อนสามารถกินอะไรได้บ้างในช่วงวันหยุดปีใหม่และอะไรไม่ได้?
วันหยุดปีใหม่หลายชุดอยู่ใกล้แค่เอื้อมแม่บ้านทุกคนอาจคิดอย่างแข็งขันเกี่ยวกับเมนูวันหยุด การพัฒนาเมนูสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนสมควรได้รับความสนใจ เธอตัดสินใจโดยพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารไม่ควรเป็นอันตรายต่อร่างกายของเธอ (ภัยคุกคามจากน้ำหนักส่วนเกิน การเพิ่มของเอว) หรือทารก (ปฏิกิริยาการแพ้ อาหารเป็นพิษ)
ความประทับใจที่แม่ไม่มีเงินซื้อโต๊ะรื่นเริงถือเป็นเรื่องหลอกลวง! อาหารประเภทใดที่ทำให้คุณพึงพอใจได้ในค่ำคืนนี้ สิ่งที่คุณควรหลีกเลี่ยง และคุณจะเปลี่ยนอาหารวันหยุดแบบเดิมๆ ได้อย่างไร
ก่อนอื่น โปรดจำไว้ว่าเมนูวันหยุดของพยาบาลแตกต่างจากอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในแต่ละวันเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อให้นมบุตรเด็กอายุต่ำกว่า 3 เดือน แต่ยังไม่ได้รับโภชนาการทางโภชนาการ มีความเป็นไปได้สูงที่จะรบกวนโภชนาการของทารก ทำให้เกิดอาการจุกเสียด ความถี่และองค์ประกอบของอุจจาระรบกวน และอาการอื่น ๆ ของความผิดปกติของการกิน
สถานะปัจจุบันของสุขภาพของมารดาที่ให้นมบุตรและความไวต่อปฏิกิริยาภูมิแพ้ของทารกถือเป็นสิ่งสำคัญ หากลูกน้อยของคุณมีความเสี่ยงต่อโรคภูมิแพ้ได้ง่าย แสดงว่าคุณมีรูปร่างไม่ดีที่สุด เลือกอาหารในช่วงวันหยุดอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ ปฏิกิริยาการแพ้ที่เกิดขึ้นในช่วง 12 เดือนแรกของชีวิตเด็กเล็กมักจะนำไปสู่รูปแบบโรคภูมิแพ้ที่ซับซ้อนในอนาคต
ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ผสมโปรตีนในรูปแบบและรูปแบบต่างๆ ในการย่อยโปรตีนประเภทต่างๆ จำเป็นต้องมีส่วนประกอบของเอนไซม์ที่แตกต่างกัน ซึ่งกระเพาะอาหารไม่สามารถผลิตได้ในเวลาเดียวกัน การรับประทานโปรตีนหลายประเภทพร้อมกันจะทำให้ท้องอืดได้ การบริโภคโปรตีนที่มากเกินไปผ่านนมแม่ของเด็กวัยหัดเดินจะขัดขวางการทำงานปกติของไตและกระตุ้นให้เกิดการละเมิดความถี่และเศษส่วนของอุจจาระ
การเปลี่ยนแปลงการบริโภคสารอาหารอย่างมีนัยสำคัญสามารถนำไปสู่การปฏิเสธโดยธรรมชาติของเด็กวัยหัดเดินจากเต้านมของแม่ คิดให้รอบคอบก่อนที่จะใส่โอลิเวียร์หรือเห็ดเข้าปาก ห้ามแม่ให้นมบุตรกินอาหารหลายอย่างโดยเด็ดขาดไม่เพียงแต่จากโต๊ะวันหยุดเท่านั้น
อาหารต้องห้าม
ห้ามมิให้พยาบาลรับประทานอาหารโดยเด็ดขาด:
- – ทุกอย่าง รวมถึงค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ สิบเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ที่แม่ให้นมบริโภค โดยไม่คำนึงถึงรูปแบบ จะผ่านน้ำนมแม่เข้าสู่ร่างกายของทารกโดยตรง ปริมาณก็มีความสำคัญเช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญยืนยัน - ไม่ใช่แค่จิบเลยด้วยซ้ำ คุณสามารถอ่านการบรรยายเกี่ยวกับผลกระทบด้านลบของแอลกอฮอล์ต่อร่างกายที่กำลังพัฒนาของทารกได้มากกว่าหนึ่งรายการ เราหวังว่าคุณแม่ยังสาวทุกคนมีความคิดทั่วไปเกี่ยวกับระดับของอันตรายและมีแนวโน้มว่าจะเกิดอาการมึนเมาของเด็กมากที่สุด
- ชาเข้มข้นโกโก้ - เครื่องดื่มกระตุ้นระบบประสาทของทารกมากเกินไป
- กระเทียม, หัวหอม, พริกแดง - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เปลี่ยนรสชาติของนมแม่และมีความเป็นไปได้สูงที่ทารกจะปฏิเสธนมแม่
- อาหารปรุงสุกและซอสต่างๆ ที่อุดมไปด้วยสารกันบูด สีสังเคราะห์ สารปรุงแต่งรส และสารเคมีอื่นๆ
- เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศรสเผ็ดหวานเปรี้ยวที่มีรสชาติเฉพาะและมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายเพิ่มเติม การบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากเกินไปจะเปลี่ยนกระบวนการเผาผลาญ - ในมารดาที่ให้นมบุตรทันทีและในทารก พยายามอย่ากินอาหารรสเค็ม เปรี้ยว เผ็ด หวาน มากเกินไป
- อาหารกระป๋องและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (เนื้อสัตว์ ปลา ผัก) ที่ผลิตในระดับอุตสาหกรรม กระตุ้นให้เกิดอาการจุกเสียดในทารก
- กะหล่ำปลีหมักและสด, แครอทตามสูตร "เกาหลี", ถั่วต่างๆ, ขนมปังดำ - ทำให้เกิดก๊าซมากเกินไป
- มายองเนสบรรจุกล่องที่มีส่วนประกอบของสารก่อภูมิแพ้มากมาย (ทำเองได้)
- อาหารทะเล - คาเวียร์, ปลาแดง, ปลาเฮอริ่งเผ็ด, ปลาหมึก, หอยแมลงภู่
- ถั่วเหลืองในรูปแบบต่างๆ ซึ่งรวมถึงอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ที่มีการผ่านกรรมวิธีทางความร้อน (ซูชิ) ที่ไม่สมบูรณ์
- น้ำมันหมู เนื้อทอด ไส้กรอกรมควัน - อาหารดังกล่าวกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของกระเพาะอาหารซึ่งสัมพันธ์กับกรดไขมันเข้มข้นในปริมาณสูง
- เห็ดที่ปรุงตามสูตรอาหารต่าง ๆ มีความเสี่ยงสูงต่ออาหารเป็นพิษ
- ผลไม้จากพื้นที่ทางภูมิศาสตร์อื่น ๆ โดยเฉพาะสีแดงและสีส้ม และยังมีผลไม้รสเปรี้ยว สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ผลไม้ชนิดใหม่อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่คาดคิดจากร่างกายของแม่ได้ ในทารกแรกเกิด อาหารแปลกใหม่จะกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้และอาการจุกเสียด ผักและผลไม้ “นอกฤดูกาล” เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไนเตรตในปริมาณมาก
- น้ำอัดลมรสหวาน ระดับคาร์บอนไดออกไซด์ที่แตกต่างกัน จำกัดการบริโภคนม ช็อกโกแลต น้ำผึ้ง ถั่ว และไข่
- อาหารหวานและขนมอบ (เค้กและพายครีม) ในปริมาณมาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อแม่ลูกอ่อนในปริมาณมากเท่านั้น ในเด็กวัยหัดเดินจะกระตุ้นให้เกิดแก๊สและอาการจุกเสียดเพิ่มขึ้น
ในตอนแรกรายการสร้างความประทับใจที่น่าตกใจ แต่เมื่อเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถสร้างเมนูวันหยุดที่หลากหลายและอร่อยสำหรับพยาบาลได้ ซึ่งไม่ด้อยกว่าการรับประทานอาหารวันหยุดแบบดั้งเดิมมากนัก มาดูกันโดยเฉพาะว่าคุณแม่ลูกอ่อนต้องกินและดื่มอะไรและต้องเตรียมตัวอย่างไร
อาหารขั้นพื้นฐาน
อาหารจากปลา เนื้อ ไข่ (ขาว) อาหารดังกล่าวทำหน้าที่เป็นวัสดุก่อสร้างของเซลล์ซึ่งแม่ไม่สามารถทดแทนได้เมื่อให้นมลูก
การไม่มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะทำให้เกิดโรคโลหิตจาง การขาดอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้!โปรตีนจากสัตว์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่และเด็ก ในกรณีที่ไม่มีอาหารดังกล่าว ร่างกายจะดึงส่วนประกอบโปรตีนสำรองออกจากร่างกายโดยตรง
เมื่อเตรียมเนื้อสัตว์และปลาวิธีการแปรรูปอาหารมีบทบาทสำคัญ - สตูว์ต้มนึ่ง อาหารทอดส่งผลเสียต่อร่างกายของคนตัวเล็ก
เมื่อเตรียมอาหารร้อนจากอาหารที่มีโปรตีนสูง จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมันต่ำ:
- ประเภทเนื้อสัตว์ที่ต้องการ:
- เนื้อวัว;
- เนื้อกระต่าย
- ไก่;
- เนื้อลูกวัว;
- ไก่งวง.
- แนะนำให้เตรียมอาหารปลาจาก:
- เฮค;
- ปลาค็อด;
- พอลล็อค;
- ปลาค็อด;
- นวกี
ผักช่วยให้แม่และลูกน้อยได้รับวิตามินที่สำคัญและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย ผักอุดมไปด้วยใยอาหารซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร
อาหารแปลกใหม่สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้ เลือกผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ตามแบบฉบับของเขตภูมิอากาศของลูกน้อยของคุณ ข้อยกเว้น ได้แก่ กล้วยและอะโวคาโด
ไม่แนะนำให้รับประทานผักดิบ เช่น ต้ม อบ หรือนึ่ง ผลไม้สีเขียวมีประโยชน์มากมายเมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น ทางเลือกที่ดีที่สุดคือผักและผลไม้ที่ปลูกอย่างอิสระในสวนหรือสวนผักแต่ละแห่ง
ดังนั้นกับข้าวที่ต้องการคือมันฝรั่งและผักต้มหรืออบรวมกับซีเรียลหลากหลายชนิดที่ปรุงในหม้อพิเศษโดยเติมเนยและสมุนไพร
ตัวเลือกอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม:
- ไก่อบกับแอปเปิ้ล
- ไก่ต้มหรือกระต่าย
- ไก่งวงนึ่ง
- ปลาเยลลี่หรือยัดไส้
- เนื้อเยลลี่คลาสสิก
ของว่าง
สลัดปีใหม่สำหรับคุณแม่ลูกอ่อนต้องเป็นไปตามข้อกำหนด 2 ประการ คือ มีรสชาติดี และดีต่อสุขภาพทั้งแม่และลูกน้อย พยาบาลจำเป็นต้องกินสลัดที่ปรุงสดใหม่จากผักต่าง ๆ - แตงกวา, มะเขือเทศ, ผักกาดหอมและผักใบเขียวอื่น ๆ ตามความเหมาะสม
ห้ามใช้มายองเนสที่ซื้อในร้านโดยเด็ดขาด - ปรุงรสผักด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวส่วนประกอบดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อทารก
สลัดโอลิเวียร์คลาสสิกสามารถแทนที่ด้วยสลัดมันฝรั่งแสนอร่อย แทนที่จะต้มไส้กรอกให้ใช้เนื้อสัตว์ไขมันต่ำต้มแทนไข่ปกติในจานด้วยไข่นกกระทา - คุณจะได้จานที่มีรสชาติดีเยี่ยมและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
- ตับต้มกับแครอท
- สลัดผักสดกับลิ้นต้ม
- น้ำสลัดวิเนเกรตต์แบบคลาสสิก
- สลัดขนมปังกรอบกับถั่ว
- ขูดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
- อกไก่ปรุงรสด้วยถั่วสนและแตงกวา
- ไก่งวงและมะนาว แอปเปิ้ลเขียว อะโวคาโด
เครื่องดื่ม
เนื่องจากแอลกอฮอล์ในรูปแบบใด ๆ ห้ามใช้เครื่องดื่มอัดลมต่าง ๆ สำหรับคุณแม่ลูกอ่อน ทางเลือกที่ดีคือ uzvar, ชา, ผลไม้แช่อิ่มหรือเครื่องดื่มผลไม้โฮมเมดที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ
เครื่องดื่มในอุดมคติคือน้ำผลไม้ธรรมชาติจากแอปเปิ้ลสดพันธุ์เขียว
พยาบาลไม่ควรดื่มกาแฟ ชา หรือโกโก้เข้มข้น น้ำผลไม้ ค็อกเทล หรือสมูทตี้ที่เตรียมขึ้นใหม่มีผลเสียต่อร่างกายที่กำลังพัฒนาของทารก ไม่ควรดื่มขณะให้นมบุตร
ขนม
แม้ว่าคุณจะไม่ควรกินช็อคโกแลตในสถานการณ์นี้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องแยกของหวานออกจากเมนูโดยสิ้นเชิง ในระหว่างการคลอดบุตร มารดาจะสูญเสียสารเอ็นโดรฟินซึ่งทำให้เกิดความวิตกกังวล
ของหวานช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนให้เป็นปกติ หลีกเลี่ยงการรับประทานเค้กและพัฟเพสตรี้ ขนมอบที่สอดไส้ครีมเนย และนมข้น
- ผลไม้แห้ง
- มาร์ชเมลโลว์;
- ขนมเมอร์แรง;
- ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง – แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่;
- แยมผิวส้ม (ไม่มีสีย้อม);
- คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ไม่มีมาการีน
- สตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่
- เค้กสปันจ์กับไข่นกกระทา
- เค้กชีสกระท่อมหรือไอศกรีม
- สลัดผลไม้ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ (ไม่มีสีย้อมหรือสารกันบูด)
- ผลไม้อบ;
- ตีให้เป็นฟองเยลลี่โฮมเมด
วิดีโอ: สลัดขณะให้นมลูก
วิธีที่จะไม่ทำให้สมดุลอาหารของคุณเสีย
ตอนนี้แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมโต๊ะที่หลากหลายสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้อย่างง่ายดาย
อย่างไรก็ตาม เพื่อหลีกเลี่ยงการดื่ม No-shpa หลังการเฉลิมฉลอง คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:
- คุณไม่ควรเพิ่มความอยากอาหารให้กับโต๊ะปีใหม่ตลอดทั้งวัน รับประทานอาหารว่างเล็กๆ น้อยๆ เป็นระยะๆ
- ตรวจสอบปริมาณอาหารที่คุณกินอย่างระมัดระวัง อาหารที่มากเกินไปเป็นอันตรายเสมอ
- คุณไม่ควรลองอาหารทุกจานในคราวเดียว โปรดพิจารณาลำดับ เสิร์ฟและทานอาหารตามลำดับ เมื่อเสร็จแล้ว ย้ายไปที่อีกจานหนึ่ง
- คุณไม่ควรกินอาหารมันๆ ของทอด หรืออาหารที่ทำให้ท้องอืดในช่วงเริ่มงาน เริ่มต้นด้วยของว่างเบาๆ จากนั้นจึงต่อด้วยอาหารประเภทอบหรือต้ม
- กินช้าๆ - คุณต้องเคี้ยวอาหารให้ดี ซึ่งจะทำให้ท้องได้ง่ายขึ้น ความอิ่มจะเร็วขึ้นมากโดยทานอาหารในปริมาณเล็กน้อย
- ไม่แนะนำให้บริโภคของเหลวมากเมื่อรับประทานอาหาร การรับประทานอาหารเป็นประจำทำให้ยากต่อการได้รับเพียงพอ เมื่อดื่ม คุณสามารถทานอาหารได้มากขึ้น แต่อย่าลืมว่าภาระในกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า
กฎหลักที่คุณแม่ลูกอ่อนควรปฏิบัติตามเมื่อสร้างสรรค์เมนูปีใหม่และในชีวิตประจำวันคือคุณไม่สามารถทำร้ายลูกน้อยได้ โปรดจำไว้ว่าส่วนประกอบที่เข้าสู่เลือดของแม่จะผ่านเข้าสู่ร่างกายของทารกผ่านทางน้ำนมแม่ เราหวังว่าคุณจะและลูกน้อยมีสุขภาพที่ดี!
เมื่อใกล้ถึงปีใหม่หรือวันหยุดอื่น ๆ คุณแม่ลูกอ่อนเริ่มสับสนว่าจะทำอาหารอะไรเป็นโต๊ะวันหยุด? ท้ายที่สุดแล้ว อาหารและเครื่องดื่มหลายชนิดไม่แนะนำให้เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ และบางชนิดอาจเป็นอันตรายต่อทารกและให้นมบุตรด้วยซ้ำ ในบทความนี้ เราจะมาดูว่าคุณแม่ลูกอ่อนทานอะไรได้บ้างในช่วงวันหยุด และอะไรที่เธอควรหลีกเลี่ยงอย่างแน่นอน เรามาเลือกอาหารที่อนุญาตระหว่างให้นมลูกกันเถอะ เราจะจัดทำเมนูตัวอย่างสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนในช่วงปีใหม่ด้วย
สิ่งที่แม่ลูกอ่อนไม่ควรทำ
- ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ในระหว่างการให้นมบุตรอย่างไรก็ตามหลังจากให้นมบุตรได้เดือนที่สามหรือสี่คุณสามารถดื่มแชมเปญหรือไวน์ได้หนึ่งแก้ว ให้อาหารทารกก่อนดื่มเครื่องดื่ม เนื่องจากหลังจากดื่มแอลกอฮอล์แล้ว คุณจะไม่สามารถให้นมลูกได้อย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง
- อาหารเผ็ด, ไขมัน, รมควันและเค็มเกินไป, ผักดองและน้ำดอง (กะหล่ำปลีดอง, เห็ดเค็มหรือดอง, แตงกวาและมะเขือเทศ)
- อาหารกระป๋อง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (ไส้กรอก ไส้กรอก เนื้อทอดที่ซื้อในร้าน และเนื้อสับ) และซอสต่างๆ (มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์จากมายองเนส)
- ผลไม้แปลกใหม่และผลไม้รสเปรี้ยว ยกเว้นกล้วย ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในเด็ก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังนำมาจากประเทศห่างไกลซึ่งไม่ได้ปฏิบัติตามกฎการขนส่งและมาตรฐานการจัดเก็บเสมอไป ผลไม้ดังกล่าวอาจทำให้เกิดพิษและการติดเชื้อได้
- เครื่องเทศเผ็ดร้อน หัวหอมสามารถบริโภคได้หลังจาก 2-3 เดือนในปริมาณ ⅓ ของหัว ไม่ควรใส่กระเทียมในเมนูจนกว่าจะถึง 4-5 เดือนและกินไม่เกินสองกลีบ
- อาหารทะเลและปลารสเลิศ
- เนื้อป่า เนื้อดิบ และเนื้อเปื้อนเลือด
- น้ำมันหมูและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันรบกวนการย่อยอาหารและมักทำให้อาหารไม่ย่อย อาหารดังกล่าวทำให้ท้องผูกหรือท้องร่วง
- ไม่แนะนำให้ใช้นมวัวจนกว่าจะให้นมบุตรเป็นเวลา 5-6 เดือนเนื่องจากมีโปรตีนที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
- เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยาก จึงไม่แนะนำสำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูก เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี และผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร แต่ถ้าคุณต้องการเห็ดจริงๆ หลังจากผ่านไป 6-7 เดือนคุณสามารถลองแชมปิญองได้
- เครื่องดื่มอัดลมเป็นอันตรายต่อทารกอย่างมาก ให้ความสำคัญกับแร่ธาตุธรรมดาหรือน้ำดื่มน้ำผลไม้ธรรมชาติและผลไม้แช่อิ่ม
- เลเยอร์เค้กและขนมอบ ผลิตภัณฑ์แป้งที่มีครีมและครีม สีย้อม และสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอื่นๆ คุณสามารถเตรียมขนมหวานและพายไว้ที่บ้านได้
สิ่งที่คุณสามารถทำได้ขณะให้นมลูก
แม้จะมีข้อ จำกัด มากมาย แต่ก็ยังมีผลิตภัณฑ์มากมายที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้ นอกจากนี้หากทารกอายุได้หกเดือนแล้วและไม่แพ้อาหารของแม่ก็เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เรามาดูกันว่าอาหารและเครื่องดื่มใดบ้างที่ได้รับอนุญาตในระหว่างการให้นมบุตร และสิ่งใดที่ควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง
| ผลิตภัณฑ์ | สามารถ | อย่างระมัดระวัง |
| เนื้อ | เนื้อวัว ไก่ เนื้อลูกวัว กระต่ายและไก่งวง เนื้อวัวและตับไก่ เนื้อสับแบบโฮมเมด | หมูและเนื้อแกะ ห่านและเป็ด (ไม่เกิน 4-5 เดือนหลังคลอด) |
| ปลา | ปลาค็อดและพอลล็อค เฮค ปลาคอนแม่น้ำ ปลาไพค์คอน | ปลาดุกและปลาคาร์พ ปลากะพงและทรายแดง |
| ผัก | มะเขือเทศและแตงกวา ฟักทองและซูกินี มันฝรั่งและแครอท ดอกกะหล่ำและบรอกโคลี | พริกหยวก มะเขือยาว และกะหล่ำปลีขาว หัวบีท หัวหอม และกระเทียม |
| ผลไม้และผลเบอร์รี่ | แอปเปิ้ล กล้วยและลูกแพร์ พลัมและเชอร์รี่ ลูกเกด | มะนาว ทับทิม ลูกพลับ พีช และองุ่น |
| ผลไม้แห้ง | ลูกเกด แอปริคอตแห้ง อินทผาลัม ลูกพรุน | |
| ซีเรียล | ข้าว โจ๊กที่ปราศจากนมและปราศจากกลูเตน (บัควีท ข้าวโพด และโจ๊กข้าว) | โจ๊กนมและกลูเตน (ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์มุก และโจ๊กเซโมลินา) |
| ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมหมัก | โยเกิร์ตธรรมชาติ ชีส คอทเทจชีสและซาวครีม นมอบหมัก และโยเกิร์ต | kefir ไขมันต่ำนมแพะ |
| พืชตระกูลถั่ว | ถั่วเขียวสด ถั่วเลนทิล และถั่วชิกพี | ถั่วและถั่ว |
| เขียวขจี | ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว หัวหอม ผักกาดหอม | คื่นฉ่าย สีน้ำตาลและผักโขม ใบโหระพา และผักชี |
| ขนม | ดาร์กช็อกโกแลต มาร์ชเมลโลว์ และมาร์ชเมลโลว์สีขาว เค้กโฮมเมดที่มีน้ำตาลน้อยที่สุด บิสกิต และคุกกี้ข้าวโอ๊ต | ช็อกโกแลตนมและขนมหวาน เค้กเนื้อบางเบาที่ทำจากส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย |
| เครื่องดื่ม | ชาดำและชาเขียว ชาสมุนไพร น้ำ ผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ น้ำผลไม้ธรรมชาติ ชิโครี | กาแฟและโกโก้ |
| น้ำสลัดสำหรับจาน | น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมะนาว ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ และโยเกิร์ตธรรมชาติ | มายองเนสโฮมเมดและ |
| หมวดหมู่สินค้าอื่นๆ | เนย ไก่ และไข่นกกระทา | พาสต้า |
จากรายการผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเลือกรับประทานอาหารที่อร่อยและหลากหลายขณะให้นมบุตรได้อย่างง่ายดาย และแม้แต่เตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับวันหยุดมากมายสำหรับปีใหม่อีกด้วย เราเสนอสูตรอาหารที่คุณแม่ทุกคนทำได้และใครๆ ก็ทำได้
อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด
สลัดผักเป็นของว่างก็เป็นทางเลือกที่ดี สูตรคลาสสิกสามารถปรับให้เข้ากับการพยาบาลได้อย่างง่ายดายเพียงเปลี่ยนส่วนผสมที่เป็นอันตราย ดังนั้นแทนที่จะใส่แตงกวาดองเค็มหรือดองพวกเขาจึงใส่แตงกวาสดและแทนที่จะใส่ไส้กรอกต้มก็ใส่เนื้อต้มแทน คุณสามารถเตรียมบีทรูทและสลัดกรีก คุณสามารถใช้สูตรที่ผิดปกติกว่านี้ได้
สลัดวันหยุดเนื้อ
- แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น;
- ไก่งวงหรือเนื้อไก่ – 200 กรัม
- อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
- ผักกาดหอม – 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวสำหรับแต่งตัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ต้มเนื้อสัตว์ปีกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและหั่นผลไม้เป็นก้อนฉีกใบผักกาดด้วยมือ ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันและโรยด้วยน้ำมะนาว เพิ่มเกลือและผสม
พัฟสลัดปีใหม่
- เนื้อไก่ – 400 กรัม;
- แอปเปิ้ลเขียว – 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- วอลนัท – 50 กรัม;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติสำหรับแต่งตัว – 150 มล.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ต้มเนื้อและไข่ ปอกแอปเปิ้ล หั่นไก่ ไข่ปอกเปลือก และผลไม้เป็นก้อน สับถั่วที่แช่ไว้แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สลัดวางเป็นชั้นๆ วางไข่ก่อน จากนั้นจึงใส่ไก่ ถั่ว แอปเปิ้ลและชีส แต่ละชั้นเคลือบด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทย สลัดที่เตรียมไว้สามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวด้านบน
สลัดกับหัวบีทและแอปริคอตแห้ง
- หัวผักกาด – 2 ชิ้น;
- แอปริคอตแห้ง – 30 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
- วอลนัท – 30 กรัม
ต้มหัวบีทปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน สับถั่วที่แช่ไว้และแอปริคอตแห้งแล้วใส่หัวบีท สำหรับน้ำสลัด ให้ใช้น้ำมันมะกอกและเติมเกลือเล็กน้อย สลัดที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก จานสามารถตกแต่งด้วยก้านเขียวขจี
สลัดปลา
- ปลาต้ม – 250 กรัม;
- มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น;
- พริกหยวก - 2 ชิ้น;
- สลัดผักใบเขียว – 1 พวง;
- น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวครึ่งลูกสำหรับแต่งตัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ปลาที่เสร็จแล้วจะถูกสับในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น พริกถูกตัดเป็นเส้นและมะเขือเทศเชอรี่แบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง สลัดถูกฉีกเป็นชิ้นใหญ่ ผสมส่วนผสม ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อย
ซีซาร์กับไก่เพื่อการเลี้ยงดู
- อกไก่ – 400 กรัม;
- เมล็ดงา – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- ผักกาดหอม – 1 พวง;
- ขนมปังโฮลวีตสีเทา – 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรส
ต้มและหั่นไก่ ตัดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช คุณยังสามารถทำให้แครกเกอร์แห้งด้วยตัวเองโดยใช้หม้อน้ำได้อีกด้วย ตะแกรงชีส ฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้ววางในจานโรยงาด้านบนใส่ไก่ วางแครกเกอร์และชีสไว้ด้านบน สำหรับน้ำสลัด ให้ใช้น้ำมันและเติมเกลือหากต้องการ
อาหารจานร้อน
คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อไม่ติดมันและปลาเป็นอาหารจานร้อนได้ ควรต้ม ตุ๋น หรืออบส่วนผสมจะดีกว่า เนื่องจากอาหารทอดจะทำให้ทารกย่อยได้ยาก มันฝรั่งบด ต้มหรือบด ผักอบ และซีเรียลต้มเหมาะเป็นกับข้าว
เนื้อในเตาอบ
- เนื้อลูกวัว;
- กลีบกระเทียม
- มะเขือเทศ.
ในเนื้อสัตว์ที่แบ่งส่วนหนึ่งจะมีการตัดให้ทั่วเมล็ดพืชที่ระยะ 1.5-2 เซนติเมตร วางมะเขือเทศฝาน กระเทียม 1 กลีบ และชีส 1 ชิ้นลงไป เกลือเล็กน้อยและพริกไทยเนื้อ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ จานนี้อบเป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 250 องศา และ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ก็เปิดฟอยล์ออกเพื่อสร้างเปลือกกรอบบนเนื้อ
มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ
- มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
- เนื้อสับโฮมเมด – 350 กรัม;
- เนย – 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
- แป้ง – 2 ช้อนชา;
- เกล็ดขนมปัง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ปอกมันฝรั่งแล้วตัดตรงกลางออกเพื่อให้ได้ "ถ้วย" ใส่เนื้อสับลงในมันฝรั่งแล้ววางบนถาดอบเทซอสครีมเปรี้ยวที่ด้านบน ในการเตรียมซอสให้ทอดแป้งในเนยแล้วใส่ครีมและเคี่ยวเล็กน้อย โรยเกล็ดขนมปังบนมันฝรั่งพร้อมซอส หากต้องการคุณสามารถใช้ชีสขูดแทนการหายใจได้ มันฝรั่งกับเนื้อสับอบประมาณ 30-45 นาทีที่ 220 องศา
ปลาในซอสครีม
- เนื้อปลา – 250 กรัม;
- หัวหอม – 1 หัว;
- ครีม – 1.5 ถ้วยหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 1 ถ้วย;
- แป้ง – 2 ช้อนชา;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช.
หั่นปลาเป็นส่วนๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่ปลาและหัวหอม ปิดด้วยน้ำและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นเทครีมหรือครีมเปรี้ยวใส่แป้ง หากจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวาน เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที ปลาที่ปรุงสุกจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดได้ดีที่สุด จานตกแต่งด้วยผักใบเขียว
ขนมหวานแบบตะวันออก แอปเปิ้ลและลูกแพร์อบ เบอร์รี่และผลไม้สด มาร์ชเมลโลว์สีขาว เค้กคอทเทจชีส สลัดหวาน ซูเฟล่โฮมเมด และเยลลี่เหมาะเป็นของหวานสำหรับให้นมลูก คุณสามารถทำชาร์ล็อตต์ คุกกี้โฮมเมด และแม้แต่เค้กได้ เค้กใดบ้างที่ได้รับอนุญาตในระหว่างการให้นมบุตรและของหวานที่ต้องเตรียมดู
เมื่อใกล้ถึงปีใหม่หรือวันหยุดอื่น ๆ คุณแม่ลูกอ่อนเริ่มสับสนว่าจะทำอาหารอะไรเป็นโต๊ะวันหยุด? ท้ายที่สุดแล้ว อาหารและเครื่องดื่มหลายชนิดไม่แนะนำให้เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ และบางชนิดอาจเป็นอันตรายต่อทารกและให้นมบุตรด้วยซ้ำ ในบทความนี้ เราจะมาดูว่าคุณแม่ลูกอ่อนทานอะไรได้บ้างในช่วงวันหยุด และอะไรที่เธอควรหลีกเลี่ยงอย่างแน่นอน เรามาเลือกอาหารที่อนุญาตระหว่างให้นมลูกกันเถอะ เราจะจัดทำเมนูตัวอย่างสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนในช่วงปีใหม่ด้วย
- ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ในระหว่างการให้นมบุตรอย่างไรก็ตามหลังจากให้นมบุตรได้เดือนที่สามหรือสี่คุณสามารถดื่มแชมเปญหรือไวน์ได้หนึ่งแก้ว ให้อาหารทารกก่อนดื่มเครื่องดื่ม และเนื่องจากหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ คุณจะไม่สามารถให้นมลูกได้อย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง
- อาหารเผ็ด, ไขมัน, รมควันและเค็มเกินไป, ผักดองและน้ำดอง (กะหล่ำปลีดอง, เห็ดเค็มหรือดอง, แตงกวาและมะเขือเทศ)
- อาหารกระป๋อง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (ไส้กรอก ไส้กรอก เนื้อทอดที่ซื้อในร้าน และเนื้อสับ) และซอสต่างๆ (มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์จากมายองเนส)
- ผลไม้แปลกใหม่และผลไม้รสเปรี้ยว ยกเว้นกล้วย ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในเด็ก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังนำมาจากประเทศห่างไกลซึ่งไม่ได้ปฏิบัติตามกฎการขนส่งและมาตรฐานการจัดเก็บเสมอไป ผลไม้ดังกล่าวอาจทำให้เกิดพิษและการติดเชื้อได้
- เครื่องเทศเผ็ดร้อน หัวหอมสามารถบริโภคได้หลังจาก 2-3 เดือนในปริมาณ ⅓ ของหัว ไม่ควรใส่กระเทียมในเมนูจนกว่าจะถึง 4-5 เดือนและกินไม่เกินสองกลีบ
- อาหารทะเลและปลารสเลิศ
- เนื้อป่า เนื้อดิบ และเนื้อเปื้อนเลือด
- น้ำมันหมูและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันรบกวนการย่อยอาหารและมักทำให้อาหารไม่ย่อย อาหารดังกล่าวทำให้ท้องผูกหรือท้องร่วง
- ไม่แนะนำให้ใช้นมวัวจนกว่าจะให้นมบุตรเป็นเวลา 5-6 เดือนเนื่องจากมีโปรตีนที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
- เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยาก จึงไม่แนะนำสำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูก เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี และผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร แต่ถ้าคุณต้องการเห็ดจริงๆ หลังจากผ่านไป 6-7 เดือนคุณสามารถลองแชมปิญองได้
- เครื่องดื่มอัดลมเป็นอันตรายต่อทารกอย่างมาก ให้ความสำคัญกับแร่ธาตุธรรมดาหรือน้ำดื่มน้ำผลไม้ธรรมชาติและผลไม้แช่อิ่ม
- เลเยอร์เค้กและขนมอบ ผลิตภัณฑ์แป้งที่มีครีมและครีม สีย้อม และสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอื่นๆ คุณสามารถเตรียมขนมหวานและพายไว้ที่บ้านได้
แม้จะมีข้อ จำกัด มากมาย แต่ก็ยังมีผลิตภัณฑ์มากมายที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้ นอกจากนี้หากทารกอายุได้หกเดือนแล้วและไม่แพ้อาหารของแม่ก็เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เรามาดูกันว่าอาหารและเครื่องดื่มใดบ้างที่ได้รับอนุญาตในระหว่างการให้นมบุตร และสิ่งใดที่ควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง
จากรายการผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเลือกรับประทานอาหารที่อร่อยและหลากหลายขณะให้นมบุตรได้อย่างง่ายดาย และแม้แต่เตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับวันหยุดมากมายสำหรับปีใหม่อีกด้วย เราเสนอสูตรอาหารที่คุณแม่ทุกคนทำได้และใครๆ ก็ทำได้
สลัดผักเป็นของว่างก็เป็นทางเลือกที่ดี สูตรคลาสสิกสามารถปรับให้เข้ากับการพยาบาลได้อย่างง่ายดายเพียงเปลี่ยนส่วนผสมที่เป็นอันตราย ดังนั้นแทนที่จะใส่แตงกวาดองเค็มหรือดองพวกเขาจึงใส่แตงกวาสดและแทนที่จะใส่ไส้กรอกต้มก็ใส่เนื้อต้มแทน คุณสามารถเตรียมบีทรูทและสลัดกรีก คุณสามารถใช้สูตรที่ผิดปกติกว่านี้ได้
- แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น;
- ไก่งวงหรือเนื้อไก่ – 200 กรัม
- อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
- ผักกาดหอม – 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวสำหรับแต่งตัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ต้มเนื้อสัตว์ปีกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและหั่นผลไม้เป็นก้อนฉีกใบผักกาดด้วยมือ ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันและโรยด้วยน้ำมะนาว เพิ่มเกลือและผสม
- เนื้อไก่ – 400 กรัม;
- แอปเปิ้ลเขียว – 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- วอลนัท – 50 กรัม;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติสำหรับแต่งตัว – 150 มล.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ต้มเนื้อและไข่ ปอกแอปเปิ้ล หั่นไก่ ไข่ปอกเปลือก และผลไม้เป็นก้อน สับถั่วที่แช่ไว้แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สลัดวางเป็นชั้นๆ วางไข่ก่อน จากนั้นจึงใส่ไก่ ถั่ว แอปเปิ้ลและชีส แต่ละชั้นเคลือบด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทย สลัดที่เตรียมไว้สามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวด้านบน
ต้มหัวบีทปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน สับถั่วที่แช่ไว้และแอปริคอตแห้งแล้วใส่หัวบีท สำหรับน้ำสลัด ให้ใช้น้ำมันมะกอกและเติมเกลือเล็กน้อย สลัดที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก จานสามารถตกแต่งด้วยก้านเขียวขจี
- ปลาต้ม – 250 กรัม;
- มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น;
- พริกหยวก - 2 ชิ้น;
- สลัดผักใบเขียว – 1 พวง;
- น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวครึ่งลูกสำหรับแต่งตัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ปลาที่เสร็จแล้วจะถูกสับในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น พริกถูกตัดเป็นเส้นและมะเขือเทศเชอรี่แบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง สลัดถูกฉีกเป็นชิ้นใหญ่ ผสมส่วนผสม ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อย
- อกไก่ – 400 กรัม;
- เมล็ดงา – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- ผักกาดหอม – 1 พวง;
- ขนมปังโฮลวีตสีเทา – 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรส
ต้มและหั่นไก่ ตัดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช คุณยังสามารถทำให้แครกเกอร์แห้งด้วยตัวเองโดยใช้หม้อน้ำได้อีกด้วย ตะแกรงชีส ฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้ววางในจานโรยงาด้านบนใส่ไก่ วางแครกเกอร์และชีสไว้ด้านบน สำหรับน้ำสลัด ให้ใช้น้ำมันและเติมเกลือหากต้องการ
อย่าซื้อซอสซีซาร์ที่ซื้อจากร้านพิเศษ! ประกอบด้วยสารกันบูด กระเทียม และเครื่องเทศจำนวนมาก! อ่านเกี่ยวกับอันตรายของมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และซอสอื่นๆ เมื่อให้นมบุตร
คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อไม่ติดมันและปลาเป็นอาหารจานร้อนได้ ควรต้ม ตุ๋น หรืออบส่วนผสมจะดีกว่า เนื่องจากอาหารทอดจะทำให้ทารกย่อยได้ยาก มันฝรั่งบด ต้มหรือบด ผักอบ และซีเรียลต้มเหมาะเป็นกับข้าว
ในเนื้อสัตว์ที่แบ่งส่วนหนึ่งจะมีการตัดให้ทั่วเมล็ดพืชที่ระยะ 1.5-2 เซนติเมตร วางมะเขือเทศฝาน กระเทียม 1 กลีบ และชีส 1 ชิ้นลงไป เกลือเล็กน้อยและพริกไทยเนื้อ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ จานนี้อบเป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 250 องศา และ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ก็เปิดฟอยล์ออกเพื่อสร้างเปลือกกรอบบนเนื้อ
- มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
- เนื้อสับโฮมเมด – 350 กรัม;
- เนย – 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
- แป้ง – 2 ช้อนชา;
- เกล็ดขนมปัง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ปอกมันฝรั่งแล้วตัดตรงกลางออกเพื่อให้ได้ "ถ้วย" ใส่เนื้อสับลงในมันฝรั่งแล้ววางบนถาดอบเทซอสครีมเปรี้ยวที่ด้านบน ในการเตรียมซอสให้ทอดแป้งในเนยแล้วใส่ครีมและเคี่ยวเล็กน้อย โรยเกล็ดขนมปังบนมันฝรั่งพร้อมซอส หากต้องการคุณสามารถใช้ชีสขูดแทนการหายใจได้ มันฝรั่งกับเนื้อสับอบประมาณ 30-45 นาทีที่ 220 องศา
- เนื้อปลา – 250 กรัม;
- หัวหอม – 1 หัว;
- ครีม – 1.5 ถ้วยหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 1 ถ้วย;
- แป้ง – 2 ช้อนชา;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช.
หั่นปลาเป็นส่วนๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่ปลาและหัวหอม ปิดด้วยน้ำและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นเทครีมหรือครีมเปรี้ยวใส่แป้ง หากจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวาน เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที ปลาที่ปรุงสุกจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดได้ดีที่สุด จานตกแต่งด้วยผักใบเขียว
ขนมหวานแบบตะวันออก แอปเปิ้ลและลูกแพร์อบ เบอร์รี่และผลไม้สด มาร์ชเมลโลว์สีขาว เค้กคอทเทจชีส สลัดหวาน ซูเฟล่โฮมเมด และเยลลี่เหมาะเป็นของหวานสำหรับให้นมลูก คุณสามารถทำชาร์ล็อตต์ คุกกี้โฮมเมด และแม้แต่เค้กได้ ดูว่าเค้กใดบ้างที่ได้รับอนุญาตในระหว่างการให้นมบุตรและของหวานชนิดใดที่ต้องเตรียม
มีสูตรสลัดจำนวนมาก แต่ไม่อนุญาตให้ใช้ทั้งหมดในระหว่างการให้นมบุตร อาหารที่เหมาะสำหรับคุณแม่ควรมีเฉพาะส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อทารก สลัดอะไรสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนให้เลือก? เมื่อไหร่ที่คุณจะเริ่มทานอาหารเหล่านี้ระหว่างให้นมลูกได้? วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม?
โดยไม่คำนึงถึงการเลือกสูตรอาหารมีกฎพื้นฐานหลายประการที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อเตรียมสลัดสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน:
- สลัดระหว่างให้นมบุตรควรปลอดภัยสำหรับทารก ต้องป้อนส่วนประกอบทั้งหมดลงในเมนูล่วงหน้าและตรวจสอบให้แน่ใจว่าทารกตอบสนองต่อส่วนประกอบเหล่านี้ได้ดีนั่นคือไม่มีอาการแพ้หรือความรู้สึกไม่สบายในท้อง
- ในช่วงเดือนแรก ไม่ควรทานอาหารที่มีส่วนผสมมากเกินไป เพราะอาหารดังกล่าวอาจจะหนักเกินไปสำหรับทารก
- เด็กอายุไม่เกิน 3-4 เดือน สลัดสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนควรทำจากส่วนผสมที่ผ่านการอบด้วยความร้อนอย่างดีเท่านั้น
- การอบด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์อาหารควรรวมถึงการต้ม การตุ๋น หรือการอบเท่านั้น คุณไม่สามารถทอดได้!
- สลัดทั้งหมดที่มีผักและผลไม้สดสามารถรับประทานได้หลังจากสิ้นสุดอาการจุกเสียดของเด็กเท่านั้น ปริมาณเส้นใยสูงอาจทำให้อาการไม่สบายลำไส้ของทารกรุนแรงขึ้นเท่านั้น ซึ่งจะเป็นเรื่องยากไม่เพียงสำหรับเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั้งครอบครัวด้วย
- ควรล้างผักและผลไม้ดิบทั้งหมดให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวอาจเป็นผักใบเขียวและใบผักกาดหอมนั่นคือต้องล้างโดยไม่ต้องล้างด้วยน้ำเดือด
- เมื่อเลือกผลไม้เป็นอาหารควรใช้เฉพาะผลไม้ที่แม่กินระหว่างตั้งครรภ์เท่านั้น ควรหลีกเลี่ยงอาหารแปลกใหม่
- การดูแลให้นมบุตรมีบทบาทสำคัญ โดยเฉพาะในช่วงเริ่มต้นของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อาหารมีบทบาทสำคัญในที่นี่ การเลือกสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์นมหมัก ถั่ว ชีส และแครอทถือเป็นเรื่องดี
- เป็นการดีกว่าที่จะไม่เลือกสูตรอาหารที่มีส่วนผสมกระป๋อง เครื่องเทศเผ็ด ซอสที่มีไขมัน เนื้อรมควัน และไส้กรอก
- มารดาให้นมบุตรควรจำกัดปริมาณเกลือเพื่อหลีกเลี่ยงอาการบวมและรสชาติของนมแม่เปลี่ยนไปในทางที่แย่ลง คุณสามารถใช้สาหร่ายทะเลแห้งแทนเกลือธรรมดาได้
- หากสูตรมีไข่ คุณต้องแน่ใจว่าเด็กไม่มีอาการแพ้ ควรสังเกตว่าปฏิกิริยาต่อไข่ขาวเกิดขึ้นบ่อยกว่าไข่แดง คุณสามารถแทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทาได้ เนื่องจากมีโอกาสน้อยมากที่จะทำให้เกิดอาการแพ้ในทารก
- ในระหว่างการให้นมบุตร ไม่ควรกินมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีประโยชน์สำหรับทารกเนื่องจากมี "สารเคมี" จำนวนมากในองค์ประกอบ คุณสามารถแทนที่ซอสเหล่านี้ด้วยซอสที่คุณเตรียมเองจากวัตถุดิบสดใหม่และมีคุณภาพ
ผู้หญิงมักถามคำถามว่า "แม่ลูกอ่อนกินสลัดมายองเนสได้ไหม" ท้ายที่สุดแล้วสลัดวันหยุดทั้งหมดจัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมนี้ แน่นอนคุณสามารถ! แต่มายองเนสต้องเป็นแบบโฮมเมด ผลิตภัณฑ์นี้จะไม่เป็นอันตรายต่อทารก เราต้องจำไว้ว่าแม้ว่ามายองเนสแบบโฮมเมดจะดีต่อสุขภาพมาก แต่ก็ยังมีไขมันเพียงพอ ดังนั้นคุณจึงจำเป็นต้องใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ
สูตรมายองเนสโฮมเมดเพื่อสุขภาพประกอบด้วย: ไข่แดง (2 ชิ้น), มัสตาร์ด, เกลือและน้ำตาลครึ่งช้อนชา, น้ำมันพืช 100 มล., น้ำมะนาว 1 ช้อนชา ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น และเติมน้ำมะนาวในตอนท้าย
ดูเหมือนว่าสำหรับผู้หญิงที่ให้นมบุตรนั้นการเลือกสูตรอาหารมีจำกัดมาก ใช่มีข้อ จำกัด บางประการ แต่จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายที่เหลือคุณสามารถเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม:
- ควรซื้อเนื้อไม่ติดมัน (กระต่าย, อกไก่, ไก่งวง, เนื้อวัว) คุณต้องนำผลิตภัณฑ์ดิบมาต้มเอง พันธุ์รมควันแห้งและพันธุ์อื่น ๆ ไม่เหมาะ
- สลัดปลาต้องระวังซึ่งรวมถึงสลัดปูด้วย ปลาเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง และปูอัดเตรียมโดยใช้สีย้อม หากคุณใช้ปูธรรมชาติ ควรตรวจสอบให้แน่ใจก่อนว่าเด็กไม่แพ้อาหารอันโอชะนี้
- ในระหว่างให้นมบุตร เป็นการดีมากที่จะรับประทานสลัดผักสดโดยใช้ผักใบเขียว ใบผักกาดหอม และผักสดที่ได้รับอนุญาตทุกชนิด จานนี้ช่วยกระตุ้นการบีบตัวบรรเทาอาการท้องผูกและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามิน สามารถรวมอยู่ในเมนูได้ตั้งแต่เดือนที่สามของชีวิตทารก
- คุณต้องระมัดระวังมากขึ้นกับผักและผลไม้ที่มีสีสดใส (มะเขือเทศ, หัวบีท, แอปเปิ้ลแดง, ผลไม้รสเปรี้ยว) ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักก่อให้เกิดอาการแพ้ ควรเลือกผลิตภัณฑ์สีเขียว (ถั่วเขียว, แอปเปิ้ลเขียว, แตงกวาที่ไม่มีผิวหนัง ฯลฯ )
อย่างที่คุณเห็น การเลือกผลิตภัณฑ์แม้ว่าจะมีจำกัด แต่ก็ยังมีที่ว่างสำหรับจินตนาการ คุณสามารถเตรียมสลัดเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ปลา (โดยที่ทารกไม่มีอาการแพ้) ได้ทุกชนิดบน GW นอกจากนี้อาหารยังสามารถใช้ได้ไม่เพียงกับเมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษอีกด้วย
สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแขกให้ความสำคัญกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพที่เหมาะสม
- อกไก่ (คุณสามารถใช้ไก่งวงได้) – 400 กรัม
- ขนมปัง (ควรใช้ขนมปังสีเทาไม่ใช่สีขาวคลาสสิก) – 3 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม (ผักกาดขาว ภูเขาน้ำแข็ง หรือสลัดอื่นๆ) – 300 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- เมล็ดงา - ไม่กี่หยิบมือ
- น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน) – 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้มเนื้อสัตว์ปีก. เย็นและหั่นเป็นก้อน
- หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาด ฉีกด้วยมือเป็นชิ้นขนาดกลาง แล้ววางลงบนจานกว้าง
- โรยใบสลัดด้วยเมล็ดงา
- วางเกล็ดขนมปังและเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน
- โรยสลัดด้วยชีสขูดละเอียด
- สำหรับการแต่งตัวจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ซอสแบบดั้งเดิมเนื่องจากมีไขมันและมีเครื่องเทศและกระเทียมอยู่มาก ใน GW ก็เพียงพอแล้วที่จะ จำกัด ตัวเองด้วยน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงสองสามช้อน
สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้สามารถรับประทานได้ตั้งแต่อายุ 3 เดือน ในกรณีที่ไม่มีอาการจุกเสียดและหากทารกไม่เสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้คุณสามารถลองแนะนำอาการดังกล่าวได้ในเดือนที่สองของการเลี้ยงลูกด้วยนมโดยเริ่มจากส่วนเล็ก ๆ
- คอทเทจชีสแบบเม็ด (มีไขมันมากถึง 5%) – 100 กรัม
- มะเขือเทศ (ควรใช้พันธุ์สีเหลืองไม่ใช่สีแดงซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการแพ้) – 1 ชิ้น
- พริกหวาน – 0.5 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- หั่นมะเขือเทศและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สับหัวหอมสีเขียว
- ผสมผักและสมุนไพรกับคอทเทจชีส
- ใส่เกลือ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยได้หากเด็กทนเครื่องเทศนี้ได้ดี
สลัดนี้สามารถยัดไส้ด้วยพริกหยวกสด มะเขือเทศผ่าครึ่ง หรือรับประทานเป็นอาหารจานเดียวโดยวางบนใบผักกาดหอม
จานนี้สามารถทดแทนอาหารกลางวันได้อย่างง่ายดายเนื่องจากมีปริมาณค่อนข้างมาก และคุณแม่ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ก็จะได้รับโปรตีนที่ย่อยง่ายจากถั่วเลนทิลมากมาย
- ถั่วเลนทิลต้ม (ควรใช้ถั่วเขียวสำหรับสลัด) – 1 ถ้วย
- แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น
- Arugula - พวงเล็ก ๆ
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
- ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน
- ฉีกใบ arugula ออกเป็นชิ้น ๆ
- ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ควรใช้สาหร่ายทะเลแห้งแทนเกลือ
คุณสามารถลองสลัดนี้ได้หากลูกน้อยของคุณมีสุขภาพดีและทนต่ออาหารที่มีเส้นใยสูง
- แตงกวา – 1 ชิ้น ขนาดกลาง.
- มะเขือเทศแดงสุก – 1 ชิ้น
- พริกหวานบัลแกเรีย – 0.5 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม-เป็นพวงเล็กๆ
- มะกอกหลุม – 8-10 ชิ้น
- เฟต้าชีส – 80 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
- หั่นผักเป็นก้อนขนาดกลาง
- ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตัดมะกอกเป็นวง
- ตัดชีสเป็นก้อน คุณสามารถใช้ Adyghe ชีสได้: มีรสเค็มน้อยกว่า
- ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยน้ำมัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากทารกตอบสนองต่อเครื่องเทศได้ดี
เนื่องจากสลัดกรีกมีผักสดจึงควรรับประทานตั้งแต่ 3-4 เดือนของชีวิตเด็ก
จานนี้สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยตั้งแต่เดือนที่สองของชีวิตทารก สลัดทำให้โต๊ะประจำวันของแม่ลูกอ่อนมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ
- กีวี – 1 ชิ้น ผลไม้ควรจะนุ่ม สุก และมีรสหวาน
- ใบผักกาดหอมอ่อน-เป็นพวงเล็กๆ
- บวบหนุ่ม – 0.5 ชิ้น
- นมเปรี้ยวชีส – 100 กรัม
- พาเมซานชีสขูด – 80 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 2-3 ช้อนโต๊ะ สามารถทดแทนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันคุณภาพสูงได้
- เครื่องเทศ.
- ล้างกีวี บวบ และใบผักกาดให้สะอาดใต้น้ำไหล
- ปอกกีวีและบวบ หั่นผลไม้เป็นก้อน ขูดบวบสำหรับ "แครอทเกาหลี"
- ฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นๆ
- ใส่ส่วนผสมลงในชามลึก ใส่ครีมชีส พาร์เมซาน และน้ำมันมะกอก
- ผัดสลัดใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เด็กทุกคนไม่ทนต่อปลาได้ดี หากทารกตอบสนองต่ออาหารประเภทปลาได้ดีคุณสามารถลองสลัดนี้ได้อย่างปลอดภัยในช่วง 3-4 เดือนของชีวิตทารก
- ปลาไขมันต่ำต้ม (เช่น ปลาค็อด) – 400 กรัม
- แครอท – 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น คุณสามารถแทนที่ด้วยนกกระทาได้จากนั้นคุณจะต้องมี 8 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น
- มายองเนสโฮมเมด – 200 กรัม
- ต้มปลา แครอท และไข่จนสุก
- เนื้อปลาที่แยกออกจากกระดูกควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขูดแครอท, แอปเปิ้ล, ไข่ขาว, ชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- สำหรับไข่แดงควรใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมักในน้ำมะนาวด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย หากคุณไม่มีเวลาหมักคุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนหัวหอมสับแล้วทิ้งไว้ 2 นาที - ความขมขื่นจะหายไป
- ใช้ชามสลัดก้นลึกแล้ววางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนส: แครอท ปลาและหัวหอม ไข่ขาว แอปเปิ้ล ชีส ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงซึ่งไม่ได้หล่อลื่นด้วยมายองเนส แต่ละชั้นสามารถเค็มเล็กน้อย
นอกเหนือจากสูตรอาหารที่นำเสนอแล้ว คุณยังสามารถคิดและเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับคุณแม่ยังสาวได้ การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ไม่ใช่เหตุผลที่จะกินสิ่งที่น่าเบื่อและจำเจ
โภชนาการสำหรับผู้หญิงที่เพิ่งเป็นแม่ถือเป็นช่วงเวลาที่สำคัญมาก และไม่เพียงเพราะผู้หญิงต้องแน่ใจว่านมของเธอไม่ทำให้ทารกรู้สึกไม่สบาย แต่ยังเป็นเพราะอาหารควรดีต่อสุขภาพและเตรียมง่ายด้วย แม้ว่าอย่างหลังมักจะขึ้นอยู่กับว่าใครจะเป็นคนเตรียมเพราะแม่ที่ดูแลลูกด้วยตัวเองมีเวลาน้อยมากสำหรับสิ่งนี้
เมนูปีใหม่สำหรับคุณแม่ลูกอ่อนควรมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ไม่ทำให้เกิดอาการจุกเสียดในทางเดินอาหารในทารกและได้รับอนุญาตจากกุมารแพทย์ในช่วงเวลานี้ ฉันอยากจะทราบทันทีว่ามีการห้ามเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กาแฟ โกโก้ และเครื่องดื่มอัดลมโดยสมบูรณ์ นอกจากนี้เมนูปีใหม่สำหรับคุณแม่ลูกอ่อนในเดือนแรกไม่ควรมีของทอดและมัน อาหารรมควัน ผักดอง ของขบเคี้ยว อาหารสำเร็จรูป เป็นต้น อาหารอันโอชะที่ผู้หญิงหลายคนชื่นชอบอย่างช็อกโกแลตก็มีข้อจำกัดเช่นกัน นอกจากนี้ คุณไม่สามารถกินขนมปัง นมข้นที่ซื้อจากร้านค้า ไอศกรีม เค้กที่มีบัตเตอร์ครีมหรือเค้กที่มีไขมันจำนวนมากได้ ดังนั้นตามที่ชัดเจนในปีนี้เราจะต้องยอมแพ้โอลิเวียร์และนโปเลียน แต่มีอาหารจานอร่อยอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณจะต้องเพลิดเพลินอย่างไม่ต้องสงสัย
เมื่อพัฒนาเมนูแต่ละเมนูควรคำนึงถึงความปรารถนาของสตรีพยาบาลแต่ละคนด้วย แน่นอนว่าในช่วงเวลานี้เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคุณแม่ที่อาหารไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นที่พึงปรารถนาอีกด้วย
สลัดกะหล่ำปลีหลายชนิดอุ่น ๆ
- ดอกกะหล่ำ – 150 กรัม;
- บรัสเซลส์ถั่วงอก – 150 กรัม
- บรอกโคลี – 150 กรัม;
- เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แครกเกอร์ขนมปังขาว - 100 กรัม
ใส่ 0.5 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด (2 ลิตร) เกลือและกะหล่ำปลีหนึ่งช้อน หลังจากต้มผักจะต้มประมาณ 10-12 นาทีแล้วเอาออกด้วยช้อนมีรูเพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินเข้าไปในสลัด จากนั้นวางกะหล่ำปลีในภาชนะแบนเทเนยละลายแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หลังจากนั้นสลัดจะถูกวางในเตาอบหรือไมโครเวฟที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-10 นาทีเพื่อให้มีเปลือกสีทองอยู่ด้านบน
สลัด “อารมณ์ส้ม”
- แอปเปิ้ลเขียว – 150 กรัม;
- แครอท – 150 กรัม;
- ฟักทอง – 150 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ปอกแอปเปิ้ล แครอท และฟักทอง ล้างและเช็ดด้วยผ้ากระดาษ หลังจากนั้นส่วนผสมเหล่านี้และชีสหนึ่งชิ้นจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบและผสมให้เข้ากัน
ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกัน: โดยใส่น้ำมัน, มัสตาร์ด, น้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อยลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วผสม หากต้องการเสิร์ฟ ให้วางสลัดลงในจานแล้วราดน้ำสลัดลงไป
เมนูปีใหม่สำหรับคุณแม่ลูกอ่อนไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารจานร้อน ที่นี่คุณสามารถจินตนาการได้มากมาย แต่ก็ควรจำไว้ว่าอาหารนั้นสามารถอบต้มหรือนึ่งได้เท่านั้น ไม่เพียงแต่ไก่หรือเนื้อวัวที่อบภายใต้ฝาชีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซากกระต่ายทั้งตัวด้วยก็จะดูเหมาะสมบนโต๊ะปีใหม่ นอกจากนี้ ให้ลองใช้สูตรอาหารต่อไปนี้:
ย่างในหม้อ
- หัวหอมลูกเล็ก;
- มันฝรั่ง - 2 หัว;
- ส่วนผสมของผักแช่แข็ง – 150 กรัม;
- เนื้อ (ไก่งวงหรือไก่) – 200 กรัม
ปอกเปลือกผัก เราหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กว้าง 2 ซม.
ในหม้อดินขนาด 500 มล. ส่วนผสมจะเรียงเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้:
หลังจากนั้นน้ำร้อนจะถูกเทลงในหม้อในปริมาณที่ส่วนผสมปิดสนิท จากนั้นย่างเกลือเพื่อลิ้มรสและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา
- เนื้อปลาลิ้นหมา – 250 กรัม;
- ส่วนผสมผักแช่แข็ง – 250 กรัม
ล้างปลาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ละลายน้ำแข็งที่ส่วนผสม วางผักบนแผ่นฟอยล์แล้ววางปลาไว้ด้านบน เกลือจานเพื่อลิ้มรสแล้วห่อเป็นถุง หลังจากนั้นปลาลิ้นหมาจะถูกอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที
เมนูปีใหม่สำหรับคุณแม่ลูกอ่อนต้องมีของหวาน อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นอีกด้วย แพทย์แนะนำให้ปรนเปรอตัวเองด้วยขนมหวานโฮมเมดซึ่งอาจเป็นพายไขมันต่ำต่างๆ แอปเปิ้ลอบกับถั่วและน้ำผึ้ง ชาร์ล็อตต์ มูสโปร่งสบายที่ทำจากแอปเปิ้ลและเซโมลินา แพนเค้กยัดไส้กล้วย ฯลฯ
ดังนั้นเมนูอาหารโต๊ะปีใหม่สำหรับคุณแม่ลูกอ่อนควรมีอาหารที่อยากทานในช่วงวันหยุดและไม่ห้ามในช่วงให้นมลูก คุณไม่ควรยึดถือประเพณีและเตรียมผลงานชิ้นเอกที่ซับซ้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีเวลาหรืออารมณ์สำหรับมัน
ออลก้า พิซซ่าที่ทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์
นาตาชา.ไอซ่า: Capelin ในเตาอบแบบไม่มีน้ำมัน
ออลก้า สลัดหัวไชเท้าเขียวกับแครอท
แขก มานนิคบน kefir
เอเลน่า สูตรซุปถั่วเลนทิลตุรกี
โมคินา สเวตา ไก่ทั้งตัวในเตาอบ
ดาเรีย Capelin ในเตาอบแบบไม่มีน้ำมัน
พอลลีน แซนวิชร้อนกับมันฝรั่งในกระทะ
ผู้รักษาประตู: ทำนายปี 2018 สำหรับรัสเซียจากนักจิตวิทยาชื่อดัง
โอลก้า: เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของอาหารญี่ปุ่น: ประเภทของซูชิ
โอลก้า: จะรอดปีใหม่ได้อย่างไรและไม่รู้สึกเหมือนซินเดอเรลล่า? คำแนะนำสำหรับแม่บ้าน
แอนนา: ลดน้ำหนักในหนึ่งสัปดาห์: วิธีที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
โอลก้า: วันหยุดสำหรับวันหยุดเดือนพฤษภาคมกับเด็ก ๆ
สำหรับปีใหม่คุณแม่ลูกอ่อนต้องการวันหยุดและเป็นคุณลักษณะที่สำคัญ - โต๊ะรื่นเริง! คุณจะต้องเบี่ยงเบนไปจากเมนูดั้งเดิมเล็กน้อย แต่หญิงชราทุกคนสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานอร่อยในขณะที่เสียงระฆังดังขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังในการเตรียมอาหารเย็นปีใหม่เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพอันมีค่าของทารก อะไรจะอยู่บนโต๊ะวันหยุดของแม่ลูกอ่อน?
ในยานเดกซ์: "สลัดสำหรับปีใหม่สำหรับคุณแม่ลูกอ่อน" ฉันเปิดมัน... และโอ้พระเจ้า สลัด... ให้ตายเถอะ นั่นคือทั้งหมดที่ทำไม่ได้ที่นั่น:
มีสลัดแสนอร่อยมากมายสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนเราจะบอกวิธีเตรียมสลัดที่พบบ่อยที่สุด
สลัดสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน “เผ็ด”
- 1 กีวี;
- ใบผักกาดหอม 100 กรัม
- บวบ 1 ลูก;
- ชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม
- Parmesan ขูดหนึ่งกำมือ;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสน้ำสลัดใด ๆ
การผสมผสานส่วนผสมที่ผิดปกติทำให้สลัดนี้มีกลิ่นหอมสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน
สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน
- ไข่ต้ม (1 ชิ้น);
- ปลาทูน่าหรือปลาแอนโชวี่ 1 กระป๋อง
- ส่วนผสมของใบผักกาดหอม
- ถั่วเขียวต้ม (100-300 กรัม)
- พริกหวาน (1-2 ชิ้น)
- มะกอก;
- เครื่องเทศและน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส
นี่เป็นการเตรียมที่ค่อนข้างง่ายและในขณะเดียวกันก็ทำให้สลัดน่าพึงพอใจซึ่งอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและโปรตีน
สลัด “เทศกาล” สำหรับคุณแม่ลูกอ่อน
- สัตว์ปีกต้ม 300 กรัม (ไก่, ไก่งวง);
- แอปเปิ้ลเขียว (1 ชิ้น);
- อะโวคาโด (1 ชิ้น);
- ใบผักกาดหอม;
- น้ำมะนาวและเครื่องเทศสำหรับแต่งตัว
สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นต้นฉบับจึงเหมาะสำหรับวันหยุด ผักกาดหอมใบในระหว่างการให้นม นมอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและเกลือโพแทสเซียม
สลัดสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน “ปีใหม่”
- หัวบีทต้มขนาดกลาง (2 ชิ้น)
- ใบบีทอ่อน;
- วอลนัทหนึ่งกำมือ (สับละเอียด)
- หัวหอมแดง (1 ชิ้น);
- น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ เกลือ และน้ำมะนาว - สำหรับแต่งตัว
สลัดนี้ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก
สลัดให้นมลูก “ปลา”
- เนื้อปลาต้ม (200-300 กรัม)
- พริกหยวก (สีเหลืองหรือสีเขียว 2 ชิ้น)
- ใบผักกาดหอม;
- มะเขือเทศเชอร์รี่หลายลูก
- เครื่องเทศตามชอบ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
สลัดนี้จะชดเชยการขาดกรดไขมันและวิตามิน
สลัด “แปลกใหม่” สำหรับให้นมลูก
- อะโวคาโดปอกเปลือก 1 อัน;
- ขนมปังรำหนึ่งชิ้น
- มะกอก;
- ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
นอกจากองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากแล้ว อะโวคาโดยังช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำนมอีกด้วย
สลัดให้นมบุตร "บาโลเวน"
- หน่อไม้ฝรั่งต้ม 8-10 หน่อ
- มะเขือเทศเชอรี่;
- พวงของ arugula;
- เบคอนสองสามชิ้น
- พาเมซานขูดเล็กน้อย
- น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเครื่องเทศสำหรับแต่งตัว
สลัดประกอบด้วยสังกะสี โพแทสเซียม และกรดโฟลิก รวมถึงวิตามินซีและบี
สลัดสำหรับคุณแม่ให้นมลูกด้วยถั่วเลนทิล
- ถั่วเลนทิลต้มสุก 1 ถ้วย;
- 1 แอปเปิ้ล (สีเขียวดีกว่า);
- พวงของ arugula;
- ซีอิ๊วสำหรับแต่งตัว
- และตอนนี้เหล่าคุณแม่ลูกอ่อน มาแบ่งปันสลัดอะไรที่จะเตรียมสำหรับปีใหม่ โดยไม่มีพืชตระกูลถั่วและมะเขือเทศกับแตงกวา... และ
ลักษณะเฉพาะของสลัดสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนคือควรดีต่อสุขภาพสำหรับแม่และเด็ก
ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำหรือย่อยได้ไม่ดีจะส่งผลต่อร่างกายของทารกทันที
ในบทความของเราเราจะมาดูกันว่าอาหารที่คุณแม่ยังสาวสามารถรับประทานในสลัดได้คืออะไร
จะต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ใด ๆ ลงในอาหารอย่างระมัดระวัง ในตอนแรก ให้ลองใช้ในปริมาณน้อยๆ และติดตามปฏิกิริยาของเด็ก คุณควรระวังอาการแดง ผื่น หรือท้องปั่นป่วน หากคุณไม่สังเกตเห็นผลกระทบด้านลบใดๆ ให้เพิ่มปริมาณตามจำนวนที่คุณต้องการ
อีกหน้าที่หนึ่งที่อาหารควรทำในช่วงเวลานี้คือการเพิ่มการให้นมบุตร การรับประทานถั่ว ชีส แครอท น้ำผึ้ง นม ผลิตภัณฑ์นมหมัก และอื่นๆ จะช่วยในเรื่องนี้ จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถสร้างสูตรอาหารได้หลากหลาย
ควรใช้ส่วนผสมที่จะใช้ในการปรุงอาหารดังนี้: ต้ม สตูว์ หรือนึ่ง
คุณสามารถเตรียมสลัดจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
เนื้อสัตว์ (ไม่ใช่หมูติดมัน กระต่าย ไก่งวง) ในช่วงเดือนแรกของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ งดกินไก่ เนื่องจากถือเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงมาก
ระวังเรื่องผักด้วย กะหล่ำปลี แตงกวาสด และพืชตระกูลถั่วอาจทำให้เกิดแก๊สและอาการจุกเสียดได้ มะเขือเทศเป็นตัวทำลายล้าง
กินปลาในปริมาณที่พอเหมาะและตุ๋น อบ หรือต้มเท่านั้น หลีกเลี่ยงปลากระป๋อง ปลารมควันและปลาเค็ม และอาหารทะเล ระวังปูอัดและเนื้อปูด้วย
พยายามจำกัดการบริโภคไส้กรอก สารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว และสีย้อมที่พบในผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจทำให้ท้องเสียได้
จะต้องแยกประเด็นเรื่องไข่ในสลัดออก เชื่อกันว่าสารก่อภูมิแพ้รายใหญ่คือไข่ขาวไม่ใช่ไข่แดง ดังนั้นแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่นี้อย่างระมัดระวัง และจำไว้ว่าคุณสามารถแทนที่ด้วยไข่นกกระทาได้ตลอดเวลา
กินผลไม้ในสลัดก็อร่อยนะ แต่งดเว้นจากสิ่งแปลกใหม่
ในช่วงเดือนแรกของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการเตรียมมายองเนสเองที่บ้านจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง: 2 ไข่แดง, มัสตาร์ด, เกลือ, น้ำตาล - อย่างละครึ่งช้อนชา ตีทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเทน้ำมันพืชประมาณครึ่งแก้ว ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวได้หนึ่งช้อน
พริกหวาน – 1 ชิ้น;
เฟต้าชีส – 60 กรัม;
มะกอก – 8 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอก - ไม่จำเป็น
1. หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้น
2. หั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
3. ผสมทุกอย่างแล้วใส่ชีสหั่นเต๋าและมะกอก
แอปเปิ้ล (Semerinka หรือพันธุ์สีเขียวอื่น ๆ ) – 2 ชิ้น;
วอลนัท – 1 ช้อนโต๊ะ;
ผักชีฝรั่งน้ำมะนาว - ไม่จำเป็น
1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ
3. บดถั่วแล้วทอดในเนย
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มน้ำผึ้ง และผักชีฝรั่งและน้ำมะนาวหากต้องการ
นี่เป็นสูตรคลาสสิกที่ได้รับการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยซึ่งจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ
ปลาต้ม (เช่น pelengas) – 400 กรัม
แครอทต้มสุก – 250 กรัม;
ไข่นกกระทา – 8 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส (เช่น ดัตช์) – 150 กรัม
แอปเปิ้ล – 2 ลูกขนาดกลาง ไม่เปรี้ยว
หัวหอม – 1 หัว;
มายองเนส – ขอแนะนำให้ใช้มายองเนสแบบโฮมเมด
1. ต้มส่วนผสมที่จำเป็น: ปลา, แครอท, ไข่
2. แยกปลาออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. แครอทและแอปเปิ้ลสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ ชีสบนเครื่องขูดละเอียด
4. แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ไข่ขาวสามฟองบนเครื่องขูดหยาบ ไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
5. หัวหอมหมักไว้ล่วงหน้าในน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะพร้อมเกลือและน้ำตาล
6. ถัดไปทุกอย่างจะต้องวางเป็นชั้น ๆ: เทแครอทขูดครึ่งส่วนกับมายองเนส, ใส่ปลาหนึ่งชั้นและหัวหอมสับละเอียดด้านบน, เทมายองเนส จากนั้นโรยทุกอย่างอีกครั้งด้วยแครอทขูด ไข่ขาว แอปเปิ้ล และชีสตามลำดับที่เหมาะสม หล่อลื่นทุกอย่างที่อยู่ด้านบนด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดงขูดเพื่อตกแต่ง
คอทเทจชีส (ควรใช้แบบโฮมเมดโดยมีปริมาณไขมันสูง) – 100 กรัม
มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
พริกหยวก – ¼ ส่วน;
หัวหอมสีเขียว -0.5 ช้อนโต๊ะ;
เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
1. สับมะเขือเทศ พริก และหัวหอมอย่างประณีต
2. ผสมทุกอย่างกับคอทเทจชีสแล้วเติมเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ
คุณยังสามารถยัดไส้มะเขือเทศ พริกด้วยส่วนผสมนี้ หรือวางบนใบผักกาดหอมอย่างสวยงามก็ได้
แอปริคอตแห้ง – 200 กรัม;
ลูกเกด – 200 กรัม;
วันที่ – 200 กรัม;
ลูกพรุน – 200 กรัม;
มะเดื่อ – 200 กรัม;
ถั่ว – 200 กรัม;
1. ก่อนใช้งานควรแช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อนแล้วผึ่งให้แห้ง
2. บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในตัวประมวลผลอาหารและผสม
สามารถบริโภคส่วนผสมของผลไม้แห้งที่เกิดขึ้นได้ทันทีหรือใส่ในภาชนะปิดในตู้เย็นและรับประทาน 1 ช้อนโต๊ะก่อนมื้ออาหาร
1. กินเฉพาะสลัดผักสดเท่านั้น การละเมิดสภาวะการเก็บรักษาอาจทำให้เกิดการติดเชื้อในลำไส้หรือเป็นพิษของมารดาได้
2. ห้ามใช้เครื่องเทศใดๆ ในการปรุงอาหาร เพราะอาจทำให้รสชาติของนมเปลี่ยนได้
3. อย่ากังวลว่าจะมีข้อห้ามมากมาย คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใดๆ ลงในอาหารของคุณและติดตามปฏิกิริยาของลูกของคุณได้ หากเขาย่อยอาหารได้ตามปกติและไม่มีผลข้างเคียง ให้รับประทานสลัดที่คุณชื่นชอบสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนอย่างใจเย็น
yuaYUFlIlyiE U UI อีเมล UB, yiaGB GByi t E UIl FEYUaYOElR!
การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่เป็นทั้งความสุขและความท้าทายในเวลาเดียวกัน ฉันยังอยากเลี้ยงตัวเองทั้งอร่อยและหลากหลาย หรืออาจจะ - ไม่มีอะไรเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันหยุด เมื่อมีการจัดโต๊ะอาหาร ไปประท้วงความหิวเหรอ? ไม่ได้เลยคุณเพียงแค่ต้องเตรียมตัวล่วงหน้า
ต้องห้าม
ก่อนอื่น เรามาดูกันว่าแม่ลูกอ่อนกินอะไรได้บ้างและกินไม่ได้ สินค้าต้องห้ามได้แก่:
- อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารก (ช็อคโกแลต, หัวบีท, เบอร์รี่สีแดง, ปลาเค็ม, คาเวียร์, อาหารทะเล, เนื้อรมควัน, ไส้กรอก);
- ส่งเสริมการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น (พืชตระกูลถั่ว, กะหล่ำปลี, ข้าวโพด);
- มีสารกันบูดจำนวนมาก (ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, โซดา);
- เปลี่ยนรสชาติของนม (เครื่องเทศ, กระเทียม);
- มีแอลกอฮอล์
แต่เกือบทุกอย่าง (ยกเว้นข้อสุดท้าย) เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5-6 เดือน หากทารกอายุได้หกเดือนแล้วก็สามารถขยายอาหารได้ สิ่งสำคัญคือการรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะและสังเกตว่าเด็กมีอาการแพ้หรือมีปฏิกิริยาอื่นๆ หรือไม่ มารดาที่มีลูกอายุน้อยกว่าหกเดือนไม่ควรสิ้นหวัง คุณสามารถจัดวันหยุดท้องด้วยตัวคุณเอง - เตรียมตัวเลือกที่อร่อยและรื่นเริงจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต
จานเนื้อ
คุณแม่ลูกอ่อนสามารถและจำเป็นต้องกินเนื้อสัตว์ด้วยซ้ำเธอแค่ต้องเลือกพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ นั่นคือหากคุณตัดสินใจปรุงเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศส ให้เปลี่ยนหมูเป็นไก่งวงหรือเนื้อวัว หั่นเป็นสเต็ก, ตี, เกลือ (เพียงเล็กน้อย) ใส่ในรูปแบบทาน้ำมัน ด้านบนมีหัวหอมใหญ่, มะเขือเทศชิ้นบาง ๆ, มันฝรั่งดิบและชีสขูด (โดยวิธีการเลือกที่มีปริมาณไขมัน 45% หรือน้อยกว่านั้นดีกว่า) เทครีมเปรี้ยวลงไปแล้วเข้าเตาอบ
ไก่งวงสามารถทำเป็นสับหรือทอดได้ และมีอาหารไก่มากมาย: ตุ๋น, อบในซอง, ไก่ในกระดาษฟอยล์ (มีแต่ไก่แช่อิ่มแห้งเท่านั้น!) คุณชอบปลาไหม? สตูว์ปลาซาร์รี่ ปลาเฮค ปลาคอด ปลาพอลล็อค หรือปลาลิ้นหมาในซอสครีมหรือซอสครีม
สลัด
หากคุณเป็นผู้สนับสนุนสลัดแบบดั้งเดิม และสำหรับคุณ วันหยุดก็ไม่ใช่วันหยุดหากไม่มีอาหารจานโปรดอย่างโอลิเวียร์ ให้เปลี่ยนองค์ประกอบ ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใส่ไส้กรอกให้ใส่เนื้อต้มลงในสลัดเอาถั่วออกแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ใช้ครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ดหรือซีอิ๊วเล็กน้อย และหากคุณพร้อมที่จะทดลอง เรามีสลัดหลายแบบที่เหมาะกับคุณแม่ลูกอ่อน:
สลัดเบาๆ
ขูดกะหล่ำดอก (หัวเล็ก 1 หัว) หั่นแครอท 2 ชิ้นเป็นก้อน ล้างและสับใบโหระพาและผักชีฝรั่ง ผสมมันทั้งหมด เติมมะเขือเทศตากแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยตามชอบ สลัดพร้อม!
สลัด "ประเทศสีเขียว"
ล้างเนื้อไก่ (250 กรัม) ปรุง เย็น และหั่นเป็นชิ้น หั่นแอปเปิ้ลเขียว (2 ชิ้น) เป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เราเตรียมอะโวคาโดสองอัน - ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างใบผักกาดหอม ตากแห้ง แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ในชามสลัดรวมส่วนผสมทั้งหมดโรยด้วยน้ำมันพืชเกลือและพริกไทย
ขนม
ในบรรดาขนมหวานที่จำหน่ายในร้าน คุณแม่ลูกอ่อนสามารถรับประทานมาร์ชแมลโลว์ มาร์ชแมลโลว์ และขนมปังขิงได้ คุณสามารถอบชาร์ลอตต์เดียวกันกับแอปเปิ้ลหรือพายได้ด้วยตัวเอง เค้กบางประเภทก็เหมาะเช่นกันเช่นเค้กสปันจ์กับครีมจากคอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยว
เครื่องดื่ม
สำหรับเครื่องดื่มมีกฎสำคัญคือห้ามดื่มแอลกอฮอล์! เป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาดสำหรับมารดาที่ให้นมบุตร เนื่องจากจะเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรงและเข้าสู่น้ำนมแม่ ดื่มชา น้ำแอปเปิ้ล ผลไม้แช่อิ่มแห้ง เครื่องดื่มโรสฮิป และที่สำคัญอย่าลืมสร้างอารมณ์ดีๆ ในวันหยุดด้วย!
มันบังเอิญว่าในเกือบทุกครอบครัวคุณลักษณะสำคัญของปีใหม่คือโต๊ะรื่นเริง แม่บ้านเตรียมอาหารรสเลิศทุกประเภทเพื่อเอาใจคนที่รักและแขก แต่แล้วแม่ลูกอ่อนที่กำลังควบคุมอาหารอยู่ และการทดลองทางอาหารของใครที่อาจส่งผลต่อเด็กล่ะ?
คุณจะต้องเบี่ยงเบนไปจากเมนูดั้งเดิมเล็กน้อย แต่การทำให้โต๊ะปีใหม่อร่อยและหลากหลายนั้นเป็นไปได้ทีเดียว!
พิจารณาองค์ประกอบหลักของตารางปีใหม่
1. ของว่าง
เพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้ในลูกของคุณ คาเวียร์ อาหารทะเล ปลาเค็มและรมควันงดเว้นเสียจะดีกว่า เรายังลบออกจากตารางปีใหม่ด้วย ไส้กรอก เนื้อรมควัน อาหารกระป๋องและผลิตภัณฑ์อื่นๆที่มี สารกันบูด สีย้อม สารเพิ่มความคงตัว สารปรับปรุงรสชาติและสี.
ดี ตัวเลือกทดแทน: เนื้อนึ่งเครื่องเทศ; มีทโลฟหรือลิ้นต้ม แช่เย็นและหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยดูรื่นเริงและรสชาติก็ไม่ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่ "ต้องห้าม" ที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. สลัด
สลัดปีใหม่มีภัยคุกคามสามประการ: มายองเนส; ส่วนผสมที่หลากหลายที่อาจทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหารในเด็กและความสดของผลิตภัณฑ์ อย่าทำสลัด พร้อมด้วยไส้กรอก ข้าวโพด ถั่ว ผลไม้แปลกใหม่มายองเนสจะดีกว่าที่จะแทนที่ น้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว หรือเตรียมเอง(โดยเฉพาะจากไข่นกกระทา) ใส่ใจกับความสดของสลัดด้วย: โดยปกติแล้วการเตรียมสลัดจะต้มในวันก่อนหั่นในตอนเช้าและแต่งตัวหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ในช่วงเวลานี้อาจมีบางสิ่งที่เลวร้ายมาก เป็นการดีกว่าที่จะให้การตั้งค่า สลัดง่ายๆ ที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่
ตัวเลือกสลัดปีใหม่:น้ำสลัดวิเนเกรตต์; สลัดมันฝรั่ง; สลัดบีทรูทต้มกับถั่ว สลัดลิ้นเนื้อกับถั่วเขียวและถั่วสน
3. ร้อน
ไขมันสัตว์และเนื้อทอดกรุบกรอบแสนอร่อยเป็นสิ่งที่แม่ให้นมย่อยได้ยากและเป็นอันตรายต่อทารก เป็นการดีกว่าที่จะให้การตั้งค่า อาหารต้มอบขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ( เนื้อวัว, กระต่าย, ไก่งวง) และปลา ( ปลาเฮค ปลาคอด เนวากา น้ำแข็ง)
ตัวเลือก:ปลาอบ; ปลาในหม้อที่มีฝาปิดแป้ง ปลาเกฟิลเต้; ลูกชิ้นนึ่ง; กระต่ายอบ ไก่งวงหรือเป็ดยัดไส้บัควีท
4. ของหวาน
ในวันส่งท้ายปีเก่าควรเปลี่ยนแม่ลูกอ่อน ขนมหวาน เค้ก ขนมอบผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากขึ้น ตามหลักการแล้ว ผลเบอร์รี่และผลไม้สดหรือแช่แข็ง สามารถปรุงได้ คุกกี้โฮมเมด, ซูเฟล่เบา, มวลนมเปรี้ยวโปร่งสบาย
ตัวเลือกของหวานปีใหม่:แอปเปิ้ลอบในเตาอบพร้อมผลไม้แห้งและถั่ว เค้กชีสกระท่อมทำจากคุกกี้
5. เครื่องดื่ม
ไม่แนะนำให้ใช้ เครื่องดื่มที่ทำจากส้มหรือผลไม้แปลกใหม่, และ สีแดงหรือสีส้ม. น้ำองุ่นสามารถเพิ่มกระบวนการหมักในลำไส้ของคุณแม่ที่ให้นมบุตรและนำไปสู่การสร้างก๊าซในทารกเพิ่มขึ้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือไม่หวานเกินไป ผลไม้แช่อิ่ม น้ำแอปเปิ้ลเขียว แครนเบอร์รี่ และน้ำลิงกอนเบอร์รี่
ก็ควรจะละทิ้งไปเช่นกัน เครื่องดื่มอัดลมหวานการมีสีย้อม รส และสารกันบูดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ต่างๆ ในทารกได้ และคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำตาลอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและจุกเสียดได้ นอกจากนี้ เครื่องดื่มรสหวานบางชนิดอาจมีคาเฟอีนซึ่งอาจมีผลกระตุ้นต่อทารกที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของทารก ระบบประสาท.
ตัวเลือกเครื่องดื่มปีใหม่:น้ำซุปแอปเปิ้ล น้ำแครนเบอร์รี่; ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
6. แอลกอฮอล์.
เป็นเรื่องดีหากคุณทานอาหารในวันส่งท้ายปีเก่า คุณจะสามารถเลิกดื่มแอลกอฮอล์ได้ แม้ว่าจะอยู่ในรูปของไวน์หรือแชมเปญแก้วเล็กๆ ก็ตาม แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆล่ะ? การศึกษาจากต่างประเทศระบุว่า ครั้งเดียวปริมาณแอลกอฮอล์ที่ประกอบด้วย 10 มล. แอลกอฮอล์(ปริมาณแอลกอฮอล์ในแก้วไวน์ประมาณเท่ากัน) ไม่เป็นอันตรายต่อเด็ก หากแม่เมามากขึ้น ควรรอจนกว่าความรู้สึกมึนเมาจะหายไปก่อนจึงจะป้อนนมให้ทารก
ขอให้มีสุขภาพแข็งแรงสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนและลูกน้อยทุกคน! สวัสดีปีใหม่!
บทความในหัวข้อ
