Gazdaságos receptek az új évre. Hogyan készítsünk költségvetési ételt az új évre. Mandarin szirupban - desszert az újévre

Nem volt időnk pislogni, és hamarosan kedvenc ünnepünk, az újév. És szokás szerint szeretnék kitalálni valamit, hogy a vendégek egyszerűen a helyszínen lenyűgözzék az ünnepre készült kulináris remekeiteket. De még inkább nem akarok túl sokat költeni a mesterművek főzéséhez szükséges termékek megvásárlására. Hiszen az újév komoly anyagi költséget jelent: érte, új ruhákért és ékszerekért, érte és érte. Ezért ma olyan olcsó ételek receptjeiről fogunk beszélni, amelyek díszíthetik Újévi asztal.

Valójában nagyon sok ilyen recept létezik. Könnyen megtalálhatja őket szakácskönyvek, számos kulináris oldal oldalán. De az újév igen különleges ünnep. És már hagyománnyá vált, hogy a kínai naptár szerint a következő év egyik vagy másik szimbólumával összhangban készüljünk az ünneplésre. Valaki díszíti az otthonát, kiválasztja a ruhákat és ételeket készít, szigorúan követve az asztrológusok ajánlásait, valaki megpróbálja nem megszegni a hagyományokat, és valaki mindent a maga módján csinál.

Asztrológusok és orientalisták szerint 2019 - a Sárga Föld Malac éve, amely a békés és vidám Kutyát váltja majd fel - különleges lesz, és azt ígéri, hogy a családi boldogság, az anyagi szerencse és a jólét jegyében telik el. De egy feltétellel, ha ön maga is kitartóan és lelkiismeretesen, optimizmussal és hittel éri el céljait. A sárga disznó, bár kedves ember, nem nagyon szereti a lusta embereket, a ravasz embereket és a csalókat.

A keleti naptár szerint a Sárga Földdisznó éve 2019. február 5-én kezdődik és 2020. január 24-ig tart.

Az év új szimbóluma temperamentumának és vidám karakterének köszönhetően mindent szeret, ami ízletes, fényes és emlékezetes. Az újévi ételek kiválasztásakor pedig a szorgalmas, aktív, optimista és vidám Sárga Malac ízlésére és preferenciáira koncentrálunk, hogy a 2019-es év patrónusának a legjobb tudásunk szerint kedveskedhessünk.

A Sárga Malac imád mindenféle finomságot és változatosságot, így a miénk is ünnepi vacsora nem csak azzal kell elégedettnek lennie nagy mennyiségízletes ételeket, de a lehető legjobb módon a 2019-es év szimbólumának megfelelő ízeket is. A malac nagyon "örömteli" lesz, ha az ünnepi asztalt számos zöldségből, sajtból, gyümölcsből, halból készült étel díszíti. De ami biztosan nem kerülhet az ünnepi asztalra húsételek sertéshúsból (hogy ne sértse meg az év szimbólumát).

A 2019-es újévi menü téli salátákkal, hideg előételekkel, meleggel várja halételek amely gyorsan és alacsony költséggel elkészíthető. Bármelyiket használhatod természetes termékek, zöldségek, trópusi gyümölcsök, gyökérzöldségek vadhús és olívaolaj hozzáadásával. És ne felejtsd el a zöldet. Végtére is, disznók idők között örömmel és nagyon szívesen rágcsálják a füvet.

Az év háziasszonya elégedett lesz a narancs, mandarin és egyéb gyümölcsök bőségével, természetes gyümölcslevek, dió kezeli. Valódi ajándék, amely teljes mértékben megfelel a disznó ízének, lehet egy szarvasgombás étel. De nyilvánvaló, hogy egy ilyen kulináris élvezet elkészítése alapvetően alááshatja családi költségvetés félretenni az újév ünneplésére. A szarvasgomba költségvetési alternatívájaként bármilyen más gombát használhat.

Általánosságban elmondható, hogy az ételnek egészségesnek kell lennie, nem túl nehéznek kell lennie a gyomornak, és nem túl nehéz elkészítenie. Íme néhány recept, aminek jelenléte az idei újévi étlapon igazán kedvet kaphat a Sárga Malac leendő háziasszonyához.

Saláta "Zavarság Firenzében"

Ennek az egyszerű, de ínycsiklandó, furcsa, de emlékezetes nevű ünnepi salátának elkészítése egy kis időt vesz igénybe:

• 2-3 salátalevelet kirakunk egy tányérra, teljes felületét befedve velük.
• Pácolt csiperkegombából (150-200 g), apróra vágva, piros paradicsomból (3 db), sárga és pirospaprikából (2 db), kockára vágva, reszelt keményre főtt 3 tojásból keveréket készítünk.
• Sózzuk meg az összes hozzávalót, fűszerezzük növényi olajjal, keverjük össze és kenjük a salátalevelekre.
• Meglocsoljuk citromlével (1 tk) a tetejét, és megszórjuk reszelt kemény sajttal (100 g).

Minden! Saláta, amiből igazi dekoráció lesz ünnepi asztal, kész.

Saláta "lengyel"

Ez egy nagyon egyszerű saláta, amely nem igényel sok ételt. Elkészítéséhez friss fehér káposzta szükséges (500 g), friss uborka(100 g), sonka (100 g), zöldek (petrezselyem, kapor, zöldhagyma), só, majonéz vagy tejföl.

A káposztát apróra vágjuk, sózzuk, pépesítjük, hozzáadjuk az apróra vágott uborkát, sonkát és apróra vágott zöldek. Mindent összekeverünk, és majonézzel vagy tejföllel ízesítjük. Saláta kész!

Saláta "Újévi Nocturne"

Az "Újévi Nocturne" nevű káposzta saláta sokkal gyorsabban elkészíthető, ha háztartási gépeket használ.

Csirkét veszünk (200 gramm), amit turmixgépben aprítunk. 200 g fehér káposzta apróra vágva, 200 g friss uborka kombájnba vágjuk. Ezután mindent összekeverünk, megsózzuk, hozzáadjuk a fűszernövényeket és az olívaolajat, körteszeletekkel díszítjük. A főzési idő mindössze néhány perc.

Mandarin saláta sajttal és datolyaszilva

Ez a sajtos gyümölcssaláta azoknak az ínyenceknek fog tetszeni, akik belefáradtak a monoton és hagyományos készletételek az újévi asztalon. Ennek az ételnek a fénypontja, amely elkészíti remek kiegészítés Nak nek gálavacsora, - Lilahagyma.

A főzéshez szüksége lesz:

• 1 nagy érett datolyaszilva;
• 2 lédús mandarin;
• 1 vöröshagyma;
• puha ill kemény sajt(65 g);
• egy kis csomó salátalevél;
• só, fekete bors - ízlés szerint.

A megmosott és megpucolt datolyaszilva (a héját vékony rétegben távolítsuk el, a magokat és a szárat eltávolítjuk) apró kockákra vágjuk, és egy mély salátástálba tesszük. Oda teszünk még hámozott, fehér szálas szeleteket és mandarin magokat, a legfinomabbra vágott lilahagymát, közepes méretű darabokra tépve, előmosott és szárított salátaleveleket, fűszereket, olívaolajat. Az egészet összekeverjük és a tetejére reszelt sajtot szórunk.

Minden készen áll!

Nosztalgikus vinaigrette

Zöldségből nagyon egészséges és méltatlanul elfeledett főzni lehet klasszikus vinaigrette. Talán nem annyira egzotikus, de ízletes és olcsó.

Valószínűleg mindenki tudja, hogyan kell főzni. De minden esetre emlékeztetlek. A zöldségeket előre megfőzheti. A sárgarépát, a céklát és a burgonyát kockákra vágjuk, összekeverjük ecetes uborka, savanyú káposzta, hagyma, zöldborsó, fűszerezzük növényi olajjal, szórjuk meg kaporral és keverjük össze mindent.

Meleg ételek és harapnivalók

A 2019-es újévi asztalon nyúlhúsból, marhahúsból, bárányból, szárnyasból készült ételek, süllőből, süllőből, pisztrángból, lazacból, lazacból vagy egzotikus tenger gyümölcseiből készült finom halételek, ínycsiklandó sajt-, tejföl- és tejfölös szószokkal ízesítve. gyógynövények, méltó helyet foglalnak el.

Valóban kisegítik az újévi harapnivalók forgatagát, amelyek rendkívül gyorsan és egyszerűen készülnek el, és sok időt hagynak az ünnep előtti egyéb tevékenységekre.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez burgonyára lesz szüksége, amelyet fóliába kell csomagolni, és 180 fokos sütőben meg kell sütni. Vágjuk rá a burgonyát, tegyünk oda egy szelet füstölt lazacot, borsozzuk, és egészítsük ki a kompozíciót egy kanál tejföllel.

A becsült főzési idő 40 perc.

A csirkefilé darabjait sózzuk, borsozzuk, fűszerpaprikával ízesítjük és 15 percig forró zsíron kisütjük. Lehűtjük és kockákra vágjuk.

Töltsük meg a tartleteket túróval, tegyük rá a csirkét, és díszítsük citromfű levelekkel.

mini tekercs

Mini tekercsekhez (orosz tekercsnek nevezhetjük őket) a pita kenyér vagy a palacsinta alkalmas. És a töltelékhez - bármi: lazac, sonka és sajt, tőkehalmáj és tojás, fűszernövények, rákrudak, saláta levelekés majonéz

töltött rágcsálnivalók

Az újévi asztal olcsó, de ízletes ételekkel való díszítésének másik módja a töltött harapnivalók elkészítése. Csomagolhatsz főtt krumpli, tojás, kaliforniai paprika, padlizsán és paradicsom.

Például főzhet kaliforniai paprikát különböző színek(piros, sárga és zöld) párolt zöldségekkel vagy gombával töltve rizzsel és reszelt sajttal. Vagy főzzünk vörös kaviárral töltött tojást sárgájával és majonézzel.

Az ünnepi asztalt nagyon díszítik bármilyen töltelékkel töltött piros paradicsom (fokhagymás majonézes sajtmassza, majonézzel fűszerezve sült gomba hagymával, tőkehalmájjal főtt tojással és majonézzel), tálra fektetve fűszernövényekkel díszítve.

Előételnek a hagyományos zselé is megfelelő. Nagyon finom és olcsó étel.

A töltött padlizsán- miért nem csemege újévre? Így készül a karniyarik nevű étel Törökországban.

A padlizsánt (kb hat közepes padlizsánt kell venni) hosszában felvágjuk, a magházat eltávolítjuk (de nem teljesen), kívül-belül sóval bedörzsöljük, megsütjük. napraforgóolaj mindkét oldalon, folyamatosan fordítva.

A töltelékhez a paradicsomot (4 darab) vágjuk: kettőt - kockákra és kettőt - szeletekre, egy hagymát, egy kicsit csípős paprika. A hagymát és a paprikát olívaolajon megpirítjuk. Aztán add oda apróra vágott hús. Csak sózzuk, borsozzuk és lassú tűzön pároljuk. Amikor a hús megsült, hozzáadjuk a paradicsomot. Kész töltelék zöldségekkel, padlizsánba tesszük és fűszernövényekkel díszítjük.

Uzsonnák otthoni kellékekből

Az ünnepi asztalon ecetes és ecetes uborka, paradicsom, savanyú káposztaés gombát, vagyis mindent, amit saját kezűleg készítenek el olcsó szezonális termékekből.

Újévi desszertek

Nehéz elképzelni egy ünnepi újévi asztalt finomságok, édességek, mindenféle sütemény, sütemény, sütemény és finom süti nélkül. A Sárga Malac minden édeset szeret. Ezért dió házi muffin, újévi szimbólumokkal ellátott édességek és sütemények lesznek jó kiegészítés az ünnepi asztalra. És a fantázia megmondja, mit kell főzni.

Finom méz - Mézeskalács süti kis karácsonyfák formájában, feldíszítve hófehér máz, macaroons csillagok, vanília félholdak és gyömbérgolyók, csokoládé, dió, gyümölcs sütemények- mindez alkalmas kellemes vakációt. A lényeg az, hogy a sárga malac évében mindez lédús, fényes és étvágygerjesztő legyen.

Ha marad idő az újévi felhajtásban, desszertként finom és légies csokis muffinokat kínálhat a vendégeknek. Még egy tapasztalatlan szakács is meg tudja főzni őket. És igen, nem fog sok időt igénybe venni.

• Olvassz fel 100 g vajat és 100 g csokoládét. Ha tejcsokoládét használunk, akkor a cukrot kizárjuk a receptből. Ha étcsokoládét veszünk, akkor a tojást (3 db) 40 g cukorral felverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
• Oda adunk még egy teáskanál sütőport és lisztet (2 evőkanál). Összekeverjük. Ízlés szerint adhatunk hozzá még: őrölt dió, fahéj, őrölt kávé.
• Az elkészített keverékhez öntsünk olvasztott vajat csokoládéval és gyorsan keverjük össze.

A muffinok annál puhábbak, minél kevesebb lisztet tartalmaznak, így még ha úgy tűnik is, hogy ez az összetevő nem elég, ne adjunk hozzá többet, mint a receptben. A csokoládé ebben a receptben sűrítőszerként működik.

• Megtöltjük kész tésztát szilikon ill papírformákés mártsunk fehér csokoládé darabokat a tésztába (összesen 50-100 g).
• 15-20 percig sütjük 190 fokon.
• A desszertet kivesszük a sütőből és melegen (porcukorral megszórhatjuk) tálaljuk.

Egyszerű zselés recept

Ennek elkészítésére szolgál finom csemegék Bármi bogyó kompótok, gyümölcslevek és zselatin (15 g zselatin 400 ml gyümölcslére).

A zselatint 50 ml-ben előzetesen feloldjuk forró víz amíg besűrűsödött homogén massza nem keletkezik, amit a lébe öntünk. Miután mindent összekevert, formákba öntjük és hűtőbe tesszük. A zselé körülbelül 5 órán keresztül megszilárdul (az idő a zselatin minőségétől függ).

Ha főzni rétegzselé, majd a következő réteget csak az előző teljes megszilárdulása után lehet önteni. Tálalás előtt a desszertet díszíthetjük mentalevéllel vagy reszelt csokoládéval.

Az ünnepi asztalt ínycsiklandó gyümölcskompozíciók készítésével díszítheti: narancs, mandarin, szőlő, kivi, körte és alma. Főleg, ha a faragás technikát használod. Ez segít abban, hogy az étel étvágygerjesztő és emlékezetes legyen.

Milyen italokat szolgáljunk fel a vendégeknek?

A Sárga Disznó évében az ünnepi újévi asztal bármilyen itallal díszíthető. Bár a bőség erős alkohol nem biztos, hogy tetszeni fog az év szimbólumának. Elég lesz egy vagy két típusára korlátozni. Minden egyéb tekintetben hagyatkozzon az Ön választására és a vendégek preferenciáira. Lehetnek könnyű borok, édes likőrök, finom koktélokés persze pezsgő pezsgő.

Nem feleslegesek az újévi asztalon 2019-ben a természetes gyümölcslevek, bogyós gyümölcsitalok, gyümölcsbefőttekés ásványvíz.

Terméklisták készítése

Mint tudják, minden vállalkozás sikerének fokát a felkészültség mértéke határozza meg. És még inkább, ha beszélgetünk az újév ünnepléséről. Annak érdekében, hogy ne költsön túl sokat (ez mind az időre, mind a pénzre vonatkozik), előre össze kell készítenie egy menüt, és részletes listát kell készítenie az összes olyan termékről, amelyre szükség lehet az újévi vacsora elkészítéséhez.

Jobb két listát készíteni: for romlandó termékekés hosszú ideig tárolható termékek. Először is hosszú távú tárolási termékeket vásárolunk, jóval az újév előtt. Így pénzt (mivel az élelmiszerárak az újévhez közeledve hajlamosak emelkedni) és időt takarítunk meg, ami az ünnep előestéjén mindig hiányzik.

Bevált recepteket használunk

Általában minden családnak megvannak a kedvenc újévi ételei, amelyek receptjeit nemzedékről nemzedékre adják tovább. Sokan közülünk évről évre, ennek ellenére nagy mennyiségúj receptek megjelennek, hagyományosan Olivier salátát vagy heringet készítenek „bunda alatt” az ünnepi újévi asztalra.

Általában véve nincs ezzel semmi baj. És ha tényleg nem tud megválni a hagyományostól Újévi ételek, akkor megpróbálhatod kicsit módosítani rajtuk úgy, hogy az általánosan elfogadott termékek helyett néhány új terméket adsz hozzá. Például főtt kolbász helyett enyhén sózott lazacot adhatunk az Olivier salátához.

Nem szabad kísérletezni az újévre komplex és egzotikus ételek amelyet még soha nem próbált vagy készített fel. Lehet, hogy egyszerűen nem sikerül, vagy az étel nem lesz olyan ízletes, mint amire számítottál. Ezért jobb, ha bevált recepteket vesz be kedvenc ételeihez, vagy próbálja meg előre elkészíteni azt, amit az újévi ünnepi asztalra tervezett.

Az újév szimbólumának tetszése érdekében a szakértők azt tanácsolják, hogy idén az általános stílusnak megfelelően díszítsék és szolgálják fel az ünnepi asztalt. ünnepi dekoráció Házak. Ellentétben a nemes kutyával, a disznó elődjével, aki a szerénységet részesíti előnyben a túlzott pompával szemben, 2019 szimbóluma szereti a luxust és a pompát, finom szépérzéke van, és kissé igényes ízlésű.

De itt a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, és ne terheljük túl a belső teret csillogó tulajdonságokkal. újévi ünnep. Az ünnepi asztal legyen gazdag, változatos és elegáns: gyönyörűen díszített saláták, gyümölcsökkel és zöldségszeleteket az arany gyertyák, a kristály, a készletek és a hófehér szalvéták harmonikusan kiegészítik. Bízzon az intuíciójában. A lényeg az, hogy egy igazi nyaralás hangulatát teremtsük meg. Próbálkozz, kísérletezz.

Boldog karácsonyt!

Mindannyian előre, előre készülünk az újévre vidám bulik, Ízletes ételés italokat. A hagyomány szerint a 2017-es Kakas évnek bőségesnek és gazdagnak, fényesnek és gyönyörűnek kell lennie.

A keleti horoszkóp azt állítja, hogy a Tűzkakast, akinek jele alatt 2017 el fog múlni, bátorság és egyben pedánsság jellemzi. Mindent szeret, ami klasszikus, jól bevált, egyszerű, mégis elegáns. Szóval, gondolkodás újévi menü 2017, próbáljon megfelelni az ízlésének.

Újévi asztali menü 2017: mi ne legyen

Soha ne főzzön csirkés ételeket! Végül is a Kakas súlyosan megsértődhet, ha az ünnepi asztalnál elkezdik enni rokonait.

Ezenkívül tanácsos megtagadni a csirke tojást az olyan ételektől, mint töltött tojás. De nem tilos ezt a terméket salátákban használni, másokat is főzhet Újévi harapnivalók 2017 apróra vágott tojással. Ezenkívül sokan fürjre cserélik őket - kiderül, hogy nem rosszabb.

Mit főzzek a 2017-es újévre?

Ha úgy dönt, hogy megnyugtatja és boldoggá teszi a Tűzkakast, próbálja meg a 2017-es újévi menüben a lehető legtöbbet tartalmazni sokféle zöldség. Saláták, köretek és egyszerű darabok is megfelelőek.

A 2017-es újévi asztal menüje ráadásul nem nélkülözi a rengeteg gyümölcsöt. De a túl nehéz ételeket halassza egy másik alkalomra. A 2017-es újévi receptek kiválasztásakor ne vigye túlzásba a zsíros és sült finomságokat, távolítsa el a túl sót, és legyen óvatos az alkohollal - ne legyen túl sok.

Újévi harapnivalók és saláták 2017

Mint tudják, az ünnepi asztal előételekkel kezdődik - könnyű ételekkel, amelyek az étvágyat keltik. Válassza ki a megfelelő újévi harapnivalókat 2017-ben, figyelembe véve az új "év házigazdája" ízlését.

A Fire Rooster biztosan szeretni fogja a tenger gyümölcsei falatokat: garnélarák, kagyló, rák, stb. Tálalhatjuk friss zöldségekkel ill. zöldség pörköltek, mindenféle rakott étel – például rizs.

És ha már a rizsnél tartunk, miért ne kerülhetne be a sushi a 2017-es újévi menübe? Megfőzheti vagy megrendelheti - nem számít, a lényeg az, hogy a sushi összetevői a hal és a rizs, amelyeket mind a Rooster, mind a vendégek szeretni fognak.

Ha jobban szereti az orosz konyhát, készítsen 2017-es újévi falatokat orosz stílusban: kocsonyás hal, pontyot sütni, vagy hagyományos heringet főzni bunda alatt. Mindezek a 2017-es újévi receptek jól ismertek és népszerűek.

Garnélarák tejszínes mártással

Ez az edény kínai étel Tökéletesen illeszkedik a 2017-es újévi menübe, és nagyon egyszerű elkészíteni.

Összetett:
Garnélarák - 800 g
Krém - 250 ml
Vaj - 50 g
petrezselyem
Fokhagyma - 2 gerezd

Főzés:

garnélarák alatt krém szósz gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A tejszínt, a vajat és a darált fokhagymát lassú tűzön felforraljuk. Adjuk hozzá a meghámozott garnélarákot a szószhoz, fedjük le, pároljuk 10 percig. Lekapcsoljuk, megszórjuk petrezselyemmel, hagyjuk megfőni. Rizzsel vagy spagettivel tálaljuk.

Hering bunda alatt

A 2017-es újévi receptek kiválasztásakor ne feledkezzünk meg az ismerős, de annyira finom salátáról: "Hering bunda alatt". Ez a fényes és sokak által kedvelt saláta díszíti a 2017-es újévi asztalt.

Összetett:
Sózott hering - 1 db.
Főtt burgonya - 2 db.
Főtt sárgarépa - 2 db.
Főtt cékla - 2 db.
Hagyma - 1 db.
Főtt tojás - 4 db.
Vaj - 80 g
Kemény sajt - 100
Zöldek, majonéz (helyettesíthetjük tejföllel)

Főzés:

Diverzifikálni hagyományos saláta, cserélje ki a heringet makrélára. Ez hozzáad egy kis fűszert. A bőrtől és csontoktól megtisztított halat kockákra vágjuk. A salátástál aljára tegyünk finomra vágott hagymát. Kenje meg majonézzel, majd - reszelt burgonyával, majonézzel. A halat a burgonyára tesszük, a tetejére - kicsit krémesre, a hűtőből kivesszük és lereszeljük. Majd így rendezzük el a rétegeket: reszelt sárgarépa, reszelt tojás, sajt, cékla. Minden réteget bekenünk majonézzel. Díszítse a kész újévi salátát zöldekkel, és tegye a 2017-es újévi asztalra.

Meleg ételek a 2017-es újévre

Mint már említettük, a csirkehús ételek nem a legjobb lehetőség a 2017-es újévi asztalra. Ha azon gondolkodik, mit főzzön melegen a 2017-es újévre, figyeljen a bárány-, marha- és halételekre.

brit bárány

Nagyon kielégítő és kalóriadús étel, ami azt jelenti, hogy a férfiaknak biztosan tetszeni fog.

Összetett:
Burgonya - 800 g
Bárány - 600 g
Hagyma - 3 db.
Paradicsompüré - 1 kanál
Növényi kevés vagy zsír - 2-3 evőkanál
Fokhagyma - 3-4 gerezd
Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
Lomb

Főzés:

A húst közepes darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszerekkel és egy órát állni hagyjuk. A pácolt húst egy tepsibe tesszük. Tetejét vékonyra szeletelt burgonyával és félkarikára vágott hagymával megkenjük. Minden réteget megszórunk sóval és borssal. A tetejét megszórjuk apróra vágott fokhagymával és megszórjuk fűszernövényekkel. A végén - öntsük az edényt paradicsompürével, miután egy serpenyőben tartottuk, hogy kizárjuk savanyú íz vízzel és sóval enyhén hígítjuk. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Tegye a húst 2 órára.

A 2017-es szilveszterre meleg ételekre váró vendégeket a brit bárány nagyszerű illata és íze fogja lenyűgözni.

Kacsa almával

A 2017-es újév forró ételei nemcsak húsból, hanem baromfiból is készülhetnek - ami a legfontosabb, nem csirkéből. Miért ne főzhetne a 2017-es újévi asztal menüjére pirospozsgás kacsa almával?

Összetett:
Kacsa - 1 hasított test
Zöld alma - 3 db.
Citrom - 0,5 db.
Tejföl - 80 g
Só, fehér bors, fűszerek, fahéj, gyógynövények

Főzés:

Kibelezzük a kacsát, és mossuk meg – kívül-belül, szárítsuk meg. Mindenhol óvatosan bedörzsöljük borssal, sóval, megszórjuk fűszerekkel. A nagy kockákra szeletelt almát és citromot vékony karikákra tesszük a kacsa belsejébe. Varrjuk fel a lyukat, kenjük be a kacsát tejföllel, fektessük sütőpapíros tepsire, szegyével lefelé. A hasított test súlyától függően 1,5-2 óráig sütjük. Ügyeljen arra, hogy ne égjen ki.

A 2017-es újévi meleg ételeket fel kell tenni gyönyörű ételekés tedd az asztal közepére.

Újévi italok 2017

Amikor eldönti, mit főzzön a 2017-es újévre, nem szabad megfeledkezni az italokról: végül is a bőséges étel mindig hozzájárul a meleg és a hideg italok fogyasztásához. Milyen újévi italokat válasszunk 2017-ben? Kövesse receptjeinket:

narancsos koktél

Összetett:
Narancs - 4 db.
Víz - 1 pohár
Cukor - 2 evőkanál
Fahéj, szegfűszeg, szerecsendió

Főzés:

Préselj le levet a narancsból. Felforraljuk a vizet a fűszerekkel, lehűtjük, leszűrjük, összekeverjük a narancslével. A tetejére reszelt szerecsendiót.

Koktél ananászban

Összetett:
Ananász - 1 db. (kb. 700 g súlyú)
Tej - 1 pohár
Fagylalt - 200 g
Bármilyen bogyó (cseresznye, eper, ribizli) - 1 csésze
Egy kis fahéj

Főzés:

Vágja le a tiszta és szárított ananász tetejét, távolítsa el a pépet, miközben nagyon fontos, hogy ne sértse meg a gyümölcs falát. Az ananászpépet, a megmosott kimagozott bogyókat, a tejet, a fagylaltot és a fahéjat turmixgépbe tesszük, 1-2 percig verjük. Öntsön koktélt az ananászba, díszítse és azonnal tálalja.

Újévi koktél "Pinacolada"

Ez alkoholos koktél a felnőttek imádni fogják. Ne feledje: a "koktél" szó "kakas farkát" jelent, ami azt jelenti, hogy az ilyen italok kötelezőek!

Összetett:
Ananászlé - 300 ml
Kókuszszirup - 30 ml
Fehér rum - 50 ml

Főzés:

A hozzávalókat turmixgéppel felverjük, egy pohárba öntjük, egy szelet ananászszal és egy cseresznyével díszítjük.

Blue Lagoon koktél

Összetett:
Vodka - 90 ml
Blue Curacao likőr - 15 ml
Citromlé - 45 ml
Jég

Főzés:

Keverje össze az összes összetevőt egy shakerben. Pohárba töltjük, citromkarikával díszítjük.

házi készítésű ital

Ha ezt az italt előre elkészíti (ősz elején), akkor a 2017-es újévi asztal menüjét egy gyönyörű és ízletes likőr díszítheti.

Összetett:
Bármilyen friss bogyó - 1 kg
Cukor - 200 g
Vodka

Főzés:

Öntsük a megmosott bogyókat egy tiszta üvegbe, szórjuk meg cukorral, öntsünk vodkát. Szorosan zárja le, vagy jobb - tekerje fel. 3 hónap elteltével az ital készen áll. Vegyen ribizlit, cseresznyét, málnát, adjon hozzá almaszeleteket.

Terítés a 2017-es újévre

A Fire Rooster fő színei bíborvörös, skarlátvörös és élénksárga. Ezért, amikor arra gondol, hogy mit főzzön a 2017-es újévre, ne felejtse el, hogyan díszítse az asztalt az újévre: válassza ki pontosan ezeket az árnyalatokat. Edények, terítők, újévi italok 2017 – mindennek meg kell egyeznie a Kakas kedvenc színeivel.

A kakas újévének asztali dekorációja elsősorban üveg- vagy porcelán edények, de nem műanyagok! Ha van egy elegáns szolgáltatása, például a Gzhel festéssel, akkor itt az ideje, hogy asztaldíszként tegye a kakas újévére.

A 2017-es újév terítékének nagyon fontos részét képezik a gyertyák. Nagyon szép, ha minden készülék mellé helyezik őket. Ha nem akar annyi élő tüzet, tegyen legalább egy gyönyörű gyertyát az asztal közepére, ez segít megoldani a 2017-es újévi asztaldíszítés problémáját.

A 2017-es újévi terítés ben elvégezhető rusztikus stílus- vászon terítő, száraz csokrok, gyümölcsdísz kompozíciók, kalászok, szalmacsokrok, bagel kötegek, hagyma és pirospaprika...

Hogyan díszítsük az asztalt az újévre? Van egy egyszerű és hatékony lépés: tegyen egy gyönyörű vázát az asztal közepére, és benne - néhány piros játékokkal díszített lucfenyő ágat. Egy másik sikeres asztaldísz a kakas újévére az aranyos skarlát karácsonyfák, amelyek minden eszközhöz elhelyezhetők: a vendégek elégedettek lesznek!

A 2017-es újév terítékén gondolva ne feledje: az abrosz egyáltalán nem a fő tulajdonság, ezért nem szabad magára vonnia a figyelmet. Elég egy egyszerű fehér terítő - tiszta és vasalt, melynek szélei 20-40 cm-rel lelógnak.

A szalvéták igazi asztaldíszsé válhatnak a kakas újévére, ha kontrasztos piros színben veszed fel őket: fényes és csábító lesz!

Amikor eldönti, hogyan díszítse az asztalt az újévre, vonja be a gyerekeket ebbe a tevékenységbe. Lehet, hogy velük együtt úgy dönt, hogy szép ajándék ujjatlan vagy zoknit helyez el újévi szimbólumokkal az evőeszközök közelében.

De természetesen a szórakoztató ünnep fő titka még mindig nem a gazdag asztal és még csak nem is eredeti receptek a 2017-es újévre, hanem jó hangulat, vendégszeretet és sok zene!

Az újévi asztalt finoman kell lefedni. A folyamatosan emelkedő élelmiszerárak mellett lehetőség van arra gazdaságos menü a 2019-es újévre. És terítsen egy finom ünnepi asztalt, hogy minden vendég jóllakottan és elégedetten távozzon. Az oldalon Egészséges receptek a legtöbb legjobb választás olcsó ünnepi receptek

Segítségünkkel úgy teríti meg az újévi asztalt, hogy a következő év kis úrnője, a Malac kedvére tegyen. Készüljön fel arra, hogy új és érdekes recepteket írjon le, és főzze meg vendégeinek.

Étvágygerjesztő, étellel teli, sült gombás kosarak, amint egymás mellett látja őket egy edényen, óhatatlanul egy szörnyű éhségérzetre emlékeztetnek, amelyet itt és most kell kielégíteni.

Ugyanazon gombák ízeinek kontrasztja, mintha félrevezető lenne ízlelőbimbók, amelyek részben elvesztik realitásérzéküket, amint ezek a töltött gombák érintkeznek a felületükkel.

Egyes számban elmondható az ételről - a csiperkegomba egy az egyben. Mivel a csiperkegombát töltik - csiperkegomba, de más módon főzve. A sült-sült gomba, hagyma és sárgarépa aromáinak egybefonódása harmonizál az illatos zöldborsóval és a kapor, hagyma és petrezselyem frissességével.

Ezek az eredeti, finom gombafoltok határozottan feldobják a hangulatot, és sokáig otthagyják. A 2019-es év háziasszonyának, a Sárga Malacnak pedig nagyon tetszeni fognak.

A főzéshez szükséges termékeket átvesszük:

• Friss csiperkegomba (nagy) - 10 db,
• Sárgarépa - 1-2 db. (mérettől függően)
• Hagyma - 1 db,
• Zöldborsó - 100-150 gr.
• zöldhagyma, kapor,
• Növényi olaj,
• Só.

Főzés:

Először készítse elő a gombát. Ehhez vágja le a lábukat, és vágja ki a kalap magját. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon elkezdjük sütni. Ekkor tisztítsa meg és dörzsölje be durva reszelő sárgarépát és hozzáadjuk a serpenyőbe

Az így kapott sütéssel megtöltjük az üreges gombákat, és 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 25 percig sütjük és kivesszük a sütőből.

Tedd egy edénybe, és szórd meg zöldborsóval. Töltött gomba bármit elintézhetsz. Az étel tökéletes előételnek és főétel kiegészítésére, vagy külön is tálalható. Jó étvágyat kívánunk!

Halkonzerv szelet

Hihetetlennek tűnik, hogy konzervből lehet kotlettet készíteni. Az a tény, hogy nagyon gyorsan elkészülnek, és az ízük egyszerűen hihetetlenül gazdag. Konzerv hal - nagyszerű módja mentse meg a halat. Vannak, akik házilag készítenek halkonzervet.

Ez természetesen speciális berendezést igényel. De egész télen különösen lehet halat enni ízletes. Ilyen konzervekből (és olajos makrélából) remek ünnepi étel készíthető, ami gazdaságos is lesz. A halkonzerv szelet receptje a következő.

Hozzávalók:

• 500 g halkonzerv
• 200 g túró
• 150 g fehér kenyér vagy cipó
• 100 ml tej
• izzó
• őrölt szegfűbors bors
• növényi olaj
• búzadara

Hogyan készítsünk halkonzervet:
A konzerveket egy tálba tesszük, villával összetörjük. A tojást felütjük. Mi keverjük. Hozzáadjuk a túrót. A hagymát apróra vágjuk, ezeket a hagymadarabokat a többi hozzávalóhoz öntjük. Hozzáadjuk a tejbe áztatott kenyeret. Homogén masszát készítünk. A halsüteményekhez való darált hús készen áll.

Szórjuk meg a búzadarát. Kotletteket forgatunk benne. A darált hús tömegének olyannak kell lennie, hogy szelet formázhasson. Ebből a darált halból kivehet egy bizonyos mennyiséget búzadarával egy tányérra, majd minden oldalról megfuttathatja a kapott szeletet. darált hal nedves kanállal könnyen szedhető.

A lapos szeleteket olajon kisütjük. A tűznek közepes intenzitásúnak kell lennie. Nagyon kívánatos az ilyen szeleteket zöldségkörettel tálalni. haltorta az ünnepi asztalra kész konzervből!

Ünnepi sertéshús kemencében fóliában sült

A sertéshús olyan hús: puha, puha, lédús, olyan könnyen és gyorsan megsül. A divatirányzatok és az asztrológusok előrejelzései ellenére mindig ez lesz az ünnepi asztal fő étele.

Próbálj meg egy kicsit változtatni a technológián és helyette ismerős ételek készítsen valami újat. Ma a fólia van az előtérben. A fóliában főtt termékek nem csak jó ízlés, de ezek elkészítése nem igényel különösebb odafigyelést. És az utolsó körülmény - a legfontosabb dolog - micsoda időt, erőfeszítést és pénzt takarít meg.

Hozzávalók:

• Sertéshús 1 kg.
• Majonéz 1-2 ek. l.
• Só 1-2 tk.
• Fekete őrölt bors 0,5 tk
• Fokhagyma 4-6 gerezd
• Babérlevél 1-2 szál
• Növényi olaj 1 evőkanál. l.
• Rozmaring 1 szál
• Bármilyen fűszer ízlés szerint

Elkészítési idő: 10 perc + 1-12 óra pácoláshoz. Főzési idő: 1-2 óra.

Sertéshús receptje fóliában fokhagymával és fűszerekkel:

Késsel vágja be a húst, de nem szabad teljesen vágni. Ezek a darabok elősegítik a hús egyenletesebb pácolását. Ha kis darab húst használ, vagy egy óránál hosszabb ideig tervezi a húst pácolni, akkor a vágás nélkül is megteheti.

Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk félbe és távolítsuk el a magházát. A fokhagymát finomra vágjuk, vagy nyomjuk át.

A húst megkenjük sóval, őrölt fekete borssal, szeletekkel babérlevél, rozmaring, fokhagyma, ízlés szerint adhatunk hozzá paprika keveréket vagy bármilyen fűszert.

Ezután kenje meg a húst majonézzel. És küldje el néhány órára a hűtőszekrénybe.
A húst fóliába csomagoljuk, és előmelegített sütőbe tesszük. A húst 200 * -220 * C-on 20-30 percig, majd 180 * -190 * C-on 50-60 percig sütjük.

Ezután a fólia tetején bemetszést készítünk, és további 15-25 percre a sütőbe tesszük a húst. A hús barnulásához. Ha jobban szereted a pörköltet, akkor nem kell bevágni a fóliát. Ezután a hús megsül saját lé.

Ha jobban szereti a sült húst, akkor egy kicsit tovább kell tartani a sütőben.

A hús készenlétét késsel átszúrva ellenőrizhetjük, ha puha és könnyen átszúrható, akkor kész. A finom, puha és lédús hús készen áll, ideje megteríteni az ünnepi asztalt és megünnepelni az új évet.

Sonka és káposzta saláta

Sonkasaláta - a legegyszerűbb és gazdaságos recept. Gyorsan elkészül, nagyon gyengéd az íze és nem nagyon terheli a gyomrot. Általánosságban elmondható, hogy mire van szüksége egy nyaraláson a kirakáshoz.
A sonkasaláta elkészítéséhez csak a következőkre van szüksége:

• fél kis fej káposzta;
• 200 gramm sonka;
• egy csomó zöldhagyma;
• majonéz;
• só ízlés szerint.

A sonkából és káposztából készült saláta elkészítése nagyon egyszerű:

A káposztát nagyon finomra kell vágni. Kicsit megsózzuk, és kézzel rázzuk, hogy lágyabb legyen.
A sonkát vékony csíkokra vágjuk. Egy csomó zöldhagymát apróra vágunk.

Minden összetevőt össze kell keverni, ízlés szerint sózni, majonézt (vagy tejfölt, ízlés szerint) adunk hozzá, és jól össze kell keverni.

Itt, általában, és minden! Ez a saláta sonkával sietősen kétségtelenül az lesz remek kiegészítés az újévi asztalhoz. Kívánt esetben apróra vágott paradicsomot adhatunk a salátához.

Marhaszív saláta majonézzel

Ez a hússaláta recept minden ünnepi asztalra és minden napra jól illeszkedik. A szívből készült saláta hagyománnyá vált Újévi recept Vagy születésnapi étel.

Hozzávalók:

marhaszív - 0,6 kilogramm
majonéz - 200 gramm
sárgarépa - 3 vagy 4 darab
hagyma - 5 fej
növényi olaj - 50 gramm
só ízlés szerint
őrölt feketebors
hagymahagyma
sárgarépa majonéz

Főzés után 4 adagot kap. Főzési idő: 180 perc

Saláta készítés szívvel lépésről lépésre recept fényképpel:

Szív – Sós vízben lassú tűzön főzzük sokáig (kb. két óra). Ezután engedjük le a vizet, és tegyük hideg helyre. A leghidegebb szívet késsel könnyebb felvágni, a szeletek egyenletesek és szépek. 3-4 centiméteres csíkokra vágjuk.

Sárgarépa - meghámozzuk, megmossuk, durva reszelőn lereszeljük, enyhén sózzuk és addig sütjük aranybarna növényi olajban. Tegyük át egy külön tálba és tegyük hűtőbe.

Hagyma - meghámozzuk, félgyűrűkre vágjuk, és növényi olajban kis lángon aranybarnára sütjük. Szintén hűtőbe tesszük.

Hagymával és sárgarépával való sütés után, ha szükséges, engedje le a felesleges növényi olajat. Mivel a kész saláta túl olajosnak bizonyulhat. Keverje össze az összes hozzávalót és a majonézt. Kész saláta szívből, hűtőbe tesszük 1-1,5 órára.

Az idő letelte után finomat tehet hússaláta az újévi asztal élén.

Mimóza saláta konzerv sauryval

Nos, micsoda újév a kedvenc Mimosa salátája nélkül. Könnyen elkészíthető, és valószínűleg minden háziasszony fejből ismeri a receptet.

A Mimosa saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 200 gramm konzerv saury;
• főtt krumpli;
• főtt sárgarépa;
• hagyma;
• főtt csirke tojás- 4 darab;
• só és majonéz ízlés szerint.

Mimóza saláta receptje halkonzervvel és tojással:

Először is a salátástál aljára tegyük a halat, amit először villával kell pépesíteni. Ezután kenjük meg majonézzel. A következő három finom reszelő fehérjéket és ismét kenjük meg majonézzel. A harmadik réteg sárgarépa, finom reszelőn lereszelve és majonézzel megkenve.

Ezután adjuk hozzá a finomra vágott hagymát. A tetejére fektetjük a reszelt burgonyát. Enyhén meg kell sózni és majonézzel megkenni. És fejezd be ezt a fantasztikusat finom saláta egy réteg sárgája, finom reszelőn hordva.

Réteges saláta csirkével és naranccsal "francia úrnő"

Finom rakott saláta Francia szeretője egy nagyon pikáns ízűÖnnek és az ünnepi asztalnál összegyűlt vendégeinek tetszeni fog. Annak ellenére, hogy te kitűnő név, az összes terméket meglehetősen takarékosan használják. Pontosan ezt gazdaságos étel vakáción.

A francia úrnő nevű saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirke filé - mindkét fele
• hagyma (+ hagyma pác - egy teáskanál só, cukor és ecet)
• 1 asztal. evőkanál fehér mazsola, kimagozva
• sárgarépa 1-2 db
• fokhagyma
• 50 gr kemény sajt
• 1 pohár dió
• 1 vagy 2 narancs.

Felfújt saláta főzése csirkefilével és naranccsal:

Csirkefilé sós, fűszeres vízben megfőzzük, a húslevesben hagyjuk kihűlni, ettől csak szaftosabb lesz. Tetszés szerint vágjuk fel, vagy szaggassuk kis zsinórokra.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk és bepácoljuk. Ennek két módja van: egy apróra vágott zöldséget tegyünk szűrőbe, adjunk hozzá cukrot, tegyük egy tálba, és öntsük fel forrásban lévő vízzel, 5-7-10 perc múlva lecsepegtetjük a vizet, kész a hagyma. A második módszer: pácoljuk cukor, só, víz és ecet keverékében 10 percig. Az ilyen hagyma a salátában nem lesz keserű.

A mazsolát leöblítjük, és dupla bojlerben vagy forrásban lévő vízben megpároljuk.
A nyers sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, pár gerezd fokhagymával összekeverjük (én főzve csináltam nem lett rosszabb) Sajtot lereszelünk.

A diót száraz serpenyőben megszárítjuk, a héját lehúzzuk, vászonzacskóba vagy törülközőbe tesszük, és aprító kalapáccsal felverjük. Bármilyen, számodra kényelmesebb módon összetörheted őket.

A narancsot meghámozzuk a fóliákról, és feldaraboljuk.
Minden jót megadva francia úrnő rétegek a következő sorrendben: csirke, hagyma, mazsola, sárgarépa fokhagymával (koreai is használható), sajt, dió, narancs. Kenje meg majonézzel minden egyes réteget, amelyet jónak lát.

Egyébként, hogy ne várja meg, amíg a saláta beázik, alkalmazhat egy kis trükköt: minden réteget külön-külön keverjen össze majonézzel, majd rétegesen terítse ki.

Egyél azonnal. Próbálja főzni ezt a meglehetősen költségvetést, de eredeti saláta a 2019-es újévre – vendégei biztosan tetszeni fognak.

Ünnepi saláta ecetes gombával

Puff saláta ecetes csiperkegombával elég kielégítő, nagyon finom és gazdaságos. Azt tanácsoljuk, hogy készüljön fel a 2019-es újévre.

Tehát a termékekből szüksége lesz:

• főtt krumpli;
• sonka;
• főtt sárgarépa;
• ecetes gomba;
• főtt tojás;
• holland sajt;
• zöldhagymát;
• majonéz.

A termékeket az alábbi sorrendben, rétegenként fektetjük ki:

1. reszelt főtt burgonya durva reszelőn;
2. finomra vágott zöldhagyma;
3. durva reszelőn reszelt főtt tojás;
4. finomra vágott ecetes csiperkegomba;
5. sonka, apró kockákra vágva;
6. reszelt főtt sárgarépa durva reszelőn;
7. holland sajt, durva reszelőn kopott.

Kenje meg a saláta minden rétegét, beleértve az utolsót is, majonézzel.

Videó: Egyszerű és finom falatok a sárga malac 2019-es újévére

Újévi vaníliás cupcakes

Desszertnek vaníliás cupcake-t készíthet. Nem kell sok termék, de az étel nagyon finom. Következtetésképpen újév 2019-ben egy csésze teát kínálnak a vendégeknek finom és finom süteményekkel.

Hozzávalók:

• 125 g vaj
• 2 tojás
• 125 g cukor
• 125 g liszt
• 1 tk sütőpor a tésztához
• vanillin ízlés szerint
• 2 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú tej
• krémhez:
• 2 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú tej
• 75 g vaj
• vanillin
• 225 g porcukor
• Díszítéshez:
• friss bogyók

Hogyan készítsünk gyorsan és egyszerűen finom, édes vaníliás süteményt:

Ezek a cupcakes levegős keksz amelyeket rendkívül lefednek finom krémés díszített friss bogyók, igazi kísértés lesz számodra. A cupcake, mondhatnánk, egy sütemény, de csak kicsiben, és csak néhány falattal elfogyasztható.
Elkészítés: Először elő kell melegíteni a sütőt 190 C-ra. Egy nagy edényben a puha vajat a cukorral habosra keverjük, majd kis adagokban hozzákeverjük a felvert tojásokat, apránként hozzáadva az átszitált lisztet.

A maradék lisztet elkeverjük a sütőporral, majd hozzáadjuk a tejet és a vaníliát. Most kenjük el a tésztát a cupcake tepsiben, és süssük a sütőben, amíg a cupcakes felfuvalkodott és aranybarna lesz, körülbelül 15-20 percig. Ezután tegyük át a cupcake-ket egy rácsra, és hagyjuk kihűlni.

Egy nagy tálban verjük fel a vajat puha masszát, felöntjük tejjel, hozzáadjuk a vanillint, belekeverjük a porcukor felét. Most hozzáadhatja a maradék port, és addig verheti, amíg el nem kapja buja krém.

Vegyünk egy krémgolyót egy spatulával, és terítsük el a cupcake tetején a közepétől a széle felé, mozgassuk a spatulát az óramutató járásával ellentétes irányba, hogy gyönyörű fürtöket kapjunk. Mielőtt a krém besűrűsödne, díszítse a cupcake-t friss bogyós gyümölcsökkel.

Kedves hostessek, cupcake-hez könnyedén elkészíthet bármilyen krémet ízlése szerint. Ha csokirajongó vagy, bátran főzzön csokikrém, ha szereted a gyümölcsöket - főzz gyümölcsöt.

A cupcakes-t azzal is díszítheted, amivel szíved kívánja. Általánosságban elmondható, hogy a cupcakes akkor a legszebb és legfinomabb, amikor elkezdi használni kreativitását az elkészítési folyamat során.

Annak ellenére, hogy nem szoktunk spórolni az ünnepi asztalon, néha maga az élet kényszerít rá, hogy gazdaságos menüt készítsünk az újévre. Valójában még olcsó ételeket is készítenek költségvetési receptek, nagyon ízletesek, étvágygerjesztőek, hatékonyak. Nem fog szégyellni az ünnepi asztalra tálalni és vendéget vagy háztartást kínálni halfilé, répában sült, rizzsel és zöldségekkel körítve, finom burgonyakrokett. Mindez lesz méltó dekorációÚjévi asztal, és minden bizonnyal élvezni fogja a gazdag ízét.

Májgombóc edényekben

Ha nem tudja, mit tálaljon meleg ételként egy ünnepre, készítsen edényben májas galuskát. Ez az étel ízletes és étvágygerjesztő.

Főzési idő - 1,5 óra.

Az adagok száma 3.

Hozzávalók

Szükségünk lesz:

• csirkemáj - 500 g;
• sárgarépa - 1 db;
• gombóc - 500 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• paradicsomszósz - 3 evőkanál. l.;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 fej;
• víz - 200 ml;
• só - 2 csipet.

Főzési mód

Még egy kezdő szakács is képes lesz megbirkózni egy ilyen költségvetés elkészítésével az újévre.

1. Készíts májöntetet. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Finomra vágjuk őket. Sózzuk egy kicsit. Küldje el egy serpenyőbe növényi olajjal. Közepes lángon addig sütjük, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.

1. Öblítse le a májat. Küldje a serpenyőbe. Ne felejtse el először levágni. apró darabok. Forraljuk össze mindent. Időnként megkeverjük, hogy meg ne égjenek.

1. Amikor a máj megsült, adjuk hozzá a keverékhez paradicsom szószés tejföllel. Addig pároljuk az öntetet, amíg a máj el nem készül, miközben mérsékelt tüzet tartunk.

1. Mindegyik edénybe tedd a májöntetet (úgy tűnik, egy merőkanál is elég). A tetejére kb 12 gombócot teszünk. Öntözze meg őket egy kis mennyiséget szósz. Küldje el az edényeket 30 percre a sütőbe. 200°-on sütjük.

Egy megjegyzésben! Meg kell sütni gombócokat májas sütőben alatt zárt fedél. Ekkor fantasztikusan finom lesz a finomság.

Fényes rizs vegyes zöldségekkel

Egy másik lehetőség az újévi gazdaságos meleg ételhez a főtt rizs zöldség keverék. Az ínyencek imádni fogják ezt az ételt. megfelelő táplálkozásés akik böjtölnek.

Főzési idő - 30 perc.

Az adagok száma 4.

Hozzávalók

Egy ilyen forró étel elkészítéséhez az újévre a legolcsóbb termékekre van szükségünk:

• sárgarépa - 60 g;
• cukkini - 70 g;
• rizs - 120 g;
• hagyma - 70 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• brokkoli - 70 g;
• konzerv kukorica - 60 g;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód

Garantáltan nem okoz nehézséget ennek az ételnek az elkészítése.

1. A rizst megmossuk és felforraljuk.

1. Közben előkészítjük a zöldségeket. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A zöldségeket megmossuk és apró kockákra vágjuk. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe. Tedd a tűzre az edényeket. Amikor az olaj felforrósodott, beletesszük a fokhagymamorzsát. Körülbelül egy perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát. A keveréket mérsékelt lángon 3 percig pirítjuk.

1. A brokkolit megmossuk. Vágja le a virágzatot. A cukkinit megmossuk és apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a cukkinit és a brokkolit a zöldségkeverékhez. Csak pár perc, és mindent együtt pirítunk közepes lángon. Zárja le a fedelet. Kapcsold el a tüzet. Pároljuk még 3 percig.

1. Nyisd ki konzerv kukorica. Egy szitára öntjük, hogy lecsepegtesse a folyadékot. Tegye át a kukoricát a serpenyőben lévő zöldségkeverékhez.

1. Hozzáadjuk a főtt rizst. Megszórjuk sóval. Ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket és fűszereket. Zárja le a serpenyőt fedéllel. Melegítse újra a rizst zöldségkeverékkel még 2 percig.

Kész! Az ilyen forró, amely nem kerül csillagászati ​​összegbe, ízletesnek, fényesnek és étvágygerjesztőnek bizonyul. Ez a tökéletes megoldás az ünnepi menühöz!

Halfilé sült répával

Az újév másik költségvetési meleg lehetősége a céklával sült halfilé.

Főzési idő - 1 óra.

Az adagok száma 5.

Hozzávalók

Ennek előkészítésére ünnepi étel a "gazdaság" sorozatból szükségünk van:

• fokhagyma - 2 gerezd;
• halfilé - 700 g;
• hagyma - 130 g;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• cékla - 500 g;
• apróra vágott kapor - 4 evőkanál. l.;
• túró- 150 g;
• tojás - 1 db;
• növényi olaj - sütéshez;
• keményítő - 1 evőkanál. l.;
• vaj - 30 g;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód

A finom hal főzése zöldségekkel az újévre nagyon egyszerű. Ugyanakkor egy ilyen finomság meglehetősen olcsón fog kerülni.

1. Mossa meg a céklát. Vékonyan vágja le a héját, reszelje le magát a gyümölcsöt, öntsön citromlevet a kapott levébe, és hagyja pácolódni.

1. Tisztítsuk meg a hagymát. Egyforma félkarikára vágjuk. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Oda küldje a hagymaszeleteket, és süsse aranybarnára.

1. A céklát szitára dobjuk. Préseld ki. Keverjük össze az előzőleg kissé megpuhított vajjal. Tedd a serpenyőbe és süsd pár percig. Csökkentse a tüzet minimálisra. Rendszeresen kevergetve pároljuk 10 percig.

1. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk. Céklának küldeni. Ízesítsük a keveréket sóval és borssal. Kapcsold el a tüzet. A sült hagymát és a céklát külön tálba tesszük. Öntsük bele a keményítőt. Törj fel egy tojást. Adjunk hozzá túrót. Mindent alaposan összekeverünk.

Egy megjegyzésben! Akkor jó, ha a túró már fokhagymával és fűszernövényekkel készült.

1. Sóval és borssal megszórjuk az egyes országok halfiléjét. Vegyünk egy sütőedényt. Fedjük le ételfóliával. Olajozza meg az alapot. Kenjük rá a répakeverék 1/3-át. Tedd rá a halat. Hozzáadhatunk egy kis vajat. Megszórjuk apróra vágott kaporral.

1. a maradék céklás keverék tedd a tetejére. Alaposan zárja le az oldal tömegével. Javasoljuk, hogy a rönkhöz vagy a kenyérhez hasonlót készítsen kézzel.

1. Csomagoljuk szorosan fóliába. Alulról nyárssal több helyen átszúrjuk. Küldje el az edényt a 200 ° -ra előmelegített sütőbe fél órára.

Elkészült tehát a költségvetésünk, de hihetetlenül ízletes újévi ételünk!

Étvágygerjesztő burgonyakrokettek

Egy másik lehetőség az ünnepi asztalra szánt olcsó ételhez a burgonyakrokett. Ezt a finomságot meleg ételként vagy előételként is tálalhatjuk.

Főzési idő - 55 perc.

Az adagok száma 6.

Hozzávalók

Ennek a csodálatos ünnepi ételnek az elkészítéséhez szükségünk van:

• tojás - 2 db;
• burgonya - 900 g;
• kapor - 1 csomó;
• búzadara - 2 evőkanál. l.;
• petrezselyem - 10 g;
• sajt (kemény minőségű) - 50 g;
• zsemlemorzsa - 4 evőkanál. l.;
• liszt - 3 evőkanál. l.;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• só, fekete bors, növényi olaj - szükség szerint.

Főzési mód

A burgonyakrokett készítése az újévi asztalra egyszerű és elég gyors.

1. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Vágjuk apró kockákra. Küldje a serpenyőbe. Töltse fel hideg vízzel. Só. Kb. 20 percig puhára főzzük, majd lecsepegtetjük. Adjunk hozzá lágy vajat. Készíts pürét.

1. A sajtot finomra reszeljük.

Mi lehet jobban várt, mint az újévi ünnepek? Ezt az ünnepet kellékeivel, ajándékaival, találkozásaival mindenki gyermekkora óta szereti. December 31-éhez az örömök mellett bizonyos gondok, bajok is társulnak. Valószínűleg minden háziasszony azon töprengett, milyen olcsón terítsék meg az újévi asztalt, kiválasztva az optimális, megfelelő menüt. ünnepi receptekÉs szokatlan ötletek edények. Megfelelő előkészítéssel, nem szabványos felszolgálással és díszítéssel sok költségvetési étel lesz az új évre finom dekorációünnepi asztal.

Ötletek az újévi asztalhoz

A következő év szimbóluma a sárga kutya. Kegyének elnyerése érdekében ajánlatos fényes kiegészítőket használni az ünnepi asztal kialakításában. Ezek lehetnek aranyozott gyertyatartók, színes tálaló, narancssárga vagy piros mintás terítő. A menü összeállításakor nem szükséges a szabályra építeni: az újévre - minden a legjobb és a legdrágább. Tervezhető költségvetési lehetőség asztal és főzni rendkívüli módon finom fogások, rágcsálnivalók olcsó termékekből.

A hosszú ideig tárolható termékek vásárlását célszerű 1-2 hónappal korábban megvásárolni. Így nemcsak pénzt takaríthatunk meg, hanem elkerülhetjük, hogy szilveszterkor a boltokban nyüzsögjünk a megfelelő áruk után. Az élelmiszer mennyiségének hozzáértő kiszámítása segít elkerülni a szükségtelen kiadásokat. Az ételek és saláták gyakran nemcsak január elsejéig maradnak, hanem több nappal előre is. Az élelmiszer megromlik és ki kell dobni. Ennek elkerülése érdekében helyesen kell kiszámítania, hogy hány salátát, snacket, péksüteményt kell főzni.

Gyermekmenü az újévre

A gyermekek ünnepi asztalának megterítéséhez fantáziára, vágyra és egy kis időre van szüksége. Előételként rögöket főzhetsz, töltött zöldségek. Kiváló megoldás lenne a szendvicsek pulykával ill csirke hús, friss zöldségek és jégsaláta. A gyerekek imádni fogják az ebből készült szokatlan labdákat főtt rizs, melyeket forró sajtba mártunk, zsemlemorzsába forgatjuk, majd kisütjük. Az asztalt ki kell egészíteni salátákkal, például rákkal, zöldségekkel keksszel, vitaminnal.

A fantázia oka a desszert elkészítése lesz. Minden korú gyermek értékelni fogja zab süti csokoládé szeletekkel, animált karakterek formájában. Megkínálhatod nekik pálcikás csokoládéban kerek keksztortákat, és ahhoz, hogy január elsején reggel teázhassunk a gyerekekkel, kiegészítheted a menüt egy könnyed pitével. vajkrémés fagyasztott bogyók, lekvár, friss gyümölcs.

Annak érdekében, hogy ne költsön nagy mennyiséget szénsavas italokra és gyümölcslevekre, készíthet kompótot vagy hideg gyümölcsteát. Ez a lehetőség nem csak költségvetési, hanem hasznosabb is. Az aszalt gyümölcs befőtt energizál gyermekek teste energia, élénkség, vitaminokkal telíti és erősíti az immunrendszert, a gyümölcsteára pedig nagy igény lesz a gyerekek körében.

Kerek keksz torták egy pálcika

Ha van ideje, olcsón és nagyon szépen rendezhet asztalt az újévre. Ehhez nincs szükség drága termékekre. Például egy nagyszerű megoldás lenne besütve narancsszósz csirke. Saláta készíthető paradicsomból, uborkából, sütve burgonya szalma, borsó, jéghegylevél citromlével fűszerezve. Előételnek egy szokatlan olasz minipizza körteszeletekkel alkalmas.

Az ételek megfelelő bemutatása teszi Újévi lakomaünnepibb és vidámabb. A hússzeleteket feltekerhetjük és olívabogyóval apróra vághatjuk. Tálalás előtt díszítsük friss fűszernövényekkel. Szokatlan tálalási mód a zöldségek ill húsfalatok- nyársra. Néhány tányér sajttal, gombával vagy csirkével töltött tartletekkel díszíti majd az asztalt. A salátákat karácsonyfa, kúpok vagy más újévi attribútumok formájában lehet elhelyezni. A pitéket apróra vágjuk, gyümölcsszeletekkel díszítjük.

Narancsszószban sült csirke

Az újévi asztal olcsón elrendezhető szokatlan receptek. Az eredeti ételek felejthetetlenné teszik az ünnepet, a lakoma pedig ízletes és szórakoztató. Előételként sült Adyghe sajtot tálalhatunk pisztácia morzsával panírozva. Az asztalt körteszeletekből, lágy sajttal készült tekercsek díszítik majd a ruhákban nyers hús. A vendégeknek ajánlható krumplitekercs sütőtökkel, cukkinivel és petrezselyemmel töltve. Forró ételhez a szőlővel sült csirke kiváló választás. Díszíthetjük gyümölccsel, fűszernövényekkel, tálalhatjuk mustárral.

Sütőtökkel, cukkinivel és petrezselyemmel töltött burgonya tekercs

Hogy a desszert ne csak ízletes, de tematikus is legyen, süthetünk mézeskalács hóembert gyömbérrel és cukormázzal. Takarítson meg időt és pénzt azzal, hogy narancsos és mandarinos pitét készít. Ehhez az egyszerű desszerthez tálaljuk bogyós szósz. Olaszországban a hagyományos sztuffolit karácsonyra készítik. Ez az eredeti desszert sok sült golyócskából áll, mézzel átitatott tésztából.

Hóember túrós olajbogyóval

A költségvetés újévi menüjének létrehozásához nincs szüksége sok termékre. Pénzt takaríthat meg a drága tárgyak elkerülésével és a helyes megközelítés a számításokban. Nagy újévi vacsora az alábbi terméklista alapján készíthető:

csirke, marhahús;
zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények;
majonéz, szószok összetevői;
aszalt gyümölcsök;
ecetes uborka, tök, paradicsom;
konzerv hal;
diófélék;
sajt, sonka, kolbász;
tojás;
liszt, cukor, sütőpor, tejföl;
olaj;
rák rudak;
konzerv kukorica, borsó.
Zöldségek és zöldek

Az irodában

Ahhoz, hogy olcsón megünnepeljük az újévet a munkahelyen, hozzáértő megközelítésre van szükség. Az alkalmazottak mindegyike vállalhatja egy adott étel elkészítésének felelősségét. Például egy újévi asztal a következő ételekből állhat:

Snack: szendvicsek főtt sertéshússal és sajttal, halszeletek gyógynövényekkel, töltött padlizsán;
Saláták: Olivier, hering bunda alatt, vinaigrette, meleg saláta borjúhússal, görögül, élvezettel;
Forró: tejszínes sajtmártásban sült lazac;
Desszert: mézeskalács, torta krémréteggel, gyümölcs.

Saláta Shuba

Az újévi asztalnál a családi körben figyelembe kell venni az összes háztartás preferenciáit. A menü 3-6-ból álljon költségvetési saláták, 3-4 féle ízletes snack, meleg és sütés. A következőket veheti alapul:

Olivier saláta babbal és sajttal, zöldségekkel és krutonnal, klasszikus saláta mimóza;
Töltött hagyma, padlizsán tekercs petrezselymes dióval, pácolt tál, füstölt sajtos szendvicsek és szaggatott, sajttal és korianderrel töltött tartlets;
Steak vagy töltött liba;
Banán és alma csokoládéban, sütemény cukormázzal, az új év szimbóluma formájában - sárga kutya, sütemények bogyózselével.
Kész mimóza saláta egy tálra

Egyszerű receptek az újévre

A formálás érdekében finom asztal Nem kell nagy összegeket költenie. Az újévi szokatlan olcsó ételek eredetivé és kielégítővé teszik az ünnepi vacsorát. A legfontosabb dolog a megfelelő kombináció kiválasztása egyszerű összetevőketés gondolja át az ünnepi asztal díszítését. Az edények díszítése játszik fontos szerep az újévi hangulat megteremtésében.

Hideg harapnivalók

Az újévi asztalra jó ötlet a sonkatekercs fokhagymával és sajttal. Ez hideg előétel nagyon népszerű az ünnepek alatt, mivel jól illik bármilyen italhoz, például hagyományos pezsgőhöz vagy vörösborhoz. Főzéshez használhatja a javasolt receptet, vagy kiegészítheti saját ízlése szerinti összetevőkkel.

Hozzávalók:

sonka - 200 g;
kemény sajt - 150 g;
fokhagyma - 3 fog;
majonéz - 40 ml;
Főzési mód:

A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A sajtot lereszeljük.
Keverjük össze a sajtot fokhagymával, ízesítsük majonézzel.
Vágjuk fel a sonkát, csavarjuk minden szeletbe a sajtos tölteléket.
Tálalás előtt leöntjük a sajtkrémmártással, díszítjük friss fűszernövényekkel.
A vendégek hagyományos Újévi torták sajttal és rákrudakkal töltve. Az összetevők ára nem magas, így van kiadós étkezés költségvetésinek tekinthető. A javasolt tölteléktípuson kívül sült zöldségeket, tenger gyümölcseit, tojást is használhat gyógynövényekkel. Nagyon ízletesek a gombás, hagymás és tejszínes tartlets.

Hozzávalók:

kész tartlet - 15-20 db;
tojás - 5 db;
rák rudak - 250 g;
pácolt uborka - 1 db;
sajt - 250 g;
fokhagyma - 1-2 fog;
majonéz - 4 evőkanál;
zöldek - néhány ág;
fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:

Vágjuk apró kockákra főtt tojás, rák rudak, uborka. A kemény sajtot reszelőn keresztül lereszeljük. A zöldeket finomra vágjuk.
Keverjük össze a préselt fokhagymát majonézzel, fűszernövényekkel és őrölt borssal.
Az elkészült mártással ízesítjük az elkészített apróra vágott hozzávalókat.
Készíts tortát.

Túrós, fokhagymás töltelékkel ellátott sonkatekercs

Valószínűleg sok ember számára sok emberhez kötődik az újév ünnepi saláták. Arra gondolva, hogy milyen olcsón terítsünk ünnepi asztalt az újévre, a hostessek mindig eldöntik, hogy mely saláták díszítik az ünnepet. Kiderül, nagyon finom saláta almával és csirke szeletekkel. Egy ilyen étel kiegészíthető jégsaláta levelekkel, amitől a saláta nem csak hihetetlenül ízletes, hanem egészségesebb is lesz.

Hozzávalók:

főtt csirke filé - 250 g;
tojás - 3 db;
főtt rizs - 150 g;
hagyma - 1 db;
alma - 1 db;
tejföl - 100 ml.
Főzési mód:

A filét, a főtt tojást, az almát kockákra vágjuk. Hagyma apróra vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy a túlzott keserűséget kiküszöböljük.
felforraljuk omlós rizs, adjuk a salátához.
Ízesítjük tejföllel, adjuk hozzá a fűszereket.

Caesar-variáció almával és csirkével

Az alábbi meleg étel illik hozzá Újévi saláták. Nemcsak minden vendégnek tetszeni fog, hanem az újévi asztalt is díszíti. Annak érdekében, hogy az étel ne csak ízletes, hanem illatos is legyen, ne kímélje meg a fűszereket. A receptben javasolt fűszereken kívül tehetünk bele rozmaringot, oregánót, szegfűborsot, fekete borsot, szárított fokhagyma vagy curryt.

Hozzávalók:

sertés filé - 800-1000 g;
fokhagyma - 5-6 fog;
otthoni mustár - 2 evőkanál;
őrölt fekete bors, só, paprika, bazsalikom, gyömbér - ízlés szerint.
Sertés filé

Főzési mód:

Mossa meg a húst, szárítsa meg. Keverjük össze a fűszereket. 2 gerezd fokhagymát szeletekre vágunk, a többit nyomjuk át.
Tedd a sonkát a deszkára. Végezzen sekély vágásokat. A felszeletelt fokhagymagerezdeket megforgatjuk a fűszerekben, belenyomkodjuk a húsba.
A mustárból és a maradék fokhagymából pácot készítünk.
A sertéshúst bekenjük fűszerekkel, majd páccal. Hagyja 2-3 órán át.
180 fokon másfél órát sütjük.

Az újévi költségvetési desszert kiválasztását a receptek széles választéka bonyolítja. Ez lehet sütemény, szufla, muffin, süti. A vendégek meglepésére készíthet desszertet tejszínnel és bogyókkal. Egy ilyen finomság nem csak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is vonzó lesz. finom textúra, édes íz a desszert bogyós aromája pedig különleges varázst ad majd a szilveszternek.

Hozzávalók:

krém - 250 ml;
fagyasztott málna vagy eper - 200 g;
porcukor - 100 g.
Főzési mód:

A kihűlt tejszínt mixerrel alaposan felverjük.
A krémes masszába tegyünk előolvasztott málnát vagy epret (ha szeretnénk, használhatjuk bogyós keverék). Adjunk hozzá port.
A desszertet simára verjük, poharakba osztjuk.
Túrós és bogyós desszert poharakban

Mivel az újévi asztal tele lesz salátákkal, meleg ételekkel és rágcsálnivalókkal, születésnapi torta jobb, ha nem teszi táplálóvá és kielégítővé. Az optimális megoldás akarat könnyű levegő egy desszert, amely nemcsak a költségvetési újévi asztalt díszíti, hanem finom szerkezetével is örömet okoz. Ennek a süteménynek az elkészítését megkönnyíti, hogy nem kell sütőben sütni.

Hozzávalók:

vaj - 200 g;
sütemények - 400 g;
kakaó - 3-4 evőkanál;
cukor - 300 g;
tejföl - 800 ml;
zselé - 3 csomag;
fehér csokoládé - ​​100 g;
zselatin - 40 g;
narancs - 1 db;
banán - 2 db;
vanillin - ízlés szerint.
Főzési mód:

A zselét felöntjük forró vízzel, kihűlés után hűtőbe tesszük. Turmixgéppel ledaráljuk a sütiket.
Alacsony lángon olajat hevítünk, hozzáadjuk a cukrot, a kakaót.
Készítsük elő a tortaformát. Ehhez tegyünk széles tányérra egy fenék nélküli tepsit.
Keverjünk össze néhány összetört kekszet olaj keverék. Kis rétegben tányérra szedjük. Hűtőbe tesszük dermedni.
Öntsük fel a zselatint vízzel, keverjük össze, vegyük ki, hogy befőzzük.
A kiszínezett, elkészített zselét kivesszük a hűtőből, közepes kockákra vágjuk. Banán és narancs karikára vagy kockákra vágva.
Keverjük össze a tejfölt, a cukrot, verjük fel. Adjuk hozzá a vanillint, a többi összetört sütit, a gyümölcsöt, a zselét.
A zselatint vízfürdőben felmelegítjük, kihűlés után a tejfölös masszához öntjük.
A kapott keveréket az elkészített formába öntjük egy réteg sütivel, amely a hűtőszekrényben megdermedt.
A tortát 1-2 órára hűtőbe tesszük.
Díszíthetjük zselével, reszelt csokoládéval, gyümölcsszeletekkel. Tálalás előtt óvatosan kivesszük a formát a tortából.

Újévi terítés

Külön figyelmet érdemel az ünnepi asztal díszítése. Jobb, ha előre elkészítjük a dekorelemeket, válasszunk megfelelő terítőt, szervízt. Mivel úgy tartják, hogy a sárga Kutya - a következő év szimbóluma - mindenben szereti a fényességet, ezt figyelembe kell venni a terítésnél. Az asztal festett anyaggal díszíthető fenyőtobozok, arany szalagok a készülékek körül, karácsonyfa kis ágai marcipánnal. Az asztal közepére helyezhet néhány gyertyát üvegekből és kéregből készült házi gyertyatartókba

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+