Máz a húsvéti süteményhez tej és porcukor. Máz a húsvéti süteményekhez "Iriska" porcukorból. Tejkaramell húsvéti süteményhez
A húsvéti torta hab a húsvét fő dekorációja. És mivel javában zajlanak a húsvéti ünnepekre való előkészületek, a háziasszonyoknak valószínűleg már sikerült elgondolkodniuk, hogyan díszítsék otthon a péksüteményeket.
A húsvéti süteményekhez sokféle cukormáz készíthető: ez citrom, fehérjekaramell, sőt csokoládé is. Számos receptet kínálunk, és Ön dönti el, hogy valami konkrétat főz, vagy egyszerre több lehetőséget választ.
A húsvéti sütemény cukormáz receptjének klasszikus változata a következő összetevőket tartalmazza:
- tojás, lehetőleg csirke - 2 db;
- cukor, lehet közönséges vagy nád - 1 evőkanál;
- só - egy csipet elég.
Kihűtött tojást veszünk, és a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. Ezt a lehető legóvatosabban tesszük - hogy a sárgájából egy csepp se kerüljön a fehérjékkel együtt a tálba. Ezután a húsvéti sütemény cukormázának elkészítéséhez a tojásokat keverővel kezdjük felverni só hozzáadásával, hogy a hab sűrűbb és bolyhosabb legyen.
Amikor a húsvéti süteményhez készült cukorkaramell habja a lehető legdúsabbá vált, kis adagokban elkezdjük hozzáadni a cukrot. A habverést addig folytatjuk, amíg az összes cukor el nem olvad a cukormázban és fel nem oldódik.
A masszát a húsvéti süteményre kenjük (szükségesen kihűtjük), a tetejére cukrászdíszeket szórunk, amíg kihűl. Ha szükséges, a péksüteményekre felvitt cukormáz szárítható.
Protein fudge
Egy másik lehetőség a tojásos fondanthoz a fehér cukormáz a húsvéti süteményhez. Ez a recept porcukrot igényel. Tehát szüksége lesz:
- porcukor (a szokásos kristálycukrot őrölheti) - 1 evőkanál;
- tojásfehérje - 1 db;
- friss citromlé - 1 teáskanál;
- asztali só - egy csipet elég lesz.
A fehérjemáz elkészítéséhez nem lesz szükség az egész tojásra, mégpedig a tojásfehérjére. Ezért először óvatosan válassza el a fehérjét a sárgájától, mint az előző receptben. Az így kapott fehérjét a húsvéti süteményhez való fehérjemázhoz keverjük néhány percig egy csipet sóval, amíg sűrű habot nem kapunk. Fontos, hogy a fehérje hűtve legyen.
Amikor a hab sűrűsödik és kezdi megtartani a formáját, porcukrot adhatunk hozzá. Porcukrot kell használni, mert csomómentesen oldódik. Természetesen a normál cukor is használható, de akkor ügyelni kell arra, hogy teljesen feloldódjon és ne üljön le az aljára, mert a cukor nehezebb.
Végül a húsvéti süteményhez készült fehérjemázba citromlevet adagolunk részletekben. Ugyanakkor továbbra is keverni kell a húsvéti sütemény fondantját keverővel, amíg homogén állagú nem lesz. Ennek eredményeként a citromlé sűrűvé teszi a húsvéti torta habját, és a citrusféléknek köszönhetően a sütemények kellemes ízt kapnak.
Egyébként kevesen tudják, hogy a húsvéti süteményekhez hasonló módon más lé is használható - például gránátalma, ananász, narancs vagy akár cseresznye. Attól függően, hogy milyen ízt szeretne elérni. Ezenkívül ez a húsvéti süteményhez készült citromos cukormáz segít az édes íz kevésbé borzongatóvá tételében.
Citromlé alapján
Ízletes cukormáz a húsvéti süteményhez citrom alapján készül. Az elkészítéséhez minimális mennyiségű hozzávalóra van szükség. Az eredmény egy fehér cukormáz a húsvéti süteményhez - mérsékelten savanyú, de nagyon illatos. Az elkészítési módszer pedig nagyon egyszerű és nem sok időt vesz igénybe.
A citromos krém elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- citrom vagy más citruslé - 2 evőkanál. l.;
- cukor, de ideális esetben porcukor - 100 g.
A finom máz elkészítése tojás nélkül a következő:
- Porcukrot veszünk és átszitáljuk, hogy ne legyen benne csomó.
- Fokozatosan adjuk hozzá a citromlevet a porcukorhoz. Minden lé hozzáadása után őrölje meg porral. Amikor a házi készítésű cukormáz a húsvéti süteményekhez átlátszatlan és fényes lesz, készen áll.
Ha a főzés következtében túl sűrű lett a húsvéti sütemény cukormáza, hígíthatjuk kevés vízzel vagy ugyanilyen citromlével. A masszát forró süteményekre alkalmazzuk.
Cukormáz tojás nélkül
A fudge recept egyik jellemzője, hogy hideg süteményre alkalmazzák. De van egy másik előnye is. A tojás nélküli húsvéti sütemények házi cukormáza teljesen biztonságos, mivel nem kell felverni a nyers tojást.
A főzéshez szüksége lesz:
- porcukor vagy homok - 200 g;
- tej, amely tejszínnel helyettesíthető - 40 ml.
Forraljuk fel a tejet. A még ki nem hűlt tejet a porba öntjük és sűrű masszáig keverjük. Sőt, minél több port veszel be, annál több máz lesz a végén. És a tejet fokozatosan kell beleönteni, hogy ne öntsön túl sokat, és hogy a porcukorból készült húsvéti sütemény habja ne legyen túl folyékony.
csokoládé fondant
Ideális lehetőség a húsvéti díszítésre a csokoládé lágy cukormáz a húsvéti süteményhez. Főzheted tojás nélkül is, ami plusz plusz. A cukormáz recepthez szüksége lesz:
- bármilyen csokoládé, sötét lehet - 90 g;
- narancslé, amely helyettesíthető citrommal, ananásszal vagy bármilyen mással - 3 evőkanál. l.;
- kókuszolaj vagy vaj - 3 evőkanál. l.;
- kristálycukor vagy porcukor - 3 evőkanál. l.
A húsvéti süteményhez való csokoládé cukorkaramell elkészítéséhez az összes összetevőt egy tálba kell tenni, vízfürdőbe kell helyezni, és meg kell várni, amíg az egész massza homogénné válik. A hideg tortát kenjük be cukormázzal.
Karamell a tejben
Nagyon finom és lágy a hab a forró húsvéti süteményekhez karamellből és tejből. Elkészítéséhez szükségünk van:
- cukorka orosz "Iriski" (lehetőleg keményebb) - 200 g;
- kókuszolaj - 40 g;
- tej, könnyen helyettesíthető tejszínnel - ¼ evőkanál. l.;
- normál cukor vagy porcukor - 2 evőkanál. l.
Egy serpenyőben, lassú tűzön olvasszuk fel a tejet a vajjal, forraljuk fel és csökkentsük le. Lassan tegyük ide a port és adjunk hozzá karamellát. Az összes hozzávalót addig főzzük, amíg a massza homogénné válik. Tortára tesszük. Ez a fondant elkészítése egy kicsit tovább tart, de ez egy hab egy húsvéti süteményhez, amely nem omlik össze.
zselatinnal
Van egy finom cukormázolási lehetőség a húsvéti süteményekhez zselatinnal tojás nélkül. További előnye, hogy nem morzsolódik.
Ennek az egyedi fudgenak a elkészítéséhez szüksége lesz:
- porcukor vagy homok - 1 evőkanál;
- instant zselatin - 1 teáskanál;
- citrom vagy narancslé - néhány csepp;
- forralt víz - 2 evőkanál. l. a zselatinhoz és 4 ek. l.
A zselatin húsvéti sütemények mázának elkészítéséhez öntsön egy zacskó zselatint 2 evőkanál vízzel. l. És hagyjuk 5-10 percig duzzadni.
Amíg a zselatin megduzzad, a serpenyőbe öntsünk cukrot, 4 ek. l. vízzel, és addig főzzük, amíg minden összetevő fel nem oldódik. Ezután forraljuk fel.
Hűtsük le a cukros masszát 60 fokra. Adjunk hozzá zselatint, és alaposan keverjük össze egy mixerrel, amíg a húsvéti süteményekhez készült cukormáz zselatinon buja és fehér lesz.
A húsvéti süteményekhez olyan cukormázt kell felvinni, amely nem morzsolódik a lehető leggyorsabban, mivel gyorsan megkeményedik.
Gyümölcs- és bogyós lehetőségek
Jó napot. Ha gyakori látogatója a blogomnak, akkor valószínűleg már látta a legtöbb receptjét, és valószínűleg már eldöntötte, hogyan készíti el a tésztát egy ilyen húsvéti sütéshez. És jogosan, mert a hangulatod és az ünnepi asztalod attól függ, hogy milyen péksüteményeket kapsz.
De egy tészta főzésének megtanulása nem az egész feladat, mert az is fontos, hogy szépen és helyesen készítsünk cukormázt a húsvéti süteményekhez. Ezért ma erről fogunk beszélni.
Nem elég egy csábítónak tűnő állagot elkészíteni, fontos, hogy ízletes is legyen, és ami a legfontosabb, hogy magát a süteményt felvágva ne permetezzen meg. Hogyan készítsünk ilyen édességet? Kérdezed. Igen, könnyű és egyszerű! Olvassa el az alábbi recepteket, és válasszon ízlése szerint, a minőségért én vagyok a felelős.
A húsvéti sütemények máz elkészítésének titkai:
- A cukormáz ne legyen túl sűrű és ne legyen túl folyékony, sűrű tejfölre emlékeztet.
- Ha folyékony állagot kap, adjon hozzá egy teáskanál porcukrot, ha éppen ellenkezőleg, vastag - egy teáskanál forró vizet.
- Alacsony lángon, állandó keverés mellett főzzük a cukorszirupot.
- Adjunk hozzá citromlevet, az ízt és illatot ad. Cserélhetjük citromsavval is.
- A habverést mindig alacsony sebességgel kezdje, és fokozatosan növelje a maximumra.
- Szín hozzáadásához adjon hozzá ételfestéket, kakaót vagy csokoládét.
- Közvetlenül a felhordás előtt távolítson el minden morzsát a sütésből, ha van.
Valójában a kedvenc sütőbevonóm a fehérje-cukor, amit részletesen leírtam.
Ezért úgy döntöttem, hogy nem ismétlem magam, és nem foglalkozom ezzel a recepttel, hanem új és érdekes lehetőségeket készítettem az Ön számára. Az első típus pedig a tejkaramell, mert nagyon könnyen elkészíthető és nem okoz nehézséget. És nem ülepedik, ellentétben a fehérje krémmel.
Hozzávalók:
- Tej - 50 ml;
- porcukor - 2,5 evőkanál;
- Citromlé - 1 evőkanál. egy kanál.
Főzési mód:
1. Egy mély tálban keverjük össze a porcukrot és a tejet, adjuk hozzá a citromlevet, és verjük sűrűre a keveréket.
2. Várja meg, amíg a sütemények teljesen kihűlnek, és kenje meg őket fondanttal.
Fontos! A forró péksüteményekre nem lehet ilyen cukormázt felvinni, különben minden felszívódik benne, és nem marad a felületen.
3. Sőt, jobb, ha felülről egyenletesen öntjük a keveréket, és ne kenjük be spatulával.
4. Ezután díszítsük szórással a süteményeket, és hagyjuk, amíg a tejszín teljesen megszilárdul.
Ha színes változatot szeretne kapni, akkor csak egy csepp ételfestéket adjon hozzá. Használhat kakaót és csokoládét is. Egy ilyen kiegészítés az ebben a bejegyzésben leírt összes receptben lehetséges.
Zselatinos cukormáz húsvéti süteményekhez
A következő típus a kulináris szakemberek körében népszerű, és meglehetősen jó szilárdulás jellemzi, ráadásul vágáskor sem morzsolódik, és további pozitív tulajdonsága, hogy az ilyen díszítést még meleg termékekre lehet felvinni.
Hozzávalók:
- Cukor - 1 evőkanál;
- Víz - 6 evőkanál;
- Zselatin - 1 teáskanál;
- Citromlé - 1/2 teáskanál;
- Vanillin - ízlés szerint.
Főzési mód:
1. Vegyünk instant zselatint, és adjunk hozzá 2 evőkanál. hideg vizet, keverjük össze. Hagyjuk állni 5-7 percig, hogy megduzzadjon.
2. Ekkor öntsön cukrot egy alumínium tálba vagy serpenyőbe, öntse fel a maradék vizet (4 evőkanál), és adjon hozzá vaníliát.
3. Mindent kis tűzre tesszük és felforraljuk, de ne forraljuk, hanem folyamatosan keverjük, hogy a cukor teljesen feloldódjon. A végén adjuk hozzá a citromlevet és keverjük össze az egészet.
4. Adjuk hozzá az elkészített zselatint a forró sziruphoz, és jól keverjük össze. Ebben az esetben a zselatinnak teljesen fel kell oldódnia.
5. Ezután a keverékünket 3-5 percig keverőgéppel hófehér állagúra kell verni.
6. Minden készen áll. A masszánkat azonnal a péksüteményekre kenjük, mert gyorsan és jól megszilárdul.
Ha az elkészített mázat hagytad lefagyasztani, akkor vízfürdőben mindig megolvaszthatod és újra megkenheted a húsvéti süteményeket.
Hogyan készítsünk cukormázt tojás nélkül, hogy ne törjön össze
Nos, most azt javaslom, hogy készítsen egy klasszikus cukorkarambolt. Szerintem ismeri ezt a lehetőséget, de vannak buktatói is. Ezért tartsa be megfelelően a víz és a cukor arányát, és ne tegye túlzottan a cukorszirupot a tűzhelyre, különben elronthatja az egész cukormázt.
Hozzávalók:
- Cukor - 250 gr.;
- Víz - 75 ml;
- Citromlé - 1 teáskanál.
Főzési mód:
1. Vegyünk egy serpenyőt, és öntsünk bele hideg vizet. Beleöntjük a cukrot és elkeverjük.
2. Tegyük közepes lángra a munkadarabunkat, és kezdjük el folyamatosan kevergetni a keveréket forrásig, hogy a szirup ne égjen meg és karamell árnyalatú legyen.
3. Miután a cukor teljesen feloldódott és a víz felforrt, adjunk hozzá citromlevet.
A szirup készenlétének ellenőrzéséhez egy cseppnyi szirupra van szüksége, amelyet hideg vízben kell lehűteni. Ha műanyag és könnyen kigurul belőle egy golyó, akkor kész a szirup.
5. A kész forró szirupot egy tiszta edénybe öntjük, és egy tál hideg vízbe tesszük. Szükséges, hogy a szirup lehűljön 35-40 fokra.
6. Ha kihűlt a szirup, közepes sebességgel keverjük fel mixerrel. Ha mindent jól csinált, akkor a karamell megvastagszik és fehér lesz.
Turmixgépben főzzük tojással és cukorral
Íme egy másik nagyon egyszerű porcukor recept, de fehérjével. Egyszerűen elkészíthető, íze és színe tökéletes, próbáljátok ki, nem fogjátok megbánni.
Hozzávalók:
- Tojás - 2 db .;
- Cukor - 5 evőkanál;
- Citromlé - 1 teáskanál.
Főzési mód:
1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Helyezze a tojásfehérjét egy tiszta tálba.
Nagyon óvatosan kell szétválasztani a fehérjéket, hogy még egy csepp sárgája se essen le véletlenül.
2. Adjunk hozzá citromlevet és 1 evőkanál. Szahara. A keveréket habverővel fél percig verjük. Tedd bele az összes maradék cukrot, és már kezdd is el habosítani egy turmixgéppel (mixert is használhatsz) közepes sebességgel.
3. Verjük 3-4 percig, amíg kemény csúcsok nem jelennek meg.
4. Minden készen áll. Nincs más dolgod, mint megkenni a péksüteményt krémmel, és a tetejét szórással díszíteni.
Húsvéti süteményekhez való fondant, ami nem ragadós és jól megkeményedik
Egy másik lehetőség zselatinon és tojás nélkül. Ezúttal azt javaslom, hogy nézzen meg egy kiváló videós történetet, amelyben minden részletesen el van mesélve, sőt, meg is mutatják.
Porcukorból és fehérjéből készült cukormáz húsvéti süteményekhez
Sokan szívesebben készítik krémünket cukor nélkül és porcukorral helyettesítik, és ezt jól is teszik. Nekem is tetszik ez a lehetőség. Mivel a fondant állaga nagyon finom és légies.
Hozzávalók:
- tojásfehérje - 2 db;
- porcukor - 250 gr.;
- Citromlé - 1 evőkanál. egy kanál.
Főzési mód:
1. A fehérjét habverővel kézzel felverjük.
2. Fokozatosan öntsük bele a porcukrot, de ne verjük fel, hanem jól keverjük össze.
3. Adjuk hozzá a citromlevet, és a mixer legalacsonyabb fordulatszámán verjük fel a cukormázunkat.
Egy ilyen massza hűtőszekrényben legfeljebb 7 napig tárolható, a lényeg az, hogy szorosan csomagoljuk egy edénybe, vagy fedjük le fóliával, hogy ne száradjon ki.
fehér csokoládé recept
Nos, ez valami új és őrülten finom szerelmeseinek való. Igazi krém lett belőle, ami nem csak húsvéti süteményekhez használható, hanem süteményekhez is.
Hozzávalók:
- fehér csokoládé - 100 gr.;
- porcukor - 100 gr.;
- Tejföl - 0,5 evőkanál;
- Vaj - 100 gramm.
Főzési mód:
1. Törj össze egy tábla csokoládét, és tedd egy tálba gőzfürdő fölé.
2. Amint a csokoládé olvadni kezd, adjuk hozzá a vajat. Kezdje el folyamatosan keverni a masszát, amíg a csokoládé és a vaj teljesen fel nem oldódik.
A csokoládét gőzfürdőben kell felolvasztani a cukorral és a vajjal, folyamatosan keverve a masszát.
4. Miután a keverék homogénné vált, vegye ki a gőzfürdőből, és kissé hűtse le. Hozzáadjuk a tejfölt, és habverővel alaposan felverjük. A fehér cukormáz készen áll.
Hogyan készítsünk házilag cukormázt a húsvéti süteményhez?
Ha attól tart, hogy még mindig nem kapja meg a cukormázt a fent leírt receptek szerint, akkor ne aggódjon, a következő lehetőség az Ön számára, mindig 100% -os.
Habcsók port kell vásárolnia, és a szerencse a zsebében van. És ami a legfontosabb, egy ilyen karamell nem fog összeomlani, ezért tegye ezt az egészségére és mindenki irigységére.
Hozzávalók:
- porcukor - 500 gr.;
- Meleg víz - 370 ml;
- Habcsók por (habcsók) -1 evőkanál;
- Vanília folyékony íz - ízlés szerint.
Főzési mód:
1. Először keverjük össze a porcukrot és a habcsókot.
2. Ezután a felforralt vizet 35 fokra melegítjük.
3. Adjunk hozzá néhány csepp vanília aromát a száraz keverékhez, keverjük össze.
4. Öntsön vizet, és kezdje el keverni a komponenseket egy keverővel, alacsony sebességgel kezdve.
5. Folytassa a konzisztencia verését, fokozatosan növelve a sebességet.
6. A tejszínt addig kell verni, amíg sűrű masszát nem kapunk.
7. A habverés vége azt jelzi, hogy a cukormáz jól fog tartani a habverőn.
9. 5 perc elteltével tetszés szerint díszítjük a péksüteményeket.
Amint látja, az összes recept nem bonyolult, és mindenki megtanulhatja a cukormáz készítését. A lényeg az, hogy válassza ki, amit szeret, és főzzön szeretettel. És akkor a húsvéti sütemények külsőleg és belsőleg is örömet okoznak Önnek és szeretteinek. Nos, mára csak ennyi van. Találkozunk! Várom észrevételeiket.
Tehát itt van egy cikk, amely segít Önnek. De ma egy olyan gyönyörű dologról fogunk beszélni, mint a húsvéti torta cukormázzal való díszítése.
Hiszen egy dolog a legfinomabb húsvéti süteményt megfőzni, és úgy díszíteni, hogy az teljesen jó legyen. Hagyományosan a húsvéti süteményeket fehér cukormázzal vonják be. Így ünnepibbnek és elegánsabbnak tűnik.
Több recept szerint is elkészíthető. És természetesen alább adok néhány receptet a húsvéti süteményekhez való fudge készítéséhez. Mindegyik nagyon jó, és mindegyiknek megvannak a maga előnyei, amelyeket a továbbiakban tárgyalok.
Mindenki, aki már főzött húsvéti süteményeket, cukormázt is főzött. Természetesen a leggyakoribb a fehérje. Amikor a tojásfehérjét a cukorral kikeverjük és mixer vagy turmixgép segítségével fehér habos masszává verjük a hozzávalókat. És persze, miután megszáradt, a máz minden érintésre omlott és omlott. Azt javaslom, hogy a klasszikus mázat egy kicsit másképp készítse el.
Hozzávalók.
Zselatin fél teáskanál.
Cukor 100 gramm.
Víz 3 evőkanál.
Főzési folyamat.
A zselatint felöntjük forró vízzel. 1 evőkanál elég lesz.
Keverjük össze és hagyjuk, amíg meg nem dagad.
A zselatin használata előtt feltétlenül ellenőrizze a lejárati dátumokat.
Öntsön cukrot egy serpenyőbe. Adjunk hozzá két evőkanál vizet, és tegyük a serpenyőt lassú tűzre. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Amikor a cukor feloldódik, duzzadt zselatin granulátumot adhatunk hozzá. Keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről. Hagyjuk kissé lehűlni, és keverővel verjük fehéredésig a masszát. Fontos, hogy keverőt használj, mert kézi habverővel nem éred el ezt az eredményt.
Ez a máz nem fog összeomlani és eltörni. Természetesen célszerű 1-2 nap alatt megpróbálni megfőzni, hátha tetszik ez a cukormáz. Ha nem szereted, nézd meg a következő főzési recepteket.
Otthoni főzés porcukorral és citromlével
Ez a cukormáz recept nem csak húsvétkor használható, hanem torták, kekszek vagy finom zsemle díszítésére is használható. Ennek a máznak az a fő előnye, hogy keverőgép nélkül is elkészíthető.
Hozzávalók.
150 gr. Porcukor.
2-3 evőkanál. kanál citromlé.
1-2 evőkanál forró víz.
Főzési folyamat.
A főzést friss citromlé kivonásával kezdjük. Használhatja a facsarót és a férje kezét is, kérje meg a férfiakat, hogy demonstrálják erejüket, és préseljék ki az összes levet a citromból.
Most öntsünk 2 evőkanál kivont citromlevet a porcukorral. Ezután adjunk hozzá vizet. Keverje össze, és nézze meg a sűrűséget, ha túl sűrűnek tűnik, adhat hozzá vizet. De ne legyen túl folyékony.
A masszát habverővel kell felverni, és máris elkezdheti díszíteni a húsvéti süteményeket. Egyébként citrom helyett megpróbálhatsz narancsot használni.
A tejfölt lefedjük a gézmaradványokkal, tányért teszünk, és a tányérra megterheljük egy üveg víz vagy lekvár formájában. 2-3 órára hagyjuk a rakományt.
A terhelés eltávolítása után ezt a képet fogja látni. Valami sajthoz hasonló.
A géz tartalmát egy tálba helyezzük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát.
Jól keverjük össze, amíg a cukor fel nem oldódik. Ez egy olyan gyönyörű dekoráció, amit meg kell szerezned.
Csokoládé díszítés kakaóporral
Igen, sokan szeretik a csokoládét, és kevesen gondolták, hogy a húsvéti tortát ilyen cukormázzal is lehet díszíteni. Nézd, milyen szép a végén, de csak az kell.
Hozzávalók.
200 tej.
100 kakaó.
100 cukor.
50 vaj.
Főzési folyamat.
Keményítővel gyorskötésű mázat készítünk, hogy ne ragadjon
Néha szeretné megvendégelni a vendégeket a húsvéti süteményeivel. Egy zacskóba rakod, és úgy ráragad a mázra, hogy lejön vele. Ha ez az ügyek elrendezése nem felel meg Önnek, akkor a következő recept az Ön számára lesz.
Hozzávalók.
1 tojás (fehér)
fél teáskanál keményítő.
200 porcukor.
Citromlé ízlés szerint. (1 teáskanál).
Főzési folyamat.
Keverjük össze a port a keményítővel, és szitáljuk át. 
Hozzávalók.
3-4 evőkanál rum.
1 csésze cukor.
100 gramm vaj.
3 evőkanál vizet.
Főzési folyamat.
A vajat felolvasztjuk és vízzel összekeverjük.
Adjunk hozzá cukrot és forraljuk, amíg teljesen fel nem oldódik.
A tűzről levéve, vékony sugárban tovább keverjük, öntsük bele a rumot és keverjük össze.
A rum hozzáadása után ismét forraljuk 1 percig.
A cukormáz teljesen készen van, lehet péksüteményeket díszíteni.
Videó arról, hogyan lehet szépen díszíteni a húsvéti süteményeket cukormázzal
Minden háziasszony finom húsvéti süteményeket szeretne főzni, de azt is szeretné, hogy ne csak a legfinomabbak legyenek, hanem a legszebbek is. Íme néhány tipp a húsvéti sütemények gyönyörű díszítéséhez.
Nos, ennyi titkom volt ebben a témában, szerintem most már nyugodtan büszkélkedhetsz a legszebb húsvéti süteményekkel, ellenállhatatlanul finom cukormázzal.
Hamarosan pompás húsvéti süteményeinkkel örvendeztetjük meg családjainkat és barátainkat. Különleges ünnepi tészta készítésének receptjeit láthatod ill
De mi egyesíti ezt az ünnepi sütést? Természetesen a gyönyörű hófehér cukormáz, amivel gazdag édes kulináris alkotásainkat borítják.
De balszerencse, ennek az édes bevonatnak egyes típusai elsőre egyszerűen csodálatosnak tűnnek, de néhány óra elteltével a "gyöngyök" darabokra vágásakor elkezdenek összeomlani, eltörni vagy erősen összeomlani.
De ez sem baj! Végül is mindig elkészíthet egy csodálatos, hófehér, egyenletes és sima mázat speciális receptek szerint, amelyek nem engedik, hogy a „hófehér kalap” összeroppanjon és felzaklatjon minket.
A nem pelyhesedő máz titka, hogy vastagnak, viszkózusnak és ugyanakkor egységes szerkezetűnek kell lennie. Úgy néz ki, mint egy sűrű krém.
Nagyon gyakran a tapasztalt háziasszonyok a „fehér öntözés” jobb rögzítése és a maximális rugalmasság biztosítása érdekében a lefedett péksüteményeket egy további, 180 fokra előmelegített sütőbe küldik 5 percre.
Csak itt nagyon fontos elkapni a pillanatot, hogy a hő hatására a finom és törékeny bevonat ne sötétedjen és ne száradjon ki. Ellenkező esetben a sütővel végzett manipulációk az ellenkező eredményhez vezetnek, és minden még jobban megreped és összeomlik.
De a tapasztalt szakácsok legnagyobb trükkje a zselatin, mint az egyik fő összetevő használata! Ő adja a bevonat rugalmasságát, nem engedi, hogy elterjedjen a felületre való felhordás során. És azt sem teszi lehetővé, hogy szétessen, amikor a kés a pengét a megszáradt, édes fehér szépségen halad át sütés közben.
Szükségünk lesz:
- Cukor - 1 pohár.
- Víz - ½ csésze + 2 evőkanál. l.
- Étkezési zselatin - 1 tk.
Főzés:
1. Öntsön zselatint egy bögrébe vagy egy kis mély tányérba, és öntse fel két evőkanál meleg vízzel. Jól keverjük össze, és hagyjuk kb 30 percig főzni, hogy legyen ideje virágozni és jól megduzzadni.
2. Az időveszteség elkerülése érdekében körülbelül öt perccel a zselatin elkészülte előtt öntsön kristálycukrot egy tiszta serpenyőbe, és öntse fel fél pohár vízzel. Tegyük fel egy kis tűzre, és folyamatos keverés közben érjük el a cukor teljes feloldódását, így édes átlátszó szirupot kapunk, amely kissé emlékeztet a nagyon vékony mézre.
Amint ez megtörtént, vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja hűlni legalább 50-60 fokra.
3. Óvatosan, nehogy megégesse magát, a megduzzadt zselatint a cukorba öntjük, majd keverővel közepes sebességgel 3-5 percig verjük, hogy a keverék jól elkeveredjen és kezdjen fehéredni és jobbra besűrűsödni. a szemed előtt.
Ha szép sima krémes keveréket kaptunk, abbahagyhatjuk a verést.
Ha színt szeretne adni, akkor habverés közben bármilyen ételfestéket hozzáadhat. Ugyanez mondható el kedvenc ízéről is.
4. Hogy a cukormáz ne kenje rá a húsvéti süteményt, kissé le kell hűteni, és csak ezután mártsuk bele a péksüteményeket, vagy használjunk kulináris ecsetet, spatulákat.
Hogyan készítsünk cukormázt porcukorral
Sokan vegetáriánus lévén hitük miatt nem esznek tojást. Sok ember allergiás reakciót vált ki rájuk. És valaki egyszerűen nem használ nyers terméket, attól tartva, hogy megbetegszik szalmonellózisban.
Ezért mindig van lehetőségük hagyományos dekoráció elkészítésére, mindössze 2 általánosan elérhető komponensből. És csak ezután kapcsolhatja be a fantáziáját, és használhatja ízlési preferenciáit, még kémiai kulináris színeket és ízeket, akár természetes fűszereket is hozzáadhat vanillin, őrölt fahéj vagy citrushéj formájában.
Ez a recept tojásmentes, így mindenki nyugodtan alkalmazhatja, aki bizonyos körülmények miatt nem eszik belőle.
Szükségünk lesz:
- Porcukor - 1 csésze.
- Víz - ½ csésze.
Főzés:
1. Ahhoz, hogy a termék maximális egyenletessége és légiessége legyen, szükséges, hogy a porcukor oxigénhez jusson. Ehhez célszerű azonnal szitán átszitálni egy tálba, amelyben a továbbiakban a kívánt hófehér konzisztencia elkészítését tervezzük a bevonáshoz.
2. A vizet 40 fokos hőmérsékletre kell felmelegíteni, hogy porral keverve ne képződjenek csomók, és az édesség gyorsan és egyenletesen oldódjon fel.
3. Folyamatos keverés mellett, vékony sugárban öntsön meleg vizet a portálba.
Víz helyett használhatunk tejet, gyümölcslevet, gyümölcsitalt vagy oldott kakaóitalt.
4. Ahhoz, hogy a masszát kissé besűrítsük, a legjobb, ha további habverővel pár percig verjük.
5. Most a péksüteményeket márthatjuk a kapott hófehér keverékbe, és hagyjuk megszáradni.
Minél vastagabb a bevonat, annál tovább szárad.
Recept húsvéti sütemények zselatinnal és tojás nélkül történő díszítésére, mint a mályvacukor
Nemrég találtam egy cukormáz receptet, ami majdnem úgy néz ki, mint egy édes, vékony mályvacukor.
Kicsit kísérletezve a cukorkristályosodás sebességének citromsav hozzáadásával történő lassításával enyhén ragacsos, kristályos cukorbevonatot sikerült elérni a húsvéti süteményeken.
Szükségünk lesz:
- Cukor - 1 pohár.
- Víz - 2 evőkanál. l. + 4 evőkanál. l. + 0,5 tk
- Étkezési zselatin - 1 tk.
- Citromsav - 1/4 teáskanál.
- Vanillin, ételfesték, aromák - ízlés szerint.
Főzés:
1. Egy mély csészében vagy pohárban áztassa a zselatin kristályokat 2 evőkanál. l. meleg víz. Hagyja 15-30 percig duzzadni (a minőségtől és a gyártó ajánlásaitól függően).
2. Keverjen össze ½ tk forró vizet ¼ tk. citromsavat, hogy a kristályok teljesen feloldódjanak, és szobahőmérsékletre hűtsék.
A kapott citromkeverék segít szabályozni a cukormáz megkötésének sebességét.
Ebben az esetben a kész bevonat csak fél óráig lesz elég rugalmas és puha, majd megkeményedik, így nagyon gyorsan kell cselekedni a kenésnél. Minél több citromos keverék, annál több ideje marad a késztermékkel való munkára.
3. Öntsön kristálycukrot egy serpenyőbe, és öntse hozzá 4 evőkanál. l. meleg vízzel és jól keverjük össze.
4. Tegye a serpenyőt a tartalmával lassú tűzre, és folyamatos keverés mellett forralja fel teljesen a cukorkristályokat. A cukor minőségétől függően előfordulhat, hogy egyszerűen fel kell melegítenie 50-70 fokra, vagy fel kell forralnia a szirupot.
Ne feledje, hogy a szirupot nem szabad felforralni, mert gyorsan egy szilárd cukorkává kristályosodik.
Ha 1-2 evőkanállal több vizet adunk hozzá, mályvacukrot kaphatunk.
5. Adjuk hozzá a citromos keveréket a cukorsziruphoz, és jól keverjük össze.
6. A forró, átlátszó citromos-cukros keverékhez adjuk a megduzzadt zselatint, és azonnal keverjük el mindent egy mixerrel meredek, stabil csúcsokkal krémesre. Hűtsük le 40-50 fokra, különben a keverék egy kicsit kiszivároghat.
7. Habverés közben adjunk hozzá egy kevés vanillint vagy bármilyen más ízlés szerinti ízesítő és színező adalékot.
8. A muffint mártsuk bele az előkészített levegős viszkózus keverékbe, vagy egy kulináris spatulával kenjük a húsvéti süteményekre. Célszerű azonnal megszórni színes permetekkel. Ezután a bevonat megszárad, és a feltét már nem ragad.
9. Az elkészült kulináris remekművet tegyük félre, és hagyjuk kihűlni, hogy a cukormáz kikristályosodjon és szép „kalappá” stabilizálódjon.
Zselatinnal lekenjük, ami nem morzsolódik, nem omlik össze
Szükségünk lesz:
- Zselatin - ½ teáskanál.
- Víz - 3 evőkanál. l.
- Cukor homok - 100 gr.
Főzés:
1. Melegítse fel a vizet 70 fokra, és oldja fel a zselatint egy csészében egy evőkanállal. Intenzíven keverni kell, hogy a zselatin kristályok feloldódjanak és homogén átlátszó zselészerű masszává váljanak.
2. Öntsön cukrot egy kis serpenyőbe vagy vastálba, és öntse bele a maradék 2 ek. l. víz. Jól összekeverjük és lassú tűzre tesszük, hogy a cukor feloldódjon és cukorszirupot kapjunk.
3. Amint a cukor feloldódik, azonnal keverjük össze a párolt zselatin zselével, vegyük le a tűzről, és állandó kevergetés mellett hagyjuk kissé kihűlni.
4. Keverővel vagy egy turmixgépen lévő habverővel speciális fúvókával verje fel az édes masszát gyönyörű fehér levegős habbá.
5. Ezzel a gyönyörű habbal azonnal felkenjük a húsvéti süteményeket, a tetejére színes megszórjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni a bevonatot. Kevesebb, mint tíz percbe telik, amíg a vékonyrétegű „sapka” teljesen megkeményedik.
Ha pár nagy húsvéti süteményre vastag „zsíros” réteggel kenjük fel a cukormázat, akkor ez akár másfél órát is igénybe vehet. De ezt követően ez a bevonat nemcsak nem tapad a kezéhez, de nem is morzsolódik vágáskor.
Videó a tojás nélküli zselatin cukormáz készítéséről
És bónuszként egy speciálisan a cikkhez forgatott videóreceptben szeretném megmutatni, hogyan készíthetsz nagyon finom cukormázt a fentebb említett húsvéti süteményekhez. Látni fogja, hogy nem lesz nehéz elkészíteni. Minden gyors, egyszerű és finom!
A felület fehér és gyorsan szárad.
Tényleg nem omlik össze, még néhány nap után sem - a minap saját kezemmel ellenőriztem!!! Szintén jól tart és vágáskor sem esik össze.
Különleges recept tojásfehérje húsvéti sütemények díszítésére
Talán a legklasszikusabb a proteinmáz. Általában nem sokat foglalkoznak vele - mindent egy csészébe öntöttek, megverték és bekenték. De ezzel a megközelítéssel néhány óra múlva már elkezd omlani, megrepedni és összeomlani.
Ha gondosan követi a műveletek sorrendjét, és egy kis sót ad hozzá, kiváló bevonatot kap, amely tulajdonságaiban semmiképpen sem rosszabb, mint a zselatin.
Szükségünk lesz:
- Porcukor - 1 csésze.
- Csirke tojás - 1 db.
- Citromlé - 1 tk
- A só egy kis csipetnyi.
Főzés:
1. Óvatosan törje fel a tojást, és válassza el a fehérjét a sárgájától. Nincs szükségünk a sárgájára – saját belátása szerint felhasználhatja más ételekhez. Csak fehérjére van szükségünk.
A kiváló minőségű máz kis titka, hogy a tojást nem szobahőmérsékleten kell használni, hanem azonnal lehűtve a hűtőszekrényből.
2. Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjéhez egy csészében, és verjük néhány percig, amíg sűrű, alakját tartó hab nem lesz. Az ilyen tojáslevegőtömegnek a csésze oldalára fordításakor nem szabad kimásznia belőle, hanem szilárdan benne kell maradnia.
Ez a só teszi nagyon rugalmassá a fehérjehabot.
3. A porcukrot szitán kell átszitálni, hogy a keverék egyenletesebb és simább legyen.
4. Az édes port kis adagokban, folyamatos keverés mellett öntsük a felvert fehérjéhez.
5. Amint a por összeáll a fehérjével, és nem repül fel „por” a csésze felett, kezdje el a keveréket keverővel felverni. Verés közben adjunk hozzá néhány csepp citromlevet.
A citromlé adja a máz rugalmasságát és sűrűségét. De nem csak a citrom használható erre a célra - a frissen facsart gránátalmalé is megfelelő, amely egyúttal a kapott keveréket is színezi. A citrom jó helyettesítője lehet a narancs, az ananász és még a kivi is.
6. Amint habos állagúvá válik a keverékünk, azonnal bevonhatjuk vele a péksüteményeket.
Hagyja megszáradni, és élvezze az ízét.
Íme a mai receptjeink. Szerintem mindenki megtalálja a kedvére való receptet. Nagyon jó, ha több recept van, és van választék. Mindenkinek más az ízlése és preferenciái, ezért sok receptnek kell lennie. Ha pedig megtaláltad a számodra megfelelőnek, akkor sokáig a családi receptes dobozban hagyhatod.
Jó étvágyat és gyönyörű hófehér mázt, ami nem omlik rá a húsvéti süteményekre!
Üdv mindenkinek!
Hiányoznak az új receptek? Határozottan és azonnal ledobtam egy egész hangot finom, bevált húsvéti süteményreceptekkel. Nos, enélkül a torta nem torta. Egyetértesz? A máz olyan gyengéd, légies és édes, gyönyörűen fedi a húsvéti termékek legfelső részét.
Természetesen nem lehetsz különösebben vallásos. De aki elfelejtette, emlékeztetem, hogy készülünk a nagy fényes ünnepre. Már fel van töltve. És csodálatosan feltöltötték a kulináris malacperselyüket is
Ezért ma róla - jegesedés. A jövőre nézve azt mondom, hogy a gyártáshoz szükséges összetevők 3-4 erősséget igényelnek, és ezek a termékek mindig otthon vannak. Maga a folyamat is egy kis időt vesz igénybe - 15-20 percet. Igaz, sokáig tarthat a száradása. De nem minden recept. Vannak olyan lehetőségek, hogy nem kell ásítani, hanem azonnal rá kell kenni a pékárukra.
Nos, magát a fudge-ot nem csak péksüteményekhez használjuk, hanem a mézeskalácsot is be lehet vonni. Ehhez speciális cukrászzacskókból mázat készítünk.
Hogyan készítsünk cukormázt a húsvéti süteményhez, hogy ne törjön össze
Az ilyen zselatinnal és citromlével készült cukormáz soha nem fog összetörni a sütéseden. Vágáskor pedig sima marad repedés nélkül. Ezen tulajdonságok és a kellemes savanykás-édes íz miatt sok szakács szereti.
Fontos tudni, hogy a tökéletes fondantunk nagyon gyorsan szárad, és nem várja meg, amíg megsül. Ezért, mielőtt folytatná az elkészítését, a péksüteményeket már meg kell sütni és le kell hűteni.
Azt is tanácsolom, hogy vegyél friss zselatint, és ne a tavalyit. Aztán úgy viselkedik, ahogy nekünk kell.
Szükségünk van:
- Víz - 6 evőkanál. kanalak;
- Zselatin - 1 teáskanál;
- Cukor - 200 gramm;
- Citromlé - 7-8 csepp.
Főzés:
1. A zselatint felöntjük 2 evőkanál hideg vízzel, és félretesszük megduzzadni.
2. Amíg ott megduzzad, öntsük az összes cukrot egy kis serpenyőbe, és öntsük fel a maradék vizet. A masszát addig keverjük, amíg az összes cukor nedves lesz. Érdemes még vizet önteni, de jobb, ha ezt nem tesszük – ez a mennyiség bőven elég.
3. A serpenyőt lassú tűzre tesszük, és állandó keverés mellett főzzük. Cukorszirupot kell készítenünk. Amikor az egész feloldódott, a szirup készen áll.
4. Legfeljebb 5-6 percig hűtjük, és azonnal hozzáadjuk a megduzzadt zselatint. Gyorsan, gyorsan beavatkozni, amíg a massza viszkózus lesz.
5. Kivesszük a keverőt, és a szirupot a legnagyobb sebességgel elkezdjük felverni. Mindössze három perc alatt fehér lesz.
6. Most 7-8 csepp citromlevet csepegtetünk, folytatva a tömeg felverését. Ha savanyút akarsz - önts még. És ha szükséges, hozzáadhat 1-2 evőkanál kakaóport, majd a cukormáz csokoládé lesz.
7. 20 perc alatt a fondant teljesen megkeményedhet. Ezért késedelem nélkül folytatjuk a bevonatot. Ehhez a húsvéti süteményeket a tetejével közvetlenül a serpenyőbe mártjuk, és körbeforgatjuk. Csináljon mindent óvatosan, nehogy elárasztja az összes péksüteményt.
Nos, 15-20 perc elteltével húsvéti péksütemények kerülhetnek az asztalra.
Kulichiki csak a szem lakomájaként jött ki egy légies hófehér sapka alatt. Örömmel eszünk!
Fehérje és cukor húsvéti karamel recept
Azt hiszem, ez a legnépszerűbb és legklasszikusabb cukormáz, amit ismerünk. Csakhogy néha elfelejtjük, hogy hány alapanyagot kell beletenni, és ezért azonnal keresünk egy receptet. Egy másik ok, hogy a fehérjék nem mindig akarnak nagyon sűrű habbá verődni. Sűrű hab nélkül pedig nem lesz szép hófehér sapka a húsvéti süteményeknél.
De jó, hogy vannak olyan receptek, amelyek minden árnyalatot figyelembe vesznek. Ezért, ha minden a technológia szerint történik, akkor az eredmény mindig örömteli, és minden háziasszonyt kielégít. Lásd a részletes receptet.
Szükséges termékek:
- Tojás - 2 darab;
- porcukor - 200 gramm;
- Citromlé - 2 evőkanál.
Főzés:
1. Óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától egy üvegtálba. Mindent nagyon óvatosan csinálunk, mert egy extra csepp sárgája a fehérjékben mindent elronthat. Azonnal készítsen további citromlevet és porcukrot.
2. Tegye a tálat a hűtőbe 30 percre. A jól lehűtött fehérjék jobban vernek.
3. A fehérjéket az idő letelte után kiszedjük és mixerrel elkezdjük világos habbá verni. Miközben a mixer még jár, adjuk hozzá a citromlevet. Felverjük és kis adagokban beleöntjük a porcukrot.
4. Az egész masszát közepes sebességgel verjük addig, amíg erős csúcsok nem jelennek meg. Ez a fondant nem csöpög le a mixer habverőjéről. Már a húsvéti sütemények tetejét is fedheti.
Ez a máz 1-2 órát eláll a hűtőben. És a termékeken több órán keresztül lefagyhat. Ezért ne takarja le a tésztát törülközővel, amíg teljesen meg nem szárad.
5. A péksütemények tetejére hófehér buja habot kenünk, és különféle cukrászdíszekkel díszítjük. Ez lehet több színű fröccs, reszelt csokoládé, gofri színes levelek.
Bemutathatod fantáziádat és cukrászceruzákkal színezheted a már megkeményedett kalapokat.
Általában minden a te találmányodról és a jó hangulatodról szól!
És akkor pasochkit szolgálunk fel teához. Jó étvágyat kívánunk!
Érdekes módja a máz készítésének tejjel
A finom tejet is szerettem. Az elkészítési idő nem haladja meg az 5 percet, és egyáltalán nincs szükség keverőre. Maga a fudge pedig fehéren átlátszó, fényes és kellemesen tejes ízű. Meg is fagy egy durranással! Nézzünk egy vizuális videót.
Egyszerű lehetőség sütemények zselatinra való üvegezésére
Itt a fudge legegyszerűbb változatát vesszük figyelembe, mindössze három összetevővel. És ahhoz, hogy minden sikerüljön, fontos, hogy szigorúan kövesse a receptet. És akkor kiderül, hogy egyszerűen tökéletes! Nem morzsolódik és nem terjed, ami minden hostessenek nagyon tetszik.
Szükségünk van:
- Zselatin - 0,5 teáskanál;
- Cukor vagy porcukor - 100 gramm;
- Tiszta víz - 3 evőkanál. kanalakat.
Főzés:
1. Fél teáskanál zselatint keverjünk el 1 evőkanál forró vízzel, de ne forrásban lévő vízzel. Keverjük, keverjük, amíg fel nem oldódik, amíg átlátszó.
2. Egy serpenyőben keverjünk össze 100 gramm cukrot a többi vízzel, és tűzön főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ugyanakkor egy kanállal folyamatosan erőteljesen keverjük.
Sok hostess porcukrot használ cukor helyett. Gyorsabban oldódik, és nem hagy szemcséket a cuccban.
3. Vékony sugárban beleöntjük a zselatinmasszát, és simára gyúrjuk.
4. Vegye le a serpenyőt a tűzről. Le kell hűtnünk őt. Amikor kihűlt és felmelegszik, mixerrel sűrű, viszkózus masszává verjük.
6. Ezért vékony réteggel fedjük le, és azonnal használjuk a cukrászati színes feltétet.
Mint látható, a folyamatban nincs semmi bonyolult. Előfordulhat, hogy a cukormáz nem működik, de ez nagyon ritka esetekben fordul elő, és a cukor vagy a zselatin minőségétől függ. Ezért kísérletezzen előre, hogy később csodás mázas péksüteményekkel kedveskedhessen családjának és barátainak.
Csodálatos csokis fudge kakaóval
Miért nem vonjuk be a sütiket finom csokoládéval? Mindannyian szeretjük a csokoládét, ezért használjuk itt. Ráadásul a recept egyszerű, mindenki elbírja. És akkor az eredmény mély csokoládé ízével és tükrös felületével gyönyörködni fog.
Szükséges termékek:
- Vaj - 50 gramm;
- Cukor - 100 gramm;
- Kakaópor - 50 gramm.
Főzés:
1. Vegyünk egy vastag aljú serpenyőt. Ott hozzáadunk cukrot, kakaóport és 50 gramm vizet. Tűzre tesszük, és kevergetve felforraljuk.
2. A vajat feloldjuk a csokis masszában, és levesszük a tűzről.
3. Kicsit lehűtjük, és felülről leöntjük a tésztákat. Ízlés szerint díszítjük. Hagyjuk megszilárdulni a barna fondantot és a csemegét elfogyaszthatjuk a családdal, barátokkal.
Jó étvágyat!
Színes szépségrecept húsvéti sütemények bevonására
Tavaly húsvétkor ihletet kaptam, és csak remekműveket készítettem! Nos, véleményem szerint igen, de lehet vitatkozni és kritizálni. nem leszek ideges. És ha tetszik, kövesse az egyszerű receptet.
A fehérje mázat vesszük alapul. A főzési módot a jegyzet elején leírtam, ezért először főzd meg. Száraz ételfestékre is szükségünk van. Akkoriban zöld, piros és kék színeim voltak.
A kakaó is gyönyörű és ízletes árnyalatot ad. A termékből 0,5-1 teáskanálnyit elhelyezhetsz valahol fudge-ba.
A fondantunkat különböző tálakba tesszük, hogy mindegyiket más-más színre festsük. Öntse a festéket szó szerint egy teáskanál hegyére, és azonnal keverje össze mixerrel.
Itt finom rózsaszínre festettem, egy kis piros festék hozzáadásával.
Itt egy lágy kéket kaptam, mint az ég színe. Nekem ez az árnyalat tetszett a legjobban, és nagy húsvéti tortákra kentem fel.
Ezután a torta egy részét színes szórással, egy részét szezámmaggal, egy részét mákkal és még gofrivirággal díszítettem.
A lényeg: különböző ételszínezékeket használhat, csak próbálja meg ne vigye túlzásba. A színek legyenek gyengédebbek és ne túl fényesek. A fondant idővel ugyanúgy megszilárdul, mint a festetlen. Vagyis, amíg teljesen megszilárdul, 10-12 óra is lehet.
Ma mindenem megvan. Kérdései vannak? Nyugodtan kérdezze meg őket lent a megjegyzésekben. És ossza meg hasznos tippjeit barátaival a közösségi hálózatokon.
kapcsolódó cikkek
