Garnélarák recept tésztában lépésről lépésre recept. Lépésről lépésre recept a garnélarák tésztában való főzéséhez fényképpel
Kiderült, hogy a garnélarákot nem csak főzni, hanem sütni is lehet. Sok recept létezik a garnélarák sütésére. Például sütheti a garnélarákot tésztában vagy szószban, ahogy mi tettük. És készíthetsz fokhagymával sült garnélarákot. Ez az étel nagyon népszerű mind az ázsiai népek, mind nálunk, ezért sokféle elkészítési lehetőséget kínál. Megszerettük, mert változatos ízt ad a garnélának, és nem igényel sok időt a főzéshez. Fogyaszthatod sör előételként és főételként is. Tökéletesen díszítik az asztalt az ünnepre.
Otthon különböző módon sütheti a garnélarákot: lassú tűzhelyben, sütőben, de javasoljuk, hogy fontolja meg a garnélarák serpenyőben történő sütését, számunkra ez tűnt a leggyorsabbnak és legegyszerűbbnek.
Nézzük a recepteket
Moszkva, 2017. február 6
Étkezési költségvetés:
Hámozott garnélarák 150 gr - 1 csomag 142 dörzsölje.
Olívaolaj - 60 ml - 25,5 rubel (1 liter - 425 rubel)
Szójaszósz - 120 ml - 12,84 rubel (1l 107 rubel)
Víz - 60 ml
Méz - 10 gramm - 4,5 rubel (1 kg 450 rubel)
Bors - 0,5 rubel
ÖSSZESEN: 185 rubel
Vásárlás helye:
Auchan "Teply Stan"
A felkészülés ideje:
5 perc a szósz elkészítéséhez, 1 óra a garnélarák kiolvasztásához és pácolásához, 10 perc a sütéshez
ÖSSZESEN: 1 óra 15 perc
Adagok:
2 adag
Hozzávalók:
Hámozott garnélarák 150 gramm
Olívaolaj - 60 ml (3 evőkanál)
Szójaszósz - 120 ml (fél pohár) Lehet kevesebb is, a lényeg, hogy a garnélarák teljesen ellepje
Víz - 60 ml. A szószt hígítanunk kellett, mert nagyon tömény.
Méz - 10 gramm (1 teáskanál)
Bors - ízlés szerint. Só nem kell, mert a szójaszósz már nagyon sós.
Főzés:
1. Nemcsak a hámozott garnélarák alkalmas a főzésre, hanem az egész hámozatlan is, kivéve, ha természetesen a jövőben saláták alapanyagaként kívánja felhasználni őket. Voltak hámozottak, így csak fel kellett olvasztani. A garnélarák természetesen kiolvadt, így körülbelül 30 percet vett igénybe, ezt a folyamatot felgyorsíthatjuk például úgy, hogy a garnélarákot meleg vízbe tesszük, vagy forrásban lévő vizet öntünk rá.
2. Amíg a garnélarák kiolvad, készíthetünk mártást, ehhez egy mély tálban össze kell kevernünk 3 evőkanál olívaolajat, fél pohár szójaszószt, ha tömény, adjunk hozzá egy kevés vizet, keverjük össze és adjuk hozzá. 1 teáskanál méz és bors ízlés szerint. Az egészet újra alaposan összekeverjük, és kész is a szósz.
3. Tegye a felolvasztott garnélarákot a szószba, és hagyja állni fél órát, hogy bepácolódjanak és egyedi ízt kapjanak.
4. 30 perc elteltével helyezze a garnélarákot közvetlenül az előmelegített serpenyőre, és időnként megkeverve süsse 10 percig.
Ennyi, kész a mártásban sült garnélarákunk, simán fogyaszthatjuk, vagy salátához is adhatjuk, és rizzsel is finom lesz.
Jó étvágyat!!!
Moszkva, 2017. február 6
Étkezési költségvetés:
Fűszerek - 0,5 rubel
ÖSSZESEN: 155 rubel
Vásárlás helye:
Auchan "Teply Stan"
A felkészülés ideje:
30 perc a garnélarák kiolvasztásához és 10 perc a sütéshez
ÖSSZESEN: 40 perc
Adagok:
2 adag
Hozzávalók:
Garnélarák, hámozott, főtt 150 gr - 1 csomag 142 rubel
Zsemlemorzsa - 100 gr - 6,4 rubel (500 gr - 32 rubel)
Tojás - 1 darab - 5,6 rubel (1 tucat 56 rubel)
Fűszerek - 0,5 rubel
Főzés:
1. Ebben a receptben jobb, ha hámozott garnélarákot használunk, így ha hámozatlan garnélarákot vásároltunk, akkor meg kell tisztítani. Ennek módját a "Hogyan lehet egyszerűen hámozni a garnélarákot" című videóban láthatja. Azonnal készen vettük, így már csak kiolvasztani kellett őket. Tehát az első lépés a garnélarák kiolvasztása és tisztítása.
2. Egy tálat mélyebbre veszünk, a tojáshoz kell, a második pedig szélesebb - a zsemlemorzsához. A tojást felverjük, beleöntjük a zsemlemorzsát, és egy tányéron elosztjuk
3. A tojást és a kekszet ízesítjük fűszerekkel, borsot, sót és száraz fokhagymát vettünk.
4. Fogjuk a garnélarákunkat, és felváltva először egy tojásos tálból, majd egy zsemlemorzsás tálba süllyesztjük, zsemlemorzsában rendesen megforgatjuk, és előmelegített serpenyőre tesszük.
5. 10 percig sütjük, időnként megkeverve.
Minden, a rántott garnélarákunk készen van, nagyon finom lesz koktélmártással tálalni!
Jó étvágyat!!!
És végül még két pontot szeretnék megjegyezni, először is, ezekhez a receptekhez a garnélarákot már meg kell főzni, tehát ha teljesen frisset vásárol (szürkés-zöld), akkor először fel kell forralnia. Bár ha körbenézel a neten, lehet frisset is sütni, de ezek már más receptek és ízek, de mi csak azt ajánljuk, amit mi magunk teszteltünk !!! Ezért próbálja ki, kísérletezzen, és írja meg a megjegyzésekben, hogyan csinálta, és hogy finom lett-e.
Másodszor pedig ne figyelj a receptben szereplő garnélarák mennyiségére, olyan kevés van belőlük, mert úgy döntöttünk, hogy először megpróbáljuk megsütni, mert nagyon finom lett! Kár volt, hogy ilyen kevesen voltak, úgyhogy bátran gyarapítsátok a létszámot és élvezzétek!!!
Legközelebb biztosan ilyen garnélarákból készítünk salátát!!!
(Látogatók száma 604 alkalommal, ma 1 látogatás)
Bármilyen tenger gyümölcséből, különösen garnélarákból, sok csodálatos ételt főzhet. Főzik, sütik, párolják és sütik. Ma a tésztában lévő garnélarákról fogunk beszélni - ez egy igazán egyedi étel, mert teljesen különböző módon készül. Minden attól függ, hogy milyen termékek vannak a konyhában, kivéve a garnélarákot és a növényi olajat.
A garnélarák sütéséhez növényi olajra lesz szüksége. Bármilyen garnélarákot használhat főzéshez - héjában vagy hámozott, kicsi vagy királyi. De a tészta, amelybe a garnélarákot sütés előtt mártják, tojásból, lisztből vagy keményítőből és mindenféle finom adalékanyagból készül. Garnélarák diómártással:- 500 g garnélarákot főzzünk sós vízben 5 percig, majd szűrőedényben csepegtessük le, és hagyjuk lefolyni. Ha héjas garnélarákot vásárolt, főzés után távolítsa el.
- Öntsön 1 csésze növényi olajat egy mély serpenyőbe, és tegye tűzre, hogy felmelegedjen.
- 2 nyers tojásfehérjét csipet sóval habosra verünk.
- Öntsön 50 g lisztet a felvert fehérjékbe, és keverje simára a tésztát.
- Mártson minden garnélarákot először száraz lisztbe, majd az előkészített tésztába.
- A garnélát forró olajban aranybarnára sütjük.
Az ilyen garnélarákhoz készítsünk diószószt két felvert sárgájából, két gerezd fokhagymából, két evőkanál tejfölből, egy evőkanál petrezselyemzöldből, három evőkanál diószemből, turmixgépben apróra vágva, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Készítsünk tésztát így:
- Egy tálba öntsünk 2 csésze lisztet és öntsünk bele 1 csésze hideg sört, keverjük simára.
- A kapott masszához adjunk hozzá 1 evőkanál. növényi olaj és egy csipet só.
- Külön felverünk 2 nyers tojásfehérjét, és a masszához forgatjuk.
Ez az adag tészta 1 kg főtt és hámozott garnélarákhoz készült. A sütéshez 2 csésze olajra lesz szüksége.
Tehát garnélarák szezámos tésztában:
- Két tojásfehérjét felverünk.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. keményítő (kukorica), 1 evőkanál. l. citromlé, só és bors - egy-egy csipetnyi.
- Az olajat egy serpenyőben 180 fokra melegítjük.
- Minden egyes szállodai garnélarákot a farkánál fogva mártsuk meg először a fehérjekeverékben, majd forgassuk meg szezámmaggal.
- Süssük a garnélarákot szép arany színűre és jellegzetes diószagra - körülbelül 3 percig.
Készítsen kiváló szószt egy ilyen igazi királyi ételhez. Keverje össze a narancs (1 csésze), a grapefruit (1/4 csésze) és a citrom (1/4 csésze) levét. Tegye a keveréket a tűzre, forralja fel, és adjon hozzá 2 gerezd darált fokhagyma, 2 evőkanál. l. barna cukor és egy csipet őrölt paprika. A szószt lassú tűzön addig pároljuk, amíg besűrűsödik.
Ha szereti a garnélarákot, feltétlenül főzze meg eredeti receptjeink szerint. A rántott garnélarák mellett azt is ajánljuk kipróbálásra - recepteket is találsz nálunk.
Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: 30 perc
A családom gyakran kéri, hogy főzzenek garnélarákot, mint a McDonald's-ban. De mivel természetemnél fogva aprólékos kulináris szakember lévén, úgy döntöttem, hogy biztosan utánajárok, hogyan és miből készül egy népszerű étel egy gyorséttermi láncban. Először is a tészta összetétele érdekelt. Mint kiderült, lisztet (rizs, búza és kukorica), kukoricakeményítőt, sót, cukrot, szójalisztet és sok stabilizátort + ízfokozót tartalmaz. Természetesen én, mint minden szerető anya és nagymama, nem fogom ezt főzni szeretteimnek és rokonaimnak. Felhívom a figyelmedbe egy jól bevált, lépésről lépésre elkészített tésztás garnélarák receptjét, mint például a McDonald's-ban. De jelentős különbséggel - a garnélarákunk nagyon ízletes és nagyon egészséges lesz.
Tipp: Száraz panírként használhatunk házi zsemlemorzsát is, adalékanyagok nélkül, vagy kiváló minőségű száraz panírt, például japán zsemlemorzsát, amelyet számos üzletláncban árulnak. Ne használjon élesztős panírozást. Egy ilyen összetevő elrontja a rántott garnélarákot.
A garnélarákból pedig társaság lehet.
- nagy garnélarák - 300 g,
- csirke tojás - 1 db,
- tehéntej - 30 ml,
- sima liszt - 1 evőkanál. l.,
- száraz panírozás - 2 evőkanál. l.,
- só + bors - egy-egy csipetnyi,
- olaj a sütéshez - 100 ml.
Recept fotóval lépésről lépésre:
A fagyasztott garnélarákot szobahőmérsékleten felengedjük. Ha hámozatlant használ, el kell távolítania a héjat, de hagyja meg a farok részét, hogy kényelmes legyen a sült garnélarák fogyasztása. 
A garnélarákot papírtörlővel lecsepegtetjük, egy rétegben kiterítjük, és minden oldalát meghintjük liszttel. 
A csirke tojást sóval és piros őrölt borssal habosra verjük. 
Adjunk hozzá szobahőmérsékletű tejet a folyékony tésztához. Még egyszer keverjük simára. 
A lisztbe forgatott garnélarákot folyékony tojásos-tejes tésztában megfürdetjük. 
Ezután jól megforgatjuk zsemlemorzsában. 
Az elkészített garnélarákot lisztbe, tésztába és panírozásba belekenjük egy deszkán, majd 10 percig pihentetjük. 
Garnélarák sütéséhez használhat olajsütőt vagy magas peremű, vastag aljú serpenyőt. Öntsön szagtalan növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, és jól melegítse fel. A garnélarákot mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Ez a folyamat a főtt-fagyasztott garnélarák esetében összesen legfeljebb 2 percet vesz igénybe. A nyers garnélarákot egy-két percig tovább főzzük. 
Helyezze a kész terméket egy szalvétára több rétegben, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. De csak néhány másodpercig, hogy a garnélarákot rendkívül forrón szolgálják fel. 
Kész garnélarák tésztában, mint a McDonald's-ban, forrón, önálló ételként szolgálják fel különböző szószokkal. Kiegészítésként sajtos és sűrű gránátalma szószokat használtam. 
Könnyű főzés és jó étvágyat!
A tenger gyümölcsei szerelmesei imádni fogják
Mostanában gyakran nézek külföldi oldalakat. Most, hogy számos termék elérhetővé vált, könnyű főzni valamit nemzeti ételekből. Találtam garnélarákot a tésztában. A recept nagyon egyszerű, de van egy titok. Mindenki, aki már tésztában főzött, tudja, hogy a ropogós tészta a legtöbb esetben elveszti ropogós tulajdonságait, érdemes öt percet várni.
Ahogy a recept szerzője, Bernard kifejtette, minden a tésztához adott tojásról szól, ami pogácsás hatást kelt. Itt a tészta tojás nélkül készül. A kihűlt garnélarákot és másnap ismét „frissen főzve” készíthetjük, mintha csak serpenyőből tennénk, ha 5-7 percig 200 fokos sütőben tartjuk.
Még egy szempont: ha nagy tigrisgarnélát veszünk, és függőlegesen a farkánál fogva rántjuk, szokatlanul gyönyörű fánkokat kapunk garnélával. A kisebbeket egyszerűen az olajba dobva kisüthetjük.
A főzés lépései:
Hozzávalók:
500 g garnélarák, napraforgóolaj.
A tésztához:
1 pohár víz, 1 pohár liszt, 1 pohár keményítő, 1/2 teáskanál só, 1 teáskanál oltott szóda vagy sütőpor.
kapcsolódó cikkek
