Azonnali zselé tasakban előnyös és káros. Áfonya zselé: előnyök és károk gyermekek és felnőttek számára

A Kissel, amelynek előnyeit és ártalmait a cikk ismerteti, már régóta ismert Oroszországban. Például mindenki ismeri a "Liba-hattyúk" című orosz népmesét, ahol egy tejszerű folyó zselépartokkal folyt. Ennek megerősítése nemcsak a mesékben található, hanem a 16. században írt Domostroy című könyvben is.

A zselé kémiai összetétele és kalóriatartalma

A Kissel több összetevőből áll. A legtöbb modern recept általában vizet, keményítőt, bogyókat vagy gyümölcsöt és cukrot tartalmaz.

A zselé kémiai összetétele keményítőn:

Összetett szénhidrátok;
egyszerű szénhidrátok;
kis mennyiségű élelmi rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat.
100 g termék kalóriatartalma körülbelül 75 kcal. A kissel serkenti az étvágyat, és gyors súlygyarapodáshoz vezethet.

Az ital előnyei az emberi szervezet számára

A mai értelemben a zselé desszert, édes sűrű ital, amelyet étkezés végén fogyasztanak el. De hagyományos értelemben soha nem volt desszert, inkább mindennapi étkezés.
A modern zselé recept akkor jelent meg, amikor Oroszországban elkezdtek keményítőt készíteni burgonyából. Bogyók és gyümölcsök adják az ital színét és aromáját. A hőkezelés hatására szinte az összes bennük lévő hasznos tápanyag elpusztul, a keményítő pedig az emésztőenzimek hatására glükózzá bomlik.
Az egészséges zselé elkészítéséhez ismernie kell a megfelelő receptet.

Ha a keményítőt pektinre cseréli, jelentősen növelheti a termék előnyeit. Az ember szervezetében nincsenek olyan enzimek, amelyek lebontják a pektint, így az nem szívódik fel és szívódik fel az emésztőrendszerben.

A pektin zselé elkészítéséhez vegye be a következő termékeket:

Áfonyalé - 1 l;
pektin - 10 g;
cukor - 1 evőkanál. l. (esetleg több is).

Főzés:

1. Gyümölcsital felmelegítése.
2. A pektint folyadékban hígítjuk, és hozzáadjuk a forrásban lévő készítményhez.
3. Főzzük 5 vagy 6 percig, amíg sűrű nem lesz alacsony lángon.
Friss bogyós gyümölcsöket adhatunk a lehűtött italhoz, amely vitaminokkal gazdagítja.

A kissel gyümölcsökből, bogyókból, zabpehelyből és egyéb termékekből készül. Az ital hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket összetétele határoz meg. A termék hasznos gyomorfájdalmak esetén, valamint terápiás és profilaktikus szerként gyomor-bélrendszeri betegségek, például gyomorhurut, gyomorfekély, bélelzáródás esetén.

A csók könnyen emészthető és előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, védi a gyomor nyálkahártyáját a túlzott savasságtól.

Jót tesz a zselé a gyomornak?

A gasztrointesztinális traktus és a gyomor számára hasznos tulajdonságait különösen az összetevők, valamint azok vitamin- és ásványianyag-összetétele határozzák meg. A termék a gyomorban:

• burkoló hatás, növelve a nyálka védő tulajdonságait az agresszív emésztőnedvből;
• szabályozó hatás fokozott savassággal, amely fekélyeket és gyomorhurutot kísér.

Az ital hatékonyan küzd a tünetek és a szövődmények ellen:

• megszünteti a diszbakteriózist;
• nem teszi lehetővé a túlevést, ami megszünteti a nehézség érzését;
• stabilizálja a bélmozgást;
• növeli az anyagcsere folyamatok hatékonyságát;
• enyhíti a fájdalmat.

Keményítőzselé, amelyek hasznosak a gyomor-bélrendszeri patológiákban és azok hatásaiban:

1. Áfonya ital. Hatékony a gyomor Helicobacter pylori fertőzésében.
2. Apple termék. Küzd a gyomorpatológiák következményei ellen, mint például a vérszegénység, hipovitaminózis. Javítja az emésztőrendszer működését, szigorú diéta alatt is használható.
3. Rowan zselé. Gyengíti, epe és vízhajtó, ami segít az egyidejű patológiákban, például a máj és az epehólyag betegségeiben.
4. cseresznye termék. Fokozott antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik.
5. Zabpehely zselé. Eltávolítja a nehézség érzését, normalizálja a székletet, megakadályozza a székrekedést és a hasmenést.

Előnyök gyermekek számára

Az ital nagyon egészséges a gyermekek számára, és hat hónapos kortól megengedett.

A kisseleket hat hónapos kortól engedélyezték kisgyermekek számára. Naponta inni lehet. Renderelések:

• helyreállító akció;
• javítja az immunitást;
• megakadályozza a jód-, vashiányt, hipovitaminózist;
• beburkolja a gyomrot, megvédve azt a baktériumok és egyéb tényezők káros hatásaitól.

Mivel a zselé kiadós ital, helyettesítheti a könnyű falatokat. Gyermekek számára hasznos termékek:

• zabból - gyomorbetegségek megelőzésére;
• alma - hipovitaminózisból, az emésztés javítására;
• cseresznye - bakteriális károsodástól.

Kisel Izotova

Ezt hívják zabpehelynek. A kompozíció egyedülálló gyógyító hatással rendelkezik a következők miatt:

• a test megtisztítása a toxinoktól;
• székrekedés megelőzése;
• koleszterinszint csökkentése;
• az anyagcsere javítása;
• az immunitás erősítése;
• energia érték;
• gyulladáscsökkentő, choleretic hatás;
• optimális mennyiségű vitamin, ásványi anyag, aminosav biztosítása.

Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a zselé a gyomor-bél traktus, a gyomor és más szervek, valamint a testrendszer betegségeit kezeli akut és krónikus formában. A zabpehely zselé teljesen ártalmatlan és biztonságos, mivel nincs ellenjavallata és mellékhatása. A termék tartalma:

• ásványi anyagok: fluor, kálium, vas, kalcium, magnézium;
• vitaminok, például A, B csoport, PP, E;
• aminosavak - triptofán, lizin, metionin, kolin, lecitin;
• fehérjék, keményítő.

Előnyök:

• magas biológiai aktivitás;
• emészthetőség;
• komplex egészségügyi hatás;
• a gyomorfájdalom enyhítésének sebessége.

Recept

Az Izotov zselé főzése lehetséges otthon. Ehhez alaposan mossa le és szárítsa meg a használt edényeket. Szakasz:

1. Hozzávalók: 300 g Hercules zabpehely; 70-100 g kefir vagy 2 evőkanál. l. Izotov koncentrátum; 2 liter víz; 8-10 Art. l. durvára őrölt zab kávédarálóban vagy konyhai darálóban.
2. A hozzávalókat egy 3 literes üvegbe helyezzük, amelyet gumikesztyűvel kell lezárni, biztosítva az erjedés során a gázok felszabadulását és a tömítettséget.
3. Az erjedés a következő feltételek mellett megy végbe: fényhez való hozzáférés nélkül; hőmérséklet 22-28 fok között.
4. 24-48 óra elteltével szűrjük egy 5 literes fazék fölé helyezett szűrőedényen keresztül. Az edény tartalmát szitán csepegtetjük, folyó vízzel átmossuk. Az eredmény 3 térfogat mosóvíz legyen 1 adag zabpehelyre.
5. A maradék folyadék 18-20 órán át leülepszik. A felső réteg összeolvad, az alsóban fehér csapadék marad, ami a kész koncentrátum.
6. A kovász akár 21 napig is eláll a hűtőszekrényben. Nemcsak gyógyító zselé készítésére, hanem a koncentrátum újraerjesztésére is használható.

Az Izotov-zselé receptje, amelyet az emésztőnedv savasságának felborulásával használnak:

• 3-5 art. l. a koncentrált terméket egy serpenyőbe helyezzük, amelybe először 2 liter vizet öntünk;
• a masszát lassú tűzön, műanyag kanállal kevergetve felforraljuk.

Az egyik legnépszerűbb nemzeti orosz italnak tartják, amelynek nincs analógja az egész világon. Az "ételhez" való hozzáállás meglehetősen kétértelmű.

Vannak, akik hihetetlenül ízletesnek találják, mások nem szeretik a furcsa állagot. Ennek ellenére a zselé előnyei a szervezet számára felbecsülhetetlenek.

Az ital komoly összetételű, amely jótékony hatással van az ember általános állapotára.

A megfelelő összetevők kiválasztásával számos egészségügyi problémát megoldhat. Azonban ne felejtsük el, hogy a zselé káros lehet, az italnak is megvannak a maga ellenjavallatai.

A zselé előnyei a szervezet számára kémiai összetételének köszönhetők. Meglepő módon a tudósok nem tudták meghatározni a vitaminok és egyéb elemek pontos mennyiségét a száraz koncentrátumban. A házi készítésű ital teljesen más kérdés. Számos fontos tápanyagot és ásványi anyagot tartalmaz a szervezet számára.

Kissel összetétele: fő összetevők

1. Kálium- fenntartja az optimális sav-bázis egyensúlyt. Az elem szükséges az ember számára az összes izomcsoport normál működéséhez.

2. Tiamin (B1) serkenti az agyi aktivitást, valamint erősíti az idegrendszert, megelőzi a stresszt.

3. Riboflavin (B2) aktívan részt vesz a szervezetben előforduló anyagcsere-folyamatok normalizálásában. Segít az immunrendszer erősítésében is.

4. Niatin (RR) normalizálja a véralvadást, és lehetővé teszi a káros koleszterin eltávolítását a szervezetből.

5. Pantoténsav (B5) támogatja a hormonális hátteret.

6. Lizin- a leggyorsabb gyógyuláshoz, szövetnövekedéshez szükséges aminosav.

7. metionin lehetővé teszi a májműködés fenntartását, valamint az optimális koleszterinszintet a vérben.

8. Kolin serkenti az agyműködést, és fenntartja a normál inzulinszintet is.

A zselé előnyei a szervezet számára még jelentősebbek lehetnek. Minden attól függ, hogy milyen összetevőket használtak fel az elkészítéséhez.

A zselé előnyei a szervezet számára

1. Állaga és összetétele szerint hihetetlenül „puha” az ital, ezért gyomorfekélyben, gyomorhurutban szenvedőknek ajánlott a fogyasztása. Kissel a betegség súlyosbodásának időszakában enyhíti a fájdalmat.

2. Az ital kiváló segítőtárs a dysbacteriosis elleni küzdelemben. Lehetővé teszi a gyomor-bél traktus összes szervének munkájának normalizálását, a bélmozgás megteremtését.

3. 1 pohár zselé étkezés előtt elfogyasztva elkerüli a túlevést és a kellemetlen elnehezülést a gyomorban. Ez különösen igaz azokra, akik figyelemmel kísérik a súlyukat.

5. A Kissel lehetővé teszi a vesék munkájának normalizálását, minden felgyülemlett felesleges folyadékot eltávolít a szervezetből, ami miatt elkerülhető a puffadás és a puffadás.

6. A készítményben lévő keményítő lehetővé teszi az ital számára, hogy aktiválja az anyagcsere folyamatokat.

A zselé előnyei a szervezet számára attól is függenek, hogy milyen összetevőkből készült. Például egy zabpehely ital kifejezetten ajánlott azoknak, akik figyelik a súlyukat. Az áfonya zselét a vírusos betegségek súlyosbodása idején kell inni az immunrendszer erősítése érdekében. A cseresznye alapú ital hatékonyan eltávolítja a méreganyagok felhalmozódását a belekből.

Finom zselé: házi receptek

A zselé megtalálása a boltban most nem jelent problémát. A porterméket szinte minden üzletben értékesítik megfizethető áron. Érdemes azonban megjegyezni, hogy egy ilyen ital többször kevesebb hasznos anyagot tartalmaz, mint a saját kezűleg otthon elkészített zselé.

Tej sűrű zselé

Egy italhoz el kell készítenie:

Fél zacskó vanillin;

800 ml közepes zsírtartalmú tej;

20-30 gramm cukor;

4 evőkanál kukoricakeményítő;

Sziruphoz, feketeribizli bogyókhoz, áfonyához (egyenként 5 evőkanál) 20 gramm cukrot veszünk.

A Kissel elkészítése nem tart túl sokáig. A tejet fel kell forralni, majd hozzáadni a cukrot és a vanillint, alaposan keverni mindent. Külön-külön hideg tejet öntünk egy pohárba, és ott hígítjuk a keményítőt. A keveréket egy közös serpenyőbe adjuk, 2-3 percig forraljuk. Az italt levesszük a tűzről, előre elkészített kis csészékbe öntjük. A sziruphoz való bogyókat erősen préselik, hogy kiengedjék a levét. A "bőröket" kis mennyiségű vízzel öntjük, tűzre tesszük, forralás után cukrot és gyümölcslevet adunk hozzá. A szirupot szobahőmérsékletre hűtjük. Tálalás előtt zselét önthetnek.

cseresznye ital

A zselé összetevőiből elkészítjük:

friss cseresznye (200 gramm);

1 evőkanál burgonyakeményítő;

2 evőkanál cukor;

1 liter forralt víz szobahőmérsékleten.

A cseresznyét kimagozzuk, a bogyókat mély tálban alaposan összegyúrjuk. A tartályba vizet öntünk, a levet elválasztjuk. Most vegye ki a maradék pépet, és forralja 5-7 percig. A "bőröket" szűrjük, leöntjük lével, majd hozzáadunk más összetevőket (keményítőt, cukrot). Az italt 2-3 percig forraljuk, még forrón adagokra öntjük. Kissel fogyasztásra kész.

Kissel lédús almából

Az almából készült zselé szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatása egész évben "learatható". Az ital elkészítése minimális időt vesz igénybe, és hihetetlenül ízletesnek bizonyul.

Hozzávalók:

300 gramm kedvenc almája;

1 evőkanál víz;

150 gramm cukor;

1 evőkanál keményítő.

Az almát 4 szeletre vágjuk, a magokat óvatosan eltávolítjuk. A szeleteket egy mély serpenyőbe hajtjuk, vízzel megtöltjük. A keverékhez cukrot kell adni, felforraljuk. Az ital szobahőmérsékletűre hűl. A gyümölcsöket most kivesszük a léből, szitán óvatosan áttöröljük. Keményítőt, pürésített almát adunk az italhoz. Mindent jól összekeverünk, újra felforraljuk. Hasonló recept alkalmas birs- és körtezselé készítésére.

A zselé lehetséges károsodása, ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a zselé hatalmas előnyökkel jár a szervezet számára, vannak olyan esetek, amikor ez az ital nem ajánlott.

1. A túlsúly jelenléte. A kissel nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, ami miatt az italt magas kalóriatartalom jellemzi. Ha túlsúlyos, akkor nagyon óvatosan kell használni.

2. Az ital magas cukortartalma miatt cukorbetegek számára kifejezetten ellenjavallt.

3. Ha a zselét boltban vásárolják, alaposan tanulmányoznia kell az összetételét az allergiás reakció elkerülése érdekében.

A kissel nagyon finom ital. Ahhoz azonban, hogy valóban a legtöbbet hozhassa ki belőle, a legjobb, ha időt szán arra, hogy otthon elkészítse.

A Kissel a nemzeti szláv italnak számít. Most meg fogsz lepődni, de a világ konyháiban nincs hasonló finomság. Az áfonya zselé hihetetlen ízű és értékes az emberi szervezet számára. Ennek az italnak az előnyei és ártalmai az egységek számára ismertek. Ezt a témát fogjuk megvitatni mai cikkünkben.

A zselé összetevő összetétele

Ma még egy tapasztalatlan szakács is tud zselét főzni. Elég, ha egy félkész port veszünk, és feloldjuk vízben. De egy ilyen termék kiváló minősége és gyógyító tulajdonságai megkérdőjelezhetők. A legjobb házi zselét természetes alapanyagokból főzni. Leggyakrabban az ital alapja a gyümölcsök vagy bogyók, beleértve a fagyasztottakat is.

A zselé előnyei az emberi test számára közvetlenül összefüggenek ennek a csodálatos és hihetetlenül ízletes italnak az összetételével. A tudósoknak sikerült kikövetkeztetniük a zselé ideális formáját. Ha kizárólag természetes alapanyagokból készül, akkor az ital a legértékesebb vitaminok, ásványi anyagok, mikro- és makroelemek raktárává válik.

A zselé kémiai összetétele:

• tiamin;
• kálium;
• niacin;
• riboflavin;
• metionin;
• pantoténsav;
• kolin;
• lizin.

Az ilyen kémiai elem, mint a kálium, aktívan részt vesz minden csoport szervének működésében. Ezenkívül a sav-bázis egyensúly a koncentrációjától függ.

A modern ember nap mint nap szembesül nehézségekkel, amelyek következtében a stressz mindennapossá vált. A B1-vitamin javítja az agyműködést, erősíti az idegrendszert és megvédi magát a stressz negatív hatásaitól.

A B2-vitamin elengedhetetlen az immunrendszerünk számára. Ezenkívül ez az elem fontos szerepet játszik az anyagcserében.

A niacin segít csökkenteni a koleszterinszintet és fokozza a véralvadást, míg a B5-vitamin fenntartja a hormonális egyensúlyt a szervezetben. Az aminosavak értékéről nem kell beszélni. Nagyon fontosak az agy működéséhez, a vérkeringéshez, és minden belső szerv működéséhez.

Egy megjegyzésben! A zselét alkotó összetevők megadott listája hozzávetőleges. Ez a hozzáadott összetevőktől és az ital elkészítési módjától függően változhat.

Mindannyian nagyon jól emlékszünk arra, hogy nagyanyáink csodálatos zselét készítettek gyümölcsökből és bogyókból. A zselé előnyei az emberi szervezet számára attól függenek, hogy milyen összetevőket ad hozzá ehhez az italhoz.

Lágy, enyhén viszkózus állagának köszönhetően a zselé jótékony hatással van az emésztőrendszer szerveire. Különösen ajánlott egy ilyen italt fekélyes patológiákban és gyomorhurutban szenvedők számára. Szó szerint egy pohár zselé segít enyhíteni a fájdalmat az epigasztrikus régióban.

Teljesen bármilyen zselét főzhet ízlése szerint. Előnyei és a gyomorra gyakorolt ​​ártalmak nem olyan nyilvánvalóak. Amint az orvosi gyakorlat azt mutatja, az ilyen betegségekkel diétát kell követnie, ezért jobb, ha először egyezteti a kissel használatát orvosával.

Kiegyensúlyozatlan étrend, gyors harapnivalók, külső tényezők – mindez általánosságban befolyásolja az egészséget és különösen a belek működését. A mikroflóra és a bélperisztaltika normalizálásában ismét egy finom, eredetileg orosz ital segít.

A Kissel nem ellenjavallt diétázók számára. Ennek a finomságnak a segítségével kontrollálhatod a testsúlyodat. Ha étkezés előtt iszik egy pohár zselét, csökkentheti az elfogyasztott adagot. Az ok-okozati összefüggés egyszerű: kevesebb étel = kevesebb kalória. A kalóriadeficit miatt beáll a fogyás folyamata.

A kissel a vesék számára is nagyon hasznos. A felesleges folyadék felhalmozódásával a szervezetben puffadás és duzzanat figyelhető meg. A kissel segít eltávolítani ezeket a feleslegeket a szervezetből, javítja a veseműködést és az általános közérzetet.

A házi zselé készítése során élelmiszerkeményítőt használunk sűrítőanyagként. Ez az összetevő elősegíti az anyagcsere folyamatok aktiválását.

Egy megjegyzésben! Az áfonyabogyóból készült kissel aszkorbinsavval gazdagítja a szervezetet, így ez az ital segít az immunrendszer erősítésében. Jobb használni a vírusos és akut légúti megbetegedések súlyosbodásának időszakában.

Különös figyelmet kell fordítani a gyermekekre. Kényeztesd gyermekeidet egy ilyen vitaminos itallal, de csak házilag, természetes alapanyagokból.

A zselé gyógyító tulajdonságai:

• a vitaminok, ásványi anyagok, mikro- és makroelemek emészthetőségének növelése;
• az immunitás erősítése;
• a belek megtisztítása a felhalmozódott méreganyagoktól és salakoktól;
• az anyagcsere folyamatok normalizálása;
• a bélnyálkahártya károsodásának megszüntetése;
• a beriberi kezelése;
• gyulladásos folyamatok megelőzése a hasnyálmirigyben és a hasnyálmirigy-gyulladásban.

A zselé negatív tulajdonságai

Amint megérti, csak a természetes összetevőkből készült ital hasznos lehet a szervezet számára. A brikettben lévő úgynevezett zselé aligha sorolható a gyógyító szerek közé.

Általában a korábbi zselét nem minősítették italnak. Teljes értékű ételnek számított, mivel különféle tejalapú gabonafélékből készítették. Ma már gyakrabban készítünk gyümölcs- vagy bogyózselét.

Egy megjegyzésben! Egy csésze áfonya zselé körülbelül 53 kilokalóriát tartalmaz. Ha több édesítőszert ad hozzá, akkor az ital tápértéke jelentősen megnő, és üres szénhidrátokkal lesz tele.

A zselé használatának ellenjavallatai:

• allergiás reakciók;
• túlzott testtömeg;
• cukorbetegség.

Ügyeljen arra, hogy milyen összetevőkből készíti a zselét. Ez különösen igaz a gyümölcs- vagy bogyós alapokra. Ha bármilyen termékre allergiás, akkor jobb, ha nem adja hozzá az italhoz.

A cukorbetegségben szenvedőknek rendkívül óvatosan kell inni a zselét. Édesítőt adunk az italhoz, így a vér cukorszintje megemelkedik.

Mint fentebb említettük, a zselé hozzájárul az anyagcsere-folyamatok normalizálásához és segít a testtömeg csökkentésében. A túlsúlyos embereknek óvatosan kell inni a zselét az adagolás betartásával. A legjobb, ha alacsony kalóriatartalmú ételekből készítünk italt. Ideális esetben a zselé helyettesíthet egy teljes étkezést.

A kissel a zseléhez hasonló desszert. Friss vagy szárított gyümölcsökből, bogyókból készítik, levekből, szörpökből, lekvárokból vagy tejből, burgonya- vagy kukoricakeményítőt, illetve gabona-indítókultúrát adnak az ételhez. És hogy a zselé hasznos-e, az alábbi cikkből megtudhatja.

A zselé hasznos tulajdonságai

A bogyókból vagy gyümölcslevekből készült kissel nagyon gazdag szerves savakban. Ez az ital gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Az egyes emberi szervekre gyakorolt ​​hatás attól függ, hogy a zselét milyen gyümölcsökből főzik.

Kissel

Az áfonya hozzáadásával készült kissel hatékony a gyomor-bél traktus betegségeinek kezelésében és megelőzésében, küzd a fertőző betegségek ellen és javítja a látásélességet.

Az alma zselé segít az emésztés javításában, vérszegénységben, hipovitaminózisban szenvedőknek is ajánlott. Hatékony diétás gyógymód is.

A hegyi kőrisből származó kissel hasznos a máj- vagy epehólyag-betegségben szenvedők számára. Enyhe hashajtó, choleretikus és vizelethajtó.

A cseresznye zselé antiszeptikus és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

A zselé hasznos összetevői:

• E- és C-vitamin;
• Ásványi anyagok: (kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, vas);
• Egyéb vitaminok és ásványi anyagok az elkészítéséhez használt gyümölcstől függően.

A zabpehely zselét hagyományosan "orosz balzsamnak" nevezik. Hasznos gyomorbetegségek kezelésében, hipervitamin gyógyszer.

Hasznos a zselé keményítőn

A kissel tápláló és magas kalóriatartalmú étel. Mindez a keményítő „kézmunkája”, amely lehetővé teszi számos vitamin megtakarítását. Ezért lehet inni, de nem túl sokat azoknak, akik túlsúlyos problémákkal küzdenek.

A keményítőnek köszönhetően ez az ital lúgosító hatással van a szervezetre. Ez a tulajdonság segít a gyomor magas savasságában, gyomorhurutban és nyombélfekélyben szenvedőknek.

Gyerekeknek jó a zselé

Kissel gyerekeknek hasznos és egyszerűen szükséges. Az orvosok azt javasolják, hogy ezt az italt minden nap inni, hat hónapos kortól kezdve.

A kissel gyermekeknek egy éves korig hatékony általános tonik. Kiváló profilaktikus jódhiány, vashiány vagy hipovitaminózis esetén. Mindez azt jelenti, hogy a zselé a legjobb gyomorbalzsam, amely összetételénél fogva beborítja a gyermek gyomrának nyálkahártyáját. Meglehetősen kielégítő ital lévén, akár étkezést is helyettesíthet, csak az a fontos, hogy sűrűbbre főzzük a zselét.

Az orvosok azt javasolják, hogy a gyerekek adják a zabpehely zselét, de általában probléma esetén használható: alma a vitaminhiány megelőzésére vagy az emésztés javítására, cseresznye antiszeptikumként.

A Kissel ellenjavallt:

• Aki fogyni szeretne.

Mennyit lehet inni zselét naponta

Naponta 2-3 csészével ihat zselét. A felnőttek normája 2,5 liter 3 nap alatt.

Hogyan kell főzni a zselét

Mielőtt a keményítőt a serpenyőbe adná, fel kell hígítani gyümölcslével vagy vízzel. 1:4 arányban szokás hígítani. A keményítőoldatot a lehető leggyorsabban a forrásban lévő folyadékba öntjük, miközben kanállal folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük a csomók kialakulását.

A burgonyakeményítőn lévő kisszelet forralás után azonnal le kell venni a tűzről, a kukoricakeményítőn lévő zselét pedig még öt percig forralhatjuk.

Folyékony zselé előállításához elegendő 30 g burgonyakeményítőt venni, a szokásos zselét főzni - 40 g, és nagyon vastag - 70 g / liter folyadék.

Gyengébb viszkozitású kukoricakeményítővel mennyiségét 1,5-2-szeresére kell növelni.

Egészséges zselé receptek

Kissel keményítő nélkül

A kérdés, hogy hasznos-e a zselé, magabiztosan megválaszolható - igen, különösen, ha nem használtak keményítőt az elkészítéséhez. A kissel kevesebb kalóriatartalmú lesz, ha keményítő helyett pektint használnak. A zselének zselészerű állagot is ad.
A levet, a citromsavat és a pektint egy serpenyőben összekeverve tűzre kell helyezni, amíg fel nem forr. A kihűlt zselét a hűtőbe tesszük, hogy ne váljon kocsonyává. 1 liter gyümölcsléhez 10 g pektint kell venni.

Cseresznye kissel borral

Fél kilogramm cseresznyéből távolítsuk el a magot, tegyük egy serpenyőbe, reszeljük le a citrom héját, adjunk hozzá egy csipet fahéjat. Kis mennyiségű vízben hígíts fel 2 evőkanál burgonyakeményítőt, és adjuk hozzá a cseresznyéhez. Öntsünk még 3 pohár vizet. Forraljuk fel a zselét. Megszórjuk cukorral és hűtőbe tesszük.

Kissel citrom

3 csésze vizet felforralunk, hozzáadjuk 1 citrom héját és 1 csésze cukrot. Három evőkanál burgonyakeményítőt hígítsunk fel egy pohár vízben, adjuk a sziruphoz, állandó keverés mellett forraljuk fel. Végül hozzáadjuk 1 citrom levét és elkeverjük. A kész italt adagolt edényekbe töltjük, kandírozott citromszeletekkel díszítjük.

Jó étvágyat!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz