Gyors hering saláták. Hogyan készítsünk saját salátát "Hering bunda alatt" tekercs? Burgonya saláta heringgel és borsóval

A „saláta heringgel” szó említésekor csak „bunda alatt” jut eszembe. Eközben nem ez az egyetlen étel, ahol ez a hal részt vehet. Használható vegyes élelmiszer-összetevőként sózott, füstölt, sült ill főtt különféle alkatrészekkel együtt. A hering sokakhoz jól megy különféle zöldségek, gabonafélék és még gyümölcsök is. Ha nem vagy a saláták önálló feltalálásának híve, ezt az oldalt kifejezetten neked hoztuk létre. Itt összegyűjtöttük legjobb receptek a legfinomabb ételeket.

"Norvég" saláta heringgel és vörös kaviárral

Ennek az ételnek az elkészítési folyamata nagyon egyszerű, nem igényel komoly időköltséget. Az összetételében szereplő összetevők többnyire megfizethetőek. Azonban hozzátéve egy kis mennyiséget piros szemcsés kaviár a dizájn pedig lehetővé teszi, hogy az ünnepi snack saláták közé sorolják. Ízének titka nem csak a fő összetevőkben rejlik, hanem egy szokatlan szószban is, és mitől lesz az, most megtudhatod.

A hozzávalók mennyiségét az étel 4 uzsonnaadagjára számítjuk.

Szükségünk lesz:

• Csirke tojás - 2 db .;
• Enyhén sózott hering - fél hasított test;
• Olajbogyó citrommal - 1 nagy marék (körülbelül 16 darab);
• zöld hagyma - 30 gramm;
• Vörös kaviár - 60 gramm;
• Burgonya - 1 közepes gumó;
• Citromlé - 1-2 evőkanál. l.;
• könnyű majonéz - 100 gramm.

Főzés:

1. Főzzük meg a tojásokat, hűtsük le, távolítsuk el a héját, majd vágjuk vastag karikákra vagy nagy szeletekre;
2. A burgonyát jól megtisztítjuk a földtől és a szennyeződéstől, megfőzzük. Mivel a salátához jól megfőtt burgonya kell, már az elején megsózhatjuk. Ha megfőtt, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk, majd pépesítjük. Ideális esetben keverővel keverjük össze (semmi esetre sem turmixgépből származó késsel, mert nem levegős, hanem ragacsos massza lesz);
3. VAL VEL sózott hering távolítsa el a bőrt, távolítsa el, ha lehetséges, az összes csontot, majd vágja a húst körülbelül fél centiméter vastagságú és széles darabokra;
4. Az olajbogyókról leöntjük a sós vizet, majd mindegyiket félbevágjuk;
5. A zöldhagymát alaposan megmossuk, törölközővel szárítjuk, majd apró karikákra vágjuk;
6. Kinyitunk egy tégely kaviárt, félretesszük, és megpróbáljuk nem megenni az egészet idő előtt;
7. A szószt elkészítjük: krumplipüré keverje össze majonézzel, adjon hozzá saját belátása szerint citromlé. Az egészet mixerrel jól felverjük, hogy valami hasonlót kapjunk levegő mousse. Ha nyájasnak tűnik, adjunk hozzá egy kis sót;
8. Összegyűjtjük és heringgel díszítjük a salátánkat. A legjobb, ha ezt adagolt átlátszó tálakba vagy széles borospoharakba tesszük. Minden négyes tartály alján 1 teáskanálnyi szószt tegyen;
9. A levegős burgonyás-majonézes mousse tetejére adagok között egyenlő arányban tegyünk tojásszeleteket vagy bögréket;
10. Következő réteg 4 db hering, amit bőven lekenünk szósszal (mindent kirakunk, ami a tálakban marad);
11. Most az olajbogyó a sor – minden adaghoz tegyünk 8 felét (azaz 4 olajbogyót);
12. Ezután mindent szétosztunk zöld hagyma, a végén pedig egy evőkanál vörös kaviár tetejére kenjük.

A saláta kész, meglepheti a vendégeket.

Saláta nyelvvel és sózott heringgel

A saláta elkészítése sok türelmet igényel, nehezebb, mint a legtöbb híres ételek. Mi azonban mindig valami új és eredeti dologra törekszünk. A szokatlan ételek több figyelmet és időt érdemelnek. A fő különbség ez és a hasonló csemege között nem az összetevői, hanem szokatlan forma tálalás és öltöztetés, amiből egyébként három van. Kettőt közvetlenül a heringsalátához adnak, a harmadikat pedig külön tálalják mártásos csónakban, hogy a vendégek ízlés szerint tehessenek hozzá. Ezért egy kicsit dolgoznia kell, de a végeredmény mindezt igazolja.

Szükségünk lesz:

• Marhanyelv - 250 gramm;
• Enyhén sózott hering - 250 gramm;
• Kis cékla - 3 db .;
• Burgonya - 2 közepes gumó;
• Édes vöröshagyma - 1 fej;
• Édes-savanyú alma - 1 nagy;
• Ecetes vagy sózott uborka - 2 kicsi vagy egy marék uborka;
• Fehérbor ecet - 2 evőkanál. l.;
• őrölt bors;
• kapor - 40 gramm;
• Tojás - 3 db .;
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• Mustár - 1,5 evőkanál. l.;
• Zsíros tejszín - 4 evőkanál. l.;
• Cukorrépalé - 3 evőkanál. l.;
• Citromlé - fél teáskanál;
• Tejföl - 200 gramm;
• Só.

Főzés:

1. A legtöbb főzési idő az hús összetevők, kezdjük tehát azzal marhanyelv. Jól öblítse le, tisztítsa meg, majd forralja fel nagy számban víz. Ez körülbelül 2-2,5 órát vesz igénybe. Ügyeljen arra, hogy közben sózzon. A készenléti fokot késsel határozzuk meg - ha nagyon könnyen átszúrjuk, akkor megfőzzük. Kivesszük, hagyjuk kihűlni, majd kisebb darabokra vágjuk;
2. A heringet megtisztítjuk, a belsejét kiszedjük, leöblítjük. Ezután kettéosztjuk, eltávolítjuk a csontvázat és a nagy csontokat. Kiveszik a kicsiket is. ½ halfilé azt is finomra vágjuk, mint a nyelvvel, a többit pedig nagyobb darabokra;
3. A répát óvatosan megmossuk a szennyeződéstől, majd sós vízben feltesszük főni. Kisebb zöldségeknél körülbelül 40 percet vesz igénybe, nagyobbaknál - akár 2-3 órát. A készenlétet késsel határozzuk meg - ha benne van, mint a benne puha vajat, akkor kiveheti. Hagyjuk kihűlni, meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk;
4. A burgonyát is megfőzzük, jól előtisztítjuk. Ügyeljen arra, hogy közben sózzon. Ezután hűtsük le, tisztítsuk meg, vágjuk kockákra;
5. Az almát jól megmossuk, héját lehúzzuk. Ezután eltávolítjuk a magokat a maggal, kockákra vágjuk, mint a zöldségeket;
6. A hagymát megmossuk, megpucoljuk, majd kockákra vágjuk. Ha nagyon keserű, forrásban lévő vízzel leforrázhatjuk;
7. Az uborkáról lecsepegtetjük a sóoldatot, majd a hagymához hasonlóan felaprítjuk;
8. Keverje össze a finomra vágott heringet (ne érintse meg a nagy darabokat), a nyelvet, az almát, a burgonyát, a hagymát, az uborkát és a céklát;
9. A kaprot alaposan öblítse le, szárítsa meg jól, majd aprítsa fel;
10. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, majd meghámozzuk. Kivesszük a sárgáját, szitán áttöröljük paszta állapotba, és egyszerűen késsel felaprítjuk a fehérjéket;
11. Készítsük elő az első adagot. Keverjük össze az ecetet, rész apróra vágott kapor, só, bors;
12. Öntsük a heringet a zöldségekkel és a nyelvvel ezzel a keverékkel, keverjük össze, küldjük hűvös helyre infúzióra;
13. Ekkor elkészítjük a második öntetet. Letörölve tojássárgája mustárral keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk. Ezután öntsük hozzá a növényi olajat, keverjük össze, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejszínt, a dörzsölés megszakítása nélkül. Ezt addig csináljuk, amíg tejfölszerű habot nem kapunk;
14. Kivesszük a salátánkat, hozzáadjuk a második öntetet, mindent összekeverünk, majd visszatesszük a hidegbe, hogy megérjen. Ez legalább 2 órát vesz igénybe;
15. Most a szószon a sor. A tejfölt összekeverjük citrommal és céklalé, adjunk hozzá egy kis sót. Enyhén felverjük, majd a masszát mártásos csónakba öntjük, amiben tálaljuk;
16. Eltelt két óra, kezdődhet a saláta díszítése, díszítése. Adagolt tányérokba vagy tálakba terítjük, apróra vágott mókussal megszórjuk, díszítjük nagy darabok heringet, valamint a maradék kaprot. Tálaljuk az asztalra a csemegét a töltelékkel együtt egy külön mártásos csónakban.

Tipp: Egy ilyen nehezen elkészíthető salátát a vendégeknek meg kell értékelniük, ezért a legjobb, ha nem csokorba rakjuk, hanem a tányérok segítségével. speciális formák torony látszatát keltve. Ha a "falak" szétterülnek, a szélükön almaszeletekkel "megerősíthetők".

Saláta ecetes uborkával és heringgel

Ez a könnyen elkészíthető saláta egyetlen heringkedvelőt sem hagy elégedetlennek vagy közömbösnek. Magjában - klasszikus kombináció hal hagymával, egy kis eredetiség egy alma hozzáadásának köszönhetően és szokatlan szósz a tojás pedig jóllakottságot kelt. egyszerű, elérhető összetevőket lehetővé teszi, hogy ne csak ünnepélyes lakomára főzze, hanem hétköznapi családi étkezésként is. A főzés sebessége pedig lehetővé teszi, hogy elkerülje a lelkiismeretes helyzeteket, amikor a vendégek váratlanul jönnek a házba.

Szükségünk lesz:

• Enyhén sózott hering - 2-3 db. (kb. 500 g),
• Édes-savanyú alma - 2 db,
• Ecetes uborka (közepes méretű) - 2 db,
• csirke tojás - 2 db,
• vöröshagyma - 1 db,
• Majonéz - 4 evőkanál.

Főzés:

1. Tetemek enyhén sózott hering alaposan öblítse le, távolítsa el a fejet, valamint az oldal- és hátúszókat. Vágjuk a hasát, hogy eltávolítsuk az összes belsejét, ha a hal felvágatlan. Ezután késsel vágjuk a gerinc mentén, ez lehetővé teszi, hogy a hasított testet óvatosan 2 részre osztja, elválasztva a húst a csontváztól. Ezután eltávolítjuk a csontokat, valamint a bőrt. Kaptunk egy heringfilét, amit apróra vágunk;
2. A tojásokat forrásban lévő vízben 5 percig főzzük, majd lehűtjük. Ezután megtisztítjuk a héjat, és magukat a tojásokat késsel apró kockákra vágjuk;
3. A hagymát megmossuk, meghámozzuk, majd apróra vágjuk. A vörös fajta hagymával is helyettesíthető, de akkor víz és ecet keverékében kell kicsit pácolni. A túlzott keménység és keserűség eltávolítása;
4. Az almáim, hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és a magot, és dörzsöljük a pépet egy reszelőn;
5. A savanyú uborkát nagyon apró kockákra vágjuk;
6. Készítsük el a szószt: keverjük össze a majonézt az uborkával, és verjük fel ezt a keveréket;
7. A salátánkat heringgel szedjük össze. Ezt megteheti benne adagolt formában bármelyiken közös étel hanem rétegesen. Közülük az első az apróra vágott hering lesz, ezt követi az apróra vágott hagyma, ami után mindent leöntünk mártással. Ezután fektessen le egy réteget reszelt almát, és a tetejére - tojáskockák. Mindent jól bekenünk szósszal;
8. A salátát hidegbe küldjük pár órára állni. Utána tetszés szerint díszítjük, és kedveskedünk a vendégeknek.

Tipp: Formák a adagolt saláták nem kötelező vásárolni. Ön is létrehozhatja őket belőle műanyag palackok tejből. Elég széles a térfogatuk, így méretben is jól illeszkednek. Csak vágd le róluk az alsó és felső részt – és kész!

Saláta gombával és heringgel

Szükségünk lesz:

• Friss gomba (sampinyon, rókagomba stb.) - 150 gramm,
• Burgonya - 3 gumó,
• Enyhén sózott hering - 2 hasított,
• Ecetes uborka - 2 db,
• Hagyma - 2 db,
• bolgár paprika - 2 db,
• Tojás - 2 db,
• Édes sárgarépa - 1 db,
• Növényi olaj - néhány kanál;
• Konzerv zöldborsó - 3 evőkanál
• majonéz - 4 evőkanál,
• Só.

Főzés:

1. A friss gombát megmossuk, megtisztítjuk, majd feldaraboljuk. Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá olajat és pirítsuk meg;
2. Főzzük a tojásokat 5 percig, hűtsük le, húzzuk le a héját, majd vágjuk apró kockákra;
3. A burgonyát és a sárgarépát alaposan öblítsük le, forraljuk puhára, hűtsük le. Ezután meghámozzuk, majd felaprítjuk: sárgarépát - félgyűrűkre, burgonyát - kockákra;
4. Sós sóoldat zöldborsóból;
5. A heringet az előző recepthez hasonlóan filére vágjuk. A kapott húst vékony, kis szeletekre vágjuk.
6. Az édes paprikát megmossuk, félbevágjuk. Ezután a magot a szárral együtt eltávolítjuk. Ezután szalmát aprítunk.
7. Az összes terméket kombináljuk, add hozzá zöldborsó majonézzel, sóval, keverjük össze.
8. A kész edényt egy lapos széles tányérra csúszdában kiterítjük, díszítjük. Azonnal tálalhatod.

Ma azt javaslom, hogy főzzön egyszerű és ízletes salátákat sózott heringgel - egy demokratikus és népszerű hal. Mondd, meg tudnál nevezni legalább pár heringes ételt? Biztos vagyok benne, hogy azonnal csak a híres "bunda" jut eszembe. Mindeközben nem csak családi étkezéshez, de ünnepi asztaldíszhez is érdemes sok receptet találni.

Heringes saláták - a fényképekkel ellátott receptek egyszerűek és finomak

Ha van egy kedvenc hal az asztalon, akkor minden figyelem rá van kötve, bár ha visszaidézzük a történetet, a foglyokat egykor sós hallal etették. És most bekerült a tíz kedvenc termék közé. De el kell ismernie, nem csak főzni kívánatos finom saláta, fontos és szép bemutató edények. Például felvettem néhány fotót egy heringes saláta tervezéséről.

Saláta füstölt heringgel és rizzsel

Kiadós és eredeti saláta füstölt heringgel, alkalmas családi vacsorára. Figyelemre méltó, hogy a heringet csendesen más fajok váltják fel. füstölt hal például makréla és lazac.

Szükséged lesz:

• hidegen füstölt hering - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Főtt rizs - egy pohár.
• Sárgarépa.
• Izzó.
• Majonéz és egy pár zöldhagyma toll.

Hogyan kell főzni:

1. A rizst előre megfőzzük sárgarépával, és lehűtjük.

A hozzávalókat tetszőlegesen felvágjuk, hozzáadjuk a rizst, és majonézzel ízesítjük. Keverjük össze, és díszítsük zöldhagymával.

Hering saláta főtt céklával és friss paradicsommal

Ízlés szerint a heringsaláta hozzávalóit összekeverhetjük, de érdemes rétegesen rakni.

• Főtt cékla.
• Hering - 150 gr. filé.
• Izzó, piros - fél.
• csiperke gomba - 150 gr.
• Tojás - 2 db.
• majonéz, só, vaj, zöldek, bors.

Hogyan kell csinálni:

1. A gombát felszeleteljük, olajon megpirítjuk, borsozzuk, picit pároljuk, amíg megpuhul.
2. A főtt tojást finomra vágjuk, a zöldeket és a heringfilét feldaraboljuk.
3. Döntsd el, hogy rétegezed, a következőképpen járj el: fele cékla, kevés majonéz, fele tojás és hagyma. A tetejét majonézzel megkenjük.
4. Szórjuk meg fűszernövényekkel, és terítsük el a heringet a felületen.
5. Ezután tegye a gombát, kenje meg majonézzel.
6. A tetejére paradicsomszeleteket rendezünk, megszórjuk a többi tojással és a hagymával. Kenet majonézes szósz, fektessük ki a cékla maradék felét.
7. Készítsen majonézhálót, és díszítse zölddel a tetejét. Feltétlenül hagyd felfőni, mert a saláta beázik és finomabb lesz.

Egy finom és egyszerű saláta receptje céklával és burgonyával

A répa-heringsaláta új megközelítése, mivel majonéz helyett más öntetet kínálnak.

Vesz:

• Főtt cékla - 2 db.
• Burgonya.
• Réteg heringfilé - 1 db.
• Hagyma - ½ rész.
• Ecet 9% - egy evőkanál.
• Napraforgóolaj, fűszernövények, bors és só.

A hering saláta főzési módja:

1. A megfőtt zöldségeket lehűtjük, meghámozzuk, kockákra vágjuk. A heringet is apróra vágjuk.
2. A hagymát tetszőleges formára vágjuk, és finomra kaprot.
3. Az öntetet az ecet és az olaj elegyítésével készítjük, borsozzuk és sózzuk.
4. A hozzávalókat egy salátástálba tesszük és fűszerezzük.

Saláta kaliforniai paprikával, heringgel és kukoricával

Érdekes és eredeti íze sózott heringes ételeket, biztos vagyok benne, hogy ezt még nem próbálta.

Vesz:

• Konzerv kukorica - 100 gr.
• nagy édes-savanyú alma.
• Hering.
• Ecetes uborka.
• Kaliforniai paprika.
• Izzó.
• Citromlé vagy ecet 3%, napraforgóolaj.

Főzés:

1. Mert ezt a receptet enyhén sózott hering kívánatos, ezért előzetesen áztassa be a halat, ha túl sok a só. Ezután kifilézzük és hosszában feldaraboljuk.
2. A zöldségeket csíkokra vagy kockákra vágjuk, a halhoz adjuk.
3. Öntsük le a kukoricaüvegből a folyadékot, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. A salátát meglocsoljuk citromlével és olajjal. keverjük meg és hagyjuk állni egy kicsit, hogy a komponensek átázzanak.

Norvég saláta sózott heringgel, almával és tojással

Minden alkalomra kiváló lehetőség egy egyszerű és ízletes saláta, melynek receptjét a lakóktól kaptuk északi ország, ahol az emberek évszázadok óta jártasak a heringben, és sokat tudnak a halfőzésről. Néha a receptet az ország szomszédainak tulajdonítják, és finnnek hívják.

• Tojás - 3 db.
• Burgonya - 2 db.
• Hering filé - 200 gr.
• Savanyú alma.
• Izzó, piros.
• Majonéz.

Hogyan készítsünk egy egyszerű salátát:

1. Filézze ki a halat, gondosan válassza ki a csontokat. Finomra vágjuk apró kockákra.
2. A burgonyát tojással megfőzzük, lehűtjük és apró kockákra vágjuk.
3. A hagymát felaprítjuk, az almát meghámozzuk és a közepét eltávolítva szintén apró kockákra vágjuk.
4. A hozzávalókat összekeverjük egy salátástálban, és mártással ízesítjük. Az ünnepi asztalon a saláta rétegesen is elkészíthető.

Burgonya saláta heringgel és borsóval

Már adtam egy receptet a borsós heringhez, beszélve (ha érdekel, menj és olvass). Ez az előétel nagy sikert aratott. Ha bővíteni szeretné az összetevők listáját, adjon hozzá burgonyát és hagymát. Egyébként találsz egy cseppet a házban napraforgóolaj illattal fűszerezzük őket. De először tegyünk félre egy kis adagot, öntsük fel illatos olajés próbál. Ha nem tetszik, használd a szokásosat.

Hogyan készítsünk finom salátát borsóval és sózott heringgel:

1. A főtt burgonyát, a hagymát nem túl vékony félkarikára, a halat vékony tányérokra vágjuk.
2. És vessen véget a borsó hozzáadásának.
3. Töltsd fel és élvezd. Egy rusztikus saláta csodálatos változatát kapod.

Réteges saláta heringgel, uborkával, céklával, sajttal - recept

Nem egészen a szokásos kombináció, a heringes ételekben általában ritka a sajt. De a puffos salátát az ünnepi asztalra szánják, amikor nem bűn a főzéssel bütykölni. Véleményem szerint ez egy alternatíva, melynek receptjeivel bemutattam a rendszeres olvasókat. A heringes saláta elegánsnak tűnik, ízletesség még a legválogatósabbaknak is megfelel.

Vesz:

• Hering - 200 gr.
• Cékla és burgonya - 400 gr.
• Ecetes uborka - 250 gr.
• Izzó, nagy.
• sárgarépa - 300 gr.
• Édes-savanyú alma - 250 gr.
• Kemény sajt - 150 gr.
• Áfonya - 2 nagy kanál.
• Majonéz, különféle fűszernövények, só.
• Tojás - 3 db.
• Ecet - 3 evőkanál.
• Cukor - ½ teáskanál.

A felfújt saláta elkészítése lépésről lépésre:

1. Este főzzünk tojást, burgonyát és egyéb zöldségeket - sárgarépát céklával.
2. Hámozzuk meg, és durvára dörzsöljük külön edényekbe.
3. A hagymakarikákat ecetben 15 percig pácoljuk, hozzáadjuk a cukrot és egy kis sót.
4. A heringet filére osztjuk és kockákra vágjuk.
5. Az almát, a sajtot a héjával együtt lereszeljük, az uborkát apró kockákra vágjuk - előkészítő munka kész, ideje továbblépni a saláta tervezésére.
6. eredeti be ünnepi asztalúgy fog kinézni, mint egy formált saláta kulináris gyűrű. De megengedhető, hogy a rétegeket egyszerűen elhelyezzük egy salátástálban.
7. Rétegsor: hal, hagyma, cékla, majonéz. Következik az ecetes uborka, sárgarépa, majonéz. Ezt követően alma, sajt, burgonya, majonéz. Fejezze be a tojásrétegeket.
8. A tetejét zöld áfonyával és áfonyával díszítjük.

Skandináv saláta heringgel és káposztával

Hozzávalók:

• Halfilé - 130 gr.
• Káposzta - 1 / fej.
• Zöld alma.
• Saláta levelek.
• Paprika, némi kapor és só keveréke.
• Az öntethez: hering pác - 2 kis kanál, tejföl - 2 evőkanál, kevés cukor és száraz mustár.

Hogyan kell csinálni:

1. A káposztát felaprítjuk, kézzel emlékezzünk egy kicsit, adjunk hozzá tépett salátaleveleket.
2. Szeletelj fel egy almát és nagy darabok filé.
3. Az öntet termékeket összekeverjük, a kapott szósszal ízesítjük a salátát. Az íz érdekében az ételnek egy kicsit állnia kell.

Hering saláta gombával "Fox coat"

Azt tanácsolom, hogy szedjen csiperkegombát, könnyű vele dolgozni, és a heringsaláta íze is csak szépíteni fog. Egy egyszerű saláta a hering alternatívája a bunda alatt.

Vesz:

• Burgonya - 3 db.
• Hering, filé - 300 gr.
• Gomba - 300 gr.
• Tojás - 4 db.
• Izzó.
• Sárgarépa.
• Növényi olaj - egy kanál.
• Majonéz, zöldhagyma, egyéb zöldek.

Hogyan kell főzni:

1. A zöldségeket és a tojást előző este megfőzzük. Megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk. A heringfilét is kockákra vágjuk. Mindig ügyelek arra, hogy nagyjából egyforma méretűek legyenek.
2. A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát és együtt puhára pirítjuk. Nyugodj le.
3. Dörzsölje meg a sárgarépát és pirítsa egy kicsit, de ne puhára, hagyjon egy kicsit ropogósra - finomabb lesz.
4. A salátástál aljára tesszük a heringet, megkenjük kevés majonézzel, majd egy réteg burgonyával, a tojás tetejére. Kenjük meg majonézes szósszal, tegyük gombát hagymával. A sárgarépát utoljára rakják ki. A tetejét szósszal és díszítéssel díszítjük zöldhagymát zöldekkel.

Észrevettük, hogy a heringes saláták receptjei nemcsak egyszerűek, hanem finomak is. És a legváltozatosabb. Tartsa videót innen csodálatos recept Ilya Lazersontól. Bevallom, még nem csináltam, de mindenképp megpróbálom. És legyünk mindig finomak!

A saláták, amelyek heringet is tartalmaznak, mindig sikeresek a lakoma alatt. Az egyik legtöbb népszerű ételek az újévi asztalon "heringnek egy bunda alatt" tekintik. Nem sokan tudják, hogy ennek több változata is létezik ízletes ételek amelyek jellemzőikben semmivel sem rosszabbak az eredetinél. egyszerű receptek segít finom heringes saláták elkészítésében mindennapi és ünnepi asztalra egyaránt.

Klasszikus saláta "Hering bunda alatt"

A hideg évszakban sok honfitársunk mindent, még a heringet is le akar szigetelni egy bundából készült bundával. főtt zöldségekés majonéz. klasszikus saláta A „hering bunda alatt” az egyik legkedveltebb snack Oroszországban és a FÁK-országokban. Finom íz a sózott hal fűszerezi a szokatlan ételt.

Hozzávalók:

• tojás - 4 db;
• sózott hering - 2 db;
• burgonya - 2-3 db;
• majonéz - 250-280 ml;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• cékla - 2 db.

Főzés:

1. A saláta elkészítéséhez vegyen kis zöldségeket, gyorsabban megfőnek. Ha csak van nagy zöldségek, majd főzés előtt vágd több darabra. A sárgarépát, a burgonyát és a céklát külön-külön megfőzzük.
2. Hámozza meg a sózott heringet a csontokról és a zsigerekről, vágja le az uszonyait és a farkát. A filét apró darabokra vágjuk.
3. felforraljuk csirke tojás készenlétig lehűtjük.
4. A burgonyát lehűtjük és közepes reszelőn lereszeljük, vagy konyhai robotgéppel feldaraboljuk.
5. Hűtsük le a sárgarépát és hámozzuk meg. Turmixgéppel őröljük, vagy közepes méretű reszelőn lereszeljük.
6. A tojásokat apróra vágjuk.
7. A hagymát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
8. A legjobb, ha egy nagy lapos tányért veszünk a saláta elkészítéséhez. Az első rétegbe tesszük a reszelt burgonyát, a tetejét megkenjük majonézzel.
9. A burgonyát megkenjük finomra vágott heringgel, majd egy réteg hagymás majonézzel.
10. Ezután kifektetjük a tojásokat, a tetejét megkenjük majonézzel, majd sárgarépával és majonézzel.
11. Díszítésként reszelt cékla szolgál majd készétel. Ezt a réteget is meg kell kenni majonézzel.

A kész ételt 4-5 órán át a hűtőszekrényben kell infundálni, hogy minden réteg telítsen majonézzel. Tálalás előtt a salátát főtt sárgarépával, tojással és fűszernövényekkel díszíthetjük.

Saláta heringgel, burgonyával, tojással és majonézzel

A saláta receptje a mindenki kedvenc "bunda alatti heringjének" receptjének egyik változata, csak ennek az ételnek az elkészítése szükséges minimális mennyiség idő. Finom és kiadós saláta Tálalhatod az asztalra, ha már nem marad idő a főzésre.

Hozzávalók:

• burgonya - 2-3 db;
• hering - 2 db;
• tojás - 3 db;
• hagyma - 1 fej;
• majonéz - 60-70 ml.

Főzés:

1. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, majd forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Tartsa a hagymát vízben körülbelül 5-7 percig, majd engedje le a folyadékot, és szárítsa meg a hagymát papírtörlőn.
2. A burgonyát és a tojást puhára főzzük.
3. Az elkészítés megkönnyítése érdekében vegyen egy sózott heringfilét, bár egy ilyen termék sokkal drágább, mint a vágatlan hasított hal.
4. A heringfilét apró kockákra vágjuk.
5. A burgonyát és a tojást apró darabokra vágjuk.
6. Vegyünk egy mély tálat, és adjuk hozzá az összes hozzávalót, ízesítsük majonézzel és keverjük össze.

Saláta heringgel majonéz nélkül

A majonéz nagyon finom és kiadós szósz ami sok embernek tetszik. De ne felejtsük el, hogy ennek a népszerű öntetnek a jelenléte az edényben kalóriát ad az ételhez. A majonéz nélküli heringsaláta receptje azoknak megfelelő, akik követik alakjukat és próbálnak helyesen étkezni. Ez nagyszerű alternatíva klasszikus "hering bunda alatt".

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• burgonya - 3 db;
• pácolt uborka - 2 db;
• koreai sárgarépa - 100-150 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• mustár - 1 tk. l.;
• citromlé 1 tk. l.

Főzés:

1. A csirke tojást és a burgonyát megfőzzük, lehűtjük.
2. Az ecetes uborkát apró kockákra vágjuk.
3. A burgonyát és a tojást apró darabokra vágjuk.
4. Egy mély tartályban keverje össze az összes összetevőt, fűszerezze mártással - keverje össze a növényi olajat, a citromlevet és a mustárt. Ízlés szerint tehetünk bele egy csipet sót is.

Egyszerű saláta heringgel és céklával

Egy egyszerű és ízletes saláta enyhén sózott heringgel és céklával sok embernek tetszeni fog. Gyengéd és étvágygerjesztő íz az ételek nem hagyják közömbösen a háztartást.

Hozzávalók:

• cékla - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• majonéz - 3 evőkanál;
• őrölt fekete bors ízlés szerint;
• tojás - 3 db;
• só ízlés szerint;
• hering - 1 db.

Főzés:

1. A főzés előkészítő része csak a répa és a tojás főzését foglalja magában.
2. A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk.
3. Főtt céklát és tojást apróra vágva.
4. Gyenge sózott hering megtisztítjuk és kibelezzük, apró darabokra vágjuk.
5. Az összes hozzávalót egy edénybe tesszük, majonézzel, sóval, borssal ízesítjük. Keverjük össze, és kész is a saláta!

Saláta heringgel, céklával és almával

A hering és az alma kombinációja első pillantásra furcsának és összeegyeztethetetlennek tűnik. Az alma kifinomult és eredeti ízt ad az ételnek. Ennek a salátának az elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de minden bizonnyal meglepetést és örömet okoz vendégeinek. A "hering bunda alatt" ez a változata érdekes és finom ízében különbözik a fenti lehetőségektől.

Hozzávalók:

• filé enyhén sózott hering- 300 g;
• cékla - 1 db;
• mustár ízlés szerint;
• tejföl - 1 evőkanál;
• hagyma - 1 db;
• alma - 1-2 db;
• tojás - 2-3 db;
• zöld dekoráció.

Főzés:

A tojást megfőzzük és lehűtjük.

1. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
2. Az almát jobb, ha meghámozzuk, csíkokra vagy kockákra vágjuk.
3. A heringfilét kis csontokról meghámozzuk, kockákra vágjuk.
4. A céklát puhára főzzük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
5. A tojásokat feldaraboljuk.
6. A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, mustárral és tejföllel ízesítjük. Kívánt esetben egy kicsit megsózhatja. Tejföl és mustár helyett hagyományos majonézt használhat.

Tálalás előtt a salátát zöldekkel díszítjük.

1. A céklát körülbelül egy órán át kell főzni. Eszik alternatív módon ennek a zöldségnek a főzése: tegye bele a céklát nejlonzacskó majd tegyük be a mikrohullámú sütőbe 5-6 percre. Ez idő alatt a zöldséget teljesen fel kell főzni, a készenlétet fogpiszkálóval vagy villával ellenőrizni kell.
2. A heringnek meglehetősen sajátos szaga van, ezért jobb a hasított testet gumi- vagy műanyagkesztyűvel tisztítani, hogy a szag ne kerüljön a kéz bőrébe.
3. Néha biztonságosabb és jövedelmezőbb egy egész halat vásárolni, mert az enyhén romlott halból heringfilé főzhető.

Vegyél egyet közepes hasított test sózott Norvég hering. Hámozza le a héját és a magjait, a fenti videó szerint, a húsát vágja apróra.

Most készítse elő a hagymát. Vágjon egy nagy hagymát vékony félgyűrűkre, mint a képen.


A hagymát lassú tűzön megdinszteljük növényi olaj amíg áttetsző és enyhén aranyszínű nem lesz. Ne süssük túl sokat, különben keserű lesz. Ha nem tetszik az íze sült hagyma, add hozzá friss. A még jobb – előre bepácoljuk almaecet egy csipet cukorral.


Készítsen elő egy széles lapos tálalótányért, amelyen tálalja. Helyezzen egy fém tálalógyűrűt a közepére.

Ha nincs ilyen gyűrű, megteheti másként. Ebben az esetben fordított sorrendben helyezze el az összes salátaréteget. Vegyünk egy kerek tálat egyenes oldalakkal, vonallal ragasztófólia. A salátát egy tálban rétegesen formázzuk, majd ezt a tartályt egy lapos tányéron fejjel lefelé fordítjuk. Miután eltávolította a fóliával ellátott tálat, a szépen elrendezett előétel a tányéron marad. Csak ne felejtsd el díszíteni a tetejét.

Lereszelve főtt krumpli lesz az első réteg, küldd el a gyűrűbe.


Minden réteget jól megkenünk majonézzel.


A második rétegbe heringdarabok kerülnek.


Adjuk hozzá a reszelt almát a karikához, és azonnal fedjük le majonézzel, hogy ne sötétedjen.


Egy másik réteg aranyhagyma lesz, először tegyük egy szitára, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. A reszelt sárgarépát megkenjük a hagymán, ne feledkezzünk meg a majonézről.


Készítse el az utolsó réteget a reszelt fehérjékből és a sárgájából.


A heringes saláta készen áll, most leveheti róla a gyűrűt és az asztalra tálalhatja.

A saláta tetejét tetszés szerint díszítheti egy szál friss fűszernövényekkel.

Üdvözlettel: Elbi

A heringes salátát jó tálalni Újévi asztal. Végül is egy ilyen snack étel nagyon kielégítő és tápláló. Meg kell jegyezni, hogy sok különböző recept létezik a sózott hal saláták elkészítésére. De a legnépszerűbb közülük a "Hering bunda alatt". Ez az edény van hagyományos snack az újévi asztalon.

"Hering bunda alatt" - gyors és egyszerű saláta

Ma bemutatjuk nektek klasszikus változat főzni ezt az előételt, valamint beszélni arról, hogy egy ilyen étel szokatlan kialakítása és díszítése. Mellesleg, a bemutatott sózott hering saláta nem igényel semmilyen felhasználást speciális összetevőket. Ehhez szükségünk van:

• cékla - 2 közepes gumó;
• kis sárgarépa - 4 db;
• sózott hering - 1 hal;
• burgonya - körülbelül 3 kis gumó;
• friss petrezselyem - közepes csokor;
• közepes zsírtartalmú majonéz - körülbelül 250 g.

Halfeldolgozás

A "hering bunda alatt" saláta, amelynek fényképét ebben a cikkben mutatjuk be, nem nagyon hosszú ideig képződik. De mielőtt elkezdené egy ilyen előétel elkészítését, gondosan kell feldolgoznia az összes összetevőt. Az első dolog, amit meg kell tennie, a hal előkészítése. A sózott heringet ki kell kibelezni, jól meg kell mosni, és le kell vágni a farkát, a fejét és az összes uszonyát. Ezután a teljes bőrt, gerincet és a kisebb csontokat el kell távolítani a termékről. Ennek eredményeként csak zsíros filé maradjon, amelyet apró darabokra kell vágni.

Zöldségek előkészítése

Ahhoz, hogy a heringsaláta kielégítőbb és táplálóbb legyen, zöldségekkel, például sárgarépával, céklával és burgonyával együtt kell főzni. Ezeket az összetevőket alaposan le kell mosni meleg víz ehhez ecsetet használva. A zöldségeket egyébként nem szabad meghámozni. Egyenruhában kell főzni.

A tiszta zöldségeket forrásban lévő sós vízbe kell tenni, csökkenteni kell a hőt, és fedővel le kell fedni. Hőkezelés a burgonyának körülbelül 25 percig, a sárgarépának 45 percig, a céklának pedig 65 percig kell tartania. Ezt követően az összes összetevőt ki kell venni a serpenyőből, és egy tányéron kell hagyni, amíg teljesen le nem hűl. Ezután a zöldségeket meg kell hámozni és külön-külön lereszelni egy nagy reszelőn. Ami az édeset illeti hagyma, majd meg kell hámozni és késsel nagyon apróra vágni.

Snack formáció

Hogyan kell elkészíteni a "Hering bunda alatt" ételt? A salátát az említett összetevők felhasználásával rétegesen kell elkészíteni. Ehhez vegyen egy széles, de nem mély tányért, és tegye az összes apróra vágott halat az aljára. Ezután le kell fedni egy majonézes hálóval, és meg kell szórni édes hagymával. Ezt követően ki kell raknia az összes többi összetevőt: sárgarépát, burgonyát és céklát. Sőt, minden következő réteg következik hibátlanul zsíros majonézzel megkenjük.

Megfelelően az ünnepi asztalra tálalva

Most már van ötleted, hogyan készül a Hering bunda alatt saláta. Miután végül kialakult, hidegbe kell tenni, és körülbelül 3-5 órán keresztül (lehetséges tovább) ott tartani. Ez idő alatt a snack étel jól telítődik majonézzel, nagyon gyengéd és ízletes lesz.

Tálalás előtt az elkészített sós heringsalátát ajánlatos friss petrezselyem szirmokkal díszíteni. Kis csokorba kell őket készíteni, majd az edény közepére kell ragasztani.

Hogyan készítsünk saját salátát "Hering bunda alatt" tekercs?

Fentebb megnéztük, hogy a hagyományos Újévi étel a klasszikus módon. Meg kell azonban jegyezni, hogy van ennek továbbfejlesztett változata. Ez a "Hering bundában" saláta. A tekercs formázáson túl ez az előétel csirketojást is tartalmaz. De először a dolgok.

Így önálló főzés eredeti saláta sózott heringgel, szükségünk van:

• cékla - 3 közepes gumó;
• kis sárgarépa - 4 db;
• sózott hering - 1 hal;
• édes lila hagyma (lehet fehér) - 1 közepes fej;
• burgonya - 3 kis gumó;
• durva só - zöldségek főzéséhez használható;
• nagy csirke tojás - 3 db;

A hal előkészítése

A heringes saláta nem csak egész sózott halból készíthető, hanem abból is, amelyet tartályban árulnak. Egy ilyen termék megvásárlásával jelentősen csökkenti a főzési időt a finom és kiadós uzsonna. Hiszen már nem kell sokáig megtisztítani a halat a sok csonttól és bőrtől.

Azonban szeretném megjegyezni, hogy a legtöbb háziasszony még mindig szívesebben vásárol egész halat egy ilyen ételhez. Ezek szerint zsírosabb, illatosabb és ízletesebb.

Összetevők feldolgozása

A heringes salátát szakaszosan kell elkészíteni. A hal feldolgozása és apró kockákra vágása után alaposan meg kell mosni az összes zöldséget egy kemény kefével. Ezután a sárgarépát, a répát és a sárgarépát egy serpenyőbe kell tenni vízzel, sóval, és várni kell, amíg felforr. Az edényeket fedővel lefedve a zöldségeket alacsony lángon addig kell főzni, amíg teljesen megpuhulnak. Ugyanakkor erősen ajánlott nem emészteni a burgonyát.

A fenti lépések végrehajtása után elkészült termékek kivesszük a vízből és teljesen lehűtjük. A jövőben meg kell tisztítani és nagy reszelőn lereszelni.

Többek között a csirketojást külön kell főzni, bent tartani hideg víz, majd pontosan ugyanúgy vágjuk fel, mint az előző zöldségeket. Végül a hagymát megpucoljuk, és éles késsel apróra vágjuk.

salátaképződési folyamat

A hering saláták, amelyek receptjeit ebben a cikkben vizsgáljuk, nagyon kielégítőek és ízletesek. De ez nem elég a meghívott vendégek meglepéséhez. Ha tényleg oda akarod adni őket eredeti étel, akkor azt javasoljuk, hogy nem szabványos módon alakítsuk ki. Ehhez széles és meglehetősen sűrű kulináris fóliára van szükségünk. Sík felületre kell fektetni, majd folytatni kell a rágcsálnivalók elkészítését.

Először egy réteg reszelt céklát kell a fóliára helyezni, majd bőségesen megkenni majonézzel. Ezt követően a piros terméket be kell vonni főtt krumpli. Sorra következnek a következő rétegek: tojás, sárgarépa, hagyma és sós hal. Ezenkívül ezeket az összetevőket majonézzel kell kenni.

Miután a termékeket megfelelően elhelyezték, a kapott réteget tekercsbe kell csomagolni. Ehhez kissé emelje meg a fólia szélét, és a többi megy magától. Egy kis erőfeszítés eredményeként szoros tekercset kell kapnia.

A terméket díszítjük

Arról, hogyan lehet díszíteni a salátát "Hering a bunda alatt", fentebb leírtuk. Ami a tekercs formájában lévő hasonló edényt illeti, óvatosan tányérra kell helyezni, majd áttört majonézhálóval gyönyörűen fel kell rákenni. Ebben a formában az uzsonnát be kell helyezni hűtő rekeszés maradjon ott néhány óráig. Erre azért van szükség, hogy az étel teljesen telített legyen majonézzel, még ízletesebb és gyengédebb legyen.

Heringből és almából finom uzsonnát készítünk

Arról, hogy hogyan készült híres saláta sózott heringgel és zöldségekkel – meséltük. Meg kell azonban jegyezni, hogy az említett halat nem csak előételek készítésére használják „bunda alatt”. Végül is nagyon gyakran használják más saláták készítésére. Most megvizsgáljuk az egyik receptjét.

Tehát szükségünk van a hozzávalókra:

• sózott hering - ½ hal;
• burgonya - 2 kis gumó;
• édes lila hagyma (lehet fehér) - 1 közepes fej;
• nagy csirke tojás - 2 db;
• durva só - zöldségek főzéséhez használható;
• sózott vagy pácolt uborka - 2 db;
• friss paradicsom - 1 közepes darab;
• édes-savanyú alma - 1 db;
• zöld leveles saláta - egy kis csomó;
• kapor és petrezselyem - egy kis csokorban;
• közepes zsírtartalmú majonéz - körülbelül 280 g.

A hozzávalókat feldolgozzuk

Egy ilyen étel elkészítése nem túl nehéz. Ráadásul nem rétegesen alakul ki. Mielőtt az összes említett összetevőt összekeverné, azokat megfelelően fel kell dolgozni.

Először meg kell tisztítani a sózott heringet, kibelezni, eltávolítani a fejet, az uszonyokat, a bőrt és a csontokat, csak zsírt és ízletes filé. Később kockákra kell vágni.

Az összes többi hozzávalót is fel kell dolgozni. A burgonyát és a csirke tojást sós vízben meg kell főzni, majd lehűteni és kockákra vágni. Ezután mossa meg a sózott vagy ecetes uborkát, friss paradicsomés édes-savanyú alma. Meg kell tisztítani és vékony szalmára vágni.

Ami a leveles salátát illeti, azt le kell öblíteni és kézzel széttépni. A hagymát is meg kell pucolni, és késsel apróra vágni a kaporral és a petrezselyemmel együtt.

Uzsonnát formálunk

Mint látható, nem nehéz feldolgozni az összes vásárolt hozzávalót egy finom és tápláló saláta sózott heringből és almából. Miután az összes komponenst megfelelően összezúzták, folytatni kell az edény kialakítását. Ehhez vegyünk egy nagy tálat, és tegyük bele az összes hozzávalót: sózott hering, burgonya, lila édes hagyma, csirke tojás, ecetes uborka, friss paradicsom, édes-savanyú alma, levél saláta, petrezselyem és kapor. Ezután a termékeket ízesíteni kell elég majonézzel és egy nagy kanállal jól összekeverjük.

Megfelelő tálalás az ünnepi asztalnál

Miután a salátát majonézzel ízesítettük és jól összekevertük, mély tányérba kell helyezni, és azonnal az asztalra kell adni. Kívánt esetben egy ilyen előételt friss fűszernövényekkel is meg lehet szórni a tetejére.

Összegezve

A leírt recepteken kívül még sok olyan saláta létezik, amely olyan komponenst használ, mint pl sózott hering. Mindegyik könnyen elkészíthető, valamint különleges kalóriatartalommal rendelkezik.

Ha valami szokatlant szeretnél készíteni és gyönyörű snack tól től standard készlet termékek esetében ajánlatos az edényt ne csak rétegekben vagy csúszdában elhelyezni, hanem például hal formájában. Ezenkívül bármilyen komponenssel díszíthető, amely utánozza a szemet, a szájat, az uszonyokat stb. Ebben az esetben minden meghívott vendéget biztosan meglep.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+