Rizs kukoricával és borsóval. Új ízletes és egészséges recept a szakácskönyvedhez - rizs kukoricával

Egy adag főtt rizs kukoricával és zöldborsó lehet belőle univerzális köret, és külön könnyű étkezés, nagyon megfelelő a forró évszakban. Úgy kell főzni, hogy a hosszú szemek ne tapadjanak össze - és ez egy egész művészet. A bemutatott recept segít a teljes elsajátításban.

A vizet bőségesen kell sózni, különben a rizs íztelen lesz. A vajban sült zöldségek ízét felülmúlhatatlanná teszik.

A hófehér gabonafélék dombja gyönyörűen kiteríthető egy speciális forma segítségével - és egy egyszerű, fűszernövényekkel megszórt étel egy remek éttermi étel formáját ölti.

Hozzávalók

• hosszú szemű rizs 200 g
• kukorica konzerv 1 doboz
• fagyasztott borsó 150 g
• növényi olaj a sütéshez
• őrölt feketebors
• zöldek a tálaláshoz

Főzés

1. Alaposan öblítse le a rizst alatta folyóvíz hogy a tálban lévő víz tiszta maradjon.

2. Öntsük a rizst egy serpenyőbe, töltsük fel körülbelül egy liter vízzel és tegyük közepes lángra. Miután a víz felforrt, mérsékeljük a lángot, adjunk hozzá egy kis csipet sót, és főzzük tovább 15-25 percig, amíg a rizs meg nem fő. Szükség szerint keverjük össze rizsszemek nem tapadt az aljára.

3. A főtt rizst levesszük a tűzről, átforgatjuk egy szűrőedényben, és alaposan átöblítjük forró víz. 7-10 percig szűrőedényben hagyjuk lecsepegni.

4. Az ételhez frissen illeszkedikés fagyasztott borsót. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, és adjunk hozzá néhányat növényi olaj, hagyjuk felmelegedni. Adjunk hozzá zöldborsót és pirítsuk közepes lángon 5-6 percig, adjunk hozzá növényi olajat vagy forralt vizet, ha szükséges.

5. konzerv kukoricaöblítse le folyó víz alatt, hagyja lecsepegni. A serpenyőben sült borsóhoz adjuk, és már alacsony lángon 5-7 percig pirítjuk, időnként megkeverve.

A bolygó legfontosabb gabonanövénye a rizs, amely egész országok és kontinensek táplálkozásának alapja. Történelmileg a rizs a gabonafélék kategóriába tartozik. Főleg meleg, meleg és nedves éghajlatú országokból exportálják. Körülbelül 20 évvel ezelőtt, egy már nem létező ország idejében a lakosság számára a rizst „főtt” és „nem főtt” részekre osztották.

Soha senkinek nem jutott eszébe, hogy a rizsfajták, a különböző tulajdonságok, sok van. Hát nem szoktuk. Nálunk a fő gabonafélék az árpa, a búzadara és a borsó. Tekintettel arra, hogy - az első tanfolyamok közül szinte az első. Azonban végül is a rizslevest mindig is tisztelték, és még rizs nélkül sem sikerül.

Azokban az országokban, ahol a vegetarianizmust hagyományosan elfogadják, különféle okokból - etikai, vallási, gazdasági és gyakrabban egyszerűen csak személyes meggyőződés miatt - nagyon elterjedt a rizs használata a főzéshez. A rizs általában hasznos, de orvosi célokra- még hasznosabb. Sajnos az emberek túlnyomó többsége csiszolt (fehér) rizst fogyaszt, és a polírozás eltávolítja hasznos anyag, a héjjal együtt.

Ázsiában nagyon népszerű étel- rizottó, népi étel. A pilaf, a húsos rizs stb. pedig az egész világon népszerű.

Általában saját tapasztalatból tudom, hogy ha lehet köretet választani - krumplipürét vagy rizst, akkor mindig burgonyát választanak. De hiába! A jól megfőtt rizs köretként, főleg zöldségekkel, kiegyensúlyozott fűszerekkel sokkal finomabb. Ez mindig valami különös és meglepő, különösen, ha a rizs és a zöldségek harmonikusan kombinálódnak. A "" receptet már közzétettem.

Előkészületben növényi rizs- rizs és tálalható zöldségek független étel, és nem csak köret, nincs semmi bonyolult. Nem nehezebb, mint egy egyszerűt elkészíteni. Csak zöldségre van szükség, és amíg párolnak, addig forralni kell a porhanyós rizst.

Rizs és zöldségek. Páratlan köret

Hozzávalók

• Rizs (parboild) 200 gr
• zöldborsó és zöldbab 100 gr
• Brokkoli 100 gr
• Sárgarépa 1 db
• Kukorica (konzerv) 1 bank
• Hagyma 1 db
• Fokhagyma 1-2 gerezd
• Só, őrölt fehér bors, szárított fűszernövényekíz
• Olívaolaj ízlés szerint

1. Mielőtt elkezdené főzni a zöldségeket az ételhez, fel kell forralnia a rizst. A rizsnek morzsalékosnak kell lennie, a legjobb a parboild, vagy ahogy mi nevezzük - „párolt”. Lehet "basmati", valószínűleg - még jobb, mert. A basmati önmagában is nagyon aromás. Nem szabad ragacsos fajtákat szedni, különben zabkását kapunk, a „Rízs” nevű gabonaféléket pedig, amelyek tele vannak a boltok polcaival, egyáltalán nem szabad használni.

   Hozzávalók: rizs és zöldség

2. Ügyeljen arra, hogy a rizst hideg folyóvíz alatt öblítse le, hogy az összes zavarosodást az ún. rizs liszt”- vitorlázott el a vízzel. Egy serpenyőben felforraljuk a vizet. A víz mennyisége kétszer annyi, mint a rizsé. Ha egy pohár rizs - két pohár víz. Adjunk hozzá sót a vízhez, ízlés szerint. A rizst forrásban lévő vízbe öntjük, megkeverjük és fedő alatt hagyjuk a legkisebb tűzön, hogy a folyadék alig forrjon fel. A rizs aktívan felszívja a vizet, mert. szinte keményítőből áll. Ha a rizs teljesen magába szívta a vizet, készen áll. Mire általában 18-20 perc. Vegyük le a rizst a tűzről, és tegyük át egy mély tálba. Fedjük le, hogy a rizs ne száradjon ki.
3. A rizs és a zöldségek főzéséhez nagyon kényelmes öntöttvas, fedővel ellátott wok használata. Csodálatos serpenyő.
4. Wokba öntjük 3 ek. l. olivaolajés gyújtsd meg. Hámozzuk meg a fokhagymát és törjük össze a gerezdeket egy késsel. Az olajon megdinszteljük a fokhagymát, hogy ízesítsük az olajat. Ezután óvatosan távolítsa el a fokhagymát, és dobja ki.

   A fokhagymát olajon megdinszteljük

5. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Ha a hagyma nagy - vágja nagy kockákra, ha a hagyma kicsi - egy palánta, akkor egészben hagyhatja. A sárgarépát vágjuk elég nagyra.

   A vajban megdinszteljük a sárgarépát és a hagymát

6. Megsütjük ízesített olaj hagymát és sárgarépát puhára. Amint a zöldségek barnulni kezdenek, sózzuk, borsozzuk fehérrel őrölt borsés adjunk hozzá néhány csipet száraz aromás fűszernövényt - mentát, sós fűszereket, bazsalikomot, oregánót. A gyógynövények száraz keverékei nagyon alkalmasak - provence-i vagy mediterrán.

   Sózzuk, borsozzuk, szárítjuk illatos gyógynövények

7. Adjunk hozzá fagyasztott zöldborsót és zöldet zöldbab, amelyet tévesen "spárgának" neveznek. Az összes zöldséget 5 percig pároljuk, folyamatos keverés mellett.

   Hozzáadjuk és megpirítjuk a zöldborsót és a babot

8. Adjuk hozzá az üveg konzervkukorica tartalmát. Az edény mérete az Ön belátása szerint van, csak azt mondom - nem lesz sok, ellenőrizve !!!

   Adjunk hozzá konzerv kukoricát

9. 5 perc múlva adjunk hozzá virágzatot. 5-6 percig pirítjuk, majd felöntjük kb fél pohár forrásban lévő vízzel, ill zöldség levesés lefedve pároljuk. Minden zöldségnek, különösen a sárgarépának és a zöldborsónak teljesen puhának kell lennie. Ez legfeljebb 15 perc. Ha maradt némi folyadék a wokban, leveheti a fedőt a wokban, és hagyja elpárologni a vizet.

   

Szia kedves olvasó. Senkinek sem titok, hogy most van egy posztunk. De hogy őszinte legyek, nem ragaszkodom a bejegyzéshez, de most valami hasznosat és egyszerűt akartam. Ez az étel sovány rizs lett borsóval és kukoricával. Sokáig láttam, egy intézményben, de mégsem mertem rendelni. Egyre jobban szerettem volna húst (kebabot rendeltem), de utána már nehezebb volt futni. Most futok egy kicsit, és azt vettem észre, hogy miután eszem húst, nehezebb futni. És ezért úgy döntöttem, hogy rendelek főtt rizs borsóval, kukoricával, mert itthon áttértem lencsére. Megnézheti a lencseleves receptjét.

Ez nagyon tetszett könnyű étel, és arra gondoltam, miért ne készíthetnénk ezt otthon, rizst borsóval, kukoricával. Én most tettem hozzá a főtt sárgarépát ehhez a recepthez.

Ennek eredményeként az étel nem csak ízletes, hanem színes is volt. Most a gyerekeket gyönyörű sokszínű rizs kínálhatja. A gyerekeim szeretik a kukoricát és a borsót is, aztán egészséges sárgarépaés ábra. Ezt a rizsreceptet pedig a szokásos módon, lépésről lépésre fotókkal mutatom be.

Sovány rizs borsóval, sárgarépával és kukoricával

A főzéshez szükségünk van:

• 2 csésze rizs
• 1 csésze zöldborsó
• 1 csésze kukorica (főtt vagy konzerv)
• 1 sárgarépa
• só ízlés szerint
• 1 evőkanál növényi olaj

Kezdjük a rizzsel főzni. Érdemesebb a hosszú szemű rizst venni, nálunk a legelterjedtebb a basmati és a jázmin, de vannak más fajták is. Az ilyen rizs kevesebb keményítőt tartalmaz, kevesebb kalóriát tartalmaz, és főzve sem tapad össze (keményítőtartalomtól függően).

Két csésze rizst veszek, mert többször is szeretnék főzni. És nem először főzök, a családunknak nem elég egy pohár. A rizst alaposan megmossuk folyó víz alatt, vagy lábasban, akár 6-7-szer cserélve a vizet, amíg a víz tiszta nem lesz.

Azt is javasolják, hogy a rizst legalább 5-7 percig áztassuk, így nedves lesz, majd megfő, nem lesz nyers. A rizs különböző páratartalmú lehet, ezért nem lehet megtippelni a forráshoz szükséges víz mennyiségét. Amikor rizst áztatunk, még 1-2-nél is kevesebb vizet vehetünk fel.

Általában vegyen egy rész rizst és két rész vizet. És nem grammban, hanem térfogatban veszik. Még mindig vannak különböző tényezők, hogy a rizst felforraljuk, hogy szétessen, megpróbáltam mindegyiket alkalmazni. A mi rizsünk nem basmati vagy jázmin, ezért omlósra szeretném készíteni.

Először is bemostuk hideg víz, másodszor 5 percig áztatva, ugyanabba a vízbe állítva főni, amibe áztatta. Hozzáadom 2/3 teáskanál sót, egy evőkanál növényi olajat. A só és az olaj ellentmondásos összetevők omlós rizs. Egyes források szerint nem lehet sózni, mások szerint igen. Kipróbáltam sóval és só nélkül, nem láttam különbséget.

De ha olajat adunk a rizshez, az már segít, de nem mindig. Ezúttal egy evőkanál növényi olajat tettem bele, omlós lett a rizs, de nem annyira, amennyit szerettem volna. Talán még olajat kell önteni, legközelebb megpróbálom. Már csak egy alkalom maradt ebből a rizsből, a kísérlet tisztasága érdekében.

Általában alacsony tűzre tesszük a rizst, és a fedő kinyitása nélkül főzzük, amíg a víz teljesen el nem forr. A lényeg az, hogy ne hagyja ki, amikor a víz felforr. Az én esetemben ez 15-20 perc, ez a rizs átlagos főzési ideje.

Főtt rizs esetén körülbelül háromszorosára nő.

Közben, amíg a rizs fő, veszek egy pohár fagyasztott borsót. Jobb ilyen borsót venni, mint konzerv borsó konzervből ettől megváltozik az étel íze, és finomabb lesz főzve zöldborsó. Megmossuk és feltesszük főni. A főzés általában 5-7 percet vesz igénybe.

Amíg a borsó fő, sárgarépát veszek. A sárgarépám körülbelül 250 grammosnak bizonyult.
A sárgarépát megtisztítjuk, apró, borsónyi kockákra vágjuk, feltesszük főni. A sárgarépát forralás után körülbelül 10-15 percig főzzük. Amikor borsót és sárgarépát főzünk, forralás után felkapcsoljuk a tüzet. Alacsony lángon kell főzni, mint a rizst.

Használhat konzerv kukoricát, vagy csak főtt kukoricát. konzervet vettem. Két csésze rizshez elegendő egy kis üveg kukorica vagy egy csésze kukoricaszem.

Felforralás után a rizsem felül omlósnak bizonyult, alul kicsit ragacsosnak bizonyult. Öntsük a rizst egy tálba, és kezdjük el hozzáadni a hozzávalókat. Amíg a rizs meleg, könnyebben keverhető, ezért azonnal öntsük a kukoricát - keverjük össze, öntsük a borsót - keverjük össze, és persze a sárgarépát.

Ezt a rizst finomabbá teheted, ha növényi olajon megpirítod a sárgarépát és a hagymát, de én nem akartam megsütni a zöldségeket. Itt van a teljes recept sovány rizs borsóval, sárgarépával és kukoricával. És köszönöm lépésről lépésre fotók Remélem, nincs főzéssel kapcsolatos kérdése.

Jó étvágyat.

A nők mindegyike legalább egyszer nem tudta a választ arra a kérdésre, hogy mit főzzön vacsorára. Ugyanakkor ki ne szeretné, hogy az étel egyszerű, egészséges, ízletes legyen, és nem sok időt vesz igénybe. Természetesen nincsenek ilyen háziasszonyok. Elmondunk további recepteket, amelyek kellemesen meglepnek. A vacsorád lesz ismerős termékek, alkalmas azoknak akik követik a figurát, és még a vegetáriánusok is elégedettek lesznek. Ma rizst főzünk kukoricával és néhány más termékkel, de erről később többet megtudhat.

A gabonafélék és a zöldségek az egészséges táplálkozás alapját képezik

Ez érdekes! Nálunk a 18. század óta termesztenek kukoricát, nagyon régen, nem? De nem is olyan régen, ahogy az indiánok, a mexikóiak elkezdték művelni. E népek ősei már 10 ezer évvel ezelőtt is kukoricát használtak étkezésre, de egyes ásatások kimutatták, hogy a kultúra már 55 ezer évvel ezelőtt is létezett.

Recept egy "költségvetés"

Ez a recept valóban nagyon egyszerű, és nem fog sok időt és pénzt költeni, mert minden konyhában vannak termékek, nos, egy kukoricaüveg kivételével el kell menni a legközelebbi boltba. Maga a főzési folyamat szó szerint fél órát vesz igénybe, miközben alacsony kalóriatartalmú ételt kap.

Szükségünk lesz:

• konzerv kukorica - konzerv. Bármi, ami a közelben van, megteszi;
• rizs - 250 gramm;
• izzó;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj sütéshez;
• fűszerek - opcionális, de gyakran a rizst kurkumával készítik;
• víz - ½ liter.

vacsora főzés

A rizst alaposan meg kell mosni szűrőedény segítségével. Minél kevesebb fehér víz folyik ki a gabonából, annál omlósabb lesz az étel. A serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal kalcináljuk, ekkor megmossuk, megtisztítjuk és felaprítjuk a hagymát. Kívánatos, hogy nagy legyen, vagy kettő legyen. Egy serpenyőben süssük aranybarnára a zöldséget, a végén adjunk hozzá körülbelül egy teáskanálnyi kedvenc fűszerünket vagy kurkumát, ahogy már tanácsoltuk.

Felforraljuk a vizet, és amíg forr, a hagymához öntjük a rizst, és az egészet jól összekeverjük, hogy a gabona apró és fűszerekkel keveredjen. A víz felforr, öntsük a darát és a hagymát közvetlenül a serpenyőbe, sózzuk ízlés szerint. Most a fedő alatt a rizs megsül, amíg meg nem fő, és öt perccel a tűz lekapcsolása előtt adjunk hozzá egy üveg kukoricát, amelyet természetesen szűrőedényen keresztül kell lecsepegtetni. Nagyon egyszerű és gyors, grillezett húst vagy főtt csirkemellet tálalhatunk egy étel mellé.

Tudtad? A kukorica, amihez hozzászoktunk, nem fog tudni megnőni a vadonban a részvételünk nélkül. Az a tény, hogy egy kultúra csak magvakból nőhet, de ha a kalászok egyszerűen a talajba esnek, akkor nem tudnak kihajtani, hanem elrohadnak.

A második "Az egész családnak" receptje

Megtanultad főzni a rizst kukoricával? De ez nem egy recept, másokat is elmondunk. Ezúttal egy sajttal és paradicsommal készült ételt fog főzni, amely az erősebbik nem számára vonzó lesz.

Szükségünk lesz:

• rizs - egy pohár;
• izzók - 2 közepes darab;
• egy doboz konzerv kukorica;
• paradicsom - 500 gramm vagy két nagy;
• sajt - 150 gramm, jobb szilárd fajta terméket venni;
• zöldek - egy csomó. Viheti kedvencét vagy keverékét;
• só és bors - ízlés szerint;
• vaj - 2 evőkanál.

vacsora főzés

A gabonát szűrőszűrővel megmossuk. A rizst úgy főzzük meg, hogy enyhén sós legyen, a víz körülbelül két ujjal ellepje a serpenyőben lévő grízt. A paradicsomomat félkarikára vágva, a hagymát felaprítom, a kukoricát szűrőedényben lecsepegtetem. Finomra vágjuk a zöldeket, három sajtot. Amikor a gabona megfőtt, tedd egy serpenyőbe, ahol a vaj már felmelegedett. A rizst enyhén megpirítjuk, majd a zöldségekkel összedolgozzuk, fedővel lefedjük, ha szükséges még sózzuk, pároljuk az edényt 7-10 percig. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel és sajttal.

Egy ilyen étel lehet független és hússal vagy hallal is szolgálhat. A továbbiakban azonban meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg még egy dologgal finom recept, csak most rizst főzünk kukoricával és zöldborsóval.

Három recept "Zöldségtál"

Magasan egészséges vacsora sikerülni fog, mert többféle zöldség van benne, miközben nálunk mindegyik ismert.

Szükségünk lesz:

• zöldborsó és kukorica - vegye konzerv ételek vagy fagyasztva - egyenként 200 gramm;
• egy pohár rizs;
• egy izzó;
• sárgarépa - egy közepes;
• víz - 500 ml;
• egy kanál vaj;
• növényi olaj - 2 evőkanál (napraforgó vagy olíva);
• só és fűszerek - ízlés szerint.

vacsora főzés

A gabonát megmossuk, hogy fehéres víz legyen az üveg. A hagymát és a sárgarépát megmossuk és megtisztítjuk, felaprítjuk, növényi olajon megsütjük. A sütéshez kiöntjük a gabonaféléket, ide csak egy kanál vajat teszünk, összekeverjük, enyhén pirítjuk. Ezután felöntjük fél liter vízzel. Pároljuk félig a zöldségeket és a rizst, majd öntsük rá a borsót és a kukoricát, miután kiengedtük a vizet a dobozokból. Az edénybe ízlés szerint sót és fűszereket teszünk.

Információért! A borsókultúra nem kevésbé ősi, mint a kukorica, mivel sok országban az ásatások kimutatták, hogy a magvak még a kőkorszakban voltak.

4. recept "telíthető"

Ez egy rizsrecept kukoricával és sárgarépával. Egyszerű, mint az előző, de az étel íze más lesz, mert itt lesz hús is - csirkefilé, nagyszerű lehetőség férfiaknak, akik nem szeretik a vegetáriánus és diétás ételeket.

Szükségünk lesz:

• egy pohár rizs;
• hagyma és sárgarépa - egy darab minden zöldségből;
• csirke filé - egy;
• növényi olaj - két evőkanál;
• konzerv kukorica - hiányos doboz;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

vacsora főzés

A csirkefilét csíkokra vágjuk, és a könnyebb elkészíthetőség érdekében a húst kissé lefagyasztjuk. A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, felaprítjuk. A rizst 1:2 arányban sós vízben feltesszük főni. A csirkét fűszerekkel, sóval sütjük növényi olajban, majd adjunk hozzá zöldségeket, és pirítsuk meg mindent. A serpenyőbe önthető paradicsom szószés pároljuk 5-7 percig. Ezután tegyük ide a főtt rizst, keverjük össze, adjunk hozzá kukoricát és tegyünk hozzá egy kevés vajat, pároljuk körülbelül öt percig. Az ételt friss fűszernövényekkel díszíthetjük, és könnyű salátával tálalhatjuk.

Ötödik recept "Öt perc alatt"

Most egy ételt készítünk hozzá elfoglalt emberek, a kukoricás rizst lassú tűzhelyen pároljuk. Az előkészítés mindössze öt percet vesz igénybe, majd az okos háztartási gépek mindent megtesznek.

Szükségünk lesz:

• másfél pohár gabonafélék;
• hagyma, sárgarépa és paprika - egy-egy;
• konzerv kukorica - konzervdoboz;
• só és fűszerek - ízlés szerint;
• sütőolaj.

vacsora főzés

Mossuk meg és tisztítsuk meg az összes zöldséget, távolítsuk el a magokat a borsból, aprítsuk fel. Mossa meg alaposan a gabonát. A lassú tűzhelyen válasszuk a „Sütés” módot, öntsünk olajat a tálba, tegyük bele a zöldségeket és pirítsuk meg, de a paprika marad utoljára. Minden zöldséggel kukoricát is teszel. Most öntsük ki a rizst, töltsük fel vízzel úgy, hogy 1-2 cm-rel ellepje a rizst, sózzuk, tegyük bele a fűszereket és pároljuk fél órán keresztül „Pilaf” módban. Tálalás előtt azonban ellenőrizze, hogy a rizs megfőtt-e, ellenkező esetben hosszabbítsa meg az időt. Tehetünk bele paradicsompürét és fokhagymát, ill készétel egy szál kaporral vagy rozmaringgal díszítjük.

Mi is lehetne könnyebb, mint ez a rizs kukoricával és más zöldségekkel. Időt takaríthat meg, miközben saját maga és családja érdekében tesz egészséges ételeket. Jó étvágyat!

Az oldalon található összes anyag csak tájékoztató jellegű. Bármilyen eszköz használata előtt az orvossal való konzultáció KÖTELEZŐ!

Oszd meg a barátaiddal.

A zöldségek remekül passzolnak rizzsel. Receptet ajánlok egy fényes és nagyon vonzó ételhez, ma rizst főzünk kukoricával és zöldborsóval. Az ételhez rizsre van szükségünk, lehetőleg hosszú szemű, közepes méretű sárgarépára és egy pohár borsóra és kukoricára. Azonnal azt akarom mondani, hogy a konzervborsó nem tudja megadni az ételnek azt az ízét, amelyet akkor kap, ha hozzáad egy marék főtt fagyasztott borsót. A családban elég gyakran főzzük ezt az ételt, ezért még nyáron is idő előtt felhalmozom a borsót és a kukoricaszemet is, megpróbálom lefagyasztani a későbbi felhasználáshoz. Másrészt a szupermarketek ma már olyan bőséges fagyasztott zöldséget kínálnak, hogy nem okozhat gondot az ételek hozzávalóinak megtalálása. És itt a konzerv csemegekukorica Használható mindenesetre, ezúttal pontosan ezt tettem.

Az étel azért is jó, mert sokoldalú: hús, hal vagy csirke mellé köretként is tálalható. Ha vegetáriánus vagy, böjtölsz vagy éppen diétázol, akkor ez a te ételed is. Egyszóval a rizsből zöldborsóval, kukoricával mindenki jóllakhat. Főzzük meg együtt lépésről lépésre fotó a recept nem hagy kérdéseket azok számára, akik először ismerkednek meg ezzel az étellel.

Ízlési információk Második zöldséges ételek

Hozzávalók

• Rizs - 1 csésze;
• Sárgarépa - 1 db;
• Borsó - 100 g;
• Kukorica - 100 g;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni a rizst kukoricával és zöldborsóval

Először főzzük meg a rizst. Töltsük fel vízzel, és alaposan öblítsük le, finoman dörzsöljük a szemeket a tenyér között, engedjük le a vizet. Ezt az eljárást legalább 6-szor meg kell ismételni, vagyis 6-7 vízben öblítse le a rizst, amíg átlátszóvá nem válik. Öntsük fel a rizst vízzel 1:2 arányban, sózzuk és adjunk hozzá fűszereket. Hagyja állni a rizst 20 percig, vagy akár fél óráig. A szemek felszívnak némi nedvességet, így csökkentjük a főzési időt, ráadásul ez a lépés segít abban, hogy a rizs omlóssá váljon.

Továbbá, hogy a rizs omlóssá váljon, ajánlatos egy evőkanál növényi olajat önteni a vízbe. A rizst a tűzre tesszük, pár percig forraljuk, fedővel lefedjük és csökkentjük a hőt. 10-15 percig pároljuk, amíg az összes víz el nem párolog. A rizs főzése általában legfeljebb 20 percet vesz igénybe, de ha előre beáztatja, a főzési idő 10 percre csökkenthető.

Addig is vigyázzunk a zöldségekre. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. Annak érdekében, hogy az étel szép legyen, vágja a sárgarépát kis kockákra, körülbelül borsó vagy kukoricaszem nagyságúra.

Forraljuk fel a sárgarépát egy kis mennyiséget enyhén sós víz. 10 perc elég, hogy a darabok megpuhuljanak.

A zöldborsót is 5-7 percig forraljuk.

A zöldségeket egy szitára dobjuk, hogy megszabaduljunk a felesleges nedvességtől.

Amíg zöldséggel foglalkoztunk, a rizs időben megérkezett. Kb. 5 perccel a főzés vége előtt ellenőriztem a rizs készenlétét. Fontos, hogy ne nyissa ki teljesen a fedelet, ne engedje ki a gőzt. Ha a szemek sűrűek, de már nem ropogósak, akkor kész a rizs, de ha nagyon puha és viszkózus lett, akkor túlfőzzük. A rizsem omlós lett - egy lakoma a szemnek!

Itt az ideje, hogy élénk színeket adjunk az ételhez! Egy serpenyőbe főtt rizzsel öntsd a kukoricakonzervet, a főtt zöldborsót és a sárgarépakockákat.

A rizst összekeverjük a zöldségekkel. Voálá! Asztalnál tálalható.

A rizs zöldborsóval és kukoricával készen áll. Tegyünk egy tányérra friss zöldeket, és tálaljuk önálló fényes és ízletes étel, vagy köretté alakítjuk, hússal vagy haldarabbal tálaljuk. Egyet biztosan állíthatunk, hogy a zöldségek nem csak színessé, de könnyedebbé is tették ezt az ételt: utána biztosan nem fog elnehezülni a gyomorban. Nagyon remélem, hogy ízleni fog ez az étel, és gyakori vendég lesz az asztalán. Jó étvágyat mindenkinek.