Főtt fürjtojás receptje. Mennyi ideig tart a fürjtojás főzése. Forró vizes főzés

A fürjtojásnak sok hasznos tulajdonsága van, és gyakran főzve fogyasztják, így sokakat érdekel majd, hogyan és mennyit kell főzni. fürjtojás hogy puhára vagy keményre süljenek.

Hány percig főzzük a fürjtojást?

A csirketojással ellentétben a fürjtojásnak van kis méretés a főzési idő rövidebb, ezért az alábbiakban megvizsgáljuk, mennyi ideig tart a fürjtojás főzése:

• Mennyi ideig tart a puhára főtt fürjtojás főzése? A puhára főtt tojás elkészítéséhez a víz forrása után 1-2 percig kell főzni.
• Mennyi ideig tart a fürjtojás főzése? Ahhoz, hogy a tojás keményre főjön, 3-4 percig kell főzni, ha azonnal vízzel együtt a tűzhelyen, vagy 5 percig, ha már felforralt vízbe tesszük.
• A keményre főtt fürjtojás főzési ideje mikrohullámú sütőben 3 perc.

Hogyan főzzünk fürjtojást egy serpenyőben a tűzhelyen?

A fürjtojás főzéséhez szükségünk van egy serpenyőre és sóra, valamint magukra a fürjtojásokra, amelyeket ajánlott előre kivenni a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek.

A kemény és lágy fürjtojás főzési sorrendje megegyezik, csak a főzési idő különbözik:

• Óvatosan mossa meg a tojásokat hideg víz(szűrőedénybe tesszük, vagy mindegyik tojást külön-külön).
• A fürjtojásokat egy serpenyőbe tesszük, és leöntjük hideg víz hogy a víz teljesen ellepje a tojásokat.
• Sózzuk meg a vizet (kb. 1/3 vagy 1/2 evőkanál só), hogy a tojás főzésekor ne repedjen meg a héja.
• A serpenyőt nagy tűzre tesszük, és megvárjuk, amíg a víz felforr, majd csökkentjük a tüzet, hogy a víz ne forrjon fel nagyon, és a tojások ne verjenek egymáshoz a serpenyőben és ne törjenek össze.
• A fürjtojást 1-2 percig főzzük, hogy puhára főzzük, vagy 3-4 percig, hogy keményre főzzük.
• Lekapcsoljuk a tűzhelyet, és a tojásokat forrásban lévő vízből kanállal áttesszük egy hideg vízzel ellátott edénybe (mélytányér, serpenyő), hogy a tojások gyorsabban lehűljenek és jól megtisztuljanak.
• 3-5 perc elteltével a tojásokat kivesszük a hideg vízből, meghámozzuk és fogyaszthatjuk.

Megjegyzés: a fürjtojást egy serpenyőben más módon is megfőzhetjük, mégpedig úgy, hogy egy evőkanállal már felforralt sós vízbe tesszük és 2 percig főzzük, hogy lágytojást kapjunk, vagy 5 percig, hogy keményre főtt fürjtojást kapjunk.

Hogyan kell főzni a fürjtojást a mikrohullámú sütőben?

Az utóbbi időben a fürjtojások iránti kereslet gyorsan megnőtt. És jó okkal, mert egy kis foltos here az egy egész kincsesbánya tápanyagok annyira megköveteli az emberi szervezet.

Gazdag kalciumban és A-, B-, D-, C-vitaminban, valamint könnyen emészthető fehérjében. Mindezek a vitaminok és mikroelemek serkentik az immunitás növekedését, javítják agyi tevékenységés hematopoietikus folyamatok. A fürjtojást egyszerűen megmutatják azoknak, akik figyelik a súlyukat: alacsony kalóriatartalmúak - 160 kcal. 100 gramm termékre vonatkoztatva. Ez a termék kivételes szerepet játszik az allergiára hajlamos babák táplálkozásában: a csirkével ellentétben a fürj nem okoz diatézist.

Sok főzési lehetőség van: főtt, sült, sült. Vannak, akik szívesebben fogyasztják nyersen. azonban hőkezelés semmilyen módon nem befolyásolja a fürjtojás előnyeit, változatlan marad minden nyomelem és vitamin. Csak az a fontos, hogy a hőkezelés során ne exponáljuk őket hét percnél tovább.

Hogyan válasszunk és tároljunk?

Ha ezeket a foltos tojásokat vásárolja, ügyeljen rájuk megjelenésés frissesség, mert ha elhasználódott terméket eszik, azzal a kockázattal jár, hogy gyomor-bélrendszeri megzavarást kap. Jól nézze meg a termékek tárolási helyét. Legfeljebb három hónapig tárolhatók a hűtőszekrényben, és mikor szobahőmérséklet- legfeljebb egy. A pult elhagyása nélkül is ellenőrizheti a tojás frissességét: a friss tojás ne legyen könnyű.

A fürjtojás azonban sokszor kisebb, de drágább is, mint a csirke. Mint tudják, ez magyarázza a foltos tojás kivételes előnyeit, amelyek sokszorosa a csirke előnyeinek. Ez vitathatatlan ok arra, hogy lehetőség szerint fürjtojást vegyen fel az étlapjába.

Hogyan kell főzni?

A fürjtojás főzésében nincs különösebb bölcsesség: ugyanúgy készül, mint az általunk megszokott csirkék. A főzéshez szüksége lesz: tiszta serpenyőre, fürjtojásra, vízre, sóra.

Főzés közben a héj nagyon gyakran szétreped, és a tartalom kiszivároghat. Ennek elkerülése érdekében jobb, ha a fürjtojásokat előre felmelegítjük szobahőmérsékleten, és kivesszük a hűtőszekrényből.

Először öntsön vizet a serpenyőbe, majd adjon hozzá egy kis sót, hogy a só megakadályozza a héj széttörését a forrásban lévő vízben. Ezután a serpenyőt a tűzhelyre kell tennie forrni. Miután megvárta ezt a pillanatot, a szükséges számú fürjtojást forrásban lévő vízbe kell engedni, és közepes lángon puhára kell főzni.

Mennyi ideig kell főzni a fürjtojást? Mindenkinek hasznos anyag főzés után tartósítva fontos, hogy egy bizonyos ideig kibírjon. A csirkehús főzése tovább tart, mint a fürjeké. Érdemes megjegyezni, hogy puhára főzéshez mindössze 3 perc, keményre főzéshez 5-7 perc elegendő. Ne tegye ki túlzottan vízben a terméket, mert ez negatívan befolyásolja íz tulajdonságai. Főzés után érdemes hideg vízbe meríteni: így gyorsabban kihűlnek, és sokkal könnyebb lesz kihúzni a héjából.

Az ilyen főtt tojás az Ön ízlése szerint előételként és bármely más étel összetevőjeként is megfelel.

Mit lehet főzni?

A fürjtojás számos gabonaféle receptben, rágcsálnivalóban, első és második fogásban szerepel. Ezek a kis herék nagymértékben javulnak ízminőségek minden olyan étel, ahol a hagyomány szerint csirkét szokás használni. Vannak, akik szeretik nyersen inni az immunitás növelése érdekében, de orvosi szempontból sok ellentmondásos pont van ebben a kérdésben. Ez ellen a fő érv a szalmonellózissal való fertőzés magas kockázata. Ezért az orvosok továbbra is azt tanácsolják, hogy hőkezelést végezzenek - a megfelelő magatartás nem befolyásolja az előnyöket. Ezen kívül sok hasznos finom receptek- minden napra és az ünnepi asztalra is!

Fürjtojás rántotta

Ez egyszerű rántotta kellemesnek bizonyul ízérzések, és tele van hasznos anyagokkal, szerepel a listán diétás étkezések. Ennek az ételnek az elkészítéséhez vegyen egy tucat fürjtojást, verje fel és süsse meg egy serpenyőben olivaolajízlés szerint sót adunk hozzá.

Omlett

Az omlettben lévő fürj hulladéktermékét a szervezet sokkal jobban érzékeli a benne lévő tej miatt. A receptet minden háziasszony nagyon jól ismeri: össze kell keverni a felvert masszát tejjel. Ezt követően adhatunk hozzá egy kis sót, szódát, apróra vágott zöldek vagy paradicsom - ízlés szerint. Egy serpenyőben omlettet kell sütni, amíg mindkét oldala meg nem sül.

Húsgolyók

Ez a könnyen elkészíthető étel mindennapi és ünnepi asztal. Az ilyen húsgombócok elkészítéséhez a következőket kell venni: darált hús - 500 gr, fürjtojás - 10 db, sampinyon - 200 gr, tejszín, só, fűszerek, fokhagyma - ízlés szerint. Először sózzuk meg a darált húst, és fűszerezzük, adjunk hozzá három gerezd fokhagymát ízlés szerint. Ezután finomra vágott gombát dobjon a darált húsba, és keverje össze. Előre főtt fürjtojást veszünk, lehúzzuk a héjáról. Egy herét darált húsba teszünk, fasírtokat formázunk. Az így kapott fasírtokat a benne lévő tojással kikent tepsire kenjük. Sózott és borsozott tejszínből készült szósszal a tetejükre. Betesszük a sütőbe és 35-40 percig sütjük 200 fokon.

Finom ízű, antiallergén, magas tápérték, csodaszer a szervezet számos betegségére és rendellenességére – minden a fürjtojásról szól. Annak érdekében, hogy a termék teljes értékét felszívja és megkapja a szervezet, megengedett a nyers fürjtojások étkezése. Néhány ember azonban fiziológiájából adódóan nem tolerálja a nyers tojás ízét. Gyermekeknek szintén nem ajánlott ilyen terméket adni. Ebben az esetben a fürjtojás főzhető. Találjuk ki, hogyan kell főzni a keményre főtt fürjtojást úgy, hogy minden hasznos anyag a lehető legjobban megmaradjon.

Hogyan válasszunk fürjtojást

A fürjtojás biztonsága relatív. Csak az alábbi feltételek mellett lehet biztos abban, hogy a megvásárolt termék megbízható és egészségre ártalmatlan:

• Igazolt kimenet. Csak akkor vásároljon terméket, ha az eladó rendelkezik minőségi tanúsítvánnyal.
• Még egy felelős eladónak is megvan a baja, a sérült fürjtojást el lehet adni. Mindig gondosan ellenőrizze a megvásárolt termék megjelenését. A jó friss tojás tiszta, idegen szagtól mentes és egész héjú.

Hogyan kell megfelelően főzni a keményre főtt fürjtojást

A keményre főtt fürjtojás legfontosabb feltétele a főzési idő pontos betartása. Ha a terméket az esedékességnél tovább tárolja, a tojás nem tartja meg a hasznos anyagokat, nem veszíti el érzékenységét, gumis és kellemetlen ízű lesz. Emlékezik! A fürjtojást legfeljebb 5 percig főzzük. Maga a főzési folyamat meglehetősen egyszerű:

• Mossa meg alaposan a tojásokat, hogy a vízbe tett termék tiszta legyen.
• A felforralt vizet megsózzuk.
• Óvatosan, egy közönséges evőkanál segítségével merítse a tojásokat forrásban lévő vízbe (a fürjtojás a csirketojással ellentétben soha nem reped meg, ha forrásban lévő vízben mélyíti), hogy teljesen ellepje. Forraljuk fel a megadott időt.
• A kisméretű fürjtojások, mint a csirketojások, főzés után rosszul tisztíthatók. Ennek elkerülése érdekében a tojásokat főzés után azonnal hideg vízbe tesszük. Ha nem siet, a főtt terméket hagyhatja kihűlni abban a vízben, amelyben főzték. A sós víz lehetősége is működik: főzés közben adjuk hozzá elég sót a vízben, amelyben a fürjtojást főzzük.

Hogyan kell főzni a keményre főtt fürjtojást - főzzük a mikrohullámú sütőben

Egy kis idő megtakarítása érdekében a fürjtojást mikrohullámú sütőben is meg lehet főzni. Helyezze az elkészített terméket egy mély kerámia edénybe, fedje le teljesen meleg víz. Állítsa az üzemmódot 500 W-ra. A fürjtojást így csak 3 percig főzzük. Az ilyen főzés előnye, hogy nem kell nyomon követni az időt és ellenőrizni a folyamatot.

A keményre főtt fürjtojás kiválóan adja ki ízét salátákban és az első fogások önteteként.

Lányom születése előtt nem tulajdonítottam nagy jelentőséget annak, hogy melyik tojást érdemes enni, csirkét vagy fürjet, melyik egészségesebb és biztonságosabb. Minden reggel főztem a férjemnek és én, és azt hittem, hogy egy ilyen diéta csak a test javára szolgál. A véleményem azonban hamarosan drámaian megváltozott. Az a tény, hogy a lánya születésétől fogva kiderült ételallergia. Ennek a körülménynek megfelelően egy kicsit a naptárból új termékeket vezettünk be, és nem mindent úgy, ahogy a szabvány szerint kellene. Ekkor tudtam meg először a fürjtojás egyértelmű előnyéről a csirkével szemben. Mint kiderült, a fürjtojás sokkal több vitamint, mikroelemet, ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz, ráadásul nem tartalmaz koleszterint, ami veszélyes az emberi egészségre (annak köszönhetően magas tartalom„plakkok” képződnek az emberi vérben, az erekben, ami viszont szív- és érrendszeri katasztrófákhoz vezethet). Gyermekünk számára az is fontos volt, hogy a fürjtojás ne okozzon diatézist. Általánosságban elmondható, hogy a befogadás napi diéta mind a gyermekek, mind a felnőttek tápláléka ezekből a tojásokból javítja a látást és a munkát idegrendszer javítja az emésztési folyamatot. A fürjtojást nyersen is lehet fogyasztani, de gyakrabban természetesen főzik. De sok háziasszony szembesül azzal a kérdéssel - hogyan kell főzni a fürjtojást, hogy könnyen tisztítható legyen? Tudom a választ, és szívesen megosztom veled tudásomat.

Hozzávalók:
- 10-12 db fürjtojás,
- 1 evőkanál konyhasó,
- víz.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

Bárhol vásárol fürjtojást (a piacon vagy a boltban), ellenőrizze a frissességét. Könnyű és egyszerű. friss tojás, ha kézbe veszed, körülbelül 12 grammot nyomnak, a régiek pedig szinte súlytalannak tűnnek a kezedben és üresnek. Tehát először öblítse le a tojásokat közönséges hideg vízben, és szárítsa meg.




Ezután öntsön tisztított vizet egy serpenyőbe.




Az elkészített fürjtojásokat mártsuk a vízbe.






Adjon hozzá szokásos jódmentes sót.




Forraljuk fel a vizet. A tojás forrási ideje nem haladhatja meg az 5-6 percet. Ezután tegye át a tojásokat a serpenyőből egy tálba jeges víz ahol néhány percig hűlni hagyod.




Mostantól könnyedén lehúzhatja a fürjtojást a héjáról, és saját belátása szerint használhatja.






Főtt fürjtojással lehet főzni

Az utóbbi időben a fürjtojás iránti kereslet fokozatosan növekszik. Ez azzal magyarázható, hogy tartalmaznak alacsony szám kalóriát tartalmaznak és könnyen emészthetők. Ráadásul sok egészségesebb, mint a tojás Csirke. A csökkent működésű emberek étrendjében is alapvető fontosságúak. emésztőrendszerés kalciumhiány. Gyermekek számára is nagyon alkalmasak. diétás étel. Sőt, ez a termék fehérje, ezért olyan sportolók is fogyasztják, akik folyamatosan nehéz fizikai munkát végeznek.

Lehet enni nyers fürjtojást?

Valójában a fürjtojás nyersen fogyasztható. Ennek ésszerű magyarázata van: a fürj testhőmérséklete 10 fokkal magasabb, mint a csirkéké. Ennek a hőmérsékletnek a hatására a szalmonella mikrobák elpusztulnak. Ezért amikor egy személy használja nyers tojások fürj, semmit sem kockáztat. Ugyanakkor prevencióval is foglalkozik különféle betegségek.

A fürjtojásból készült ételek főzésének lehetőségei:

• Lágyan főzve - legfeljebb 2 percet vesz igénybe.
• Keményre főzve - 5-6 percig.
• Omlett fürjtojásból egy serpenyőben.

Ez a cikk megvitatja, hogyan kell a legjobban főzni a fürjtojást keményre főtt formában.

Keményre főtt fürjtojás

Fürjtojásból valamivel nehezebb ételeket főzni, mint csirkéből. Végül is meglehetősen törékeny héjuk van. Ezért annak érdekében, hogy a tojásokat ne emésztsük meg, és épségüket megőrizzük, bizonyos szabályokat be kell tartani.

Mielőtt elkezdené a tojást főzni, csapvízzel le kell öblíteni. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni. Ezután tegyünk egy fazék vizet a tűzhelyre, és sózzuk meg. Amikor a víz forrni kezd, óvatosan el kell kezdeni belemeríteni a tojásokat. Ezt megteheti egy kanállal egyenként. Legyen annyi víz, hogy a fürjtojások felületét befedje.

A tojások bemerítésekor ügyeljen arra, hogy ne érje a serpenyő alját. A keményre főtt tojás főzése a forralás után 5-6 percig tart. Ha az ételt gyerekek fogyasztják, pontosan 5 percig kell főzni. Ennyi idő elteltével engedjük le a vizet, és hagyjuk kihűlni a tojásokat.

Van egy másik módja a fürjtojás kemény főzésének. Merítheti a tojásokat egy fazék hideg vízbe, és tegye tűzre. Vegyük le őket a tűzről, amint felforr a víz.

Fürjtojás főzés a mikrohullámú sütőben

Ez a módszer kényelmes, mivel főzés közben nem kell folyamatosan figyelemmel kísérnie a folyamatot. Csak meg kell várni, hogy a tojás megsüljön. A fürjtojás mikrohullámú sütőben való főzéséhez üveg- vagy kerámia edényt kell venni. Tedd oda az előre megmosott fürjtojásokat. Töltse fel vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a felületüket. Ezután tegye a tartályt a mikrohullámú sütőbe. Állítsa az átlagos teljesítményt és az időzítőt 3 percre.

A fürjtojás főzése végén hideg vízsugár alá helyezheti. Ez megkönnyíti a tojások tisztítását.

Ha körülbelül 15 percig forralja a fürjtojást, az összeset elveszíti előnyös tulajdonságait. Ezért világosan tudni kell, mennyi ideig főznek.

A legtöbb hasznos lehetőség használat ez a termék- nyersen. De ezt a módszert csak a betegség megelőzése esetén szabad alkalmazni. Ha csak enni akarsz fürj herék- Jobb, ha főzzük vagy sütjük őket.

Fürjtojás – nem annyira forró árucikk. Ezért vásárlás előtt mindig alaposan nézze meg az adott termék gyártási dátumát. A fürjtojás eltarthatósága körülbelül 60 nap.

A boltban a fürjtojás kiválasztásakor ne legyen rajta repedés, és frissnek kell lennie.

Öt fürjtojás súlya megegyezik egy súlyával tyúk tojás. A fürjtojásban azonban sokkal több vitamin található. Ezért minden beriberiben szenvedő embernek napi használatra ajánlott.

A fürjtojás díszíthető különféle salátákés étkezések. Ettől finomabbak, egészségesebbek és néha csak vonzóbbak lesznek. Majonézt is készíthetsz belőlük.

A fürjtojás pozitív oldalai

Biológiailag a fürjtojás tartalmazza a legtöbbet hatóanyagok más madarak tojásaihoz képest.

Ez nagyszerű diétás termék mindenkinek. Hogyan kell kezelni túlsúly valamint a vegetarianizmushoz.

Bármely orvos azt mondja, hogy a fürjtojás jótékony hatással van szinte minden testrendszerre. Például Japánban egy törvény a napi használat 2 nyers fürjtojás.

Áruk nem túl drága. Természetesen a fürjtojás kicsit drágább, mint a csirketojás, de ezek apróságok.

Két éves kortól használhatóak. Ez a termék egyáltalán nem károsítja a gyermekek egészségét.

Milyen esetekben nem szabad használni?

Ezt a terméket nem használhatják olyan emberek, akiknek szervezetükben rosszul felszívódik a fehérje.

Mielőtt elkezdené enni a fürjtojást, tanácsos orvoshoz fordulni ezzel a kérdéssel, és megtudja, hogy vannak-e ellenjavallatok.

A visszaélés minden üzletben rossz. Ha túl eszik fürjtojást, az emésztőrendszer felborulását okozhatja. Ettől néha szenvednek a súlyemelők, akik edzés után 40 fürjtojást esznek meg egy ülésben.

A fürjtojás meglehetősen sok koleszterint tartalmaz. Négy fürjtojás tartalmaz napidíj. Tehát azoknak, akik megemelték a szintet, óvatosnak kell lenniük a termék használatával.

Különféle májbetegségek esetén érdemes átmenetileg megfeledkezni a fürjtojás használatáról is.

Összegzés

A fürjtojás az kiváló termékek táplálkozás minden korú és nemű ember számára. Végül is nagyon hasznos, és ami a legfontosabb, olcsó és ízletes. Főtt fürjtojással reggelizve vagy salátához adva jelentősen javíthatja étrendjét. Jó étvágyat!