Rohadt tuskó recept salátafotóval. Eredeti saláta "Penek" Stump saláta gombával lépésről lépésre recept

Az újévi ünnepek a sarkon vannak, ezért előre át kell gondolnia a menüt. Eredeti és ünnepélyes ételként azt javasoljuk, hogy készítsen egy szokatlan és nagyon ízletes salátát "Rotten Stump" néven. Higgye el, minden vendég egyszerűen lenyűgözi kulináris képességeit, és minden bizonnyal el fogja kérni Öntől ennek az ételnek a receptjét.

Rothadt tuskó saláta recept burgonyával

Hozzávalók:

Palacsintához:

• liszt - 1 evőkanál;
• tej - 250 ml;
• tojás - 2 db;
• őrölt paprika - 2 teáskanál;
• hagyma - 1 db;
• zöldek - opcionális.

Töltelékhez:

• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• tojás - 3 db;
• pácolt gomba;
• sonka - 200 g;
• kapor, petrezselyem.

Díszítéshez:

• ömlesztett sajt - 1 db;
• tojás - 2 db;
• pácolt gomba;
• kapor, petrezselyem - opcionális.

Főzés

Most elmondjuk, hogyan készítsünk Rotten Stump salátát. Tejből, tojásból és lisztből gyúrjuk a folyékony palacsintatésztát. Adjuk hozzá az őrölt paprikát, a finomra vágott zöldeket és az apróra vágott hagymát. Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, melegítsük fel és süssünk 6 palacsintát. Helyezzük őket egy asztalra, és hagyjuk kihűlni.

Közben a töltelék elkészítése közben. A zöldségeket és a tojást megmossuk, felöntjük vízzel és puhára főzzük. Ezután mindent megtisztítunk a héjától, héjától és lehűtjük. A főtt burgonyát durva reszelőn bedörzsöljük, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és a majonézt. Három sárgarépát, és keverjük össze majonézzel. A tojásokat apróra vágjuk, és külön-külön keverjük össze majonézzel. A gombát csíkokra vágjuk, és a zöldekkel kombináljuk. A sonkát kockákra vágjuk, majonézt adunk hozzá.

Ezután elkezdjük formálni és kitölteni a "csonkunkat". Terítsd ki az asztalt fóliával vagy fóliával. A palacsintákat félbevágjuk és egymásra fektetjük. Minden palacsintát megkenünk lágy sajttal, és a tölteléket sorokba rakjuk a „palacsintaút” mentén véletlenszerű sorrendben.

Miután az összes tölteléket elosztottuk, a palacsintákat hengerrel feltekerjük, óvatosan felhúzva és meghajlítva a fóliát vagy fóliát. A kapott „csonkot” egy tányérra tesszük, a palacsinták kiálló végét levágjuk, de ne dobjuk ki, hasznosak lesznek díszítésként. A töltelék maradványaiból „gyökereket” formázunk, és palacsintamaradványokkal díszítjük. Hogy a varratok ne látszódjanak, a „kender” teljes felületét lágy sajttal vonjuk be. A "csonkot" fűszernövényekkel, gombával díszítjük. Kívánság szerint koktélparadicsomból készült "légygalócával" is díszíthetjük az ételt.

"Rotten tuskó" sajtsaláta receptje

Hozzávalók:

Palacsintához:

• csirke tojás - 2 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• tej - 200 ml;
• liszt - 130 g;
• só - egy csipet.

Töltelékhez:

• sajt - 50 g;
• majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
• ömlesztett sajt - 1 db;
• kapor zöldek - 1 csokor;
• sonka - 100 g;
• tojás - 3 db;
• ecetes gomba - díszítéshez.

Főzés

Tehát a Rotten Stump saláta elkészítéséhez először főzzük meg a palacsintát. Ehhez verjük fel a tojásokat egy tálba, öntsük bele tejet, hozzáadjuk a vajat, ízlés szerint sózzuk és lassan hozzáadjuk a lisztet. A palacsintához való folyékony tésztát összegyúrjuk és kb 20 percig állni hagyjuk, majd előmelegített serpenyőben 8 db palacsintát sütünk. Ezután hűtsük le és vágjuk egyforma félbe.

A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és lereszeljük. A sonkát kockákra vágjuk, az ömlesztett sajtot összekeverjük az apróra vágott kaporral. Fóliával letakarjuk az asztalt, és enyhén egymásra fektetjük a palacsintákat. Ezután kenje meg a palacsintákat puha olvasztott sajttal. Megszórjuk bőven reszelt sajttal, és megkenjük egy réteg sonkával és reszelt tojással a tetejét. Most óvatosan tekerd a palacsintákat egy szoros tekercsbe, és tedd egy tányérra. A palacsinta maradványaiból kivágjuk a gyökereket vagy a gubacsokat. Díszítjük a salátát és hagyjuk ázni több órát.

A "Stump" saláta receptje

A tuskósaláta hozzávalói:

A salátához szüksége lesz:

Tojás - 3 db .;
Főtt burgonya "egyenruhában" -2 db;
Főtt sárgarépa - 2 db;
Sonka vagy kolbász - 300 g;
majonéz vagy tejföl - 250-350 gr.;
Ecetes gomba 100-150 gr.;
Kapor és petrezselyem.

Palacsinta tuskósalátához:

Tojás - 2 db .;
Liszt -1 csésze (de általában ügyeljen arra, hogy a tészta olyan legyen, mint a folyékony tejföl);
Tej - 250 ml;
Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
Növényi olaj - 2 evőkanál;
Paprika (a palacsinta gyönyörű barna színéhez) - 1-2 teáskanál;
Só ízlés szerint.

A tuskósaláta elkészítése:

Palacsinta:
A gyönyörű barna palacsinta elkészítéséhez össze kell kevernünk az összes hozzávalót, és palacsintát kell sütnünk, amely a kender törzse lesz.
Ebből a termékmennyiségből valahol 5-6 palacsintát kell kapnia.
Szósz:
A majonézt vagy a tejfölt keverjük össze kaporral és petrezselyemmel. Ha szükséges, sózzuk.
Saláta:
Darálás után az összes hozzávalót kiterítjük különböző tányérokra, és összekeverjük a szósszal, ez szükséges ahhoz, hogy a salátát rétegesen kiterítsük.
Burgonya, főtt "egyenruhában", három durva reszelőn.
Ugyanezt tesszük a főtt sárgarépával is - megtisztítjuk.
A pácolt gombát ledaráljuk.
A sonkát durva reszelőn kockákra vagy háromra daráljuk.
Tojás vagy finomra vágva vagy három reszelőn.
Csonkdíszítés:
Helyezzen műanyag fóliát az asztalra. A palacsintákat az átmérőnek megfelelően félbevágjuk.
Kenjük meg a palacsinta egyik oldalát olvasztott sajttal. Majd megkenjük sajttal
A palacsinta felét fektessük át a fóliára. Vágja le az egyenes élt
palacsinta lesz a csonk teteje. A halmozott palacsintára tetszőlegesen rétegenként rakjuk a tölteléket.
A fólia egyik oldalát megemeljük és tekercsbe tekerjük, egyrészt kell
sima felületet kapjon. Ez az oldal lesz a csonk teteje. Óvatosan tedd a kapott "csonkot" egy tányérra.
Ha kilógnak a palacsintacsúcsok, vágd le őket, jól jönnek.
Ezután palacsintadarabokból gyökereket hozunk létre. Ha egyes helyeken rések láthatók, akkor ezeket az illesztéseket lágy ömlesztett sajttal vonja be.
A csonkot zölddel és ecetes gombával díszítjük, mint a képen.
A salátát úgy díszíthetjük, hogy majonézes pöttyökkel tűzdelt koktélparadicsom félekből kis „légyölő galócát” állítunk össze.
Finom, gyönyörű saláta tekercs kész.
Vendégei el lesznek ragadtatva egy ilyen remekműtől.

Ma egy különlegességgel készültünk nektek - a Gombacsonk saláta recepttel! Ígérjük, ez a saláta még a legkifinomultabb ínyenceket is lenyűgözi. Kiváló saláta az ünnepi asztalra!

A gombás "gombás tuskó" saláta minden vacsorán feltűnést kelt. A saláta elkészítése erőt és ügyességet igényel, de hidd el - az eredmény megéri! Egy eredeti, ízletes, érdekes és hihetetlenül szép saláta minden asztalt díszít.

ÖSSZETEVŐK:

Palacsintához:

• Tej - 250 ml.
• Tojás - 2 db.
• Liszt.
• Só.
• Paprika - 1-2 tk
• Hagyma - 1 közepes hagyma.
• Zöldek (petrezselyem) - ízlés szerint.

Salátához:

• Főtt burgonya - 2 gumó.
• Főtt sárgarépa - 2-3 db.
• Tojás - 3 db.
• Ecetes gomba (mézes gomba)
• Sonka - 200-300 gr.
• Majonéz.
• Zöldek (kapor, petrezselyem)

Regisztrációhoz:

• Puha olvasztott sajt.
• Tojás - 2 db.
• Pácolt gomba.
• Zöldek (kapor, petrezselyem).

FŐZÉS:

Kezdjük a palacsintával:

Tojásból, tejből és lisztből palacsintatésztát gyúrunk. Hozzáadjuk a paprikát, a finomra vágott zöldeket (ízlés szerint, ide nem tettem bele) és a hagymát. mi sütjük. Minden palacsintát kiolajozunk. A kapott tésztából körülbelül 6 palacsintát kapunk.

A töltelék elkészítése:

• A főtt burgonyát durva reszelőn dörzsöljük, apróra vágott kaprot és majonézt adunk hozzá;
• Reszeljük le a főtt sárgarépát és keverjük össze majonézzel;
• A tojásokat finomra vágjuk (vagy lereszeljük), és a majonézzel is összekeverjük;
• A gombát apróra vágjuk, és fűszernövényekkel összekeverjük. Hozzáadhat egy kis majonézt;
• A sonkát kockákra vagy csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá majonézt.

Folytatjuk a "kender" kialakulását:

• Fóliát vagy zacskókat terítünk az asztalra. A palacsintákat kettévágjuk, és átfedéssel a fóliára fektetjük (a palacsintákat arccal lefelé állítjuk és átfedjük, hogy a nagyobbak a végén legyenek, ha jobbról balra csavarod a csonkot, akkor a vége balra kerül)) . Kenje meg minden palacsintát lágy sajttal;
• A tölteléket a „palacsintapálya” mentén sorokban, véletlenszerű sorrendben elosztjuk;
• Miután az összes tölteléket kiraktuk, elkezdünk mindent egy tekercs segítségével csavarni (minden tölteléket szorosabban kell rányomni a palacsintára) A legegyszerűbb a tekercset a szőnyeg elve szerint tekerni sushiban - óvatosan felhúzva és meghajlítva. csomag;
• A kapott „csonkot” tányérra tesszük. Levágjuk a palacsinta kiálló végeit - hasznosak lesznek a gyökerekhez.

Kezdjük a díszítéssel:

A többi töltelékből „gyökereket” formázunk. Palacsintamaradványokkal díszítjük. Hogy az illesztések és a „varratok” ne látszódjanak, a „kender” felületét lágy sajttal vonjuk be. Nem sok!!! Kötőanyagként működik. Egyfajta gitt. A „csonkot” gombával, gyógynövényekkel díszítjük. Kívánság szerint paradicsomból légyölő galócát is készíthetünk.

Videó: Gombás tuskósaláta főzése lépésről lépésre

Jó étvágyat kívánunk!!!

Nagyon köszönöm Tanya Kalinichenkonak a tippet. Láttam egy érdekes receptet a naplójában, és úgy döntöttem, megnézem, hogyan néz ki "élőben". És itt az eredmény: két teljesen különböző recept egy csodálatos és ízletes salátához. Így..

Saláta "Gombacsonk" №1

Hozzávalók
- 4 sárgarépa (forraljuk)
- 3 burgonya (főtt)
- 3 zöldalma (savanyú)
- 4 főtt tojás
-150g főtt gomba (nekem van csiperkegomba a saját levében)
- 300 g főtt csirke filé
- 10 dió
- majonéz ízlés szerint
-só ízlés szerint
- saláta és olajbogyó (díszítésként választható)
Főzés:
A sárgarépát, a tojást és a burgonyát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, a zöldségeket és a tojást ízlés szerint sózzuk.
Csirkefilé kockákra vágva, só.
Az almát szeletekre vágjuk, és sós vízbe mártjuk (ez megóvja a barnulástól).
A diószemeket késsel feldaraboljuk.
Tegye a salátaleveleket egy tálalótányérra, tegyen egy kulináris gyűrűt (ennek hiányában használhatunk levágott konzervdobozt vagy levágott literes műanyag palackot).
A salátát rétegesen fektessük ki (sorrendjük bontható):

sárgarépa,

majonéz,

tojás,

burgonya,

majonéz,

csirke,

alma,

szeletelt gomba

és apróra vágott diót.
Távolítsa el a főzőgyűrűt, és díszítse a salátát
Tálalás előtt a salátát pár órára hűtőbe tesszük.
Saláta "Gombacsonk" №2

Hozzávalók:

Palacsintához:
Tej - 250 ml.
Tojás - 2 db.
Liszt.
Só.
Paprika - 1-2 tk
Hagyma - 1 közepes hagyma.
Zöldek (petrezselyem) - ízlés szerint.
Salátához:
Főtt burgonya - 2 gumó.
Főtt sárgarépa - 2-3 db.
Tojás - 3 db.
Ecetes gomba (mézes gomba)
Sonka - 200-300 gr.
Majonéz.
Zöldek (kapor, petrezselyem)
Regisztrációhoz:
Puha olvasztott sajt.
Tojás - 2 db.
Pácolt gomba.
Zöldek (kapor, petrezselyem).
Főzés:

Kezdjük a palacsintával:
Tojásból, tejből és lisztből palacsintatésztát gyúrunk. Hozzáadjuk a paprikát, a finomra vágott zöldeket (ízlés szerint, ide nem tettem bele) és a hagymát. mi sütjük. Minden palacsintát kiolajozunk. A kapott tésztából körülbelül 6 palacsintát kapunk.
A töltelék elkészítése:
- A főtt burgonyát durva reszelőn dörzsöljük, adjunk hozzá apróra vágott kaprot és majonézt;
- Reszeljük le a főtt sárgarépát és keverjük össze majonézzel;
- A tojásokat finomra vágjuk (vagy lereszeljük), és a majonézzel is összekeverjük;
- A gombát apróra vágjuk, és fűszernövényekkel összekeverjük. Hozzáadhat egy kis majonézt;
- A sonkát kockákra vagy csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá majonézt.
Folytatjuk a "kender" kialakulását:
- Fóliát vagy zacskókat terítünk az asztalra. A palacsintákat kettévágjuk, és átfedéssel a fóliára fektetjük (a palacsintákat arccal lefelé állítjuk és átfedjük, hogy a nagyobbak a végén legyenek, ha jobbról balra csavarod a csonkot, akkor a vége balra kerül)) . Kenje meg minden palacsintát lágy sajttal;
- A tölteléket a "palacsintaút" mentén sorokban, véletlenszerű sorrendben elosztjuk;
- Miután az összes tölteléket kiraktuk, elkezdünk mindent egy tekercs segítségével csavarni (minden tölteléket erősebben kell rányomni a palacsintára) A legegyszerűbb a tekercset a szőnyeg elve szerint tekerni sushiban - óvatosan felfelé húzva és a csomag hajlítása;
- Tegye a kapott "csonkot" egy tányérra. Levágjuk a palacsinta kiálló végeit - hasznosak lesznek a gyökerekhez.
Kezdjük a díszítéssel:
A maradék töltelékből "gyökereket" formázunk. Palacsintamaradványokkal díszítjük. Hogy az illesztések, "varratok" ne látszódjanak, a "kender" felületét lágy sajttal vonjuk be. Nem sok!!! Kötőanyagként működik. Egyfajta gitt. A "csonkot" gombával, gyógynövényekkel díszítjük. Ha szeretnéd, készíthetsz légyölő galócot ​​paradicsommal is))
Jó étvágyat kívánunk!!!

Lépésről lépésre fotó-recept „Stump” saláta elkészítéséhez gombával, sonkával és kétféle sajttal: nagyon finom!

A "Penek" saláta gombával eredeti és nagyon ízletes étel. Fénypontja egy szokatlan tálalás - az edényt gyökeres csonk formájában díszítik, amelyen apró gombák telepedtek meg. Egy ilyen, egy nagy tányéron ünnepélyesen díszített saláta joggal foglalhatja el a helyét az asztal közepén! Főzhet csonkot felnőtteknek és gyerekeknek is - elég elegánsnak, aranyosnak és mesésnek tűnik. Az étel különösen fontos az újév és a karácsonyi ünnepek idején, de március 8-a tiszteletére tálalni nagyszerű ötlet!

A „Penek” saláta, egy lépésről lépésre elkészített recept fotóval, amelyet Anna megosztott velünk, félekből készül, amelyek közé sok összetevőből álló töltelék kerül: főtt burgonya, sárgarépa, tojás, finomra vágott ecetes gomba, fűszeres sajt és zsenge sonka. A göndör petrezselyem fényes szubsztrátumként szolgál, füvet utánozva.

A Stump saláta elkészítéséhez általában pácolt vagy főtt gombát használnak, mivel erdeinkben gyakran látni ilyen képet: a mohával borított tuskók körül a kis gombák szorosan megtapadnak. Ha nem tudtál gombát vásárolni, ültethetsz egy csonkra apró csiperkegombát, vargányát vagy laskagombát – salátába minden belefér, ami csak kapható. Mint érti, a töltelék bármi lehet. Lépésről lépésre elkészített receptünk a lágy sajt, burgonya, sonka és egyéb hozzávalók töltését írja le.

Ezenkívül szeretném megjegyezni, hogy a "Stump" vagy a "Stump" saláta gombával meglehetősen kielégítő, és az előkészítés során nem a legnehezebb, de sok időt vesz igénybe. Ezért, ha ünnepi tuskót tervez főzni, gyűjtse össze időben és egy kis türelemmel. A feladat teljes megbirkózása érdekében egyértelműen kövesse lépésről lépésre elkészített fotóreceptünket.

Főzési idő: 2 óra

Adagok: 4-6

Hozzávalók:

palacsintához:

• tojás kategória CO - 2 db
• tej 3,2% - 250 ml
• búzaliszt - 125 g
• só - ½ teáskanál
• őrölt kurkuma - ½ teáskanál
• vaj - sütéshez

salátához:

• sonka - 200 g
• sárgarépa - 100 g
• burgonya - 200 g
• csirke tojás - 3 db
• pácolt gomba - 200 g
• kemény sajt - 100 g
• ömlesztett sajtpasztaszerű - 50 g
• majonéz - 150 g
• frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
• só ízlés szerint

tálaláshoz:

• göndör petrezselyem - 1 csokor.

Hogyan kell főzni a "Stump" salátát mézes gombával és sonkával: lépésről lépésre recept fotóval

Először is forraljuk fel a termékeket, hogy időt takarítsunk meg.

A zöldségeket ecsettel alaposan mossuk meg, mert a gyökérnövények a héjában megfőnek.

A zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, felöntjük hideg vízzel, és tűzre tesszük. Forralás után kb 20 percig főzzük. A gyökérnövények készenlétét késsel átszúrva ellenőrizheti.

Helyezzük a tojásokat egy másik serpenyőbe, töltsük fel hideg vízzel, forraljuk fel, és forralástól számítva 10 percig főzzük. Ezután öntsük le a forrásban lévő vizet, és öntsünk hideg vizet a csapból a tojásos serpenyőbe.

Palacsinta készítése „Stump” salátához

Valójában bármelyiket használhatod, de azt javasoljuk, hogy süsd meg pontosan úgy, ahogyan mi – tejben, kurkuma hozzáadásával.

Felöntjük meleg (nem forró!) tejjel. Habverővel alaposan összekeverjük.

Adjunk hozzá kurkumát és sót ízlés szerint.

Szitáljuk át a lisztet, és adjuk a tálhoz, habverővel vagy mixerrel jól keverjük össze – a tészta csomómentes legyen.

A tuskósaláta töltelék elkészítése

Távolítsa el a héját a sárgarépáról és a burgonyáról. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

A burgonyagumókat is nagy lyukakkal lereszeljük.

A tojásokat meghámozzuk a héjától, és ugyanúgy lereszeljük, mint a zöldségeket.

A sonkát vékony csíkokra vágjuk.

A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Öntsük le a folyadékot a gombás üvegből. A gombát apróra vágjuk, 15 darabot hagyva az étel díszítésére.

Egy salátástálba tesszük a burgonyát, sonkát, sajtot, tojást, apróra vágott gombát. Só és bors ízlés szerint. Ízesítsük majonézzel és keverjük össze.

Ide ne adjunk sárgarépát.

Egy külön tálban keverje össze a sárgarépát majonézzel.

A másik felét a kikent palacsintára tesszük és lenyomkodjuk. Ugyanúgy feküdjön le 8 fél láncban, olvasztott sajttal rögzítve őket. Az utolsó palacsintából további 2 fele kender „gyökér” készítésére lesz felhasználva.

p.s. A képen csak két fél palacsinta kialakítása látható.

A palacsinta "pálya" egyik széléről vékony rétegben helyezze el a sárgarépát, mint a képen. A palacsinta többi részére szintén vékony rétegben fektessük a gombás tölteléket.