Válogatott gyümölcskompót télre - egyszerű recept fényképpel egy literes üveghez. Válogatott befőtt télre: receptek fotókkal

TIPPEK A TÉLI FINOM ÉS EGÉSZSÉGES KOMPOTT ELKÉSZÍTÉSÉHEZ:

A cukrot tartósítószerként használják, amely lehetővé teszi a főtt tuskó télig történő tárolását. A tény az, hogy a cukor, amely általában kiváltja az erjedési folyamatot, bizonyos koncentrációban bevéve tartósítószerré válik. A cukor ezen tulajdonsága lehetővé teszi, hogy minimális hőkezeléssel nyersdarabokat készítsen. Azoknak, akik valamilyen okból kénytelenek korlátozni a cukorfogyasztásukat, a téli befőttek elkészítésekor cukor helyett más típusú, befőzéshez alkalmas édesítőszert javasolt használni.

Válogatott befőtt készítésekor szinte bármilyen gyümölcsöt és bogyót használhatunk, amelyek ízben harmonizálnak egymással. Például: cseresznye vagy cseresznye és kajszibarack, tövis és őszibarack, málna, alma és körte, birs, feijoa és gránátalma. A kompót hozzávalóit azonban mindenki kedvére választhatja ki. A savanyú és édes gyümölcsök, bogyók kombinálásával gazdag, gazdag ízű kompótot kaphatunk.

Annak érdekében, hogy a kompót ne csak ízletes, hanem gyönyörű is legyen, gyümölcsöket és bogyókat kell használni, amelyek fényes, színes színt adnak a kompótnak. Tehát a cseresznye, ribizli, málna, somfa élénkvörös színt ad a kompótnak, sárga szín - sárgabarack, fehér cseresznye, birs, gyönyörű zöld szín - feihua, kivi, egres, fehér szőlő, bordó szín - feketeribizli, szeder, tövis stb. Ilyen színező adalékanyagok szükségesek, ha a kompót készítéséhez használt gyümölcs fő összetétele olyanokat tartalmaz, amelyek gyakorlatilag nem adnak színt a hőkezelés során. Ilyen gyümölcs például az alma és a körte.

A téli kompót elkészítéséhez nemcsak gyümölcsöket és bogyókat használhat, hanem különféle illatos fűszernövényeket, kedvenc fűszereit is. Annak érdekében, hogy a kompót télen megőrizze a nyár aromáját, a felhasznált gyümölcsök és bogyók fő összetételéhez egy marék málnát vagy epret, vagy egy szál mentát vagy bazsalikomot adhat. Az alma-körte befőttek szerelmesei egy csipet fahéjat használhatnak, ami eredetibb ízt és aromát kölcsönöz a kompótnak. Gazdagítsa a kompót ízét olyan adalékokkal, mint egy szelet citrom vagy narancshéj, szárított rózsaszirom, szegfűszeg.

Természetesen a gyümölcsök és bogyók kiválasztásakor a kompót készítéséhez kreatív megközelítésre van szükség. Ebben az esetben az elkészített ital eredeti ízű, élénk színű és csodálatos aromájú lesz.

* * *

Gyümölcsök és bogyók - 250 g (ez lehet például 1 őszibarack, 100 g málna, 1 alma, 1 szilva)

Cukor - 250 g

Víz - 0,5-0,7 liter

Hozam és elkészítési idő: egy literes üveg válogatott kompóthoz 30 percet vesz igénybe.

FŐZÉS:

Először is el kell készítenie az ételeket. A téli felkészüléshez különféle méretű üvegedényeket használnak. Ami a záróelemeket illeti, jelenleg a fémlemezből, üvegből, fémből és műanyagból készült, felpattintható vagy felcsavarható zárak széles választéka létezik. A kompót betakarításához ne használjon műanyag vagy polietilén fedőt. Bádogfedelek használatakor varrógépet kell használni. De a kompótok betakarításához a legkényelmesebb a lecsavarható fedők.

A befőtthez előkészített üvegeket és fedelüket forró vízzel alaposan kimossuk, majd az üvegek belsejét 10-15 percig forró gőzben vagy vízfürdőben sterilizáljuk. A fedőket forrásban lévő vízzel öntjük, és körülbelül 10 percig tűzön tartjuk. Az üvegek sterilizálásához hagyományos konyhai vízforralót használhat. Az edényt forró vízgőzzel kezelik, amely egy forrásban lévő vízforraló kifolyójából jön.

Hőkezelés után az előkészített üvegeket és fedeleket fejjel lefelé egy száraz törülközőre fektetjük.

A kompóthoz előkészített gyümölcsöket és bogyókat meg kell mosni, ki kell válogatni, meg kell tisztítani a féreglyukaktól. A csészeleveleket, magvakat eltávolítjuk a gyümölcsökről, kívánt esetben a magot is eltávolíthatjuk olyan gyümölcsökről, mint az alma, körte, birs. A nagy gyümölcsöket szeletekre kell vágni.

Ezután az előkészített gyümölcsöket és bogyókat egy edénybe helyezzük, és cukorral borítjuk. Ezután óvatosan öntsön forrásban lévő vizet az edénybe a tetejéig. Alternatív megoldásként feloldhatja a kristálycukrot forrásban lévő vízben, és a kész szirupot üvegbe öntheti. Ezt követően az edényt fedővel lefedjük és jól megcsavarjuk.

Az edényt fejjel lefelé fordítjuk, és törölközővel letakarva kihűl.

Ebben az esetben figyelni kell arra, hogy a bank jól eldugult-e. Ha alulról felfelé haladva légbuborékok jelennek meg a kompótban, akkor a fedél nincs szorosan rácsavarva. De még akkor is, ha az edény jól zárva van, lehűlés után növelheti a fedél tömítettségét, ami nagyon fontos a téli előkészületekhez, ha az üveg nyakát a fedél széle mentén egy vékony írószerszalaggal tekerjük. A télre elkészített kompótokat sötét és hűvös helyen tároljuk.

Forrás: varenye-na-zimu.ru

* * *

Két háromliteres kanna összevarrásához szüksége lesz:

alma - 4 db közepes méretű;

szőlő (lehetőleg kék, házi készítésű) - 2 kis ág;

őszibarack vagy nektarin (ízlés szerint) - 4 darab;

narancs - 1 darab;

granulált cukor - 600 g.

FŐZÉS:

Az összes gyümölcsöt alaposan mossuk meg, távolítsuk el a magokat az almáról, válasszuk le a szőlőt az ecsetről, hogy külön bogyók legyenek, távolítsuk el a csontot az őszibarackról, és hámozzuk meg a narancsot.

Figyelem! A szőlő hozzáadható a több gyümölcsös kompóthoz, akár külön-külön, akár egész ecsettel. Attól nem kell félni, hogy a sarj keserűséget vagy valamilyen ízt ad a kompótnak, az íze nem változik attól, hogy ecsettel vagy bogyóval adjuk hozzá a szőlőt.

Sterilizáljuk az üvegeket a sütőben vagy forrásban lévő víz felett. Egy megjegyzésben! A válogatott gyümölcsbefőtt háromliteres üvegekhez elegendő 15 perc gőz feletti sterilizálás és 20 perc sütőben. Kisebb tartályok esetén a sterilizálási idő ennek megfelelően csökkenthető.

Vizet forralunk. Körülbelül két háromliteres befőtt üveghez körülbelül 3-3,5 liter vízre lesz szükség.

Az elkészített gyümölcsöket üvegekbe tesszük, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Hagyjuk állni ebben a formában (nem zárjuk le) 15 percig.

15 perc elteltével öntse le a vizet a dobozokból a serpenyőbe, és tegye ismét a tűzre, hogy felforrjon. Forrás közben adjunk hozzá cukrot, és keverjük jól, amíg teljesen fel nem oldódik. Forraljuk fel a vizet cukorral legfeljebb 8 percet (forralás után 5 elegendő).

Az illatos szirupot visszaöntjük a gyümölcsös üvegekbe, és feltekerjük.

Figyelem! A kompót tekercselése előtt nemcsak a dobozokat, hanem a fedőket is sterilizálni kell. Ehhez csak 2-3 percig kell forralni őket.

Az üvegeket nyakra tesszük, betakarjuk egy takaróval, és ebben a formában hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután a téli gyümölcskompótot hűvösebb helyre szállítják, például egy otthoni kamrába vagy pincébe.

Hasznos információk: Ha receptünk szerint készítünk gyümölcskompótot, akkor az őszibarackot (nektarint) sárgabarackkal helyettesíthetjük. Az íze is nagyon kellemes és gazdag lesz. A savanyúság kedvelőinek egy szelet vagy néhány csepp citromlé hozzáadását javasoljuk a válogatott gyümölcsök kompótjához.

Hozzávalók

• Gyümölcsök és bogyók - 250 g. (ez lehet pl. 1 őszibarack, 100 g málna, 1 alma, 1 szilva)
• Cukor - 250 g
• Víz - 0,5-0,7 liter

Hozam és elkészítési idő: egy literes üveg válogatott kompóthoz 30 percet vesz igénybe.

Hogyan főzzünk válogatott kompótot télre - egy recept fotóval lépésről lépésre

Először is el kell készítenie az ételeket. A téli felkészüléshez különféle méretű üvegedényeket használnak. Ami a záróelemeket illeti, jelenleg a fémlemezből, üvegből, fémből és műanyagból készült, felpattintható vagy felcsavarható zárak széles választéka létezik. A kompót betakarításához ne használjon műanyag vagy polietilén fedőt. Bádogfedelek használatakor varrógépet kell használni. De a kompótok betakarításához a legkényelmesebb a lecsavarható fedők.

A befőtthez előkészített üvegeket és fedelüket forró vízzel alaposan kimossuk, majd az üvegek belsejét 10-15 percig forró gőzben vagy vízfürdőben sterilizáljuk. A fedőket forrásban lévő vízzel öntjük, és körülbelül 10 percig tűzön tartjuk. Az üvegek sterilizálásához hagyományos konyhai vízforralót használhat. Az edényt forró vízgőzzel kezelik, amely egy forrásban lévő vízforraló kifolyójából jön.

Hőkezelés után az előkészített üvegeket és fedeleket fejjel lefelé egy száraz törülközőre fektetjük.

A kompóthoz előkészített gyümölcsöket és bogyókat meg kell mosni, ki kell válogatni, meg kell tisztítani a féreglyukaktól. A csészeleveleket, magvakat eltávolítjuk a gyümölcsökről, kívánt esetben a magot is eltávolíthatjuk olyan gyümölcsökről, mint az alma, körte, birs. A nagy gyümölcsöket szeletekre kell vágni.

Ezután az előkészített gyümölcsöket és bogyókat egy edénybe helyezzük, és cukorral borítjuk. Ezután óvatosan öntsön forrásban lévő vizet az edénybe a tetejéig. Alternatív megoldásként feloldhatja a kristálycukrot forrásban lévő vízben, és a kész szirupot üvegbe öntheti. Ezt követően az edényt fedővel lefedjük és jól megcsavarjuk.

Az edényt fejjel lefelé fordítjuk, és törölközővel letakarva kihűl.

Ebben az esetben figyelni kell arra, hogy a bank jól eldugult-e. Ha alulról felfelé haladva légbuborékok jelennek meg a kompótban, akkor a fedél nincs szorosan rácsavarva. De még akkor is, ha az edény jól zárva van, lehűlés után növelheti a fedél tömítettségét, ami nagyon fontos a téli előkészületekhez, ha az üveg nyakát a fedél széle mentén egy vékony írószerszalaggal tekerjük. A télre elkészített kompótokat sötét és hűvös helyen tároljuk.

Tippek ízletes és egészséges válogatott kompót készítéséhez télre:

• A cukrot tartósítószerként használják, amely lehetővé teszi a főtt tuskó télig történő tárolását. A tény az, hogy a cukor, amely általában kiváltja az erjedési folyamatot, bizonyos koncentrációban bevéve tartósítószerré válik. A cukor ezen tulajdonsága lehetővé teszi, hogy minimális hőkezeléssel nyersdarabokat készítsen. Azoknak, akik valamilyen okból kénytelenek korlátozni a cukorfogyasztásukat, a téli befőttek elkészítésekor cukor helyett más típusú, befőzéshez alkalmas édesítőszert javasolt használni.
• Válogatott befőtt készítésekor szinte bármilyen gyümölcsöt és bogyót használhatunk, amelyek ízben harmonizálnak egymással. Például: cseresznye vagy cseresznye és kajszibarack, tövis és őszibarack, málna, alma és körte, birs, feijoa és gránátalma. A kompót hozzávalóit azonban mindenki kedvére választhatja ki. A savanyú és édes gyümölcsök, bogyók kombinálásával gazdag, gazdag ízű kompótot kaphatunk.
• Annak érdekében, hogy a kompót ne csak ízletes, hanem gyönyörű is legyen, gyümölcsöket és bogyókat kell használni, amelyek fényes, színes színt adnak a kompótnak. Tehát a cseresznye, ribizli, málna, somfa élénkvörös színt ad a kompótnak, sárga szín - sárgabarack, fehér cseresznye, birs, gyönyörű zöld szín - feihua, kivi, egres, fehér szőlő, bordó szín - feketeribizli, szeder, tövis stb. Az ilyen színező adalékokra akkor van szükség, ha a kompót készítéséhez használt gyümölcsök fő összetétele olyanokat tartalmaz, amelyek gyakorlatilag nem adnak színt a hőkezelés során. Ilyen gyümölcs például az alma és a körte.
• A téli kompót elkészítéséhez nemcsak gyümölcsöket és bogyókat használhat, hanem különféle illatos fűszernövényeket, kedvenc fűszereit is. Annak érdekében, hogy a kompót télen megőrizze a nyár aromáját, a felhasznált gyümölcsök és bogyók fő összetételéhez egy marék málnát vagy epret, vagy egy szál mentát vagy bazsalikomot adhat. Az alma-körte befőttek szerelmesei egy csipet fahéjat használhatnak, ami eredetibb ízt és aromát kölcsönöz a kompótnak. Gazdagítsa a kompót ízét olyan adalékokkal, mint egy szelet citrom vagy narancshéj, szárított rózsaszirom, szegfűszeg.

Természetesen a gyümölcsök és bogyók kiválasztásakor a kompót készítéséhez kreatív megközelítésre van szükség. Ebben az esetben az elkészített ital eredeti ízű, élénk színű és csodálatos aromájú lesz.

A kompót a háziasszonyok egyik kedvenc és gyakori téli előkészülete. És mindez azért, mert a kompót elég gyorsan elkészül, mindig ízletes, illatos és friss, a napra és a meleg nyárra emlékeztet. Hogyan kell főzni válogatott kompót télre, ezt mondjuk el ebben a cikkben, és megosztunk pár bevált receptet.

Válogatott kompót télre - a legjobb receptek

1. számú recept.

Nagyon finom kompót. A válogatott befőtt az egyik legfinomabb, ezért egyszerűen szükséges télire elkészíteni. Ez az ital nagyon szereti a gyerekeket, és egy ünnepen az elsők között ér véget. Nagyon egyszerű és gyors recept sterilizálás nélküli befőzéshez. A szokatlan gyümölcsök váratlan ízt adnak: lágy, édes).

A főzéshez szüksége lesz:

Szőlő (lehetőleg borfajták) 500 gr

Alma 300 gr.

Őszibarack 300 gr.

Málna 150 gr.

Főzési mód.

Az összes hozzávalót egy tálba helyezzük, és alaposan megmossuk.

Az összes gyümölcsöt félbe kell osztani két üvegbe. Óvatosan mindent a bankokba teszünk.

Töltsük meg az üvegeket gyümölccsel vízzel (nyersen). Ezután cukrot adunk hozzá úgy, hogy 3 literes üvegenként 1,5-2 csésze cukrot adunk hozzá (attól függően, hogy milyen a szőlő sav és milyen édes a befőtt).

Most befőtt főzünk.Egy fazékba teszünk egy üveg gyümölcsöt, aminek az alját törölközővel letakarjuk, fedővel letakarjuk és nyakig felöntjük vízzel. Miután a serpenyőben lévő víz felforrt, további 20-30 percig forralni kell. A befőtt készenlétét a szőlő határozza meg, ha felpattan, az azt jelenti, hogy már ki is húzhatjuk az üveget. Lehet, hogy a kompót színe nem fényes, sőt világos, de ne aggódj, akkor világosabb és színesebb lesz. Most feltekerjük a bankokat.

Egy napra feltekerjük a bankokat. Ezalatt a kompót állni fog, lehűl, és a színe telített lesz. A tárolást úgy távolítjuk el, mint hűvös helyen.

2. számú recept.

Az ilyen nyersdarabok elkészítésének sajátossága, hogy sterilizálás nélkül készülnek, és ennek megfelelően több vitamint tárolnak az ilyen gyümölcsökben. Bogyókat és gyümölcsöket évszaktól függően szedünk, bátran keverjük össze tetszőleges arányban. Eper, málna, piros és fekete ribizli, alma, körte, sárgabarack – amit csak akarsz.

Szükségünk lesz:

Több kilogramm bogyó vagy gyümölcs (a kombináció eltérő lehet, ne féljen kísérletezni);

Cukor (300 g 1 liter vízhez).

Válogatott kompót télre- főzési mód:

1. Fogunk egy nagy serpenyőt, és felforralunk benne vizet cukorral. Érdemes először megmérni, hogy mennyi vízre van szükség, mivel az üveg 1/3-át a bogyók foglalják el.

2. Jól kimosott üvegekbe, gőz fölött 3-4 percig sterilizáljuk.

3. Ha van zsenge bogyónk, például málnánk, eper, ne sterilizáljuk. Mivel egy erősebb bogyó vagy gyümölcs, lerakás előtt szűrőedénybe kell tenni, 1-2 percre forrásban lévő vízbe mártani. Ezután az előkészített üvegeket megtöltjük alapanyagokkal.

3. Mindezen eljárások után még egyszer forraljuk fel a szirupunkat, és töltsük fel üvegekkel majdnem a tetejéig.

4. Egy külön edényben forraljuk fel az ónfedeleket. Lezárjuk velük a konzervdobozokat, és egy speciális varratkulccsal feltekerjük.

5. Annak érdekében, hogy a folyadék ne szivárogjon ki, fordítsa fejjel lefelé az üvegeket.

A válogatott kampot hidegen vagy szobahőmérsékleten is tárolható.

És jogosan, mert a hideg évszakban a tápanyagok és vitaminok kimeríthetetlen tárházává válnak. Ráadásul ez az üzlet egyszerű, néha még lenyűgöző is. Próbáltál már válogatott kompótot főzni télire? Ehhez természetesen kreatív megközelítésre van szükség, amely lehetővé teszi, hogy lenyűgözően ízletes és eredeti italt készítsen.

Válogatott ribizli és gyümölcs kompót. Hozzávalók

A ribizli nem túl illatos bogyó, ráadásul savanykás íze van. De minden gyümölccsel jól passzol. Ideális alap a téli válogatott kompót készítéséhez. Ennek az italnak a három literes tégelyének elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• fehér és piros ribizli - egy kilogramm;
• fekete ribizli - egy kis marék;
• szilva - egy darab;
• sárgabarack - egy darab;
• alma (kicsi) - egy darab;
• körte - egy gyümölcs fele;
• őszibarack - egy gyümölcs fele;
• narancshéj - egy kis darab;
• cukor - 300 gramm;
• szegfű - egy kis rügy.

Főzés

1. Mindenekelőtt a bogyót meg kell mosni, válogatni és tiszta, jól párolt üvegekbe tölteni.
2. Ezután a szilvát, az őszibarackot, a sárgabarackot félbe kell vágni, és eltávolítani a magokat róluk.
3. Ezután a körtét és az almát négy részre kell vágni, és eltávolítani a magházat.
4. Ezután a narancshéjat és a gyümölcsöket ribizlivel ellátott tégelyekbe kell helyezni, forrásban lévő vizet önteni a tetejére, és néhány percig forró vízben kell főzni.
5. Most az üvegtartályokból származó vizet óvatosan öntsük egy nagy serpenyőbe, öntsünk bele mért cukrot, tegyük tűzre és forraljuk fel.
6. Ezután ezt a szirupot gyümölcsökre és bogyókra kell önteni.
7. Ezt követően vízfürdőben kell sterilizálni azokat az üvegeket, amelyekben a téli válogatott kompótunk található. A tartályok feldolgozási ideje a térfogatuktól függ:

• egy liter - tíz perc;
• két liter - tizenöt perc;
• három liter - húsz perc.

Ezt követően az üvegeket sterilizált fedővel feltekerhetjük, fejjel lefelé fordíthatjuk és szobahőmérsékletre hűthetjük.

Így elkészült az első válogatott befőttünk télire. Az ital elkészítésének receptjei nagyon változatosak, így a legérdekesebb még előttünk áll.

Válogatott kompót almával és áfonyával. Hozzávalók

Az almakompótot az egyik legfinomabbnak tartják. Ezenkívül ez a gyümölcs hatalmas mennyiségű hasznos nyomelemet és vitamint tartalmaz. Ezért szinte minden otthonban készülnek belőle a téli előkészületek. Az alma különösen jó más gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel kombinálva. Az áfonya kiváló társaság lesz ennek a népszerű gyümölcsnek. Egy ilyen válogatott kompót télre történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• savanyú alma - fél kilogramm;
• friss áfonya - fél kilogramm;
• méz - másfél pohár;
• víz - másfél liter.

Hogyan kell főzni

1. Kezdetben a hámozott, megmosott és apróra vágott almát, valamint az elkészített áfonyát több rétegben tiszta üvegekbe kell helyezni.
2. Ezután a gyümölcs- és bogyós alapanyagokat mézből és vízből készült sziruppal kell önteni.
3. Ezután a befőttes üvegeket szorosan le kell zárni fedővel, és gondosan sterilizálni kell.
4. Ezt követően az italt tartalmazó tartályokat le kell hűteni, és sötét és hűvös helyen kell tárolni.

A télire lehűtött válogatott kompót tökéletesen oltja a szomjat. Az elkészítésének receptjeit minden szakácsnál meg kell adni.

Válogatott borbolya és körte kompót. Hozzávalók

Ez egy másik módja az egészséges ital elkészítésének. A körte és borbolya téli válogatott kompótja érdekes ízével és egyedi aromájával fogja elkápráztatni.

Hozzávalók:

• körte - egy kilogramm;
• borbolya - egy kilogramm;
• cukor - 650 gramm;
• víz - egy liter.

Főzési mód

1. Először a körtéket meg kell mosni, a magot, a magokat eltávolítani és darabokra vágni.
2. Ezután vizet kell önteni a serpenyőbe, fel kell tűzni, fel kell oldani a cukrot, és fel kell forralni a folyadékot.
3. Ezután az előkészített borbolát és körtét több rétegben tiszta üvegekbe kell helyezni, és fel kell önteni forró sziruppal.
4. Ezt követően a tartályokat fél órán keresztül sterilizálni kell, fedővel le kell zárni és fejjel lefelé kell fordítani. Ebben a helyzetben a kompótnak egy egész napig hűlnie kell.

Most már tudja, hogyan kell főzni válogatott kompótot télre. Sokan azonban érdeklődnek az ital sterilizálás nélküli elkészítésének és tárolásának lehetőségéről. Ennek mikéntjét az alábbiakban tárgyaljuk.

Válogatott bogyós befőtt. Hozzávalók

A modern háziasszonyok inkább további hőkezelés nélkül készülnek a télre. Ez lehetővé teszi a zöldségekben, bogyókban és gyümölcsökben található tápanyagok megmentését. De vajon elég sokáig eltartják-e azokat az üvegeket, amelyekben a válogatott befőtt sterilizálás nélkül télire tartósítják? Sok szakács pozitív választ ad erre a kérdésre. Fontolja meg az egyikük által javasolt receptet.

Hozzávalók:

• cukor - egy liter;
• víz - egy liter;
• cseresznye, cseresznye, málna, vörösáfonya, eper, eper, egres, som, ribizli - egyenlő arányban, egy marék.

Főzés

1. Először is meg kell jegyezni, hogy az üvegek előzetes sterilizálása továbbra is szükséges. Mindegyiket először alaposan le kell mosni, majd tíz-tizenöt percig alaposan párolni kell.
2. Ezután fel kell forralni a szirupot cukorból és vízből.
3. Ezután a megmosott és szétválogatott bogyókat üvegekbe kell helyezni, forrásban lévő cukorsziruppal felönteni és sterilizált fedővel feltekerni. Annak érdekében, hogy az üvegtartály a forró folyadékból ne törjön ki, a szirupot vékony sugárban kell önteni a tetejére helyezett kanálra.

Így nagy gond nélkül főzhet és tartósíthat válogatott kompótot télre. A sterilizálás nélküli receptek segítségével értékes időt takaríthat meg ennek az italnak az elkészítésével.

Kompót sterilizálás nélkül. Akció algoritmus

Most már tudja, hogyan készítsen válogatott kompótot télre sterilizálás nélkül. A kapott információk konszolidálására kínálunk egy algoritmust ennek a finom csemegének elkészítéséhez.

1. A gyümölcs- és bogyós alapanyagokat tiszta üvegekbe kell tenni, és azonnal fel kell önteni forrásban lévő vízzel a tetejére.
2. Ezután le kell fedni a tetején lévő edényeket néhány másodpercig forralt fedővel.
3. Ezután egy speciális lyukakkal ellátott fedélen keresztül le kell engedni a folyadékot a serpenyőbe, fel kell oldani benne a cukrot, és újra fel kell forralni a folyadékot.
4. Ezután ismét forró szirupot kell önteni a gyümölcsökre és a bogyókra.
5. Most gyorsan fel kell tekernie az üvegeket fedővel, és fejjel lefelé kell fordítania. Ebben a formában egy napig hagyni kell őket, amíg teljesen lehűl.

Így télre bármilyen gyümölcsből és bogyóból válogatott kompótot főzhet. A sterilizálás nélküli receptek szerint nem kell felforralni sem a dobozt, sem az italt. A cukorral sem lehet spórolni, mennyisége semmilyen módon nem befolyásolja a befőzési folyamatot.

1. Ha szereti a cseresznyebefőtt, és több mint egy évig szeretné eltartani, akkor magok nélkül forralja fel. A helyzet az, hogy a velük lévő üres helyeken idővel káros anyagok kezdenek felhalmozódni, negatívan befolyásolva a test állapotát.
2. A puha alma és körte kiváló alapja lehet a befőttnek, ha azonnal forrásban lévő szirupba tesszük, levesszük a tűzről és húsz percig benne hagyjuk kelni. Utána főzés közben nem forrnak puhára.
3. Az almából és más gyümölcsökből készült kompót íze jelentősen javul, ha fahéjat ad hozzá.
4. Mielőtt bezárná a savanyú gyümölcsök és bogyók téli válogatott kompótját, dobjon bele egy csipet sót. Ez segít jobb ízűvé tenni.

Következtetés

A fenti ajánlások alapján válogatott illatos kompótot főzhet télre. A fényképpel ellátott recept lehetővé teszi, hogy percek alatt elsajátítsa ennek az italnak az elkészítését. Most a hosszú téli estéken megörvendeztetheti magát és szeretteit ezzel az egészséges finomsággal. Jó étvágyat kívánunk!

Unod már a lekvárfőzést, de még mindig sok a gyümölcs vagy bogyó? Azt javaslom, hogy a Válogatott kompótot télre sterilizálás nélkül főzze. Egy egyszerű, fényképes recept segít abban, hogy vitaminokat készletezzen a hideg évszakra azok számára, akiknek kis fagyasztójuk van.

Az illatos és ízletes ital nem igényel különösebb kulináris ismereteket a főzés során, és semmilyen különleges tárolási intézkedést nem igényel. A többi varrathoz hasonlóan a kompótot is meg kell inni a következő betakarítás előtt, különösen, ha magvakkal készített bogyós tálat. Szintén vegye tudomásul.

Hozzávalók egy 1,5 literes üveghez:

• bogyók vagy gyümölcsök ízlés szerint bármilyen mennyiségben;
• cukor - 150 g üvegenként;
• citromsav - ízlés szerint.

Ha savanyú bogyókból (gyümölcsökből) készítünk italt, akkor a cukor mennyiségét többször kell növelni. Koncentrálj az ízlésedre.

Hogyan kell főzni Válogatott kompótot sterilizálás nélkül télre

Ehhez a varráshoz mindent felhasználtam, amim volt: ribizlit, cseresznyét, szilvát, almát és sárgabarackot. Módosíthatja a listát, és hozzáadhat valami sajátot. Válogassa szét a bogyókat és a gyümölcsöket, rendezze ki az összes szemetet (levelek, ágak, szárak). Öblítse le vízzel.

Tegyen mindent a bankokba. Ha tömény kompótot szeretnénk, akkor az alapanyagokat a doboz közepéig fektessük, ha nem, akkor 1/3-ig.

Forraljuk fel a vizet, töltsük meg az üvegeket nyakig forrásban lévő vízzel, fedjük le.

5-10 perc elteltével engedje le a vizet egy serpenyőbe, ebben az esetben jobb, ha speciális lyukakkal ellátott fedelet használ. Öntsünk cukrot, adjunk hozzá citromsavat, és forraljuk fel a szirupot közepes lángon. Pár percig forraljuk a serpenyő tartalmát, és töltsük meg vele az üvegeket.

Gyorsan húzza meg a fedőket, ellenőrizze az elzáródás szorosságát. Fordítsuk fejjel lefelé, takarjuk le egy takaróval, és hagyjuk állni a Válogatott kompótot, amíg teljesen kihűl. Tárolja az üvegeket az Ön számára kényelmes helyen.