Fűszeres zöldségpörkölt burgonyával recept. Zöldségpörkölt káposztával és burgonyával - lépésről lépésre recept fotókkal. Rövid recept: zöldségpörkölt burgonyával

Hozzáadott zsír nélkül, az egyik hagyományos receptek diétás menü. És szerelmesek tápláló ételek a hiányzó összetevők hozzáadása nem nehéz. Íme tehát néhány egyszerű recept.

Zöldségpörkölt cukkinivel, burgonyával, káposztával és paradicsommal

Jelenleg főzéshez pörköltek gyakran használjon lassú tűzhelyet. Főzzünk benne pörköltet. A modern készüléknek köszönhetően nincs szükség olaj hozzáadására. Ennek köszönhetően az étel kalóriatartalma csökken. Nyáron használhatod friss zöldségek, és télen - fagyasztott üres. Szóval, zöldségpörkölt burgonyával és cukkinivel. Használjon káposztát, paradicsomot, fokhagymát, cukkinit, burgonyát, tejszínt (10%), sót. Vegye ki a termékek számát a tál mérete alapján. A burgonyát megmossuk, héját eltávolítjuk, kockákra vágjuk. A fiatal cukkinit nem kell meghámozni, csak darabokra vágni. A paradicsomot felaprítjuk, a fokhagymát egészben is hozzáadhatjuk, majd eltávolítjuk vagy apróra vágjuk. A káposztát felaprítjuk. Azonnal sózzuk meg, és emlékezzünk egy kicsit a kezünkkel. Tegye az összes terméket egy tálba, öntsön tejszínt és keverje össze. A „Sütés” programban zöldségpörköltet kell főznie burgonyával. Az idő az összetevők mennyiségétől függ. Az átlag egy óra. Sózhatja az edényt a program bekapcsolása előtt vagy néhány perccel a főzés előtt. Ez a pörkölt kisgyermekek számára is elkészíthető.

Zöldségpörkölt burgonyával, cukkinivel és fűszernövényekkel

Egy másik egyszerű, amire szüksége lesz: burgonya, kaliforniai paprika, sárgarépa, cukkini, zöld és hagyma, paradicsompüré, kapor, petrezselyem, bazsalikom, fekete bors, növényi olaj, só. Főzzünk egy kaját hagyományos módon- A tűzhelyen. De ha lassú tűzhelyet szeretne használni, használja az előző leírás ajánlásait. A burgonyát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A fiatal cukkinit darabokra vágjuk. Egy mély serpenyőben, lehetőleg bográcsban, megdinszteljük a sárgarépát és a hagymát. Tegyünk rá burgonyát, cukkinit, paprikát. Feltöltjük vízzel, és körülbelül fél órán át főzzük. Mossa meg a zöldjét. Aprítsuk nem túl apróra. Hozzáadjuk a bográcshoz, a zöldségpörköltet burgonyával ízesítjük paradicsom szósz sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverni. Hagyja a tűzön 10 percig.

Zöldségpörkölt burgonyával és padlizsánnal

A recept a következő összetevőket tartalmazza: burgonya, padlizsán, paradicsom, kaliforniai paprika, hagyma, sárgarépa, gyógynövények, fűszerek. Mossa meg a zöldségeket. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A padlizsánt nem kell meghámozni, ha fiatal. A hagymát apróra vágjuk. Reszelőn (nagy vagy kicsi) lereszeljük a sárgarépát. Bolgár paprika vékony csíkokra vágva. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Ez megkönnyíti a bőr eltávolítását róluk. Vágd fel őket. A zöldeket apróra vágjuk. Használhat kaprot, bazsalikomot, zöldhagymát, petrezselymet. A hagymát és a sárgarépát egy üstben megpirítjuk. Ezután tegyünk rá paprikát, paradicsomot, padlizsánt, burgonyát. A paradicsomnak gyümölcslevet kell adnia, majd borsozzuk az edényt, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket. Felöntjük egy pohár vízzel, és fedő alatt fél órán át pároljuk. Csökkentse vagy növelje a főzési időt az étel mennyiségétől függően. A zöldségeknek puhává kell válniuk, főzni kell. Néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá zöldeket. Adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát az ízért. Hagyjuk a pörköltet 15 percig főzni, tálaljuk.

Tekintse meg az étel receptjét egy fotóval alább.

Sziasztok! Ma blog nap, mellyel minden blogger és gratulálunk! A Nadezhda-designer blogomon ma este gratuláció és 5 új blog áttekintése lesz – mindenkit szeretettel várok, és most a finomságról! Ma az étlapunkon tál vegetáriánus konyha - zöldségpörkölt burgonyával. A hús teljes hiánya ellenére az étel nagyon kielégítőnek és ízletesnek bizonyult. És az a helyzet, hogy sokat használtam pörköltnél különböző zöldségek. De, minden rendben van.

Zöldségpörkölt burgonyával (recept)

Tehát a zöldségpörkölt burgonyával főzéséhez szükségem volt:

• több burgonya;
• 1 cukkini;
• egy pár sárgarépa;
• 1 édes paprika;
• 1 karalábé káposzta;
• brokkoli;
• lomb.

Az összes zöldséget jól megmossuk. A burgonyát megtisztítjuk, héjától. A cukkinit is meghámozzuk, és a magházát eltávolítjuk róla. A paprika belsejét is eltávolítjuk.

Erős tüzet rakunk öntöttvas üst adjunk hozzá egy kis növényi olajat. És az első, aki sültre megy fő hozzávaló Mai receptünk burgonya. Először kockákra vágjuk és felforrósított üstbe tesszük. Enyhén megsütjük.

A sárgarépát csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá sárgarépát és fél csésze burgonyát forralt víz. Fedjük le fedővel, és pároljuk nagy lángon tíz percig. Ezután mindent összekeverünk és közepes lángon feltesszük. A cukkinit kockákra vágjuk, durva reszelőn három karalábét.

Adjuk hozzá a cukkinit és a karalábét, keverjük össze, zárjuk le a fedőt, közepes lángon pároljuk. A paprikát csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk az ételünkhöz.

Fedjük le fedővel, pároljuk öt percig. Most itt a brokkoli ideje. Kis csokorba osztva adjuk a zöldségpörköltünkhöz.

Pároljuk öt percig közepes lángon. Most már kikapcsolhatja a tűzhelyet, megsózhatja az ételünket, hozzáadhatja a fűszernövényeket és keverheti össze. Ennyi a bölcsesség.Krumplival élvezheti a zöldségpörkölt ízét!

Jó étvágyat és kellemes ünnepeket!

Mindenkit érdekel a véleményed!

Ne hagyd el angolul!
Közvetlenül alatta vannak a megjegyzés űrlapok.

Minden vendégemet szeretettel várok!

Ízletesen, könnyeden és ugyanakkor főzzön kiadós étkezés, anélkül, hogy sok időt szánnánk rá, minden háziasszony álma. Egy egyszerű megoldást javaslok - zöldségpörköltet készítünk burgonyával.

Ebédre és vacsorára is tálalhatjuk, mert a zöldségek könnyen és gyorsan felszívódnak a szervezetben, emellett rengeteg pozitív energiával is feltöltenek bennünket.

A burgonyával készült zöldségpörkölt receptje az elkészítési könnyedséget és egyszerűséget sugallja, pont a megfelelőt elfoglalt háziasszonyok. Hiszen a sok időt a konyhában tölteni sokak számára messze nem a végső álom. És etesd a családot házikészítésű étel- szent munka!

Előre felkészülhet ennek az ételnek az elkészítésére, vagy rögtön belenézhet a hűtőszekrényébe, és felhasználhatja azokat a zöldségeket, amelyek éppen kéznél vannak.

Újburgonya, hagyma, sárgarépa állt a rendelkezésemre, friss paradicsom meg a cukkinivel rögtön arra gondoltunk, hogy kijön egy jó zöldségpörkölt cukkinivel és krumplival. Megállhatnék itt, de időben eszembe jutott mélyhűtő fagyasztott padlizsán, brokkoli és kaliforniai paprika amit tavaly ősszel készítettem.

Azonnal megszületett a döntés - padlizsánnal és burgonyával zöldségpörköltet főzünk, a recept néhány kiegészítéssel ugyanaz.

Hiszen minél szélesebb a zöldségféleség, annál finomabb lesz az étel - gondoltam, sőt, a végeredményben az ötletemet siker koronázta. Ezért ezt a zöldségpörköltet bátran ajánlom az ön megítélésére.

Felsorolom az ételem összes hozzávalóját.

HOZZÁVALÓK A BURGONYOS ZÖLDSÉGES HAJTÁSHOZ

• Fiatal burgonya (idős is lehet) - 4 darab
• Sárgarépa - 1 gyökérzöldség
• Hagyma - 1 fej
• Cukkini - 1/2 rész
• Padlizsán - 1 db
• bolgár paprika - 1 darab
• Brokkoli - 3-4 virágzat
• Paradicsom - 3 darab (kicsi)
• Fokhagyma - 1 gerezd (nagy)
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál (zöldségek sütéséhez)
• Só ízlés szerint

Ennyi hozzávalóból 2-3 adag lesz. Itt az ideje, hogy elmondjam, hogyan kell főzni a zöldségpörköltet.

ZÖLDSÉGI REGOUT BURGONYÁVAL

Serpenyőben megsütjük ételünket. Gyorsan és következetesen cselekszünk.

Kezdjük a sárgarépával és hagyma. Amíg a serpenyő melegszik, a hagymát nagyjából ugyanígy vágjuk negyed karikákra és a sárgarépát.

A burgonyát ugyanilyen formában vékony szeletekre vágjuk.

Öntsön egy kis növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, és öntse bele az elkészített összetevők első részét.

Fedjük le a serpenyőt fedéllel, hagyjuk közepes lángon. Mi magunk pedig folytatjuk a következő összetevők elkészítését a burgonyás zöldségpörköltünkben.

Ez egy fiatal cukkini lesz. A felső réteget házvezetőkéssel levágjuk (először természetesen lemossuk). A cukkinit apró kockákra vágjuk.

A padlizsánt apróra vágjuk.

Bolgár paprika négyzetekre vágva.

A burgonyás zöldségpörkölt minden hozzávalója nagyjából egyforma méretű legyen, hogy ételünk esztétikus megjelenésű legyen.

Mindent készen küldünk a serpenyőbe, ahol az első kidobott zöldségek már majdnem készen állnak, Hozzáadjuk a többit növényi olaj. Óvatosan keverjük össze mindent, adjunk hozzá sót, és fedővel lefedve adjunk körülbelül 5 percet a steakhez.

Ezalatt elkészítjük a cukkinis és burgonyás zöldségpörkölt utolsó hozzávalóját. Ezek paradicsomok lesznek. Vágja őket negyed karikákra.

Mit főzzek ebédre gyorsan és finoman

Próbálja meg elkészíteni az egyik legegyszerűbben elkészíthető, de ízében az egyik legegyedibb ételt - a burgonyás zöldségpörköltet. Étel az egész családnak

40 perc

170 kcal

5/5 (1)

Lehetetlen ellenállni illatos étel a nyár ragyogó színei! A zöldségpörkölt ritka alkalom, hogy ne csak valami finomsággal kényeztesd magad, hanem a szervezet vitaminhiányát is pótold, az étel elkészítése pedig nagyon egyszerű. Egyszóval tiszta élvezet! És a fényképpel ellátott zöldségpörkölt receptünk szerint mindig könnyedén elkészítheti.

A pörkölt tápláló, egészséges és egyszerű

A világ egyetlen konyhája sem teljes zöldségpörkölt nélkül: ez is fűszeres örmény ailazan, és remek francia lecsó, és fűszeres grúz ajapsandali. Számtalan lehetőség kínálkozik a zöldségpörkölt főzésére: az étel minden összetevője felcserélhető: bármely recept tetszés szerint módosítható vagy kiegészíthető. Ezt az ételt gőzön vagy parázson főzzük, a zöldségeket olajban sütjük vagy agyagedényben pároljuk.

A burgonyával készült zöldségpörkölt nemcsak ízletes, hanem tápláló is lesz. A burgonya nem hiába foglalja el szinte az első helyet a konyhában: a tápláló keményítő mellett tartalmaz szerves savak, B-vitaminok, C-vitamin, kálium, és a zöldségpörkölt burgonyával főzése nem igényel különösebb kulináris készségeket. Ne felejtsük el, hogy a zöld vagy csíráztatott burgonya kifejezetten nem ajánlott étkezésre magas tartalom szolanin, emberre mérgező.

Hogyan kell főzni a zöldségpörköltet burgonyával: lépésről lépésre recept

Hozzávalók

Főzés:

Főzőszósz zöldségpörkölthöz

Hozzávalók:

• natúr joghurt vagy tejföl;
• Só;
• Friss fűszernövények (lehetőleg ugyanazok, mint a főételben).

Főzés:

Jó étvágyat kívánunk!

• A zöldségeket elő kell készíteni hőkezelés előre - az étel elkészítésének folyamatában előfordulhat, hogy nincs elég idő erre;
• A paradicsom könnyű hámozása érdekében - forrásban lévő vízzel kell leönteni;
• Ha egyáltalán nincs idő a főzésre, a zöldségeket azonnal, előzetes sütés nélkül párolhatjuk.
• Ha hagyják extra zöldségek- meghámozhatók, felvághatók és a fagyasztóban hagyhatók. A maradék zöldeket le is fagyaszthatjuk, vagy megszáríthatjuk, vagy olajjal leöntjük, visszazárható edénybe rakjuk, és hűtőszekrényben tároljuk.
• A cukkini helyettesíthető közönséges cukkini vagy tök, póréhagyma - hagymát, és kívánság szerint gombát is adhatunk a pörkölthöz.

A zöldségpörkölt elkészítésével még a legkisebb anyuka segítője is megbirkózik. Az étel sokoldalúsága pedig lehetővé teszi, hogy büszke helyet foglaljon el a mindennapi vagy az ünnepi asztalon.

Kapcsolatban áll

Válogatott zöldségekből sokféle kiadós étel készíthető. finom ételeket. Ezek különösen relevánsak őszi időszak amikor a piacon óriási a választék a szezonális gyümölcsökből. A zöldségpörkölt nagyon finom. Az alábbiakban közöljük azokat a burgonyával és cukkinivel készült recepteket, amelyek mindig sikeresnek bizonyulnak.

Házi zöldségpörkölt cukkinivel és burgonyával

Egy ilyen finomság elkészítéséhez jobb vastag falú edényeket vagy valódi üstöt venni. Készítsünk termékekből: 2 közepes hagyma, 7 burgonyagumó, ¼ fej káposzta, só, 3 db. piros édes paprika és sárgarépa, 2 nagy paradicsom, egy kis cukkini, csipetnyi keverék őrölt paprika, komló-suneli, curry.

1. Minden zöldséget megtisztítanak. A hagymát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk. A hozzávalókat bográcsban, bármilyen zsíron, curryvel és sóval kisütjük.
2. A burgonyát, a cukkinit és az édes paprikát ugyanígy vágjuk.
3. A zöldségeket együtt még pár percig sütjük.
4. Ezután a komponenseket fél pohár tisztított vízzel öntjük, és fedéllel zárjuk.
5. Amikor a burgonya félkész, a felaprított káposztát, a maradék fűszereket, a sót és az apróra vágott paradicsomot küldheti a bográcsba.
6. A pörköltet a fedő alatt még 10-12 percig pároljuk.

Friss házi kenyérrel tálaljuk.

Recept lassú tűzhelyben való főzéshez

Minél több fűszert használsz, annál gazdagabb lesz a pörkölt. Ha nem lehetséges önállóan megfelelő fűszer-összetételt összeállítani, akkor vegye be kész keverék illatos gyógynövények zöldségeknek szánt (pár kis kanál). Szintén: 5 burgonya, 3 kis cukkini, hagyma, sárgarépa, só.

1. Minden alkatrészt megmosunk, megtisztítunk és kockákra vágunk.
2. Az olajban való "sütés" programban a hagymát és a sárgarépát 3-4 percig főzzük.
3. Ezután burgonyát, cukkinit, sót és fűszereket küldenek a tálba. A hozzávalókat együtt még pár percig főzzük.
4. Be kell kapcsolnia az „Oltás” módot, és 35 percig párolni kell az ételt.

Kiegészítő szósz ehhez lédús étel nem szükséges.

Ragu cukkinivel és görög burgonyával

A görög jegyekkel rendelkező fogásban biztosan lesz fehérbor és padlizsán. Az alkoholt fél pohárral kell elfogyasztani. Ezen kívül használatban van: 1 db. sárgarépa, padlizsán, sárga édes paprika és hagyma, 4 db burgonyagumó, 4 db kis cukkini, tengeri só, kevés cukor, olivaolaj, egy csipet oregánó.