Reszelt pite friss bogyós gyümölcsökkel. Reszelt pite habcsókkal és bogyós gyümölcsökkel. Leveles tésztás pite különféle fagyasztott bogyós gyümölcsökkel

Ízletes pite hófehér töltelékkel és bogyós gyümölcsökkel.

• 400 g liszt
• 250 g vaj
• 100 g porcukor
• 5 sárgája
• 1 tk sütőpor (púpozott)

• 5 fehérje
• 100 g porcukor
• 50 ml növényi olaj
• 30 g keményítő (nekem kukoricakeményítőm van)
• 10 g vaníliás cukor
• 200-250 g málna (fagyasztott vagy friss)

Finom sütemény finom légies habcsókkal és illatos málnával. Nagyon szeretem az omlós tésztát sárgáján, mert nagyon puha és omlós, szó szerint olvad a szájban, ebben a pitében pont ilyen tésztát használtam. De ebben az esetben mindig az a kérdés, hogy hova tegyük a fehérjéket. Így a fehérjék tökéletesen felhasználhatók a töltelékben, habcsókot készítve belőlük, ami tökéletesen kiegészíti a omlós tésztát. A málna íze és aromája remek kombinációt tesz teljessé! Nagyon tetszett az így kapott torta, minden kóstolóm is el volt ragadtatva! Hidd el, elfelejted az összes reszelt pitét, amit korábban ismertél, mert ez egyszerűen az ízek remeke! Ráadásul a torta vágáson is hihetetlenül szép!

Főzés:

A lisztet összekeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a kockákra vágott puha vajat.

Aprítógépben morzsára daráljuk. Ezúttal robotgépben sütöttem ki a tésztát, de kézzel is minden rendben lesz, csak a lisztet a vajjal morzsoljuk össze ujjbeggyel, vagy a deszkán aprítsuk fel késsel.
Adjunk hozzá porcukrot, keverjük még egy kicsit.

Hozzáadjuk a sárgáját.

Gyorsan összegyúrjuk a tésztát.

A tésztából kézzel golyót formálunk. Ha szükséges, adjunk hozzá pár evőkanál hideg vizet, de próbáljuk meg vakítani úgy, ahogy van (én nem adtam hozzá vizet). Ne dagasszuk a tésztát, csak minimálisan, hogy egy labdába gyűjtsük.

A tésztát 2/3 és 1/3 részre osztjuk.

A tészta nagy részét formába tesszük, az enyém 25 x 25 cm-es, egyenletes rétegre simítjuk.
Helyezze a formát a tésztával és a maradék tésztával a hűtőszekrénybe legalább 30 percre.

Ezután tegyük a formát a tésztával a 180 fokra előmelegített sütőbe, süssük 15-20 percig, vagy amíg világos aranybarna nem lesz. Hűtsük le teljesen.

Habcsókra kész.
A tojásfehérjéket alaposan verjük kemény habbá, fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot, és keverjük habosra 7-12 percig, a mixertől függően. A tojásfehérjét tiszta, száraz habverővel felverjük egy tiszta, száraz edényben.

Ezután folytatva a verést, fokozatosan adjuk hozzá a keményítőt, kicsit verjük.
A habverés legvégén öntsünk hozzá vékony sugárban olajat, verjük még egy kicsit, amíg az olaj el nem oszlik.

A habcsókot rákenjük a héjra. Ügyeljen a fotóra, ha mindent jól felvert, akkor nagyon sűrű masszát kell kapnia, amely nem terjed szét, spatulával kell kiegyenlíteni.

Finoman simítsuk el a habcsókot a lehető legegyenletesebben, és tegyünk a tetejére málnát.
Volt fagyasztott málnám, nem olvasztottam ki először. 49 bogyóm kellett hozzá. Használhat más nem vizes, nem savanyú bogyót, de szerintem a szeder, az áfonya vagy az áfonya is jól jön.

Még az otthoni konyhában dolgozó szakembereknek sem jut idő egy grandiózus desszert elkészítésére, így az olyan egyszerű receptek, mint a fagyasztott bogyós piték, igazi leletnek számítanak. Főleg, ha üresek vannak a fagyasztóban, tárolóedények fagyasztott málnával, áfonyával, ribizlivel, eperrel és másokkal. Lepjük meg szeretteinket finom finomságokkal!

Fagyasztott cseresznyés pite

Az őszi-téli időszakban sajnos nem lehet finom friss bogyós gyümölcsökkel kedveskedni magunknak és családunknak, de egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető fagyasztott cseresznyés pitét mindig élvezhetjük. A kész édesség olyan ízű lesz, mint a friss bogyók. Pite elkészítéséhez szüksége lesz:

• Fagyasztott cseresznye - 2 evőkanál;
• Búzaliszt - 2 evőkanál;
• 1 st. (kb. 150-200 g) cukor;
• 3 csirke tojás;
• Tejföl - 4 evőkanál. l.;
• Keményítő - 1 evőkanál. l.;
• 2 evőkanál. l. lágyított vaj;
• Vanillin (opcionális) - ízlés szerint;
• Sütőpor tésztához - 1 tk.

Azonnal bekapcsolhatja a sütőt, hogy felmelegedjen 200 ° C-ra.

A cukrot a tojással jól kikeverjük, ide tehetünk bele vanillint, ha szeretnénk, utána a hűtőből előre kivett, már megpuhult formában hozzáadott tejfölt és vajat adunk hozzá. A sütőport elkeverjük a liszttel, majd az átszitált keveréket ide küldjük. Ezután elkészíthet egy sütőedényt - nem kell semmit tennie a szilikon formával, de ha nincs, akkor a szokásos formát szórja meg búzadarával, miután megkente olajjal.

A tésztát formába fektetjük, és csak ezután kell kivenni a cseresznyét a fagyasztóból, le kell fagyasztani. A bogyókat keményítő és cukor keverékébe forgatjuk, és egyenletesen elosztjuk a tésztán. A cseresznyét eléggé le lehet nyomni, finoman úgy, hogy ne veszítsék el alakjukat és összetörjenek.

A formát a leendő pitével fél órára a sütőbe küldjük, lehet 40 percre is, meglátod a rózsásságát. Ha kész a torta, kihűlés után édes tejszínnel díszíthetjük, vagy porcukorral megszórhatjuk. Fagyasztott cseresznyével zsenge süteményt hűtött állapotban ajánlatos felvágni. Boldog teát!

Fagyasztott epres pite

Sok takarékos háziasszony ilyen egészséges és nagyon ízletes bogyót, például epret fagyasztott le télire. Hogy újra érezze a nyár ízét, főzhet egy illatos pitét fagyasztott eperrel - nagyon finom!

A következő összetevőket kell bevennie:

• Eper - 300 g;
• 3/4 csésze cukor;
• Tojás - 3 db .;
• 1 st. búzaliszt;
• Vaj - 50 g (vaj);
• Sütőpor - 1 tk

Először kivesszük az olajat, a további főzéshez meg kell lágyítani. A puha vajat habosra keverjük a tojással, hozzáadjuk a cukrot, robotgép segítségével. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és szitán átszitáljuk a mixerrel felvert masszához. Keverje össze mindent újra egy mixerrel, amíg sűrű masszát nem kap, mint a tejföl.

Ezután vegyünk egy kivajazott tortaformát, és enyhén szórjuk meg liszttel (búzadara is használható). Szilikon formával minden sokkal egyszerűbb, elég lesz csak enyhén meglocsolni vízzel. Ezután a tészta egy részét a formánkba öntjük, rárakunk egész vagy kettévágott epret. A maradék tésztát ráöntjük a bogyókra, egyenletesen megtöltve az egész formával.

A sütőt 180°C-ra előmelegítjük és kb 30-40 perc alatt megsütjük a tortánkat. Gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizheti a sütés készenlétét a régi módon, ha átszúrja a tortát és a kijáratnál száraz marad, akkor kész a sütemény.

Pite fagyasztott eperrel élesztőtésztából

Élesztőtésztából finom epres pitét készíthetsz. Ehhez vesszük:

• Élesztő - 10 g;
• 3-4 st. l. Szahara;
• Liszt - 3 evőkanál;
• Víz (lehet tej) - 1 evőkanál;
• Tojás - 1 db;
• Eper - 3 evőkanál;
• Olaj - 2 evőkanál. l. (krém lágyított formában);
• Só - 0,5 teáskanál;
• Keményítő - 1 tk

Az élesztőt meleg vízbe öntjük, jól elkeverjük, majd a liszt felét és egy csipet cukrot odaszitáljuk. Mindent addig keverünk, amíg homogén masszát nem kapunk, és néhány órát meleg helyen hagyjuk. Amikor megkelt a tésztánk, adjunk hozzá kristálycukrot (1-2 evőkanál) és üssünk bele egy tojást. Hozzáadjuk a masszát és összekeverjük, majd hozzáadjuk a maradék lisztet, és összegyúrjuk a tésztát.

Ennek eredményeként a tésztának elég rugalmasnak kell lennie, nem ragadhat a kezéhez. Adjunk hozzá lágy vajat, és keverjük újra. A tészta még jó pár órát melegen állni, időnként (párszor) le kell ütni a tésztát. Ezután az 1 cm vastagra kinyújtott tésztát kiolajozott tepsire terítjük, majd 10 perc elteltével megszórjuk keményítővel és rárakjuk a keményítővel és cukorral elkevert bogyókat (2 ek. L.).

Az élesztős sütemény széleit fagyasztott eperrel megcsípjük, az oldalát elkészítjük, és 220°C-ra előmelegített sütőben barnulásig sütjük.

Zárt reszelt pite fagyasztott ribizlivel

Minden háziasszony finom és eredeti desszertet kap a teához - egy zárt reszelt pite fagyasztott ribizlivel. Nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése, csakúgy, mint az összetevők. A receptben nincs semmi szokatlan, a lényeg az, hogy vannak fagyasztott ribizli bogyók. Főzéshez a következő termékeket vesszük:

• Liszt - 45 g;
• Só - 5 g;
• 2 tojás;
• Vaj - 200 g (vaj);
• 200 g cukor;
• Ribizli bogyók (fekete) - 500 g;
• 1 tk sütőpor;
• Keményítő - 3 evőkanál. l.

A búzalisztet szitán átszitáljuk, és sütőport keverünk hozzá, majd a masszát sózzuk. A már megpuhult vajat még darabokra kell vágni. Ha az olajat most vettük ki a hűtőből, és nincs idő várni, akkor is keményre lehet reszelni. A tojásokat cukorral kell összekeverni és jól bedörzsölni, de ne verjük.

Ezután a kapott masszákat összekeverjük, rugalmas tésztát gyúrunk, amiből két golyót kell formálni. Minden golyót fóliába csomagolunk, vagy normál műanyag zacskóba tesszük, és 60 percre a fagyasztóba küldjük. A tésztát így a jövőre is elkészítheted, fagyasztóban sokáig eláll.

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, és ekkor elkészítjük a piteformát. Sütőpapírt teszünk bele és megkenjük olajjal. Ezután egy fagyott tésztagolyót dörzsölünk át a formán egy reszelőn, elosztva a chipseket az egész alján. Az enyhén felengedett bogyókat vízben enyhén megmossuk, konyharuhán megszárítjuk, cukorral és keményítővel megszórjuk. Ezután a ribizlit egy formában egy réteg tésztaforgács tetejére terítjük.

Most a második tésztagolyón a sor, a bogyókat is átdörzsöljük, és egy spatulával óvatosan egyenletesen elosztjuk az egész formában. Körülbelül 50 percet vesz igénybe egy sütemény fagyasztott ribizlivel előmelegített sütőben sütni. Nézze meg, mikor képződik gyönyörű kéreg vöröses tetejével. Kérjük, vegye figyelembe, hogy két menetben is süthet: először egy rétegben, majd a bogyók kirakása után a második rétegben. A kész ribizli pite tökéletes teához. Jó étvágyat!

Omlós tésztás pite fagyasztott bogyós gyümölcsökkel

Egyszerű és gyors omlós bogyós pite elkészítését ajánljuk. A következő termékekre lesz szükség:

• Fagyasztott bogyók - 0,5 kg;
• 1 st. cukor vagy por (gyorsabban oldódik);
• 200 g margarin (vaj is lehetséges);
• 2 tojás (1 fehérje nem szükséges);
• 2 evőkanál. búzaliszt;
• Vaníliás cukor - 1,5 tk.

Hogyan készítsünk omlós lepényt fagyasztott bogyós gyümölcsökkel

Bármilyen bogyót vehetsz a pitéhez, ami kéznél van, vagy inkább a fagyasztóban: málna, eper, áfonya, ribizli stb. A savanyúbb bogyóknál az a lényeg, hogy alaposan mérjük ki a cukrot, hogy ne legyen savanyú is a sütemény. Tehát a bogyókat kiolvasztjuk, megmossuk, majd szűrőedénybe dobjuk.

A szárított bogyóba öntsünk 0,5 csésze cukrot, és jól keverjük össze az édes bogyós masszát. Most gyúrhatod a tésztát. Ehhez törj 1 egész tojást és 1 sárgáját egy külön edénybe. Öntsük rájuk a többi szokásos és vaníliás cukrot, és mindent alaposan keverjünk össze. Majd a tojásos édes masszába margarint teszünk és mindent ledarálunk. Ezt kényelmes villával megtenni.

A következő hozzávaló a liszt, amelyet villával fokozatosan dörzsölve a cukorral és a margarinnal tojáshoz szitálunk. Ezt követően kézzel már sűrű állagú tésztát gyúrunk, amit fél órára a hűtőbe tesszük. Ekkor egy tortaformát készíthetünk el úgy, hogy megkenjük olajjal (a szilikont nem lehet megkenni, csak vízzel meglocsolni).

20-30 perc múlva kivesszük a tésztát, és két részre osztjuk - egy nagyobbra és egy kisebbre. 1/4 része a dekorációra kerül - a rácsra, a többi pedig magára a tortára. Ujjainkkal, a tészta nagy részét alakban elosztva, elkészítjük a torta oldalait, ami segít, hogy a bogyók leve ne kerüljön ki a formából. Bogyóinkat rögtönzött lisztes tálba tesszük, miután levet eresztettünk róluk. Most a maradék tésztadarabból rácsot kell készíteni.

A bogyókat egyenletesen elosztjuk a formában, és folytatjuk a rács gyártását. Ehhez több hosszú kolbászt kell feltekerni a tészta többi részéből, és a bogyók tetejére kell fektetni, az oldalukon rögzíteni őket úgy, hogy rácsot képezzenek a pite tetején. A majdnem kész süteményt fél órára a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük. Nézzük, ha megpirult a tészta, akkor kaphatjátok a desszertünket.

Fagyasztott áfonyás pite - egyszerű recept egy finom desszerthez

Az áfonya nagyon egészséges bogyó, de az íze kissé savanykás. Ezért süthetünk belőle pitéket, és még lefagyasztva sem rontják el a bogyók sem a desszert ízét, sem illatát. Fagyasztott áfonyával készített pite egyszerű recept szerint történő elkészítéséhez vegye be a következő termékeket:

• Áfonya - 200 g;
• 1/2 st. l. tejföl;
• Cukor - 1 csésze;
• 1 tojás;
• Fehér keksz - 25 g;
• 200 ml kefir;
• 1 tk sütőpor;
• 0,5 kg liszt;
• Só - 1 teáskanál

A bogyókat kiolvasztjuk és folyó víz alatt megmossuk, az áfonyát szűrőedénybe dobva. Ezt követően az áfonyát össze kell törni és főtt cukorral ízesíteni. Forraljuk a bogyókat alacsony lángon, amíg besűrűsödnek. Ezt követően vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és hűtsük le az áfonyaszirupot.

A kefirt egy külön edénybe öntjük, és hozzáadunk egy tojást és a sütőport. Ezután hozzáadjuk az olvasztott vajat és jól összekeverjük. Fokozatosan szitáljuk a lisztet a masszába. A kapott keveréket lágy és rugalmas tésztává gyúrjuk. Hagyni kell egy ideig pihenni, utána kiterítheti a réteget.

A réteget előzőleg olajjal megkent formába tesszük, egyenletes oldalakat formázunk és levágjuk a felesleges tésztadarabokat. Mehetnek fonott pite díszítésnek. Most visszatérünk a bogyóinkhoz, már kihűltek, és mehet bele az előzőleg morzsára tört kekszet. Kiváló helyettesítői lesznek a keményítőnek.

Öntse a formába a kapott tölteléket a bogyókból és a kekszekből. A visszamaradt tészta darabjaiból rácsot készítünk, amivel beborítjuk a tortát. Az űrlapot a sütőbe lehet küldeni. A desszertet körülbelül 30 percig sütjük, amíg meg nem pirul. A végén a tortát megkenhetjük tejföllel és még egy kicsit sütjük, akkor puhább lesz.

Annak érdekében, hogy a kész sütemény ne izzadjon, főzés után azonnal el kell távolítani és egy fa deszkára kell helyezni. Ez a finom és egyszerű fagyasztott áfonyás pite receptje tökéletes teához vagy tejhez.

Finom fagyasztott áfonyás pite

A lédús, édes és illatos, bogyós lepényt nemcsak nyáron próbálhatja ki, amikor a természet friss, egészséges vitaminraktárakat ad nekünk málna, eper, áfonya és egyéb bogyók formájában, hanem télen is. Ehhez csak előre kell felhalmozni a bogyókat, és le kell fagyasztani őket télre.

A fagyasztott áfonyás fűszeres pite elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 0,5 tk sütőpor;
• Liszt - körülbelül 1 evőkanál;
• Keményítő (burgonya) - 1 teáskanál;
• 2 tojás;
• Tejföl - 150 g;
• Vaj - 0,5 evőkanál;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Vanillin - 1 teáskanál;
• Áfonya - fél pohár.

A pite elkészítése körülbelül 45 percet vesz igénybe. Először is azonnal beállíthatja a sütő hőmérsékletét 200 ° C-ra, hagyja felmelegedni, és egyelőre a következő összetevőkkel fogunk foglalkozni. A vajat egy ideig a fagyasztóban kell hagyni, hogy lereszelni lehessen.

A reszelt vajhoz adjunk fél pohár normál cukrot, és villával keverjük össze. A tojásokat sárgákra és fehérjékre osztjuk, az elsőket az olajkeverékbe küldjük, jól keverjük a masszát. A fehérjéket meghagyjuk a lepényünk töltelékének elkészítéséhez. Ezután búzalisztet küldünk az olajkeverékhez, és ugyanazzal a villával keverjük, dörzsöljük és morzsát kapunk.

Tejföl, kb 2-3 ek. l., a morzsáinkra is küldjük, és gyúrjuk a tésztát a csemegéinkhez. A meggyúrt tésztát hűtőbe tesszük, és hozzálátunk az áfonyás töltelék elkészítéséhez. A 2 tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a maradék cukrot, és addig verjük, amíg az összes cukor fel nem oldódik.

Töltelékünkben kb 1 ek. l. liszt, kb 100 g maradék tejföl és keményítő, mindent felverünk. Forgassa meg a fagyasztott áfonyát lisztben, és keverje össze a tejföl és a fehérjék keverékével. Nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 6 mm vastag réteggé. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és megkenjük olajjal.

A tésztát az előkészített formába toljuk, és a leendő lepényünk oldalait körülbelül 2 cm magasra formázzuk. Ebbe a rögtönzött lisztes tányérba tesszük a töltelékünket, majd fél órára a sütőbe tesszük a fagyasztott áfonyás pitét.

Fagyasztott málnás pite receptje

A málna a legédesebb és legillatosabb nyári bogyó. Nem meglepő, hogy a fagyasztott málnás pite hosszú évek óta sikeres.

Illatos pite termékek:

• 2 csésze liszt;
• sütőpor (1 teáskanál);
• 200 g vaj;
• 2 csirke tojás;
• Vanillin - ízlés szerint;
• ¾ st. Szahara;
• Só - egy csipetnyi;
• Málna - 200 g;
• Oltott szóda - fél teáskanál

Ebben a receptben a vajat melegen hagyjuk, hogy megpuhuljon, majd jól kikeverjük a cukorral és a vaníliával. A kapott olajos keverékhez adjuk hozzá a tojást, a lisztet, a sütőport, a sót és az oltott szódát. Mindent összekeverünk, homogén tésztát kapunk. A kapott tésztához hozzáadjuk a bogyók felét, és az egész masszát egy formába öntjük.

Ha a forma közönséges, akkor a falait olajjal kell kenni, míg a szilikon egyszerűen megnedvesíthető vízzel. A bogyós-tészta massza tetejére kenjük a maradék málnát, egyenletesen elosztva a bogyókat a formában. A sütőt 180 °C-ra melegítjük, és 40 percre beküldjük a süteményt. Egy hagyományos fogpiszkálóval ellenőrizheti, hogy a csemege készen áll-e vagy sem. A sütemény nagyon egyszerű, de ugyanakkor nagyon finom, élvezd a teáját!

Reszelt pite fagyasztott bogyós gyümölcsökkel

Az egyik leggyorsabban elkészíthető desszert rögtönzött alapanyagokból a reszelt pite fagyasztott bogyós gyümölcsökkel. Sőt, bármilyen fagyasztható bogyót használhat, ami azt jelenti, hogy egy ilyen finomság egész évben elérhető.

Termékek:

• 3-4 st. Liszt;
• Egy csomag sütőpor (kb. 10 g);
• 1 tojás;
• 200 g margarin (vaj lehetséges);
• 100 g cukor;
• Egy csipetnyi szóda és só ízlés szerint.

A receptben szereplő fagyasztott bogyók mellett bármilyen más édes-savanyú tölteléket is bevehet - lekvárt vagy lekvárt. Először is bekapcsoljuk a sütőt 170-180 ° C-ra, jól fel kell melegednie. De a margarint éppen ellenkezőleg, le kell hűteni, akár 5 percre is kiveheti a fagyasztóba.

Az átszitált lisztbe öntjük a sütőport (ezt citromsav és szóda keverékével is helyettesíthetjük). Amikor a margarin megdermedt, vágjuk apró kockákra. A darabokat lisztbe forgatjuk, majd késsel óvatosan mindent felaprítunk, olajmorzsát formázva. A morzsát összekeverjük a tojással, sóval és hideg vízzel, gyúrjuk a tésztát.

Az eredmény egy puha, de erős tészta lesz, amely nem ragad a kezéhez. A kapott tésztagolyót 2: 1 arányban részekre osztjuk, és betesszük a fagyasztóba. A meggyet kiolvasztjuk, leöblítjük és szűrőedényben leszűrjük. Amikor az üvegcseresznye ki tudja venni a tészta nagy részét, és ráreszeljük a formára.

A formát előzetesen lehet erősen és nem kenni, mivel már sok olaj van a tésztában. A bogyókat egyenletesen szórjuk el a reszelt tésztarétegen, megszórhatjuk cukorral vagy porral, ha túl savanyúak a bogyók, vagy édesszájúra várunk.

A bogyók tetejére egy kisebb tésztagolyót dörzsölünk, és a pitét betesszük a sütőbe. Kb. fél órát sütjük, nézd meg a pirospozsgást. Fogpiszkálóval átszúrható. Amikor a fagyasztott bogyós bogyós reszelt pite elkészült, még melegen fel kell vágni, amíg el nem szerzi az omlós tésztában rejlő keménységet.

Leveles tésztás pite különféle fagyasztott bogyós gyümölcsökkel

A leveles tészta lehetővé teszi, hogy egy sütemény légies, ropogós és hihetetlenül lágy legyen. Húsos és édes receptekhez egyaránt alkalmas. És ami a legfontosabb, a későbbi használatra előkészített tésztával bármikor gyorsan és egyszerűen készíthet finom pitéket.

Hozzávalók fagyasztott bogyós leveles tésztához:

• Tészta - 0,5 kg;
• Bogyók - 0,5 kg;
• Keményítő - 2 teáskanál;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• 200 g kristálycukor.

Ehhez a recepthez minden fagyasztott bogyó alkalmas. Enyhén lisztezzük meg az elkészített formát a jövőbeli pite számára, és kapcsoljuk be a sütőt 200 ° C-on, hogy felmelegedjen. Kényelmesebb ezt egy kézi kis konyhai szitával megtenni. Most pedig térjünk rá a töltelék elkészítésére.

A fagyasztott bogyókat kiolvasztjuk, megmossuk, és szűrőedényben hagyjuk, hogy a felesleges levet és vizet leeresztsük. Ha a bogyókat jól megmosták és megszárították fagyasztás előtt, akkor egyszerűen leolvaszthatja és leengedheti a felszabaduló levet.

Ezután szórjuk meg liszttel a konyhadeszkát, és tegyünk rá két darab leveles tésztát. 10 percig szobahőmérsékleten kell állnia, hogy nagyobb plaszticitást érjen el. Ezt követően a tésztát liszttel enyhén megszórva sodrófával gyorsan 0,5 cm-es rétegeket nyújtunk.A gyorsaság fontos, mert a tészta ne legyen túl lágy.

Az egyik réteget kibéleljük egy formával a pite oldalainak kialakításával. A burgonyakeményítő felét a tészta tetejére szórjuk, hogy a jövőben a tészta ne legyen nedves a töltelékből kifolyó létől. Most tedd a bogyókat a formába, és szórd meg a maradék keményítővel és cukorral, oszd el mindent egyenletesen.

A második tésztadarab a rács létrehozásához megy. Ehhez hosszú csíkokra vágjuk, és a bogyók tetejére helyezzük, rácsot képezve a lepényen. Használhat speciális cukrászkést, hogy a csíkok széle göndörödjön, és a háló „szövött”.

A pitét 6 percre a már előmelegített sütőbe küldjük, majd a tészta kissé megemelkedik. Most lecsökkentheti a hőmérsékletet 185 ° C-ra, és további 20 percig sütheti a desszertet.A kész leveles tészta pite fagyasztott bogyós gyümölcsökkel arany színűvé kell, hogy váljon, és a sült töltelék aromája bizonyítja a finomság készségét.

A minap a kedvenc desszertemet készítettem, a receptet kissé megváltoztatva meglepően nagyon finom lett. És ma elmondom, hogyan készítsünk reszelt pitét bogyós gyümölcsökkel (friss vagy fagyasztott) - egy fényképes recept vár rád. Tölteléknek bármilyen gyümölcsöt felhasználhatsz, ami van, mindenesetre finom lesz.

Reszelt pite főzés bogyókkal

Termékek a teszthez

• 50 ml. víz
• 100 gramm vaj
• 80 gramm cukor
• 1 tojás (csak a sárgája kell)
• 250 gramm liszt
• Egy csipet só

Töltelékhez

• Bármilyen bogyó (friss, fagyasztott)
• Cukor ízlés szerint.
• Vagy lekvárt

Lépésről lépésre bogyós reszelt pite receptje

Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Nincs szükségünk fehérjére, saját belátása szerint használhatja.

A liszthez adjuk a sót és a darabokra vágott vajat. Tartsa előre a vajat a szobában, hogy egy kicsit megolvadjon és puha legyen. Így könnyebben dagaszthatod a tésztát.

Keverjük össze a lisztet a vajjal a kezünkkel.

A tésztához adjuk a tojássárgáját, a vizet, a cukrot és összegyúrjuk a tésztát.

A kész tésztát 2 részre osztjuk, és az egyik részt 50-60 percre a fagyasztóba küldjük.

Kenje ki a formát olajjal, és terítse ki a tészta második részét, egyenletesen elosztva a forma alján és falán.

Most a bogyós reszelt pite töltelékét készítjük el

A bogyókat bármilyen módon lehet venni. Nálam málna volt, cukorral összekevertem és turmixgéppel simára törtem.

A formában lévő tölteléket a tésztára kenjük.

A második tésztadarabot kivesszük a fagyasztóból, és reszelőn rádörzsöljük a bogyós töltelékre.

A bogyós gyümölcsös lepényünket 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük, és készre sütjük.