Gyönyörű ételek az újévi receptekhez. Marha tekercs körtével és sajttal. Karaj lesz szükség

Az újévet csodálatos asztallal, elegáns ruhákkal és az ünnep fő szimbóluma iránti tisztelettel szokás ünnepelni. Ez a cikk ötleteket ad a 2019-2020-as újév előkészítéséhez és terítéséhez.

2019-2020 újév - a fehér fémpatkány éve: hogyan találkozzunk?

A Disznó után - 2019 jelképe, törvényes jogokba lép Patkány. Ő a törvényes háziasszony 2020. Az ünnep megünneplésére előre fel kell készülni, minden részletet átgondolva: ruhák, finomságok, helyszín, gratulációk és ajándékok. A gondos felkészülés segít az ünnepnek "teljes készenlétben" és a patkány "tisztelt" évében biztos szerencsét hoz.

Patkány egy aktív, intelligens, találékony és célorientált lényt szimbolizál.Éppen ezért a 2020-as találkozó fő szabályai kényelem és szabadság. Ez szó szerint az ünnepre való felkészülés minden aspektusára vonatkozik: ruhák, lakberendezési tárgyak, vendégek és menük. Ráadásul annak lennie kell szórakoztató programot készíteni hogy senki ne unatkozzon. Táncok, dalok, versenyek várnak.

FONTOS: Olyan ruhát válassz, ami egyben lehet szép és kényelmes, laza, könnyű szövetekből. A ruházatnak olyannak kell lennie, amely nem korlátozza, és lehetővé teszi a mobilitást.

Tisztázni kell az év szimbólumának jellemzőit, mert 2020 a Fehér Fémpatkány éve. Ezért nyugodtan válassza ki az elemre jellemző árnyalatokat:

• fehér
• Sárga
• Homok
• Korall
• Tégla
• Piros
• Marsala
• Barna
• Fekete
• Zöld
• Szürke

FONTOS: Az ilyen színű ruhákat fémékszerekkel és kövekkel gazdagon díszített ékszerekkel kell kombinálni.

Mi legyen az ünnepi újévi asztalon 2019-2020: ötletek

Hogyan díszítsünk ételeket a 2019-2020-as újévre?

Különös figyelmet érdemel ünnepi asztal . Ez senki előtt nem titok A patkány kapzsi állat. Ezért van rá szükség próbálja meg biztosítani, hogy minden vendég jóllakott és elégedett legyen hogy mindenki megtalálja és megkóstolhassa kedvenc ételét.

Az első és fő helyet az ünnepi asztalon kell elfoglalni húsos étel. Bármi lehet: sonka, sertés csülök, aszpik, csirke, kacsa, karaj, nem grillezett steak, barbecue és egyéb finomságok. Ezenkívül ügyeljen arra hússalátákat és előételeket készíteni sonka, kolbász, bélszín és így tovább hozzáadásával.

Díszít szokatlan módon minden ételt hogy ünnepiek legyenek, kellemes érzelmeket váltsanak ki és "újévi hangulatot teremtsenek". A karácsonyfák, karácsonyfadíszek, patkányarcok, édességek és így tovább formájú saláták relevánsak. Kiegészítés gyümölcs asztal, hogy színes és fényes legyen - tetszeni fog az "üdülés háziasszonyának".

2020 jelképe – Patkány részt kell vennie szó szerint mindenhol: a fán, a díszítésekben, a falfestményekben és a naptárakban, a ruhákban, az ajándékcsomagolásokon és mindenhol, amit csak el tudsz képzelni. Bútorozza be a szobát, ahol vendégeket fogad és terít, puha kutyajátékok, ajándékozd meg mindenkinek az év jelképének emléktárgyát vagy kis figuráját.

FONTOS: A Patkány évében mindenféle húst szívesen látunk az asztalon., de legalább minimális mennyiségben: marha, sertés, csirke, kacsa, nyúl, fürj stb. Elképzelhet ételeket különféle főtt húsokkal: sült, füstölt, sült, párolt.

Újévi asztali menü a Patkány évében 2020: saláták, előételek, főételek, desszertek

Mint már említettem, 2020 jelképe - Patkány, szívből szeret húscsemege, díszítve és ünnepi ételeken tálalva. Vendégek felajánlása szószok, öntetek, többféle kenyér. Az új 2020-nak kiadósnak, „kövérnek” és magas kalóriatartalmúnak kell lennie.

Harapnivalók a 2020-as újévre, mit főzzenek a Patkány évében?

Minden ünnepi asztal fő előétele az. A 2019-2020-as újévben próbálkozzon vágásokat készítsen különböző füstölt húsok : szalámi, sonka, jamon, basturma, szárított csirkemell stb.

Minden összetevő szeletelővel vagy széles késsel nagyon vékonyra kell vágni hogy a darabokból háromdimenziós kompozíciót lehessen adni. Szeletelt hús is hozzáadható különböző sajtokés zöldségeket.

Ötletek a hússzeletek díszítésére Újévi asztal:

Sonka, kolbász, sajt: szeletelve

Szeletelve: vékony sonkaszeletek csőbe tekerve

Hús- és sajtdarabok hal formájában

Rozetta felvágottból

Hústekercsek az újévi asztalon:

Szükséged lesz:

• Csirkefilé- 2 takaros mell
• Tojás- 2 db
• Olajbogyó- 1 bank (bármilyen: zöld, fekete)
• Sajt- 100 g (szeletekre vagy rudakra)
• majonéz - 2 evőkanál (bármilyen zsírtartalom)
• Liszt- 2 evőkanál.
• Lomb- petrezselyem, kapor ízlés szerint

Főzés:

• A csirkemellet füzettel vágjuk (félbe, de úgy, hogy a mellet ne osszuk két részre). Így a filé széles és lapos lesz.
• A mellet nagyon óvatosan le kell verni egy kulináris kalapáccsal, hogy a hús vékonyabb és puhább legyen.
• Sózzuk és borsozzuk mindegyik mellét ízlés szerint. Ezt követően kenjük meg a mellet majonézzel, és hagyjuk pácolódni.
• Ekkor verjük fel a tojást, és süssünk vékony omlettet. Hogy sűrűbb legyen, adjunk hozzá lisztet. két tojás kettő vékony palacsintát omlett. Annak érdekében, hogy az omlett „érdekes” sós ízt kapjon, morzsoljon bele egy kis fekete olajbogyót.
• A felvert mell tetejére sült omlett palacsintát teszünk. Helyezzen egy rúd sajtot a mell szélére, vagy terítse el a sajtot szeletekre. Kezdje el tekerni a tekercset. Rögzítse konyhai zsinórral vagy fogpiszkálóval.
• Forgassa meg a tekercset lisztben, és küldje el a tepsibe növényi olaj. A tekercset alatta kell sütni zárt fedél alacsony lángon, 15 perc múlva változtassa meg azt az oldalt, amelyen a tekercs fekszik.

FONTOS: Kívánság szerint a tekercset a sütőben is megsütheti. Ezt 180-200 fokos hőmérsékleten kell elvégezni 30-40 percig. A kihűlt tekercset megszabadítjuk a szálaktól vagy a nyárstól, és 3-4 centiméter széles darabokra vágjuk.

Szárítás hússal:

Ez érdekes recept egyszerű és egyben eredeti snack. A főzéshez bármilyen darált húsra lesz szüksége: marhahús, pulyka vagy csirke.

Szükséged lesz:

• Vágott hús– 0,5 kg
• Szárítás– 0,5 kg
• Tojás- 1 db PC.
• Sajt- 200 g (bármilyen magas zsírtartalmú)
• Majonéz- 1 evőkanál.
• Kedvenc fűszerek
• zöld saláta levelek díszítéshez

Főzés:

• A darált húst sóval és egyéb kedvelt fűszerekkel kell ízesíteni. Adjunk hozzá majonézt, majd üssük bele a tojást és alaposan keverjük össze.
• A tepsit pergamennel vagy ételfóliával kell lefedni. A lapra ki kell rakni a darált hússal töltött szárítást. Általában egy bagel egy teljes teáskanálnyit tesz ki. darált hús.
• A kirakott szárítást egy kevés reszelt sajttal megszórjuk, és a sütőbe küldjük. A rágcsálnivalók sütési ideje 25 perc 180-200 fokos hőmérsékleten.
• A már kissé kihűlt sült hússzárítókat olyan edényre kell tenni, amelyet salátalevéllel „takarunk”.

Szárítás hússal: érdekes és ízletes snack

Skót szelet:

Ez egy nagyon egyszerű, de ugyanakkor látványos étel újévi ünnep, ami ideális az asztalra a Patkány évében.

Szükséged lesz:

• Darált hús- 0,5 kg (bármilyen)
• Tojás- 5 darab. (főtt 4 db + 1 nyers)
• Majonéz- 1 evőkanál.
• Liszt- 3 evőkanál.
• Fűszerek ízlés szerint, apróra vágott fűszernövények

Főzés:

• Főzzünk keményre 4 tojást. Hagyjuk kihűlni, mártsuk hideg vízbe.
• Ekkor adjunk hozzá fűszereket a darált húshoz, egy nyers tojásés egy kis lisztet. A darált alaposan összekeverjük. Szorosan kell lennie.
• Húzzuk le a héját a tojásokról
• Melegíts fel egy serpenyőt növényi olajjal, ne spórolj az olajon, sok legyen belőle.
• Minden főtt tojást darált húsba kell "csomagolni". Próbálja meg megfelelően elosztani a darált húst négy részre.
• A szeleteket lisztbe forgatjuk és olajba küldjük. Zárt fedő alatt mindkét oldalukat kb. 15 percig sütjük.
• A kész étel kihűlésre vár. Utána szépen ketté kell vágni, hogy látszódjon a tojás közepe. A szeleteket apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Skót szelet: finom falat az ünnepi asztalra

Saláták a 2020-as újévre: mit kell főzni a Patkány évében?

Ahogy már említettük, a salátáknak kiadósnak, húsosnak és sok szempontból okosan díszítetteknek kell lenniük.

Nyelves saláta:

• marhanyelv- 250 g (körülbelül), főtt
• Tojás- 5 darab.
• Sajt- 100 g (70 g salátához, 30 g forgácshoz a díszítéshez).
• bolgár bors- 1 db (sütve)
• Fokhagyma- 1 fej (sütve)
• Majonéz- 3 evőkanál. (bármilyen zsírtartalom)
• Tejföl- 2 evőkanál.
• Lomb(hagyma, bazsalikom, petrezselyem)

Főzés:

• A főtt nyelvet le kell hűteni és nagy csíkokra vagy kockákra kell vágni.
• A tojásokat is ugyanígy megfőzzük, lehűtjük és felvágjuk.
• fokhagyma és kaliforniai paprika sütőben sütjük. Ezt előre meg kell tenni 110-120 fokos hőmérsékleten körülbelül fél órán keresztül. A borsot megkenjük növényi olajjal, a fokhagymát fóliába csomagoljuk.
• A sült paprikát ugyanúgy vágjuk, mint a többi hozzávalót. A fokhagymát egészben vagy villával összegyúrva adjuk hozzá (sütés után már nem olyan éles és kemény).
• A sajtot ugyanúgy felvágjuk, mint a tojásokat a nyelvvel. A sajt egy kis részét finom reszelőn dörzsöljük.
• Készítsen öntet szószt: majonéz, tejföl, fűszernövények, só.
• A salátát felöntjük, alaposan összekeverjük és megszórjuk reszelt sajttal.

Ízletes újévi saláta marhanyelvvel

"Tiffany" saláta az újévi asztalon a patkány évében:

Szükséged lesz:

• Csirkemellek- 2 db.
• Tojás- 5 darab.
• sajt - 200 g (bármilyen magas zsírtartalmú, de ízesítők nélkül).
• majonéz - 150 g (egy csomag tetszőleges zsírtartalmú)
• Szőlő- 100 g (Kishmish - édes és kimagozott)
• Mandula- 100 g (pörkölt dió)
• Só

Főzés:

• A melleket sós vízben kell megfőzni, és igyekezni nem kell túlfőzni, hogy ne legyen kemény és kiszárad. Hűtsük le a húst.
• A tojásokat megfőzzük és hideg vízbe mártjuk.
• A mellet késsel apróra vágjuk, és egy tál aljára fektetjük.
• Ha friss ízű a mell, finom sóval megsózhatjuk, de ne vigyük túlzásba.
• A mellréteg be van fedve jó réteg majonézzel, hogy a hús ne tűnjön száraznak.
• A majonéz tetejére egy réteg apróra vágott mandulát kell tenni. Darálhatod húsdarálóval vagy késsel.
• A tetejére mind az öt tojást le kell reszelni egy nagy kulináris reszelőn. Kívánt esetben ezt a réteget enyhén sózzuk, és ismét lefedjük majonézzel.
• A reszelt sajtot a tojásokra fektetjük, és egy réteg majonézzel kiegyenlítjük.
• A szőlőt előmossuk és szárítjuk. Mindegyik bogyót hosszában kettévágjuk, és az utolsó majonézréteg tetejére fektetjük.

"Tiffany" az újévi asztalon

Abu Dhabi újévi saláta:

Szükséged lesz:

• Főtt marhahús– 0,5 kg
• Főtt sertéshús (bélszín)– 0,5 kg
• Főtt csirke filé– 0,5 kg
• Pácolt csiperkegomba– 1 bank
• Majonéz– 150 g (egy csomag)
• Szója szósz- 5 evőkanál.
• Fokhagyma- 1 szegfűszeg

Főzés:

• A húst együtt vagy külön-külön főzzük (nem számít, minden húsfajtánál fontos betartani a főzési időt).
• A kihűlt húst vékony csíkokra vágjuk (igényes munka, de fontos a kellemes salátaszerkezethez).
• A gombát is csíkokra kell vágni, és a salátához kell küldeni.
• Készül a mártás: szójaszószt és egy gerezd zúzott fokhagymát adunk a majonézhez. Keverjük össze alaposan.
• A hozzávalókat salátástálba öntjük, szósszal felöntjük és alaposan összekeverjük. A kész ételt egy szál petrezselyemmel vagy salátával díszíthetjük.

"Abu Dhabi" saláta háromféle hússal

Húsételek a 2020-as újévre, mit kell főzni a Patkány évében?

Sült sonka újévre:

Szükséged lesz:

• Marhahús- 1,5 kg pép
• Sárgarépa- 1 db PC.
• Fokhagyma- 1 fej
• Fűszerek ízlés szerint: só, szerecsendió, bors
• Szezám– 1 csomag (kb. 50 g)

Főzés:

• A sütéshez előkészített hús: mossuk meg folyóvíz, papírtörlővel letöröljük, az ereket eltávolítjuk a felületről.
• A sárgarépát és a fokhagymát meghámozzuk és vékony rúdra vágjuk.
• A húst vékony, hosszú késsel sokszor átszúrjuk. A kapott lyukakba egy darab sárgarépát helyezünk sóval vagy fokhagymával.
• A töltött húst fűszerekkel bedörzsöljük. Igény szerint főzőzsinórral is körbetekerhetjük, hogy az edény megtartsa formáját.
• A húst szezámmagba forgatjuk, és magas oldalú tepsire tesszük.
• A húst 180 fokot meg nem haladó hőmérsékleten kell sütni.
• A sütés során a kapott levet 20 percenként egy darab húsra kell önteni.
• A sütő teljesítményétől függően a főtt sertéshúst 1,5-2 órán keresztül sütjük.

Finom főtt sertéshús az ünnepi újévi asztalon

"a la Taba" csirke:

Szükséged lesz:

• csirke teteme- 1,5 kg (kb. több-kevesebb is lehet).
• Fokhagyma- 0,5 fej
• Szerecsendió- 0,5 tk
• Aromás paprika keveréke
• Szója szósz- néhány evőkanál pácoláshoz
• Növényi olaj(ízlés szerint olíva vagy napraforgó).

Főzés:

• A csirkét a mell területén félbevágjuk, de nem vágjuk két részre.
• Ahhoz, hogy a hasított test lapos legyen, egy kulináris kalapáccsal le kell verni.
• A csirkét bőségesen meg kell kenni. szója szószés hagyjuk pácolódni egy órát.
• A sütéshez szüksége lesz nagy serpenyőben vastag fenékkel. Öntsünk bele olajat és melegítsük fel.
• A pácolt csirkét azzal az oldalával kell a serpenyőbe tenni, amelyen a bőr van.
• Vegyünk egy lapos fedőt egy kisebb edényről vagy tányérról, és helyezzük a csirkére. Felülről egy prést kell tenni fémtál vagy vízedény formájában.
• A csirkét mérsékelt lángon grillezzük mindkét oldalán körülbelül 25 percig.
• A kapott csirke léből, amely a serpenyőben marad, szószt kell készíteni: adjunk hozzá zúzott fokhagymát és finomra vágott zöldeket.
• A sült baromfit tálalás előtt megkenjük mártással.

Csirke "a la Tabaka" az ünnepi asztalon szilveszterkor

Desszertek a 2020-as újévre, mit főzzek a Patkány évében?

Csokis brownie újévre:

A recept nagyon egyszerű, és nem fog sok időt igénybe venni, ami fontos az újévi felkészülés során. Ennek a desszertnek az az előnye, hogy sütőben és lassú tűzhelyen is süthető.

Szükséged lesz:

• Liszt- 100 g (szitált liszt prémium)
• Csokoládé- 1 csempe (ez pontosan 100 g) fekete, keserű.
• Cukor- 1 csésze (kb. 200 g, de az édességet magad is beállíthatod, és kevesebbet vagy többet is adhatsz).
• Vaj– 200 g (1 csomag)
• Tojás- 2 db.
• Dió a díszítéshez(bármilyen apróra vágva: dió, mandula).

Főzés:

• A csokoládét apró darabokra kell törni és fel kell olvasztani gőzfürdő egy csomag olajjal együtt.
• Hagyjuk egy kicsit hűlni a masszát. Ekkor a fehérjét habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a sárgáját.
• A lisztet fokozatosan elkeverve, alaposan elkeverjük a csokoládémasszát. Hozzáadjuk a tojásos masszát, mindent összekeverünk.
• A kész tésztát lassú tűzhelybe vagy magas oldalas tepsibe öntjük.
• 30 percig sütjük a sütőben 180 fokon, és 30-40 percig lassú tűzhelyen "Sütés" üzemmódban.
• A kész brownie-t rombuszokra vagy négyzetekre vágjuk, megszórjuk apróra vágott dióval.

Csokoládé brownie – desszert a 2020-as újévre

Újévi panna cotta:

Szükséged lesz:

• Cukor- 0,5 csésze (ízlés szerint állítsa be).
• Krém(magas zsírtartalmú, legalább 20%) - 350 ml.
• Vanillin- 1 tasak
• zselatin- 1 tasak
• porcukor- 2 evőkanál. (díszítsd a kész ételt)
• fagyasztott eper(vagy friss) - 100-200 g (opcionális).

Főzés:

• Az első dolog a zselatin elkészítése. A száraz masszát egy tálba öntjük, és felöntjük ¼ csésze vízzel, hogy megduzzadjon. A zselatin körülbelül fél óráig megduzzad.
• A tejszínt egy serpenyőbe vagy főzőedénybe öntjük. A tejszínhez hozzáadjuk a cukrot és a vanillint.
• Legyen óvatos: a tejszínt melegíteni kell, de nem forralni. A tejszínt mindig alaposan össze kell keverni habverővel.
• A kissé kihűlt tejszínt kocsonyás masszához keverjük és alaposan összekeverjük.
• A krémes masszát formákba (poharak, poharak, tálak) öntjük, és két órára hűtőszekrénybe tesszük.
• Az epret turmixgéppel apróra vágjuk. Amikor a panna cotta kezd dermedni, és a teteje kellően kemény, akkor egy réteg eperrel bevonjuk (ízlés szerint rétegvastagságban).

Panna cotta újévi csemege, desszert

Házi készítésű fagylalt sűrített tejjel újévre: recept

Szükséged lesz:

• Főtt sűrített tej– 2 csomag, doboz (összesen 350 g szükséges).
• Tojás- 2 db. (fagylalthoz a legjobb házi tojást használni, annak gazdag íze és élénk színe van).
• Csokoládé- 1 fekete rúd (100 g)
• Krém- 250 ml.

Főzés:

• A tojásokat szét kell választani, és csak a sárgáját szabad használni a receptben.
• A felforralt sűrített tejet főzőedénybe tesszük, és alacsony lángon felmelegítjük, hogy folyékonyabbá váljon.
• A sárgáját a meleg (nem forró!) sűrített tejhez kell adni, és a masszát habverővel alaposan össze kell keverni, elkerülve a csomók kialakulását.
• Tegye vissza az edényeket a tűzre, és fokozatosan adja hozzá a tejszínt, anélkül, hogy abbahagyná a masszát.
• A csokoládét lereszeljük durva reszelőés a kihűlt keverékhez küldjük. Ő lesz a "darabok" találkozni a fagylaltban.
• Öntsük a masszát formákba, és több órára küldjük a fagyasztóba.

A házi készítésű fagylalt a legjobb Újévi desszert

Ízletes újévi ételek - dekorációs ötletek, dekorációk: fotó

Az újévi ételnek nemcsak ízletesnek, hanem gyönyörűnek is kell lennie. Egy ilyen csemege minden bizonnyal felvidítja az ünnepi asztalnál jelenlévőket, képes lesz étvágyat kelteni és kellemes benyomást kelteni.

Ötletek újévi saláták díszítésére:

Az egyik legnépszerűbb módja a díszítésnek Újévi saláta - "Készíts karácsonyfát". Ehhez egy csomó frisset kell felhalmozni kapor, gránátalma mag és konzerv kukorica.

Rendezzük a salátát egy nagy, lapos, karácsonyfa alakú tálra: két vagy három háromszög. Felülről a salátát bőségesen megszórjuk finomra vágott kaporral, így a tűlevelű, buja ágak érzetét keltve. Egy tubusból majonézzel húzz egy füzért, a gránátalma és a kukoricamag pedig „karácsonyi játékként” fog szolgálni.

FONTOS: A karácsonyfa tetején lévő csillagot sárgarépából, paprikából vagy paradicsomból vághatja le.

Karácsonyi saláta dekoráció

Az a saláta, aminek a felső rétege sajtforgácsot tartalmaz, könnyen "Mikulásvá varázsolható". Ehhez reszelt tojásfehérjét, pirosra vágott paradicsompépet és fekete olajbogyót kellett volna.

Saláta dekoráció "Mikulás"

A 2019-2020-as újévben meglepheti és megörvendeztetheti a vendégeket egy szájkosár alakú harapnivalóval. Egy ilyen előételt minden tányéron előre ki kell rakni, hogy minden jelenlévő ezzel kezdje az étkezést.

A legegyszerűbb dolog Újévi desszert a 2020-as újév szimbóluma formájában. A modern édesipari anyagok és termékek lehetővé teszik a desszertek bármilyen formáját. De ha nem tudja, hogyan kell fondanttal vagy marcipánnal dolgozni, próbáljon meg közönséges „bozontos” muffinokat készíteni vajkrémmel.

FONTOS: A Patkány éve nagyon vidámnak, aktívnak és nagylelkűnek ígérkezik. Ezért ne spóroljunk az újévi asztalon, mert van egy fontos, és ami a legfontosabb, igaz mondás: „Ahogy ünnepli az újévet, úgy tölti!”. Ha van otthon patkányod, hagyd, hogy veled ünnepelje ezt az ünnepet, etesd jól, és akkor biztosan szerencséd lesz az új évben!

Újévi torta készítése a patkányból 2020-ban

Videó: "Saláta újévi óra"

Az újévi ünnepeket minden bizonnyal a csodavárás kíséri, hogy a következő év sikeresebb és örömtelibb lesz, gondok és bajok nélkül. Nem nélkülözi az örömteli légkört, kortól függetlenül. Az ünnepi asztalnál őszinte gratuláció és jókívánság alapján jó kezdés jövő év.

Az egyik fő hagyomány az ajándékok ünnepélyes átadása és a finom ételek, mindenféle finomság elkészítése az ünnepi asztalra. 2017 szimbóluma pedig az Tűz Kakas amely szerencsét hoz a makacs és aktív embereknek. Ezért akár előkészítő szakasz az ünneplésre érdemes fantáziát mutatni, és ez nem csak az ajándékok kiválasztására vagy a szoba díszítésére vonatkozik, hanem a terítésre és a dekorációra is jellegzetes ételek az asztalon. Mi az eredeti és érdekes menü tovább Újév 2017?

A már kialakult hagyomány szerint úgy tartják, ha jó találkozni és ünnepelni újév, akkor a jövő év minden bizonnyal sikeres lesz. Éppen ezért minden háziasszony igyekszik nemcsak finom ételeket, új salátákat és rágcsálnivalókat készíteni, hanem eredeti módon díszíteni is. De ne ragadjon el, és ne felejtse el a belsőépítészetet, és ha rábízhatja férjét, sőt gyermekeit is a karácsonyfa és egy lakás felszerelésével és díszítésével, akkor ajánlott, hogy a terítést maga a háziasszony végezze el. És még mindig nem ismeri a menüt a 2017-es újévre, mit főzzön és milyen termékeket kell vásárolnia?

Étlap készítés az új 2017-es Tűzkakas Év ünneplésére

A kakas értelmes és fontos madár, kissé gyors kedélyű, de gyorsan el is távozik, nem a nagyképűséget részesíti előnyben, ahogyan azt hiszik, hanem a természetességet. Kedveli az egyszerűséget, a sokoldalúságot és a természetességet. Ezért az asztalra kerülő ételek legyenek egyszerűek, az újévi receptek pedig könnyedek, de kicsit játékosak. Javasoljuk, hogy apróra vágott zöldségeket vagy savanyúságokat tegyen nagy tányérokra, adjon hozzá illatos és fűszeres zöldeket a zöldségkészítményhez.

A húsdarabokat szendvicsek formájában készíthetjük úgy, hogy a húsdarabokat teljes kiőrlésű gabonával vagy kenyérrel rétegezzük, dió hozzáadásával. És az asztal közepére tegyen egy elegáns és fényes tányért öntött gabonával. Sőt, a főétel a Yeralash saláta módjára összeállítható gabonafélék és gabonák kis kupacokba szórásával, így az év szimbóluma is megkóstolhatja kedvenc csemegét.

Ne feledkezzünk meg az otthoni sütésről sem, nem csak az első (legmagasabb) lisztet használjuk, hanem más fajtákat is, mint például hajdina, kukorica vagy rizs.

Az étkezés és a lakoma kezdete előtt, amíg a vendégek összegyűlnek, felfrissülhetnek könnyű koktélok, és előzetesen vonja be a gyerekeket vicces szívószálak gyártásába, élénk színű kakasfark képpel.

Az ünnepi asztal díszítése, felszolgálása

A ház díszítéséhez és a 2017-es új év asztalának megterítéséhez természetes anyagokat kell választania élénk színekben. Inspirációért gondoljon a kakas farkának tollazatára, ahogyan azt a gyerekmesekönyvekben rajzolják.

Például ezen a szilveszteren a rusztikus stílusú terítés jöhet szóba leginkább eredeti ötlet, például vászon terítők és szalvéták, fa alátétek nagy edényekhez és gyertyatartókhoz, sőt edényekhez is. Virágok helyett száraz fűszernövények, különféle gyümölcs- vagy zöldségkompozíciók, szeletelt kenyér tálalására szolgáló fonott kosarak stb. kerülhetnek az asztalra.

Elfogadhatatlan például a mesterséges anyagok használata műanyag étkészlet, érdemes előnyben részesíteni a porcelán és agyag szolgáltatásokat. Ami a színsémát illeti - akkor nézze meg a piros, kék vagy zöld árnyalatokat.

Különleges hangulatot érhetünk el az asztalnál, ha gyertyákat használunk az asztal megkenésére vagy akár az asztal megvilágítására. Minden vendég tányérja mellé kis gyertyatartókat lehet helyezni, ne feledkezzünk meg a lucfenyő gallyakról és tobozokról sem.

Az újévi mintákat speciális összetételű pezsgőspoharakra lehet felvinni, amelyek aztán könnyen lemoshatók, tányérokra helyezhetők a fényes mandarinok és az egyéni gratulációkkal ellátott kis képeslapok.

Az újévi lakoma felszolgálásának alapvető szabályai:

• Szemüveg és szemüveg, szemüveg alkoholmentes italok a vendég jobb oldalán található;
• A 2017-es új év asztalterítését ajánlatos a tányérok elrendezésével kezdeni, és csak ezután rakjuk ki az evőeszközöket. Az utolsó lépés a borospoharak.
• A kés és a villa a jobb oldalon, a kanál a másik oldalon, a domború oldal pedig biztosan lefelé van;
• A szalvétákat ajánlatos úgy megválasztani, hogy kontrasztot képezzenek az abrosszal. A szövetből készültek össze vannak hajtva, szépen adagolt tányérokra fektethetők, a papírt a tányérok alá helyezzük, és az asztalon egy gyönyörű szalvétatartóba helyezzük;
• Az abrosz nem az ünnepi asztal fő attribútuma, ezért válassz olyat, hogy ne vonja el a vendégek figyelmét finom ételeket. Az asztalt csak tiszta és vasalt terítővel szabad letakarni, amely minden széléről kb. 15 cm-re lelóg.

Az újévi asztal főételei

Menü a 2017-es újévre mit főzzek forróból? Erősen nem ajánlott egy madarat felszolgálni az újévi asztalra főételként. Az év szimbóluma haragot táplálhat rád, és az év sikertelen lesz. Zsíros ételek főzni sem ajánlott, de a könnyű és a növényi is pont megfelelő lesz. Az újévi menü elkészítésekor próbálja elkerülni egy nagy szám nem természetes összetevők és fűszerek, zsíros és forró szószok a természetes gyógynövényeket és fűszereket részesíti előnyben.

Hús- és halételek a 2017-es újévi asztalon

Főételként bárányhús körettel:

A bárányhús szerelmeseinek a burgonyával és fűszerekkel párolt hús megfelelő meleg ételnek. A vendégek és rokonok minden bizonnyal könyörögni fognak ennek az ételnek a brit receptjéért, mivel az étel kiadós és nem zsíros, és jó ízű.

Szükséged lesz:

• 600 gr. krumpli;
• 450 gr. Bárány;
• 2 hagyma;
• Sárgarépa - 2 db .;
• 10 mag kömény;
• 60 ml. növényi olaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 babérlevél;
• Egy kis száraz petrezselyem;
• Durva só és 10 szem fekete bors.

Bárányhús főzése zöldségekkel:

1. A borsóborsót és a köményt mozsárban törjük össze durva só hozzáadásával.
2. Vágja fel a bárányhúst apró darabokra, hogy beleférjen egy desszertes (gyermek nagy) kanálba. Fűszerekkel ízesítjük a húsdarabokat.
3. Öntsön olajat egy mély, vastag aljú serpenyőbe vagy üstökbe, tegyük bele a húst, és kis lángon pirítsuk meg.
4. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, és a hússal együtt a serpenyőbe tesszük. Keverés közben tovább pirítjuk.
5. A sárgarépát meghámozzuk, félkarikára vágjuk.
6. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és a bárányhúsnál valamivel nagyobb darabokra vágjuk.
7. Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát a húshoz zöldségekkel, ne felejtsük el a lavrushkát.
8. 5 perc múlva öntsön fél pohár vizet, bort, paradicsomlé vagy elvált paradicsom szósz, saját belátása szerint.
9. Pároljuk az edényt főzésig, röviddel főzés előtt kóstoljuk meg a sót és a fűszereket, és adjunk hozzá száraz petrezselymet.

Díszítés az újévi asztalhoz:

Ha főételként húst vagy halat főz, akkor a burgonya ideális köret lesz számukra. Süthető hússal együtt egy másik tepsiben, egészben (forrásban lévő vízben kicsit megfőzve) vagy felezve fűszerekben, fűszerekben.

Belga hasábburgonya:

De senki sem fogja visszautasítani a sütőben sült sült krumplit a minimális összeget olajok és fűszerek. A főzéshez burgonya fűszerkeverékét javasoljuk Provence-i fűszernövények és paprika hozzáadásával.

Szükséged lesz:

• Burgonya - 1 kg.;
• 4 csirke tojás;
• Fűszeres zacskó burgonyához:
• 50 ml. növényi olaj.

Főzés:

1. Öblítse le a burgonyát, speciális kemény kefével megkarcolhatja. Szeletekre vágva, mint egy népszerű gyorsétteremben, megtartva a héját.
2. Öntsük a burgonyát egy sütőlapra növényi olaj hozzáadásával, ízesítsük fűszerekkel, és ha szükséges, adjunk hozzá durva sót.
3. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A burgonya főzéséhez csak fehérjékre van szükségünk, a sárgája alapján pedig főzhetünk házi majonéz vagy más szósz.
4. A fehérjét verjük fel, kissé sózzuk buja habbá, adjuk a burgonyához és keverjük össze.
5. Helyezzük a formát a sütőbe, és süssük készre aranybarnaés a szeletek lágysága..

Zöldséges ratatouille zöldségekből sajttal és zsemlemorzsával:

Köretként a zöldséges ratatouille is elkészíthető burgonya mellé, kevés sajttal, hogy a rétegek megtartsák formájukat.A vendégei biztosan szeretni fogják az egészséges, szinte olaj nélkül főzött köretet. Krutonok és kemény sajt. Létezik különféle receptek az új évre zöldségből.

Kívánt:

• 10 nagy paradicsom;
• Cukkini vagy cukkini;
• 3 padlizsán;
• 2 fej vöröshagyma;
• 3 piros édes paprika;
• 4 gerezd fokhagyma;
• Provence gyógynövények - 0,5 teáskanál;
• Egy kis növényi olaj;
• 100 gr. kemény sajt;
• Egy csomó petrezselyem;
• 3 szelet fehér kenyér;
• Kevés só és bors.

Étkezés elkészítése:

• A fokhagymagerezdeket konyhai présen aprítsuk fel, adjunk hozzá egy teáskanál növényi olajat és apróra vágott petrezselymet. Adjuk hozzá a Provence-i fűszernövényeket, és ízesítsük a szószt sóval és frissen őrölt borssal.
• A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és kerek szeletekre vágjuk. Tegyük egy mély tálba, adjuk hozzá a fűszeres szószt, és jól keverjük össze.
• A kenyérszeleteket a sütőben megszárítjuk, lehűtjük, és konyhai robotgépben feldaraboljuk.
• Kenje meg a mély formát olajjal, szórjon meg egy kis zúzott kekszet, és rakja ki a zöldségeket, váltakozva átfedéssel, imitálva a „pikkelyeket”.
• A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, megszórjuk zöldségekkel, és rátesszük a maradék krutont.
• Forrón sütjük sütő 25 percig, amíg a padlizsán és a paprika meg nem fő.

Harapnivalók az újévi asztalra

Ha a körülötted lévők szeretnek kínai konyha, akkor biztosan szeretni fogja a garnélarákot tejszínes szósszal és a többit keleti receptek az új évre, meleg ételként a 2017-es újévre. Fűszeresen tálalhatjuk fokhagymás rizs, kurkuma hozzáadásával, akkor kellemes arany színű lesz.

Kívánt:

• Közepes méretű garnélarák - 750 gr.;
• Vaj - 75 gr.;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• zsíros krém - 250 ml;
• Egy kis só és frissen őrölt bors;
• 5 szál friss petrezselyem

Étkezés elkészítése:

A vajnak kell lennie szobahőmérséklet, konyhai présen keresztül kell belenyomni a fokhagymát. A krémes masszát alaposan összekeverjük, és egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe tesszük.

Adjunk hámozott garnélarákot az olvasztott fokhagymához - krém szószés kevergetve pároljuk 7 percig.

Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet a gallyakkal (szárral) együtt.

Vágjuk ki a garnélarákot egy lyukas kanállal, adjunk hozzá tejszínt a szószhoz, és várjuk meg, amíg egy kicsit besűrűsödik, ne hagyjuk felforrni. A garnélarákot visszatesszük a szószba, és rendszeresen kevergetve melegítjük, nehogy megégjen a massza.

Ha köretként rizst használnak kurkuma hozzáadásával, akkor ezt a fűszerezést nem szabad túlzásba vinni - egy negyed teáskanál elegendő lesz, hogy ízt és színt adjon a köretnek.

Hagyományos orosz konyha az újévi asztalra:

Egyszerűen lehetetlen elképzelni az új 2017-et orosz ételek nélkül. hagyományos konyha- kedvenc vinaigrette vagy hering bunda alatt, Olivier vagy mimóza saláta, hal aszpik, aszpik, házi savanyúság és ecetes gomba.

Mindezeket az ételeket azonban egy kis fantáziát és találékonyságot mutatva egy kicsit másképp is fel lehet tálalni. Például a bunda alatti nyerget vagy a ráksalátát inkább tekercsként, mint réteges salátaként tálalhatjuk, a mimózát pedig örmény pitakenyérbe tekerhetjük és részekre vághatjuk.

A rákhúsos salátát általában az összes hozzávaló összekeverésével készítik, de rétegesen is összegyűjthető, és házi szószba vagy majonézbe áztatható.

Saláták és rágcsálnivalók az ünnepi asztalra:

Bármilyen ünnepségre, és különösen a 2017-es újévre, a kakas évére, a háziasszonyok hosszú ideig készülnek, új ételeket és salátákat próbálnak ki, oktatják azok díszítését és díszítését. Új recepteket keresnek a neten és a népszerű magazinokban, emlékeznek a régiekre.

Ez az új év egyébként tökéletes arra, hogy átgondoljuk a kísérleteket ünnepi menüúj összetevők hozzáadásával a salátákhoz, mint például sózott vagy ecetes olajbogyó, ropogós uborka és puha gomba.

Nem kevésbé relevánsak lesznek a kis szendvicsek hússal, hallal és sajtos töltelékek friss vagy sült (kemencében szárított) kenyérből készült pirítósra. A töltelékhez használhatunk cukrozatlan vagy leveles tésztából készült tartleteket is.

A hagyományos salátákat ki lehet rakni Mikulás, friss vagy főtt sárgarépából készült mutatós köróra, vagy kaporgal meghintett puffos saláta formájában, amely karácsonyfát imitál. Zöldségekből, gránátalma magokból, borsóból és kukoricából fényes játékokat és füzéreket kapnak.

Tól től főtt tojás fogpiszkálókkal összeállíthat vicces hóembereket, sárgarépa- vagy kaliforniai paprika kifolyókkal és maggombokkal.

Vörös kaviáros szendvicsek helyett pirítóst is főzhetsz hozzáadásával főtt sárgarépa, feldolgozott sajtés heringeket. Ízletes és szokatlan lesz.

Szószok meleg ételekhez és salátákhoz:

Azoknak, akik a természetes termékeket és fűszereket részesítik előnyben az ételekhez, érdemes eltölteni egy kis időt és házi majonézt készíteni. Ehhez csak keverje össze az összes hozzávalót botmixerrel, habverővel vagy konyhai robotgéppel.

Az újévi asztalon sok étel illik és házi adjika, paradicsom szósz, lecho és egyéb otthoni megőrzés. Nem lesz felesleges és zsíros tejföl citromlével, fokhagymával és ecetes uborkával.

NAK NEK főtt hús a sütéshez pedig előre elkészítheti a szószt, ha átgondolja az ünnepi menüt, például besamel-, sajt- vagy tejszínmártást. A szószokat, fűszereket változatossá teheti hummusszal, pesto szósszal.

A 2017-es újévi asztal desszertei:

A kialakult hagyományoknak megfelelően az ünnep előtt pár nappal lehet mézes- vagy mézeskalácsot sütni, lyukakat csinálni, és mindegyikhez kötni egy cetlit játékos mondókákkal vagy kívánságokkal. A mézeskalács formája tetszőleges lehet, díszíthetjük cukormázzal, cukrászati ​​szórással.

Az újévi ünnepek előestéjén hatalmas számú, ünnepi témájú konyhai kiegészítő jelenik meg az értékesítésben. Ha szerencséd van, szilikon vagy műanyag karácsonyfa formákat kapsz, főzhetsz bennük. gyümölcszselé zöld ill házi lekvár. Ilyen könnyű desszert tökéletes befejezése lenne egy ünnepi vacsorának.

Az újévi asztal alkoholos italai:

A lakoma előtti másfél hónapra lehet alapozni minőségi vodka alapos tisztítással készítsen házi alkoholt, például a híres Baileys-t vagy citruslikőrt.

Miután mindenki eljött egy éjszakai sétáról, látott eleget tűzijátékot, játszott eleget hógolyót és begurult egy jégcsúszdába, egy fűszeres melegítő forralt bor kerül a helyére.

szerelmesek egzotikus italokélvezze a puncsot mangó és ananász hozzáadásával. Az italt pálinka vagy konyak hozzáadásával készítik.

Idén azonban az újévi ünnepi asztalnál ajánlatos jó minőségű vörösbort inni, és mindenképpen igyunk legalább egy kortyot hagyományos pezsgőből, lehetőleg hűtve.

Édes desszertek:

Bármilyen ünnep jó befejezésének minősül, ha a vendégek belátása szerint többféle, jó minőségű teát fogyasztanak. édes desszert. Lehet adagolt sütemény, nagy keksz torta vagy lédús házi tekercs szirupba és tejszínbe áztatva, csokoládéval díszítve.

rendes kör házi sütemény nagyon eredeti módon díszítheti, ha a Vörös tér harangját ábrázolja rajta, rajzolja meg a Mikulást vagy a Snow Maident. Mint eredeti díszítés meg lehet csinálni jókívánságok minden jelenlévőnek, vagy rajzolj egy fontos kakast fényes tollazattal.

Kis titkok és trükkök

Jó hírek várják a sajt és a friss zöldségek szerelmeseit – a Rooster egyszerűen imádja ezeket a termékeket, ezért biztosítsa nekik a büszke helyet az asztalon.

Adjon hozzá több tejterméket a házi készítésű süteményekhez - tejföl, túró vagy bármilyen sajt.

Előételként tálalható sajtrudak rántva, fűszeres és fűszeres is lehet fűszerek és aromás fűszernövények hozzáadásával.

Annak érdekében, hogy ne kövessen el hibákat a főzés során, és hagyjon egy kis időt a pihenésre a lakoma előtt, próbáljon megfizethető és könnyen elkészíthető recepteket választani. Érdemes ezeket előre elkészíteni és begyakorolni, hátha a családodnak, barátaidnak egyáltalán nem tetszik a hozzávalók kombinációja.

Akkor a 2017-es újévi menü étvágygerjesztő, eredeti és nagyon ízletes lesz. A meghívott vendégek elégedettek lesznek a kínált csemegével, és sokáig emlékezni fognak a sikeres lakomára.

Barátaim, minden évben vidáman találkozunk ezzel a világgal családi ünnep- Újév. És minden évben gyötör bennünket a kérdés: ? Valaki a Feng Shuit nézi, valaki újévi menüt készít a keleti naptár szerint.

Ezúttal a Kakas érkezik hozzánk, de nem egyszerű, hanem tüzes. Ez a madár természeténél fogva vegetáriánus, de egyetlen ünnep sem teljes húsételek nélkül. Húst adhatunk hozzá zöldségekkel, gyümölcsökkel.

Amellett, hogy ajándékokat és ajándékokat választ családjának és barátainak, a háziasszonynak „törnie kell a fejét” - Mit vegyen fel a 2017-es újévre, Mi legyen az asztalon, Mi az érdekes és finom receptek felvenni.

Minden családnak, minden ünnepre, különösen az újévre, vannak hagyományos ételek. De a könnyű ételek és rágcsálnivalók mindig változatlanok maradnak az újévi asztalon. ünnepi saláták. Senki sem tudja elképzelni a januári ünnepeket Olivier saláta és Hering nélkül bunda alatt. És milyen salátarecepteket tud még felvenni az étlapra?

Mit kell főzni a 2017-es újévre - Saláták: receptek fotókkal

Manapság sokan hajlamosak horoszkóp alapján találni ötleteket. Még azok is belenéznek, akik nem igazán hisznek bennük, és jó tanácsokat kérnek. A 2016-tól 2017-ig tartó küszöbön pedig a Kakas éve siet hozzánk. És hát készítsük el a kakassalátát.

Kakassaláta a 2017-es újévre - 5 érdekes és egyszerű recept

1. Saláta "Cockerel"

   Szükséged lesz a fő összetevőkre:

   • csirke filé (200 gramm),
   • 100 gramm ecetes gomba,
   • friss uborka és sárgarépa,
   • pár csirke tojás
   • zöldek, tejföl és só ízlés szerint.

   A teljes főzési folyamat nem tart tovább 1 óránál:

   • felforralva és lehűtve csirkefilé apró kockákra vágjuk;
   • majd apróra vágjuk a pácolt gombát és az uborkát;
   • a tojásokat felforraljuk, és egyforma 4 szeletre vágjuk (a sárgáját a saláta tetejére kell szórni – mintha hátteret készítene);
   • forraljuk fel a sárgarépát és osszuk ketté (az egyik részt felaprítjuk, a másikat - hagyjuk a kakast a díszítéshez);
   • keverje össze a csirkét, a gombát, az uborkát, a sárgarépát, a tejfölt egy külön tálban és ízlés szerint sót;
   • tedd egy tányérra egy csúszdába, mint a képen, készítsd el a kakas fejét és a kis csirkéket;
   • a sárgarépa második feléből levágjuk a csőrt, a fésűkagylót és a szakállt (a képzeletének megfelelően);
   • öntsünk reszelt sárgáját a tetejére, és díszítsük zöldekkel (a szemeket olívabogyóból, vagy ha van, fekete kaviárból is elkészíthetjük).

2. A második recept az újévi kakashoz

   
   (ezúttal puffos lesz az újévi saláta):

   • főzzünk meg egy egész csirkét vízben hagymával és paprikával (a csodálatos húsízért fűszereket is adhatunk hozzá);
   • vágni kell 1 friss paradicsomot és ananászkonzerv(5 karika elég) apró darabokban;
   • vegyen egy nagy sekély tányért, és tegye a csirkehúst az első rétegbe, és bőségesen kenje meg majonézzel (ne felejtse el, hogy a saláta formája hasonlít az újévi madarunk - a kakas - alakjára);
   • sózzuk meg a második réteg apróra vágott paradicsomot és ananászt, valamint egy vékony réteg majonézt;
   • a következő harmadik réteg és az utolsó lesz konzerv kukorica(egy fél üveg elég) és ismét majonéz;
   • „kis biznisz” marad - főtt salátánk zölddel való díszítéséhez paprika és uborka szárnyait és farkát vághatja a kakasnak.

3. Saláta az újévre sült csirke és gomba kakas formájában

   

   • vegyen csirkét, és süsse aranybarnára;
   • majd a csiperkegombát megmossuk és megpirítjuk, csakúgy, mint a csirkét hagymával;
   • elkészítjük a hámozott dió, konzerv borsó;
   • sót, kenje meg majonézzel és keverje össze az összes összetevőt;
   • tegyük egy tányérra kakas formájában; fűszernövényekkel és zöldségekkel díszítjük.

4. Puff saláta "Csirke" hallal

   
   Szükséged lesz

   • 4 tojás,
   • 1 doboz szardínia (saury is lehet),
   • kemény sajt (150 gramm),
   • sárgarépa - 1 darab
   • és hagyma - 1 közepes fej.

   És most a főzési folyamat:

   • az első réteg (a forma tetszőleges, bár most a kakas következő évében - a csirke jobban fog menni) helyezze el a főtt fehérjét, a sárgájától elválasztva és közepes reszelőn lereszelve tyúk tojás(kenhet majonézzel vagy tejföllel), só;
   • reszelje le a sajtot, és tegye ki a második réteget;
   • nyisson ki egy üveg halat, és törje össze a szardíniát villával, és tegye a sajt tetejére - a harmadik réteget;
   • megszórjuk a finomra vágott hagymát a negyedik réteggel;
   • majd egy réteg reszelt sárgarépát;
   • az utolsó réteg - a hatodik, a tojássárgája lesz az egész masszában;
   • a saláta végén, az újévi asztalra való tálalás előtt zölddel díszítjük, mókusból és olajbogyóból szemet, kis paradicsomból szakállt, sárgarépacsomót vagy édes paprikát készítünk.

5. Saláta "Cockerel" az újévre rákrudakkal

   
   Egy ilyen finom újévi saláta elkészítéséhez szüksége lesz

   • csirke tojás (3 darab elég),
   • kis csomag rákrudat,
   • fél konzerv kukorica,
   • egy izzó,
   • paradicsom (lehetőleg kicsi)
   • sült krumpli (csak 8-10 darab),
   • olívabogyó, majonéz és só ízlés szerint.

   Hogyan kell főzni:

   • A tojás főzése után válassza el a fehérjét a sárgájától, és apróra vágja;
   • engedje le a folyadékot egy konzerv kukoricadobozból;
   • apróra vágjuk a hagymát és a rákrudat;
   • keverje össze az összes összetevőt majonézzel, kivéve a fehérjét;
   • veszünk egy tányért, és a kapott masszából kirakjuk a kakas alakját;
   • szórjuk meg apróra vágott fehérjével a tetejét - madarunk tollazatot kap;
   • vágja az olajbogyót csíkokra, és húzza ki belőle a szárnyakat, a farkát és a szemeket;
   • sült krumpliból formáljuk a csőrt és a lábakat;
   • paradicsomból - fésűkagyló és szakáll;
   • tálaljuk az asztalra, fűszernövényekkel díszítve;
   • és kész is a salátánk – nem egyszerű recept?

Milyen salátákat főzzünk a 2017-es újévre még - a 7 legfinomabb új válogatás

Hogy meglepjük a vendégeket, rokonokat és barátokat az újévi asztal ízével és kifinomultságával, a legfinomabb és legegyszerűbb salátarecepteket választottuk ki Önnek.

1. Saláta "Narancs szelet"

   
   Mit főzzek a 2017-es újévre - saláta Narancs szelet

   A szükséges salátához

   • csirke filé (300-400 gramm),
   • kemény sajt (150 gramm),
   • ecetes gomba (200 gramm),
   • tojás (4-5 db),
   • két sárgarépa, két hagyma,
   • növényi olaj, fokhagyma (2-3 fej),
   • majonéz vagy tejföl.

   A saláta elkészítése:

   • forraljuk fel a húst és a sárgarépát, és vágjuk apró csíkokra;
   • a tojásokat felforraljuk, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől és lereszeljük;
   • megpirítjuk a finomra vágott hagymát, és összekeverjük a sárgarépa egyharmadával;
   • a sajtot finomra reszeljük;
   • apróra vágja a gombát;
   • majd lapos tányérra fektetjük rétegenként narancsszelet formájában (minden réteget bőven leöntjük majonézzel vagy tejföllel, vagy mindkettővel együtt);
   • az első réteg hagymát és sárgarépát vegyes; a második a hús;
   • a harmadik a gomba, a következő réteg a tojásfehérje;
   • minden réteg tetejére kenjük meg majonézzel azt a helyet, ahol a szeleteknek kell lenniük, és szórjuk meg reszelt sárgarépával.

2. Saláta "Revnivets" az újévre kekszet és csirkét

   
   Szükséged lesz:

   • csirkehús (200 g),
   • kínai kel,
   • kaliforniai paprika,
   • konzerv kukorica,
   • mozzarella sajt, fehér kruton,
   • szezám, mandarin és majonéz ízlés szerint.

   A saláta elkészítésének módja:

   • forraljuk fel a húst és vágjuk kockákra;
   • finomra vágott paprika és káposzta;
   • adjunk hozzá kukoricát, sajtot és kekszet, öntsük fel három mandarinszelet levével;
   • megszórjuk szezámmal;
   • mindent összekeverünk és majonézt adunk hozzá.

3. 
   Nos, mi van szilveszter nélkül hagyományos étel- "Olevier" - minden családban ez a saláta a fő helyet foglalja el az ünnepi asztalon. De úgy döntöttünk, hogy a következő év tulajdonosa - a Kakas - formájában főzzük meg.
   Szükséged lesz, mint mindig:

   • főtt kolbász (200 gramm),
   • burgonya, sárgarépa, tojás,
   • konzerv zöldborsó, uborka (mono friss vagy savanyú),
   • majonéz és só ízlés szerint
   • díszítéshez - zöldek (petrezselyem és kapor), paprika (piros és zöld).

   Hogyan kell főzni az "Olivier" salátát kakas formájában:

   • burgonyát és sárgarépát főzzünk egyenruhában;
   • lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk, külön tálba tesszük;
   • adjunk hozzá azonos kockákra vágott uborkát és kolbászt;
   • forraljuk fel a tojásokat, és válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől, a fehérjéket aprítsuk fel;
   • adjunk hozzá borsót, sót és keverjük össze az összes kapott összetevőt majonézzel;
   • egy megfelelő edényre tegyünk ki egy salátát kakas formájában, és morzsoljuk rá a tojássárgáját;
   • csak a madár testének jelentős részeit kell díszíteni vékony borscsíkokkal;
   • ennyi - az "Olivier" saláta a kakas új évének szimbóluma formájában készen áll.

4. 
   Nyilvánvalóan mindenki ismeri a "Hering bunda alatt" salátát, és ezúttal főzni fogunk eredeti étel- bunda alatt lesz még egy halunk - sózott makréla és tekercs formájában is.
   A fő összetevők, valamint a heringhez:

   • cékla (3 közepes gumó),
   • burgonya (5 kicsi)
   • sárgarépa (2 dolog),
   • tojás (2 db),
   • hagyma, enyhén sózott makréla(1 közepes hal),
   • majonéz, só és petrezselyem a díszítéshez.

   A "Szőrme makrélával" tekercs főzése (mellesleg makréla helyett bármilyen más halat is vehet):

   • minden zöldséget, kivéve a hagymát, egyenruhában főzzük, hűtsük le, tisztítsuk meg és tegyük be a hűtőszekrénybe 2-3 órára;
   • tojást is főzzünk és bedörzsöljük finom reszelő;
   • felvágjuk a halat és elválasztjuk a filét a csontoktól;
   • mint a tojás - dörzsöljük a céklát, a sárgarépát, a burgonyát egy reszelőn;
   • apróra vágja a hagymát és a makréla filét, és keverje össze;
   • tovább ragasztófólia rétegesen fektesse ki - az első réteg cékla, majd sárgarépa (kicsit keskenyebb, mint a cékla), kenje meg majonézzel, burgonyával és ismét majonézzel, tojással és majonézzel, tegye a közepére hagymás halat, és tekercsbe tekerje;
   • csomagolja be a tekercset fóliával, és 2-3 órára a hűtőszekrénybe helyezze;
   • majd távolítsa el a filmet, és vágja le a tekercs széleit; ízlés szerint díszítjük.

5. 

   • forraljunk fel 200-300 gramm csirkefilét sós vízben, hűtsük le és vágjuk tetszőleges darabokra;
   • főtt burgonyát héjában (4 darab), meghámozzuk és közepes reszelőn dörzsöljük;
   • főtt tojás(4 db) durva reszelőn dörzsölve;
   • a csiperkegombát szeletekre vágjuk (800-900 gramm, más gomba is használható) és serpenyőben megpirítjuk, amíg a folyadék elpárolog, hozzáadjuk a növényi olajat és a hagymát (1 hagyma), félkarikára vágjuk - főzésig sütjük (tegye ne felejtsd el ízlés szerint sózni és borsozni) ;
   • vegyünk 1 uborkát, és vágjuk félbe;
   • tegye a burgonyát egy lapos tányérra, és készítsen majonézhálót - az első réteget;
   • a második réteg egy fél szeletelt uborka;
   • a harmadik réteg csirkehús és ismét egy háló majonéz;
   • a következő réteg sült gomba hagymával, majonézes háló;
   • tedd ki a maradék uborkát és egy hálós majonézt;
   • az utolsó réteg előtt - tojás és majonéz;
   • a legutolsó - díszítse ananászszeletekkel és gránátalma magokkal (változtatásképpen adhat hozzá zöldeket);
   • és íme, kész is az újévi csirke, gomba és ananász saláta.

6. Saláta "halszálkás"

   
   Nos, hogyan lehetne az egyetemes ünnep attribútuma - az újévi fa - nélkül? Mit kell főzni a 2017-es újévre - természetesen saláta karácsonyfa formájában. Ez a saláta vegyes lesz, és felfújhatod is – döntsd el magad.
   Amire szükséged van:

   • csirke filé (200 gramm),
   • csirke tojás - 3 darab,
   • csiperke gomba - 400 gramm,
   • hagyma - 300 gramm,
   • konzerv kukorica - fél konzerv,
   • majonéz - 1 doboz 230 grammos,
   • kemény sajt - 100 gramm elég,
   • só és őrölt bors ízlés szerint,
   • petrezselyem és kapor a díszítéshez, egy marék gránátalma mag.

   Nos, most hogyan kell főzni a karácsonyfa salátát az újévre:

   • főzzön mindent, ami főtt - csirke filé, tojás;
   • a gombát hagymával megpirítjuk, borsozzuk és sózzuk;
   • vágja fel a húst, a tojást, a sajtot és keverje össze gombával;
   • tegye egy tányérra karácsonyfa formájában;
   • apróra vágjuk a kaprot, és a karácsonyfa tetejére szórjuk, kukoricával és gránátalmával díszítjük (úgy néz ki, mint a karácsonyfán lévő karácsonyi labdák);
   • vágjunk ki egy csillagot a kaliforniai paprikából, és tegyük a tetejére - kész a Yolochka saláta.

7. 
   Ha még mindig nem döntötte el, mit főzzön a 2017-es újévre salátákból, akkor saláta " Gránát karkötő" A te döntésed. Egyszerű, finom és könnyen elkészíthető.
   Főzési folyamat:

   • forraljuk fel a csirkefilét, a tojást, a sárgarépát és a burgonyát, hagyjuk kihűlni és meghámozzuk;
   • reszelje le a burgonyát és a sárgarépát egy durva reszelőn;
   • csirke vágva vagy szálakra osztva;
   • apróra vágjuk egy hagymát;
   • megpirítjuk a hámozott diót (200 gramm) és felaprítjuk;
   • a főtt tojást is felaprítjuk, és gránátalmamagot főzünk;
   • vegyen egy tányért, és tegyen egy poharat a közepére (lehetőleg egyenletes falakkal, hogy később könnyen kihúzhassa);
   • most rétegenként helyezze el a főtt termékeket - csirke, hagyma, burgonya, sárgarépa, dió, tojás (kenje meg minden réteget majonézzel);
   • a salátát gránátalmamagokkal szórjuk meg vastagon a tetejére;
   • 2-3 órára hűtőbe tesszük és kész is.

Milyen érdekes ételeket készíthet a 2017-es újévre az ünnepi asztalon?

Egyetlen ünnep sem teljes eredeti harapnivalók nélkül, különösen egy olyan nagyszerű, mint az újév. Az ünnepi asztalon lévő újévi harapnivalók nemcsak díszítik, hanem felmelegítik az étvágyat a főételek előtt.

Mit főzzek újévi harapnivalókból a 2017-es Kakas idei évére? Kizárólag hideg előételekre korlátozhatja magát, és főként melegen tálalhatja. Hideg és meleg harapnivalókat pedig egész ünnep alatt az asztalra tehetsz.

Kiválasztottuk Önnek a legegyszerűbb, legérdekesebb és eredeti harapnivalók- úgymond új falatok 2017-re.

Mit főzzek újévre: Receptek az 5 legfinomabb újévi falathoz

Minden harapnivalót el lehet készíteni a képzeleted alapján, nem csak az újévre, hanem bármely más ünnepre vagy születésnapra is.

1. Snack "Páva farka"

   
   Ez az egyszerű, de eredeti recept hideg előételekhez meglepett minket egy gyönyörű, egészséges és finom készlet Termékek. A fűszerek szerelmeseinek.
   Milyen összetevőkre van szüksége:

   • padlizsán, uborka és paradicsom (mindegyik 2 darab),
   • olajbogyó, sajt, majonéz, fokhagyma és só.

   Hogyan készítsünk egy könnyű snacket "Pávafarok":

   • hogy a padlizsán ne legyen nagyon keserű, fel kell vágni, sokat sózni és fél órára vízbe áztatni, majd alaposan le kell öblíteni;
   • süsse meg a padlizsánt mindkét oldalán, és tegye egy papírtörlőre - távolítsa el a felesleges olajat;
   • az uborkát és a paradicsomot karikákra, a fél paradicsomot pedig karikákra vágjuk;
   • Nak nek reszelt sajt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és keverjük össze majonézzel;
   • A padlizsánokat lapos tányérra helyezzük páva farka, a tetejére rétegenként - paradicsom, sajt fokhagymás, uborka; egy olíva uborka tetejére, félbevágva; fél körök paradicsom egészítik ki az összképet.

2. 
   Ez az előétel fűszert és eredetiséget kölcsönöz asztalának. Első pillantásra ez az előétel összetéveszthető a valódi mandarinnal.

   • A sárgarépa és a tojás (2-2) felforraljuk és megtisztítjuk;
   • közepes reszelőn lereszeljük feldolgozott sajt(2 darab), adjunk hozzá reszelt főtt tojást;
   • apróra vágjuk a fokhagymát, és hozzáadjuk a kapott masszához;
   • majd apróra vágjuk egy csomó kaprot, és mindent összekeverünk majonézzel;
   • ebből a keverékből golyókat formálunk; finoman dörzsöljük a sárgarépát, és fedjük le a sajtgolyóinkat;
   • ízlés szerint díszítjük a tányért.

3. 
   Sült gombával és sajttal elkészítve.

   • Először is enyhén meg kell pirítani a hagymát (4-5 hagyma);
   • adjunk hozzá apróra vágott gombát (500 gramm csiperkegombát), sózzuk, borsozzuk és nagy lángon pirítsuk, amíg a gomba készen nem áll;
   • majd engedje át a kapott masszát egy húsdarálón - apróra;
   • tedd a fóliára az első lapot 4 részre vágott pita kenyérből (2 pita kenyér kell, vagyis 8 lap kell);
   • majd egy réteg gomba massza, a tetejére pedig még egy lap pita kenyér;
   • és így tovább rétegről rétegre - réteg torta lesz;
   • a tetejét és az oldalát megkenjük tejföllel;
   • reszelje le a sajtot, és vonja be a tortát előételekkel;
   • előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és rövid időre állítsuk be - hogy csak a sajt olvadjon meg;
   • kivesszük és kis adagokra vágjuk;
   • tetszés szerint díszítse zölddel.

4. 

   • Fogjuk a céklát, és finom reszelőn dörzsöljük.
   • Ezután tedd rá a sajtruhára és nyomkodd össze céklalé.
   • A burgonyát héjában megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
   • A hagymát és a heringfilét apró kockákra vágjuk.
   • Készítsen kis palacsintát a burgonyából, és tegye a heringet hagymával a közepére.
   • A burgonyás palacsinta szélét megfordítjuk és bogyót faragunk.
   • Rövid időre megmártjuk céklalében, és tányérra tesszük.
   • Díszít szezámmagés petrezselyem.
   • Ez annyira étvágygerjesztő Újévi uzsonna díszíti az ünnepi asztalt, és a vendégek "egyszer és kétszer" lesöprik.

5. 
   Sós előétel sonkatekercs formájában újévi választékot ad az ételeihez.

   • A sonkát vékony szeletekre vágjuk.
   • A tojást megfőzzük és felaprítjuk. A sajtot lereszeljük.
   • Ahhoz, hogy a masszát formázzuk, hozzáadjuk túróés töltsük meg joghurttal adalékanyagok nélkül.
   • Adjunk hozzá egy gerezd zúzott fokhagymát és a finomra vágott zöldeket (kapor, petrezselyem, hagyma toll).
   • Enyhén sózzuk meg mindent, keverjük össze és kenjük rá egy darab sonkára.
   • Tekercsbe tekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük, hogy ne essen szét.
   • Tedd egy edénybe, és ízlés szerint díszítsd zöldekkel.

Mit kell főzni a 2017-es újévre - ismeri az újévi saláták és rágcsálnivalók receptjeit. Mindenesetre mutassa meg fantáziáját - készítsen eredeti ünnepi újévi asztalt. Add hozzá a lelkesedést, és minden oldalról záporoznak rád a dicsérő szavak.

Boldog 2017-es kakas újévet!

Egy ilyen hosszú lakomához, mint a szilveszterkor, érdemes modern, kompakt és kényelmes harapnivalók, amely lehetővé teszi az asztal hatékony kiszolgálását - tartlets és canape.

Ügyeljen arra, hogy a 2017-es Kakas étlapját szimbolikus ajánlattal egészítse ki, beleértve kedvenc ételeit: dióféléket, gabonaféléket, bogyókat és friss fűszernövényeket. És ne feledje, hogy hozzászokott, hogy gabonát csípjen – készítsen több ételt adagonként és „egy falat erejéig”.

"karácsonyi bálok"

Termékek:

• Marhanyelv - 350 gr.
• Főtt sárgarépa - 3 db.
• Főtt tojás - 4 db.
• Darált dió - 100 gr.
• Majonéz
• Olajbogyó díszítéshez
• zöldhagyma tollak

Főzés

A nyelvet és a tojást csíkokra vágjuk, összekeverjük a reszelőn apróra vágott sárgarépával. Majonézzel ízesítjük, a masszának elég képlékenynek kell lennie. Golyókat formázunk. Megszórjuk őket dióval. Mindegyik tetejére helyezzünk egy fél olívabogyót és egy kacs hagymát.

Canape "háromszögek lazaccal"

Termékek:

• Lazac
• Olajbogyó
• Citrom
• uborka

Főzés

Vágjon vékony szeleteket a fehér kenyérből és a lazacból egyforma háromszögekre. Nyárson felfűzünk egy kört citromból vagy uborkából, olajbogyóból, halból, kenyérből.

Canape koktélparadicsommal

Termékek:

• Khlebtsy
• Cseresznye
• Sajt görög salátához
• Bazsalikom

Főzés

A koktélparadicsomot egyforma félbe vágjuk. A késnek jól élesnek kell lennie. Kenjünk a kenyérre bőséges réteg sajtot, a tetejére tegyünk egy fél cseresznyét és egy bazsalikomlevelet. Nagyon finom és könnyű!

Adag lazac aszpik

Termékek:

• Lazac - 1 kg
• Majonéz - 1/2 csésze
• Halleves - 150 gr
• Zselatin - 5 gr
• Zöldség (ízlés szerint)
• Lomb

Főzés

A lazacot sós vízben puhára főzzük, majd lehűtjük anélkül, hogy kivennénk a húslevesből. Óvatosan eltávolítjuk a bőrt, a filét apró darabokra osztjuk, és zöldségeket hozzáadva formákba rendezzük. A zselatint hidegbe áztatjuk forralt víz. Ha kész, leszűrjük felesleges vízés a zselatint összekeverjük a húslével. Forraljuk fel és szűrjük le. Keverjük össze a majonézt és a zselét, öntsük a halra és a zöldségekre a kapott keverékkel. A tölteléket hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul. Díszítsd zölddel.

Saláták

"Az anya tyúk"

Tematikus és nagyon finom hússaláta mellyel 2017-ig változatosabbá teheted az újévi menüt.

Termékek:

• Főtt gomba - 150 g,
• Főtt tojás - 8 db,
• főtt borjúhús - 400 g,
• Zöld olajbogyó / ecetes uborka - 250 g,
• Fekete olajbogyó - 10-15 db,
• sült krumpli - 150 g,
• Majonéz,
• Paradicsom/piros kaliforniai paprika díszítéshez.

Főzés

Válaszd el a fehérjét 5 tojás sárgájától. 2 sárgája és 3 tojás, borjúhús és csiperkegomba apró kockákra vágva. A zöld olajbogyót vagy uborkát 4-6 részre vágjuk. Keverjük össze a kockákat és az apróra vágott olajbogyót. Töltsük meg majonézzel.

5 fehérjét ledarálunk egy reszelőn. A csirke formájú salátát tálra rendezzük, egyenletesen meglocsoljuk tojásfehérjével. Tegyünk a tyúk alá 3 sárgáját, készítsünk fészket burgonyából. Vágja a fekete olajbogyót csíkokra és félgyűrűkre, ábrázolja őket szárnnyal, szemmel és farokkal. Paradicsom- vagy paprikadarabokból - fésűkagyló és szakáll.

"hóemberek"

Egy adag saláta vicces hóemberek formájában feldobja a 2017-es újévi menüt. Gyönyörködni fog és íze gazdag lesz sajt ízű az aszalt szilva édességét pedig a füstölt csirke váltja ki.

Termékek:

• Füstölt csirke - 600 g,
• Burgonya - 5 db.
• Aszalt szilva - 100-150 g,
• csirke tojás - 6 db,
• kemény sajt - 400 g,
• főtt sárgarépa,
• Zöldborsó,
• Lomb,
• Majonéz,
• Só.

Főzés

Elhalasztani tojásfehérje dekorációhoz. Az aszalt szilvát jól megpároljuk forrásban lévő vízben. A csirkemellet nagyon finomra vágjuk, a burgonyát és a sárgáját finom reszelőn lereszeljük. Keverjük össze, adjuk hozzá a majonézt plaszticitásig, formáljunk egyenlő számban kisebb-nagyobb golyókat.

Megszórjuk a golyókat sajtos keverékkel tojásfehérje, adagolt tányérokra tedd a hóembereket. Készítsen kezet petrezselyem ágakból, zöldborsó gombokból vagy tojásból. Az orr és a fejen lévő vödör főtt sárgarépa, kenyér vagy paradicsom darabokból készül.

"Pirók"

Kiváló saláta összetételében és kialakításában.

Termékek:

• Főtt csirke tojás - 7 db,
• Alma - 2 db,
• Olajbogyó - 1 b.,
• főtt garnélarák - 200 g,
• Vörös kaviár - 50 g,
• Majonéz.

Főzés

Tegyünk félre 4 tojásfehérjét. Vágja fel, anélkül, hogy egymással keveredne, az olajbogyót és a garnélarákot körökben. Külön lereszeljük az alma héját, 3 tojást, 4 sárgáját. Tegye félre az olajbogyó felét.

Tedd egy tányérra rétegesen süvöltő formájában, mindegyiket megkenve majonézzel: garnélarák, olajbogyó, sárgája és tojás, alma.

Fedjük be a madár szárnyát, farkát és fejét apróra vágott olajbogyóval. Fektesse ki a hasát egy réteg kaviárral. Tojásból vagy kaliforniai paprikadarabokból készítsünk szemet és csőrt.

Keverje össze az előételeket és a salátákat adagolt formában. Például egy hóembert, szendvicseket és sajtszeleteket. A közönséges tányérokon az ételek elhasználódhatnak, elveszíthetik megjelenésüket és ízüket. Az elkészített ételek egy részét jobb a hűtőszekrényben hagyni, és szükség szerint tálalni.

meleg étel

Fasírt áfonyával

Termékek:

• sertés / pulyka filé - 1 kg,
• húsleves - 300 ml,
• Marcipán - 50 g,
• főtt rizs - 200 g,
• 23% zsírtartalmú tejszín - 150 ml,
• rum / konyak - 150 ml,
• csirke tojás - 1 db,
• áfonya - 150 g,
• Só.

Szüksége lesz főzésre vagy vastag pamutszálra is.

Főzés

Áztassa az áfonyát alkoholban 2-3 órán keresztül. Lecsepegtetjük az alkoholt, összekeverjük a húslével. A filét felvágjuk vékony lemezekés egy kicsit visszaver. Egyetlen lapot formázunk rá ragasztófólia, só.

A tejszínt a tojással turmixgépben felverjük, beleforgatjuk a rizst és a marcipánt. Helyezze a kapott krémet egy húslapra a teljes felületen, és egyenletesen ossza el a bogyókat. Szorosan feltekerjük a tekercset, óvatosan átkötjük egy cérnával.

A húst 200 °C-ra előmelegített sütőben 1,5-2 órán át sütjük, időnként leöntve húsleves és alkohol keverékével. VAL VEL kész tekercs távolítsa el a szálakat.

Desszert

"csokoládé tojás"

Könnyű és illatos desszert nagyon eredeti bemutatással, tojást imitálva. Gyengéd krém fehérje, fél sárgabarack - sárgája és csokoládé forma- héj. A termékek száma 4 adagra vonatkozik.

Termékek:

• fele konzerv sárgabarack- 12 db. (8 a tejszínhez megy, 4 - a "sárgájához"),
• Mascarpone / tejszínhab - g / 150 ml,
• túró - 250 gr,
• Cukor - 1/3 csésze
• Keserű csokoládé adalékanyagok nélkül - 1 tábla.

Ezenkívül négy lufira lesz szüksége a csokoládéformák elkészítéséhez.

Főzés

Olvasszuk fel a csokoládét mikrohullámú sütő kis teljesítményen vagy vízfürdőben. Fontos, hogy legfeljebb 40 ° C-ra melegítsük. Töltsük meg a golyókat nagyon hideg vízés jól kössön. A golyókat mártsuk csokoládéba, hagyjuk üresen egy kis körben a szálak közelében. Addig függesztjük vagy tartsuk a golyókat, amíg a massza megkeményedik. Ezután adagolt tányérokra öntsünk egy evőkanál csokoládét, hogy állványt képezzünk, és rögzítsük. Tegyél rájuk formákkal golyókat. Hagyjuk, amíg a csokoládé teljesen megkeményedik.

A tejszínt/mascarponét a túróval és a cukorral turmixgéppel alaposan felverjük, amíg minden csomó eltűnik. Adjunk hozzá őszibarackot, kivéve négy fele.

Szúrja ki a labdát a szabad rész közepén, és engedje le a vizet, távolítsa el csokitojás. A formákat ¾-ig megtöltjük tejszínnel, óvatosan ráhelyezzük az őszibarack felét, és a szélét lezárva hozzáadjuk a tejszínt. Tálalás előtt legalább egy órára hűtőbe tesszük.

Bármilyen krémet, pudingot vagy fehér zselét díszíthetsz így.

Hogyan készítsünk menüt

Kevesen veszik fel jó receptek a 2017-es új évre is foglalkozni kell velük. Természetesen minden háziasszonynak megvannak a saját finom és bevált receptjei, de ha új recepteket használ az újévi asztalhoz, akkor azt javaslom, próbálja ki az ételeket, hogy megértse, mennyi ideig tart elkészíteni őket.

Igyekezzen minden vendég ízlésének megfelelni. Anyám mindig nagy asztalt készített, és nekem úgy tűnt, hogy ugyanaz az étel többször került az asztalra - gyerekként azt hittem, hogy ez csak a szépség miatt van, de valójában édesanyám több olvasmányban is elismételte a legjobb receptjeit.

Például ugyanaz a saláta lehet majonézes, vagy lehet fűszerezetlen is - vendégeink körében nem mindenki eszik majonézt. Voltak lehetőségek hús, hal és egyéb allergének nélkül is. Étlap összeállítása előtt érdeklődjön vendégei ízlése felől.

Az újévi menüben egyszerű recepteket is fel kell venni - a végén főzzön közönséges cékla aszalt szilvával öt perc kérdése, és elég hamar megeszik.

Ha nehézségei vannak egy étel felszolgálásával, a fényképezés segít - tanulmányozza át a képeket, és próbálja meg ismételni a tálalást a lehető legközelebb az eredetihez.

Snackek

A kakas évének újévi snack receptjeit jobb úgy kiválasztani, hogy könnyen elkészíthető legyen - a vendégek először a harapnivalókat söprik le.

sült avokádó

Hozzávalók:

• 3 érett gyümölcs avokádó;
• 2 evőkanál liszt;
• 2 tojás;
• 100 g panírozó keverék;
• Szagtalanított olaj.

Hogyan kell főzni

1. Verjük fel a tojásokat, sózzuk a keveréket, öntsük egy kényelmes tányérba. Tegyünk mellé két tányért - az egyik lisztet, a másikat panírozási keverékkel.
2. Az avokádót meghámozzuk, hosszában 6-10 szeletre vágjuk.
3. Magas oldalas serpenyőbe öntsünk olajat és melegítsük fel, az olaj melegítési fokát egy kis szelet kenyérrel határozhatjuk meg - gyorsan meg kell sütni.
4. Minden darab avokádót forgassunk meg lisztben, mártsuk meg a tojás és zsemlemorzsa keverékében, majd tegyük olajba.
5. Távolítson el minden darabot, és tegye egy tányérra, amelyet előzőleg nedvszívó szalvétával borított, és hagyja, hogy a felesleges zsír lefolyjon.
6. Tálaljuk egy szál zölddel.

Nagyon egyszerűen elkészíthető előétel, de nagyon hatékony és ízletes.

Hozzávalók

• 1 lap kész leveles tészta;
• 10 szárított paradicsom;
• 20 olajbogyó;
• 1 tojás kenéshez;
• Provence gyógynövény keverék.

Hogyan kell főzni

1. Két nagy tésztalapot nyújtsunk ki vékonyra.
2. Egy tésztalapra terítjük szárított paradicsomés olajbogyó.
3. A tölteléktől mentes helyet felvert tojással kenjük meg, a széleit jól kenjük meg.
4. Befedjük egy második réteg tésztával, kissé kinyújtjuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
5. Vegye ki a félkész terméket a hűtőszekrényből, és vágja csíkokra.
6. Tegyünk tésztacsíkokat sütőpapírra, kenjük be felvert tojással, majd szórjuk meg Provence-i fűszernövényekkel, és tegyük be a sütőbe 20 percre.

Forró húsételek

A 2017-es újévre meleg ételek receptjeit választjuk. A 2017-es újévre elkészített újévi ételek szinte bármiek lehetnek, de jobb, ha eredeti recepteket használunk – így hangsúlyozhatja az ünnep fontosságát.

Pulykamell karaj

Hozzávalók:

• egy kis üveg mozzarella;
• pulykamell;
• 8 db. kis paradicsom;
• 4 csík szalonnával húsréteg;
• 1 bolgár paprika;
• olivaolaj első préselés;
• só, bors;
• Provence-i gyógynövények;
• néhány levél rozmaring.

Hogyan kell főzni:

1. Tegye fel a sütőt melegedni, és gondoskodjon a húsról - a pulykamellet 4 részre kell vágni, hideg vízzel leöblíteni, megszárítani és le kell verni.
2. A bolgár borsot meg kell tisztítani, majd vékony csíkokra vágni. Az apróra vágott paprikát a karajok számának megfelelően osztjuk szét, és mindegyik részt tekerjük be egy-egy szalonnacsíkkal.
3. A felvert pulykahúsra morzsolt mozzarellát kell tenni.
4. Tedd rá a karaj borsot egy darab disznózsírral és formálj egy tekercset.
5. Minden tekercset külön sütőpapírra teszünk, minden sütőpapírra 2 koktélparadicsomot teszünk, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, fűszerezzük, majd rozmaringgal díszítjük.
6. Csomagoljon be minden tekercset pergamenbe (tekerje fel, mint egy cukorkát), kösse össze a széleit kemény cérnával.
7. Formába tesszük a kötegeket, és előmelegített sütőben 30 percig sütjük, majd a pergamenre vágjuk, és további 10 percig sütjük – hogy megkapjuk. gyönyörű kéreg.
8. Tálaljuk friss paradicsomés bármilyen köret.

A 2017-es ünnep újévi menüjének összeállításakor válasszon recepteket fotókkal. Ez lehet az újévi bevált receptek az ünnepre a kakas évében vagy csak szokatlan receptek 2017 karácsonyára és újévére videóval vagy fotóval - így leegyszerűsíti az asztal előzetes elkészítését.

Gyömbéres karácsonyi sonka

Hozzávalók

• körülbelül 2,5 kg súlyú sertéshús.
• 1 evőkanál száraz őrölt gyömbér gyökér;
• 6 fej fokhagyma;
• só;
• paprika keveréke;
• Egy kis Cayenne-i bors;
• gyömbér - körülbelül 10 centiméter;
• pár lime.

Főzés:

1. Vágjunk le egy kis zsírt a sonkáról, a hús zsírtartalma legfeljebb másfél centiméter lehet.
2. A gyömbért meghámozzuk és apróra vágjuk (lehet reszelő is). El kell távolítania a citrusfélék héját - zöldséghámozóval vagy ugyanazzal a reszelővel, és külön-külön ki kell préselni a levét.
3. A lime héjának egy részét lereszeljük gyömbér gyökér, ebbe a keverékbe egy teáskanálnál kicsivel kevesebb sót és lime levét kell tenni.
4. Keverjük össze a gyömbért borssal, héjjal és sóval.
5. A húst zsírral felhordva kell az asztalra tenni, és meg kell tölteni só és gyömbér keverékével. Több helyen kell kést szúrni, majd megfordítani és a kapott lyukba beletenni a gyömbér-lime keveréket, óvatosan összenyomkodni és a kés eltávolításával a lyukat bezárni.
6. A sonka megtöltése után átlósan le kell vágni rajta a zsírt és bedörzsölni gyömbérpor, só és bors héja keverékével.
7. Készítsünk fóliás borítékot - mindegyikbe tegyünk egy-egy fej fokhagymát, amelyről távolítsuk el a felső száraz réteget, és egy darab zsírt vágjunk le a sonkáról, tekerjük fel mindegyik borítékot.
8. Vegyünk egy olaj nélkül süthető serpenyőt, és a sonka rovátkolt részét (ahol a zsír van) néhány percre "zárjuk le".
9. Helyezzük a sonkát a rácsra és egy tepsibe, amit nagyon forró sütőben 25 percre tesszük.
10. Csökkenteni kell a hőt, egy tepsibe önteni 1-1,5 csésze vizet, tepsiben a rácsra fokhagymafejeket tenni.
11. Minden kilogramm súlyra 20 perc sebességgel sütjük. Egy 2 kilós sonkát 80 percig főzünk, ha a nyers hús tömege 2,5 kg, akkor elmúlik a főzés 100 perc 1 óra 40 perc.
12. A sonkát kivesszük, alufóliával letakarjuk 20 percre, majd tálalhatjuk.

Receptek összegyűjtése Újévi ételek húsból, ne felejtse el a szószokkal is megoldani a problémát - saját maga főzi meg, vagy csak készen vásárol? Mindenesetre ezt a pontot át kell gondolni és figyelembe kell venni.

Szokatlan halételek

Ha ritkán főz halat, akkor jobb, ha megnézi a 2017-es újévi recepteket fényképpel - így gyorsan kitalálhatja, hogyan kell főzni egy adott ételt, és ami a legfontosabb, hogyan kell kinéznie a végeredménynek.

Halhab fekete kenyéren

Hozzávalók

• Mascarpone vagy lágy túró fényes íz- 150 g;
• 3 csokor zöldhagyma;
• 150 g lazac;
• 3 evőkanál citromlé;
• Provence-i gyógynövények;
• szeletelt Borodino kenyér.

Főzés így:

1. A mascarponét, a lazacot és a citromlevet turmixgépben pasztaszerű állapotúra őröljük.
2. Vágjuk apró darabokra zöld hagymaés a halas keverékhez keverjük.
3. Egy cukrászzacskó segítségével cseppentse a habot a Borodino kenyérdarabokra, szórja meg Provence-i fűszernövényekkel.

Tonhal carpaccio egy párnán

Hozzávalók:

• 400 g tonhalfilé (feltétlenül friss);
• 3 evőkanál olivaolaj;
• 1 tk apróra vágott friss oregánó;
• 1 nagy marék rukkola;
• 1 citrom leve és héja;
• fél fej saláta;
• só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

1. A tonhalat a bőrétől elkülönítve öblítsük le papírtörlő szárítsuk meg és fóliába csomagoljuk, majd fél órára tegyük a fagyasztóba.
2. Kézzel szedje a rukkolát és a salátát nagy darabok, keverd össze.
3. Keverjük össze az olívaolajat és a citromlevet, adjuk hozzá a sót és az oregánót.
4. A tonhalat kivesszük a fagyasztóból, és nagyon feldaraboljuk vékony szeletekre(éles késsel vagy speciális aprítógéppel).
5. Tányéron dús zöldpárnát formázunk (keveset hagyjunk a díszítéshez).
6. A tonhalat úgy rakjuk ki, hogy a szeletek fedjék egymást, és díszítsük egy kicsit a tetejét saláta levelek.
7. Töltsük meg a salátát.

Újévi köretek

Egyetértek, ostobaság a 2017-es újévi asztalra tenni rendes tészta köretként? Néhány érdekes köret segít változatosabbá tenni a menüt a 2017-es új évre.

Karfiol sajttal

Hozzávalók:

• 1 közepes fej karfiol;
• 3 evőkanál finomított olaj;
• 1 tk őrölt paprika;
• fokhagyma ízlés szerint;
• 50 g kemény sajt;
• só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

1. A sütőt bemelegítjük, kb 180°C kell.
2. Mossa meg a káposztát, távolítsa el a szárát és a leveleit, vágja le úgy, hogy lapos legyen.
3. Helyezze a káposztát egy tepsibe.
4. A fokhagymát finom reszelőn lereszeljük, összekeverjük növényi olajjal, paprikával és sóval.
5. kenetet fokhagyma olaj Fejes káposzta.
6. A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük, és megszórjuk káposztával.
7. Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse körülbelül 1 órán keresztül.
8. Ellenőrizze a készenlétet egy éles késsel a fej közepén - a késnek könnyen, roppanás nélkül kell belemennie.
9. egész káposzta nagyon lenyűgözőnek tűnik, ezért jobb, ha a vendégek előtt, az asztalon vágja.

Hozzávalók:

• fél kiló zöldborsó (fagyasztott);
• 3-4 szár zeller;
• 1,5 evőkanál vaj
• 2-4 gerezd fokhagyma;
• friss kakukkfű;
• 2 evőkanál Száraz fehér bor;
• 1 st. tejszín (30% feletti zsírtartalom);
• 1 tk citromhéj;
• 1 tk mustár (lehetőleg szemekkel);
• 1 tk liszt vagy keményítő;
• bors és só ízlés szerint;
• petrezselymet díszítéshez.

Hogyan kell főzni

1. A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
2. A zellert átlós szeletekre vágjuk.
3. Öntsön forrásban lévő vizet a borsóra (kiolvasztás nélkül).
4. A vajat egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a kakukkfüvet és a fokhagymát.
5. Miután a vaj felolvadt, hozzáadjuk a borsót és a zellert, sózzuk, borsozzuk.
6. Megszórjuk liszttel, és hozzáadjuk a tejszínt, enyhén kevergetve felforraljuk.
7. Citromhéjjal, mustárral ízesítjük, tálaláskor petrezselyemmel díszítjük.

Újévi desszertek

Készítsen csodálatos és egyszerű desszertek Az újévi receptek fotókkal segítenek.

banános sajttorta

Hozzávalók:

• 0,5 kg zsírszegény túró;
• 6 érett banán;
• 2 evőkanál keményítő;
• 1 tojás.

Hogyan kell főzni

1. Verjük fel a tojást, a túrót és a keményítőt.
2. A hámozott banánt turmixgépben ledaráljuk.
3. A tésztát alaposan összegyúrjuk és formába tesszük.
4. Süssük aranybarnára.

sárgarépa muffin

Hozzávalók:

• 1 st. Szahara;
• 3 tojás;
• 1 tasak vaníliás cukor;
• 0,5 st. szagtalan növényi olaj;
• 1 narancs héja;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 st. Liszt;
• 1 tasak sütőpor;
• szerecsendió és fahéj ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

1. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, és újra felverjük.
2. A sárgarépát lereszeljük.
3. A lisztet összekeverjük a sütőporral és átszitáljuk.
4. Öntsük a lisztet és a sárgarépát a tojásos keverékbe, öntsünk bele növényi olajat, keverjük a tésztához a fahéjat és a szerecsendiót.
5. Osszuk el a masszát a muffinformák között, és süssük 20 percig.

A 2017-es újév étlapjába nem érdemes túl sok desszertet beletenni, 1-2 is elég lesz, de legyenek finom receptek. Képes csinálni rendes pite, vagy valami igazán egyedit is beiktathatsz a 2017-es év ünnepének étlapjába.

Bónusz: finom ital

Általában italként sokan egyszerűen alkoholt és szódát vásárolnak, de főzni is lehet szokatlan italok- Főleg, hogy ez elég könnyű.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+