Darált lazac ételek. Étvágygerjesztő darált lazacszelet. Halszeletek darált lazacból egy pár "Champion" számára
Adagok: 20
Főzési idő: 40 perc.
Ez egy egyszerű és sokoldalú recept a darált lazacszeletekhez. A recept más halakhoz is használható: nyelvhal, makréla és így tovább. A darált lazac készen kapható, a boltokban brikettben árulják. Ha egész hal van, akkor a filét felhasználhatjuk sütéshez stb. De a paszományok tökéletesek a darált hús főzéséhez.
A darált lazacszelet nagyon lédús és puha. Az összetevők feltüntetett mennyiségéből körülbelül 20 darab szelet készül. És tökéletesen illeszkednek az étkezőasztalhoz
Hozzávalók:
bors, só, zsemlemorzsa
növényi olaj a sütéshez
600 gr. darált hús
1 izzó
szelet fehér kenyér kéreg nélkül
Hogyan készítsünk szeleteket darált lazachalból
1. lépés
Először a kenyeret tejben kell áztatni. Ezt meg kell tennünk, hogy a szelet lédús legyen.
2. lépés
A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni, vagy turmixgépben aprítani, lereszelni. Egy mély tálba szétterítjük a darált húst, hozzáadjuk a tojást, a kifacsart kenyeret és a hagymát. Sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük.
3. lépés
Ha a darált hús túl vizesnek bizonyulna, tehetünk bele fél evőkanál búzadarát, tökéletesen összetartja a darált húst.
4. lépés
Meleg vízben megnedvesítjük a kezünket, darált lazacból szeleteket formázunk, minden oldalról zsemlemorzsában megforgatjuk, enyhén lenyomkodjuk. A darált lazacszeleteket előmelegített serpenyőben körülbelül 7 percig sütjük.
Tejfölös szósz receptje halszeletekhez
A darált lazacszeleteket tejfölös szósszal tálaljuk, amelynek elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe. Ezzel a szósszal készült ételünk további ízt és lágyságot kap.
Szükségünk lesz:
- 400 gr. tejföl
- 2 evőkanál. kanál lisztet
- 100 ml. Liszt
- 60 gr. vaj
- só.
Hogyan készítsünk tejfölös szószt
1. A lisztet vajba öntjük. Fehér maradjon, fontos, hogy itt ne süssük túl.
2. Apránként felöntjük a húslevessel, habverővel felverjük, hogy ne jelenjenek meg csomók.
3. Hozzáadjuk a tejfölt és folyamatosan keverjük, felforraljuk, sózzuk.
A klasszikus tejfölös szósz készen áll.
Ez az öntet a darált lazacszeletekhez tökéletes. Ezt a szószt lehet alapul venni, különféle összetevőket adhatunk hozzá, és ezáltal megváltoztathatjuk az étel egészének ízét. Például hozzáadhat sült hagymát és paradicsompürét; barnított torma és citromlé. Ha hozzáad egy kis mustárt és friss fűszernövényeket a fő recepthez, akkor minden halételhez tökéletes öntetet kap. Szintén népszerű a fokhagymás, majonézes és kaporos krémes szósz.
Feltétlenül nézze meg a cikket: Hogyan kell főzni.
Jó étvágyat kívánunk! Biztosak vagyunk benne, hogy hihetetlenül finom darált lazacszeleteket fog kapni. Ennek a finom ételnek a receptje nagyon egyszerű.
Az eladó gyakran talál lazacszeleteket. Az, hogy ezek a termékek mennyire lesznek ízletesek, a gyártótól és az általa használt recepttől, valamint az alapanyagok minőségétől függ. Nem jó ötlet ezt kísérletileg kideríteni, önmagán és a háztartásán kísérletezni. Sokkal jobb a darált lazacszeleteket saját kezűleg főzni. Akkor biztos lehet benne, hogy az étel ízletes és egészséges lett.
Főzési jellemzők
A darált lazac pogácsákat nem nehezebb, mint a darált húsos pogácsákat. Az alapelvek ugyanazok lesznek, de néhány részlettel tisztában kell lenni:
- A darált lazac kevésbé elterjedt az értékesítésben, mint a halpogácsa vagy a lazacfilé. Ha nem tudott darált húst vásárolni, vegye ki a filét. A darált hús elkészítéséhez a filét fel kell olvasztani és húsdarálóval vagy turmixgéppel fel kell vágni. A lazachúst 2-3 alkalommal kell áttekernie a húsdarálón, ezzel minimálisra csökkenti annak kockázatát, hogy a csontok szeletekre esjenek.
- A darált lazac önmagában is elég zsíros, de hogy még szaftosabb legyen a belőle készült szelet, tehetünk bele zöldséget (hagyma, burgonya, káposzta, sárgarépa) vagy almát.
- A darált hús nagyobb sűrűsége érdekében lisztet, búzadarát, őrölt kekszet adnak a darált húshoz. A darált hús viszkozitását olyan összetevők is adják, mint a tojás, keményítő.
- Kis mennyiségű fűszer és gyógynövény javítja a szelet ízét és aromáját.
A darált lazacszelet elkészítésének számos módja van. Leggyakrabban sütik, de az egészséges táplálkozás hívei szívesebben sütik a sütőben vagy párolják.
Klasszikus recept a darált lazacszeletekhez
- darált lazac - 0,5 kg;
- hagyma - 100 g;
- kenyér - 50 g;
- tej - 100 g;
- csirke tojás - 1 db;
- só, fűszerek - ízlés szerint;
- liszt vagy zsemlemorzsa - mennyi fog menni;
- növényi olaj - mennyibe kerül.
Főzési mód:
- A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
- Keverjük össze a hagymát a darált hallal, adjuk hozzá a tojást. Keverjük össze.
- A meleg tejbe áztatott cipót kinyomkodjuk, és a darált húshoz adjuk.
- Sózzuk, borsozzuk. Ha a darált hús túl folyékony, adjunk hozzá egy kevés zsemlemorzsát vagy lisztet. Kézzel összegyúrjuk, tálra verjük.
- Egy serpenyőben olajat hevítünk.
- A kezek megnedvesítése után a darált húsból közepes méretű húsgombócokat formázunk.
- Panírozzuk be lisztben vagy zsemlemorzsában, tegyük egy serpenyőbe, kis távolságot hagyva a termékek között.
- Lefedve, közepes lángon 10-12 percig sütjük.
Ha nagyok a szeleteink, akkor sütés után nem árt, ha kevés, citromlével elkevert vízben megpároljuk. A receptben feltüntetett összetevők mennyiségéhez 80-100 ml víz és negyed citromlé szükséges.
Lazacszelet párolt búzadarával
- darált lazac - 0,5 kg;
- hagyma - 100 g;
- burgonya - 100 g;
- cipómorzsa - 50 g;
- tej - 100 ml;
- búzadara - 50 g;
- csirke tojás - 1 db;
- zöldek, só, fűszerek - ízlés szerint;
- növényi olaj - 5 ml.
Főzési mód:
- A cipómorzsát tejbe áztatjuk, kinyomkodjuk, húsdarálón átforgatjuk.
- A burgonyát lereszeljük.
- Keverje össze a darált lazacot a cipóval és a burgonyával.
- Adjuk hozzá a tojást, keverjük simára.
- Ráöntjük a búzadarát, összekeverjük, hagyjuk megduzzadni.
- A hagymát és a zöldeket finomra vágjuk, összekeverjük a darált hússal.
- A darált hús összegyúrása után 20-30 percre hűtőbe tesszük.
- Hűvös vízzel megnedvesítve, vakon közepes méretű szeleteket, zsírozott multicooker rácsra helyezzük, amelyet ételek párolására terveztek.
- Öntsön két csésze vizet vagy zöldséglevest a multicooker tálba.
- Kapcsolja be a készüléket a "Gőzölés" program elindításával. Ebben a módban a pogácsák méretétől függően 20-30 percig sütjük.
Az e recept szerint készült szelet finomak, kielégítőek. Ez a recept az egyik leggazdaságosabb. Az egészséges táplálkozás híveinek is tetszeni fog.
Lazacszelet almával
- darált lazachal - 0,7 kg;
- búza- vagy zabkorpa - 20-30 g;
- alma - 0,25 kg;
- hagyma - 100 g;
- csirke tojás - 1 db;
- citromlé - 20 ml;
- víz - 0,25 l;
- növényi olaj - 2 ml;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
- A vizet citromlével összekeverjük, beletesszük a hagymát, egy órára hűtőbe tesszük.
- Turmixgépben ledaráljuk a korpát.
- Mossa meg az almát és törölje szárazra egy törülközővel. Vágj ki belőle egy magdobozt. Ha azt szeretnénk, hogy a szelet puhább legyen, a gyümölcsöt meghámozhatjuk. Egy hámozatlan alma egészségesebb változata lesz az ételnek.
- Az almapépet szeletekre vágjuk, turmixgépbe tesszük, pürésítjük.
- A hagymát kivesszük a citromos pácból, felaprítjuk ugyanúgy, mint az almát.
- A darált lazacot egy tálba tesszük, hozzáadjuk az alma- és hagymapürét, összekeverjük.
- Egy tálba törjünk egy tojást a darált hússal, keverjük össze vele a darált húst.
- Adjunk hozzá korpát, fűszereket, sót a darált húshoz.
- Addig keverjük, amíg sűrű, homogén masszát nem kapunk.
- Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, kanállal rátesszük a darált húst, szelet formát adunk neki.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyünk bele egy tepsit szeletekkel. 35-40 percig sütjük őket.
Ezek a diétás szeletek tetszeni fognak azoknak, akik fogyni szeretnének. Finomabbak és étvágygerjesztőbbek lesznek, ha 15 perccel az elkészítés előtt megszórjuk reszelt sajttal.
Még egy tapasztalatlan szakács is tud szeleteket főzni darált lazacból. Ha a megfelelő receptet választja, az étel nemcsak ízletes, hanem egészséges is lesz.
Darált lazac hal sütemények
Ha szereti a halat, de nem szeret foglalkozni a csontokkal, akkor finom húsgombócokat főzhet darált halból - lazacból, szürke tőkehalból, tőkehalból.
Már egyszer elkészítettük a halsütemények egyszerűsített változatát - filédarabokból. A darált hal sütemények még finomabbak.
A darált halat természetesen jobb saját kezűleg elkészíteni, a filét húsdarálóban megcsavarva. De a gyorsaság érdekében néha vásárolhat kész darált húst.
Hozzávalók:
- Darált hal lazac (használhat másikat is, szürke tőkehalból, tőkehalból) - 500 g;
- Tojás - 1 db;
- Burgonya - 2 db. közepes méretű;
- Hagyma - 1 db .;
- Só és fekete őrölt bors;
- Zöldek - zöldhagyma toll, kapor;
- Liszt - 3-4 evőkanál és 2/3 csésze hengerléshez;
- Növényi olaj.
Darált halszelet recept:
Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a burgonyát. Három hagyma durva reszelőn, és burgonya finom reszelőn. Húsdarálóban nem dörzsölni, hanem csavarni lehet, de nekem könnyebb. Burgonya helyett tehetünk bele egy darab tejbe áztatott fehér kenyeret. De a burgonyával a szelet puhább és lédúsabb.
A darált lazacot kiolvasztjuk, hozzáadjuk a tojást, a fűszereket, a hagymát, a burgonyát és összekeverjük. Kevés lisztet adunk hozzá, hogy a darált hús ne legyen túl folyékony, és a szelet megtartsa a formáját, de nem túl sokat, hogy a szelet puha legyen. Összekeverjük.
Nedvesítse meg a kezét vízzel, és formázzon pogácsákat.
A pogácsákat jól belemártjuk lisztbe.
Felhevített növényi olajon serpenyőbe tesszük, és az egyik oldalát, közepes lángon fedő alatt megsütjük.
Ezután megfordítjuk, és a második oldalon fedő nélkül megsütjük.
A kész szeleteket villával vagy spatulával tányérra szedjük.
A darált halszelet burgonyapürével finom! Ha pedig zöldes salátát is tálalunk, akkor általában finom és egészséges. Jó étvágyat kívánunk!
Szép napot kedves egészséges receptek kedvelői! Mindenki tudja, hogy az az idő, amit csak így töltöttél, nagyon drága. Ezt figyelembe vettük, és elkészítettük neked a darált lazac elkészítését, vagyis azt a receptet, amelyre szükséged volt. Nézze meg a főzés minden szakaszát, tanuljon és fejlessze kulináris készségeit, mert a gyönyörű ételek nagyszerű ok arra, hogy örömet szerezzen magának és másoknak.
Recept - töltött tojás
Recept - Lazac előétel paradicsommal
Recept - királyfül pitével
Recept - lazacszelet
Recept - HALKOTLET KAPRIVAL ÉS SZÓZSAL
Recept - lazac pörkölt
Recept - Grillezett lazac szárított paradicsommal, mozzarellával, oregánóval és bazsalikommal töltve
 |
konzerv lazac |
Recept - pite burgonyapürével és darált hallal
Recept - darált lazac rakott
Recept - Töltött sült burgonya
Recept - lazac krokett kapros szósszal
Recept - lazacszelet
Recept - lazacszelet
Recept - LAZAC TÉSZTÁBAN
 |
A teszthez: Szitált liszt 375 gramm Száraz élesztő 2 teáskanál. Porcukor 1 teáskanál. Só 1/4 teáskanál. Nagy tojás (felvert) két darab Vaj (olvasztott és hűtött) 100 gramm Növényi olaj kenéshez ízlés szerint. |
Recept - GYÓGYNÖVÉNYVEL ÉS SAJTOKKAL TÖLTÖTT LAZAC
Recept - töltött süllő
Recept - LAZAC ROLL
Recept - haltekercs Kaleidoszkóp
Recept - tengerentúli gombóc
Úgy gondoljuk, hogy a darált lazac főzésével foglalkozó kulináris receptek gyűjteménye pontosan az, amire szüksége van. Főzz finomat és gyere máskor is!
Ez egy egyszerű és sokoldalú haltorta recept. Ez a recept bármilyen más halhoz használható: makréla, nyelvhal stb. Inkább a darált lazacot, már kiszerelésben árulják, nagyon kényelmes! A húsgombóc nagyon puha és lédús.
A feltüntetett alapanyagmennyiségből 18-20 darabot kapok.
Hozzávalók halszelet főzéséhez darált lazacszelet:
- Darált lazac 600 g
- Hagyma 1 db.
- Tojás 1 db.
- szelet fehér kenyér (kéreg nélkül)
- Tej (kenyéráztatáshoz) ~1/2 csésze
- bors (őrölt fekete vagy fehér)
- Zsemlemorzsa
- Növényi olaj (sütéshez)
A darált lazac halszelet receptje:
2. A hagymát turmixgépben felaprítjuk, lereszeljük vagy apróra vágjuk.
3. Tegye a darált lazacot egy mély tálba. Hozzáadjuk a tojást, a hagymát és a kifacsart kenyeret. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, alaposan keverjük össze.
Ha a darált lazac vizesnek bizonyul, tehetünk bele egy kevés (0,5 evőkanál) búzadarát, az tökéletesen összetartja a darált húst.
4. Meleg vízben megnedvesítve szeleteket formázunk, minden oldalukat zsemlemorzsába forgatjuk, kissé ellapítjuk.
A halpogácsákat jól felmelegített serpenyőben, növényi olajon, közepes lángon mindkét oldalukon 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ha kétségei vannak a halsütemények készenlétével kapcsolatban, néhány percre beteheti őket a mikrohullámú sütőbe nagy teljesítményen, vagy készenléti állapotba hozhatja őket a sütőben.
Most már tudod, milyen finom a darált lazac hal sütemény főzni! Tálaljuk őket rizzsel vagy zöldségekkel.
Jó étvágyat kívánunk!
kapcsolódó cikkek
