Gomba fűszeres diós szósszal. Dióval és sajttal töltött csiperkegomba Túrós sült csiperkegomba
Gomba fűszeres diós szósszal
Champignon - 200 g, dió - 100 g, hagyma - 1 db, fokhagyma - 2 gerezd, paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál, búzaliszt - 1 evőkanál. kanál, tej - 100 ml, növényi olaj - 2 evőkanál. kanál, babérlevél - 1 db, erős paprika - 1 db, koriander - 30 g, koriander - 1 evőkanál. kanál, őrölt szerecsendió a kés hegyére, só.
A gombát, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk. A hagymát karikákra vágjuk, a gombát felszeleteljük, a fokhagymát fokhagymaprésen átpasszírozzuk. A szósz elkészítéséhez egy kis serpenyőben liszt és vaj keverékét hevítsük 5 percig, öntsük fel tejjel, tegyünk bele apróra vágott csípős borsot, szerecsendiót, babérlevelet, koriandert, sót és diót.
3 percig kevergetve főzzük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, a gombát, a hagymát és a fokhagymát, és 20-25 percig pároljuk, ha szükséges vizet adunk hozzá. A kész ételt apróra vágott korianderrel megszórjuk, és az asztalhoz tálaljuk.
A könyvből A mikrohullámú sütő receptgyűjteménye szerző Borodin Anton AnatoljevicsSült hagyma diószósszal Hagyma - 500 g, hámozott dió - 1/2 csésze, fokhagyma - 2 gerezd, koriander - 3 szál, gránátalmalé - 1/2 csésze, bors - 1 hüvely, só ízlés szerint. Körülbelül egyforma, közepes méretű hagymát, hámozás nélkül, tányérra fektetjük és megsütjük
Az Újévet és a karácsonyt ünnepeljük: A legjobb receptek az ünnepi asztalra című könyvből szerző Krasichkova Anastasia GennadievnaPisztráng diószósszal Hozzávalók: 500 g pisztráng, 100 g diószem, 2-3 gerezd fokhagyma, petrezselyem, só ízlés szerint. Elkészítési mód A megtisztított és kibelezett halat megmossuk és feldaraboljuk. Forraljuk fel a halat, hűtsük le, vegyük ki a húslevesből és tegyük egy edénybe.
A cukkini, paprika, padlizsán legjobb ételei című könyvből szerző Kasin Szergej PavlovicsPadlizsán diószósszal Hozzávalók 300 g padlizsán, 200 g zöldbab, 200 g spenót A szószhoz 30 g dió, 1 hagyma, 1 evőkanál borecet, 3 gerezd fokhagyma, petrezselyem, bors, só Elkészítés módja A zöldségeket megmossuk és gyógynövények. padlizsán
A Chakhokhbili és más grúziai ételek című könyvből szerző Szakács szerző ismeretlen -Nyúl diószósszal 1 kg nyúlhús, 200 g diószem vagy mandula, 200 g vaj, 4 vöröshagyma, 0,5 l tejszín, 2 ek. kanál liszt, só, citromlé Szeletelt hús, zsíron kisütjük, serpenyőbe rakjuk, őrölt diót, finomra
A Mit lehet főzni banánból című könyvből szerző Tolstenko OlegBanán mogyorószósszal Szükséges: 1,5 kg banán 100 g földimogyoró 250 g tejföl 50 ml citromlé 50 ml olívaolaj cukor Elkészítés A banánt karikára vágjuk. A diót megpirítjuk és húsdarálón átpasszírozzuk. Ezután öntsünk rájuk olívaolajat és óvatosan
A könyvből 800 étel böjti napokra szerző: Gagarina ArinaTintahal diószósszal Ami kell: 500 g tintahal, 2 gerezd fokhagyma, 7 diószem, 3 ek. l. olívaolaj, 1 szelet fehér kenyér, só És elkezdjük főzni: Forraljuk fel a tintahalat, csíkokra vágjuk. Mártáshoz fokhagyma, dió és
A könyvből 1000 legfinomabb nagyböjti étel szerző Kajanovics Ljudmila LeonidovnaTészta diószósszal Szükséged lesz: 400 g tészta, ? csésze héjas dió, 1 piros kaliforniai paprika, 3-4 nagy paradicsom, 2 medvehagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 ek. l. finomra vágott oregánó, 3 ek. l. zsemlemorzsa, 2 ek. l. napraforgóolaj, 4-5
A Főzés párnak című könyvből szerző Kozhemyakin R. N.Spagetti diószósszal Szükséged lesz: 250 g spagetti, 1 gerezd fokhagyma, ? csésze héjas dió, 2 ek. l. olívaolaj, petrezselyem, őrölt fekete bors, só ízlés szerint A spagettit forrásban lévő sós vízben megfőzzük. Engedje le a vizet. Törjük össze a fokhagymát, a diót,
A Főzés grillen, grillen, grillen és tűzön című könyvből szerző Kozhemyakin R. N.Csirke diószósszal Hozzávalók Csirke - 800 g Vaj - 2 evőkanál Méz - 2 evőkanál Őrölt gyömbér - 0,5 teáskanál Só és őrölt bors - ízlés szerint Olvadt vaj - 1 evőkanál diószem - 0,5 csésze Tejszín - 0,5 csésze
A Sushi and rolls című könyvből. Főzz profiként! szerző Treer Gera MarksovnaPulyka diószósszal HozzávalókPulyka - 1 kg Fokhagyma - 3-4 gerezd Petrezselyem és kapor - 1 evőkanál Őrölt gyömbér - 1 teáskanál Ecet - 2 evőkanál Aprított diószem - 1 csésze Csípős paprika - 1 kis hüvely
A könyvből 1000 legjobb recept szeletekhez, zrazyhoz, káposzta tekercsekhez és egyéb darált húsokhoz szerző Nesterova Daria VladimirovnaLazackonzerv majonézzel, csípős chili szósszal, gyömbéres páccal és szójaszósszal? konzerv lazac konzerv saját levében 100 g majonéz 3 ek. kanál gyömbéres pác 5 ek. kanál szójaszósz 3 csepp csípős chili szósz Szárítsd meg a halat,
A Juicy főtt sertéshús és brawn című könyvből szerző Lukjanenko Inna VladimirovnaMajonéz szójaszósszal, pirospaprikával és Kimchi fűszeres növényi szósszal Majonéz, Kimchi fűszeres zöldségszósz, szójaszósszal és őrölt pirospaprikával - ízlés szerint keverje fel a majonézt, és adjon hozzá Kimchi fűszeres zöldségszószt. Az egészet összekeverjük, szójaszósszal öntjük és őrölt
Az Ünnepi asztal című könyvből szerző Iovleva Tatyana VasilievnaRepülőhalkaviár japán majonézzel, szójaszósszal, pirospaprikával és fűszeres Kimchi zöldségszósszal Repülőhalkaviár, japán majonéz, Kimchi fűszeres zöldségszósz, szójaszósz és őrölt pirospaprika - ízlés szerint Verjük fel a majonézt, adjunk hozzá repülőhalkaviárt és
A szerző könyvébőlSzelet diószósszal Hozzávalók 700 g darált hús, 1 tojás, 200 g vaj, 30 g liszt, 30 g diószem, 20 ml növényi olaj, 200 ml csirkehúsleves, bors, só, bors, szelet formák,
A szerző könyvébőlFőtt sertéshús diómártással Hozzávalók: 1,5 kg marhabélszín (egész darab), 2 paradicsom, petrezselyem, bors, só A szószhoz: 5 ek. l. ecet, 4 evőkanál. l. dióvaj, 1 ek. l. növényi olaj, só, cukor, bors Sózzuk, borsozzuk a húst, és addig sütjük a sütőben
A szerző könyvébőlHal diószósszal 1 kg hal, 50-70 g hagyma, 20 g vaj, 8 ml ecet, 10 g búzaliszt, 150 ml hallé vagy víz, 4 g fokhagyma, 100 g diószem , 30 g petrezselyem , só, őrölt fekete bors ízlés szerint Elkészített hal (ponty, harcsa,
Mossa meg a gombát, szárítsa meg. Vágja ki a lábakat a kalapokból. Távolítsa el a filmet. Tegye félre a sapkákat, vágja finomra a lábakat. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát. A petrezselymet és a tárkonyt megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
Egy száraz serpenyőt magas hőfokra melegítünk. Hozzáadjuk a diót, és folyamatos keverés mellett 4 percig pirítjuk. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni, majd a diót késsel nagy morzsára vágjuk.
Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, és süssük aranybarnára a gomba sapkáját, egyenként 4 percig. minden oldalról. Tedd át egy edénybe, és hagyd kihűlni.
A lágy sajtot apró kockákra vágjuk.
Egy tálban összekeverjük a sajtot, a diót, a fokhagymát, az apróra vágott fűszernövényeket és a gombacombokat. Beleöntjük a tejszínt. Szerecsendióval, sóval, borssal ízesítjük. Keverd össze.
Szorosan megtöltjük a gomba kalapokat darált hússal. Olajozott sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 7 percre. Meleg vagy hideg előételként tálaljuk.
Mit szoktak készíteni csiperkegombából? Valószínűleg saláták, könnyű levesek, hagymával sütve vagy pácolva. De ezek közül az ételek közül a legjobb a töltött gomba. És ha nem tudja, hogyan kell főzni őket, akkor most elmondom, hogyan készült.
Recept tartalma:
A csiperkegomba a legnépszerűbb gomba, amely az emberi táplálkozásban szerepel. Ezt a termesztés egyszerűsége, elterjedtsége, elérhetősége, csodálatos íze és a kulináris üzletág végtelen lehetősége magyarázza. Jól passzolnak mindenféle zöldséghez, fűszernövényekhez, tejtermékekhez, fűszerekhez, fűszerekhez és gyökerekhez. Hozzávalóként és önálló ételként is kaphatók. De külön megjegyzem a sütőben sült töltött csiperkegombát.
Ez az étel egyben hideg előétel és egy második meleg étel. Ezeket illik az ünnepi asztalra és a mindennapi menüre tálalni. És a végrehajtás egyszerűsége lehetővé teszi, hogy gyakran élvezze ezt az ételt. De ennek az előételnek, mint sok más ételnek, megvannak a maga főzési titkai.
- Egyforma méretű és nagy kupakkal ellátott gomba - az étel kielégítőbb és szebb.
- A gombás kupakokat sütjük: előfőzve, sütve, pácolva vagy nyersen. Ez a javasolt recepttől függ.
- Mivel a gomba kellően puha, nem szabad túlexponálni a sütőben. Ellenkező esetben elveszítik tápértéküket és alakjukat. A kalapok átlagos főzési ideje általában 30 perc.
- Kalóriatartalom 100 g - 100 kcal.
- Az adagok száma - 20-25 db.
- Főzési idő - 40 perc
- Champignon - 1 kg
- sajt - 100 g
- Dió - 100 g
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
Dióval és sajttal töltött csiperkegomba főzése
1. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. Nem javaslom a durva reszelő használatát, mert a sajt nagy darabok lesznek, amelyek nem olvadnak el teljesen. Bármilyen sajt felhasználható, akár feldolgozott is. De ebben az esetben jobb, ha körülbelül fél órát tart a fagyasztóban, hogy könnyebben dörzsölje.
2. A diót meghámozzuk, száraz serpenyőben átszúrjuk, tetszőleges darabokra vágjuk, és a sajtos töltelékhez adjuk.
3. Mossa meg a gombát, szárítsa meg, és vágja le a lábát. Általában nagyon könnyen lecsavarhatók konyhai eszközök használata nélkül. Az eltávolított lábakat apró kockákra vágjuk, és a töltelékkel együtt egy tálba tesszük.
4. Jól keverje össze a tölteléket, hogy a termékek egyenletesen oszlajanak el.
5. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és fektessük rá a gomba kalapokat, amelyeket sóval, és kívánt esetben őrölt borssal ízesítünk. A gombák azt javasolják, hogy válasszon nagy méretet, hogy a sapkák nagyok legyenek. Akkor több töltelék is belefér.
6. Töltsük meg a gombát töltelékkel.
7. Küldje el őket 180 ° C-ra előmelegített sütőben fél óráig sütni. Ne tegye ki őket hosszabb ideig, különben a gombák kiszáradnak és elveszítik alakjukat.
kapcsolódó cikkek
