Hogyan sütjük a csirkét fokhagymával. Ropogós arany héjú csirkecomb. Fokhagyma héjával

A sült csirke egyike azoknak az ételeknek, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Különféle köretekkel tálaljuk - burgonya, tészta, hajdina, rizs, stb. Ahhoz, hogy finom csirkételet főzzön, ki kell választania egy receptet, fel kell töltenie az ételt, és el kell kezdenie a főzést. Öt főzési mód közül választhat.

Főzési mód:

Mossa meg a hasított testet hideg vízben, és vágja fel részekre. Ezután tedd őket egy nagy tálba, adj hozzá majonézt. A fokhagymát fokhagymanyomóval felaprítjuk. Sózzuk és megszórjuk borsdarabokkal, a fokhagymát egy tálba tesszük. Adjuk hozzá a curryt és alaposan keverjük össze, majd tegyük hűtőbe pár órára.

Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és tegye bele a csirkedarabokat. Az egyik oldalát nagy lángon aranybarnára sütjük. Fordítsuk meg a darabokat, csökkentsük a tüzet. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk, amíg megpuhul. Tálaljuk (lehetőleg ugyanabban a serpenyőben főzve) vagy tésztával.

Szigorúan követheti a megadott recepteket, vagy mutathat egy kis fantáziát, és adhat hozzá néhány további összetevőt. Ettől változatosabb és ízletesebb lesz az étlapod, és egyben igazi szakácsnak is érezheted magad!

A csirke egyszerű sütésének alternatívája a majonézes csirke serpenyőben. Az előre pácolt hús nagyon puha, lédús, étvágygerjesztő lesz. A serpenyőben lévő majonézes pácnak köszönhetően szokatlan csirkehúst készíthet, amely változatossá teszi a napi menüt, vagy megfelelővé válik az ünnepi asztalon.

Recept jellemzői innen

E recept szerint a csirke bármely részét elkészítheti. Mindenesetre az étel illatos és lédús lesz. A lábak, a combok, a szárnyak vagy a csirkefilé szokatlanul lédús ízt kapnak, ha jól pácolják. A változatosság kedvelőinek kiváló lehetőség egy egész csirke darabokra vágott főzése, hiszen mindenki kiválaszthatja a kedvenc részét és élvezheti.

Szükséges termékek

Az étel elkészítéséhez el kell készítenie:

egy egész csirke körülbelül 1,2-1,5 kg súlyú;

alacsony zsírtartalmú majonéz - 5-6 evőkanál;

növényi olaj sütéshez;

só, bors és bármilyen fűszer ízlés szerint;

fokhagyma - 2 közepes gerezd.

A csirkét szinte bármilyen fűszerrel ízesíthetjük, sokféle ízhez passzol. A klasszikus változat a curry, de egyszerű sóval és borssal is beérjük.

Főzési sorrend

Öblítse le a csirkehúst hideg folyó víz alatt, majd szárítsa meg szalvétával vagy törülközővel.

Ezt követően a csirkét megkenjük majonézzel és 2 órán át szobahőmérsékleten pácoljuk. Ahhoz, hogy a hús ízletes legyen, a pácot egyenletesen el kell osztani a csirkedarabokon.

2 óra elteltével főzzük - melegítsük fel növényi olajjal. Ne legyen túl sok olaj, hogy a majonézzel kombinálva az étel ne legyen túl zsíros. Elég enyhén megkenni a felületet.

Mindkét oldalon meg kell sütni a csirkét magas lángon. Mindkét oldal 3-5 percet vesz igénybe. Ezután fedje le a serpenyőt fedéllel, csökkentse a hőt, és hagyja, hogy az edény készen álljon 10 percig. A csirke akkor lesz kész, ha átszúrva tiszta levet enged.

Mit kell benyújtani?

A csirke előnye, hogy harmonikusan keveredik sokféle ízzel. Kiváló köret lesz hozzá friss zöldség saláta, burgonyapüré vagy bármilyen zabkása. Az így főtt csirke a tésztához is jól passzol. Télen zöldség helyett savanyúság is tálalható ehhez a főételhez.

Milyen serpenyőben főzzük?

Bármilyen tapadásmentes serpenyő használható. Kényelmesebb lesz, ha a serpenyőhöz fedél van rögzítve. Kívánatos, hogy az átmérője legalább 26-28 cm legyen.A csirke főzése is kényelmes lesz.

A csirkehús serpenyőben való főzése annyira megszokottá és megszokottá vált, hogy már nem gondolunk más lehetőségekre. A modern háziasszonyok folyamatosan új kulináris felfedezésekre törekednek, de soha nem keresnek a legkiemelkedőbb helyeken. Órákig lehet vitatkozni arról, hogyan kell csirkét sütni egy serpenyőben, de ez nem elég az összes mód leírásához. Elképesztő, nem? Ha érdekli ez, ügyeljen a csirkehús főzésének eredeti receptjére, a szokásos otthoni körülmények között, egy hagyományos serpenyőben.

Serpenyőben sült csirke receptek

Ha van csirketeteje, serpenyője, jó hangulata és néhány óra szabadideje, akkor a kulináris lehetőségek tengere nyílik meg előtted. A lényeg az, hogy lássuk és helyesen alkalmazzuk őket. Ebben segítenek a modern autodidakta szakácsok körében elterjedt receptek. Áttekintésük után meg fogja érteni, hogy még a közönséges csirkéből készült minimális termékkészlettel is igazi finomságot készíthet!

Hogyan kell sütni egy egész csirkét

Egyesek számára ez kimondhatatlan vadságnak tűnhet, de valójában egy serpenyőben egy egész csirketestet meg lehet sütni. Ez a kulináris trükk jól jön, ha finom csirkét szeretne főzni, miközben egy nyaralóban vagy egy vidéki házban tartózkodik, ahol nincs sütő. A serpenyőn kívül szüksége lesz:

• vágott és belsőségtől megtisztított csirketest;
• alma (lehetőleg savanyú) - 2-3 db;
• sütőfólia - 1 csomag;
• 5-10 ml térfogatú orvosi fecskendő;
• tisztított víz - 120-140 ml;
• asztali só - 8-10 g;
• fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj (ajánlott olíva) - 25-30 ml;
• majonéz - 70-80 ml;
• szemcsés mustár - 30-40 g.

Sült csirke majonézben serpenyőben - lépésről lépésre főzési útmutató:

1. Keverje össze a majonézt, a mustárt, a növényi olajat egy kis fémtartályban. Adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket és 5 gramm sót. Alaposan keverjük össze, hagyjuk hűvös, sötét helyen negyed órán át.
2. Egy üvegpohárban keverjünk össze 100 ml vizet és 5 g sót. Egy tűvel ellátott fecskendővel egyenletesen szúrja meg a csirke tetemet sóoldattal (ez szükséges ahhoz, hogy a hús puha és lédús legyen).
3. A csirkét egy nagy fóliára tesszük, megtöltjük hámozott almaszeletekkel, bevonjuk mustáros-majonézes páccal.
4. Az elkészített hasított testet szorosan fóliába csomagoljuk, hogy ne legyenek rések, óvatosan tegyük egy serpenyőbe, tegyük közepes intenzitású tűzhelyre, fedjük le.
5. 25 perc elteltével fordítsa meg a csirke tetemet a hátoldalára, és érzékeljen további negyed órát.
6. Tálalás előtt egy késsel átszúrva ellenőrizze a hús készenlétét. Ha nincs vér, akkor nyugodtan folytathatja az étkezést!

Hogyan kell főzni burgonyával és gombával

Az elkészítési szabályok betartásával a gomba, a burgonya és a csirkehús kombinációja ízletes és kielégítő lesz. Ez az étel tetszeni fog a felnőtteknek és a gyerekeknek, és elkészítéséhez nem kell sok időt és erőfeszítést költenie. Tehát írja le az összetevők listáját:

• csirkehús (lehetőleg házi készítésű) - 400-450 g;
• burgonya - 5-6 db;
• csiperkegomba - 420-440 g;
• koktélparadicsom - 120-140 g;
• bolgár paprika - 2 db;
• hagyma (a legjobb a piros) - 2 db;
• petrezselyem - 30-40 g;
• növényi olaj (lehetőleg olíva) - 40-50 ml;
• szójaszósz - 40-50 ml;
• frissen facsart citromlé - 50-60 ml;
• desszert bor - 30-40 ml;
• keményítő - 20-30 g.

A csirke főzési folyamata burgonyával és gombával serpenyőben:

1. A csirkehúst folyó víz alatt alaposan megmossuk, közepes méretű szeletekre vágjuk, meglocsoljuk citromlé és desszert-bor keverékével. Hagyja ázni meleg helyen negyed órát.
2. A gombát megmossuk, nagy darabokra vágjuk.
3. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, hosszú szeletekre vágjuk.
4. A kaliforniai paprikát alaposan megmossuk, szárát, magjait eltávolítjuk, 5-7 mm széles szárra vágjuk.
5. Hámozza meg a hagymát a héjáról, vágja karikákra.
6. Forgassa meg a csirkedarabokat keményítőben, süsse egy serpenyőben minimális mennyiségű növényi olajon főzésig, tegye át egy tányérra.
7. Helyezze a gombát és a burgonyát a serpenyőbe, kapcsolja be a tüzet közepes intenzitásra, fedje le.
8. Negyed óra múlva tegye át a hagymát a serpenyőbe, és pirítsa további 5 percig.
9. Öntsük a burgonyát gombával és hagymával szójaszósszal, jól keverjük össze.
10. Mossa meg a petrezselymet és a paradicsomot.
11. A csirkehúst, a burgonyát és a gombát tányérokra helyezzük, az ételt fűszernövényekkel, paprikával és paradicsommal díszítjük.

Hogyan főzzünk combot hagymapárnával

Még ha szigorú diétát is követ, ez az étel nem fogja megzavarni a diétát. A hagymapárnán főtt alacsony kalóriatartalmú csirkehús nem sül meg, így az egészségkárosodás miatti aggodalmakat el lehet dobni. Tehát ennek az egyszerű, kielégítő finomságnak az elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirkecomb - 12 db;
• hagyma - 2 db .;
• diétás majonéz - 110-130 ml;
• gerezd fokhagyma - 4-5 db;
• petrezselyem - 80-90 g;
• só, fekete őrölt bors - mértékkel;
• napraforgóolaj (ajánlott olíva) - 60-70 ml.

A csirkecomb serpenyőben történő főzésének folyamata:

1. A húst megtisztítjuk a bőr maradványaitól, alaposan leöblítjük, tálba tesszük.
2. Adjunk hozzá borsot és sót, jól keverjük össze, hagyjuk állni 8-10 percig, hogy a hús kissé bepácolódjon.
3. Közben a hagymát megpucoljuk a héjáról, vékony félkarikára vágjuk, és egyenletesen egy olajjal megkent serpenyőbe tesszük.
4. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és fedje le fedővel. 5-6 perc elteltével a hagyma áttetszővé válik és arany árnyalatot kap. Ez azt jelenti, hogy a húsfőzéshez szükséges párna készen áll.
5. A combokat áthelyezzük a serpenyőbe, megkenjük majonéz, apróra vágott fokhagyma és finomra vágott petrezselyem keverékével (kb. a képen látható módon)
6. Adjunk hozzá egy kis sót, fedjük le fedővel, csökkentsük a hőt minimálisra.
7. 25-30 perc elteltével a húst gyönyörű aranyszínű kéreg borítja. Ez azt jelenti, hogy kész az étel, de minden esetre érdemes késsel néhány combot átszúrni, hogy meggyőződjünk róla.
8. Burgonya körettel vagy hajdina zabkásával tálaljuk.

Íme egy másik serpenyőben sült csirkecomb recept.

Lédús csirke filé mártással

Egy másik eredeti recept csirke serpenyőben. A lédús hús mindenkinek tetszeni fog, aki megkóstolja! A finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirke filé - 250-300 g;
• hagyma - 1-2 db;
• sárgarépa - 1-2 db;
• búzaliszt - 50-60 g;
• paradicsompüré - 30 ml;
• só, bors, fűszerek, hagyma, kapor - ízlés szerint.

A csirkefilé sütése mártással:

1. Néhány órával a közvetlen főzés megkezdése előtt áztassa be a csirkehúst hideg vízbe. 45-50 percenként vizet kell cserélni.
2. A hagymát és a sárgarépát őröljük, keverjük össze, pirítsuk meg egy serpenyőben, 20-30 gramm növényi olaj hozzáadásával.
3. A csirkehúst kivesszük a vízből, kis hosszúkás darabokra vágjuk, sárgarépával és hagymával egy serpenyőbe tesszük, borsozzuk, sózzuk, fűszerezzük, közepes intenzitású tüzet gyújtunk, fedővel lefedjük.
4. 10-12 perc elteltével adjuk hozzá a paradicsompürét és a lisztet, fedjük le ismét, és további 5-7 percet érzékelünk.
5. Forraljon fel 200 ml vizet, és adjon hozzá a szükséges mennyiséget a serpenyőbe (állítása szerint állítsa be a konzisztenciát).
6. Darálja meg a zöldeket, küldje el a mártáshoz, fedje le fedővel, növelje a hőt a maximumra.
7. Pontosan 3 perc alatt kész is lesz az étel!

Csirkecomb ropogós aranybarnával

A csirkecombokat serpenyőben úgy főzni, hogy a héja ropogós legyen, nem olyan egyszerű. Eleinte sok háziasszonynál a hús nyersnek, túlszárítottnak vagy akár meg is égettnek bizonyul. Az ilyen hibák elkerülése érdekében pontosan tudnia kell, hogyan kell pácolni a csirkét sütéshez. Ezenkívül magát a pácot is megfelelően elő kell készíteni. Tehát, ha ez az étel érdekli, írja le a szükséges összetevőket:

• csirkecomb - 2-3 db. (1000-1200 g);
• citrom - 1 db;
• gerezd fokhagyma - 2-3 db;
• növényi olaj (lehetőleg olíva) - 50-60 g;
• szójaszósz - 70-80 g;
• méz - 10 g;
• fűszerek, só, bors - ízlés szerint.

Hogyan sütjük a csirkehúst egy ropogós serpenyőben panírozás nélkül:

1. Távolítsuk el a zsírt és a tollakat a sonkákról, osszuk alsócombokra és combokra, alaposan öblítsük le folyó víz alatt, majd szárítsuk meg.
2. Bors, só, negyed órát meleg helyen állni hagyjuk, hogy a hús jól átázzon.
3. Közben készítsünk egy gyors pácot: keverjük össze a szójaszószt, a darált fokhagymát, a mézet és a frissen facsart citromlevet.
4. Kenje meg a húsdarabokat a kapott készítménnyel, küldje el a hűtőszekrénybe 45-50 percre. Ez idő alatt a bőr felszínén lévő pácnak meg kell sűrűsödnie.
5. Közvetlenül a főzési folyamat megkezdése előtt melegítsen fel egy kis növényi olajat egy serpenyőben.
6. Óvatosan tegye át a húsdarabokat a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy ne érintkezzenek. A bőrnek felül kell lennie.
7. 5-7 perc múlva, amikor a hús megsült az alján, fordítsuk át a másik oldalára.
8. Alacsony lángon sütjük tovább 30-35 percig, időnként megforgatva.

Nézzen meg egy lépésről lépésre videós receptet a csirke és a burgonya serpenyőben való sütéséhez.

Milyen finom sütni a lábakat majonézben fokhagymával

Szokatlanul ízletes étel, amely megfelelő lesz egy hétköznapi vacsorán és egy gálaeseményen is. A majonézes csirkecombok megnyalják az ujjaikat a szoros étkezés szerelmesei, és kielégítik a legigényesebb ínyencek étvágyát. Ha szeretné meglepni vendégeit és háztartását ezzel a csodálatos finomsággal, siessen leírni a receptet. A főzéshez szüksége lesz:

• csirkecomb - 6 db;
• majonéz - 70-80 g;
• fűszerek / fűszerek - ízlés szerint;
• asztali só - 6-7 g;
• gerezd fokhagyma - 6-7 db.

Hogyan sütjük a csirkecombot egy serpenyőben majonézzel és fokhagymával:

1. Alaposan öblítse le a csirkecombokat, szárítsa meg meleg helyen;
2. Keverje össze a sót, a fűszereket és a fűszereket egy kis fémedényben. Dörzsölje be a húst a kapott keverékkel, hagyja ázni 15 percig.
3. A fokhagymát meghámozzuk, reszelőn vagy présen felaprítjuk, majonézzel összekeverjük. Ezzel a kompozícióval bőségesen bevonjuk a csirkecombokat, fóliával lefedjük, hűtőbe tesszük.
4. Fél óra elteltével távolítsa el az előkészített lábakat, helyezze át egy fűtött serpenyőbe, amelynek nincs nagy mennyiség növényi olaj. Ahhoz, hogy ízletes legyen, pontosan tudnia kell, mennyit kell sütni a csirkét. Közepes lángon pontosan 25 percet vesz igénybe. Ez idő alatt 5-6-szor fordítsa meg a lábakat, hogy minden oldalról egyenletesen barnuljanak.

Hogyan készítsünk melleket tejfölös szószban vaj nélkül

Egy gyengéd, alacsony kalóriatartalmú étel tetszeni fog azoknak, akik fogyni szeretnének. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• alacsony zsírtartalmú tejföl - 110-130 ml;
• szójaszósz - 50-60 ml;
• tisztított víz - 80 ml;
• csirkemell - 600-650 g;
• só - 6-7 g;
• cukor 4-5 g;
• fűszerek / fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan sütjük a csirkemelleket tejfölös szószban:

1. Egy kis üveg- vagy kerámia edényben keverje össze a vizet, a tejfölt, a szójaszószt, a sót, a cukrot, a fűszereket és a fűszereket. Öntse a kapott keveréket a serpenyőbe, és tegye közepes lángon az égőre.
2. A csirkemellet alaposan öblítse le folyó víz alatt, vágja nagy darabokra, küldje el a serpenyőbe, fedje le.
3. 30 perc alatt kész is lesz az étel!

Egy nagyon egyszerű és finom recept zöldségekkel kínai módra

Az eredeti keleti recept egy közönséges csirke húsát egyedi finomsággá varázsolja, amelyet büszkén tálalhat vendégeinek egy gálarendezvényen. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• csirke filé - 700-750 g;
• sárgarépa - 1-2 db;
• uborka - 1-2 db;
• zöld hagyma - 2 csokor;
• szárított reszelt gyömbér gyökér - 5-6 g;
• őrölt fekete bors 6-7 g;
• asztali só - 6-7 g;
• pörkölt kesudió - 50-60 g;
• keményítő - 6-7 g;
• hideg tisztított víz - 50-60 ml;
• szójaszósz - 50-60 ml;
• növényi olaj (ajánlott olíva) - 50-60 ml;
• gerezd fokhagyma - 3 db.

Hogyan sütjük a csirkét zöldségekkel kínaiul:

1. Öblítsük le a csirkehúst, áztassuk hideg szűrt vízben legalább 30 percig.
2. Az uborkát és a sárgarépát meghámozzuk, majd közepes méretű kockákra vágjuk.
3. A zöldhagyma tollait durvára vágjuk, a kesudiót megpirítjuk.
4. A filét kivesszük a vízből, újra öblítjük, felaprítjuk, közepes intenzitású tűzhelyen sárgarépával és uborkával enyhén megpirítjuk.
5. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, mérsékeljük a lángot, fedjük le, pároljuk 5 percig, majd adjuk hozzá a szójaszószt.
6. 5-7 perc múlva adjunk hozzá reszelt gyömbérgyökeret, pörkölt kesudiót, sót, fűszereket, fűszereket és keményítőt.
7. Növelje a hőt közepesre, pirítsa további 5-6 percig, majd kapcsolja ki.
8. A főzés befejezése után legkorábban 10 perccel tálaljuk. A legjobb az egészben, hogy az ilyen húst rizzsel vagy tésztával kombinálják.

Más főzési recepteket is kedvelni fog.

Serpenyőben sült csirke videó receptek

Ha még többet szeretne megtudni a serpenyős csirke sütésének csínjáról, nézze meg az alábbi videókat. Ezek a videók részletesen leírják az összes fontos árnyalatot, amelyek hasznosak lehetnek a kezdő háziasszonyok számára. Tapasztalt szakácsok elmondják, hogyan kell a leghétköznapibb húst szokatlan módon sütni. Csak vegye figyelembe ezeket az ajánlásokat, kezdje el a gyakorlást. Vigyázzon rá, és hamarosan megtanulja, hogyan készítse el saját eredeti receptjeit!

Chakhokhbili

csirke dohány

Hogyan pácoljuk és sütjük a csirkeszárnyakat tésztában

A csirkehús ételek mindig rendkívül ízletesek és illatosak, amiért sok felnőtt és gyermek szereti őket. E tekintetben a majonézes csirke fokhagymás serpenyőben sem kivétel. Ezzel a főzési módszerrel a madár meglepően gyengéd és étvágygerjesztő lesz! Csak próbálja meg így sütni a csirkét, és maga is értékelni fogja az ételt. Azok a férfiak, akik szeretnek szorosan enni, biztosan nem maradnak közömbösek az ilyen finomságok iránt!

Biztosan tetszeni fog nemcsak egy ilyen csirke gazdag íze és ragyogó aromája, hanem az elkészítésének viszonylagos egyszerűsége is. Csak néhány hozzávaló kell hozzá, amelyek mindegyike szinte minden konyhában elérhető. Csupán néhány alapvető műveletet kell végrehajtania, és máris készen áll egy remek étel családi ebédre vagy vacsorára! Bár ez a recept különleges alkalmakkor is használható. Meglepően étvágygerjesztő majonézes csirkedarabok, illatos fokhagymával fűszerezve, minden asztalon jól jöhetnek. Nos, kivéve talán vegetáriánus!

Az így főzött csirke egyetlen hátránya a magas kalóriatartalom. Ezért nem szabad túl sokat enni, még akkor sem, ha nagyon szeretne :) Ha sokféle ételt szeret csirkéből főzni, akkor vegye igénybe ezeket az érdekes recepteket -, és. Az ilyen ételekkel készített asztala nagyon változatos és tápláló lesz!

Hozzávalók:

• csirke - 1 kg;
• majonéz - 200 g;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• asztali só - ízlés szerint;
• fűszerezés univerzális vagy csirkéhez - 1 tk.

Mossa meg a csirkét a csap alatt, és törölközőn szárítsa meg. Ezután fogunk egy éles kést, és folytatjuk a madár levágását. A belsejét eltávolítjuk, mert nem lesz rá szükségünk. Vágja a húst csontokkal közepes méretű darabokra. Egy mély edénybe helyezzük, hogy kényelmes legyen keverni.

Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű majonézt a csirkedarabokhoz. Főzéshez a legjobb, ha magas zsírtartalmú terméket veszünk. Lédúsabb és ízletesebb lesz.

Most kezdjük el hozzáadni azokat a fűszereket, amelyek javítják a kész étel ízét és aromáját. Öntsünk bele egy kis konyhasót. Ha a majonéznek kifejezetten sós íze van, akkor ezt az összetevőt nélkülözheti.

Adjon hozzá egy teáskanál univerzális fűszert a csirkéhez és a majonézhez. Használhat kifejezetten csirkefőzéshez tervezett fűszereket is.

Most hámozzuk le a fokhagymát a héjról, és a magunk számára megfelelő módon feldaraboljuk. Én nagy lyukú reszelőt használok. De lehet préselni vagy apró kockákra vágni. Az ízét nem igazán befolyásolja.

Alaposan keverjük össze a masszát, és hagyjuk ázni egy órán keresztül. Ha időnk engedi, akár egy éjszakára is hűtőben hagyhatjuk!

Ezután tegyük egy serpenyőbe, zárjuk le a fedőt, és lassú tűzön pároljuk körülbelül egy órán át. Eleinte sok folyadék fog kiemelkedni. A főzés vége felé levehetjük a fedőt és megpiríthatjuk a csirkedarabokat.

Ne adjunk hozzá sütőzsírt. A majonéz mindenre tökéletes!

Nagyon étvágygerjesztő és illatos csirkedarabok fokhagymás majonézben készen állnak! Bármilyen köretnek tökéletesek. Csodálatos kombinációt kapunk burgonyapürével. De tálalhatod a csirkét hajdinával, rizzsel vagy tésztával. Az is nagyon-nagyon finom lesz!

Jó étvágyat!

A serpenyőben sült csirke segít a háziasszonyoknak, amikor gyorsan kell valami finomat és sajtosat készíteni vacsorára. Ha filét és minimális zsírt használsz, akkor egy könnyű finomságot kapsz, amelyet anélkül fogyaszthatsz vacsorára, hogy károsítanád az alakod. Az egyszerű és nagyon olcsó recepteket a legügyetlenebb vagy kezdő szakács is könnyen elsajátíthatja.

Milyen finom csirkét sütni?

Bármely sült csirke recept hozzáigazítható bármely evő saját képességeihez és vágyaihoz. A hús jól passzol a fűszerekhez, bármilyen zöldséghez, és nem lesz nehéz köretet választani a forró ételekhez. A csirke főzése nagyon egyszerű, de még egy ilyen egyszerű dologban is vannak trükkök.

1. Ha úgy dönt, hogy baromfit süt, még néhány percig izzadjon, mivel az ilyen hús gyakran kemény lesz.
2. A megvásárolt combokat, lábakat több órán át sós vízben kell tartani. Így a hús finomabb lesz, és az egészségtelen anyagok egy része is kikerül belőle.
3. A serpenyőben darabokra vágott csirke kissé száraznak bizonyulhat, különösen, ha így sütjük a filét. Ebben az esetben figyelje a folyadék elpárolgását, és csak ezután adja hozzá a receptben előírt olajat és adalékokat.
4. Az első 10-15 percben jobb a nagy baromfidarabokat a fedél alatt izzadni, így a hús belülről puhább lesz.

Hogyan sütjük a csirkecombot egy serpenyőben?

A következő recept segít abban, hogy serpenyőben finoman megsütjük a csirkecombokat. Ahhoz, hogy a lábak belül puhák és lédúsak legyenek, kívül pedig szomorú kéreg legyen, használjon panírozást. Ez lehet egy közönséges zsemlemorzsa vagy összetettebb keverékek. Az étel tökéletesen illeszkedik az ebédmenübe, és kiegészíti a legegyszerűbb köreteket is.

Hozzávalók:

• lábszárak - 6 db.;
• só, bors, paprika, kurkuma;
• tojás - 1 db;
• liszt - 50 g;
• panírozás.

Főzés

1. Öblítsük le a lábszárakat, szárítsuk meg, szórjuk meg sóval és fűszerekkel, és hagyjuk állni 20 percig.
2. A csülköt lisztbe forgatjuk, a tojásba mártjuk, és morzsába vonjuk.
3. A sült csirkét forró serpenyőben aranybarnára sütjük.

Csirkefilé egy serpenyőben

A legegyszerűbb módja annak, hogy egy gyors ételt uzsonnára készítsünk, ha egy serpenyőben tésztában sütjük a csirkefilét. Egy kiváló csemege minden elfoglalt szakácsot kielégít. A legjobb tészta nem tartalmaz bonyolult és hozzáférhetetlen összetevőket, mindössze három termékből áll, és tetszés szerint lehet fűszereket hozzáadni.

Hozzávalók:

• filé - 500 g;
• só, bors, kurkuma;
• tojás - 1 db;
• majonéz - 1 evőkanál. l.;
• liszt - 4 evőkanál. l.

Főzés

1. A filét darabokra vágjuk, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük.
2. A tojást, a majonézt és a lisztet összekeverjük, vékony tésztát gyúrunk.
3. A darabokat lisztbe, majd tésztába forgatjuk.

Csirkecomb egy serpenyőben

A legfinomabb csirkecomb egy serpenyőben grúz recept szerint főzhető. Ennek eredményeként a csemege a dohány csirke ízére fog hasonlítani. Tekintettel arra, hogy nem mindenkinek van speciális tapaka serpenyője, otthoni étel elkészítéséhez öntöttvas serpenyőt és kisebb fedőt kell készíteni, a csirke préselve lesz.

Hozzávalók:

• comb - 500 g;
• erős paprika - 1 hüvely;
• olaj, só;
• koriander - 20 g;
• fokhagyma - 3 gerezd.

Főzés

1. A csípőt kalapáccsal üsd meg kicsit.
2. A paprikahüvelyt sóval addig morzsoljuk, amíg kifőzzük, kenjük meg vele a csirkét.
3. Pácold a húst több órán keresztül.
4. A combokat fedővel letakarva és a súlyok tetejére helyezve aranybarnára sütjük.
5. A fokhagymát, koriandert felaprítjuk, a sütés után a serpenyőben maradt olajat beleöntjük, 5 percig pároljuk.
6. Serpenyőben sült csirke fokhagymával és fűszernövényekkel.

Darált csirkeszelet - recept serpenyőben

A serpenyőben lévő csirkeszelet finom és lédús lesz, ha az alapot kézzel főzzük. A nem száraz étel titka a darált húsban rejlik. Sült hagymát és sárgarépát, valamint egy kis disznózsírt adunk a kompozícióhoz. 20 perc alatt elkészül egy étvágygerjesztő finomság, és egy kilogramm húsból körülbelül 12 szelet lesz.

Hozzávalók:

• filé - 1 kg;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• só, bors, curry;
• sertészsír - 100 g;
• tojás - 1 db;
• panírozás.

Főzés

1. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, mindent puhára pirítunk, kihűtjük.
2. A filét és a sertészsírt csavarjuk össze, adjuk hozzá a barnulást, keverjük össze.
3. Beleütjük a tojást, ízesítjük sóval és fűszerekkel.
4. Szeleteket formázunk, bepanírozzuk és aranyszínűre sütjük.

Hogyan főzzünk csirkeszárnyat egy serpenyőben?

Mindenki főzhet csirkeszárnyakat egy serpenyőben finom mázban, és kérjük az eredeti ételek szerelmeseit. A hús a mézben való pácolás miatt kissé édeskés lesz. Kívánság szerint az ételt szezámmaggal egészítjük ki, és fűszeres szósszal tálaljuk - ez kiváló megoldás egy baráti összejövetelhez egy pohár hab fölött.

Hozzávalók:

• szárnyak - 10 db.;
• folyékony méz - 2 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 100 ml;
• chili pehely - 1 teáskanál;
• só, bors, kurkuma, paprika;
• sütőolaj;
• szezám.

Főzés

1. Keverje össze a szójaszószt, a chili pehelyt, a sót és a fűszereket, valamint a mézet; öntse a szárnyakra. Hagyjuk 2 órán át pácolódni.
2. Mindkét oldalát barnára sütjük, megszórjuk szezámmaggal.
3. A serpenyőben sült csirkét azonnal forrón tálaljuk.

Csirkeszelet egy serpenyőben

A serpenyőben lévő csirkemellszeletek nem igényelnek nehézségeket a főzés során. Zamatos hús lesz, ha zsemlemorzsában panírozod a darabokat, a fűszerek pedig érdekes ízt adnak, amivel sütés előtt ízesítheted a húst. Tökéletes gyors harapnivaló, amelyet magával vihet munkába vagy útra.

Hozzávalók:

• filé - 1 kg;
• só, bors, curry;
• zsemlemorzsa;
• sütőolaj.

Főzés

1. A filét nagy tányérokra vágjuk, leverjük.
2. Sózzuk, ízesítjük fűszerekkel.
3. Zsemlemorzsába forgatjuk.
4. Grillezett csirke serpenyőben aranybarnára.

Csirkefilé darabok egy serpenyőben

A burgonyás köret vagy zabkása kiváló kiegészítője egy serpenyőben tejfölös csirkefilé. A mártás nagyon finom és illatos. Fontos szempont - a tejfölt a tűzhely kikapcsolása után kell hozzáadni, hogy a termék ne aludjon, és a szósz könnyű, homogén és nagyon krémes legyen.

Hozzávalók:

• filé - 1 kg;
• hagyma - 1 db;
• édes paprika - 1 db;
• tejföl - 150 g;
• zöldek - 30 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olaj sütéshez;
• só, kurkuma, paprika.

Főzés

1. A filét darabokra vágjuk, addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
2. Felöntjük az olajjal, rádobjuk a negyed karikákra vágott hagymát és a borsot, és aranybarnára sütjük.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, ízesítsük sóval, fűszerekkel, kapcsoljuk le a tűzhelyet.
4. Felöntjük tejföllel, összekeverjük, megszórjuk fűszernövényekkel, lefedjük.
5. 10 perc múlva tálaljuk.

Hogyan főzzünk csirkemájat egy serpenyőben?

A csirkemáj serpenyőben történő főzése legfeljebb 20 percig tart. Az étel nagyon ízletes, étvágygerjesztő és bármilyen körethez alkalmas. A darabokat tejfölben vagy paradicsomszószban párolhatjuk, de az utóbbi hozzáadása nélkül nagyon ínycsiklandó lesz a finomság. A máj jó társai a hagyma és a sárgarépa.

Hozzávalók:

• máj - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• víz - ½ st.;
• só, olaj a sütéshez.

Főzés

1. Öblítse le a májat, távolítsa el a vénákat és a filmeket.
2. Addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog.
3. Felöntjük az olajjal, beledobunk egy negyed hagymakarikát és a durvára reszelt sárgarépát.
4. Felöntjük vízzel, csökkentjük a hőt, és fedő alatt 10 percig pároljuk.

Csirkeszív tejfölben egy serpenyőben - recept

Páratlanul finom csirkeszíveket kapunk tejfölben egy serpenyőben. A sütés kiegészíthető zöldségekkel, például édes paprika és sárgarépa, hagyma nem lesz felesleges. Nem kell sokáig párolni az edényt, nehogy kemények legyenek a darabok. A mártás tökéletes kísérője egy adag burgonyapüréhez vagy tésztapüréhez.

Hozzávalók:

• szív - 0,5 kg;
• hagyma, sárgarépa, paprika - 1 db;
• tejföl - 150 ml;
• víz - ½ st.;
• só, bors, curry.

Főzés

1. Öblítse le és tisztítsa meg a szíveket az erektől és a filmektől.
2. Forró serpenyőben 10 percig sütjük.
3. Felöntjük az olajjal, beledobjuk az apróra vágott hagymát, paprikát és sárgarépát. Sózzuk és fűszerezzük.
4. Keverjük össze a vizet és a tejfölt, öntsük egy serpenyőbe, keverjük össze.
5. Fedjük le és pároljuk 15-20 percig.
   

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz