Búzaliszt. Legmagasabb kalóriatartalmú búzaliszt A leghasznosabb liszt az egyéb fajták

Cukorbetegség és az étrend követésének szükségessége esetén az orvosok azt javasolják, hogy minimalizálják a liszt használatát. A magas kalóriatartalom és a keményítő jelenléte miatt legtöbbször ki van zárva a napi étrendből.

Vannak azonban bizonyos típusok, amelyek alacsony kalóriatartalmúak, és cukorbetegek és túlsúlyos emberek számára javasoltak.

Különböző típusú lisztek kalóriatáblázata

A liszt és a BJU (fehérjék / zsírok / szénhidrátok) kalóriatartalma a termék típusától függően változik.

Gyakori fajok táplálkozási információkkal:

Kilátás Kalória (100 g) BJU (100 g)
Búza (legjobb minőségű) 339 11/1,4/70
Búza (durva őrlés) 312 11/1,5/65
Búza (teljes kiőrlésű) 302 13/1,5/58
rozs 295 12/2/35
kókuszdió 456 20/15/60
Mandula 606 26/54,5/13
Rizs 365 6/1,5/85
kukorica 325 7/2/76
zabpehely 375 12/6/60
árpa 300 9/1/60
vászon 273 36/10/5
csicseriborsó 389 22,2/7/58
Hajdina 349 13,8/1/,72
borsó 292 9/1,7/61
Tök 301 33/9/22
tönköly 150 12,/0,7/25
madárcseresznye 120 7,8/0/21
bársonyvirág 293 9/1,7/60,5
Szezám 468 46/12/30

Az alacsony kalóriatartalmú fajták a madárcseresznye és a tönköly. Ha jobban szokott a búzához, akkor a teljes kiőrlésű fajta ajánlott.

Milyen liszt jó cukorbetegeknek és fogyókúrának?

  • szója- fehérjét tartalmaz, erősíti a csont- és porcszövetet, izomfűzőt;
  • kukorica- A- és E-vitamint tartalmaz, javítja az epe kiáramlását, stabilizálja a gyomor-bélrendszert, erőssé és tartóssá teszi a szívizom ereit és artériáit;
  • hajdina- stabilizálja a glükóz mennyiségét a vérben;
  • zabpehely- csökkenti a koleszterinszintet, normalizálja a gyomor munkáját;
  • vászon- megtisztítja a bomlástermékeket, méreganyagokat, beindítja a felgyorsult élelmiszer-feldolgozást, elősegíti a fogyást;
  • kókuszdió- felgyorsítja a zsírsejtek lebomlását, jóllakottság érzést ad és elnyomja az éhséget, küzd a székrekedés ellen és stabilizálja az emésztőrendszert;
  • mandula- csökkenti a koleszterinszintet, beindítja a szervezet természetes inzulintermelését, tisztítja a vesét, védi az ereket, megakadályozza a szénhidrátok felszívódását és lerakódását.

Milyen élelmiszereket kell korlátozni?


A cukorbetegeknek kerülniük kell a jó minőségű lisztet, mivel sok kalóriát tartalmaz. Ezt a fajtát tartják táplálkozási szempontból a legkevésbé hasznosnak, mivel gátolja az emésztést és megnehezíti az élelmiszerek emésztését.

Jegyzet! A teljes kiőrlésű liszt alacsonyabb kalóriatartalma ellenére ugyanazt a keményítőt tartalmazza. Ezért még a napi étrendben való korlátozása is a vércukorszint növekedéséhez és a súlygyarapodáshoz vezet.

A rizsliszt, bár sok nyomelemet tartalmaz, az élelmi rost jelenléte miatt nem tekinthető egészségesnek. Ezért mennyiségét az étrendben minimálisra kell csökkenteni, helyettesítve az egészséges táplálkozás szempontjából értékes fajokkal.

Miért káros a fehér búzaliszt?

A búzaliszt több kárt okoz, mint használ. A fajtától függetlenül nem zárja ki az élelmi rostot, befolyásolja az egészséget és súlygyarapodáshoz vezet.

Ez az egyszerű, finomított termék glutént tartalmaz, a glutén fehérje származékát, amely összeragasztja a gabonafélék tartalmát és betegségeket provokál.

Jegyzet! A legmagasabb minőségű lisztből készült tészta rendszeres használatával idővel az emberekben cöliákia, azaz glutén intolerancia alakulhat ki, ezért fontos csökkenteni a használat gyakoriságát és ellenőrizni a táplálkozást.

A gluténtartalom a termék fajtájától, őrleményétől függ: általában magasabb az előkelő fajtákban.

Mi helyettesítheti a fehér búzalisztet?

A cukorbetegek napi menüjének jövedelmező megoldása a termék teljes elhagyása, de gyakran a betegek többsége nem képes ilyen áldozatokra.


Alternatív megoldás ebben az esetben a búzaliszt helyettesítése hasznos típusokkal:

  • tönköly;
  • tönköly;
  • durva hajdina;
  • korpa;
  • gabonafélék;
  • levegős süti és kenyér.

A leghasznosabb liszt - más típusú

Maga a liszt kalóriadús, ezért a cukorbetegeknek vagy túlsúlyosoknak ajánlott heti szigorúan korlátozott mennyiséget fogyasztani belőle.

A legjobb megoldás heti 500 kcal. Hasznos fajták, amelyeket a klasszikus megjelenés helyett előnyösebb használni, a hajdina, a tönköly, a zabpehely, a rozs és mások.

Tönköly vagy tönköly

A termék egyik legtisztább és legkönnyebb teljes kiőrlésű fajtája. Búzacsírából készült, gazdag fehérjében és tápláló rostokban.

Az összetételében lévő fehérjék szerkezetükben különböznek, gyorsabban felszívódnak és nem váltanak ki allergiás reakciót. Alkalmas cukorbetegek, allergiások és teljes glutén intoleranciában szenvedők számára.

Rozs hámozott, vagy tapéta, liszt


A legdurvábbnak és leginkább ragadósnak tekinthető, nem esik át mély feldolgozáson. A rozsliszt a szemek egész részeit tartalmazza a héjjal együtt.

Ezért ez a fajta előnyösebb a szervezet számára, gyorsabban emészthető és komplikációk nélkül felszívódik, nem lassítja az anyagcserét, és segít megtisztítani a szervezetet.

Durva búza tapéta

Ez a fajta eltér a szokásos fehér liszttől, finomított, természetes teljes kiőrlésű búzából nyerik.

Jegyzet! Az Orosz Föderáció területén 3 ilyen minőségű lisztet előállító gyár található: a "Solnechny", a "Belovodie" és a "Diamond" mezőgazdasági komplexum. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a csomagoláson legyen egy speciális ökoteszt jelzés.

Ez a főzési mód megőrzi a normál lisztben található összes értékes vitamint és ásványi anyagot, miközben csökkenti a glutén- és keményítőtartalmat. Alkalmas házi készítésű sovány és édes süteményekhez.

Diétás lehetőség azok számára, akik nem nélkülözhetik a pékárut. Hajdina gabonából készült. Más fajtákkal ellentétben a legalacsonyabb százalékban tartalmaz keményítőt és meglehetősen magas vitamintartalmat.

Alkalmas muffin, zsemle, palacsinta és édes péksütemények sütésére.

Kellemes ízű, összetételében sok tápanyag van. Kiváló íze és más összetevőkkel való kombinációja miatt könnyen helyettesítheti a szokásos fehér lisztet.

Alkalmas muffinok, édességek, palacsinták és sok diétás étel sütésére.


Természetes fehérje-, gabonafélék és értékes élelmi rostforrás.

Telíti a testet, és pozitív hatással van a fogyásra, lehetővé teszi a test megtisztítását a méreganyagoktól, a felesleges víz eltávolítását és az anyagcsere felgyorsítását.

Nem tartalmaz glutént, így cukorbetegek, allergiások, túlsúlyosak és cöliákiában szenvedők számára is alkalmas.

Lenliszt

Ez a fajta akár 30% rostot is tartalmaz, és egészséges élelmi rostforrás. Ezért használata megtisztítja a szervezetet, stabilizálja az emésztőszervek és a belek munkáját.

Ez az összetétel teszi ezt a fajtát az egyik legjobbvá az egészséges táplálkozás és a felesleges kilók megszabadulása érdekében.

Rizs liszt

Gazdag kalciumban, fluorban, folsavban, így a rizsliszt használata segít a belek gyengéd tisztításában és az emésztés javításában.

Mínusz - a túlzott használat székrekedéshez vezet. Ezért mértékkel kell fogyasztani.

Következtetés

A liszt rostforrás és hasznos elemek. Ezért még fogyás vagy cukorbetegség esetén is be kell venni a napi étrendbe, de mértékkel.

Ha egészségesebb lisztfajtákat választ, ízletes és egyben diétás péksüteményekkel örvendeztetheti meg magát.

Kalória, kcal:

Fehérjék, g:

Szénhidrát, g:

A liszt gabonaszemekből őrléssel előállított élelmiszer. A lisztet különféle termények, leggyakrabban búza szeméből állítják elő. Van még liszt,. Ez utóbbi fajták nem olyan gyakoriak.

A liszt gyártása során a gabonát először megtisztítják a héjától, majd megőrlik. A gabona központi része szénhidrátot tartalmaz. A glutén a liszt fehérje összetevője. A liszt egy sokoldalú termék, amely lehetővé teszi az emberi étrend diverzifikálását, és nagy lehetőségeket rejt magában az ízletes ételek főzésére. Szükséges termékként minden otthonban jelen van.

A búzaliszt gabonából készül, amely az egyik leggyakoribb gabonanövény. A búzaliszt különböző szemcseméretű por alakú termék, fehér, sárga vagy szürke árnyalatokkal, az őrlés mértékétől függően. A búzaliszt kellemes kenyérillatú, szinte íztelen.

Búzaliszt kalória

A búzaliszt kalóriatartalma 342 kcal 100 gramm termékben.

A búzaliszt összetétele és hasznos tulajdonságai

A búzaliszt élelmi rostot tartalmaz, ami leginkább a teljes kiőrlésű lisztben és. A rostok segítenek normalizálni az emésztési folyamatokat, és gyengéden megtisztítják a belek és a gyomor falát a méreganyagoktól és méreganyagoktól. A termék szénhidrát, és tartalmazhat egyszerű szénhidrátot () és összetett szénhidrátot () is. A búzaliszt telített, amelyek felelősek az idegrendszer működéséért és javítják a bőr, a haj és a köröm állapotát (kalorizátor). A termék ásványi anyagokat is tartalmaz: szükséges a szervezet normál működéséhez.

A búzaliszt károsodása

A búzaliszt tartalmaz, ezért a gluténérzékeny embereknek a búzalisztet gluténmentes társaikkal kell helyettesíteniük. A búzaliszt magas kalóriatartalmú termék, amelynek túlzott fogyasztása többletkilókhoz vezethet.

A búzaliszt fajtái és fajtái

Az őrlés mértéke szerint a következő típusú búzaliszteket különböztetjük meg:

  • durva köszörülés- a liszt teljes kiőrlésű gabonából készül, beleértve a korpát és a sejtmembránokat is, a lisztszemcsék meglehetősen nagyok, élelmi rostot tartalmaznak;
  • finom csiszolás- liszt csak a belső endospermiumból termelődik, a lisztszemcsék kicsik, az összetétel keményítőt és glutént tartalmaz, rost gyakorlatilag nincs.

A liszt osztály szerint a következőkre oszlik:

  • Krupchatka- a speciális búzafajták szemeinek endospermiumából előállított apró szemek világos krémszínűek és kiváló sütési tulajdonságokkal rendelkeznek. Gazdag péksütemények, húsvéti sütemények stb. készítésére használják.
  • Legjobb fokozat- nagyon finom fehér színű endospermium (por) részecskék, amelyeket sütéshez és szószok sűrítőanyagaként használnak;
  • Első osztályú- finom őrlésű, sárgás árnyalatú fehér, nem sütésre alkalmas péksüteményekhez, tészta, galuska és gombóc tészta készítéséhez, pirításhoz, pirításhoz, főként kenyértermékek előállításához használják;
  • Második osztályos- szemhéjrészecskéket, teljes kiőrlésű lisztet fehérebb nagyméretű, szürkés vagy sárgás árnyalatú fehér szemcsékkel az endospermium részecskéihez. Ilyen lisztből sütik az asztali fehér kenyeret és ehetetlen péksüteményt, mézeskalácsot, sütiket;
  • tapéta- zúzott gabonából áll, beleértve a korpahéjat is. A részecskék nagyok, heterogén méretűek, a legtöbb fehérjét és vitamint tartalmazzák. Olyan asztali kenyerek készítésére használják, amelyek sokáig nem állnak meg.

A lisztről bővebben az „Élj egészségesen!” című tévéműsor „Rozsliszt vs. búzaliszt” című videoklipjében.

A búzaliszt kiválasztása és tárolása

A céloktól és igényektől függően különböző fajtájú lisztet választanak, de a kiválasztási szabályok hasonlóak - a liszt legyen szabadon önthető, ne legyen csomós, dohos és penészes szagú. A búzalisztet szorosan lezárt üveg- vagy kerámia edényben, hűvös helyen, a csomagoláson feltüntetett lejárati időnek megfelelően tárolja.

Búzaliszt a főzés során

Otthon leggyakrabban búzalisztet használnak, péksüteményeket, pitéket, palacsintákat és palacsintákat, gombóc tésztát készítenek belőle, a lisztet pedig hal, hús és baromfi panírozására használják, szószokhoz, juliennehez, passziváláshoz adják. .

Az 5 különböző gyártó búzalisztjével kapcsolatos további információkért tekintse meg a "Természetes kiválasztás" című tévéműsor "Búzaliszt" című videoklipjét.

Különösen a
A cikk egészének vagy részeinek másolása tilos.

Fogyáskor és cukorbetegség esetén teljesen el kell hagynia a prémium búzalisztet a termék magas kalóriatartalma és a benne lévő magas keményítőtartalom miatt. Az alacsony kalóriatartalmú fajták a kukorica, a tönköly, a hajdina, a rozs és a lenliszt. Ezekből a fajtákból sokféle péksüteményt készíthet, amelyek ízét tekintve semmivel sem rosszabbak a fehér búzalisztből készült termékeknél. A fogyáshoz hasznos a kókusz- és mandulaliszt, mert ezek a termékek sok rostot és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek gyorsítják az anyagcserét és szükségesek az emberi szervezet normál működéséhez.

SZTÁR FOGYÓSÍTÁSI TÖRTÉNETEK!

Irina Pegova mindenkit sokkolt egy fogyókúrás recepttel:"Ledobtam 27 kg-ot és tovább fogyok, csak éjszakára főzök..." Bővebben >>

Különböző típusú lisztek kalóriatáblázata

A különböző típusú lisztek kalóriatartalmát, tápértékét, fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat (BJU) a táblázat tartalmazza:

Liszt típusaKalóriatartalom (kcal 100 grammonként)BJU (g/100 gramm)
árpa300 9/1/64
zabpehely375 12/6/59
kókuszdió456 20/16/60
Mandula608 26/54,5/13,2
szója384 45/11,5/22,4
rozs295 12/2/36
Búza prémium339 11/1,4/70
Teljes kiőrlésű313 11/1,5/65
Teljes kiőrlésű búza303 13,4/1,6/58
kukorica327 7/2/78
Rizs365 6/1,5/80
Hajdina349 13,8/1/72
vászon271 36/10/6
csicseriborsó389 22,2/7/58,1
Tönköly288 10,5/1,2/54,5
tönköly149 12/0,7/24
bársonyvirág293 9/1,7/61,5
borsó293 21/2/48
Tök300 33/9/23
madárcseresznye120 7,8/0/21
Quinoa370 14/6/57
Szezám468 46/12/31
Földimogyoró595 25/46/14
Kender293 30/8/24,8

A leginkább alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek a madárcseresznye és a tönkölyliszt. Az első természetesen szárított (napos) madárcseresznye gyümölcsökből készül, és hasznos anyagok tárháza. Tartalmaz tanninokat, szerves savakat, cukrokat, antioxidánsokat - flavonoidokat, C- és P-vitamint. Ebből a termékből diétás édességeket és cukrozatlan péksüteményeket készíthet. A madárcseresznye liszt nem tartalmaz zsírt és kevés szénhidrátot.

A tönköly a búzafélék családjába tartozó gabonából készül, de a belőle származó zsírok gyorsabban szívódnak fel a szervezetben, a tönkölyben pedig csaknem háromszor kevesebb a szénhidrát, mint a hagyományos, jó minőségű liszttermékekben.

A búzaliszt minden fajtája közül a teljes kiőrlésű liszt a legegészségesebb, mivel ugyanazokat a vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza, amelyek magukban a búzaszemekben találhatók. Használható kenyér, zsemle sütéséhez, illetve palacsinta sütésénél prémium liszt helyett is használható.

Milyen liszt jó cukorbetegeknek és fogyókúrának?

Kilátás Hasznos akció
rozsLizint tartalmaz, amely részt vesz a szövetek regenerációs folyamataiban
kukorica
  1. 1. Aktiválja a bélperisztaltikát.
  2. 2. Erősíti az ereket és a szívet.
  3. 3. Javítja az epe kiáramlását
HajdinaNormalizálja a vércukorszintet
szójaMagas fehérjetartalmú élelmiszer, amely segít erősíteni a csontrendszert és az izomfűzőt
bársonyvirágAntioxidáns szkvalént tartalmaz, amely megakadályozza a rák kialakulását és kialakulását
zabpehely
  1. 1. Csökkenti a koleszterinszintet.
  2. 2. Normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját
TökElősegíti a sejtek antioxidáns aktivitását és csökkenti a vércukorszintet
csicseriborsóSok fehérjét tartalmaz, és hosszú ideig csillapítja az éhségérzetet, ezért ha fogyókúrát követ, péksüteményeket főzhet ilyen lisztből.
vászonSegít megtisztítani a testet a méreganyagoktól és elősegíti a gyors fogyást
kókuszdió
  1. 1. Elősegíti a bőr alatti zsír lebontását.
  2. 2. Elősegíti a gyors jóllakottságot és megszünteti az állandó éhségérzetet.
  3. 3. Megszünteti a székrekedést.
  4. 4. A magas kalóriatartalom ellenére ez a termék diétás és segít a fogyásban, mert sok fehérjét és durva rostot (rost) tartalmaz. A kókusz gluténmentes
Mandula

Különösen hasznos cukorbetegek és diétázók számára, mert:

  1. 1. Elősegíti az inzulin öntermelését.
  2. 2. Növeli a szervezet glükózérzékenységét.
  3. 3. Enyhíti a gyulladást és elősegíti a hasnyálmirigy regenerálódását.
  4. 4. Gyorsítja az anyagcserét. Lelassítja a különböző típusú szénhidrátok felszívódását.
  5. 5. Védi az ereket és segít elkerülni az érelmeszesedést.
  6. 6. Elősegíti a máj és a vese tisztulását.
  7. 7. Erősíti az immunrendszert.

Annak érdekében, hogy ne hízzon pluszban, nem lehet visszaélni a dióliszttel. A felnőtt napi normája 40-70 gramm

A búzakorpa és a teljes kiőrlésű búzaliszt diétás táplálkozásra is alkalmas.

Milyen élelmiszereket kell korlátozni?

Mind a cukorbetegeknek, mind a fogyókúrázóknak kerülniük kell az étrendből a kiváló minőségű búzalisztet, mivel az hatalmas mennyiségű keményítőt és kalóriát tartalmaz, ami hozzájárul a magas vércukorszinthez és a súlygyarapodáshoz.

A prémium búzaliszt teljes kalóriatartalma 100 grammonként 335 kcal, ebből 100 g termék tartalmaz:

  • fehérjék - 10,7 g (42 kcal);
  • zsír - 1,2 g (14 kcal);
  • szénhidrátok - 70 g (279 kcal).

A búzaliszt vitaminösszetételét a kolin, a PP-vitamin, a H, E, B9, B6, B5, B2, B1 vitaminok képviselik.

A prémium minőségű búzaliszt jellemzője a 40 mikronnál kisebb részecskeátmérő. Ez a termék szinte nem tartalmaz rostot. A legmagasabb minőségű liszt szellős, puha, de nem hasznos a fogyáshoz a nagy kalória miatt.

Az ilyen termék a legrosszabbul ürül ki a szervezetből, jelentősen gátolva a belek és az emésztőrendszer munkáját.

A lisztes ételek elkészítéséhez fontos tudni, hogy bizonyos edényekbe mennyi búzaliszt kerül. Tehát 1 teáskanál 10 g lisztben egy evőkanál 30 g terméket, 1 csésze pedig 155 g terméket tartalmaz.

A jó minőségű búzaliszt nagyon hasznos termék. Kiegyensúlyozott használatával a szervezet telítődik minden szükséges vitaminnal, ásványi anyaggal, normalizálódik a gyomor-bél traktus munkája.

A búzaliszt hatékony eszköz a vérsejtek képződésének serkentésére. A termék megtagadása esetén a bőr állapota romlik, a tápanyagok felszívódása meghibásodik.

A legmagasabb minőségű búzaliszt a legtöbb lisztes étel nélkülözhetetlen összetevője. Ezt a terméket édes lisztdesszertek, piték, palacsinták, valamint "komoly" ételek - cheburek, galuska, tészta, kenyér - készítésére használják.

A búzaliszt károsodása

A búzaliszt ártalmáról szólva nem szabad figyelmen kívül hagyni meglehetősen magas kalóriatartalmát. Ez a termék nagyon korlátozott mennyiségben javasolt túlsúlyos, cukorbetegeknek, mivel sok glutént tartalmaz – egy növényi fehérjét, amely biztosítja, hogy a lisztszemcsék összetapadjanak dagasztáskor. A gyomorban a glutén pasztaszerűvé válik, megzavarva az emésztőrendszer normális működését.

Így a búzaliszt magas kalóriatartalma és gluténnel való telítettsége meglehetősen károssá teszi ezt a terméket. Ha nem tud teljesen lemondani a búzalisztről, mindenképpen ellenőrizze annak mennyiségét az étrendjében.

Annak érdekében, hogy a búzalisztből készült ételek ne károsítsák az alakot, használja az olaszok körében népszerű „1 fog” elvet. A lisztes ételek aránya az étrendben nem haladhatja meg a 10-15%-ot. Ebben az esetben mindig karcsú és feszes derekad lesz.

Kiváló minőségű búzaliszt kiválasztása

A legmagasabb minőségű búzaliszt kiválasztásakor mindenképpen figyelni kell a termék olyan tulajdonságaira, mint a hamutartalom, nedvességtartalom és sikértartalom.

A búzaliszt optimális nedvességtartalma nem haladja meg a 15%-ot. A hamutartalom 0,55% legyen, és a termék gluténnel való telítettsége legalább 24%. Elégtelen gluténtartalom mellett rossz minőségű lisztből készült ételekkel találkozhat.

Az összetétel tanulmányozásakor ügyeljen a búzaliszt lejárati idejére. A legmagasabb minőségű csomagolt lisztet 12 hónapig száraz, tiszta helyen, 18 ° C-ot meg nem haladó környezeti hőmérsékleten tárolják.

ÉRDEKES TEMATIKUS VIDEÓ

Teljes kiörlésű liszt gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B1-vitamin - 33,5%, B5-vitamin - 12,1%, B6-vitamin - 20,4%, B9-vitamin - 11%, PP-vitamin - 24,8%, kálium - 14, 5%, magnézium - 34,3%, foszfor - 44,6%, vas - 20%, mangán - 203,4%, réz - 41%, szelén - 112,4%, cink - 21,7%

A teljes kiőrlésű liszt előnyei

  • B1 vitamin része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimeinek, ellátja a szervezetet energiával és képlékeny anyagokkal, valamint az elágazó láncú aminosavak anyagcseréjét. Ennek a vitaminnak a hiánya súlyos ideg-, emésztő- és szív- és érrendszeri zavarokhoz vezet.
  • B5 vitamin részt vesz a fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és a cukrok felszívódását a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
  • B6 vitamin részt vesz az immunválasz fenntartásában, a központi idegrendszer gátlási és gerjesztési folyamataiban, az aminosavak átalakulásában, a triptofán, lipidek és nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul a normál vörösvértest képződéshez, normális homocisztein szint a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitelét az étvágy csökkenése, a bőr állapotának megsértése, homociszteinemia, vérszegénység kialakulása kíséri.
  • B9 vitamin mint a nuklein- és aminosavak metabolizmusában részt vevő koenzim. A folsavhiány a nukleinsavak és a fehérje szintézisének zavarához vezet, ami a sejtnövekedés és -osztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan burjánzó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. A terhesség alatti elégtelen folátbevitel a koraszülöttség egyik oka, alultápláltság, veleszületett deformitások és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős kapcsolatot mutattak ki a folsav, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
  • PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megsértésével jár.
  • Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzus-folyamatokban, a nyomásszabályozásban.
  • Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, fehérjék, nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázis fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnéziához, fokozott magas vérnyomás, szívbetegség kialakulásához vezet.
  • Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
  • Vas különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok mioglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, szívizomgyulladáshoz, atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
  • Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek része; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési retardációval, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavaraival jár.
  • Réz része a redox aktivitású enzimeknek, amelyek részt vesznek a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel való ellátásának folyamataiban. A hiány a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának megsértésével, a kötőszöveti diszplázia kialakulásával nyilvánul meg.
  • Szelén- az emberi szervezet antioxidáns védekező rendszerének elengedhetetlen eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Bek-kórhoz (az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformációjával járó osteoarthritis), Keshan-kórhoz (endémiás szívizombántalom) és örökletes thrombastheniához vezet.
  • Cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen bevitel vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális működési zavarokhoz és magzati fejlődési rendellenességekhez vezet. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a nagy dózisú cink képes megzavarni a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárul a vérszegénység kialakulásához.
többet rejtegetni

Az alkalmazásban egy teljes útmutatót láthat a leghasznosabb termékekről.

kapcsolódó cikkek