Saláta friss uborkából és retekből. Saláta retekkel és uborkával
Retek saláta uborkával és tojással - vitaminok és kalória, optimális összetétel és jó kísérleti alap. A zöldségek káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, A-, B-, C-, E-vitamint tartalmaznak. A tojás B-, A-, D-vitamint ad a csokrhoz, és nagy hatékonyságú. A főtt tojást a szervezet majdnem 100%-ban felszívja
Ha a receptben tejfölt használunk, jobb, ha házi készítésű, sűrű krém állagú. A napraforgóolaj legyen jó minőségű, friss, jó ízű, ez a salátánál fontos. Az uborka, mielőtt a salátához adná, meg kell próbálnia levágni a keserű részeket. A bőr lehúzása vagy leválasztása személyes preferencia kérdése.
A „holnapra” hagyott salátához a nagy darabok alkalmasak, a vitaminok jobban megmaradnak. A finom vágás a saláta massza egyöntetűségén, a lé gyors kioldódásán és az étel ízének kialakításán játszik szerepet.
Hogyan főzzünk retek salátát uborkával és tojással - 15 fajta
Az ízválasztékot zöldek és tejfölös öntet alkotják. Egy kis krémes fehérje segít a szervezetnek több vitamint felvenni a zöldségekből.
Hozzávalók:
- Tojás - 1 db
- Retek - 300 g
- Uborka - 1 db.
- kapor - 100 g
- Zöld hagyma - 50 g
- Tejföl - 50-70 g
- Fekete bors vagy keverjük ízlés szerint
Főzés:
A tojást finomra vágjuk. A sárgája felét a díszítéshez hagyjuk. Zöldek és zöldségfélék félkör alakú darabokra vágva. Mindent összekeverünk, sózzuk. Adjunk hozzá tejfölt, sót, borsot. Keverd össze. Sárgája morzsával és kaporágakkal díszítjük.
A fő saláta elkészítésének algoritmusa, amely módosítható. A hagyományos vágás látható.
Hozzávalók:
- Tojás - 2 db
- Retek - 300 g
- Uborka - 100 g
- kapor - 100 g
- Zöld hagyma - 100 g
- Napraforgóolaj
Főzés:
A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, a nagy tengely mentén szeletekre morzsoljuk. A megmosott és levágott retket először kettévágjuk, majd szeletekre vágjuk. Vágja fel az uborkát úgy, hogy a formátum ne legyen nagyobb, mint a retek szeletek. Fél centiméteres zöldhagyma. Mindent egy salátaedénybe teszünk, sózzuk, hozzáadjuk az olajat és összekeverjük.
Saláta a legemlékezetesebb recepttel: csak három. Alkalmas vacsorára vendégekkel vagy családi estékre.
Hozzávalók:
- Retek - 3x100 g
- Uborka - 3 db
- Tojás - 3 db
- Zöldhagyma ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Majonéz körülbelül - 150 g
Főzés:
A termékek számát három adagra tervezték, azonnal salátástálakba fektetve. Vágja a zöldségeket korongokra vagy félkörívekre. Ne vegyen nagy uborkát, különben a massza túl lédús lesz.
A lehető legvékonyabbra kell vágni. Óvatosan rétegezzen:
Minden rétegre majonézes hálót kenünk. Megszórjuk zöldhagymával.
A háziasszony az alaprecepttel kísérletezik. Remek ételnek bizonyul.
Hozzávalók:
- Retek - 15 db
- Rákrudak - 8 db
- Tojás - 4 db
- Uborka - 2 db
- Tatár szósz - 2 evőkanál
- csokor kapor
- Só, bors ízlés szerint
Főzés:
Vágja az összes hozzávalót körülbelül egyenlő darabokra. Adjunk hozzá kaprot, sót, borsot. Öntsük rá a szószt és keverjük össze. Az étel eltér az összes bemutatott recepttől a tartármártás használatában, ami olyan egyértelmű ízt ad.
Tápláló és vitamindús saláta sült csirkemellel.
Hozzávalók:
- Retek - 10-15 darab
- Uborka - 3 db
- Tojás - 4 db
- Csirke - 200 g
- Zöld hagyma
- Tejföl - 50 g
- Majonéz - 30 g
- Só, bors, mustárszem
Főzés:
A csirkemellet sóval és fűszerekkel ledaráljuk, fóliában kisütjük. Csak forralhatod. A kihűlt mellet csíkokra vágjuk vagy rostokra osztjuk. A zöldségeket és a tojást csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá zöldhagymát. Keverje össze a szósz összes összetevőjét: majonéz, tejföl, fűszerek, tegye a salátára, oszlassa el, keverje simára.
Recept egy profi szakácstól. Egy egyszerű salátából éttermi szintű ételt készítünk.
Hozzávalók:
- Csirke tojás - 1 db.
- Friss uborka - 2 db
- Friss retek - 10-15 db
- salátalevél
- Kapor
- Tejföl - 100 g
- Só bors
Főzés:
Egy adag. Először elkészítjük a buggyantott tojást. Vegyünk egy tál meleg vizet, öntsünk bele egy nyers tojást, és főzzük a mikrohullámú sütőben pontosan 45 másodpercig.
Készítsük el a szószt. Sózzuk a tejfölt, borsozzuk frissen őrölt borssal, adjunk hozzá egy csipetnyi apróra vágott kaprot. Keverd össze. A benzinkút készen áll.
Szeletelt saláta: uborka és retek karikában. A szósz mennyisége ízlés szerint történik. Vegyél egy tojást.
Saláta tányérra helyezése. Helyezzen egy salátalevelet a tányér oldalára. Óvatosan tegyünk a tetejére egy buggyantott tojást. A tojás oldalára öntött salátát helyezünk, kaporral, borssal díszítjük.
Buggyantott tojás mikrohullámú sütő nélkül. Arzak módszer. A zacskót belülről kenjük be olajjal, üssük bele a tojást, megőrizve a sárgája épségét. Gyűjtsük össze a táska tetejét egy gumiszalaggal, hogy a tojás tömör állapotban legyen. Mártsuk bele az edénybe anélkül, hogy megérnénk az alját. Főzési idő 4"20".
Saláta a napi étrendből, helyettesítse a reggelit vagy a főételt.
Hozzávalók:
- Uborka - 1 db.
- Retek - 10 db
- Pekingi káposzta - 5-6 lap
- Közepes izzó - 1 db.
- Tojás - 4 db
- Citromlé - 1 tk
- Olivaolaj
Főzés:
A retket, az uborkát félkörívekre vágjuk. Hagyma - vékony karikák. A tojást hosszában felvágjuk. A pekingi káposztából csak a zsenge részt vegye ki. Vékony csíkokra vágjuk. Só, keverjük össze. Készítsünk keveréket az olajból és a friss citromléből, fűszerezzük a salátát, keverjük össze. Díszítse a tetejét zölddel.
Férfi saláta. Zellert tartalmaz, amely pozitív hatással van a férfiak varázsára és egészségére.
Hozzávalók:
- Zellerszár - 2-3 darab, 5-8 cm hosszú
- napraforgóolaj - 1 evőkanál
- Retek - 10 db
- Uborka - 3 db
- Tojás - 1 db
- Kapor és zöldhagyma - 100 g
Főzés:
Egy salátástálban a retket karikákra, az uborkát negyed környi szektorokra vágjuk, a kaprot és a hagymát, a zellerszárat felaprítjuk. Keverd össze. Hámozzuk meg és morzsoljuk össze a tojást. Bors, só, jól összekeverjük. Öntsön napraforgóolajat, keverje újra.
Recept az azonnali kiszolgáláshoz.
Hozzávalók:
- Retek - 12 db
- Tojás - 2 db
- Kukorica (konzerv) - 100 g
- Uborka - 1-2 darab
- Majonéz - körülbelül 100 g
- Só ízlés szerint
Főzés:
Az összes hozzávalót a konzerv kivételével durva reszelőn lereszeljük. A saláta masszához adjuk a kukoricát folyadék nélkül, sózzuk, adjunk hozzá majonézt. Keverjük össze, használjuk fel frissen elkészítve.
Egy recept, amit még egy kezdő is meg tud valósítani, de nagyon jól néz ki.
Hozzávalók:
- Retek - 250 g
- Uborka - 200 g
- Tojás - 3 db
- Zöld hagyma - 50 g
- Csokor saláta
- Tejföl - 60 g
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Mustár - 2 tk
- Citromlé - 2 tk
- Só, cukor és bors
Főzés:
A salátát szétválogatjuk, a durva részeket szétválasztjuk, megmossuk, szárítjuk, a leveleket széttépjük. Tedd egy csészébe. Vágja fel a retket és az uborkát a szokásos módon, tolja el. A hagyma tollat durvára vágjuk, a fehér részét apróra vágjuk. A kaprot apróra vágjuk. Elkészítjük a szószt: a tejfölhöz adjuk a mustárt, a citromlevet, az olajat, a kívánt mennyiségben sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk. Keverjük össze a hozzávalókat. Rendezzünk egy edényt. Tetejét tojásnegyedekkel megkenjük.
Kiegyensúlyozott összetevők és friss salátalevelek a lágy ízért.
Hozzávalók:
- Prémium kenyér - 2 szelet
- Növényi olaj
- Retek - 150 g
- Uborka - 2 db.
- Cseresznyeparadicsom - 6 db
- Tojás - 2 db
- Saláta levelek - 100 g
- csokor zöld
- Kemény sajt - 50 g
- Majonéz - 1 evőkanál
- Tejföl - 1 evőkanál
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- őrölt bors
Főzés:
A kenyeret kockákra vágjuk, aranybarnára pirítjuk. Tedd át papírtörlőre. A zöldségeket vékony kockákra vágjuk. A salátát darabokra törjük. A tojást szeletekre vágjuk. Hagyma kockákra vágva. Készítsünk keveréket majonézből, tejfölből, szójaszószból. Az összes hozzávalót egy edénybe tesszük, borsozzuk, jól összekeverjük. Elkészítés után azonnal fogyaszd el.
A jó kruton titka: a szárított kenyeret könnyebb felvágni, egy felhevített serpenyőt kikenni olajjal, kirakni a kenyeret, hozzáadni fokhagymát, paprikát, sütési idő 5 perc.
Saláta Reggeli – energialöket reggelre
A túró és a zöldségek szokatlan kombinációja, a saláta minden vitamint tartalmaz egy teljes reggeli étkezéshez. A szezámmag hozzáadása eredetiséget ad.
Hozzávalók:
- Szezámmag - 2 evőkanál
- Tojás - 1 db
- Uborka - 2 db
- Retek - 300 gr
- Túró - 100 gr
- Tejföl - 2 evőkanál
- Lomb
- Só ízlés szerint
Főzés:
Friss túró. A zöldségeket és a fehérjéket csíkokra vágjuk, a sárgáját morzsoljuk össze. Hozzáadjuk a túróhoz, ízesítjük tejföllel, sózzuk, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, szezámmaggal, alaposan összekeverjük. A díszítéshez használja a sárgáját, a zöldek ágait, a retek díszítőelemeit.
A híres recept pikáns változata változatossá teszi az étlapot.
Hozzávalók:
- Retek - 300 g
- Uborka - 2 db
- Kemény sajt - 100 g
- Tojás - 1 db
- csokor zöld
- Majonéz - 2 evőkanál. l
- Tejföl - 2 evőkanál. l
Főzés:
Szeletelt: zöldségek - a korong negyede, finomra vágott tojás, a sajtot felaprítani. A zöldeket morzsoljuk össze, adjunk hozzá tejfölt, majonézt, adjunk hozzá borsot, sót ízlés szerint. Keverjük össze.
Annak érdekében, hogy a sajt ne tapadjon a reszelőhöz, törölje le növényi olajjal
Érett íz, minőségi előétel, szigorúan ugyanaz a saláta.
Hozzávalók:
- Retek - 10 t.
- Uborka - 2 db.
- Tojás - 3 db.
- Zöld hagyma - 100 gr
- Koriander, kömény, kapor - 1 teáskanál
- ribizli levelek
- Petrezselyem
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Fokhagyma - 2 nagy gerezd
- Olívaolaj - 1 evőkanál
Főzés:
Az uborkát félbevágjuk, egy egész retket tegyünk egy zacskóba, küldjünk oda egy kis sót, apróra vágott fokhagymát, ribizlit és petrezselymet, fűszereket, szójaszószt. Szorosan lekötjük, összekeverjük.
30 percig a hűtőben pihentetjük.
Enyhén sózott zöldségeket, hagymát és tojást vágunk, öntsünk egy kanál olívaolajat. Keverjük össze.
Egy különleges saláta könnyed érzetet hagy maga után.
Hozzávalók:
- Buggyantott tojás - 1 db.
- Retek - 5 db
- Fiatal uborka - 1 darab
- Zeller - 3 ág
- Joghurt - 100 g
- Só, cukor ízlés szerint
Főzés:
Készíts elő egy buggyantott tojást (lásd fent a receptet). Sózzuk és édesítjük a túrót. A zöldségeket csíkokra vágjuk, a zellert felaprítjuk. Annyi szószt adjunk a zöldségekhez, amennyit csak szeretnénk. Tegyünk egy buggyantott tojást egy tányérra, mellé egy saláta, díszítsük fűszernövényekkel, zöldséges díszítéssel
A fő összetevők a tavaszi zöldségek - retek és uborka. Természetesen a felejthetetlen tavaszi ízek megtapasztalásához érdemesebb vagy darált zöldséget, vagy üvegházi zöldséget vásárolni, de helyi „terméket”, mert az import zöldségek erősen elvesztik ízüket.
A saláta önteteként egy könnyebb lehetőséget választottam - növényi olajat ecettel. De a salátát saját belátása szerint öltöztetheti: majonéz, tejföl, bármilyen szósz.
A jól megmosott és levágott retket salátához apróra kell vágni. Vágási lehetőségek - sok. Nekem egész körben nagyon elegáns vágásnak tűnik. És bár sokan azt gondolják, hogy kellemetlen így felvágott salátát enni, én kész vagyok tiltakozni. Ha fiatal és kis zöldségeket használunk salátához, akkor a körök kicsik, ügyesek lesznek, ami azt jelenti, hogy a saláta fogyasztása egyszerű és kellemes lesz.
A friss uborkát ugyanígy vágjuk. Csak azt kell megjegyezni, hogy a szeletek vékonyak, a retek és az uborka köreinek vastagsága megközelítőleg azonos legyen. Így lehet egyensúlyba hozni az ízt anélkül, hogy a pálmát adnád egyetlen zöldségnek sem.
Ha friss salátalevelet használok salátához, igyekszem elkerülni az étel általános keverését, hogy ne sértse meg a friss zöldek finom állagát. Ezért a következőképpen járok el.
A salátaleveleket jeges folyóvíz alatt megmosom, a vízcseppeket aktívan lerázom róla, és a kezemmel a kívánt darabokra tépem. Szokásos a leveleket kézzel tépni, és nem késsel vágni, hogy elkerüljük az oxidációt, amikor a kés érintkezik a salátalevéllel. Az elkészített leveleket azonnal salátástálakba rakom.
És akkor néhány lehetőség a saláta elkészítésére. Az első - a salátaleveleket azonnal megtöltöm öntettel, és a tetejére terítem a zöldségeket. A másodikat - külön tálban az apróra vágott zöldségeket öntettel (salátaöntet) összekeverem, majd adagonként salátalevelekre kenem.
Az, hogy melyik utat választja, az Ön személyes preferenciáitól függ. Csak annyit mondok, hogy véleményem szerint a majonézes öntet indokolatlanul megnehezíti a könnyű zöldségsalátát. Ezért azt javaslom, hogy keverjünk össze pár evőkanál olívaolajat, néhány csepp ecetet (én inkább almaecetet használok ebbe a salátába, jó a balzsamecet, de megváltoztatja a kész saláta színét) és ízlés szerint sót. . Ha lelkes ellenfele az ecetnek, akkor nyugodtan kihúzhatja a listából, és citromlével pótolhatja a hiányzó savat. Állítsa be a saláta ízét a maga módján.
Jó étvágyat kívánunk!
A tavasz beköszöntével nemcsak a miniszoknyák és a jó hangulat ideje kezdődik, hanem a különféle ételek is az asztalra kerülnek. A friss zöldségek első adagjai végre megjelennek a szokásos ételekben, telítve a szervezetet vitaminokkal, ásványi anyagokkal, és egyszerűen kellemes, hűvös aromákkal örvendeztetnek meg.
A saláták királynője
Ezt a címet természetesen olyan zöldségnek ítélték oda, mint a retek. Az orvosok elsősorban ezt a zöldséget javasolják, amikor a tél után beriberi időszak következik, csökken a figyelem és a hangulat. A retek tökéletesen enyhíti a fáradtságot és megszünteti az apátiát. Fájdalomcsillapítóként és gyulladáscsökkentőként is működik, segít leküzdeni az isiászt, a szívrohamot, a szélütést, a fejfájást és a magas vérnyomást.
Az uborkával és tojással készült retek saláta tökéletesen kielégíti az éhséget, valamint telíti a testet hasznos anyagokkal. Ezt a salátát bármivel fel lehet öltöztetni. Ha diétás ételt készít, akkor természetesen alacsony kalóriatartalmú szósz vagy zsírszegény tejföl lesz, és ha nem követi az ábrát, akkor könnyen használhatja a szokásos majonézt.
Sok főzési lehetőség van. Összegyűjtöttünk néhány egyszerű és világos receptet. Ma elmondjuk, hogyan kell főzni egy retek salátát uborkával és tojással úgy, hogy az időben gyors és egyszerű legyen a főzés szempontjából. Adunk néhány tippet, hogyan tálaljuk megfelelően a retket salátaételekben.
hagyományos recept
A zöldek között a retek szó szerint mindenhez illik. Ami a többi terméket illeti, a retek legjobb szomszédja a tányéron egy csirke- vagy fürjtojás. Azt mondhatjuk, hogy egy ilyen kombináció: retek, tojás, uborka - a kulináris műfaj klasszikusa. Ez a saláta mindenkinek tetszeni fog: a diétázóknak, az asztalnál mindig szeszélyes kis fickóknak és a brutális férfiaknak, akik sikeres és kielégítő kiegészítőt keresnek kedvenc húsételükhöz.
Szükséges összetevők
- Fürjtojás - három darab.
- Friss retek - 250 gramm.
- Néhány
- Hosszú gyümölcsű uborka - 1 db.
- Zöldhagyma - egy csomó.
- Tejszín és tejföl - 50 gr keveréke. minden termék.
- Só és fűszerek ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
Még egy kis kezdő hostess is tud reteksalátát főzni uborkával és tojással, és egy tapasztalt felnőtt háziasszony számára ez tíz perc kérdése.
A csirketojást megfőzzük, folyó víz alatt lehűtjük, héjától lehúzzuk. A hagyományos recepthez apró kockákra kell vágni, bár sok vágási lehetőség is lehet, minden a kulináris fantázián múlik. A retket megmossuk és szintén kis karikákra vágjuk. Uborka - szívószál vagy félkör. A zöldhagymát felaprítjuk, és összekeverjük a többi hozzávalóval.
Az uborkás és tojásos reteksalátát tejszín és tejföl keverékével töltjük meg. Először megsózhatja a zöldségeket, majd felöntheti a szósszal. Egy másik változatban keverjük össze a szószt sóval, borssal, majd öntsük le a salátát ezzel az emulzióval.
Tegyünk egy kis salátát egy tányérra. Lehetőleg, ha előmosott és alaposan megszárított. Egy friss tavaszi salátában nincs szükség felesleges nedvességre. A szósz úgyis elvégzi a "nedves" munkáját. A tejföllel és tejszínnel elkevert fő hozzávalókat a salátalevél tetejére tesszük. Tegyünk a tetejére egy szál petrezselymet – a dekoráció soha nem árt a salátának.
Diétás saláta: uborka, retek, tojás, hagyma, tejföl, - melynek kalóriatartalma száz grammonként mindössze 42-47 Kcal, húsételekhez kiváló uzsonna vagy köret lesz. Diéta esetén egy ilyen ételt legalább minden nap lehet enni különösebb korlátozások nélkül.
Paradicsom a változatosság kedvéért
Ha úgy tűnik, hogy a tavaszi saláta: retek, uborka, tojás, zöldek nem elég telített élénk színekkel, akkor azt tanácsoljuk, hogy adjon hozzá paradicsomot és élénksárga kukoricát. Az eredmény elképesztően finom, gazdag színben és tálaláskor gyönyörű lesz.
- 8-9 retek.
- 5-7 kis koktélparadicsom
- 4-5 kis fürjtojás.
- kínai kel.
- Fél doboz konzerv csemegekukorica.
- Friss uborka - 2 db.
Mártás öntethez
- Friss és kapor.
- Asztalpár. evőkanál ecet.
- Egy csipet cukor, só és őrölt fekete bors.
- Néhány dió (kesudió vagy dió).
- 5-6 evőkanál asztali víz.
- Kis csokor friss bazsalikom
- Két evőkanál lenolaj.
Hogyan készítsünk uborkás tojásos retek salátát koktélparadicsommal és kukoricaszemekkel
Először elő kell készítenie és fel kell vágnia a zöldségeket. Mindegyiket folyó víz alatt mossuk és alaposan megszárítjuk. Vágjuk a retket karikákra, az uborkát - csíkokra, a koktélparadicsomot - két felére. A tojást a szokásos módon főzzük fel, és hűtsük le.
Amíg sül a fürjtojás, pácot készítünk a paradicsomhoz és a retekhez. Egy külön tálban keverjük össze a sót, az ecetet, a cukrot és a vizet. Ebbe a keverékbe retekszeleteket és fél koktélparadicsomot teszünk. Hagyja pácolni a zöldségeket tizenöt percig. Amikor a pácolás befejeződött, vegyük ki a zöldségeket, és tegyük papírtörlőre. Nincs szükség extra folyadékra.
A retekkel, uborkával és tojással, koktélparadicsommal és kukoricával készült saláta receptje többrétegű szerkezetet foglal magában. Először a tányér aljára tegyünk ecetes paradicsomot és retket. A tetejére finomra vágott kínai kel leveleket szórunk. A következő réteg bazsalikom zöld és darált dió lesz mozsárban, majdnem lisztes állapotig. Egy kis só. És ismét rétegesen: paradicsom, uborkacsíkok, kukorica.
Az utolsó szakasz a fürjtojás fele. Ez lesz a saláta díszítése, és talán az étel legkielégítőbb összetevői. A tetejét meglocsoljuk lenolajjal és már kész is a saláta.
Omlett főtt tojás helyett
Úgy tűnik, hogy lehetetlen a retek salátát uborkával és tojással diverzifikálni. A recept a következő étel fotójával az ellenkezőjét bizonyítja. Egy kis fantáziát és kulináris találékonyságot mutatva a háziasszonyoknak sikerült egy közönséges tavaszi salátából elkészíteni a Luxus nevű kiadós és tápláló salátát. Hogyan kell főzni?
- Két csirke tojás.
- 3 asztal. kanál tejet.
- Fél csokor bazsalikom.
- Só.
- Bors.
- 1 asztal. kanál enyhe mustár.
- Annyi olívaolaj.
- Egy teáskanál csirkehúsleves.
- Egy gerezd fokhagyma.
- 250 gr. retek.
- 150 gr. főtt csirkemell.
A főzés lépései
Az összetevők sokfélesége és bősége ellenére a saláta percek alatt elkészül. Ez annak köszönhető, hogy sok termék főzhető egyszerre, ami jelentősen csökkenti a teljes időt.
Az első szakasz egy csodálatos omlett elkészítése. Egy nagy edényben két csirketojást jól felverünk sóval, tejjel és őrölt borssal, amíg levegős nem lesz. Öntsük a keveréket a serpenyőbe, fedjük le, és készítsünk egy hagyományos omlettet. Az omlett átlagos főzési ideje általában 10-12 perc.
Amíg az étel sül, elkészítjük a szószt. Egy gerezd fokhagymát késsel vagy nyomóval őröljünk meg. Adjunk hozzá csirkehúslevest és egy kevés ecetet. Kóstoljuk meg. Ha a szósz túl csípősnek bizonyul, és ezt nem szeretnéd beletenni egy salátába, akkor egyszerűen hígítsd fel húslevessel.
A bazsalikomot apróra vágjuk. A csirkefilét hosszú, de nagyon vékony csíkokra - rudakra vágjuk. A retket tetszés szerint vágjuk - körök, csíkok, félkör stb.
Tegyen egy salátalevelet a tányér aljára, hogy gyönyörű tálalást kapjon. A tetejére helyezzük a csirkét és a zöldségeket, és meglocsoljuk mártással. Az utolsó hozzávaló egy gyönyörű szeletekre vágott omlett. Még több szószt. A "Luxus" saláta készen áll a kóstolásra.
Második benyújtási lehetőség. Tegyünk egy omlettet egy tányérra egy palacsintával. Az összes többi hozzávalót rétegesen vagy egy kis csúszdára tesszük a tetejére. Bőségesen meglocsoljuk öntettel, és friss bazsalikomlevéllel díszítjük. A salátát igyekezzünk úgy elhelyezni, hogy az omlett kissé "kikandikáljon" a fő salátamassza alól.
A csirkefilének köszönhetően a saláta elég kielégítőnek és táplálónak bizonyul. És a nagyszámú zöldség jelenléte miatt csodálatos lelet lesz a fogyásban. Egy ilyen saláta kalóriatartalma körülbelül 80-82 kalória száz grammonként. Minden a csirkefilé mennyiségétől és a mártás típusától függ, amellyel inkább a salátát tölti meg.
Itt az ideje a friss fűszernövényeknek és mindenki kedvenc reteknek. Választékunkban megtalálja a maga számára valót!
1. Retek és kukorica saláta
Hozzávalók:
● retek
● friss uborka
● kukoricakonzerv
● saláta
● kapor
● tejföl
Főzés:
A retket és az uborkát vékony szeletekre vágjuk. Az uborka meghámozható. Tépje fel a salátát a kezével. Hozzáadjuk a kukoricát és a finomra vágott kaprot. Sózzuk és ízesítjük tejföllel.
2. Retek és hering saláta
Hozzávalók:
● Pekingi káposzta - 1 kis fej.
● Retek - 300 g.
● Ecetes uborka - 1 db.
● Fokhagyma - 1 gerezd.
● Majonéz - 300 g.
● Hering (filé) - 1 db.
● Saláta levelek - 3-5 db.
Főzés:
A retket megmossuk és karikákra vágjuk A savanyú uborkát durva reszelőn lereszeljük A káposztát felaprítjuk és enyhén megsózzuk A fokhagymát finom reszelőn lereszeljük. A heringet szeletekre vágjuk, egy salátalevélre rétegezzük: retek, majonéz, pekingi káposzta, majonéz, ecetes uborka reszelőn, fokhagyma, majonéz, retek, hering.Díszítsük egy szál kaporral.
3. Retek és uborka saláta sárgarépával
Hozzávalók:
● Retek - 250 gramm;
● Friss uborka - 3 db;
● Sárgarépa (kicsi) - 1 db;
● Zöldhagyma - 1 csomó;
● Petrezselyem - 1 csokor;
● Tejföl - 200 gramm
● Só
Főzés:
Vágjuk fel az összes hozzávalót, ízesítsük tejföllel, sózzuk ízlés szerint.
4. Retek és tojás saláta
Hozzávalók:
● 1 csokor retek,
● 4 tojás,
● 1 hagyma,
● 4 evőkanál. kanál tejföl
● kapor és petrezselyem,
● só,
● őrölt fekete bors.
Főzés:
Mossa meg a fiatal retket, vágja szeletekre, és tegye egy mély tálba. A hagymát félgyűrűkre kell vágni, és retekkel kell kombinálni. A tojásokat meredekre főzzük, karikára vágjuk (kockákra is vághatjuk). Az elkészített termékeket egy salátástálba tesszük, retek, hagyma és tojás köröket váltva, sózzuk, borsozzuk, felöntjük tejföllel, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
5. Saláta retekkel, gombával és brokkolival
Hozzávalók:
● 1 izzó
● 200-300 gr. gombát
● 6-7 retek
● 300 gr. brokkoli (friss vagy fagyasztott)
● só, bors, kevés citromlé
● zöldek (kapor, petrezselyem, zöldhagyma)
Főzés:
A hagymát és a gombát apróra vágjuk. A hagymát kevés olajon aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a gombát és megpirítjuk. Tegye a kész gombát egy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. A brokkoli fejeket rózsáira vágjuk, és forrásban lévő sós vízbe tesszük. 1-2 percig főzzük. Vágjuk fel a retket, aprítsuk fel a zöldeket. Egy salátástálban összekeverjük a gombát, retket, brokkolit, fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével, kevés olajat adunk hozzá és összekeverjük. Alternatív megoldásként kukoricát is adhatunk a salátához.
6. Retek és paradicsom saláta szósszal
Hozzávalók:
Mártáshoz:
● 250 ml sűrű joghurt töltőanyag és cukor nélkül
● 2 friss uborka
● 1 evőkanál. egy kanál citromlé
● 1 teáskanál reszelt citromhéj
● 2 gerezd fokhagyma
● só
● őrölt fekete bors
Salátához:
● 1 csokor friss retek
● 50 gr. zöld hagyma
● 2 paradicsom
Főzés:
A tzatziki szószhoz az uborkát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a joghurtot, a citrom héját és levét, az apróra vágott fokhagymát, ízlés szerint sót és fekete borsot. Megkeverjük és hűtőbe tesszük hűlni.A retket szeletekre vágjuk, a paradicsomot, a zöldhagymát karikára szeleteljük. Tegye a zöldségeket egy mély tálba vagy külön adagolt tányérokra. Meglocsoljuk tzatziki szósszal és tálaljuk
7. Retek, paradicsom és feta saláta
Hozzávalók:
● Paradicsom - 250 gr.
● Retek - 150 gr.
● Hagyma - 1 db.
● Fetaki sajt - 200 gr.
● Saláta - 1 csokor.
● Só - 5 gr.
● Őrölt fekete bors - 5 gr.
● Növényi olaj - 30 ml.
Főzés:
Hagyma csíkokra vágva. A paradicsomot apró kockákra vágjuk. A retket vékony szeletekre vágjuk. A feta kockákra vágva. A zöld salátát kézzel tépjük. Keverjük össze a salátát, a hagymát, a paradicsomot, a retket, a fetát. Kevés só, bors. Töltse fel olajjal.
8. Saláta sajttal, retekkel és uborkával
Hozzávalók:
● 2 féle sajt, egyenként 150 g
● 1 csokor retek (10-12 db)
● 1 közepes friss uborka
● 3 közepes uborka (lehetőleg ecetes)
● 1 csokor zöldhagyma fejjel (kb. 5 db)
● 0,5 csokor kapor
● 2 tk. mustár
● 1 evőkanál. l. citromlé
● 1 evőkanál. l. szőlőecet (esetleg almaecet)
● 3 evőkanál. l. napraforgóolaj
● 1 evőkanál. l. tejföl (elhagyható)
● só ízlés szerint
Főzés:
A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A retket és az uborkát csíkokra vágjuk. Konzervált uborka kockákra vágva. A kaprot és a hagymát apróra vágjuk. A salátaöntet elkészítéséhez keverje össze a mustárt, az ecetet, a citromlevet, adjon hozzá növényi olajat és tejfölt, keverje össze. A saláta hozzávalóit ízlés szerint sózzuk, felöntjük az öntettel és jól összekeverjük.
9. Saláta retekkel, tintahalral és tojással
Hozzávalók:
● Csirke tojás: 5 db
● Tintahal: 2 db
● Zöldhagyma: 1 csokor
● Retek: 10 db
● Só: csipetnyi
● Majonéz: 2 evőkanál
Főzés:
1. Kezdésként megmossuk a retket, és levágjuk róla a kupakokat. Körökre vágjuk.
2. Ezután a zöldhagymát megmossuk, és szintén felaprítjuk. Hozzáadjuk a retekhez.
3. A következő lépés a főtt tintahal őrlése lesz. Vágd kedvedre! Tedd a tálba a többi hozzávalóval együtt.
4. A legvégén adjuk hozzá a főtt tojást, kockára vágva, és azonnal sózzuk meg a salátát. Ízesítsük majonézzel, és enyhén keverjük össze, nehogy zabkása legyen belőle. Tálald tányérokon ebédre vagy vacsorára, és élvezd.
10. Tavaszi gombasaláta retekkel, tojással és kukoricával
Hozzávalók:
● 1 izzó
● 400 gr. gomba (én csiperkegombát használom)
● padlókonzerv kukorica
● 2 tojás
● 7-8 db. retek
● zöldek (zöldhagyma, kapor)
● só, bors
● 1 tk. mustár
● napraforgó- vagy növényi olaj (ízlés szerint majonézes salátát is készíthet)
Főzés:
Egy serpenyőben 1-2 ek. l. növényi olaj. A finomra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát. Kevés só, bors. Aranybarnára sütjük. A kész gombát papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat, és kihűtjük. A tojást keményre főzzük és kockákra vágjuk. A retket félkarikára vágjuk, a zöldeket felaprítjuk, mindent összekeverünk egy tálban, hozzáadjuk a kukoricát, a mustárt és egy kevés olajat. Só, bors ízlés szerint. Mindent jól összekeverünk.
A fő összetevők a tavaszi zöldségek - retek és uborka. Természetesen a felejthetetlen tavaszi ízek megtapasztalásához érdemesebb vagy darált zöldséget, vagy üvegházi zöldséget vásárolni, de helyi „terméket”, mert az import zöldségek erősen elvesztik ízüket.
A saláta önteteként egy könnyebb lehetőséget választottam - növényi olajat ecettel. De a salátát saját belátása szerint öltöztetheti: majonéz, tejföl, bármilyen szósz.
A jól megmosott és levágott retket salátához apróra kell vágni. Vágási lehetőségek - sok. Nekem egész körben nagyon elegáns vágásnak tűnik. És bár sokan azt gondolják, hogy kellemetlen így felvágott salátát enni, én kész vagyok tiltakozni. Ha fiatal és kis zöldségeket használunk salátához, akkor a körök kicsik, ügyesek lesznek, ami azt jelenti, hogy a saláta fogyasztása egyszerű és kellemes lesz.
A friss uborkát ugyanígy vágjuk. Csak azt kell megjegyezni, hogy a szeletek vékonyak, a retek és az uborka köreinek vastagsága megközelítőleg azonos legyen. Így lehet egyensúlyba hozni az ízt anélkül, hogy a pálmát adnád egyetlen zöldségnek sem.
Ha friss salátalevelet használok salátához, igyekszem elkerülni az étel általános keverését, hogy ne sértse meg a friss zöldek finom állagát. Ezért a következőképpen járok el.
A salátaleveleket jeges folyóvíz alatt megmosom, a vízcseppeket aktívan lerázom róla, és a kezemmel a kívánt darabokra tépem. Szokásos a leveleket kézzel tépni, és nem késsel vágni, hogy elkerüljük az oxidációt, amikor a kés érintkezik a salátalevéllel. Az elkészített leveleket azonnal salátástálakba rakom.
És akkor néhány lehetőség a saláta elkészítésére. Az első - a salátaleveleket azonnal megtöltöm öntettel, és a tetejére terítem a zöldségeket. A másodikat - külön tálban az apróra vágott zöldségeket öntettel (salátaöntet) összekeverem, majd adagonként salátalevelekre kenem.
Az, hogy melyik utat választja, az Ön személyes preferenciáitól függ. Csak annyit mondok, hogy véleményem szerint a majonézes öntet indokolatlanul megnehezíti a könnyű zöldségsalátát. Ezért azt javaslom, hogy keverjünk össze pár evőkanál olívaolajat, néhány csepp ecetet (én inkább almaecetet használok ebbe a salátába, jó a balzsamecet, de megváltoztatja a kész saláta színét) és ízlés szerint sót. . Ha lelkes ellenfele az ecetnek, akkor nyugodtan kihúzhatja a listából, és citromlével pótolhatja a hiányzó savat. Állítsa be a saláta ízét a maga módján.
kapcsolódó cikkek
