Saláta dekoráció: eredeti ötletek egy ünnepi asztalhoz. Az ünnepi asztal ételeinek díszítése saját kezűleg c fotó

17.04.2018

Porcukor cukormáz

Hozzávalók: cukor, citromlé

Porcukorral és citromlével nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető cukormáz. Részletesen leírtam neked a receptet.

Hozzávalók:

- 8-10 evőkanál Szahara,
- 3-4 evőkanál citromlé.

10.04.2018

Porcukor és vízmáz

Hozzávalók: víz, citromlé, porcukor

Amikor a háziasszonyok húsvéti süteményeket sütnek, azonnal felmerül a kérdés, hogy milyen mázt kell használni és elkészíteni. A citromlével készített máz egyszerű változatát kínáljuk Önnek.

Termékek a recepthez:
- víz - 1 evőkanál. l.,
- citromlé - 1 evőkanál,
- porcukor - 150 g.

05.04.2018

Fehér csokoládé cukormáz

Hozzávalók: fehér csokoládé, tej, porcukor

A húsvéti torta csokoládémáz nagyon érdekesnek és ízletesnek bizonyul. De hogy a húsvéti sütés megjelenése hagyományos legyen, készítsünk fehér csokoládé cukormázt. Hidd el, ez a recept megérdemli a figyelmet, nagyon jól sikerült!
Hozzávalók:
- fehér csokoládé - ​​100 gr;
- pasztőrözött tej - 1 evőkanál;
- porcukor - 85 gr.

18.03.2018

"Pig" saláta a 2019-es újévre

Hozzávalók: sonka, kukorica, főtt kolbász, savanyúság, sajt, burgonya, sárgarépa, majonéz, só, olajbogyó

2019 szimbóluma a malac, így az ilyen stílusban díszített ételek jól mutatnak majd az ünnepi újévi asztalon. Ezért azt javasoljuk, hogy készítsen "Pig" salátát, amely nagyon hasonlít egy aranyos malachoz.
Hozzávalók:
- sonka - 200 gr;
- konzerv kukorica - 150 gr;
- főtt kolbász - 100 gr;
- savanyúság - 150 gr;
- kemény sajt - 80 gr;
- burgonya - 150 gr;
- sárgarépa - 100 gr;
- majonéz - 150-200 gr;
- olajbogyó díszítéshez;
- só ízlés szerint.

30.01.2018

Masztix sűrített tejből

Hozzávalók: sűrített tej, tejpor, porcukor

A fondant tortadíszek egyszerűen átalakítanak bármilyen péksüteményt – olyan csodálatosan néznek ki! Ugyanakkor fontos, hogy olyan masztixet készítsünk, amely ízletes és ártalmatlan lesz. Éppen egy ilyen receptet kínálunk a sűrített tej masztixhez - egyszerű és nagyon sikeres.

Hozzávalók:
- porcukor - 2 evőkanál;
- tejpor - 2 evőkanál;
- sűrített tej - 1,5 evőkanál.

08.01.2018

Pudingos máz a húsvéti süteményhez

Hozzávalók: tojás, víz, liszt, citromlé, só, cukor

Sok háziasszony keresi a receptet a tökéletes cukormázhoz a húsvéti süteményhez - hogy ne kenődjön el, de ne törjön össze, finom és szép legyen. Van megoldás erre a problémára - pudingmáz. Pontosan erre van szüksége, bízzon bennem!

Hozzávalók:
- tojás - 2 db;
- forralt víz - 40 ml;
- búzaliszt - 40 gr;
- citromlé - 2 teáskanál;
- só - egy csipetnyi;
- cukor - 0,5 csésze.

25.12.2017

Hab zselatin, amely nem permetez

Hozzávalók: cukor, zselatin, víz, citromlé

Ma elmondom, hogyan kell főzni egy nagyon ízletes mázat, amely nem permetez. Ez a cukormáz alkalmas húsvéti süteményekhez és egyéb süteményekhez.

Hozzávalók:

- cukor - 200 gramm,
- zselatin - 1 teáskanál,
- víz - 60 ml,
- citromlé - 1 tk

15.12.2017

Saláta "ajándék"

Hozzávalók: burgonya, sárgája, sárgarépa, szőlő, cékla, zöldborsó, csirkemáj, majonéz

A "Gift" réteges saláta kétségtelenül az ünnepi lakoma fő dekorációja lesz, függetlenül attól, hogy milyen ünnepet ünnepel. Ennek a finom ételnek az ünnepélyes díszítése biztosan nem marad észrevétlenül vendégei számára!

Hozzávalók:

- burgonya - 5 db;
- 4 sárgája (főtt);
- sárgarépa - 2 db;
- mag nélküli szőlő - 300 g;
- cékla - 1 nagy;
- zöldborsó - 100 gr .;
- csirke- vagy marhamáj - 300 g;
- egy kis majonéz.

12.12.2017

Mézeskalács házikó - fotó recept

Hozzávalók: porcukor, tojás, méz, cukor, margarin, kakaó, liszt, sütőpor, fahéj, gyömbér, szerecsendió

Nagyon kevés idő van hátra a régóta várt ünnep - az újév -ig. És sietünk, hogy felajánljuk egy desszert ötletét az újévi vagy a karácsonyi asztalra. Nevezetesen felajánljuk, hogy mézeskalács házikót főzzünk gyermekeivel. Nincs csodálatosabb a közös alkotómunkánál. Fejleszti a gyerekek készségeit, képességeit, összehozza az embereket, örömet okoz. Tehát egy ilyen mézeskalácsház elkészítéséhez a következő termékekre van szükség:
Mázhoz:
- cukor vagy por - 150 gr,
- tojás - 1 db.
Teszthez:
- tojás - 2 db,
- méz - 400 gr,
- cukor - 400 gr,
- kakaó - 50 gr,
- margarin - 300 gr,
- liszt - 1000 gr,
- fahéj - 1 teáskanál,
- sütőpor - 2 teáskanál,
- szerecsendió - egy kicsit,
- gyömbér - ízlés szerint.

12.12.2017

Újévi saláta "Bullfinch"

Hozzávalók: tojás, kaliforniai paprika, burgonya, főtt kolbász, pácolt gomba, olajbogyó

Úgy döntött, hogy felfújt salátát főz az ünnepi újévi asztalra? Díszítse téli madár - süvöltő formájában. Vendégei elégedettek lesznek a finomsággal.

A recepthez szüksége lesz:
- tojás - 2 db,
- édes paprika - 1 db,
- főtt burgonya - 1 db,
- főtt kolbász - 100 g,
- pácolt gomba - 50 g,
- kimagozott olajbogyó - 1 doboz.

11.12.2017

Marshmallow masztix

Hozzávalók: mályvacukor, keményítő, porcukor

Annak érdekében, hogy az ünnep fényes és ízletes legyen, különféle receptek alapján készítünk süteményeket és péksüteményeket. És ma felkérjük a figyelmet egy egyszerű receptre a mályvacukor masztix készítésére a házi sütemények díszítésére.

Hozzávalók:
- mályvacukor - 1 db,
- porcukor - 6 teáskanál,
- burgonyakeményítő - 3 teáskanál.

09.12.2017

Kutya alakú saláta a 2018-as újévre

Hozzávalók: marhahús, tojás, burgonya, hagyma, sárgarépa, kimagozott aszalt szilva, sajt, petrezselyemgyökér, kapor, majonéz, babérlevél, szegfűbors, szegfűszeg, só

A 2018-as újév már nagyon közel van, ezért ideje gondolkodni az újévi menü harapnivalóin. Kínálunk egy receptet egy nagyon kiadós és ízletes, kutya alakú hússalátához - eredeti ünnepi ételhez.

Hozzávalók:
- 500 g marhahús,
- 400 g burgonya,
- 150 g kemény sajt,
- 5 csirke tojás,
- 1 hagyma,
- 1 sárgarépa,
- 250 g kimagozott aszalt szilva,
- 2 szegfűszeg,
- 5 borsó szegfűbors,
- 5 cm petrezselyemgyökér,
- 2 szál kapor,
- 3 babérlevél,
- só ízlés szerint,
- 160 g majonéz.

13.11.2017

Kandírozott gyömbér otthon

Hozzávalók: gyömbér, víz, cukor, porcukor, csillagánizs

A kandírozott gyömbért sütéshez használják, ételeket díszítenek vele, forró italokhoz adják: tea, kávé, forralt bor, tej. A cukrozott gyömbér kiválóan alkalmas a megfázás elleni küzdelemre.

Hozzávalók:

- víz;
- cukor;
- gyömbér;
- néhány csillagánizs;
- porcukor - 2 evőkanál.

10.11.2017

Előétel "Mandarin"

Hozzávalók: sárgarépa, kemény sajt, majonéz, mogyoró, fokhagyma, babérlevél, mandarinlevél

Továbbra is elsajátítjuk a finom, fényes és könnyen elkészíthető ünnepi ételek receptjeit. A következő a sorban egy snack, mandarin formájában díszítve. A sajtközpont és a sárgarépa tetejének kombinációja harmonikussá és szokatlanul ízletessé teszi az előételt.

Hozzávalók:
- 1-2 főtt sárgarépa,
- 100 g kemény sajt,
- 3 evőkanál. l. majonéz,
- 50 g pörkölt földimogyoró,
- 1 gerezd fokhagyma
- Babérlevél.

10.11.2017

Saláta "újévi gyertya"

Hozzávalók: csirke filé, sampinyon, hagyma, só, növényi olaj, burgonya, tojás, majonéz, petrezselyem, sajt, gránátalma, sárgarépa, kaliforniai paprika, olíva

Az ünnepi hangulatot az általános hangulat teremti meg: a ház és az asztal díszítése. Azt ajánljuk, hogy távolodjunk el a mindennapi sztereotípiáktól, és készítsünk előételt újévi égő gyertya formájában - szimbolikusan, ízletesen, gyönyörűen.

Hozzávalók:
- 200 g csirke filé,
- 2 gumó burgonya,
- 200 g csiperkegomba,
- 1 hagyma,
- 3 csirke tojás,
- 1 evőkanál növényi olaj,
- 2 csipet só,
- 1 evőkanál majonéz.
Díszítéshez:
- kemény sajt,
- gránátalma,
- olajbogyó,
- petrezselyem,
- sárgarépa,
- bolgár bors.

04.11.2017

omlós sütemény "szívek"

Hozzávalók: búzaliszt, vaj, tejföl, csirke tojás, porcukor, fahéj, szóda, piros ételfesték, citromlé

Hogyan fejezd ki az érzéseidet? És finom és gyönyörű sütiket sütsz szív alakú formában. Anya, nővére és barátja örülni fog egy ilyen ajándéknak. Nem nehéz elkészíteni.

A recepthez szüksége lesz:
- 200 g liszt;
- 3 evőkanál. evőkanál vaj;
- 1 evőkanál. egy kanál tejföl;
- egy csirke sárgája;
- 3 evőkanál. kanál porcukor;
- fahéj - fél teáskanál;
- szóda - egy csipetnyi.
Mázhoz:
- egy csirke fehérje;
- 200 g porcukor;
- piros ételfesték - 1 g;
- citromlé - 4 g.

Hamarosan itt az újév. Valaki otthon fog vele találkozni, akárcsak az univerzum egyik születésnapja, valaki a családjával, látogatóba jön és vendégeket vár, de egy biztos, mindenki valami újat, jót, vidámat vár. hangulat és újévi csoda.

Hogyan lehet létrehozni egy ilyen hangulatot az ünnepnek, hogy emlékezzen rá, felvidítson, szórakoztató és csodálatos volt.

Beszéljünk a dekorációról, az ünnepi asztaldíszről.

Alapvetően salátákról, felvágottakról, válogatott ételekről lesz szó, mert ezek az első fogások, amelyeket az asztalra tesznek, és a kinézetük határozza meg az asztalhoz meghívott vendégek hangulatát.

Íme, példák arra, hogyan lehet szépen elrendezni a hús-, zöldség-, gyümölcstálakat, hátha megtetszik valami, és a gyakorlatban is használod, megörvendeztetve vendégeidet.

Gyönyörű vágás
Zöldségtál művészi díszítése Mindenki kedvenc haltál
Válogatott tenger gyümölcsei
Gyümölcstál

Receptek gyönyörű és ízletes salátákhoz az ünnepi asztalon

Saláta "Rák egy bunda alatt"

Ezt a salátát nem nehéz elkészíteni, csak az a dolog, hogy előre el kell készítenie, hogy több órán át a hűtőszekrényben álljon.

• 500 g főtt garnélarák, meghámozva és félbevágva.
• 4 nagy burgonya héjában megfőzve, 4 főtt tojás, meghámozva, lereszelve.
• A salátástál alját vékonyan megkenjük majonézzel.
• Rétegekbe fektetve, minden réteget megkenve majonézzel: garnélarák, burgonya, tojás, garnélarák.
• A legfelső majonézrétegre egyenletes rétegben kenjünk egy üveg vörös kaviárt.
• Díszítsük a maradék garnélarákkal, citromszeletekkel, fűszernövényekkel és paradicsommal.

eredeti vinaigrette

Őszintén szólva ezzel a vinaigrette-készítési módszerrel még nem találkoztam, de a teljesítménye eredetisége késztet arra, hogy megpróbáljam ezt megépíteni.

Magához a rubik vinaigrette kockához főtt burgonya, cékla, sárgarépa és egy nagy kemény ecetes uborka kell. Ugyanolyan méretű kockákra kell vágni.

Körülbelül ilyennek kell lennie, ügyeljen arra, hogy az egyik oldalon felvágott uborkakockának a bőrrel kell lennie.

A vinaigrette elkészítéséhez 100 g olívaolaj, fél citrom leve, 1 gerezd fokhagyma, 1 tk. cukor, 100 g konzerv zöldborsó, egy szál kapor és petrezselyem, só ízlés szerint.

• Az egészet turmixgépbe tesszük, és közepes sebességgel pürésítjük.
• Tegyünk egy edényre egy rubikkockát, mellé burgonyapürét, és díszítsük kapor-petrezselyemmel.

Vinaigrette heringgel az újévi asztalra

Saláta "Inspiráció"

Ezt a salátát is rétegesen rakjuk le, minden réteget megkenünk majonézzel, a következő sorrendben:

• Reszelt, főtt cékla
• Reszelt, főtt sárgarépa
• Félkarikákat felaprítunk, és forrásban lévő vizes hagymával leforrázzuk
• Finomra vágott sonka
• Reszelt tojássárgája
• Finomra vágott ecetes gomba
• Reszelt kemény sajt
• Reszelt tojásfehérje
• A tojásfehérjére tegyünk céklarózsából, sárgarépa szalagokból, petrezselyemből készült dekorációt.

Ízletes saláta "újévi ajándék"

A gyártási elv pontosan ugyanaz, mint az előző salátánál - rétegenként, minden réteget majonézzel megkenve:

• Főtt csirkemell apró kockákra vágva
• Hagymával sült gomba
• Reszelt főtt sárgarépa
• Reszelt Hámozott Alma
• Turmixgépben apróra vágott dió
• Reszelt tojássárgáját sajttal keverve
• Az utolsó réteg reszelt tojásfehérje
• Díszítsük friss sárgarépával, koktélparadicsom felével, kaporral, petrezselyemmel.

Királyi Olivier saláta

Egy gyönyörű és ízletes saláta marhanyelvvel és garnélarákkal kedveskedik vendégeinek az újévi asztalnál.

Egy egyszerű saláta recept "Monomakh's Cap"

• 500 g főtt hús (bármilyen) apróra vágva
• Külön-külön, különböző edényekben durva reszelőn dörzsölünk 3 héjában főtt burgonyát, 2 főtt sárgarépát, 5 főtt tojást (egy fehérjét hagyjunk a díszítéshez), 100 g kemény sajtot
• 100-150 g hámozott dió, enyhén pirítva, turmixgépben apróra vágva
• Keverje össze a húst, a zöldségeket, a tojást egy kis majonézzel
• Helyezze a kupolát egy lapos tányérra rétegesen: burgonya, hús, sajt, dió, sárgarépa, tojás
• A tetejét majonézzel megkenjük
• A tojásfehérje lereszelt feléből és a reszelt sajtból (50 g) elkészítjük a „kupak” szélét
• Felülről felállítunk egy képletesen faragott tojásfehérje felét, és drágakőként kirakjuk a gránátalma és zöldborsó magjait.
• Hűtőbe tesszük infúzióhoz.

Ünnepi saláta "fenyőtoboz"

Ehhez a salátához elkészítjük:

• 3-4 főtt burgonya
• 200 g füstölt csirkehús
• 1 hagyma
• 200 g konzerv kukorica
• 200 g konzerv zöldborsó
• 2 ecetes vagy savanyú uborka
• 3 főtt tojás
• egy marék bármilyen diót
• 200 g olvasztott sajt
• majonéz
• díszítéshez - mandula, rozmaring, zöldhagyma toll

3 részből, azaz három tobozból készítünk salátát, így 3 részre osztjuk a termékeket, a kukorica, az uborka és a borsó kivételével mindegyik saját tölcsérben kerül felhasználásra. Szerezzen salátát háromféle ízzel.

• A burgonyát és a tojást lereszeljük
• Csirkehús apróra vágva
• A hagymát forraljuk fel forrásban lévő vízzel, vagy pácoljuk 30 percig 100 ml 6%-os ecetben egy teáskanál cukorral és sóval, vágjuk apróra.
• Uborka csíkokra vágva
• A sajt enyhén megdermed a hűtőben és lereszeljük
• A diót turmixgépben őröljük meg és keverjük össze a sajttal
• A salátát három kúp formájában rétegesen megkenjük, minden réteget megkenünk majonézzel

Réteg sorrend:

1. Burgonya
2. Csirke hús
3. Kukorica (a második kúp az uborka, a harmadik a borsó)
4. Sajt dióval

Egy három tobozból álló salátát mandulával, hagyma tollal, rozmaringgal díszítünk.

Saláta "lila"

Hogyan kell főzni?

• 1 csésze rizst forraljunk fel vízben kurkuma vagy sáfrány hozzáadásával, keverjük össze enyhén sült garnélarákkal (400 g) olajban apróra vágott műanyaggal 4 gerezd fokhagyma.
• 250 g kimagozott olajbogyót karikára vágunk, egy kis csokor zöldhagymát apróra vágunk, rizzsel és garnélával összekeverjük, majonézzel ízesítjük, egy kis időre hűtőbe tesszük.
• 6-8 főtt tojást meghámozunk, a sárgáját elválasztjuk a fehérjéktől, külön lereszeljük.
• A reszelt fehérjék felét hagyjuk fehéren, a másodikat pedig finomra reszelt répával színezzük, apránként adjuk hozzá a répát, és addig keverjük, amíg el nem érjük a kívánt színt.
• A salátát salátástálba tesszük, a tetejére szórjuk sárgáját, desszertkanállal óvatosan fehér és lila virágokat formázunk, petrezselymet adunk hozzá.

Az étel kész, gyönyörű, ízletes, kielégítő.

Egyszerű és ízletes saláta "Szőlő"

• 800 g pekingi káposztát veszünk, pár lapot hagyunk a díszítéshez, a többit feldaraboljuk.
• Hozzáadunk 200 g apróra vágott főtt csirkét, 150 g őrölt pisztáciát, 100 g reszelt kemény sajtot, és összekeverjük majonézzel
• A salátát szőlőfürt formájában egy edényre terítjük, fél mag nélküli szőlővel (400 g) díszítjük. Hűtőbe tesszük, pár óra múlva kész is a saláta.

• Kezdésként vegyünk egy friss, másfél kilogrammos csukát, és kibelezzük.
• Töltelékhez darált húst készítünk, amihez 2/3 csésze rizst forralunk, de ne addig, amíg teljesen meg nem fő, hanem hogy szilárd, hűvös maradjon.
• 1 nagy friss uborka, meghámozva, magjait eltávolítva, felkockázva és sóval ízesítve.
• Egy serpenyőben felolvasztunk 2 ek. evőkanál vajat, és a finomra vágott hagymát és az uborkát átlátszóra pirítjuk.
• Egy nagy tálban összekeverjük a rizst, a hagymát az uborkával, a durvára vágott 2 tojást, fél pohár finomra vágott petrezselymet és metélőhagymát, 3 ek. kanál tejfölt, sót, borsot fehér borssal és jól összekeverjük.
• Helyezze a kapott keveréket a csuka belsejébe, rögzítse a bemetszést.
• Egy tepsiben olvassz fel 100 g vajat és 180 fokos sütőben. A csukát mindkét oldalát enyhén megsütjük.
• Szórjuk meg zsemlemorzsával, öntsünk fél pohár vizet egy tepsibe, és süssük készre a sütő középső polcán.
• Tegye át salátalevelekre egy nagy tálra, és díszítse gyógynövényekkel, majonézzel, koktélparadicsommal, citromszirmokkal.

Hogyan főzzünk csirkét gombával pezsgőben

• Vegyünk egy körülbelül 2 kg súlyú csirkét, öblítsük le, és vágjuk ketté a szegy mentén, de ne teljesen, terítsük ki.
• Egy serpenyőben felolvasztunk 40 g vajat, és megsütjük benne a csirkét.
• Vegyük ki a serpenyőből, és pirítsunk meg 2 fej apróra vágott vöröshagymát ugyanabban az olajban, tegyük rá ismét a csirkét, adjunk hozzá zúzott fokhagymagerezdet, kakukkfű ágat, babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, öntsünk 0,5 üveg pezsgőt a serpenyőbe és lassú tűzön főzzük. 40 percig melegítjük.
• Adjunk hozzá 40 g szárított, vízben áztatott gombát, főzzük további 30 percig.
• A csirkét egy edénybe tesszük, és 180 fokos sütőben megsütjük. amíg ropogós nem lesz.
• Amíg a csirke sül, adjunk hozzá 1 ek. egy kanál olaj, 1 ek. egy kanál lisztet és 250 g tejfölt, és lassú tűzön, állandó keverés mellett 10 percig főzzük a szószt.
• A kész csirkét tányérra tesszük, fűszernövényekkel díszítjük, a szószt külön tálban tálaljuk, köretnek főtt vadrizst használhatunk.

Zöldségekkel sült sertésborda

Vágjunk 500 g sertésbordát egy csészébe, adjunk hozzá 50 ml narshab szószt, sózzuk, és hagyjuk állni 15 percig.

Hámozzon meg és vágjon 1 kg burgonyát kockákra, adjon hozzá 2 teáskanál illatos szárított fűszernövényeket.

Vágj fel 250 g friss paradicsomot, 250 g padlizsánt

A húst és a zöldségeket öntöttvas tepsibe tesszük, öntsünk rá 5 ek. kanál növényi olajat összekeverve zúzott fokhagymával (3 gerezd), sóval és borssal.

180 fokos sütőben megsütjük. 1-1,5 órán belül.

Tedd egy edénybe, díszítsd fűszernövényekkel.

Finom saláták nélkül nehéz elképzelni egy hagyományos lakomát, és még inkább az újévet. Az ételek gyönyörű dizájnja gyönyörködteti a szemet, serkenti az étvágyat és általában különleges ünnepi hangulatot teremt. A vendégek meglepésére, esztétikai örömszerzésre maguk és szeretteik számára a háziasszonyok különféle módokat találnak ki és keresnek saláták díszítésére a neten - egyszerű és összetett. Ismerje meg, hogyan lehet salátákat díszíteni a 2018-as újévre.

Saláták öntettel és szelet díszítéssel

A saláták díszítésének egyik legegyszerűbb módja a szórással. Mi is lehetne egyszerűbb, mint egy kész salátát meglocsolni az egyik hozzávalóval, finom reszelőn lereszelve. Permetezéshez reszelve használjuk:

• tojás, fehér és sárgája;
• uborka;
• főtt sárgarépa;
• cékla;
• kolbász.

A feltét felhasználható tiszta formában vagy majonézzel keverve.

A reszelt hozzávalók mellett finomra vágott zöldeket, valamint apró termékeket, például borsót, kukoricát, vörös és fekete kaviárt, gránátalma magokat használnak. Különböző színű összetevőket fantáziálva, felhasználva rajzokat, díszeket készítenek.

Videó: hering díszítése bunda alatt

Ha valami eredetibbet szeretne csinálni, akkor érdekes hatás érhető el a permetezés és a vékonyra szeletelt zöldség- és gyümölcsdarabok kombinálásával. Gyakran megszórják a hátteret, és uborkakarikákat, olajbogyó karikákat tesznek a tetejére, a salátát vékony vörös halszeletekkel borítják. Nézze meg a fotót, hogyan készítsünk kallát sajtkockákból, hogyan készítsünk ananászt gombából, és hogyan formázhatunk tengeri csillagot salátából és vörös halból.

majonézzel

A majonézzel további dekoratív hatás jön létre. Mivel a legtöbb salátát már majonézzel készítik, néhányan nem használják ezt a lehetőséget, igyekeznek nem túlzásba vinni a szósszal. A finom minták azonban nagyon vonzónak és étvágygerjesztőnek tűnnek.

Ha csőben vásárol majonézt, akkor ugyanúgy rajzolhat. De ha nagyon vékony vonalakra van szükség, akkor a majonézt cukrászzacskóba vagy normál műanyag zacskóba kell tenni, és úgy kell rajzolni, mint egy krémet a tortára. Természetesen a többi dekorációs lehetőséggel való kombináció egyáltalán nem ront a saláta megjelenésén.

Puff saláták

A puffos saláták technikájában nincs semmi bonyolult. A zöld uborka, narancssárga sárgarépa, vörös hal, sárga kukorica felváltva kirakott rétegei azonban igazán elegánssá teszik a salátát. A réteges salátákhoz használjunk átlátszó tálakat, vázákat, koktélos készítőket, akkor nem lesz szükségük további díszítésre. De másrészt, ha van vágy, miért ne díszíthetnénk felülről, már ismert módszerekkel?

Állatok

Az állatok formájában díszített saláták relevánsak, ha fel akarják hívni a gyerekek figyelmét az ételekre. Ezenkívül az újévben egy salátából kirakott süvöltő, egy kutya (végül is 2018 a kutya éve), egy nyúl - mindez az ünnep témájában lesz. Aki lemarad a nyárról, annak javasoljuk, hogy éljen a lehetőséggel és gyönyörködjön a nyári tájban, a sokszínű lepkék, méhek, katicabogarak látványában.

Jegyzet! Sok dekorációt, beleértve az állatokat is, vékony zöldségszeletekből vágják ki pogácsaszaggatóval.

Ötletek saláták díszítésére madarak, állatok, rovarok formájában, lásd alább.

újévi tervezés

Az újévi asztalon a legelőnyösebbek úgy néznek ki, mint az újévi stílusban díszített saláták: harangok, Mikulás, hóember, Snow Maiden, karácsonyfák, harangok, kúpok formájában.

Hogyan készítsünk ilyen szépséget? Továbbá, ahogy már leírtuk. Kiterítjük a salátát, megadjuk a masszának a kívánt formát, megszórjuk, díszítjük, megkenjük majonézzel. Nézd meg a fotót, itt minden világos.

Faragás

Az edények díszítésének technikája különleges művészet rangjára emelkedett. Az egyik jól ismert technika a faragás. Ez a zöldségekből és gyümölcsökből figurák és dekoratív fürtök készítésének művészete, amelyek később saláták, főételek díszítésére vagy önálló dekorációként szolgálnak. Az ékszerekre annyi lehetőség kínálkozik, hogy egyszerűen elképzelni sem lehet mindent, de az alapelemek elkészítését meg lehet tanulni.

Sárgarépa kúpok

A kúpok azonnal a karácsonyfához és az újévhez kapcsolódnak. Díszítsünk salátákat sárgarépatobozokkal, kaporból készítsünk fenyőágakat.

	A dudor vágásához éles, keskeny késre lesz szüksége. A sárgarépát kúp alakúra kell adni.
	Ha van, kényelmesen vágható faragó késekkel, de ezek nem kötelezőek.
	Késsel vágjuk körbe a szirmokat úgy, hogy az egész számú szirm elférjen, és a szirmok alatt vágjuk egy kicsit a húst. Sorról sorra folytassa.
	Amikor a végéhez ért, élesítse meg a sárgarépa hegyét.
	Megkapod ezeket a dudorokat. Ezen túlmenően, ha különböző eszközöket használ, kissé eltérőek lesznek.

Palacsinta és cékla rózsa

A palacsinta nem túl gyakori faragási termék, de itt nyilvánul meg ennek a díszítésnek a szépsége. Nehéz azonnal megmondani, miből készült.

	A főtt céklát lereszeljük és összekeverjük majonézzel.
	Oszd el a céklát a palacsintán.
	Feltekerjük és kb 5 cm-es darabokra vágjuk.
	A vágás oldaláról, az egyik szélről, több kis vágást kell készítenie szirmok formájában.
	A palacsintákat a képen látható módon elrendezzük, a réseket petrezselyemlevéllel zárjuk.

rózsa paradicsomból

Hogyan készülnek igazi rózsák a paradicsom héjából. Még speciális vágási gyakorlat sem szükséges.

	Vegyünk bármilyen paradicsomot szép, egyenletes, ép bőrrel. Vágja le a kalap tetejét, de ne vágja le teljesen.
	Folytassa a bőr vágását spirálisan, ügyelve arra, hogy véletlenül ne vágja el.
	Ezután tekerje ki a spirált a vágódeszkán. És tekercsbe tekerjük, a hegyétől kezdve a "kalap" felé.
	A kapott rózsákkal díszítjük a salátát. Többet is készíthet, és összegyűjthet egy "csokrot". Készíthet egy nagyot, és helyezze a közepére.

Ugyanígy almából rózsa készül.

uborkalevél

Az uborkát gyakran használják a faragáshoz. Számos értékes tulajdonságuk van: sűrűek, így kényelmes kivágásuk, héjuk és pépük különböző színű, aminek köszönhetően dekoratív hatás érhető el. Próbáld meg levágni az uborka leveleit. Egy uborka legalább két levelet hoz.

	Először vágjon egy darab uborkát, a képen látható módon.
	Vágja le a húst belülről, de ne túl közel a héjához.
	Adj levélformát az uborkának. Vágjon le több pépet a hegyes széléről.
	A lap közepén végezzen két vágást, amelyek a csúcshoz közelednek.
	Oldalról vágjon merőleges vágásokat az első kettőre, és távolítsa el ezeket a töredékeket.
	Vágjon át lyukakat a pépben szórólapok formájában.
	Ha mindent jól csináltál, kapsz egy ilyen uborkalevelet.

Izzó tavirózsa

A tavirózsa faragásához lila hagymára lesz szüksége, az ilyen virágot nem kell festeni, hogy színt adjon.

	Vegyünk egy hagymát és hámozzuk le.
	Középen cikcakk vágásokat készítsen, körben haladva.
	Válasszuk szét a két felét.
	Szerelje szét a felét különálló részekre, és szerelje össze újra, hogy a szegfűszeg ne illeszkedjen egymáshoz.
	Egy hagymából két tavirózsa terem.

banán kutya

A banán ugyan nemigen illik sós saláta díszítésére, de a banánból érdemes kutyát csinálni, mert jön a Kutya éve. És ebből a gyümölcsből egy bájos tacskót kapnak.

	Szabadkézi rajzoljon papírra egy sablont lábas banán formájában. Rögzítsd egy banánhoz, és éles késsel karikázd be a körvonalat, vágd át a héját.
	Hajlítsa meg a lábakat.
	A lábas sablonon kívül szükséged lesz egy füles sablonra is, rajzold meg kézzel is.
	Csak a füleket és az alját vágja le a sablon szerint.
	A fülek között készítsen egy ilyen íves bemetszést.
	Vágja le a banánpépet és dobja ki. Hajlítsa le felülről a fülek között kialakult laza héjat.
	Késsel készítsen bemélyedéseket a szem számára, és tegyen bele fekete borsot.
	Helyezzen be egy pár fogpiszkálót a fej tövébe.
	Rögzítse a "fejet" a "torzóhoz".

Spirálok

Ha meglátja a kész zöldségspirálokat, úgy tűnik, hogy otthon elkészíteni vagy lehetetlen, vagy drága eszközökre van szükség. De minden, mint kiderült, sokkal egyszerűbb.

	Nem kell más, mint egy uborka, egy szeletelő és egy éles kés. Bár lehet szeletelő nélkül is.
	Először az uborkát vágjuk vékony szeletekre. Ezután mindkét oldalon átlósan vágja le a széleket.
	Végezzen több párhuzamos vágást.
	Csavarjon egy darab uborkát ceruzával.
	Óvatosan távolítsa el a spirált, és díszítse a salátát.

retek virág

Láttad már, hogyan lehet rózsát készíteni palacsintából és céklából, paradicsomból, de van más mód is a faragott virág készítésére. Retekből próbáljuk kivágni, vagy inkább ne is vágjuk ki, hanem darabokra hajtsuk.

Hattyú az almájuk

Ez egy eredeti, meglehetősen egyszerű módja a saláta vagy a gyümölcsdarabok díszítésének. Óvatosan ismételje meg az összes lépést a mesterkurzus szerint.

	Az almát átlós vágással kétfelé vágjuk.
	Vegyük a csészelevelű részt. Távolítsa el a csontokat.
	Fektesse a képen látható módon. Helyezzen egy kést a tetejére és az aljára - korlátozóként szolgálnak.
	Egy másik késsel készítsen bemetszést kissé a középponttól jobbra.
	Ezután vágja le az almát az oldalán.
	Ezután ismételje meg a lépéseket az alma bal oldalán.
	Fektesse újra a vágott részt a két kés közé. A szélétől visszalépve végezzen bevágásokat a tetején és az oldalán.
	Több ilyen darabot is kapsz.
	Tedd ki őket.
	Helyezze a "szárnyakat" az alma fő felébe az oldalakon. Vágjon ki egy darab almát a közepén.
	Vegyük az alma másik felét, amit még nem használtunk.
	Vágjunk le egy vékony almát.
	Most vágja ki azt a részt, amelyet a képen egy késsel borítanak.
	És vágja le a szélét.
	Nyomja a magot a pépbe. Adjon a darabnak lekerekítettebb formát.
	Illessze be a hattyú fejét a középső bevágásba.

hagymás dália

Első pillantásra nehéz elhinni, hogy a dáliát hagymából saját kezűleg készítik, mindössze 8 vágásból. Olyan szépnek és kifinomultnak tűnik.

	Vegyünk egy éles és vékony kést.
	A gyökér oldaláról nem vágunk semmit, ellenben egyenletes vágást végzünk.
	Vegye az izzót a kezébe, vagy tegye a táblára. A hagymát a közepén vágjuk, de ne teljesen. Kb. 1 cm-t nem vágunk.
	Az első bemetszésre merőlegesen végezzen egy második bemetszést. Most vágja félbe mindegyik darabot.
	És megint félbe: vágunk két részt egyszerre vagy mindegyiket külön-külön.
	Vegyünk egy tál vizet, és tegyük a hagymát a vízbe néhány órára.
	Két óra elteltével távolítsa el az izzót, krizantém lesz.
	Ha piros krizantémot szeretne készíteni, mártsa a hagymát céklalébe, és hagyja állni egy kicsit. Minél tovább tartod a hagymát a lében, annál intenzívebb lesz a színe.
	Gyönyörű és lenyűgöző dekoráció.

Nézze meg a videót további érdekes mesterkurzusokért.

Videó: sárgarépa virág

Videó: uborkás pillangó

Videó: paradicsom és uborka dekoráció

A fotófaragás ékszerek kreatívra ösztönöznek.

Azok a termékek, amelyekkel az ételt díszítik, nem ütközhetnek a fő összetevőkkel, hanem csak kiegészíthetik azokat és gazdagítják az ízt. Ma nemcsak az ünnepi asztalra szánt ételekről fogunk beszélni, hanem a mindennapi ételeket is.

Az ünnepi asztal ételeinek saját kezű díszítésének főbb pontjai

Az első ételt leginkább zöldekkel díszítjük - a finomra vágott petrezselyem, koriander, zöldhagyma nyári ízt ad, és ami a legfontosabb, vitaminokkal gazdagítja.

A második étel, amelyet élénk, kontrasztos színű zöldségekkel díszítettek, vonzónak tűnik. Például egy karaj vagy far steak széles tányérban tálalható, egy marék zöldborsóval, retek félkörívekkel, savanyú káposztával, egy szál zölddel díszítve. Köretként a csíkokra vágott és rántott burgonya étvágygerjesztőnek tűnik.

Zöldség tányér dekoráció

Tavasszal és nyáron a saláta, a zeller, a különféle káposztafélék egészben és apróra vágva is csodálatos díszei az ételeknek.

A paradicsom és az uborka gyönyörűen néz ki, szeletelve és nagy zöld salátalevelekkel borított tányérokra terítve.

Szeletelt zöldségek - dekoráció otthon

Az első étel morzsolt tisztásnak fog kinézni, ha a sárgarépát virágra vágjuk, és a levest megszórjuk apróra vágott zöldhagymával. A sárgarépát közepes méretűre kell venni, meghámozzuk, megmossuk és 3-4 részre vágjuk. A kapott különböző átmérőjű rudakból vágja ki anélkül, hogy elérné a szektor magját, a legkeskenyebb részből - három szektor, a következőből - négy stb. Ennek eredményeként a rúd végén "virágokat" kap. eltérő számú "szirmokkal".

A paradicsom eredeti módon fogja díszíteni asztalát, ha eltávolítja róla a magot, és megtölti hámozatlan uborka- vagy zöldborsókockákkal.

Nagyon jó mulatság az asztalon látni a gyerekek által különösen kedvelt, tojásból és paradicsomból készült légyölő galócát, a „legyező galótát a tisztáson”. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, és a tompa részét levágjuk, hogy tányéron álljon. Tegyünk egy tányérra apróra vágott zöldeket, zöldhagymát vagy tegyünk salátaleveleket, és rakjuk bele a tojásokat. Ezután vegyünk egy paradicsomot, vágjunk le egy szeletet, és késsel vegyünk ki belőle egy kis péppépet, csak annyit, hogy a „lábra” tudd tenni a „kalapot”. Miután az összes gombát összeállítottuk, tegyen fehér tejfölpontokat a kalapokra.

A zöldségeket dekoratívan díszíthetjük az ünnepi asztalra. Egy étel díszítésekor jó, ha friss és konzerv zöldséget is használunk. A natúr uborkát legyezőre, tollakra és vékony hosszú csíkokra lehet vágni, amelyek könnyen kúpokká és szirmokká gurulnak.

Ha ősszel időben gondoskodott a sózott káposztáról, akkor egész télen nemcsak kiváló savanyúság lesz, hanem bármilyen húsétel kiváló dekorációja is.

A finomra vágott vörös káposzta különleges ízt ad az egész asztalnak.

Második fogások és harapnivalók gyönyörű kialakítása saját kezűleg

Ha a rizs a második étel körete, akkor különböző színekre színezheti: paradicsom - rózsaszín, sáfrány - sárga, és ha a rizst finomra vágott kaporral keveri - zöldre.

A halételeket citromszeletekkel díszíthetjük úgy, hogy a héjukból sarkokat vágunk ki, így különböző átmérőjű fogaskerekeket kapunk.

A hús- és halételek díszítésekor gyönyörű kontrasztot alkotnak a citrom és a naranccsal az ecetes szilva, egres, olajbogyó és ecetes alma egész gyümölcsei.

Ha van valamilyen sós uzsonnája kis mennyiségben, akkor kényelmes, ha adagokban osztja el. Erre a célra lehet főtt tojást venni, hosszában kettévágni, kiszedni a sárgáját, ami egy másik étel dekorációjaként vagy salátához is használható, a fehérjét pedig fekete, vörös kaviárral megtöltjük egy borsóval, pollock kaviár, hering hús stb.

Próbálja meg díszíteni a halat az alábbiak szerint. Vegyünk egy gyönyörű szál petrezselymet vagy koriandert, zöldborsót, egy „virágot” sárgarépát, egy fogaskerekű citromot vagy retket, egy karikát kemény tojásból, és töltsük meg az edényt húslevesből készült zselével (az arány alapján: 5 g duzzadt zselatin 100 g melegített húsleveshez). A halak kiváló kiegészítője a kefir zselé apróra vágott gyógynövényekkel és tormával.

Saláta vagy felvágottak látványos háttere lehet a répa teteje vagy a vörös káposzta levele. Tojáshoz hámozatlan uborka, ferdén és gyakran az egyik oldalán rovátkolt, legyezős.

Egy közönséges izzóból krizantémot készíthet, ha gyakran szektorokra vágja, nem éri el az alját, és egy éjszakán át hideg vízbe engedi. Itt több szín is lehetséges. Ha répalével vagy sáfrányforrázattal színezi a vizet, akkor reggelre rózsaszín, fehér vagy sárga „virág” „virágzik”.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz