วิธีปรุงผัก. สลัดแครอทและฟักทอง ผักใบเขียว
ผัก-เป็นส่วนประกอบสำคัญในแทบทุกจานส่วนใหญ่ อาหารประจำชาติ. ข้อยกเว้นคือของหวานและขนมอบ (และถึงแม้จะไม่เสมอไปก็ตาม) อาหารประเภทผักที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็กและ โภชนาการอาหารตลอดจนระหว่างการถือศีลอด
สารที่เป็นประโยชน์จากผักจะถูกร่างกายดูดซึมได้เกือบทั้งหมดและไฟเบอร์ก็มีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ ประเด็นก็คือบางครั้งการให้อาหารประเภทผักแก่เด็กและผู้ใหญ่บางคนเป็นเรื่องยากมาก "ด้วยรสชาติ"จะบอก วิธีการปรุงผักเพื่อให้ทุกคนรักพวกเขาอย่างแน่นอน! แนะนำอย่างรวดเร็วและ สูตรง่ายๆสำหรับทุกรสนิยม
เมนูผักแสนอร่อย
- บรอกโคลีอบ
แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 10 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณโรยกะหล่ำปลีด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ - อบ ผักกาดขาวปลีในซอสรสเผ็ด
ตัดกะหล่ำปลีออกเป็น 4 ชิ้นแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ผสมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและ น้ำมันงา,เพิ่มนิดหน่อย ซีอิ๊วกานพลูกระเทียมสับและเมล็ดงาหนึ่งกำมือ ผัดและเทซอสลงบนกะหล่ำปลี อบประมาณ 7-10 นาทีที่ 180 องศา
- บรัสเซลส์ถั่วงอกกับชีส
โคจังชิกิ บรัสเซลส์ถั่วงอกลวกสะเด็ดน้ำในกระชอน ผสม 1 ช้อนโต๊ะ เนยพร้อมนม 0.5 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง และ 50 กรัม ชีสขูดเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำ วางกะหล่ำปลีลงในพิมพ์เทลงในไส้แล้วอบประมาณ 30–45 นาทีที่ 180 องศา
- เห็ดผัดฝรั่งเศส
โยนเห็ดที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ทอดจนเข้มขึ้นเล็กน้อย ใส่กลีบกระเทียมสับ เทไวน์ขาวแห้ง 100 มล. ปรุงอาหารต่อจนไวน์ระเหย จากนั้นจึงเติมเกลือ
- มะเขือเทศเชอร์รี่อบกับกระเทียม
ผ่าเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง ผสมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะกับกลีบกระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย ปรุงรสมะเขือเทศด้วยส่วนผสมนี้แล้วใส่ลงในกระทะ อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา
- ทอด กะหล่ำพร้อมซอสชีส
แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยและน้ำ น้ำมะนาวและทอดจนเป็นสีทอง เตรียมตัว ชีสซอสผสมครีมเปรี้ยวชีสขูดเกลือและพริกไทย ใส่ซอสในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟบนดอกกะหล่ำ
- แพนเค้กผัก
ขูดโคห์ราบี แครอท และหัวหอมสับละเอียด ใส่ไข่ แป้งหนึ่งช้อน เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทอดแพนเค้กในกระทะอุ่นโดยเติมน้ำมันพืช
- ของขบเคี้ยวบวบ
หั่นบวบเป็นชิ้นแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน เตรียมส่วนผสมของชีสขูดและสมุนไพรหอม (โหระพา, ออริกาโน, ใบโหระพา) เติมหยิก โรยบวบด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยส่วนผสมชีส อบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนที่ 200 องศา
- ซอสกรีก Tzatziki
ขูดแตงกวา ในชามลึก ผสมโยเกิร์ต กระเทียม น้ำมันพืชเกลือ และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เพิ่มแตงกวาขูดและผักชีฝรั่งสับ
- แครอทคาราเมล
สับแครอทแล้วทอด น้ำมันมะกอกด้านหนึ่งเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที เปิดฝาออก พลิกแครอทไปอีกด้านหนึ่ง ปรุงรสด้วยไธม์ พริกไทยดำ เกลือ โรยด้วยน้ำมะนาว ยกลงจากเตา แล้วเสิร์ฟทันที
- น้ำซุปข้นด้วย ถั่วเขียวและหัวหอม
ต้มมันฝรั่งบดด้วยนมร้อนและเนย ลวกถั่วเขียวเป็นเวลา 5 นาที ผัดหัวหอมเล็กที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงไป ปริมาณน้อยเนย. เสิร์ฟน้ำซุปข้นกับถั่วลันเตาและหัวหอม
- กะหล่ำปลีผัดซอสมะนาว
ในเครื่องปั่นผสมน้ำมะนาว, น้ำมันพืช, สมุนไพรหอม,กานพลูกระเทียม,ผักชี,เกลือและน้ำตาล หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ เป็นสีน้ำตาลบนตะแกรงหรือในกระทะที่แห้งโดยมีพื้นผิวเป็นยาง เสิร์ฟพร้อมซอสด้านบน
เวลาเตรียมการขั้นต่ำและการรักษาความร้อนขั้นต่ำนั่นคือทั้งหมด
อาหารประเภทผัก– นี่คือพื้นฐาน โภชนาการที่สมดุล. ความสำคัญของผักต่อร่างกายไม่ได้เกิดจากผักเท่านั้น คุณค่าทางชีวภาพ(ซัพพลายเออร์หลักของวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอาหารรอง) แต่ยังส่งผลดีต่อกระบวนการย่อยและการดูดซึมสารอาหารทั้งหมดอีกด้วย เพื่อสุขภาพที่ดีและกระฉับกระเฉง ควรบริโภคอย่างน้อย 600 กรัมทุกวัน ผักและผักใบเขียว ดังนั้นเราจึงไม่ขี้เกียจและเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น จานผัก.
สูตรด่วนสำหรับผัก ajapsandali กับมันฝรั่ง จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการให้ความแข็งแรงตลอดทั้งวัน...
โรลเหล่านี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ส่วนผสมมีราคาไม่แพงที่สุด ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: สิ่งที่คุณต้องมีคือมะเขือยาว คอทเทจชีส กระเทียมสองสามกลีบ และสมุนไพรสองสามก้าน...
จานนี้ย่อยง่ายอุดมไปด้วยวิตามินและมี รสชาติอันประณีตสรุปคือรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คุณธรรมที่ดีที่สุดจานผัก จานที่สมบูรณ์แบบในโพสต์...
ลองม้วนมะเขือยาวแสนอร่อยเหล่านี้ด้วย ไส้ผัก. ประณีตและ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. ปรากฎว่าอร่อย ราคาถูก และแคลอรี่ต่ำ สูตรทำง่ายและรวดเร็ว...
เตรียมพร้อม ม้วนบวบค่อนข้างง่ายกลายเป็นว่าอร่อยสวยงามและราคาถูกจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแยกจานก็ได้...
เตรียมมะเขือยาวบวบและมะเขือเทศที่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ ก่อนหน้านี้ Ratatouille ถือเป็นอาหารของคนยากจน แต่ปัจจุบันนี้ถูกเสิร์ฟมากที่สุด ร้านอาหารสุดหรูความสงบ...
ฉันขอแนะนำสูตรง่ายๆ อร่อยและใช้งานได้จริงนี้ ด้วยปริมาณเพียง 300 กรัม เนื้อสับและบวบสองสามตัวสามารถทำอาหารกลางวันเลิศรสได้ งั้นเข้าครัวเตรียมยัดไส้ซูกินีกันดีกว่า...
จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและถ้าคุณมีขวดโหล ถั่วกระป๋องและเลโชก็เตรียมสิ่งนี้ สตูว์ผักโดยทั่วไปจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ลองแล้วจะอร่อย...
อร่อยมากและ เค้กที่ผิดปกติ- จานที่ดีสำหรับวันหยุดหรือเพื่อ โอกาสพิเศษ. เตรียมง่ายอร่อยราคาถูกและสวยงาม ทางเลือกที่ดีอาหารจานเนื้อ...
มาก สูตรอร่อยฟักทองยัดไส้เนื้อสับและผัก ฟักทองนี้เตรียมง่าย แต่ให้ผลฉ่ำ มีกลิ่นหอมและสวยงาม เมนูอร่อยและดีต่อสุขภาพทั้งครอบครัว....
เตรียมวิตามินคาเวียร์จากซูกินี มะเขือยาว ผักกาดหอม หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายกลายเป็นอาหารมื้อเย็นมื้อเบา ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ...
ลองอ่อนโยนและเหลือเชื่อเหล่านี้ ชิ้นเนื้อฉ่ำจากถั่วเลนทิลกับหัวหอมและแครอท พวกเขาเตรียมค่อนข้างเรียบง่ายและมีรสชาติเหมือนมันฝรั่ง zrazy...
ไข้หวัดกำลังโหมกระหน่ำข้างนอก และกระเทียมก็กำลังแห้งอยู่ในตู้เย็นเหรอ? ถ้าอย่างนั้นฉันแนะนำให้เตรียมวิตามินคาเวียร์จากกระเทียม - การเยียวยาที่ดีเยี่ยมเพื่อป้องกันและควบคุมโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่....
หากคุณกำลังวางแผนที่จะปรุงอาหารแปลกใหม่และในขณะเดียวกันก็จะรวดเร็วและราคาไม่แพงลองใช้สูตรนี้ มะเขือยาวออกมาอร่อยและไม่มีรสขม...
ฤดูร้อนเป็นฤดูของบวบ และจะมีวิธีใดที่จะดีไปกว่าการปรุงอาหารทุกประเภทจากบวบในฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันทำให้คุณลดน้ำหนักได้ดีมาก))) บวบเหล่านี้เตรียมง่ายมาก มันอร่อยและสวยงาม...
บวบอบในเตาอบเหล่านี้มีความสวยงามและอร่อยมากจนสมควรที่จะเป็นของตกแต่งหลัก โต๊ะรับประทานอาหารและคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานพิเศษและราคาไม่แพงนี้สำหรับวันหยุด...
หัวนี้กลายเป็นความอ่อนโยนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการและในด้านคุณสมบัติทางโภชนาการก็ไม่ด้อยไปกว่ากันเลย หัวเนื้อ. สูตรเด็ดสำหรับคนถือศีลอด...
สูตรที่ไม่ธรรมดาซูกินียัดไส้ตุ๋นน่ารับประทานมาก ซอสครีมเปรี้ยว. สำหรับจานคุณจะต้อง: บวบหรือบวบ เนื้อสับ, หัวหอม, ข้าวต้ม, ซาวครีมไขมันต่ำ...
อร่อยดีต่อสุขภาพและ สูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถเพิ่มสัมผัสความหลากหลายให้กับ เมนูประจำวัน. สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ เหมาะสำหรับเข้าพรรษาและมังสวิรัติ...
ลองอันนี้แน่นอน สูตรแคลอรี่ต่ำจากคอลเลกชั่นเยอรมัน จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหาร เตรียมพร้อม ถั่วเขียวง่ายมาก...
มะเขือยาวผัดอยู่เสมอ กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ใดๆ ไม่มีเนื้อ? และหากไม่มีเนื้อสัตว์ผัดก็บินหนีไปด้วยความเร็วแสงอาจเป็นกับขนมปังหรือด้วยก็ได้ มันฝรั่งต้ม. สูตรปฏิบัติจริงสำหรับแม่บ้านสายปฏิบัติ...
สูตรบวบตุ๋นกับผักที่เรียบง่ายราคาถูกใช้งานได้จริงและอร่อย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมการได้อย่างรวดเร็วและไร้ปัญหา จานอาหารจากบวบ...
เหล่านี้ ผักทอดเหมาะสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับสัตว์ปีกหรือเนื้อแดง ใช้งานได้จริงและรวดเร็วในการเตรียมตัว และเพื่อให้ชิ้นเนื้อเรียบเนียนและสวยงาม...
ฉันเสนอสูตรของคุณยายกะหล่ำปลีม้วนออกมาฉ่ำนุ่มมีกลิ่นหอมราวกับเป็นเด็ก พวกเขาค่อนข้างง่ายในการเตรียมและทำให้อร่อย สารประกอบ: ผักกาดขาว,เนื้อสับ,ซอสมะเขือเทศ...
เหล่านี้ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจอร่อยและชุ่มฉ่ำพอๆ กับกะหล่ำปลีม้วนแบบดั้งเดิม เพียงแต่ปรุงได้เร็วเป็นสองเท่า ไม่เชื่อฉันเหรอ? แล้วลองดูเองครับ...
อย่าลืมทำบวบที่น่าทึ่งเหล่านี้ยัดไส้ผัก พวกมันอร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพมาก จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร...
จานเด็ดสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่รักสุขภาพของตนเองและ รูปร่างที่สวยงาม. ผักกาดหอมยัดไส้ด้วยแชมปิญอง หัวหอมทอดแล้วเอาเข้าเตาอบ...
ลองอันนี้แน่นอน สูตรเด็ด. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้อบในเตาอบมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมเลยแล้วคุณจะเห็นเองว่าแตกต่างจากกะหล่ำปลีม้วนทั่วไปอย่างไร...
ทุกสิ่งอันชาญฉลาดนั้นเรียบง่ายเช่นนี้ จานอร่อยทำจากมะเขือยาวซึ่งได้ชื่อมาจากความเผ็ด ลิ้นแม่สามีเตรียมเร็วมากและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ เลย...
ลองสูตรฟักทองที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ จานนี้เตรียมด้วยตัวเอง: ฉันหั่นฟักทอง, มันฝรั่ง, หัวหอม, ใส่ทุกอย่างในเตาอบและ voila - สวยงามอร่อยและ อาหารเย็นเพื่อสุขภาพพร้อม!
ทุกคนรักมะเขือเทศ พวกเขาทำสลัดฉ่ำและอร่อยมะเขือเทศสามารถตุ๋นดองทำเป็นซอสและยังสามารถยัดไส้เนื้อและอบในเตาอบได้อีกด้วย ความอร่อยกลับกลายเป็นความพิเศษ...
ถั่วจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอและ ถั่วต้มด้วยผักเป็นเพียงอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดในช่วงเข้าพรรษา คุณสามารถเตรียมอาหารได้ดังนี้: น้ำมันหมูผักและไม่มี...
สูตรอร่อยและใช้งานได้จริง กะหล่ำปลีนี้ปรุงเร็วมากกลายเป็นเนื้อฉ่ำและกรอบ ขอบคุณที่ปานกลาง การรักษาความร้อนวิตามินเกือบทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้...
จานผักที่อร่อยและสวยงามนี้มาจากเรา แดดจ้าอิตาลี. และอย่างที่ทราบกันดีว่าชาวอิตาเลียนรู้เรื่องการทำอาหารเป็นอย่างมาก ลองนึกภาพ: มันฝรั่ง มะเขือยาว และพริกไทยอบในเตาอบพร้อมชีส...
บวบมีราคาถูก อร่อย และดีต่อสุขภาพ ดังนั้นในฤดูร้อนเราจึงเตรียมอาหารบวบให้มากขึ้น สูตรที่ง่ายที่สุดที่มือใหม่ทุกคนสามารถทำได้คือ ซูกินีทอดกับมายองเนสและกระเทียม...
สูตรพาสต้าที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมบรอกโคลีพริกแดงและชีส เตรียมจานอย่างรวดเร็วมีความสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์ด้วยซ้ำ...
สตูว์จะอร่อยเป็นพิเศษหากผักทั้งหมดแยกจากกัน แต่... ในกรณีนี้ น้ำมันส่วนเกินเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ขอเสนอสูตรง่ายๆ ใช้ได้จริง ไร้ไขมันส่วนเกิน...
แม่บ้านที่ดีทุกคนมักจะมีของอร่อยในสต็อกอยู่เสมอ กะหล่ำปลีดอง. กะหล่ำปลีจะตกแต่งโต๊ะเหมือนสลัดวิตามินทั่วไป วิธีการปรุงแบบกรอบๆและ กะหล่ำปลีฉ่ำ, อ่านที่นี่...
แม้ว่าจานนี้จะค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่คุณต้องมีสมาธิและจัดระเบียบ แต่ฉันรับรองกับคุณว่าคุณจะได้รับรางวัลสำหรับความพยายามของคุณ ครอบครัวของคุณจะซาบซึ้งที่คุณห่วงใยสุขภาพของพวกเขา...
ทุกคนรักอาหารจานนี้ ผู้หญิงมีไว้สำหรับการปฏิบัติจริง กะหล่ำปลีตุ๋นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ใด ๆ นอกจากนี้ยังเป็นไส้พายที่ยอดเยี่ยมและในแง่ของปริมาณแคลอรี่มันเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการ...
เตรียมของโปรดของทุกคนไว้ให้พร้อม สลัดวิตามินจากแครอทสด สำหรับสิ่งนี้ง่ายมากและ สูตรด่วน แครอทเกาหลีปรากฎว่ากรอบปานกลาง ร้อนปานกลาง และเผ็ด...
ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาสำหรับผักสด แม่บ้านทุกคนพยายามเตรียมอาหารประเภทผักให้ได้มากที่สุด และผู้นำในหมู่พวกเขาคือสตูว์ผัก ลองสูตรง่ายๆและอร่อยนี้ดูสิ...
ทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับกัซปาโช นี่คืออาหารจานผักทั่วไปจากจังหวัดทางตอนใต้ของสเปน และปรุงจากผักสดเท่านั้น ส่วนผสมหลักของกัซปาโช่ได้แก่ มะเขือเทศสุก, น้ำมันมะกอก...
ที่ได้รับความนิยมและมากที่สุด จานโปรดจากถั่ว - ไม่ต้องสงสัยเลย ซุปถั่ว. และน้ำซุปข้นก็มาจาก ถั่วสดนอกจากอร่อยและมีประโยชน์แล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย...
บวบได้รับความนิยมอย่างมากจากความราคาถูก ความพร้อมใช้งาน และความรวดเร็วในการเตรียม แต่คุณสามารถใช้มันได้ไม่เพียงเท่านั้น อาหารประจำวันบวบยัดไส้ชีสเหล่านี้ก็เหมาะสำหรับวันหยุดเช่นกัน...
คุณจะต้องชอบสลัดนี้อย่างแน่นอนซึ่งคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศสที่รู้เรื่องการทำอาหารเป็นอย่างมาก ข้อดีหลักของสลัดคือ เนื้อฉ่ำ นุ่ม เบา เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก...
กะหล่ำดอกมีหลากหลายสูตรแต่กะหล่ำปลีชนิดนี้มี แชมปิญองทอดด้วยซอสเบชาเมลจะออกมานุ่มและอร่อยผิดปกติ ลองเลย อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก...
และดอกกะหล่ำกับม้วนเนื้อรมควันและอะโวคาโดบดนี้เหมาะสำหรับนักชิมอย่างชัดเจน มาก จานที่ผิดปกติมันอยู่ในอะไร รูปร่างและด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ และทุกอย่างปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษ...
ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของผักโขม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงให้อร่อย ลองผักโขมเนื้อนุ่มอบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก...
จานผักนี้มาหาเราจากสเปน ยิ่งไปกว่านั้น เช่นเดียวกับในกรณีของ Paella ไม่มีสูตรใดสูตรหนึ่ง แม้ว่าจะมีความหลากหลาย แต่สิ่งสำคัญในจานนี้คือผักตุ๋นกับเห็ดและเบคอน...
ลองสิ่งนี้ง่ายและ ครีมละเอียดอ่อน. จะชาร์จพลังงานช่วยรักษาสุขภาพ ความงาม และรูปร่าง และเพื่อให้ครีมมีรสชาตินุ่มละมุนจริงๆ...
จานผักดั้งเดิมที่สามารถตกแต่งได้มากที่สุด โต๊ะที่สวยงาม. รสชาติไม่ธรรมดาและสีที่แปลกตายิ่งขึ้นจะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยเมย...
เตรียมความอร่อยฟินนี้ไว้ได้เลย อาหารเบา ๆจาน. มันจะเติมพลังให้คุณและทำให้รูปร่างของคุณเพรียวบาง ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้เพียงเล็กน้อย: บรอกโคลี ข้าว และเฮก...
เตรียมความอร่อยและดีต่อสุขภาพ มะเขือยาวดอง. หลังจากใช้เวลาน้อยมากก็จะได้รับวิตามิน ของว่างเย็น ๆซึ่งเหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและทุกวัน...
เตรียมความอร่อยสุดพิเศษ สวยงาม และ ของว่างเพื่อสุขภาพจากความสดใหม่ พริกหยวกชีสและกระเทียม จานนี้ดูน่ารับประทานมาก อร่อยจนแทบจะบินออกจากโต๊ะเลย...
สลัดผักหวานอมเปรี้ยวนี้จะเป็นเครื่องเคียงในอุดมคติสำหรับเนื้อสัตว์หรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือควบคุมอาหาร อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการไปพร้อมๆ กัน...
กบาลเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว เนื้อนุ่มและดีต่อสุขภาพ มีวิตามินและจำเป็นมากมาย กรดไขมัน. หัวกะหล่ำปลีใช้ทำแซนด์วิชหรือใช้เป็นเครื่องเคียงได้...
- ควรล้างผักและสมุนไพรให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร
- ผักกาดหอม, สีน้ำตาล, ผักโขม, หัวหอมและผักใบเขียวจะถูกคัดแยกออกก่อน, ส่วนที่เสียหายจะถูกลบออก, จากนั้นจึงล้างอย่างใดอย่างหนึ่งภายใต้ น้ำไหลหรือในภาชนะขนาดใหญ่เปลี่ยนน้ำหลายครั้ง
- มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, หัวผักกาด, คื่นฉ่ายและหัวไชเท้าจะถูกล้างก่อน, ปอกเปลือก, แล้วล้างอีกครั้ง
- ควรล้างผักในน้ำเย็นและรวดเร็ว การ "แช่" เป็นเวลานานทำให้ผักสูญเสียวิตามินและสารอาหารที่ละลายได้บางส่วน
- ผักแช่แข็งที่ใช้สำหรับเตรียมอาหารประเภทผักจะไม่ละลายน้ำแข็ง แต่จะจุ่มลงในจานที่เตรียมไว้โดยไม่ละลายน้ำแข็ง
- เพื่อที่ว่าหลังจากปรุงถั่วเขียวผักโขมสีน้ำตาลตำแยแล้ว สีเขียวพวกเขาจะแช่ในน้ำเดือดนำไปต้มโดยเร็วที่สุดจากนั้นปรุงภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน เมื่อสุกแล้ว ให้ยกลงจากเตา แล้วใส่ตะแกรงหรือกระชอน
- ผักนึ่งเกือบจะรักษาวิตามินไว้ได้อย่างสมบูรณ์
- ไม่ควรเก็บผักที่ปอกเปลือกแล้วควรปรุงทันทีเนื่องจากวิตามินซีที่มีอยู่ในนั้นจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว
- ผักใด ๆ ที่ถูกต้มหรือทอดด้วยไฟแรงก่อน จากนั้นลดความร้อนลงและปรุง (เสร็จแล้ว) ด้วยไฟอ่อน
- ยังไง ผักที่ใหญ่กว่าวิตามินก็จะสูญเสียน้อยลงระหว่างการปรุงอาหาร
- เพื่อให้ผักคงความชุ่มฉ่ำสูงสุดควรวางไว้ในน้ำเดือดเค็มหลังจากเดือดความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุด
- ในระหว่างการปรุงอาหาร มันฝรั่ง แครอท และผักรากอื่น ๆ ควรเติมน้ำไม่เกินความหนาหนึ่งนิ้ว
- เมื่อผักสุก วิตามินและสารอาหารบางส่วนจะลงไปในน้ำ ดังนั้นอย่าทิ้งน้ำซุปผัก สามารถใช้สำหรับซุปและซอสได้
- อย่าลืมตัดหัวแครอทสีเขียวออก เนื่องจากมีรสขมและไม่เหมาะกับอาหาร
- มะเขือเทศมีประโยชน์มากกว่าสลัด หากชิ้นมะเขือเทศทอดในน้ำมันพืชก็สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือของว่างได้
- หากต้องการขจัดความขมออกจากมะเขือยาว ให้แช่มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นบีบให้เข้ากันแล้วปรุงต่อตามสูตร
- หากคุณกำลังเตรียมคาเวียร์จากมะเขือยาว คุณไม่ควรใส่มะเขือม่วงผ่านเครื่องบดเนื้อ เมื่อสัมผัสกับโลหะ มะเขือยาวจะได้รสชาติโลหะที่ไม่พึงประสงค์ ซึ่งโดยธรรมชาติแล้วจะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อคุณภาพของคาเวียร์
- ก่อนปรุงกะหล่ำดอก ให้ใส่หัวกะหล่ำปลีลงไป น้ำเกลือ(2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) หากมีหนอนผีเสื้อซ่อนตัวอยู่ในกะหล่ำดอกก็จะโผล่ออกมา
- กะหล่ำดอกที่มีดอกย่อยสีเขียวมีรสขม ดังนั้นควรซื้อกะหล่ำดอกสีขาว ไม่ควรเก็บกะหล่ำดอกไว้ในที่มีแสงมันจะมืดลงอย่างรวดเร็วและสูญเสียรสชาติ
- การใช้น้ำซุปบีทรูทกับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยคุณสามารถแต้มสีได้ สีชมพูช่อดอกกะหล่ำดอกต้มหรือดอง
- เพื่อที่จะกำจัด กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ในขณะที่ปรุงกะหล่ำดอกให้วางชิ้นส่วนลงในกระทะพร้อมกับกะหล่ำปลี ขนมปังขาว. คุณยังอาจใช้ผ้าชุบน้ำส้มสายชูพันรอบกระทะก็ได้
- ถึง หัวหอมทอดให้ทั่วแล้วกลายเป็นสีทองสวยงาม ขั้นแรกให้โรยแป้งกับหัวหอมก่อนแล้วจึงทอดด้วยไฟปานกลาง
ใน ช่วงฤดูหนาวผักแช่แข็งเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านทุกคนที่คอยควบคุมอาหารของครอบครัว
เพื่อที่พวกเขาจะได้เก็บเอาไว้ทั้งหมด คุณสมบัติทางโภชนาการมีความจำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการแช่แข็ง
ผักบางชนิดราดด้วยน้ำเดือดเพื่อลวกแล้วจุ่มลงไป น้ำเย็น.
ใน ตำราอาหารมี เป็นจำนวนมากสูตรการทำอาหารที่ทำให้คุณพึงพอใจด้วยคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติอันทรงคุณค่า
สิ่งสำคัญที่ต้องจำ!กฎหลักของผักแช่แข็งที่ปรุงอย่างโอชะคือระยะเวลาในการให้ความร้อน
ถ้าใช้ ผสมพร้อมจากร้านใส่ถุงแล้วบนบรรจุภัณฑ์ก็มี คำอธิบายโดยละเอียดพร้อมคำแนะนำ
ด้านล่างนี้คือ วิธีที่ดีที่สุดการเตรียมผักแช่แข็งที่สามารถเสิร์ฟได้:
| วิธีทำอาหาร | สูตรอาหาร |
| กระทะ | กระทะวางอยู่บนเตา ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน และผักก็ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน ต้องตั้งค่าแก๊สให้เผาไหม้อย่างเข้มข้นเพื่อให้ความชื้นระเหยได้ดีขึ้น หลังจากที่น้ำระเหยหมดแล้ว ให้ลดแก๊สลงแล้วปิดฝากระทะ พวกเขาจะต้องเคี่ยวให้ละเอียดจนกระทั่ง สุกเต็มที่. ต้องเสิร์ฟเป็นกับข้าว |
| ผู้เล่นหลายคน | ต้องวางผักอย่างระมัดระวังบนตาข่ายซึ่งมีไว้สำหรับนึ่งอาหาร น้ำถูกเทลงในชามหลายเมนู คุณต้องเพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ จากนั้นเปิด multicooker และตั้งค่าโหมดนึ่ง ระยะเวลาในการอบชุบด้วยความร้อนไม่เกิน 25 นาที ด้วยวิธีนี้ผลิตภัณฑ์จะคงอยู่ สารอาหารและ คุณภาพรสชาติ |
| เตาอบ | ก่อนที่จะอบผักแช่แข็งในเตาอบ คุณต้องทอดผักเหล่านั้นในกระทะที่ร้อนก่อน ความชื้นจะระเหยออกไปจานจะคงรูปร่างได้ดีขึ้น จากนั้นนำไปวางในรูปแบบพิเศษซึ่งต้องทาด้วยน้ำมัน ควรใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก เติมเกลือและเครื่องปรุงรสในตอนท้ายเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นระเหยก่อนเวลาอันควร ระยะเวลาการอบคือ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา 5 นาทีก่อน ความพร้อมเต็มที่นำผักอบออกมาใส่เกลือและเครื่องปรุงรสตามชอบ คุณสามารถโรยจานด้วยชีสขูดด้านบน - ปกติหรือแปรรูป พวกเขาจะรสชาติดีขึ้นถ้าเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ข้าวหรือมันฝรั่งเหมาะเป็นกับข้าว |
| ไมโครเวฟ | คุณต้องปรุงในภาชนะพิเศษที่ทำจากแก้วทนความร้อน จำเป็นต้องมีฝาปิดเพราะต้องอาศัยไอน้ำในกระบวนการปรุงผัก ผักเทลงในจานพลาสติกหรือเซรามิกแล้วปรับระดับ คุณต้องตั้งค่าโหมดพลังงานเป็น 600 W เป็นเวลา 3-4 นาที มีความจำเป็นต้องติดตามกระบวนการทำอาหารอย่างสม่ำเสมอ ผักผสมกันครั้งเดียว ในตอนท้ายคุณต้องเติมเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ |
เป็นกับข้าวพาสต้า ไก่พร้อมข้าวหรือเห็ด รีซอตโต้ บัลเกอร์ สลัดก็อร่อยมาก
ผักยังคงรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในเวลาใดก็ตาม การแช่แข็งในระยะยาว. อาหารฤดูใบไม้ผลิจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ
หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อสัตว์และผักแม้แต่นักชิมตัวน้อยก็ยังชอบมัน สำหรับเด็กสามารถนึ่งในหม้อต้มสองชั้นได้
วิธีการแช่แข็งผักในฤดูหนาวด้วยมือของคุณเองอย่างถูกต้อง?
ในการแช่แข็งผักในฤดูหนาวด้วยมือของคุณเองอย่างถูกต้อง คุณต้องพิจารณากฎง่ายๆ บางประการ:
- เลือกคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรอยบุบ (ต้องสุก)
- ก่อนจะแช่แข็งต้องล้างและเช็ดให้แห้ง
- บางชนิดคล้อยตามการลวก (หยุดกระบวนการออกซิเดชั่นภายในผลิตภัณฑ์เพื่อปรับปรุงรสชาติ)
- ผักแห้งบดและวางในภาชนะเพื่อแช่แข็ง (ก้อน, ครึ่งวง, วงกลม)
ดอกกะหล่ำและบรอกโคลีล้างล่วงหน้าในกระชอนหั่นเป็นช่อดอกแล้วเทน้ำเดือด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น เช็ดให้แห้ง แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
พริกหวานล้างและทำให้แห้งสามารถสับเป็นเส้นหรือก้อนได้ การเตรียมนี้จะถูกเติมลงในซุป สลัด สตูว์ และอาหารอื่นๆ
ถั่วเขียวถูกแช่แข็งในถุงก่อนที่จะแช่แข็งคุณต้องปอกเปลือกออกจากฝักก่อน ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร เติมลงในซุป พิลาฟ และสตูว์ผักทันที
มะเขือยาวเตรียมสะอาดและทำให้แห้งเพื่อให้คงรสชาติไว้ทั้งหมดก่อนที่จะแช่แข็ง คุณสามารถทอดได้
วางมะเขือเทศทั้งหมดและเก็บไว้ใน ตู้แช่แข็งจนกระทั่งเพิ่มลงในจาน มะเขือเทศ ขนาดใหญ่ตัดล่วงหน้าเป็นสองส่วนขึ้นไป
นี่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมซึ่งใช้ปรุงอาหารในฤดูหนาว ซอสอร่อย,พาสต้า สตูว์ผัก และพิซซ่า
อาหารผสมแช่แข็งแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์
เนื้อเป็น ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าโภชนาการซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องของมัน คุณค่าทางโภชนาการ. ช่วยให้บุคคลฟื้นฟูความแข็งแกร่งทั้งหมดและเพิ่มประสิทธิภาพของเขาด้วย
แม่บ้านก็สามารถทำอาหารได้ หม้อตุ๋นเนื้อด้วยผักซึ่งถือเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ
สิ่งสำคัญที่ต้องจำ!เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยากสำหรับกระเพาะอาหาร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรุงร่วมกับผัก
ไฟเบอร์นำมา ประโยชน์ที่ดีสำหรับร่างกาย นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้รวมไว้ในอาหารด้วย สตูว์ไร้น้ำมันสำหรับการลดน้ำหนัก.
พร้อมเนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อวัว, เนื้อไก่) สีแดงและสีแดงเข้ากันได้ดี ผักสีเขียวซึ่งประกอบด้วย จำนวนขั้นต่ำแป้ง.
พวกเขากำลังช่วยเหลือย่อยโปรตีนจากสัตว์ได้ดีกว่า
ทั้งหมด สารสำคัญซึ่งมีอยู่ในผักมีส่วนช่วย การกำจัดอย่างรวดเร็วสารพิษและคอเลสเตอรอล
ก่อนปรุงอาหารคุณต้องเตรียมอาหารก่อน เพื่อให้อาหารกักเก็บสารอาหารทั้งหมดได้ จำเป็นต้องใช้จานที่ทำจากเหล็กหล่อและแก้วทนความร้อน
เนื้อผัดกับผัก
สารประกอบ:
- เนื้อเนื้อ.
- แชมปิญอง.
- พริกแดง (หวาน)
- ถั่วเขียว.
- ถั่วเขียว.
- หัวหอม.
- ผักชีฝรั่ง.
- ขิง.
- น้ำมันพืช.
- เกลือ.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร:
- ควรสับเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง เพื่อให้มีกลิ่นหอมและนุ่มนวลแนะนำให้หมักกับเครื่องเทศเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ผักที่เตรียมไว้จะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น มีความจำเป็นต้องทอดประมาณ สามนาทีในกระทะที่อุ่นไว้
- หลังจากหมักเนื้อแล้วจะต้องทอดในน้ำมันร้อนและคนตลอดเวลาจนสุก
- โพสต์เมื่อ จานใหญ่ตรงกลางจานมีผักปรุงสุกวางอยู่ข้างๆ
- ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้
นักโภชนาการแนะนำให้บริโภค ผักมากขึ้น. มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้อยู่ในสภาพดี ผู้ที่บริโภคผักเป็นประจำจะเสี่ยงต่อโรคต่างๆ น้อยลง หลายคนไม่รู้จักวิธีปรุงผักให้อร่อย แต่... อาหารที่คุ้นเคยฉันเบื่อมันมานานแล้ว ในบทความของเราเราต้องการนำมา สูตรที่ดีซึ่งจะช่วยกระจายความหลากหลายของอาหารสำหรับแม่บ้านมือใหม่
สลัดแครอทและฟักทอง
มีสูตรมากมายตั้งแต่ ผักสด. อย่างแน่นอน อาหารดิบเป็นแหล่งหลัก องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และวิตามิน จากผักที่คุ้นเคยบางครั้งคุณสามารถทำอาหารอร่อยมากและ สลัดดั้งเดิม. เราอยากจะนำเสนอเรื่องง่ายๆให้กับคุณ สูตรผักซึ่งการเตรียมการนั้นใช้เวลาไม่นานนัก
สลัดแครอทและฟักทองพร้อมลูกพรุนจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์รสชาติที่ไม่ธรรมดา เพื่อเตรียมสองเสิร์ฟคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แครอทหนึ่งร้อยกรัม
- ฟักทองหนึ่งร้อยกรัม
- น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ
- ลูกพรุนจำนวนหนึ่ง
- น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา
ฟักทองจะต้องทำความสะอาดเมล็ดและเปลือกแล้วสับเป็นชิ้น เครื่องขูดหยาบ. ทำเช่นเดียวกันกับแครอท ควรลวกลูกพรุนด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ขอแนะนำให้ใช้ลูกพรุนแบบหลุม เมื่อมันนุ่มแล้วให้สะเด็ดน้ำและล้างออก จากนั้นลูกพรุนสามารถสับด้วยวิธีใดก็ได้ เพิ่มลงในแครอทและฟักทองแล้วผสมเนื้อหาของจานปรุงรสด้วยน้ำมะนาว คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในสลัดได้ ควรรับประทานสลัดทันทีหลังการเตรียม สูตรผักที่ง่ายและรวดเร็วนั้นดีเพราะเตรียมจากส่วนผสมธรรมดาที่สุดและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมาก
สลัดผักสด
กะหล่ำปลี แตงกวา และมะเขือเทศเป็นผักชนิดแรกที่ปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่าพวกเขาจะปลูกในเรือนกระจกและยังไม่แข็งแรงเท่าในฤดูร้อน แต่ก็ไม่มีใครปฏิเสธสลัดผักสดแสนอร่อยหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน
สำหรับ มาเตรียมตัวกันเถอะผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แตงกวา.
- มะเขือเทศ.
- มะนาวฝาน
- กะหล่ำปลีหัวเล็ก ¼ ส่วนหนึ่ง
- น้ำมันพืช.
- เกลือผักชีฝรั่ง
หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ แล้วใช้มือนวดให้เข้ากัน ขูดแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ หรือสับละเอียด สับผักชีลาวแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เติมเกลือเล็กน้อย (ถ้าจำเป็น) และปรุงรสด้วยน้ำมัน สูตรผักทั้งหมดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้น สลัดสดห้ามเตรียมใช้ในอนาคตและเก็บในตู้เย็น ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่เพียงสูญเสียสารที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังสูญเสียอีกด้วย ลักษณะรสชาติ. ดังนั้นคุณควรรับประทานเฉพาะสลัดผักที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น
สลัดแตงกวาและแครอท
แครอทและแตงกวานั้น ผลิตภัณฑ์สากลเพื่อสิ่งที่ดีที่สุด สลัดฤดูใบไม้ผลิซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับสีสันและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายโดยใช้ผักเพียง 2 ชนิด
ในการเตรียมตัว ให้นำ:
- แตงกวาสด.
- แครอทเล็กน้อย
- เกลือพริกไทย
- ผักชีฝรั่งและหัวหอม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนชา
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
สลัดนี้จะอร่อยมากหากเสิร์ฟพร้อมซอสขาวที่ทำจากเมล็ดทานตะวัน ในการเตรียมมันเราต้องมีเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งแก้วซึ่งจะต้องบดในเครื่องปั่นที่มีน้ำมะนาว (1-2 ช้อน) คุณสามารถเติมน้ำได้เช่นกัน เกลือซอสเพื่อลิ้มรส เพื่อที่เขาจะได้มี รสเผ็ดคุณควรใส่กระเทียมหนึ่งกลีบลงในเครื่องปั่น ความหนาของซอสจะถูกควบคุมโดยปริมาณน้ำที่เทลงไป หากทำให้หนาขึ้นก็สามารถใช้เป็นพายสำหรับขนมปังได้
สามารถเตรียมสลัดได้โดยใช้เครื่องขูด แครอทเกาหลี. ขูดผัก (แตงกวาและแครอท) สับหัวหอมและผักชีลาวผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำส้มสายชูน้ำมันเกลือและพริกไทย จานของเราพร้อมแล้ว
สลัดฟิตเนส
คุณสามารถทำสลัดฟิตเนสที่น่าทึ่งจากแตงกวาและแครอท เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:
- แครอทสองอัน
- แตงกวาหนึ่งหรือสองตัว
- พริกไทยดำ.
- เมล็ดทานตะวัน - 25 กรัม
- พริกแดงป่น
- ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
สำหรับแม่บ้านที่สงสัยว่าจะปรุงผักอย่างไรให้อร่อย สลัด “ฟิตเนส” จะช่วยเติมเต็มกระปุกออมสินของคุณ อาหารเพื่อสุขภาพ. มีไฟเบอร์จำนวนมากและ สารที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อการดำรงชีวิตตามปกติของร่างกาย
สลัดราดด้วยซอสที่มีส่วนผสมของพริกไทย น้ำมันมะกอก และกระเทียม น้ำสลัดนี้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผัก และเมล็ดทานตะวันทำให้อาหารจานนี้พิเศษ ก่อนเริ่มปรุงอาหารต้องทำให้เมล็ดแห้งในกระทะ
น้ำสลัดค่อนข้างง่ายในการเตรียม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมซีอิ๊วขาวน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกใส่พริกไทยแดงและดำน้ำตาลและกระเทียมเล็กน้อยผ่านการกด ตัดแครอทและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เมล็ดพืชที่คั่วแล้วปรุงรสด้วยซอส สลัดแสนอร่อยพร้อมรับประทาน
สลัดกะหล่ำปลีและแครอท
กะหล่ำปลีแสนอร่อย - รากฐานที่ดีที่สุดสลัดใดก็ได้ มีความเกี่ยวข้องในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี ใช้เวลาเตรียมอาหารน้อยมาก และผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1/2 หัว
- แอปเปิล.
- แครอท.
- หัวหอมครึ่งลูก
- ¼ มะนาว.
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
- น้ำตาลบนปลายช้อน
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชามลึกเพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้นในภายหลัง จากนั้นเราก็หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ คุณแทบจะไม่รู้สึกถึงมันในสลัด แต่มันให้ รสชาติพิเศษ. ขูดแครอทแล้ววางลงในชามสลัด เพิ่มเกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้สลัดชุ่มฉ่ำมากขึ้น จากนั้นสับแอปเปิ้ลให้ละเอียดแล้วใส่ลงในผักที่เหลือ ตอนนี้คุณสามารถเติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยลงในสลัดได้ เติมน้ำมะนาวลงในผักเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้
ย่างผัก
ผักย่าง - ทางเลือกที่ดี อาหารทอด. คุณสามารถปรุงอาหารกลางแจ้งและที่บ้านได้ ในแง่ของปริมาณสารอาหารผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าของสด สามารถปรุงผักบนตะแกรง ตะแกรงย่าง และเสียบไม้ได้
คุณสามารถปรุงอาหารท่ามกลางธรรมชาติ สลัดที่ยอดเยี่ยมย่าง. ปิกนิกฤดูร้อนอย่าไปโดยไม่ปรุงอาหารด้วยไฟ บ่อยครั้งที่ผู้คนพยายามทอดเนื้อสัตว์และผักก็สามารถเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมได้
วัตถุดิบ:
- บวบหรือบวบหนึ่งอัน
- พริกสองอัน (หวาน)
- มะเขือเทศเชอรี่หนึ่งกิ่ง
- มะเขือยาวสองอัน
- กระเปาะ
สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง:
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำหนึ่งลิตร
- เกลือพริกไทย
- น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
สำหรับเคลือบ:
- น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ.
- น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
- พริกไทย.
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา
- เขียวขจี.
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนชา
ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างบวบและมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นวงกลม (หรือจาน) เทน้ำดองลงบนผักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ตั้งกระทะย่าง เทน้ำมัน แล้วจัดวางอาหาร ทอดแต่ละด้านสักสองสามนาที เราใส่พริกไทยลงในถุงแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีหลังจากนั้นเราก็เอาผิวหนังออก จากนั้นหั่นผักและหัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเติมเชื้อเพลิงได้แล้ว ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ผสมผักทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ เพิ่มหัวหอมและสมุนไพร ตอนนี้ผักย่างของเราพร้อมแล้ว
ปรุงผักบนตะแกรง
ปรุงผักอย่างไรให้อร่อย? รสชาติพิเศษปรุงอาหารบนตะแกรง คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยจากผักอบได้
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- มะเขือเทศย่าง บวบ พริก
- มอสซาเรลลาชีส - 50 กรัม
- ถั่วไพน์ - 50 กรัม
- น้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ
- เกลือ.
- น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
ในชามสลัด ผสมผักกับถั่วและมอสซาเรลลา ปรุงรสจานด้วยส่วนผสมของน้ำมัน น้ำส้มสายชู และเกลือ ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการปรุงผักบนตะแกรง สูตรอาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์อบอร่อยมากเพราะมีกลิ่นหอมพิเศษ พวกเขาได้รับการเติมเต็ม ซอสทุกชนิดและปั๊มน้ำมัน
มันฝรั่งอบกับชีส
มันฝรั่งอบบนถ่านสามารถเป็นกับข้าวที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เบคอน - 6 ชิ้น
- ชีส - 70 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มันฝรั่ง - 7 ชิ้น
- เกลือ.
- ไธม์.
ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสองส่วน ใส่ชีสหนึ่งชิ้นและกระเทียมบาง ๆ ลงบนหนึ่งในนั้น วางอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วห่อด้วยเบคอนแผ่นหนึ่ง โดยเติมไทม์ลงไปด้วย เราห่อมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนกระทะย่าง อบจานเป็นเวลาสี่สิบนาที
เสียบไม้มันฝรั่ง
มันฝรั่งอ่อนสามารถอบกับน้ำมันหมูบนเสียบไม้ได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- น้ำมันหมู - 150 ก.
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- กระเทียม - 4 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก.
- ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ใบกระวาน.
ก่อนปรุงอาหารต้องแช่ไม้เสียบไว้ในน้ำ ล้างและทำให้มันฝรั่งแห้ง เจาะรูด้วยมีด ผสมซีอิ๊วขาวและน้ำมันในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงในสารละลาย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 30 นาทีสามารถถอดหัวออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
ตัดมันหมูเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นนำมันฝรั่งมาเสียบไม้ สลับกับน้ำมันหมูและกระเทียม นำจานไปพร้อมบนตะแกรง
ผัดผัก
อาหารอร่อยไม่แพ้กัน แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรผักสำหรับทุกโอกาสในคลังแสงของเธอ ยอดเยี่ยม จานฤดูร้อนสามารถกลายเป็นผัดได้ซึ่งเหมาะสำหรับผักเกือบทุกชนิดที่อยู่ในตู้เย็น ผัดสามารถอบในเตาอบหรือในกระทะได้ คุณสมบัติหลักอาหารคือการเคี่ยวผัก น้ำผลไม้ของตัวเองและในขณะเดียวกันก็รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้
วัตถุดิบ:
- บวบ.
- บวบ.
- พริกแดง.
- ออริกาโนเล็กน้อย
- เกลือ.
- ½ ช้อนชา ผงกระเทียม.
- ผงหัวหอมหนึ่งช้อนชา
ล้างผักทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นบวบและบวบเป็นวงบาง ๆ และพริกไทยเป็นชิ้น ๆ หลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว วางผักในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมและผงหัวหอม เกลือ ปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลาเจ็ดนาที พร้อมจานเสิร์ฟร้อน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยสีเขียวขจีด้านบน
บวบกับเมล็ดงา
คุณสามารถทำเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมจากบวบซึ่งจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีไปจนถึงเนื้อสัตว์และปลา
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- งา - 150 ก.
- ไข่หนึ่งฟอง
- น้ำมันพืช.
- เกลือ.
- ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
ล้างบวบแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นหั่นเป็นวง เทซีอิ๊วลงในชามแล้วคนกับแป้ง ใส่ไข่ ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อมจนกระทั่ง มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. ใส่บวบลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเติมน้ำมันพืช จากนั้น ทีละชิ้น นำชิ้นบวบออกจากกระทะ ชุบเมล็ดงาแล้ววางลงในกระทะ ทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
มันฝรั่งกับมะเขือยาว
เมื่อพูดถึงวิธีการปรุงผักให้อร่อยมันก็คุ้มค่าที่จะจำอาหารจานนี้เช่นมันฝรั่งกับมะเขือยาว ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
- แครอท - 1-2 ชิ้น
- เครื่องเทศและเกลือ
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันพืช จากนั้นหั่นมะเขือยาวเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท (คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ได้)
ปรุงอาหารไปได้ครึ่งทางแล้ว ใส่แครอทลงในมันฝรั่ง และต่อมาก็ใส่มะเขือยาวลงไปเล็กน้อย เกลือผักเพื่อลิ้มรสกวนเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไปสิบนาที คุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในผักได้ เรานำจานมาเตรียมไว้หลังจากนั้นก็ปล่อยให้มันชง หลังจากห้านาทีก็สามารถเสิร์ฟได้ ตัวเลือกในการเตรียมผักนี้น่าสนใจกว่ามันฝรั่งทอดทั่วไปมาก
แทนที่จะเป็นคำหลัง
ในบทความของเราเราได้นำเสนอเฉพาะอาหารประเภทผักเท่านั้น สูตรการทำอาหารค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมาก ผักเป็นอาหารหลักและแหล่งวิตามินของเรา คุณสามารถปรุงมันได้ สลัดแสนอร่อย,อาหารเรียกน้ำย่อย,เครื่องเคียง การเตรียมหลักสูตรแรกจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพวกเขา ผักมีความหลากหลายมากจนเมื่อใช้แล้วคุณจะได้รับประโยชน์สูงสุด อาหารที่แตกต่างกันผสมผสานส่วนประกอบและการเติม ซอสที่แตกต่างกันและเครื่องปรุงรส อาหารของเราควรมีปริมาณตามที่ต้องการทุกวัน ดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรมีสูตรผักดีๆไว้ใช้ทุกโอกาส
12 อาหารจานเด็ดที่คุณสามารถทำได้ด้วยผัก
เราจะบอกวิธีปรุงผักเพื่อให้ทุกคนหลงรัก! เรานำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับทุกรสนิยม
เมนูผักแสนอร่อย
1. บรอกโคลีอบ
แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 10 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณโรยกะหล่ำปลีด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ
2.ผักกาดขาวอบในซอสเผ็ด
ตัดกะหล่ำปลีออกเป็น 4 ชิ้นแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ผสมน้ำมันมะกอกและน้ำมันงาหนึ่งช้อนโต๊ะ เติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย กานพลูกระเทียมสับ และเมล็ดงาหนึ่งกำมือ ผัดและเทซอสลงบนกะหล่ำปลี อบประมาณ 7-10 นาทีที่ 180 องศา
3. บรัสเซลส์ถั่วงอกกับชีส
ลวกหัวกะหล่ำดาวและสะเด็ดน้ำในกระชอน ผสมเนย 1 ช้อนโต๊ะกับนม 0.5 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง และชีสขูด 50 กรัม เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำ วางกะหล่ำปลีลงในพิมพ์เทลงในไส้แล้วอบประมาณ 30–45 นาทีที่ 180 องศา
4.เห็ดทอดฝรั่งเศส
โยนเห็ดที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ทอดจนเข้มขึ้นเล็กน้อย ใส่กลีบกระเทียมสับ เทไวน์ขาวแห้ง 100 มล. ปรุงอาหารต่อจนไวน์ระเหย จากนั้นจึงเติมเกลือ
5.มะเขือเทศเชอร์รี่อบกับกระเทียม
ผ่าเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง ผสมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะกับกลีบกระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย ปรุงรสมะเขือเทศด้วยส่วนผสมนี้แล้วใส่ลงในกระทะ อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา
6.ดอกกะหล่ำย่างกับซอสชีส
แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยเทน้ำมะนาวแล้วทอดจนเป็นสีทอง เตรียมซอสชีสโดยผสมครีมเปรี้ยว ชีสขูด เกลือ และพริกไทย ใส่ซอสในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟบนดอกกะหล่ำ
7.แพนเค้กผัก
ขูดโคห์ราบี แครอท และหัวหอมสับละเอียด ใส่ไข่ แป้งหนึ่งช้อน เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทอดแพนเค้กในกระทะอุ่นโดยเติมน้ำมันพืช
8. ของขบเคี้ยวบวบ
หั่นบวบเป็นชิ้นแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน เตรียมส่วนผสมของชีสขูดและสมุนไพรหอม (โหระพา, ออริกาโน, ใบโหระพา) เติมผงกระเทียมเล็กน้อย โรยบวบด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยส่วนผสมชีส อบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนที่ 200 องศา
9. ซอสกรีก Tzatziki
ขูดแตงกวา ในชามลึก ผสมโยเกิร์ต กระเทียม น้ำมันพืช เกลือ และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เพิ่มแตงกวาขูดและผักชีฝรั่งสับ
10.แครอทคาราเมล
สับแครอท ทอดในน้ำมันมะกอกด้านหนึ่งเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที เปิดฝาออก พลิกแครอทไปอีกด้านหนึ่ง ปรุงรสด้วยไธม์ พริกไทยดำ เกลือ โรยด้วยน้ำมะนาว ยกลงจากเตา แล้วเสิร์ฟทันที
11.น้ำซุปข้นกับถั่วลันเตาและหัวหอม
ต้มมันฝรั่งบดด้วยนมร้อนและเนย ลวกถั่วเขียวเป็นเวลา 5 นาที ผัดหัวหอมเล็กๆ ที่ปอกเปลือกแล้วโดยเติมเนยเล็กน้อย เสิร์ฟน้ำซุปข้นกับถั่วลันเตาและหัวหอม
12.กะหล่ำปลีผัดน้ำมะนาว
ในเครื่องปั่น ผสมน้ำมะนาว น้ำมันพืช สมุนไพรหอม กานพลูกระเทียม ผักชี เกลือ และน้ำตาล หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ เป็นสีน้ำตาลบนตะแกรงหรือในกระทะที่แห้งโดยมีพื้นผิวเป็นยาง เสิร์ฟพร้อมซอสด้านบน
เวลาขั้นต่ำในการเตรียมและการรักษาความร้อนขั้นต่ำ - วิตามินทั้งหมดจะยังคงอยู่และต้องขอบคุณ ปั๊มน้ำมันเดิมและซอสรสชาติของผักจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่
“สูตรพื้นบ้าน”ขอให้คุณอร่อย!
บทความในหัวข้อ
