Lavash ม้วนกับเห็ดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิช สูตรที่น่าสนใจและวิธีเสิร์ฟไฟลนก้นกับเห็ด ลาวาชโรลกับชีส แตงกวา และต้นหอม

Lavash ม้วนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยปรากฏบนโต๊ะของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านแล้ว

ประการแรก ขนมปังพิต้ามีแคลอรี่น้อยกว่าขนมปัง ซึ่งหมายความว่าสามารถทำหน้าที่เป็นของว่างได้แม้สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

ในขณะเดียวกันขนมปังพิต้ากับเห็ดก็เป็นจานที่น่าพึงพอใจ ประการที่สองแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยได้และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ

Lavash ม้วนกับเห็ด - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร

คุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้ในการเติม อาจเป็นเห็ดแชมปิญองสดหรือดอง เห็ดนม หรือเห็ดนางรมก็ได้

ข้อดีของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือคุณสามารถสร้างสรรค์และเพิ่มส่วนผสมที่คุณชอบได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขารวมกันเพื่อลิ้มรส ไข่ต้ม, ครีมชีสแปรรูป, แข็งหรือนิ่ม, ผัก, เนื้อไก่ ฯลฯ ใส่ในไส้

เห็ดผัดกับหัวหอม ผักต้มและเชื้อไฟบนกระต่ายขูดหรือบี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับไข่

ส่วนผสมวางเป็นชั้นสลับกับแผ่นไฟลนก้น แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ แล้วห่อให้แน่น จากนั้นปล่อยให้ม้วนแช่ครึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

สูตร 1. ม้วนไฟลนก้นกับเห็ดปูอัดและชีส

วัตถุดิบ

ขนมปังพิต้าแผ่นบาง

เห็ดสด 200 กรัม

ขนหัวหอมสีเขียว

ฮาร์ดชีส 200 กรัม

ผักชีฝรั่งสด;

ชีสแปรรูปสองห่อ

ปูอัด 200 กรัม

ไข่สามฟอง

วิธีการทำอาหาร

1. ลอกฝาเห็ดออกจากฟิล์มด้านบน ใส่เห็ดในกระชอนแล้วล้างใต้ก๊อก ต้มเห็ดในน้ำเค็มเล็กน้อย ย้ายกลับไปที่กระชอนและทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำและเห็ดให้แห้งเล็กน้อย บดให้ละเอียดใส่ในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือ.

2. วางแผ่นขนมปังพิต้าบนโต๊ะแล้วทามายองเนสให้ทั่ว

3. ปอกเปลือกและสับไข่ต้มบนกระต่ายขูดหยาบ โรยขนมปังพิต้าแผ่นแรกด้วยไข่ โรยที่สองด้วยชีสแข็งขนาดใหญ่ ใส่เห็ดทอดลงไป ใส่ชีสที่ละลายแล้วในช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีจากนั้นขูดและเกลี่ยให้ทั่วเห็ด ทำมายองเนสเป็นตาข่ายให้ทั่วแผ่น คลี่ปูอัดออก ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางบนขนมปังพิต้าแผ่นที่สาม โรยทั้งสามใบด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

4. ม้วนแผ่นแรกเป็นม้วนแน่น วางบนขอบของแผ่นที่สองแล้วห่อ วางแผ่นพับสองแผ่นที่ขอบแผ่นที่สามแล้วพับ ส่งม้วนไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อแช่ ก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นใส่จาน

สูตร 2. Lavash ม้วนกับเห็ด

วัตถุดิบ

ขนมปังพิต้าแผ่นบาง - 3 ชิ้น;

เกลือและเครื่องเทศ

เห็ดสด - 450 กรัม

น้ำมันพืช - 80 กรัม

กระเทียมหอม;

ผักชีฝรั่งสด - พวง;

ครีมชีสนุ่ม - 400 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. เราล้างทำความสะอาดและหั่นเห็ดเป็นแผ่นบาง ๆ

2. เราล้างต้นหอมและสับส่วนสีขาว

3. ตั้งกระทะบนเตาเทน้ำมันแล้วเกลี่ยเห็ด ผัดจนความชื้นระเหยและเพิ่มหัวหอม เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วผัดจนนุ่ม

โอนไส้ไปยังตะแกรงเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน เราล้างผักชีฝรั่งให้แห้งและสับให้ละเอียด

4. เราคลี่ขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งบนโต๊ะ ทาครีมชีสครึ่งหนึ่งให้ทั่วพื้นผิว โรยหน้าด้วยผักชีลาวสับ เราวางแผ่นที่สองไว้ด้านบนกดให้แน่นกับแผ่นแรกแล้วเกลี่ยไส้เห็ดในชั้นที่เท่ากัน เราปิดด้วยแผ่นที่สามกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือและทาเนยด้วยชีสที่เหลือ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด เราเปลี่ยนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่นห่อด้วยฟิล์มอาหารและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

5. หั่นเป็นชิ้นหนาพอประมาณใส่จานแล้วบดผักใบเขียว

สูตร 3. Lavash ม้วนกับเห็ดและไก่

วัตถุดิบ

ขนมปังพิต้าบาง ๆ

ครีมชีสแปรรูป

เนื้อไก่

เห็ดหมัก.

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่และต้มจนนุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย นำไก่ออกจากน้ำซุป เย็นแล้วหั่นให้ละเอียด เปลี่ยนเนื้อให้เกือบเป็นเนื้อสับ ถ่ายโอนไปยังจานลึก

2. เปิดขวดเห็ด สะเด็ดน้ำดองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โอนไปที่ไก่ใส่ครีมชีสเล็กน้อยแล้วนวดจนเนียน มวลควรมีความสม่ำเสมอเหมือนโจ๊กข้น

3. คลี่ขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งแล้วทาไขมันด้วยมวลเห็ดที่ได้มา ม้วนไฟลนก้นให้แน่นเป็นม้วน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ พร้อมเสิร์ฟ

สูตร 4. Lavash ม้วนกับเห็ดและแตงกวาดอง

วัตถุดิบ

ขนมปังพิต้าบาง ๆ

ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง

เห็ดนางรมสด

แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;

ชีส - 200 กรัม

กระเทียม - 4 กลีบ;

หัวหอม - 2 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างเห็ดนางรมใต้น้ำก๊อก ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด ใส่เห็ดลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันแล้วทอดจนความชื้นระเหยหมด จากนั้นใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

2. นำกระเทียมออกจากเปลือกแล้วสับบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ขูดชีสอย่างหยาบ เรียงผัก ล้าง ตากแห้ง และสับให้ละเอียด

3. กระจายขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งบนโต๊ะ หล่อลื่นด้วยมายองเนสอย่างเสรีวางเห็ดหัวหอมเย็น กระจายกระเทียมสับให้ทั่วด้านบน โรยหน้าด้วยชีสชิพและสมุนไพรสับละเอียด

4. ม้วนเป็นม้วนแน่น หั่นเป็นชิ้นไม่หนา จัดใส่จานสวย โรยหน้าด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ

สูตร 5. Lavash ม้วนกับเห็ดและไข่

วัตถุดิบ

ไฟลนก้นบาง;

ผักชีฝรั่งครึ่งพวง

เห็ดป่า 300 กรัม

หัวหอม 100 กรัม

น้ำมันกลั่น 50 มล.

ชีส 100 กรัม

สี่ไข่

วิธีการทำอาหาร

1. ต้มไข่ลวกแล้วแช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกเห็ดป่า ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมและสับเป็นวงบาง ๆ ใส่เห็ดลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดจนความชื้นหมด เพิ่มหัวหอมและทอดต่อไปจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เย็นใส่เห็ดทอดลงในโถปั่นแล้วบดเป็นโจ๊ก

2. บดชีสบนกระต่ายขูดแล้วโอนไปยังจาน ขูดไข่ต้มและปอกด้วยวิธีเดียวกับชีส โอนไข่ไปที่ชีสใส่มายองเนสและผักใบเขียวสับละเอียด ผสมให้เข้ากัน

3. ขยายขนมปังพิต้าบนพื้นผิวการทำงาน ทาด้วยไส้ไข่และชีส กระจายวางเห็ดด้านบนในชั้นที่เท่ากัน ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นโรลเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จานให้สวยงาม

สูตร 6. Lavash ม้วนกับเห็ดและแฮม

วัตถุดิบ

ไฟลนก้นบาง;

เกลือทะเล

แชมปิญอง - 250 กรัม

พริกไทยดำ;

แฮม - 200 กรัม

น้ำมันพืชกลั่น

ถั่วเขียว - 200 กรัม

ครีมชีสแปรรูป

พริกไทยบัลแกเรีย

สมุนไพรสด.

วิธีการทำอาหาร

1. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ เราทอดประมาณห้านาที

2. ล้างพริกหยวกเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากทำความสะอาดเมล็ดและสับเป็นเส้นบาง ๆ ล้างถั่วและหั่นเป็นแท่งสั้นๆ เรานำฟิล์มออกจากหมวกเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรากระจายเห็ดกับผักในกระทะ, เกลือ, พริกไทยและทอดต่อจนนุ่ม ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง

3. เราคลี่ขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นบนพื้นผิวการทำงาน ทาด้วยครีมชีสบางๆ เคลือบผิวของชีสด้วยซอสมะเขือเทศและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด กระจายเห็ดย่างและผักบนขนมปังพิต้าในชั้นที่เท่ากัน เติมทุกอย่างด้วยมายองเนส เราเปลี่ยนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่นใส่ในถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เรานำม้วนออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

สูตร 7. Lavash ม้วนกับเห็ดและผัก

วัตถุดิบ

5 ขนมปังพิต้าบาง ๆ

เกลือทะเล

กระเทียม 2 กลีบ

แชมเปญ 250 กรัม

kefir 75 กรัม

ผักกาดขาว 5 ใบ

ครีมเปรี้ยว 75 กรัม

แตงกวาดอง

ผักชีฝรั่งผักชีและผักชีฝรั่ง

วิธีการทำอาหาร

1. ปอกเปลือกเห็ดล้างใต้น้ำไหลแห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะอุ่น เกลือ พริกไทย และทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

2. ล้างใบผักกาดขาว ตากแห้ง สับเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศ เช็ดมัน และสับเป็นเส้น บดแตงกวาดองในลักษณะเดียวกับมะเขือเทศ ล้างผักใบเขียว ตากให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียด

3. ในชามลึกผสมครีมเปรี้ยว kefir และมายองเนส เกลือพริกไทยและบีบกระเทียม ผสมซอสจนเนียน

4. Lavash กระจายบนโต๊ะที่สะอาดกระจายเห็ดทอดในชั้นที่เท่ากันกระจายแตงกวามะเขือเทศและกะหล่ำปลีสับให้ทั่ว โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับละเอียด ราดซอสทุกอย่าง ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนแน่นแล้วอุ่นทั้งสองด้านในกระทะที่แห้ง เย็นหั่นเป็นส่วน ๆ แล้ววางบนจานแบน

สูตร 8. Lavash ม้วนกับเห็ดและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

ขนมปังพิต้าบาง ๆ

เห็ดดอง 300 กรัม

ครีมชีสนุ่ม 200 กรัม

พริกไทยดำ;

หัวหอม 100 กรัม

2 มะเขือเทศ

เกลือทะเล

มายองเนสและครีมเปรี้ยว

วิธีการทำอาหาร

1. เปิดขวดเห็ดแล้วใส่ในกระชอน ล้างและทิ้งไว้ในกระชอน ของเหลวทั้งหมดควรระบายออกและเห็ดควรแห้งเล็กน้อย เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ใส่เห็ดที่สับแล้วลงไปผัด เมื่อของเหลวทั้งหมดระเหย ใส่หัวหอม ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เกลือและพริกไทย.

2. มะเขือเทศของฉันเช็ดและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมครีมกับมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

3. วางแผ่นขนมปังพิต้าบนพื้นผิวการทำงาน หล่อลื่นด้วยครีมชีสนุ่ม ๆ แล้ววางมะเขือเทศสับ คลุมด้วยแผ่นที่สอง กดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือของคุณ เราจัดวางเห็ดย่างในชั้นที่เท่ากันทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วม้วนให้แน่น

ทิ้งขนมปังไฟลนก้นที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขนมเปียกโชก

เพื่อไม่ให้พื้นผิวของขนมปังไฟลนก้นห่อม้วนด้วยฟิล์มยึด

หากมีความปรารถนาสามารถม้วนขนมปังสำเร็จรูปในกระทะร้อนได้เล็กน้อยจากนั้นขนมปังไฟลนก้นก็จะดีที่จะขบเคี้ยว

เห็ดย่างจะต้องเย็นสนิท หากคุณใส่ขนมปังพิต้าที่อุ่นหรือร้อน ขนมปังพิต้าแบบบางจะนิ่มลงอย่างรวดเร็ว และคุณจะไม่สามารถห่อเป็นม้วนได้

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ไม่ว่าคุณจะทำอาหารอะไรให้แขก: ไก่แสนอร่อยอบในเตาอบ สเต็กบนตะแกรง คุณยังคงเลือกของว่างที่ดีสำหรับอาหารเหล่านี้ ฉันก็กังวลอยู่เสมอว่าอาหารจานหลักของฉันบนโต๊ะวันหยุดจะเข้ากันได้ดีกับอะไร ในกรณีเช่นนี้ ฉันได้รับความช่วยเหลือจากสูตรอาหารสากลหลายรายการที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสินค้ามากมาย หนึ่งในนั้นฉันคิดว่าพิต้าโรลกับแตงกวาและชีสซึ่งมีสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันตัดสินใจแสดงให้คุณเห็น รสชาติของมันจะเน้นสิ่งที่คุณจะทำให้เป็นจุดเด่นของงานฉลอง สิ่งนี้คือส่วนผสมในนั้นจะไม่ดึงดูดความสนใจ แต่เน้นเฉพาะรสชาติของอาหารอื่น ๆ แต่ในเวลาเดียวกันตัวม้วนยังคงเป็นของว่างที่น่าสนใจ สูตรเด็ดจริงไหม?
ใช่ ฉันลืมรายละเอียดที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งไปเสียสนิท - พิต้าโรลแบบนี้ไม่เพียงแค่เตรียมง่าย แต่ง่ายมาก แม้แต่ผู้ช่วยตัวน้อยของคุณในครัวก็จัดการได้ (ถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะให้เด็กๆ ทำอาหาร) คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสม เครื่องใช้ที่จำเป็น และความช่วยเหลือเล็กน้อยในการห่อม้วนอย่างถูกต้อง เหนือสิ่งอื่นใดเด็กอายุตั้งแต่ 4 ขวบจะรับมือได้อย่างแน่นอน (อย่าคิดว่าฉันตรวจสอบแล้ว!) เราไปห้องครัวกันเถอะ

ส่วนผสมสำหรับ 2 ม้วนยาวประมาณ 20 ซม.:

- ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 2 แผ่นขนาด 40 x 20 ซม. (โดยประมาณ)
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมด);
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- แตงกวาสดขนาดเล็ก 1 ลูก
- 0.5 พวงของหัวหอมสีเขียว

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ดังนั้นเพื่อเตรียมขนมปังพิต้าม้วนกับชีส แตงกวา และต้นหอม ให้วางแผ่นพิต้าบนกระดานขนาดใหญ่หรือพื้นผิวในครัว โรยหน้าด้วยมายองเนสบางๆ เพื่อไม่ให้ขนมปังพิต้าแห้งในที่ต่างๆ ให้แน่ใจว่ามายองเนสครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของขนมปังพิต้าโดยไม่มีช่องว่าง แต่ในเวลาเดียวกันอย่าใส่ซอสมากเกินไป - ขนมปังพิต้าอาจทำให้นิ่มและเสียรูปทรงได้




สามชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ




เรากระจายชีสเป็นชั้น ๆ บนขนมปังพิต้าด้านบนของมายองเนส




ต้มไข่ให้เย็นและปอกเปลือก สามบนกระต่ายขูดขนาดกลางหรือละเอียด ใส่ไข่ขูดบน แผ่นขนมปังพิต้า, ด้านบนของชีสแข็ง






แตงกวาสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบและบีบเบา ๆ ด้วยมือของคุณโดยตรงเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก หากยังไม่เสร็จไส้จะเหลวมากและเช่นเดียวกับในกรณีของมายองเนสอาจทำให้หน้าตาไม่น่ารับประทานของพิต้าโรล




สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต




เรากระจายแตงกวาขูดเป็นชั้น ๆ บนขนมปังไฟลนก้นโรยด้วยต้นหอม




ตอนนี้งานที่สำคัญที่สุดรอเราอยู่: ม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง ทำไมต้องรับผิดชอบ? ใช่เพราะเราต้องห่อเพื่อให้ม้วนมีความหนาแน่นค่อนข้างเรียบร้อย






Lavash ห่อด้วยม้วนบรรจุอย่างระมัดระวังในฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อใส่




แต่อย่าลืมม้วนเป็นเวลานาน: หลังจาก 40-50 นาทีก็สามารถตัดได้ เนื่องจากมีแตงกวาอยู่ในไส้ซึ่งปล่อยน้ำออกมาด้วยความเต็มใจม้วนดังกล่าวไม่ชอบรอนานดังนั้นอย่าปรุงเร็วเกินไป ตัดม้วนเป็นชิ้นหนา 1 ถึง 2 ซม.




ม้วนไฟลนก้นกับแตงกวาสดและชีสจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา อร่อย!
อย่างไรก็ตามมันอร่อยมากและ



เคล็ดลับและคำแนะนำ:
เมื่อซื้อขนมปังไฟลนก้นให้ใส่ใจกับรูปร่างของมัน ฉันมักจะทำพิต้าโรลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (หรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส) แต่ฉันตัดมันออกเป็น 2 ส่วนเท่านั้น แต่ลดราคามีขนมปังพิต้าที่มีขอบมน - สามารถห่อเป็นม้วนได้ แต่ไม่สะดวกนัก
เลือกชีสแข็งที่ขูดได้ดี - สิ่งนี้จะช่วยให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก สำหรับรสชาติของชีสคุณสามารถมุ่งเน้นไปที่การตั้งค่าของคุณได้อย่างปลอดภัย ฉันมักจะใช้ชีสพันธุ์ดัตช์, รัสเซีย, โพเชคอนสกี้
ในการทำให้ไข่ลวก (ทั้งโปรตีนและไข่แดงแข็ง) ให้ต้มในน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้ว
ก่อนถูแตงกวาต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบความขมขื่น ถ้าเป็นเช่นนั้น คุณต้องตัดเปลือกออกเพื่อกำจัดมัน
อีกครั้งฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่ข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อเตรียมม้วนนี้คุณควรปฏิบัติตามกฎที่สำคัญหลายประการ: อย่าใส่มายองเนสมากเกินไปเอาน้ำส่วนเกินออกจากแตงกวาและอย่าทำอาหารเรียกน้ำย่อยล่วงหน้า: แม้ใน ตู้เย็นก็สามารถ “รั่ว” หมดความสวยงามได้ และแน่นอนคุณต้องตัดขนมปังพิต้าก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ผุกร่อน

อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับการปิกนิกหรือการออกนอกบ้าน ห่างไกลจากอาหารจานเดียวที่คุณสามารถทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจหรือทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ ไร้เชื้อรีดเป็นชั้นแป้งที่บางที่สุดซึ่งก็คือ อาร์เมเนีย lavashเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมากมาย และมันเป็นบาปที่จะไม่ใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้เมื่อไปปิกนิกและคิดเมนูสำหรับมัน บทความของเราจะทำให้ความคิดของคุณง่ายขึ้นเพราะเราได้รวบรวมอาหารปิกนิกที่อร่อยและเตรียมง่ายที่สุดสำหรับแขกของเว็บไซต์ซึ่งคุณจะให้อาหารและปล่อยให้ บริษัท ใด ๆ พอใจ!

สิ่งสำคัญในบทความ

สลัดกรีกในขนมปังพิต้า: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดผักแสนสดชื่นซึ่งสะดวกต่อการรับประทานนอกบ้าน ห่อด้วยแป้งสีแดงก่ำน่ารับประทานเป็นชั้นบางที่สุด สำหรับสลัดกรีก เตรียม:

• มะเขือเทศ 0.5 กก. (หากคุณพบมะเขือเทศเชอรี่ ให้ใช้มัน พวกมันจะไม่ระบายออกมากนัก และพวกมันมีรสหวานกว่า)
• แตงกวา 0.7 กก.
• 2 พริกหยวกหวาน
• มะกอกขนาดกลาง 100 กรัม
• หัวหอมผักกาดแดง - หัวเล็กสองสามหัว
• เฟต้าชีสนุ่ม 250 กรัม (หากไม่พบให้ใช้ชีสเค็มเล็กน้อย)
• ใบผักกาดหอม - ไม่กี่ชิ้นขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟ

สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับสลัดเป็นก้อนขนาดกลางแล้วสับหัวหอมและพริกไทยเป็นเส้น มะกอกในสลัดรุ่นดั้งเดิมนั้นใส่ทั้งผล แต่เรามีสลัดในขนมปังพิต้า และเพื่อความสะดวกในการใช้งาน คุณสามารถผ่าครึ่งมะกอกแต่ละลูกได้

สำหรับน้ำสลัด:

• รุ่นคลาสสิก - น้ำมะนาว + น้ำมันมะกอก + เกลือพริกไทยในสัดส่วนที่ชอบ
• เดิมมากขึ้น - มัสตาร์ด + น้ำผึ้ง + น้ำมะนาว + น้ำมัน + กระเทียม + เครื่องเทศ

แต่งสลัดปล่อยให้มันชงเล็กน้อย จากนั้นสร้างซองไฟลนก้นเช่นแพนเค้ก ใส่ใบผักกาดในแต่ละซองใส่สลัดกรีกหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วห่อในหลอดหรือในแพนเค้ก

กินทันทีหลังจากห่อเพื่อไม่ให้ซองจดหมายมีรสเปรี้ยวและสลัดไม่ซ้อนกัน

Lavash ม้วนกับชีสละลายและสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีประโยชน์หลากหลายและน่ารับประทานมาก ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารประเภทแรกที่ถูกกลืนหายไปในธรรมชาติ และเหมาะที่จะเป็น "เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย" สำหรับทำบาร์บีคิว ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อย:

• เนยแข็งชนิดนุ่ม 3 ชนิดมิตรภาพ;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและต้นหอม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะหรือซอสข้นอื่น ๆ ที่คุณเลือก

1. เราถูชีสแปรรูปบนกระต่ายขูดหยาบส่งกระเทียมผ่านการกด
2. เราผสมทุกอย่างในภาชนะแยกต่างหากกับมายองเนส เติมเกลือหากจำเป็น
3. เราตัดผักใบเขียวอย่างประณีต
4. Lavash วางอยู่บนโต๊ะขยายเต็มที่
5. กระจายไส้ในชั้นที่เท่ากันโดยใช้ช้อน
6. โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ
7. เราเปลี่ยนเป็นม้วนแล้วปล่อยให้แช่ประมาณ 30-40 นาที ขนมปังไฟลนก้นที่แช่ไว้จะดีกว่าที่จะตัดโดยไม่ทำลาย
8. ตัดขนมปังไฟลนก้นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามขวางและเพลิดเพลินกับรสชาติที่เผ็ดร้อน

Lavash ม้วนกับแฮร์ริ่งและมันฝรั่ง

จานนี้ดีนอกจากเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ แล้ว ยังอร่อยเป็นมื้ออิสระอีกด้วย - น่ารับประทาน มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ให้เขา:

• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ขนหัวหอมสีเขียว;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว;

1. มันฝรั่งต้มสามลูกบนกระต่ายขูดหรือหั่นเป็นก้อน
2. เราตัดปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อและสับเป็นก้อน
3. ตัดหัวหอมให้ละเอียดแล้วหมัก (ใส่ในน้ำเดือดและน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 10 นาที)
4. ต่อไปเราใส่ทุกอย่างลงบนจานใส่เกลือเล็กน้อยลงในมันฝรั่ง (ถ้าปลาเฮอริ่งไม่เค็มเกินไป) ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและขนหัวหอมปรุงรสด้วยมายองเนส
5. เรากระจายไส้บนขนมปังพิต้าที่ขยายแล้วบิดเป็นหลอด
6. หลังจากการทำให้ชุ่ม 2 ชั่วโมงเราก็ตัดขนมปังพิต้าเป็นวงกลมแล้วนำไปคืนสู่ธรรมชาติ

Lavash ม้วนกับไก่และเห็ด

ไก่กับเห็ดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวซึ่งมักใช้ในสลัด แล้วทำไมเราไม่ทำสลัดแสนอร่อยแสนอร่อยแล้วนำไปปิกนิกห่อด้วยขนมปังพิต้าล่ะ มาเตรียมอาหารที่มีประโยชน์และน่ารับประทานกันเถอะ ลองมา:

• อกไก่ต้ม 500 กรัม
• เห็ดดอง 1 ขวด
• 1 แตงกวาสด
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำสองสามช้อนโต๊ะ

1. เห็ดดองหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน
2. หากต้องการสามารถเปลี่ยนเห็ดดองเป็นเห็ดสดได้จากนั้นจะต้องหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วผัดกับหัวหอม
3. ต้มอกไก่แล้วสับให้ละเอียด บดแตงกวาเป็นก้อน
4. สามชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
6. กระจายไส้บนขนมปังพิต้าที่กระจายแล้วห่อด้วยม้วนให้แน่น เราตัดเป็นส่วน ๆ

สามารถเตรียม Lavash กับไก่และเห็ดได้อีกทางหนึ่ง

• คุณจะต้องใช้ขนมปังพิต้า 2 แผ่นซึ่งเราผ่าครึ่ง
• เราวางขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งบนถาดอบ
• เรากระจายเนื้อไก่สับลงไปปิดด้วยครึ่งหลัง
• เราใส่เห็ดทอดลงไปปิดด้วยครึ่งถัดไป
• เราปิดครึ่งที่สามด้วยชีสขูดหนึ่งชั้นแล้วปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นสุดท้ายทาด้วยน้ำมันพืช
• เราไม่ใช้แตงกวาสดและมายองเนสในสูตรนี้ เราอบ "เลเยอร์เค้ก" ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและจนกว่าชีสแข็งจะละลาย
• ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟ

แซนวิช Lavash: แนวคิดเกี่ยวกับรูปถ่าย

คุณรู้หรือไม่ว่าแซนวิช lavash อร่อยแค่ไหน? ในแซนวิชดังกล่าวจะไม่มีขนมปังซึ่งหมายความว่ามันจะมีประโยชน์มากกว่าและมีแคลอรีสูงน้อยกว่า เลือกไส้สำหรับแซนวิชด้วยตัวคุณเอง แต่คลาสสิกคือ แฮมและชีสและคุณสามารถเจือจางส่วนผสมนี้กับมะเขือเทศฝาน . ม้วนไฟลนก้นด้วยแพนเค้กและคุณสามารถกินได้!

และเนื่องจากเราอยู่ในธรรมชาติทำไมไม่ทำ แซนวิช lavash ร้อน ? อุ่น "แพนเค้ก" ของคุณบนตะแกรงเพื่อให้ชีสข้างในกระจายตัวเล็กน้อยและเปลือกกรอบปรากฏขึ้นและให้รางวัลตัวเองด้วยความอร่อย แซนวิชย่าง!

Lavash Shawarma: สูตรภาพถ่าย

หลังจากอาหารจานนี้แล้วก็ไม่จำเป็นต้องใช้บาร์บีคิว - ก่อนหน้านั้นจะอร่อยอร่อยและชุ่มฉ่ำ ในความเป็นจริงแล้ว Shawarma เป็นสลัดผักผสมกับเนื้อทอดสด คุณต้องปรุง Shawarma หรือ Shawarma โดยตรงในธรรมชาติแล้วกินอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ผักเปียกโชก ดังนั้น เตรียมตัวไปพร้อมกับคุณ:

• 2 ขนมปังไฟลนก้น;
• เนื้อไก่ 0.5 กก. (โดยเฉพาะอก) คุณสามารถรมควันได้
• 2 มะเขือเทศ
• ผักกาดขาว ½ หัว;
• 2 แตงกวา
• แชมเปญ 400 กรัม
• แครอทเกาหลี - คุณสามารถทำได้หากไม่ชอบ
• ฮาร์ดชีสขูด 200 กรัม
• มายองเนสและซอสมะเขือเทศ

Shawarma เป็นอาหารที่เสิร์ฟร้อน ดังนั้นเราจึงวางซองสำเร็จรูปบนตะแกรงและทอดทั้งสองด้านจนกรอบ อิ่มอร่อยกับจานที่ชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่น!

ซอง Lavash พร้อมไอเดียท็อปปิ้ง

อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการ "อดหนอน" ก่อนกินบาร์บีคิว ข้อดีเกี่ยวกับซองจดหมายดังกล่าวคือไม่ต้องตัดอะไรออกเป็นส่วนๆ เพราะเกรงว่าขนมจะ "หมดไป" นี่เป็นอาหารจานสองคำที่สะดวกมากและง่ายต่อการเตรียม เลือกไส้ใดก็ได้ (ที่นิยมมากที่สุดคือแฮมกับชีสแข็งและมะเขือเทศ) แล้วห่อด้วยขนมปังพิต้าดังนี้:

ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเติมซองจดหมายไฟลนก้นนอกเหนือจากข้างต้นคือชุดค่าผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง + นมเปรี้ยวกับลูกเกดและแอปริคอตแห้ง
• ชีสแปรรูป, กระเทียม, ปูอัด;
• ไก่, ชีสแข็ง, ซอสผักชีฝรั่ง;
• ซูลูกูนิชีส ผักชี พริกหยวก

ผักย่างในขนมปังไฟลนก้น: วิธีการปรุงอาหารกลางแจ้ง?

โดยธรรมชาติ หลายคนปรุงผักบนตะแกรง เหตุใดจึงไม่ห่อด้วยขนมปังพิต้าและปรนเปรอตัวเองด้วยช่อดอกไม้รสชาติน่ารับประทาน ปรุงผักบนไม้เสียบหรือย่าง เหมาะที่สุด:

• มะเขือเทศ;
• พริกหวาน;
• บวบ;
• มะเขือ;
• หัวหอม);
• เห็ด.

1. จากนั้นปอกเปลือกมะเขือเทศมะเขือยาวและบวบและผักและเห็ดทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นก้อน
2. สำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ใส่เนยเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพรแห้งผักใบเขียว - ถ้าต้องการ
3. ห่อสลัดที่ได้ใน "แพนเค้ก" หรือซองแล้วชิม!

อุ่นขนมปังไฟลนก้นกับผักย่างบนตะแกรงจนกรอบ เครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับบาร์บีคิวพร้อมแล้ว!

Lavash ย่างกับมะเขือเทศชีสและสมุนไพร: สูตรพร้อมรูปถ่าย

จานนี้ยอดเยี่ยมทั้งจากอาหารจานหลัก - เนื้อสัตว์หรือปลาและเป็นของว่างสำหรับการปิกนิก เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารก่อนใช้งานโดยตรงและรับประทานในเวลาไม่กี่นาทีก่อนที่ชีสในขนมปังพิต้าจะแข็งตัว คุณจะต้องยกเว้นไฟลนก้นเอง:

• ชีสแข็ง Adyghe หรือ Suluguni - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (ที่รัก - ผักชี) - พวง;
• มะเขือเทศ - 2-3 ผลไม้

ชิป Lavash: สูตรดั้งเดิม

ช่างเป็นการปิกนิกที่ไม่มีมันฝรั่งทอด มันดีมากที่ได้ "กระทืบ" ในธรรมชาติ! แต่เราจะไม่ซื้อมันในร้าน แต่เราจะทำมันเอง - จากขนมปังพิต้าเพื่อให้เราสามารถเลี้ยงเด็ก ๆ ได้อย่างปลอดภัยด้วยอาหารอันโอชะที่พวกเขาโปรดปราน จริงอยู่จานนี้ต้องเตรียมล่วงหน้าที่บ้านและจะอร่อยและกรอบทั้งร้อนและเย็น ตุน:

สูตรสำหรับไส้ที่อร่อยที่สุดสำหรับขนมปังพิต้า

เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่ารับประทานที่สุดทดสอบและรับรองโดยแขกมากกว่าหนึ่งรุ่นสำหรับการเติมขนมปังพิต้าสัดส่วนที่คุณสามารถเลือกได้เองตามความต้องการส่วนบุคคล เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมด "ผูกมิตร" และผูกพันกันได้ดีขึ้น ให้ปรุงรสไส้ด้วยมายองเนสหรือซอสที่ครอบครัวของคุณชอบ

1. ปลาทูน่ากระป๋อง (ปลาแซลมอนสีชมพู) + ชีสแข็ง + แตงกวาสด
2. ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย + ชีสละลาย + กานพลูกระเทียม + แตงกวาสด
3. ไก่ต้ม + ลูกพรุน + ชีสแปรรูป
4. ชีสละลาย + ปูอัด + ผักชีฝรั่ง;
5. คอทเทจชีส + โหระพา + มะเขือเทศ
6. ไก่รมควัน + แครอทเกาหลี + ชีสแข็ง
7. เห็ดทอด + ไข่ต้ม + ผักใบเขียวที่ชอบ

ม้วน lavash หวาน

โรลลาวาชหวานจะดึงดูดเด็ก ๆ เป็นพิเศษ ดังนั้นมาเอาใจผู้เข้าร่วมปิกนิกที่เล็กที่สุดกันเถอะ! เราจะทำการเติมม้วนจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กล้วย - 3 ผลไม้
• สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
• เนคทารีน - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีสหวาน (เป็นไปได้กับแอปริคอตแห้ง, ลูกเกด) - 0.5 กก.
• ท็อปปิ้งผลไม้หวานหรือช็อกโกแลต

อีกคนเข้า รูปแบบของสูตรด่วนสำหรับขนมปังพิต้าหวาน: ทาขนมปังไฟลนก้นด้วยนมข้นต้มผสมกับเนยโรยด้วยงาทอด ม้วนเป็นม้วนแน่น ตัดเป็นวงกลม พร้อมเสิร์ฟ

Lavash ม้วนอบในเตาอบ

หากคุณกำลังวางแผนกิจกรรมกลางแจ้งโดยไม่ต้องก่อกองไฟและทำบาร์บีคิว ให้อบพิต้าโรลที่บ้านในเตาอบ ง่ายๆ เพียงทำตามสูตรที่แสดงไว้ด้านบน

1. ใส่ชีสแข็งหรือซูลูกูนิลงในขนมปังพิต้าในเตาอบซึ่งจะละลายเมื่ออบทำให้จานน่ารับประทานยิ่งขึ้น
2. ในการทำให้จานในเตาอบฉ่ำขึ้นให้รวมมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไว้ในองค์ประกอบ (เพื่อให้ระบายน้ำน้อยลง)
3. เมื่อพับขนมปังพิต้าเพื่ออบในเตาอบ ให้ยกขอบขึ้น ปั้นเป็นแพนเค้กเพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ข้างในและไม่ไหลออกมาบนถาดอบ
4. คุณต้องตัดขนมปังพิต้าเป็นส่วน ๆ หลังจากอบ แต่ยังอยู่ในรูปแบบที่อบอุ่น - วิธีนี้จะทำให้คุณคงรสชาติไว้ได้ทั้งหมดในขณะที่ไม่ "สูญเสีย" ครึ่งหนึ่งของไส้ซึ่งสามารถ "หนี" จากขนมปังพิต้าในเตาอบได้อย่างง่ายดายหาก มันถูกตัดก่อนเวลา

ม้วน lavash อาหาร

ในสูตรอาหาร lavash ไส้ที่ทำขึ้นนั้นไม่ได้ปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติและแนวคิดที่อร่อยที่สุดและไม่เป็นอันตรายสำหรับการอุดฟันสำหรับรูปร่างของคุณคือ:

• คอทเทจชีส 5%, สมุนไพร, กระเทียม;
• คอทเทจชีส, ผักใบเขียว, กระเทียมผ่านการกด, ชีสขูดเล็กน้อย, แตงกวาดอง;
• เห็ดดอง, ผักใบเขียว, ชีสละลาย, แตงกวาเค็มเล็กน้อย
• ปลาแดง, ครีมชีส, แตงกวาสด, ผักใบเขียว;
• ชีสหรือซูลูกูนิ แครอทเกาหลี แตงกวาสด
• ข้าว ไข่ โยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมสมุนไพร
• แฮมไก่ไม่ติดมัน, ชีสไขมันต่ำ, แตงกวาสด, กระเทียม, ผ่านการกด;
• พริกหวาน แตงกวาดอง ไก่ มะเขือเทศ

ตัวเลือกการเติมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารพิต้าโรลคือผักย่างและดูวิธีการปรุงอาหารจานดังกล่าวด้านบน

หากคุณกำลังมองหาไอเดียเพิ่มเติมสำหรับอาหารที่เรียบง่ายและกะทัดรัดสำหรับการเดินทางสู่ธรรมชาติ อย่าลืมอ่านบทความของเราเกี่ยวกับ

วิดีโอ: แนวคิดสำหรับอาหารพิตต้าปิกนิกแสนอร่อย

จากผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัย ​​คุณสามารถสร้างสารพัดมากมายที่ทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระหรืออาหารที่ซับซ้อน สูตร Lavash กับเห็ดกลายเป็นไฮไลท์ของตารางเทศกาลและแขกรับเชิญด้วยความยินดี

แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยไก่พิต้าจะถือเป็นอาหารที่ค่อนข้างใหม่ แต่ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก นี่เป็นเพราะใบ lavash เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำดังนั้นแม้แต่ผู้ที่รับประทานอาหารก็สามารถรับประทานได้ นอกจากนี้ ของว่างเหล่านี้ยังอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ

ในการทำโรลแสนอร่อยพนักงานต้อนรับจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 3 ขนมปังพิต้าสำเร็จรูป
• เห็ดสด 200 กรัม
• ซอส 300 กรัม
• ต้นหอม.
• ชีสดัตช์ 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• 2 ชีสแปรรูป
• ปูอัด.
• ไข่ไก่ 3 ฟอง

ในการเตรียมขนมปังไฟลนก้นกับเห็ดควรนำเห็ดออกจากฟิล์มธรรมชาติวางในกระชอนแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล จากนั้นพวกเขาจะต้องจุ่มลงในน้ำต้มโยนกลับเข้าไปในกระชอนปล่อยให้ของเหลวไหลออกและทำให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มในน้ำมันร้อนทอดและพริกไทย สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศต่างๆเพื่อลิ้มรส

วางผ้าปูที่นอนบนโต๊ะที่สะอาด ชุ่มซอส ส่งไข่และชีสผ่านเครื่องขูด กระจายไข่บนแผ่นแรกและชีสแข็งในแผ่นที่สอง วางเห็ดไว้บนชีสและชีสที่ละลายแล้ววาดตะแกรงซอส สับปูอัดเป็นชิ้น ๆ แล้วแผ่ลงบนแผ่นอื่น โรยแผ่นทั้งหมดด้วยส่วนผสมของสมุนไพร

ทำม้วนจากแผ่นแรกวางไว้ที่ขอบของแผ่นที่สองแล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง วางทั้งสองแผ่นไว้ที่ขอบของแผ่นที่สามแล้วห่อเป็นครั้งสุดท้าย หลังจากนั้นแนะนำให้นำจานที่ทำเสร็จแล้วไปแช่เย็นสักครู่เพื่อให้ชุ่ม เสิร์ฟม้วน lavash ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สำหรับแขก

Lavash และม้วนเห็ด

รายการต่อไปนี้ควรมีในสต็อก:

1. 3 lavash
2. เห็ดที่ซื้อจากร้านค้า 400 กรัม
3. น้ำมันพืช 80 กรัม
4. ชีส 350 กรัม
5. 1 หลอด
6. เขียวขจี
7. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เห็ดล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นแผ่น พวกเขาล้างและแปรรูปหัวหอมด้วย จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน ใส่เห็ด ผัดจนของเหลวส่วนเกินระเหย แล้วจึงใส่หอมหัวใหญ่ ถัดไปจานเค็มปรุงรสด้วยเครื่องปรุงและนึ่งจนสุก เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่เห็ดลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำมัน

คลี่แผ่นออกครึ่งหนึ่งของส่วนที่ระบุของชีสกระจายไปทั่วโรยด้วยผักชีฝรั่งและปิดด้วยแผ่นที่สอง วางไส้เห็ดไว้ด้านบนปิดด้วยแผ่นที่สามแล้วทาด้วยชีสที่เหลือ

จานโรยด้วยสมุนไพรม้วนเป็นขนมปังพิต้ากับเห็ดแชมปิญองห่อด้วยฟิล์มและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นอาหารว่างก็พร้อม

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารอบสามารถปรุงขนมปังพิต้ากับเห็ดและชีสในเตาอบ

เห็ดและไก่ใน lavash

สูตรนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ขนมปังพิต้าแผ่นบาง.
2. ชีสละลาย
3. เนื้อไก่
4. เห็ดในน้ำดอง

เนื้อไก่ควรล้างให้สะอาดวางในน้ำเกลือแล้วต้มจนกว่าจะพร้อม จากนั้นจะต้องนำไก่ออกจากน้ำเย็นหั่นเพื่อให้ได้เนื้อสับและวางเนื้อลงบนจาน

มันคุ้มค่าที่จะระบายน้ำดองออกจากแชมเปญหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วย้ายไปที่ชามเนื้อ เพิ่มชีสที่นั่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและมีความสม่ำเสมอของโจ๊กข้น เห็ดในขนมปังไฟลนก้นอร่อยและน่าพอใจมาก

คลี่แผ่นออก เกลี่ยไส้เห็ดแล้วม้วนเป็นขนมปังพิต้ากับเห็ดและชีส หั่นเป็นชิ้นใส่ถาดตกแต่งด้วยสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟถึงบ้าน ขนมปังพิต้ากับไก่และเห็ดหรือขนมปังพิต้ากับชีสเหมาะสำหรับโอกาสดังกล่าวเมื่อแขกอยู่ที่บันไดหน้าประตูแล้วและไม่มีเวลาเตรียมอาหาร

ม้วนกับเห็ดและแตงกวาดอง

พนักงานต้อนรับควรตุนชุดผลิตภัณฑ์:

1. ขนมปังพิต้าบาง ๆ
2. ผักใบเขียวสด
3. เห็ดนางรม.
4. 2 แตงกวาดอง
5. ชีส 200 กรัม
6. กระเทียม 4 กลีบ
7. 2 หลอด
8. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

สูตรมีดังนี้: เห็ดนางรมล้างใต้น้ำไหลแห้งเล็กน้อยและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด วางเห็ดในกระทะอุ่นแล้วทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหย หลังจากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ลงไปตุ๋นจนสุกเหลือง กระเทียมปอกเปลือกและบด, ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ, ผักใบเขียวล้าง, แห้งและสับ

แผ่นกระจายอยู่บนโต๊ะที่สะอาดทาด้วยครีมเปรี้ยวและทาขนมปังพิต้า วางกระเทียมชีสชิปและผักใบเขียวไว้ด้านบน ม้วนเป็นม้วน ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ ไส้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยและปรุงขนมปังพิต้ากับเห็ดและไก่

ม้วนกับไข่และเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็นคือ:

1. Pita.
2. เห็ดต้ม 300 กรัม
3. 1 หลอด
4. 5 ฟอง
5. ฮาร์ดชีส 150 กรัม
6. น้ำมันพืช 50 มก.
7. ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน
8. เขียวขจี

ไข่ต้มหัวหอมหั่น บีบเห็ดและวางในกระทะทาด้วยน้ำมัน หัวหอมสับใส่ที่นั่นและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ชีสจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดหยาบ ไข่สับละเอียดและรวมกับมายองเนสและสมุนไพร ทุกอย่างผสม

เมื่อผัดหอมหัวใหญ่และเห็ดดีแล้ว ก็นำไปปั่นในเครื่องปั่นจนได้เนื้อแป้งที่เละ ที่นี่คุณควรสะเด็ดน้ำมันให้ดีเพราะไส้จะเยิ้ม

แผ่นวางอยู่บนโต๊ะทาด้วยชีสก่อนจากนั้นจึงใช้มวลเห็ดบิดและหั่นเป็นชิ้น ๆ สามารถเสิร์ฟลาวาชโรลกับเห็ดและชีสได้ที่โต๊ะ

ม้วนกับผักและเห็ด

พนักงานต้อนรับต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. 5 lavash
2. กระเทียม 2 กลีบ
3. เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
4. คีเฟอร์ 100 กรัม
5. ใบผักกาดขาว.
6. มายองเนส.
7. 2 มะเขือเทศ
8. ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
9. ผักดอง
10. ผักชีฝรั่ง ผักชี และผักชีฝรั่ง

สูตรสำหรับทำม้วนกับเห็ดและผักมีดังนี้: เห็ดล้างแห้งและสับ จากนั้นใส่ในกระทะร้อนเค็มพริกไทยและทอด กะหล่ำปลีปักกิ่งล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศและแตงกวาสับและผักใบเขียวสับละเอียด

ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมครีมกับมายองเนสและ kefir เกลือและใส่กระเทียมสับ คนจนไส้เป็นเนื้อเดียวกัน ม้วน lavash เข้าพรรษากับเห็ดสามารถตกแต่งงานเฉลิมฉลองใด ๆ

เห็ดแชมปิญอง, แตงกวา, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีวางบนแผ่นและโรยด้วยสมุนไพร ทั้งหมดราดซอสม้วนเป็นม้วนแล้วอุ่นเล็กน้อยในกระทะหรือในเตาไมโครเวฟ อนุญาตให้บรรจุเห็ดและไก่ได้

การรวมกันของขนมปังไฟลนก้นกับเห็ดแชมปิญองและชีสหรือการบรรจุชีสกับไก่ทำให้แม่บ้านมีโอกาสเตรียมสูตรอาหารที่จะทำให้ทั้งครอบครัวและแขกมีความสุข

ขนมปังพิต้าบาง ๆ นั้นดีในตัวเอง - เป็นส่วนเสริมของเนื้อย่างและเป็นพื้นฐานสำหรับของว่างจำนวนมาก Lavash ใช้แทนแป้งสำหรับพิซซ่าอย่างรวดเร็วและสตรูเดิ้ลขี้เกียจทำจากชิปและพับเป็นซองพร้อมไส้ แต่ม้วน lavash ได้รับความนิยมมากที่สุด

มันง่ายและง่ายต่อการเตรียมและพวกเขามักจะอร่อยมาก ฉันมักจะทำมันด้วยโดยทดลองกับท็อปปิ้งและซอส หนึ่งในสูตรที่ฉันชอบคือลาวาชโรลกับเห็ดและชีส

ต้องขอบคุณเห็ดมากมายและอ่อนโยน - เพราะชีส ฉันยังใส่ผักสดลงในขนมปังไฟลนก้นกับเห็ด - มันเข้ากันได้ดีกับเห็ดแชมปิญองและให้ความชุ่มฉ่ำของจาน อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวดูสดใสและสวยงามเมื่อตัดดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับของว่างที่คู่ควรสำหรับการเฉลิมฉลองบางประเภทฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับเห็ดม้วนไฟลนก้นเหล่านี้ - พวกเขาจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง!

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง 1 แผ่น
• มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก
• 1 แตงกวาขนาดเล็ก
• ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง
• 2 ช้อนชา มายองเนส;
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• แชมเปญ 100-150 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับปรุงเห็ด

วิธีทำไฟลนก้นม้วนกับเห็ดและผักสด:

เราต้องการขนมปังพิต้าบาง ๆ ซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารว่างที่เราจะม้วนขึ้น ฉันใช้ขนมปังพิต้าขนาด 20 x 40 ซม. แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จากแผ่นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดใหญ่ 40 x 40 ซม.

มาเตรียมไส้กัน ผัก - มะเขือเทศและแตงกวา - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราผสม

สามชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ

เห็ดหั่นเป็นแผ่นแล้วทอดในน้ำมันพืชคนเป็นระยะ ๆ จนนุ่ม นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างรวดเร็วเนื่องจากเห็ดไม่ได้ปรุงอาหารเป็นเวลานานเช่นเห็ดป่าคุณสามารถทำได้ใน 10-15 นาที จากนั้นเห็ดเกลือและพริกไทยเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ทาขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งด้วยมายองเนสแล้วใส่ผักสับและสมุนไพรไว้ด้านบน

จากนั้นถึงคราวของแชมเปญ - เราแจกจ่ายให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า

และสุดท้าย จัดวางชีสแข็ง

เราห่อขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนพยายามทำอย่างระมัดระวัง แต่ให้แน่นที่สุด จากนั้นเราบรรจุม้วนในฟิล์มหรือฟอยล์แล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อแช่

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+